Paghanap ng mga blangko - kamatis na Pag-aatsara ng kamatis: mga katangian at paglalarawan ng pagkakaiba-iba

Paglalarawan at mga katangian ng pagkakaiba-iba

Masarap na pagkain ng pickling ng kamatis - pamagat na tumutukoy sa katamtamang sukat na katamtaman. Ang taas ng mga bushes ay hindi hihigit sa 1 m, ang mga shoots ay tuwid, ang mga dahon ay katamtamang ipinahayag. Sa malalakas na palumpong, 7-8 mabungang kumpol ang nabuo, bawat isa ay may 6-8 na kamatis.

Ang panahon ng pagkahinog ay average - 111-122 araw mula sa pagtubo.

Paglalarawan ng mga kamatis:

• average na timbang 100-110 g;
• ang hugis ay pinahaba at bilugan, tulad ng isang kaakit-akit;
• mga solusyon sa kulay mula pula hanggang rosas-raspberry;
• ang sapal ay mataba, may langis;
• malakas ang balat, hindi pumutok.

Bansang pinagmulan at taon ng pagpaparehistro

Tomato Pickling delicacy - isang paghahanap ng pagpipilian noong 2000. Natanggap ng mga breeders mula sa Russia. Kasama sa rehistro 6 taon na ang lumipas.

Lumalagong mga rehiyon

Inilaan ang pagkakaiba-iba para sa:

• gitnang linya;
• Mga rehiyon ng Ural;
• Non-Black Earth Region;
• Rehiyon ng Siberia.

Puna

Inasnan ang napakasarap na pagkain - isang pagkakaiba-iba na nag-ugat sa aking pamilya. Gustung-gusto ko ito para sa isang bagay na nangangailangan ng kaunting pagpapanatili: kung ilalagay mo ito sa lupa, iinumin mo lamang ito. Maliban kung maputol mo ang isang pares ng mga stepmother. Ang tangkay ay matatag na nakatayo, hindi ko man ito tinali. At iginagalang ng aking kapatid ang species na ito dahil sa kanya, sa Kuban, hindi siya kailangang ma-pin: ang lahat ng mga kamatis ay may oras na pahinog at sa pagtatapos ng Hunyo ay namamalagi sa kahit na mga hilera sa kusina, naghihintay para sa unang pag-aasin. Olga, Chelyabinsk Sa pamamagitan ng paraan, sa panahon ng lumalagong mga punla, napakahalaga na magbayad ng espesyal na pansin sa pagpapakain: isang beses sa isang buwan kinakailangan na gumamit ng mga stimulant sa paglaki upang makamit ang kabaligtaran na epekto. Ang mga gulay ay hindi dapat mag-abot. Ang malalakas, maikli, stocky na mga shoot sa bukas na patlang ay magkakaroon ng ugat nang mas mabilis kaysa sa kanilang matangkad na katapat.

Mga tampok ng lumalaking at imbakan

Lumaki sa mga greenhouse at bukas na kama, nakatanim ayon sa kaugalian - sa pamamagitan ng mga punla.

Ang mga binhi ay nahasik sa kalagitnaan at huli ng Marso.

Ang isang maluwag na mayabong substrate ay inihanda para sa mga punla, para sa mga ito ihalo nila:

• dahon ng karerahan ng kabayo 2 bahagi;
• pag-aabono ng 1 bahagi;
• abo 1 tasa;
• buhangin 1 bahagi.

Ang mga mineral na pataba ay inilapat bawat 10 kg ng timpla ng lupa - superpospat 30 g, potasa sulpate 10-15 g.

Lumalagong mga tampok:

• buto ng halaman sa lalim na 1.5 cm;
• bago ang pagtubo, ang mga kahon ay natatakpan ng foil;
• patubigan ng may naayos na tubig;
• mapanatili ang temperatura ng 22-24 degree;
• sumisid sa 2-3 totoong dahon.

Ilaw

Ang pag-access ng ilaw sa mga tumatagos na sprouts ay hindi lamang stimulate ang kanilang mabilis na pagtubo, ngunit tinitiyak din ang isang mataas na ani ng iba't-ibang. Mayroong maraming mga tampok dito:

• ang ani ng mga kamatis ay magiging mas mataas kung ang isang bag ng mga binhi ay inilalagay sa malapit sa isang mapagkukunan ng init ng ilang buwan bago maghasik. Kaya, ang sentral na baterya ng pagpainit ay nagbibigay ng "pag-init" ng hinaharap na ani sa antas ng 25-30 ° C.
• sa oras ng lumalagong mga punla, ang temperatura sa paligid ay dapat na 18 hanggang 23 degree sa araw at mula 12 hanggang 15 degree sa gabi.Ang isang window na sumasabog para sa mode ng bentilasyon sa gabi ay magpapagana ng maagang pagpapatigas ng mga punla;
• ang panahon ng paglitaw ng mga bulaklak at ang simula ng namumuko, bilang isang patakaran, kasabay ng pagtatanim ng mga shoots sa greenhouse. Sa oras na ito, natural na pinapainit ng araw ang puwang sa 20-25 degree, sa gabi ang temperatura ay bumaba sa 16-18 ° C. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang thermometer ay makakabasa ng 18-20 degree sa lupa sa araw, at hindi bababa sa 16 degree Celsius sa gabi.

  

Mahalaga!

Ang inasnan na napakasarap na pagkain, tulad ng anumang iba pang kamatis, ay hindi tugma sa hamog na nagyelo. Mayroon na kapag ang temperatura ay bumaba sa minus 0.5 ° C, hindi lamang ang mga dahon ang masisira, kundi pati na rin ang mga bulaklak, at samakatuwid ang mga prutas. Ang halaman ay nalalanta at, kahit na bahagyang ibalik nito ang mga gulay, hindi na ito magbubunga.

Ang mga kamatis na inatsara sa mga halves na may sibuyas at bawang

Ang resipe ay mabuti rin kung kailangan mong i-save ang mga kamatis mula sa huli na pamumula o kapag ang ani ay masyadong malaki. Katamtaman at malalaking laman na prutas ay angkop dito. Maginhawa na gamitin ang naturang paghahanda sa taglamig bilang isang independiyenteng meryenda, at para sa mga nilagang gulay, at para sa borscht.

Mga Sangkap (para sa 1 litro na maaari)

• Mga kamatis 500 g
• Mga sibuyas o bawang 1-2 ulo
• Bawang 4 sibuyas

Para sa pag-atsara:

• Langis ng oliba 1 kutsara l.
• Tubig 1/2 l
• Asin na 0.5 tbsp. l.
• Asukal 1 kutsara. l.
• Talaan ng suka 9% 2 tbsp. l.

Upang tikman: mga peppercorn, bay leaf, payong dill

Paano magluto

1. Pinutol ko ang mga kamatis sa kalahati, pinutol ang mga sibuyas sa mga singsing sa halip malaki, tinatayang. 1 cm ang kapal, at tinadtad ang bawang nang pino.
2. Sa ilalim ng garapon ay naglalagay ako ng isang payong ng dill, peppercorn, mga sibuyas at bawang. Ibubuhos ko ang langis. Inilatag ko ang mga kalahati ng mga kamatis na may mga hiwa.
3. Gumagawa ako ng marinade: Nagbubuhos ako ng tubig sa isang kasirola, nagdagdag ng lavrushka, asin at asukal. Habang kumukulo, ibinubuhos ko ang suka.
4. Ibuhos ko ang atsara sa isang garapon ng mga kamatis.
5. I-sterilize ng 10 minuto at higpitan ang mga takip.

Mga tip para sa pagpili ng adobo na mga kamatis

Mahalaga! Ang mga adobo na kamatis ay dapat maglaman ng sapat na mga saccharide upang payagan ang natural na proseso ng pagbuburo.

Sa panahon ng pagbuburo, ang lactic acid ay nabuo sa bariles, na gumaganap bilang isang preservative at pinipigilan ang mga kamatis na maging amag. Sa isang hindi sapat na nilalaman ng mga saccharide sa mga kamatis, ang acid ay hindi nabuo at ang mga fermented na produkto ay magiging amag.

Maaari kang mag-ferment hindi lamang ng pula, kundi pati na rin ng berdeng mga kamatis. Sa kasong ito, mas mahusay na pumili ng mga kamatis ng pagkahinog ng blanche.

Pansin! Ang inasnan at natural na fermented na kamatis ay pinalambot ng acid.

Samakatuwid, para sa pagbuburo ay kinakailangan na kumuha ng mga matigas na specimens hangga't maaari. Bukod dito, kung para sa pag-atsara ng berdeng mga kamatis, halos anumang mga pagkakaiba-iba ng mga kamatis ay angkop, maliban sa salad at sarsa, pagkatapos para sa pag-atsara ng mga hinog na kamatis mas mahusay na piliin ang mga may isang napaka-siksik na balat. Ang ganitong uri ng balat ay nakikilala sa pamamagitan ng mga pagkakaiba-iba, na sikat na tinatawag na "mga plum". Lahat sila ay may isang pahaba ang hugis at isang magaspang, makapal na balat.

Mga kamatis na may peppers at sibuyas sa tomato marinade

Isa pang simple ngunit masarap na resipe. Ito ay hindi lamang isang blangko, ngunit isang nakahandang pampagana para sa anumang maligaya na mesa at para sa isang hapunan ng pamilya.

Mga sangkap:

• Mga kamatis 300g
• Yumuko 1 ulo
• Bulgarian paminta 1 pc.

Para sa pag-atsara:

• Tomato juice 2 tasa
• Talaan ng suka 9% 1 kutsara
• Asukal at asin 1 kutsara bawat isa

Upang tikman: mga sibuyas, peppercorn

Paano magluto

1. Ang aking mga kamatis, butasin ang bawat isa gamit ang isang palito, ilagay ito sa isang garapon, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at iwanan sila ng 10 minuto.
2. Pinutol ko ang paminta at sibuyas sa malalaking piraso at kalahating singsing.
3. Paghahanda ng tomato marinade. Ibuhos ang tomato juice sa isang kasirola, ilagay ang paminta at sibuyas dito, magdagdag ng asin, asukal, paminta at sibuyas. Kapag kumukulo, patayin ang apoy at iwanan ito sa kalan ng isa pang 5-7 minuto.
4. Pagkatapos ay idagdag ang suka at alisin mula sa kalan.
5. Inilabas ko ang tubig mula sa garapon ng mga kamatis at ibinuhos ang tomato marinade na may paminta. Pinaikot ko ang mga lata.

Paano naiiba ang mga kamatis para sa pagproseso mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba

Ang mga kamatis para sa pag-iingat ay dapat na matugunan ang isang bilang ng mga kinakailangan:

• may katamtamang sukat (madali itong dumaan sa leeg ng lata);
• magkaroon ng isang siksik na balat at sapal, pati na rin ang maliliit na buto;
• nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga carbohydrates (sugars);
• maging lumalaban sa pathogenic flora hangga't maaari;
• mahinog nang sabay sa malalaking mga batch o mag-imbak nang maayos.

Ang mga nakaranasang hardinero ay nagtatanim ng mga kamatis ng mga pagkakaiba-iba na magkahiwalay, na nagbibigay sa kanila ng isang personal na kama sa hardin o bahagi ng isang greenhouse. Pinapayagan kang kontrolin ang kalagayan ng mga halaman, ang pagkahinog ng mga prutas at hindi matukso na putulin ang target na ani para sa salad.

Mga petsa ng landing

Ang tagal ng panahon para sa pagtatanim ng iba't-ibang ay hindi karaniwang naiiba mula sa haba ng buhay ng karamihan sa mga kamatis:

• pagtatanim ng mga binhi: Marso 10;
• pagtatanim sa isang greenhouse (greenhouse) - Mayo 10;
• paglipat sa bukas na lupa - Hunyo 10.

Hayaan akong ipaalala sa iyo na ang ganitong uri ng kamatis ay lumalaki sa dalawang mga tangkay. Tumabi kami sa unang brush at itali ang mga tangkay upang ang mga prutas ay hindi masira ang halaman.

Ang mga unang kamatis ay inalis mula sa sangay sa pagtatapos ng Hulyo (sa Siberia at ang Urals).

Paano palaguin ang mga kamatis

Pagkatapos ng 2 buwan, ang mga punla ay handa nang ilipat sa isang permanenteng lugar. Ang matangkad na mga kamatis ay karaniwang lumalaki sa panahon ng punla, na umaabot sa 40-45 cm ang taas. Ang mahalagang tampok na ito ay hindi pinapayagan ang mga bushes na itanim nang patayo, kaya inilalagay sila sa isang butas na nakahiga.

Landing

Plano ng pagtatanim: 50 cm - distansya sa pagitan ng mga punla, 70 cm - distansya sa pagitan ng mga hilera. Para sa 1 sq. m ilagay 3-4 halaman.

Ang kultura ay inililipat sa gabi o maagang umaga, kapag ang araw ay hindi nag-iinit sa buong lakas. Ang mga nakatanim na kamatis lamang ang hindi gusto ng direktang sikat ng araw, kaya't magiging mahirap para sa kanila na umangkop sa mga bagong kondisyon sa kaso ng hindi kanais-nais na mga kadahilanan.

Ang mga balon ay ginawa nang maaga na may lalim na 20 cm, pre-watered na sagana sa maligamgam na tubig. Matapos ang paglipat, ang mga batang bushes ay natubigan muli ng maligamgam na tubig, ang lupa ay siksik at iniiwan upang masanay sa mga palaging kondisyon nang hindi bababa sa 8 araw.

Pag-aalaga

Ang regular na pagtutubig ay itinatag habang umaangkop ang mga punla. Natubigan ito ng hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo, ngunit sa panahon ng pamumulaklak at pagbuo ng prutas, ang kultura ay nangangailangan ng higit na kahalumigmigan. Gayundin, ang pagtutubig ay nadagdagan sa panahon ng mainit at tuyong araw. Natubigan lamang ng maligamgam, naayos na tubig, sa ilalim ng ugat ng mga halaman, nang hindi nakakakuha ng mga dahon.

Pansin! Ang malamig na tubig ay may masamang epekto sa mga kamatis. Huminto sila sa paglaki at pag-unlad.

Matapos ang pagtutubig, ang mga kama ay pinapalaya, tinatanggal ang lahat ng mga damo na may mga ugat. Maraming mga peste ng insekto ang dumarami sa mga damo, kaya kinakailangan na linisin ang mga kama ng hindi kinakailangang mga halaman. Ang mga damo ay maaaring gamitin bilang malts; kapag nabubulok, pinayaman ang lupa sa maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Gayundin, ang dayami o pit ay ginagamit para sa malts. Ang Mulching ay nagpapanatili ng kahalumigmigan sa mga kama nang mas mahaba.

Ang tangkay ng palumpong ay napakalakas na ang kultura ay hindi nangangailangan ng sapilitan na pagpapakain. Ang nabuong sistema ng ugat ay may kakayahang magbigay ng sustansya sa mga halaman mismo gamit ang mga sangkap na kinakailangan para sa buong kaunlaran. Ngunit ang mga bihasang hardinero ay nagdadala ng kahoy na abo, na hindi lamang pinapakain ang halaman, ngunit pinoprotektahan din ito mula sa mga sakit na fungal.

Mga tampok sa pangangalaga at posibleng mga paghihirap

Ang dami na tagapagpahiwatig ng pagbubunga ay nakasalalay sa pagbuo ng bush. Upang madagdagan ang ani, pinapayuhan ng mga eksperto na linangin sa 2 mga tangkay, iwasan ang pampalapot ng mga taniman. Upang magawa ito, alisin ang lahat ng mga stepons, naiwan lamang ang isang shoot sa ilalim ng unang brush ng bulaklak. Isinasagawa pana-panahon ang pag-patch, dahil lumalaki ang mga hindi kinakailangang mga shoot.

Upang paghigpitan ang paglaki, kinakailangan upang kurotin ang korona, kung hindi man, nang hindi natutukoy ang punto ng paglaki, ang halaman ay lalago hanggang sa 2.5 m. Ang paghihigpit sa paglago ay humahadlang sa pagpapaunlad ng mga hindi kinakailangang sangay na aalisin ang kinakailangang mga sustansya para sa pag-unlad nito.

Ang mga halaman ay kailangang agad na magtali pagkatapos ng paglipat. Para dito, naka-install ang mga trellise - ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paglutas ng problema.Habang umuunlad ang pag-unlad, ang mga sanga ng prutas ay naayos sa suporta nang hindi nabigo. Maraming prutas ang nakatali, at hindi masuportahan ng mga sanga ang kanilang timbang.

Mga karamdaman at peste

Ang malakas na kaligtasan sa sakit ay nakikilala ang ani mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng salad, na madaling kapitan ng maraming sakit. Gayunpaman, kinakailangan ang pag-iwas laban sa huli na pagkasira, dahil ang matagal na prutas ay maaaring maging sanhi ng impeksyong fungal.

Kabilang sa mga hakbang sa pag-iwas ang: sistematikong pagluluwag, katamtamang pagtutubig na may kontrol sa antas ng kahalumigmigan sa mga kama, pag-aalis ng mga damo at pagpasok ng mga saradong istraktura kung ang kamatis ay itinanim sa isang greenhouse. Gayundin, bago itanim, ang lupa ay ginagamot ng tanso sulpate, na sumisira sa mga fungal spore.

Sa mga pests para sa kamatis, ang pinaka-mapanganib ay aphids at isang whitefly butterfly. Para sa mga aphids, ginagamit ang isang solusyon sa sabon, na ginagamit upang gamutin ang halaman ng halaman. Ang solusyon ay inihanda mula sa 1 piraso ng sabon sa paglalaba na natunaw sa 1 timba ng tubig. Kung maraming mga aphids, ang buong halaman ay ginagamot.

Payo Ang mga nakakahalimot na amoy na halaman na nakatanim sa tabi ng kamatis - kalendula, marigolds - pinoprotektahan ang kultura mula sa maraming lupa at lumilipad na mga peste, kasama na ang whitefly. Gayundin, ang mga pheromone traps na naka-install sa tabi ng mga bushe ay ginagamit upang labanan ang parasito.