Mga lahi ng karne ng baka: ang pagpipilian ng mga baka at gobies para sa klima ng Russia

Ang baka ay isa sa pinakahinahabol na mga hayop sa bukid. Mahigit isang libong mga lahi ng baka ang kilala sa mundo. Kabilang sa mga ito, mayroong parehong mga pagkakaiba-iba ng karne at pagawaan ng gatas. Mula sa mga pangalan agad na malinaw kung ano ang eksaktong una at pangalawang kategorya ng mga baka na pinalaki. Mayroon ding mga lahi ng karne at pagawaan ng gatas kung saan ang mga magsasaka ay nakakakuha ng parehong karne at gatas.

Kapag nagsisimula ng isang negosyo sa pagsasaka, mahalagang tukuyin ang mga gawain. Alinsunod dito, dapat mong piliin ang lahi ng baka (baka). Pagdating sa pagkuha ng karne, pagkatapos ay dapat kang makakuha ng mga baka. Kung kailangan mo ng isang malaking halaga ng gatas, dapat kang huminto sa isa sa mga lahi ng pagawaan ng gatas.

Tulad ng nabanggit sa itaas, maraming daang mga lahi ng baka ang kilala ngayon. Mayroong tungkol sa 70 mga pagkakaiba-iba sa Russia. Karamihan sa mga baka na naninirahan sa ating bansa ay kabilang sa kategorya ng pagawaan ng gatas. Ang sitwasyong ito ay nabuo sa kasaysayan. Ang pamamayani ng mga lahi ng pagawaan ng gatas sa pagsasaka ng Russia ay sanhi ng maikling panahon ng tag-init at mahabang taglamig.

Ang isang katulad na larawan ay sinusunod sa maraming mga rehiyon. Dahil sa kakulangan ng makatas na feed, mahirap mapanatili ang pag-aanak ng mga lahi ng baka. Sa taglamig, napakalaking halaga ng pera ang dapat na ginugol sa pagkain para sa mga baka. Sa kasalukuyan, ang mga magsasaka ay gumagamit ng dayuhang kasanayan upang mag-alaga ng baka. Mayroon ding mabisang sariling kaunlaran.

Hereford karne ng baka

Sa Russia, ang mga hayop ng species na ito ay laganap halos sa lahat ng lugar, ngunit higit sa lahat sila ay popular sa bahagi ng Europa ng bansa. Ang kanilang karne ay itinuturing na "marmol" at tumutugma sa pinakamataas na katangian ng panlasa. Na may sapat na nutrisyon, ang mga lalaki ay umabot sa bigat na 1000-1300 kg, at mga babae hindi bababa sa 650 kg. Ang ani ng karne sa pagpatay ay 70%.

Hereford karne ng baka

Mga kalamangan ng Hereford Cattle:

• pagtitiis sa init at lamig;
• malakas na kaligtasan sa sakit;
• mahusay na mga tagapagpahiwatig ng pagiging produktibo ng karne;
• hindi mapagpanggap sa pagkain at pagpapanatili;
• ang pagpapaandar ng reproductive ay mahusay na binuo;
• mataas na rate ng paglago.

Ang mga baka ay may mababang paggawa ng gatas at madalas ay hindi maaaring magbigay ng pagkain kahit para sa kanilang supling. Sa mga pang-industriya na bukid, hindi naman sila ginagatas.

Pangkalahatang katangian

Nagsimula silang magtaas ng mga hayop para sa paggawa ng karne sa Great Britain, pagkatapos ay nagsimulang kumalat ang kalakaran na ito sa ibang mga bansa.

Ang panlabas na data ng mga hayop ng mga lahi ng karne ay may maraming katulad:

• ang katawan ay kalamnan at malaki;
• maliit na ulo sa isang maikling leeg;
• mahabang katawan;
• malapad na dibdib at likod;
• maikling paa;
• malalaking sukat;
• maliit na udder.

Lahi ni Aberdeen Angus

Ang baka na ito ay laganap sa mga rehiyon ng kapatagan ng rehiyon ng Orenburg, mga rehiyon ng Altai at Krasnoyarsk. Ang lahat ng mga ito ay walang sungay, may isang itim na kulay, mahusay na binuo kalamnan sa likod, withers, ibabang likod at rump.

Ang lahi ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na paglaki ng batang stock. Nasa 3-4 na buwan, ang mga gobies ay umabot sa bigat na 200 kg. Ang bigat ng isang may sapat na gulang na baka ay 550-700 kg, isang toro - 700-1000 kg. Kapag pinatay, ang ani ng karne ay mula 60 hanggang 65%.

Aberdeen Angus baka

Mga kalamangan ng mga hayop na Aberdeen Angus:

• kapag tumawid sa iba pang mga lahi, ang mga kalidad ng karne ay naihahatid;
• mabilis na pagbibinata;
• madaling umangkop sa iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko;
• nagpatuloy ang pagpapaunlad ng reproductive function sa buong buhay;
• magandang kalidad ng karne.

Ang isang makabuluhang sagabal ay ang ligaw na likas na katangian ng hayop. Sa mahabang paglalakad, maaaring atake ng mga kalalakihan ang may-ari.

Mga karne ng baka at pagawaan ng gatas ng mga baka

Mayroong mga lahi ng baka kung saan maaari kang makakuha ng parehong gatas at karne. Ang mga nasabing pagkakaiba-iba ay karne at pagawaan ng gatas. Mahalagang maunawaan na sa anumang kaso ang isa sa mga katangian ay nangingibabaw sa lahi, alinman sa mas mataba o mas maraming pagawaan ng gatas. Ang magsasaka ay dapat magpasya nang maaga kung ano ang isang priyoridad para sa kanya, at pagkatapos ay gumawa ng isang pagpipilian batay dito.

Simmental

Ito ang pinakapopular sa mga produktong karne at pagawaan ng gatas. Ang mga baka ay maaaring pinataba ng hanggang sa 600 kg, mga toro hanggang sa 1000 kg. Tulad ng para sa gatas, maaari mong madaling mag-gatas ng 4-4.5 libong litro bawat taon. Mayroong mga kilalang may-hawak ng rekord na Simmental na nagbigay ng higit sa 10 toneladang gatas bawat taon.

Shvitskaya

Ang lahi, na binuo sa Switzerland, ay mabilis na naging tanyag. Ito ay dahil sa tibay ng mga baka at ang kanilang mabilis na paglaki.

Ang mga baka sa Switzerland ay maaaring pinataba ng hanggang 600-800 kg. Gayundin, ang mga baka ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang ani ng gatas na 3-3.5 tonelada bawat taon. Ang taba ng nilalaman ng gatas ay nasa isang mahusay na antas, sa 3.8%.

Bestuzhevskaya

Ang Bestuzhev cows ay pinalaki sa Russia sa pamamagitan ng pagtawid ng maraming mga lahi. Ang mga kinatawan ng iba't-ibang ito ay nadagdagan ang pagtitiis at maaaring kumain ng magaspang. Binabawasan nito ang gastos sa pagpapanatili ng mga baka.

Ang mga matatandang baka ay tumimbang ng halos 800 kg. Ang natapos na ani ng gatas ay 5 libong litro. Nilalaman ng taba ng gatas 3.8%. Kung nagpapakain ka ng isang baka na may timbang at mataas na kalidad na feed, ang taba ng nilalaman ay tumataas sa 5%.

Mga hayop na Galloway

Ang malakas na cows ng maikling tangkad ay nakabuo ng mga kalamnan at medium fat deposition. Ang lahi ay laganap sa Siberia dahil sa hindi mapagpanggap na pagpapanatili at pagtitiis nito. Ang kawan ay perpektong umaangkop sa buong taon na pastulan na pastulan.

Galloway bull

Naglalaman ang karne ng pinakamainam na halaga ng taba at may mahusay na mga katangian ng panlasa. Sa panahon ng pagpatay, ang tiyak na grabidad ng purong produkto ay umabot sa 62%. Ang mga guya ay may timbang na hanggang 30 kg sa pagsilang at mabilis na lumalaki sa pang-araw-araw na pagtaas ng timbang na 800 gramo. Ang pinakamainam na pagtaas ng timbang ay nangyayari sa solid feed, na may kaunting paggamit ng mga concentrates sa diyeta.

Belgian

Ang pinakamahusay na lahi ng baka na ito ay hindi sinasadya. Sa genotype ng ordinaryong baka, bilang isang resulta ng pag-mutate, ang gene na responsable para sa paglilimita sa paglago ng mass ng kalamnan ay "nasira". Walang ginamit na genetic engineering. Ang isang katulad na kababalaghan ay umiiral sa mga aso.

Ang parehong mga aso ay whippet, ngunit ang itim ay walang isang gene na naglilimita sa pagbuo ng kalamnan.

Eksakto ang parehong pagbago ay naganap sa mga baka ng Belgian. Ngunit kung ang Whippet Wendy ay tinanggihan mula sa pag-aanak, pagkatapos ay sa baka lahat ng bagay nangyari sa kabaligtaran. Ang mga breeders ay kinuha sa isang mahusay na pagkakataon at nagpatuloy ang pagbabago.

Ang mga larawan ng lahi ng baka sa Belgian ay kahanga-hanga.

Lumilitaw ang tanong kung paano maaaring magparami ang mga hayop na ito. Ngunit sa pag-aalaga ng hayop, artipisyal na pagpapabinhi lamang ang naisagawa ng mahabang panahon. Ang mga reyna ng lahi na ito ay hindi nakapag-anak sa kanilang sarili at sumailalim sila sa isang seksyon ng cesarean. Ang isang matris ay makatiis ng 6-10 na operasyon.

Ang mga toro na ito ay nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon para mapanatili. Hindi sila maaaring makakuha ng timbang sa pastulan tulad ng dati. Itinatago ang mga ito sa mga kahon na may access sa isang maliit na corral. Ngunit ang bentahe ng lahi na ito ay nasa mababang-taba na karne sa pagdiyeta. Ang mga nabubuhay na organismo ay dinisenyo sa isang paraan na mas kapaki-pakinabang para sa kanila na mag-imbak ng taba kaysa sa pagbuo ng kalamnan. Sa kaso ng isang "sirang" gene, ang katawan, sa kabaligtaran, "tumanggi" na makaipon ng taba, "nagbibigay ng kagustuhan" sa mga kalamnan.

Nakakatuwa! Kamakailan lamang, ang lahi ng baka na ito ng baka ay dinala sa Russia.

Ngunit malabong lumitaw ang mga baka ng Belgian sa mga pribadong farmstead dahil sa mga paghihirap sa pag-aanak.

Kazakh na maputi ang ulo ng lahi

Ang pagkuha ng karne mula sa baka na ito ay nangyayari sa ganitong paraan: karamihan sa oras na ginugugol ng mga hayop sa pastulan, ang kawan ay dinadala lamang sa kuwadra sa malamig na panahon, pinakain ng de-kalidad na feed para sa mga baka, na may pagdaragdag ng mga bitamina at mineral na kumplikado . Ang mga baka ay hindi gatas pagkatapos ng pag-anak, sapagkat ang lahat ng gatas ay pinakain sa mga guya. Sa tamang nilalaman, ang bigat ng isang taong gulang na toro ay umabot sa 400-500 kg. Ang ani ng karne ay 60%.

Kazakh maputi ang ulo ng lahi

Ang mga pakinabang ng lahi ay:

• pagtitiis at mahusay na acclimatization;
• mabilis na pagtaas ng timbang;
• minimum na gastos sa pagkain;
• napaka-malambot at makatas na karne dahil sa mga guhitan ng taba;
• paglaban sa sakit;
• maagang pagkahinog.

Ang isang malaking bilang ng mga hayop ay matatagpuan sa gitna ng rehiyon ng Volga.

Bakang ginagatasan

Ang mga baka ng pagawaan ng gatas ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na ani ng gatas. Ang average na dami ng gatas na ginawa bawat taon ay 3-5 libong litro. Sa ilang mga lahi, lumampas pa ito sa 10 libong litro.

Panoorin ang video sa aming channel sa YouTube:

Dutch

Ay ang ninuno ng direksyon ng pagawaan ng gatas. Maaari rin siyang ligtas na tawaging pinakamagandang kinatawan ng kategoryang ito. Bilang isang resulta ng pagpili, ang lahi ay naging mas mahusay, ang kanilang pagiging produktibo ay nadagdagan.

Ang isang Dutch cow ay maaaring gumawa ng hanggang sa 4.5 libong litro bawat taon. mahusay na gatas. Naglalaman ito ng hanggang sa 4% na taba.

Mayroong tatlong uri ng mga babaeng Dutch:

1. Frisian;
2. groningen;
3. Maas-Rhine-Isel.

Baka na Dutch (Friesian)
Ang nakalistang mga subspecies ay naiiba sa kulay. Ang Frisian ay may itim at sari-sari na kulay. Ang pagkakaiba-iba na ito ang pinakatanyag at unang naisip kapag nabanggit ang lahi ng Dutch. Ang natitirang mga subspecies ay may isang pulang kulay sa kulay.

Ayrshirskaya

Ang kasaysayan ng lahi ng pagawaan ng gatas na ito ay bumalik sa malayong nakaraan, kinilala ito bilang independiyenteng pabalik noong 1862. Ang lahi ay pinalaki sa Scotland, sa lugar na nagbigay ng pangalan sa iba't.

Ang bentahe ng mga baka na ito ay nakasalalay sa kanilang matagumpay na pagbagay sa mga malupit na kundisyon. Halimbawa, ang lahi ng Ayrshire ay matagumpay na pinalaki sa Finland. Ang mga baka ay hindi sobra sa timbang, na may average na timbang na higit sa 500 kg. Mahigit sa 8 libong litro ang nakuha mula sa kinatawan ng lahi ng Ayrshire. Sa taong.

Lahi ng Ayrshire

Ang lahi ng Ayrshire ay may isang tampok na nakikilala ito mula sa lahat ng iba pa - mga hubog na hugis ng lirong sungay.

Ang mga cows na ito ay napakabilis. Maaari silang manganak ng isang guya na kasing aga ng dalawang taong gulang.

Holstein

Ang mga baka sa Holstein ay kilala sa buong mundo. Mayroon itong maraming mga subspecies, magkakaiba sa ani ng gatas. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga baka ay umangkop sa mga lokal na kondisyon at unti-unting nagbabago.

Sa teritoryo ng Russia, mayroong mga itim at puti at pula-at-puting Holstein na baka. Ang unang kulay ay nangingibabaw. Ang mga itim at puti ay nagbibigay ng mas maraming gatas kaysa sa mga may kulay pula at-puting kulay.

Lahi ni Holstein

Nakakatuwa! Sa Israel, hanggang sa 10 libong litro bawat taon ang nakuha mula sa mga itim na puting Holstein na baka.

Jersey

Ang mga baka sa Jersey ay gumagawa ng pinakamayamang gatas. Ang index ng taba ay 5-6%. Sa ilang mga kaso, maaari itong umabot sa 7%. Sa parehong oras, ang taunang dami ng gatas ay hindi masyadong kahanga-hanga. Nagbibigay ang baka ng Jersey ng halos 3 libong litro. Sa taong. Ang pangunahing bentahe ng lahi ay tiyak na namamalagi sa nadagdagan na taba ng nilalaman ng gatas.

Baka ng Jersey

Ang lahi ay pinangalanan pagkatapos ng isla ng Jersey, kung saan ito ay napili para sa taba ng gatas.

Ang mga baka ay madalas na pula ang kulay. Mayroon ding mga indibidwal na kayumanggi. Ang mga spot ay madalas na naroroon sa amerikana.

Sa Russia, ang mga baka sa Jersey ay karaniwang hindi pinapanganak, ngunit ang mga toro ng lahi na ito ay ginagamit upang madagdagan ang taba ng nilalaman ng lokal na gatas ng baka.

Pulang steppe

Kilala sa higit sa dalawang daang taon, nagmula sa mga steppe ng Ukraine. Ang pagkakaiba-iba na ito ay mahusay para sa pag-aanak sa mainit at tigang na mga rehiyon.Para sa mga pulang steppe cows, ang klima na ito ay hindi isang problema. Ang lahi ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliwanag na kulay, at ang pulang kulay ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga shade. Karaniwan ang mga puting spot.

Pulang lahi ng steppe

Ang mga pulang baka ay tumimbang lamang ng higit sa 500 kg. Ang magaan na timbang at hindi maganda ang pag-unlad na kalamnan ay malinaw na nagpapahiwatig na ang lahi ay pagawaan ng gatas. Ang mga breeders ay kasalukuyang nagtatrabaho upang mapabuti ang konstitusyon ng lahi. Sinusubukan din nilang dagdagan ang taba ng nilalaman ng gatas.

Kholmogorskaya

Ang mga Kholmogory cows ay pinalaki sa teritoryo ng Russia sa pamamagitan ng pagpili ng mga tao. Noong ika-18 siglo, sinubukan nilang tawirin sila ng mga Dutch na baka, ngunit hindi nila nakita ang isang positibong resulta. Sa hinaharap, nagpatuloy ang pagtawid, at bilang isang resulta, isang mahusay na lahi ang nakuha, perpektong umaangkop sa malupit na kondisyon.

Lahi ng Kholmogory

Kung ang Kholmogory cows ay mahusay na inalagaan, kung gayon ang ani ng gatas ay magiging higit sa 6 libong litro. Sa taong. Ang Burenki ay mayroong isang malaking udder, na katibayan ng pag-aari ng lahi ng pagawaan ng gatas. Ang bigat ng mga hayop ay hindi masyadong kahanga-hanga.

Yaroslavl

Ang lahi na ito ay isa pang uri ng baka na pinalaki sa ating bansa. Kadalasan ang mga ito ay kulay itim.

Yaroslavl lahi ng baka

Ang mga Yaroslavl cows ay perpektong umangkop sa kahit na ang pinaka matinding kondisyon sa pamumuhay. Mayroon din silang mga kamangha-manghang ani ng gatas. Sa average, "Yaroslavka" ay nagbibigay ng tungkol sa 3 libong litro. gatas, ngunit sa lahi na ito ang madalas na matagpuan ang mga record-break na baka. Sa mahusay na pagpapakain at pangangalaga, ang taunang ani ng gatas ay tumataas sa 5.5 libong litro. Sa mga nakahiwalay na kaso, lumampas ito sa 11 libong litro.

Breed Santa Gertrude

Ang mga baka ng lahi ng Santa Gertruda ay madaling magparaya sa isang mainit na tuyong klima, napaka-matigas ng katawan at may malakas na kaligtasan sa sakit. Ang mga katangian ng karne ng mga toro ay malakas na ipinahayag. Ang kanilang live na timbang ay maaaring umabot sa 1300 kg at ang nakamamatay na ani ay 65%.

Lahi ng baka si Santa Gertrude

Sa Russia, ang mga hayop ay naging laganap sa mga timog na rehiyon dahil sa mataas na kahusayan sa ekonomiya. Pinapayagan ka ng pasture nutrisyon na makamit ang pang-araw-araw na pagtaas ng timbang ng mga batang hayop na 1100-1200 gramo.

Ang mga katangian ng mga hayop ay ang mga sumusunod:

• bihirang magkasakit sa piroplasmosis;
• maaari kang magbigay ng magaspang;
• karne ng mabuting lasa;
• matigas ang ulo

Ang kawalan ng species na ito ay ang mababang pagkamayabong ng mga baka.

Limousin

Ang lahi ng Limousine ay nilikha sa kanluran ng gitnang rehiyon ng Pransya sa lalawigan ng Limousine. Siya ay higit sa 150 taong gulang.

Ang kulay ng baka ay pula, mula sa ilaw hanggang sa madilim na mga tono. Sa paligid ng mirror ng ilong at mga mata ang buhok ay magaan, sa anyo ng mga singsing. Ang istraktura ng katawan ay maayos, na may mahusay na tinukoy na mga form ng karne. Ang mga hayop ng lahi ng baka na ito ay pinahahalagahan para sa kanilang pagiging hindi mapagpanggap, pagtitiis, mahusay na paggamit ng mga pastulan, mataas na pagkamayabong, mahusay na kalidad ng mga bangkay at karne.

Sa Pransya, ang bigat ng mga bagong panganak na toro ay 36-42 kg, mga baka - 34-38 kg, toro - 1000-1150 kg, baka - 580-640 kg. Ang live na bigat ng mga toro para sa pag-iwas sa 7-8 na buwan ng edad ay 260-300 kg, mga baka - 240-260 kg.

limousine bull

limousine calf

Ang lahi ay dinala sa Russia nang sabay-sabay sa mga Charolais, ang live na bigat ng mga baka ay 550-580 kg, mga bagong panganak na guya - 32-40 kg. Ang ani ng guya ay 90-95%. Ang live na bigat ng mga guya para sa paglutas ng 7-8 buwan ay 220-240 kg. Ang average na pang-araw-araw na nakuha ng mga toro mula 8 hanggang 15 buwan ng edad ay 1050-1100 g, ang live na timbang sa 15 buwan ay umabot sa 430-440 kg. Sa huling pagtaba, ang mga nadagdag ay katumbas ng 1100-1300 g. Ang pagbibigay sa lahi ng Charolais sa mga tuntunin ng lakas ng paglago, ang batang lahi ng limousine ay may mga kalamangan sa mga kalidad ng pagpatay at karne. Patay na output ng mga limousine bulls - 63-64%. Ang nilalaman ng karne sa bangkay ay 82-83%. Para sa 1 kg ng mga buto ay may hanggang sa 6.5 kg ng sapal. Ang sinumang magsasaka ng hayop ay matutuwa sa halagang ito ng mahalagang ani. Ang taba ng nilalaman sa karne ay 7-10%, ang protina ay 19-20%.

Ang mga hayop ng lahi ng Limousine ay pangalawa sa bilang sa Pransya, na matagumpay na nakikipagkumpitensya sa Charolais sa mga tuntunin ng pamamahagi sa mundo.Ang parehong mga lahi ay malawakang ginagamit sa mga krus na may mga baka ng pagawaan ng gatas at sa paglikha ng mga bagong lahi ng baka.

Kalmyk breed ng karne

Pinupuri ng mga magsasaka ang ganitong uri ng baka sa mataas na rate ng pagpapakain. Ang mga ipinanganak na guya ay tumaba ng masidhi (hanggang sa 1 kg bawat araw) at tumimbang ng 250 kg sa anim na buwan. Ang mga matatandang toro ay tumitimbang mula 600 hanggang 1150 kg, at mga baka na hindi bababa sa 450 kg. Ang output ng pagpatay sa mga saklaw mula 55 hanggang 65%. Ang karne ay makatas at naglalaman ng mataba na pagsasama.

Ang bentahe ng lahi ay ang kakayahang makaipon ng pang-ilalim ng balat na taba, kahit na sa pinaka scantiest feed. Sa panahon ng pag-iingat, ang mga baka ay maaaring manatili sa nakapapaso na araw sa mahabang panahon nang walang mga kahihinatnan sa kalusugan. Dahil sa mga katangiang ito, kumalat ang mga hayop sa buong bansa.

Kalmyk beef breed ng cows

Ang mga pakinabang sa iba pang mga lahi ay:

• ang kakayahang mabilis na ibalik ang timbang pagkatapos ng mahabang taglamig;
• maikling panahon ng pagbubuntis;
• hindi mapagpanggap sa pagkain;
• madaling pag-anak nang walang mga komplikasyon.

Ang mahusay na pagtaas ng timbang ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mineral complex, tisa at asin. Kailangan ding bigyan ng sapat na tubig ang mga baka kapag naglalakad (hanggang sa 50 liters bawat may ulo na may sapat na gulang). Grain-forb, fescue at feather-grass Meadows ay ginagamit para sa mga pastulan.

Charolese

Ang mga baka ng Charolais ay pinalaki sa Pransya 200 taon na ang nakararaan at sa panahong ito ay kumalat sa higit sa limampung bansa sa buong mundo. Ang mga hayop ng lahi na ito ay maaga sa pagkahinog, na ipinakita sa isang mataas na rate ng paglago at ang kakayahang masinsinang tumaba hanggang sa 2 taong gulang. Mapansin ang mga kapansin-pansin na tampok, hindi maaaring banggitin ng isa ang pangunahing sagabal nito: mahirap na pag-anak, na sanhi ng malaking sukat ng guya at ng malaking timbang nito.

Ang mga baka ng Charolais ay may isang ilaw na kulay (mula dilaw hanggang puti). Ang mga hayop ay may isang malakas na konstitusyon, mayroon silang isang mahusay na natukoy na uri ng karne. Mayroon silang maliit na ulo na may maliliit na sungay. Ang baka ng lahi na ito ng baka ay may mahusay na mga katangian ng pagsang-ayon: taas sa pagkatuyo ng mga baka 132-135 cm, mga toro na 141-145 cm; ang dibdib ay malapad at malalim, ang likod ay malapad sa ibabang likuran, malakas ang mga buto, maayos ang pagkakalagay ng mga binti, mahusay na nabuo ang likuran ng katawan.

Charolais na sisiw

Charolais bull

Bilang isang panlabas na depekto, mayroong isang bifurcation ng mga blades ng balikat, isang hindi pantay ng likod at isang tulad ng bubong na sakramento. Ang live na bigat ng mga may edad na baka ay 500-600 kg, toro - 1200-1250 kg.

baka na may mga guya ng lahi ng Charolese

Ang mga baka ay may mahusay na kakayahang magsanay, at ang paggawa ng gatas ay hanggang sa 2000 kg ng gatas bawat taon. Ang mga guya ay pinalaki sa pagsuso hanggang walong buwan, sa edad na ito ang mga baka ay mayroong live na timbang na 205-215 kg, mga gobies na 220-230 kg. Ang average na pang-araw-araw na mga nadagdag ay 1000-1800 g.

Na may isang mababang mababang masa ng buto sa mga bangkay, ang masinsinang pagpapataba ay ginagawang posible upang makakuha ng sobrang mabibigat na mga bangkay na may isang malaking halaga ng kalamnan na tisyu sa isang sapat na mataas na ani ng mataas na marka ng karne bawat 1 kg ng mga buto. Ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng karne ay medyo mataas. Halimbawa, ang proporsyon ng protina sa taba ay 1: 1, na mas pinipiling ng mamimili.

Mensko-Angevin ladybug

Ang lahi ng baka na ito ay kabilang sa sektor ng karne. Dahil sa katangian ng kulay nito, ang lahi ay tinatawag ding red Meadow, bagaman ang pangunahing lilim ng amerikana ay pula pa rin. Ang mga Gobies ay nakikilala sa pamamagitan ng mga kahanga-hangang sukat, ang paglago ay maaaring umabot sa isang marka sa itaas 170 cm, na ginagawang mga higante sa mga baka ng direksyon ng karne. Ang parehong napupunta para sa timbang, mayroong data sa isang toro na tumitimbang ng tungkol sa 1650 kg.

Sa kabila ng kanilang higanteng laki, ang mga ito ay medyo kalmado na mga hayop na may likas na likas, na ginagawang maginhawa at komportable ang kanilang pagpapanatili. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit tungkol sa halo-halong orientation, iyon ay, hanggang sa sandaling ito ng pagpatay, maaari kang makakuha ng disenteng ani ng gatas mula sa mga baka.Tulad ng karamihan sa mga bagay, ang karne ay masarap at itinuturing na premium na baka sa pamamagitan ng mga rating ng consumer.

Dito

Kaya nakarating kami sa pinakatanyag na lahi ng karne sa buong mundo. Sa ngayon, ang mga kinatawan ng lahi na ito ay matatagpuan sa lahat ng mga kontinente maliban sa Antarctica. At ito sa kabila ng katotohanang ito ay halos 4 daang taong gulang.

Ito ay dahil ang lahi ng toro na Hereford ay lubos na tapat sa anumang klima at iba't ibang mga pagkain. Ang mga ito ay hindi masyadong matangkad na toro - 130 cm lamang, at ang bigat ay hindi rin isang record isa - 1000-1400 kg. Ngunit sa katunayan na maaari silang palakihin nang walang anumang mga problema saanman sa mundo - ang mga breeders ay lubos na masaya.

Sa parehong oras, mayroon silang napaka masarap na karne, mula sa kung aling mga kamangha-manghang mga steak ang nakuha. Marahil kahit sa isang tindahan na malapit sa iyong bahay maaari kang bumili ng karne ng lahi na ito. Halos kalahati ng merkado para sa lahat ng karne ng baka sa buong mundo ay dito.

Ang mga baka ng lahi na ito ay hindi nagwagi sa lahat. Ang mga ito ay mas angkop din para sa pag-aanak at para sa karne, dahil maaari silang magbigay ng hindi hihigit sa 300 liters ng gatas bawat taon. Dahil dito, ang mga guya ay madalas na pinakain ng mga artipisyal na halo at feed.

Bihira ang magagandang mga breeds ng bull bull. Karaniwan makikita ang mga ito sa maliliit na bukid ng mga tunay na mahilig sa negosyong ito. Ngunit sa kabilang banda, daang siglo ng pagsasaliksik at pagpili ang pinagkaitan sa amin ng kagyat na pangangailangan para sa mga purebred na lahi.

Shorthorn bull

Kung nakakita ka ng isang larawan ng mga lahi ng toro, sa mga partikular na lahi ng karne, naiintindihan mo na hindi lahat sa kanila ay sapat na natural ang hitsura.

Karaniwan, ang mga lahi na pinalaki ng mga tao sa nagdaang 50-100 taon ay mas katulad ng madalas na mga panauhin ng mga gym. Gayunpaman, ang Shorthorn bull ay pinalaki sa malayong ika-16 na siglo sa teritoryo ng modernong England.

Sa oras na iyon, ang British ay nangangailangan ng mga bagong lahi ng malalaking toro na maaaring magbigay ng karne hindi lamang sa bansa, kundi pati na rin sa mga kolonista na nakakaranas ng mga problema sa paggawa ng mga ligaw na baka sa mga bagong lupain. Bilang isang resulta, ang isa sa pinakamahusay na mga lahi ng toro sa mundo ay pinalaki, at kahit ngayon.

Lumalaki sila hanggang sa 1300 kg, sa kabila ng katotohanang ang taba sa masa na ito ay 8% lamang. Sa mga minus, maaaring isalin ng isa ang pagiging tumpak sa kalidad ng pagkain, at kailangan nilang lumaki ng 2-3 taon. Totoo, napili ang kanilang karne at in demand sa mga mamahaling restawran.