Paano maghanda ng mga itim na currant para sa taglamig nang walang pagluluto at isteriliser

Mahal kong mga kaibigan! Nasabi ko na sa iyo ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng itim na kurant para sa katawan, at anong mga bitamina dito ang kinakailangan para sa atin, ngunit paano natin makukuha ang lahat ng mga benepisyong ito sa taglamig? Tama iyan - kailangan mong ihanda ang berry para sa taglamig! Ang itim na kurant para sa taglamig ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang isang piraso ng kalagayan ng tag-init sa malamig na panahon. Ang wastong paghahanda ng mga prutas ng halaman ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang paggamit ng sariwang frozen at de-latang berry sa taglamig ay ang pag-iwas sa trangkaso at matinding mga sakit sa paghinga. Ang natatanging komposisyon ng prutas ay tumutulong upang palakasin ang immune system at dagdagan ang mga function ng proteksiyon ng katawan. Sa pangkalahatan, iminumungkahi kong isaalang-alang ang lahat ng mga pagpipilian para sa paghahanda ng berry na ito mula sa aking piggy bank ng mga recipe

Mga blangko na recipe ng blangko para sa taglamig - ang pinakamahusay na mga pagpipilian

Ang Currant ay isang natatanging berry batay sa maraming mga bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at nutrisyon. Ang pagkain ng mga prutas sa iba't ibang mga tungkulin ay nagbibigay-daan sa iyo upang mababad ang katawan sa mga kinakailangang bahagi. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kagalingan at nakakatulong na matanggal ang maraming sakit.

Alamin ang lahat ng mga pag-aari, benepisyo at pinsala sa katawan, aplikasyon at iba pang mga katotohanan tungkol sa itim na kurant >>

Blackcurrant nang walang resipe ng asukal nang walang pagluluto

Ang mga tamang recipe para sa mga blangkong blackcurrant para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas. Inirerekumenda ng mga eksperto ang pag-aani ng mga sariwang berry nang walang asukal at karagdagang pagproseso. Para sa mga ito, ang mga prutas ay hugasan, babad sa isang napkin ng papel at ipadala sa isang espesyal na lalagyan para sa pag-iimbak. Sa form na ito, ang berry ay maaaring maimbak ng hindi hihigit sa 35 araw. Maaari mong dagdagan ang panahong ito sa pamamagitan ng paggamit ng asukal o honey. Para dito kakailanganin mo:

• 1.5 kg ng asukal;
• 1 kg ng mga currant.

Ang berry ay dumaan sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay halo-halong may asukal. Hindi mo kailangang pakuluan ang mga hilaw na materyales, kailangan mong tiyakin na ang pangpatamis ay ganap na natunaw. Pagkatapos nito, ang gadgad na itim na kurant ay inilalagay sa mga bangko. Sa form na ito, ang buhay na istante ng mga berry ay 6 na buwan, habang dapat ito ay nasa ref.

Grated black currant na may asukal

Itim na kurant na may asukal - pag-aani ng malusog na berry para sa malamig na taglamig. Para dito kakailanganin mo:

• 1 kg ng sariwang prutas;
• 1 kg ng asukal.

Inirerekumenda na pumili ng mas malaki at mas siksik na mga prutas. Papayagan nitong hindi sila gumuho sa ilalim ng impluwensya ng masa ng asukal. Ang hinugasan na sangkap ay halo-halong may asukal at pinakuluang hanggang sa matamis na base ay ganap na matunaw. Pagkatapos ang hilaw na materyal ay pinalamig at dinala muli, ang pamamaraan ay paulit-ulit na halos 3 beses. Ang nagreresultang jam ay ipinadala sa mga bangko at sarado. Nakaimbak sa isang tuyo, madilim na lugar, 1-2 taon.

Hindi lutong blackcurrant na may resipe ng asukal

Itim na kurant na may asukal
Ang recipe para sa itim na kurant na may asukal nang walang pagluluto ay ang pinakasimpleng. Hindi ito tumatagal ng maraming oras upang maihanda ito. Kailangan mo lamang maghanda:

• 2-3 kg ng mga berry;
• 1-1.5 kg ng asukal.

Ang mga berry ay hugasan at natatakpan ng matamis na hilaw na materyales. Ang nagresultang masa ay halo-halong at iniiwan mag-isa hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw. Kung ang mga prutas ay matatag at hindi labis na hinog, mananatili silang hindi nagbabago. Sa kasong ito, ang pangunahing bagay ay maghintay para matunaw ang asukal. Kapag nangyari ito, ang nagresultang masa ay nakabalot sa mga lata.

Grated black currant

Ang gadgad na itim na kurant ay nauugnay sa anumang oras ng taon.Ito ang pinakasimpleng recipe para sa pag-aani ng tag-init. Ayon sa pamantayan, kailangan mong maghanda:

• 1.5 kg ng prutas;
• 2-3 kg ng asukal.

Ang bilang ng mga sangkap ay maaaring magkakaiba. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang isang tiyak na proporsyon, ang asukal ay dapat palaging 2 beses na higit pa sa mga berry. Ang mga prutas ay natatakpan ng isang matamis na base at halo-halong hanggang sa nabuo ang isang homogenous na masa. Pagkatapos ang hilaw na materyal ay naiwan mag-isa hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw. Pagkatapos ay maaari itong ipadala sa mga bangko.

Jam at jam para sa taglamig mula sa mga currant

Ang jam ayon sa resipe na ito ay naiiba sa klasikong isa dahil sa tala ng citrus dito. Ang lahat ay lubos na simple: ang asukal at mga currant ay kinukuha sa 1 kilo, kasama ang 1 lemon. Ipasa ang mga berry at citrus (pitted) sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa asukal. Magluto ng kalahating oras, inaalis ang foam sa daan, at pagkatapos ay gumulong.

Ang lemon ay nagbibigay sa currant jam ng isang nakawiwiling aroma

Maaari kang gumawa ng jam, hindi jam. Ang resipe na ito ay gagawing makapal at yaman. Masarap ang lasa hindi lamang sa isang sandwich, kundi pati na rin bilang pagpuno sa mga lutong kalakal. Ang mga currant, tinadtad sa isang blender, ay halo-halong may asukal. Ang proporsyon ay 1: 2. Pagkatapos ay kailangan mong gawin ang mga sumusunod na hakbang ng 3 beses: pakuluan ng 15 minuto, pagpapakilos, at itabi hanggang cool. Pakuluan bago paikutin, ibuhos sa mga sterile na garapon, isara.

Blackcurrant jam: ang pinakamatagumpay na mga recipe

Mga recipe ng blackcurrant jam
Ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng blackcurrant jam. Upang magawa ito, kailangan mong ihanda nang maayos ang mga sangkap at sundin ang ibinigay na algorithm ng mga pagkilos. Ang unang resipe ay pinangalanang "Kiev berry". Upang maihanda ito kakailanganin mo:

• 1.5 kg ng mga berry;
• 3 kg ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod at lubusang hinugasan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay ibubuhos sila ng tubig at pakuluan. Ang nagresultang masa ay natatakpan ng asukal at kumulo sa mababang init hanggang sa tuluyan itong matunaw. Ang natapos na masa ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon.

Isang mabilis na resipe para sa currant jam

Nais mo bang makakuha ng isang masarap na napakasarap na pagkain nang mabilis at masarap? Bigyang pansin ang sumusunod na resipe:

• 1 kg ng mga currant;
• 750 ML ng tubig;
• 1.4 kg ng asukal.

Ang mga berry ay hugasan at ipinadala sa isang hiwalay na lalagyan. Samantala, ang isang syrup ay inihanda mula sa tubig at asukal. Sa lalong madaling pakuluan ang matamis na masa, inilalagay ang mga currant dito. Pagkatapos ang lahat ay pinakuluan hanggang ang asukal ay ganap na matunaw at maalis mula sa init sa loob ng 6 na oras. Matapos ang paglipas ng tinukoy na oras, ang jam ay pinakuluan hanggang malambot (hanggang sa makuha ang isang madulas na masa). Pagkatapos ang nagresultang hilaw na materyal ay ibinuhos sa mga lata.

Currant jam

Ang currant jam ay maaaring lutuin ng fructose. Papayagan ka nitong masiyahan sa masarap na jam, kahit na mayroon kang diabetes. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga berry;
• 750 g fructose;
• 15 g agar agar.

Ang mga prutas ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ipinadala sa isang colander. Aalisin nito ang labis na likido. Pagkatapos ang mga berry ay ground hanggang sa makinis at natakpan ng fructose at agar-agar. Ang lahat ay pinakuluan sa mababang init at mainit, inilatag sa mga garapon.

Currant jam na "Pyatiminutka"

Mga Currant sa kanilang sariling katas
Ang resipe na "Limang Minuto" ay ang pinakamahusay na paraan upang maihanda ang jam nang mabilis. Sa parehong oras, ito ay naging masarap at malusog. Upang maihanda ang panghimagas kakailanganin mo:

• 1 kg ng prutas;
• 1.5 kg ng asukal;
• 500 ML ng tubig.

Ang mga currant ay peeled, hugasan at ipinadala sa isang colander. Habang ang labis na likido ay umaalis, ihanda ang matamis na syrup. Ang asukal ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan sa mababang init hanggang sa isang homogenous na masa ang nakuha. Pagkatapos ang mga naani na berry ay idinagdag dito.

Ang mga sariwang frozen na currant ay magsisimulang magbigay ng juice; upang mapabilis ang prosesong ito, dapat itong pinakuluan sa mababang init. Pagkatapos ang masa ay pinalamig sa loob ng 5-6 na oras, at ang pamamaraan ay paulit-ulit. Habang mainit, ang jam ay kumakalat sa mga garapon.

Recipe ng mulvark jam

Maaari mong ihanda ang tamis sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya.Ito ay isa sa pinakamadaling mga recipe. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 0.5 kg ng mga berry;
• 1 kg asukal.

Ang mga peeled berry ay ipinapadala sa multicooker at natatakpan ng asukal. Pagkatapos ay sarado ang takip at napili ang program na Jam. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa tatak ng aparato. Ang nagresultang masa ay ipinamamahagi sa mga bangko.

Jam "Pyatiminutka" - mabilis at masarap

Ang resipe na ito ay para sa mga walang oras sa mahabang pagluluto. Ang pangalan ng jam ay nagsasalita para sa sarili - ang resulta ay nasa loob ng limang minuto mula sa pagsisimula ng proseso:

1. Pakuluan ang isang syrup mula sa 1.5 kg ng asukal at 1 kutsara. tubig
2. Magdagdag ng mga berry (1 kg) ng itim na kurant dito, pakuluan ng 5 minuto (pagkatapos kumukulo).
3. Ibuhos sa mga garapon. Isara sa mga takip ng lata.

Ang paghahanda para sa taglamig na "Pyatiminutka" ay handa na!

Maaari kang magdagdag ng mas kaunting asukal sa isang limang minutong siksikan, ngunit kakailanganin mong iimbak ito sa ref.

Payo! Ang pinipintong mga berry sa Pyatiminutka jam ay maaaring hindi mukhang kaaya-aya sa hitsura. Ngunit may isang lihim: bago magluto, subukang isawsaw ang mga ito sa kumukulong tubig (sa loob ng isang minuto) at ilagay sa isang colander, at pagkatapos isawsaw sa syrup.

Currant-based jelly at marmalade

Itim na kurant na may pulot
Ang Blackcurrant jelly ay masarap, malusog at mabilis. Para sa pagluluto, maghanda:

• 2 tasa berry;
• 3 kutsarang tubig;
• lemon juice (mula sa isang prutas);
• asukal

Ang mga prutas ng kurant ay hugasan at durog sa isang katas na estado. Pagkatapos ang tubig at lemon juice ay idinagdag sa mga berry, ang buong masa ay pinakuluan sa mababang init. Susunod, kailangan mong paghiwalayin ang kabuuang masa mula sa nagresultang katas, gamit ang isang colander. Ang asukal ay idinagdag sa nagresultang katas, at ang buong masa ay dinala. Matamis na likido sa mga isterilisadong garapon. Ang resulta ay isang masarap at malusog na panghimagas.

Recipe ng blackcurrant marmalade

Ang Blackcurrant marmalade ay isang recipe para sa isang masarap na napakasarap na pagkain sa taglamig. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga currant;
• 2 litro ng tubig;
• 750 g asukal.

Ang mga berry ay hugasan, lupa at ipinadala sa kawali. Pagkatapos sila ay puno ng tubig at dinala. Pagkatapos ang asukal ay idinagdag, at ang masa ay pinakuluan muli. Ang prosesong ito ay paulit-ulit na 3 beses. Sapat na ito hanggang sa makuha ang isang makapal na masa. Matapos ang pangatlong pigsa, kailangan mong pakuluan ang marmalade na hindi hihigit sa 3 minuto, sapat na ito. Ang natapos na misa ay ipinadala sa mga bangko.

Ayon sa isang katulad na resipe, ang currant marshmallow ay inihanda, gayunpaman, kailangan mong kumuha ng 2 beses na mas maraming asukal.

Raw currant jam "live na bitamina"

Ang nasabing isang produktong bitamina ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa ng berry. Upang maihanda ito kakailanganin mo:

• Mga berry ng itim na kurant - 2 kg.
• Granulated asukal - 4 kg.

Banlawan at patuyuin ang mga currant, alisin ang mga sepal at sanga. Ibuhos ang mga berry sa isang kasirola at durugin sa isang kutsarang kahoy, idagdag ang 1/2 ng asukal at giling. Ipasa ang masa ng berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, unti-unting idaragdag ang natitirang asukal.

Ang pangalawang hakbang ay upang gilingin ang mga berry gamit ang isang blender o food processor. Ang handa na berry puree na walang mga binhi at balat ay inilalagay sa malinis na mga garapon na salamin at tinatakpan ng mga takip ng naylon.

Inirerekumenda na iimbak ang natapos na produkto sa anumang cool na lugar.

Inuming blackcurrant

Recipe ng Currant juice

Currant juice

Ang blackcurrant juice ay isang kapaki-pakinabang na pagtuon para sa malamig na panahon. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 2 kg ng matamis na prutas;
• 0.5 kg ng asukal;
• 250 ML ng tubig.

Ang mga berry ay hugasan at ipinadala sa lalagyan, pagkatapos sila ay puno ng tubig at pinakuluan hanggang makinis. Pagkatapos ay natatakpan sila ng asukal at pinakuluang muli. Ang nagresultang masa ay dapat na filter sa pamamagitan ng cheesecloth. Ang prosesong ito ay tatagal ng halos 4 na oras. Ang dalisay na juice ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon.

Blackcurrant compote - ang resipe para sa inumin ay katulad ng juice. Gayunpaman, sa kasong ito, ang mga hilaw na materyales ay hindi kailangang alisin ang mga berry.

Pagbuhos ng blackcurrant

Pagbuhos ng blackcurrant - mga produktong alkohol mula sa natural na hilaw na materyales. Kailangan mong maghanda:

• 5 kg ng mga berry;
• 3 kg asukal;
• 3 litro ng bodka;
• 3 litro ng tubig.

Ang mga berry ay nababalot mula sa mga sanga at ibinuhos sa mga garapon. Pagkatapos ay pantay na ibinuhos sila ng vodka. Sa form na ito, ang mga prutas ay ipinapadala sa isang madilim na lugar sa loob ng 14 na araw. Matapos ang isang tinukoy na oras, ang alkohol na katas ay inalis, at ang mga berry ay mananatili sa mga garapon. Kailangan nilang takpan ng asukal at muling pumunta sa isang madilim na lugar sa loob ng 14 na araw. Kapag ang mga berry ay nagbibigay ng katas, inirerekumenda na alisan ito, ihalo sa katas ng tubig at alkohol. Handa nang gamitin ang pagpuno.

Ayon sa pamamaraang ito, maaari kang maghanda ng isang malakas na liqueur, sa kasong ito, ang tubig ay kinuha sa 2 beses na mas mababa.

Resipe ng inuming prutas na blackcurrant

Ang inuming blackcurrant fruit ay isang recipe ng matamis na inumin para sa malamig na panahon. Maghanda:

• 2 tasa berry;
• 300 g asukal;
• 3 litro ng tubig.

Ang mga prutas ay hugasan, ibuhos ng tubig at pakuluan sa mababang init. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal at ang lahat ay pinakuluan hanggang makinis. Susunod, ang currant juice ay isinalin ng halos 30 minuto at ibinuhos sa mga garapon. Kung ninanais, maaari itong agad na matupok pagkatapos ng paghahanda.

Royal recipe mula sa aming mga lola

Ayon sa resipe na ito, maaari kang magluto ng Royal jam hindi lamang mula sa mga currant, kundi pati na rin mula sa mga seresa. Dito hindi mo kailangang timbangin ang mga sangkap, hulaan ang kanilang halaga. Ang mga sangkap ay inilalagay nang unti ayon sa isang tiyak na pamamaraan:

1. Pakuluan ang 0.5 tbsp. tubig na may 1 kutsara. asukal, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara. kurant Pakuluan ng 5 minuto.
2. Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng isa pang 1 kutsara. asukal at mga currant, at pakuluan muli ng 5 minuto. Sa ganitong paraan, maaari kang magdagdag ng mga sangkap tuwing 5 minuto hanggang sa maubusan ka.
3. Pakuluan ang huling bahagi ng 5 minuto, ibuhos sa mga mainit na garapon. I-rolyo.

Ang iba't ibang mga uri ng mga panghimagas ay maaaring ihanda mula sa mga itim na kurant.

Salamat sa hindi pangkaraniwang teknolohiya sa pagluluto, ang mga berry ay nakuha hindi sa juice, ngunit sa totoong jelly. Subukan mo, masarap!

Ang mga gamot na resipe na may mga currant laban sa maraming mga karamdaman

Blackcurrant jelly na resipe

Currant na may honey

Maraming mga resipe na nakapagpapagaling ay batay sa mga sariwang berry ng kurant. Para sa pagluluto, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 g ng pulot;
• 1 kg ng prutas.

Ang mga currant ay inihanda sa pamamagitan ng paghuhugas at pag-aalis ng labis na mga sanga. Pagkatapos ay ipinadala ito sa isang pangkalahatang lalagyan at puno ng pulot. Ang mga sangkap ay pinaghalong magkasama at ipinamamahagi sa mga bangko. Ang kurant na may pulot ay ang pinakamahusay na paraan upang labanan ang matinding mga sakit sa paghinga at sakit sa lalamunan.

Raw currant jam

Raw currant jam - nagpapalakas sa immune system at nagpapabuti sa paggana ng cardiovascular system. Maghanda:

• 1 kg asukal;
• 0.5 kg ng matamis na prutas.

Ang mga currant ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tinatakpan ng asukal. Ang mga sangkap ay lubusang halo-halo hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Pagkatapos ay maiiwan ang hilaw na materyal hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Pagkatapos ito ay nakabalot sa mga lata at ipinadala sa isang madilim, cool na lugar. Maaari mong gamitin ang jam sa anumang oras ng taon.

Sabaw ng kurant

Ang isang sabaw ng kurant ay maaaring mapabuti ang pangkalahatang kondisyon, pasayahin at gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 600 g ng prutas;
• 1.5 litro ng tubig.

Ang mga berry ay puno ng tubig at kumulo hanggang kumukulo. Ang nagresultang hilaw na materyal ay ibinuhos sa mga lata habang mainit. Sa panahon ng taglamig, dapat itong ubusin ng pulot.

Frozen currants na walang asukal at may asukal

Isinasagawa ang mga nagyeyelong berry sa tuyong panahon, sa umaga o sa gabi. Ang lahat ng mga hinog na berry nang walang pinsala o mabulok ay angkop para sa pagyeyelo.

Ang mga berry ay pinaghiwalay mula sa mga sepal at twigs, inilagay ito sa isang malalim na mangkok, hugasan nang mabuti at itinapon sa isang colander upang ang lahat ng tubig ay baso.

Paano gumawa ng mga nakapirming kurant nang walang asukal?

Ang mga pinatuyong currant ay kumakalat sa isang manipis na layer sa isang papag at ipinadala sa freezer sa loob ng ilang oras. Ang mga nakapirming berry ay inililipat sa mga lalagyan para sa pagtatago ng mga nakapirming pagkain o sa isang regular na plastic bag.

Ang ilang mga hostess ay ibinuhos ang mga tuyong berry nang direkta sa lalagyan ng imbakan, na dumadaan sa unang yugto ng pagyeyelo. Ang mga berry ng kurant ay may isang siksik na balat, kaya't pinapanatili nila ang kanilang hugis at integridad. Itabi ang mga nakapirming prutas sa isang hiwalay na lugar mula sa iba pang mga produkto.

Maraming mga kapaki-pakinabang na mga recipe

Mga blangko ng blackcurrant para sa taglamig

Itim na currant sauce

Ang blackcurrant sauce ay ang batayan ng maraming mga obra sa pagluluto. Maghanda:

• 0.5 kg ng mga berry;
• 200 g asukal;
• 250 ML ng tubig;
• kalahati ng isang mapait na paminta;
• h. l paprika;
• h. l kulantro;
• ilang mga matamis na gisantes.

Ang mga prutas ay ibinuhos ng tubig at spice na may allspice. Ang mga berry ay dapat na lubusang tinadtad sa pamamagitan ng isang colander. Ang asukal, mainit na paminta at pampalasa ay idinagdag sa nagresultang katas. Pakuluan ang sarsa sa mababang init ng halos 15 minuto. Pagkatapos ay ipinadala ito sa isang garapon at sarado. Ang nagresultang sarsa ay perpekto para sa karne.

Pinatuyong itim na kurant

Ang pinatuyong itim na kurant ay may kapaki-pakinabang at masustansyang mga katangian. Napakadaling ihanda ito para sa taglamig. Para sa mga ito, ang magagamit na halaga ng mga berry ay hugasan at tuyo. Pagkatapos ang mga prutas ay inilalagay sa isang pahayagan at ipinadala sa isang mainit, tuyong lugar. Kung hindi mo nais na gumastos ng maraming oras sa prosesong ito, ang mga berry ay maaaring matuyo sa oven sa loob ng 2-3 oras.

Ilan sa mga pulang kurant ang pinakuluan

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng jam para sa taglamig. Ang isa sa pinakatanyag na mga recipe ay ang limang minutong paghahanda. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na pakuluan ang mga berry sa isang pigsa at agad na alisin ang mga ito mula sa kalan. Ang buong proseso ay tumatagal ng 5 hanggang 7 minuto. Ang nagresultang mainit na masa ay nagsisimula sa gel habang ito ay lumalamig.

Ang ilang mga recipe ay nagsasangkot ng kumukulong mga berry na may asukal. Sa ganitong paraan, nakakamit ang isang mas siksik na pagkakapare-pareho. Ayon sa resipe na ito, ang mga pulang kurant ay luto sa mababang init nang hindi hihigit sa 25 minuto.

Itim na kurant para sa taglamig: kung paano mag-freeze

Frozen black currants para sa taglamig
Paano i-freeze ang mga itim na currant para sa taglamig upang mapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian? Ang prosesong ito ang pinakamadali. Kinakailangan upang ihanda ang magagamit na halaga ng mga berry, banlawan ang mga ito, patuyuin ang mga ito at ipadala ang mga ito sa mga espesyal na bag para sa pag-iimbak. Sa form na ito, ang mga prutas ay ipinapadala sa freezer. Pinapayagan ka ng pagyeyelo na masiyahan sa mga sariwang berry sa anumang oras ng taon.

Mabango jelly

Ang proseso ng paggawa ng jelly para sa taglamig ay mas matrabaho kaysa sa paggawa ng jam. At mayroong hindi gaanong tapos na produkto sa exit, ngunit sulit pa ring gawin ang masarap at mabangong dessert na ito.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 10 kutsara itim na kurant;
• 3 kutsara tubig;
• katas ng isang limon;
• asukal

Ang jelly ay magiging malambot kung ang mga binhi ay tinanggal mula sa mga berry.
Paano magluto.

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry at hugasan. Ilagay sa isang malaking kasirola at gilingin ng kahoy na crush.
2. Ibuhos ang tubig at sariwang kinatas na lemon juice sa berry puree.
3. Pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
4. Takpan ang colander ng gasa, itakda ito sa kasirola at ilipat ang halo ng berry doon.
5. Umalis hanggang sa maubos ang katas. Maaari mong mapabilis ang prosesong ito nang kaunti sa iyong mga kamay, ngunit pagkatapos ay mawawala ang transparency ng katas.
6. Sa katas na nakuha sa ganitong paraan, magdagdag ng asukal sa isang ratio na 2: 2.5 sa nagresultang katas.
7. Pakuluan, lumipat sa mababang init.
8. Upang suriin ang kahandaan, kailangan mong ihulog ang isang kutsarang halaya sa isang malamig na platito at ilagay ito sa ref ng dalawa hanggang tatlong minuto. Kung sa panahong ito ang jelly ay nagsisimulang "itakda", pagkatapos ay maaari itong i-off at ibuhos sa mga steamed garapon.
9. Ang mga garapon ay dapat na pinagsama ng mga takip at isterilisado sa loob ng 20 minuto sa isang kasirola ng tubig.

Payo Kapag naghahanda ng jelly, maaaring iwanang bahagyang hindi hinog na mga berry - naglalaman ang mga ito ng mas maraming gelling pectin.

Currant chutney

Kapag ang lahat ng mga compote at jellies ay inilalagay sa mga istante sa pantry, at ang mga berry ay naiwan pa rin, nais kong subukan ang isang bago at hindi pangkaraniwang. Isang bagay na maaaring sorpresahin ang mga mahal sa buhay at panauhin. Ang recipe ng Black Currant Chutney lamang ang kailangan mo. Ang Chutney ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng karne o manok, pati na rin magdagdag ng kasiyahan sa toasts at sandwich.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 300 g itim na kurant;
• 3 kutsara l. Sahara;
• 50 ML ng tubig;
• 1 kutsara l. Puting alak na suka;
• 1 tsp balsamic suka;
• 1 PIRASO. star anise;
• 3 mga PC carnations;
• 0.5 tsp ground black pepper;
• 0.5 tsp asin;
• 2 kutsara l. langis ng oliba.

Currant chutney
Paano magluto.

1. Idagdag ang mga berry sa pinainit na langis ng oliba at panatilihin ang kalan, pagpapakilos, ng ilang minuto.
2. Ibuhos sa suka, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap at kumulo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
3. Magdagdag ng tubig, pakuluan at lutuin sa mababang init ng halos kalahating oras hanggang sa makapal. Pukawin paminsan-minsan.
4. Tiklupin sa mga isterilisadong garapon, isara sa mga takip.

Compote at red currant juice - paggawa ng tama ng mga matamis na inumin!

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga currant ay maaaring matuyo, ngunit ito ay mahirap, iyon ang dahilan kung bakit hindi ko ito nagawa. Ngunit upang isara ang compote sa kanyang pakikilahok ay oo, nagsasanay ako. Bakit ko kailangan ang aking mga berry, kinukuha ko ito mula sa mga sanga, banlawan muli at inilalagay sa isterilisadong mga garapon sa rate - mga berry para sa isang katlo ng garapon, ang natitira ay syrup. Ngunit, tulad ng mga seresa at seresa, maraming paraan upang mag-twist. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa iilan na napraktis ko na ang aking sarili. Maaari mong ibuhos ang syrup (asukal - ayon sa mga kagustuhan, kung gusto mo ng matamis na compote, pagkatapos ay maglagay ng isa at kalahating beses pa bawat litro ng tubig kung inilagay mo ito habang naghahanda ng isang regular na compote), at isara ito doon, ngunit kailangan mo itabi ang gayong compote sa lamig.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang garapon

Ang lasa at aroma ng tart na ito ay magiging mas maliwanag kung ibuhos mo ang syrup nang dalawang beses, hayaang tumayo ang mga berry sa unang pagkakataon, at i-twist ang lahat sa pangalawang pagkakataon. Maaari mong isteriliser ang compote, kung saan magkakaroon ng minimum na asukal. Maaari mong pakuluan ang tubig na may asukal, isawsaw ang mga currant dito, ilagay ito sa isang colander. Pagkatapos ay hawakan ng halos limang minuto sa kumukulong tubig, iwanan sa ilalim ng takip para sa parehong dami ng oras. Pagkatapos ng pagdurog ng mga berry, salain mula sa sapal at isara. Ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap! Sa pamamagitan ng paraan, mula sa mga currant, halimbawa, mula sa mga nakapirming o candied currant, isang napakarilag na inuming prutas ang nakuha. Ang kulay ay simpleng walang maihahambing, at ang panlasa ay mas hindi kapani-paniwala!

Handa na si Morse

Iba pang mga paghahanda at maanghang na paghahanda

Red currant sauce

Pula ng karne ng karne ng kurant

Ang pulang karne ng karne ng kurant ay ang pinakamahusay na karagdagan sa iyong pangunahing kurso. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 2000 g ng mga prutas;
• 1000 g asukal;
• isang baso ng suka;
• 2 tsp mga sibuyas at kanela;
• 1 tsp paminta;
• 1 kutsara l. asin;
• bawang.

Ang mga prutas ay hugasan at lupa sa pamamagitan ng isang salaan. Mga 2 kg ng mga berry ang dapat gumawa ng tungkol sa 1.5 liters ng juice. Ang likido ay dinala sa isang pigsa at ang asukal ay ibinuhos dito na may mabagal na paggalaw. Ang buong masa ay pinakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang base ng asukal. Pagkatapos ang natitirang mga sangkap ay idinagdag dito. Ang natapos na produkto ay ipinadala sa mga bangko at sarado.

Recipe ng pulang kurant na kurant para sa karne

Pulang kurant na may pulot

Ang mga recipe ng paggaling ay batay sa paggamit ng mga sariwang prutas na may pulot. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg ng prutas;
• 300 g ng pulot.

Pulang kurant na may resipe ng pulot
Ang mga berry ay giniling sa pamamagitan ng isang salaan at halo-halong may honey. Ang nagresultang masa ay ipinamamahagi sa mga garapon at nakaimbak sa ref. Ito ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang mga sipon at palakasin ang mga panlaban sa katawan.

Mga Currant sa kanilang sariling katas

Currant sa sariling juice recipe
Ang mga Currant sa kanilang sariling katas - nagpapabuti sa paggana ng cardiovascular system at kumikilos bilang isang diuretiko.

Madaling gumawa ng isang paghahanda, para dito, ang mga berry ay natatakpan ng asukal at naiwan mag-isa hanggang sa lumitaw ang katas. Ang natanggap na workpiece ay ipinamamahagi sa mga bangko. Ang bilang ng mga berry ay maaaring maging anumang, ang pangunahing bagay ay mayroong eksaktong 2 beses na mas maraming asukal.

Maraming mga recipe batay sa mga pulang kurant. Ang malusog at masustansiyang prutas na ito ay malawakang ginagamit sa maraming mga industriya sa pagluluto. Maaari itong saligan ng parehong mga matamis at pinggan ng karne. Ang mga masasarap na inumin, kabilang ang mga alkohol, ay nakuha mula sa mga currant. Pinapayagan ka ng iba't ibang mga recipe na pumili ng pinakamahusay na pagpipilian ayon sa mga kagustuhan sa panlasa ng bawat tao.
paghahanda para sa taglamig