Microgreens - isang hindi maubos na bodega ng mga bitamina sa windowsill

Sa mga nakaraang artikulo, nasabi ko na sa iyo kung ano ang paggamit ng mga microgreens at kung paano ito palaguin sa lupa (ang mga aktibong link ay nasa huli). Ngunit sa taglamig hindi ka maaaring maghukay ng lupa mula sa iyong hardin, at ang mabuting lupa ay hindi palaging magagamit para sa pagbebenta. Anong gagawin? Maaari kang magpalago ng mga microgreens sa bahay at walang lupa. Paano eksaktong - basahin sa.

Paglalarawan at mga tampok

Ang San Francisco ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng sistematikong paglilinang ng mga microgreens. Noong 1980s, ang mga restawran sa lungsod na ito ay nagsimulang magdekorasyon ng mga pinggan na may berdeng mga sanga na may isang pares ng mga dahon. Pinahahalagahan ito ng Gourmets. Ang mga microgreens ay nagsimulang magamit sa California, pagkatapos ay lumipat sa Europa. Ang pagkalat nito ay nag-tutugma sa pagpapasikat ng isang malusog na pamumuhay.

Ang mga nakakain na sprout ay nakuha mula sa mga binhi ng iba't ibang uri ng gulay at halaman. Ang mga microgreens ay mga tangkay na may mga cotyledon at, kung minsan, ang unang pares ng mga polyeto, na maaaring bahagyang o ganap na mabuo.

Kapag nag-aani, ang mga tangkay ng mga halaman ay pinuputol sa agarang paligid ng lupa. Ang taas ng ibabaw na bahagi ng mga halaman ay mula 2.0 hanggang 7.5 cm - ang mga talim ng damo ng haba na ito ay nahuhulog sa mga kamay ng mga kusinero at pumunta upang maghanda ng mga pagkain.

Ang mga microgreens ay naisip na naglalaman ng maraming mga benepisyo kaysa sa mga lumalagong halaman.

Anong mga microgreens ang maaaring lumaki?

Kaya, narito ang paglipad ng imahinasyon ay napaka, napakalawak)).

Ano ang maaaring lumago?

1. Mga gulay - basil, watercress, amaranth, dill, chard, coriander / cilantro, arugula, litsugas, mustasa, perehil, spinach at sorrel.
2. Mga gulay - beets, broccoli, repolyo, pulang repolyo, kintsay, karot, labanos, daikon, labanos, kohlrabi, haras
3. Mga cereal at legume - mga oats, trigo, bigas, lentil, barley, berdeng bakwit, mga gisantes, beans (kahit na ang microgreen ay mukhang isang kabataan kaysa sa isang kindergarden)).
4. At mga binhi ng flax at sunflower - Hindi ko lang alam kung saan ko ito mas mahusay na tukuyin)). Ngunit nagkakahalaga rin sila ng isang hiwalay na lugar - hindi kapani-paniwalang masarap at makatas! (sa pangkalahatan ito ay isa sa aking mga paborito sa mga microgreens)).

At ang pangunahing bagay, pati na rin sa maraming aspeto, na patungkol sa aming pagkain ay ang pagkakaiba-iba! Ang maximum na posibleng mga pagpipilian ay nasa iyong paghuhusga, dahil ang bawat species ay may sariling nutritional halaga, sarili nitong hanay ng mga bitamina at nutrisyon.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Mayroong 10-40 beses na mas kapaki-pakinabang na sangkap sa microgreens kaysa sa mga halaman na pang-adulto. Matagal nang sinusubaybayan ng mga siyentipiko mula sa University of Maryland (USA) ang antas ng mga nutrisyon sa mga microgreens. Sa bawat oras, nakumpirma ang mataas na antas ng bitamina C, tocopherol (bitamina E), bitamina K, lutein at beta-carotene at iba pa.

• Mga legumes: soybeans, lentil, mais, gisantes, mung bean, chickpeas. Mayaman sa protina ng gulay. Sa mga tuntunin ng nilalaman nito, nauuna ito sa iba pang mga species ng halaman. Ang potasa at magnesiyo ay naroroon sa mga tangkay at dahon, na tumutulong sa pag-atake ng kalamnan ng puso. Ang Omega-3 at omega-6 ay mga polyunsaturated acid, ang mga benepisyo na patuloy at saanman pinag-uusapan.

• Mga siryal: bakwit, bigas, oats, dawa, mirasol, trigo, barley. Ang pagdaragdag ng mga microgreens na lumago mula sa mga binhi ng cereal ay nagpapayaman sa pagkain na may beta-carotene, B bitamina, bitamina A, folic acid. Sa mga therapeutic na dosis, ang mga sprouts ay naglalaman ng mga metal: magnesiyo, sosa, potasa, mangganeso.

• Mga ligaw na damo: amaranth, klouber, oxalis, nettle, quinoa, coriander, flax, alfalfa, nasturtium.Ang komposisyon ng bitamina sa maraming mga ligaw na halaman ay mas mayaman kaysa sa mga nilinang halaman. Ang parehong nalalapat sa mga mineral.

• Mga halamang gulay: pipino, broccoli, zucchini, pulang repolyo, labanos, beets, bawang. Ang kombinasyon ng mga bitamina, antioxidant, at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga microgreens ng gulay ay ginagawang natatangi ang bawat produkto.

Halos anumang nilinang halaman o damo sa isang cotyledonous na estado ay itinuturing na microgreens.

• Mga halaman at salad: basil, mustasa, dill, cilantro, watercress, kintsay, arugula, spinach, sorrel, dill. Ang mga sprouts ay hindi lamang kapaki-pakinabang, sila ay isang kasiyahan: pinapaliwanag nila ang lasa at amoy ng pangwakas na ulam.

Ang puro nilalaman ng mga sustansya, ang kanilang natatanging kumbinasyon ay nagbibigay-daan sa paggamit ng mga microgreens upang palakasin ang immune system ng tao. Hindi ito limitado sa ang mga pakinabang ng mga microgreens... Ang mga sprouts ay may isang masarap na aroma at kumplikadong panlasa. Ang mga ito ay maliwanag na kulay, ang mga dahon ay may isang hindi pangkaraniwang hugis. Ginagamit ito ng mga chef kapag nagdekorasyon ng mga pinggan.

Ang Microgreen ay matatag na itinatag ang sarili sa kusina ng mga pinakamahusay na restawran, sa menu ng mga connoisseurs ng isang malusog na lifestyle at gourmets. Pinahahalagahan ng mga mahilig sa pagkain ang lasa, amoy, at hitsura ng mga batang sprouts. Ang mga tagasuporta ng natural na paraan upang palakasin ang katawan, labanan ang sakit, gumamit ng mga salad, cocktail mula sa mga microgreens para sa mga layuning pangkalusugan at pagpapagaling.

Ang mga pakinabang ng mga microgreens

Anong mga sangkap, mahalaga para sa mga tao, ang naglalaman ng microgreen na ito sa maraming dami? Ayon sa maraming pang-agham na pag-aaral, sa mga batang punla ay nakakagulat na maraming protina ng gulay, chlorophyll, bitamina (lalo na ang C, B, K, E), mga carotenoid pigment, mineral compound (potasa, calcium, posporus, magnesiyo, iron, yodo, asupre), mahahalagang langis.

Ang bawat isa sa mga sangkap na ito ay tumutulong sa ating katawan sa isang paraan o sa iba pa. Kaya, kinakailangan ang folic acid para sa mga proseso ng hematopoiesis at simpleng hindi mapapalitan sa nutrisyon ng mga kababaihan ng edad ng reproductive. Ang Tocopherol at ascorbic acid ay mahusay sa mga antioxidant. Pinipigilan ng Carotenoids ang labis na paghahati ng cell at may mga katangian ng immunostimulate. Tumutulong ang Rutin na maiwasan ang pamumuo ng dugo, binawasan ang pagkamatunaw ng capillary, at mayroong aktibidad na kontra-pamamaga. Ang Sulforaphane ay may mga anti-cancer at antibacterial effects.

Walang katuturan na banggitin pa ang mga pakinabang ng maraming mga compound ng mineral - halata ito, dahil ang mga mineral ay gumaganap ng isang aktibong bahagi sa lahat ng mga proseso ng katawan ng tao. Ang paggamit ng mga microgreens na may tulad na isang mayamang komposisyon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana hindi lamang ng pagtunaw, kundi pati na rin ang cardiovascular, hematopoietic, kinakabahan, immune, excretory, reproductive, endocrine system.

Mga tip sa hardin, gulay at hardin ng bulaklak

Pagtanim ng mga punla ng mais sa 2020 alinsunod sa kalendaryong buwan
Paano maayos na magtanim ng mga punla ng kamatis sa bukas na lupa

Ang Floribunda ay rosas sa labas ng pagtatanim at pag-aalaga para sa mga nagsisimula

At ang chlorophyll ay kamakailan-lamang na aktibong pinag-aralan bilang isang lubos na mabisang ahente ng antitumor (anticancer). At hindi nito banggitin ang matagal nang napatunayan na mga katangian nito bilang isang antioxidant, bilang isang compound na nagpapabuti sa pagdadala ng oxygen sa mga cell at tisyu ng katawang tao, nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, nakakatulong na mabigkis at alisin ang mga lason, pinipigilan ang paglago ng pathogenic microflora , at binabawasan ang sakit.

Tandaan din na ang bawat uri ng microgreens ay mahalaga para sa sarili nitong hanay ng mga nutrisyon. Kaya, ang pinaliit na watercress ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paningin, ang basil ay nagpapabuti ng pantunaw, broccoli at tulong ng trigo upang alisin ang mga lason mula sa katawan, ang mga buckwheat sprouts ay nagpapalakas ng mga capillary at tumutulong sa hematopoiesis, ang mga oats ay kapaki-pakinabang para sa kaligtasan sa sakit at ang nervous system, alfalfa at sunflower ay naglalaman ng isang record na halaga ng protina ng gulay,Pinapabuti ng radish microgreen ang kondisyon ng balat at buhok ...

Lumalaki sa bahay

Lumaki microgreens sa bahay nagsimula nang matagal bago magsimula ang produksyong komersyal. Ang teknolohiya para sa pagkuha ng mga kapaki-pakinabang na tangkay ay simple, hindi nangangailangan ng mga gastos, at magagamit sa anumang maybahay.

Para sa lumalaking sa isang windowsill, angkop ang primitive na kagamitan: isang lalagyan na may mababang panig. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng isang panimulang aklat o isang kapalit. Ang pagsasaka ay hindi gumagamit ng natural na lupa upang maiwasan ang kontaminasyon o sakit sa huling produkto. Sa bahay, hardin, bulaklak na lupa ay madalas na ginagamit.

Mas mahusay na gumamit ng mga shavings ng niyog sa halip na lupa, mga espesyal na basahan ng lino, maaari kang mapadaan sa maraming mga layer ng gasa, kahit na papel. Malapit sa lupa, kapag lumalaki ang mga microgreens, mayroong isang simpleng gawain: upang mapanatili ang mga ugat ng tubig at halaman.

Ito ay pinakamadaling master ang paglilinang ng mga microgreens sa simple, kilalang mga binhi: mga gisantes, oats, dill. Sa gabi, ang mga binhi ay babad na babad. Sa umaga, ang materyal na pagtatanim ay maaaring isaalang-alang na handa. Mga binhi ng microgreen pantay-pantay, sa isang layer, kumalat sa isang basa na substrate, takpan ang lalagyan ng mga binhi, ilagay sa dilim.

Ang panahon ng germination ay hindi magtatagal - 1-2 araw. Sinusubaybayan ang hinaharap na microgreen: dapat itong basa, ngunit hindi binaha. Kapag ang karamihan sa mga sprouts ay nagbibigay ng mga ugat, ang lalagyan ay nahantad sa ilaw. Nagsisimula ang yugto ng aktibong paglago. Pagkatapos ng 2-4 araw, lumilitaw ang mga cotyledon, pagkatapos ng 5-10 araw, mga totoong dahon. Sa edad na 1-2 linggo, ang ani ay maaaring ani.

Ang germaning microgreens ay madali at maginhawa sa mga basahan ng lino

Gumagawa ng industriya germinator para sa mga microgreens... Pinapayagan ka ng aparatong ito na ayusin ang isang semi-awtomatikong sakahan para sa paggawa ng mga bitamina sa isang windowsill sa isang apartment ng lungsod.

Ang germinator ay isang lalagyan na may takip. Maraming mga tray na may iba't ibang uri ng halaman ay maaaring mai-install dito. Sa ilalim ng bawat tray mayroong isang grid-mat. Ang mga advanced na modelo ay nilagyan ng isang compressor upang paikutin ang tubig. Ang tumatakbo na tubig ay nagbibigay ng mga binhi ng oxygen at pinipigilan ang mga ito mula sa maging amag.

Ano ang mga microgreens?

Ang mga microgreens ay sprouts ng gulay at berdeng mga pananim na ginagamit para sa pagkain sa yugto ng 1-2 tunay na dahon (karaniwang sa edad na hindi hihigit sa 10-14 araw, para sa maagang pagkahinog na mga pananim - halimbawa, watercress - 4-6 araw ay sapat na ). Ang maximum na taas ng naturang mga halaman ay 4 cm; ang mga gisantes at sunflower lamang ang maaaring mas mataas.

Madali itong palaguin ang mga microgreens: hindi mo kailangan ng malalaking lugar at mga espesyal na kundisyon, hindi mo kailangang maghintay ng mahabang panahon para sa pag-aani at alagaan ang pag-iimbak nito. Kahit na isang napaka abala na naninirahan sa lungsod ay maaaring mag-set up ng kanyang sariling "berdeng conveyor"; ang kailangan lamang ay isang maliit na puwang sa windowsill, buto at lalagyan na may angkop na substrate.

Kung may mga bata sa pamilya, siguraduhing isama ang mga ito sa "micro-township" - magugustuhan ito ng mga batang naturalista!

Mga binhi ng microgreen

Ang mga solanaceous seed (talong, patatas, peppers, kamatis) ay hindi angkop para sa lumalagong mga microgreens. Ang kanilang mga sprouts at hindi hinog na prutas ay naglalaman ng isang nakakalason na sangkap: ang alkaloid solanine. Ang alkaloid na ito ay maaaring maging mahirap kapag natupok sa maraming dami.

Upang makakuha ng ani, dalawang uri ng binhi ang ginagamit: ordinaryong, dalubhasa. Ang materyal na binhi ay isang mamahaling produkto, kailangan mo ng maraming ito. Ang isa sa mga pangunahing tagapagpahiwatig ng kalidad ay pagtubo. Ang mga nagbebenta ng mga dalubhasang binhi na nakatuon sa lumalaking mga microgreens ay nangangako ng rate ng pagtubo na hindi bababa sa 95%.

Ang de-kalidad na materyal sa pagtatanim ay hindi dapat maglaman ng mga bakas ng pagproseso ng kemikal. Ang kumpiyansa sa kabaitan sa kapaligiran ay dapat na kumpleto. Bilang karagdagan sa pagsasama ng kemikal ng mga herbicide, pestisidyo, hindi dapat mayroong mga pathogenic bacteria, virus, fungal spore. Walang lugar sa hinaharap na pag-aani para sa mga dayuhang binhi.

Ayon sa mga bihasang magsasaka, ang mga kinakailangang ito ay natutugunan ng mga produktong na-import (European). Ang mga dayuhang binhi ay mas mahal, ngunit ang rate ng germination ay magiging mas mataas sa 95%. Mga Microgreens sa larawan mukhang isang kagubatan ng kambal na usbong na may parehong taas at perpektong hitsura.

Sa mga tindahan maaari kang bumili ng iba't ibang mga microgreen seed o bumili ng regular na mga binhi ng ani.

Paano mapalago ang mga microgreens?

Handa na umani ng maraming mga benepisyo sa kalusugan at kagalingan sa maraming bagay na inaalok ng mga microgreens?

Madali ang lumalaking microgreens at nangangailangan ng kaunting karanasan, kagamitan at kagamitan. Kung handa ka nang magsimula, narito kung paano palaguin ang microgreen:

• Kung lumalaki ka sa loob ng bahay, magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng halos 3 sentimetro ng lupa sa isang mababaw na tray. Para sa panlabas na paggamit, i-highlight at linisin ang isang maliit na lugar ng iyong hardin.
• Pagkatapos ay kumalat nang pantay ang mga binhi sa lupa. Tandaan na dahil ang mga halaman na ito ay aanihin bago sila umabot sa kapanahunan, maaari mong mailagay ang mga ito nang mas malapit kaysa sa kung pinalaki mo sila sa kanilang buong sukat.
• Takpan ang mga binhi ng lupa at iwisik ang tubig sa tuktok ng lupa.
• Kung lumalaki sa loob ng bahay, maglagay ng isang mababaw na tray sa tabi ng isang bintana na may natural na ilaw o espesyal na ilaw. Maaari mo ring gamitin ang isang warming mat upang mapabilis ang paglaki ng halaman, ngunit hindi ito kinakailangan.
• Pagwilig ng tubig sa lupa ng maraming beses sa isang araw upang matulungan ang mga halaman na tumubo at manatiling hydrated.
• Kapag ang mga microgreens ay may taas na 3 o 9 na sentimetro, maaari silang ani sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga gulay sa itaas ng linya ng lupa. Karaniwan itong 7 hanggang 14 araw pagkatapos ng pagtubo, bagaman maaaring magkakaiba ito depende sa uri ng halaman.
• Kapag handa ka nang magtanim ng isa pang pangkat, alisin ang mga ugat o alisan ng laman ang tray at i-restart ito ng bagong lupa.

Lumalagong mga microgreens bilang isang ideya sa negosyo

Lumalagong mga microgreens Ay isang medyo bago, mabilis na pagbuo ng direksyon sa negosyo, batay sa tatlong haligi:

• Parami nang parami sa mga tao, na nag-aalaga ng kanilang kalusugan, ay nagsasama ng natural, sariwa, organikong pagkain sa kanilang diyeta. Ang bilang ng mga potensyal na consumer ng microgreens ay lumalaki.
• Sa paunang yugto, ang negosyo ng lumalagong mga microgreens ay hindi nangangailangan ng makabuluhang materyal at mapagkukunan ng tao.
• Ang paglilinang ng mga microgreens ay maaaring isagawa ng mga mag-aaral, maybahay, retirado na walang agronomic na edukasyon. Ang kinakailangang kaalaman kung paano mapalago ang mga microgreens, ang mga taong hindi nauugnay sa paghahardin at halaman na lumalaking mabilis na pumalit.

Ang mga negosyante ng anumang edad, antas sa edukasyon, at sitwasyong pampinansyal ay maaaring umasa sa tagumpay sa negosyo. Ang pangangailangan para sa mga microgreens ay mataas sa malalaking lungsod, kung saan ang malusog na berdeng sprouts ang pinakamadaling ibenta.

Ang kanilang paglilinang ay pinakamahusay na matatagpuan malapit sa mga mamimili, iyon ay, sa lungsod mismo o sa pinakamalapit na mga suburb. Upang ang mga microgreens ay magdala hindi lamang ng mga bitamina, kundi pati na rin ang pera, kailangan mong gumawa ng ilang mga hakbang.

Pagsusuri ng merkado ng mga benta at ang antas ng kumpetisyon

Ang mga kundisyon ng negosyo ay natutukoy sa unang yugto. Ang mga dalubhasang kumpanya ay maaaring magsagawa ng trabaho, ang diskarte na ito ay magastos. Ang pagtatasa sa sarili ay maglalaman ng mas kaunting mga termino para sa propesyonal, ngunit magbibigay ito ng isang pagkakataon na maramdaman ang merkado, alamin ang pagkakaroon ng demand at ang antas ng kasiyahan nito.

Ang isang paunang pagtatasa ay maaaring magawa nang hindi umaalis sa talahanayan. Sa tulong ng Internet, nalaman kung gaano kadalas na ang mga tao ay interesado sa mga microgreens, na kung saan ang mga online na tindahan at nagbebenta ay nag-aalok ng mga sariwang punla sa isang naibigay na rehiyon.

Makakatulong sa iyo ang personal na komunikasyon na malaman kung ang mga kalapit na cafe at restawran ay handa na upang ipakilala ang mga pinggan kasama ang pagdaragdag ng mga batang shoot sa kanilang mga menu. Mayroon bang mga tindahan sa lungsod para sa mga vegetarian at connoisseurs ng natural na pagkain? Kasama ba sila sa pagpapatupad ng microgreening.

Mga lugar para sa lumalagong mga microgreens

Ang pagkakaroon ng isang kamalig, garahe, basement ay isang paunang kinakailangan para sa pagsisimula ng isang negosyo. Ang lugar ng silid ay maaaring maging maliit. Kinakailangan upang magbigay ng mga aparato sa pag-init, illuminator at tagahanga. Sa paunang yugto, ang manu-manong on / off at pag-aayos ay maaaring maibawas. Ang mga awtomatikong sistema para sa pagpapanatili ng mga kondisyon ng klimatiko ay lilitaw habang bubuo ang produksyon.

Dibisyon ng silid sa mga zone, pag-install ng istante

Ang isang komersyal na usbong mula sa isang binhi ay nakuha nang hindi hihigit sa 2 linggo. Para sa unang 1-2 araw, ang mga nahasik na halaman ay hindi nangangailangan ng pag-iilaw. Ang paghati sa silid sa mga zone na maaaring naiilawan o itago sa dilim ay nakakatulong na makatipid ng enerhiya.

Bago bumili ng mga racks at palyet, kailangan mong pumili: anong uri ng lupa ang gagamitin. Para sa mga lumalagong microgreens, angkop ang natural na lupa (hindi ito ginagamit ng mga propesyonal), coconut substrate, marami ang mas gusto ang hydroponics. Ang iba't ibang mga diskarte ng agrotechnical ay nagsasama ng paggamit ng iba't ibang mga palyete at ang pagbagay ng mga racks sa kanila.

Gamit ang tamang diskarte, ang lumalagong mga microgreens ay maaaring gawing isang kumikitang negosyo.

Pagbili ng mga binhi

Ang mga microgreens ay madalas na lumalaki mula sa mga ordinaryong binhi. Sa mga nagdaang taon, ang mga breeders ay nakabuo ng mga halaman na gumagawa ng mga espesyal na buto. Mayroon silang mataas na rate ng germination, lumalaki silang aktibo sa unang dalawang linggo ng buhay. Ang mga binhi ng microgreen ay mas mahal.

Upang hindi malinlang, hindi bumili ng mga binhi na may mahinang mga panimulang katangian, ginagawa nila ito nang simple. Ang mga tagatustos ay nasuri sa pamamagitan ng pagsubok at error: maliit, maraming pagsubok sa mga binhi ang nahasik.

Lumalagong mga microgreens

Bago simulan ang pagtubo, ang mga binhi ay babad na babad. Ang mga sprouts sa hinaharap na puspos ng kahalumigmigan ay inilalagay sa loob ng 1-3 araw sa mga baking sheet. Sa madilim at mainit-init, dapat silang umusbong. Ang mga sprouted seed ay inililipat sa mga tray na may isang substrate.

Kapag nagtatanim ng halaman para sa pagbebenta, ang lupa o buhangin ay bihirang ginagamit. Ang mga maliit na butil ng naturang lupa ay maaaring mahawahan ang mga sprouts, na hindi katanggap-tanggap. Ang pinakakaraniwang ginagamit na mga natuklap ng niyog, basahan ng lino, vermiculite granules, mineral wool. Pagkatapos ng 7-14 araw, handa na ang ani.

Dokumentasyon ng negosyo, sertipikasyon ng produkto

Ang mga hadlang sa burukrasya ay hindi masyadong mataas; ang pag-overtake sa kanila ay tumatagal ng oras at gastos sa pananalapi. Una sa lahat, ang negosyante ay nagrerehistro ng isang LLC o indibidwal na negosyante. Pagkatapos ay darating ang yugto ng pagbuo ng mga panteknikal na pagtutukoy. Tinukoy nila ang mga katangian ng produkto (microgreens) at ang mga kondisyon para sa paglilinang nito.

Sa huling hakbang, isang deklarasyon ng pagsunod sa mga panteknikal na regulasyon ng Customs Union ang iginuhit, at ang HACCP ay binuo. Upang maging may-ari ng mga dokumentong ito, upang maipamahagi nang legal ang mga microgreens, mas mahusay na makipag-ugnay sa isang kumpanya na malulutas ang mga isyung ito sa isang turnkey na batayan.

Mga aspeto sa pananalapi

Ang paunang pamumuhunan para sa paglikha ng isang sakahan para sa lumalagong mga microgreens, na maaaring ihatid ng isang tao, ay nagkakahalaga ng katumbas ng 5-7 libong dolyar. Ang mga gastos ay nakasalalay sa rehiyon, ang lungsod kung saan naayos ang sakahan, at ang diwa ng negosyante na negosyante.

Ang pera ay gugugulin sa pag-upa ng mga lugar, pagbili at pag-install ng mga racks, pagpainit at pag-iilaw kagamitan, pagbili ng buwanang supply ng mga binhi, substrate, pagbabayad para sa elektrisidad at tubig. Kasama sa parehong halaga ang mga gastos sa pagpaparehistro ng negosyo at sertipikasyon ng mga produkto.

Sa proseso ng trabaho, magkakaroon ng mga gastos para sa mga kagamitan, buwis, transportasyon. Huwag kalimutan ang tungkol sa advertising. Sa bagay na ito, ibibigay ang tulong sa pamamagitan ng Internet, mga brochure sa advertising at pagkukusa ng negosyante.

Microgreens bilang isang negosyo ay may isang makabuluhang plus - ang unang mga resulta ay lilitaw 2 linggo pagkatapos ng pagsisimula ng operasyon ng sakahan. Ang isang magsasaka ay maaaring magbenta ng 100 g ng mga gulay sa isang restaurateur o mangangalakal para sa 20-100 rubles. Ang tingi na presyo ng microgreen ay maraming beses na mas mataas. Ang isang 4-tier rack ay maaaring makabuo ng hanggang sa 100 kg ng mga gulay bawat buwan.Ang isang sakahan na binubuo ng 4-6 racks ay magbabayad sa isang taon.

Paano mapalago ang mga microgreens nang walang lupa

Sumasang-ayon na hindi gaanong maginhawa upang mag-imbak ng lupa sa maraming dami sa isang kapaligiran sa lunsod. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang paggamit ng linen o jute burlap para sa mga lumalagong microgreens, dahil ito ay isang materyal na environment friendly.

Sa kasamaang palad, hindi madaling hanapin ito sa pagbebenta. Ang pinaka madaling magagamit na mga substrate ay medikal na gasa at organikong lana ng bulak, na maaaring mabili sa mga specialty na tindahan ng kalusugan at parmasya.

1. Ibabad ang kinakailangang dami ng mga binhi sa tubig magdamag.
2. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang lubusan. Dapat itong gawin upang ang hulma ay hindi mabubuo sa hinaharap.
3. Gupitin ang isang piraso ng cheesecloth (sukat upang magkasya sa iyong germination na hulma). Tumatagal ito ng halos 5-6 na mga layer upang ang kahalumigmigan ay mahusay na maunawaan at walang matalim na pagpapatayo.
4. Ilagay ang cheesecloth sa ilalim ng lalagyan, at ibabad ang mga binhi sa ibabaw nito. Ganap na ikalat ang mga ito sa ibabaw upang ang lahat ng mga binhi ay makatanggap ng oxygen, mahusay na maaliwalas, at ang amag ay hindi nabubuo.
5. Pagkatapos nito, iwisik sila ng sagana sa tubig, ngunit iwasan ang hitsura ng "swamp".
6. Kung balak mong gumamit ng maraming mga lalagyan ng parehong laki nang sabay, pagkatapos isalansan ang mga ito sa isa't isa. Hilahin ang kumapit na pelikula sa huling tray at tiyaking makagawa ng 2-3 butas dito. Kinakailangan ito upang makalikha ng isang epekto sa greenhouse upang mapanatili ang kahalumigmigan at pagpasok ng hangin. Maaari kang gumamit ng isang plato o tray sa halip na pelikula. Dahil hindi sila mahigpit na katabi, ang oxygen ay papasok sa loob ng tray. Iwanan ang nagresultang istraktura ng halos 1 araw, pana-panahong alagaan ang iyong "ani".
7. Sa sandaling mapansin mo ang unang mga sprouts, pagkatapos ay ilagay ang mga tray ng hiwalay mula sa bawat isa sa isang ilaw na lugar. Huwag kalimutan na pana-panahong spray ang mga ito sa tubig, huwag payagan ang substrate na matuyo. Ang mga microgreens tulad ng isang mahalumigmig at maaliwalas na silid, t = 18-20 ° C.

Mga tip sa hardin, gulay at hardin ng bulaklak

Ang paglipat ng halaman alinsunod sa kalendaryong lunar Mayo 2019

Mga araw ng pagtatanim noong Mayo 2020 sa Siberia

Anong mga bulaklak ang maaaring itanim sa Mayo ng mga binhi

Presyo

Ang mga sariwang microgreens ay binibili mula sa mga grocery supermarket o tindahan na nagbebenta ng mga natural, organikong produkto. Ang lahat ng mga uri ng microgreens ay inaalok sa mga online na tindahan. Ang sikat na lila na basil sa mga sprouts ay nagkakahalaga ng 180 rubles. para sa isang 20-gramo na pakete. Ang mga dilaw na gisantes ay mas mura. Humingi sila ng 80 rubles. para sa 20 g.

Madali itong makahanap at bumili ng mga binhi para sa lumalagong microgreen sa Internet. Para sa isang 100-gramo na pakete ng mga buto ng broccoli, magbabayad ka tungkol sa 400 rubles. Ang maliliit na buto ng mustasa ay mura: tungkol sa 90 rubles. para sa 100 g.

Bilang karagdagan sa mga binhi, nag-aalok ang mga online store ng kagamitan, germinator para sa microgreens

, mga substrate na kinakailangan para sa lumalaking microgreen sa isang windowsill o sa iyong sariling bukid.