Ilang mga tao ang nakakaalam kung ano ang Swiss chard, lalo na't kakaunti ang mga tao na lumalaki ito sa kanilang site. Gayunpaman, ang halaman ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan at hindi naman mahirap na palaguin ito. Ang kulturang ito ang pinakamalapit na kamag-anak ng ordinaryong beetroot. Ang mga beet lamang ang kinakain ng isang root na gulay, at may chard - ang dahon na bahagi at mga ugat. Kahit na ang kanilang mga dahon ay katulad ng beets. Ang pagkakaroon ng natutunan tungkol sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari, ikaw din, ay tiyak na gugustuhin na palaguin ang chard sa iyong site. At kung paano ito gawin, sasabihin ko sa iyo ngayon.
Ano ang chard ng Switzerland
Ang Mangold ay isang espesyal na uri ng klasikong beet ng mesa. Ang mga dahon na kahawig ng isang salad ay kinakain. Ito ay isang biennial herbs na matagumpay na lumaki sa karamihan sa mga bansang Europa.
Mayroong dalawang uri ng halaman:
- Stem chard - naiiba sa pagkakaroon ng mga ugat sa mga dahon at kinakain na may mga stems.
- Schnitt Swiss chard o roman cabbage - lumalaki mula sa ugat, at kapag pinutol ang mga dahon, lumalaki ang mga bago, na nagbibigay-daan sa iyo upang patuloy na magkaroon ng mga sariwang damo sa mesa.
Ang halaman ay nagkakaroon ng katanyagan sa ating bansa, lalo na sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta.
Paano pumili at mag-iimbak
Sa tindahan, dapat mong bigyan ang kagustuhan sa mga dahon ng gulay, na nakapaloob sa palamig na kaso ng pagpapakita. Ginagarantiyahan ng mababang temperatura ang malulutong na pagkakayari, juiciness at matamis na panlasa. Ang pinakamahusay ay ang maliliwanag na berdeng dahon na walang butas at stems nang walang anumang pinsala. Upang maiwasan ang pinsala mula sa mabibigat na riles at pestisidyo, ang mga sertipikadong produkto lamang ang dapat bilhin. Maaari silang matagpuan sa mga organikong tindahan o malalaking supermarket.
Pagkatapos ng pagbili, ang Swiss chard ay napalaya mula sa komersyal na packaging at inilalagay sa isang plastic bag, na nakabalot nang mahigpit hangga't maaari. Imposibleng hugasan ang halaman - mapabilis nito ang pagkasira. Pagkatapos ang bag ay inilalagay sa ilalim ng istante ng ref. Dito ang gulay ay mananatiling sariwa hanggang sa 5 araw. Ang isang malaking pangkat ng Swiss chard, halimbawa, mula sa iyong sariling hardin, ay maaaring nahahati sa magkakahiwalay na mga dahon at tangkay, isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, at pagkatapos ay i-freeze.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng chard
Ang calorie na nilalaman ng mga dahon ng salad na ito ay 19 Kcal bawat 100 gramo ng produkto.
Ang mga kulot na dahon ng salad na ito ay may kasamang:
- Bitamina K.
- Sosa
- Magnesiyo.
- Bakal.
- Mga Bitamina A at E.
- Alpha at Beta Carotene.
- Riboflavin.
- Bitamina PP.
- Manganese
- Sink.
- Posporus.
Naglalaman din ang mga dahon ng asukal. Dati, ito ay nakuha mula sa mga tangkay ng mga halaman sa pamamagitan ng kumukulo hanggang sa magsimula silang gumamit ng mga sugar beet para dito.
Mga karamdaman at peste
Ang beetroot ay lubos na lumalaban sa isang malawak na hanay ng mga seryosong sakit, ngunit madaling kapitan ng mga virus. Ang mga slug ay mapanganib para sa paghahasik. Kapag dumarami, kakailanganin mong mag-ingat nang maayos, pati na rin ang mga hakbang sa pag-iingat.
Ang mga pulbos na amag at pormasyon ng fungal ay nagbubunga ng ilang panganib sa ani. Ang isang tanyag na sanhi ng ugat ng pagbuo ng mga unang palatandaan ng sakit ay itinuturing na mataas na kahalumigmigan sa lumalaking lugar. Ang mga Mangold petioles ay madalas na magdusa mula sa hitsura ng puting pamumulaklak. Upang maibukod ang ganoong bagay kapag dumarami ang isang malaking ani, kinakailangang payatin ang mga punla sa oras, upang mas mabuti ang mga taniman, at ang hangin sa mga tangkay ay hindi matigas.
Ang mga fleas fleas at beet aphids ay mapanganib para sa paghahasik. Ito ang dahilan kung bakit ang mga hardinero, pagkatapos ng isang buwan pagkatapos ng paglitaw ng mga punla, ay nagsisimulang magsaka ng mga lugar na may pagtatanim nang maaga. Ang mga parasito na ito ay maaaring maging sanhi ng maraming mga problema. Kapag lumalaki ang Swiss chard, posible na takpan ang halaman ng alikabok ng tabako at kahoy na abo (1 hanggang 1 ratio). Laban sa aphids, pinapayagan kang gumamit ng isang dalubhasang makulayan batay sa mapait na mga sibuyas.
Sa parehong paraan, pagkatapos ng isang tiyak na oras pagkatapos ng paghahasik, ang mga ibon ay may bawat pagkakataon na magsimulang dumating sa site, dahil gusto nilang gumamit ng mga batang seedling ng beet para sa pagkain. Upang maprotektahan ang ani, posible na gumamit ng mga hindi habi na pantakip, na tinatakpan ang mga taniman mula sa itaas. Sa tulong ng abo, posible na maiwasan ang mga slug mula sa pagpasok sa lugar ng pagtatanim.
Bakit kapaki-pakinabang ang Swiss chard?
Ang mga benepisyo ng beetroot ay maaaring hindi masyadong ma-overestimate. Ang regular na pagkonsumo ng mga dahon ay magkakaroon ng anti-cancer na epekto, pati na rin ang mabisang paglilinis sa katawan ng mga lason at lason.
Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian:
- Nagpapalakas ng enamel ng ngipin at tisyu ng buto.
- Nakikipaglaban sa anemia.
- Nagdaragdag ng mga katangian ng pamumuo ng dugo.
- Pinapagana nito ang utak at na-optimize ang sirkulasyon ng dugo.
- Nagtataguyod ng pagpaparami ng mga selula ng dugo.
- Normalisa nito ang gawain ng mga daluyan ng puso at dugo.
- Pinapalakas ang immune system.
- Pinapanumbalik ang mga cell ng pancreas.
Bilang karagdagan, ang mga dahon ay nagpapagaling ng buhok, naibalik ang isang malusog na hitsura sa balat at pinapagana ang mga panlaban sa katawan. Pinipigilan ng Choline ang labis na timbang sa atay, at pinapabago ng hibla ng pandiyeta ang digestive tract.
Lumalagong chard upang palamutihan ang hardin
Upang lumikha ng isang kawili-wili at makulay na pagpapakita sa iyong hardin, palaguin ang isang pulang-kayumanggi na Charlotte na may mga puting bulaklak na Beetroot; isang halaman na may puting mga tangkay ng iba't ibang Fordhock Giant - na may pulang verbena o asul na lobelia; mga gulay ng iba't ibang "Maliwanag na dilaw" - na may dwarf red marigolds at isang tanso na coleus na halaman.
Ang trick ay upang bumili ng mga binhi sa mga indibidwal na kulay kaysa sa isang halo ng "maliwanag na ilaw". Bilang karagdagan sa mga pula, puti at dilaw, may mga iba't-ibang may lila o orange stems.
Maghasik sa greenhouse sa simula o kalagitnaan ng Abril; Ilipat ang mga punla sa mga kaldero na 7.5 cm at itanim sa lupa sa huling bahagi ng Mayo o unang bahagi ng Hunyo. Magtanim ng chard sa mga lalagyan o maaraw na mga lokasyon na may mga contrasting o maayos na kulay.
Para sa maagang pag-aani, maghasik ng chard sa malamig na mga greenhouse sa huling bahagi ng Pebrero o sa mga bukas na lugar sa Marso. Para sa isang ani ng taglamig, maghasik ng binhi sa bukas na lugar ng dalawang beses sa isang tag-init, o putulin ang mga pananim sa tagsibol. Mag-iwan ng ilang mga halaman mula sa tag-init na paghahasik sa isang lalagyan para sa isang mas mapagbigay na ani at isang mas naka-texture na mga dahon sa panahon ng taglamig.
Ang paggamit ng chard sa tradisyunal na gamot
Ginamit ang Beetroot sa katutubong gamot sa daang siglo. Ang mga pag-aari nito ay makakatulong sa iba`t ibang mga sakit ng digestive system, cardiovascular, musculoskeletal system.
Listahan ng mga sakit kung saan inirerekumenda na gumamit ng beetroot:
- Sakit ng ngipin.
- Sakit ng ulo.
- Nagpapaalab na proseso ng mga mata.
- Sipon.
- Mga problema sa buhok (pagkakalbo, balakubak, brittleness).
- Angina at mga problema sa respiratory tract.
- Kakulangan sa iron, kakulangan sa bitamina.
- Burns, cut, abscesses.
Ang mga dahon ay may nakakagamot na sugat, diuretiko at anti-namumula na mga epekto.
Mga reseta para sa paggamot
Bilang isang lunas, isang sabaw ng mga dahon ng roman cabbage ang ginagamit. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng 50 g ng dahon ng chard at 0.5 liters ng tubig. Magluto sa isang steam bath para sa 12 minuto. Ang sabaw ay ginagamit bilang isang diuretiko at ahente ng paggaling ng sugat.
Upang paginhawahin ang sakit ng ngipin, inirerekumenda na maglagay ng isang tangkay ng gulay sa isang namamagang ngipin. Upang mapigilan ang sakit ng ulo, maglagay ng isang polyeto sa noo.
Mahalaga! Ang mga dahon ay dapat na sariwang ani, kung bumili ka sa tindahan - kasing sariwa hangga't maaari.
Paano kinakain ang mga dahon ng beet?
Bago ka makakain ng Swiss chard, kailangan mong malaman kung paano ito pipiliin nang tama. Ang mga dahon ay dapat na sariwa, malutong, na may ibabaw na walang mga tuldok at spot, maputi na lugar.
Ang halaman ay pinutol mula sa hardin ng isang matalim na kutsilyo at hugasan sa ilalim ng tubig. Ang pagpipiraso at pagluluto ay nakasalalay sa paraan ng pag-ubos nito. Ang Roman cabbage ay madalas na idinagdag sa mga salad, ito ay pinutol sa mga piraso. Ang mga barbero ng tangkay ay unang blanched o pinakuluan ng 1-2 minuto, alisan ng tubig ang unang tubig at lutuin hanggang malambot.
Huwag magbabad ng chard bago gawin ito. Ito ay makabuluhang binabawasan ang kasiya-siya. Bilang karagdagan, ang tubig ay nagpapalabas ng mga sustansya mula sa beetroot.
Maaari kang mag-imbak ng mga gulay sa ref sa istante ng 5 araw, na balot nang mahigpit sa cellophane upang mapigilan ang pag-access sa hangin. Pagkatapos ng pag-iimbak, ang salad ay magiging walang lasa, ipinapayong gamitin ang produktong pinakuluan lamang.
Upang mapanatili ang produkto sa mas mahabang oras, ito ay hiniwa at na-freeze. Ngunit muli, hindi ito angkop para sa isang salad pagkatapos ng pagyeyelo.
Chard sa cosmetology
Ang beetroot ay ginagamit bilang mga maskara sa mukha, nagpapalakas sa balat, buhok, at lumalaban sa pagkakalbo. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng chard hindi lamang panloob, kundi pati na rin sa panlabas ay ginagawa itong tanyag sa mga mahilig sa pag-aalaga ng kanilang hitsura.
Mga maskara sa mukha
Moisturizing facial treatment: ibuhos ang kumukulong tubig sa mga dahon ng halaman, pagkatapos ay hayaang lumamig ito ng kaunti at ilagay sa balat. I-fasten ang gasa sa itaas. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin, at pagkatapos ng isa pang kalahating oras, maaari mong hugasan ang iyong sarili sa maligamgam na tubig, kung nais mo.
Vitamin mask: i-chop ang mga dahon, ibuhos ang kumukulong tubig at lumikha ng isang gruel. Magdagdag ng pulot sa halagang 1 kutsarita. Lumikha ng isang compress na may gasa at ilagay ito sa iyong mukha sa loob ng 20 minuto.
Ang mga maskara mula sa halaman na ito ay nagpapalakas at naglilinis ng balat, makinis ang mga kunot at nagpapabata.
Chard para sa buhok
Para sa buhok, ang katas ng dahon ng chard ay madalas na ginagamit. Kinakailangan na kuskusin ito sa anit. Lalo na kapaki-pakinabang na gawin ito kapag may banta ng pagkakalbo. Ginagamit din ang mga compress upang mapabuti ang paglaki ng buhok. Ang juice ay hadhad sa anit sa gabi sa isang buwan.
Paano pangalagaan ang chard sa labas ng bahay
Kahit na ang paglilinang ng chard sa bukas na patlang ay hindi nagdudulot ng anumang mga partikular na problema, gayunpaman, upang makamit ang isang mahusay na ani sa anyo ng malalaking makatas na mga dahon, ang mga punla ay kailangang maliit na mabantayan. Ang pangangalaga ay bubuo sa sistematikong pag-loosening ng lupa, pagtutubig, pagpapakain at pag-alis ng mga peduncle.
Pag-aalaga ng lupa at pagdidilig ng halaman
Ang lupa sa ilalim ng chard ay kailangang alisin sa tuwina, pagkatapos, upang mapuksa ang mga damo at mapadali ang pagpasok ng oxygen sa mga ugat. Pagkatapos ng pagtutubig at pag-ulan, kinakailangan na paluwagin ang lupa upang ang crust ay hindi bumuo. Gustung-gusto ng Beetroot ang kahalumigmigan (ngunit hindi dumadulas), sa kadahilanang ito ay nagkakahalaga ng patubig nito nang bukas, higit sa lahat sa mga tuyong oras. Ang siklo ng pagtutubig ay nakasalalay sa panahon, subalit, mas mabuti kung ito ay hindi bababa sa isang beses sa isang linggo.
Ang labis na kahalumigmigan ay may kakayahang magbuod ng pagbuo ng pulbos amag sa halaman.
Paano maipapataba ang Swiss chard
Ang dahon ng litsugas ay epektibo na tumutugon sa pagpapakain. Gayunpaman, kapag ginaganap ang operasyong ito, kinakailangang malaman ang panukala, dahil ang labis na mga pataba ay may kakayahang humantong sa isa pang resulta - upang makapinsala sa kultura. Ang labis na pagpapakain ay nagbabanta sa akumulasyon ng mga nitrate sa halaman. kailangan mong patabain ang chard bilang isang resulta ng anumang pagputol ng mga dahon o petioles. Para sa mga ito, gamitin ang komposisyon ng urea (10 g / 10 l ng tubig), mullein (1: 5), likidong herbal na pataba.
Ano ang maaaring gawin mula sa chard
Ang mga pakinabang ng Swiss chard beets ay mas kasiya-siya kapag luto nang maayos. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng sariwang Swiss chard sa iba't ibang mga salad. Ang malamig na borscht ay isa pang pagpipilian na hindi maiinit ang produkto.
Maraming mga recipe na nagsasangkot sa pagluluto berdeng dahon. Ito ay isang torta, pinalamanan na repolyo, iba't ibang mga pie na may pagdaragdag ng mga gulay. Ang beetroot ay maayos na kasama ang parehong karne at iba pang mga gulay. Para sa mga mahilig sa casseroles ng gulay, magdagdag ng tisa ng mga tinadtad na dahon sa iyong paboritong ulam. Pinagsasama ng salad ang mga dahon ng halaman na ito na may gadgad na keso na perpekto.
Ang Mediterranean salad na si Mangold na may mga chickpeas
Maliwanag na salad ng chard ng Mediteraneo na may mga gulay sa bukid at mga chickpeas.
Mga sangkap:
- Chard - 3 mga tangkay
- Pulang paminta - 1 pc.
- Labanos - 6 na mga PC.
- Pipino sa Ingles - ½ pc.
- Mga kamatis ng cherry - 6 na mga PC.
- Avocado - 1 pc.
- Mga Olibo - 50 g
- Chickpeas - 100 g
- Parsley - 4 sprigs
- Kambing keso
- Lemon juice - 2 tablespoons
- Lemon zest
- Honey - 2 tsp
- Langis ng oliba
Paghahanda:
Tanggalin ang chard ng napakino.
Tumaga abukado, labanos, pipino, kamatis at paminta.
Pakuluan ang mga chickpeas at ibabad sa lemon juice.
Ilagay ang lahat ng sangkap ng salad sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng tinadtad na perehil.
Whisk sa lemon juice, honey at butter.
Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng salad. Tumaga ang gadgad na keso ng kambing sa salad, kung ninanais.
Kapahamakan ng chard at contraindications na gagamitin
Bilang karagdagan sa mga pakinabang nito, ang chard ay mayroon ding bilang ng mga kontraindiksyon. Una sa lahat, huwag madala ng chard para sa gastritis, lalo na sa talamak na anyo nito. Ang oxalic acid ay maaaring maging sanhi ng paglala.
Ang isang malaking halaga ng mga oxalates ay gumagawa ng paggamit ng chard para sa cholelithiasis na ipinagbabawal.
Mayroong mga pathology kung saan ito ay pinakamainam na kumain ng isang simpleng beet, at hindi isang dahon:
- Mga bato sa bato.
- Indibidwal na hindi pagpaparaan.
- Tumaas na pamumuo ng dugo.
Tulad ng para sa pamumuo ng dugo, nalalapat ito sa lahat. Kung ang mga dahon ay kinakain sa maraming dami, nag-aambag ito sa paglitaw ng migraines.
Mahalaga! Para sa kabutihan, sapat na upang kumain ng isang pares ng mga dahon ng beet sa isang araw.
Mga benepisyo ng beetroot mula sa isang sikat na doktor:
Lumalaki at nagmamalasakit
Ang mga beet ay nahasik mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang Hunyo, pagkatapos ibabad ang mga binhi sa tubig. Ang lupa para sa pagtatanim ay dapat na maayos na hinukay, mainit-init, hindi acidic, kaya dapat ilapat ang mga organikong pataba, tulad ng uling. Ang mga binhi ay inilibing sa lupa 2-3 cm, sa layo na 5 cm mula sa bawat isa. Sa isang pagtaas sa paglaki ng mga punla, kailangan nilang payatin, na nag-iiwan ng puwang na 10-12 cm sa pagitan ng mga halaman na pang-adulto. Walang mga espesyal na kinakailangan para sa pangangalaga, ang chard ay nangangailangan ng napapanahong pagtutubig (kung kinakailangan), pag-loosening ng lupa, pag-alis ng mga damo at isang sapat na halaga ng ilaw.
Ang mga dahon ng gulay ay dapat na putulin nang regular; ang mga batang shoots ay pinakaangkop para sa pagkain. Mas mainam na huwag hawakan ang mga petioles hanggang mabuo ang isang malaking rosette. Ang halaman ay dalawang taong gulang, kaya't hindi mo kailangang hukayin ito para sa taglamig, ngunit maiiwan mo ito sa taglamig sa hardin, na dating spudded at natakpan ng compost. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon sa taglamig, masisiyahan ka sa mayaman na bitamina beet noong unang bahagi ng tagsibol.
Pagpili ng binhi: species at variety
Sa kabila ng katotohanang ang chard ay hindi madalas matatagpuan sa dacha plot ng mga residente ng rehiyon ng Moscow, isang malaking bilang ng mga binhi ng iba't ibang uri at uri ng pananim ng gulay na ito ang ipinakita sa mga tindahan.
Napili ang materyal sa pagtatanim batay sa mga sumusunod na katangian:
- oras ng pagkahinog,
- hitsura,
- paghihigpit sa pangangalaga,
- taglamig taglamig,
- ani
Ang maagang pagkahinog at malamig na paglaban ng chard ay ginagawang posible upang makuha ang unang pag-aani ng mga gulay na sa simula ng Hunyo, iyon ay, mas maaga kaysa sa karaniwang salad. Para sa mga ito, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga dahon na pagkakaiba-iba. Ang petiolate ay tatagal nang medyo mas matagal upang maging mature.
Mahalaga ang hitsura kung ang halaman ay dapat na lumago para sa pandekorasyon na mga layunin din. Maraming mga kinatawan ng kulturang ito ang may kaakit-akit na mga dahon ng kulot at petioles ng iba't ibang mga kulay at lilim - pula, burgundy, orange.Ang hindi masamang dekorasyon ay may isang stalked chard ng iba't ibang Alyi. Kabilang sa iba pang mga bagay, mayroon itong mahusay na paglaban sa malamig na panahon, na pinapayagan itong lumaki nang walang mga problema sa mga kondisyon ng rehiyon ng Moscow.
Ang Red chard ay lalong hindi mapagpanggap sa pagpili ng lupa. Ang pagkakaiba-iba na ito ay medyo hygrophilous, at tinatandaan ng mga breeders ang kakayahang mabilis na lumago ang mga bagong dahon pagkatapos ng paggupit.
Ang pinakamahabang panahon ng prutas ay sa Argentina. Ang mga sariwang gulay ng gulay na ito ay maaaring i-cut mula unang bahagi ng Hunyo hanggang huli na taglagas.
Ang pinaka-produktibong pagkakaiba-iba sa gitnang linya ay ang Belovinka. Mula sa bawat square meter ng pagtatanim, maaari kang makakuha ng hanggang sa 5-7 kg ng mga gulay bawat panahon.
Ang ilang mga nagtatanim ay gumagawa ng isang halo ng binhi. Ang isang tulad ng bag ay naglalaman ng isang iba't ibang mga iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng stalked chard. Sa pamamagitan ng pagbili ng isang handa nang halo, maaari kang lumaki ng maraming bilang ng iba't ibang mga kinatawan ng kulturang ito sa isang hardin sa hardin nang walang mga espesyal na gastos para sa materyal na pagtatanim. Samakatuwid, ang pagpipiliang ito ay ang pinakamahusay na solusyon para sa mga may-ari ng maliliit na plots.
Posible bang palaguin ang chard sa isang windowsill?
Maaari itong lumaki sa isang windowsill, ngunit para dito kailangan mong maghukay ng mga ugat sa hardin ng taglagas. Piliin lamang ang pinakamahusay na mga ispesimen na may sapat na makapal na pangunahing ugat ng pagsipsip. Pagkatapos ay itanim ang mga halaman malapit sa bawat isa at iwiwisik ang halo ng lupa (upang ihanda ang huli, ihalo ang buhangin, humus at lupa ng karerahan sa isang ratio na 0.5: 1: 1). Pagkatapos nito, panatilihin ang mga nakatanim na halaman sa temperatura na 9-10 degree sa loob ng 1.5 linggo.
Lumalagong chard sa bahay
Sa ilalim ng naturang mga kundisyon, ang chard ay mas mabilis na magkakaroon ng ugat sa isang bagong lugar, at pagkatapos, kapag inilipat mo ito sa isang mas maiinit na silid, magsisimula itong aktibong bubuo. Ang temperatura dito ay dapat na nasa pagitan ng 18-20 degree. Maaari mong ayusin ang mga halaman sa timog-kanluran na mga bintana, sa beranda, sa may baso na balkonahe. Kapag nagdidilig, gumamit ng tubig sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng organikong at mineral na nakakapatawang dalawang beses sa isang buwan.
Lumalagong chard sa bahay
