Eastern spice marjoram - lahat tungkol sa paglilinang at paggamit

Kapag nagdaragdag ng mga halaman sa pinggan, minsan hindi namin iniisip ang kanilang mga benepisyo. Kabilang sa malaking bilang ng mga pampalasa at panimpla, ipinagmamalaki ng halaman ng marjoram ang lugar. Ang pampalasa ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ginagamit ito hindi lamang bilang isang additive ng pagkain sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot at cosmetology. Kahit na ang pagpapagaling ng ngipin at dietetics ay hindi tinanggihan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng marjoram.

Ang mahiwagang katangian ng marjoram

Nagsasalita tungkol sa mga pakinabang ng maanghang na halamang ito, hindi maaaring balewalain ang paksa ng mahika. Sa sinaunang paganism, ang marjoram ay isang sapilitan na katangian ng maraming sagradong ritwal. Naniniwala ang mga ninuno na ang usok ng mga tuyong sanga, na sinunog sa dambana, ay bumabalot sa mga naroroon na may proteksyon mula sa mga masasamang espiritu, paninirang-puri at pinsala.
Sa mga araw na iyon, maraming nag-hang mga bungkos ng marjoram sa paglipas ng pasukan sa bahay upang harangan ang daan para sa mga masasamang puwersa.

Sa sinaunang Greece, kaugalian na magbigay ng mga marjoram bundle sa mga asawa, pinaniniwalaan na ito ay gagawing matatag at matibay ang kanilang pagsasama. Hanggang ngayon, sa Silangan, ang halaman ay ginagamit bilang isang proteksiyon na anting-anting.

Ngayon, ilang tao ang naniniwala sa mga masasamang espiritu, ngunit halos hindi sinuman ang magtaltalan na ang anumang halaman ay may mga katangian ng bioenergetic. Ang anumang aroma ay may kakayahang paggising ng ilang mga emosyon at damdamin sa isang tao, sa isang paraan o sa iba pa, na nakakaapekto sa kanyang kalagayang sikolohikal.

Ang amoy ng marjoram soothes, soothes, binabawasan ang antas ng depression at pagkabalisa. Ito ay may positibong epekto sa libido, paggising ng lambing at pagiging senswalidad. Mga tulong upang mapagbuti ang kalooban, palakasin ang diwa at pakiramdam ang pagnanasa para sa buhay.

Ang pang-amoy ng amoy habang nagtatrabaho ay makakatulong sa iyo na ituon ang pansin sa gawain at makahanap ng mga simpleng solusyon sa mga kumplikadong problema.

Mga karamdaman at peste

Ang bata, marupok na marjoram ay madalas na nahantad sa sakit - Alternaria. Ang sakit ay pinukaw ng pamamasa ng panahon at isang mataas na density ng mga taniman. Sasabihin sa mga grey spot sa mga dahon ang hardinero tungkol sa hitsura ng sakit. Ang paggamot sa mga paghahanda na fungicidal ay makakatulong makayanan ang sakit.

Minsan ang mga ugat ng halaman ay apektado ng root rot. Ang pagbara ng tubig sa lupa ang sanhi ng sakit. Ang marjoram ay dapat na agad na itanim sa isang bagong lugar na may magaan na lupa, inaalis ang mga nasirang bahagi ng ugat.

Kabilang sa mga peste ng insekto, ang larvae ng marjoram moth, na kumakain ng mga dahon, ay mapanganib. Ang lupa at halaman ay dapat tratuhin ng mga insecticide.

Ang lumalaking maanghang na marjoram ay nasa loob ng lakas ng anumang baguhan na hardinero. Ang pagkakaroon ng isang beses na nakatanim ng isang kapaki-pakinabang na ani sa iyong site, mahirap na talikuran ang karagdagang paglilinang nito. Ang kamangha-manghang lasa ng halaman ay magdagdag ng pampalasa at aroma sa anumang ulam. Bilang karagdagan, ang halaman ay ganap na magkakasya sa tanawin ng hardin o palamutihan ang window sill ng apartment.

Mga katangian ng gamot na marjoram herbs

Punong Myrtle. Larawan Mga kapaki-pakinabang na katangian ng myrtle. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng myrtle
Ang mga pakinabang ng mga gulay ay napakahusay na sa alternatibong gamot ginagamit sila upang gamutin ang maraming mga sakit. Ang halaman ay ginagamit sa cosmetology, pati na rin para sa mga problema sa balat.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng marjoram

• Pinapabuti ang bituka microflora, tumutulong upang mapupuksa ang utot, nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract (colitis, gastritis).
• Nagtataguyod ng panunaw at paglagom ng mabibigat na pagkain.
• Pinapawi ang sikmura ng tiyan, binabawasan ang sakit ng ibang kalikasan.
• Pinasisigla ang gawain ng gallbladder, atay.
• Mga tulong sa pamamaga sa bato, cystitis, urethritis.
• Epektibo sa paggamot ng migraines.
• Binabawasan ang masakit na pagpapakita ng postmenstrual at climacteric syndrome sa mga kababaihan.
• Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng mga daluyan ng dugo at puso, ay isang mahusay na ahente ng prophylactic para sa mga atake sa puso.
• Pinipigilan ang pamamaga sa katawan.
• Epektibo para sa sipon, tumutulong upang mabilis na pagalingin ang brongkitis, ubo, ilong ng ilong.
• Kapaki-pakinabang para sa mga taong may diabetes.
• Pinapakalma ang sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng pagtulog.
• Kapag ginamit nang pangkasalukuyan, makakatulong ito upang pagalingin ang mga sugat, ulser, eksema at iba pang mga sugat sa balat.
• Sa pagpapagaling ng ngipin, epektibo ito sa paggamot ng sakit sa gilagid at iba pang mga sakit ng malambot na tisyu ng mauhog.
• Sa cosmetology, makakatulong ito upang mabawasan ang acne, nagpapabata sa balat, humihigpit ng mga pores.
• Bilang gasgas at pag-compress, ang marjoram ay ginagamit para sa artritis, pasa, sprains, pananakit ng kalamnan.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng marjoram

Marjoram kapaki-pakinabang na mga katangian at pinsala

Mga benepisyo at pinsala ng Valerian na nakapagpapagaling, mga pag-aari, aplikasyon, larawan

Ang paggamit ng marjoram sa pagluluto

Ang Provencal na lutuin ay mawawala ang apela nito kung walang marjoram dito. Ginamit ang Marjoram bilang isang additive sa mainit na pinggan ng karne, isda, sopas, iba't ibang nilagang. Bilang karagdagan, ang mga recipe para sa paggamit ng marjoram ay hindi limitado lamang sa pagluluto, ngunit maraming mga brewer, tagagawa ng keso at gumagawa ng sausage ay ginagamit itong perpekto sa kanilang mga recipe. Sa pinatuyong form, ginagamit ito para sa pag-canning ng zucchini at mga pipino. Ginagamit din nila ang halamang damo na ito upang maglagay ng suka, at pagkatapos ay idagdag ito sa mga sarsa ng salad. Ang tanyag na panimpla ng Caucasian na "khmeli-suneli" ay hindi rin na-bypass ang halaman na ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng marjoram

Marjoram ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan. Naglalaman ito ng mga mahahalagang sangkap tulad ng: bitamina C, karotina, mahahalagang langis, rutin, tannins, pectin, iba't ibang mga mineral at kapaitan. Ang mahahalagang langis ng Marjoram ay kakaiba. Mayroon itong isang malakas, kaaya-aya na samyo. Mas mahusay na i-stock ang mga ito sa panahon ng pamumulaklak ng halaman, mayroon ding maraming langis sa mga bunga ng halaman.

Ang mga benepisyo at pinsala ng marjoram

Ang tradisyunal na gamot ay matagal nang alam kung bakit tumutulong si marjoram. Sa loob ng mahabang panahon ginamit ito bilang:

• magandang gastric remedyo,
• gamot para sa sakit ng ulo,
• sakit sa paghinga,
• hindi pagkakatulog
• depression,
• mga karamdaman sa nerbiyos
• sakit sa atay,
• bato,
• pantog

Para sa mga kababaihan, makakatulong ang halaman na ito na gawing normal ang siklo ng panregla, gawing hindi gaanong masakit ang prosesong ito. Gayundin, ang marjoram ay bahagi ng mga halamang gamot sa paggamot ng rayuma. Batay sa marjoram, ang mga nakapagpapagaling na pamahid ay ginawa para sa paggamot ng rhinitis ng mga bata, mga impeksyon sa viral. Gayundin, ginagamit ng mga parmasyutiko ang halamang gamot na ito para sa paggawa ng mga nakakagamot na pamahid na makakatulong na mapawi ang pamamaga, pagalingin ang mga abscesses, pamahid na inireseta para sa mga mahirap na kaso ng paglinsad, dahil ang marjoram ay may epekto sa pag-init.

Ang Marjoram ay may positibong epekto sa pangkalahatang kagalingan ng isang tao, samakatuwid, ang mga doktor ay madalas na gumagamit ng mga nakapagpapagaling na halaman ng halaman na ito at inireseta ito sa mga pasyente na may diabetes mellitus at sa mga kamakailan-lamang naatake sa puso.

Sino ang kontraindikado para sa marjoram?

Sa isang malaking bilang ng maraming nalalaman kapaki-pakinabang na mga katangian ng marjoram, mayroong ilang mga limitasyon sa paggamit nito. Kaya, hindi sila inirerekumenda na abusuhin habang nagdadala ng isang bata at mga taong alerdye sa halaman na ito.

Ang marjoram ay dapat gamitin nang may pag-iingat para sa mga taong may mababang presyon ng dugo. Gayundin, huwag idagdag ang damong ito sa pagkain nang madalas at labis, dahil maaari itong maging sanhi ng pakiramdam ng pagkalungkot at humantong sa isang masamang pakiramdam.

Ang sangkap ng kemikal ng halaman

Ang pagiging natatangi ng marjoram at ang mga pakinabang nito ay natutukoy ng komposisyon ng kemikal, na mayaman sa bitamina A, C, E, K, H at mga kinatawan ng pangkat B. Ang Beta-carotene at mahahalagang langis ay naroroon sa mataas na konsentrasyon. Sa panahon ng pamumulaklak, naipon ito sa maraming dami.

Ang halaman ay mayaman sa rutin, folic acid, pentosan, tannins at pectin na sangkap. Naglalaman ang komposisyon ng higit sa 10 mga elemento ng mga sangkap ng mineral, kung saan ang potasa at kaltsyum ay isinasaalang-alang na mga pinuno.

Ang pinakamahusay na mga recipe gamit ang marjoram

Ahas ordinaryong kapaki-pakinabang na mga katangian, contraindications, larawan

Narito ang ilan sa mga pinakamahusay na recipe na ginagamit ang mahusay na pampalasa.

Nilaga ng atay ng baka

Kakailanganin mong

• Sariwang atay - 1 kg;
• Mga sibuyas - 2 malaki o 4 na maliliit na ulo;
• Isang maliit na langis ng halaman para sa extinguishing;
• Asin;
• Itim na paminta;
• Matamis na pulang paminta;
• Marjoram;
• Oregano;
• Dahon ng ground bay.

Ang lahat ng mga pampalasa ay kinukuha ng isang kurot.

Pinakamahusay na mga recipe ng marjoram: nilagang atay

Paano magluto

Hugasan ang atay, maaari mo itong ibabad sa gatas o tubig nang maaga, kung ninanais, gupitin sa maliliit na cube.

Init ang isang maliit na halaga ng langis sa isang kawali, i-chop ang sibuyas at gaanong iprito. Idagdag ang atay sa ginintuang sibuyas, timplahan ito ng paminta at asin, dahon ng bay, takip, kumulo sa loob ng 20 minuto sa mababang init. Kung walang sapat na iyong sariling juice sa kawali, magdagdag ng tubig.

Matapos ang oras ay lumipas, buksan ang takip at idagdag ang oregano at marjoram sa atay, ihalo ang lahat, kumulo para sa isa pang 1-2 minuto, pagkatapos alisin ang ulam mula sa init.

Paglilingkod sa isang pinggan na gusto mo. Ang nilagang atay ay pinakamahusay na ipinares sa mga niligis na patatas.

Mga nilagang gulay na may marjoram (pandiyeta ulam)

Kakailanganin mong

• Puting repolyo - 500 gr.;
• Mga karot - 1 malaki;
• Kalabasa - 300 gr.;
• Mga sibuyas - 2 daluyan ng mga piraso;
• Mga kamatis - 3-4 pcs.;
• Paminta ng Bulgarian - 2 mga PC.;
• Talaan ng suka;
• Mantika.

Ang paggamit ng marjoram sa pagluluto para sa paglaga

Mga pampalasa (sariwa o tuyo):

• Marjoram;
• Rosemary;
• Thyme;
• Itim na paminta;
• Parsley.

Paano magluto

I-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang kalabasa at karot sa isang medium grater. Paghaluin ang lahat gamit ang iyong mga kamay upang ang mga gulay ay magbigay ng katas, asin, paminta at panahon na may suka (isang pares ng kutsarita).

Tumaga ang sibuyas at kumulo sa isang malalim na kawali na may kaunting langis. Kapag ang sibuyas ay ginintuang, ilagay ang mga gadgad na gulay dito, kumulo sa kanila ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at idagdag ito sa masa.

Kapag ang mga kamatis ay nagbibigay ng katas, takpan ang kawali ng takip, bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 15-20 minuto. Pagkatapos nito, timplahan ang lahat ng natitirang pampalasa, pukawin at patayin ang init - handa na ang maanghang na gulay. Ang ulam ay maaaring magsilbing isang ulam o maging isang independiyenteng pagkain sa diyeta.

Kakailanganin mong

• Baboy (maaari kang gumamit ng karne ng baka) - 0.5 kg;
• Mga sibuyas - isang pares ng mga daluyan ng piraso;
• Patatas - kalahating kilo;
• Champignon kabute - 300 gr.;
• Itim na paminta - isang kurot;
• Sariwa o pinatuyong marjoram - bungkos o kurot;
• Bawang - isang pares ng mga sibuyas;
• Asin;
• Mantika.

Lutong bahay na inihaw: resipe na may marjoram

Paano magluto

Hugasan ang karne, gupitin sa daluyan ng mga piraso. Pinong tinadtad ang sibuyas, gupitin ang mga karot sa mga cube, ang mga kabute sa mga hiwa.

Init ang langis ng gulay sa isang malalim na ulam, gaanong iprito ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute dito, kumulo para sa min.5 Pagkatapos idagdag ang mga karot, kumulo para sa isa pang 3 minuto.

Magdagdag ng karne sa mga gulay, timplahan ito ng chiseled bawang at paminta. Kumulo ang pinggan sa loob ng 20 minuto, natakpan ng kaunting tubig. Sa oras na ito, alisan ng balat ang patatas at gupitin ito sa daluyan na mga cube. Matapos ang oras ay lumipas, buksan ang takip, idagdag ang mga patatas, kung kinakailangan, tubig, asin ang lahat, isara ang takip at kumulo para sa isa pang 20 minuto. Panghuli, panahon ng marjoram, pukawin at alisin mula sa init.

Siyempre, ang marjoram ay ginagamit sa daan-daang iba't ibang mga recipe, at ikaw mismo ay maaaring mag-improbise at subukang idagdag ito sa iba't ibang mga pinggan. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan at imahinasyon. Ngunit kung hindi mo pa napagtagumpayan ang panimpla na ito, mas mahusay na magsimula sa mga maliliit na bahagi, dahil ang aroma ng halamang-gamot ay medyo tiyak at hindi lahat ay gusto nito.

Maaari mo ring idagdag ang damo sa regular na serbesa ng tsaa, pagbubuhos ng rosehip, mga juice ng gulay at mga herbal tea.

Ang Marjoram, na malawakang ginagamit sa pagluluto, ay isang tunay na maraming nalalaman at abot-kayang pampalasa na magpapayaman sa anuman sa iyong gastronomic na kasiyahan sa panlasa. Huwag kalimutan din ang tungkol sa mga pakinabang ng halaman na ito at subukang gumamit ng mga sariwang dahon nang mas madalas, dahil naglalaman sila ng mas maraming bitamina at mineral.

Application sa cosmetology

Ang mabangong marjoram ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na epekto sa buhok at balat, kaya't ang sabaw at langis na kinuha ay maaaring magamit para sa mga layuning kosmetiko. Ito:

• pinipit ang mga pores;
• nagpapalakas ng mga follicle ng buhok;
• sinisira ang balakubak;
• nagpapagaling ng mga bitak sa balat, moisturize ito.

Ang ilang mga patak ng katas ay opsyonal na idinagdag sa cream ng mukha o mga produktong buhok. Kung ninanais, maaari itong idagdag sa mga paliguan sa kamay, kuko at kuko.

Marjoram pampalasa sa pagluluto

Anong mga pinggan ang nagdaragdag ng pampalasa

Gulay. Kung ito man ay isang ulam ng talong, zucchini o patatas, makakakuha ito ng isang hindi malilimutang lasa kung maglagay ka ng kaunti sa kahanga-hangang pampalasa dito.

Patatas na ulam

Karne Idinagdag ni Marjoram ay magdagdag ng isang natatanging ugnay sa isang karne o manok na manok. Napakaganda na pagsamahin sa baboy, gansa, pagbutihin ang lasa ng tinadtad na karne, zraz o mga roll ng repolyo.

Pag-canning Ang pag-aasin o pag-aatsara ng mga gulay na may pagdaragdag ng mga pampalasa ay ganap na magbabago ng ideya ng mga maybahay ng ganitong uri ng pagluluto.

Maraming mga chef ang gumagamit ng marjoram bilang isang pampalasa ng pizza.

Ang mga matamis na pinggan tulad ng jellies at sorbets ay magiging mas hindi karaniwan at mas mayaman kung maglagay ka ng isang kurot ng pampalasa sa kanila.

Ang mga dahon ay maaaring maidagdag sa mga inumin at panghimagas, halimbawa, upang mag-compote o halaya. Kung kailangan mong makamit ang isang nakapagpapagaling na epekto, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng marjoram sa tsaa o koleksyon, ito ay maayos sa honey.

Muffin kasama si marjoram

Ano ang maaaring palitan ang pampalasa

Sa nagdaang nakaraan, marjoram at oregano ay itinuturing na parehong pampalasa. Ang Marjoram ay maaaring mapalitan ng oregano, o oregano (ibang pangalan para sa pampalasa), sa kondisyon na walang pampalasa sa kusina. Ang susunod ayon sa pamantayan ng "pagkakatulad" ay itim na paminta. Ang isang diyeta na walang asin ay nagbibigay-daan para sa pagpapalit ng asin sa marjoram.

Origanum vulgare

Paano magdagdag ng pampalasa sa mga pinggan

Inirerekumenda na idagdag ang pampalasa ng ilang minuto bago handa ang ulam. Spice, dry o fresh, pre-grind.

Ano ang lasa ng pampalasa

Ang lasa ng pampalasa ay matalim at maanghang, na may isang matamis na kulay. Ang kaaya-ayang aroma na nagmula sa marjoram ay maaaring ihambing sa cardamom.

Paano magtipid

Kung mayroon kang mga sariwang dahon ng marjoram, balutin ito ng isang basang tuwalya, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan ng plastik at itago sa ref (sa prutas at gulay na kompartimento) sa loob ng maximum na 4 na araw.

Kung nais mong matuyo ang damo, para sa hangaring ito kailangan mong i-disassemble ang marjoram sa mga bungkos, i-hang ang mga ito sa isang tuyong lugar na mahusay na maaliwalas. Ang spice ay may pag-aari na mapanatili ang aroma nito kahit na matuyo.

Lumalagong marjoram mula sa mga binhi

Bago lumaki ang isang halaman tulad ng marjoram, kailangan mong alagaan ang mga kinakailangang kondisyon para dito. Ang mga species na mahilig sa init ay hindi tumatanggap ng malamig, ang pag-iilaw ay dapat ding maging normal.

Kadalasan ay lumaki ito bilang isang taunang hindi maaaring lumaki sa mga kondisyon ng hamog na nagyelo.

Ang Marjoram ay lumalaban sa tagtuyot, pinakaangkop na mga site kung saan maluwag ang mayabong na lupa at isang mahusay na sistema ng paagusan.

Ang halaman ay kumakalat sa mga sumusunod na paraan: binhi at halaman.

Paghahanda ng lupa. Ang lugar kung saan itatanim ang mga binhi ng halaman ay lubusang naararo at pinakain ng mga mineral na pataba sa rate na: superphosphate (0.4 kg / m2), humus (30 kg / m2) at potasa asin (0.2 kg / m2).

Paghahasik

1. Sa tagsibol, ilang sandali bago maghasik, ang ammonium nitrate ay dapat idagdag sa lupa (hindi hihigit sa 0.15 kg / m2).
2. Ang mga binhi ay paunang halo-halong buhangin sa ilog.
3. Maghasik sa kanila sa lalim ng tungkol sa 1 cm (hindi bababa sa), mag-iwan ng pagitan ng 70 cm sa pagitan ng mga hilera.

Mabuting malaman

• Mahusay na gamitin ang marjoram suka para sa mga dressing salad - magbibigay ito ng isang karagdagang lasa sa ulam;
• Hindi ito sasaktan kung maglagay ka ng isang maliit na marjoram sa isang malamig na pampagana ng isda;
• Manghiram ng isang ideya mula sa Czech Republic - lutuin ang sopas ng baboy na may pampalasa, ang lasa ng karaniwang ulam ay magbabago nang maraming beses;
• Ang pambansang pinggan ng Italyano - sopas ng baka at bigas - ay hindi maiisip na wala ang pampalasa na ito, hindi ito maaaring palitan.

Oregano at marjoram

Parehong mga halaman na ito (oregano at marjoram) ay mula sa parehong klase (tulad ng makikita sa mga pangalan), ngunit ang pagkakaiba sa pagitan ng mga halaman na ito ay nasa kanilang mga species.

Ang Origanum majorana (marjoram) - lumalaki sa mga timog na bansa, ay hindi lumalaki sa teritoryo ng Russian Federation.

Ang Origanum vulgare (oregano) ay isang hindi mapagpanggap na halaman, na laganap sa Russia, ang mga kondisyon ng Far North at ilang mga lungsod ng Siberia ay hindi angkop para sa halaman. Natagpuan sa mga kagubatan, pati na rin sa mga gilid ng kagubatan. Maraming tao ang nakakaalam ng halamang ito bilang isang additive sa tsaa. May malawak na hanay ng mga indikasyon para magamit.

Origanum majorana Origanum vulgare

Paano magluto sa bahay?

Maaari mong palaguin ang marjoram sa iyong sarili kung mayroon kang isang maliit na bahay sa tag-init, o maaari mo itong bilhin sa merkado ng agrikultura. Ang pag-aani ay ginagawa sa kalagitnaan ng tag-init at maagang taglagas sa tuyong panahon.

1. Ang halaman ay hugasan sa isang mangkok ng malamig na tubig, bulok at itim na mga sanga ay itinapon, ang ugat ay pinaghiwalay.
2. Pagkatapos ang hugasan marjoram ay nakatali sa maliit na mga bungkos ng 5-6 na mga halaman at nag-hang out upang matuyo sa bukas na hangin sa lilim. Ang mga bintana sa silangan o isang balkonahe sa silangan na bahagi ay pinakaangkop para dito. Kung maulan ang panahon, maaari mong matuyo ang halaman sa kusina sa itaas ng nakabukas na kalan, sa distansya na hindi bababa sa isang metro.
3. Ang kahandaan ng hilaw na materyal ay nangyayari sa loob ng ilang araw, kapag ang mga dahon ay naging ganap na marupok. Sa parehong oras, ang mahahalagang bahagi ng langis ay dapat mapangalagaan sa kanila, nagiging malinaw ito kapag kuskusin ang mga tuyong dahon sa pagitan ng mga daliri.
4. Pagkatapos ang damo ay durog ng isang espesyal na alog at nakaimbak sa isang madilim na lugar sa isang mahigpit na saradong lalagyan.

Maaari kang magdagdag ng iba sa pampalasa na ito, tulad ng mainit na peppers o nutmeg.

Ang mga halaman mula sa kanlurang Asya ay itinuturing na pinakamahusay sa panlasa at aroma. Sa mga pagkakaiba-iba, mas gusto ang French, Spanish at ang tinaguriang "wild" marjoram.

Lumalagong marjoram mula sa mga binhi

Ang mga binhi ng marjoram ay hindi tumutubo nang maayos sa bukas na mga kondisyon sa bukid, kaya't ang kultura ay dapat na lumago sa pamamagitan ng mga punla:

1. Isinasagawa ang paghahasik sa mga huling araw ng Marso o sa simula ng Abril. Ang isang halo ng lupa ay inilalagay sa lalagyan (humus at sod lupa sa isang ratio ng 1: 2, ayon sa pagkakabanggit). Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng durog na tisa o kalamansi (sa kaunting dami).
2. Pagkatapos ng bahagyang pamamasa ng substrate, isang halo ng mga binhi at buhangin ng ilog (sa isang proporsyon na 1: 5) ay dapat na inilatag sa ibabaw nito, at ang lupa na dumaan sa isang salaan ay dapat ibuhos sa tuktok nito (na may isang layer ng 3 mm ). Mga lalagyan ng takip na may baso o foil. Lumalagong temperatura + 20-22 °. Paminsan-minsan, ang mga lalagyan ay kailangang ma-ventilate at alisin ang paghalay. Kung ang halo ay natuyo, dapat itong spray.
3. Pagkatapos ng 2-3 na linggo, kapag ang unang pag-shoot ay pumisa, kinakailangan na alisin ang salamin (pelikula) na shutter mula sa mga punla. Sa lugar ng paglilinang, kinakailangan upang ibaba ang temperatura sa + 16 °. Pagkatapos ng 1 linggo, itakda ang sumusunod na temperatura ng rehimen sa silid - sa araw + 16-18 ° C, sa gabi + 14-16 ° C.
4. Ang mga seedling ay maaaring itanim sa lupa lamang pagkatapos ng pagtatapos ng panahon ng hamog na nagyelo.
5. Hanggang sa 20 bushes ang dapat itanim sa hardin ng hardin. Ang pinakamainam na distansya sa pagitan ng mga palumpong ay hanggang sa 20 cm, sa pagitan ng mga hilera 40-50 cm. Ang isang maliwanag na kama sa hardin ay dapat protektahan mula sa mga draft at biglaang pag-agos ng hangin.
6. Ang halaman ay dapat na itinanim sa mabuhanging loam o mabuhang lupa. 6-7 araw bago itanim, ang hardin ay dapat na utong sa lalim na kalahating metro, at pagkatapos ay lagyan ng pataba ang lupa. Para sa 1 sq.m magdagdag ng pag-aabono (kalahati ng isang timba) o humus, yurea (20 g), potasa sulpate (20 g), pati na rin superpospat (40 g). Matapos maihukay ang hardin, dapat itong basain ng tubig (1 sq. M - 5 l).
7. Kapag nagtatanim ng mga punla, ang earthen lump ay hindi tinanggal. Pagkatapos ng pagtatanim, ang lupa sa paligid ng mga halaman ay dapat na siksik at basa-basa. Ayusin ang pang-araw-araw na pagtutubig (sa loob ng 14-20 araw), tiyakin na ang mga punla ay hindi malantad sa direktang sikat ng araw. Kapag lumakas ang mga halaman, kailangan mong alagaan ang pagpapakain. Para sa mga ito, ang isang solusyon na nitrate ay perpekto (para sa 1 square meter, kailangan mong maghanda ng isang halo - 15 g ng saltpeter at 10 liters ng tubig).

Upang maiwasan ang mga marjoram bushes mula sa pagkatuyo, dapat silang maingat na alagaan.

Kailangan mong alagaan ang:

• regular na pagtutubig;
• pag-loosening ng lupa;
• pag-aalis ng damo;
• nangungunang pagbibihis;
• proteksyon laban sa fungi.

Ang Marjoram ay isang pangmatagalan, mabangong halaman na may maraming mga benepisyo sa kalusugan na nararapat sa sarili nitong lugar sa bawat kusina. Kaya para sa mga hindi pa nakasubok ng mainit na pampalasa, oras na upang ayusin ito.

Pangangalaga sa Marjoram

Upang makakuha ng isang mahusay na ani ng marjoram, kailangan mong bigyang pansin ito, ngunit ang labis na pagsisikap ay hindi kinakailangan. Gustung-gusto ng ani ang kahalumigmigan, kaya't dapat itong madalas na natubigan at masagana, ngunit ang panandaliang pagkauhaw ay hindi makakasama. Ang mga nahuhulog na dahon ay mabilis na mababawi pagkatapos ng patubig. Mula noong Hulyo, ang pagtutubig ay isinasagawa nang mas madalas, na pinapayagan ang ibabaw ng lupa na masira.

Matapos itanim ang marjoram, sapat na ang isang nangungunang pagbibihis. Inilapat ito sa 3-4 na linggo, humigit-kumulang matapos makumpleto ang pagbagay. Ang potasa asin (10 g), urea (10 g) at superphosphate (15-20 g) ay natutunaw sa isang timba ng tubig. Ang nagresultang solusyon ay ibinuhos sa 1 m² na mga kama. Dagdag dito, hindi na kailangang magalala tungkol sa pagpapakain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng marjoram

Sa kasalukuyang oras, ang paggamit ng marjoram ay limitado sa pagluluto, at ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay hindi patas na nakalimutan at naibalik sa likuran. Ngunit alam tungkol sa komposisyon ng halaman na ito, malalaman mong maisasama ito sa iyong diyeta upang magamit nang kapaki-pakinabang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng marjoram, na may mga benepisyo para sa katawan at espiritu.

Kaya, ang marjoram, nagtataglay ng isang medyo malakas na floral-spicy aroma at isang nasusunog, masalimuot, matamis na lasa, ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at mineral. Matagumpay na pinapalitan ang paminta bilang isang pampalasa, ito ay lubos na isinama sa thyme at oregano, pinasisigla nito ang panunaw, nililinis ang katawan ng mga lason at lason, mayroong analgesic at sedative effect, ipinahiwatig para sa kabag at sakit sa tiyan at bituka, kailangang-kailangan sa ang nutrisyon sa pagdidiyeta ng mga pasyente ng tiyan. Ang nasabing kapaki-pakinabang na mga katangian ng marjoram ay dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng pandiyeta hibla (21.4g / 100g ng mga sariwang halaman), ang komposisyon ng mahahalagang langis (ang pangunahing sangkap ay terpenes), ang pagkakaroon ng bitamina B9 (274mkg / 100g ), bitamina K (621.7mkg / 100g), tannins, phytoncides at flavonoids.

Ang Marjoram, na ang mga benepisyo ay isiniwalat din sa diuretic at antirheumatic effect nito, ay ipinahiwatig para sa mga sakit ng bato at gallbladder. Makakatulong din ito pagkatapos ng isang myocardial infarction, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng potasa (1522mg / 100g!) At magnesiyo (346mg / 100g). At ang mga microelement na ito, tulad ng alam mo, ay responsable para sa normalisasyon ng gawain ng kinakabahan, kalamnan at aktibidad ng puso, dahan-dahang kinokontrol ang palitan ng tubig at pinahusay ang pag-atras ng likido mula sa katawan.

Ang mataas na nilalaman ng rutin sa mga batang shoot ng marjoram (127mg / 100g) ay matagumpay na pinapayagan ang paggamit ng pampalasa na ito upang palakasin at linisin ang mga daluyan ng dugo, na may mga ugat na varicose, at ang paggamot ng thrombophlebitis. Ang pagkakaroon ng iron (82.71mg / 100g), mangganeso at tanso sa komposisyon ng marjoram ay tumutulong upang linisin ang dugo at mapabuti ang formula nito.

Ang Marjoram ay mahusay ring ginagamit sa paggamot ng sakit ng ulo, panregla at sakit ng ngipin, migraines at cramp. Ang isang malakas na antidepressant, nagpapabuti ng kagalingan, nagpapagana ng aktibidad ng utak, nagpapalakas sa immune system at pinapayagan kang aktibong labanan ang mga viral at colds, ay isang mabuting ahente ng antiscorbutic, dahil naglalaman ito ng medyo mataas na nilalaman ng bitamina C (51.4 mg / 100g) , naglalaman ng bitamina E (1.69 mg / 100g) at siliniyum (4.5mkg / 100g).

Ang paggamit ng marjoram ay napakahalaga rin bilang mga pamahid at gasgas para sa panlabas na paggamit.Salamat sa mga organikong acid na bahagi ng pampalasa na ito, ang pamahid na batay sa marjoram ay may antiseptic effect at perpekto para sa paggamot ng rhinitis at mga sakit sa itaas na respiratory tract, lalo na sa mga bata. Bilang karagdagan, ang mga pamahid na naglalaman ng mahahalagang langis ng marjoram ay mabuti bilang isang nakagagamot na sugat at nagpapagaan ng sakit para sa mga hiwa, pasa, rayuma, radikulitis, sakit sa buto, gout at osteochondrosis.

Ang Marjoram, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay hindi limitado dito, ay maaaring matagumpay na mapalitan ang asin, at samakatuwid ay ginagamit sa mga pagkain na walang asin. Ang pag-aari na ito ay lalong mahalaga para sa mga diabetic at adherent ng malusog na pagkain. Ang mataas na calorie na nilalaman ng marjoram (271 kcal / 100g) ay hindi dapat abalahin ang mga sumunod sa pampalasa, dahil hindi ito natupok sa nasabing dami, at 2-3 gramo bawat araw ay hindi lamang magdudulot ng pinsala, ngunit magbibigay din ng malaking benepisyo sa aming katawan.

Tulad ng para sa nutritional halaga ng produktong ito, mayroong 39.2 g ng mga carbohydrates bawat 100 g ng mga sariwang gulay, 12.7 g ng mga protina, 7 g ng taba, habang ang halaman na ito ay naglalaman lamang ng 7.6 g ng tubig bawat 100 g.

Pinsala ni Marjoram

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng marjoram ay hindi maikakaila, ngunit tulad ng anumang iba pang produkto ng pagkain, hindi ito dapat labis na magamit. Maaaring maging sanhi ng pananakit ng ulo at pakiramdam ng pagkalungkot sa maraming dami

Mag-ingat sa mga buntis. Sa ilang, napakabihirang mga kaso, maaari itong maging sanhi ng indibidwal na hindi pagpaparaan

Paano pumili ng marjoram

Ang sariwang marjoram ay dapat na makatas at maliwanag ang kulay, at walang mga bakas ng katamaran ng halaman at pinsala sa paningin. Ang dry marjoram ay maaaring kinatawan ng mga dahon, tangkay at bulaklak. Ang mga tangkay at dahon ay dapat na berde na may isang katangian na kulay-abo na kulay para sa marjoram, ang mga bulaklak ay dapat na kulay-rosas.

Paano mag-imbak ng marjoram

Ang pre-hugasan sariwang halaman ay maaaring itago sa ref sa isang bag o, tulad ng isang palumpon, sa isang garapon ng tubig. Upang mapanatili ang aroma nito at mga kapaki-pakinabang na katangian, ang dry spice ay dapat na nakaimbak sa isang hermetically selyadong lalagyan.

Mahalagang Aplikasyon ng Langis

Mahahalagang langis ng Marjoram ay isang magaan na likido ng amber na may isang tukoy na aroma na nakapagpapaalala ng camphor. Upang makuha ang produktong ito, ang marjoram na bulak ay ani. Perpektong naghahalo ito sa jasmine, bergamot, clove, juniper, patchouli, cypress at rose oil. Ang langis ng halaman ay may analgesic, bactericidal, antioxidant, expectorant, stimulate at regenerating na mga katangian.

Ang mahahalagang langis ng marjoram ay ginagamit bilang isang kuskusin para sa gas sa mga sanggol. Mayroon din itong carminative, diaphoretic, absorbable, antiseptic effect. Tumutulong ang mahahalagang langis upang mapawi ang pag-igting ng nerbiyos, mapahinga ang katawan. Para sa mga ito, inirerekumenda na maligo kasama ang pagdaragdag ng ilang patak ng lunas na ito. Sa tulong ng langis, pagalingin ang mga sugat, linisin ang balat at alisin ang pamamaga ng balat.

Marjoram ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba

Ang bawat uri ng halaman ay nahahati sa mga pagkakaiba-iba, may ilan sa mga ito, isasaalang-alang namin ang pinaka-karaniwang mga ginamit sa pagluluto at katutubong gamot.

• "Cretan" (lemon) - ang mga squat na siksik na bushes ay may siksik, halos bilog na malasut na dahon na may asul o kulay-abo na kulay. Ang pagkakaiba-iba ay naiiba sa hindi pangkaraniwang mga bulaklak, malaki ang mga ito, nakabitin, may isang kulay mula sa light pink hanggang deep purple. Dahil sa mga tala ng lemon sa panlasa, ang mga dahon ay madalas na ginagamit bilang isang additive sa tsaa. Maaari mong kolektahin ang halaman para sa mga layuning ito na sa pagtatapos ng tagsibol. Para sa pagpapatayo, pinuputol ito sa pagtatapos ng Agosto. Bihira itong ginagamit bilang pampalasa.
• Ang "Baikal" ay ang pinakaangkop na pagkakaiba-iba para sa pampalasa sa pagluluto. Ang palumpong ay sa halip malaki, magwawalis, maaari itong umabot sa taas na 50-60 cm. Ang mga dahon ay hugis-itlog, mayaman na berde, makapal na nakatanim sa mga tangkay. Ang mga tangkay mismo ay tuwid, matigas. Ang Marjoram ay may napaka binibigkas na lasa at mainam para sa pagpapatayo.
• "Tushinsky Semko" - ang iba't ibang ito ay isa ring malaking palumpong na may patayong siksik na mga tangkay.Ang mga natatanging tampok ay itinuro at makinis na mga ngipin na dahon. Ang halaman ay handa na para sa pag-aani sa 3-4 na buwan mula sa sandali ng pagtubo. Ang marjoram ay namumulaklak sa maliliit na bulaklak, na nakolekta sa mga siksik na inflorescence. Hanggang sa pamumulaklak, maaari itong kainin ng sariwa, pagkatapos mas mahusay na matuyo ito.
• "Gourmet" - tinatawag din itong "sweet marjoram". Ang palumpong ay maliit, na may siksik na maliit na siksik na makinis na mga dahon. Minsan mayroong isang kulay-pilak na pamumulaklak sa mga dahon. Maaari mong putulin ang mga sanga pagkatapos ng 3 buwan. pagkatapos ng pagtubo. Ang pagkakaiba-iba na ito ay mahusay para sa sariwang pagkonsumo, idinagdag ito sa mga salad, sarsa, mainit na pinggan, mga sausage.
• Ang "Scandi" ay isang malaki, branched shrub na may maliit na mga dahon ng hugis-itlog na may ilaw na berdeng kulay. Ang pagkakaiba-iba ay namumulaklak na may puting mga inflorescence. Handa na para sa koleksyon sa 4-4.5 buwan pagkatapos ng pagtubo. Angkop pareho bilang isang pampalasa at para sa nakapagpapagaling na layunin. Maaari itong matuyo o matuyo nang sariwa.
• "Thermos" - umabot sa taas na hindi hihigit sa 40 cm, ang mga dahon ay bahagyang ibinaba, mayroong isang pilak o asul na kulay. Namumulaklak ito ng may light creamy o white maliit na inflorescences. Angkop para sa pagkain sa anumang anyo.

Ang anumang mga uri at pagkakaiba-iba ng marjoram kapag lumalaki ay nangangailangan ng pangunahing kondisyon - isang matatag na mainit-init na temperatura ng hangin.

Tungkol sa lupa, ginugusto ng halaman ang bahagyang acidic o walang kinikilingan na lupa. Pinakamaganda sa lahat, ang mga gulay ay katabi ng repolyo, patatas, sibuyas, dill, perehil. Huwag payagan ang lupa na matuyo, at sa tagsibol ipinapayong pakainin ang pampalasa na may ammonium nitrate.

Sa pangkalahatan, ang kultura ay hindi kapritsoso at sa mainit na panahon ay lumalaki ito nang maayos sa bukas na maaraw na mga lugar. Marami ang nasanay sa lumalaking marjoram mismo sa bahay, sa mga balkonahe o window sills.

Ang pinakamadaling paraan ay upang mapalago ang hardin marjoram, mas mabilis itong umusbong, mas hinog at mas angkop para sa pagkonsumo. Naglalaman ang halaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral.

Ang sariwang marjoram ay dapat idagdag sa maiinit na pinggan sa pinakadulo ng pagluluto, bago maapula ang apoy, kung ang damo ay nahantad sa mainit na temperatura sa loob ng mahabang panahon, mawawala ang aroma nito at mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa malamig na mga pampagana, salad, sarsa, kailangan mong mag-ingat na huwag labis na labis sa pampalasa, matindi ang lasa nito at sa malalaking dami ay maaaring madaig ang amoy ng pagkain.

Sa regular na paggamit ng berdeng ito, ang gawain ng tiyan ay na-normalize, ang gawain ng gallbladder ay nagpapabuti, at tumataas ang kaligtasan sa sakit. Dahil sa mataas na nilalaman ng ester nito, ang halaman ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, mag-ingat kung nakatagpo ka ng marjoram sa kauna-unahang pagkakataon.

Paglalarawan

Ang Marjoram (Оriganum majorana) ay isang mala-halaman na pananim ng pamilya Yaroslavl. Ang isang tampok na tampok ng halaman ay isang maanghang na aroma at piquant na lasa. Marjoram ay malawakang ginagamit bilang isang pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan.
Ang baybayin ng Mediteraneo ay ang lugar ng kapanganakan ng marjoram. Sa natural na kondisyon, lumalaki ito sa Turkey, sa hilaga ng Africa, sa Gitnang Silangan. Ang halaman ay nalinang sa maraming mga bansa sa Europa, China, America. Lumaki rin ito sa Russia.

Ang Marjoram ay isang pananim na thermophilic, samakatuwid, sa mga rehiyon na may isang malupit na klima, ito ay lumago bilang isang taunang.

Mga katangian ng botanikal:

• Nagmumula - maitayo, branched, naninigas sa base, kulay-pilak na kulay-abo. Ang taas ng mga sanga ay 20-50 cm;
• ang mga dahon ay pahaba, hugis-itlog, salungat na matatagpuan sa tangkay, ang kanilang kulay ay mayaman na berde. Ang mga plate ng dahon sa magkabilang panig ay natatakpan ng maliit na villi, na nagbibigay sa buong bush ng isang malasutla na hitsura;
• mga inflorescence - hugis spike, na binubuo ng maliliit na puting-rosas na mga bulaklak. Panahon ng pamumulaklak - Hulyo - Agosto;
• ang prutas ay maliit, makinis, hugis nut.

Ang milagrosong marjoram ay sikat sa sinaunang Egypt. Pinahahalagahan at iginagalang ng mga residente ang mabangong damong ito. Ang mga batang babae ay binigyan ng mga bouquet ng maanghang na marjoram bilang tanda ng paghanga.

Isinasaalang-alang ng mga sinaunang Greeks ang halaman na isang malakas na aprodisyak na nagpapatibay sa pag-ibig.Ang damo ay idinagdag sa alak at mga pampalamig.

Ang isang mabangong halaman na may isang lasa ng piquant ay malawak ding ginamit sa pagluluto: idinagdag ito sa mga sopas, pinggan na gawa sa gulay at karne ay hindi magagawa nang wala ito. Tinawag ng mga Arabo ang marjoram na "walang kapantay", at ang mga Europeo ay tinawag na "sausage herbs." Lalo na sikat ang mga sausage ng Bavarian, dahil ang pampalasa na ito ay idinagdag sa tinadtad na karne.

Maraming mga alamat at tradisyon ang naiugnay sa halaman na ito. Ang mga potion ng pag-ibig ay inihanda kasama niya.

Sa sinaunang Greece, inilalagay ng mga batang babae ang marjoram sa ulunan ng kama sa gabi upang maipakita sa kanila ng Aphrodite, ang diyosa ng pag-ibig, ang kanilang hinaharap na asawa.

Ang damo ay nakatanim sa libingan ng mga mahal sa buhay upang ang namatay ay maging sa walang hanggang kapayapaan at kaligayahan.

Ang mga magulang ng bagong kasal ay naghabi ng mga wreath ng marjoram upang sila ay mamuhay sa pag-ibig at kaligayahan.

Nabanggit ni Hippocrates sa kanyang mga sinulat ang paggamit ng gamot sa halaman. Ginamit din ang damo para sa pag-embalsamo.

Ang mga tangkay at dahon ng batang marjoram ay naglalaman ng mga mahahalagang langis (halos 3.5%), na kasama ang mga compound tulad ng phenol, tannin, bearol at pinene. Ang pangunahing sangkap ng langis ay terpenes. Sa panahon ng pamumulaklak, ang kanilang maximum na bilang ay sinusunod, na umaakit sa mga bees.

Ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng mga macro- at microelement: posporus, potasa, iron, silikon, sink. Naglalaman ang mga tangkay ng bitamina C at A, rutin.

Marjoram spicy species ng halaman

Ang Marjoram ay halos kapareho ng oregano, kapwa sa hitsura at sa panlasa, at ang mga hindi nakakaalam na tao ay madaling malito ang dalawang halaman na ito. Ngunit sa katunayan, ang mga halamang gamot na ito, kahit na kabilang sila sa iisang pamilya at magkamag-anak, ay hindi pareho.

Ang Marjoram ay nahahati sa dalawang pangunahing uri: dahon ng hardin at bulaklak. Pag-usapan natin ang bawat isa nang mas detalyado.

Leafy uri ng hardin

Ang Marjoram ay pangmatagalan; sa ligaw, ito ay madalas na matatagpuan sa maiinit na mga bansa sa timog. Sa paningin, ito ay isang nakakalat na palumpong na may mataas na mga sanga (30-50 cm ang haba) at maraming mga hugis-itlog na dahon. Ang mga sanga nito ay medyo malakas, at ang mga dahon ay siksik.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng marjoram

Ang species na ito ang madalas na nilinang para sa pagkonsumo bilang pampalasa. Ito ay mas mabango at perpektong pinapanatili ang lahat ng mga katangian nito kapag pinatuyo. Sa malamig na klima, lumalaki lamang ito sa mga kondisyon sa greenhouse, hindi ito mapagpanggap sa sarili nito, ngunit natatakot ito sa hamog na nagyelo.

Tanaw ng bulaklak

Ang palumpong ng species na ito ay hindi gaanong masigla, ang average na taas nito ay 20, maximum na 40 cm. Sa ligaw, laganap ito sa Silangan, sa mga maiinit na rehiyon ng Europa. Ang halaman ay maraming mga shoot na bumubuo ng isang spherical na hugis. Ang mga dahon ay mas maliit kaysa sa mga hardin marjoram.

Floral marjoram

Sa loob ng maraming buwan, ang mga gulay ay namumulaklak sa maliit ngunit siksik na mga inflorescence.

Ang uri na ito ay mas angkop para sa paggawa ng mahahalagang langis at para sa mga nakapagpapagaling na layunin, dahil naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na mga compound ng kemikal. Kahit na ito ay medyo angkop din bilang isang pampalasa. Pinahiram nito nang maayos ang paglilinang, tulad ng lahat ng mga lamines, sa pamilya kung saan ito kabilang.

Perennial floral marjoram

Mga uri ng pampalasa sa hardin

Ang mga kama ng mga hardinero ay karaniwang naglalaman ng dalawang pagkakaiba-iba ng kaaya-ayang halaman na ito - floral at leaf marjoram. Ang una ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay mayaman sa isang malaking bilang ng mga bulaklak, ay mas compact sa laki, at ang mga dahon nito sa tangkay ay kalat-kalat. Ang dahon, sa kabaligtaran, ay mas malakas, sagana na natatakpan ng berdeng masa at namumulaklak na may isang pares lamang ng tatlong mga putot.

Ang mga kama ng mga hardinero ay madalas na tumatanggap ng dalawang pagkakaiba-iba ng kaaya-ayang halaman na ito - floral at leaf marjoram.

Ang pagputol ng damo ay dapat na isagawa sa panahon ng pamumulaklak ng masa, at may isang matalim na talim, na nag-iiwan ng tuod hanggang sa halos 6 cm ang haba. Kung balak mong gamitin ang halaman na sariwa, kinakailangan ang paggapas kung kinakailangan sa tamang dami. Upang mag-ani ng halaman sa isang pinatuyong form, kinakailangang i-cut nang sabay-sabay ang lahat, papayagan nito ang damo na hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga kontraindiksyon para sa paggamit

Sa kabila ng katotohanang ang marjoram ay may maraming mga nakapagpapagaling na katangian, mayroon din itong mga kontraindiksyon.

Bawal gumamit ng pampalasa:

• Sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang halaman ay naglalaman ng mga phytoestrogens, na maaaring makapinsala sa kalusugan ng umaasang ina, lalo na sa mga maagang yugto;
• Sa pagkabata (hanggang 6 na taong gulang). Para sa maliliit na bata, mahigpit na ipinagbabawal ang marjoram, anuman ang uri at anyo ng paggamit nito;
• Na may nadagdagan na pamumuo ng dugo.
• Sa pamamagitan ng ugat thrombosis at thrombophlebitis;
• Sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang paggamit ng marjoram sa pagluluto

Siyempre, ang pangunahing paggamit ng mga gulay ay sa pagluluto:

• Ang pampalasa ay napupunta nang maayos sa mga pritong nilagang karne, pati na rin mga bola-bola, sausage at pates.
• Ang marjoram ay dapat kainin kasama ang mga pagkaing hindi madaling digest tulad ng mga gisantes, lentil, beans, beans, at chickpeas.
• Ang halaman ay ginagamit para sa pag-canning ng mga gulay.
• Ang Marjoram ay napupunta nang maayos sa mga kabute at sauerkraut.
• Maaaring idagdag ang mga gulay sa tsaa.
• Ang mga marjoram juice at infusion ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga sarsa.
• Ginagamit ang mga extrang Marjoram sa paghahanda ng mga likor.

Paano pumili at mag-imbak ng marjoram?

Kapag pumipili ng marjoram, kailangan mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na puntos:

Ang mga dahon ng halaman ay dapat magkaroon ng isang mayamang kulay-abo-berdeng kulay. Hindi dapat magkaroon ng katamaran o pinsala dito. Ang isang de-kalidad na produkto ay may binibigkas na maanghang na amoy na may matamis na mapait na kulay. Ang pinatuyong marjoram ay pinakamahusay na binili sa branded na packaging

Sa kasong ito, dapat mong bigyang pansin ang petsa ng paggawa at ang petsa ng pag-expire ng produkto .. Ang sariwang marjoram ay karaniwang nakaimbak sa ref

Bago maglagay ng mga gulay para sa pag-iimbak, dapat silang hugasan at ibalot sa isang bag o ilagay sa isang garapon ng tubig. Sa pinatuyong form, ang pampalasa ay nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight, makakatulong ito upang mapanatili ang aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian.

Karaniwang itinatago sa ref ang sariwang marjoram. Bago maglagay ng mga gulay para sa pag-iimbak, dapat silang hugasan at ibalot sa isang bag o ilagay sa isang garapon ng tubig. Sa pinatuyong form, ang pampalasa ay nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight, makakatulong ito upang mapanatili ang aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian.

Lumalagong marjoram mula sa mga binhi

Ang mga binhi ng marjoram ay hindi tumutubo nang maayos sa bukas na mga kondisyon sa bukid, kaya't ang kultura ay dapat na lumago sa pamamagitan ng mga punla:

1. Isinasagawa ang paghahasik sa mga huling araw ng Marso o simula ng Abril. Ang isang halo ng lupa ay inilalagay sa lalagyan (humus at sod lupa sa isang ratio ng 1: 2, ayon sa pagkakabanggit). Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng durog na tisa o kalamansi (sa kaunting dami).
2. Pagkatapos ng bahagyang pamamasa ng substrate, isang halo ng mga binhi at buhangin ng ilog (sa isang proporsyon na 1: 5) ay dapat na inilatag sa ibabaw nito, at ang lupa na dumaan sa isang salaan ay dapat ibuhos sa tuktok nito (na may isang layer ng 3 mm ). Mga lalagyan ng takip na may baso o foil. Lumalagong temperatura + 20-22 °. Paminsan-minsan, ang mga lalagyan ay kailangang ma-ventilate at alisin ang paghalay. Kung ang halo ay natuyo, dapat itong spray.
3. Pagkatapos ng 2-3 na linggo, kapag ang unang pag-shoot ay pumisa, kinakailangan na alisin ang salamin (pelikula) na shutter mula sa mga punla. Sa lugar ng paglilinang, kinakailangan upang babaan ang temperatura sa + 16 °. Pagkatapos ng 1 linggo, itakda ang sumusunod na temperatura ng rehimen sa silid - sa araw + 16-18 ° C, sa gabi + 14-16 ° C.
4. Ang mga seedling ay maaaring itanim sa lupa lamang pagkatapos ng pagtatapos ng panahon ng hamog na nagyelo.
5. Hanggang sa 20 bushes ang dapat itanim sa hardin ng hardin. Ang pinakamainam na distansya sa pagitan ng mga palumpong ay hanggang sa 20 cm, sa pagitan ng mga hilera 40-50 cm. Ang isang maliwanag na kama sa hardin ay dapat protektahan mula sa mga draft at matalim na pag-agos ng hangin.
6. Ang halaman ay dapat na itinanim sa mabuhanging loam o mabuhang lupa. 6-7 araw bago itanim, ang kama ay dapat na utong hanggang sa lalim na kalahating metro, at pagkatapos ay lagyan ng pataba ang lupa. Para sa 1 sq. m magdagdag ng compost (kalahating timba) o humus, urea (20 g), potassium sulfate (20 g), pati na rin superphosphate (40 g). Matapos maihukay ang hardin, dapat itong basain ng tubig (1 sq. M - 5 l).
7. Kapag nagtatanim ng mga punla, ang earthen lump ay hindi tinanggal.Pagkatapos ng pagtatanim, ang lupa sa paligid ng mga halaman ay dapat na siksik at basa-basa. Ayusin ang pang-araw-araw na pagtutubig (sa loob ng 14-20 araw), tiyakin na ang mga punla ay hindi nahantad sa direktang sikat ng araw. Kapag lumakas ang mga halaman, kailangan mong alagaan ang pagpapakain. Para sa mga ito, ang isang solusyon na nitrate ay perpekto (para sa 1 square meter, kailangan mong maghanda ng isang halo - 15 g ng saltpeter at 10 liters ng tubig).

Upang maiwasan ang pagkatuyo ng mga marjoram bushe, dapat silang alagaan nang mabuti.

Kailangan mong alagaan ang:

• regular na pagtutubig;
• pag-loosening ng lupa;
• pag-aalis ng damo;
• nangungunang pagbibihis;
• proteksyon laban sa fungi.

Ang Marjoram ay isang pangmatagalan, mabangong halaman na may maraming mga benepisyo sa kalusugan na nararapat sa sarili nitong lugar sa bawat kusina. Kaya para sa mga hindi pa nakasubok ng mainit na pampalasa, oras na upang ayusin ito.

Mga pamamaraan ng pagpaparami

Mayroong 3 mga paraan upang mag-breed ng marjoram.

Mga binhi

Ibabad ang mga binhi sa isang solusyon ng potassium permanganate sa loob ng dalawang oras. Maghasik sa handa na lupa sa lalim na 0.5 cm. Ibuhos na may isang bote ng spray. Takpan ang palayok ng isang transparent na bag, ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa lumitaw ang mga shoot. Kapag lumitaw ang mga unang sprout, alisin ang pakete, muling ayusin ang lalagyan sa isang maaraw na windowsill.

Ang karagdagang pangangalaga ay binubuo sa napapanahong pagtutubig, pag-loosening, at pag-aalis ng damo. Maaari kang magtanim ng mga batang shoot sa bukas na lupa, o maaari kang lumaki sa loob ng bahay. Ang mga unang shoot ay handa na para sa paggupit sa 5-6 na linggo, pagkatapos ay ang mga ito ay pinutol habang lumalaki sila.

Mga pinagputulan

Gupitin ang mga berdeng pinagputulan mula sa isang pang-adulto na bush (bago ang pamumulaklak), ilagay sa isang lalagyan na may tubig para sa pag-rooting. Kapag lumitaw ang mga unang ugat, itanim ito sa mga lalagyan ng bulaklak. Pagkatapos ng halos 2-3 linggo, lilitaw ang mga bagong shoot, na mabilis na lumalaki.

Ang mga pinagputulan ay maaaring maputol mula sa isang bungkos ng marjoram na iyong binili sa merkado o tindahan. Ang pangunahing bagay ay ang halaman ay sariwa.

Sa pamamagitan ng paghahati sa bush

Humukay ng isang bush mula sa hardin o alisin ito sa palayok, maingat na hatiin (gupitin) sa maraming bahagi. Ang bawat bahagi ay dapat magkaroon ng kahit isang shoot na may usbong. Magtanim sa isang bagong lokasyon o sa isang bagong palayok. Sa ilang linggo ang bush ay "fluff up", maaaring kainin ang mga batang tinutubuan na mga shoots.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng marjoram

Ginamit ang Marjoram para sa paggawa ng mga gamot na inilaan para sa kumplikadong therapy ng mga pathology ng digestive, ihi at respiratory system.

Sila ay madalas na inireseta para sa neuroses at hindi pagkakatulog bilang isang gamot na pampakalma.

Ang paggamit ng infusions at decoctions ng marjoram herbs ay ipinahiwatig para sa kabag, runny nose, colds, flu.

Ginagamit ang pagbubuhos ng Marjoram para sa pag-gargling ng sakit ng ngipin at pamamaga sa bibig at lalamunan.

Ang pamahid, batay sa marjoram, ay tinatrato ang rayuma at ang mga epekto ng trauma.

Ang marjoram gruel compresses ay gumagana nang maayos sa mga lumang kalyo.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng marjoram:

• Nagpapasigla
• Spasmolytic
• Diaphoretic
• Vasodilator
• Pang alis ng sakit
• Pagbawas ng pagpupukaw sa sekswal
• Pampakalma
• Sugat na nagpapagaling
• Antiseptiko at antioxidant
• Regulator sa kalusugan ng kababaihan - marjoram langis at kunin ang normalize ang panregla cycle sa mga kababaihan.

Ang isang kagiliw-giliw na pag-aari ng halaman na ito ay upang palitan ang asin, na kung saan ay napakahalaga para sa ilang mga sakit, kung ang asin ay hindi maaaring gamitin sa lahat o napaka-limitado. Narito ang pampalasa na ito ay sumagip

Para sa mga pasyente na may diabetes, labis na timbang, pati na rin para sa mga sumunod sa mga diyeta na walang asin, ang marjoram ay hindi maaaring palitan

Sa kaso ng paglabag sa metabolismo ng kolesterol, ang marjoram ay itinuturing na isang sapilitan na pampalasa para sa mga taba ng hayop - para sa karne, keso at keso sa kubo.

Inirerekumenda na kunin ito sa anyo ng mga decoction at tincture:

• may talamak na rhinitis
• para sa paggamot ng mga bato sa bato
• upang gawing normal ang gawain ng puso
• na may mga sakit sa itaas na respiratory tract.
• ay may isang antiseptiko epekto
• pinapawi ang sakit at stress ng emosyon
• tinatanggal ang mga spasms
• mabuti para sa pawis
• nakikipaglaban sa bakterya at nagpapagaling ng mga sugat at hadhad
• nagpapababa ng altapresyon
• nakikipaglaban sa hindi pagkakatulog
• Antiseptiko at antioxidant.Regulator ng kalusugan ng kababaihan at pagpapagaling ng sugat

Paano gumawa ng pagbubuhos ng marjoram?

Ibuhos ang 1 kutsara. l. tinadtad na pampalasa sa ½ tasa ng kumukulong tubig, sumigaw na may takip at iwanan ng 30 minuto. Salain at gamitin ayon sa itinuro.

Inilapat na mga recipe

Ang Marjoram, na ang mga katangian ng gamot ay kilala, matagal nang natagpuan ang unibersal na aplikasyon sa maraming larangan ng buhay ng tao, samakatuwid maraming mga iba't ibang mga formulasyon na nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ito nang mas mahusay hangga't maaari. Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng tsaa ay mula sa marjoram, para dito kailangan mong kumuha ng 50 g ng mga bulaklak ng halaman at ibuhos ang hilaw na materyal na may 3 tasa ng kumukulong tubig, pagkatapos ay igiit para sa 10 minuto at salain. Para sa paghahanda ng solusyon, ang damo ay pantay na angkop.

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pag-inom ng 3 baso sa buong araw, palakasin nito ang immune system at papayagan kang makayanan ang anumang sakit.

Mayroon ding isang resipe para sa paggawa ng marjoram pamahid, na makakatulong nang malaki sa lahat ng mga uri ng kalamnan sprains, runny nose sa mga sanggol at rayuma. Upang maihanda ito, sumusunod ito sa 1 kutsara. l. matunaw ng alak ang 1 kutsara. l. marjoram pulbos Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara sa pinaghalong. l. mantikilya at ilagay ang komposisyon sa isang steam bath para sa 10 minuto. Pagkatapos ay salain at hayaang palamig ang nagresultang pamahid. Mangyaring tandaan na ang langis ay dapat na sariwa at hindi naglalaman ng asin. Kinakailangan upang simulan ang aplikasyon sa pamamagitan lamang ng paghuhugas ng kaunti ng nagresultang timpla sa mga lugar na may problema. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang runny nose sa isang sanggol, maaari mong ligtas na ilapat ang gamot sa loob at labas ng ilong. Ang resulta ay hindi magtatagal sa darating.