Matamis, masalimuot, at katamtamang may asul na mga lilang sibuyas at barayti

Ginagamit ang mga sibuyas para sa pagluluto ng maraming pinggan, kaya't ang sinumang maybahay, kapag pumipili ng mga pananim para sa paglaki sa kanyang site, ay mas gusto ang maraming mga pagkakaiba-iba nang sabay-sabay. Ang pagkakaiba-iba sa mga kama ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mga bagong obra sa kusina, at sa parehong oras mapabuti ang iyong paghahardin. Sa artikulong ito, malalaman natin kung anong mga uri ng sibuyas, tahanan at ligaw, pinag-uusapan ang tungkol sa kanilang paglalarawan at alamin ang mga pangunahing katangian.

Varietal variety ng mga sibuyas: anong mga uri ang mayroon?

Pinagtibay ang karanasan ng kanilang mga ninuno, ang kagustuhan ay madalas na ibinibigay sa parehong mga pagkakaiba-iba ng mga sibuyas kapag nagtatanim ng isang hardin ng gulay. Panahon na upang baguhin ang mga stereotypes, pagbutihin at makamit ang mga bagong resulta, dahil ang pinggan ay maaaring sumiklab sa mga bagong tala ng lasa kung gagamitin mo ang Setton o Leek sa halip na karaniwang sibuyas. Bukod dito, sa gitnang Russia, maaari kang magtanim ng maraming bilang ng mga pagkakaiba-iba, tulad ng ipinakita na kasanayan. Hindi bababa sa litsugas, kahit berde. At pagkatapos ay malalaman natin kung saan aling species ang maaaring lumaki.

Mga sibuyas sa hardin

Ang pinakatanyag na mga sibuyas na sibuyas

Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng kultura ay naiiba hindi lamang sa lasa, kundi pati na rin sa mga panuntunan sa pagtatanim, panahon ng pagkahinog, at ani.

Mga set ng sibuyas

• Lumalaki sa labas ang Chalcedony, ay napakapopular sa mga hardinero sa katimugang rehiyon ng Russia. Angkop para sa lumalagong mga balahibo at mga ugat na pananim. Ang panahon ng pagkahinog (mula sa pagtatanim hanggang sa pag-aani) ay 95-110 araw. Ang isang average na 4 kg ay tinanggal mula sa isang square meter na may isang nabebentang timbang ng isang maliit na ispesimen na 85-100 gramo. Minsan may mga sibuyas na may bigat na hanggang 400 gramo. Mayroong isang mahusay na kaligtasan sa sakit sa peronosporosis, kahinaan sa servikal na mabulok. Tikman: kaaya-aya sa isang bahagyang pampalasa.
• Ang Stuttgarter Riesen maagang pagkahinog, mula sa paghahasik hanggang sa ani ay tumatagal ng halos 3 buwan. Ang mga bilugan-patag na sibuyas ay may bigat na 150-250 gramo sa average, ngunit mayroon ding mga higante hanggang sa 350 gramo. Ang halaman ay bihirang nag-shoot ng mga arrow, hindi natatakpan ng mga spot na tipikal ng downy amag. Tikman: maanghang na may masangsang na aroma.
• Ang Sowball ay nailalarawan sa pamamagitan ng malaki, bilugan na mga bombilya na may average na timbang na hanggang sa 200 gramo. Ang root crop ay hinog ng halos 100-110 araw, nagbibigay ng mahusay na ani. Tikman: maselan na may isang bahagyang pungency, ginamit pangunahin para sa paggawa ng mga salad.

Mga sibuyas (singkamas)

• Ang goldpis ay kumakatawan sa isang species ng kalagitnaan ng panahon, naiiba sa bilog, katamtamang sukat na mga sibuyas na may bigat na mga 60-70 gramo. Ginamit para sa halaman at lumalagong singkamas para sa pagtatanim sa susunod na panahon. Ang gitna ay puti at makatas na may kaunting gilid.
• Ang shaman ay kabilang sa mga maagang ripening variety, ripens sa 86-95 araw. Ang root crop ay may isang pinahabang hugis, isang kulay-rosas na pula sa halip makatas sa gitna. Ang average na timbang ng isang singkamas ay 55-65 gr. Mga kalamangan: matatag na mataas na ani, mataas na panlasa. Inimbak ng maikling panahon.
• Ang Oporto ay ripens sa 98-107 araw, nabibilang sa mid-season species. Ang bigat ng singkamas ay umabot sa 270-300 gr., Tamang bilog ang hugis. Mga kalamangan: mataas na ani kapag gumagamit ng mga punla, kaligtasan sa sakit sa mga peste, pinapanatili ang pagtatanghal nito sa mahabang panahon. Pinapayagan ng kaaya-aya ang paggamit ng porto para sa lahat ng uri ng pagproseso.

Mga pagkakaiba-iba ng mga sibuyas na salad

• Exibishen ripens para sa tungkol sa 130 araw at panlasa napaka matamis na may masaganang katas. Ang mga turnip ay bilog at napakalaki, na umaabot sa 550 gr., Ngunit mayroon ding mga specimens na 700-800 gr. Ang tanging sagabal ng kultura ay itinuturing na isang maliit na tagal ng pag-iimbak (hindi hihigit sa 3 buwan).
• Ang Yalta ay hindi kapani-paniwala sikat dahil sa mahusay na panlasa nito. Ang halaman ay hinog sa 138-150 araw, ang mga singkamas ay malaki ang mga pipi na lilang tono, na umaabot sa average na 200 gramo. Sa gitnang linya, ang iba't ay maaaring lumago gamit ang mga punla. Ang mga sibuyas ay nakaimbak ng hanggang 4 na buwan.
• Si Ermak ang hinog na may-ari ng record, ang ani ay tinanggal 75-95 araw pagkatapos ng paghahasik. Iba't ibang mahusay na kaligtasan sa sakit, mahabang buhay ng istante (hanggang sa susunod na panahon). Ang tampok na gastronomic ay isang malambot na makatas na pagkakayari na may isang bahagyang pagkakasunud-sunod.

pulang sibuyas

• Ang crimson ball ay ripens sa loob ng 85-95 araw, nagbubunga ng matatag na ani bawat taon. Ang madilim na lila na bilugan na mga turnip ay nakasalalay sa pangalan. Ang gitna ay makatas na may kaaya-aya na lasa, na itinakda ng isang maliit na maliit na butil. Ang sagabal ay ang maikling buhay ng istante (hanggang sa 4 na buwan).
• Ipinakikilala ng Campillo F1 ang Red Onion Hybrid, na may isang bilugan na hugis na may isang siksik na gitna at isang kaaya-ayang kulay-lila na kulay. Advantage - ang pigment ay hindi inililipat sa mga kagamitan sa kusina at tela. Mga katangian ng panlasa: pinong istraktura na may masaganang paggawa ng juice, kapansin-pansin na tamis. Maaari itong maiimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga pag-aari nito.
• Ang Retro ay sikat sa mataas na ani at mabilis na pagkahinog (hanggang sa 90 araw). Ang gitna ay malambot, madilim na pula na may puting guhitan. Ang mga sibuyas ay napakatamis nang walang pagkakasundo, kaya idinagdag pa ito sa mga salad ng mga bata.

Puting sibuyas

• Ang Albenka ay mabilis na hinog (hanggang sa 95 araw) at kagiliw-giliw na mga katangian ng panlasa na pagsasama-sama ng light pungency at sweetness. Lumaki para sa mga herbs at sibuyas na set. Hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.
• Ang puting mundo ay may mahusay na pagtubo ng binhi at mabilis na pagkahinog. Maaari mong anihin ang ani sa 95-105 araw pagkatapos ng pagtatanim. Ang isang bilugan, bahagyang pinahabang singkamas ay may bigat na isang average ng 160 gramo. Ang pagkakaiba-iba ay may mataas na matatag na ani, kaligtasan sa sakit sa fusarium.
• Ang Sterling ay isang pangkat ng mga puting sibuyas na hybrids na may isang ripening na panahon ng 110-120 araw. Ang dami ng isang average na singkamas ay 120-200 gr. Bilugan na hugis na may puting husk. Ang gitna ay malambot at makatas na may isang hindi pangkaraniwang panlasa na hindi katulad sa iba pang mga species. Ang pag-iimbak ng root crop ay maikli (3-5 buwan), ngunit kapag lumaki, ang kaligtasan sa sakit sa maraming mga sakit at peste ay nabanggit.

Matamis na sibuyas

• Ang Kaba ay may edad na 145-155 araw, ay may kaligtasan sa sakit. Ang produktibo ay matatag, na nakaimbak ng hanggang sa 4-5 na buwan. Ang bigat ng isang bilog na singkamas na may isang bahagyang presyon ay 80-125 gramo. Ang gitna ay siksik, ngunit matamis at makatas.
• Ang Globo ay ripens 110-125 araw, ang laki ng root crop ay isang tunay na higante. Ang bigat ng isang sibuyas ay umabot sa 600-900 gramo. Ang lasa ay pinong, kaibig-ibig, mainam para sa mga salad at iba`t ibang mga pinggan. Lumalagong isang ani mula sa mga punla, maaari kang makakuha ng isang ani mula sa 1 m2 hanggang 12 kg.
• Ang Spanish 313 ay nakikilala sa pamamagitan ng ani, kaligtasan sa sakit sa mga sakit at peste, na angkop para sa sariwa at naprosesong pagkonsumo. Ang bigat ng isang average na singkamas ay 120-150 gramo, ang hugis ay bilog at malaki. Ang mga sibuyas ay matagal nang kinikilala ng mga domestic gardeners at sikat dahil sa kanilang hindi mapagpanggap na pangangalaga at matamis na panlasa. Ang pagiging produktibo mula sa 1m2 - 4-5 kg.

"Hercules"

Ito ay isang ilaw na dilaw na hybrid mula sa isang pag-aanak ng Dutch, mayroon itong pinaka bilugan na hugis kabilang sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Sa mga tuyong kondisyon, mas matagal itong nakaimbak kaysa sa iba pang mga uri. Ang mga katangian ng panlasa ay banayad at bahagyang masalimuot, na nagbibigay ng isa pang kalamangan sa pagkakaiba-iba na ito. Ang bombilya ay bumubuo ng napakalakas at malalim na mga ugat. Salamat dito, hindi mapatay ng tagtuyot ang halaman. Tumutukoy sa mga pagkakaiba-iba na may mataas na ani at paglaban sa mga virus.

Mahalaga! Ang sibuyas ay nagtatakda ng "Hercules" para sa isang square meter ng paghahasik ay nagdudulot ng hanggang 8 kg ng ani, na hindi maipagyayabang ng mga kamag-anak nito.

Ang pagtatanim ay maaaring gawin sa taglagas, kung wala pa ring hamog na nagyelo. Ang pinakamabuting kalagayan na rehimen ng temperatura ay 10 ° C. Mas mabuti na huwag labis na punan ang tubig ng punla. Pagkatapos ng lahat, kung lumagpas ka sa rate ng kahalumigmigan, kung gayon ang gulay ay hindi maiimbak ng mahabang panahon at mabilis na mabulok.

Ang pinakamahusay na mga bombilya para sa rehiyon ng Moscow

• Senturyon ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo dahil sa mataas na lasa nito. Ang bilugan-pinahabang singkamas ay umabot sa bigat ng hanggang sa 110 g... Ang ani ay average, ngunit matatag (hanggang sa 3-4 kg bawat 1 m2). Mga kalamangan ng iba't-ibang: hindi madaling kapitan sa paglabas ng mga arrow, mahabang buhay sa istante (hanggang sa 8-9 na buwan), paglaban sa pagkabulok. Ang ugat na gulay ay may masalimuot na lasa.
• Ang Hercules ay itinuturing na isang masaganang ani, na nagbubunga mula sa isang square meter hanggang 8-9 kg ng mga root crop. Ang mga breeders, na nagtatrabaho sa isang hybrid, ay una nang nagtakda ng gawain ng pagkuha ng isang pangmatagalang sibuyas. Ang resulta ay lumagpas sa inaasahan - mahusay na paglaban sa mga sakit, pangmatagalang imbakan nang walang pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian, paglaban sa mga kapritso ng kalikasan. Ang bigat ng singkamas ay hanggang sa 120 gr., Ang lasa ay nasa taas (light pungency, juiciness, moderately sweetness).
• Sturon kumakatawan sa isang hybrid na lumaki ng mga Dutch breeders. Bilang isang resulta ng masipag na gawain, isang iba't ibang nakuha ang lumalaban sa mga sakit at peste, na pinapanatili ng maayos ang pagtatanghal nito sa loob ng 9-10 buwan. Ang halaman ay hinog sa 100-115 araw, ang bigat ng isang average na singkamas ay 120-150 gramo. Kakayahang Gastronomic: angkop para sa lahat ng mga uri ng pagproseso, mga tala ng walang kinikilingan na lasa na may kaunting pampalasa.

Pagmasdan ang lahat ng mga rekomendasyon para sa paghahanda sa lupa, pagtatanim at pangangalaga, maaari mong alisin ang isang ganap na masaganang ani ng mga sibuyas mula sa mga kama. At kahit ipagdiwang ang isang higanteng root crop taun-taon, na nanalo ng kanilang sariling mga talaan.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga halaman ng sibuyas na bumubuo ng isang maipapalit singkamas. Ang kanilang pangunahing komposisyon ng biochemical ay pareho, ngunit may ilang mga pagkakaiba. Ang mga pulang sibuyas ay hindi lamang may kulay na tuyong kaliskis, kundi pati na rin ng laman. Ang mga aktibong sangkap na nilalaman na magkakaiba sa komposisyon mula sa mga dilaw at puting uri. Mataas na lasa, naihatid na nutritional halaga upang maikalat ito sa pagluluto. Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay pinapayagan ang gulay na magamit para sa nakapagpapagaling, mga layuning kosmetiko.

Nuances ng pangangalaga

Kapag lumalaki ang mga pulang sibuyas sa panahon ng panahon, ang balahibo ay hindi pinutol.dahil pinipigilan nito ang pagbuo ng malalaking bombilya.

Mode ng pagtutubig

Sa buong lumalagong panahon, ang mga sibuyas ay madalas na natubigan araw-araw... Ang isang hindi sapat na halaga ng kahalumigmigan ay humahantong sa paglaki ng mga balahibo at pagtigil sa pagbuo ng mga bombilya, at ang labis na kahalumigmigan ay humahantong sa mga fungal disease.

Pagsapit ng Agosto, ang pang-araw-araw na pagtutubig ay napapalitan ng pagtutubig isang beses sa isang linggo., na pumipigil sa mga bombilya mula sa pagbabad at nabubulok at pinahahaba ang tagal ng pag-iimbak.

Pag-loosening ng lupa, pag-aalis ng damo at pagpapakain

Sa tagsibol, ang lupa ay dahan-dahang pinalaya sa isang rake.... Sa hinaharap, ang mababaw na pag-loosening ng mga row spacings ay isinasagawa hanggang sa ang mga tangkay ng halaman ay sarado.

Ang pagtatanim ay pinakain sa buong panahon ng pagkahinog:

1. Unang pagpapakain (slurry diluted with water 1:10) ay isinasagawa 2-3 linggo pagkatapos ng pagtatanim. Pagkonsumo - 1 balde bawat 2 m².
2. Pangalawang pagpapakain (kahoy na abo - 0.5 liters bawat hilera) ay isinasagawa sa panahon ng pagbuo ng mga bombilya - sa pagtatapos ng Hunyo.

Minsan sa Mayo at dalawang beses sa Hunyo, ang mga sibuyas ay natubigan ng isang may tubig na solusyon ng mga mineral na pataba mababang konsentrasyon (20 g ng gamot bawat balde ng tubig).

Sakit at pagkontrol sa peste

Ang maayos na nakahanda na mga lilang sibuyas ay hindi natatakot sa mga peste at halos hindi nagkakasakit.

Gayunpaman, sa huling bahagi ng Hunyo - unang bahagi ng Hulyo, ipinapayong iwiwisik ang mga kama sa makhorka para sa karagdagang proteksyon laban sa mga langaw ng sibuyas.

Lumalagong kahirapan

Kapag lumalaki ang mga lilang sibuyas harapin ang mga sumusunod na paghihirap:

1. Mahirap makakuha ng isang matamis na panlasa sa isang tag-init na maliit na bahay. Ang mga sibuyas na nakatanim sa normal na mayabong na lupa ay nakakakuha ng mapait na lasa.
2. Kinakailangan na maingat na pangalagaan ang mga punla.
3. Ang mga lilang sibuyas ay may mataas na pangangailangan para sa pagtutubig at pag-init kapag lumalaki sa labas.

Pinagmulan at paglalarawan ng kultura

Ang gitnang Asya ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng kultura. Pagkatapos ang pulang sibuyas ay pinalaki sa Nikitsky Botanical Garden. Ang mga pagkakaiba-iba na lumalaki sa pagitan ng Alushta at Yalta ay mga delicacy. Ngayon ay maaari itong lumaki saanman, maraming mga hybrids na may pinahusay na mga katangian ang nilikha.

Ang pulang sibuyas ay nakakuha ng pangalan dahil sa kulay pulang-lila. Ang panlabas na tuyong kaliskis ay may matinding kulay, at ang laman ay mas magaan. Ang hugis ng isang singkamas ay katulad ng isang regular na sibuyas, maaari itong mag-iba depende sa pagkakaiba-iba. Ang bombilya ay umabot sa 15 cm ang lapad, ang balahibo ay mahaba, ang peduncle ay lumalaki hanggang sa 1.5 m ang taas.

Ang halaga ng nutrisyon

100 g ng mga account ng sibuyas sa sibuyas para sa:

• protina - 1.4 g;
• taba - 0.1 g;
• karbohidrat - 9.1 g

Ang halaga ng enerhiya ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Ang average na bilang ng mga calorie ay 42 kcal bawat 100 g. Ang calorie na nilalaman ng mga pulang sibuyas ay hindi pinakamababa sa mga katulad na pananim. Ngunit dahil sa biochemical na komposisyon nito, na nagbibigay ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa pagsunog ng taba at pagbawas ng pagsipsip ng mga taba, maaari itong magamit sa mga programa sa pagdidiyeta para sa pagbaba ng timbang.

Komposisyong kemikal

Ang mga katangian at epekto ng isang halaman sa katawan ng tao ay ipinaliwanag ng nilalaman ng iba't ibang mga aktibong sangkap dito. Ang mga pulang-lila na sibuyas ay binubuo ng:

• bitamina A, C, E, H, PP, group B, β-carotene;
• mineral - kaltsyum, iron, magnesiyo, asupre, chromium, siliniyum, sink, tanso;
• quartztin, na may malawak na spectrum ng aksyon;
• anthocyanins, na sanhi ng isang kulay-lila-lila na kulay;
• ang mga antioxidant na nagpapabagal ng pagtanda ng katawan;
• mahahalagang langis;
• mga organikong acid.

Pagkakaiba mula sa iba pang mga uri ng mga sibuyas

Mayroong kaunting pagkakaiba sa pagitan ng species na ito at isang puti o dilaw na gulay. Ang pangunahing pagkakaiba mula sa karaniwang isa ay ang mapula-pula, na may isang kulay-lila na kulay ng pulp at tuyong kaliskis. Ang biological na halaga para sa ilang mga tagapagpahiwatig ay mas mataas. Ang pulang sibuyas ay naiiba mula sa puting sibuyas na may mas laman na pulp at isang matamis na panlasa. Ang mga gamit sa pagluluto ay hindi gaanong iba-iba kaysa sa mga dilaw na species. Pangunahin itong ginagamit para sa paggawa ng mga salad, marinade, sariwang sarsa.

Pagkakaiba-iba ng varietal

Ang lasa, hitsura, lumalagong panahon ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Ang pulang gulay ay itinuturing na mas matamis, na may isang masarap na lasa, ngunit natagpuan ito na hindi gaanong maanghang kaysa sa karaniwang sibuyas. Pangunahin itong nakasalalay sa pagkakaiba-iba, teritoryo at lumalagong mga kondisyon.

• Itim na Prinsipe - kalagitnaan ng panahon, pangmatagalang imbakan, medyo matalim;
• Crimson ball - maagang hinog, ginamit na sariwa;
• Retro - maaga, mataas ang ani, matamis na panlasa;
• Mahusay ay isang mid-season hybrid na maaaring maimbak ng mahabang panahon;
• Yukont - mabilis na ripens, may mahusay na kalidad ng pagpapanatili, maanghang na lasa;
• Ang Campillo ay isang hybrid, may banayad na lasa at lumalaban sa mga karamdaman.

"Carmen"

Ito ay isa sa mga Dutch na pagkakaiba-iba ng mga set ng sibuyas na kamakailan ay na-import sa ating bansa. Gayunpaman, napakapopular niya. Ang isa sa mga pakinabang nito ay ang ripening rate nito, na umaabot mula 75 hanggang 85 araw. Karaniwan nitong kinukunsinti ang pag-iimbak para sa buong taglamig. Mula sa isang square meter, makakakuha ka, sa pinakamahusay, hanggang sa 2.5 kg ng pag-aani.

Ang bombilya ay may bigat na hanggang 80 g sa average, ngunit may wastong pagtatanim, mabuting lupa at sa kanais-nais na mga kondisyon, posible na makakuha ng isang bombilya na may bigat na hanggang 120 g. Ang mga hanay ng sibuyas ng Carmen ay may isang maliwanag na pulang kulay at hugis ng ellipsoidal. Sa loob, ang kulay ay mas puspos, maitim na lila. Mahusay na lasa:

• makatas;
• matamis;
• mahina mahina;
• ay may kaaya-ayang aroma.

Samakatuwid, idinagdag ito sa mga sariwang salad. Ang gulay na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mababang antas ng kolesterol para sa regular na pagkonsumo.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pulang sibuyas ay hindi pa lubos na nauunawaan, ngunit ang spectrum ng mga epekto sa katawan ay malawak, na nakakaapekto sa halos lahat ng mga organo at system.Ang regular na paggamit ng singkamas ay humahantong sa isang pagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw, ang metabolismo ay naibalik, at ang pagsipsip ng mga taba ay bumababa. Ang katawan ay nalinis ng mga lason, ang panganib na magkaroon ng oncological neoplasms sa bituka ay nabawasan.

Tumutulong ang pulang sibuyas upang mabawasan ang masamang kolesterol, nililinis ang mga daluyan ng dugo mula sa mga plake ng kolesterol. Salamat dito, ang peligro ng stroke, atake sa puso ay naging mas kaunti. Mayroong pagbawas sa presyon ng dugo, nawala ang sakit ng ulo.

Ang pulang sibuyas ay may mabisang epekto ng antiviral, na makakatulong upang mapanatili ang kalusugan sa panahon ng mga epidemya.

Tinatanggal ng Quarcetin ang labis na likido mula sa katawan, binabawasan ang pamamaga. Salamat sa gulay, ang baga at bronchi ay nabura ng malapot na pagtatago na sanhi ng pag-ubo. Bumababa ang antas ng asukal sa dugo. Sinisira din ng mga aktibong sangkap ang mga parasito, pathogenic bacteria. Mahirap bigyang-diin ang kahalagahan ng mga pulang sibuyas para sa kalusugan, ang mga benepisyo nito ay umaabot sa mga tao ng lahat ng edad, anuman ang kasarian.

Posibleng pinsala at contraindications

Ang mga pula at lila na sibuyas ay maaari lamang mapinsala kung labis na natupok. Dapat itong kainin nang may pag-iingat at sa kaunting dami para sa hika at hypertension. May panganib na magkaroon ng pagtatae. Hindi kanais-nais na kumain ng isang singkamas na lumago sa paggamit ng mga pestisidyo, kemikal.

Kinakailangan na tandaan ang mga kontraindiksyon:

• mga sakit sa atay, bato, gastrointestinal tract;
• nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
• namamaga;
• pancreatitis;
• kolaitis;
• allergy;
• ilang mga sakit sa balat;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Paglalapat ng mga pulang sibuyas

Sa pagluluto, ginagamit ito pangunahin sariwa, ito ay kung paano mananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito. Ang gulay ay maaaring idagdag sa mga salad, malamig na meryenda, inihaw, inihurnong sa oven. Sa kabila ng katotohanang ang paggamot sa init ay sumisira sa ilan sa mga nutrisyon, nilaga, pinakuluang o inihurnong mga sibuyas na kailangang kainin upang mabawasan ang asukal, gawing normal ang gawain ng pancreas. Ang pagluluto sa ganitong paraan ay nagbibigay-daan sa mga taong may mataas na kaasiman sa tiyan na gamitin ito.

Ang mga sariwa, magandang hugis na bombilya ay ginagamit upang palamutihan ang mga salad at iba pang mga pinggan kasama nila. Ang mga bulaklak na hiwa mula sa isang singkamas gamit ang diskarte sa pag-ukit ay mukhang makatotohanang, hindi nangangailangan ng pangkulay ng pagkain upang pag-iba-ibahin ang scheme ng kulay. Kadalasan ginagawa ang mga ito para sa buffet at maligaya na mga mesa.

Ang matamis na sibuyas ay angkop para sa pagpapakain sa mga bata. Ang juice ay nanggagalit sa gastric mucosa na mas kaunti, at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi gaanong binibigkas, ang mga bitamina at mineral ay naroroon nang buo. Gayundin, ang mga matamis na pagkakaiba-iba ay kanais-nais sa diyeta ng mga buntis at lactating na kababaihan.

Malawakang paggamit sa katutubong gamot. Ang mga napatunayan na resipe ay binuo para sa ARVI, nililinis ang atay, tinatanggal ang mga bulate mula sa katawan bilang isang diuretiko. Ginagamit ang juice ng sibuyas para sa otitis media. Ang gruel mula sa pulp ay nakakatulong na mapawi ang sakit, simulan ang mga proseso ng pagbawi sakaling may mga pinsala at sprains. Ang sabaw ng sibuyas ay ginagamit para sa mga mais. Ang mga pulang sibuyas ay naibalik ang mga ligament, na kinakailangan sa panahon ng mabibigat na pisikal na pagsusumikap. Ang mataas na halaga ng mga antioxidant ay ginagawang mahalaga ang gulay para sa pagpapanatili ng kabataan, kalusugan at kagandahan.

Ang mga pakinabang ng mga sibuyas ay kilala sa lahat. Maraming mga pagkakaiba-iba ng gulay na ito, magkakaiba sa mga pag-aari, hitsura, kulay. Ang lila na sibuyas ay kilala sa mga kapaki-pakinabang na epekto. Ang gulay na ito ay ginagamit sa nutrisyon at katutubong gamot. Ano ang mga bitamina sa mga sibuyas, na inilarawan sa artikulo.

Paglalarawan

Ang mga sibuyas ay isang halaman na katutubong sa maraming mga bansa. Mayroong halos 400 ng mga species nito. Kabilang sa mga ito ang pulang sibuyas, na may isang mayamang lilang kulay. Ang shell ng gulay ay makintab. Kilala ang kultura sa napakalawak nitong mga pakinabang.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga lilang sibuyas at ordinaryong mga sibil? Ang kanilang pagkakaiba ay nakasalalay hindi lamang sa kulay, kundi pati na rin sa panlasa. Gayundin, kapansin-pansin ang pagkakaiba sa mga pag-aari. Ang bawat gulay ay may sariling epekto sa katawan. Halimbawa, ang mga pulang sibuyas ay mainam para labanan ang kolesterol. At ang puting hitsura ay tumutulong sa anemia dahil sa nilalaman ng bakal.

etnosensya

Ang pulang uri ng sibuyas ay ginagamit sa pang-araw-araw na buhay:

1. Bilang isang mask para sa buhok na nakakakuha ng ningning, sutla, dami.
2. Para sa paggamot ng mga kulugo, kalyo, pigsa.
3. Upang mapupuksa ang kalamnan ng kalamnan.

Tumutulong ang mga asawang magtanggal ng mga mais. Para sa mga ito, ang isang siksik ay dapat na ihanda at ilapat sa isang namamagang lugar. Ginagamit ang mga lotion para sa pag-uunat ng mga kalamnan. Ang compress ay dapat itago ng maraming oras gamit ang isang balot na tuwalya. Mayroong iba pang mga recipe para sa paghahanda ng mga remedyo.

Kaya, ang mga lilang sibuyas ay mayaman sa mga benepisyo sa kalusugan. Upang mapabuti ang kalusugan, tiyak na dapat mong ipakilala ito sa iyong diyeta. Pagkatapos maraming mga sakit ay hindi kahila-hilakbot.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang pagkakaiba-iba ng gulay na ito ay may mapula-pula na laman at lila na kulay. Lalo na maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na malapit sa husk. Samakatuwid, dapat itong malinis nang maingat. Kung pinutol mo ang maraming, kung gayon ang ilan sa mga mahahalagang sangkap ay mawawala. Ano ang mga bitamina sa mga sibuyas? Ang pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nauugnay sa komposisyon ng kemikal:

1. Ang pagkakaiba-iba ay naglalaman ng 2 beses na mas maraming mga antioxidant kumpara sa uri ng ilaw. Pinapagaling ng gulay ang katawan, pinoprotektahan laban sa cancer at mga sakit ng mga daluyan ng puso at dugo.
2. Ang mga pakinabang ng mga pulang sibuyas ay naka-link sa mga anthocyanin. Ang mga sangkap ay kinakailangan ng isang tao upang makaya ang pamamaga at bakterya. Ang gulay ay ginagamit para sa pag-iwas sa diabetes at mga nerve pathology, oncology.
3. Naglalaman ang sibuyas na ito ng maraming quercetin. Ang sangkap na ito ay may diuretiko, anti-namumula, antihistamine na epekto. Sa tulong ng pulang gulay na ito, nababawasan ang tindi ng mga alerdyi, edema, cramp.
4. Salamat sa mga compound ng asupre, ang cysteine ​​ay ginawa, isang amino acid na binabawasan ang konsentrasyon ng mga lason. Pinoprotektahan ng sangkap ang katawan mula sa akumulasyon ng "masamang" kolesterol. Sinusuportahan ng sulphur ang gawain ng mga daluyan ng puso at dugo.
5. Ang mga benepisyo ng mga pulang sibuyas ay naka-link sa pagkakaroon ng chromium. Ang sangkap ay nakapagpababa ng konsentrasyon ng asukal sa dugo. Bilang isang resulta, ang mga cell ay sensitibo sa insulin, at ang peligro ng diabetes ay minimal.
6. Ang gulay ay isang natural na antiseptiko. Ang juice ay may disinfecting effect, kasama nito posible na sirain ang mga microbes at virus. Ang mga sibuyas ay tumutulong upang palakasin ang immune system. Ginagamit ito sa mga katutubong recipe para sa pag-iwas at paggamot ng mga sipon, brongkitis, pulmonya.
7. Ang ilang kutsarang juice ay sapat na para sa acidic na kapaligiran ng tiyan. Ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa kakulangan sa pagtatago.
8. Ang mga sibuyas ay maaaring gawing normal ang metabolismo. Bilang isang resulta, ang panunaw ay naibalik.
9. Pinapayagan ka ng isang hilaw na gulay na alisin ang mga bulate. Dapat itong ubusin araw-araw bago kumain.
10. Ang isang mask batay sa produkto ay nagpapanumbalik ng paglaki ng buhok, tinatanggal ang pagkawala ng buhok. Ginagamit ang gruel upang gamutin ang kagat ng insekto, aalisin nito ang pangangati at pamumula.
11. Ang mga compress ay nagpapanumbalik ng mga ligament. Ang tinadtad na sibuyas ay halo-halong may asukal at inilapat sa apektadong lugar.
12. Upang mapahina ang mga callus, dapat gumanap ang mga peel compress. Ang alisan ng balat ay dapat ibuhos ng suka, at hayaang maipasok ang lahat sa loob ng 12 araw. Pagkatapos ng 1 pamamaraan, ang mais ay aalisin.

Mga Kontra

Mga lilang sibuyas, tulad ng ibang mga uri, maanghang. Samakatuwid, hindi ito maaaring kainin kapag:

1. Colitis.
2. Mataas na acidity ng tiyan.
3. Malubhang pagkasira ng atay o bato.
4. Sakit sa balat.
5. Alta-presyon, hika (maaari mo lamang magamit ang isang limitadong halaga).

Ang natitirang mga tao ay hindi dapat labis na magamit ang mga pinggan na may mga lilang sibuyas. Ang isang ligtas na dosis ay itinuturing na 100 g ng isang gulay para sa 1 paggamit. Nalalapat din ang panuntunang ito kung walang mga kontraindiksyon.

"Alvina"

Ang pagkakaiba-iba na ito ay ripens pagkatapos ng halos tatlong buwan at samakatuwid ay tinatawag na kalagitnaan ng panahon. Nagbibigay ang Alvina ng napakahusay na ani. Ang mga ito ay nakatanim sa lupa sa buwan ng Mayo hanggang sa lalim na 4 cm. Panlabas na natatanging mga tampok:

• hugis ng ellipse;
• bigat 70 - 150 g;
• ang husk ay lila;
• sa loob ng bombilya ay puti na may kulay lila.

Ang gulay ay hindi gaanong maanghang tikman, kaya mas mabuti na kainin ito ng hilaw. Iba't iba sa mabuting katas. Ang buhay ng istante ng sibuyas na ito ay 6-7 na buwan.

Alam mo ba? Ang iba't ibang "Alvina" ay naglalaman ng maraming halaga ng nutrisyon, kabilang ang quracetin. Ang pagiging kakaiba nito ay ang suplemento na ito ay maaaring maiwasan ang paglitaw ng mga bukol.

Posible ba sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas?

Maraming mga pagkain ang pinapayagan habang nagbubuntis, ngunit sa katamtaman. Huwag sumuko sa mga bitamina at mineral. Sa kasong ito, pareho ang mga kontraindiksyon. Kinakailangan na limitahan ang pagkonsumo ng mga gulay na may pagkahilig sa kabag at sa ikalawang kalahati ng pagbubuntis.

Kung gusto mo ang sibuyas, dapat mo itong gamitin, lalo na't nagbibigay ito ng karagdagang pagpapatibay:

1. Tinatanggal ng Phytoncides ang mga mikrobyo at fungi.
2. Ang mga mahahalagang langis ay nagpapabuti sa paggawa ng gastric acid sa pamamagitan ng pagpapanumbalik ng pantunaw.
3. Naghahain ang folic acid upang maiwasan ang paglitaw ng mga malformation ng pangsanggol.
4. Pinoprotektahan ng mga mineral ang musculoskeletal system at pinalalakas ang nervous system.
5. Pinipigilan ng magnesiyo ang pagkadumi.

Ang lilang sibuyas ay nagpapanatili ng kaligtasan sa sakit, pinoprotektahan laban sa anemya, kakulangan sa bitamina. Kinakailangan na ipakilala ang isang gulay sa diyeta ng isang maliit na bata na may pag-aalaga: mahalaga na obserbahan ang reaksyon sa produkto.

Mga pagkakaiba-iba

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga lilang sibuyas:

1. Pulang Baron. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may ani ng tungkol sa 1.5 kg ng mga gulay bawat 1 sq. metro ng lupa. Ang mga prutas ay burgundy-blue, kapwa sa itaas at sa loob. Ang lasa ng gulay ay mapait, ang sibuyas ay tumatagal hanggang sa tagsibol. Isinasagawa ang paglilinang na may sevk at mga binhi. Mula sa paghahasik hanggang sa pagtuluyan ng mga balahibo, tumatagal ng 95-100 araw. Maaaring magamit ang mga sibuyas para sa paglilinang at pagbebenta sa bahay. Dahil sa hindi pangkaraniwang lasa nito, ginagamit ito para sa mga salad, pang-ulam at sopas.
2. Itim na Prinsipe. Ang pagkakaiba-iba ng sibuyas ay may malaking ani. Hanggang sa 50 toneladang gulay ang maaaring makuha mula sa isang ektarya. Ang mga sibuyas ay ganap na napanatili sa taglamig, hindi sila nabubulok. Angkop para sa pagtatanim na may mga hanay at buto. Ang gulay na ito ay may burgundy, halos itim na kulay at isang mapait na lasa. Ang pagkakaiba-iba ay maraming nalalaman, mahusay para sa pagbebenta at pagkonsumo.
3. Danilovskiy 301. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may average na panahon ng pagkahinog, mayroon itong magandang ani. Ang sibuyas ay may lilang kulay, bigat 1 pc. hanggang sa 150 g. Ang mga gulay ay hindi nabubulok kapag naimbak nang maayos. Ito ay isa sa mga masasarap na barayti na lumalaki sa gitnang Russia.
4. Komisyonado. Ang sibuyas ay lila, kulay ang mga prutas. Mga tindahan sa pantry ng hanggang sa 6 na buwan. Sa pagkamayabong ng lupa at wastong pangangalaga, posible na makakuha ng hanggang sa 3,3 kg ng mga gulay mula sa 1 sq. metro.
5. Alvina. Ang paglaki ay maaaring maging taunang. Pagkatapos ay kailangan mong maghasik ng mga binhi o magtanim ng mga punla. Ang mga gulay ay nakaimbak sa pantry hanggang sa 7 buwan. Ang ani ay hanggang sa 2.6 kg mula sa isang hardin sa 1 sq. m

Ang lahat ng mga species, bagaman mayroon silang isang kulay na lila, magkakaiba pa rin sa mga shade, katangian, at panlasa. Ngunit ang bawat isa sa kanila ay mabuti para sa kalusugan ng tao.

Ang mga pagtutukoy ng lumalaking

Isinasagawa ang paglaganap ng kultura sa tatlong paraan - sa pamamagitan ng mga binhi, punla at punla. Para sa isang mas mabilis na pag-aani, ginagamit ang huling dalawang pagpipilian. Sa pamamaraan ng binhi ng pagpaparami, ang pagsibol ay isinasagawa sa pamamagitan ng paglalagay ng mga binhi sa isang basaang gasa isang araw bago maghasik.

Kapag nagtatanim, inilibing sila ng 1.5 cm, walang mga espesyal na kinakailangan para sa lupa, ngunit dapat itong masustansiya at magaan. Pagkatapos ng paghahasik, maingat na natubigan at tinakpan ng palara upang mapanatili ang epekto ng greenhouse. Kapag lumitaw ang mga unang sprout, tinanggal ang pelikula, at ang lalagyan na may mga sibuyas ay inilalagay sa windowsill o sa anumang iba pang maliwanag, mainit na lugar.

Imbakan

Iwanan ang gulay sa husk box o sa mga lumang medyas. Kailangan niya ang mga sumusunod na kundisyon:

1. Tuyong, nagdilim na silid.
2. Temperatura ng silid.
3. Humidity hanggang sa 60%.

Sa basement ng isang pribadong bahay, ang mga sibuyas ay dapat na itago sa temperatura mula -3 hanggang +10 degree. Para sa isang matamis na pagkakaiba-iba, angkop ang 0 degree. Sa parehong oras, dapat mayroong bentilasyon sa basement o cellar. Sa isang kahalumigmigan nilalaman ng 80%, ang produkto deteriorates.Para sa pag-iimbak, maaari mong gamitin ang mga kahon na gawa sa kahoy, mga kahon ng karton, mga basket mula sa isang puno ng ubas, bag, lambat. Huwag kumuha ng mga plastic bag.

Ang mga gulay ay nakaimbak sa apartment - sa mezzanine o sa pantry. Mahalaga na may access sila sa hangin. Sa isang apartment, ang mga sibuyas ay maaaring itago sa ref, bago lamang ito dapat silang ganap na matuyo. Ang pagsunod sa mga patakarang ito ay magbibigay-daan sa iyo upang magkaroon ng isang sariwa at malusog na gulay sa buong taon.

Pag-aani

Ilang linggo bago ang pag-aani, ang mga sibuyas ay ganap na tumigil sa pagtutubig. Sa karamihan ng mga kaso, ang oras ng pag-aani ay nakasulat sa mga bag ng binhi. Gayunpaman, alam ng mga nakaranasang residente ng tag-init na ang mga sibuyas ay maaaring anihin kaagad kapag ang mga sanga ay naging dilaw at nahiga.

Matapos ang paghuhukay, ang gulay ay naiwan sa sariwang hangin sa ilalim ng isang palyo upang matuyo, at pagkatapos ay maaari itong malinis ng natitirang lupa at maiimbak.

Ang pagkakaiba-iba ng Globo ay nakikilala sa pamamagitan ng kahanga-hangang laki nito.