Stevia - isang gabay sa lumalaking bahay mula sa binhi

Magandang araw! Ang paksa ng mga matamis at kapalit ng asukal ay isa sa pinakatanyag sa mga taong may diyabetes at sobrang timbang. Mayroong maraming magkasalungat na impormasyon sa paksang ito, ngunit ang hindi mapag-aalinlanganan na mga lider sa mga kapalit ng asukal ay natural. Ngayon ay muli nating pag-uusapan ang tungkol sa stevia, ngunit tungkol na sa paglaki mula sa mga binhi sa bahay, kung paano bumili ng mga binhi at palaguin ito sa bansa at sa bahay, pagtatanim at pangangalaga, at sa huli matututunan natin kung paano gumawa ng syrup. Inaasahan kong ang materyal ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa masugid na mga hardinero, kundi pati na rin para sa lahat na nakikibahagi sa florikultura sa bahay. Subukang palaguin ang iyong sariling stevia at tutulungan ka namin!

Likas na tirahan ng stevia

Ang tinubuang bayan ng matamis na damo ay ang Paraguay. Ang bansang ito ay matatagpuan sa Timog Amerika, kaya ang pangunahing kondisyon para sa lumalaking stevia ay ang init, araw at buhangin.

Ang pinakamainam na temperatura ay 23-28 degree Celsius. Proteksyon mula sa malakas na hangin at draft ay kinakailangan.

Ang lupa ay buhangin o isang pinaghalong buhangin na may humus na may isang bahagyang acidic medium (PH 5.5-6). Ang lupa ay dapat na maluwag at napakagaan. Pinahihintulutan ni Stevia ang mga peaty at calcareous na lupa na pinakamalala sa lahat.

Dahil walang malamig na taglamig sa Timog Amerika, hindi matatagalan ng stevia ang lamig. Samakatuwid, ito ay lumago alinman sa bahay sa isang palayok sa isang windowsill, o bilang isang taunang halaman sa lupa.

Lumalaki

Sa katunayan, ang stevia ay hindi lamang isang halaman, kundi pati na rin isang mahusay na lunas. Posibleng posible na palaguin ang semi-bush na ito sa bahay sa panahon ng taglamig, at sa tag-init sa isang palayok sa kalye.

Ang pag-aalaga sa bahay ay hindi mahirap. Ang taas nito ay maaaring umabot sa 60-70 cm, at ang mga bulaklak ay puti. Bawat taon ang mga tangkay ng halaman na ito ay namatay, at pagkatapos ay lumalaki ang mga bago. Sa loob ng isang taon, ang mga tangkay ay maaaring magbigay mula sa 600-12000 mahalagang mga dahon.

Lat. Stevia

Una, kailangan natin ng mga binhi. Ang mga binhi ay maaaring mabili sa anumang dalubhasang tindahan. Maaari mo ring orderin ang mga ito sa online o matanggap sila sa pamamagitan ng koreo. Aling pagpipilian ang maginhawa para sa iyo, piliin ang iyong sarili.

Kung gayon pa man nagpasya kang mag-order sa pamamagitan ng Internet, inirerekumenda kong bigyang pansin kung paano ibabalot ang produkto at ang presyo nito. Para sa 100% germination, kailangan mo ng 7-10 buto, wala na.

Kung wala kang karanasan sa pagpapalaki ng kapaki-pakinabang na halaman na ito, pinakamahusay na bumili ng mga punla.

Ito ay magiging mas ligtas sa ganitong paraan. Ngunit kung mayroon kang pagnanais at oras, pagkatapos ay subukang lumalagong stevia mula sa mga binhi.

Ang mga paunang biniling binhi ay kailangang suriin. Madali at simple itong gawin, hindi ito magtatagal. Itaas ang iyong kamay gamit ang isang binhi ng ilang sentimetro mula sa mesa o sa ibabaw (suriin ang bawat isa): kung mabilis itong nahulog, mabuti ang binhi. Ngunit kung sa panahon ng taglagas ay lumiliko ito at lumiliko, kung gayon ang porsyento ng mga shoot ay magiging katumbas ng 0.

Paano maayos na mapalago ang mga seeding ng stevia mula sa mga binhi

Paghahanda ng mga binhi para sa pagtatanim

• Ibabad ang napiling mga binhi ng stevia nang maikling panahon sa maligamgam na tubig at matuyo nang lubusan, kumalat sa cheesecloth o papel.
• Matapos matuyo ang mga binhi, ipamahagi nang pantay-pantay sa ibabaw ng nakahandang lupa.

Pansin! Huwag idiin ang mga binhi sa lupa, kalatin lamang itong maingat sa ibabaw ng lupa.

Pagkatapos nito, aalisin namin ang lalagyan na may mga binhi sa ilalim ng baso, garapon o pelikula, sa gayon lumikha ng isang epekto sa greenhouse.Sa isang mahusay na kumbinasyon ng mga pangyayari, ang mga unang shoot ay lilitaw sa loob ng 5-7 araw.

Pag-aalaga ng mga batang seedling ng stevia

Matapos ang unang millimeter ng pagkatunaw ay lumitaw sa ibabaw ng lupa, kinakailangan upang simulan ang pag-temper sa kanila: alisin ang baso at alisin ang lalagyan o anumang iba pang lalagyan sa isang mainit, tuyo at walang hangin na lugar.

Pana-panahong pag-spray ng mga batang shoot ng tubig sa temperatura ng kuwarto.

Sa yugto ng 2-3 tunay na dahon, ang mga punla ay maaaring dived sa greenhouse o iniwan upang lumaki sa bahay. Sa huling pagpipilian, isang malawak na palayok ang kinakailangan para sa pagtatanim ng mga punla (ang stevia root system ay lumalaki sa lawak).

Mga lihim ng pangangalaga ng punla

Ang Stevia ay isang maliliit na halaman sa mga tuntunin ng pangangalaga. Habang ang mga binhi ay umusbong lamang, at malayo pa rin ito sa pagtatanim sa bukas na lupa, kinakailangan na panatilihin ang mga halaman sa tamang kondisyon.

• Pagpapanatili sa isang mini-greenhouse: kapag ang mga seeding ng stevia ay may spiked, dapat silang sakop ng foil o baso, pinapanatili ang patuloy na kahalumigmigan at isang temperatura ng 22-25 degrees Celsius;
• Ang Stevia ay kakaiba din sa pagtutubig: ang halaman ay nangangailangan ng hindi tuyo, ngunit hindi may tubig na lupa. Upang magawa ito, spray ang mga sprouts ng tubig maraming beses sa isang araw, patuloy na sinusubaybayan ang estado ng mundo (maaaring mawala ang stevia sa putik);
• Regular naming "pinapakain" ang stevia: para dito ay spray namin ang halaman isang beses bawat dalawang linggo, alternating mineral at mga organikong pataba

Mga punla ng damo na damo

Kapag lumitaw ang mga unang shoot sa ilalim ng pelikula o maaari, binibigyang pansin namin upang walang mga damo sa kanila. Madaling makilala ang mga ito mula sa mga seeding ng stevia: ang huli ay mabagal lumaki at napakaliit ng laki. Kung ang lahat ng mga binhi ay sumibol at tila sila ay madalas na lumaki, sinisid natin sila sa isa. Inililipat namin ang mga batang halaman sa magkakahiwalay na pinggan na may parehong komposisyon sa lupa upang maayos silang mag-ugat.

Kung hindi namin plano na palaguin ang stevia sa bukas na bukid, itinanim natin kaagad ang mga sprouts sa isang malawak, mababaw na palayok, yamang ang root system ng damuhan na ito, tulad ng naaalala natin, ay mababaw at lumalaki sa lawak. Ang mga nagresultang punla ay pinakamahusay na sumisid sa edad na 2 buwan alinman sa isang greenhouse o sa mga kaldero - mas maginhawa para sa marami na subaybayan ang microclimate ng halaman. Tandaan lamang na sa kasong ito ang palayok ay dapat ihanda nang maaga at idinisenyo para sa isang halaman na pang-adulto. Sinasaklaw din namin ang mga nakatanim na punla ng isang garapon o plastik na bote upang lumikha ng isang pinakamainam na antas ng init at halumigmig.

Kailan magtanim ng mga punla sa bukas na lupa

Ang pag-landing sa bukas na lupa ay pinapayagan nang hindi mas maaga kaysa sa kalagitnaan o kahit na sa katapusan ng Hunyo, upang ang temperatura ng lupa ay 10-15 ° C, hindi kukulangin. Bilang karagdagan, dalawang linggo bago ang inilaan na pagtatanim, ang mga seeding ng stevia ay dapat na patigasin. Upang magawa ito, buksan namin ang 1.5-buwang gulang na mga halaman at ilantad ang mga ito sa bukas na hangin, una sa loob ng ilang oras, unti-unting nadaragdagan ang oras ng "pagpapahangin". Matapos masanay ang mga punla na nasa labas ng kanlungan sa buong araw, inilipat namin ito sa bukas na lupa. Sa gayong paghahanda, hindi ito magiging mahirap na palaguin ang stevia sa bansa, sa kabila ng mababang resistensya ng hamog na nagyelo.

Paglipat ng stevia mula sa bukas na lupa

Sa pagtatapos ng Agosto at simula ng Setyembre, ang mga halaman ay kakailanganin na hukayin at itanim sa isang palayok at dalhin sa isang greenhouse o dalhin sa bahay, dahil ang pinakamaliit na temperatura kung saan ang halaman ay hindi namamatay ay 4 ° C ng init. Kung may mga plano upang mapanatili ang live na damo sa panahon ng taglamig at ibalik ito sa bukas na lupa sa simula ng tag-init, hindi mo ito dapat ipagsapalaran - aalisin namin ang stevia mula sa mga draft at frost nang mas maaga. Sinusubaybayan namin ang tagapagpahiwatig ng PH: dapat itong walang kinikilingan. Kung ang lupa ay masyadong acidic o, sa kabaligtaran, alkalina, patuloy naming pinapanatili ang stevia sa mga kaldero kahit sa labas, nang hindi ito itinanim sa lupa.

Pangunahing pangangalaga

Ang nilalaman ng stevia ay hindi maaaring tawaging mahirap, ngunit hindi mo dapat balewalain ang matamis na damo:

• Ang susi sa kagalingan ng kultura ay napapanahon at may kakayahang pagtutubig.Isinasagawa ang pamamaraan ng 1-2 beses sa isang linggo, syempre, nababagay para sa panahon. Ang tagtuyot, kahit na isang maikli, ay napakahirap para sa stevia, kaya't ang lupa sa ilalim ng mga halaman ay dapat na palaging basa-basa.
• Ang matamis na damo ay pinakain tuwing 10-15 araw: sa ilalim ng bawat palumpong ay nagbuhos ng 4-5 litro ng kumplikado o EM na pataba, na inihanda alinsunod sa mga tagubilin. Ang kultura ay tumutugon din sa pagpapakilala ng organikong bagay - dalawang beses sa isang panahon ng pagtatanim ay pinabunga ng fermented pagbubuhos ng sariwang mullein (1:10).
• Ang lupa sa ilalim ng mga palumpong ay dapat na paminsan-minsang paluwagin at matanggal sa damo upang alisin ang mga damo na pumipigil sa kanilang paglaki.

1. Pitong Lihim ng Tagumpay:

1. Lumalagong temperatura: sa panahon ng lumalagong panahon, ang temperatura ng kuwarto sa saklaw na 18 hanggang 24 ° C ay angkop para sa pagpapanatili ng stevia, sa mga buwan ng taglamig isang cool na panahon ng pagtulog sa temperatura na 7 - 10 ° C ay kanais-nais.

2. Ilaw: Maayos na lokasyon na may maraming nakalarawan sikat ng araw. Ang direktang sikat ng araw ay maaaring tumama sa mga dahon ng mga halaman sa umaga at gabi sa loob ng 3 hanggang 4 na oras sa isang araw.

3. Pagtutubig at kahalumigmigan: Masaganang at regular na pagtutubig sa tagsibol at tag-init na may ilaw na pagpapatayo ng topsoil. Sa taglagas, ang dalas ng pagtutubig ay nabawasan alinsunod sa temperatura ng nilalaman. Mas mahusay na dagdagan ang kahalumigmigan ng hangin sa pamamagitan ng pag-spray o paggamit ng isang tray na may basang mga maliliit na bato.

4. Pinuputol: Regular na pruning at pinch ng mga apikal na buds upang makabuo ng isang luntiang bush.

5. Pangunahin: masustansiya at maluwag na substrate na nakabatay sa organikong may mahusay na paagusan at acidic pH na tugon.

6. Nangungunang pagbibihis: sa tagsibol at tag-init, nakakapataba ng 2 beses sa isang buwan, sa taglagas at taglamig, hindi ginagamit ang mga pataba.

7. Pagpaparami: pinagputulan sa tagsibol at tag-init o paghahasik ng binhi sa tagsibol.

Pangalan ng botanikal: Stevia.

Planta ng Stevia - pamilya... Compositae o aster.

Pinanggalingan... Amerika.

Paglalarawan... Ano ang Stevia? Ito ay isang pangmatagalang mababang halaman na may tuwid, branched, manipis na mga tangkay. Ang mga batang shoot ay pubescent. Ang mga dahon ay berde, oblong-oval, kabaligtaran. Ang mga dahon ng talim ay may maliit na mga denticle sa gilid at kalat-kalat na pagdadalaga. Ang mga inflorescent ay mga apical na payong, nagdadala ng isang masa ng maliliit na puting bulaklak. Ang mga dahon ng Stevia ay may matamis na lasa at pinaniniwalaang 30 beses na mas matamis kaysa sa asukal.

Taas... Mga 50 cm.

Mga tampok sa taglamig

Ang Stevia ay hindi dapat mag-overinter sa labas ng bahay - ito ang pangunahing criterion na isasaalang-alang kung magpasya kang magtanim ng halaman sa iyong lugar.

Ang mga ugat na natitira pagkatapos ng pag-aani ay dapat na utong bago pa ang simula ng malamig na panahon. Pagkatapos ay inilalagay sila sa 1 layer at natatakpan ng isang halo ng lupa at buhangin upang ang abaka lamang ang mananatili sa ibabaw. Pinapanatili ng Perlite ang mga ugat sa pinakamahusay na paraan, kaya inirerekumenda na gamitin ito para sa pag-iimbak ng taglamig ng halaman.

Ang kakaibang uri ng stevia ay na napakabagal nito sa unang taon ng buhay. Inirerekumenda na panatilihin ang mga bushes at palaguin ang mga ito para sa susunod na taon.

Mga unang shoot

Kinakailangan na siguraduhin na ang mga damo ay hindi gumagapang kasama ang mga unang shoot ng stevia. Kung lumitaw ang mga ito, dapat silang alisin. Napakadali na makilala ang mga ito: ang mga damo ay lalago nang mas mabagal kaysa sa mga punla ng aming halamang honey.

Itinanim namin ang mga lumaki na sprouts na may parehong lupa sa isang malawak na palayok. Ang isang malalim na palayok ay hindi kinakailangan, dahil ang mga ugat ng palumpong na ito ay tumutubo sa lawak.

Ang mga nagresultang punla ay dapat na muling tanim pagkatapos ng 2 buwan. Palaging kapag nagtatanim, kailangan mong maghanda ng isang palayok para sa hinaharap na halaman nang maaga, at bilangin ang laki nito.

Matapos itanim sa mga bagong kaldero, dapat silang muling takpan ng isang palara, o sa isang malaking bag, at kung walang talagang kamay, maaari mong i-cut ang kanlungan mula sa isang plastik na bote.

Paano magtanim ng stevia sa labas

Ang pinakamahusay na oras upang itanim ang stevia sa bukas na lupa ay huli ng Marso - unang bahagi ng Abril (ang halaman ay tumutubo nang may perpektong 8 oras na ilaw ng araw).

Kapag umabot si Stevia ng 20 cm ang taas, ang halaman ay maaaring itanim sa labas ng bansa. Bago itanim, dapat isagawa ang pagbuo ng mga punla. Upang magawa ito, kakailanganin mo ng kaunting mga lihim.

Paano prun si stevia

Pinutol namin (nabuo) ang halaman:

• Mas mahusay na pumili ng isang mainit-init na oras para sa pruning: ang pagtatapos ng Mayo-simula ng Hunyo ay ang pinakaangkop.
• Pinutol lamang namin ang mga tuktok ng mga halaman.
• Isinasagawa ang pruning kapag ang mga punla ay nanirahan sa bukas na hangin sa loob ng maraming buwan, kaya papayagan nating lumitaw ang mga bagong, pag-ilid na dahon, na maaaring magamit sa paglaon ng pag-uugat.

Paano Bumili ng Mga Sevia ng Stevia

Dahil tutubo tayo ng stevia nang direkta mula sa mga binhi, sulit na alamin nang maaga kung saan makukuha ang mga ito. Ang halaman na ito ay kabilang sa pamilya ng Asteraceae o Asteraceae, at, sa kabila ng umiiral na opinyon na ang isang maliit na porsyento lamang ng mga binhi ay tumutubo, ang stevia ay nalinang nang matagumpay sa mga hilagang bansa, ngunit mas madalas bilang isang taunang halaman.

Ang maliliit na buto ng stevia - 0.5 mm lamang ang lapad at 4 mm ang haba - ay madaling bilhin online at matanggap sa pamamagitan ng koreo. Sa mga dalubhasang site, maaari kang makahanap ng iba't ibang mga packaging at, nang naaayon, maaari kang makahanap ng isang malawak na hanay ng mga presyo para sa halaman na ito. Ang minimum na bilang ng mga binhi sa isang pakete ay 7-10 piraso na may garantiya ng isang mataas na porsyento ng pagtubo. Ngayon, ang mga katanungan kung saan at paano bumili ng mga stevia seed ay wala na - nag-order kami ng isang kakaibang halaman at tinatanggap ito sa pamamagitan ng koreo!

Stevia herbs: katigasan ng halaman

Ngunit upang mapalago ang stevia sa labas ng bahay, mayroong ilang mahahalagang bagay na dapat tandaan. Ang paglaban ng hamog na nagyelo ng halaman na ito ay itinuturing na mababa at hindi angkop para sa aming latitude, kaya't ang paglaki nito sa bansa ay puno ng ilang mga paghihirap.

Paghahanda na palaguin ang stevia mula sa binhi

Mayroong dalawang pangunahing mga hakbang na, kung tapos nang tama, masisiguro ang isang mahusay na pagkakataon ng pagtubo ng damo.

• Paghahanda ng lupa. Upang lumikha ng isang lupa na katulad ng natural na stevia ground, kailangan mong ihalo ang buhangin, itim na lupa at humus. Maaari mong bilhin ang mga ito sa mga sentro ng hardin, o maaari mo silang makuha sa kagubatan. Upang makakuha ng humus, alisan ng balat ang tuktok na layer ng mga dahon. Ang malambot na layer sa matigas na layer ng lupa ay ang humus. Mas mahusay na bumili ng itim na lupa at buhangin sa tindahan. Kailangan mong ihalo ang mga bahagi - 2 bahagi ng buhangin, isang bahagi ng humus at 1% ng itim na lupa. Sa pamamagitan ng paraan, sa Internet nakita ko ang mga handa na mga paghahalo ng lupa na partikular para sa lumalaking honey damo.
• Mga buto ng stevia. Maaaring mabili ang mga binhi, at sa pangmatagalang paglilinang ng damo, maaari mo itong aniin bilang iyong isang ani at isang magandang bonus. Kapag nangongolekta, bigyang-pansin ang windage ng mga binhi. Itaas ang binhi kalahating metro sa itaas ng lupa at ihulog ito. Kung mabilis itong nahulog, ang binhi ay angkop para sa lumalaking. Ang mabagal na paglipad na butil ay isang baog na bulaklak. Hindi angkop ang mga ito para sa karagdagang paggamit.

Paglalapat ng mga dahon ng stevia

Bilang isang patakaran, ang mga dahon ng stevia ay maaaring maging batayan para sa paghahanda ng iba't ibang mga extract, decoctions, infusions, pati na rin mga maiinit na inumin. Sa kasong ito, hindi kinakailangan na gumamit ng stevia mono-herbal tea. Kadalasan, ang "honey herbs" ay ginagamit sa paghahanda at mga paghahalo kasama ang iba pang mga halaman na nakapagpapagaling. Ang pagluluto ng mga tuyong dahon ay medyo simple: gilingin lamang ang mga ito sa isang gilingan ng kape o sa isang lusong. Mahalagang alalahanin na ang isang kutsara ng nagresultang pulbos ay papalitan ng 100 gramo ng regular na asukal.

Lumalagong stevia

Mga buto ng stevia

Ang lumalaking stevia mula sa mga binhi ay hindi isang madaling gawain. Ito ay isang napaka-moody na halaman. Karamihan sa mga binhi ay nagtatapos na hindi angkop para sa paglaki. Ang panahon ng punla para sa stevia ay tumatagal ng halos 2 buwan, kaya nagsimula silang maghasik ng mga binhi sa Abril.

1. Maghanda ng mga kahon at lupa para sa punla.

   

   Paghahanda ng lupa at lalagyan para sa pagtatanim

2. Gumawa ng maliliit na dimples sa ibabaw ng lupa at ilagay ang bawat isa sa 2-3 buto.

   

   Nagtatanim ng mga binhi

3. Banayad na iwisik ang mga dimples ng binhi sa lupa - ang layer ay dapat na hindi hihigit sa 3 cm.

   

   Budburan ng lupa

   Basahin din:  TOP-20 tanyag na mga pagkakaiba-iba ng mga puting rosas: mga pangalan, paglalarawan, larawan
4. Basain ang ibabaw ng lupa ng tubig gamit ang isang bote ng spray at takpan ng foil o baso.

   

   Paano lumikha ng isang epekto sa greenhouse

5. Ilagay ang kahon na may mga punla sa hinaharap sa ilalim ng isang UV lamp. Ang mga unang araw ay huwag patayin, kahit na sa gabi.
6. Magbigay ng isang temperatura ng hangin ng hindi bababa sa 25 degree sa silid na may mga kahon.
7. Ang mga unang shoot ay lilitaw sa 1-2 linggo. Pagkatapos nito, agad na alisin ang takip mula sa mga punla.
8. Pagkatapos ng 3 linggo, bawasan ang oras ng pagpapatakbo ng UV lamp sa 15 oras bawat araw.
9. Kapag ang mga punla ay may malalakas na dahon, ito ay pinipisan, tinatanggal ang mga mahina na halaman.

   

   Ang unang sprouts ng stevia

Ang Stevia ay maaari ding lumaki mula sa pinagputulan. Ang pamamaraang ito ay mas simple kaysa sa naunang isa, ngunit kakailanganin nito ang isang ina na halaman ng hindi bababa sa 2 buwan. Gupitin ang mga pinagputulan-tuktok ng mga shoots na may haba na tungkol sa 10 cm ay dapat na sa Mayo-Hunyo. Bago ang pag-uugat, ang mga mas mababang dahon ay aalisin mula rito, pagkatapos ay ihuhukay sila sa lupa sa lalim na 6 cm, spray ng tubig at natatakpan ng garapon o pelikula. Sa una, ang pagputol at ang lupa sa paligid nito ay spray ng maraming beses sa isang araw gamit ang isang bote ng spray. Ang pag-uugat ay nagaganap sa loob ng 10 araw.

Lumalagong stevia mula sa mga binhi

Video - Lumalagong mga seeding ng stevia

Paggamit ng Stevia, mga recipe

Ang pulbos na gawa sa mga dahon ng stevia ay ginagamit bilang isang additive sa lahat ng mga pinggan kung saan idinagdag ang asukal. Mga inumin, cereal, pastry - hindi ito isang kumpletong listahan.

Kung gusto mo ng matamis na pastry, ngunit natatakot sa mataas na calorie na nilalaman, huwag mag-atubiling magdagdag ng pulbos mula sa pinatuyong mga dahon ng stevia. Ang pagkalkula ay simple: dalawa hanggang tatlong kutsarita ng pulbos ang papalit sa isang tasa ng granulated na asukal.

Kung nais mong simulan ang iyong umaga sa isang mag-ilas na manliligaw, magdagdag ng isang sariwang plucked honey herbs leaf. Ibinibigay ang matamis na lasa, ngunit ang mga calorie ay hindi idinagdag sa mga sangkap.

Ang mainam na paggamit ng dahon ng stevia ay nasa tsaa, sapagkat hindi lamang ito nagdaragdag ng tamis, ngunit ginagawang kapaki-pakinabang din ang inumin.

Upang hindi makaligtaan ang anumang materyal na interesado ka, mag-subscribe sa newsletter ng aming site! Madaling gawin ito, at makakakuha ka ng malaking benepisyo mula sa subscription.

Stevia compote

Ang Stevia ay idinagdag sa prutas at berry compotes sa halip na asukal bilang isang pampatamis. Nakasalalay sa ginustong tamis, magdagdag ng 60 hanggang 120 gramo ng mga tuyong dahon bawat litro ng compote matapos na maalis sa init.

Stevia syrup

Ilagay ang dalawang kutsarita ng tuyong dahon ng stevia sa isang maliit na bag ng tela. Isawsaw sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang 250 ML ng kumukulong tubig. Ilagay sa mababang init at lutuin hanggang sa isang pare-pareho na kahawig ng pulot. Ang syrup na ito ay maaaring magamit upang matamis ang mga inumin tulad ng tsaa at jelly. Hindi hihigit sa 1/3 kutsarita ng syrup ay sapat na para sa isang basong tsaa.

Ang lumalaking stevia mula sa mga binhi ay isang mahirap na gawain, ngunit sa pamamagitan ng paghahasik ng halaman isang beses, makakakuha ka ng mga matamis na dahon sa maraming panahon.

Pag-aani

Ang pag-aani ng matamis na damo ay nagsisimula sa simula ng pamumulaklak, na nangyayari 16-18 linggo pagkatapos ng paghahasik, iyon ay, sa Hulyo. Ang pag-aani ay maaaring gawin hanggang kalagitnaan ng Setyembre. Ang mga halaman ay pinuputol sa taas na 5-10 cm mula sa ibabaw ng lupa, itinali sa maliliit na mga bungkos at pinabitin sa ilalim ng isang palyo o sa isang maayos na maaliwalas na silid na magamit. Mas gusto ng ilang mga hardinero na matuyo ang stevia nang maramihan: ang mga dahon ay napunit at inilatag sa isang solong layer sa papel.

Sa huling bahagi ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre, ang mga matamis na binhi ng damo ay hinog, na magiging kapaki-pakinabang sa iyo sa susunod na panahon. Ang senyas para sa koleksyon ng binhi ay ang itim na peduncle ng halaman. Ang pangunahing bagay ay hindi upang makaligtaan ang sandali, kung hindi man ang mga hinog na buto ay magkalat.

Ang sariwang stevia ay idinagdag sa tsaa upang magdagdag ng tamis o ginamit upang palamutihan ang mga panghimagas. Ang pinulbos na tuyong dahon ay hindi lamang isang natural, kundi pati na rin isang napaka-matipid na kapalit ng asukal. 2 tablespoons lamang ng pulbos na hilaw na materyales ang maaaring mapalitan ang isang buong baso ng "puting kamatayan". Bilang karagdagan, ang mga alkohol na tincture at syrup ay inihanda mula sa stevia para sa taglamig, na ginagamit sa pagluluto bilang mga pampatamis.

Ano ang Stevia

Ang Stevia ay isang buong lahi ng mga perennial mula sa pamilyang Astrov, na pinag-iisa ang higit sa 250 species ng lahat ng uri ng mga palumpong at halaman. Ang kanilang bayan ay ang kapatagan at bulubunduking rehiyon ng Amerika. Ang pinakatanyag na uri ng stevia ay honey, na nilinang sa mga cottage ng tag-init. Ang halaman na ito ay unang pinag-aralan ng botanist na Stevus noong ika-16 na siglo, pagkatapos nito ay pinangalanan ito. Ang katotohanang ang stevia honey ay ginagamit bilang pagkain ng mga aborigine ay itinatag nang isang beses ng siyentista na si Antonio Bertoni sa kanyang paglalakbay sa Paraguay. Napansin niya na tinawag ng mga Indian ang halaman na "Guarani" at naghanda ng mga masasarap at matatamis na inumin mula rito.

Mga sariwang artikulo tungkol sa hardin at hardin ng gulay

Ang dilaw na bawang ay nagiging dilaw: ano ang gagawin?
Lebadura bilang isang pataba ng halaman: paano ito ihahanda?

Pagbabad ng binhi sa vodka: benepisyo o pinsala?

Ang katotohanan ay ang stevia ay isang natural na kapalit ng asukal: ang isang pares ng mga dahon ng halaman ay sapat na upang patamisin ang isang tasa ng tsaa. Naglalaman ang mga dahon nito ng isang sangkap na sa ikadalawampu siglo ay tinawag na "stevioside" - daan-daang beses itong mas matamis kaysa sa ordinaryong asukal. Sa pamamagitan ng paraan, ang stevioside ay kinikilala bilang ang pinakamatamis na natural na produkto sa buong mundo. Ang honey stevia ay isang semi-shrub hanggang sa 80 cm ang taas, masaganang sumasanga, na may maliit na mga pares na dahon at isang nabuong root system. Namumulaklak ito ng maliliit na puting bulaklak. Malawakang ginagamit ito ngayon sa paghahanda ng pagkain sa mga bansang Asyano at Timog Amerika.

Buksan ang paglipat ng lupa

Ang paglipat ng stevia sa kalye ay isa sa pinakamahalagang sandali. Ang mga maling aksyon ay maaaring makasira sa lahat ng iyong trabaho. Bago tuluyang lumipat ang mga halaman sa kalye, mahalaga na patigasin ang mga ito. Upang magawa ito, ang mga punla ay unang sumisid sa magkakahiwalay na kaldero at pagkatapos ay ilalagay ito sa labas ng maraming oras araw-araw. Ang panahon sa oras na ito ay dapat na mainit at maaraw. Sa bawat oras, ang batang stevia ay mananatili sa kalye mas mahaba at mas mahaba.

Ang pagtatanim ng stevia sa lupa ay tapos na kapag ang panganib ng hamog na nagyelo ay minimal.

Isinasagawa ang pag-landing sa lupa kapag ang panganib ng hamog na nagyelo ay minimal, at ang temperatura ng hangin sa araw ay hindi bababa sa 18 degree. Ang pamamaraan ay pinakamahusay na ginagawa sa gabi.

1. Kinukuha namin nang maayos ang site para sa stevia, tinanggal ang mga damo.
   Paghuhukay ng isang site para sa stevia
2. Naghuhukay kami ng mga butas hanggang sa 8 cm ang lalim sa layo na hindi bababa sa 40 cm mula sa bawat isa.
3. Naglalapat kami ng mga organikong pataba sa mga hukay (mga 0.5 kg ng humus).
4. Kinukuha namin ang punla mula sa palayok kasama ang isang bukol ng lupa at ibinaba ito sa butas, iwiwisik ito ng lupa at tinutuluyan ito.
   Pagtanim ng stevia sa labas
5. Tubig o iwisik ang lupa nang kaunti mula sa isang bote ng spray.

Ang paglipat ng stevia sa bukas na lupa

Sa kauna-unahang pagkakataon, hanggang sa mag-ugat ang mga halaman, natatakpan sila ng isang pelikula. Yamang ang mga ugat ng stevia ay matatagpuan malapit sa ibabaw, ang lupa sa paligid ng halaman ay hinimok upang hindi sila matuyo.

Video - Paano maayos na magtanim ng stevia sa lupa

Mga pagkakaiba-iba ng stevia

Sa kabila ng mga benepisyo at tamis ng stevia, ang mga hardinero ay hindi pa aktibong interesado sa halaman na ito. Sa parehong oras, posible na makilala ang ilan sa mga pagkakaiba-iba nito. Pinaka sikat:

• Detskoselskaya. Ang isang halaman ng species na ito ay may taas na 50―60 cm. Ang bush ay umabot sa 30 cm ang lapad. Ang nasabing stevia ay maaaring makilala sa pamamagitan ng katangian nitong pubescence sa tangkay at ng ilaw na berdeng kulay. Ang dahon ay kahawig ng isang ellipse na hugis, na umaabot sa 4 cm ang haba. Sa panahon ng pamumulaklak, lilitaw ang mga light beige buds sa mga palumpong.
• Dulcinea. Ang tangkay ng halaman na ito ay mas mataas: hanggang sa 110 cm Ito ay bilog. Ang species na ito ay may tiyak na mga dahon na may crenate edge. Sila, tulad ng tangkay, ay natatakpan ng mga buhok. Ang bulaklak na Dulcinea ay puti sa kulay, umaabot sa 4 cm ang lapad.

Hindi gaanong popular, ngunit sikat din ang mga stevia variety: Uslada, Sofia, Ramonskaya na matamis na ngipin. Kapag pinoproseso ang mga hilaw na materyales, gumagamit kami ng mga advanced na teknolohiya at tumpak na pagbabalangkas upang maalis ang kapaitan at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman.

Paano maghanda ng stevia herbs sa bahay

Kinakailangan na mag-ani ng honey stevia sa simula at sa pagtatapos ng tag-init.

Para dito:

• Putulin ang tangkay ng honey stevia na 15 cm mula sa lupa;
• Pinuputol namin ang mga dahon;
• Pinatuyo namin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan: sa oven o sa araw (karaniwang tumatagal ng 6-9 na oras upang matuyo);
• Grind (opsyonal) at alisin bago gamitin.

Contraindications at pinsala ng matamis na damo

Sa kaso ng labis na dosis, ang matamis na damo ay maaaring makapinsala sa katawan. Isinasagawa ang iba`t ibang mga pag-aaral sa epekto ng stevia sa katawan ng tao, sa kasamaang palad, walang nakitang kasunduan tungkol dito. Halimbawa, ang US Food and Drug Administration ay hindi kinikilala ang halaman at mga pagkain na naglalaman ng stevioside.

Ang pag-aari ng pagpapagaling ay sinasalungat ng posibilidad ng isang paglabag sa reproductive system, na humahantong sa kawalan. Mayroong isang alamat na sa mga unang araw, ang inuming tsaa na may pulbos ay kinuha bilang gamot na pumipigil sa pagbubuntis.

Paano palaguin ang stevia mula sa binhi sa bahay

• Ang tamang oras para sa mga punla ay Marso - Abril. Kahit na nagtatanim ka ng halaman sa bahay, mahalagang igalang ang mga panahon. Kung ginamit ang karagdagang pag-iilaw, maaari kang magtanim ng stevia sa isang buwan na mas maaga.
• Ang lumalaking lalagyan ay maaaring maging anumang. Pinapayuhan ang mga nagsisimula na huwag magsimula ng malalaking kahon, ngunit limitahan ang kanilang sarili sa isang plastik na tasa.
• Ang kapal ng lupa ay dapat na 10 cm.
• Paunang ibabad ang mga binhi sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay patuyuin ito ng kaunti.
• Paano magtanim ng mga binhi ng stevia - Gumawa ng maraming maliliit na depression sa lupa, bawat 5 millimeter bawat isa, at ilagay doon ang 1-2 butil. Takpan ng lupa. Pagwilig ng kaunting tubig sa itaas mula sa isang bote ng spray.
• Ang planta ng stevia ay masisiyahin sa init at ilaw. Samakatuwid, takpan ang mga punla ng plastik o salamin na takip, at ilagay sa isang napakaliwanag na lugar. Sa isip, dapat itong ilagay sa ilalim ng isang fluorescent lamp. Ngunit hindi mo mailalagay sa direktang sikat ng araw.
• Kapag ang mga punla ay umusbong, kailangan nilang manipis at alisin ang takip.
• Subaybayan ang kahalumigmigan ng lupa. Dapat itong bahagyang mamasa-masa. Kung maaari mo, gawin ang ilalim ng pagtutubig.
• Kapag umabot sa 5 cm ang damo, itanim ito sa lupa ng punla. Ito ay naiiba sa mga sumusunod - sa halip na isang bahagi ng buhangin, kailangan mong magdagdag ng isang bahagi ng lupa ng sod. Itanim ang mga shoot sa lalim ng mga unang dahon.
• Minsan sa isang linggo, kailangan mong pakainin ang stevia na may mineral na pataba.
• Kapag ang damo ay umabot sa 10-12 sentimetro, putulin nang kaunti ang tuktok. Pagkatapos ay magsisimula itong sumasanga.
• Ang panahon ng punla ng stevia ay 8 linggo.
• Pagkatapos nito, maaari mo itong itanim sa isang permanenteng tirahan - sa isang palayok ng bulaklak. Huwag kalimutan na gawin ang ilalim na layer ng paagusan mula sa mga maliliit na bato. Sapat na 3 sentimetro. Susunod ay ang punla ng punla.

Ano ang halaman na ito?

Ang isang bush na may tuwid na mga tangkay, kung saan mayroong isang malaking bilang ng mga maliliwanag na berdeng dahon - ito ang hitsura ng likas na halaman ng stevia sa likas na katangian. Sa ngayon, higit sa isang daang mga pagkakaiba-iba ng palumpong na ito ang kilala, gayunpaman, sa katutubong gamot, ang species na Stevia rebaudiana ang pinaka-interesado. Ang mga tangkay ng pangmatagalan na damo ay namamatay bawat taon, at ang mga bago ay nabuo sa kanilang lugar. Hanggang sa 1000 dahon ang maaaring ani mula sa isang palumpong, na kung saan ay ang tunay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral.

Ang stevia herbs ay unang natuklasan sa mga bansa sa Timog Amerika. Sa sandaling natuklasan ang mga nakapagpapagaling na halaman ng halaman, sinimulan nila itong linangin sa Asya, at pagkatapos ay lumipat ito sa aming mga latitude. Ang mainit na klima ng mga bundok, basa-basa na lupa, mataas na kahalumigmigan ng hangin ang pinakamahusay na mga kondisyon para sa halaman na ito.

Ang stevia ay isang honey herbs, dahil madalas itong tinatawag ng mga connoisseurs ng matamis na lasa ng mga dahon ng halaman. Ang tamis ng natural na produktong ito ay tatlumpung beses na mas malaki kaysa sa regular na asukal, kaya ang mga dahon ng stevia ay ginagamit bilang isang natural na pangpatamis.

Ang isang malaking bilang ng mga bitamina ng mga pangkat E, B, D, C, P, na may malaking halaga para sa katawan ng tao, mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay, mahahalagang langis at tannin ay matatagpuan sa komposisyon ng halaman.

Sa kumplikado, ang lahat ng mga elemento ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, labanan ang ilang mga sakit.

Mga Pakinabang ng Stevia:

1. Mababang nilalaman ng calorie.
2. Ang pagkakaroon ng mga katangian ng antiseptiko, ang kakayahang labanan ang mga pathogenic microorganism at fungi.
3. Pagpapanatili ng natural na mga katangian kahit na sa mataas na temperatura, na kung saan ay mahalaga kapag pagluluto.
4. Kaligtasan para sa mga tao.
5. Mahusay itong natutunaw sa tubig.

Pagtanim ng mga punla sa isang permanenteng lugar

Isang katutubo ng mga maiinit na bansa, ang stevia ay lalago nang husto sa isang maaraw na lugar, sumilong mula sa hangin. Ang lupa ay lalong kanais-nais na maluwag, bahagyang acidic, masaganang puno ng humus o pag-aabono, ngunit ang nilalaman ng pit o dayap sa komposisyon ay hindi katanggap-tanggap. Ilang sandali bago itanim, ang site ay hinukay, ang mga ugat ng damo ay napili mula sa lupa at ang ibabaw ng lupa ay maingat na na-level sa isang rake ng hardin.

Ang mga punla ay nakatanim sa gabi o sa mamasa-masa, maulap na panahon. Ang mga bushe ay inililipat ng isang bukol ng lupa sa mababaw (6-8 cm) na mga butas, natatakpan ng lupa at natubigan ng maligamgam, naayos na tubig. Sa pagtatapos ng pamamaraan, inirerekumenda na dumura ang mga tangkay ng halaman na may tuyong lupa ng halos isang-katlo. Upang gawing walang sakit ang pagbagay ng mga punla, sa unang 2-3 linggo, ang kama sa hardin ay natatakpan ng isang pelikula o hindi hinabing materyal.

Talaan ng nilalaman

1. Ano ang halaman na ito?
2. Ano ang silbi ng halaman?
3. Mga kontraindiksyon para sa paggamit
4. Paggamit ni Stevia
5. Paglalapat ng mga dahon ng stevia
6. Pagpapayat ng stevia
7. Si Stevia ay isang natural na pampatamis
8. Paano gamitin ang stevia sa halip na asukal?
9. Mga recipe ng stevia
10. Ano ang inaalok namin?

Ang daang siglo na kasaysayan ng paggamit ng natural na sangkap na ito ay nagpapahiwatig ng positibong mga resulta. Ngunit, inirerekumenda pa rin na gumamit ng stevia para sa mga nakapagpapagaling na layunin pagkatapos makipag-usap sa isang kwalipikadong doktor.

Paano gumawa ng stevia (katas, syrup)

Mayroong hindi gaanong maraming mga paraan upang maghanda ng decoctions at syrups mula sa honey stevia - ang halaman na ito ay lumitaw sa ating bansa medyo kamakailan. Narito ang ilan sa mga pinakatanyag na stevia recipe.

Tsaa

Kadalasan, ang matamis na damo ay natupok sa tsaa.

• Upang magawa ito, idagdag ang mga durog na dahon ng halaman sa mga dahon ng tsaa sa isang 1: 1 na ratio, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting mint o kanela.

Stevia extract na may bodka

• Upang maihanda ang katas, dapat mong ihalo ang buo o durog na mga dahon ng stevia sa bodka sa isang proporsyon na 1:10.
• Hayaan itong magluto ng 24 na oras at salain sa isang salaan.
• Magdagdag ng tubig sa tapos na katas upang tikman.

Pag-aani ng stevia honey

Ang Stevia ay kilala na isang mahusay na natural na kapalit ng asukal na hindi sanhi ng pagtaas ng antas ng glucose sa dugo. Bilang isang resulta, maaari itong magamit ng parehong uri ng mga diabetic.

Bilang karagdagan, ang damo ng honey ay maraming daang beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal, kaya't hindi gaanong kinakailangan upang patamisin ang mga inumin at pagkain. Mayroong maraming mga paraan upang mag-ani stevia.

Pagpapatayo ng stevia

Ang pagpapatayo at pagpuputol ng mga dahon ay isa sa pinakamadaling pamamaraan ng pag-aani.

• Pagdating ng oras ng pag-aani, pinuputol namin ang mga tangkay ng isang pruner at tinatanggal ang mga dahon sa kanila.
• Pinatuyo namin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan - sa araw, sa oven na may mababang init, o sa isang drying cabinet.

Ang pangunahing bagay ay hindi labis na ipamalas ang mga ito sa mataas na temperatura nang higit sa 12 oras, upang ang tamis ay hindi mawala. Gilingin ang mga tuyong dahon sa isang regular na gilingan ng kape o mangkok ng blender, ibuhos sa isang garapon at itago ng kahit ilang taon. Paano gamitin ang dry stevia

1. Kung kinakailangan, idagdag ang mga ito sa inumin, magluto sa kanila at gamitin ang mga ito bilang herbal tea.
2. At para sa pagluluto sa hurno o iba pang dessert na batay sa stevia, ibuhos ang 80-100 g ng tinadtad na dahon sa isang bag na linen at magluto ng 1 litro ng kumukulong tubig. Sa 10-12 na oras magkakaroon kami ng isang matamis na sabaw.
3. Kung kailangan mong magdagdag ng stevia sa sinigang, batter o mga produktong pagawaan ng gatas, hindi mo na kailangan pang magluto, ngunit gilingin lamang ito sa isang pinong pulbos. Inilalagay namin ito nang tama tulad nito.

Ngunit bukod sa simpleng pagpapatayo ng mga dahon, ang stevia ay maaaring ihanda para sa taglamig sa maraming iba pang mga paraan - sa pamamagitan ng kumukulong syrup o katas.

Mga recipe ng stevia extract

Maaari kang gumawa ng isang katas mula sa mga dahon ng stevia sa bahay na may parehong alkohol at tubig. Ang pagkakaiba ay magiging sa tamis - sa unang kaso, ito ay magiging mas kapansin-pansin.

Nag-iimbak kami sa mga tuyong dahon at vodka o iba pang malakas na alak, tulad ng wiski o brandy.

• Punan ang pinatuyong dahon ng stevia ng alkohol sa isang ratio na 1:10 at umalis sa loob ng 24 na oras.
• Pagkatapos ay sinala namin ito at maaari naming gamitin ito nang direkta, palabnawin ito ng malinis na tubig, o maaari nating maiinit ang nagresultang likido, ngunit hindi ito pakuluan, makakatulong ito na mabawasan ang nilalaman ng alkohol.

Gumagawa kami ng isang may tubig na katas sa isang katulad na paraan.

• Punan ang tubig ng mga dahon sa isang proporsyon na 1: 5 at magsimulang sumingaw sa napakababang init.
• Hawak namin ito sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay salain at ipagpatuloy ang pag-init hanggang sa ang dami ng likido ay bumababa ng 5 beses.

Paano palaguin ang stevia sa bukas na larangan ng bansa

Ihanda ang mga punla tulad ng inilarawan sa itaas.

• Kinakailangan na magtanim ng stevia sa lupa sa isang average na pang-araw-araw na temperatura ng 15-20 degree. Karaniwan ito ay Mayo o Hunyo.
• Hukayin ang lupa at alisin ang lahat ng mga damo. Napakahirap tiisin ng matamis na damo na malapit sa iba pang mga halaman.
• Kailangan mong magtanim ng mga punla sa lalim na 6 na sentimetro. Ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay tungkol sa 30 sentimetro. Magdagdag ng 300 gramo ng humus sa bawat butas. Pagkatapos ng pagtatanim, ibuhos ang isang litro ng maligamgam na tubig, at iwisik ang tuyong lupa na hindi mas mataas sa isang ikatlo ng taas ng halaman.
• Takpan ang lugar ng pagtatanim ng damo sa agrofibre sa loob ng 2 linggo.

Kapag lumalaki ang honey grass sa lupa, mahalagang alalahanin ang tungkol sa malamig na hindi pagpaparaan nito. Samakatuwid, para sa taglamig, ang mga ugat ay kailangang hukayin at itago hanggang sa susunod na pagtatanim. Ang pamamaraang ito ng lumalaking stevia ay mas epektibo kaysa sa bawat taon at mula sa mga binhi, dahil bawat taon ang mga ugat ay lalakas at magbibigay ng higit at maraming ani.

Ang mga ugat ay makakaligtas sa pag-overtake sa isang kahon na may lupa, sa temperatura na 4 hanggang 8 degree, at sa halumigmig na halos 80. Karaniwan, ang mga naturang kondisyon ay nasa isang cellar o basement.

Ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip para sa pag-aayos at paglaki

Subukang ipainom ang stevia ng pinakuluang tubig, hindi raw tubig. Kung ito ang panahon ng taglamig, kailangan mong dagdag na i-highlight ang halaman, kaya't ang mga dahon nito ay magiging kaibig-ibig tulad ng sa tag-init. Gayundin, ang mga dahon ay dapat na mapunit pana-panahon (tuwing 4 na buwan). Maaari silang matuyo at palamigin.

Habang pinapanood ang video, malalaman mo ang tungkol sa lumalaking stevia.

Mas sigurado ako na nais mo nang palaguin ang halaman na ito mismo. Huwag matakot na palaguin ang stevia sa iyong bahay sa bansa o windowsill. Napapailalim sa lahat ng mga patakaran, ang halaman ay bubuo nang maayos at magiging maganda ang pakiramdam sa iyong tahanan.

Atensyon super FLY!

Mga halaman na nakakagamot

Kagiliw-giliw na basahin:

• Ang Stevia ay isang malusog na damong-gamot ng pulot. Lumalaki at nagmamalasakit
• Mga espesyal na kundisyon para sa lumalaking paminta nighthade
• Ang mga pangunahing tampok ng lumalagong gerbera mula sa mga binhi at pag-aalaga ng halaman
• Paano magtanim ng isang lila: pangunahing mga tip at trick para sa pagtatanim at pangangalaga
• Dieffenbachia: paglipat at pag-aalaga ng halaman
• Torenia Kauay: mga panuntunan sa paglalarawan at landing
• Ang mga pangunahing tampok ng lumalagong lemon balm at pag-aalaga ng halaman
• Perennial primrose: ang pangunahing katangian ng paglaki mula sa mga binhi
• Lumalagong petunias mula sa mga binhi: mga tampok sa pangangalaga

Paano i-root ang mga pinagputulan ng stevia

Huwag magmadali upang itapon ang hindi kinakailangang mga pinagputulan pagkatapos ng pruning mga batang halaman - sa hinaharap, mapadali nila ang proseso ng paglaganap ng stevia.

Upang i-root ang mga pinagputulan ng stevia, dapat mong:

• Inilalagay namin ang mga pinagputulan sa isang garapon na may bahagyang pinatamis na tubig;
• Takpan ang garapon ng isang opaque, mas mabuti na itim na tela;
• Inilagay namin ang karton na nakatayo sa garapon upang ang mga dahon ay hindi lumubog sa tubig;
• Binabago namin ang tubig tuwing 3 araw, at isinasabog ang mga pinagputulan ng pataba;
• Pagkatapos ng dalawang linggo, inililipat namin ang mga pinagputulan sa lupa.

Matapos itanim ang mga pinagputulan, takpan ang mga ito ng foil nang hindi bababa sa isang linggo. Pinangangalagaan namin ang mga pinagputulan ng stevia sa parehong paraan tulad ng para sa mga punla na nakuha mula sa mga binhi: regular kaming nagwiwisik ng pataba at sinisikap na huwag masyadong ma-overview o matuyo ang lupa (maaaring mamatay lang si Stevia).

Ito ang pangkalahatang mga patakaran para sa lumalaking anumang uri ng stevia. Tulad ng para sa damo na honey, ang ganitong uri ay nakikilala sa pamamagitan ng kakayahang ihanda ito.

Natitirang mga pinagputulan

Mga makapal ng stevia

Hindi kami nagmamadali na itapon sila. Ang muling paggawa ng stevia ng mga pinagputulan ay mas mabilis, at pinakamahalaga na mas maaasahan kaysa sa mga binhi.

Upang makapag-ugat ang aming pagputol, kailangan mo ng:

• Ibuhos ang tubig sa isang garapon, magdagdag ng isang maliit na asukal doon, pukawin at ilagay ang pinagputulan. Ang pagkalkula ng matamis na tubig ay tapos na tulad ng sumusunod: maglagay ng 1 tsp para sa 1 litro ng tubig. Sahara.
• Kailangan mong takpan ang lalagyan, mas mainam na magkaroon ng isang madilim na kulay na bag upang hindi nito mailabas ang ilaw.
• Upang ang mga dahon ng paggupit ay hindi mahulog sa tubig, kailangan mong ayusin ito.
• Kinakailangan, bawat 3 araw kailangan mong maghanda ng isang sariwang solusyon, at huwag kalimutang i-spray ang mga dahon nang pana-panahon.

Matapos makumpleto ang lahat ng mga puntos, maaari silang ligtas na itanim sa isang linggo. Ang mga patakaran sa pagtatanim ay eksaktong kapareho ng mga binhi.

Paano palaguin ang stevia sa bahay

Ang mga seedling ng stevia ay napakapopular sa mga hardinero; ang pamamaraan ng pagtatanim na ito ay itinuturing na mas maaasahan. Gayunpaman, ang pagtubo ng halaman na ito na may mga binhi ay medyo makatotohanang din, kailangan mo lamang malaman ang ilan sa mga tampok nito.

Pagpili ng binhi ng Stevia

Pagkatapos bumili ng mga binhi, una sa lahat, sulit na suriin para sa walang laman na mga binhi sa pakete. Ang katotohanan ay na sa isang mapagtimpi klima, 70% ng mga binhi ay walang laman at ganap na hindi angkop para sa paglaki.

Medyo simple upang suriin kung ang binhi ay puno: itapon ang bawat isa sa layo na 50-60 cm mula sa sahig at panoorin kung paano sila nahuhulog - ang buong mga binhi ay mas mabilis na mahuhulog, ang mga walang laman na binhi ay maayos na sumisid sa lupa.

Ang mga una ay dapat mapili para sa pagtatanim.

Pagpili ng isang lupa na itatanim

Ang Stevia ay isang maliliit na halaman, kaya't maaaring hindi ito gusto ng ordinaryong lupa sa hardin. Upang lumikha ng mga perpektong kondisyon para sa pagtubo, magdagdag ng humus o pag-aabono sa itim na lupa sa isang ratio na 3: 1.

Kung sa tingin mo ay masyadong malupa ang lupa, magdagdag ng buhangin. Maaari mo ring gamitin ang biniling lupa - ang matamis na damo ay kusang lalago dito.

Perpektong mga formulate ng stevia ground:

1. 2 bahagi ng buhangin + 1 bahagi ng 2-3 taong gulang na humus;
2. Humus + lupa mula sa koniperus na kagubatan + buhangin (1: 1: 1);
3. Itim na lupa + buhangin (5: 1);

Mga Bagay na Dapat Tandaan Bago Magtanim ng Stevia

• Ang temperatura ng hangin para sa paglilinang sa bahay ay dapat na hindi bababa sa 22 degree Celsius, perpekto - 25 ° C;
• Kailangan mong maghanap ng isang lugar na may mahusay na pag-iilaw, ang halaman ay labis na mahilig sa mga sinag ng araw;
• Ito ay nagkakahalaga ng paghahasik ng matamis na leafweed sa katapusan ng Enero - simula ng Pebrero: sa kasong ito, naghahasik kami ng mga binhi sa isang lalagyan, na tinatakpan ito ng polyethylene, at kapag ang halaman ay nagsimulang umusbong ng unang mga haligi, maaari mong simulan na patigasin ang mga halaman.

Mga pag-aari at pakinabang ng halaman na ito

Matagal nang nalaman ng mga Paraguayan ang tungkol sa mga hindi pangkaraniwang katangian ng halamang ito. Ginamit nila ito upang makagawa ng matamis na inumin.

Ngunit upang makagawa ng tsaa ngayon, sapat na upang maglagay ng ilang dahon ng stevia doon at ito ay magiging matamis. Ang sangkap na matatagpuan sa naturang halaman ay maraming beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal, ngunit hindi ito nakakasama.

Sa pamamagitan ng paraan, ang halaman na ito ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• Tinatanggal nito nang maayos ang mga lason.
• Binabawasan ang antas ng asukal sa dugo.
• May mga katangian ng antibacterial.

Nagtatanim ng stevia

Ngunit ito ay maliit lamang na bahagi. Kung mayroon kang sakit na gilagid o periodontal disease, maaari mong gupitin ang dahon at ipamuhay lamang ito.

Pagkatapos ng maraming mga pamamaraan, ang pamamaga ay ganap na mawawala. Maaari kang makahanap ng isang katas ng halamang-gamot na ito sa komposisyon ng maraming mga toothpastes.

Ganap na inabandona ng hukbong Amerikano ang paggamit ng ordinaryong asukal, at pinalitan ito ng isang katas ng halaman na ito.

Komposisyon ng halaman ng Stevia

Naglalaman ang Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) ng maraming aktibong biologically sangkap: carotenoids, mineral asing-gamot (potasa, kaltsyum, magnesiyo, iron), tannins, mahahalagang langis, amino acid. Ang stevia ay napakahalaga para sa matamis na organikong bagay (stevioglycosides) na matatagpuan sa mga dahon.Sa kalikasan, ang kanilang nilalaman ay nag-iiba mula 3 hanggang 9%, at sa ilang mga pagkakaiba-iba - mula 15 hanggang 20%. Ang ilang mga halaman ay may kakaibang matamis na lasa, ang iba ay hindi gaanong matamis, at ang iba pa ay mapait din. Ito ay dahil sa nilalaman at kapwa ratio ng mapait at matamis na glycosides sa stevia.

Sa mga dahon ng stevia, ang pinakakaraniwang mga sangkap ay stevioside (5-10%) at rebaudioside A (2-4%). Ang Stevioside ay 110-270 beses na mas matamis kaysa sa asukal, at ang rebaudioside A ay 150-320 beses na mas matamis. Pinaniniwalaan na mas mataas ang ratio ng rebaudioside A / stevioside, mas mataas ang kalidad ng pagkakaiba-iba ng stevia. Ang mga breeders mula sa iba`t ibang mga bansa (pangunahin ang China, Japan, Korea at Russia) ay nakabuo ng mga varieties na may mataas na nilalaman ng stevioglycosides. Sa ilang mga pagkakaiba-iba, ang kanilang konsentrasyon ay umabot sa 20.5% (China), at ang ratio ng rebaudioside A hanggang stevioside ay maaaring maging 9: 1 (Japan).

Bihirang mga binhi ng halaman para sa iyong hardin - LIBRENG pagpapadala. Napakababa ng presyo. MAY MGA REByu

Lumalagong kondisyon

Iginalang ni Stevia ang init at sikat ng araw, kaya't dapat itong lumaki sa isang ilaw na lugar na protektado mula sa mga draft at pagbuga ng hangin, at ang perpektong temperatura ng hangin para dito ay dapat na hindi bababa sa 22 degree. Nararapat ding alalahanin na hindi ka dapat magtanim ng stevia sa mababang lupa, kung saan maaaring maipon ang tubig - ang labis nito para sa halaman ay mapanirang.

Ang stevia ay medyo hindi pumili ng tungkol sa lupa - maaari itong lumaki saanman, hangga't ang lupa ay hindi masyadong maalat. Ang perpektong lupa para sa kanya ay ang light sandy loam at sandy substrates na may pagdaragdag ng mga organikong pataba.

Iginalang ni Stevia ang init at sikat ng araw

Iginalang ni Stevia ang pag-aabono at humus, ngunit dapat kang mag-ingat sa pit, dahil hindi ito maganda lumago.

Ang mga legume ay mahusay na hinalinhan para sa kanya. Ang pH ng lupa ay dapat nasa saklaw na 5.5-6. Kung ang luad na lupa lamang ang naroroon sa hardin, kung gayon ang sod, humus at magaspang na buhangin ay dapat idagdag dito upang ito ay maging maluwag at magaan - tulad ng pagmamahal ni Stevia.

Form ng paglabas ng Stevia

Batay sa mga nakapagpapagaling na hilaw na materyales, maraming anyo ng mga gamot ang ginawa:

• pulbos (sa mga pakete o sachet);
• kunin sa likidong anyo;
• tuyong dahon.

Ang karagdagang pagproseso kung saan napailalim ang hilaw na materyal, pinagkaitan ito ng calorie at kapaitan. Sa parehong oras, ang lasa ay mananatiling 100 hanggang 150 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Ang baking, preserve, compotes at iba pang inumin gamit ang pangpatamis na ito ay inirerekomenda para sa mga diabetic at sobrang timbang na mga tao.

Paano gamitin ang stevia sa halip na asukal?

Dapat itong malinaw na maunawaan na ang tamis ng stevia sweetener ay isang order ng magnitude na mas mataas kaysa sa karaniwang asukal. Bilang isang resulta, kinakailangan upang kumatawan sa mga volume na inirerekumenda na maidagdag sa pagkain at inumin, upang hindi lumampas sa dosis at hindi mawala ang mga katangian ng panlasa. At ang sobrang pagkonsumo ng produkto ay walang katuturan.

Tulad ng alam mo, maaari kang bumili ng stevia sa mga sumusunod na form:

1. Mga dahon ng lupa.
2. Stevioside.
3. Stevia katas.

Ang pinakamainam na ratio ng karaniwang asukal na may iba't ibang mga paggamot sa stevia ay ipinakita sa sumusunod na talahanayan.

I-save ang impormasyong ito upang lagi mong nasa iyong mga kamay. Lalo na nauugnay ang payo na ito para sa mga nagsisimula lamang kumuha ng isang natural na kapalit ng asukal, stevia (honey herbs).

Pinapanatili ang stevia rhizome

Ang pangalawang pagpipilian para sa wintering stevia ay ang paghuhukay at pag-iimbak ng mga rhizome. Ang katotohanan ay na sa unang panahon pagkatapos ng pagtatanim, ang stevia ay dahan-dahang lumalaki at walang oras upang buong ibunyag ang potensyal nito. Siya ay, pagkatapos ng lahat, isang pangmatagalan. At upang masulit ang sa kanya, kailangan mong tiyakin na siya ay lumalaki sa susunod na panahon. Para sa mga ito, ang mga stevia rhizome ay hinuhukay para sa taglamig at nakaimbak hanggang sa tagsibol.
Pagkatapos ng pag-aani, ang mga ugat ay tinanggal kasama ang isang bukol ng lupa at inilalagay sa isang nakahandang kahon o kahon. Ang ilalim ng kahon ay dapat na sakop ng isang layer ng lupa (3-5 sentimetro). Ang mga ugat ay natatakpan ng basa-basa na lupa, naiwan lamang ang mga pinagputulan sa ibabaw. Kailangan mong itago ang rhizome sa isang madilim na silid sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 8 ° C at hindi mas mababa sa 4 ° C.Ang mga mas maiinit na kundisyon ay magpupukaw ng napaaga na paglaki ng shoot, habang ang mga mas malamig na kondisyon ay maaaring maging sanhi ng pag-freeze ng mga buds. Ito ay kanais-nais din upang mapanatili ang kahalumigmigan sa antas ng 80-85%. Kung walang cellar, sulit na subukang panatilihin ang rhizome sa ilalim na istante ng ref o sa insulated na balkonahe.

Sa tagsibol, ang mga ugat ay itinanim muli sa lupa at, kung nagawa nilang i-save ang mga ito, ang mga stevia bushes ay magiging mas mabilis at magmukhang mas malakas kaysa sa kanilang mga kamag-anak na lumaki ng mga punla.

Ano ang amoy at panlasa

Ang hilaw, hindi ginagamot na stevia ay madalas na mapait at may hindi kanais-nais na amoy. Pagkatapos ng pagproseso, pagpapaputi o pagpapaputi, tumatagal ito sa isang malambot, licorice aftertaste.

Marami sa mga sumubok ng stevia sweetener ay hindi maaaring sumang-ayon na mayroon itong mapait na aftertaste. Ang ilang mga kahit na naniniwala na ang kapaitan ay tumataas kapag stevia ay idinagdag sa mainit na inumin. Medyo mahirap itong masanay, ngunit kaya mo.

Nakasalalay sa tagagawa at anyo ng stevia, ang lasa na ito ay maaaring hindi gaanong binibigkas o kahit wala.

Tungkol sa mga sakit at peste ng stevia

Greenhouse whitefly

Sa gitna ng latitude, ang halaman ay hindi nagkakasakit at halos hindi maaapektuhan ng mga peste. Ang problema ay maaaring lumitaw sa yugto ng lumalagong mga punla. Sa mababang temperatura ng hangin at mataas na kahalumigmigan, ang itim na binti ay maaaring makapinsala sa mga punla, sinisira ang tangkay sa punto ng pakikipag-ugnay sa lupa. Ang pag-iwas sa sakit na ito ay ang pagdidisimpekta ng lupa na may kumukulong tubig o isang mahinang solusyon ng potassium permanganate.

Sa loob ng bahay, ang mga stevia pot ay maaaring atakehin ng greenhouse whitefly. Mga peste - larvae ng butterfly - tumira sa ibabang bahagi ng mga dahon at sipsipin ang mga juice sa kanila. Upang labanan ang whitefly at ang larvae nito, ginagamit ang isang solusyon sa sabon.

Pag-aani at pagproseso

Ang pinakadakilang masa ng mga dahon at ang maximum na nilalaman ng stevioside sa mga ito ay sinusunod sa stevia sa simula ng pamumulaklak, kapag sila ay nag-aani. Napakadali ng pag-aani. Kailangan mong i-cut ang tangkay ng halaman sa taas na 5-6 cm sa lupa. Medyo higit pa tungkol sa kamangha-manghang halaman na ito:

Ang Stevia (Stevia rebaudiana - honey herbs) ay isang halaman ng pamilyang chrysanthemum na nagiging ligaw bilang isang maliit na palumpong sa mga bahagi ng Paraguay at Brazil. Ang glycosides sa mga dahon nito, kabilang ang hanggang sa 10% stevioside, ay responsable para sa hindi kapani-paniwala na tamis, ginagawa itong natatangi sa halos 300 species ng stevia plant. Mayroong mga pahiwatig na ang stevia (o "ka-he-he") ay ginamit ng mga Amerikanong Indiano upang patamisin ang isang likas na inumin na tinatawag na mate mula pa noong panahon bago ang Columbian. Ang maliit na palumpong na ito ay lumalaki sa mabuhanging lupa na mataas sa antas ng dagat at maaaring lumaki ng hanggang sa 80 cm sa buong kapanahunan. Ang Stevia ay isang hindi mapagpanggap na halaman, madali itong umangkop sa iba't ibang mga lupa. Ngunit, tulad ng iba pang mga tropikal na halaman, ang stevia ay hindi maaaring bumuo sa mga temperatura na mas mababa sa 6-8 ° C, habang ang mga ugat nito ay hindi makatiis ng mga temperatura sa ibaba 0 ° C. Ang halaman ay maaaring lumago kapwa sa labas at sa isang palayok.

Ang sweet naman sikreto ni stevia

binubuo ng isang kumplikadong Molekyul na tinatawag na stevioside, na isang glycoside na binubuo ng sucrose, steviol, at napakaliit na halaga ng glucose. Ito ang kumplikadong Molekyul na ito at isang bilang ng iba pang mga kaugnay na sangkap na responsable para sa pambihirang tamis ng stevia. Ang stevia herbs sa likas na anyo nito ay halos 10-15 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Ang mga stevia extract sa anyo ng steviosides ay maaaring lumampas sa regular na asukal sa tamis sa saklaw mula 100 hanggang 300 beses.

Nilinang na halaman stevia

ay nalinang sa Paraguay at mga nakapaligid na bansa nang higit sa 1,500 taon. Bagaman tila ginagamit ng mga katutubong Guarani Indians ang mga dahon ng halamang gamot na ito bilang isang pampatamis mula pa noong panahon bago ang Columbian, isang natural na siyentipikong Paraguayan na nagngangalang Antonio Bertoni ang unang "natuklasan" nito noong 1889.

Sa una, itinalaga ni Bertoni ang halaman na ito bilang Eupatorium Rebaudianum Bertoni (na may kaugnayan sa matarik), ngunit kalaunan ay isinangguni ito sa genus na Stevia (1905).Tinatayang mayroong higit sa 80 mga species ng stevia na alam na lumalaki sa Hilagang Amerika, at posibleng dalawang daang karagdagang mga species na katutubong sa Timog Amerika. Sa mga ito, tanging si Stevia Rebaudiana at dalawa pa ngayon na napatay na species ang naging natural na tamis na kanilang palatandaan. Noong 1901, ang British consul sa Asuncion, K. Gozling, ay nagsulat: "Ang halamang ito, na alam ng mga Indiano sa loob ng maraming taon, at ang kanilang lihim, na mahigpit na itinatago nila, ay lumalaki sa kabundukan ng Amambai at malapit sa pinagmulan ng Ilog ng Mandi. Maliit ang mga dahon nito, at mas maliit pa ang bulaklak, at tinawag itong "ka-he-he" ng mga Indiano, na nangangahulugang "matamis na damo", dahil sa tamis nito, at iilang dahon lamang ang sapat upang patamisin ang isang malaking tasa ng tsaa, na nagbibigay din ng kaaya-ayang aroma ".

Dalawang chemist ng Pransya na nagngangalang Bried at Lavelle ay nagsimulang malutas ang misteryo ng stevia noong 1931 na may gawaing pagsasaliksik na may dahon na katas Stevia rebaudiana

... Ang kanilang pagsasaliksik ay nagresulta sa isang purong puting mala-kristal na sangkap, na pinangalanan nilang "stevioside", na nakuha sa 6% na ani. Nalaman nila na ang sangkap na ito ay 300 beses na mas matamis kaysa sa asukal at hindi nagsasanhi ng anumang halatang nakakalason na epekto sa iba't ibang mga pang-eksperimentong hayop.

Noong 1941, dahil sa kakulangan ng asukal at iba pang mga pampatamis sa Inglatera, dahil sa pagharang ng mga submarino ng Aleman, hinahangad ang isang kapalit na pampatamis na maaaring lumaki sa British Isles. Ang direktor ng Royal Botanic Gardens, Kew ay inatasan si R. Melville upang siyasatin ang stevia bilang isa sa mga posibleng posibilidad. Ipinapakita ng ulat ni Melville na naniniwala siyang Stevia Rebaudiana ay maaaring ang kapalit na kanilang hinahanap. Ang gawain nina Bridel at Lavelle ay ipinagpatuloy noong 1952 ng isang pangkat ng mga mananaliksik sa National Institute of Arthritis and Metabolic Diseases, na kaakibat ng US Public Health Service, sa Betasta, Maryland. Parehong pinataas ang ani ng stevioside sa 7%, batay sa pinabuting mga pamamaraan ng pagkuha, at isiniwalat ang mga pangunahing tampok ng malaki at kumplikadong stevioside Molekyul. Kinumpirma din ng kanilang pagsasaliksik na ang stevioside ay ang pinakamatamis na likas na pagkain na natagpuan, walang nitrogen at halos walang glucose.

Noong 1954, nagsimulang seryosong pag-aralan ng mga Hapon ang stevia at palaguin ito sa mga greenhouse sa Japan. At noong 1971, ang siyentipikong Tsino na si Dr. Tei-Fu-Chen ay bumisita sa Paraguay, kung saan naging interesado siya sa stevia na nag-aplay para sa isang permit sa paninirahan sa parehong Paraguay at Brazil. Ang pamamaraang hindi pagkuha ng kemikal na naitala sa mga herbal na manuskrito ng mga Emperador ng China ay naging pamamaraan ng pagkuha ng produktong stevia, at tinanggal nito ang parehong hindi ginustong kulay at mapait na lasa mula sa mga dahon ng stevia. Di-nagtagal pagkatapos magsimula ang pagsasaliksik ni Chen sa stevia, sinimulang gamitin ito ng industriya ng pagkain ng Hapon upang matamis ang mga marinade, pinatuyong pagkain, pinatuyong pagkaing dagat, produkto ng isda at karne, toyo, fruit juice, softdrinks, frozen dessert, chewing gum, at mababa -mga calorie na pagkain.

Ang pagtagos ng Stevia sa merkado ng mga industriyalisadong bansa ay nagsimula sa Japan. Noong 1985 pa, nakagawa ito ng higit sa sampung uri ng mga produktong pagkain na gumagamit ng mga produktong naproseso halaman ng stevia

... Ang pagkonsumo ng mga produkto batay dito ay higit sa 10 libong tonelada bawat taon. Sa loob ng 10 taon sa Japan, higit sa 240 mga patent, teknolohiya at kaunlaran ang binuo at ipinakilala sa paggawa. Ang isa sa mga uri ng pagproseso ng halaman ng Stevia, stevioside, ay isang madiskarteng hilaw na materyal.

Ang pinakamalaking gumagamit ay nanatiling Japan, na nagsimulang lumalagong mga halaman ng stevia sa mga greenhouse noong 1954 bilang bahagi ng isang programa sa pagliligtas sa buong bansa kasunod ng pambobomba sa nukleyar ng US. Gumagamit ng stevia

nadagdagan din dahil sa mga alalahanin sa kalusugan ng mga mamimili ng Hapon tungkol sa asukal, na nauugnay sa pagkabulok ng ngipin, labis na timbang at diabetes. Pagsapit ng 1987, isang kabuuang 1,700 metric tone ng mga dahon ng stevia ang naani, na nagbubunga ng tinatayang 190 tonelada ng mga stevioside extract. Pagsapit ng 1988, ang mga stevia extract ay nakakuha ng 41% ng mataas na potensyal na merkado ng pangpatamis ng Hapon.

Ang industriya ng pagkain sa Japan ay gumagamit ng stevia sa iba't ibang uri. Ang pangunahing paggamit nito, nakakagulat, ay nasa maalat na pagkain, kung saan ginagamit ang stevioside upang sugpuin ang pagkakasabog ng sodium chloride. Karaniwan ang kombinasyong ito sa mga pagkaing Hapones tulad ng mga adobo na gulay, pinatuyong pagkaing dagat, toyo, at miso na pagkain. Ginagamit din ito sa mga inumin kasama ang Japanese bersyon ng Diet Coca-Cola. Stevia

ginamit din sa kendi at gum, mga inihurnong pagkain at cereal, yogurt at sorbetes, mga cider at tsaa, at mga toothpasta at panghuhugas ng bibig. Siyempre, isang makabuluhang bahagi ng Japanese stevia ang natupok nang direkta bilang isang pampatamis sa mesa.

Itinakda din ng Hapon ang tono para sa paglilinis ng mga stevia extract sa iba pang matamis na pagtikim ng mga glycoside bukod stevioside

... Kabilang dito ang: rebaudiosides A, B, C, D, at E; dulcoside at steviolbioside. Ang Rebaudiosides A at E ay partikular na kapansin-pansin dahil mayroon silang isang mas pino na matamis na lasa kaysa sa stevioside, na may mas kaunting katangian na mapait na aftertaste. Maraming mga "recipe" para sa pagkuha ng glycosides ang na-patent sa Japan.
stevia
pati na rin mga kumbinasyon ng mga stevia sweeteners. Ang isang karaniwang kumbinasyon ng mga sweeteners ay ang stevioside na may licorice extract, glycyrrhizin, na nagreresulta sa pinabuting kalidad ng lasa para sa parehong pampatamis.

Natuklasan din ng mga food technologist sa Japan ang maraming mahahalagang impormasyon tungkol sa aplikasyon. stevia

kapag nagpoproseso ng mga produkto. Una sa lahat, stevioside at iba pa
stevia extracts
medyo lumalaban sa init kumpara sa iba pang natural at gawa ng tao na super sweeteners. Ang isang pag-aaral noong 1977 ay nagpakita ng napakababang antas ng pagkasira sa ilalim ng iba't ibang mga kondisyon ng kaasiman (PH) nang ang stevioside ay pinainit hanggang sa 100 ° C sa loob ng dalawampu't apat na oras. Ipinakita rin na ang mga stevia extract ay hindi nagbubura at hindi nag-aambag sa browning na reaksyon ng mga lutong o inihurnong pagkain tulad ng maraming iba pang natural na sweeteners. Isa pang kalamangan
stevia
ay hindi ito bumubuo ng mga namuo sa acidic solution, ginagawa itong isang pangpatamis na katugma sa mga carbonated softdrink. Panghuli, maraming mga formulasyon at mixture ng mga extract ang nabuo
stevia
upang mai-highlight ang mga tukoy na profile sa lasa, tulad ng isang produkto na idinisenyo para sa mga nakapirming panghimagas na nangangailangan ng isang magaan ngunit paulit-ulit na tamis. Sa ito at maraming iba pang mga pang-industriya na aplikasyon, mga extract
stevia
at stevioside ay ipinakita na maraming nalalaman sweeteners.

Ang Stevioside ay naaprubahan din bilang pandagdag sa pagdidiyeta sa South Korea at malawak na magagamit sa Tsina, Taiwan, at Malaysia. Sa Tsina mula sa mga dahon stevia

gumawa ng mga tsaa na inirerekumenda "para sa nadagdagan na gana, mas mahusay na panunaw, pagpapayat, upang mapanatili ang kabataan at bilang isang matamis na mababang-calorie na tsaa." Sa Estados Unidos, ang malawakang paggamit ng mga naprosesong produkto mula sa planta ng Stevia ay nagsimula noong 1995, at noong 1997, sa kanilang batayan, ganap na pinalitan ng Pentagon ang buong pagkain ng hukbo nito. Mula noong 1986
stevia
lumaki sa Ukraine at Crimea. Noong 1987, ang mga diskarte sa paglilinang at stock ng pagtatanim ng Stevia ay inilipat sa Uzbekistan, at noong 1991 - sa Russia.

Kaugnay nito, sinabi ni Dr. Daniel Morey: "Ang pinakamahabang mga eksperimento at mga pagsubok sa kaligtasan ay isinagawa sa Japan sa panahon ng pagsusuri ng produkto. stevia

bilang isang posibleng kapalit ng asukal.Mga resulta para sa pagkalason ng mga naprosesong produkto
stevia
laging may negatibong resulta. Sa parehong oras, walang mga paglihis sa mga katangian ng chromosome, cancer, mga depekto sa kapanganakan, talamak o talamak na mga neoplasma, pati na rin walang mga negatibong phenomena sa mga pagbabago sa timbang at pagkonsumo ng pagkain. "

Ang IX World Symposium on Diabetes Mellitus at Longevity, na ginanap sa Tsina noong 1990, ay nakumpirma na ang Stevia ay isa sa pinakamahalagang halaman na makakatulong na madagdagan ang antas ng mga kakayahan ng bioenergetic ng isang tao, na pinapayagan silang mamuno ng isang aktibong pamumuhay hanggang sa pagtanda, para sa na kung saan ito ay iginawad sa isang gintong premyo.

Bilang resulta ng Research Institute of Food Hygiene, RNGC M.3. Ang Ukraine, mula noong 1986, sa loob ng limang taon, medico-biological, hygienic, biochemical, morphological at physicochemical na pag-aaral sa isang buhay na organismo, napatunayan na ang mga produkto ng pagproseso ng mga halaman stevia

, na may matagal na paggamit, ay ganap na hindi nakakasama. Walang mga negatibong epekto. Ang pagbawas ng timbang sa loob ng 31 araw ay 5-7 kg. Sa mga hayop na may modelo ng diabetes mellitus at labis na timbang, isang kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng karbohidrat at lipid metabolismo ang naobserbahan.

Ayon sa pagtatapos ng ESC RAMS ng Ministri ng Kalusugan ng Russian Federation, diterpene Stevia glycosides

nagtataglay ng antihypertensive, reparative, immunomodulatory at bactericidal na mga katangian, na tinitiyak ang normalisasyon ng mga pagpapaandar ng immune system at pagdaragdag ng antas ng mga kakayahan ng bioenergetic ng katawan.

Ang tamis ng dahon ni Stevia

ay natutukoy ng pagkakaroon ng mga ito ng isang kumplikadong matamis na diterpene glycosides, na mga organikong compound ng isang likas na hindi karbohidrat. Katumbas ng tamis ng kabuuan ng diterpene glycosides na nakapaloob sa
umalis si stevia
at natanggap ang pangkalahatang pangalan na "stevioside", ang average ay 300 mga yunit.

Ang pangunahing bentahe ng diterpene glycosides ay: matamis na lasa nang walang panlabas na panlasa, halos zero na halaga ng enerhiya, paglaban sa pag-init, pag-iimbak at pagyeyelo, pati na rin sa mga epekto ng mga acid at alkalis, madaling solubility, maliit na dosis, hindi nakakasama sa matagal na paggamit, pagsasama sa proseso ng metabolic nang walang paglahok ng insulin.

Ang mga sangkap ng stevia ay may mga katangian ng pagpapalit ng asukal sa diyeta ng mga taong may metabolic disorders, kasama na ang mga may diabetes mellitus, atherosclerosis, labis na timbang at iba pang mga kasabay na sakit. Ang Stevia ay isang mahusay at malusog na natural na kapalit ng asukal. Ang isang gramo ng mga dahon ng stevia ay katumbas ng 25 g ng asukal, ibig sabihin Ang dahon ng stevia ay 25 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Sa isang pang-araw-araw na pagkonsumo ng 4.0 g ng isang dahon, na katumbas ng 100 g ng asukal, ang kanilang halaga ng enerhiya ay 3.97 kcal. Sa mga nagdaang taon, maraming pag-aaral sa maraming maunlad na bansa ang nagpakita ng regular kumakain ng stevia

ang nilalaman ng glucose sa dugo ay bumababa, ang mga daluyan ng dugo ay pinalakas, ang paglago ng neoplasms ay pinipigilan (sa bahay, sa Paraguay, sa loob ng daang siglo, ginamit ito upang patamahin ang tsaa at iba pang mga produktong pagkain, ang porsyento ng mga taong umaasa sa insulin sa ang bansang ito ay maraming beses na mas mababa kaysa sa ibang mga bansa).
Stevia
positibong nakakaapekto sa aktibidad ng atay at pancreas, pinipigilan ang pagbuo ng ulser ng gastrointestinal tract, inaalis ang diathesis ng alerdyi sa mga bata, nagpapabuti ng pagtulog, nagdaragdag ng pisikal at mental na pagganap.

Ipinakita ng maraming pag-aaral na ang regular na paggamit ng stevia ay binabawasan ang nilalaman ng asukal, radionucleides at kolesterol sa katawan, nagpapabuti ng pagbabagong-buhay ng cell at pamumuo ng dugo, pinipigilan ang paglaki ng mga neoplasms, nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo, at ang choleretic, anti-inflammatory at diuretic effects ay mayroon ding nabanggit Pinipigilan ng Stevioside ang pagbuo ng ulser sa gastrointestinal tract (GIT).Ang acetyl salicylic acid, butadione at iba pang mga anti-namumula na gamot na kinuha kasama ng stevia ay walang nakakapinsalang epekto sa mga dingding ng gastrointestinal tract.

Naitaguyod na ang kumpletong kaligtasan ay garantisado sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng tuyong dahon ng stevia sa halagang 0.5 g bawat 1 kg ng bigat ng katawan.

Iba pang mga katangian ng stevia:

1. Mahalagang langis stevia
   naglalaman ng higit sa 53 iba't ibang mga sangkap at sangkap. Ito ay may isang anti-namumula at nakagagamot na epekto, samakatuwid ito ay epektibo para sa iba't ibang mga pangangati sa balat, pagbawas, pagkasunog, frostbite, eksema. Kung ang sugat ay binasa ng isang solusyon ng stevia, pagkatapos ay gumagaling ito nang walang pagkakapilat. Ang paggaling ng mga trophic ulser ay pinabilis din. Ang pagbubuhos ay ginagamit upang gamutin ang mga purulent na sugat at postoperative sutures.
2. Naglalaman ang Stevia ng mga tannin na nagbubuklod sa mga protina ng mga mauhog na lamad at balat, na ginagawang mas malakas na hindi matutunaw na mga compound, pinipigilan ang pagkain ng mga bakterya na pumapasok sa nasirang lugar. Samakatuwid, ang halaman ay may binibigkas na anti-namumula at proteksiyon na epekto.
3. Stevia
   binabawasan ang sakit mula sa pagkasunog at kagat mula sa mga lason na insekto.
4. Ang concentrated stevia infusion ay lubos na kapaki-pakinabang para sa regular na pangangalaga ng iba't ibang mga uri ng balat. Ang regular na paggamit sa anyo ng mga maskara ay ginagawang malambot at nababanat ang balat, nagpapakinis ng mga kunot. Ang mga paghahanda batay sa halaman na ito ay epektibo para sa pangangalaga ng balat sa paligid ng mga mata.
5. Stevia
   tumutulong upang labanan ang iba't ibang mga sakit sa balat, kabilang ang dermatitis at eksema.
6. Naglalaman ang dahon ng stevia ng silicic acid, na nagpapabuti sa kondisyon ng nag-uugnay na tisyu, balat, buhok at mga kuko. Matagumpay na ginamit ang stevia decoction, halimbawa, para sa paggamot ng seborrhea.
7. Ang mga sangkap sa halaman na ito ay pumipigil sa paglaki at pagpaparami ng isang bilang ng mga bakterya at iba pang mga nakakahawang organismo, kabilang ang mga bakterya na nagdudulot ng mga sakit sa ngipin at gilagid. Stevia
   pinoprotektahan ang enamel ng ngipin mula sa pagkawasak, ginagamit ito sa mga toothpastes, rinses, chewing gums para sa mga karies at paradanthosis.
8. Ang kumbinasyon ng colloidal silver at stevia decoction ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-multiply ang epekto ng natapos na produkto, kapwa sa direksyon ng mga antibacterial at anti-namumula na epekto, at sa direksyon ng nutrisyon, paglambot, pagbabagong-buhay at pagbagal ng pagtanda ng proseso ng balat .

Lumalagong Stevia: Personal na Karanasan

Ginagamit ito ng mga pasyente sa diabetes bilang isang kapalit ng asukal.

Halos lahat alam ito. Ngunit ang "saklaw ng paggaling" ng stevia ay mas malawak. Sinabi sa akin ng aming lokal na herbalist ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman. Lumalabas na ang mga tuyong dahon at tangkay ay epektibo sa paggamot ng ulser sa tulong nila upang gawing normal ang presyon ng dugo.

Naglalaman ang mga dahon ng stevia ng mahahalagang langis na makakatulong na mapawi ang pamamaga at pagalingin ang mga sugat.

Sinabi nila na ang paggamit ng halaman nang tama ay maaaring mabawasan ang iyong mga pagnanasa para sa tabako at alkohol!

Lumapit sa akin si Stevia na may maliit na hiwa. Na-root ko ito at pinapanood ang halaman sa loob ng 2 taon na, sinubukan kong palaganapin ito sa taglamig.

Sa bukas na larangan, ang bush ay lumalaki nang mabilis, ang lupa ay kinakailangan na may mataas na nilalaman ng nitrogen. At dahil gumagamit ako ng stevia para sa mga nakapagpapagaling na layunin, hindi ako nagdaragdag ng mga mineral na pataba sa lupa. Organic lang ang gamit ko. Sa pagtatapos ng Mayo, itinanim ko ang mga palumpong sa bukas na lupa sa layo na 20 cm mula sa bawat isa. Sa loob ng dalawang linggo ang mga halaman ay umangkop, pagkatapos (na may regular na pagtutubig) lumalaki sila.

Sa kalayaan, lumalakas silang lumalakas kaysa sa bahay, at ang mga dahon sa bukas na araw ay nag-iimbak ng mas maraming asukal. Kapag nagsimulang lumitaw ang mga buds, pinutol ko ang bahagi ng lupa at inilatag ito sa isang madilim, maaliwalas na lugar upang matuyo.

Pagkatapos ng pruning, pinapakain ko ang mga halaman ng infused organikong bagay (we weed damo at pataba), na pinagsama ko 1:10.

Taglamig setvia

Sa pagsisimula ng malamig na panahon, kinukuha ko ang mga palumpong, itinatanim ito sa mga lalagyan at inilalagay ito sa isang cool, maliwanag na lugar.

Minsan, sa pagkatuyo ng earthen clod, dinidilig ko ito.

Ang pag-save ng stevia ay hindi madali: ang ilang mga ispesimen kung minsan ay namamatay kaagad. Sa oras na ito, ang paglago ng stevia ay bumagal, nagsisimula ang isang panahon ng pahinga.

Mga pinagputulan ng Stevia

Lumilitaw ang mga batang shoot sa tagsibol. Pinutol ko ang mga ito, naiwan ang dalawang mas mababang mga buds sa tangkay. Inilagay ko ang mga pinutol na bahagi sa tubig sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay itanim ito sa magaan na mabuhanging lupa at takpan ng polyethylene.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, rehiyon ng Gomel

Komento ng dalubhasa

Dahil ang stevia ay hindi opisyal na kinikilala bilang isang nakapagpapagaling na halaman at hindi pa naisasama sa Estado Pharmacopoeia ng Russian Federation, inirerekumenda kong gamitin ito nang maingat. At hindi gamitin ng mga pasyente na may hypertension, mga buntis na kababaihan at bata.

Sa paggamot ng pagkagumon sa alkohol at tabako, hindi ako nakatagpo ng impormasyon kahit saan. Isinasaalang-alang ang stevia ay may paglilinis sa dugo at antitoxic na epekto, lohikal na ipalagay na makakatulong ito na mapawi ang hangover at mapabuti ang kagalingan.

STEVIA: SWEET HOTEL

Larawan ni Stevia
Si Stevia (matamis na halamang gamot) ay napag-uusapan at naisulat sa kani-kanina lamang. Ang interes sa kanya ay tumaas nang malaki pagkatapos ng 1990, sa isang pandaigdigang simposium sa Tsina, ang stevia ay kinilala bilang isa sa pinakamahalagang halaman na maaaring mapabuti ang kalusugan at pahabain ang buhay. Ang halaman na ito ay kilala rin sa Ukraine. Sa kabila ng natatanging thermophilicity ng stevia, ang ilang mga hardinero, kasama ako, ay pinamamahalaang paanakin ito sa kanilang mga balak.

Honey potion

Marahil walang halaman sa mundo ang nakaranas ng ganoong mga pagkabalisa ng kapalaran bilang stevia. Punitin at ngumunguya para sa kalusugan - ito ay kung paano ito napansin sa mahabang panahon sa Paraguay, sa lupang tinubuan ng halaman na ito. Ginawa iyon ng mga lokal, habang pinapanatili ang isa sa pinakamababang rate ng insidente ng diabetes sa buong mundo. Ang mga unang ulat ng isang matamis na halamang gamot na ginamit ng mga Indian upang patamisin ang pagkain ay nagsimula noong 1887. Nitong taon na natuklasan ng naturalistang Timog Amerikano na si Antonio Bertoni ang stevia. Inilarawan niya, pinag-aralan, inuri ang halaman bilang isang botanist at binigyan ito ng pangalang Stevia Rebaudiana - pagkatapos ng Ovid Rebaudi, ang siyentipiko na nagsimula sa pagsusuri ng kemikal ng matamis na stevia juice. Pagkatapos ay binuksan ulit ito, pagkatapos nakalimutan ...

Matapos ang atomic bombings ng Hiroshima at Nagasaki, ang Japanese ay nagdagdag ng isang bagong pahina sa track record ni Stevia. Nagmamadali, nagsimula silang maghanap ng isang adaptogen (gamot na nagdaragdag ng paglaban ng katawan sa mga mapanganib na epekto) na pinagmulan ng halaman. Ang pagpipilian ay nahulog sa isang halaman sa Timog Amerika, na sinimulan nilang aktibong gamitin upang mapabuti ang kalusugan ng bansa.

Sa merkado ng Land of the Rising Sun, ang halaman na ito ay nagsimulang sakupin ang higit sa 80% ng pag-aani sa mundo at 90% ng pagkonsumo ng mga tuyong dahon. Malaking pondo ang nakadirekta sa paglilinang at pagbili ng mga hilaw na materyales nito sa ibang mga bansa. Hanggang kamakailan lamang, ang stevia ay kilala lamang ng mga espesyalista. Ngunit pagkatapos ng trahedya sa Chernobyl, ang katanyagan ng halaman ay matindi na tumaas, ang pangangailangan para sa mga hilaw na materyales mula sa stevia ay tumaas ng sampung beses. Ang mga siyentista, sinimulang pag-usapan ng mga doktor ang tungkol sa kanya, lumitaw ang mga artikulo sa mga pahayagan at magasin.

Ang mga tuyong dahon ng stevia ay 30 beses, at ang pampatamis na sangkap (stevioside) ay 300 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Ngunit hindi lamang ito ang nagdala ng katanyagan sa halaman sa buong mundo. Ang pangunahing bentahe ng stevia ay nagbibigay ito ng enerhiya sa isang tao nang walang tulong ng insulin, na lalong mahalaga para sa mga diabetic at para sa mga may mataas na antas ng asukal sa dugo.

Bilang karagdagan, tumutulong ang halaman na palakasin ang mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang paglaki ng neoplasms, tumutulong sa mga sakit ng gastrointestinal tract, pinapabilis ang paggamit ng masamang kolesterol at mga radionuclide mula sa katawan. Sa patuloy na paggamit ng katas mula sa mga tuyong dahon, ang katawan ay binago, ang balat sa mukha ay nagiging makinis at nababanat, ang mga kunot ay kininis. Hindi mahirap maghanda ng gayong hood sa bahay. Para sa mga ito, 1.5-2 tbsp. tablespoons ng dry stevia leaf ay ibinuhos ng 1 baso ng tubig, pinakuluan ng 6-8 minuto, at pagkatapos ay isinalin ng 45 minuto.

Ang katas na ito ay idinagdag sa tsaa at sa lahat ng mga pinggan na ayon sa kaugalian ay gumagamit ng asukal.

Ang paglaki ng stevia ay hindi madali. Hindi niya matiis ang taglamig at namatay.

Tinitiis lamang ng halaman na ito ang bahagyang mga frost. Maaari mong palaganapin ang matamis na damo sa pamamagitan ng pinagputulan, layering, paghahati ng bush, at buto. Sinubukan ko ang lahat ng mga pamamaraan, pumili ako para sa pagpapalaganap ng mga binhi ng stevia. Gayunpaman, may ilang mga nuances din dito. Isinasaalang-alang na ang mga binhi ng stevia ay napakaliit, at ang kanilang rate ng germination ay mababa, kahit na ang mga menor de edad na paglihis mula sa teknolohiyang pang-agrikultura ay kapansin-pansing binabawasan ang ani ng punla. Halimbawa, ginagawa ko ito. Perpektong antas ko ang basa-basa na pinaghalong lupa, na binubuo ng karerahan ng kabayo at humus sa pantay na mga bahagi at 20-25% ng buhangin. Ako ay compact at tubig. Ang peat ay hindi maaaring gamitin, dahil ang bakterya dito ay hahantong sa pagkamatay ng mga punla. Ibabad ko ang mga binhi sa loob ng 30 minuto sa maligamgam na tubig na may pagdaragdag ng potassium permanganate (0.5 g bawat 1 L ng tubig), pagkatapos ay patuyuin sila at ihasik nang pantay ang mga ito sa isang basaang ibabaw ng lupa.

Larawan at pangangalaga ni Stevia

Para sa mas mahusay na pakikipag-ugnay sa lupa, pinindot ko ang mga binhi gamit ang aking palad at gaanong iwiwisik ang mga ito ng lupa sa itaas, o sa halip, pulbosin sila. Kung ang mga binhi ay ganap na natatakpan ng lupa, hindi sila uusbong. Dinidilig ko ang mga pananim, hindi pinapayagan ang mga buto na maghugas, at takpan ng isang pelikula. Ang lupa sa ilalim ng pelikula ay dapat palaging basa-basa. Sa panahong ito, mahalagang protektahan ang mga pananim mula sa direktang sikat ng araw, halimbawa, lilim sa mga pahayagan. Inilagay ko ang mga kahon ng punla sa pinakamainit na lugar para sa oras na ito. Pagkatapos ng 6-8 na araw, lilitaw ang mga shoot ng stevia at mga damo. Napakadali na makilala ang mga ito: ang mga damo ay nakaunat, walang stevia. Mahusay na maghasik ng mga binhi sa Pebrero 20-25.

Matapos ang paglitaw ng mga punla, inililipat ko ang kahon ng punla sa pinakamaliwanag at pinakamainit na lugar. Ang mga punla ay lumalaki nang napakabagal. Sa panahong ito, mahalagang spray ng regular ang mga punla (hindi bababa sa 6-8 beses sa isang araw) at subaybayan ang temperatura at halumigmig. Ang halaman ay dapat na nasa ilalim ng pelikula sa buong panahon ng punla. Kapag lumitaw ang dalawa o higit pang mga totoong dahon, inililipat ko ang mga punla, kasama ang isang bukol ng lupa, sa magkakahiwalay na kaldero. Karaniwan ang pangangalaga ng punla - pagtutubig, pagpapakain.

Nagtatanim ako ng stevia sa bukas na lupa sa ikatlong dekada ng Mayo, nang lumipas ang banta ng hamog na nagyelo. Kung mayroong pelikula o agrofibre, ang mga halaman ay maaaring itanim dalawang linggo nang mas maaga. Sa bawat butas ay nagdadala ako ng 0.3-0.5 kg ng vermicompost o humus at 2 tbsp. tablespoons ng abo. Plano ng pagtatanim: distansya sa isang hilera sa pagitan ng mga halaman 35-40 cm, spacing ng 60 cm.

Kumbinsido ako na ang mga halaman ay lumalaki at bumubuo ng mas mahusay sa bukas na larangan, kung ang mga ito ay natatakpan ng foil o agrofibre nang hindi bababa sa 2-3 linggo. Sa ilalim ng kanlungan, maaari kang magsagawa ng foliar feeding ng mga halaman na may dumi ng manok. Upang magawa ito, ibuhos ang 2/3 ng isang timba ng sariwang pataba ng manok na may tubig sa itaas ng antas ng dumi. Ang dumi ay magsisimulang mabulok, at ang carbon dioxide ay kapansin-pansing magpapabilis sa paglaki at pag-unlad ng stevia.

Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga halaman ay kailangang regular na natubigan, lalo na sa mga tuyong taon. Kapag namumulaklak ang stevia, ito ay isang senyas na oras na upang anihin ang mga nakagagamot na dahon. Sa panahong ito, ang pinakamaraming halaga ng stevioside ay naipon sa mga dahon. Pinatuyo ko ang mga halaman na pinutol sa taas na 10-15 cm mula sa lupa sa lilim. Nag-aani ako ng stevia para sa mga binhi sa katapusan ng Agosto - Setyembre, kapag ang mga pedicel ng mga halaman ay itim. Kailangan mong maingat na subaybayan ang pagkahinog ng mga binhi, kung hindi sila tinanggal sa oras, sila ay magkalat.

Ang lumalaking stevia sa hardin ay isang pagkakataon upang malutas ang iyong mga problema sa kalusugan nang hindi gumagamit ng mga gamot. Salamat sa halaman na ito, na may natatanging mga katangian ng pagpapagaling, maraming mga karamdaman ang nakalimutan sa aming pamilya. Pinapayuhan ko kayo na makipagkaibigan din kay stevia.

Mahusay na stevia recipe

KULICH SA STEVIA

Maasim na gatas - 300 g, harina - 220 g, keso sa kubo - 100 g, asukal sa vanilla - 8 g, baking pulbos - 4 tsp, lemon peel - 2 tsp, stevia extract - upang tikman, mga pasas - 100 g.

Pukawin ang curdled milk na may baking powder at iwanan ng 10 minuto. Hugasan ang mga pasas, tuyo at ihalo sa 1 kutsarita ng harina. Grate ang kasiyahan ng isang limon.Pagsamahin ang curd, vanilla sugar, lemon zest at stevia. Ibuhos ang yogurt at talunin ng isang taong magaling makisama. Magdagdag ng sifted na harina at mga pasas, pukawin. Punan ang cake na hulma 2/3 na puno ng kuwarta. Maghurno sa oven nang halos 1 oras.

Ang alamat tungkol sa mga panganib ng stevia

Kadalasan sa Internet mayroong isang pag-aaral mula noong 1985, na sinasabing ang steviosides at rebaudiosides (nakapaloob sa stevia) ay sinasabing sanhi ng mga mutation at, bilang isang resulta, ay carcinogenic. Gayunpaman, maraming detalyado at komprehensibong pag-aaral na hindi sumusuporta sa pahayag na ito. Sa partikular, noong 2006, ang World Health Organization (WHO) ay nagsagawa ng isang komprehensibong pagtatasa ng mga pang-eksperimentong pag-aaral na isinagawa sa mga hayop at tao, at ginawa ang sumusunod na konklusyon: "ang steviosides at rebaudiosides ay hindi genotoxic, ang genotoxicity ng steviol at ilan dito ang mga oxidative derivatives ay hindi natagpuan sa vivo. "... Ang ulat ay hindi rin natagpuan walang katibayan ng carcinogenicity ng produkto. Sinabi din sa ulat na mga kapaki-pakinabang na katangian: "Ang Stevioside ay nagpakita ng isang tiyak na epekto sa parmasyolohiko sa mga pasyente na may hypertension at sa mga may type 2 na diyabetis."

Mga pahiwatig para sa paggamit

Ang mga sertipikadong doktor ay hindi tinatanggihan ang positibong epekto ng mga pondo batay sa isang natatanging halaman sa gawain ng mga panloob na organo at system.

Pinapayagan silang magamit sa pag-diagnose ng mga sumusunod na sakit:

• mga pathology ng cardiovascular system: atrial fibrillation, tachycardia, angina pectoris, ischemic heart disease sa pagpapatawad, pauna at malubhang hypertension, mga pagbabago sa atherosclerotic na nakakaapekto sa coronary vessel;
• mga karamdaman sa endocrine: sakit sa teroydeo, diabetes mellitus, mga karamdaman sa metabolic, pagpukaw ng pagtaas ng timbang sa katawan, hanggang sa labis na timbang;
• impeksyon ng gastrointestinal tract na may mga parasito, hindi pagkatunaw ng pagkain, nabawasan ang pagsipsip ng mga nutrisyon sa maliit na bituka;
• colitis at enteritis ng isang talamak na form na may regular na mga relapses;
• paglabag sa bituka microflora pagkatapos ng matagal na paggamit ng mga ahente ng antibacterial o sumasailalim sa isang kurso ng chemotherapy;
• madalas na paninigas ng dumi o maluwag na mga dumi ng tao na sanhi ng pagkatuyot;
• ang pagbuo ng dermatitis o eczema, isang talamak na kurso ng mga sakit na dermatological;
• pagpapahina ng kaligtasan sa sakit, madalas na mga sakit sa paghinga;
• kakulangan sa bitamina sanhi ng isang hindi balanseng diyeta.

Ang Stevia ay maaaring gamitin ng mga pasyente na nakakaranas ng matinding emosyonal at pisikal na pagkapagod, napapagod sa trabaho. Ang halaman na halaman, kapag ginamit nang regular, ay gumagawa ng isang tao na malakas at masigla.

Para sa mga pasyente na may hindi pagkakatulog, ang halaman ay magiging kapaki-pakinabang din, dahil nakakatulong itong gawing normal ang kalagayang psycho-emosyonal. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang stevia ay maaaring mabawasan ang panganib ng pancreatic cancer ng 23%. Pinapayagan ang paggamit nito sa mga pasyente na may talamak na pancreatitis upang maiwasan ang pag-unlad ng kondolohikal na kondisyon.

Ang Stevia ay isang natural na kapalit ng asukal

Gallery: stevia herbs (25 mga larawan)

Mga benepisyo at pinsala ng Stevia, kapalit ng asukal, larawan

Iniulat ni S. Esipov na nakatanggap siya ng 82 kg ng puting asukal mula sa 250 kg ng hilaw na asukal na ginawa mula sa beets. Ganito nakuha ang unang asukal sa kristal na asukal sa Rusya.

Lokalisasyon ng asukal sa halaman. Kung ang mga sugars ay naiipon nang higit sa lahat sa cytoplasm ng mga cell ng dahon at mga pananim na ugat, kung gayon ang polysaccharides (cellulose at pectins) - sa mga dingding ng cell.

Ang pectin ay isa sa mga pangunahing polymer na kasangkot sa pagbuo ng pader ng cell ng halaman. Kapag nahahati ang mga cell, nabuo ang isang pangunahing pader ng cell, na binubuo lamang ng cellulose. Tulad ng pagtaas ng laki ng cell sa panahon ng pagbuo ng mga punla ng halaman, nabuo ang isang pangalawang cell wall at nabuo ang mga panggitna na plate, na binubuo ng cellulose at pectin.

Mga pindutang panlipunan para kay Joomla

Nabatid na maraming mga sakit na metabolic ay pinukaw ng hindi masukat na pagkagumon ng isang modernong tao sa mga matamis.

Pinapayuhan ng mga doktor na bawasan ang paggamit ng asukal sa daang gramo bawat araw. Ang aming mga ninuno, na hindi alam ang pino na produktong ito, ay nakapagpatamis sa kanilang buhay sa pamamagitan ng pagkain ng mga halaman na naglalaman ng asukal.

At sila ay mas malusog.

Noong unang panahon, pinutol ng mga Indian ng Hilagang Amerika ang mga trunks ng isa sa mga maple variety, tinipon ang katas at inalis ang mga molase mula rito. Tila ang mga gawain ng mga nagdaang araw. Ngunit, sa pagbisita sa hilagang-silangan ng Estados Unidos, namangha ako na ang pamamaraang ito ng pagkuha ng isang malusog na matamis na produkto ay hindi lamang hindi nakakalimutan, ngunit naging isang industriya, at para sa maraming mga Amerikano, isang ritwal ng pamilya.

Pagdating sa oras upang mag-ani ng maple SAP, palaging ito ay isang piyesta opisyal para sa mga Amerikano.

At kinokolekta nila ang maple sap, tulad ng birch SAP, sa unang bahagi ng tagsibol. Ang isang sulok ng metal na may isang kawit ay hinihimok sa isang puno sa taas na isang metro mula sa lupa, kung saan ang isang bucket para sa juice ay nakabitin. Halos kapareho ito ng lasa ng birch - medyo matamis, nagre-refresh.

Ang saple ng maple ay inalis sa isang apoy sa mga vats, pana-panahong pagbuhos mula sa lalagyan sa lalagyan.

Kapag ang sariwang katas ay ibinuhos sa unang baston, sa ikasampu ay medyo makapal at madilim na. Dalawampung litro ng maple sap ang gumagawa ng tungkol sa isang litro ng syrup - kung ano ang maaaring tipunin ng isang pamilya sa isang araw na gawain.

Ang syrup ay ibinuhos sa mga garapon, ipinagmamalaki ng mga hostess na tinatrato ang mga bisita, na nagbabahagi ng mga recipe para sa iba't ibang mga mabango na additives.

Ang mga Amerikano, nag-aalala tungkol sa kanilang kalusugan at maingat sa mga Matamis, gumamit ng maple syrup sa anumang bagay - ibuhos ang pancake, idagdag sa tsaa at kuwarta, sa mga fruit salad.

Ang pagkolekta ng juice ay tulad ng isang piknik. Sila ay umalis hindi lamang kasama ang mga pamilya, ngunit madalas na buong kapitbahayan.

Ang gawain ay masaya at mabilis. Ang isa ay lumalakad sa kagubatan at binabago ang mga timba, ang iba ay naghahanda ng kahoy na panggatong para sa kalan, ang pangatlo ay nagsisimula nang sumingaw sa mga unang bahagi ng syrup.

Para sa Russia, kung saan hindi lumalaki ang sugar maple, ang maple syrup ay isang kakaibang produkto. Ngunit ngayon ay magagamit na. Hindi pa matagal na ang nakalilipas, halimbawa, ang na-import na otmil sa mga sachet ay lumitaw sa aming mga tindahan, kung saan idinagdag ang maple syrup sa halip na asukal.

Noong unang panahon, ang maple syrup ay naani din sa Europa, ngunit mula nang ipakilala ang mga sugar beet na naglalaman ng hanggang 50% na asukal, ang pananakop na ito ay naiwan sa mga pragmatic na Amerikano.

Totoo, sa Pransya, sa Alemanya, at kahit dito, maraming tao pa rin ang nais na subukan ang katas ng birch sa bakasyon sa labas ng lungsod.

Napakagandang aktibidad upang mag-ayos ng mga garapon malapit sa mga hiwa ng birch sa isang mamasa-masa, tulad ng sariwang kagubatan.

Naaalala ko na bilang isang bata, sa piling ng mga lalaki, nakikipagkumpitensya kami upang makita kung sino ang makakakuha ng pinaka-kaaya-aya na pag-inom ng inumin. Ang mga mata niya ay nagpungay ng mga itim at puting birch. Tila magkatulad sila sa bawat isa, at nagtalo kami kung sino ang mabilis na makahanap ng garapon na puno ng katas na nakalimutan ng puno.

Pagkatapos lamang ng paglaki ay natutunan nila na ang katas ng birch ay napaka-mayaman sa bitamina at kapaki-pakinabang na natural na asukal - ang konsentrasyon nito sa molases ay umabot sa 60-70%.

Stevia, E960 - epekto sa katawan, pinsala o benepisyo?

Ang Stevioside ay hindi napasama sa katawan ng tao dahil sa kakulangan ng mahahalagang mga enzyme.

Ito ang dahilan para sa nilalamang zero calorie ng additive na E960. Ang Stevia ay ang mga sumusunod na benepisyo sa kalusugan:

• tumutulong upang mabawasan ang timbang ng katawan;
• nagpapabuti ng kondisyon ng sistema ng sirkulasyon;
• nagpapababa ng presyon ng systolic sa mga arterya;
• nagpapabuti sa kalidad ng buhay ng mga diabetic.

Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa physiological ay, sa katunayan, ipinaliwanag ng matamis na lasa ng stevia at ang kawalan nito ng kakayahang maisama sa metabolismo.

Nang walang takot na makakuha ng timbang, ang isang tao ay maaaring ubusin ang mga softdrinks, mga produktong kasama ang E960 additive. Pinapabuti nito ang kalagayan, kondisyong pisikal, humahantong sa normalisasyon ng timbang sa katawan at metabolismo.

Noong huling siglo, ang epekto ng stevioside sa katawan ng mga daga ay pinag-aralan sa ibang bansa. Ito ay naka-out na ang sangkap na ito ay nakakapinsala sa mga buntis na indibidwal, dahil ito ay negatibong nakakaapekto sa fetus.

Napagpasyahan na ipagbawal ang additive na ito.Kasunod, ang mga katangian ng mutagenic nito ay hindi nakumpirma. Ang pandagdag sa E960 ay naaprubahan para magamit sa mga bansa pagkatapos ng Sobyet, Europa, at marami pang ibang mga rehiyon.

Stevia (herbs): mga nakapagpapagaling na katangian, application

Para sa pag-uugat, kailangan mong kumuha ng maayos na tangkay na may 5-6 pares ng dahon at ilagay ito sa tubig, o itanim ito sa bahay sa isang seedling cup. Sa una, upang mabawasan ang pagsingaw, ipinapayong takpan ang tangkay ng isang plastic bag. Sa temperatura ng kuwarto, ang pag-uugat ng mga pinagputulan ng lipia ay karaniwang tumatagal ng dalawang linggo. Maaari lamang itong itanim sa bukas na lupa kapag naitatag ang mataas na temperatura.

Sa mga lugar na may malamig na tag-init, mas mabuti na palaguin ang lipia sa mga greenhouse.

Sa maliwanag na timog na araw, sa aming mainit na klima, ang mga halaman ay inaapi, ang mga dahon ng lipia ay kumukuha ng isang tint na tanso. Samakatuwid, sa ating bansa, ang lipia ay pinakamahusay na nabubuo sa bahagyang lilim sa ilalim ng mga puno na may kalat-kalat na korona (halimbawa, sa lilim ng mga puno ng peach).

Tulad ng nakita ko, ang nilalaman ng pangpatamis sa panghimpapawid na bahagi ng halaman ay lubos na nakasalalay sa lumalaking mga kondisyon at sa edad ng lipia. Ang mga dahon mula sa gitnang bahagi ng mga shoots ay naging pinaka-sweet, lumago sa mababang temperatura (mga 25 degree), na may katamtamang halaga ng mga nitrogen fertilizers.

Ang mga matatandang dahon ng lipia (higit sa dalawang buwan ang edad) ay nagsisimulang tikman ng mapait.

Para sa mga hilaw na materyales, putulin ang mga pag-shoot ng lipia, na hindi pa nagsisimulang magbantay, at tuyo ang mga ito sa lilim, tulad ng anumang damo.

Kasunod, ang pinatuyong matamis na damong-gamot ng Aztec ay maaaring idagdag sa tsaa o mga homemade na paghahanda.

Mga Halaman ng Asukal naglalaman ng kanilang mga tangkay, tubers o prutas na matamis na katas (asukal o glucose), almirol o inulin na ginagamit para sa pang-industriya na pagkuha ng asukal. Ang mga pangunahing halaman para sa produksyon ng asukal ay:

• sa tropikal na rehiyon. tubo
• sa katamtamang latitude, mga sugar beet.

Maaari mo ring gamitin bilang mga halaman sa asukal:

• mais (asukal ay nakuha mula sa butilang almirol), na nagbibigay hanggang sa 1 toneladang asukal bawat ektarya;
• sorghum (butil at mga tangkay na naglalaman ng hanggang sa 12% asukal);
• chicory, inilagay dahil sa mataas na ani at paglaki sa paghahasik.
  r-nah bilang isang mahalagang karagdagan sa beets,
• Jerusalem artichoke (earthen pear);
• melon at gourds (mga pakwan, melon, kalabasa), na nagbibigay ng pagkakataon na paunlarin ang industriya ng asukal sa mga tigang na lugar.

Ngayon, ang asukal ay higit sa lahat nakuha mula sa tubo at asukal na beet. Ginawa sa anyo ng granulated sugar at pino na asukal.

Ang asukal ay dating ginawa lamang mula sa tubo, na lumalaki sa India, China, Cuba at iba pang mga bansa kung saan ang klima ay mainit at sapat na mahalumigmig para sa halaman na ito. Samakatuwid, ang asukal ay isang napakamahal na pag-usisa. Sa maraming mga bansa, sa halip ay ginagamit ang honey, sweet maple, birch, at linden sap.

Noong 1747 g.

Ang German chemist na si Andreas Sigismund Marggraf ay nagsalita sa Prussian Academy of Science, kung saan iniulat niya na natagpuan niya ang asukal sa mga puting beet, katulad ng asukal sa tubo. Ngunit dahil sa hindi sapat na nilalaman ng asukal ng beets, na hindi hihigit sa 1.5%, at ang mababang antas ng pag-unlad ng mga produktibong puwersa ng panahong iyon, ang pagtuklas na ito ay hindi nakakita ng praktikal na aplikasyon. Matapos ang pagkamatay ni Marggraf, ang kanyang chemist ng aprentis na si Franz Karl Achard noong 1784 ay nagsimulang magsaka ng fodder white beets; at sa pamamagitan ng 1799 nakuha niya ang unang asukal mula rito.

Ang unang pagbanggit sa mga makasaysayang dokumento ng paglitaw sa Russia ng mala-kristal na asukal, na na-import na may "kalakal sa ibang bansa", ay lumitaw noong 1273.

Dahil sa mataas na presyo nito, ang asukal ay isang mamahaling item sa loob ng maraming taon, at sa isang pagkakataon naibenta ito sa mga parmasya para sa katumbas ng pilak. Ang pangangailangan para dito ay lubos na nadagdagan mula noong kalagitnaan ng ika-18 siglo, nang magsimulang ubusin ang tsaa sa Russia, na mabilis na naging pambansang inumin. Noong 1718, ang mangangalakal na si Pavel Vestov ay nakatanggap ng pahintulot mula kay Tsar Peter I na magtayo ng mga pabrika para sa pagproseso ng na-import na hilaw na tubo ng asukal.

Inatasan si Vestov na gumawa ng asukal, na ang kalidad nito ay hindi dapat mas mababa sa dayuhan, at magbenta sa presyong hindi mas mataas kaysa sa presyo ng merkado.Ang unang halaman ay nagsimulang gumana noong 1719 sa St. Petersburg sa panig ng Vyborgskaya.

Sa Russia, si Yakov Stepanovich Esipov ay may mahalagang papel sa paglikha ng teknolohiya at pang-industriya na produksyon ng beet sugar.

Noong 1799-1801. Sa kanyang estate sa nayon ng Nikolskoye, distrito ng Podolsk, lalawigan ng Moscow, gumawa siya ng isang orihinal na teknolohiya para sa paggawa ng asukal mula sa beets na may paglilinis ng beet juice na may dayap.

Sa simula ng 1802, si J.

Saan ito lumalaki?

Si Stevia ay katutubong sa Latin America. Mas gusto ng Stevia ang mga ilaw na lupa na may mababang kaasinan, isang semi-tigang na klima at maraming araw. Ang natural na tirahan ay ang matataas na talampas at talampakan ng kontinente ng Timog Amerika. Ang pinakamalaking bilang ng mga ligaw na lumalagong stevia ay matatagpuan sa Paraguay. Ang mga parehong bansa ay lumalaki sa mga plantasyon ng hilaw na materyales na itinuturing na pinakamahusay sa kalidad (Larawan 2).

Fig. 2. Pagtaniman ng honey bush sa Brazil

Naging ugat nang mabuti si Stevia sa Timog-silangang Asya. Mula noong dekada 90 ng huling siglo, ito ay aktibong nalinang sa maraming mga bansa ng rehiyon na ito. Ngayon, ang Tsina ang pangunahing tagapagtustos ng stevia sa pandaigdigang merkado.

Ano ang inaalok namin?

Sa aming elektronikong katalogo maaari kang bumili ng iba't ibang mga produktong nakabatay sa halaman:

Powder (stevioside)	Sachet	Mga tabletas
Mga Liquid Stevia Glass Vial	Liquid stevia sa mga plastic vial	Stevia syrup at iba pang mga uri ng kalakal

Ang lahat ng aming mga produkto ay ginawa ayon sa pinaka-advanced na mga teknolohiya sa larangan ng extract purification, samakatuwid wala silang mapait na lasa.

TUMAWAG SA PELONG TELEPONO +7

o

Pangangalaga sa hardin ng Stevia

Para sa normal na paglaki ng stevia, kailangan ng madalas at masaganang pagtutubig, banayad na pagluwag ng lupa at pag-aalis ng mga damo. Kung hindi ito tapos, kung gayon ang halaman ay hindi maaaring lumago at umunlad nang maayos. Gustung-gusto ni Stevia ang palaging basa-basa na lupa, ngunit hindi kinaya ang hindi dumadaloy na tubig. Upang ang lupa ay maging mamasa-masa at hindi matuyo nang mabilis, pagkatapos ng pagtutubig, kinakailangan upang malts ang lupa sa paligid ng mga halaman nang maayos.

Kailangan mong pakainin ang isang pangmatagalan na halaman tuwing 2 linggo. Ang mga organikong pataba tulad ng mullein solution o mga dumi ng ibon ay angkop bilang pinakamataas na pagbibihis. Sa taglagas, maaari mong pakainin ang halaman na may compost o humus.

Maaari bang magamit ang stevioside sa mga bata?

Ang mga Pediatrician ay walang reklamo tungkol sa stevia, at inirerekumenda ng mga nutrisyonista na isama ito sa mga pagdidiyeta ng mga bata. Sa menu ng mga bata, ang pagpapalit ng pinong asukal sa honey grass ay nagbibigay ng isang bilang ng mga kalamangan:

• ito ay isang mahusay na pag-iwas sa diabetes mellitus, ang pancreas ng bata ay napalaya mula sa labis na pagkarga ng asukal;
• nakakatulong ang mababang nilalaman ng calorie na panatilihing normal ang timbang;
• pinoprotektahan ng damo ng pulot mula sa isang asukal na asukal bilang karies, ito, sa kabaligtaran, ay nagpapalakas sa enamel ng mga ngipin;
• ang mga stevia extract para sa katawan (hindi katulad ng ordinaryong asukal) ay hindi nakakahumaling, ang mga sanggol ay hindi nangangailangan ng higit pa at higit pang mga Matamis;
• ang mga kaso ng allergy sa mga stevia na tao ay napakabihirang.

Pagpapayat ng stevia

Ang mga taong nakikipaglaban sa sobrang timbang ay madalas na gumagamit ng halaman na ito sa kanilang diyeta. At ito ay naiintindihan, dahil ang stevia ay maaaring mapurol ang pakiramdam ng gutom. Ang halamang gamot na ito ay nagpapababa ng gana sa pagkain, pinipigilan ang isang tao mula sa labis na pagkain. Ang pangunahing paraan upang magamit ang produkto sa natural na anyo nito ay upang idagdag ang mga dahon sa isang prutas o gulay na salad.

Ang regular na paggamit ng stevia infusion ay nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang mga lason mula sa katawan, pagbutihin ang proseso ng metabolic, na sa kumbinasyon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa isang tao at nag-aambag sa pagkawala ng labis na timbang. Kapag gumagamit ng mga dahon ng halaman, decoction o herbal tea, huwag kalimutan ang tungkol sa pagsunod sa diyeta. Sa pamamaraang ito lamang maaasahan natin ang isang mabisang resulta at pagkawala ng labis na pounds.

Ang Stevia, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay mahusay na pinag-aralan, ay itinuturing na isa sa pinakamabisang at ganap na ligtas na mga remedyo sa paglaban sa labis na timbang. Hindi mo dapat asahan ang isang himalang epekto sa isang oras ng pagbubuhos o herbal tea.Kinakailangan na regular na gumamit ng mga halaman sa diyeta at doon lamang magiging malinaw ang mga resulta.

Ang pagkuha ng stevia bilang isang produkto ng pagbaba ng timbang ay nakakatulong na linisin ang mga bituka, sa partikular, at ang katawan sa pangkalahatan. Ang paglilinis ng katawan ay isang mahabang proseso. Kaugnay nito, ang mga desisyon na "kardinal" ay puno ng malubhang kahihinatnan sa kalusugan. Ang damo na honey ay unti-unti at labis na dahan-dahang nag-aalis ng mga lason, nagpap normal sa bituka microflora.