Karamihan sa mga tao ay mahilig sa ubas. Mayaman ito sa glucose at fructose, na ginagawang isa sa mga pinakamatamis na prutas na lumaki ng mga tao. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa nito, mayroon din itong mga mahusay na pakinabang. Ang mga hinog na prutas ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Ang mga ubas ay tumutulong din sa ilang mga sakit, halimbawa, na may sipon. Naglalaman ito ng pectin, na nagpapasigla sa gastrointestinal tract. Ang pagkakaroon ng mga ubas sa diyeta ay nagpapasigla sa paggawa ng hemoglobin at nagpapabuti sa kondisyon ng balat. Kabilang sa maraming mga pagkakaiba-iba ng prutas na ito, ang mga itim na pasas ay napakapopular, dahil ang mga ubas nito ay walang mga binhi.
Paglalarawan at mga katangian ng mga itim na ubas na Kishmish
Ang mga ubas ng iba't-ibang ito ay kalagitnaan ng panahon, mesa. Ang bush ay masigla, ang haba ng puno ng ubas ay hanggang sa 2-2.5 m. Ang mga dahon nito ay katamtaman ang laki, malakas na nadi-dissect, three-lobed, dark green. Ang mga bulaklak ay bisexual, esmeralda kulay. Ang mga berry ay hinog 3 buwan pagkatapos ng simula ng pamumulaklak.
Ang mga bungkos ng iba't ibang Kishmish ay nasa anyo ng isang silindro, siksik, ang kanilang timbang ay 300-700 g. Ang mga berry ay hindi masyadong malaki, hugis-itlog, pinahaba sa tuktok at bahagyang na-flat sa ilalim. Ang isang berry ay may isang masa ng 2.7-3 g, maitim na asul na may isang kulay-abong pamumulaklak ng waxy. Ang pulp ay makatas. Ang lasa ay pinong, prutas, mataas na nilalaman ng asukal, 22-27%.
Ang Madilim na Kishmish ay ginagamit sa isang sariwang, pinatuyong form, ang mga compote ay ginawa mula sa mga berry, ang mga pasas ay in demand sa mga inihurnong kalakal.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
- Ang pagkakaiba-iba na ito ay ginagamit upang makagawa ng mga pasas, na naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, na kung saan ay isa sa pinakamahalagang elemento ng pagsubaybay para sa mga tao.
- Ang mga berry ng iba't-ibang ito ay may positibong epekto sa cardiovascular system.
- Ang mga pasas ay naglalaman ng maraming boron, na pumipigil sa pagpapaunlad ng osteoporosis.
- Ang mga ubas ng iba't-ibang ito ay naglalaman ng mga antioxidant na nagpapabagal sa pagtanda ng katawan.
- Ang Kishmish ay ginagamit sa industriya ng pagkain, idinagdag ito sa mga cake at iba pang matamis na produkto.
Mga kalamangan at kahinaan
Ang Kishmish ay may isang bilang ng mga kalamangan:
- ang mga berry ay hindi naglalaman ng mga binhi;
- nagdudulot ng isang malaking ani - 250 sentimo bawat ektarya;
- maaari kang magdala ng mga brush sa malayong distansya;
- madaling alagaan, tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba;
- ang mga berry ay hindi pumutok sa maulang panahon;
- ginagamit para sa paghahanda ng mga alak, pinatuyong prutas, softdrinks.
Ang mga kawalan ng pagkakaiba-iba ay ang hindi pagpaparaan sa mababang temperatura, pagkamaramdamin sa mga karamdaman - oidimum, antracnose at pag-atake ng mga peste - wasps, leaf rollers. Matapos ang pagkahinog, ang mga berry ay dapat na agad na alisin, kung hindi man mawawala ang kanilang panlasa.
Paglalapat
Ang Kishmish ay isang napaka-masarap at makatas na berry na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, ngunit sa iba't ibang mga industriya at larangan ng buhay ng tao. Isaalang-alang natin nang mas detalyado.
Sa pagluluto
Ang Kishmish, tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba, ay kinakain na sariwa, ang mga ubas ay inilalagay sa iba't ibang mga salad, panghimagas, at ginagamit din para sa dekorasyon. Ang jam at jam ay ginawa mula rito, na kalaunan ay ginagamit bilang pagpuno sa pagluluto sa hurno.
Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang mga pasas ng ginintuang kulay ay ginawa mula sa mga ubas, na may kaaya-aya na lasa at natatanging aroma. Ang iba't ibang mga inumin ay inihanda din mula rito: juice, compote, puti at pulang alak.
Sa gamot
- Ang mga decoction at infusions ay inihanda mula sa mga pasas upang makatulong na labanan ang ubo.
- Ang mga pasas mula sa iba't ibang ito ay ginagamit upang maghanda ng isang halo ng mga pinatuyong prutas, na makakatulong upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit at ang paggana ng gastrointestinal tract.
- Ang mga decoction at infusions ay may malinis na epekto, samakatuwid ginagamit ang mga ito upang linisin ang katawan bilang isang buo.
Kapag pumapayat
Malayo ito sa isang produktong pandiyeta, ngunit kung kumain ka ng tama ng ubas, makakatulong itong maayos ang mga form.
Ito ay sapat na upang kumain ng 60 g ng mga ubas bawat araw bilang isang hiwalay na pagkain. Ang pagkain ng mga pasas ay makakatulong na maiwasan ang labis na paggawa ng stress hormone, laban dito madalas na nagsisimulang makaipon ng labis ang katawan. At ang pagkain ng maraming mga berry sa isang araw ay magbabawas ng dami ng mga matamis na natupok.
Sa cosmetology
Sa cosmetology, ang mga ubas ay ginagamit bilang isang sangkap sa isang maskara para sa balat at buhok. Maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga pondong ito. Ang mga maskara ng buhok ay tumatagal ng hindi hihigit sa 45 minuto, at para sa mukha - 10-15 minuto.
Lumalagong mga tampok
Isinasaalang-alang nila ang tiyempo at pumili ng tamang lugar para sa iba't ibang ubas.
Panahon ng pagtatanim
Ang mga kishmish na ubas ay nakatanim sa taglagas o tagsibol, sa mga malamig na rehiyon pinapayuhan na gawin ito sa tagsibol. Sa tag-araw, magpapalakas ang root system. Sa timog, ang iba't-ibang ito ay maaaring itanim sa taglagas. Bumibili sila ng materyal para sa pagtatanim sa mga dalubhasang tindahan, mga nursery, kung saan may garantiya.
Tingnan din
Paglalarawan at mga katangian ng iba't ibang Delight ubas at mga pagkakaiba-iba, mga tampok ng pagtatanim at pangangalagaBasahin
Paghahanda ng site
Ang isang lugar para sa isang pangmatagalan na halaman ay pinili na libre, walang lilim, protektado mula sa hangin. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay timog, timog-kanluran na may isang bahagyang slope.
Ang sandy loam, loamy, chernozem, mga chestnut soil ay angkop para sa iba't ibang Kishmish. Ang site ay hinukay nang maaga at ipinakilala ang humus - 3-4 kg bawat 1 sq. m at superphosphate - 100 g bawat 1 sq. m. Ang phosphorite na harina ay idinagdag sa acidic na lupa, ang magaspang na butil na buhangin ay idinagdag sa luwad na lupa.
Proseso ng pagtatanim
Ang mga bushes ng ubas ay nakatanim sa layo na 2.5 m, sa pagitan ng mga hilera - 3 m.Ang mga ugat ng mga punla ay pruned, ilagay sa tubig sa loob ng 1-2 araw.
Una, naghuhukay sila ng butas na 80 x 80 cm ang laki. Ang kanal ay inilalagay sa ilalim, mula sa graba. Ang mundo ay halo-halong sa nabubulok na pataba, superpospat, potasa asin. Ang punla ay naka-install, iwiwisik ng lupa, naiwan ang 2 mga mata sa itaas ng ibabaw. Tubig na gumagamit ng dalawang balde bawat bush. Naglagay sila ng mga espesyal na suporta - mga post na may nakaunat na kawad. Ang lupa ay pinagsama ng dayami, bulok na sup.
Ang mga pagtutukoy ng pangangalaga sa halaman
Noong Mayo, ang lumago na ubas ng ubas ay nakatali, sa Hunyo - kinurot, tinanggal ang mga shoots. Sa Hulyo, kurutin ang mga tuktok. Ang bilog ng puno ng kahoy ay nalinis ng mga damo, pinalaya. Ang bush ay nabuo sa iba't ibang paraan - sa anyo ng isang fan manggas o pagbuo sa isang trellis. Ang mga mahina, may sakit, nagyeyelong mga shoot ng mga varieties ng ubas ay inalis sa tagsibol.
Pagtutubig at nakakapataba
Hindi kinakailangan ang malakas na pagtutubig para sa Kishmish. Tuwing 4 na araw, 2-3 balde ng tubig ang kinakailangan para sa iba't ibang bush. Mas mahusay na mag-apply ng drip irrigation. Natubigan sa tagsibol bago at pagkatapos ng pamumulaklak ng mga shoots, sa panahon ng aktibong paglaki. Huwag tubig para sa 2 linggo bago ang ani.
Bago ang lumalagong panahon, ang mga pataba na may nitrogen ay inilalapat sa ilalim ng grape bush, pagkatapos ay mga posporus-potasaong pataba. Sa taglagas, hindi kinakailangan ang pagpapabunga ng nitroheno ng mga ubas, ipinakilala ang organikong bagay, pagkatapos ay ang mga kumplikadong mixture ng mineral.
Paghahanda para sa panahon ng taglamig
Sa taglagas, ang puno ng ubas ay pruned. Ang pagbuo ng isang bush ng iba't-ibang ay ipinapalagay 8-10 shoots bawat tumatakbo na metro. Mag-iwan ng hindi bababa sa isang metro sa pagitan ng mga manggas.
Matapos alisin ang mga berry at pruning bago magsimula ang malamig na panahon, ang mga bushe ay ginagamot ng mga solusyon sa bakal at tanso. Ang mga nahulog na dahon ay tinanggal.
Upang maprotektahan mula sa lamig, ang puno ng ubas ay nakatali at inilalagay sa mga hinukay na trenches sa lalim na 20 cm.
Budburan ng lupa, paggawa ng isang punso na 30 cm, o gumamit ng agrofibre at lumikha ng isang canopy ng mga sanga. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang dayami, tangkay ng mais.
Kasaysayan ng pag-aanak
Homeland ng Black Emerald - Estados Unidos, California Laboratory Laboratory. Ito ay pinalaki ng pagtawid sa FRESNO A69-190 at FRESNO C84-116 ng mga breeders na sina David Ramming at Don Tarailo. Ang kanilang layunin ay upang lumikha ng maaga at frost-resistant raisins.
Sa katunayan, Ang Black Emerald ay isa sa pinakamaagang pagkahinog ng Sidlis. Mula sa USA nakarating ito sa Ukraine, pagkatapos ay kumalat sa southern teritoryo ng dating Soviet Union.
Katutubo din sa Amerika ang Buffalo, Witch's Fingers at Alpha.
Masarap ang pakiramdam niya sa rehiyon ng Luhansk at baybayin ng Itim na Dagat. Natatakot siya sa higit pang mga hilagang teritoryo dahil sa kanyang likas na mapagmahal sa init.
Paglalarawan ng mga sakit at peste
Ang mga karamdaman ay karaniwan sa mga ubas. Para sa pag-iwas, kailangan mong i-spray ang mga bushe na may likidong Bordeaux o kunin ang "Ridomil Gold". Multiplicity - tatlong beses bawat panahon. Ginagawa ito sa taglagas, pagkatapos ng pagbagsak ng mga dahon, sa unang bahagi ng tagsibol bago masira ang usbong, sa panahon ng lumalagong panahon kapag umabot ang mga shoots ng 12-15 cm.
Tingnan din
Paglalarawan at mga katangian, kalamangan at kahinaan ng mga pagkakaiba-iba ng ubas ng Zest at lumalagong mga patakaranBasahin
Oidium
Ang pulbos na amag ay unang lilitaw bilang maliit na puting mga spot sa mga buds. Pagkatapos ay isang puting pamumulaklak na form, nagiging mga brown spot na may isang hindi regular na pamumulaklak ng kulay-abo at isang amag na amoy. Ang mga inflorescent ay hihinto sa paglaki, pagkatuyo, pagkahulog. Kung ang mga berry ay apektado, sila ay pumutok, tumigas at mabulok. Ang puno ng ubas ay naproseso bago at pagkatapos ng pamumulaklak. Ulitin pagkatapos ng 20 araw at sa unang bahagi ng Agosto. Paghahanda para sa oidium - colloidal sulfur, "Strobi", "Vectra", "Ikiling".
Banayad
Ang fungal spores ay sumisibol sa basa ng panahon. Ang mga dahon at ugat ay may dilaw na mga lugar na may langis. Sa ibabang bahagi ay may isang kulay-abo na himulmol, pagkatapos ay pupunta ito sa mga buds, bulaklak. Ang mga berry ay naging kayumanggi, sumabog, at maubos sa katas. Ang mga bushe ay kailangang ma-ventilate, ang mga apektadong bahagi ay dapat sunugin, tratuhin ng fungicides - tanso oxychloride, "Poliram", "Thanos", kapag lumilitaw ang isang fungus at para sa pag-iwas.
Mga peste
Ang ubas ay mahilig sa ubas. Pinakain niya ang mga ovary, berry. Kapag lumitaw ito, kinakailangan ng paggamot sa mga insecticide.
Upang maprotektahan ang mga makatas na berry mula sa pagsalakay ng mga wasps, itinataboy sila ng usok o mga espesyal na bag ay inilalagay sa bawat bungkos. Maglagay ng baso ng bitag na may makamandulang pain. Sa ilang mga kaso, ginagamit ang paggamot sa kemikal.
Mga pagkakaiba-iba ng itim na kishmish
Ang Kishmish ay may maraming mga pagkakaiba-iba na may mahusay na lasa ng mga berry at kaligtasan sa sakit.
Itim na daliri
Ang pangalawang pangalan ay Black Finger, na pinalaki sa Israel. Ang pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng pinahabang malalaking berry hanggang sa 3 cm ang haba, na tumitimbang ng hanggang sa 14 g. Ang mga kumpol nito ay 1-1.5 kg. Ang balat ay matatag. May kaligtasan sa sakit, makatiis ng mga frost hanggang -20 C. Masarap, nilalaman ng asukal 20%. Matapos ang simula ng lumalagong panahon, ito ripens sa 150 araw.
Itim na esmeralda
Tinawag itong Black Emerald. Maagang pagkakaiba-iba, Amerikano. Mula sa simula ng lumalagong panahon, ang mga berry ay hinog pagkatapos ng 105 araw, sa pagtatapos ng Hulyo. Ang mga bungkos na may bigat na 400-600 g, mga berry 3-6 g na may siksik na sapal. Ang mga brushes ay may timbang na 500 g. Ang ani nito ay napakataas, ngunit hindi ito lumalaban sa mga sakit. Tinitiis nito ang temperatura na -23 C.
konklusyon
Itim na kishmish - mga ubas ng isang maagang panahon ng pagkahinog, samakatuwid, halos hindi ito maapektuhan ng amag. Hindi mapagpanggap na pangangalaga. Ang mga patakaran ng teknolohiyang pang-agrikultura ay kapareho ng para sa iba pang mga pagkakaiba-iba: pag-loosening, pagpapakain, pagtutubig, pagkontrol sa peste at sakit.
Ang Black kishmish ay isa sa pinakalumang tradisyunal na barayti ng ubas ng silangang uri ng ekolohikal-heograpiya, na nalinang sa mga republika ng Gitnang Asya mula pa noong una. Sa daang daang taon ng paglilinang, kumalat ito sa maraming mga lugar, kung saan ito nakilala sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan: Shuvargan, Kara-kishmish, Black Monukka, Kishmish na ito. Sa puwang na post-Soviet, ang pagkakaiba-iba ay aktibong nalinang sa Uzbekistan at Tajikistan, sa isang maliit na sukat sa Kyrgyzstan at Turkmenistan. Sa karamihan ng mga bansang ito, ito ay zoned at ipinakilala sa karaniwang assortment. Sa labas ng pangunahing lugar ng pamamahagi, minsan nililinang ito ng mga libangan na nag-eeksperimento sa mga kakaibang anyo ng ubas.
Ang pinagmulan ng pagkakaiba-iba ay kasalukuyang hindi kilala, ipinapalagay lamang na orihinal na lumitaw ito sa Gitnang Asya kasama ang mga tribong Turko na bumuo ng mga teritoryong ito. Kasunod, aktibong ginamit ito kapag tumatawid bilang paternal form upang makakuha ng mga bagong de-kalidad na hybrids ng sun berry.
Ang pangunahing bentahe ng Black Kishmish, na tinukoy ang kasikatan nito, ay mataas na ani at mahusay na gastronomic na mga katangian ng mga sariwa at naprosesong prutas. Ngunit, sa parehong oras, tulad ng maraming iba pang mga oriental seedless varieties, nakikilala ito ng matinding kaselanan at mababang pagtutol sa hindi kanais-nais na mga kadahilanan sa kapaligiran. Kaugnay nito, ang paglilinang nito ay nangangailangan ng karampatang diskarte at maingat na pagpapatupad ng mga kinakailangang hakbang sa pag-aalaga ng halaman mula sa grower.
