Pinutol namin ang isang baboy - isang paglalarawan kung paano i-cut, paggupit ng mga diagram at payo sa kung paano pumatay nang tama ang isang baboy (120 mga larawan + video)

Ang bawat isa na nagpapalaki ng baboy ay kailangang magpasya sa tanong ng pagpatay sa mga hayop pagkatapos tumaba. Mayroong tatlong mga pagpipilian: dalhin ang hayop sa bahay-patayan, kumuha ng espesyalista, o saksakin ang mga baboy mismo. Ang pangatlong pagpipilian ay ang pinaka kumikita sa mga tuntunin ng pag-save ng pera at oras, ngunit para dito kailangan mong magkaroon hindi lamang ng kasanayan at lakas ng katawan, ngunit pati na rin ang naaangkop na kaalaman. Bilang karagdagan, kinakailangan upang bisitahin ang pagpatay ng mga baboy, at higit sa isang beses, upang pag-aralan nang biswal ang teknolohiya mula simula hanggang katapusan.

Pagpatay ng mga baboy

Oras ng pagpatay

Ang tamang oras para sa pagpatay sa hayop ay mahalaga. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga baboy ay ipinadala para sa pagpatay, na ang bigat ay lumampas sa markang 100-110 kg. Inirerekomenda ng mga may karanasan na magsasaka na gawin ngayong tag-init sa mga oras ng umaga, kung ang init at lilipad ay hindi pa malakas. Dapat tandaan na ang buong pamamaraan, kabilang ang pagputol ng bangkay, ay tatagal ng hindi kukulangin sa 3 oras, at kung ito ay isinasagawa ng isang tao sa kauna-unahang pagkakataon, magtatagal pa ito.

Sa taglamig, maaari mong saksakin ang isang baboy sa anumang oras ng araw. Kung maulan ang panahon, mas mahusay na ipagpaliban ang kaganapan, bagaman kung mayroong isang komportableng sakop na lugar, maaaring isagawa ang pagpatay. Ang pisikal na kalagayan ng hayop ay dapat ding isaalang-alang. Ang ilang oras ay dapat lumipas pagkatapos kumuha ng antibiotics o iba pang mga beterinaryo na gamot, anthelmintic at antiparasitic na paggamot. Kung ang baboy ay nagamot kamakailan, mahalaga na sumunod sa mga oras ng pagpatay na inirerekomenda sa mga tagubilin sa gamot.

Slaughterhouse ng isang planta na nag-iimpake ng karne

Sa mga halaman sa pagproseso ng karne, ang mga hayop ay pinapatay at ang kanilang mga bangkay ay pinoproseso. Ang mga organisasyong ito ay malaki (500 toneladang karne bawat shift), daluyan (100 tonelada) at maliit (50 tonelada). Ang teknolohiyang pagpatay sa baboy ay mekanisado dahil sa isang tuluy-tuloy na daloy.

Sa naturang paggawa, kadalasang maraming iba't ibang mga kagawaran, na nahahati sa marumi at malinis. Kasama sa una ang isang pagawaan para sa mga hayop na pauna sa pagpatay at pangunahing pagproseso ng mga baboy.

Bago pumatay ng mga baboy, inilalagay ito sa isang ihawan upang makabawi mula sa transportasyon mula sa bukid ng mga baboy. Ang halaman sa pag-iimpake ng karne ay may lahat ng mga kondisyon para sa pagpapanatili ng mga hayop sa loob ng 2-3 araw - mga feeder, platform, malaglag. Ito ay sapilitan na magkaroon ng isang quarantine zone, isang isolator at isang sanitaryhouse (para sa mga hayop na may sakit).

Kung ang produksyon ay may maraming mga sahig, kung gayon ang itaas na palapag ay dapat na ilaan para sa bahay ng mga baboy. Iniuugnay ito nito sa iba pang mga item nang patayo gamit ang mga conveyor at pipeline.

Ang isang bahay ng baboy ay isang pasilidad sa paggawa at dapat sumunod sa ilang mga patakaran. Mga pader, kisame, partisyon, sahig - ang lahat ay makinis, gawa sa materyal na hindi tinatagusan ng tubig. Ang ibabaw ng sahig ay itinayo na may isang slope patungo sa alisan ng tubig. Kailangang magkaroon ng isang sistema ng dumi sa alkantarilya at isang filter para sa paggamot ng wastewater, pati na rin ang de-kalidad na bentilasyon.

Maaari bang pumatay ng baboy kapag naglalakad ito?

Sa edad na 4-5 buwan, ang mga babaeng baboy ay umabot sa pagbibinata. Sa isang tiyak na oras, minsan tuwing 18-24 araw, mayroon silang pangangaso - isang estado kung kailan nagbago ang hormonal na background ng hayop, at handa na itong magpakasal. Inirekomenda ng mga may karanasan na magsasaka na pigilin ang pagpatay sa baboy habang naglalakad ito. Sa ilalim ng impluwensya ng mga hormone, ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng karne ay lumala.

Ang pangangaso sa mga baboy ay tumatagal ng halos 2 araw, ngunit ipinapayong gupitin ang hayop ng hindi bababa sa 10 araw pagkatapos ng pagtatapos ng estrus at hindi lalampas sa isang linggo bago magsimula ang susunod na pamamaril. Ang estado ng pagpukaw sa isang baboy ay maaaring matukoy ng mga palatandaan:

1. Nag-aalala siya, pinahid ang likod ng kanyang katawan sa mga dingding, pinitik ang imbentaryo.
2. Bumababa ang gana sa pagkain.
3. Medyo namamaga ang ari, namula.
4. Ang udder at nipples ay nagdaragdag din sa laki.
5. Ang baboy ay tumalon sa mga bumubuo nito, anuman ang kanilang kasarian.
6. Lalo na ang reaksyon ng hayop lalo na ang pagkakaroon ng isang baboy.
7. Kapag hinawakan ang ibabang likod, ang baboy ay nagyeyelo sa isang pantakip na posisyon.

Sa oras ng pangangaso, ang pagpatay ay kontraindikado.

Paghahanda ng isang maginhawang site

Ngayon ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga batang piglets. Paano papatayin ang isang baboy, sasabihin namin sa ibaba. Ngunit anuman ang edad, laki at kasarian, ang proseso ay hindi dapat maging sanhi ng hindi kinakailangang pagdurusa sa mga hayop at maging sanhi ng stress, na negatibong nakakaapekto sa mga katangian ng panlasa ng karne.

Ang mga pagsuso ng mga baboy at baboy na umabot sa edad na 3-4 na buwan ay naiiba nang malaki sa kanilang laki at bigat mula sa mga pang-adultong baboy. Mayroon silang mas kaunting lakas sa katawan, at sa panahon ng pagpatay, ang magsasaka ay maaaring gawin nang walang tulong ng isang propesyonal na karne, na tiyak na kailangang magbayad para sa trabaho o ibahagi ang karne.

Kung para sa pagpatay sa isang baboy na may sapat na gulang kailangan mo upang maghanda ng isang malawak na lugar ng pagpatay, pagkatapos ay maaari kang magpatay ng isang maliit na baboy sa likuran ng bukid. Kung ang iba pang mga naninirahan sa pigsty ay nakikita ang proseso ng pagpatay, pagkatapos ay tiyak na magsisimulang kabahan sila at mawalan ng gana sa pagkain. Ang rate ng pagtaas ng timbang ng mga ito ay mahigpit na magbabawas, at ang mga nakakalason na sangkap ay magsisimulang makaipon sa kanilang mga kalamnan na kalamnan, na binabawasan ang mga katangian ng panlasa ng karne.

Yugto ng paghahanda bago pagpatay

Na planado ang petsa ng pagpatay, kinakailangang mag-imbita ng isang manggagamot ng hayop sa bukid upang suriin ang hayop. Ang pamamaraang ito ay gagawing posible na ligal na makapagbenta ng karne sa hinaharap. Ang beterinaryo ay maglalabas ng isang dokumento na nagbibigay ng karapatang magbenta ng mga produkto mula sa isang pinatay na baboy.

Ang paghahanda para sa pagpatay ay nagsasama ng maraming iba pang mga hakbang. Upang linisin ang mga bituka ng hayop, mga 12-18 na oras bago ang pamamaraan, ihinto nila ang pagpapakain nito. Pinapayagan na magbigay lamang ng tubig, gayunpaman, 4 na oras bago ang pagpatay, ang baboy ay hindi dapat makatanggap ng anumang inumin. Ang lahat ng mga hakbang na ito ay naglalayong mapabuti ang kalidad ng karne. Bilang karagdagan, mas madaling mag-akit ng isang gutom na baboy mula sa panulat sa pamamagitan ng pag-alok nito ng pagkain. Ito ay pinaka-maginhawa upang ilabas ang baboy mula sa baboy sa likuran, pagkahagis ng isang timba sa ulo nito, at dahil doon nililimitahan ang view.

Sanggunian Ang isang hayop na itinatago sa isang nakakulong na puwang ay dapat munang hugasan gamit ang maligamgam na tubig at isang sipilyo.

Proseso ng pagpatay

Ang layunin ng magsasaka ay upang subukang patayin ang hayop nang mabilis at walang pagdurusa. Ang isang malakas na takot ay hindi dapat payagan, dahil ang pinakawalan na hormon adrenaline ay magbibigay sa karne ng isang hindi kasiya-siyang lasa. Mayroong maraming mga paraan upang pumatay ng baboy:

1. Ang una ay nagsasangkot ng pag-aayos ng katawan at paghahatid ng isang tumpak at malakas na suntok sa leeg o puso.
2. Sa pangalawang pamamaraan, ang hayop ay unang natigilan sa pamamagitan ng pagbibigay ng isang malakas na suntok sa isang blunt object sa harap na bahagi ng ulo, at pagkatapos ay ang alinman sa carotid artery at jugular vein ay pinutol, o ang puso ay butas.

Mahalagang patayin ang baboy nang tama, pagpili ng pagpipilian na mas maginhawa para sa iyo. Gamit ang unang pamamaraan ng pagpatay, kinakailangan na humingi ng tulong ng ibang tao, dahil hindi madaling ayusin ang isang hayop, kung saan ang dami nito kung minsan ay lumalagpas sa 200 kilo. May mga kaso kung ang isang baboy, na nababagabag sa takot, na nakatanggap ng isang nakamamatay na suntok sa leeg o puso, nabuong maluwag, tumatakbo sa matinding paghihirap sa paligid ng bakuran at marahas na humirit. Sa sobrang galit, kaya niyang saktan ang isang tao.

Pagpatay ng baboy

Ang pangalawang pagpipilian ay mas simple kaysa sa una, at makayanan ito ng isang babae kung kinakailangan, dahil pagkatapos ng isang suntok sa ulo, ang baboy ay patayin, ngunit hindi mamamatay. Dagdag dito, hindi siya nararamdaman ng takot at sakit, na lubos na nagpapadali sa pamamaraan ng pagpatay.Ang pamamaraan na ito ay mas ligtas, dahil ang isang nakatulalang baboy ay hindi makakasama sa isang tao.

Isaalang-alang natin ang proseso ng pagpatay sa bahay nang mas detalyado.

1. Ang isang ulam na may pagkain ay inilalagay sa harap ng baboy, makakatulong ito na makagambala ito.
2. Ang isang lubid ay itinapon sa mga hulihan na paa at hinila, pagkatapos ay nahulog ang hayop. Maaari mong itapon ang lubid sa isang malakas na crossbar at hilahin ito patungo sa iyo, upang ang baboy ay babangon sa isang nasuspindeng estado.
3. Kapag ang mga beke ay huminahon, ang jugular vein at carotid artery ay mabilis na pinuputol ng isang tumpak na suntok (ang kutsilyo ay ipinasok sa lugar ng leeg at dibdib sa isang gilid).
4. Kung ang magsasaka ay nangangailangan ng dugo para sa karagdagang pagproseso, kinakailangang alagaan nang maaga ang lalagyan ng koleksyon.

Mahalaga! Ang kutsilyo ay hindi dapat alisin mula sa sugat hanggang sa huminahon ang hayop. Pagkatapos ay maingat itong tinanggal upang ang dugo ay lumabas.

Exsanguination

Ang bangkay ay dapat na exsanguined ng maingat na pag-alis ng isang kutsilyo o karayom ​​sa pagniniting mula sa sugat. Ang ilang mga may-ari ng baboy ay hindi ginagawa ito kung hindi sila magluluto ng sausage ng dugo, at pagkatapos ng pagpatay, sinimulan agad nilang iproseso ang bangkay. Gayunpaman, kung ang karne ay ipinagbibili, kung gayon ang dugo ay dapat na maubos.

Ang dugo ay pinakamahusay na dumadaloy sa labas ng katawan sa pamamagitan ng isang pambungad sa leeg kapag ang carotid artery at jugular vein ay na-disect. Sa kasong ito, ang baboy ay maaaring humiga sa gilid nito o nasa isang nasuspindeng estado. Ang isang malinis na pinggan (scoop o mangkok) ay inilalagay sa ilalim ng stream. Matapos ang isang pagbutas ng puso, ang ilan sa dugo ay nananatili sa sternum, samakatuwid ang pamamaraang ito ay hindi gaanong ginusto.

Proseso ng pagdurugo ng bangkay ng baboy

Pag-iimbak ng baboy pagkatapos ng pagpatay

Sa hinaharap, pinakamahusay na itago ang karne sa isang ref o isang ice cube sa isang enamel mangkok na may isang masikip na takip. Ang karne ay maaaring mai-freeze, at karagdagang itago sa freezer, at dahan-dahang mag-defrost bago gamitin.

Maaari ring maiimbak ang baboy sa isa sa mga sumusunod na paraan (Larawan 7):

• Maghanda ng corned beef. Ang karne ay masaganang kuskusin ng asin at inilalagay sa mga barrels, garapon o kahon, na iwiwisik ang mga layer ng karne ng paminta at pampalasa.
• Sa parehong paraan, maaari kang magluto ng shpig - mantika, inasnan sa malalaking piraso sa isang kahon.
• Maaaring ihanda ang ham mula sa sandalan na baboy sa pamamagitan ng pag-aasin o pagpapakulo sa kanila. Gayundin, ang karne ay maaaring lutong at usok.

Larawan 7. Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng baboy: 1 - pagyeyelo, 2 - pag-aasin, 3 - bacon, 4 - pagluluto sausage
Inihanda din ang mga sausage mula sa bituka, mga piraso ng bacon at karne, na kung saan ay karagdagang inihurnong o pinirito. Mula sa video matututunan mo kung paano mabilis at tumpak na hatiin ang bangkay ng baboy upang makakuha ng maipapaging karne at mataas na kalidad na mantika.

Pagputol at pagproseso ng mga bangkay

Matapos ang pagtatapos ng proseso ng pagpatay, kapag ang hayop ay tumigil sa paggalaw, at ang dugo ay ganap na umalis, maaari kang magpatuloy sa pangunahing pagproseso ng bangkay. Kung hindi na kailangang alisin ang balat, pagkatapos ay isinasagawa ang pagpapaputok. Upang magawa ito, gamitin ang:

• burner;
• blowtorch;
• dayami

Ang balat ay ganap na sinunog ng apoy, pagkatapos na ang uling ay na-scraped sa isang scraper, at ang balat ay hugasan ng maligamgam na tubig.

Kung balak nilang alisin ang balat mula sa bangkay, maaari mong gawin nang hindi nagpaputok... Kinakailangan na gumawa ng mababaw (tungkol sa 0.5 cm) na mga incision sa likod ng mga tainga, pati na rin sa paligid ng ulo. Simula mula sa leeg, ang isang paghiwa ay ginawa kasama ang buong katawan kasama ang linya ng utong. Sa genital area at anus, tinanggal ang balat.

Ang balat ay tinanggal, simula sa hulihan ng mga limbs, unti-unting gumagalaw nang mas mataas. Hinila ito ng kaunti at pinaghiwalay mula sa layer ng taba ng isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ang balat ay naiwan na pinagsama sa isang roll para sa 30 minuto upang palamig, pagkatapos na ito ay inilatag sa isang malinis na ibabaw at ginagamot sa magaspang na asin sa bato alinsunod sa prinsipyo - 3 kg ng asin para sa bawat 10 kg ng balat. Pagkatapos ay pinagsama ulit ito at iniwan sa loob ng 3 linggo upang maasinan sa isang cool na silid.

Susunod, sinimulan nilang gupitin ang bangkay. Ganito ang prosesong ito:

1. Paghiwalayin ang ulo mula sa katawan ng isang hatchet.
2. Ang isang apron ay pinutol sa tiyan.
3. Ang dibdib ay nahahati sa dalawang bahagi na may isang palakol.
4. Ang dulo ng lalamunan ay nakatali at tinanggal, pagkatapos ang puso, baga, at dayapragm ay aalisin mula sa bangkay.
5. Nagsisimula silang makuha ang mga bituka at tiyan.
6. Ngayon ay kailangan mong paghiwalayin ang atay, mag-ingat na hindi mapinsala ang gallbladder.
7. Pagkatapos ang mga bato na may pantog ay putol.
8. Sa pagtatapos ng paggupit, ang bangkay ay pinahid ng malinis na tela at nahahati sa dalawang bahagi sa kahabaan ng katawan.

Pansin! Hindi mo maaaring hugasan ang bangkay ng tubig, kung hindi man ay mas mabilis na lumala ang karne.

Susunod na mga hakbang

Ang pagproseso ng mga baboy at piglet ay nagpapatuloy sa mga susunod na yugto, kung saan nakuha ang mga bangkay ng karne at pagkain at mga teknikal na produkto. Nangangahulugan ito na naproseso ang balat ng hayop na exsanguined, ang mga panloob na organo ay hinugot at ang katawan ng baboy ay pinuputol. Ganito ito pupunta.

Ang carcass ng baboy ay dumugo, ngunit itinuturing itong marumi. Hugasan ito sa isang espesyal na patakaran ng pamahalaan. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang bristles. Ang mga bangkay ay pinahiran ng mga singaw na may mainit na tubig. Sa temperatura na 59-64 degree, ang proseso ay tumatagal ng hanggang 7 minuto. Papayagan ka nitong madaling alisin ang mga dayami at buhok sa paglaon, dahil lumalambot ang balat.

Pagkatapos nito, ang bangkay ay nahuhulog sa isang scraper kung saan ang bristles ay tinanggal at hugasan ng tubig. Tumatagal ito ng 25-30 segundo. Gayunpaman, imposibleng linisin ang katawan ng baboy nang perpekto, kaya't ang susunod na hakbang ay ang pagpapatayo at pag-iinit. Mayroong maraming karagdagang impormasyon sa artikulong "Singing Pigs".

Pagkatapos ang bangkay ay nalinis ng nasunog na bristles at ipinadala sa pagtanggal ng mga panloob na organo. Pagkatapos ng exsanguination, ginagawa ito nang hindi lalampas sa 45 minuto.

Kung ang mga paghahasik ay dapat na papatayin, at ang mga embryo ay matatagpuan sa loob ng mga ito, ang mga ito ay aalisin at ipadala sa pagawaan para sa mga teknikal na produkto. Pareho sa udder. Kapag tinanggal ang lakas ng loob mula sa baboy, ang mga dingding ng bituka, tiyan, ihi at apdo ay hindi dapat masira. Kung ang mga likido na naroroon sa mga organ na ito ay nakakuha ng karne, masisira ang lasa nito.

Kapag ang bangkay ay ganap na nakahanda, sinisimulan nilang alisan ito at gupitin, na sa paglaon ay maproseso, may tatak at ipadala sa ref.

Mga pamamaraan sa pagpatay

Diagram ng paggupit ng baboy

Upang matugunan ng karne ang mga pamantayan sa kalidad, mahalaga na patayin ang baboy nang tama. Mayroong maraming mga paraan upang magpatay:

• sa leeg;
• sa puso.

Ang parehong pamamaraan ay nalalapat sa parehong mga may sapat na gulang at piglet.... Ang bawat magsasaka ay pipili ng isang mas maginhawang pagpipilian para sa kanyang sarili. Ang una ay mas popular sa mga breeders ng livestock, dahil pagkatapos ng isang suntok sa leeg, mas mabuti ang pagdugo ng bangkay - iniiwan ng dugo ang bangkay kapag pumipintig ang puso. Naturally, ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng nakamamanghang mga baboy muna. Isaalang-alang natin nang hiwalay ang bawat paraan ng pagpatay.

Hanggang sa leeg

Ang pagpatay sa baboy sa bahay ay madalas na ginagawa sa leeg, kung saan dumadaan ang pinakamalaking arterya. Upang mai-immobilize ang hayop, ang mga hulihan na paa't kamay ay nakatali o isang lubid ay nakatali sa kanang binti. Dagdag dito, kumukuha sila ng isang sledgehammer o isang palakol at may isang blunt na bahagi na nagdudulot ng isang malakas na suntok sa lugar sa itaas ng mga mata o sa likod ng ulo.

Kapag nahulog ang baboy, ang punto ng isang kutsilyo ay ipinasok sa gilid ng leeg kung saan nito natutugunan ang dibdib. Matapos i-cut ang carotid artery at jugular vein, isang lalagyan ay inilalagay sa ilalim ng patak ng dugo upang makolekta ito. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na mas ligtas para sa mga tao at mas makatao para sa mga hayop.

Pansin! Ang pagdurugo ay pinakamahusay na nangyayari kapag ang puso ay gumagana, na ang dahilan kung bakit ang pamamaraan ng leeg ay popular sa mga magsasaka.

Sa puso

Ang isang patayan sa puso ay maaaring gampanan nang mayroon o walang paunang nakamamanghang. Para sa isang tumpak na hit, kailangan mong katokin ang baboy sa kanang bahagi. Upang magawa ito, hinawakan nila siya sa kanang kanang paa o ginamit ang isang lubid. Pagkatapos ang dulo ng kutsilyo ay sinaksak sa lugar ng kilikili sa pagitan ng ika-3 at ika-4 na tadyang. Hindi matatanggal ang kutsilyo hanggang sa tumigil ang paggalaw ng baboy.

Pansin! Ang pagkakaroon ng walang karanasan sa pagpatay ng mga baboy, ito ay nagkakahalaga ng pag-imbita ng isang may kaalaman na tao, dahil ang isang suntok sa puso ay dapat na saktan ng maximum na kawastuhan.

Piglet

Kung kailangan mong pumatay ng isang piglet, maaari mo itong i-hang sa isang komportableng antas sa itaas ng lupa sa pamamagitan ng pagtali muna sa mga hulihan. Pagkatapos kumilos sila sa anumang paraan - hinahampas nila siya sa puso o leeg. Ang isang piglet ay mas madaling hawakan kaysa sa isang may sapat na gulang, dahil mas mababa ang timbang ng katawan.

Ilang mga tip para sa mga nagsisimula

Ang pangunahing problema para sa mga nagsisimula sa pagpatay sa isang hayop ay ang awa. Sa anumang kaso dapat kang masanay sa isang domestic pig. Dapat itong malinaw na maunawaan na ito ay lumalaki para sa karagdagang pagpatay. Ang labis na damdamin sa panahon ng pagpatay ay hindi magpapahintulot sa iyo na magwelga ng isang tiwala na mapagpasyang suntok, sa gayon magdadala ng hindi kinakailangang pagdurusa. Gayundin, ang isang maling dagok ay magpapaputok sa baboy, ito ay magmamadali sa isang galit, kagat ng mga nagkakasala.

Mahalaga! Huwag bigyan mga palayaw ng mga hayop at isaalang-alang ang mga ito bilang miyembro ng iyong pamilya. Sa hinaharap, makakatulong ito upang maiwasan ang pagkalumbay at hindi pagkakatulog pagkatapos ng kanilang pagpatay.

Upang mas madali ang pagpatay sa isang baboy, dapat itong ilipat. Minsan ang karaniwang pagbubuklod ay hindi sapat. Dito, nakamamanghang dumating upang iligtas sa pamamagitan ng pagpindot sa noo gamit ang isang sledgehammer o sa tulong ng isang kasalukuyang kuryente. Tamang nakamamanghang isang baboy bago magpatay ay isang garantiya ng kadalian sa karagdagang mga aksyon. Ang immobilized na hayop ay nabubuhay pa rin, kaya't walang mga problema sa pag-aalis ng dugo sa panahon ng pagpatay.

Huwag maliitin ang kahalagahan ng pagdurugo ng iyong mascara nang mabilis. Kung mas mabilis ang pamamaraang ito ay isinasagawa, mas mataas ang kalidad ng panghuling produkto. Ang perpektong oras ay itinuturing na 3 minuto mula sa sandali ng pagkamatay, ngunit sa ilang mga kaso ay pinapayagan ang 5 minuto. Ang isang pagkaantala sa pag-aalis ng dugo ay humahantong sa hindi maibabalik na mga kahihinatnan - ang mga proseso ng pamumuo at pagkabulok ay napakabilis na nagsisimula dito.

Kinakailangan na imbentaryo

Isaalang-alang kung anong mga tool ang kailangan ng isang magsasaka upang magpatay ng baboy at pagkatapos ay i-cut ang bangkay.

1. Malakas na lubid.
2. Sledgehammer o palakol.
3. Matalas ang mahabang kutsilyo.
4. Scraper.
5. Kinakailangan ang isang burner para sa pagpapaputok.
6. Isang malinis na lalagyan para sa pagkolekta ng dugo.
7. Malinis na basahan - gasa, telang koton.
8. Maligamgam na tubig.
9. Isang tabletop o malaking kahoy na pagputol.

Lubid at kutsilyo para sa pagpatay sa baboy

Mahalaga na maayos na maghanda para sa pagpatay sa isang baboy - sumang-ayon sa isang manggagamot ng hayop tungkol sa isang pagbisita, humingi ng suporta ng isang maalam na tao, ihanda ang kinakailangang kagamitan. Ang pamamaraan ng pagpatay ay dapat na isagawa nang mabilis at walang sakit hangga't maaari, alagaan na ang hayop ay hindi takot, dahil ang kalidad ng karne ay nakasalalay dito. Ginagawa ang paggupit ng bangkay nang mabilis, nang walang paggambala, upang ang produkto ay hindi lumala. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patakarang ito, ang magsasaka ay makakagawa ng isang mahusay na kita mula sa kanyang kaganapan.