Broccoli - mga benepisyo at pinsala. Komposisyon at mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan na may brokuli na may larawan

Ang tinubuang bayan ng brokuli ay ang Mediteraneo at Asya Minor. Nagsimula silang magsaka sa sinaunang Roma, at nakakuha ito ng pinakamalaking katanyagan sa Pransya at Italya. Sa Amerika, ang kinatawan ng repolyo na ito ay hindi nag-ugat kaagad - dinala ito ng mga Italyano, gayunpaman, posible na ihayag ang buong spectrum ng lasa nito at mga katangian ng pagpapagaling sa pagsisimula lamang ng huling siglo. Ang rurok ng katanyagan ng broccoli - kapwa sa Europa at sa kontinente ng Amerika - ay dumating sa mga taon ng pagkatapos ng giyera, nang unang sineseryoso ng mga siyentista at eksperto sa pagluluto ang mahusay na mga katangian ng produktong ito.

Biologically, ang broccoli ay isang taunang halaman na kabilang sa mga cauliflower subspecies. Ang mga inflorescence nito ay maaaring berde o lila. Sa hugis, kahawig nila ang isang payong sa isang makapal na tangkay na may maliliit na mga buds na bumubuo ng isang maliit na maluwag na ulo. Ang parehong mga stems at inflorescence ay kinakain. Lumaki sila halos saanman, ngunit sa isang pang-industriya na sukat ang ganitong uri ng repolyo ay ginawa sa India, China, Spain, France at Italy. Ang pinakamainam na klima para sa isang gulay ay mapagtimpi kontinental, na may temperatura hanggang sa + 23⁰ at mataas na kahalumigmigan.

Ano ang broccoli

Maraming nakakita sa magandang berdeng halaman na ito sa mga tindahan nang higit sa isang beses, na nagpapaalala ng isang luntiang bulaklak na bulaklak. Ang gulay na ito ay broccoli kale. Maaari itong lumaki sa halos anumang lugar, ngunit ang pinakamahusay ay ang klima ng Espanya, Italya, Pransya. Sa mga bansang ito, ang halaman ay madalas na ginagamit sa pagluluto dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang ganitong uri ng cauliflower ay maaaring kainin na pinirito, pinakuluang, nilaga, idinagdag sa mga salad. Para sa pagluluto, ang mga inflorescence na may malambot na bahagi ng tangkay ay ginagamit, minsan ay sprouts.

Broccoli - komposisyon

Upang matuto nang higit pa tungkol sa paksa: broccoli - mga benepisyo at pinsala, kailangan mong malaman tungkol sa mga sangkap na nilalaman sa halaman. Mayroon itong isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga microelement, bitamina, macronutrients. Ang komposisyon ng kemikal ng brokuli ay ipinakita:

• beta carotene (bitamina A);
• posporus;
• bitamina U;
• potasa;
• magnesiyo;
• bitamina PP;
• sosa;
• bakal;
• B bitamina;
• hibla;
• silikon;
• bitamina C;
• mga aktibong sangkap ng biologically;
• folic acid;
• bitamina K;
• sink;
• kaltsyum;
• bitamina E;
• siliniyum

Broccoli - calories

Ang tagapagpahiwatig ng halaga ng enerhiya ay napakahalaga para sa mga dieters at sa mga sumusunod sa figure. Nakasalalay sa pamamaraang pagproseso, natukoy ng mga siyentista ang nilalaman ng calorie ng broccoli, 100 gramo na naglalaman ng:

• hindi naproseso (raw) gulay - 35 kcal;
• pinakuluang - 28 kcal;
• steamed - 27 kcal;
• nagyelo - 23 kcal;
• nilaga - 37 kcal;
• pinirito - 46 kcal.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Broccoli

Ang isa pang mahalagang katangian ay ang halaga ng nutrisyon ng brokuli. Gamit ang mga halagang ito, malalaman ng isang tao kung gaano siya makakatanggap ng mga sangkap na mahalaga para sa katawan sa pamamagitan ng pagkain ng 100 g ng repolyo. Ang mga elementong ito ay mga nagtitipon ng enerhiya na makakatulong na makontrol ang aming mahahalagang pag-andar. Naglalaman ang halaman ng:

• mga protina - 2.8 g (3.41% ng kinakailangang rate bawat araw);
• taba - 0.4 g (0.62%);
• karbohidrat - 6.6 g (5.16%);
• pandiyeta hibla - 2.6 g (13%);
• tubig - 89.3 g (3.49% ng pang-araw-araw na halaga).

• Pagdiyeta sa berdeng beans para sa pagbaba ng timbang
• Bakit kapaki-pakinabang ang repolyo para sa katawan. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo at mga kontraindiksyon
• Rapana - ano ito at isang paglalarawan ng molusk, tirahan at mga sunud-sunod na mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan na may larawan

Pagkakaiba: detalyadong talahanayan

Sa kabila ng ugnayan, ang mga pagkakaiba-iba ay may maraming pagkakaiba. Isaalang-alang kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng broccoli at cauliflower?

Maaari bang kainin ng hilaw ang broccoli?

Ang mga mamimili ay nasanay sa katotohanang ang mga sariwa, hindi pinrosesong gulay ay mas mahusay na hinihigop ng katawan ng tao kaysa sa pinakuluang, pinirito o nilaga. Gayunpaman, walang pinagkasunduan kung ang broccoli ay maaaring kainin ng hilaw. Ang ilang mga dalubhasa ay nagtatalo na sa panahon ng paggamot sa init, ang halaman ay nawawalan ng higit sa kalahati ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, habang ang iba ay naniniwala na ang maayos na proseso o blanched na repolyo ay mas malusog.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pinggan, bukod sa mga sangkap kung saan ipinahiwatig ang sariwang berdeng repolyo. Sa Europa at Amerika, ang broccoli ay madalas na natupok na hindi naproseso at ginawang isang salad. Para sa mga nais na mawalan ng timbang at subaybayan ang mga calorie, inirerekumenda na mapula ang repolyo. Upang gawin ito, ilagay lamang ang mga ulo ng repolyo sa isang lalagyan ng kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo. Timplahan ang gulay ng langis ng oliba, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at ihatid. Ang berdeng repolyo ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan at maliliit na bata - mahusay itong hinihigop at naglalaman ng maraming bitamina.

Paano magluto ng maayos

Karamihan sa mga recipe ay batay sa mga inflorescence ng repolyo. Ngunit para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang tangkay sa pamamagitan ng pag-alis ng balat.

Samantalahin ang bilis ng kamay ng Pranses, na gumagamit ng isang patatas na peeler upang alisan ng balat ang mga tangkay. Kapag na-peel mo ang tangkay, makikita mo ang makatas at malambot sa loob, na karaniwang itinatapon. Si Jill Fullerton-Smith, may-akda ng The Whole Truth About Food, ay nagpapayo ng pagdaragdag ng mga peeled broccoli stalks sa sopas sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila sa inasnan na tubig at pag-draining ng brokuli. Maaari ka ring gumawa ng isang nilagang mula sa mga tangkay sa pamamagitan ng paggupit sa mga piraso.

Broccoli - mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang napakahalagang benepisyo ng brokuli para sa katawan ay nakasalalay sa mga nasabing katangian:

• naglalaman ng mga antioxidant na likas na pinagmulan;
• nagpapalakas sa immune system;
• kinokontrol ang asukal sa dugo;
• nagpapabuti ng kondisyon ng lens at retina;
• naglalaman ng mga elemento na nakikinabang sa atay;
• nagpapalakas sa mga daluyan ng puso at dugo;
• nagpapabuti sa komposisyon ng dugo.

Mga pakinabang ng brokuli para sa mga kababaihan

Marami sa patas na kasarian ay may pag-aalinlangan tungkol sa gulay na ito, isinasaalang-alang itong walang lasa, insipid. Ang mga pakinabang ng brokuli para sa mga kababaihan ay kinabibilangan ng:

• Positibong epekto sa kondisyon ng balat. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng brokuli araw-araw, pinahaba mo ang kabataan. Kapaki-pakinabang na gumamit ng isang nakapagpapagaling na halaman para sa mga maskara dahil naglalaman ito ng maraming bitamina.
• Ang langis ng bitamina mula sa isang gulay ay ginagamit para sa buhok at mga kuko, na tumutulong upang palakasin ang kanilang istraktura at matanggal ang hina.
• Ginamit sa pagkain sa pagdidiyeta. Naglalaman ang produkto ng isang malaking halaga ng protina, na may positibong epekto sa pagbaba ng timbang. Ang berdeng repolyo ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa pandiyeta, vegetarian at sandalan na pinggan.
• Labanan ang cellulite. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng broccoli ay tumutulong na itaguyod ang paggawa ng apdo. Nakakatulong ito upang makontrol ang antas ng taba, sa gayon ay makakatulong na matanggal ang mga mantsa sa balat na nauugnay sa cellulite.
• Pag-alis ng mga carcinogens, toxins at toxin. Ang mga nakakapinsalang sangkap na ito ay maaaring pukawin ang pag-unlad ng mga bukol ng matris, dibdib at mga ovary. Ang mga inflorescence ay naglalaman ng mga antioxidant na maaaring labanan ang problemang ito.
• Ang komposisyon na mayaman sa nutrient ay makikinabang sa buhok at mga kuko.
• Ang nilalaman ng indoles ay nagpapanatili ng balanse ng hormonal.

Mga pakinabang ng broccoli para sa mga bata

Ang ganitong uri ng cauliflower ay isa sa sampung pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain. Ang halaman ay madalas na ginagamit sa nutrisyon ng mga bata. Bilang bahagi ng diyeta ng isang bata, maaaring makinabang ang brokuli:

• Tumutulong na labanan ang paninigas ng dumi, magtaguyod ng normal na mga dumi ng tao dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng hibla. Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay ay nag-aambag sa pag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, ang normalisasyon ng gastrointestinal tract.
• Ang mga benepisyo ng broccoli para sa mga sanggol ay batay sa hypoallergenic na likas na katangian ng produkto. Maaari mong pakainin ang iyong sanggol na katas o mga katas ng gulay mula sa isang maagang edad nang hindi takot na maging sanhi ng pinsala.
• Ang mga bitamina sa brokuli ay tumutulong upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit ng bata. Ang gawain ng sistema ng nerbiyos ay nagpapabuti, dahil ang repolyo ay sikat sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro.
• Ang nilalaman ng sulforaphane at diindolylmethane ay pumipigil sa pamamaga ng respiratory system.
• Kung ang isang bata ay sobra sa timbang, ang brokuli ay dapat idagdag sa diyeta - naglalaman ito ng hibla at protina, mabilis na binubusog ang katawan, na may isang minimum na calorie.
• Ang repolyo ay may epekto na antiparasitiko.

• Tilapia: mga recipe
• Repolyo para sa pagbaba ng timbang - mga kapaki-pakinabang na pag-aari, menu ng diyeta at contraindications
• Mangold - ano ito at kapaki-pakinabang na mga katangian, mga recipe para sa paggawa ng mga sopas, salad, pie at mga roll ng repolyo

Bakit ang broccoli ay mabuti para sa kalalakihan

Mas gusto ng mga kinatawan ng mas mahigpit na kasarian na ubusin lamang ang mga protina na nagmula sa hayop, samakatuwid ang mga gulay ay madalas na tinanggihan. Gayunpaman, ang mga pakinabang ng brokuli para sa kalalakihan ay napakahalaga. Ang halaman ay isang mahusay na lunas sa pag-iwas sa pag-unlad ng mga cell ng cancer at nagpapaalab na proseso sa glandula ng prosteyt .. Ang brokuli ay aktibong nakikipaglaban laban sa mga problema sa cardiovascular system, tumutulong na alisin ang labis na kolesterol sa dugo, na maaaring lumitaw kapag kumakain ng mga matatabang pagkain.

Mga kontraindiksyon at posibleng pinsala

Ang raw brokuli ay kontraindikado:

• mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan;

• ang mga, para sa mga kadahilanang pangkalusugan, ay hindi maaaring kumain ng mga pagkain na may magaspang hibla (pagkatapos ng ilang operasyon at malubhang karamdaman);

• ang mga taong may indibidwal na hindi pagpayag sa brokuli (na, sa pamamagitan ng paraan, ay napakabihirang).

Ang unang dalawang grupo ay maaaring isama sa kanilang diyeta ang ganitong uri ng cauliflower pagkatapos ng paggamot sa init - pinakuluang, nilaga o inihurnong.

Ang ilang mga pamamaraan ng pagluluto ng broccoli ay ginagawang masama kahit para sa mga taong walang problema sa gastrointestinal tract at indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto. Ito ang, una sa lahat, ang pagprito ng gulay sa sobrang init at sa maraming langis. Bilang karagdagan, hindi inirerekomenda ng mga dalubhasa ang pagluluto ng broccoli sa microwave.

Ang iba't ibang uri ng cauliflower na ito ay makikinabang lamang sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan (sa kondisyon na walang mga kontraindiksyon na inilarawan sa itaas). Ang gulay na ito ay madalas na ibinibigay sa mga bata bilang unang pantulong na pagkain: ito ay mahusay na hinihigop, bihirang sanhi ng mga reaksyon ng alerdyi at may isang hindi kapani-paniwalang mayamang komposisyon. Posibleng ipakilala ang malambot na broccoli puree sa diyeta ng sanggol mula sa 5-7 na buwan. Sa parehong oras, mahalagang talakayin ang isyu ng menu ng mga bata kasama ang pedyatrisyan nang maaga upang maibukod ang mga posibleng kontraindiksyon.

Broccoli para sa gastritis

Ang komposisyon ng berdeng repolyo ay hindi gaanong naiiba mula sa kamag-anak nito - puting repolyo, ngunit naglalaman ito ng mas maraming karotina. Ang elemento ay may positibong epekto sa mauhog lamad. Ang prinsipyo ng pagkilos nito ay batay sa pagharang sa mga mabibigat na metal na ions na nakakaapekto sa mga dingding ng tiyan at bituka.Ang pagkain ng broccoli para sa gastritis ay makakatulong na maibalik ang tisyu, pagalingin ang ulser at sugat, at alisin ang mga patay na selula. Inirerekumenda ng mga dalubhasa ang pagpili ng pagluluto o paglaga, pagluluto ng singaw upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay.

Mga pakinabang para sa mga kababaihan

Pinayuhan ang mga batang babae na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta na broccoli, dahil ang gulay na ito ay may mga sumusunod na katangian:

• Mga benepisyo sa nutrisyon at mababang calorie. Tamang-tama na produkto para sa pagkawala ng timbang.
• Proteksyon laban sa cancer. Ang kumplikadong mga sangkap na bahagi ng broccoli ay pumipigil sa paglitaw ng cancer ng matris o mga glandula ng mammary.
• Positibong epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos, proteksyon mula sa stress, kung saan ang mga kababaihan ay lubos na madaling kapitan.
• Pagpapalakas ng sistema ng kalansay. Ang mga kababaihan ay madaling kapitan ng sakit sa osteoporosis, na bubuo alinman sa pagtanda o pagkatapos ng pagbubuntis. Ang brokuli ay isang mayamang mapagkukunan ng kaltsyum na proteksiyon ng buto.
• Pagpapabuti ng balat. Ang Vitamin E sa broccoli ay nagtataguyod ng paggawa ng collagen, na pinapanatili ang balat na malusog at malusog. Pinipigilan ng mga Antioxidant ang mga pagbabago na nauugnay sa edad na nagsisimula nang maaga sa mga kababaihan.

Gayundin, ang berdeng repolyo ay tumutulong upang mapagbuti ang kondisyon ng buhok, pasiglahin ang paglago ng buhok, maiwasan ang pagkawala ng buhok at matiyak na lumiwanag. Samakatuwid, ginagamit ito kahit na sa larangan ng kagandahan.

Broccoli para sa pagbawas ng timbang

Ang paggamit ng broccoli para sa pagbawas ng timbang ay nakakatulong sa mababad ang katawan at maitaguyod ang pagbaba ng timbang. Sa kasong ito, natatanggap ng isang tao ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na buhay. Ang isang diyeta na nakabatay sa broccoli ay popular sa mga nag-aaral ng pagbaba ng timbang at nais na mangayayat. Ang gulay na ito ay isa sa pinakamababa ng calories, mataas sa hibla at nakakatulong na mabawasan ang gana sa pagkain. At ang hormon serotonin ay nagpapabuti sa mood at pangkalahatang kondisyon ng katawan, nakikipaglaban sa depression.

Iba pang mga lugar ng aplikasyon

Pagpapayat

Dahil ang brokuli ay isang mababang calorie na pagkain, ginagamit ito sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang.

Ano ang mga pakinabang ng broccoli para sa pagbawas ng timbang? Ito ay mataas sa hibla pinapayagan, gamit ang isang maliit na halaga ng gulay, upang makakuha ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan.

Siya ay mabisang nililinis ang bituka, na binabawasan din ang labis na timbang.

Tumutulong ang brokuli upang makontrol ang metabolismo, mapabilis ang mga proseso ng metabolic. At humahantong ito sa mabilis na pagkasunog ng taba.

Para sa mga layuning pang-gamot

Upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit inirerekumenda ng mga tradisyunal na manggagamot ang pag-inom ng isang baso ng repolyo juice sa isang araw sa maraming dosis.

Ang sistemang kinakabahan at cardiovascular ay pinalakas, ang thyroid gland ay na-normalize, ang pagbuti ay natutulog, at ang katawan ay mabilis na nalinis.

Upang mapupuksa ang mga parasito gumamit ng mga buto ng broccoli. Para sa mga ito, 50 g ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos na may kalahating litro ng kumukulong tubig, iginiit para sa kalahating oras.

Ang nagresultang sabaw ay lasing sa buong araw. Ipagpatuloy ang paggamot sa isang linggo.

Mga makinis na resipe

Green smoothie na may kefir

Mga sangkap:

• 150 gramo ng steamed broccoli
• Isang basong kefir na mababa ang taba
• Mga gulay na tikman

Paraan ng pagluluto: I-disassemble ang broccoli sa mga inflorescence, hugasan, ilagay sa isang dobleng boiler, o isang kasirola na may isang mata, singaw para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay gilingin sa isang blender. Magdagdag ng kefir na may mga damo, talunin muli. Ang cocktail na ito ay masustansiya, ngunit mababa sa calories, ito ay normal sa pantunaw. Ang kaltsyum na nilalaman sa kefir ay nagpapalakas ng mga buto at ngipin.

Pineapple cocktail

• 1 tasa ng nakapirming brokuli
• 1.5 tasa ng pinya
• 1 saging
• 1.5 tasa ng gatas

Paghahanda:

1. Gupitin ang broccoli gamit ang isang kutsilyo, ilagay ito sa isang blender mangkok, makagambala.
2. Balatan at gupitin ang pinya.
3. Balatan at gupitin ang saging.
4. Magdagdag ng pinaghalong prutas at laktawan muli. Panghuli sa lahat, magdagdag ng gatas sa mga tinadtad na gulay.

Ito ay isang cocktail na may tropical sweet pineapple aroma. Naglalaman ang mga pineapples ng mga nutrisyon na mayroong mga anti-namumula na katangian.Ang Bromelain, isang enzyme na matatagpuan sa pinya, ay maaari ding makatulong sa pantunaw.

Pangunahing banana cocktail

• 2 malalaking saging
• 2 tasa ng nakapirming brokuli
• 1 tasa ng pinakuluang tubig

Chop broccoli, chop. Magdagdag ng saging, tubig, i-twist muli. Ang cocktail na ito ay magiging mataas sa calories dahil sa mataas na nilalaman ng saging na karbohidrat. Ito ay masustansiya, may kakayahang magpalakas ng mahabang panahon.

Broccoli smoothie na may lemon at kiwi

Multivitamin makinis

• Mga karot - 100 gr
• Broccoli - 100 gr
• Mga mansanas 200 gr
• Kiwi 200 gr

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga gulay at prutas, tuyo na may isang napkin.
2. I-disassemble ang broccoli sa mga inflorescence, gupitin.
3. Peel ang mga karot, gupitin sa maliit na piraso.
4. Peel ang mansanas, pinuputol ang balat ng manipis hangga't maaari, gupitin ang kapsula ng binhi mula rito, gupitin.
5. Peel ang kiwi, gupitin sa 4-6 na piraso.
6. Ilagay ang mga gulay sa isang blender mangkok, i-chop ang lahat nang magkasama hanggang makinis.

Gustung-gusto ng mga bata at matatanda ang inuming bitamina na ito. Ang kaaya-aya, bahagyang maasim na lasa ng mga mansanas at kiwi maskara ang lasa ng repolyo, pinupunan ang tamis ng karot juice.

Slimming broccoli smoothie

• Broccoli - 200 gr
• Mga tangkay ng kintsay - 100 gr
• Mga pipino - 200 gr
• Mineral na tubig pa rin - 100 ML
• Luya (ugat) -10 gr

Paghahanda:

1. Ilagay ang mineral water sa ref habang inihahanda ang mga gulay.
2. Hugasan ang broccoli, i-disassemble sa mga inflorescence, gupitin.
3. Hugasan ang mga tangkay ng kintsay, alisin ang mga magaspang na hibla, gupitin
4. Balatan ang mga pipino, ngunit kung ang mga pipino ay bata pa, pagkatapos ay maaari mong putulin ang mga tip, huwag balatan ang balat.
5. Peel at chop luya.
6. Tiklupin sa isang mangkok, magdagdag ng pinalamig na mineral na tubig, giling hanggang makinis.

Ang isang masustansiyang cocktail ay ganap na papalitan ang isa sa mga pagkain, magsusulong ng detoxification, at mapabilis ang metabolismo.

Avocado at pomegranate juice smoothie

• Broccoli - 4-5 inflorescences
• Abokado - prutas
• baso ng juice ng granada
• 1 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice

Paghahanda:

1. Hugasan ang broccoli sa pinakuluang tubig.
2. Peel ang abukado, alisin ang buto, gupitin.
3. Tiklupin sa isang chopper, pigain ang isang kutsarang lemon juice. Magdagdag ng juice ng granada, giling hanggang sa makinis, mga 1 minuto.

Ang juice ng granada ay mayaman sa iron at kapaki-pakinabang para sa pagtaas ng antas ng hemoglobin ng dugo. Ang abukado ay may positibong epekto sa gawain ng puso at mga daluyan ng dugo ng sistema ng sirkulasyon. Ang mag-ilas na manliligaw na ito ay may nakakagulat na maayos na lasa salamat sa lemon lasa nito.

Spinach Almond Milk Smoothie

• 5-6 buds ng nakapirming brokuli
• 100 gramo ng pinya
• 1 saging
• baso ng sariwang sanggol na spinach
• 1 tasa ng unsweetened almond milk

Paghahanda:

1. I-defrost ang brokuli nang kaunti upang ang panlabas na layer ay nagiging bahagyang malambot.
2. Peel pineapple, gupitin sa mga cube
3. Peel banana, gupitin sa 4 na piraso
4. Hugasan ang spinach, tuyo sa isang napkin.
5. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok, ibuhos ng gatas, giling hanggang makinis.

Ang berdeng cocktail na may pinya at banana aroma ay naglalaman ng sapat na dami ng mga carbohydrates at masarap ang lasa.

Beets sa isang makinis para sa mga bata

• Broccoli 1 baso
• Katamtamang beet
• 1 at isang baso ng anumang mga berry
• Isang kutsarita ng pulot

Paghahanda:

1. Ang mga beet ay kailangang lutong sa oven, o pinakuluan hanggang malambot, upang maging malambot sila. Ang kahandaan ay natutukoy sa isang matalim na kutsilyo. Tanggalin ang balat, gupitin.
2. Pakuluan ang repolyo para sa isang pares ng 3-5 minuto, gupitin
3. Banlawan ang mga berry, kung sariwa, o defrost.
4. Maglagay ng mga gulay at berry sa isang blender, magdagdag ng honey, talunin.

Gustung-gusto ng mga bata ang resipe na ito, kahit na hindi nila gusto ang beets at brokuli. Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga karamdaman sa pagtunaw, kabilang ang paninigas ng dumi.

Ang brokuli ay magiging isang tunay na bituin ng berdeng mga makinis kung gagamitin at sundin ang teknolohiya ng paghahanda. Ang mga matatanda at bata na kumakain ng maayos ay maaaring makatipid ng malaki sa gamot at mga pagbisita sa doktor.

Pinakulo kumpara sa raw

Hindi tulad ng ilang mga prutas at gulay, ang singaw ay nagpapabuti sa mga nutritional benefit ng broccoli. 400 gramo ng hilaw na asparagus ay may mas kaunting mga nutrisyon kaysa sa lutong bersyon. Habang ang lahat ng mga nutrisyon ay mananatili, ang init ay sumisira sa mga bono ng molekula, na nagreresulta sa pagpapalabas ng iba pang mga mahalagang micronutrient at antioxidant.

Mag-ingat, isang nakakalito na negosyo ang lutuin ang iyong broccoli na malusog hangga't maaari. Kung hindi mo alam kung magkano ang lutuin, maaari mong mabawasan nang malaki ang nutritional na halaga ng pagkain.

Ang isa pang dahilan upang magluto ng broccoli ay dahil sa mga katangian ng pakikipaglaban sa cancer. Natuklasan ng mga siyentipiko sa Unibersidad ng Illinois na pagkatapos kumukulo ng halos tatlo hanggang apat na minuto, isang Molekong molekula na kilala bilang sulforaphane, isang natural na manlalaban sa cancer, ang pinakawalan.