Pak-choi salad: paglalarawan, paglilinang at pangangalaga, mga pagsusuri

Ang isa sa pinakamatandang kinatawan ng mga pananim na gulay ay ang pak-choy repolyo, na nagmula sa Asya. Ang una na nagsimulang linangin ito ay ang mga Intsik, at sa paglipas ng panahon, pinahahalagahan ng mga Europeo ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang Pak-choi ay itinuturing na isang malapit na kamag-anak ng Peking repolyo, ngunit may pangunahing mga pagkakaiba dito, kapwa sa hitsura at panlasa. Sa kasalukuyan, tatlong uri ng gulay ang kilala, magkakaiba ang kulay, laki, oras ng pagkahinog, atbp. Kapag bumibili ng mga binhi ng isang tiyak na pagkakaiba-iba, binibigyang pansin nila ang mga pinakaangkop para sa mga tiyak na lumalaking kondisyon.

Paglalarawan ng Chinese cabbage Pak-choi

Ang Pak-choi ay kamag-anak ng Peking cabbage, ngunit mayroon itong maraming pagkakaiba - parehong panlabas at panlasa. Ang kanyang mga dahon ay mas madidilim, mas magaspang, may makinis na mga gilid. Ang lasa ay mas maanghang at mabangis.

Pak-choi ay mukhang napaka kahanga-hanga sa hardin. Ang mga dahon ng repolyo ay bumubuo ng isang magandang rosette na kahawig ng isang kakaibang vase. Umabot ito sa taas na 20-50 cm, at umabot sa 45 ang lapad. Ang mga Petioles at dahon ay maaaring magkakaiba ng kulay. Sa unang taon, ang Pak-choy repolyo ay bumubuo lamang ng isang rosette, sa pangalawang taon ay naglalabas ito ng isang matangkad na bulaklak. Pagkatapos ng pamumulaklak, maraming mga buto ang lilitaw.

Ang mga tangkay ng repolyo ay matambok, makapal, pinindot. Karaniwan ang kanilang masa ay isang katlo ng buong halaman. Ang mga ito ay napaka-crispy, makatas, at lasa tulad ng spinach.

Kapag pumipili ng isang repolyo, kailangan mong bigyang-pansin ang kulay ng mga dahon at ang kanilang pagkalastiko. Dapat silang maliwanag, makatas, hindi mabagal.

Maaari mong makita ang Pak-choi repolyo sa larawan.

Ang mga maliliit na maliit na rosette, na itinuturing na mas maselan, ay lalong pinahahalagahan.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang pak choy ay ani habang hinog ang gulay. Ang unang repolyo ay maaaring matikman 3-3.5 linggo pagkatapos ng pagtatanim. Maaari mong alisin ang gulay mula sa lupa nang buong buo, naiwan ang tungkol sa 2 cm sa ugat, o maaari mong punitin ang mga indibidwal na dahon at kaagad kainin ang mga ito. Kapansin-pansin, ang mga bagong batang dahon ay maaaring lumitaw muli mula sa pinutol na halaman.

Ang pinakamagandang oras upang mag-ani ng Intsik na repolyo ay sa umaga, kapag ito ay puspos ng kahalumigmigan hangga't maaari. Maipapayo na gumawa ng mga pinggan mula sa mga sariwang dahon, ngunit kung kailangan mong i-save ang halaman sa paglaon, hinugasan, pinatuyo at hermetiko na nakabalot sa plastik na balot. Sa ganitong estado, mananatili ang repolyo ng mga kalidad sa nutrisyon at panlasa sa loob ng isang linggo.

Mas mahusay na anihin ang buong pak-choy na ani bago itapon ng halaman ang arrow. Pagkatapos nito, ang mga dahon ng repolyo ay nagiging mas mahirap at hindi gaanong makatas. Ang overexposed ay isang gulay na 45-50 araw ang edad pagkatapos ng hitsura. Hindi mo na ito makakain.

Mga kalamangan at kahinaan

Maraming mga benepisyo ang repolyo ng Tsino:

1. Mabilis na ripens - maaari kang kumain sa isang buwan.
2. Iba't iba sa paglaban sa sakit.
3. Ito ay hindi mapagpanggap - hindi katulad ng puti: hindi ito natatakot sa malamig na panahon, maaari nitong tiisin ang maliliit na frost na hindi mas mababa sa -4 ° C, hindi ito mapili tungkol sa mga lupa, hindi ito nangangailangan ng maingat na paghahanda ng mga kama para sa pagtatanim.
4. Mayaman ito sa mga bitamina, kabilang ang A, B1, B2, C, PP, K. Naglalaman ito ng iron, potassium, magnesium, calcium, phosphorus, pati na rin ng citric acid, pectin, fiber, bioactive na elemento.
5. Mababang calorie - naglalaman lamang ng 13 kcal bawat 100 g.
6. Aktibo itong ginagamit sa pagluluto - ito ay pinirito, nilaga, inihurnong, adobo, pinakuluan. Ang mga salad at iba't ibang masarap na meryenda ay inihanda mula rito.
7. Mukha itong kahanga-hanga sa hardin ng hardin: ang mga dahon ay bumubuo ng isang magandang rosette, na kahawig ng isang kakaibang vase.

Ang Pak-choi ay praktikal na walang mga minus at contraindication para magamit, o ang mga ito ay hindi gaanong mahalaga.

Lumalagong mga tampok

Ang Pak Choi cabbage ay angkop para sa pagtubo sa halos anumang uri ng lupa. Hindi ito nangangailangan ng espesyal at maingat na pangangalaga. Gayunpaman, kung sinusunod ang ilang mga nuances, maaaring tumaas ang ani.

Pangangalaga ng pagtutubig at lupa

Ang pagtutubig ng bok-choy ay dapat gawin hanggang ang halaman ay ganap na mag-ugat sa lugar ng pagtatanim (isinulat namin ito sa nakaraang seksyon).

Pagkatapos nito, ang tubig lamang sa mga kaso kung saan ang pagbagsak ay hindi mahuhulog nang mahabang panahon (dalawang linggo o mas mahaba). Sa mga ganitong kaso, 15-20 liters ng maligamgam na tubig ay dapat ibuhos bawat square meter ng lupa.

Alam mo ba? Ang bantog na manlalakbay na si James Cook ay nagtalo na ang sauerkraut lamang ang nagligtas ng kanyang mga marino, na nagpapalabas ng mga sakit mula sa katawan. Sa mga malalayong oras na iyon, wala kahit isang barko ang nagpunta sa paglalayag nang walang isang suplay ng sauerkraut.

Ang halaman ay kailangang hilled para sa pinakamahusay na ani. Ginagawa ito 20-25 araw bago ang ani.

Bago mag-hilling, iwisik ang lupa ng durog na abo. Kung mayroong maraming mga damo sa site, pagkatapos ito ay kailangang matanggal.

Nangungunang pagbibihis ng Intsik na repolyo

Kapag nagmamalasakit sa isang Pak Choi, dapat na walang ganap na mga paghihirap. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa nutrisyon ng halaman ay ang paggamit ng kinakailangang mga organikong at mineral na pataba.

Kinakailangan na obserbahan ang dami ng pataba bawat square meter upang hindi makapinsala sa repolyo. Kung hindi man, maaari itong mamatay o mawala ang lasa nito at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Para sa pagpapakain, maaari mong gamitin ang ammonium nitrate. Maaari ka ring maglapat ng 20 gramo bawat square meter ng potash fertilizer.

Ang parehong mga proporsyon na g / m² ay sinusunod kapag nagdaragdag ng superphosphates. Ang kahoy na abo ay maaaring magsilbing kapalit ng lahat ng nakalistang mga kemikal na pataba.

Mas mahusay na pigilin ang paglalapat ng mga nitrogenous na pataba (dahil kahit na ang repolyo ay nagdaragdag sa paglaki, mawawala ang lasa nito).

Dagdag pa tungkol sa mga tampok ng pak choy care

Ang kultura ay madaling kapitan ng pagbuo ng mga arrow at pamumulaklak, samakatuwid, kapag lumalaki, kailangan mong isaalang-alang ang ilan sa mga biological na katangian ng repolyo.

Ang mga proseso ng pagbuo ng mga arrow at pamumulaklak ay karaniwang sinusunod na may isang pare-pareho ang pagpapahaba ng mga oras ng liwanag ng araw. Upang maiwasan ito, payo ng ilang mga agronomist land pak-choy hindi mas maaga sa Hulyo.

Para sa mas mahusay na ani, ang lupa sa paligid ng repolyo ay maaaring malambot ng mayamang pag-aabono o pinagputulan ng damo. Mapapanatili nitong mas mahusay ang kahalumigmigan (kinakailangan ito lalo na sa mga tuyong tag-init).

Ang ani ng Pak-choy collard

Ang tagapagpahiwatig na ito ay maaaring magkakaiba depende sa iba't ibang Pak-choy. Ang mga may mataas na mapagbigay na isama ang mga sumusunod (sa kg / sq. M):

Hindi gaanong mabubunga ng iba't ibang Pak-choi repolyo:

Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng repolyo ay lubos na produktibo.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa kultura

Ang Pak-choy repolyo (minsan ay tinawag na bok-choy) ay kabilang sa pamilyang Cruciferous at sa karamihan ng mga kaso ay pinalaki bilang isang taunang halaman. Kung ang repolyo ay naiwan para sa ikalawang taon ng buhay, pagkatapos ay magbibigay ito ng isang arrow ng bulaklak, kung saan maaari kang mangolekta ng mga binhi. Ang halaman ay bumubuo ng isang rosette ng mga dahon na maaaring hanggang sa 65 sentimetro ang haba. Ang diameter ng rosette ay hanggang sa 45 cm.Ang mga dahon ay nakakabit sa puti o berdeng petioles.

Nakakatuwa! Ginagamit ang Pak-choi sa modernong pagluluto bilang karagdagan sa mga salad o bilang isang mahusay na pang-ulam para sa mga pagkaing karne.Naglalaman ang repolyo ng mahalagang mga elemento ng pagsubaybay, mga bitamina C, K, PP, A, B1 at B2, lysine, pectin, citric acid at mga espesyal na enzyme ng pinagmulan ng halaman, na kung saan ang produktong ito ay kailangang-kailangan sa pandiyeta nutrisyon. Ang pagkain ng pak choy sa pagkain ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, pinasisigla ang gawain ng gastrointestinal tract, pancreas at atay, pinalalakas ang tono ng buong katawan, tinatanggal ang mga lason at nakakapinsalang kolesterol.

Ang repolyo ng species na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng germination, paglaban sa malamig, maagang pagkahinog. Sa isang panahon, makakakuha ka ng 2-3 ani, dahil ang halaman ay huminog sa loob lamang ng 30 araw. Ang buong lumalagong ikot para sa karamihan ng mga Pak-choi na lahi ay 50-55 araw. Ang bok choy ay kagustuhan tulad ng spinach, na may isang nakakasekso na nota ng mustasa at isang medyo maanghang na aroma.

Lumalaki at umalis ng Pak-choi Chinese cabbage

Para sa lumalaking Pak-choi, ang isang naiilawan na lugar ay pinili mula sa mga binhi kung saan ang pag-ulan ay hindi dumadaloy. Inirerekumenda na maghanda ng isang kama para sa paghahasik ng tagsibol sa taglagas. Mabuti kung ang beans, kalabasa, kamatis, pipino ay dito lumago.

Ang mga pataba ay dapat na ilapat sa lupa. Para sa bawat square meter, kakailanganin mo ang kalahating timba ng humus, 1 kutsara. l. potasa sulpate, 2 kutsara. l. superpospat. Matapos gawin ang lupa, maghukay hanggang sa lalim ng bayonet ng pala. Para sa mga acidic na lupa, kailangan mo ng tisa, harina ng dolomite o hydrated na dayap.

Sa tagsibol, ang mga kama ng repolyo ay dapat na maluwag, ma-level, at hindi masyadong malalim na mga uka ay dapat na nabuo sa layo na 30 cm mula sa bawat isa. Tubig ang lupa at itanim ang mga binhi sa lalim ng tungkol sa 1 cm. Bago itanim ang mga binhi ng Pak-choy na repolyo, sa halos dalawang araw, inirerekumenda na gamutin sila ng isang solusyon ng mga microelement upang mas mahusay silang tumubo.

Matapos ang mga punla ay mayroong dalawang dahon, dapat silang payatin upang ang distansya sa pagitan nila ay halos 30 cm.

Kung nais mong makita ang repolyo sa mesa nang maaga hangga't maaari, mas mahusay na palaguin ito sa mga punla.

Upang mapalago ang mga punla, ang mga binhi na nabasa nang maayos ay nahasik sa isang lalagyan na may lupa na handa nang maaga. Ang oras ng paghahasik para sa repolyo ay nakasalalay sa klima ng rehiyon. Karaniwan itong gaganapin mula huli ng Marso hanggang kalagitnaan ng Abril. Kung ang mga binhi ng Pak-choi cabbage ay agad na nakatanim sa mga indibidwal na lalagyan, hindi mo kakailanganing pumili. Kadalasan ang 2 binhi ay inilalagay sa isang palayok, pagkatapos ng pagtubo ay natitira ang isang mas malakas na sprout.

Kailangan ng Pak-choi ng regular na pagtutubig, salamat kung saan ang mga tangkay ay naging makatas. Kung ang lupa ay patuloy na tuyo, ang repolyo ay magiging walang lasa at magaspang sa pagkakayari. Ngunit ang labis na kahalumigmigan ay hindi inirerekomenda, ang kahalumigmigan sa lupa ay dapat na nasa katamtaman, kung hindi man ang halaman ay maaaring magsimulang mabulok.

Ang maagang hinog na repolyo ay hindi nangangailangan ng pagpapabunga kung inilapat ito sa panahon ng pagtatanim. Sa mga mahinang lupa na humus, isinasagawa ang 2 mga dressing. Karaniwan itong mga natural na pataba. Ang isang solusyon ng dumi ng baka (1 hanggang 10) na may isang paghahalo ng kahoy na abo ay gumagana lalo na sa Pak-choi.

Pansin Upang maiwasan ang mga damo, inirerekumenda na magdagdag ng malts sa mga kama. Maaari itong dayami, hinugot ang mga damo, bulok na sup.

Pagkatapos ng isang buwan, maaari kang magkaroon ng mababang lumalagong mga maagang pagkakaiba-iba ng Pak-choi repolyo sa mesa, kung bibigyan mo ito ng wastong pangangalaga. Matangkad na mga ispesimen ay magiging matanda tungkol sa 2 linggo mamaya.

Pangkalahatang panuntunan para sa lumalaking bok choy sa bansa

Palakihin ang mga collard greens sa maaraw na mga lokasyon: Ang anino ay hindi dapat nasa lugar ng higit sa 3 oras. Gustung-gusto niya ang mga mayabong, mayaman na humus at mahusay na pinatuyo na mga lupa. Mas gusto ng mustasa ng Tsino ang katamtamang halumigmig at hindi kinaya ang paglipat at hindi dumadaloy na tubig.

Ang gulay ay nakatanim sa lupa sa huling bahagi ng Mayo at unang bahagi ng Hunyo. Para sa mga punla sa Enero-Pebrero. Ang mga legume ay magiging pinakamahusay na tagapagpauna para sa rapeseed, huwag itanim ito sa isang lugar kung saan lumaki ang mga kinatawan ng parehong pamilya. Lumilitaw ang mga sprouts sa loob ng 10-15 araw. Ang Bok-choy ay bumubuo ng mga arrow sa ating klima, sulit itong isaalang-alang.

Maingat na isinasagawa ang nangungunang pagbibihis na may mga nitrogen fertilizers, dahil ang gulay ay may gawi na makaipon ng mga nitrate, higit sa lahat ang mga posporus-potasaong pataba ay dapat gamitin. Karaniwang bubuo ang mustasa ng Tsino sa temperatura ng 15-20 ° C at makatiis ng mga frost hanggang -5 ° C.

Pagkatapos ng 1.5 buwan pagkatapos ng pagtatanim, maaari ka nang mag-aniika, dahil ang bok-choy ay mabilis na lumalaki. Ang mga dahon ay 15-30 cm ang laki, pagkatapos ay maaari na silang ligtas na makolekta. Ang ani ay pinuputol ng gunting o isang matalim na kutsilyo, ang repolyo ay tumutubo nang maraming beses pa hanggang sa makabuo ito ng mga inflorescence.

Basahin din ang: Kilay: paglalarawan ng mga uri at nakapagpapagaling na katangian

Mga karamdaman at peste

Tulad ng karamihan sa mga pananim sa hardin, ang repolyo ay madaling kapitan ng sakit at atake sa peste.

Ang Pak-choi ay walang maraming mga kaaway, ngunit sa malalaking kumpol, maaari nilang sirain ang isang makabuluhang bahagi ng ani.

Upang labanan ang mapako na pulgas, ang pagtatanim ay ginagamot isang beses sa isang linggo na may halo na kahoy na abo at alikabok ng tabako, na kinunan sa pantay na halaga. Ang mga insekto na ito ay lalong mapanganib para sa mga batang repolyo. Ang mga patatas, kamatis, caraway seed, coriander, dill na nakatanim sa paligid ng mga kama na may Pak-choy ay makakatulong na protektahan laban sa peste na ito. Maaari din itong maging mga bulaklak: marigolds, nasturtium, calendula.

Ang napako na pulgas ay gumagawa ng malalaking butas sa mga dahon, na nagpapabagal ng paglaki.

Ang isa sa mga tanyag na paraan ng pagharap sa mga krusyang pulgas na bea ay ang suka na 9%. Ang isang baso ng suka ay ibinuhos sa isang timba ng tubig at ang mga dahon ng repolyo ay spray. Sa mga kemikal, napatunayan na ng Kinmix ang sarili nitong mabuti.

Ang isa pang mapanganib na kaaway ay ang cabbage whitefish. Ito ay pinakamahusay na nawasak sa maagang yugto. Upang gawin ito, pana-panahon kailangan mong suriin ang likod ng mga dahon ng Pak-choy repolyo at mga kalapit na halaman para sa pagkakaroon ng paglalagay ng itlog at alisin ang mga ito. Sa pamamagitan ng isang pang-adulto na uod, mas mahirap makipaglaban. Mula sa mga remedyo ng katutubong laban sa peste na ito, ginagamit ang abo, pagbubuhos ng tabako o wormwood.

Maaari kang gumawa ng isang pagbubuhos ng mustasa. Para sa 100 g ng mustasa pulbos, kailangan mong kumuha ng 10 liters ng tubig, mag-iwan ng maraming araw, pagkatapos ay palabnawin ito ng kalahati.

Ang mga slug sa hardin at mga snail ng ulan ay maaaring masira ang mga pananim. Kadalasan sila ay aani ng kamay o pain mula sa alkohol na pagbubuhos at na-install ang bran.

Ang Pak-choi ay lumalaban sa karamihan ng mga sakit at madalas na pinamamahalaan ng mga hardinero at hardinero upang maiwasan ang mga ito.

Mga panuntunan sa pangangalaga

Ang Pak choi ay hindi dapat palaguin bilang isang follow-up na pananim pagkatapos ng mga halaman tulad ng repolyo, labanos, at iba pang mga krusipong halaman. Ang sistema ng ugat ng repolyo ay matatagpuan sa mga ibabaw na layer ng mundo at hindi lalalim ng higit sa labing limang sentimetro.

Napakahalaga sa panahon ng lumalagong panahon ng halaman na huwag magproseso at mag-spray ng mga kemikal at ahente na maaaring makaipon sa mga bahagi ng pak-choi na ginagamit para sa pagkain. Pinapayagan ang proseso ng cross-pollination na may Peking cabbage. Sa kabila ng exoticism, Pak-choi ay napaka hindi mapagpanggap sa lumalaking mga kondisyon at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pangangalaga mula sa grower.

Mayroong ilang mga kakaibang katangian kapag lumalaki ang pak-choy repolyo, at kung sumunod ka sa kanila, kung gayon ang ani ay magiging napakataas.

• Pinakamahalaga, huwag kalimutan na ang Chinese cabbage ay maaaring shoot at pamumulaklak sa isang yugto kapag ang mga oras ng daylight ay tumaas nang malaki.
• Ang pinakamahusay na lumalagong panahon ay mula sa pagtatapos ng Abril. Sa oras na ito na nangyayari ang aktibong pagbuo at paglaki ng vegetative mass. Ang mga breeders ng halaman na nagtatanim ng pak-choy mula kalagitnaan ng Mayo ay mapanganib na makakuha ng isang halaman na mamumulaklak at pupunta sa tangkay bilang isang resulta. Ang isang mahusay na oras upang mapalago ang Intsik na repolyo ay ang pagtatapos ng Hulyo, kung ang mga oras ng liwanag ng araw ay humuhupa at ang halaman ay gumagawa ng napakataas na ani.
• Ang batayan ng pangangalaga ay upang isagawa ang mga aktibidad ng pag-aalis ng damo, na maaaring mapalitan ng pagmamalts sa mga halaman ng mga karayom, pinutol na damo, dayami o sup. Mahalaga rin na magsagawa ng mga pagtutubig at proteksiyon na hakbang laban sa mga sakit at peste sa isang napapanahong paraan.

Paglalapat

Pangunahing ginagamit ang pagluluto sa repolyo. Nakakain ang lahat ng bahagi ng Pak-choi - parehong mga ugat at dahon. Ito ay pinirito, nilaga, inihurnong may gulay at karne, ginamit bilang isang ulam.

Ang paggamot sa init ay pumapatay sa maraming mga nutrisyon. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng repolyo ay ang mga sariwang salad, na mapagkukunan ng mga bitamina. Ang paminta ng kampanilya, karot, luya, linga at iba pang mga sangkap ay umaayon sa Pak-choi. Ang mga salad ng gulay ay tinimplahan ng lemon juice, oliba o langis ng mirasol.

Ang Tsino repolyo ay maginhawa at madaling balatan at gupitin

Bago lutuin, ang mga dahon ng repolyo ay pinaghiwalay mula sa tangkay, pagkatapos ay tinadtad o tinadtad. Ang huli ay pinutol sa mga bilog.

Bilang karagdagan sa pagluluto, ang Pak-choi ay ginagamit sa katutubong gamot. Pinaniniwalaang mayroon itong mga anti-namumula, diuretiko, panunaw na katangian. Ang juice at sariwang dahon ng repolyo ay nagpapabilis sa proseso ng paggaling ng mga sugat at paso. Tumutulong ang gulay na labanan ang paninigas ng dumi, ginagawang malakas ang mga buto, at pinipigilan ang pag-unlad ng Alzheimer's disease. Dahil sa nilalaman ng B bitamina, mayroon itong positibong epekto sa sistema ng nerbiyos.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng bok choy

Ang repolyo ay mayaman sa kaltsyum, iron, posporus, malambot na pagkakahabi at pinong aroma. Ang mustasa ng Tsino ay mayaman sa mga mineral at naglalaman ng isang mataas na porsyento ng bitamina C, carotene. Naglalaman ito ng bahagyang mas mababa ang mga carbohydrates at asukal kaysa sa ordinaryong repolyo. Upang maunawaan kung gaano kapaki-pakinabang ang repolyo, sapat na upang pag-aralan ang sumusunod na impormasyon:

• Ang mga bitamina at mineral na nilalaman ng bok-choy ay nagbibigay ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa mga nutrisyon. Tutulungan nila ang pagpapalakas ng iyong kaligtasan sa sakit at kalusugan.
• Ang repolyo ay mayaman sa krudo hibla, na pumipigil sa pagbuo ng kolesterol sa plasma ng dugo. Ginagawa nitong kakayahang umangkop at nababanat ang mga daluyan ng dugo.
• Ang nilalaman ng karotina ng repolyo ay lumampas sa mga kamatis, beans at melon. Ang Vitamin C sa mustasa ng Tsino ay nagtataguyod ng metabolismo ng mga cell ng balat, na nagdaragdag ng kanilang pagkalastiko at nagtataguyod ng pagpapabata. Nawala ang pigmentation, ang dami ng magaspang na balat ay bumababa.
• Salamat sa bitamina C, isang "hyaluronic acid inhibitor" ay nabuo sa katawan, mayroon itong epekto laban sa kanser, namatay ang mga "masamang" cell.

Ang bok choy cabbage ay mayaman sa calcium, iron, posporus, mayroon itong malambot na pagkakayari at pinong aroma.

Ang isang daang gramo ng kale ay naglalaman ng:

• 15 kcal ng enerhiya;
• 1.5 g ng mga protina;
• 0.3 g fat;
• 2.7 g carbohydrates;
• 43.6 g ng folic acid;
• 1.1 g pandiyeta hibla;
• 280 mcg bitamina A;
• 1680 mcg carotene;
• 0.02 mg thiamine;
• 0.09 mg riboflavin;
• 0.7 mg niacin;
• 28 mg bitamina C;
• 0.7 mg bitamina E;
• 90 mg calcium;
• 36 mg posporus;
• 178 mg ng potasa.

Mahihinuha na ang mga collard greens ay isang bodega lamang ng mga bitamina at mineral.

Ang mga collard greens ay aktibong ginagamit sa pagluluto

Mga sikat na barayti

Sa Russia, ang pananim na ito ay lumago kamakailan, kaya't walang gaanong mga zoned variety:

• Ang Alyonushka ay isang iba't ibang maagang-pagkahinog na may isang medium-size na leaf rosette. Ang tangkay ay mataba, may katamtamang haba, malawak, berde.
• Ang Vesnyanka ay isang napaka-maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba ng dahon para sa bukas at protektadong lupa. Lumilitaw ang mga punla sa ika-3-4 na araw, ang unang ani sa 20-25 araw. Ang rosette ay semi-itataas, makapal na dahon, hanggang sa 35 cm ang taas
• Ang lunok ay isang maagang hinog na petioled na iba't ibang mga Intsik na repolyo. Ang mga shoot ay makatas, maputi, mataba. Ang dami ng mga halaman ay maaaring umabot sa 1 kg o higit pa, na may higit sa kalahati nito ay mga petioles.
• Ang Swan ay isang kalagitnaan ng panahon (40-45 araw) na pagkakaiba-iba. Itayo ang rosette ng dahon, hanggang sa 40 cm ang lapad at hanggang sa 50 cm ang taas. Timbang ng halaman hanggang sa 1 kg. Ang mga Petioles ay maliwanag na puti, hanggang sa 35 cm ang haba, hanggang sa 80% ng masa ng halaman. Ang pagkakaiba-iba ay medyo lumalaban sa maagang pag-stem, sa hindi kanais-nais na kondisyon ng panahon, na angkop para sa pampalapot na pagtatanim.
• Ang Pava ay isang mid-season hybrid ng Chinese at Peking cabbage. Pinagsasama ang malalaking dahon at malalapad, siksik, malutong na petioles.Ang mga dahon ay maliwanag na berde, ang mga petioles ay puti, mataba, makatas, walang mga hibla. Lumalaban sa tangkay, kaya ang pagkakaiba-iba ay maaaring maihasik sa anumang oras. Ang mga halaman ay napaka pandekorasyon, panatilihing maayos pagkatapos ng paggupit.

Photo gallery: mga pagkakaiba-iba ng Chinese cabbage

Si Alyonushka ay nakapagbibigay ng dalawang pananim bawat panahon

Ang ultra-hinog na Vesnyanka ay angkop para sa bukas at protektadong lupa

Ang lunok ay mahalaga para sa mga makatas na laman na petioles

Para sa lumalaking labas sa malamig na mga rehiyon (sa Ural at southern southern), inirekomenda ang mga maagang pag-aaring na lahi upang makakuha ng dalawa o higit pang pag-aani bawat panahon na halos hindi naririnig para sa mga lugar na ito. Sa mga cool na tag-init at sa mga cool na klima, ang mga binhi ay maaaring itanim sa buong lumalagong panahon. Sa mainit na klima, mas mahusay na pumili ng mga hybrids na hindi lumalaban sa pamumulaklak para sa pagtatanim.