Bakit ang zucchini ay lasa ng mapait sa hardin at kung ano ang gagawin

Lumalagong gulay »Zucchini

0

470

Rating ng artikulo

Ang Zucchini ay isang kultura mula sa pamilya ng kalabasa, na madalas na matatagpuan sa mga plot ng hardin. Ito ay madalas na ginagamit upang maghanda ng iba`t ibang pinggan. Minsan ang mga prutas na may hindi kanais-nais na lasa ay nakatagpo. Hindi lahat ng mga mahilig sa gulay na ito ay alam kung bakit maaaring lumitaw ang mapait na zucchini kasama ng pag-aani.

Ang mga dahilan para sa paglitaw ng kapaitan sa zucchini

Mga sanhi ng kapaitan

Ang kapaitan sa mga gulay ay naipon dahil sa natural na katangian at minana. Ang hitsura ng isang hindi kasiya-siyang lasa ay dahil sa mga negatibong kadahilanan na dapat agad na harapin.

Ang peligro ng pagbuo ng kapaitan ng zucchini ay apektado ng hindi magandang kalidad na pangangalaga sa panahon ng paglaki ng pananim na ito, kaya dapat munang matukoy ng magsasaka ang sanhi, at pagkatapos ay harapin ito, na nagtatakda ng mga kondisyon para sa pag-unlad ng halaman.

Hindi sapat na pagtutubig

Kung, sa panahon ng maiinit na panahon, hindi mo pinainom ang zucchini na may sapat na tubig, lilitaw sa kanila ang kapaitan. Upang mapangalagaan ang kaaya-aya at maselan na lasa ng mga batang prutas, kailangan mong regular at sa sapat na dami upang pailigin ang mga halaman na may maligamgam na tubig.

Ang pamamaga na may malamig na tubig ay nagpapabagal sa pag-unlad. Ito ay humahantong sa panganib ng sakit at pagkamatay ng bush. Ang pinakamainam na agwat ng pagtutubig ay dapat na 3-4 araw (kung mainit ang panahon).

Sa panahon ng mga aktibong pag-ulan, kinakailangan upang patubigan ang mga kama nang isang beses sa isang linggo. Sa ilalim ng bawat bush, kailangan mong ibuhos sa sobrang tubig upang ang lupa ay mabasa sa lalim na 30-40 cm.

Ang polinasyon sa iba pang mga gulay

Kung ang zucchini ay mapait, madalas ito ay sanhi ng maling kapitbahayan sa iba pang mga pananim na pang-agrikultura. Ang bawat halaman ay may kanya-kanyang lumalagong panahon. Sa panahon ng pamumulaklak, ang ilang mga pananim ay nagtatapon ng kanilang polen sa hangin.

Kung nagtatanim ka ng mga sibuyas, bawang o kamatis sa tabi ng zucchini, ang iba't ibang kalabasa ay patuloy na makaipon ng polen mula sa mga gulay na ito. Upang mabawasan ang peligro na magkaroon ng kapaitan, ang pagtatanim ay dapat gawin sa tabi ng repolyo, karot o patatas. Sa kasong ito lamang maiiwasan ang paglitaw ng isang hindi kasiya-siyang lasa sa zucchini.

Labis na pagtutubig

Tulad ng inilarawan sa itaas, ang hindi sapat na pagtutubig ay nag-aambag sa mapait na lasa ng ani ng kalabasa. Kung labis mong moisturize ito, lilitaw din ang isang hindi kasiya-siyang lasa. Ipinagbabawal na pailigin ang mga halaman upang makuha ang kahalumigmigan sa mga dahon. Ang pagkakalantad sa araw ay nagdaragdag ng posibilidad na magkaroon ng mapait at maasim na lasa.

Ang Zucchini ay hindi dapat na natubigan ng sagana sa malamig na panahon. sa oras na ito sila ay nahantad sa maraming mga parasito at sakit. Ang pamamaga na may malamig na tubig ay hindi hinihigop ng lahat, na ang dahilan kung bakit may mga problema sa pag-unlad at paglaban sa mga kondisyon ng panahon.

Kakulangan ng ilaw

Mapait ang lasa ng Zucchini kung hindi ito nakakakuha ng sapat na araw. Ang mga pangunahing dahilan para dito ay isinasaalang-alang:

• siksik na pagtatanim o labis na kalapitan sa iba pang mga pananim;
• maulap;
• ang panahon kung kailan ang araw ay mas maikli kaysa sa gabi;
• anino mula sa mga puno.

Upang maiwasan ang gayong problema, kailangan mong sumunod sa tamang pattern ng landing. Ang mga punla ay nahasik sa bukas na lupa sa layo na 1 m. Sa paglipas ng panahon, kapag lumalaki ang mga bushe, hindi sila lilikha ng anino para sa bawat isa.

Piliin para sa pagtatanim ng mga lugar na nasa timog na bahagi. Kaya't ang kultura ay magiging mas maraming oras na nakalantad sa sikat ng araw.Ang mga may edad na bushe ay dapat na pruned regular. Buwan-buwan, kailangan mong alisin ang labis na mga dahon upang ang ilaw ay tumagos sa loob ng bush.

Labis na pataba

Ang kahalagahan ng mga nutrisyon sa taniman ng kalabasa ay hindi maaaring labis na sabihin. Ang dami ng pataba ay hindi dapat lumagpas sa tinukoy na mga hakbang, sapagkat sanhi ito ng kapaitan sa zucchini. Ang isang labis na potasa at posporus ay negatibong nakakaapekto sa lasa ng prutas.

Minsan nakakapinsala ang mga pataba.

Upang ang labis na mga nutrisyon ay hindi lumalabag sa lasa ng prutas, kinakailangan upang gawing normal ang proseso ng pagpapakain:

• ilang linggo bago itanim, sa panahon ng pagbuo ng mga butas, 1 kg ng humus ay ipinakilala sa bawat isa;
• sa oras ng pagbuo ng mga ovary, kailangan mong tubig ang mga halaman na may solusyon sa posporus (30 g bawat 5 l ng tubig);
• kapag ang mga bushe ay namumulaklak, pinapakain sila ng isang 3% potassium solution (30 g bawat 10 l ng tubig);
• 3 linggo bago ang pag-aani, kakailanganin mong mag-apply ng isang solusyon sa nitrogen sa ilalim ng ugat (50 g bawat 6 litro ng tubig).

Hindi tamang imbakan

Ang paglalarawan ng kultura ay nagpapahiwatig na pinapayagan na mag-imbak ng mga hinog na prutas nang hindi hihigit sa anim na buwan. Sa isang pagtaas sa panahong ito, ang mga gulay ay makakatanggap ng mas kaunting oxygen, lalo na kung itatago mo ang mga gulay sa basement. Mas mahusay na ilagay ang mga ito sa balkonahe, na kung saan ay kailangang ma-ventilate nang regular.

Sa pangmatagalang imbakan, lilitaw ang lasa ng prutas at kapaitan. Tandaan na huwag ubusin ang labis na hinog na zucchini na may hindi kanais-nais na lasa.

Pagkuha ng cucurbitacin

Ang Cucurbitacin ay isang sangkap na ginagawang mapait ang zucchini. Ang isang tampok ng mga pananim ng kalabasa (zucchini, pumpkins) ay ang akumulasyon ng cucurbitacin ay sanhi ng natural phenomena at genetika ng mga gulay, ngunit maaari rin itong makita sa mga prutas kung nakakatanggap sila ng hindi magandang pagtutubig.

Basahin din: Hardin sa mabuhanging lupa

Ang mga sumusunod na kadahilanan ay nakakaapekto sa akumulasyon ng cucurbitacin:

• isang malaking halaga ng kahalumigmigan sa malamig na panahon;
• biglaang pagbabago sa temperatura;
• hindi maganda ang kalidad ng kama sa pagtatanim, kung saan walang sapat na nutrisyon;
• isang malaking halaga ng mga mineral;
• paglabag sa mga ovary habang nag-aani.

Mga Karamdaman

Ang mga pangunahing sakit na nag-aambag sa pag-unlad ng kapaitan sa mga bunga ng zucchini ay fusarium at anthracnose. Bilang karagdagan sa hindi kasiya-siyang lasa ng mga gulay, ang mga dilaw na spot ay nabubuo sa mga dahon, na humahantong sa pagkatuyo ng bush. Kung walang paraan upang maitama ang sitwasyon at itigil ang sakit, mas mabuti na agad na sirain ang may sakit na bush.

Bilang mga hakbang sa pag-iwas na makakatulong na mabawasan ang peligro na magkaroon ng mga sakit na ito, sinusunod ang ilang mga patakaran. Una, ang materyal na pagtatanim ay inihanda. Para sa mga ito, ang mga binhi ay dinidisimpekta at kinalma sa iba't ibang mga temperatura. Pagkatapos lamang ng mga hakbang na ito maaari mong simulan ang pagtatanim ng mga binhi.

Kapitbahayan ng mga kultura

Sa karamihan ng mga kaso, ang mapait na zucchini sa hardin ay lumalaki kapag ang maling mga kalapit na pananim ng halaman ay matatagpuan malapit sa kanila. Ang kapaitan ay ipinakita bilang isang resulta ng cross-pollination ng mga nauugnay na halaman. Kaya, ang zucchini ay lasa ng mapait kung ito ay lumaki malapit sa isang pandekorasyon na kalabasa. Sa kabila ng magandang kaakit-akit na hitsura nito, namumunga ito ng hindi nakakain na mga kalabasa, na nakakaapekto sa lasa ng zucchini. Gayundin, ang ani ay maaaring maging mapait kung ito ay lumaki malapit sa mga sumusunod na halaman:

• perehil;
• labanos;
• kamatis;
• mga pipino;
• patatas;
• labanos;
• mga kalabasa.

Upang maiwasan ang pagbabago ng lasa ng isang gulay, dapat itong itanim sa mga kama na matatagpuan malapit sa mga gisantes, sibuyas, spinach, at bush beans.

Kumakain ng mga prutas

Kung lumaki ka ng zucchini na lasa mapait, hindi inirerekumenda na gamitin ang mga ito, dahil negatibong nakakaapekto ito sa pantunaw ng tao.

Ang madalas na paggamit ng gayong mga gulay sa diyeta ay nagbabanta sa mga sumusunod na kahihinatnan:

• pangangati ng mauhog lamad ng bibig lukab;
• ang akumulasyon ng cucurbitacin sa katawan ay maaaring humantong sa pagsusuka, pagduwal, pagkalason;
• ang sangkap na ito, kung ito ay labis, nag-aambag sa paglitaw ng mga ulser sa tiyan at gastritis.

Kung paano nakakaapekto ang katawan ng mapait na zucchini

Matapos mong malaman ang tungkol sa totoong mga sanhi ng kapaitan, makatuwiran na isaalang-alang ang epekto ng naturang zucchini sa katawan ng tao. Pagkatapos ng lahat, ginagamit ang mga ito hindi lamang ng mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ng mga bata, mga matatanda.

1. Ang Cucurbitacin ay nakakainis. Negatibong nakakaapekto ito sa mga mauhog na lamad ng nasopharynx at oral cavity.
2. Ang sangkap na ito ay naipon sa katawan kung ang mapait na zucchini ay natupok nang regular. Kasunod, maaari kang makakuha ng gastritis o gastric ulser, 12 duodenal ulser.
3. Ang Cucurbitacin ay nagiging nakakalason sa pagtaas ng konsentrasyon. Nag-aambag ito sa matinding pagkalason, pagduwal, pagsusuka, pagkahilo at maluwag na dumi.
4. Dahil sa banayad na nakakainis na epekto, pinapaganda ng mga compound na ito ang aktibidad ng mga glandula ng pagtatago. Sinasabi ng mga eksperto na ang lahat ng ito ay may positibong epekto sa bronchi at nagtataguyod ng paglabas ng plema.

Upang maalis ang kapaitan mula sa zucchini, magiging kapaki-pakinabang upang malaman ang dahilan para sa gayong istorbo. Mula dito maaari mong tapusin kung gaano kapaki-pakinabang ang gulay para sa katawan. Pagkatapos nito, subukang tanggalin ang hindi kasiya-siyang aftertaste sa anumang paraan na inilarawan.

Mga paraan upang matanggal ang kapaitan kapag nagluluto

Mayroong isang maaasahang paraan upang alisin ang kapaitan mula sa zucchini. Gupitin ang gulay sa maliliit na cube o singsing (depende sa uri ng ulam na iyong inihahanda). Pagkatapos nito, matunaw sa 1 litro ng tubig 3 tbsp. l. asin at ilagay ang tinadtad na gulay sa likido.

Iwanan ang zucchini sa estado na ito sa loob ng 30-40 minuto, pagkatapos ay banlawan at matuyo. Kung mananatili ang kapaitan, punan muli ng asin at pahabain ang oras ng paghawak. Karaniwan ay tumatagal ng 2 oras upang ganap na matanggal ang mga hindi kasiya-siyang panlasa.

Paano mapupuksa ang kapaitan

Kung talagang gusto mo ang zucchini at nais mong mapanatili ang pag-aani, ngunit ang karamihan o lahat ng pag-aani ay mapait, kung gayon maaari kaming mag-alok ng ilang mga simpleng paraan upang maalis ang hindi kasiya-siyang katotohanang ito. Ipagpalagay na pumili ka ng zucchini mula sa hardin, ngunit hindi mo ito maaaring lutuin o kainin sa anumang iba pang anyo dahil sa pagkakaroon ng hindi kasiya-siyang kapaitan sa lasa at aroma. Ano ang maaaring gawin sa kasong ito? Nagsisimula kami sa katotohanan na ang nakuha na gulay ay dapat na hugasan nang husto at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos nito, ang gulay ay inilalagay sa isang mangkok, kung saan ang tubig na asin ay dapat ibuhos sa susunod. Upang maghanda ng maalat na solusyon, kailangan mong matunaw ang dalawang kutsarang asin bawat litro ng tubig. Ang zucchini ay dapat itago sa nagresultang solusyon sa halos apatnapu't limang minuto, at pagkatapos ay makikita mo na ang lahat ng kapaitan at hindi kasiya-siyang lasa na dating magagamit mula sa gulay ay nawala. Kung hindi ito ang kadahilanan, ang mga hiwa ng zucchini ay dapat itago sa isang inasnan na solusyon sa kaunting oras. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang gulay ay dapat hugasan at tuyo. Pagkatapos ay maaari itong lutuin tulad ng nakasanayan mo, lahat ng mga hindi kasiya-siyang aspeto ng lasa at aroma ay mawawala pagkatapos maligo sa isang maalat na solusyon. Ang isang katulad na pamamaraan ay gagana nang pareho sa isang gulay tulad ng talong. Gayunpaman, huwag isipin na malulutas ng asin ang lahat ng mga problema, kung nangyari sa iyo na i-asin ang zucchini para sa panahon ng taglamig nang hindi pinapanatili ang mga ito sa solusyon para sa inilaang oras, kung gayon ang lahat ng iyong mga blangko ay lasa mapait at magkakaroon ka ng paalam. sila.

Ang Zucchini mula sa genus na kalabasa ay may kakayahang makaipon ng hindi nakakapinsalang mga mapait na compound. Kasunod, ang mga sangkap na ito ay ginagawang kinakabahan ang mga maybahay, dahil ganap nilang nasisira ang lasa ng tapos na ulam. Ang kapaitan sa zucchini ay isang bihirang pangyayari, ngunit mayroon itong isang lugar na naroroon. Kinakailangan upang mapupuksa ang gayong tampok, ngunit unang sulit na isaalang-alang ang totoong mga kadahilanan. Pag-usapan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.

Wastong pag-iimbak

Pinapayagan na itabi lamang ang mga gulay na hindi nasira habang nag-aani, iyon ay, hindi lamang ang tangkay, kundi pati na rin ang alisan ng balat ay dapat na buo.Ang pinakamahusay na temperatura para sa pag-iimbak ng mga prutas ay 5-10 ° C.

Maaaring itago ang mga de-latang gulay. Dapat tandaan na sa mga blangko, ang mapait na lasa na kahawig ng wormwood ay hindi mawala, kakailanganin mong gumamit ng isang solusyon sa asin. Pagkatapos lamang pagalingin ito maaaring magamit ang produkto para sa pangangalaga.

Maaari mong iimbak ang mga prutas na frozen.

Ang kapaitan na lilitaw sa zucchini ay karaniwan, ngunit maraming mga pamamaraan na makakatulong sa iyo hindi lamang mabawasan ang panganib ng masamang lasa, ngunit mapupuksa din ito. Sapat na upang matukoy ang dahilan kung saan siya lumitaw at subukang i-neutralize ito.

Nakatikim ka na ba ng mapait na zucchini? Bakit may ganitong pag-aari ang gulay na ito? Maaaring maraming sagot sa katanungang ito. Ilalarawan namin ang mga ito nang detalyado sa ipinakita na artikulo.

Mga kondisyon sa pag-iimbak para sa zucchini

Minsan ang lasa ng zucchini ay nagbabago pagkatapos ng pag-aani. Upang maiwasan ito, kailangan mong malaman kung paano maayos na maiimbak ang ani ng ani. Ang pag-iimbak ng zucchini ng pagkahinog ng pagawaan ng gatas ay dapat na isagawa sa temperatura na 0-2 degree. Sa kasong ito, ang buhay na istante ng gulay ay 12-15 araw. Kung mas matagal mong iniimbak ang ani, kailangan mong maging handa para sa laman na matuyo at mabulok.

Ang mga ganap na hinog na prutas ay maaaring itago sa loob ng 4-5 na buwan. Kinakailangan silang mailatag sa isang cool, maaliwalas na silid. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang hanapin ang ani sa beranda o attic. Upang maalis ang peligro ng isang mapait na lasa, pati na rin ang pagkalat ng nabubulok, imposibleng maiimbak ang ani sa bodega ng alak.

Kung ang residente ng tag-init ay nakatira sa isang apartment, maaari mong ilagay ang ani sa isang mainit na balkonahe o sa isang madilim na lugar. Pinakamaganda sa lahat, pinapanatili ng zucchini ang kanilang panlasa sa ilalim ng kama, sa kubeta.

Tingnan din

Paglalarawan ng pagkakaiba-iba ng zucchini Rolik, mga tampok ng paglilinang at pangangalaga Basahin

Sa panahon ng pag-iimbak, dapat bigyan ng pansin ang temperatura sa paligid. Ito ay dahil sa ang katunayan na kapag ito ay tumataas, ang mga buto ay tumutubo nang mas maaga sa loob ng prutas, na pumupukaw ng hitsura ng isang hindi magandang mapait na lasa.

Pangkalahatang Impormasyon

Bago sagutin ang tanong kung bakit mapait ang zucchini, dapat mong sabihin kung ano ang gulay na ito.

Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang zucchini ay isang palumpong na iba't ibang mga karaniwang kalabasa. Mayroon itong isang pahaba na hugis, walang mga pilikmata. Ang mga prutas ay maaaring may ganap na magkakaibang mga kulay. Ang zucchini ay berde, puti, dilaw at kahit itim. Ang kanilang laman ay malambot at mabilis din magluto. Samakatuwid, ang gayong gulay ay labis na minamahal ng mga modernong chef.

Maaaring gamitin ang Zucchini hindi lamang pinakuluang, nilaga, inihurnong o pinirito, ngunit hilaw din. Bilang isang patakaran, ang mga gulay na walang paggamot sa init ay idinagdag sa mga salad at meryenda.

Bakit hindi kasiya-siya ang mapait na zucchini? Bakit imposibleng kumain ng gulay? Kung naghahanda ka ng isang ulam mula sa isang produkto na may nabanggit na pag-aari, malamang na hindi malamang na magsimulang gamitin ito ng mga miyembro ng iyong pamilya. Ito ay tulad ng pagsasama ng wormwood sa iyong diyeta.

Ano ang gagawin kung mapait ang zucchini

Mas okay bang kumain ng mapait na zucchini? Kung pagkatapos ng pag-aani lumabas na ang zucchini ay mapait, maaari pa rin silang magamit para sa pagkain, kailangan mo lamang iproseso ang mga ito nang tama at pagkatapos ay maaari mong kainin ang mapait na zucchini. Samakatuwid, ang prutas ay dapat i-cut sa maliit na hiwa o bilog at ilagay sa asin tubig para sa isang habang. Aalisin ng likido ang karamihan sa kapaitan mula sa mga gulay at hindi na madarama sa mga lutong pagkain. Pagkatapos ng paggamot na ito, ang zucchini ay maaaring magamit ayon sa resipe.

Bakit ang zucchini ay mapait pagkatapos magluto at kung paano alisin ang kapaitan

Kaya't bakit mapait ang zucchini pagkatapos ng pagluluto? Tatlo lamang ang mga sagot sa katanungang ito:

1. Una, ang zucchini ay orihinal na mapait, tulad ng nabanggit sa itaas. Dahil dito, ang buong pinggan ay tumatagal ng isang espesyal na lasa.
2. Ang pangalawang pagpipilian ay ang ibang produkto na nagbibigay ng kapaitan.Halimbawa, kadalasan maaari kang bumili mula sa merkado o kahit na mapalago ang malalaking pulang pula na peppers sa iyong site, at hindi matamis na Bulgarian. Isang binhi lamang sa isang bag, at isang ganap na magkakaibang halaman ay lumalaki na sa iyong site. Sa panlabas, magkatulad ang mga ito, ngunit ang mainit na paminta ay may isang matalim na dulo. Gayunpaman, kung naghawak ka ng maraming gulay, madali silang mapansin. Kaya't ang mainit na paminta ay napapasok sa karaniwang ulam at binibigyan ito ng kapaitan at pagkakasuspusan.
3. Ang isa pang sanhi ng kapaitan ay ang mabangis na langis ng mirasol, na maaaring magamit sa pagluluto. Ang isa pang espesyal na lasa ay maaaring magdagdag ng ilang mga pampalasa sa pinggan, kaya tiyaking hindi mo makaligtaan ang resipe.

Kung ang mga gulay ay lumago alinsunod sa lahat ng mga patakaran, kung gayon ang kapaitan ay hindi dapat naroroon sa kanila. Sa ilang mga kaso, mayroong isang hindi kasiya-siyang lasa kung ang gulay ay labis na hinog. Kaya, kung mapait na zucchini - ano ang gagawin? Upang matanggal ang kapaitan, maaari kang gumamit ng isang simpleng trick:

• Hugasan nang lubusan at alisin ang mga balat mula sa mga courgettes. Gupitin ang prutas sa mga cube o bilog. Ilagay sa isang colander, iwisik ang asin. Ang sangkap ng mineral ay nagtataguyod ng paglabas ng katas. Lalabas ang kapaitan kasama ang likido.
• Pagkatapos ng 2 oras, banlawan ang mga courgettes ng tubig na tumatakbo. Sa ganitong paraan maaari mong mapupuksa ang labis na asin. Pagkatapos ay simulang ihanda ang produkto ayon sa iyong sariling resipe.

Maaari mong alisin ang kapaitan sa isa pang pantay na mabisang paraan:

1. Ilagay ang mga hiniwang courgettes sa isang lalagyan.
2. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang lalagyan na may 30 gramo ng table salt.
3. Pindutin pababa sa zucchini, magiging handa ang lahat sa kalahating oras. Sa ganitong desisyon, nawala ang kapaitan.

Kung ang zucchini ay may kaunting kapaitan o panlasa, ang depekto na ito ay maaaring maitago ng sour cream. Ang produkto ay dapat na marino ng ilang sandali sa isang komposisyon ng gatas. Bilang isang resulta, ang zucchini ay hindi gaanong masustansya at malusog.

Ang dahilan para sa paglitaw ng kapaitan

Sa anong kadahilanan ang mapait na zucchini ay hinog sa hardin? Bakit mayroon itong isang hindi kasiya-siyang pag-aari? Ayon sa mga eksperto, ang kapaitan ng gayong gulay ay nakasalalay sa mataas na nilalaman ng curcubitacin. Ito ay isang espesyal na sangkap, na kung saan ay isang kumplikado at walang nitrogen na mga organikong compound na nakuha mula sa glycosides at pinagmulan ng halaman. Medyo kalat ito sa kalikasan.

Ang mga curcubitacins ay matatagpuan sa iba`t ibang bahagi ng mga halaman, lalo sa mga dahon, ugat, tangkay, bulaklak, at maging mga prutas.

Kaya, sa tanong kung bakit lumaki ang mapait na zucchini, maaaring ligtas na sagutin ng isang tao na ito ay dahil sa mga espesyal na sangkap na isinusuot ng pagbaba ng curcubitacin. Dapat pansinin na ang isang pagtaas sa kanilang konsentrasyon sa zucchini ay maaaring sanhi ng maraming mga kadahilanan. Alin sa mga iyon, sasabihin namin sa iyo ng kaunti pa.

Ang sanhi ng kapaitan

Ano ang dahilan para sa pagkahinog ng gayong hindi kasiya-siyang pagtikim ng gulay? Ayon sa mga eksperto, ang kapaitan ay sanhi ng mataas na nilalaman ng isang sangkap tulad ng curcubitin. Ito ay isang kumplikado at walang nitrogen na organikong compound na nakuha mula sa isang glycoside na likas na pinagmulan. Ang compound na ito ay laganap sa likas na katangian. Ang Curcubitacin ay matatagpuan sa iba't ibang bahagi ng halaman, na nangangahulugang matatagpuan ito sa mga dahon o tangkay, pati na rin sa mga ugat, inflorescence at prutas. Kaya, sa tanong kung bakit mapait ang gulay, maaari nating ligtas na sagutin na ito ay dahil sa nilalaman ng mga espesyal na sangkap na tinatawag na curcubitacins. Kaagad, tandaan namin na ang nadagdagan na konsentrasyon ng mga sangkap na ito sa gulay ay maaaring sa maraming mga kadahilanan. Paano eksakto, susuriin namin sa ibaba.

Mga epekto sa katawan ng tao

Ngayon alam mo kung bakit ang zucchini ay mapait, tulad ng wormwood. Gayunpaman, dapat pansinin na ang karamihan sa mga tao ay nag-aalala hindi lamang sa lasa ng mga naturang gulay, kundi pati na rin ang epekto nito sa katawan ng tao.

Ang mga curcubitacins ay kilala na mayroong lokal na nakakairitang epekto sa mga mauhog na lamad ng ilong, mata at bibig.Gayundin, ang labis na sangkap na ito ay humahantong sa pangangati ng bituka mucosa at tiyan. Ang mga curcubitacins ay maaaring maging labis na nakakalason. Kadalasan ay nagdudulot ito ng matinding pagduwal na sinusundan ng pagsusuka, pati na rin ang pagtatae at pagkahilo.

Basahin din: Gaano katagal tumutubo ang trigo

Na may isang banayad na nakakainis na epekto, ang mga naturang sangkap ay nagdaragdag ng pagtatago ng lahat ng mga glandula. Ayon sa mga dalubhasa, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa bronchi (ang umiiral na plema ay natutunaw, na nagpapadali sa paglisan nito).

Mula sa naunang nabanggit, ligtas na masasagot ng isa ang tanong kung bakit ang zucchini ay mapait, tulad ng wormwood. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga sangkap tulad ng curcubitacins.

Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga halaman na naglalaman ng sangkap na ito ay mayroon ding nakapagpapagaling na katangian. Kadalasan ginagamit ang mga ito bilang hypocholesterolemic at anti-sclerotic, pati na rin ang diuretic, corticotropic, adaptogenic, sedative, antiulcer at banayad na laxative. Dapat ding pansinin na ang pagkakaroon ng isang maliit na halaga ng curcubitacins sa katawan ay ginagawang mas madali para sa iba pang mga gamot na ma-absorb.

Mga kahihinatnan para sa katawan

At ngayong nalaman natin kung bakit ang mapait na lasa ng gulay, katulad ng wormwood, sulit ding alamin kung anong mga epekto ang maaaring magkaroon ng naturang produkto sa katawan ng tao. Matagal nang nalalaman ng agham na ang curcubitacin ay may nakakairitang epekto, lalo na sa mga mauhog na lamad ng katawan. Tulad ng oral cavity, nasopharynx, bituka mucosa, pati na rin ang tiyan. Ang Curcubitacin ay maaaring maging napaka nakakalason. Ang sangkap na ito ay maaaring maging sanhi ng matinding pagduwal at kasunod na pagsusuka, pati na rin ang pagkahilo at pagtatae. Sa pamamagitan ng isang banayad na reaksyon, ang sangkap na ito ay nagdudulot ng mas mataas na pagtatago ng lahat ng mga glandula. Sinasabi ng mga dalubhasa na kapaki-pakinabang ito para sa bronchi, dahil ang reaksyon ay nagpapalabas ng mayroon nang plema, at ang pagkakaroon ng curcubitacin sa katawan ay nagbibigay-daan sa iba pang mga gamot na mas mahusay na masipsip., Mga gamot para sa ulser, laxatives, diuretic na gamot, pati na rin adaptogenic at Corticotropic .

Paghahatid sa polen

Bakit nagiging mapait ang zucchini? Matagal nang nabanggit ng mga breeders na ang karamihan sa mga pananim ng kalabasa ay may sangkap na tinatawag na curcubitacin. Sa loob ng maraming dekada, nagtatrabaho sila sa mga iba't-ibang pag-aanak kung saan ang sangkap na ito ay hindi naipon.

Gayunpaman, dapat pansinin na madalas na may mga kaso kapag ang zucchini na lumalagong sa parehong lugar (o sa kapitbahayan) kasama ang iba pang mga species ng halaman ay pollination sa kanila, sa gayon makatanggap ng isang tiyak na dosis ng kapaitan.

Upang maprotektahan ang iyong ani mula sa mga ganitong sitwasyon, inirerekumenda namin ang pagtatanim ng mga halaman sa mga kama na may espesyal na pangangalaga. Ang mga pandekorasyon at ganap na hindi nakakain na mga kalabasa ay hindi dapat lumaki sa malapit.

Curcubitacin. Mga dahilan para sa edukasyon

Matagal nang hinahangad ng mga eksperto sa pag-aanak na mag-anak ng mga pananim ng kalabasa na may kaunting curcubitacin. Ngunit ang mga sitwasyon ay madalas na lumitaw kapag ang zucchini na lumalagong malapit o sa mga kalapit na lugar ay pollination na may ganap na iba't ibang mga uri ng mga pananim, bilang isang resulta ng naturang polinasyon, ang aming gulay ay tumatanggap ng isang tiyak na antas ng kapaitan sa panlasa. Upang maiwasan ang mga ganitong sitwasyon, dapat mong maingat na magtanim ng mga binhi. Ang mga pananim na kalabasa na pang-adorno ay hindi dapat lumaki malapit sa pag-aani sa hinaharap. Ang pangalawang sanhi ng kapaitan ay maaaring ang kalidad at dami ng pagtutubig. Gaano kadalas mo iinumin ang kalabasa? Ayon sa mga eksperimento, ang kapaitan sa panlasa ay maaaring lumitaw at tumindi nang tiyak dahil sa hindi sapat na pagtutubig o iregularidad nito. Ang katotohanan ng isang matalim na pagbabago sa rehimen ng kahalumigmigan sa kalapit na espasyo ay maaari ring makaapekto sa lasa ng isang gulay.

Ang nasabing halimbawa ay ang sitwasyon kapag nagkaroon ng isang mahaba at mainit na tag-init, at sa pagtatapos ng mainit na tagal ng taon, nagsimula ang matagal na buhos ng ulan.Ang susunod na sanhi ng kapaitan ay maaaring ang tagal ng agwat ng ilaw. Ang mas kaunting pag-aani sa hinaharap na tumatanggap ng solar enerhiya at init, mas malamang na ang mapait na prutas ay hinog. Para sa kadahilanang ito, ang mga pananim ng kalabasa ay bihirang lumaki sa mga hilagang rehiyon ng Russia. Gayundin, ang dahilan ay maaaring ang mga mineral na pataba na inilapat para sa pagpapakain ng halaman sa panahon ng aktibong paglaki nito. Ang posporus at mga katulad na pataba ay maaaring mabilis na maunawaan ng mga halaman at makaipon sa mga prutas at katawan ng halaman. Kaya't lubos na pinanghihinaan ng loob na gamitin ang mga naturang pataba sa mga kama na may lahat ng uri ng mga pananim ng kalabasa. Sa gayon, maiiwasan mo ang hindi kanais-nais na kapaitan sa lasa ng zucchini, pati na rin lumikha ng mga kundisyon kung saan ang ani ay magiging mas kapaki-pakinabang at malusog. Sa pamamagitan ng paraan, pinipigilan ng nitrogen ang pagbuo at akumulasyon ng mga sangkap na sanhi ng kapaitan, ngunit ang paggamit ng mga pataba na may nitrogen sa maraming dami ay maaaring mapanganib.

Hindi sapat na pagtutubig

Bakit ang zucchini ay mapait tulad ng china? Kung nag-aalala ka tungkol sa mahirap na isyu ng dacha na ito taun-taon, iminumungkahi namin na alalahanin kung gaano mo kadalas natubigan ang iyong mga kama. Ayon sa mga breeders, ang mapait na lasa ng gulay na pinag-uusapan ay maaaring mabuo dahil sa hindi regular na pagtutubig. Samakatuwid, basahin ang mga tagubilin para sa pagpapalaki ng prutas na ito at mahigpit na sundin ito.

Nais ko ring tandaan na ang lasa ng zucchini ay maaari ring maapektuhan ng isang matalim na pagbabago ng kahalumigmigan sa kapaligiran. Halimbawa, kung ang panahon ng tag-init ay naging tuyo, at sa oras ng pag-aani, nagsimula ang malakas at matagal na pag-ulan.

Mode ng pagtutubig

Bilang karagdagan sa maling mga kapitbahay, ang iba pang mga lumalaking kondisyon ay maaaring makaapekto sa lasa ng zucchini. Kabilang sa mga ito, ang pagkakaloob ng hindi tamang pagtutubig ay nakikilala. Kung ang residente ng tag-init ay nagbasa-basa sa lupa nang hindi sumunod sa isang tiyak na rehimen, ang mga nitrogenous compound ay nagsisimulang makaipon sa mga dahon at prutas ng gulay, na nagbibigay sa kanila ng mapait na lasa. Gayundin, ang mapait na kalabasa ng zucchini ay maaaring lumaki sakaling ang matagal na ulan, na nagsimula pagkatapos ng isang pagkatuyot.

Posibleng mapanatili ang lasa ng gulay, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian, sa pamamagitan ng maayos na pagbibigay ng pagtutubig ng kultura ng halaman. Upang magawa ito, dapat mong sundin ang mga patakaran:

Tingnan din

Paglalarawan ng pagkakaiba-iba ng zucchini na Gribovsky, mga tampok sa paglilinang at pagiging produktibo Basahin

• ang pagtutubig ay dapat gawin nang regular;
• para sa patubig, kinakailangan na gumamit ng tubig na tumira sa araw, habang hindi ito dapat mahawahan;
• ang mga batang zucchini ay natubigan upang hindi sila makatikim ng mapait, araw-araw hanggang sa magsara ang mga dahon, at pagkatapos nilang takpan ang lupa, ang dami ng ipinakilala na kahalumigmigan ay nabawasan.

Kung mainit ang panahon, ang ani ay dapat na natubigan pagkatapos ng 2-3 araw. Kung maulap sa labas, kakailanganin mo ng isang pagtutubig sa loob ng 5-6 na araw. Ang likido ay dapat ibuhos sa ilalim ng ugat, habang ang patubig ng mga dahon ay hindi inirerekomenda. Kung ang mga gulay ay nagsisimulang matuyo, kailangan nilang matubigan ng isang lata ng pagtutubig. Maaari mo itong palitan ng isang medyas sa pamamagitan ng paglalagay ng isang mahusay na nobela ng mata.

Tagal ng mga oras ng daylight

Bakit mapait ang zucchini kapag Pagprito, kumukulo o nilaga? Mayroong maraming mga kadahilanan para sa isang masamang ani. Ang pinakakaraniwan sa mga ito ay ang haba ng mga oras ng liwanag ng araw. Paano ito magkakaugnay?

Napansin ng mga siyentista na ang pagkakaroon ng curcubitacins sa zucchini ay direktang nauugnay sa haba ng mga oras ng daylight. Sa madaling salita, ang mas kaunting gulay ay tumatanggap ng ilaw (sa panahon mula sa ika-2 dekada ng Agosto sa gitnang zone ng ating bansa), mas malaki ang posibilidad na makakuha ng mga prutas na may malakas at hindi kasiya-siyang kapaitan. Samakatuwid, sa ilang mga rehiyon ng aming malawak na bansa, ang gayong kultura ay halos hindi na lumaki.

Kumakain

Kung ang sanhi ng hindi kasiya-siyang lasa ay hindi impeksyong fungal ng bush, ngunit isang paglabag sa mga patakaran ng pangangalaga, kung gayon ang zucchini ay angkop para sa pagkonsumo.

Basahin din: Paano mag-alis ng mga nettle mula sa site

Ngunit sa maraming aspeto depende ito sa kung gaano kapait ang zucchini. Ang ilang mga gulay ay nakakakuha ng isang napakalakas na lasa na hindi lamang nila magagamit para sa pagkain.

Kung ang sanhi ay isang sakit sa halaman, ang mga prutas ay maaaring maglaman ng mataas na antas ng nitrates at nakakalason na sangkap. Ang pagkain ng mga gulay na ito ay maaaring humantong sa pagkalason - hindi sila inirerekumenda.

Paggamit ng mga mineral na pataba

Hindi ito isang lihim para sa sinuman na ang mga naturang mineral na pataba tulad ng posporus at potasa ay sumisipsip ng mga halaman at kanilang mga prutas sa halip na mabilis. Samakatuwid, ang paggamit ng naturang mga sangkap ay madalas na nag-aambag sa paglitaw ng labis na kapaitan sa zucchini. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga naturang sangkap ay hindi lamang pinahusay ang akumulasyon ng mga mapait na elemento sa gulay, ngunit ginagawang mapanganib din ito sa kalusugan at buhay ng tao. Kaugnay nito, lubos na pinanghihinaan ng loob na palaguin ang zucchini gamit ang mga mineral na pataba. Kaya hindi mo lamang maiiwasan ang hitsura ng kapaitan sa kanila, ngunit gagawin mo ring masarap at malusog ang iyong ani.

Sa pamamagitan ng paraan, ang nitrogen, sa laban, pinipigilan ang hitsura ng mapait na lasa sa halos lahat ng mga pananim na gulay. Gayunpaman, ang paggamit nito sa maraming dami ay hindi rin inirerekumenda.

Ano ang nagpapapait sa zucchini?

Ang pangunahing dahilan kung bakit ang lasa ng zucchini ay mapait ay ang mga cucurbitacins na naipon sa kanila. Ang mga sangkap na ito ay naipon sa lahat ng mga pananim na kabilang sa pamilya ng kalabasa.... Talaga, ang isang kultura ng halaman ay nagsisimulang aktibong maipon ang mga naturang sangkap kapag nabuo ang matinding kondisyon, halimbawa: na may kakulangan o labis na dami ng tubig at mga nutrisyon. Gayundin, isang pagbabago sa kalidad ng zucchini, ang hitsura ng isang mapait na panlasa ay maaaring sanhi ng pinsala sa halaman ng iba't ibang mga pathology, paglaki sa mababang kondisyon ng ilaw.

Ang Cucurbitacins ay hindi nakakalason na sangkap. Kapansin-pansin, ang mga ito ay kapaki-pakinabang pa rin. Ang mga sangkap na ito ay may nakadirektang epekto laban sa mga bukol at parasito. Dahil sa mga katangiang ito, ang mga cucurbitacin ay ginagamit sa tradisyunal na gamot ng India at Tsino.

Sa kabila nito, kung mapait ang zucchini, maraming mga residente sa tag-init ang hindi nagmamadali na kumain at maglingkod sa kanila, sa kasong ito, kailangan mong malaman nang maaga tungkol sa mga kadahilanan na nakakaapekto sa pagbabago sa lasa ng gulay upang maiwasan ang kanilang hitsura.

Paano alisin ang mayroon nang kapaitan?

Kung ikaw ay isang malaking tagahanga ng iyong sariling lumago na zucchini, ngunit ang iyong ani ay nabigo dahil sa pagkakaroon ng kapaitan dito, iminumungkahi namin ang paggamit ng isang simpleng payo upang maalis ang pag-aaring ito.

Kaya, pumili ka ng zucchini, ngunit hindi mo ito maaaring kainin o isama sa anumang ulam, sapagkat mayroon itong hindi kasiya-siyang lasa at aroma. Ano ang gagawin sa kasong ito? Upang magsimula, ang mga gulay ay dapat na hugasan nang mabuti at tinadtad sa mga kinakailangang piraso. Pagkatapos nito, ang produkto ay dapat ilagay sa isang mangkok, kung saan sa hinaharap kinakailangan na ibuhos ang tubig na asin. Ang nasabing solusyon ay dapat ihanda batay sa pagkalkula: 2 malaking kutsarang asin sa talahanayan bawat 900 ML ng likido.

Matapos itago ang zucchini sa tubig ng halos 35-45 minuto, mapapansin mo na ang lahat ng kapaitan ay nawala sa kanila. Kung ang hindi kasiya-siyang lasa ay nananatili pa rin, kung gayon ang mga gulay ay maaaring iwanang sa mangkok na may solusyon para sa mas maraming oras. Pagkatapos nito, ang produkto ay lubusang hugasan at pinatuyong. Dagdag dito, ginagamit ito para sa inilaan nitong hangarin.

Sa gayon, sa pamamagitan ng paglalapat ng isang maalat na solusyon, maaari mong alisin ang iyong ani ng anumang antas ng kapaitan. Ito ay eksaktong kapareho sa mga eggplants. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga maybahay ay naniniwala na ang walang lasa zucchini ay tikman mas mababa mapait kung sila ay inasnan o adobo para sa taglamig. Ito ay isang alamat. Kung hindi ka gumagamit ng asin na tubig, kung gayon ang lahat ng iyong mga blangko ay kailangang itapon, dahil magkakaroon sila ng isang hindi kasiya-siyang lasa at aroma.

Ang Zucchini ay malawakang ginagamit sa nutrisyon sa pagdidiyeta, ngunit hindi lahat ay isinasaalang-alang ang mga ito na napaka masarap. Minsan kailangan mong pilitin ang iyong sarili na kumain ng mga pinggan na gawa sa zucchini, ngunit ang problema ay kung minsan ang mga gulay na ito ay napaka mapait, at pagkatapos ay walang panghihimok na makakatulong.Lumilitaw ang kapaitan sa mga prutas sa iba't ibang mga kadahilanan.

Ang pagkatalo ng zucchini sa Fusarium

Ang kapaitan ng zucchini ay maaaring maging sanhi ng pagkalanta ng fusarium, isang sakit na fungal na nakakagambala sa mga proseso ng potosintesis at nutrisyon ng halaman. Ang sakit na ito ay madalas na nakakaapekto sa mga pananim ng kalabasa at humahantong sa pagkalanta ng mga dahon, pagbagal ng pag-unlad ng prutas at maging ang pagkamatay ng mga taniman. Ang Zucchini ay maaaring lumago nang mahina, hindi maliwanag at mapait bilang isang resulta ng Fusarium infestation.

Ang pagiging kumplikado ng sakit na ito ay nakasalalay sa katotohanang hindi ito magagamot, kaya't mahalagang alalahanin ang tungkol sa pag-iwas nito: sundin ang mga patakaran ng pag-ikot ng ani, sirain ang mga damo at mga residu ng halaman pagkatapos ng pag-aani, palitan ang kontaminadong lupa sa mga kama at sa mga greenhouse may mga malusog.

Bakit ang zucchini ay lumalait, mga paraan upang malutas ang problema

Ang kapaitan ay likas sa anumang mga pananim ng kalabasa, at kahit mga pipino, dahil naglalaman ang mga ito ng mga tiyak na sangkap - mga cucurbitacin. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang kanilang nilalaman ay bale-wala at ang pagkakaroon ay hindi mahahalata, ngunit sa ilalim ng matinding kundisyon, ang mga compound na ito ay nagsisimulang mabuo nang labis na ang zucchini ay maaaring maging mapait, tulad ng wormwood.

Basahin din: Paglilinang ng lupa sa taglagas na may tanso sulpate

Mga problema sa pagtutubig

Ang Zucchini ay kumakain ng maraming tubig, sapagkat ang kanilang mga dahon ay malaki, at ang sapal ng prutas ay naglalaman ng maraming kahalumigmigan. Samakatuwid, imposibleng lumaki ang malambot na zucchini nang walang sapat na pagtutubig. Lalo na masama kung hindi posible na pailigin ang mga halaman sa oras sa matinding kondisyon ng init: sa oras na ito, kahit na isang pagtutubig bawat linggo ay madalas na hindi sapat. At napakasama kung ang pagtutubig ay isinasagawa ng malamig na tubig. Ang mga halaman ay tumutugon sa lahat ng mga nakababahalang sitwasyon na ito na may matalim na pagtaas sa paggawa ng mga cucurbitacin, ang mga prutas ay nagsisimulang lumapit sa lasa ng wormwood.

Tubig ang zucchini na may banayad na batis, nang hindi nahuhulog sa mga dahon

Kapag ang pagtutubig, kinakailangan upang makalkula ang dami ng tubig upang dumaloy ito sa mga ugat, iyon ay, magbasa-basa sa lupa sa lalim na 40 cm. Ngunit mapanganib din ang labis na paggamit ng tubig, lalo na sa mababang temperatura at may makabuluhang kontak ang patakaran ng dahon. Hindi pinapayagan ng waterlogging ng lupa na tumagos ang oxygen sa mga ugat, magsimula ang mga karamdaman, at ang mga prutas na lumitaw na makakuha ng matitinding kapaitan. Kung ang mga sakit tulad ng anthracnose o fusarium ay lumitaw, kinakailangan upang i-save ang mga halaman sa lalong madaling panahon, walang oras para sa mapait na prutas.

Maling mga kapitbahay sa hardin

Maraming mga pananim ang may kakayahang mag-cross-pollination, iyon ay, ang mga bulaklak ng isang halaman ay maaaring ma-pollen ng polen ng isang ganap na magkakaibang gulay. Ito ay nangyayari lalo na madalas sa kaso ng malapit na kamag-anak (ang mapait at matamis na paminta ay hindi itinanim sa malapit), ngunit posible rin ang polinasyon na may ganap na hindi mahuhulaan na mga pagkakaiba-iba ng halaman. Halimbawa, ang zucchini ay maaaring makatikim ng mapait kung ang mga kamatis, sibuyas, o bawang ay lumalaki sa malapit. Ang mga pinakamainam na kapitbahay para sa zucchini ay mga karot, patatas, iba't ibang uri ng repolyo.

Ang bawang ay isang hindi ginustong kapit-bahay ng zucchini

Kakulangan ng ilaw

Ang Zucchini ay maaaring lumaki sa bahagyang lilim, ngunit mas gusto nila ang mga ilaw na lugar: sa sapat lamang na sikat ng araw, lumambot ang mga prutas. Kung ang karamihan ng oras na ang mga halaman ay nasa lilim ng isang bahay o puno, at kahit na ang panahon ay maulan sa loob ng maraming araw nang sunud-sunod, ang araw ay hindi lumitaw dahil sa mga ulap, lumilitaw ang kapaitan sa mga prutas. Kahit na sa sobrang siksik na pagtatanim, ang anino mula sa mga kalapit na bushes ay maaaring makagambala sa normal na pag-unlad ng zucchini: ang distansya sa pagitan ng mga bushe ay dapat na hindi bababa sa 70-80 cm. Ang bahagyang pag-pruning ng mga lumang dahon ay maaaring makatulong na maibsan ang shading problem na ito.

Maling pagpapakain

Ang Zucchini ay lumalaki nang maayos sa mayabong na lupa, nangangailangan ng pana-panahong pagpapakain. Ngunit sa kaso ng labis na dami ng mga nutrisyon, hindi nila mai-assimilate ang mga ito nang tama at gumanti sa paglabas ng mga cucurbitacins. Kinakailangan na pakainin ang zucchini na may isang kumplikadong mga nutrisyon, ngunit kapag nagtatanim, ang organikong bagay ay mas kanais-nais, sa simula ng setting ng mga unang prutas, higit sa lahat ang mga potash at posporusong pataba ay inilalapat, at kung ang mga bushes ay pinabagal ang kanilang paglaki at paghina ng prutas, sinubukan nilang suportahan ang mga ito sa kaunting nitrogen.

Ang mga maliit na halaga ng urea ay maaaring suportahan ang sigla ng halaman nang hindi nagdaragdag ng kapaitan sa prutas.

Maling imbakan

Kung nag-iimbak ka ng zucchini sa mga maling kundisyon, maaaring lumitaw ang kapaitan sa paglipas ng panahon.Lalo na nangyayari ito lalo na sa mababang temperatura: ang mga gulay na ito ay mas mahusay na nakaimbak sa loob ng bahay kaysa sa isang malamig na bodega ng alak. Maraming mga pagkakaiba-iba ang may kakayahang magsinungaling ng hanggang anim na buwan, ngunit ang silid ay dapat na ma-ventilate.

Bakit mapait ang zucchini kapag nagluluto. Bakit mapait ang zucchini: mga dahilan

Isa sa mga kadahilanan kung bakit ang mapait na kalabasa ay dahil sa labis na posporus at potasa, kapwa sa lupa at sa mga halaman. Nagtataka, ang labis na nitrogen ay binabawasan ang kapaitan. Gayunpaman, ang reaksyon sa cucurbitin ay magkakaiba mula sa iba`t ibang uri, halimbawa, ang "Zolotinka" ay mas may hilig na magbigay ng isang mapait na lasa kaysa sa "Gribovskiy 37". Ang isang bilang ng mga kadahilanan ay nagsasama rin ng proseso ng paglaki ng fetus - sa mga kaso kung saan mahiga sila sa araw sa mahabang panahon, tumataas ang posibilidad ng kapaitan. Halimbawa, ang mga halaman sa unang taon ay mas madaling kapitan ng pagbuo at akumulasyon ng cucurbitin, habang ang mga halaman na lumaki mula sa kanilang mga binhi ay hindi gaanong nagpapakita ng ugaling ito.
Paano pinapagana ang akumulasyon ng mapait na sangkap:

• labis na pagtutubig;

• labis na pagpapasuso sa mga pataba;

• kawalan ng ilaw, sakit.

Napansin ng Zucchini ang tagtuyot lalo na nang husto, kahit na isinasaalang-alang natin na ang mga ito ay katamtaman na mga halaman na mapagmahal sa kahalumigmigan. Sa kawalan ng patubig sa loob ng mahabang panahon, nagsisimula silang gumawa at mag-imbak ng maraming halaga ng nitrogen at nitrate compound.

Ang mga oras ng liwanag ng araw ay ang pangalawang dahilan para sa paglitaw ng kapaitan. Ang panlasa ni Zucchini ay naiimpluwensyahan ng haba ng daylight - mas mababa ang sikat ng araw na natatanggap ng isang halaman, mas malamang na magsimulang gumawa ng cucurbitin. Subukang itanim ang kalabasa sa maliliwanag na lugar kung saan hindi ito lilim. Bilang karagdagan, regular mong kailangan na kurot at sumisid sa mga taniman upang ang isang likas na anino mula sa mga halaman ay hindi nilikha.

Ang Zucchini ay isang iba't ibang uri ng karaniwang kalabasa. Ang gulay ay nakikilala sa pamamagitan ng pahaba nitong hugis at kawalan ng mga loop. Ang mga prutas ay maaaring may halos anumang kulay: berde, puti, dilaw. Ang laman ng zucchini ay karaniwang may isang masarap na lasa.

Natagpuan mo ba ang mapait na zucchini? Hindi

Sa hindi sapat na pagtutubig, tataas ang mapait na aftertaste ng zucchini:

1. Gayunpaman, kapag labis na natubigan, mayroon silang parehong mga pag-aari.
2. Bilang karagdagan, ang masaganang paggamit ng kahalumigmigan ay ginagawang mas mahina ang zucchini sa fungal microflora at maaaring maging sanhi ng sakit na may pulbos na amag, masamang amag, ugat, kulay-abo o puting bulok.
3. Sa mga tuyong panahon, subukang idilig ang zucchini nang madalas hangga't maaari, ngunit huwag direktang ibuhos ang tubig sa mga dahon! Ang pagtutubig ng maligamgam na tubig ay pinakamahusay na ginagawa sa maagang umaga o gabi, kapag ang init ay nawala.

Ang opinyon ng dalubhasa na si Filatov Ivan Yurievich, pribadong magsasaka nang higit sa 30 taon na kailangan ng Zucchini ng pagpapabunga. Ang labis na potash at posporus na mga pataba ay may papel. Subukang mapanatili ang isang normal na balanse ng mga mineral na ito, halimbawa sa pamamagitan ng pagbabalanse ng mga nitrogen fertilizers o paggamit ng mga organikong pataba. Pakainin ang mga halaman ng yodo, lebadura, boric acid upang maibalik ang pamilyar na panlasa ng halaman.

Ang Zucchini ay hindi gaanong karaniwan dahil sa mga sakit. Ang Fusarium, anthracnose ay ipinakita hindi lamang sa mga pathological na pagbabago sa kulay at istraktura ng mga dahon ng zucchini, kundi pati na rin sa lasa ng prutas. Ang kagyat na paggamot ay dapat gawin sa paraang ligtas na kainin ang mga gulay at gamitin ang mga binhi ng halaman sa susunod na taon. Bilang karagdagan, huwag kalimutan ang tungkol sa pag-iwas sa mga sakit, dahil ang mga ito ay nagdudulot ng isang panganib hindi lamang sa mga gulay, kundi pati na rin sa katawan ng tao.

Mga pagsusuri ng mga hardinero

Pagkabulok. Ang mga ligaw na form ay awtomatikong mapait. Kaya't ito ang mga binhi, walang maaayos. At oo, ang cucurbitacin ay nagdudulot ng pag-loosening ng mga bituka.

Bisita 385

Ang Zucchini ay minsan ay maaaring makatikim ng mapait dahil sa lumalaking kondisyon, supply ng tubig, pag-iilaw. Kung ang lupa ay napabunga ng mga nitrogen fertilizers, kung gayon ang posibilidad na makatikim ng mapait ang zucchini ay mabawasan nang malaki. At maaari kang kumain ng gayong zucchini.Upang maalis ang kapaitan, isawsaw ang hiniwang zucchini sa inasnan na tubig sandali.

Biolife

Mainit ang tag-init, at ang zucchini ay maaaring magkaroon ng kaunting mga lalaki na bulaklak. Nangangahulugan ito na ang mga bubuyog ay kinakailangang pollin ang kalabasa ng polen mula sa iba pang mga halaman ng kalabasa, halimbawa, mga kalabasa o mga pipino.

Yulia

Sa taong ito, ang zucchini ay hindi nakatikim ng mapait sa kauna-unahang pagkakataon, sa palagay ko ito ay dahil natubigan ko sila ng hindi kapani-paniwalang dalas at tinakpan sila ng mga dahon mula sa direktang sikat ng araw, pinutol sila kapag sila ay nasa katamtamang sukat, hindi ako naghintay para sa malaki mga tavern

Ulyana

Ang mapait na zucchini ay lumalaki kapag may halatang mga problema sa hardin. Mayroong maraming mga kadahilanan para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito, mas mahusay na huwag maghintay para sa kanilang pagpapakita, ngunit halos palaging posible na alisin ito. Hanggang sa taglagas, maaari ka pa ring magkaroon ng oras upang makakuha ng maraming mga pinong prutas.

Mapait na pagkalason ng zucchini. Ang mga mapait na pipino at zucchini ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain

Ang mga pipino, kalabasa at iba pang mga miyembro ng pamilya ng kalabasa ay napakapopular at ginagamit sa iba't ibang mga pinggan at salad. Paminsan-minsan ay mayroon silang mapait o metalikong panlasa. Ang kapaitan ay sanhi ng isang pangkat ng mga compound na tinatawag na cucurbitacins, na natural na ginawa ng halaman. Kung mas mataas ang antas ng cucurbaticin, mas malakas ang mapait na lasa ng kalabasa, pipino, o melon. At ang mga compound na ito ay hindi lamang mapait, nakakalason at maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain, kasama ang mga sintomas na kasama ang pagduwal, sakit sa tiyan, pagtatae, at pagsusuka. Ang mga kaso ay naiulat tungkol sa mga sintomas na ito na nagaganap 1 hanggang 2 oras matapos ang pagkuha ng 3 g ng zucchini, kaya huwag mag-atubiling laktawan ang mabuting asal kung mahahanap mo ang isang mapait na gulay.

Ang mga ligaw na barayti ng mga gulay na ito ay karaniwang naglalaman ng higit na lason at napaka-mapait, at ang mga nilinang form, iyon ay, ang mga ipinagbibili sa mga grocery store o lumalaki sa aming mga kama, ay napili at hindi dapat makagawa ng mga lason. Gayunpaman, mula sa oras-oras na nagbago ang mga halaman na ito at ibalik ang kanilang likas na kakayahang makagawa ng mga cucurbitacins sa mapanganib na antas.

Umasa sa iyong panlasa

Ang mga lason na zucchinis, pipino at melon ay eksaktong kapareho ng mga hindi nakakalason, kaya't hindi mo masasabi sa pamamagitan ng paningin kung gaano magiging mapait ang mga gulay. Mayroon lamang isang paraan upang matukoy kung ang pagkain ay sanhi ng pagkalason - upang subukan.

Sapat na upang putulin ang isang maliit na piraso ng pipino at dilaan ito. Ang Cucurbitacins ay napaka mapait, kaya't sapat na iyan upang masabi kung ito ay isang mabuting produkto o dapat itapon kaagad.

Pag-iilaw at mga panuntunan para sa pagpapakain ng zucchini

Ang isa pang dahilan kung bakit mapait ang zucchini ay ang pagpapatupad ng hindi wastong nutrisyon ng halaman, pati na rin ang kakulangan ng pinakamainam na mga kondisyon sa pag-iilaw. Ang Zucchini ay napaka-sensitibo sa ilaw, samakatuwid, upang mapalago ang mga ito, kailangan mong pumili ng isang lugar sa bansa, na matatagpuan sa maaraw na bahagi. Sa parehong oras, dapat walang mga draft at malakas na hangin sa napiling lugar. Gayundin, ang mga prutas ay maaaring mahigpit na mag-react sa pagbawas ng mga oras ng liwanag ng araw.

Bilang karagdagan sa pag-iilaw, ang zucchini ay kailangang magbigay ng wastong nakakapataba sa mga pataba. Sa kasong ito, ang mga pataba ay dapat na mailapat sa buong lumalagong panahon. Ang kultura ng halaman ay pinakamahusay na tumutugon sa lahat sa pagpapakilala ng mga organikong sangkap. Nagbibigay ng isang katulad na pagpapakain ng zucchini, bumubuo sila ng malalaking prutas at aktibong umuunlad.

Bilang isang pataba, pinapayuhan na gumamit ng mullein na binabanto ng tubig, pati na rin ng isang tatlong-araw na fermented herbal infusion. Kapag ang halaman ay nagsimulang bumuo ng mga ovary, inirerekumenda na magdagdag ng superpospat at kahoy na abo sa pataba. Dapat ding mag-ingat sa panahon ng pagpapabunga. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang labis na posporus at potasa ay maaari ring baguhin ang lasa ng gulay.