Regalo ng Crimea - Yalta bow. Mga katangian ng pagkakaiba-iba, mga diskarte sa paglilinang, pag-aani

Ano ang pagkakaiba-iba na ito?

pangkalahatang katangian

Sa ibang paraan na tinawag na "bundok", Yalta sibuyas - hindi pangkaraniwang makatas na kulay ng raspberry na may isang lila na kulay... Hindi tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng kulturang ito, halos hindi ito lasa mapait. At gayundin ang halaman ay may maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian:

• naglalaman ng maraming mga antioxidant (mga sangkap na nagpapabagal sa pagtanda);
• mayaman sa bitamina C;
• pinapagana ang paglabas ng cysteine ​​(isang amino acid na tumutulong upang alisin ang mga lason mula sa katawan);
• nagpapabuti sa pantunaw;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng mga daluyan ng dugo.

Saan ito lumalaki?

Sa Crimea lamang, kasama ang subtropical na klima nito, isang malaking bilang ng maaraw na araw, espesyal na tubig at lupa, makakakuha ka ng kakaibang iba't ibang mga sibuyas. Ito ay pinaniniwalaan ang tunay na sibuyas ng Yalta ay eksklusibong lumalaki sa mga nayon ng Zaprudnoye at Lavrovoye malapit sa Alushta (kung sumama ka sa highway mula sa Simferopol hanggang Yalta).

Paglalarawan ng hitsura, larawan

Ang mga bombilya ng halaman ay may kulay na maliwanag na rosas o makatas na lila. Ang bilang ng mga layer sa ulo ay higit sa 7, bawat isa ay may kapal na hanggang 7 mm. Ang kanilang kulay ay maputlang rosas o maputlang lila. Ang hugis ng bombilya ay patag, tulad nito, pipi.

Mahalaga!

Ang lasa ng mga sibuyas ng Yalta ay matamis, ganap na wala ng kapaitan. Ang laki ng isang makatas na bombilya ay tungkol sa 7 cm, tumitimbang ito ng average na 150 g. Ang taas ng isang berdeng balahibo ay 120 cm.

Mga kalamangan at dehado

Karangalan:

• matamis na lasa ng salad;
• kawalan ng kapaitan;
• kaakit-akit na hitsura;
• paglaban sa sakit.

dehado:

• hindi nakaimbak ng mahabang (4-5 na buwan);
• ganap na ipinapakita ang mga pag-aari lamang nito sa ilang mga kondisyon sa klimatiko;
• mahabang panahon ng pagkahinog (120-150 araw).

Anong mga sakit at peste ang lumalaban?

Ang sibuyas ng Yalta ay lumalaban sa karamihan ng mga sakit na tradisyonal para sa kulturang ito. Gayunpaman, sa tag-ulan, maaari itong maapektuhan ng pulbos amag. Ang mga halaman ay ginagamot ng Ridomil o Bordeaux na likido alinsunod sa mga tagubilin.

Mga kinakailangan sa lupa

Upang ganap na maipakita ng sibuyas ng Yalta ang mga katangian ng lasa nito, kinakailangan ng kayumanggi o kayumanggi-kulay-abong mga lupa ng chernozem ng katimugang baybayin ng Crimea, na naglalaman ng mga shales ng luwad. Ang kapal ng matabang layer ay 70-80 cm.

Mga katangian ng panlasa

Ang mga sibuyas ng Yalta ay may mahusay na matamis na lasa nang walang kapaitan na likas sa mga karaniwang sibuyas. Naglalaman ang mga prutas nito ng 7.4% na mga asukal at hanggang sa 0.015 mahahalagang langis bawat 100 g ng mga hilaw na sibuyas.

Magbunga

Dahil sa mahabang panahon ng pagkahinog, ang mga sibuyas ng Yalta ay mas madalas na lumaki sa pamamagitan ng mga punla., ang ani nito sa pamamaraang ito ay maaaring umabot sa 200 c / ha, at sa isang walang binhi na pamamaraan, ito ay mas mababa ng dalawang beses.

Pagpapanatiling kalidad

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga asukal at kahalumigmigan, ang mga sibuyas ng Yalta ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon - 4-5 na buwan lamang.

Paano ito ginagamit?

Ito ay isang sibuyas na eksklusibo para sa mga layunin ng salad. Kapag luto, ang parehong panlasa at karamihan sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay nawala, bilang karagdagan, ang mga lilang sibuyas ay masama sa mga sopas at iba pang mainit na lutong pinggan.

Komposisyong kemikal

100 g ng Yalta sibuyas naglalaman:

• taba - 0 g;
• protina - 1.6 g;
• karbohidrat - 9 g.

Nilalaman ng calorie - 42 kilocalories bawat 100 g.

Paglalarawan ng sibuyas ng Yalta

Ang sibuyas ng Yalta ay isang kamag-anak ng Mader flat variety, na dinala sa teritoryo ng Crimea noong ika-19 na siglo. mga manlalakbay, samakatuwid ang pangalawang pangalan ng species - ang Crimean sibuyas. Ang inilarawan na halaman ay nabibilang sa mga pagkakaiba-iba ng salad at maraming mga positibong katangian, ang pangunahing kung saan ay ang mababang nilalaman ng mga mahahalagang langis, dahil kung saan ang mga bombilya ay hindi inisin ang mauhog na lamad, at walang kapaitan at kalasingan sa kanilang panlasa.

Yalta mga sibuyas na nakatali sa mga bungkos para sa imbakan

Ang mga tuyong kaliskis, na isang proteksiyon layer, ay maaaring may kulay na lila o rosas. Ang makatas na kaliskis, hanggang sa 7 millimeter na makapal, ay pininturahan ng puti o maputlang kulay-rosas, sa isang ulo ay hindi hihigit sa 7 mga naturang layer. Ang bombilya ay may isang bahagyang pipi na bilugan na hugis. Ang pangunahing bentahe ay ang lasa nito, na kulang sa binibigkas na kapaitan at kirot.

Ang lumalagong panahon ng pagkakaiba-iba ay nasa loob ng 140-150 araw., mula rito maaari nating tapusin na ang halaman ay tumatagal ng mahabang oras upang ganap na pahinugin ang prutas.

Mga pagkakaiba-iba mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba

Halimbawa, ihambing natin ang sibuyas ng Yalta sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga pulang sibuyas na litsugas, na lumaki rin mula sa mga binhi sa Crimea.

Bagaman ang sibuyas ng Yalta ay mas mababa sa iba pang mga pagkakaiba-iba sa ani, nalalagpasan nito ang mga ito sa panlasa at laki.

Lumalagong teknolohiya ng binhi

Paano mapalago ang mga sibuyas sa taglamig? Ang materyal na pagtatanim ay maaaring makuha sa bahay, sa mga greenhouse o greenhouse. Para sa lumalaking mga punla sa bahay, angkop ang mga lalagyan ng plastik o mga kahon na gawa sa kahoy.

Puno sila ng espesyal na nakahandang lupa. Ang komposisyon ng lupa ay ang mga sumusunod:

- 1 bahagi ng lupa ng sod;

- 1 bahagi ng humus;

- 80 gramo ng kumplikadong mineral na pataba.

Ang layer ng lupa sa lalagyan ay dapat na hindi bababa sa labinlimang sentimetro. Ang mga binhi ay dapat ibabad bago maghasik. Ang wet time ng pagpoproseso ay hindi bababa sa dalawampung oras. Ang ganitong pagproseso ay magpapataas sa pagtubo ng binhi.

Pagkatapos ng pagproseso, ang mga binhi ay pinatuyo. Sa mga lalagyan, basa ang lupa at nabuo ang mga uka. Ang mga binhi ay nahasik sa kanila. Ang paghahasik ay hindi dapat maging makapal. Ang mga binhi ay inilalagay sa layo na isang sentimo. Ang mga paghahasik ng mga tudling ay sinablig ng humus. Susunod, ang lupa ay siksik at iwiwisik ng malinis na buhangin. Dahan-dahang natubigan at tinakpan ng foil. Ang mga lalagyan ng binhi ay inilalagay sa mga lugar na may temperatura na hindi bababa sa dalawampung degree Celsius. Ang mga unang shoot ay lilitaw sa pitong araw.

Paano makilala mula sa isang huwad?

Pansin

Sa kasamaang palad, ang pekeng mga sibuyas ng Yalta, na lumaki din sa peninsula, ngunit sa ibang mga lugar at sa ibang lupa, ay madalas na ipinagbibili sa Crimea.

Samakatuwid, mahalagang malaman kung paano makilala ang isang tunay na sibuyas ng Yalta mula sa isang pekeng:

• kulay - mula sa maliwanag na rosas hanggang lila;
• ang hugis ng bombilya ay pipi;
• ang lasa ay matamis nang walang kapaitan;
• gupitin - mataba, puting kaliskis na may maputlang rosas na mga gilid;
• walang tiyak na amoy ng sibuyas, hindi makakasakit sa mga mata;
• mahirap paghiwalayin ang mga kaliskis sa bawat isa.

Lumalaki

Sa kasalukuyan, ang karamihan ng paggawa ng mga sibuyas ng Yalta ay nahuhulog sa pribadong sektor. Parehong materyal ng binhi at mabibentang ani na handa nang ibenta ay ginawa. Dahil sa tumaas na pangangailangan para sa mga sibuyas ng Yalta at kawalan ng kakayahan ng pribadong sektor na mapalawak ang network ng produksyon ng binhi, nagsimulang lumitaw nang mas maramihan ang mga mas mababang kalidad na mga produktong gulay. Kaya, maaaring may mga pagkakaiba-iba na magkakaiba sa kulay ng kulay, juiciness at kapal ng kaliskis, pati na rin sa isang mas malinaw na talas ng mga bombilya. Ito ay humahantong sa isang pagbawas sa halaga ng merkado ng pangwakas na produkto.
Sa kasalukuyan, mayroong isang matinding isyu ng pagpapanatili ng purebred na "Yalta" na sibuyas na sibuyas. Pangunahin ito dahil sa teknolohiya ng paglilinang. Ang mga binhi ng sibuyas na "Yalta" ay lumago sa mga greenhouse na gumagamit ng teknolohiyang punla. Ang teknolohiyang ito ay manwal at napaka-masinsinang paggawa Napakahirap likhain muli ang lahat ng kinakailangang lumalaking kondisyon sa kinakailangang antas sa labas ng mga espesyal na bukid ng binhi. Ngunit gayunpaman, posible na makakuha ng isang ani ng sapat na mataas na kalidad sa bahay.

Maaari ba itong malinang sa ibang mga rehiyon?

Ang mga sibuyas ng Yalta ay napaka-picky tungkol sa komposisyon ng lupa at temperatura nito (sa mga lugar kung saan ito lumalaki, ang lupa ay pinainit ng araw hangga't maaari sa araw at nananatiling mainit buong gabi). Posibleng palaguin ito sa ibang mga rehiyon, ngunit hindi posible na makamit ang isang matamis na lasa tulad ng sa Crimea. Ang pagkakaiba-iba ng sibuyas na ito ay nangangailangan din ng maraming sikat ng araw, kaya't lumalaki sa gitnang Russia ay halos imposible.

Halimbawa, upang lumago mula sa mga binhi sa rehiyon ng Moscow, kinakailangang ibigay ang kultura na may napaka-mayabong na lupa at maayos itong pataba bago itanim na may ammonium nitrate at potassium salt. Ang sibuyas ay dapat itanim sa isang bukas, maaraw na lugar.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang pagkakaroon ng maraming mga mineral at bitamina sa kulturang ito ay ginagawang makabuluhan ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa partikular, ang isang mataas na porsyento ng bitamina C ay ginagawang posible upang matagumpay na magamit ang mga sibuyas ng Yalta para sa pag-iwas sa ARVI.

Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay naiiba:

• ang kapasidad ng mga kapaki-pakinabang na antioxidant (mayroong 2 beses na higit sa kanila kaysa sa iba pang mga species ng sibuyas) - samakatuwid mayroon itong kakayahang labanan ang pamamaga;
• ang pagkakaroon ng isang natatanging sangkap na allicin - samakatuwid maaari nitong harangan ang mga hindi tipikal na mga cell sa katawan, maiwasan ang pag-unlad ng mga bukol;
• ang pagkakaroon ng asupre, at ng iba't ibang uri nito, - nakakatulong ito upang mabawasan ang dami ng mga lason sa katawan, babaan ang antas ng kolesterol, mapabuti ang paggana ng puso, pati na rin ang kalagayan ng buhok, kuko at balat;
• ang kakayahang positibong maimpluwensyahan ang gawain ng gastrointestinal tract - sa partikular, ang katas ng sibuyas na Crimean ay nagpapanumbalik ng balanse ng acid ng tiyan;
• positibong impluwensya sa gawain ng utak at sistema ng nerbiyos - lalo na inirerekomenda para sa hindi pagkakatulog at atherosclerosis;
• ang posibilidad ng paggamit sa cosmetology - mga maskara at gruel mula rito ay makakatulong sa mga problema sa buhok, acne at pigmentation ng balat.

Paano lumaki?

Upang mapalago ang mga sibuyas ng Yalta sa Crimea at lalo na sa labas nito, kailangan mong sikaping masikap.

Pag-embed sa lupa

Ang lupa ay nahukay sa taglagas, at sapat na malalim - hindi bababa sa 50 cm. Ang buong utong ng paghukay ay halo-halong humus (1: 1), mga mineral na pataba (50 g ng ammonium nitrate at potasa asin bawat 1 m2). Sa mabigat na lupa, mas mahusay na magdagdag ng 1-2 bag ng pit.

Ang landing site ay maaraw, bukas, hindi binabaha ng tubig sa lupa.... Maaari kang magtanim ng mga sibuyas ng Yalta na may mga binhi para sa mga punla at sevkom.

Paano maghasik ng mga binhi para sa mga punla?

Pamamaraan:

1. Ang mga binhi ay naka-calibrate.
2. Pagkatapos ay ibabad sa potassium permanganate (bahagyang kulay rosas na solusyon) sa kalahating oras.
3. Inilagay sa isang stimulator ng paglago sa loob ng 6 na oras.
4. Ang mga ito ay pinatuyo at itinanim sa mga lalagyan ng punla sa layo na 1 cm sa pagitan ng mga binhi at 5 cm sa pagitan ng mga hilera (ang paghahasik ng lalim para sa mga punla ay 1 mm).
5. Ilagay ang mga lalagyan sa ilalim ng plastik na balot sa isang mainit (25 ° C) na lugar hanggang sa pagtubo.
6. Pagkatapos ng pag-peck ng mga sprouts, ang pelikula ay tinanggal, ang temperatura ay ibinaba sa 15 ° C.

Kasama sa karagdagang pangangalaga ng mga punla:

• Regular na pagtutubig (ang ibabaw na lupa ay dapat palaging basa-basa). Ang pagtutubig ay dapat na bawasan isang linggo bago itanim sa lupa.
• Pataba: dalawang linggo pagkatapos ng pagtubo, pakainin na may halo na 30 g ng superpospat, 5 g ng urea at 3 g ng potassium chloride bawat 5 l ng tubig;
• Pagkalipas ng isang linggo - na may isang solusyon ng nitrate (1 g bawat 1 litro ng tubig).

Ang mga sibuyas ng Yalta ay inililipat sa bukas na lupa sa edad na 50-60 araw, kapag mayroong 3-4 berdeng mga balahibo sa halaman. Bago itanim, ang mga balahibo ay pinutol sa gitna. Ang pamamaraan para sa pagtatanim ng mga sibuyas sa isang kama sa hardin ay 10 × 40 cm. Ang pagpapatubig nang maayos sa lupa, ang mga bombilya ay inilibing sa lupa ng halos kalahati, ang lupa sa paligid ay siksik.

Sevkom

Maaari kang magtanim ng Yalta onion sevkom... Ang materyal na pagtatanim ay dapat na napiling napiling maingat upang hindi bumili ng pekeng. Pagkatapos ng paggamot na pang-iwas sa tanso sulpate, ang mga punla ay nakatanim sa hardin sa parehong paraan tulad ng mga sibuyas na lumaki ng mga punla.

Pag-aalaga

Ang mga sibuyas ng Yalta ay napaka-picky tungkol sa pagtutubig: nang walang isang sapat na halaga ng kahalumigmigan, hindi nila makukuha ang kinakailangang juiciness at sweetness. Gayunpaman, tatlong linggo bago ang pag-aani, ang mga bombilya ay hindi na natubigan (pag-iwas sa pagkabulok). Para sa mas mahusay na pagtagos ng kahalumigmigan sa mga ugat, ang kama sa hardin ay regular na pinakawalan at tinanggal. Gayundin, kinakailangan ang mga aktibidad na ito upang makatanggap ang mga bombilya ng maximum na dami ng araw.

Mahalaga!

Matapos madagdagan ang laki ng mga bombilya, isinasagawa nila ang "hilling sa kabaligtaran na direksyon" - tinagalog nila ang lupa mula sa kanila para sa mas mahusay na pag-iilaw.

Ang mga sibuyas ng Yalta ay pinakain ng 2 beses sa isang buwan:

• unang pagpapakain - isang solusyon ng isang ladybug (1:10) o dumi ng manok (1:20);
• pangalawa at kasunod na pagpapakain - mineral na pataba (40 g ng superphosphate at 20 g ng potassium chloride).

Mga tampok ng sibuyas ng Yalta

Ang isang malaking pakinabang sa katawan ng tao ay dinala ng isang iba't ibang mga pulang sibuyas, na hindi maaaring lumaki sa bawat rehiyon. Kahit na ang lahat ng mga kundisyon ng teknolohiyang pang-agrikultura ay sinusunod, ang hindi maihahambing na lasa ay hindi mapangalagaan. Ang Crimea lamang ang angkop para sa paglilinang nito. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang kagiliw-giliw na species tulad ng sibuyas ng Yalta. Mayroong isang tiyak na pagkakaiba na nagbibigay-daan sa iyo upang ilagay ito sa isang hiwalay na hakbang at makilala ito mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba.

Ang Yalta varietal red na sibuyas ay nagbibigay ng mga pipi na prutas na may isang mayamang lilang kulay.

Ang kaliskis ay makatas at makapal. Ang kapaitan ay ganap na wala, salamat kung saan ang pagkakaiba-iba ay tinawag bilang isang salad at kinakain na sariwa. Pagkatapos ng paggamot sa init, nawala ang bombilya sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang lumalaking panahon para sa sibuyas ng Yalta ay 150 araw.

Ang pagkakaiba-iba na ito ay lubos na tanyag, salamat sa kung aling mga nagbebenta ay nagsusumikap na linlangin ang mga mamimili at, gamit ang mga diskarte sa tuso, ipinagbibili sa kanila ang mga pekeng sibuyas, na ipinapasa bilang sikat na Yalta. Mayroong kahit isang kilalang kaso ng pambabad na puting ordinaryong mga singkamas sa tinta upang makuha nila ang nais na kulay pula, at ang pekeng mukhang orihinal.

Sa pagtingin dito, kailangan mong malaman na ang Crimean real bow ay maaaring makilala ng mga sumusunod na tampok:

• ang mga ulo ay patag at malalim na lila;
• kapag lumaki sa Crimea, ang mga turnip ay may isang matamis na lasa nang walang kahit kaunting kapaitan;
• sa seksyon, ang mga puting layer ng sapal ay nakikilala, na mayroong isang lilac na kulay;
• ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi nakakainis ng mauhog lamad, ay hindi nagiging sanhi ng pagduduwal at walang masidhing amoy;
• ang kaliskis ng sibuyas ng Yalta ay mahigpit na pinagtagpi, at ang kanilang bilang ay hindi hihigit sa 7 piraso.

Ang Ogorodnikov hindi lamang sa mga timog na rehiyon ang interesado sa sibuyas ng Yalta. Paano ito palaguin sa gitnang linya? Una sa lahat, dapat tandaan na ang paghahasik ng mga binhi sa bukas na lupa ay eksklusibong isinasagawa sa Crimea. Sa lahat ng iba pang mga lokalidad, ang paglilinang ng iba't ibang ito ay isinasagawa nang eksklusibo ng mga punla.

Ang pinakadulo simula ng tagsibol ay isinasaalang-alang ang pinakamainam na oras para sa paghahasik. Ang mga kahon ng punla ay inilalagay sa isang mainit na silid o sa isang greenhouse.

Ang pagtatanim ng bantog na mga punla ng sibuyas ng Yalta ay isinasagawa tulad ng sumusunod. Ang mga kahon ay paunang handa at disimpektado. Pagkatapos nito, ang lupa na nakapagpapalusog ay ibinuhos sa kanila, na binubuo ng nabubulok na mga dahon at nabubulok na pataba, pati na rin ang lupa. Ang isang maliit na superpospat ay idinagdag din doon. Ang binhi ay nadisimpekta sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang solusyon ng potassium permanganate, pagkatapos na ito ay pinatuyong mabuti.Ang mga groove ay ginawa sa lupa sa layo na 5 cm mula sa bawat isa, 1 cm ang lalim. Ang distansya sa pagitan ng mga binhi ay dapat ding 1 cm. Ang pagtutubig ay tapos na gamit ang isang spray botol. Hanggang sa paglitaw ng mga shoots, ang mga kahon ay itinatago sa isang silid na may temperatura na + 25 ° C, at pagkatapos ay ibababa sa isang antas na + 15 ° C sa araw at + 10 ° C sa gabi. Dalawang beses ang mga punla ay pinakain ng mga kumplikadong pataba, at bago itanim ito sa bukas na lupa, pinatigas sila.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang mga sibuyas ng Yalta ay ani ng kaunti kalaunan kaysa sa mga ordinaryong - sa ikalawang kalahati ng Agosto. Mahalagang maging nasa oras bago ang tag-ulan, kung hindi man ay mawawala ang ani - mabubulok ang mga sibuyas.

Nagsisimula ang pag-aani kapag nahuhulog ang mga dahon... Ang mga bombilya ay hinuhukay at inilalagay para maiimbak sa isang maaliwalas na lugar. Pagkatapos ay alisin ang mga ito sa isang basement o cellar na may nilalaman na kahalumigmigan na hindi hihigit sa 70%, kung saan itatago ang mga sibuyas sa loob ng 4-5 na buwan.

Pamamaraan ng punla ng lumalagong

Ang mga sibuyas ng Yalta ay huli na mga pagkakaiba-iba. Hanggang sa buong pagkahinog ng isang maipapalit singkamas mula sa sandali ng pagtatanim, tumatagal ng limang buwan. Kapag naghahasik nang direkta sa lupa, bumababa ang kalidad ng ani. Gayundin, sa mga rehiyon na may isang maikling panahon ng tag-init, ang paglilinang ay halos imposible. Ang dalawang taong pamamaraan ay puno ng mga paghihirap. Ang mga hanay ng sibuyas ay hindi maganda ang nakaimbak. Ang mga sibuyas na lumaki sa ganitong paraan ay may isang matalas na lasa. Pinapayagan ka ng paraan ng punla na malutas ang mga problemang ito.

Paano ito kinakain?

Ang mga sibuyas ng iba't-ibang ito ay maaaring ilagay sa mga salad, pinalamutian ng hiniwang singsing na sibuyas para sa mga pinggan ng isda at karne. Maaari mo ring kainin ito nang ganoon lang, na may tinapay.

Ang matamis na sibuyas ng Yalta na pinalaki ng mga breeders ng Crimean ay pinakamahusay na lumalaki sa mabato at mayabong na mga lupa ng peninsula sa ilalim ng mapagbigay na southern sun. Posibleng palaguin ito sa ibang mga lugar, ngunit hindi ito gagana upang makamit ang orihinal na panlasa. Kapag bumibili ng mga hinog na sibuyas o set sa Crimea, mahalaga na huwag tumakbo sa isang pekeng.

Kung nakakita ka ng isang error, mangyaring pumili ng isang piraso ng teksto at pindutin ang Ctrl + Enter.

Sinubukan naming isulat ang pinakamahusay na artikulo. Kung nagustuhan mo ito, mangyaring ibahagi ito sa iyong mga kaibigan o iwanan ang iyong puna sa ibaba. Salamat! Mahusay na artikulo 0