Paano Makakain nang Tama ang Broccoli para sa Maximum na Mga Pakinabang sa Kalusugan

Mga pagkakaiba-iba ng repolyo na may mga larawan at paglalarawan

Ang bawat uri ng repolyo ay may sariling mga katangian: mayroong isang dahon na gulay at isang stem gulay, ang ilang mga uri ay nagbibigay ng mga ulo ng repolyo, habang ang iba naman ay nangongolekta ng mga inflorescence. Mayroong mga pagkakaiba-iba na angkop para sa pangmatagalang imbakan, at para sa lahat ng mga uri ng pagproseso sa pagluluto, habang ang iba pang mga sissies ay angkop lamang para sa mga salad at naimbak sa isang napakaikling panahon. Magkakaiba ang kulay at hugis nila, sa nilalaman ng mga bitamina at kahit sa panlasa - lahat ay makakahanap ng repolyo para sa kanilang sarili.

Puti ang ulo

Wala sa aming mga hardin ng gulay ang maaaring magawa nang walang mga puting kama ng repolyo. Ang bilugan na berdeng-puting mga ulo ng repolyo sa labas ay sumasakop ng maraming mga layer ng mas maliwanag na berdeng tumatakip na mga dahon. Ang mga nasabing dahon ay tinatanggal medyo madali, at sa ulo ng repolyo ang mga dahon ay pinagsama nang mahigpit, kaya't napakahirap ng puting repolyo.

Sa simula ng tag-init, posible na gumawa ng mga salad mula sa maagang mga pagkakaiba-iba (maaari silang direktang maihasik sa mga kama, natakpan ng isang pelikula), ang mga nasa kalagitnaan ng panahon ay angkop para sa maiinit na pinggan - inilalagay sa borscht at nilaga, at ang mga susunod ay maiimbak ng buong taglamig. Ginagamit din ang mga ito upang gumawa ng sauerkraut.

Ang mga barayti na dapat dumaan sa panahon ng punla ay inirerekumenda na itanim sa isang cool na silid (greenhouse o malamig na greenhouse), sapagkat ang mga punla ay mabilis na lumalaki sa windowsill sa isang maiinit na silid, at pagkatapos ay mahaba ang mga punla ay nahuhulog sa lupa.

Sa huling linggo ng Setyembre, kaugalian para sa aming mga ninuno na mag-ani ng repolyo at anihin ito para sa taglamig. Pagkatapos nito, nagsimula ang isang dalawang linggong kasiyahan na tinatawag na skits, isang kailangang-kailangan na katangian na ang mga pie ng repolyo. Ngunit sa Setyembre 11, ang repolyo ay hindi maaaring putulin o putulin - sa araw na ito, ipinagdiriwang ng Orthodokso ang Pagpugot ng ulo ni Juan Bautista.

Mapula ang buhok

Ang isang matikas na kulay-lila-lila na kulay ng pulang repolyo ay ibinibigay ng pigment anthocyanin Sa panlabas, ang species na ito ay naiiba mula sa puting repolyo sa kulay lamang. Sa hugis, ito ay ang parehong bilog na ulo ng repolyo na may mahigpit na naka-pack na mga dahon.

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina, ang pulang repolyo, bagaman hindi gaanong magkakaiba, ay mas puspos kaysa sa puting repolyo: naglalaman ito ng dalawang beses na mas maraming ascorbic acid, at apat na beses na mas maraming bitamina A. Samakatuwid, inirerekomenda ang gulay na ito para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo at mga problema sa vaskular. Ang Anthocyanin ay kumikilos bilang isang antioxidant at inaalis ang mga nakakasamang sangkap mula sa katawan.

Ang pulang repolyo ay ginagamit pangunahin para sa mga salad at pag-atsara, mas matagal itong naimbak at mas mahusay kaysa sa puting repolyo, dahil mayroon itong mas magaspang na dahon. Samakatuwid, ang mga salad na ginawa mula rito ay malupit, kahit na may pinakamaliit na shredding. Ngunit ang paggamot sa init ng repolyo na ito ay kontraindikado, sapagkat kapag pinainit, nawawala ang magandang kulay at nagiging kulay-asul-asul. Kung inilagay mo ito sa mga unang kurso, magiging kulay-abo-asul at ganap na hindi kanais-nais na hitsura ang mga ito.

Kulay

Ang cauliflower ay napakapopular at matatagpuan sa halos lahat ng mga klimatiko na zone. Dahil sa pinong maselan na lasa, isinama ito kahit sa komposisyon ng pagkain ng sanggol para sa pinakamaliit na bilang:

• hypoallergenic;
• bitamina;
• sangkap ng pandiyeta.

Sa cauliflower, sa pangunahing tangkay, ang mga mas maliit ay sumasanga, na nagtatapos sa siksik na mga buds-inflorescence, at ang mga lateral na dahon ay sumasakop sa "palumpon" na ito.Dahil ang ganitong uri ng repolyo ay nagiging matigas at tuyo na may direktang matagal na pagkakalantad sa sikat ng araw, ang mga hardinero ay nagtatanim ng mga punla sa mga lilim na kama, at kapag nagsimulang punan ang mga inflorescence, sinisira nila ang mga dahon sa gilid. Nagbibigay ito ng kumpletong proteksyon para sa maliit na pusa.

Maaari kang kumain ng hilaw na cauliflower, hatiin ito sa mga inflorescence at isawsaw sa makapal na mga sarsa, o maaari mo itong lutuin bilang isang independiyenteng ulam at ulam, ilagay ito sa mga unang kurso at gamitin ito para sa mga paghahanda sa taglamig. Ang tanging kinakailangan lamang para sa paggamot sa init ay hindi upang labis na labis ito, sapagkat ang matagal na pagprito ay natutuyo, at ang sobrang pagluto ng cauliflower ay puno ng tubig at walang lasa.

Kohlrabi

Ang Kohlrabi ay isang bihirang panauhin pa rin sa aming mga hardin - ngunit walang kabuluhan. Ang multivitamin cabbage na ito ay mukhang isang singkamas na lumaki sa itaas ng lupa. Sa katunayan, ang bola sa ilalim ng bungkos ng mga dahon ay isang stem tuber, isang napakalaking siksik na laman na puno. Ang Kohlrabi ay naiiba sa iba pang mga pagkakaiba-iba hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin:

• maagang pagkahinog - ito ay ani ng dalawang beses sa isang panahon;
• matamis na orihinal na panlasa - tulad ng isang tangkay ng repolyo, ngunit wala ang kapaitan na likas sa lahat ng mga halaman na hindi napapako.

Tulad ng para sa paggamit ng pagluluto, hindi ito maaaring magyabang ng iba't ibang mga kohlrabi. Ang repolyo na ito ay natupok halos lahat ng hilaw, paggiling ito para sa salad. Ang isa pang pagpipilian ay pag-aani para sa taglamig, kung saan ang tangkay ay pinutol sa mga cube at adobo. Ang mga mahilig ay nagluluto ng mga unang kurso sa gulay na ito, ngunit sa sopas at borsch, ang lasa ay nadama tulad ng lasa ng mga singkamas.

Ang species na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pagpapanatili ng kalidad, perpektong ito ay nakaimbak sa mga beets at iba pang mga pananim na ugat.

Brussels

Ang repolyo na pinalaki ng mga hardinero ng kabisera ng Belgian ay may pinaka orihinal na hitsura - maliit na ulo ng repolyo na hindi mas malaki kaysa sa isang walnut na tumutubo sa isang mataas (hanggang kalahating metro at mas mataas pa) na tangkay. Ang mga crumb na ito ay makapal na sumasakop sa buong ibabaw ng tangkay. Upang ang lahat ng mga ulo ng repolyo na ito ay makatanggap ng sapat na sikat ng araw, kinakailangan na ang mga sprout ng Brussels ay lumago sa isang maluwang na hardin, ang pampalapot ay magpapalala ng ani at panlasa.

Kung hindi man, ang ganitong uri ng repolyo ay hindi mapagpanggap sa paglilinang, hindi ito kailangang makipot (ang mga coots ay nagsisimulang pahinugin mula sa ilalim ng tangkay, sa itaas lamang ng lupa) at madalas na natubigan (Ang mga sprouts ng Brussels ay may isang malakas na root system).

Ang mga ulo ng repolyo ay nagsisimulang pumili mula sa ilalim, nagbibigay ito ng mga kundisyon para sa normal na paglaki ng mga mas batang prutas. Ang mga nakolektang "mani" ay mahusay na pinirito at pinakuluan, sa anyo ng mga blangko para sa taglamig. Ang isang natatanging tampok ng mga sprouts ng Brussels ay hindi ito kailangan na tinadtad, handa itong buong ihanda dahil sa maliit na laki nito. Samakatuwid, maaari itong mai-freeze.

Ang mga salad at garnish na ginawa mula sa mga sprout ng Brussels na may dalawang kulay (maaari itong maging maberde at lila) ay lalong maganda. Ang mga prutas ay may kaaya-ayang maanghang na lasa dahil sa langis ng mustasa. Ang mga ulo ng repolyo ay mayaman din sa posporus at potasa.

Paano lumaki sa bansa - sunud-sunod na mga tagubilin

Paraan ng punla

Ang pamamaraang ito ay simple sa kailangan mo lamang magtanim ng mga binhi. Ang pinakamalaki ang pipiliin muna. Ang mga ito ay nahasik humigit-kumulang na 35 - 40 araw bago ang paglusong sa bukas na lupa. Karaniwan silang itinanim sa mga kahon na may lupa o sa isang greenhouse, sa lalim na tungkol sa 1 cm at may distansya na 2.5 cm sa pagitan ng mga butas.

Maraming mga hardinero ang nagwiwisik ng isang napiling balangkas ng lupa na may abo, kalamansi o dolomite na harina bago maghasik upang maibigay ang kinakailangang mga elemento ng pagsubaybay. At doon lamang nila ito hinuhukay. Gumamit ng mga humus at mineral na pataba. Ilang oras bago itanim, ang lupa ay dapat na pataba ng compost, sa pagkalkula - 1 balde bawat 1 sq. m... Ang temperatura ng kapaligiran kung saan bubuo ang mga binhi ay dapat na 20 degree. Pagkatapos ang temperatura ay maaaring mabawasan sa 15 degree, panatilihin itong patuloy hanggang sa paglabas.

Ang pagtutubig ay kinakailangan ng maayos, ngunit hindi upang payagan ang labis na kahalumigmigan, sapagkat maaaring humantong ito sa pag-unlad ng blackleg.Ang unang sprouts ng mga binhi na lumalagong sa greenhouse ay dumaan matapos ang 10 araw sa temperatura na 10 degree.

Sa temperatura na higit sa 10 degree, lumilitaw ang mga unang shoot sa 3-4 na araw... Pagkatapos ng 1.5-2 na linggo, maaari mo nang obserbahan ang 3-4 na dahon. Sa panahong ito, nakaupo sila sa magkakahiwalay na lalagyan, o diretso sa greenhouse, kung pinapayagan ito ng temperatura. Ang lalim ng mga butas ay dapat na tungkol sa 25 cm, at ang distansya sa pagitan ng mga pagtatanim ay dapat na hindi bababa sa 40 cm.

Isa sa mga paraan upang maglipat ng mga punla:

1. 
   una, maghanda ng isang kama (kailangan mong maghukay ng isang kama, pagkatapos ay lagyan ng pataba ng humus, 30-40 g para sa bawat bush);

2. liming sa loob ng ilang linggo upang mapababa ang kaasiman ng lupa;
3. magdagdag ng compost (10 l / m2) upang mapanatili ang cool na temperatura;
4. 10 - 15 cm na mga halaman ay maaaring ilipat sa hardin;
5. tubig;
6. maghukay ng mga butas na may lalim na 8 cm (ang lupa ay dapat na maabot ang antas ng mga dahon);
7. ito ay nagkakahalaga ng pinch off ang pangunahing ugat ng kaunti upang sa dakong huli makamit ang isang mahusay na root system;
8. sa dulo, ibuhos ng mabuti ang tubig.

Ang mga walang kinikilingan at bahagyang alkalina na lupa ay mahusay. Gayundin, ang lupa para sa paghahasik ay maaaring ihanda tulad ng sumusunod: ihalo ang buhangin sa karerahan ng kabayo at pit, paglalagay ng apog sa ilalim. Upang disimpektahin ang lupa, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na pagkilos:

1. painitin ang lupa ng ilang linggo bago maghasik;
2. 24 na oras bago maghasik, upang maiwasan ang itim na binti, tubig ang lupa na may solusyon ng potassium permanganate.

Direktang pagtatanim sa lupa

Nasa Mayo na, napapailalim sa mainit na panahon, ang mga buto ng broccoli ay maaaring itanim sa isang walang binhi na paraan. Ang lupa ay nalinang at inihanda sa parehong paraan tulad ng ipinahiwatig sa itaas. Dapat itong itinanim sa basa at mayabong lupa. Matapos ang hitsura ng 2-3 dahon, kailangan mong magbunot ng damo at manipis ang pagtatanim, ang distansya sa pagitan ng mga palumpong ay dapat manatili tungkol sa 40 cm.

Mga barayti ng repolyo. Mga pagkakaiba-iba at pagkakaiba-iba ng repolyo: video

Ang repolyo bilang isang species ng botanical ay magkakaiba, at lahat ng mga species na ito ay maaaring lumago sa iyong mga kama sa hardin. Kinakailangan lamang na piliin ang tamang mga binhi, isinasaalang-alang ang pag-zoning, at pagkatapos ay obserbahan ang mga agrotechnical na hakbang na kinakailangan para sa species na ito. At ang gulay na ito ay magagalak sa pag-aani nito at magbibigay hindi lamang isang piyesta opisyal sa mesa, kundi pati na rin ang mabuting kalusugan.

Kamakailan lamang, ang mga kakaibang gulay ay lumitaw sa aming mga istante. Kabilang sa mga ito ay brokuli. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian, mahusay na panlasa ay nag-udyok sa mga residente ng tag-init na palaguin ito sa kanilang hardin. Ang mga domestic breeders ay tumutulong upang mapagbuti ang mga katangian at lumikha ng mga bagong pagkakaiba-iba ng brokuli. Salamat sa kanilang trabaho, ang mga hardinero ay nakakakuha ng isang galing sa gulay mula sa kanilang site.

Paano kung HINDI mo talaga gusto ang lasa ng broccoli?

Una, dapat mong mapilit agad na suriin sa isang endocrinologist. Walang biro! Ipinakita ng mga siyentista na ang isang paulit-ulit na pag-ayaw sa broccoli sa karamihan ng mga kaso ay nagpapahiwatig ng isang madepektong paggawa ng thyroid gland.

Ngunit mayroon ding mga personal na kagustuhan lamang.

Kung ikaw ay "kapritsoso" sa buhay, lalo na mula sa pagsilang, ay maselan sa pagkain, kung gayon mayroon kang mahusay na paraan palabas - upang magamit ang broccoli extract (halimbawa, ang isang ito) o kainin ang mga sprout nito, kung saan napupunta lamang ang dami ng sulforaphane off scale !!!

Halimbawa, sa 1 st. l ng mga sprouted seed mula sa broccoli ay naglalaman ng parehong halaga bilang isang buong ulo ng repolyo!

Ngunit, sa kahulihan ay ang sprouting broccoli ay hindi ganoon kadali, kailangan mo ng mga espesyal na organiko at hindi naprosesong binhi para dito. Natagpuan ko ang mga ito, sinusubukan kong umusbong.

Samakatuwid, ang paggamit ng isang katas mula sa broccoli o mga sprouts nito ay isang mahusay na paraan palabas:

• para sa mga hindi makatiis sa lasa at amoy ng brokuli,
• ang mga para kanino may problema na magbigay sa kanilang sarili ng isang araw-araw na sapat na bahagi ng broccoli dahil sa mga pangyayari (pera, oras, kakulangan nito sa pagbebenta sa buong taon, atbp.),
• para sa mga ayaw mag abala ng sobra sa pagluluto,
• para sa mga nais magbigay sa kanilang sarili ng GARANTIYONG proteksyon, pag-iwas at paggamot sa brokuli,
• para sa mga nangangailangan ng nadagdagan (therapeutic) araw-araw na dosis at regularidad ng pag-inom ng sulforaphane dahil sa karamdaman.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa Middle Strip

Ang mga kondisyon ng klimatiko ng Middle Lane ay ginagawang posible na palaguin ang mga malamig na lumalaban na mga varieties na makatiis ng mga pagbabago sa temperatura ng araw at gabi. Ang repolyo ng mga maagang barayti ay ganap na ripens sa Middle Lane. Ang pagtatanim ng mga punla ay tumutulong upang mapabilis ang proseso, pagkatapos ang unang ulo ng repolyo ay putol sa 38 araw. Bago ang taglamig malamig na iglap, ang repolyo ay may oras upang pahinugin. Ang buong linya ng mga hybrids ay angkop din, may mga 200 sa kanila.

Negatibong reaksyon ang broccoli sa pagkauhaw, malamig na panahon, nagsisimula itong mamukadkad. Samakatuwid, bigyang pansin ang pagtutol sa kulay kapag pumipili.

Mga pakinabang ng lumalaking broccoli cabbage

Ang broccoli ay kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao dahil sa maraming sangkap na kemikal na ito. Hindi ito ang lahat ng mga pakinabang ng isang kakaibang gulay. Ang cabbage ay may kalamangan ng lumalagong:

1. Angkop para sa paglilinang sa rehiyon ng Moscow, mga rehiyon ng Leningrad, Tver, Yaroslavl.
2. Hindi nakakasama ang maulan na panahon. Pinahihintulutan ng repolyo ang patuloy na mataas na kahalumigmigan, mamasa lupa.
3. Pinahihintulutan ng gulay ang pagkauhaw nang walang sakit.
4. Ang nagyeyelong brokuli sa tagsibol, ang malamig na iglap sa taglagas ay hindi kahila-hilakbot.
5. Ang mga pamamaraan ng seedling, seedless gardening ay angkop para sa lahat ng mga lugar.
6. Ang isang bush ay nagbibigay ng maraming pag-aani. Ang repolyo ay may kaugaliang bumuo ng mga inflorescent pagkatapos ng pagputol at pagbuo ng mga bagong ulo ng repolyo.

Ang broccoli ay isang produktong pandiyeta, dahil mayroon itong mababang calorie na nilalaman. Naglalaman ang gulay ng maraming kapaki-pakinabang na microelement at bitamina.

Mga karamdaman at peste

1. Bloom:
   hindi pagsunod sa mga petsa ng paghahasik (maagang paglabas);
2. hindi ani sa tamang oras;
3. hindi sapat o kakulangan ng pagtutubig.
4. Peronosporosis:
   mataas na kahalumigmigan, iyon ay, labis na pagtutubig ng mga halaman;
5. mga aspeto ng panahon na nagreresulta sa pagtaas ng halumigmig.
6. Sakit sa fungal, maaari mo itong makilala sa pamamagitan ng pamumulaklak o mga brown spot.
   Si Keela ay isang sakit na itinaguyod ng fungus. Kung ang halaman ay hindi tinanggal, ang fungus ay kumalat sa iba.
7. Ang Blackleg - tulad ng nabanggit sa artikulong ito, ay nabubuo dahil sa mataas na kahalumigmigan at isa ring sakit na fungal. Bilang isang resulta ng pag-unlad nito, namatay ang halaman.
8. Alternaria. Ang isang sintomas ng fungal disease na ito ay mga itim na spot. Bumangon ito pagkatapos ng malakas na pag-ulan at mainit na panahon.
9. Powdery amag. Maaari itong lumitaw sa taglagas, ang hugis-harina na pamumulaklak at mga hugis-bituin na mga spot ay lilitaw sa mga dahon. Ito ay maaaring sanhi ng hamog na ulap o kawalan ng ulan sa mainit na panahon.

10. 
    Ang Turnip mosaic ay isang sakit na viral na kumakalat ng tulad ng isang peste tulad ng mga aphid. Maaaring makilala sa pamamagitan ng pag-urong ng paglaki ng halaman at mga mosaic spot.

11. Mucous bacteriosis. Ang sanhi ng sakit na ito ay ang bakterya na simpleng pumapatay sa halaman. Mga palatandaan - pagkabulok ng dahon, paglambot ng stem.
12. Ang vaskular bacteriosis ay pareho ng sakit sa bakterya. Nakakaapekto ito sa lahat ng bahagi ng halaman. Ito ay nangyayari dahil sa mga sumusunod na kadahilanan: kahalumigmigan, patuloy na pag-ulan at mga peste. Bilang isang resulta, namatay ang gulay.
13. Ang Bel ay isang fungal disease na pumipinsala sa mga dahon at aerial bahagi. Gayundin sa itim na anular na lugar.
14. Fomoz. Ang sakit ay nagpapakita ng sarili kung ang binhi ay nahawahan na. Ang mga light spot at black specks ay nakakakuha ng mga tangkay, ugat, pati na rin mga cotyledonous na dahon.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng broccoli, pati na rin tungkol sa mga kontraindiksyon sa paggamit nito, at mula sa artikulong ito malalaman mo ang tungkol sa kung paano lutuin ang gulay na ito.

Tulad ng lahat ng iba pang mga prutas at gulay, ang broccoli ay nangangailangan din ng napapanahong pangangalaga, kahit na ito ay hindi partikular na kakatwa. Kung susundin mo ang lahat ng mga kinakailangan sa paglilinang at pangangalaga, maaari kang magkaroon ng iyong sariling pabrika ng mini broccoli cabbage.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng broccoli na may isang paglalarawan at katangian

Patuloy na pinapabuti ng mga Breeders ang mga katangian ng broccoli. Nananatili ito upang piliin ang pangalan ng nais na produkto.

Maagang pagkahinog na mga pagkakaiba-iba

Ang panahon ng pagkahinog ng maagang repolyo ay 60-90 araw. Nakaugalian na ilarawan ang ani sa bawat square meter.

Tono

Ang Tonus ay inilabas sa mga suburb. Samakatuwid, lumaki ito sa lahat ng mga zone ng Russia. Ang kadulas ay 60-90 araw. Ang bigat ng unang ulo ng repolyo ay 200 gramo. Pagkatapos ng pagputol, nabuo ang mga bagong ulo ng repolyo na may timbang na 70 gramo. Ang mga ulo ng repolyo ay dapat na putulin sa oras. Pag-aani - 2 kilo, kung ang mga bushe ay nakatanim alinsunod sa pamamaraan ng 50x50 centimetri. Ang kulay ng ulo ng repolyo ay maitim na berde, na may kaaya-aya na lasa.

Malamig na imbakan

Nang walang paghahanda sa ref, ang gulay ay mabilis na lumala sa ilalim ng normal na mga kondisyon. Mga palatandaan na ang repolyo ay hindi angkop para sa pagkonsumo: Pinalitan ang kulay ng ulo at pamumulaklak na sumasakop sa karamihan ng ulo. Upang maiwasan ang paglitaw ng mga inflorescence, kinakailangan upang maayos na ihanda ang lugar sa ref.

Ang isang mamasa-masa, pisil na napkin ay inilalagay sa ilalim ng tray para sa pag-iimbak ng mga gulay (dapat itong malinis at mas malaki kaysa sa ulo ng repolyo). Ang ulo ng repolyo ay inilalagay sa isang bag na hindi maaaring sarado, at pagkatapos ay naiwan sa isang napkin. Bago ilagay ang ulo ng repolyo sa ref, hindi ito dapat hugasan o i-trim. Kung lumitaw na ang mga inflorescence, ang pamamaraan ng pag-iimbak na ito ay hindi angkop. Mahalagang obserbahan ang kapitbahayan sa ref: hindi mo maaaring ilagay ang mga mansanas o saging sa tabi nito. Ang buhay ng istante ng repolyo nang walang inflorescence sa form na ito ay hindi hihigit sa 2 linggo.

Ang pinakamalaki at pinaka produktibong pananim

Ang isang tinidor na may bigat na higit sa 600 gramo ay itinuturing na malalaking prutas.

Malaking lamesa ng repolyo.

Green Magic F1

Ang taas ng tangkay ay umabot sa 25 sentimetro. Ang unang ulo ng repolyo ay 600-700 gramo. Ang mga pangalawang inflorescence ay mas mababa sa timbang ng maraming mga order ng lakas. Isang kultura na may magandang panlasa. Ang cabbage ay lumalaban sa mga impeksyong fungal. Pagiging produktibo - 2.8 kilo.

Arcadia F1 hybrid

Ulo - 600-700 gramo. Ang kulay ng mga dahon ay berde. Ito ay lumago sa dalawang paraan. Dahil sa nadagdagan na kaligtasan sa sakit, paglaban ng hamog na nagyelo, lumaki sila sa Siberia.

Ang pinakamahusay na mga alok ng Dutch na pagpipilian

Ang mga hybrids na "Batavia F1", "Lucky F1" at "Fiesta F1" - seleksyon ng Dutch, ay isa sa pinakamahusay sa kanilang uri.

• Batavia F1 - Maagang hybrid, malalaking ulo na may split inflorescences. Lumalaban sa mainit na nakababahalang mga kondisyon.
• Masuwerteng F1 - ang hybrid ay mapagparaya sa pulbos amag at mataas na temperatura.
• Fiesta F1 - unibersal na hybrid, malalaking ulo, lumalaban sa mga masamang kondisyon. Angkop para sa pagyeyelo.

Nagpapasya kami sa mga pagkakaiba-iba depende sa lumalaking rehiyon

Mahusay na mga barayti, hybrids para sa Middle Lane - ito ay isang ani na may maagang panahon ng pagkahinog, malamig-lumalaban:

• Lazarus;
• Broccoli F1;
• Mga Bangko;
• Tono
• Si Linda;
• Emperor;
• Batavia F1;
• Panginoon;
• Agassi.

Sa paraan ng pagtatanim ng punla, ang mga punla ay ipinapadala sa bukas na lupa sa Abril. Ang buong yugto ng paghahanda ay 7 linggo. Ang mga punla na may edad na para sa isang mas mahabang oras ay gumagawa ng maliliit na ulo ng repolyo.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa rehiyon ng Moscow

Maagang hinog na repolyo (70-80 araw):

1. Emperor. Ang istraktura ng mga indibidwal na kulay at tinidor ay korteng kono. Ang mga bungkos ng inflorescence ay lumalaki sa isang spiral. Ang diameter ng mga conical buds ay 12 sentimetro. Ang kulay ng mga dahon ay gaanong berde.
2. Corvette Katamtamang sukat na halaman. Ang mga dahon ay kulay-berde-berde ang kulay. Ang dami ng mga inflorescence ay 0.3 kilo. Pagiging produktibo - 0.7-1.0 kilo. Inilapat sariwa. Para sa karagdagang pag-iimbak, sila ay nagyeyelo sa pamamagitan ng mabilis na pagyeyelo.
3. Agassi.
4. Kulot na ulo. Ang inflorescence ay malaki ang prutas - 0.6 kilo. Pagiging produktibo - 2.4 kilo.
5. Mga Bangko Ang mga ulo ng repolyo ay malaki, berde, matatag. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa labis na temperatura.
6. Vyarus - nilikha ng mga breeders ng Poland. Kulay-berde ang kulay ng ulo. Timbang ng ulo - 120 gramo. Ang ani ay 2.9 kilo bawat square meter.
7. Bitamina Ang bigat ng isang ulo ng repolyo ay nag-iiba mula 150 hanggang 300 gramo.Ang inflorescence ay madilim na berde. Ang ulo ng repolyo ay siksik, kaaya-aya sa panlasa. Rosette - 30-50 sentimetro.
8. Tono

Mid-season na repolyo (90-100 araw):

• Dwarf;
• Monterey F1.

Late-ripening cabbage (130-145 araw):

Pagpili ng mga pagkakaiba-iba para sa Siberia

• Fiesta. Ang kulay ng mga dahon ay berde. Ang mga stump ng repolyo ay siksik, ang mga lateral shoot ay wala;
• Green magic hybrid;
• F1 laser;
• Si Linda;
• Vyarus;
• Tono

Ang mga seedling ay itinuturing na isang malaking tulong. Bagaman mahirap ang trabaho, mas mabilis ang ani. Dapat itong itanim sa huling buwan ng tagsibol.

• Calabrese. Dapat tayong maging handa sa pag-aani nang sabay, dahil ang pagkahinog ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging mapagmahal. Katamtamang mga tinidor. Ang kulay ay madilim na berde. Timbang ng ulo - 400 gramo. Matapos i-cut ang pangunahing ulo ng repolyo, nabuo ang 100 gramo ng mga tinidor. Kung nag-aani ka isang beses sa isang linggo, pagkatapos ay 7 ulo ay karagdagan na lalago;
• Monterey;
• Arcadia F1.

Ang late-ripening broccoli sa Siberia ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga punla sa mga greenhouse: Maraton F1, Continental, Laki F1.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba sa Urals

• Fiesta;
• Green Magic F1;
• Si Linda;
• Tono
• Macho. Ang tangkay ay umaabot hanggang sa 70 sentimetro. Ang pangunahing tuod ay nakakakuha ng timbang 160-200 gramo. Pagiging produktibo - 4 na kilo. Ang pagputol ng mga tinidor sa oras ay tumutulong upang madagdagan ang bilang ng mga muling nabuo na ulo. Ang mga kasunod na pormasyon ng ulo ay mas mababa sa timbang sa unang hiwa;
• Vyarus;
• F1 laser;

Ang mga punla sa bukas na lupa ay nakatanim sa ikalawang dekada ng Mayo.

Ang late-ripening broccoli ay lumaki sa mga greenhouse: Maraton F1, Continental, Lucky F1.

Rehiyon ng Leningrad

1. Maagang brokuli: Brogan, Batavia, Tonu, Kermit F1.
2. Mid-season: Gnome, Fiesta F1.
3. Huling pagkahinog: Masuwerteng, Continental, Marathon F1.

Ang mga pagkakaiba-iba ng broccoli cabbage ay inuri ayon sa kanilang oras ng pagkahinog at pinagsasama sa tatlong malalaking grupo. Ang pinakatanyag na mga broccoli variety na may mataas na ani ay tinalakay sa ibaba.

Mga uri ng broccoli ayon sa kulay

Mayroong maraming mga kulay ng brokuli. Ang ilan ay lumitaw noong una at nahanap na ang kanilang mga tagahanga. Ang iba - pinalaki ng mga breeders sa mga nakaraang taon at may napaka-hindi pangkaraniwang mga shade.

Maputi

Dahil sa ang katunayan na ang broccoli ay itinuturing na isang subspecies ng cauliflower, ang pagkakaiba-iba na ito ay nakuha ang pangalang "puting repolyo". Ang gulay ay isang taunang halaman na may puti o kulay na inflorescence na kulay. Ang bilog na ulo ay literal na nagkalat sa isang malaking bilang ng mga shoots.

puting repolyo

Berde

Sa klasikal na diwa, ang broccoli ay berde. Ito ang species na ito na karaniwang lumaki sa mga personal na plots. Mayroong dose-dosenang mga pagkakaiba-iba ng berdeng brokuli. Ang kulay ng ulo ay maaaring magkakaiba mula sa light green hanggang esmeralda.

Mga berdeng kinatawan

Lila

Ang mga nangungunang breeders ay nakakamit ang hindi pangkaraniwang kulay ng brokuli. Ang mga lilang species ng halaman ay pinagkalooban ng isang mayamang lasa at paglaban sa mababang temperatura, dahil sa mga eksperto at inirerekumenda silang lumaki.

Lila iba't-ibang brokuli

Kayumanggi

Ang pinakalumang pagkakaiba-iba ay orihinal na kayumanggi. Mula sa Aleman, ang brauner kopf ay isinalin bilang kayumanggi o kayumanggi ulo. Upang makalayo mula sa isang hindi maipakita na hitsura, ang mga breeders ay nagpalaki ng isang malaking bilang ng mga hybrids na may higit na mga kaakit-akit na kulay.

Kayumanggi brokuli

Dilaw

Ang pinakabagong karagdagan ay ang dilaw na broccoli. Ito ay pinalaki upang maakit ang pansin ng mga baguhan na residente ng tag-init sa kulturang ito. Ang lasa ay hindi naiiba mula sa isang berdeng gulay. Ang nag-iisang tampok na lumilikha ng isang natatanging epekto ay ang magaan na bango ng lemon na sinamahan ng samyo ng brokuli.

Tandaan! Ang kultura ay hindi kinakailangan sa lumalaking mga kondisyon at labis na temperatura. Sa mababang halaga, ang kulay ay maaaring maging kupas.

Dilaw na broccoli

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa bukas na lupa

Ang mga uri ng repolyo ay pinili para sa isang tukoy na lugar at klimatiko zone, batay sa oras ng mga prutas na umaabot sa teknikal na kapanahunan upang makuha ang maximum na pakinabang mula sa paglilinang ng mga halaman.Para sa Siberia at para sa gitnang zone, ang mga iba't ibang maaga at kalagitnaan ng panahon ay mas angkop, ang mga huli sa gayong klima ay walang oras upang maabot ang kinakailangang kapanahunan sa isang maikling tag-init.

Para sa mga timog na rehiyon, ang maaga at huli na pagkahinog na mga pagkakaiba-iba ay angkop, inilaan para sa pangmatagalang imbakan. Ito ay dahil sa mataas na lamig na tigas ng karamihan sa mga pananim. Nakaya nila ang temperatura na mababa sa -7 ° C.

Bilang karagdagan sa oras ng pagkahinog, ang broccoli ay nahahati sa dalawang pangkat ng mga species, na magkakaiba sa hitsura:

1. Calabrese - ang isang ulo ng repolyo ay may isang siksik na istraktura at binubuo ng malapit na spaced inflorescences na nabubuo sa isang makapal na tangkay. Sa mga naturang halaman, ang buong terrestrial na bahagi ay angkop para sa pagkain.

   

2. Asparagus - Bumubuo ang mga halaman ng maraming mga tangkay kung saan gaganapin ang maliliit na ulo. Angkop para sa pagkain ay mga tangkay na tulad ng asparagus.

   

Mga pagkakaiba-iba ng brokuli

Ang kulturang ito ay nadala mula sa mga rehiyon ng Asia Minor. Ang halaman ay itinuturing na isa sa mga kinatawan ng cauliflower. Isinalin mula sa Italyano, ang pangalan ay isinalin bilang "twig". Sa ilang mga mapagkukunan maaari itong tinukoy bilang "namumulaklak na tangkay ng repolyo."

Nakasalalay sa hitsura ng broccoli, mayroong tatlong pangunahing mga grupo: calabrese, asparagus (Italyano), romanesco (isang uri ng broccoli na may hindi pangkaraniwang mga conical inflorescence).

Calabrese

Ang pinakakaraniwang uri ay ang Calabrian o Calabrese. Ang halaman ay may solidong tangkay, na ang tuktok ay mukhang isang berdeng takip. Maaari ka ring kumain ng mga stems at inflorescence.

Pananaw ng Calabrian

Asparagus

Ang isa pang pangalan para sa species na ito ay Italyano. Ang mga inflorescence ay mukhang maliit na bola na nakakabit sa isang malaking bilang ng mga stems. Ang parehong ulo at mga tangkay ay ginagamit para sa pagkain, na katulad ng lasa sa ordinaryong asparagus.

Iba't ibang asparagus

Na may mga conical inflorescence

Ang mga broccoli hybrids ay mga Romanesco variety. Ang kultura ay nakukuha sa pamamagitan ng pagtawid ng broccoli at cauliflower. Ang hugis ng inflorescence ay may isang napaka-pangkaraniwang hugis - sa anyo ng mga spiral.

Tandaan! Dahil sa paghihirap ng paglaki, ang Romanesco ay napakabihirang sa mga pribadong plano ng sambahayan.

Romanesco view

Lumalagong mga tampok

Ang materyal na binhi mula sa mga kumpanya ng Olandes ay napatunayan din nang maayos. Hindi alintana ang panahon ng pagkahinog, ang brokuli ay pinakamahusay na ikinalaganap ng mga punla. Mula sa sandali ng paghahasik hanggang sa pagkuha ng de-kalidad na mga punla, tumatagal ng halos 40 araw.

Mga petsa ng paghahasik para sa iba't ibang mga species:

• maaga - mula Marso 1 hanggang Marso 15 para sa mga timog na rehiyon at mula sa katapusan ng Marso para sa hilaga at gitnang zone;
• kalagitnaan ng panahon - mula Abril 1 hanggang Abril 15;
• huli - noong Marso.

Hinihingi ng brokuli ang pagkakaroon ng pag-iilaw, kaya nangangailangan ito ng isang bukas na lugar na mahusay na naiilawan mula sa lahat ng panig. Ang mga halaman ay umuunlad sa mga lupa na sagana sa pamamagitan ng humus. Ang mga pananim ay lubos na madaling kapitan sa acidity ng lupa. Para sa kanilang buong pag-unlad, ang antas ng PH ay dapat na walang kinikilingan - 6, maximum 7. Ang lupa ay nagsisimulang ihanda sa taglagas, masaganang nakakapataba nito sa pataba na halo-halong 1: 1 na may buhangin. Upang mapabuti ang aeration, ang lupa ay dapat na utong ng maraming beses sa lalim ng bayonet ng pala.

Para sa mga punla, ang binhi ay naihasik sa isang lalagyan na may taas na 25 cm. Kapag tumutubo ang mga binhi, ang temperatura ay pinapanatili sa loob ng + 20 ° C. Sa paglitaw ng mga sprouts, nabawasan ito sa +9. + 11 ° С sa 80% halumigmig. Ang pagpili sa magkakahiwalay na lalagyan ay isinasagawa 14 araw pagkatapos ng paglitaw ng mga shoots. Ang paglipat sa bukas na lupa ay isinasagawa sa gitna, sa pagtatapos ng Mayo o sa Abril - para sa mga timog na rehiyon. Ang pinakamainam na pattern ng pagtatanim para sa anumang mga species ay 30 × 55 cm.

Sa mainit na araw, kinakailangan upang mapanatili ang mataas na kahalumigmigan sa paligid ng mga halaman. Sa mga ganitong kaso, maipapayo ang isang awtomatikong sistema ng irigasyon. Ang mga feed ng halaman ay gumagamit ng mineral at organikong, alternating pagitan nila. Ang loosening ay kinakailangan pagkatapos ng bawat basa ng lupa.

Sa pangkalahatan, ang proseso ng lumalagong broccoli, anuman ang oras ng pagkahinog, ay hindi masyadong kumplikado.Sa southern latitude, mas mabilis ang pagkahinog ng mga unang nakakain na prutas. Ang pangunahing bagay sa kasong ito ay upang putulin ang mga ulo sa isang napapanahong paraan upang paganahin ang mga halaman na bumuo ng mga bago.

Paglalarawan ng kultura

Kamakailan ay lumitaw ang broccoli sa mga kama at sa mga mesa ng mga hardinero. Bagaman ang kultura ay nalinang sa Italya mula pa noong sinaunang panahon, ang pamamahagi ng masa nito ay nagsimula sa teritoryo ng mga dating bansa ng CIS noong ikalawang kalahati ng huling siglo.

Ito ay masarap at malusog. Ang mga siksik na berdeng ulo ng mga peduncle ay kinakain. Kapag ang mga buds ay dilaw at nagsimulang mamulaklak, hindi ka makakain ng repolyo. Matapos maputol ang mga ulo sa oras, ang mga bagong shoot na may mga buds ay lumalaki, na masarap din at nakakain. Ang bush ay nagiging kulot, ang mga ulo ay maliit, dwende, ngunit ang lasa ay pareho. Pinahaba nito ang oras ng pag-aani para sa broccoli.

Broccoli Romanesque

Sa mga tuntunin ng pagkonsumo, ang broccoli ay hindi pa nalampasan ang repolyo, ngunit malapit na ito sa maaari hangga't maaari. Ang 37 mga pagkakaiba-iba ay nalinang sa Russia, higit sa lahat berdeng mga pagkakaiba-iba. Ang mga pagkakaiba-iba ng repolyo ay dapat mapili batay sa rehiyon at mga kondisyon sa klimatiko: ang maagang pag-ripen ay angkop para sa gitnang linya na may isang maikling tag-init, ang mga huli na pag-ripen ay walang oras na lumago at pahinog sa panahon ng hilagang tag-init, mas mahusay na itanim ang mga ito sa timog. Dahil ang mga pagkakaiba-iba ay tiisin ang mga pagbabago sa temperatura sa iba't ibang paraan, ang teknolohiya ay lumago at ang pag-aani mula sa kanila ay mayroon ding pagkakaiba.

Mahalaga! Ang mga pagkakaiba-iba ay nag-iiba sa ani. Talaga, mula 1 hanggang 4 kg ay lumalaki sa 1 m², ngunit mayroon ding mga record ng pag-aani hanggang sa 8 kg.

Mga kapaki-pakinabang na tip para magamit

Ang mga maagang hinog na ispesimen ay ginagamit lamang para sa pagproseso at sariwang pagkonsumo. Hindi sila maimbak ng mahabang panahon, maximum - 7 araw sa ref.

Ngunit mahusay para sa pagluluto:

• mga unang kurso;
• mga pinggan;
• paghahanda sa taglamig;
• mga salad

Ang mga specimens ng mid-season ay hindi rin napapailalim sa pangmatagalang imbakan. Sa temperatura ng + 6 ° C, ang buhay ng istante ay maximum na 15 araw. Sa mga tuntunin ng paggamit ng medium-ripening broccoli, ito ay pandaigdigan. Angkop para sa pagproseso at sariwang pagkonsumo.

Ang mga huling varieties ay may mahabang buhay na istante ng 4-6 na buwan. Ginagamit ang mga ito sariwa at para sa paghahanda ng mga salad, mga pinggan, at mga independiyenteng pinggan. Angkop para sa mga komersyal na aktibidad.

Ang anumang uri ng broccoli ay napakahusay sa iba't ibang mga pagkain. Pinananatili ng gulay ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakamainam kapag steamed o inihaw. Ang pagluluto ay halos ganap na sumisira sa lahat ng mga nutrisyon sa gulay na ito. Ang broccoli ay isang ganap na hindi kinakailangang gulay na dapat pangalagaan. Maunlad ito sa mababang temperatura. Ang pangunahing pamantayan para sa pagpili ng iba't-ibang para sa isang partikular na site ay ang tiyempo ng pagkahinog ng prutas.

37

Maling rehimen ng pag-aani

Ang pangunahing panuntunan sa pag-aani ay ang napapanahong paggupit ng mga hinog na ulo ng repolyo. Kung napalampas mo ang sandali, mamumulaklak ang broccoli.

Ang kulay nito ay mabilis na lumalaki at sumasakop sa buong ulo ng repolyo sa loob ng ilang araw. Ang mga namumulaklak na gulay ay nawala ang kanilang malambot na makatas na core, naging matigas at walang lasa. Ang broccoli ay lumaki para sa mga bitamina at micronutrient: kung labis mong ibubuhos ang isang ulo ng repolyo sa labas ng bahay, ito ay sumisira at hindi maluluto nang maayos - ang gayong ulam ay hindi makakabuti.

Ang mga unang palatandaan ng pamumulaklak

Ang isang overexposed na gulay ay unti-unting nagbabago - ito ang unang pag-sign kung saan maaaring hatulan ng isa na ang repolyo ay hindi angkop para sa pagkonsumo. Sa normal na estado, ang repolyo ay kinatas sa siksik, madilim na berdeng mga usbong. Ang ulo ay dapat na walang mantsa, palatandaan ng bulok o tuyong ulo.

Tiyaking subaybayan ang estado ng ulo ng repolyo: sa pamamagitan ng hitsura nito, natutukoy ang oras ng pag-aani. Kaagad bago ang pamumulaklak, isang ulo ng repolyo na umaabot mula sa pangunahing tangkay, ang mga proseso nito ay nagsisimulang maging dilaw. Ang mga hindi regular na dilaw-kayumanggi na spot ay unang lilitaw.Sa loob ng ilang araw, ang ulo ng repolyo ay natatakpan ng isang katangian na kulay, na kung saan ay mahirap na mapupuksa.

Kung namumulaklak ang repolyo, huli na upang piliin ito. Ang ani ay pinutol at ginagamit para sa mga pangangailangan ng sambahayan (pagpapakain ng baka). Pinahihiram ng maingat na mga maybahay ang kanilang sarili sa paggamot sa init, ngunit hindi na posible na makuha ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa repolyo. Ang isang produkto na namulaklak ay bihirang sanhi ng mga negatibong reaksyon, ngunit hindi ito inirerekumenda na kainin ito.

Hindi tamang imbakan

Kung hindi wastong naimbak, mamumulaklak ang repolyo

Ang isang malusog na pananim na ipinagbibili o pag-iimbak ng bahay ay maaari ring mamukadkad. Ang repolyo ay nakaimbak sa 2 paraan:

• para sa isang maikling panahon - sa loob ng 2-3 araw;
• sa loob ng mahabang panahon - maraming linggo.

Kung namamahala ka upang mapalago ang isang malusog na gulay nang walang pamumulaklak, nakaimbak ito nang tama. Kahit na ang isang kamakailan-lamang na malusog na ulo ay may kakayahang maging sakop ng mga dilaw na bulaklak sa loob ng ilang araw. Sa kasong ito, nawala ang produkto sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.