Instant na adobo na repolyo - 7 Madaling Resipe

Kamusta po kayo lahat!

Kamakailan lamang, nasuri na namin ang dalawang pamamaraan ng pagluluto ng repolyo - pag-atsara at pag-atsara. Ngunit sa kabila nito, nais kong bumalik muli at mangolekta ng isa pang koleksyon para sa iyo. Pag-usapan natin ang tungkol sa mga pagpipilian sa pagbuburo para sa malutong gulay na ito. Maniwala ka sa akin, marami sa kanila. Susuriin namin ang pinakatanyag at hinihingi sa mga hostess.

Sa pangkalahatan, ang sauerkraut ay pinahahalagahan para sa komposisyon nito. Ang isang ulo ng repolyo ay naglalaman ng napakaraming bitamina na hindi nila mabibilang. Tulad ng paraan ng lebadura na nagaganap nang walang karagdagang pagproseso. Nangangahulugan ito na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapangalagaan kahit na sa panahon ng paghahanda nito. Iyon ang dahilan kung bakit ang gayong meryenda ay dapat na naroroon sa lahat ng mga talahanayan. Bukod dito, sa panahon ng taglamig.

Isa pang plus ng kamangha-manghang pagkain. Na sa kabila ng katotohanang maaari itong matupok na sariwa. Maaari itong magamit upang makagawa ng mga kamangha-manghang mga sopas tulad ng borscht at sopas ng repolyo. O baka napagpasyahan mong nilaga ito ng sariwang tinadtad na karne, magiging mas masahol pa ito. O maghurno ng sariwang pie para sa hapunan. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggamit nito, ang pagpipilian ay iyo.

Alam mo ba kung paano nagaganap ang proseso ng lebadura? Elementarya ang lahat, walang additives at lahat ng uri ng kimika. Ang lahat ay tungkol sa natural na pagbuburo. Sa kung aling acid ang pinakawalan. Pagkatapos ay nag-aambag siya sa mahabang pag-iimbak. Pinipigilan din nito ang paglaki at hitsura ng mga pathogenic bacteria, sa pamamagitan ng paraan, ang E. coli ay maaaring maiugnay sa kanila.

Paglalarawan ng botaniko ng halaman

Perennial ba ang repolyo o hindi? Ang lahat ng mga uri ng repolyo ay mga halaman na biennial, Peking repolyo at cauliflower lamang ang taunang.

Bilang karagdagan, ang repolyo ay nabibilang sa dicotyledonous na klase ng mga halaman.

Anong uri ng halaman ito at ano ang mga katangian ng gulay:

• Ilan ang mga chromosome mayroon ang repolyo? Ang mga cell ng halaman na ito ay naglalaman ng 9 pares ng chromosome (2n = 18).
• Ang mga dahon ng repolyo ay malaki, bilugan, na may malalaking mga ugat, na bumubuo ng isang rosette.
• Ano ang istraktura ng bulaklak ng halaman na ito? Ang mga bulaklak ng repolyo ay dilaw o puti, na nakolekta sa isang inflorescence sa anyo ng isang brush. Formula ng bulaklak ng repolyo: CH2 + 2L4T2 + 4P (2).
• Mga prutas sa anyo ng mga pod hanggang 15 cm ang haba na may maliit na madilim na kayumanggi mga binhi.
• Ang root system ay malakas, branched.

Pandekorasyon na species - dekorasyon sa hardin

Ang pang-adorno na repolyo, berde, dilaw, puti, lila na may iba't ibang mga kakulay at mga kumbinasyon ng kulay, ay isang karapat-dapat na dekorasyon para sa pinakamagandang mga kama ng bulaklak. Ang iba't ibang mga repolyo na ito ay ginagamit para sa dekorasyon ng taglagas ng site, kung ang karamihan sa mga bulaklak ay natapos na ang kanilang lumalagong panahon.

Ang isang kagiliw-giliw na tampok ay ang katunayan na ang mga frost ng taglagas ay hindi sinisira ang mga halaman, ngunit ginagawang mas maliwanag at mas nagpapahiwatig.

Ang Rehistro ng Estado ng Mga Nakamit sa Pag-aanak ay may kasamang 12 mga pagkakaiba-iba ng halaman na ito na may isang paglalarawan hindi lamang mga pandekorasyon na katangian, kundi pati na rin ang halaga ng nutrisyon. Ito ay lumabas na ang mga salad ay maaaring gawin mula sa pandekorasyon na repolyo, ang mga dahon nito ay adobo at nagyeyelo. Nakatikim sila ng kaunting mapait, may isang magaspang na istraktura, ngunit labis na mayaman sa mga nutrisyon. Halimbawa, siliniyum - isang elemento na kumokontrol sa immune system. Sa mga gulay ng pandekorasyon na repolyo, ito ay tatlong beses na higit pa sa ibang mga species.

Ang mga sariwang dahon ng kulturang ito ay maaaring mapanatili sa buong taglamig. Upang gawin ito, sapat na upang maghukay ng isang bush ng halaman sa taglagas at itanim ito sa isang malaking lalagyan.Ang dekorasyong ornamental ay palamutihan ang iyong silid at ang sariwang halaman nito ay palaging nasa kamay.

Photo gallery: pandekorasyon na repolyo sa personal na mga lagay ng lupa

Ang muling paggawa ng pandekorasyon na repolyo - ang kamangha-manghang dalawang taong gulang na halaman na ito ay isinasagawa ng mga binhi, na maaaring mabili sa merkado o sa isang dalubhasang tindahan

Ang burloloy na pang-adorno ay lumalaki nang maayos sa malalaking mga bulaklak o kaldero

Para sa paglipat, ang pandekorasyon na repolyo ay hinuhukay ng isang bukol ng lupa at inililipat sa isang bagong lugar

Ang pang-adorno na repolyo ay isang malamig na lumalaban na halaman, hindi nagdurusa sa mga pagbabago sa temperatura ng tagsibol-taglagas

Inirekomenda ng mga may karanasan sa mga hardinero na magtanim muna ng mga pandekorasyon na punla ng repolyo sa mga hindi mahahalata na kama at pagkatapos ilipat ang mga ito sa isang bulaklak na kama lamang kapag naabot ng bulaklak ang maximum na kagandahan nito

Sa tulong ng pandekorasyon na repolyo, ang madaling pagbitay at patayong mga bulaklak na kama ay madaling malikha.

Gamit ang iba't ibang mga palumpong, perennial at pandekorasyon na repolyo, maaari kang lumikha ng iba't ibang mga kamangha-manghang mga komposisyon.

Ang pang-adorno na repolyo ay hindi natatakot sa malamig, ang halaman ay magagalak sa mata kahit na sa -10 ⁰⁰, habang pinapataas lamang ang kulay ng tindi

Larawan

Susunod, maaari mong makita ang isang larawan ng mga bulaklak at ang ulo ng halaman:

Sauerkraut na may beets sa istilong Caucasian

Ang resipe na sasabihin ko sa iyo ngayon ay kamangha-manghang. Marahil alam mo ang iyong sarili na ang mga Caucasian ay isang mapagmahal na tao, isang bagay na maanghang. Iyon ang dahilan kung bakit isasama ang hot pepper sa aming workpiece. At para sa isang mas kawili-wiling lasa, magdaragdag kami ng mga beet. Kulay nito sa pula ang aming repolyo at bibigyan ito ng isang kamangha-manghang lasa.

Kakailanganin namin ang:

Pagkalkula para sa isang lata ng 2 litro

• repolyo - 1-1.2 kg.
• sariwang beets (peeled) -200 gr.
• bawang - 2 ulo
• mainit na paminta - 1 pod

Asin:

• tubig - 1 litro
• pickling salt - 2 tablespoons

Paghahanda:

1. Hatiin ang peeled head ng repolyo sa dalawang pantay na bahagi, alisin ang tuod mula sa magkabilang panig. Pagkatapos ay gupitin ang repolyo sa maliit na mga cube.

2. Peel ang beets. Gupitin sa mga plato, ngunit hindi masyadong makapal. Sa average, ang kapal ng isa ay 3-5 mm.

3. Banlawan ang mainit na paminta at gupitin sa maliliit na piraso.

4. Ngayon nagpapatuloy kami sa proseso ng paglalagay ng lahat ng mga produkto sa garapon. Para sa mga ito kumuha kami ng isang lalagyan ng baso na may dami ng 2 liters. Sa ilalim inilalagay namin ang beets, tinadtad na bawang at mainit na paminta. Susunod na inilalagay namin ang tinadtad na repolyo. Sa gayon, pinupuno namin ang buong garapon.

Magsimula na tayong maghanda ng mag-asim. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asin sa malamig na pinakuluang tubig. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa ang buong sangkap na sangkap ay ganap na matunaw.

5. Punan ang isang garapon ng gulay ng inihandang brine.

Naglalagay kami ng isang mabibigat na pagpindot sa itaas, ginagawa ito mula sa mga materyales sa scrap.

Naglalagay kami ng isang papag o malalim na ulam sa ilalim ng lalagyan ng baso. Kaya't sa kaganapan ng isang pagtagas ng katas, hindi ito aalis sa mesa. Pinapanatili namin ang repolyo sa estado na ito sa loob ng 6 na araw.

Matapos ang pag-expire ng oras, aalisin namin ang pindutin. Tinatakpan namin ang garapon ng takip at inilalagay ito sa ref.

Ang sauerkraut na may beets na ito ay napupunta sa anumang uri ng patatas.

Mga tampok na biyolohikal

Ang halaman na ito ay may mga sumusunod na tampok:

1. Malamig na lumalaban ang repolyo. Ang mga binhi ay tumutubo sa temperatura na 2-3 C. Ang pinakamainam na temperatura para sa lumalaking 16-18 ° C.
   Mahalaga! Sa temperatura sa itaas + 25 ° C, ang mga ulo ng repolyo ay hihinto sa pagtubo at malaglag ang kanilang mga ibabang dahon.
2. Ang repolyo ay isang mapagmahal na halaman, ang pinakamaliit na pagtatabing ay nagdudulot ng isang malakas na pagpahaba ng tangkay at nagpapahina ng kaligtasan sa sakit sa mga sakit. Napakahalaga upang lumikha ng mahusay na mga kondisyon sa pag-iilaw, upang magtanim ng mga punla sa isang malayo na distansya mula sa bawat isa, hindi upang magtanim malapit sa mga puno.
3. Ang repolyo ay nangangailangan ng maraming kahalumigmigan. Ang pinakamataas na pagiging produktibo ng repolyo ay ibinibigay sa nilalaman na kahalumigmigan ng lupa na 75-80%.Ang repolyo ay lalong sensitibo sa kakulangan ng kahalumigmigan pagkatapos magtanim ng mga punla sa bukas na lupa.
4. Mahusay na lumalaki ang repolyo sa mga soils ng iba't ibang mga komposisyon, maliban sa luad, pit, mabuhangin at acidic na mga lupa, na naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga organikong bagay.
   Ang pinaka-kanais-nais ay mga mabuhangin na lupa na pinapanatili nang maayos ang tubig.
5. Para sa isang mataas na ani, ang repolyo ay nangangailangan ng maraming mga nutrisyon, lalo na ang nitrogen, posporus at potasa. Sa panahon ng punla, ang repolyo ay nangangailangan ng nitrogen. Sa panahon ng pagbuo ng ulo, ang repolyo ay kumakain ng mas maraming potasa.

Kohlrabi

Ang pangalan ng iba't ibang ito ng repolyo ay binubuo ng dalawang salitang Aleman: koil - repolyo at ribe - singkamas. Ang stem plant nito talaga ay medyo nakapagpapaalala ng isang singkamas. Ang halaman mismo ay siksik, na binubuo ng isang ugat, isang makapal na tangkay, at isang maliit na bilang ng mga pinalawig at paitaas na nakadirekta na mga dahon. Inirekomenda ng Rehistro ng Estado ng Mga Nakamit na Pag-aanak na humigit-kumulang 30 na mga pagkakaiba-iba ng mga gulay para sa pagtatanim sa teritoryo ng Russian Federation. Magkakaiba sila sa mga tuntunin ng pagkahinog (mula maaga hanggang huli na pagkahinog), bigat ng prutas (mula 0.3 hanggang 3 kg), kulay ng balat (mula puti hanggang maitim na lila).

Kabilang sa kohlrabi may mga pagkakaiba-iba na may kulay berde, dilaw, snow-puti at lila.

Ang Kohlrabi, tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng repolyo, ay lumaki sa pamamagitan ng paghahasik ng mga binhi sa lupa o sa pamamagitan ng mga punla. Hindi ito nagpapataw ng mga espesyal na kinakailangan para sa pangangalaga, maliban sa air permeability ng lupa. Sa maluwag na lupa lamang nagmumula ang malambot at makatas na mga tangkay, ngunit kung hindi ito tinanggal sa oras, ang pulp ay maaaring maging magaspang, maging fibrous.

Ang Kohlrabi ay lalago sa mga lupa ng anumang komposisyon, maliban sa mga acidic at naubos na mga lupa, kung saan lumalaki ang mga tangkay ng magaspang at matigas

Ang lasa ng gulay ay kahawig ng isang tuod ng repolyo, ngunit walang kapaitan. Naglalaman ang halaman ng halaman ng isang bilang ng mga bitamina, maraming potasa at kaltsyum, fructose at glucose. Ang ganitong uri ng repolyo ay inirerekomenda para sa mga diabetic. Ito ay maraming nalalaman sa paggamit. Ang mga masarap na mashed na sopas ay inihanda mula sa kohlrabi, ang prutas ay maaaring palaman, adobo, idagdag sa mga salad. Ang halaman ng halaman ay perpektong nakaimbak sa isang tuyo at cool na silid.

Video: kung paano pinakamahusay na kumain ng kohlrabi

Pakinabang at pinsala

Ang lahat ng mga uri ng repolyo ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon. Ito ang mga bitamina ng iba`t ibang mga grupo, macro- at microelement, mineral. Ang mga pakinabang ng pagkain ng gulay na ito ay napatunayan ng mga nutrisyonista at doktor. Bukod dito, ang repolyo ay ipinapakita hindi lamang hilaw, ngunit nilaga at pinakuluan din.

Sa kabila ng buong saklaw ng mga kapaki-pakinabang na katangian, mayroon ding mga kontraindiksyon. Talaga, nauugnay ang mga ito sa iba't ibang mga sakit.

Listahan ng mga sakit kung kailan makakasama ang repolyo: lahat ng mga sakit ng gastrointestinal tract. Espesyal:

• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
• bituka cramp;
• ulser;
• sakit sa bato ng lahat ng mga pagkakaiba-iba;
• mataas na presyon ng dugo;
• panahon pagkatapos ng operasyon;
• may mga problema sa respiratory system.

Kapag pinapayagan ang puting repolyo, ngunit may mga paghihigpit:

• na may malakas na sinturon;
• na may hypertension;
• na may mga sakit ng pancreas;
• may mga sakit sa thyroid gland.

1. Fetus Sa kabila ng mga walang pasubaling benepisyo ng repolyo, ang prutas ay hindi maaaring laging kainin sa kaso ng pangangati ng bituka, mga problema sa bato at atay. Kung ang mga problema sa kalusugan ay regular na sinusunod, hindi ka makakakain ng repolyo sa dalisay, hindi pinrosesong form. Ang gulay na ito ay hindi dapat abusuhin, dahil ang repolyo ay nagtataguyod ng pagtatago ng gastric juice.
2. Ang juice. Kinakailangan ang juice ng repolyo para sa mga sipon. Maaari itong ihalo sa lingonberry. Inirerekomenda ang brine para sa lahat na may kakulangan sa bitamina. Ngunit ang inuming juice ng repolyo ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa ulser, kolaitis, mga problema sa bato.
3. Dahon. Ang mga dahon ay inirerekomenda hindi lamang para sa pagkonsumo, kundi pati na rin bilang mga pag-compress. Ang paglalapat ng isang dahon ng repolyo na may pulot sa dibdib na may lactostasis ay itinuturing na epektibo sa tradisyunal na gamot.Sa pangkalahatan, sa panahon ng paggagatas, ang paggamit ng repolyo ay dapat na limitado, dahil nakakaapekto ito sa gawain ng gastrointestinal tract, at kung gaano kahusay ang proseso ng paggagatas ay depende sa normal na paggana nito.

Mga pagkakaiba-iba ng repolyo

13 uri ng repolyo ang nalinang sa Russian Federation. Pinatunayan ito ng Rehistro ng Estado ng Mga Nakamit na Pag-aanak na Pinahintulutan para magamit sa Teritoryo ng Russian Federation. Ang bawat species ay inuri sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Sa Russia, ang mga form ng repolyo ay karaniwang karaniwang, ngunit unti-unting nagiging popular ang iba pang mga pagkakaiba-iba.

Ang pinakakaraniwang uri ay ang puting repolyo

Ang puting repolyo ay ang pinakakaraniwan, tanyag at malawak na magagamit na iba't ibang kultura sa ating mga latitude. Ang pagkalat nito ay pinatunayan ng isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba na ipinakita sa Rehistro ng Estado - higit sa 400. Ang lahat sa kanila ay may pangunahing tampok na katangian - isang bilugan at malaking prutas, na nabuo mula sa mga dahon sa gitna ng rosette.

Dahil sa komposisyon nito, ang kagandahang maputi ang ulo, na may regular na paggamit, ay tumutulong upang maiwasan ang mga sakit ng gastrointestinal tract, bato, puso, at gawing normal ang pagtulog

Ang kulay ng isang puting tinidor ng repolyo ay mula sa halos puti hanggang maitim na berde. Ang gulay ay mayaman sa B bitamina, carotene, ascorbic acid, fructose, fiber, potassium, calcium at isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang mga pagkakaiba-iba ay naiiba sa mga tuntunin ng pagkahinog, halos lahat sa kanila ay matatagalan ang mababang temperatura ng maayos, ngunit hinihingi ang halaga ng nutrisyon at kahalumigmigan ng lupa.

Ang puting repolyo ay maraming nalalaman na ginagamit. Maaari itong kainin ng hilaw, nilaga, pinakuluang, lutong, fermented, adobo. Mayroong mga tradisyunal na pinggan na hindi maaaring lutuin nang walang repolyo - sopas ng repolyo at borscht. Ang mga huling huli ay pinapanatili nang maayos, na nagbibigay-daan sa iyo upang pahabain ang pagkonsumo ng mga sariwa, masustansiyang gulay.

Kapag kinakain nang sariwa, ang puting repolyo ay isang mahusay na mapagkukunan ng ascorbic acid, at ginagawang mahusay na gulay ang gulay sa paglaban sa kakulangan ng bitamina ng taglamig.

Ang sariwang katas mula sa puting repolyo ay nagtataguyod ng paggaling ng mga sugat sa tiyan at duodenal, dahil naglalaman ito ng antiulcer na bitamina U.

Pulang repolyo

Ang pulang repolyo ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng puting repolyo at naiiba lamang sa kulay nito. Ang mga tinidor ay may kulay pulang-lila, kapwa sa labas at sa loob. Ang mga ugat at tangkay ng ulo lamang ang maputi. Ang repolyo ay may isang hindi pangkaraniwang kulay dahil sa isang espesyal na pigment - cyanidin.

Ang pulang repolyo ay pinalaki ng mga breeders ng Western Europe noong ika-16 na siglo, dumating sa Russia noong ika-17 siglo sa ilalim ng pangalang "asul na repolyo"

Para sa pagbuo ng pigment, ang gulay ay nangangailangan ng mahusay na pag-iilaw. Sa lilim, mawawala ang kulay ng mga dahon, ang mga tinidor ay hindi maganda ang pagkakabuo. Bilang karagdagan sa ilaw, ang pulang repolyo ay gumagawa ng mataas na pangangailangan sa lupa nutritional halaga at kahalumigmigan. Ngunit kinaya ng kultura ang mababang temperatura ng maayos.

Ang pulang repolyo ay may napaka siksik na ulo ng repolyo, na perpektong naiimbak hanggang sa tagsibol.

Higit sa 40 mga pagkakaiba-iba ng species na ito ang nakarehistro sa State Register of Breeding Achievements. Magkakaiba sila sa mga tuntunin ng pagkahinog (mula sa maagang pagkahinog hanggang huli), ani, lilim ng kulay ng dahon. Ang pulang repolyo ay pangunahing ginagamit na sariwa para sa paghahanda ng mga salad ng bitamina. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may tiyak na mga kawalan:

• magaspang na dahon kung ihahambing sa puting repolyo;
• hindi nakakaakit, brown-grey na hitsura pagkatapos ng paggamot sa init.

Ngunit may higit pang mga positibong katangian:

• ito ay nakaimbak ng mahabang panahon,
• ay hindi mawawala ang kaakit-akit na kulay nito kapag ang pag-aatsara at pag-atsara;
• ang regular na pagkonsumo ng pulang repolyo ay nagpap normal sa presyon at kaasiman ng tiyan, nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng metabolismo;
• Ang pulang repolyo ay mas mayaman kaysa sa puting repolyo sa dami ng bitamina C (halos 2 beses), carotene (halos 4 na beses).

Kapag nag-aatsara ng pulang repolyo, maaari mong gamitin ang mga dahon ng bay, itim na paminta, clove at kahit kanela, na kagiliw-giliw na nakakumpleto sa lasa at aroma ng gulay.

Kagandahang Savoy

Kung ang puting repolyo ay madalas na tinatawag na isang ginang sa pamilya ng repolyo, kung gayon ang mga nagtatanim ng Savoyard ay tinawag na isang aristocrat. Ang kanyang halos perpektong bilog na ulo ay may isang corrugated dark green cape ng mga kulot na blistery dahon na may puting mga ugat. Ito ay hindi pangkaraniwang maganda, samakatuwid ito ay madalas na ginagamit hindi lamang upang makakuha ng mga tinidor, ngunit din upang palamutihan ang isang personal na balangkas.

Dahil sa kanilang pagkakagulo, ang mga ulo ng Savoy repolyo ay mas maluwag at magaan ang timbang.

Ang Savoy cabbage ay nag-ugat sa mga hardin ng Europa sa mahabang panahon, ngunit sa Russia hindi pa ito nakakuha ng karapat-dapat na katanyagan.

Ang Savoy cabbage ay lumaki sa parehong paraan tulad ng puting repolyo. Ito ay lumalaban sa hamog na nagyelo, hindi natatakot sa pagkauhaw. Dapat pansinin na ang mga pests ay hindi masyadong mahilig sa mga corrugated na dahon ng repolyo.

Ang piling pag-aani ng mga maagang Savoy na varieties ng repolyo ay nagsisimula sa Hulyo, at huli na mga pagkakaiba-iba sa Oktubre.

Bilang karagdagan sa kaakit-akit na hitsura nito, ang Savoy repolyo ay may isang mayamang komposisyon, na ginagawang kinakailangan sa diyeta sa pagdidiyeta. Ang lasa ng mga dahon at ulo ng repolyo ay napakahusay, bahagyang matamis. Mahusay ang kultura para sa pagluluto ng sopas ng repolyo, mga salad, pie ng repolyo. Dahil sa pagiging madali nito, ang ulo ng gulay ay madaling disassemble, kaya't ang pagluluto ng mga rolyo ng repolyo sa mga dahon ng repolyo ng Savoy ay simple, naging malambot at makatas ito.

Ang Savoyard ay may napakahusay na dahon, kaya gumawa sila ng mahusay na mga roll ng repolyo.

Brussels sprouts

Ang pagkakaiba-iba na ito ay maaaring tawaging pinakamahirap na repolyo sa aming mga hardin. Medyo exotic ito: sa isang mahabang tangkay, nabubuo ang maliit na maliliit na berdeng berde na mga ulo na 4-5 cm ang laki. Hanggang sa 40 moths ang maaaring pahinugin sa isang halaman.

Ang tangkay ng Brussels sprouts hanggang sa 60 cm ang taas ay ganap na natatakpan ng mga mini-head na laki ng isang walnut

Ang kultura ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mahabang lumalagong panahon. Kahit na sa maagang paghahasik ng mga binhi, ang ani ay hindi hinog hanggang sa katapusan ng Setyembre. Ang mga perpektong kondisyon para sa Brussels ay mahaba, cool na tag-init at katamtamang halumigmig. Ang iba't ibang mga repolyo na ito ay may ilang mga lumalagong katangian:

• hindi ito maaaring makubkob, dahil ang pinakamalaking ulo ng repolyo ay nakatali sa lupa, sa ilalim ng tangkay;
• ang mga matataas na barayti ng halaman ay nangangailangan ng suporta;
• Ang mga sprout ng Brussels ay hindi makatayo sa mga makapal na taniman;
• upang ang mga coots ay lumaki ng mas malaki, ang tuktok ng halaman ay kinurot at ang mga dahon ay pinutol.

Ang pinaka masarap ay ang mga ulo ng sprouts ng Brussels, na sarado pa rin, ngunit naabot na ang nais na laki

Sa kabila ng huli na pagkahinog nito, ang mga sprout ng Brussels ay maraming kalamangan:

• paglaban ng hamog na nagyelo;
• pag-aalaga na hindi kinakailangan;
• naglalaman ng mas maraming mga amino acid at bitamina kaysa sa puting repolyo;
• mahusay na pangangalaga;
• kagalingan sa maraming gamit sa paggamit. Ang mga ulo ng repolyo ay inilalagay sa mga salad, maaari silang prito, idagdag sa mga sopas, nilaga, nagyeyelo.

Ang mga sprout ng Brussels ay mayroong isang maanghang na nutty lasa, na sanhi ng nilalaman ng mga mustasa na langis dito.

Ano ang mga pagkakaiba-iba?

Ang mga pagkakaiba-iba ng klasikong puting repolyo ay magkakaiba sa magkakaibang mga oras ng pagkahinog, sa laki ng mga ulo. Kapag pumipili ng iba't-ibang, dapat mo munang pansinin ang layunin ng repolyo: upang makakuha ng mga maagang produkto at sariwang pagkain o para sa pag-iimbak at pagbuburo.

Maagang hinog na mga pagkakaiba-iba ng repolyo:

• Hunyo;
• "Kazachok";
• "Malachites";
• "Mga Punto";
• "Paglipat";
• "Stakhanovka".

Kalagitnaan ng panahon:

• "Belarus";
• "Golden Hectare";
• "Sana";
• Sibirochka;
• "Kaluwalhatian";
• "Maagang Hinog".

Katamtamang huli na mga pagkakaiba-iba ng repolyo:

• "Krautkaiser";
• “Krau;
• "Regalo";
• Rusinovka;
• "Pag-aani";
• "Ang pangwakas".

Mga huling pagkakaiba-iba:

• "Mag-agos";
• "Kolobok";
• "Creumont";
• "Lezhky";
• "Kharkovskaya winter";
• "Dagdag".

Napakasarap na repolyo para sa taglamig nang walang atsara

Ang isang lalo na masarap na pagkain para sa taglamig ay inihanda sa sarili nitong katas. Ang pagpipiliang ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa nauna.Hindi ito para sa lahat. Mas sigurado ako na magkakaroon ng isang tao para sa bawat pagpipilian. Mas gusto ng isang tao na mag-ferment ng repolyo sa brine, at ang ilan ay hindi nais na magsagawa ng karagdagang mga manipulasyon.

Dinadala ko sa iyong pansin ang isang kahanga-hangang video, na may sunud-sunod na mga tagubilin para sa pagluluto. Kung saan ang bawat hakbang ay magiging detalyado. At ang repolyo ng repolyo ayon sa resipe na ito ay naging labis na masarap at malutong.

Mmm, ito ay naging lubos na pampagana, at ang pinakamahalaga ay masarap. At lahat ng bagay ay inilarawan sa nasabing detalye. Maraming salamat sa may-akda ng video, at ipinagpatuloy namin ang aming pagpili ng sauerkraut.

Lumalaki

Kapag lumalaki ang repolyo, kailangan mong bigyang-pansin ang isang bilang ng mga pangyayari:

1. 
   Bago itanim, ang mga binhi ay dapat ilagay sa kumukulong tubig at pagkatapos ay matuyo.

2. Kailangan silang itanim sa isang espesyal na lupa sa isang kahon.
3. Kapag ang mga punla ay 20 araw na, itanim ang bawat halaman sa isang hiwalay na lalagyan. Ang mga maliit na tasa ng punla na may diameter na 5 at taas na 6 cm ay angkop.
4. Ang batang repolyo ay nakatanim sa bukas na lupa mula Abril 25 hanggang Mayo 5.
5. Ang repolyo ay nangangailangan ng patuloy at masaganang pagtutubig. Kung ito ay masyadong mainit at tuyo sa labas, tubig ng dalawa o tatlong beses sa isang araw.
6. Sa basang panahon, ang mga slug ay naging pangunahing maninira ng repolyo. Maaari silang makitungo sa mga kemikal at remedyo ng mga tao.

Kale

Sa Russia, 6 na pagkakaiba-iba ng kumpay ng kumpay ang lumaki, ngunit isa lamang ang nakarehistro sa State Register of Breeding Achievements - Vekha. Ito ay isang halaman na binubuo ng isang malakas at makatas na tangkay na maaaring umabot sa taas na 2 m at malaki, ovoid na pinahabang dahon. Ang kanilang kulay ay maaaring berde lamang o may isang kulay-lila na kulay.

Dahil sa malakas na root system nito, maaaring tiisin ng repolyo ang panandaliang pagkauhaw.

Ang halaga ng nutrisyon ng iba't ibang ito ng repolyo ay napakataas: daig nito ang lahat ng mga pananim na ugat ng halaman at mais sa halagang nutritional, at maaaring mapantayan sa isang pinaghalong oat. Ang kultura ay hinihiling sa iba't ibang mga sangay ng pag-aalaga ng hayop: kinakain ito ng kasiyahan ng mga baka, baboy, manok at pato.

Ang gulay ay hindi mapagpanggap sa paglilinang, tinitiis nito nang maayos ang lamig. Ang init at labis na pagkatuyo ng lupa ay maaaring mapahinto ang paglaki nito. Ang pangunahing paglaki ng ani ay nangyayari sa taglagas, at ibinigay na ang isang pang-adulto na halaman ay madaling magtiis ng mga frost hanggang sa -10 degree, maaari itong ani noong Nobyembre, iyon ay, ang pagkonsumo ng berdeng kumpay ng mga hayop ay maaaring mapahaba sa mahabang panahon.

Ang ani ng ani ay napakataas - hanggang sa 800 kg bawat isang daang parisukat na metro.

Listahan ng mga pinggan na maaaring ihanda

Maaari kang magluto ng maraming malusog at masarap na pinggan mula sa ordinaryong repolyo.

1. Mga sopas:
   gulay;
2. repolyo ng repolyo;
3. borscht;
4. may dumplings;
5. may pasta at nilaga;
6. katas na sopas.
7. Stews:
   repolyo na may karne;
8. may manok;
9. may de-latang pagkain;
10. may zucchini;
11. may karot at kamatis.
12. Mga Pie: maliit na pie na may repolyo o malalaking "skit".
13. Mga salad:
    gulay;
14. may karne at mga gisantes;
15. ang vinaigrette.

Ang repolyo ay mabuti bilang isang ulam; kapaki-pakinabang itong sauerkraut kasama ang lingonberry. Ang sopas ng repolyo ay malusog at angkop bilang pagkain ng mga bata.

Kamangha-manghang adobong resipe ng repolyo sa brine

Ang mga pamamaraan ng lebadura ay maaaring maging ganap na magkakaiba. Titingnan namin ang maraming mga pagpipilian ngayon. Sa isa sa kanila magluluto kami ng sauerkraut sa brine. Medyo magtatagal pa upang maihanda ito. Ang pinakamahalagang bagay ay kung ano ang makukuha mo bilang isang resulta. Tinitiyak ko na ang lahat ay nasiyahan.

Ang isa pang plus ng brine ay ang repolyo ng repolyo dito na mas mabilis. Ito ako kumpara sa sarili kong katas.

Kakailanganin namin ang:

• repolyo - 2.5 kg.
• karot - 3 mga PC.
• bawang - 3-4 na sibuyas
• granulated asukal - 1 baso
• asin - 2 tablespoons (walang slide)
• langis ng mirasol - 1 baso
• suka 9% - 1 baso
• tubig - 1 l.
• bay leaf - 2-3 pcs.
• black peppercorn - 6-8 pcs.

Paghahanda:

1. Nililinis namin ang repolyo mula sa itaas na mga dahon at tuod. Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso o dumaan sa isang pagsamahin.Ginagawa namin ang pareho sa mga karot.

Pagkatapos ay ihalo namin ang dalawang tinadtad na gulay. Maipapayo na gawin ito sa isang malaking ulam, o gumamit ng isang regular na mesa. Ang pangunahing bagay ay tiyakin na walang nakakaabala sa iyo.

Nagdagdag din kami ng mga peeled na sibuyas ng bawang dito. Upang hindi mag-aksaya ng oras, maaari mo lamang itong ipasa sa pamamahayag. Hinahalo namin nang maayos ang lahat, ngunit hindi namin ito kinukunot, ngunit binubuhat lamang ito at pinalabas nang mahangin. Huwag kalimutan na timplahin ang masa ng gulay na may mga dahon ng bay at itim na paminta.

2. Gawin natin ang paghahanda ng brine. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa isang maliit na kasirola at sunugin. Ibubuhos namin dito ang asin at granulated na asukal. Pakuluan namin ang likidong masa hanggang sa ang buong sangkap ay ganap na matunaw.

Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng halaman at pakuluan ang lahat.

3. Idagdag ang natapos na brine na may suka ng pagkain at punan ang aming mga tinadtad na gulay.

Takpan ng malinis na plato ng angkop na lapad. Ang aming gawain ay kumuha ng isa upang magkasya ito nang maayos laban sa masa ng gulay. At nasa tuktok na ng baso ay naglalagay kami ng isang mabibigat. Sa aming kaso, ito ay isang mabigat na bote ng tubig.

Umalis kami sa estado na ito sa loob ng 5-6 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang repolyo ay maaaring ihain nang walang anumang pagbibihis. Dahil ang brine ay naglalaman ng langis ng halaman, na kung saan ay una na itinuturing na isang dressing.

Mga alamat at katotohanan

1. Kung may repolyo, kung gayon ang dibdib ay magiging mas malaki. Ang pagkain ng repolyo ay hindi maaaring makaapekto sa laki ng dibdib, dahil ang laki ng dibdib ay genetically inilatag. Ngunit ang repolyo ay talagang mabuti para sa kalusugan ng suso.
2. Ang repolyo ay may higit na kaltsyum kaysa sa gatas. Ang koepisyent ng pagsipsip ng calcium ng katawan ng tao mula sa mga produktong pagawaan ng gatas ay 32%, mula sa repolyo ay maaaring umabot sa 65%.
3. Naglalaman ang repolyo ng mga ahente ng anti-cancer. Ang repolyo ay maaaring maging tool sa pag-iwas sa kanser dahil naglalaman ng glucocinolates, na nagtataguyod ng paglitaw ng mga bioactive compound na nagpapasigla sa isang pamilya ng mga enzyme na nag-aalis ng mga carcinogens.

Inflorescence sa halip na ulo

Broccoli, cauliflower - pamilyar sa lahat ang pangalan. Sa ilang mga paraan magkatulad sila, ngunit may mga pagkakaiba.

Kuliplor

Ang cauliflower sa katanyagan ay maaaring ilagay sa pangalawang puwesto pagkatapos ng puting repolyo. Mayroon siyang makapal na branched stem, kung saan nabuo ang maraming mga inflorescent. Kadalasan sila ay puti o madilaw-dilim. Kamakailan lamang, maraming mga bagong pagkakaiba-iba ang pinalaki, na may magkakaibang mga kulay: rosas, lila at kahit kahel.

Sa panahon ngayon, ang cauliflower ay laganap at nalinang sa buong Europa, sa Timog at Hilagang Amerika, Tsina at Japan.

Inirekomenda ng Rehistro ng Estado ng Mga Nakamit sa Pag-aanak na higit sa 150 mga pagkakaiba-iba ng iba't ibang ito para sa lumalaking. Kabilang sa iba't ibang inaalok, maaari kang pumili ng mga pagkakaiba-iba na angkop sa mga tuntunin ng pagkahinog, ani at mga katangian ng pangangalaga. Kapag lumalaki ang cauliflower, ang mga sumusunod na nuances ay dapat isaalang-alang:

• ang halaman ay mahilig sa mayabong na lupa;
• ang mga ulo ng repolyo ay dapat na lilim. Kapag nahantad sa direktang sikat ng araw, ang mga inflorescent ay maaaring masunog, na hahantong sa paglitaw ng mga brown spot;
• ang repolyo ay lumalaban sa hamog na nagyelo, ngunit hindi tinali ang mga inflorescence sa temperatura sa ibaba +10 degree;
• hindi tinitiis ng halaman ang init at tagtuyot;
• overexposed ulo sa kama maging maluwag at walang lasa.

Ang cauliflower ay mayaman sa protina, potasa, calcium, iron, posporus, at isang bilang ng mga bitamina. Kilala ito sa mga katangian ng hypoallergenic at pandiyeta, samakatuwid inirerekumenda kahit para sa unang pagpapakain ng mga sanggol. Sa pagluluto, ang cauliflower ay ginagamit pareho bilang isang independiyenteng ulam at kasama ng iba pang mga gulay. Maaari itong prito, pinakuluang, lutong, adobo, frozen at kahit inasin.

Ang rosas, mabangong, crispy sa labas at malambot sa loob, pritong cauliflower sa isang cheese breading ay imposibleng hindi maiinlove!

Kapag naghahanda ng mga pinggan ng cauliflower, dapat tandaan na sa matagal na paggamot sa init, nawawala ang gulay sa ilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Napakaganda Romanesco

Ang Romanesco ay isang uri ng cauliflower.Ito ay isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang anyo, na nakikilala sa pamamagitan ng kanyang lambot at lambot ng pagkakayari at lasa, pati na rin ng dekorasyon. Ang mga Romanesco buds ay nakaayos sa isang spiral at bumubuo ng mga tulis na inflorescence.

Romanesco cabbage (Italyano romanesco - roman cabbage) - ay resulta ng mga eksperimento sa pag-aanak sa pagtawid ng cauliflower at broccoli

Ang lasa ng Romanesco ay kaaya-aya, mag-atas na kulay-gatas na walang kapaitan. Tulad ng ordinaryong cauliflower, maaari itong nilaga, pinirito, adobo. Dahil sa magandang-maganda nitong hugis, ang gulay ay madalas na ginagamit upang palamutihan ang mga pinggan.

Video: Ang Romanesco cabbage ay isang sobrang pagkain na hindi mo pa nasubukan

Malusog na brokuli

Kamakailan lamang, ang mga hardinero ay lalong nagtatanim ng ganitong uri ng repolyo sa kanilang mga plots. Ang lumalaking katanyagan ay dahil sa hindi mapagpanggap ng kultura sa lumalaking kondisyon at isang mayamang hanay ng mga nutrisyon. Maaari itong itinanim nang maaga, dahil madaling tanggapin ng broccoli ang malamig na mga snap, hindi ito kinakailangan sa pagtutubig at pagkamayabong sa lupa. Sa unang taon, ang isang malaking bilang ng mga peduncle na may siksik na mga grupo ng maliliit na mga buds sa mga dulo ay nabuo sa makapal na gitnang puno ng brokuli. Sama-sama, ang mga peduncle ay bumubuo ng isang maliit na maluwag na ulo. Ang labis na tinubuan na mga broccoli inflorescence ay maaaring magkaroon ng isang berdeng kulay at mga shade nito, may mga varieties na may lila at puting mga buds.

Sa hitsura, ang broccoli ay katulad ng cauliflower, ngunit sa parehong oras, ang mga bumubuo ng ulo ay madalas na binibigkas na berde ang kulay at maliit ang laki.

Ang ulo ng broccoli ay napuputol kapag umabot ito sa diameter na 10-17 cm at ang mga buds ay hindi nagsisimulang makabuo ng mga bulaklak. Kapag pinutol nang tama (sa base sa itaas ng mga dahon), ang mga bagong inflorescence ay magsisimulang mabuo mula sa mga lateral buds. Hindi sila lalago na kasing laki ng gitnang ulo, ngunit hindi sila magbubunga dito sa panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Kaya, ang pagbubunga ng brokuli ay maaaring mapalawak sa loob ng maraming buwan.

Ang dilaw na kulay ng mga broccoli buds ay katibayan na ang repolyo ay labis na hinog at hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao.

Ang broccoli ay dapat na ani bago buksan ang berdeng mga buds at maging dilaw na mga bulaklak.

Ang brokuli ay may mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento: bitamina, mineral, protina at hibla. Ang paggamit ng isang gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagganap ng katawan, mayroon itong isang epekto ng antioxidant, nakakatulong na matanggal ang mga lason.

Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng sariwang gupitin ang mga ulo ng repolyo ng mahabang panahon - mabilis na nawala ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang. Ang pagyeyelong gulay ay nakakatulong upang mapanatili ang mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento.

Ang broccoli ay hindi kailangang luto ng mahabang panahon. Ito ay steamed o blanched. Ang ganitong uri ng repolyo ay ginagamit sa mga salad, sopas, casserole, gulay, at maaaring naka-kahong kasama ng bigas at iba pang mga gulay.

Ang pinirito na broccoli sa batter ay hindi lamang masarap, ngunit mukhang kahanga-hanga din.

Ang broccoli ay isa sa pinakamahusay na pagkain sa pagdidiyeta: 100 g ng gulay ay naglalaman lamang ng 34 kcal.

Broccoli

Sa mga tuntunin ng panlabas na katangian, ang produkto ay naiiba sa maliit na cauliflower, ngunit ang mga inflorescent ng gulay ay may isang mayamang berdeng kulay. Karamihan sa mga hardinero ay pinagsisikapang palaguin ang ganitong uri ng repolyo sa kanilang balangkas, dahil ang broccoli ay sikat sa pagiging hindi mapagpanggap at paglaban ng hamog na nagyelo - ang gulay ay hindi mawawala ang mga mahahalagang katangian kahit sa temperatura na -7 degree.

Hindi tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng repolyo, ang broccoli ay hindi kinakailangan sa pagkamayabong sa lupa, ngunit hindi ito nangangahulugang hindi na kailangang patabain ang repolyo. Kailangan pa niyang magpakain. Kinakailangan na regular na tubig ang gulay at madalas, lalo na sa sandaling ito kapag ang mga ulo ay nagsimulang mahinog. Sa mainit na panahon, mainam na maglagay ng maraming lalagyan ng tubig sa halamanan sa hardin upang mapanatili ang mataas na kahalumigmigan.

Dahil sa kakulangan ng mga tampok ng teknolohiyang pang-agrikultura, ang mga gulay ay walang mga sagabal.

Pagtanim ng mga punla ng broccoli

Mas gusto ng Broccoli ang isang cool na klima

Gupitin ang mga inflorescence kapag naabot nila ang diameter na 15 cm

Mula sa anong mga reyna cell ng isang gulay ay walang silbi upang kolektahin ang mga ito at bakit?

Pansin!

Kapag pumipili ng mga binhi para sa pagkuha ng mga cell ng reyna, dapat mong bigyang-pansin kung ang pagkakaiba-iba ay hybrid.

Ang repolyo na lumago mula sa mga binhi ng varietal ay nailalarawan sa pamamagitan ng matatag na mga ugali na pinalaki bilang resulta ng pangmatagalang pagpili. Ang mga nasabing binhi ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga katangian kapag lumaki nang maraming beses.

Lumilitaw ang mga hybrid variety bilang resulta ng isang solong pagtawid ng dalawa o higit pang mga napiling, angkop na mga pormang magulang. Nakasalalay sa gawain, ang mga nilikha na hybrids ay may:

• nadagdagan ang paglaban ng hamog na nagyelo;
• paglaban sa sakit;
• mas malaking ulo ng repolyo o pinalawig na buhay ng istante.

Gayunpaman, ang lahat ng mga pag-aari na ito ay likas lamang sa unang taong ani. Ang mga binhi na nakolekta mula sa isang hybrid ay mawawala ang lahat ng mga katangiang ito sa ikalawang taon. Ang isang halaman na nakuha mula sa mga naturang buto ay walang pinahusay na mga katangian ng hybrid.

Sa ganitong paraan, ang pagkuha ng mga hybrid seed ay posible lamang kapag sila ay tumawid, imposibleng palakihin ito... Ang mga hybrids ay itinalaga ng F1, kung saan ang F ang unang titik ng salitang fillii - mga bata, at ang 1 ang bilang ng henerasyon.

Ano ang mga posibleng pagkakamali at kung paano ito maiiwasan?

Kung ang lahat ng mga kinakailangan para sa lumalaking binhi ay natutugunan, mahirap na magkamali, gayunpaman maraming mga mahahalagang kadahilanan na dapat abangan:

1. Kapag kumukuha ng mga queen cell ng mga punla, ang mga binhi ng repolyo ay maaaring lumitaw sa unang taon. Ang nasabing testis ay tinatawag na hindi totoo. Ang pagtubo ng binhi ng unang taon ay hindi hihigit sa 30%, mahina ang mga punla, ang isang ulo ng repolyo ay nakatali sa 5-7% ng mga naturang punla. Ang nasabing isang alak na ina ay dapat na ganap na alisin.
2. Ang iba`t ibang mga pagkakaiba-iba ng repolyo ay napakadaling polina. Upang makakuha ng de-kalidad na mga binhi, isang uri lamang ng binhi ang dapat palaguin sa loob ng isang taon.
3. Ang paghahasik ng maagang mga binhi ay magiging sanhi ng paglaki ng halaman ng ina at hindi angkop para sa paggawa ng binhi. Ang pagsunod sa mga petsa ng pagtatanim at mga patakaran ng vernalization ay maiiwasan ito.

Ang pagkuha mismo ng mga binhi ng repolyo ay isang kasiya-siyang proseso na ginagarantiyahan ang mahusay na mga resulta. Ang mga lumalagong binhi ay mananatili sa mga katangian ng napiling pagkakaiba-iba, at ang nakolektang stock ay magpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang mahusay na pag-aani ng maraming taon.

Kung nakakita ka ng isang error, mangyaring pumili ng isang piraso ng teksto at pindutin ang Ctrl + Enter.

Sinubukan naming isulat ang pinakamahusay na artikulo. Kung nagustuhan mo ito, mangyaring ibahagi ito sa iyong mga kaibigan o iwanan ang iyong puna sa ibaba. Salamat! Mahusay na artikulo 0

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng Intsik na repolyo para sa gitnang linya (may larawan)

Intsik na repolyo sa larawan

Ang mga ibabang dahon ng Peking repolyo ay nakolekta sa isang siksik na rosette na may diameter na 30-50 cm. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng Peking cabbage ay mayaman sa potasa, calcium at iron asing-gamot. Naglalaman ang mga dahon ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Parehong laganap ang mga pagkakaiba-iba ng repolyo at semi-repolyo. Lumago mula sa mga binhi at sa pamamagitan ng mga punla.

Suriin ang paglalarawan ng pinakamahusay na mga Tsino na iba't ibang repolyo at kanilang mga larawan.

Mga buto ng Chinese cabbage na "Cha-cha" F1 sa larawan

Peking repolyo na "Cha-cha" F1 nakalarawan

"Cha-cha" F1—Estra maagang hybrid. Ripens sa loob ng 50-55 araw. Ang mga ulo ng repolyo ay may katamtamang sukat, hugis-bilog na hugis, na may timbang na 2.5-2.8 kg.

Peking mga binhi ng repolyo na Nika F1 na nakalarawan

Peking repolyo Nika F1 nakalarawan

Nika F1- isang mabilis na lumalagong halaman na bumubuo ng mga siksik na ulo ng repolyo, pinahaba, may silindro na hugis mula sa malambot, malutong na dahon ng magaan o maputlang berdeng kulay. Ang diameter ng "ulo" ay 35-45 cm, ang timbang ay humigit-kumulang 900 g. Mataas ang mga katangian ng panlasa.

Mga binhi ng Intsik na repolyo na "Orange tangerine" F1 sa larawan

Peking repolyo na "Orange tangerine" F1 nakalarawan

"Orange tangerine" F1 - ang panlabas, mapusyaw na berdeng dahon ng ulo ng repolyo ay nagtatago ng isang magandang, tangerine-orange na core. Mid-season hybrid para sa paghahasik ng tag-init, ripening sa 60-70 araw.

Pinuno ng iba't ibang repolyo na "Orange Mandarin" ang haba, na tumitimbang ng halos 1.7 kg

Ang rosette ng mga dahon ng Orange Mandarin ay may diameter na humigit-kumulang na 45 cm

Tulad ng nakikita mo sa larawan, sa iba't ibang Peking repolyo na ito, ang rosette ng mga dahon ay may diameter na humigit-kumulang na 45 cm, ang ulo ng repolyo ay pinahaba, na may bigat na 1.7 kg.

Mga binhi ng Peking repolyo na "Hilagang Kagandahan" F1 na nakalarawan

Peking repolyo na "Hilagang Kagandahan" F1 nakalarawan

"Hilagang Kagandahan" F1 - napaka aga, produktibo, stem-resistant hybrid. Mga ulo ng repolyo hanggang sa 2.8 kg.

Mga binhi ng Intsik na repolyo na "laki ng Ruso" F1 sa larawan

Peking repolyo "Laki ng Rusya" F1 nakalarawan

"Laki ng Rusya" F1 - malalaking ulo ng repolyo na may timbang na hanggang 4 kg! Isang kahanga-hangang late-ripening hybrid, ripening sa 80-90 araw, lumalaban sa stemming at mababang temperatura.

Ang paghahasik ng lahat ng mga pagkakaiba-iba ng Peking repolyo sa gitnang linya ay tapos na sa kalagitnaan ng Mayo. Iwasan ang pagtatanim ng mga binhi nang maaga upang maiwasan ang mga tagabaril.

Pasta na may repolyo, patatas at keso

Para sa ulam na ito, maaari mong gamitin ang mga pinakuluang patatas na natira mula sa hapunan kahapon. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mabango at masarap na keso.

Mga sangkap

• 220 g patatas;
• asin sa lasa;
• 220 g pasta (mas mabuti ang buong butil);
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 maliit na ulo ng repolyo;
• ground black pepper - tikman;
• 15 g mantikilya;
• 100 g ng gadgad na matapang na keso.

Paghahanda

Magbalat ng patatas, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Magdagdag ng asin at pakuluan sa daluyan ng init. Bawasan ang init at lutuin ang patatas hanggang sa malambot. Alisin ang mga patatas at pakuluan ang pasta sa parehong tubig hanggang sa al dente. Alisan ng tubig ang tubig, umaalis ng kaunti para sa paglaon.

Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang tinadtad na bawang dito. Tinadtad nang pino ang repolyo, inaalis ang tangkay, at idagdag sa bawang. Timplahan ng asin at paminta. Lutuin ang repolyo, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng ilang minuto, hanggang sa lumambot ito.

Idagdag ang pasta, ang hiniwang patatas, at ang natitirang tubig sa repolyo. Magluto ng ilang minuto, magdagdag ng mantikilya at gadgad na keso. Gumalaw ng maayos, panahon ng pampalasa at lutuin ng ilang minuto pa.

Medyo tungkol sa halaman

Ang repolyo, bilang isang kinatawan ng pamilyang Cruciferous, ay mayroong dalawang taong lumalagong panahon (mayroon ding taunang anyo) at nagpapalaganap ng mga binhi. Sa unang taon ng paghahasik, nabuo ang maayos na usbong ng halaman - isang ulo ng repolyo, at sa pangalawang taon ay lumalaki ang mga mataas na peduncle mula dito (hanggang sa 1.5 metro ang haba). Ang inflorescence ay isang kumpol ng dilaw (bihirang cream at puti) na mga bulaklak ng isang maliit na hugis, na may apat na hugis-talulot na mga talulot. Kapag namumulaklak ang repolyo, ang mga usbong na malapit sa tangkay ay ang unang namumulaklak, at pagkatapos ay ang natitira. Ang mga bunga ng pamumulaklak ay mga pod (hanggang sa 10 cm) na naglalaman ng materyal na binhi: spherical grains mula dilaw hanggang maitim na kayumanggi, mga 2 mm ang haba.

Sa natural na kalikasan, ang mga kamag-anak ng repolyo ay hindi pa nakilala. Ayon sa teorya ni E. Sinskaya, ang pinagmulan ng gulay na ito ay nasa rehiyon ng Mediteraneo (baybayin). Kasabay nito, naniniwala ang siyentista na si G. Japaridze na ang pagkalat ng repolyo ay nagsimula mula sa mababang lupain ng Colchis ng Georgia, sapagkat sa lugar na ito ang konsentrasyon ng iba`t ibang mga katulad na halaman, na tinawag na "kezhera". Maging tulad nito, alam na kahit na ang mga sinaunang taga-Egypt ay aktibong nilinang repolyo, at kalaunan ang kanilang teknolohiya ay pinagtibay ng mga Greko at Romano. Ngayon ang pananim na ito ay nalinang sa buong mundo, maliban sa mga disyerto at sa matinding rehiyon ng Hilaga.

Mga peste at sakit

Sa panahon ng pagbuo ng mga halaman ng binhi ng repolyo, ang mga napapanahong hakbang upang maprotektahan laban sa mga peste at sakit ay napakahalaga, kung saan ang pinaka makabuluhang pinsala ay sanhi ng aphids at rape beetle. Upang mabisang labanan ang rape flower beetle, ang mga damo, na nagsisilbing mapagkukunan ng pagkain para sa mga beetle, ay tinanggal hangga't maaari malapit sa mga taniman.

Sa paglaban sa stem at seed lurker, ang pod lamok at pygmy moth, ang mga testis ay ginagamot ng phosphamide isang linggo bago ang pang-masang pamumulaklak.At upang maiwasan ang mga karamdaman tulad ng phomosis (tangkay at ugat ng ugat), alternaria (black spot), peronosporosis (dahon, shoots at bulaklak ng repolyo ay apektado), ang mga halaman ay sprayed na may timpla ng Bordeaux. Kinakailangan din upang magsagawa ng mga hakbang upang maprotektahan ang ani mula sa mga ibon.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng savoy cabbage para sa gitnang linya (na may larawan)

Savoy repolyo sa larawan

Ang isang natatanging tampok na morphological ng Savoy cabbage ay ang bubbly na istraktura ng mga manipis na dahon. Ang ulo ng repolyo ay mapusyaw na berde sa itaas, dilaw na dilaw sa loob, maluwag. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng Savoy cabbage ay naglalaman ng carotene, maraming mga bitamina, mineral, protina at hibla, tulad ng iba pang mga uri ng repolyo.

Ang pinakamahusay na mga Savoy cabbage variety ay:

Mga binhi ng savoy cabbage na "Twirl 1340" sa larawan

Ang iba't ibang Savoy cabbage na "Twirl 1340" sa larawan

"Twirl 1340" - huli na pagkakaiba-iba para sa pagkonsumo ng taglamig. Mula sa pagtubo hanggang sa pagkahinog ng 130-155 araw. Ang isang ulo ng repolyo ay patag, may mahusay na density, na may timbang na 1.2-2.7 kg. Ang tisyu ng dahon ay makinis na bubbly, ang gilid ay kulot, ang kulay ay kulay-berde-berde, na may isang patong na waxy.

Mga binhi ng Savoy repolyo na "Twirl" sa larawan

Ang iba't ibang Savoy repolyo na "Twirl" sa larawan

"I twiddle" - medium grade, mula sa pagtatanim ng mga punla hanggang sa pagkahinog 90-100 araw. Mga ulo ng repolyo ng iba't ibang ito ng savoy repolyo, na angkop para sa gitnang linya, kulay-abo na berde, semi-flat, na may bigat na 1.5-2.0 kg.

Mga binhi ng savoy cabbage na "Vertus" sa larawan

Ang iba't ibang Savoy cabbage na "Vertus" sa larawan

"Vertus" - kalagitnaan ng huli na panahon ng halaman mula sa paglitaw ng mga punla hanggang sa simula ng teknikal na pagkahinog ng 110-130 araw. Ito ay isa sa pinakamahusay na mga savoy variety ng repolyo para sa gitnang linya na may kulay-abo-berdeng kulay ng dahon. Ang hugis ng ulo ng repolyo ay patag, ang masa ng ulo ng repolyo ay 1.5-2.0 kg.

Ang Savoy cabbage ay lumaki at ani sa parehong paraan tulad ng mga puting repolyo ng repolyo na naaayon sa kanilang maagang pagkahinog.

Ang repolyo na ito ay hindi lamang lumalaban sa hamog na nagyelo, ngunit din lumalaban sa tagtuyot, medyo lumalaban sa pag-crack ng ulo. Ang Savoy cabbage ay natupok na sariwa at naproseso. Hindi angkop para sa pag-iimbak at pag-canning.

Tingnan ang mga larawan ng pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng Savoy cabbage, na sikat sa mga hardinero ng Russia:

Ang pagkakaiba-iba ng Savoy repolyo na "Vertyu 1340" na sikat sa mga hardinero ng Russia

Ang "Vertu" na iba't ibang mga savoy repolyo, na sikat sa mga hardinero ng Russia

Mapula ang buhok

Sa panlabas, ang gayong repolyo ay naiiba lamang sa puting repolyo sa kulay lamang - ito ay lila na may pulang kulay. Ang species na ito ay nakakakuha ng isang tukoy na kulay ng mga dahon dahil sa mataas na nilalaman ng isang espesyal na sangkap - anthocyanin. Ang pulang repolyo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, pinapataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, at ginawang normal ang presyon ng dugo.

Omelet na may pagpuno ng repolyo

Isang nakabubusog at malusog na agahan o meryenda mula sa tanyag na chef na si Jamie Oliver.

Mga sangkap para sa 4 na servings

• 1 hinog na abukado
• 3 limes;
• ½ bungkos ng cilantro;
• 3 kutsarang natural na yogurt;
• ilang langis ng oliba;
• asin sa lasa;
• 1 maliit na sibuyas;
• 1 karot;
• ½ isang ulo ng repolyo;
• 1 sili ng sili;
• 8 malalaking itlog;
• ground black pepper - tikman;
• 60 g gadgad na cheddar o iba pang matapang na keso.

Paghahanda

Ilagay ang avocado pulp sa isang blender, idagdag ang juice ng 2 limes, cilantro stalks, yogurt at isang dash ng langis ng oliba. Grind hanggang makinis at timplahan ng asin. Gupitin ang mga sibuyas, karot at repolyo sa maliit na manipis na piraso. Pagsamahin ang tinadtad na sili, karamihan sa mga dahon ng cilantro, at ang sarsa ng yogurt na may mga gulay. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Talunin ang mga itlog, magdagdag ng kaunting tubig at timplahan ng asin at paminta. Init ang langis sa isang kawali at idagdag ang buto ng itlog na masa. Budburan ng ¼ bahagi ng gadgad na keso at grill sa isang gilid sa loob ng isang minuto. Gumawa ng tatlong iba pang mga piniritong itlog sa parehong paraan. Ilagay ang torta sa isang plato, itaas ang pagpuno ng repolyo at dahan-dahang balutin ito sa isang rolyo.

Mga pagkakaiba-iba ng repolyo at hybrids para sa iba't ibang mga rehiyon

Ang iba't ibang mga varieties at hybrids ng repolyo ay angkop para sa iba't ibang mga rehiyon.Ang ilan ay mahusay na inangkop sa mainit na panahon. Ang iba ay malamig-lumalaban. Mayroong maraming nalalaman na mga pagkakaiba-iba na maaaring magbunga ng mahusay na magbubunga sa iba't ibang mga klima.

Para sa Ukraine at Timog ng Russia

Sa mga rehiyon na ito, ang klima ay napakainit at walang ganoong dami ng ulan na kinakailangan para sa normal na paglaki ng repolyo. Ngunit dito ang tag-init ay mas mahaba kaysa sa iba pang mga rehiyon, kaya ang repolyo ay naani ng dalawang beses sa isang taon. Mayroong mga espesyal na pagkakaiba-iba na pinahihintulutan ang maalinsang klima at kawalan ng kahalumigmigan nang maayos. Lalo na hinihiling ang mga maagang pagkakaiba-iba, na hinog bago magsimula ang mga unang maiinit na araw.

Para sa gitnang Russia at rehiyon ng Moscow

Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba para sa mga rehiyon. Ang klima dito ay angkop sa maraming uri ng repolyo, salamat sa katatagan nito at ng ilang araw na may mataas na temperatura.

Para sa Urals at Siberia

Ito ang mga malamig na lumalaban na pagkakaiba-iba na tumutubo nang maayos sa mga rehiyon na ito. Talaga, ang mga ito ay maaga, mid-season na mga pagkakaiba-iba na nagbibigay ng pag-aani bago pa man ang pagdating ng mga unang frost. Tinitiis nila nang mabuti ang maikli, malamig na tag-init. Ang mga late-ripening variety ay hindi popular dito.

Mga inirekumendang barayti para sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia:

Para sa Ukraine at Timog ng Russia	Para sa gitnang Russia at rehiyon ng Moscow	Para sa Urals at Siberia	Para sa lahat ng mga rehiyon
Maaga: Aigul; Bourbon; Flash; Katarina; Eliza; Ritsa; Goryanka 5; Napabuti ang masikip na lokal; Nozomi; Flash; Legate; Parel; Bukang liwayway Mid-late: Gloria; Grace; Juliet; Caporal; Kozak; Coronet; Piloto; Samur 2; Senturion; Potomac; Brigadier; Jeant; Taurus; Bagaevskaya; Paghihiganti Huli: Kharkov taglamig; Quartet; Marlowe; Sati; Slav; Sorcerer; Timog Silangan 31; Beryuchekutskaya 138.	Maaga: Zarya; Baroque; Kilagreg; Pandion; Golden hectare 1432; Stakhanovka 1513; Paglipat; Punto; Malachite; Aurora; Admiral; Zenith; Kabisera. Mid-late: Krautman; Kilagerb; Losinoostrovskaya 8; Rinda; Taininskaya; Megaton; Bagyo sa taglamig; Aggressor; Atsara ni Lola; Barton; Countess Huli: Albatross; Taglamig 1474; Amager 611; Moscow huli 15; Ramkila; Kilaton; Kronos; Ulo ng bato; Knight; Vestry; Dukesa; Idyll.	Maaga: Ipahayag; Paglipat; Bronco; Kevin; Artost; Punto; Amazon; Eton; Cambria; Malachite; Parel; Ang tagapagbuo. Mid-late: Tobia; Sibiryachka 60; Pag-asa; Tequila; Belarusian 455; Rinda; Bagyo sa taglamig; Devotor; Krautkayser; Leopold; Megaton. Huli: Megaton; Florin; Prestige; Valentine; Dagdag; Thomas; Orion; Amager 611; Atria; Vestry; Creumont.	Maaga: Hunyo; Kazachok; Bilang isang Gribovsky 147. Mid-late: Kasalukuyan; Kaluwalhatian 1305 Lalaki ng tinapay mula sa luya.

Ang mga pangunahing katangian ng mga tanyag na barayti ng puting repolyo:

Pangalan (taon ng pagsasama sa rehistro ng estado ng Russian Federation)	Iba't-ibang / Hybrid	Pinuno ng bigat ng repolyo (kg)	Lumalagong lupa	Panahon ng ripening (araw)	Pag-aani	Nabibentang ani (kg / ha)	Hitsura, mga tampok	Imbakan
Hunyo (1967)	grade	0.9-2.4 (maximum na 5)	bahagyang acidic light loamy loamy	90-110	katapusan ng Hunyo (sa timog na mga rehiyon 20 araw na mas maaga)	363-641	Maliit ang dahon. Ang ulo ng repolyo ay kulay dilaw na kulay.	hindi nilayon
Cossack (1996)	hybrid	0,8-1,2	mayabong	106-112	unang bahagi ng Hulyo	318-461	Ang dahon ay maliit, maitim na berde na may asul. Ang ulo ng repolyo sa hiwa ay puti na may madilaw-dilaw na cream shade.	namamalagi nang maayos hanggang sa taglagas
Rematch (2010)	hybrid	2,8-3,1	mahusay na natagusan, mayabong, walang kinikilingan	85-90	katapusan ng Setyembre - Oktubre	343-626	Katamtaman ang dahon, berde na may kulay-abong kulay. Ang ulo ng repolyo ay puti sa hiwa.	panandalian, bago ang taglamig
Kaluwalhatian 1305 (1940)	grade	2,4-4,5	bahagyang acidic humus-rich	101-132	pangalawang kalahati ng Hulyo + dalawang linggo	570-930	Katamtaman ang dahon, madilim na berde ang kulay na may isang mala-bughaw na kulay. Ang ulo ng repolyo sa hiwa ay puti na may isang shade ng cream.	hanggang sa tatlong buwan
Pag-inom (2005)	hybrid	1,7-3,0	ang pinaka-kanais-nais na low-lying peat-boggy soils	hanggang 160	Setyembre	356-832	Ang dahon ay malaki, berde. Ang ulo ng repolyo ay puti sa hiwa.	hanggang Enero
Filibuster (2014)	hybrid	2,7-3,1	mahusay na natagusan, mayabong, walang kinikilingan	125	Setyembre 25-Oktubre 10	448-549	Katamtaman ang dahon, kulay-abong-berde na may isang malakas na pamumulaklak ng waxy. Ang ulo ng repolyo ay madilaw-dilaw sa hiwa.	hindi hihigit sa 5 buwan
Symphony (2011)	hybrid	1,7-2,8	mahusay na natagusan, mayabong, walang kinikilingan	115-125	Setyembre Oktubre	214-500	Ang dahon ay katamtaman, kulay-berde. Ang ulo ng repolyo ay maputi-puti sa hiwa.	bago ang taglamig
Regalo (1961)	grade	2,6-4,4	mayabong	114-134	Agosto Setyembre	582-910	Katamtaman ang dahon, kulay-abong-berde na may patong na waxy, kulubot. Ang ulo ng repolyo ay berde-maputi sa hiwa.	6 - 7 buwan
Mara	grade	2,5-3,2	bahagyang acidic	165-175	Oktubre	800-1000	Ang dahon ay nababanat, madilim na berde, makapal na natatakpan ng isang waxy layer. Berdeng ulo ng repolyo na may isang puting pamumulaklak.	hanggang sa 8 buwan
Amager 611 (1943)	grade	2,6-3,6	may mataas na kaasiman	117-148	katapusan ng Setyembre - Oktubre	350-600	Ang dahon ay makinis o bahagyang kulubot, kulay abong-berde, malakas na patong ng waxy. Ang ulo ng repolyo ay katamtaman, maberde-maputi sa hiwa.	hanggang Abril
Aggressor (2003)	hybrid	2,5-3,0	hindi mapagpanggap, lumalaki nang maayos sa naubos na mga lupa	130-150	sa pagsisimula ng malamig na panahon	431-650	Ang dahon ay daluyan, bilog, kulay-berde. Ang ulo ng repolyo ay katamtaman, maputi sa cross section, na may mga dilaw na ugat.	5 buwan
Gloria (2008)	hybrid	1,8-2,6	mayabong	120-125	mula huli ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre	487-566	Katamtaman ang dahon, asul-berde. Ang ulo ng repolyo ay maputi-puti sa hiwa.	4-5 buwan
Baby (2010)	hybrid	0,8-1,0	mayabong	hanggang sa 100	August	195-384	Maliit ang dahon. Ang ulo ng repolyo ay maliit, maputi sa hiwa.	maikli
Express (2003)	hybrid	0,9-1,3	mayabong na itim na lupa at walang kinikilingan na ph	60-95	Hulyo	330-385	Ang dahon ay maliit, mapusyaw na berde na may kaunting patong ng waxy. Ang ulo ng repolyo ay maliit, maputi sa hiwa.	hindi nilayon
Rinda (1993)	hybrid	3,2-3,7	medium acid na may pagdaragdag ng mga mineral at organikong pataba	120–130	Agosto Setyembre	900-914	Ang dahon ay manipis, mapusyaw na berde, nababanat. Ang ulo ng repolyo ay madilaw-dilaw na puti sa hiwa.	hanggang sa 4 na buwan sa isang cool na lugar
Tatlong bayani	grade	10-15	masustansiya at maluwag	145-160	Setyembre Oktubre	4000	Ang dahon ay kulay-berde. Ang ulo ng repolyo ay puti sa hiwa.	hanggang sa 8 buwan
The Golden Hectare (1843)	grade	1,6-3,3	mabuhangin, mayaman sa humus, ang mga chernozem ay hindi angkop	102-110	Hulyo Agosto	500-850	Ang dahon ay maliit, kulay-abong-berde na may isang bahagyang patong ng waxy, makinis. Ang ulo ng repolyo ay maliit, puti-berde sa seksyon.	hanggang sa 1 buwan
Wintering (1963)	grade	2,0-3,6	hindi mapagpanggap, para sa isang mas mahusay na ani - maluwag, masustansiya	130-145	sa kalagitnaan ng Oktubre	450-523	Ang dahon ay malaki, na may kulay-abo na kulay, berde ang kulay.	hanggang sa 8 buwan
Turkiz	grade	2–3	masustansiya at maluwag	160-175	Oktubre Nobyembre	800-1000	Madilim na berde ang dahon. Ang pinuno ng repolyo sa hiwa ay gatas.	hanggang Marso
Belarusian 455 (1943)	grade	1,3-4,1	medium acid na mayabong mabuhangin	105-130	huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre	474-785	Ang dahon ay katamtaman, kulay-berde o maitim na berde. Ang ulo ng repolyo ay maputi-puti sa hiwa.	hanggang Abril
Snow White	hybrid	3,5–4,5	bahagyang acidic	130–150	mula Nobyembre hanggang Disyembre 1	700-900	Ang ulo ng repolyo ay pinutol ng gatas.	hanggang sa 7 buwan
Blizzard (1989)	grade	1,8-3,3	lumaki sa mga soils ng iba't ibang mga komposisyon	140-160	Setyembre	508-673	Ang dahon ay katamtaman, kulay-berde. Ang ulo ng repolyo ay puti-dilaw sa hiwa.	hanggang sa 8 buwan
Moskovskaya 15 (1943)	grade	3,3-4,5	walang kinikilingan o bahagyang acidic	115-141	Oktubre	602-885	Ang dahon ay malaki, kulay-abong-berde na may isang bahagyang patong ng waxy, kulubot. Ang ulo ng repolyo ay madilaw-puti sa hiwa.	hanggang Pebrero
Kharkov winter (1976)	grade	3,5-4,2	bahagyang acidic, mayabong	140-160	Setyembre Oktubre	583-832	Ang dahon ay katamtaman, kulay-berde.	Nasa bahay ako

Lumapit sa pagpipilian ng mga pagkakaiba-iba sa iyong mga layunin sa isip. Kung naghahanap ka ng repolyo, piliin ang huli na mga pagkakaiba-iba. Kung mas gusto mo ang mga varieties na mabuti para sa pag-atsara at pag-atsara, pagkatapos ay pumili ng mga mid-season na varieties na may mataas na nilalaman ng asukal. Itanim ang pinakamataas na mapagbigay na mga varieties para sa mas malaking ani.

0

Ano ang hitsura ng puting binhi sa larawan?

Ang mga puting binhi ng repolyo ay may isang bilugan na hugis, mula sa laki hanggang 1 hanggang 3 mm. Ang kulay ng binhi ay maaaring maputla kulay-abo, dilaw, rosas, o kayumanggi. Ang dami ng 1000 buto ay umaabot mula 2.5 hanggang 5 gramo.

Hindi posible na makilala ang mga binhi ng repolyo sa pamamagitan ng mga pagkakaiba-iba at uri., dahil lahat sila ay may parehong hugis at kulay. Dagdag sa larawan maaari mong makita kung ano ang hitsura ng mga binhi ng repolyo.

Paano magluto ng matamis na adobo na repolyo na may bell pepper sa loob ng 2 oras

Ang resipe na ito ay isa sa pinakamabilis, dahil ang natapos na ulam ay maaaring kainin sa loob ng 2 oras. Ang paminta ng Bulgarian sa komposisyon ay nagbibigay ng isang espesyal na matamis na lasa at kagandahan sa natapos na salad. Mula sa ipinanukalang dami ng mga produkto, makakakuha ka ng 2 litro ng isang nakahandang meryenda.

Mga sangkap:

• puting repolyo - 1 kg
• karot - 1 pc.
• pulang kampanilya - 1 pc.
• tubig - 0.5 l
• suka 9% - 6 tablespoons
• asukal - 7 tablespoons
• asin - 1 kutsara
• langis ng gulay - 80 ML

Paano magluto:

1. Lahat ng gulay ay dapat hugasan nang lubusan. Alisin ang kahon ng binhi mula sa paminta at gupitin. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at makinis na tagain ang repolyo gamit ang isang kutsilyo sa kusina o gumamit ng isang espesyal na kutsilyo na shredder.

Ang salad na ito ay maaari ding ihanda sa taglamig gamit ang mga frozen peppers. Mag-alala lamang tungkol sa pagyeyelo sa tag-init: i-chop ang gulay na ito, ilagay ito sa isang lalagyan ng plastik at ilagay ito sa freezer.

2. Paghaluin ang lahat ng tinadtad na sangkap at ilagay sa garapon. Sa aming kaso, kakailanganin mo ang isang lalagyan na dalawang litro. Mahigpit na i-pack ang salad, pagpindot nang bahagya sa mga gulay gamit ang iyong kamay o isang gilingan ng patatas. Ngunit hindi mo ito dapat masyadong pakialaman.

3. Upang maihanda ang pag-atsara, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag dito ang asin, asukal at langis ng halaman. Pakuluan, matunaw ang maramihang mga sangkap. Ibuhos ang suka at patayin ang apoy. Ibuhos ang mainit na pagpuno sa repolyo, pagpuno ng garapon sa tuktok. Magsara gamit ang isang nylon o turnilyo ng tornilyo at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras.

4. At pagkatapos ng ilang oras maaari mong ihatid ang masarap na salad sa mesa - malutong, makatas, matamis, na may kaaya-ayang asim. Bon Appetit!

"Sarap" (lalo na para sa mga hindi mahilig sa zucchini)!

Ang resipe na ito ay kamangha-mangha para sa maraming mga kadahilanan:

1. napakahusay na maghanda, minimum ng iyong mga pagsisikap
2. ito ay lumiliko sooo masarap, naghahatid ng maximum na kasiyahan
3. Ang pinaka importanteng bagay!!! ang salad na ito ay kinakain kahit ng mga HINDI kumakain ng zucchini sa anumang paraan
4. walang nahulaan mula sa unang pagkakataon kung ano ang binubuo ng salad - LAHAT ng tao ay nagsabing "Ooo napaka masarap na adobo na repolyo ..."

3 kg ng zucchini na na-peeled (!) Mula sa alisan ng balat at buto, 0.5 kg ng mga sibuyas, 0.5 kg ng mga karot.

Mga karot at zucchini - rehas na bakal sa isang Korean grater. Kailangan iyon (!). kung hindi man ay mahahayag ang iyong lihim. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Idagdag sa mga gulay: 1 kutsara. asukal, 2 kutsara. lumaki na. langis (kasing liit hangga't maaari), 1 kutsara. 9% na suka, 3 kutsara asin Ang lahat ng ito sa isang malaking lalagyan, dahan-dahang at mapagmahal na ihalo sa iyong mga kamay, agad na ilagay sa mga garapon (pinaka-maginhawang 0.7 litro) at punasan ng 15 minuto.

Mga kalamangan at kahinaan ng pagkuha ng sarili

Ang pagkuha ng iyong sariling mga binhi ng repolyo ay may ilang mga pakinabang:

• ang mga lumalagong binhi ay tumutugma sa mga tagapagpahiwatig ng varietal at mga katangian ng kalidad;
• ang pag-aani ng isang taon ay nagbibigay ng mga binhi para sa susunod na 5 taon.

Mayroon ding ilang mga paghihirap:

• dalawang taon na siklo ng paghihintay para sa resulta;
• pagsunod sa mga kinakailangan para sa pagpapalaki ng inuming alak;
• nadagdagan ang mga kinakailangan sa pag-iimbak.

Tamad na pinalamanan na repolyo

Isang hindi pangkaraniwang at simpleng pagkakaiba-iba ng mga kilalang pinalamanan na roll ng repolyo.

Mga sangkap

• ½ katamtamang ulo ng repolyo;
• 450 g tinadtad na baboy;
• 450 g tinadtad na pabo;
• 700 g ng pinakuluang bigas sa temperatura ng kuwarto;
• 1 malaking ulo ng sibuyas;
• 2 malalaking itlog;
• asin sa lasa;
• ground black pepper - tikman;
• ilang mga sprigs ng perehil o dill;
• ilang langis ng halaman;
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 50 g mantikilya;
• 1 malaking karot;
• 200 ML sarsa ng marinara;
• 700 ML mainit na tubig.

Paghahanda

Gupitin ang repolyo sa maliit na manipis na piraso pagkatapos alisin ang tangkay. Ilagay sa kumukulong tubig at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig at pisilin ang labis na likido.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne, repolyo, bigas, kalahating tinadtad na sibuyas, itlog, pampalasa (iyong pinili), at mga tinadtad na gulay. Paghaluin nang mabuti, pag-ukit ng mga bola mula sa pinaghalong ito at ilagay sa isang greased malalim na baking dish.

Init ang langis ng oliba sa isang kawali at matunaw ang mantikilya.Iprito ang natitirang mga sibuyas dito, idagdag ang gadgad na mga karot at lutuin para sa isa pang 3 minuto, hanggang sa lumambot ito. Magdagdag ng marinara at mainit na tubig. Pakuluan at timplahan ng pampalasa.

Ibuhos ang sarsa sa mga tamad na rolyo ng repolyo. Takpan ang pinggan ng foil at ilagay sa oven na ininit hanggang sa 220 ° C sa loob ng 40 minuto.

Makapal na sopas na may repolyo, bigas at baka

At narito ang isa pang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa mga taong sambahin ang mga rolyo ng repolyo, ngunit hindi nais na balutin ang mga ito.

Mga sangkap

• 1 kutsarang langis ng oliba
• 700 g ground beef;
• asin sa lasa;
• ground black pepper - tikman;
• 1 malaking sibuyas;
• 2 malalaking karot;
• ½ katamtamang ulo ng repolyo;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 800 ML sabaw ng baka;
• 600 g tomato paste;
• 800 g ng tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling katas;
• 2 kutsarang brown sugar
• 1 kutsarang Worcester o toyo
• 1½ kutsarita na paprika
• 1 kutsarita pinatuyong oregano
• ¾ kutsarita pinatuyong tim;
• 1 bay leaf;
• 140 g mahabang bigas na palay;
• 1 kutsarang lemon juice
• 1/2 bungkos ng perehil.

Paghahanda

Pag-init ng langis sa isang kasirola o kaldero sa katamtamang init. Ilagay ang tinadtad na karne doon, timplahan ng mga pampalasa at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ma-brown ang karne. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato.

Sa parehong lugar, gaanong magprito ng tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot. Magdagdag ng makinis na tinadtad na repolyo at lutuin ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at ihalo na rin.

Ibuhos sa sabaw, magdagdag ng tomato paste, tinadtad na kamatis, asukal, sarsa, paprika, oregano, thyme at bay leaf. Magdagdag ng karne, timplahan ng pampalasa at pakuluan. Ilabas ang dahon ng bay. Pagkatapos ay idagdag ang bigas, takpan at lutuin sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 25 minuto. Dapat maging malambot ang bigas.

Kung ang sopas ay tila masyadong makapal sa iyo, magdagdag ng kaunti pang tubig o sabaw. Panghuli magdagdag ng lemon juice, tinadtad na perehil at pukawin.

Pangangalaga sa post-plant

Ang pag-aalaga sa mga nakatanim na mga pagsubok ay hindi partikular na mahirap. Binubuo ito sa napapanahong pagtutubig, pag-aalis ng damo, pananakit at iba pang simpleng gawain. Ang mga halaman ay inirerekumenda na ma-shade mula sa matinding araw, lalo na sa unang pagkakataon pagkatapos ng pagtatanim. Bago ang pamumulaklak, pinapakain sila ng dalawang beses: mullein fertilizer at mga mixture na naglalaman ng mineral nitrogen. Matapos mamukadkad ang repolyo (isang buwan pagkatapos ng pagtatanim), dapat itong earthed at dapat na mai-install ang mga prop para sa mga peduncle upang maiwasan ang pagkasira at pagtuluyan.

Sa buong lumalagong panahon, na tumatagal mula 90 hanggang 130 araw, kinakailangan na regular na suriin ang repolyo para sa pagkakaroon ng mga lumang ugat, may sakit o labis na mga shoots. Sa katunayan, ang halaman ay may hindi kinakailangang malaking bilang ng mga peduncle, dahil hindi lahat sa kanila ay may oras na magbigay ng buong buo at magpapahina lamang sa bush.

Puting repolyo at prun salad

Ang isang simple, masarap na salad ay isang sangkap na hilaw para sa iyong holiday sa tag-init. Mahusay na isama ang salad sa menu ng diyeta bilang isang meryenda o pang-ulam.

Ano ang kukuha para sa resipe:

• repolyo - 400 g;
• prun - 100 g (walang binhi);
• karot - 1 daluyan;
• lemon juice - mula sa 1 prutas;
• asukal - isang kurot;
• asin sa lasa.

Paano maluto nang mabilis:

1. Gupitin ang mga sariwang repolyo sa maliit na piraso. Budburan ng asukal, asin. Crumples upang makabuo ng juice. Ito ay inilalagay sa isang salaan. Nauubusan ang katas.
2. Ang mga prun ay puno ng mainit na tubig. Umalis ng 15 minuto. Nahugasan. Tinadtad.
3. Ang mga karot ay gadgad.
4. Pinagsasama ang repolyo sa mga prun, karot. Nakasuot ng lemon juice. Shuffled.

Pagpili at pagpapanatili ng mga inuming alak

Hindi ito gagana upang mapalago ang repolyo sa hardin, tulad ng patatas o kalabasa, ang mga residente ng tag-init ay nagsisimulang makabisado sa teknolohiya ng paglaki nito, pagkuha ng mga nakahandang punla. Upang malayang makuha ang materyal na pagtatanim ng sinaunang kultura na ito, kinakailangang dumalo sa paunang pagpili at pagpapanatili ng mga ina ng halaman (mga halaman ng magulang).

Mga prinsipyo ng pagpili:

• ang mga halaman na inilaan para sa mga halaman ng ina ay dapat na itinanim huli kaysa sa nakasaad na mga petsa ng pagtatanim: sa pagtatapos ng panahon, ang mga ulo ng repolyo ay dapat na bahagyang wala pa sa gulang;
• ang mga malakas na tinidor ay dapat mapili, na may isang maikling peduncle at isang maliit na masa ng mga panlabas na dahon;
• ang mga halaman na hindi lumago ng mga punla, ngunit sa pamamagitan ng direktang pagtatanim sa lupa, ay pinakaangkop para sa pagkuha ng mga pagsubok, dahil mayroon silang mahusay na naugat na root system at nadagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• mga ulo ng repolyo, napili para sa pagkuha ng mga binhi, mas mahusay na maghukay bago ang pagdating ng unang hamog na nagyelo;
• ang mga cell ng reyna ay inalis mula sa hardin ng kama kasama ang mga ugat at may isang bukang lupa.

Kapag ang pag-iimbak ng mga inuming alak, isang tiyak na rehimen ng temperatura at aktibong bentilasyon ng silid ay mahigpit na sinusunod, sa oras na ito nangyayari ang kumpletong pagbuo ng mga generative organ. Kapag naapektuhan ng bulok at iba pang mga karamdaman, ang mga ulo ng repolyo ay nalilinis, iwiwisik ng tisa o slaked dayap.

Nagtatanim ng mga testigo sa lupa

Para sa mga halaman ng binhi ng repolyo, mas gusto ng mga may karanasan na magsasaka ang mga maaliwalas na lugar na may mataas na kaluwagan at banayad na mga dalisdis upang matiyak na mabilis na matunaw ang niyebe at matunaw ang agos ng tubig. Ang oras ng pagtatanim ay kasabay ng paghahasik ng mga maagang pananim na butil (Abril) at hindi mas maaga kaysa sa banta ng mga frost ng tagsibol, na maaaring makapinsala sa mga halaman ng ina, ay lumipas na. Karaniwang idinagdag ang pataba o pag-aabono ng peat para sa pag-aararo.

Bago itanim, ang mga ulo ng repolyo ay dapat ihanda: ang mga ito ay lubusang nalinis ng mga bulok na dahon nang hindi nakakasira sa itaas na usbong. Ang mga tinidor ay inilalagay sa isang sapat na naiilawan na lugar at iwiwisik ng pit o humus sa mga ugat. Ang nasabing pagpainit ay makakatulong nang mabuti upang maisaaktibo ang mahalagang aktibidad ng mga inuming nakalalasing. Kung nakatanim nang direkta sa lupa, ang mga proseso ng pag-unlad ay mabagal na mabagal, na makakaapekto sa kasunod na paglaki at pamumulaklak.

Ang mga pagsubok ay nakatanim nang medyo mas malalim kaysa sa kanilang paglaki sa unang taon. Sa mga ugat, ang lupa ay pinindot at natubigan ng sagana sa tubig. Dalawang linggo pagkatapos ng pagtatanim, kinakailangan upang alisin ang mga labi ng mga lumang dahon, kung saan, kapag nabubulok, nakakaakit ng mga insekto at nag-aambag sa paglitaw ng mga pathogenic bacteria.

Bomba repolyo

Mga sangkap

• 2 kg ng repolyo
• 400 g karot
• 4 na sibuyas ng bawang
• mansanas o beets (opsyonal)

Mga sangkap para sa pag-atsara

• 150 ML na langis ng halaman
• 150 ML 9% na suka
• 100 g asukal
• 2 kutsara l. asin
• 3 bay dahon
• 6 itim na paminta
• 0.5 l ng tubig

Paghahanda

1. Tumaga ang repolyo, sodium carrots, gupitin ang bawang sa mga hiwa.
2. Ilagay nang mahigpit ang mga gulay sa garapon.
3. Idagdag ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara sa isang kasirola at pakuluan ito ng 5 minuto. Ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa repolyo.

Anong mga peste ang nagbabanta sa repolyo?

Ang mga bushes ng repolyo ay banta ng maraming mga peste. Hindi lamang nila mabawasan ang dami ng naani na ani, ngunit upang tuluyang masira ang taniman ng repolyo sa loob lamang ng ilang araw. Lalo na mapanganib ang mga sumusunod na insekto at sakit:

• Cruciferous pulgas, pati na rin ang mga langaw ng repolyo, mga kuhol.
• Medvedka.
• Whitefish, aphids, scoop ng repolyo at iba pang mga peste.
• Itim na binti, mauhog na bacteriosis, alternaria, phomosis, fusarium, downy amag at iba pang mga sakit.

Ang napapanahong pag-iwas ay makakaalis sa iyong mga pananim ng lahat ng mga kilalang peste. Ang isa ay dapat lamang magsagawa ng isang komprehensibong paggamot ng site na may mga de-kalidad na kemikal. Sa ganitong paraan, permanenteng tatanggalin mo ang repolyo ng mga insekto, damo at sakit, na nagbibigay ng pangangalaga at mapanatili ang ani.

Gayundin, ang mga katutubong pamamaraan (decoctions, atbp.) Pinoprotektahan ng mabuti ang repolyo mula sa iba't ibang mga sakit, ngunit inirerekumenda namin ang pagliko sa mas maaasahan at napatunayan na mga pamamaraan ng pakikibaka.