Cardamom - pangangalaga sa bahay para sa isang houseplant

Sa pagbanggit ng kardamono, ang imahe ng isang malayo, pampalasa sa ibang bansa ay agad na sumulpot. Ang bush ng halaman na ito ay mukhang napaka-kaakit-akit, maganda ang pamumulaklak.
Tinalakay sa artikulo ang mga pamamaraan ng paglilinang sa bahay sa mga artipisyal na kondisyon. Ang buong pangalan ng species ay eletaria cardamomum. Ito ay isang evergreen na halaman na may kakaibang katangian ng dalawang mga tangkay: isang huwad at isang totoong.

Ang una ay nakadirekta patayo paitaas, na may malaking madilim na berdeng dahon dito. Ang totoong tangkay ay kumakalat sa lupa, ang mga dahon dito ay ganap na wala. Lumilitaw ang mga bulaklak sa shoot na ito. Kinokolekta ang mga ito sa isang brush, kung saan mayroong isang inflorescence na may mga puting-lila na petals, ang natitirang mga inflorescence ay maputlang berde. Pagkatapos ng pamumulaklak, ang mga quadrangular capsule na may itim na buto ay mananatili sa tangkay. Ito ang spice cardamom.

Sanggunian! Ang Cardamom ay isa sa pinakamahal na pampalasa sa buong mundo, kasama ang safron at vanilla. Ang pangunahing tagagawa ay ang India, subalit, ang buong ani ay natupok sa loob ng bansa at hindi na-export.

Paglalarawan ng cardamom

Elettaria cardamomum Ay isang evergreen perennial plant na may mataba makapal na ugat at dalawang uri ng stems. Ang isa sa mga shoot ay hindi tama, nakadirekta paitaas, nagdadala ng kahaliling lanceolate ng madilim na berdeng mga dahon, 60 cm ang haba at 8 cm ang lapad. Ang totoong pangalawang tangkay ay gumagapang at walang dahon. Sa kasalukuyan, may mga bulaklak na naitugma sa isang brush. Ang mga bulaklak ay maliit, ang isang talulot ay puti na may isang lila na pattern sa gitna, at ang natitirang mga bulaklak ay maputlang berde. Matapos ang kanilang pamumulaklak, lumilitaw ang mga prutas - mga kahon na may tatlong pugad na hugis na 2 cm ang haba. Ang mga binhi ay mabango, itim, may ribed.

Kung saan ilalagay ang cardamom

Ang Cardamom ay isang ligaw na lumalagong halaman na hindi hihigit sa isang metro ang taas sa bahay, na may mataas na pinahabang maitim na berdeng dahon. Dahil lumalaki ito halos pantay sa taas at lapad, isang naaangkop na lugar at dami ay dapat na ilaan para dito sa silid.

Pagpili ng pag-iilaw para sa cardamom

Para sa natural na kurso ng mahahalagang proseso, ang cardamom ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng maliwanag, ngunit hindi direkta, at magkakalat na sikat ng araw, at sa taglamig ay katulad ng sa tag-init. Ilagay ito sa isang bahay sa ilalim ng nagkakalat na ilaw o sa bahagyang lilim.

Anong temperatura at kahalumigmigan ang kailangan ng kardamono?

Bilang isang mapagmahal na halaman, ang pakiramdam ng kardam ay mahusay sa nais na elemento sa isang temperatura ng tag-init na 20-25 ° C, at sa taglamig, sa panahon ng isang hindi pagtulog, sa 12-15 ° C. Tumugon ang Cardamom sa pagtutuon, gustong maligo o kapag ang mga dahon nito ay ginagamot ng basang espongha mula sa alikabok.

Paano pumili ng isang substrate para sa pagtatanim ng cardamom

Inirerekumenda ng mga propesyonal na tagatanim ng bulaklak ang paggamit ng isang halo ng turf at humus na lupa at buhangin para sa lumalaking kardamono habang pinapanatili ang ratio, ayon sa pagkakabanggit, 2: 2: 1. Ngunit ang iba pang mga mapagkukunan ay naniniwala na ang timpla para sa mga halaman na ito ay dapat na mayaman hindi sa humus, ngunit sa humus, samakatuwid inirerekumenda nila ang pagbili na nagawa na mga pag-mix, at ang PH ay dapat itago sa loob ng 5.5-6.

Mga Kontra

Mayroong mga kontraindiksyon para sa bawat produkto. Mula sa pagtanggap pinsala sa cardamom maaaring mailapat sa mga tao:

• na may indibidwal na hindi pagpaparaan;
• buntis na babae. Siyempre, imposibleng ganap na ibukod ang mga pampalasa, ngunit kinuha sa limitadong dami, hindi nila makakasama sa kalusugan ng sanggol at ina;
• pagpapasuso;
• madaling kapitan ng alerdyi;
• may sakit na gallbladder;
• na may mataas na kaasiman;
• na may sakit ng gastric mucosa;
• may gastritis;
• peptic ulser.

Sa lahat ng bagay, kinakailangan ng isang panukala, kahit na ang isang malusog na tao ay maaaring magkaroon ng pagtatae. Sa hinaharap, nagbabanta ito sa pagkatuyot ng katawan. Maaari kang magdagdag ng isang kapat ng kutsarita ng pang-adultong pulbos isang beses.

Dapat palayain ng pampalasa ang lutong ulam na may masarap na aroma, at huwag itong abalahin. Hindi kanais-nais para sa maliliit na bata na wala pang 2 taong gulang na kumain ng pinggan na may pampalasa. Kapag gumagamit ng langis ng kardamono, dapat ding sundin ang dosis dahil itinuturing itong nakakalason.

Reproduction of cardamom: kung paano magtanim sa bahay

Ang Cardamom (isa pang pangalan para sa eletaria) ay may kakayahang dumami sa tatlong paraan: sa pamamagitan ng mga binhi, sa pamamagitan ng paghihiwalay ng mga rhizome at sa pamamagitan ng pag-uugat na may pinutol na mga apikal na pinagputulan.

Hati ng Rhizome

Ang rhizome ng cardamom para sa pagpaparami ay nahahati sa panahon ng paglipat, pinuputol ito ng isang kutsilyo sa isang paraan na hindi bababa sa dalawang mga buds at dalawang lumalagong mga segment ng ugat ang naroroon sa bawat magkakahiwalay na bahagi ng ugat. Ang mga nagresultang seksyon sa mga ugat ay dapat tratuhin ng durog na activated carbon (Carbo activatus) at kaagad na inilagay sa dating handa na substrate.

Paghahasik ng cardamom

Maraming tao ang nagtataka kung paano mo mapapalago ang kardamono mula sa mga binhi? Kapag naghahasik ng kardamono, kinakailangang ibaba ang mga binhi sa lupa sa lalim ng doble ang lapad ng binhi, pagkatapos nito ay dapat itong iwisik ng lupa, bahagyang natubigan at natakpan ng baso o pelikula. Ang landing site ay dapat panatilihin sa 25-28 ° C at mahusay na naiilawan. Dahil ang mga binhi ng kardamono ay mabilis na nawala ang kanilang pagtubo, ang mga sariwang ani lamang ang dapat itanim. Ang inaasahang mga shoot ay dapat lumitaw sa 6-7 na linggo. Pagkatapos nito, patuloy naming sinusubaybayan ang halumigmig at temperatura.

Ang unang pagpapakain ay maaaring gawin sa loob ng dalawang buwan, dahil may sapat pa ring mga kapaki-pakinabang na sangkap sa lupa. Mas malapit sa huli na taglagas, babaan ang temperatura ng nilalaman at mabawasan ang pagtutubig, ang mga dahon ay magiging dilaw, at ang paglago ay mabagal. Sa tagsibol, ang cardamom ay inilabas mula sa pagtulog sa taglamig, na, tulad ng nakikita mo, ay hindi partikular na mahirap lumaki mula sa mga binhi sa bahay.

Pagputol ng cardamom

Kapag ang paghugpong, ang mga apikal na pinagputulan ng kardamono, pagkatapos ng paggupit at pagproseso ng hiwa na may solusyon ng isang root accelerator ng paglago, ay inilalagay sa tubig. Kapag nabuo ang mga ugat, inililipat sila sa isang handa na lalagyan na may isang substrate, sinimulan ang pagtutubig, spray - at pagkatapos ay ang karaniwang pag-aalaga ay sumusunod. Ayon sa iba pang mga mapagkukunan, ang mga apikal na pinagputulan ng ugat ng kardamono ng mabuti sa 20-25 ° C din sa basang buhangin, at pagkatapos ng pagbuo ng mga ugat, inilipat ito sa isang permanenteng palayok at sumailalim sa normal na pagpapanatili.

Mga tampok sa pag-aalaga ng kardamono sa bahay

Kapag nagmamalasakit sa isang halaman ng kardamono, kailangan mong bigyang-pansin ang mga dahon nito, patuloy na tinatanggal ang mga ito sa kanila na nagsisimulang maglaho o maging dilaw. Sakaling maging masikip ang palayok na nasa loob nito, tiyaking maglipat ng kardamono. Kapag lumaki sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon, malabong mag-ani ka mula rito. Gayunpaman, ang mga dahon ng kardam ay naglalaman din ng mahahalagang langis at perpektong katanggap-tanggap na magamit bilang mapagkukunan ng aroma.

Paano magdidilig ng halaman

Sa tag-araw, sa panahon ng aktibong panahon ng siklo ng buhay nito, ang kardamono ay nangangailangan ng regular na pagtutubig, ang resulta nito ay dapat na isang pare-pareho at kahit na kahalumigmigan ng takip ng lupa. Sa prinsipyo, hindi pinapayagan ang pagpapanatili ng tubig sa root system ng halaman ng luya. Sa taglamig, sa panahon ng passive period ng buhay ng halaman, nabawasan ang pagtutubig, ngunit dapat mag-ingat na ang lupa ay hindi matuyo.

Ang hindi sapat na pagtutubig ay maaaring humantong sa pagkatuyo at ang pagkuha ng mga kayumanggi dahon, sa kasong ito, ang pagtutubig ay unti-unting nadagdagan, na sinusunod ang halaman. Kung ang mga dahon ng kardamono ay nagsisimulang maging dilaw, kung gayon ito ay isang bunga ng maliwanag na sikat ng araw na kailangang maitim.

Nangungunang cardamom sa pagbibihis

Sa isang buhay na buhay ng tagsibol-tag-init, upang madagdagan ang pagkamayabong ng lupa at pagbutihin ang aktibidad ng microbiological dito, inirerekumenda na pakainin ito tuwing dalawang linggo sa mga organo-mineral na pataba para sa mga pananim ng gulay. Sa taglamig, ang oras sa pagitan ng pagpapakain ay hanggang sa tatlong linggo.

Basahin din: Ang matagumpay na opisyal ng rehiyon ng Vladimir

Sa labis na mga pataba, lalo na ang mga naglalaman ng nitrogen, lumala ang kondisyon ng kardamono. Ang paggamit ng "Ferovit" at "Zircon" isang beses bawat dalawang linggo sa komposisyon ng spray na solusyon ay tataas ang paglaban ng cardamom sa pagkatuyo sa panahon ng pag-init.

Kapag kinakailangan ng isang transplant ng kardamono

Ang Cardamom ay may isang tukoy na tampok upang mabilis na lumaki, ito ay likas na likas sa laman na ugat nito, samakatuwid, ang paglipat upang paghiwalayin ang bagong pinatubo na mga ugat ay isinasagawa taun-taon.

Ano ang papalit sa resipe

Paano palitan ang cardamom kung hindi mo ito mabili dahil sa mataas na presyo? Habang mayroon itong sariling natatanging natatanging lasa, may iba pang mga pampalasa na maaari mong gamitin bilang isang kapalit.

Paghaluin ang pantay na mga bahagi ng kanela at nutmeg at gamitin sa lugar ng parehong halaga ng cardamom tulad ng kinakailangan sa iyong resipe.

Subukan ang 1 bahagi ng bawat kanela at luya, o kanela at mga ground clove.

Kaya't natutunan mo kung ano ang kardamono, kung paano ito gamitin at kung bakit ito kilala sa mga culinary at nakapagpapagaling na katangian nito sa daang siglo.

Mga tampok ng pruning ng bulaklak

Ang pangunahing mga patakaran para sa mga pruning halaman ay kasama ang:

• Upang hilahin ang puno ng kahoy, ang mga pag-shoot ng gilid ay ganap na inalis.
• Ang pagputol ng shoot ay nag-iiwan ng dalawa o tatlong mga buds dito ay magiging sanhi ng bush ng kardamom.
• Ang mga hindi simetriko na mga sangay at ang mga lumalagpas sa hangganan ng isang naibigay na hugis ay dapat na putulin.
• Ang mga shoot na nakadirekta sa loob ng korona at nakagagambala sa bawat isa ay pinutol.
• Ang pag-pinch ng tip ay karaniwang humahantong sa pare-parehong paglaki ng mga shoots.
• Pagmasdan ang direksyon ng paglaki ng mga buds sa panahon ng formative pruning.
• Kapag ang mga shoot ay lumalaki sa nais na antas, sila ay pinched (sa pamamagitan ng pag-alis ng tuktok sa itaas ng huling dahon).
• Ang pruning ay dapat gawin taun-taon sa simula ng lumalagong panahon.
• Ang nangungunang pagbibihis, kasama ang pagsabog, pagkatapos ng pruning ay makakatulong sa halaman na paalisin ang mga bagong shoots.

Mga karamdaman at peste ng cardamom

Kapag pinapanatili ang kardamono sa isang silid na may isang maliit na halaga ng kahalumigmigan, ang eletaria ay maaaring atakehin ng isang spider mite o scale insect. Upang labanan ang spider mite, maaari kang gumamit ng mga ahente ng insecticidal na "Vermittek", "Fitoverm", "Aktofit", atbp., Maraming beses sa mga agwat ng dalawang linggo. Ang pag-uulit ng pag-spray ng mga gamot ay sanhi ng katotohanan na hindi sila makakaapekto sa mga itlog ng peste.

Kapag nakikipaglaban sa scabbard, una sa lahat, kailangan mong ihiwalay ang halaman, alisin ang mga insekto gamit ang cotton swab, banlawan ito ng sabon na tubig o pagbubuhos ng tabako, banlawan ang solusyon at hayaang matuyo, pagkatapos ay iwisik ang cardamom na may solusyon sa insecticide, takpan ito ng polyethylene sa loob ng 30 minuto at banlawan ang gamot pagkatapos ng dalawang araw. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin lingguhan hanggang sa ang mga insekto ay ganap na nawasak.

Ang mga kakaibang halaman ay matagal nang lumaki sa bahay. Pagkatapos ng lahat, hindi lamang sila lumilikha ng ginhawa sa apartment, ngunit mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang cardamom ay tinawag na hari ng mga pampalasa; ang pampalasa na ito ay isa sa pinakamahal sa buong mundo. Ang halaman ay kabilang sa pamilya ng luya. Ang mga dahon at prutas ay may binibigkas na camphor aroma na may mga pahiwatig ng mint at citrus.

Ang isang evergreen bush ay maaaring lumago sa bahay sa isang windowsill, ngunit kakailanganin ito ng maraming pagsisikap. Ngunit ang mabangong bush ay magagalak sa mata, bilang karagdagan, maaari kang umasa sa pag-aani.

Ang isang maiinit na pampalasa ay idinagdag sa mainit at matamis na pinggan, o sa tsaa o kape.

Mga panonood

Sa panitikan, mahahanap mo ang isang malaking bilang ng mga paglalarawan ng species ng Cardamom, na madalas na lubhang magkasalungat, tandaan na ang "tunay na Cardamom" o "Cardamom green" ay mayroon lamang dalawang mga subspecies: ito ang Elettaria cardamomum Maton var. minuscula Burchill na kilala bilang Malabar, nilinang sa rehiyon ng Malabar Coast, India at Elettaria cardamomum Maton var. pangunahing Thwaites o Ceylon, na matagumpay na nalinang sa isla ng Sri Lanka.

Cardamom CeylonCardamom Malabar

Ang sukat ng mga prutas ng Malabar ay mas maliit kaysa sa mga Ceylon, ngunit malaki ang kanilang nalampasan sa huli sa kanilang mga gastronomic na katangian, nakikilala sila ng isang masilaw, masilaw na lasa, isang maselan na aroma na may isang tono ng camphor at isang lemon tint. Ito ang pinakatanyag, mahal at hinihingi na uri ng Cardamom.

Kasama ang mga species na nakalista sa itaas, may iba pang mga halaman, ang mga bunga nito ay magkatulad sa parehong lasa at aroma. Ang pinakakaraniwan sa mga ito ay ang itim na Cardamom, genus Amonum, (Amomum Cardamomum L) na kabilang din sa pamilyang luya. Ang lumalaking lugar ng genus na ito ay medyo malawak - Asya, Australia, Tsina at Africa. Ang isa sa mga tanyag na subspecies ng Amonum, White Cardamom (Pinyin o dou-kou) o Siamese, ay laganap sa Tsina. Sa panlabas, hindi ito gaanong naiiba mula sa berdeng katapat nito, ngunit mas mababa sa panlasa. Ang mga binhi nito ay mayroong mga tala ng luya at camphor, isang malakas na presensya ng menthol at isang malalim na bulaklak na aroma, at hindi ito masyadong masungit. Ang ganitong uri ng luya ay laganap sa buong Timog-silangang Asya.

Ang mga barayti ng cardamom para sa lumalagong sa windowsill

Posibleng palaguin ang isang bush sa bahay, ngunit ang hitsura ay bahagyang magkakaiba mula sa isang kapwa lumaki sa natural na mga kondisyon. Ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba ng kardamono ay:

Ang pinaka-karaniwang ginagamit ay itim at berde na cardamom. Ang itim na pagkakaiba-iba ay may higit sa 179 mga subspecies, at ang berdeng pagkakaiba-iba ay may 11 na mga pagkakaiba-iba. Sa kabila ng katotohanang ang mga evergreen bushes ay hindi lumalaki sa Russia, maaari kang bumili ng binhi sa isang tindahan ng bulaklak.

Ang pangunahing katangian ng halaman

Ang Cardamom ay isang evergreen perennial. Ito ay kabilang sa pamilyang Ginger, dahil mayroon itong isang mataba na root system. Sa likas na kapaligiran nito, lumalaki ang bulaklak sa Sri Lanka, India, Tanzania at Madagascar. Sa kabila ng mga tropikal na pinagmulan nito at kung saan lumalaki ang kardamono sa kalikasan, matagumpay itong nalinang sa isang windowsill.
Ang kakaibang uri ng halaman ay may laman na ugat at dalawang uri ng mga tangkay. Ang isa sa kanila ay tinatawag na hindi totoo. Mabilis itong umabot sa tuktok at tumutubo ang mga dahon dito. Ang isa pang pagtakas ay itinuturing na totoo. Walang mga plate ng dahon dito, ngunit sa panahon ng pamumulaklak, lilitaw ang mga buds, na nakolekta sa siksik na mga brush.

Kapag natapos ang panahon ng pamumulaklak, lilitaw ang mga prutas sa anyo ng maliliit na boll.

Ang bawat isa sa kanila ay naglalaman ng maraming mga binhi na ginagamit para sa paglaganap ng halaman at bilang pampalasa sa pagluluto.

Kapag pumipili ng isang permanenteng lugar para sa isang halaman sa bahay, dapat mong isaalang-alang ang dami ng nagkakalat na ilaw. Sa parehong oras, ang bulaklak ay hindi gusto ng direktang sikat ng araw. Sa mga kritikal na sitwasyon, kinakailangan upang lumikha ng isang artipisyal na anino sa halaman.

Ano ang kailangan mo upang mapalago ang cardamom

Ang pagtubo ng mga kakaibang halaman sa bahay ay isang mahirap na trabaho.Sa katunayan, sa natural na mga kondisyon, nasanay sila sa isang mainit na klima at mataas na kahalumigmigan. Sa anumang kaso, bago ka magtanim ng kardamono sa bahay, kailangan mong bumili ng mga kinakailangang sangkap.

• Mga binhi, ugat, o pinagputulan ng isang pangmatagalan;
• Maluwang na lalagyan;
• Nutrisyon na substrate;
• Tagapuno ng kanal;
• Mga pataba para sa panloob na mga bulaklak.

Kapag handa na ang lahat ng imbentaryo, maaari kang magsimulang magtanim. Ang kaunting pasensya at pagmamahal sa proseso ay hindi magiging labis.

Pagpili ng pinakamagandang lugar sa bahay

Huwag ilagay ang mga lalagyan na may kardamono malapit sa mga kagamitan sa pag-init. Ang mga dahon ay natuyo mula sa mainit na hangin, at ang lupa ay natuyo.

Pagpili at paghahanda ng mga lalagyan

Maaari kang magpalaki ng kardamono sa bahay sa isang maluwang na lalagyan. Ang mga ugat ng maliit na punong ito ay napakalaki at malakas, kaya't ang lalagyan ay dapat na mababa ngunit malawak. Maaari itong maging parehong mga palayok na luwad at ceramic na mga bulaklak.

• Dahil ang halaman ay mahilig sa pagtutubig, ang mga lalagyan na gawa sa kahoy ay hindi dapat mapili dahil sa kanilang mababang resistensya sa kahalumigmigan.

Bago itanim, ang mga kaldero o mga pot ng bulaklak ay hugasan nang lubusan ng tubig. Ang mga labi ng lumang lupa o mga labi ay hinuhugasan. Kung ang lalagyan ay bago, kung gayon hindi ito dapat magkaroon ng isang tukoy na amoy. Pagkatapos ang malawak na butas ay ginawa sa ilalim upang maubos ang tubig. Ang mga palyete ay inilalagay sa ilalim ng mga kaldero.

Pagpili ng lupa

Mataas na kalidad na mayabong substrate - 50% tagumpay kapag lumalaki ang isang halaman ng kardamono sa bahay. Mas gusto ng isang pinaliit na puno ang maluwag na lupa na may mahusay na kahalumigmigan at air permeability. Maaaring mabili ang nakahanda na panimulang aklat sa isang tindahan ng bulaklak. Angkop para sa isang unibersal na substrate, o espesyal para sa mga pandekorasyon na halaman.

Hindi mo dapat masyadong pakialaman ang lupa sa palayok: dapat itong maluwag at payagan ang oxygen na dumaan nang maayos.

Posibleng ihanda ang lupa nang mag-isa mula sa pinaghalong lupa ng karerahan ng kabayo, humus at buhangin (2: 2: 1). Ang lupa na mayaman ng humus ay mabuti din para sa cardamom. Tamang-tama na pH: 5-6. Ang ilalim na layer ay natatakpan ng tagapuno ng paagusan.

Paglikha ng mga kinakailangang kondisyon: pag-iilaw, kahalumigmigan ng hangin, temperatura

Paano pumili at saan bibili

Ang parehong mga binhi at ground cardamom ay ibinebenta sa seksyon ng pampalasa ng mga supermarket, habang ang buong mga butil ay magagamit sa mga specialty store.

Kapag namimili ng cardamom, pumili ng berde dahil mayroon itong isang kumplikadong lasa na nababagay sa parehong matamis at malasang pinggan.

Mas mahusay na pumili ng buong mga pod, o sa halip mga kahon ng kardamono, kaysa sa pampalasa ng lupa. Ang mga berde sila, mas mabuti ang lasa.

Ang Cardamom ay isang mamahaling pampalasa, ngunit ang karamihan sa gastos ay nagmula sa malayuan na pagpapadala at mga serbisyo sa tagapamagitan. Kung hindi mo nais na mag-overpay, bilhin ito mula sa international online store na IHerb.

Lumalaki mula sa mga binhi

Ang pangunahing tampok ng lumalagong kardamono sa isang windowsill mula sa mga binhi ay ang pagiging bago ng binhi. Ang mga mabangong butil ay mabilis na nawala ang kanilang pagtubo, kaya't ang mga sariwang ani na binhi ay nakatanim sa mga lalagyan na may pit at buhangin sa temperatura na + 25 ° C. Hindi kinakailangan na magbabad at tumubo ang mga binhi bago itanim.

Paghahanda ng binhi para sa pagtatanim:

• Ang mga sariwang butil ay inilalagay sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate. Ang pamamaraan ay opsyonal, ginagamit ito para sa mga layunin ng pagdidisimpekta;
• Ang kanal ay inilatag sa ilalim ng palayok, ang lupa ay ibinuhos sa itaas;
• 2 buto ang nakatanim sa isang lalagyan sa lalim ng hindi bababa sa dalawang sentimetro;
• Budburan ng isang manipis na layer ng lupa, takpan ng isang pelikula o isang basong garapon;
• Sa mga kondisyon sa greenhouse, ang mga butil ay basa-basa at pana-panahon na ma-ventilate.

Ang mga unang shoot ay lilitaw sa loob ng 1-2 buwan.

Matapos ang mga unang pag-shoot, ang mga sprouts ay hindi nangangailangan ng karagdagang kanlungan. Ito ay sapat na upang magbigay ng kahalumigmigan at init.

Recipe ng makulayan

Ang tintura ng cardamom ay isang mabangong inumin. Madali itong ihanda. Kinakailangan nito ang mga sumusunod na sangkap:

• kalahating litro ng bodka;
• pampalasa pods;
• isang baso ng asukal;
• kalahating litro ng tubig.

Ang panimpla ay inilalagay sa isang isterilisadong dalawang-litro na garapon, ang vodka ay ibinuhos, tinatakpan ng takip at inilalagay sa isang madilim na lugar sa labing apat na araw. Pagkatapos ang asukal ay natunaw sa mainit na pinakuluang tubig, pinalamig at ibinuhos sa dalawang bote. Pagkatapos nito, sa pamamagitan ng isang funnel na may gasa, idagdag ang vodka na isinalin ng cardamom, kalugin nang lubusan, selyuhan ang mga lalagyan at iwanan sa isang cool na lugar sa loob ng dalawang araw.

Lumalaki sa pamamagitan ng paghahati ng mga rhizome

Ang paglalagay ng kardamono sa pamamagitan ng paghahati ng mga ugat ay ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan. Gayunpaman, para dito kailangan mong maghintay hanggang lumakas ang halaman. Karaniwan itong tumatagal ng 6-12 na buwan mula sa mga unang pag-shoot. Ang rhizome ay maingat na pinutol ng isang kutsilyo upang ang bawat bahagi ay may hindi bababa sa isang pares ng mga buds at lumalaking mga ugat. Ang magkahiwalay na mga ugat na may mga shoots ay nakatanim sa basa-basa na nutrient na lupa, pagkatapos na ito ay inaalagaan.

Basahin din: Istra Riviera cottage settlement Kaluga region

Remedyo sa weightloss

Ang isang mabisang lunas para sa labis na timbang ay ang cardamom tea. Tinutulungan nitong linisin ang katawan, gawing normal ang metabolismo. Upang maihanda ang produktong kakailanganin mo:

• isang kutsarita ng prutas ng kardamono;
• baso ng tubig.

Ang mga prutas ng halaman ay ibinuhos ng kumukulong tubig, isinalin sa dalawampung minuto, at pagkatapos ay sinala. Ang mga pondo ay sapat para sa tatlo o apat na dosis. Ito ay natupok bago kumain sa loob ng labing apat na araw. Sa panahon ng pag-inom, ipinapayong sumunod sa isang diyeta.

Lumalaki sa pamamagitan ng pinagputulan

Pinapayagan lamang ang paggupit ng pinagputulan mula sa isang halaman na may sapat na gulang. Tamang-tama na haba ng mga shoots: 7-10 cm. Upang magawa ito, putulin ang mga apikal na shoot ng cardamom at ilagay ito sa isang garapon ng tubig o basang buhangin. Upang ang mga pinagputulan ay mag-ugat nang mas mabilis, ang mga cut site ay ginagamot ng isang solusyon sa paglago ng paglago.

Matapos lumitaw ang mga ugat, sumusunod ang karaniwang pamamaraan ng pag-pot.

Ang mga pagbawas sa rhizome ay ginagamot ng durog na activated carbon upang hindi sila mabulok.

Paano nakuha ang panimpla

Kapag ang bunga ng kardamono ay ganap na hinog, magbubukas ito at ang mga binhi ay nahuhulog sa lupa o nadala ng hangin. Samakatuwid, ang mga pods ay ani habang sila ay nasa isang bahagyang hindi pa gaanong gulang na estado, at ang mga buto sa loob ng mga ito ay nagsisimula lamang dumilim. Pagkatapos ang mga pods ay pinatuyo sa araw.

Nabenta nang buo, nasira o dinurog na mga pod, mga binhi lamang at sa isang form na lupa (pulbos).

Pag-aalaga ng halaman: pagtutubig, pagpapakain at pruning

Dahil ang cardamom ay katutubong sa maiinit na mga bansa, gustung-gusto nito ang pagdidilig ng sagana. Gayunpaman, ang labis na kahalumigmigan sa mga ugat ay mas kritikal para sa halaman kaysa sa pagkatuyo ng makalupang pagkawala ng malay. Tubig nang sagana ang tropikal na puno, pag-iwas sa hindi dumadaloy na tubig. Sa tag-araw, kailangan ng pagtutubig araw-araw. Sa taglamig, sapat na upang magbasa-basa ng lupa isang beses bawat isa at kalahating hanggang dalawang linggo.

Tulad ng para sa pagpapakain, sa panahon ng aktibong paglaki ng mga punla, ang lupa ay napataba sa kauna-unahang pagkakataon pagkatapos ng 2 buwan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga sprouts ay sumisipsip ng maximum na mga nutrisyon mula sa lupa. Pagkatapos ang tuktok na pagbibihis ay inilapat lamang upang pasiglahin ang paglago sa tagsibol at tag-init. Ang mga pataba na may isang mineral-organikong komposisyon ay perpekto.

Kadalasang namumulaklak ang kardamono sa ikatlong taon. Ang mga bulaklak ay pinahaba mula sa maputlang rosas hanggang sa lila na kulay. Ang pagbuo ng isang luntiang korona ng isang puno ay hindi gagana nang walang pruning. Isinasagawa ang pamamaraan sa yugto ng aktibong paglaki sa tagsibol.

Paano prune nang tama ang isang halaman:

1. Ang mga siksik na sanga na makagambala sa normal na paglaki ng bawat isa ay aalisin;
2. Ang mga gilid na puno ay pinutol upang ang pangunahing hindi totoo ay aktibong lumaki;
3. Ang isang bagong bush ay bubuo kung hindi bababa sa isang pares ng mga buds na mananatili sa cut shoot.

Ang mga dahon ng cardamom ay natural na mga air freshener.

Upang ang mga shoot ay tumubo nang pantay-pantay, at ang korona ay luntiang, kurutin ang berdeng tuktok.

Kasaysayan

Ang kasaysayan ng paglilinang, pamamahagi at paggamit ng kardamono sa iba`t ibang mga industriya ay nagsimula pa noong I-II milenyo BC.

Ang halaman na ito ay unang natuklasan sa India at ginamit ng mga lokal na tao para sa nakapagpapagaling at nutrisyon.Matapos matuklasan ang India at ang simula ng internasyonal na kalakal, ang mga negosyanteng Arabo ay nagsimulang aktibong magbigay ng mga pampalasa, kasama na ang kardamono, sa merkado ng mundo.

Ang pampalasa na ito ay labis na pinahahalagahan ng mga mamimili na ang lugar na pinagmulan ng kardamono ay maingat na itinago.

Ginamit ng mga Arabo ang halaman na ito para sa mga nakapagpapagaling na layunin, lumilikha ng mga prototype ng mga modernong gamot - elixir, mixture, syrups.

Pagsapit ng ika-12 siglo, ang katanyagan ng cardamom ay kumalat sa mga bansa sa Europa. Mula sa sandaling iyon, ang paggamit ng pampalasa ay nagsimulang umunlad sa pagkain, mga medikal na larangan, pati na rin sa pabango at aromatherapy.

Mga karamdaman at peste

Ang cardamom ay madaling kapitan sa mga impeksyon sa viral sa flora. Bilang karagdagan, ang labis na kahalumigmigan ay maaaring magpalitaw ng mga impeksyong fungal.

Ang pangunahing pests ay mga scale insekto at spider mites. Maaari mong sirain ang kalasag sa pamamagitan ng paggamot sa mga dahon gamit ang isang solusyon na may sabon. Pagkatapos ang pagtuon ay hugasan upang ang solusyon ay hindi makapunta sa mga ugat. Nakikipaglaban sila sa mga spider mite na may mga insecticide. Ang mga paghahanda na "Fitoverm" at "Aktofit" ay ginagamit sa maraming mga yugto, dahil hindi sila kumilos sa mga itlog ng mga parasito.

Ang pangunahing dahilan para sa paglitaw ng mga peste sa bahay ay ang kakulangan ng kahalumigmigan at tuyong hangin. Ang mga insekto ay hindi maitaboy ng mahahalagang langis sa mga dahon. Ang mga maliliit na parasito ay tumira sa mga shoots at sa panloob na bahagi ng dahon at sipsipin ang katas sa labas ng halaman.

Ano ang kasama

Ang halaman ay mayaman sa:

• Posporus.
• Magnesiyo.
• Calcium.
• Mga bitamina na natutunaw sa tubig (B1-B3).
• Manganese
• Mahahalagang langis (8%).
• Terpenoids.
• Potasa
• Flavonoids.
• Bakal.
• Mga Karbohidrat.
• Sosa
• Mga Protein

Walang mga solusyong bitamina na natutunaw sa pampalasa.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang prutas ng kardamono ay kahawig ng mga hugis na boll na bean pods. Sa loob mayroong mga berde o magaan na dilaw na butil ng isang bilog na hugis. Ang mga binhi ay hindi hihigit sa 4 millimeter ang lapad at may maanghang na maanghang. Ang hitsura ng unang pag-aani ay nahuhulog sa 3-4 na taon ng paglilinang ng isang naninirahan sa tropiko.

Ang aktibong panahon ng pamumulaklak ay mula Enero hanggang Marso, kaya ang mga butil ay aani mula Oktubre hanggang Disyembre. Kahit na sa isang inflorescence, ang mga maanghang na prutas ay hinog na hindi pantay. Mas pinahihirapan nito ang pag-aani.

• Sa bahay, ang mga binhi ng kardamono ay aani ilang sandali bago ang kanilang pagkahinog, kung hindi man ay nahuhulog sila mula sa mga kapsula;
• Kadalasan ang mga saradong pod ay pinatuyo sa isang maaliwalas na lugar o sa isang oven;
• Ang mga butil ay giniling, ngunit sa kasong ito mabilis silang nawala ang kanilang aroma at ilan sa mga mahahalagang langis;
• Mahusay na gamitin ang mga mabangong binhi mula sa buong boll;
• Ang pampalasa ay nakaimbak sa mahigpit na saradong mga lalagyan sa isang maximum na temperatura ng silid na +25 degree.

Ang pampalasa ay idinagdag pareho sa una at pangalawang kurso, at sa mga inumin. Kaya, ang gatas na may ground cardamom ay nagpapalambing sa sistema ng nerbiyos, nagbibigay lakas.

Ang lumalaking kardamono sa bahay ay madali na may katamtamang halumigmig, ilaw sa paligid, at regular na pruning. Ang bush ay umaabot hanggang sa 90 sentimetro ang taas, at nakalulugod ang mata gamit ang isang luntiang korona. Ang magandang hitsura ng pandekorasyon ng halaman ay nakalulugod sa mata sa buong taon, at ang mahahalagang langis sa mga dahon ay pinupuno ang silid ng isang maanghang na aroma.

Ang panloob na kardamono ay tinatawag na walang mas mababa sa pangunahing kakumpitensya ng mga panloob na kawayan. Ang di-pamantayang halaman na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang espesyal na kagandahan ng halaman at isang ganap na hindi nahahalata na character. Modern, naka-bold, maliwanag, nararapat sa higit na katanyagan at isang ganap na naiibang katayuan. Bukod dito, hindi mahirap palaguin ang cardamom, at ang laurel lamang ang maaaring maging mas mabango. Ang pag-aari sa mga bihirang exotics ay mas nakakagulat dahil ang halaman ay ganap na hindi magastos, mabilis na lumalaki at hindi mapagpanggap sa pangangalaga.

Tunay na kardamono, o Elettaria cardamomum (Elettaria cardamomum). <>

FAQ

Mga kasama, maraming tao ang nakakaalam ng kulturang tropikal lamang mula sa mga istante ng tindahan na may mga pampalasa, kaya maraming mga katanungan na nauugnay sa paglago, pag-aanak at paggamit nito.

Mga kontraindiksyon para sa paggamit ng cardamom

Ang cardamom ay kapaki-pakinabang kapag natupok nang matalino. Ang labis na pampalasa ay humahantong sa sakit ng tiyan.

Hindi mo maaaring kainin ang produkto kapag:

• mga alerdyi;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• gastritis;
• gastric ulser;
• hypertension

Ang cardamom ay kontraindikado sa mga buntis na kababaihan at mga taong nagdurusa mula sa talamak na gastric, bituka, mga sakit sa atay.

Paano ginagamit ang kardamono sa pagluluto?

Ang mga prutas ng halaman ay idinagdag sa mga inumin, pangunahing pinggan. Ang mga ito ay pinagsama sa:

• paminta;
• zira;
• cinnamon sticks.

Kapag naghahanda ng pagkain, idaragdag ko kaagad ang pampalasa, sapagkat ang pagbubukas ng aroma ay tumatagal ng oras. Tinatanggal ko ang mga binhi pagkatapos ng pagluluto.

Tala ng may akda

Natalia Papanova

May-akda ng blog

Sa mga Matamis, ang fermented milk ay may kasamang sariwang ground cardamom. Para sa mga salad, ang mga halaman na gulay ay perpekto. Nagsasama ako ng mga binhi sa mga marinade para sa mga gulay, isda, ginagamit sa mga keso, de-latang pagkain.

Ang Cardamom ay isang tradisyonal na sangkap sa German gingerbread at mga Scandinavian na sausage. Sa Russia, nagluluto sila ng mga cake ng Easter sa kanya.

Ang pagdaragdag ng kardamono sa alkohol ay tinatanggal ang katangiang hindi kanais-nais na amoy at nagpapayaman sa panlasa.

Sinasabi ng video tungkol sa kung gaano kapaki-pakinabang ang mga inumin na may kardamono:

Ang totoong kardamono at ang maalamat nitong samyo

Ang halaman na lahat ng mga mahilig sa pasadyang mga houseplant at nakapagpapagaling na halaman ay alam na ang tunay na cardamom ay kabilang sa genus na Elettaria. Ang kamangha-manghang mga halaman ng halaman na mula sa kabilang sa luya (Zingibiraceae) ay kinakatawan sa likas na katangian ng maraming dosenang halaman. Ngunit ang tanging species ay isinasaalang-alang bilang pandekorasyon - pareho cardamom real, o elettaria cardamomum (Elettaria cardamomum).

Ang isang evergreen perennial mula sa mga nakapagpapagaling at maanghang na halaman ay naging tanyag sa kagandahan ng mga tangkay at dahon. Ang rhizome ng elettaria cardamomum ay mataba. Ang taas ng panloob na kardamono ay limitado sa 40-60 cm, ngunit ang halaman ay hindi mukhang maliit. Bushy, malakas, pagbuo sa anyo ng isang karerahan ng kabayo mula sa maraming mga patayong mga shoot, talagang pinapaalala nito ang tunay na mga kawayan kasama ang mga silhouette.

Ang mga ito ay hitsura ng mga stems, false shoots, lumalawak at natatakpan ng mga dahon, habang ang mga totoong mga shoot ay mananatiling halos hindi nakikita: walang dahon at gumagapang, sila ay nakatago mula sa mga mata na nakakati at nakikita lamang malapit. Ngunit ito ang totoong ikalawang tangkay ng kardamono, hindi ang maling mga pag-shoot, na gumagawa ng mga bulaklak.

Ang mga dahon ay kapansin-pansin na kasuwato ng mga shoot - matulis, malaki, lanceolate-makitid. Una silang pinagsama sa isang tubo at iniladlad sa isang nakawiwiling paraan, binubuksan ang kanilang buong haba. Ang mga dahon ng Cardamom ay nakaupo sa halip mahaba ang kaaya-aya na pinagputulan na halili, sa haba maaari silang umabot sa 60 cm na may maximum na lapad na 8 cm. Ang mayaman na madilim na berdeng kulay ay talagang kaakit-akit. Ngunit ang pangunahing bagay sa mga dahon ay hindi sa kanilang kagandahan.

Ito ay isang natatanging houseplant na ang mga dahon ay hindi lamang mabango, ngunit nakakagamot din. Maaari silang magamit bilang isang kahalili sa tsaa at magluto sa inumin o herbal infusions. Ang banayad at nakakagulat na mga galing sa ibang bansa ng kanela at kardamono ay amoy nakakaakit at nagpapasigla. Maaari mo lamang pahalagahan ang maasim na maanghang ng kardamono sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga dahon sa pagitan ng iyong mga daliri.

Gayunpaman, ang kardamono ay sumikat sa bango hindi ng mga dahon, ngunit ng mga prutas. Ang pamumulaklak ng halaman ay isang hindi pangkaraniwang paningin. Ang mga bulaklak ng elettaria cardamomum ay lilitaw sa isang gumagapang na shoot at nakolekta sa isang brush. Ang mga ito ay hindi kapansin-pansin, kung hindi para sa isang makaakit-akit na talulot ng puting niyebe na kulay na may maliwanag na lila na mga ugat, na kapansin-pansin na kaibahan ng mapusyaw na berde at maliliit na mga talulot.

Matapos ang pamumulaklak, bilang kapalit ng ovarian ng kardamono, ang orihinal na tatlong-salag na mga fruit pods hanggang sa 2 cm ang haba na nabuo, itinatago ang napaka-mayaman na mabangong, may ribed na itim na buto, na naging isa sa mga pinakatanyag na pampalasa sa buong mundo. Ang pamumulaklak ng kardamono ay hindi maaaring tawaging kamangha-manghang, ngunit dahil sa hindi pangkaraniwang pag-aayos ng mga bulaklak - sa ilalim ng pangunahing mga bahagi sa itaas na lupa sa base ng palayok mula sa mga maling shoots - at hindi pangkaraniwang mga prutas, ito ay higit pa sa orihinal.

Basahin din: Paano gumawa ng zucchini jam na may orange

Tunay na kardamono, o Elettaria cardamomum (Elettaria cardamomum). <>

Gamit

Ang "Real Cardamom" ng pamilyang luya, pati na rin ang mga kamag-anak ng genus ng Amonum, kasama ang mataas na mga dekorasyon na katangian, ay may natatanging mga katangian ng pagpapagaling, malawakang ginagamit sa pagluluto, sa mga recipe ng pambansang lutuin sa maraming mga bansa.

Ang Cardamom ay kilala bilang isang pampalasa at lunas bago pa ang kapanganakan ni Kristo. Ang isa sa mga unang pagbanggit ng kamangha-manghang halaman na ito ay natagpuan sa sinaunang librong "Suturta" sa India, noong ika-9 na siglo BC. Kahit na, natagpuan ng Cardamom ang aplikasyon sa gamot at pagluluto. Sa isa sa pitong kababalaghan sa mundo - ang Hanging Gardens of Babylon, na itinayo ng utos ni Haring Nabucodonosor para sa kanyang minamahal na asawang si Amitis noong 604-562 siglo BC, ang bulaklak na ito ay ginamit hindi lamang bilang isang pandekorasyon na halaman, kundi pati na rin bilang mapagkukunan ng samyo at isang aprodisyak na may kakayahang magdulot ng sekswal na pagnanasa at kalapitan sa kasarian. Ang kamangha-manghang halaman na ito ay makabuluhang mabawasan ang premenstrual syndrome sa mga kababaihan at madagdagan ang lakas ng mga kalalakihan. Alinsunod sa mga prinsipyo ng Ayurveda, ang Cardamom ay maaaring balansehin ang tatlong mga doshas sa isang tao, mga kakayahan sa pisyolohikal, emosyonal at mental, ginising ang aktibidad ng utak, kalinawan ng isip, pinasisigla ang gawain ng mga panloob na organo, pinipigilan ang pananalakay, sanhi ng pakiramdam ng gaan, kapayapaan, kagalingan.

Ang mga doshas ay tatlong mga prinsipyo ng pagkontrol sa katawan ng tao: Pitta (sunog), Vata (hangin), Kapha (tubig) ayon sa agham ng Vedic.

Pangangalaga sa bahay para sa cardamom

Ang panloob na kardamono ay wastong itinuturing na isang hindi mapagpanggap na halaman. Ang cool na wintering ay hindi kinakailangan para sa kanya, ngunit kanais-nais lamang. Ang Cardamom ay hindi maaabala kahit na walang karanasan na mga growers, at para sa mga may hindi matatag na iskedyul ng trabaho o nais na maglakbay, ito ay magiging isang pagkadiyos. Madali nitong kinukunsinti ang mga maikling tagtuyot at hindi nakuha na pagtutubig. Ngunit kung mas mabuti itong alagaan, mas maganda ang pagiging kardamono. At kung pinapanatili mo ang pantay na kahalumigmigan sa lupa, ang mga kamangha-manghang mga dahon ng elettaria cardamomum ay magbubukad sa buong karangalan.

Pag-iilaw para sa elettaria

Ito ay isa sa mga pinaka-undemanding na kultura para sa pag-iilaw, may kakayahang iakma at mapanatili ang dekorasyon sa radikal na magkakaibang mga kondisyon. Sa prinsipyo, ang kardamono ay maaaring lumago sa anumang ilaw mula sa maliwanag na maaraw na mga lugar hanggang sa malalim na lilim. Ngunit mayroong isang malaking "ngunit" sa naturang katapatan: ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon kung saan nasanay ang halaman na "mula pagkabata".

Kung ang iyong elettaria ay lumago bilang isang normal na houseplant, at ginagamit ito sa paligid ng ilaw, pagkatapos ay dapat itong patuloy na lumaki sa parehong mga kondisyon, kahit na sa panahon ng taglamig. Kung ang cardamom ay lumago bilang isang shade na mapagmahal sa pangmatagalan at sa isang batang edad ay inangkop sa mas kaunting ilaw, kaaya-aya itong mangyaring sa pagpaparaya ng lilim sa hinaharap. Samakatuwid, kapag bumibili ng isang halaman, kinakailangan na linawin kung anong uri ng pag-iilaw ang dati nang kardamono.

Karamihan sa mga modernong barayti na matatagpuan sa mga tindahan ng bulaklak ay photophilous, sanay sa diffuse na ilaw at proteksyon mula sa direktang sikat ng araw.

Kumportableng temperatura

Ang perpektong mode ng pagpapanatili ng cardamom na kasalukuyan ay nagsasangkot ng isang mainit na panahon ng aktibong lumalagong panahon at isang cool na yugto ng pamamahinga. Mula tagsibol hanggang huli na taglagas, ang halaman ay magiging kontento sa karaniwang temperatura ng silid, ang kardamono ay magiging komportable sa anumang sala. Ang pinakamainam na saklaw ng temperatura ay mula 20 hanggang 25 degree. Ngunit ang taglamig ng elettaria cardamomum ay direktang nakakaapekto sa pamumulaklak at prutas.

Kung ang temperatura ay cool, maaari kang mag-ani ng iyong sariling mga binhing may lasa. Kung ang halaman ay mananatiling mainit, ang pagiging kaakit-akit nito ay hindi magdurusa, ngunit mawawalan ito ng kakayahang mamulaklak nang labis. Para sa wintering cardamom real, ang mga kundisyon mula 12 hanggang 15 degree Celsius ay pinakaangkop.

Pagtutubig at kahalumigmigan ng hangin

Maaaring tiisin ni Elettaria ng maayos ang panandaliang tagtuyot. Ang halaman na ito ay mas malala ang reaksyon hindi sa pagkatuyo ng makalupang pagkawala ng malay, ngunit sa pagtubig nito. Ang pagwawalang-kilos ng tubig ay hindi dapat payagan sa ilalim ng anumang mga pangyayari. Ang mas pare-pareho ang kahalumigmigan sa lupa, mas kaakit-akit ang hitsura ng halaman na ito. Ang regular na pagtutubig ng cardamom pagkatapos ng tuktok na layer ng substrate ay natuyo sa panahon ng tagsibol at tag-init ay tumutulong na patatagin ang lumalagong mga kondisyon.

Sa simula ng isang pagbawas sa mga oras ng daylight at isang malamig na iglap, nabawasan ang pagtutubig, pinapayagan ang substrate na bahagyang matuyo sa gitnang layer. Ngunit mas mabuti na huwag payagan ang labis na pagkatuyo ng lupa kahit na taglamig sa isang cool na lugar.

Tulad ng halos lahat ng mga halaman na nagmula sa tropikal, ginusto ng cardamom ang mataas na kahalumigmigan. Ang mga panukala upang madagdagan ang kahalumigmigan ay hindi maaaring tawaging mahalaga, ang halaman ay hindi kailangang ipakita sa mga showcases ng bulaklak o sa mga espesyal na aparato-humidifiers. Ngunit tumugon si elettaria sa pag-spray ng pasasalamat, ang mga pamamaraan ay may positibong epekto sa kaakit-akit ng mga dahon nito. Kung maaari kang mag-spray sa araw-araw, makikinabang lamang ang cardamom.

Bilang bahagi ng mga pamamaraan para sa pag-aalaga ng elettaria, kinakailangan na linisin ang mga dahon mula sa alikabok. Mahusay na gawin ito sa isang mamasa-masa na espongha, dahan-dahang pinahid ang mga gulay at mga shoots. Maaari ka ring mag-resort, lalo na kung ang temperatura ng hangin ay lumagpas sa 25 degree Celsius.

Kasalukuyang bulaklak ng kardamono

Pruning elettaria

Ang mga dahon at sanga ng kardamono na nagdusa mula sa pagkatuyo, pinsala o pagkawala ng kanilang kaakit-akit mula sa pagtanda, mas mahusay na regular na alisin, gupitin ang base.

Nangungunang dressing para sa cardamom

Mas gusto ng tunay na kardamono ang regular, karaniwang pagpapakain. Ang mga pataba para sa halaman na ito ay inilalapat sa dalas ng 1 oras bawat 2 linggo mula tagsibol hanggang taglagas. Para sa elettaria, ipinapayong gamitin ang alinman sa unibersal na pataba o mga espesyal na halo para sa mga nakapaso na gulay, na magpapataas sa pagiging mabunga ng cardamom.

Mga application sa pagluluto

Ang pampalasa na ito ay ginagamit sa iba't ibang mga bukirin sa pagluluto: ito ay isang maraming nalalaman pampalasa na ginagamit para sa parehong mga pinggan ng karne at matamis na pastry. Nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa ng piquant sa cookies, cake, honey gingerbread, anumang mga produktong yeast kuwarta, sariwa at lutong prutas na pinggan.

Maraming mga recipe para sa mga tonic cardamom teas, at ilang mga itim na kape na mahilig makita ang lasa nito na sinamahan ng ground spice upang maging maganda. Ngunit ang mga nasabing eksperimento ay matagumpay lamang para sa mga chef na malapit na pamilyar sa pampalasa na ito: mayroon itong maanghang at mabangis na lasa, at ang maling proporsyon ay maaaring ganap na masira ang isang matamis na ulam.

Tulad ng para sa una at pangalawang kurso, perpektong pinapabuti ng kardamono ang lasa ng mga sopas at sarsa, nagbibigay ng isang maselan at nakakaamong aroma sa mga pates, mahusay na kasama ng tupa, baka, baboy, manok at laro. Sa kaunting dami, maaari silang magamit upang mai-season ang mga homemade na sausage at ham.

ang kakayahan ng pampalasa upang makabuo ng collagen ay ginagamit para sa mga layuning pangalagaan ng balat na kosmetiko

Ang paglipat ng kardamono, mga lalagyan at substrate

Ang Elettaria ay nauugnay sa mga kawayan hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa napakabilis, agresibong paglaki. Sa normal na pangangalaga, ang halaman ay ganap na pinangangasiwaan ang kapasidad sa isang taon, samakatuwid, anuman ang edad, panloob na kardamono ay inililipat taun-taon.

Para sa elettaria, ang mga malawak na lalagyan ay ginagamit, kung saan ang lalim ay mas mababa sa diameter. Ang mas malawak at mas mababa ang mangkok ay, mas mabuti. Ito ay kanais-nais na ibigay ang halaman na may malaking butas para sa kanal ng tubig.

Ang substrate para sa cardamom ay napili mula sa isang bilang ng mga simple, unibersal na halo ng daigdig na may mahusay na tubig at air permeability. Maaari mong gamitin ang isang magagamit na komersyal na substrate (unibersal o para sa pandekorasyon nangungulag na mga halaman) o nang nakapag-iisa na bumuo ng lupa mula sa humus at turfy ground na may buhangin (ratio 2 hanggang 2 at 1, ayon sa pagkakabanggit).

Ang pamamaraan mismo ay pamantayan. Si Elettaria ay hindi natatakot na makipag-ugnay sa mga ugat, ngunit kung maaari, mas mahusay na isagawa ang pamamaraan ng transplant nang maingat hangga't maaari. Ang isang mataas na layer ng paagusan ay inilalagay sa ilalim. Ang lupa ay siksik nang kaunti hangga't maaari. Pagkatapos ng paglipat, ang halaman ay lilim ng maraming araw, kung maaari, nadagdagan ang kahalumigmigan ng hangin.

Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cardamom

Ang halaman ay mayaman sa B bitamina, ascorbic acid, rutin. Naglalaman ito ng mga elemento ng pagsubaybay, mineral, protina, thiamine. Pinapataas nito ang tono ng katawan, pinipigilan ang sakit. Uminom ako ng inumin gamit ang cardamom upang maiwasan:

• trangkaso;
• sipon;
• ubo;
• diabetes

Para sa akin, ang lumalaking rosemary at elettaria sa aking apartment ay hindi lamang isang paraan upang lumikha ng isang sulok ng Aesthetic, ngunit isang mapagkukunan din ng malusog na mga produkto.

Gumagamit ako ng langis ng kardamono bilang isang antiseptiko para sa namamagang lalamunan at impeksyong fungal. Sa kaso ng mga sakit sa baga, makakatulong ito upang mapabuti ang expectoration.

Ang mga paggamot sa tubig na may langis ng kardamono ay makakatulong sa iyong huminahon. Sa pamamagitan ng pagdaragdag sa pagkain tinatanggal ko ang heartburn.

Mga karamdaman at peste ng cardamom

Ang Elettaria cardamomum ay itinuturing na isang lumalaban na houseplant. Maaari lamang itong magdusa mula sa mga tukoy na impeksyon sa viral (kapag binili ang halaman na nahawahan na, kailangang labanan ng mga systemic fungicide ang mga problema) at mula sa mga peste. Mula sa mga insekto, napapailalim sa tuyong hangin, walang ingat na pangangalaga at kalapitan sa mga nahawahan na halaman, ang cardamom ay banta ng mga spider mite at scale insekto. Maaari kang makipaglaban sa pamamagitan ng paghuhugas ng mekanikal, pagwawasto ng mga kondisyon, at paggamot sa mga insekto.

Totoong cardamom, o Elettaria cardamomum. <>

Pag-aanak ng panloob na kardamono

Ang Elettaria ay maaaring makuha pareho mula sa mga binhi at mga vegetative na pamamaraan.

Ang pinakamadaling paraan ay upang palaganapin ang cardamom sa pamamagitan ng paghahati ng mga halaman na pang-adulto. Sa panahon ng taunang transplant, maaari mong hatiin ang sod sa mga piraso na may hindi bababa sa dalawang mga ugat at buds. Ang mga hiwa ay kinakailangang naproseso, ngunit dito napaubos ang pagiging kumplikado. Ang mga halaman ay simpleng nakatanim bilang mga independiyenteng pananim na gumagamit ng maginoo na teknolohiyang paglipat.

Maaari kang makakuha ng mga bagong kopya ng kardamono at pinagputulan. Ang mga tuktok ng mga shoots ay madaling naka-root sa greenhouse sa temperatura mula 20 hanggang 25 degree, lalo na kung ang mga seksyon ay ginagamot ng isang stimulator ng paglago o pag-uugat. Ginamit ang isang karaniwang substrate.

Ang pagkuha ng kardamono mula sa mga binhi ay medyo nakakalito. Ang mga binhi ay nahasik nang eksakto sa lalim na katumbas ng kanilang dobleng lapad, natubigan lamang pagkatapos ng paghahasik, at pagkatapos ay lumilikha ng isang bahagyang basa-basa na kapaligiran. Ang mga binhi ay tumubo sa init, sa temperatura na 25 hanggang 28 degree, na may napakaliwanag na ilaw, sa ilalim ng baso o pelikula. Ang mga punla ay marupok, ngunit mabilis silang maging matibay at aktibong bubuo. Sumisid ang cardamom pagkatapos ng paglitaw ng pangalawang dahon sa indibidwal na maliliit na kaldero. Para sa mga batang halaman, isinasagawa ang mga transplant kung kinakailangan.

Cardamom: mga tagubilin para sa paggamit

Ang ipinakita na natural na sangkap ay ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga karamdaman, na nagsasaad ng pagsunod sa itinatag mga tagubilin sa paggamit... Ang isang maliit na listahan ng mga recipe para sa pagkonsumo ng cardamom sa paggamot ng mga sakit ay dapat ibigay:

• Kung ang isang tao ay may sakit, maaari lamang siyang ngumunguya ng 2-3 buto ng pampalasa. Dahil sa epekto nito sa gawain ng tiyan, madalas itong inirerekumenda na dalhin ito sa iyo kapag gumagalaw sa transportasyon.
• Kung ang isang sakit sa bituka ay nabanggit, ang kardamono sa dami ng tatlong durog na binhi at isang maliit na halaga ng luya na gadgad sa isang kudkuran ay nilagyan ng isang basong tubig na kumukulo. Pagkatapos ang pagbubuhos ay dapat na pinakuluan ng isang minuto at iwanan upang palamig nang bahagya. Ang nagresultang sabaw ay lasing sa anyo ng ordinaryong tsaa. Katulad nito, maaari kang uminom ng regular na tsaa na may cardamom at luya. Ang parehong komposisyon ay dapat na natupok para sa paninigas ng dumi.
• Bilang isang prophylaxis para sa mga sakit sa viral, ang cardamom ay ginagamit kasama ng honey, halo-halong sa isang 1: 1 ratio.
• Slimming cardamom ginamit sa berdeng tsaa at lemon juice. Para sa isang tasa ng serbesa natural na berdeng tsaa, mayroong isang isang-kapat na kutsarita ng ground cardamom at ilang patak ng sariwang lemon juice. Uminom ng isang katulad na halo tuwing umaga - nag-aambag ito sa normal na panunaw at pinapabilis ang metabolismo.
• Kung magpasya kang linisin ang iyong sarili, inirerekumenda na ibuhos ang isang kutsarita ng ground cardamom na may isang basong tubig na kumukulo at uminom ng bahagyang naayos na pilit na komposisyon sa loob ng ilang araw - ang pang-araw-araw na dosis ng inumin ay isang kapat ng isang baso.
• Para sa pagtatae, isang pagbubuhos ng mga pampalasa, buto ng haras at dill ay ginagamit din. Upang gawin ito, ang lahat ng mga bahagi ay halo-halong pantay na halaga, at isang kutsarita ng nagresultang koleksyon ay ibinuhos sa isang basong tubig na kumukulo. Pinapayagan ang pagbubuhos na palamig at kinuha mula sa isang kutsara, pinapataas ang halaga sa isang kapat ng isang baso. Dalhin ang pagbubuhos 2-3 beses sa isang araw.
• Gatas na may kardamono natupok sa gabi bilang isang mahusay na gamot na pampakalma. Mayroon lamang 2-3 ground grains bawat baso ng gatas.
• Tulad ng inilarawan sa itaas, kape na may kardamono ay may mahusay na gamot na pampalakas at nakapagpapasiglang epekto sa katawan ng tao. Pinapayagan ka ng inumin na ito hindi lamang upang magising at mapupuksa ang antok sa araw, ngunit tinatanggal din ang kahinaan pagkatapos ng matinding pisikal na trabaho o palakasan. Ang paghahanda ng inumin ay kapareho ng tsaa at gatas. Halos 1-3 butil ng inilarawan na pampalasa ang naipit sa isang baso ng kape. Uminom sa maliliit na paghigop, tinatamasa ang kaaya-ayang aroma at lasa.

Kung saan pa magdagdag ng kardamono, sasabihin nang detalyado ng doktor kung magpasya kang gamitin ang natural na sangkap na ito bilang isang gamot. Magsasagawa din siya ng mga diagnostic at pagbabawalan ang paggamit ng cardamom sa kaso ng isang malubhang sakit ng gastrointestinal tract.