Paano suriin ang mga kabute para sa pagkaing nakakain gamit ang mga katutubong pamamaraan, at hindi ba ito mapanganib

»Mga Mushroom» Mga palatandaan ng mapanganib na cepes na doble

0

347

Rating ng artikulo

Kabilang sa mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ng porcini kabute na may natatanging aroma at nutty lasa ay lalo na na-appreciate. Kadalasan, sa halip na nakakain, hindi totoo, nakakalason na mga ispesimen, na ang paggamit nito ay nagbabanta sa buhay, ay nahuhulog sa basket. Upang maiwasan ang mapanganib na doble ng porcini kabute mula sa pagpasok sa basket, kailangan mong malaman ang mga tampok na katangian nito.

Mga palatandaan ng mapanganib na kambal ni cepes

Paano suriin ang mga kabute para sa nakakain at nakakalason: mga alamat at katotohanan

Maraming mga mahilig sa kabute ang dapat na makuntento sa mga binili lamang, dahil hindi alam ng lahat kung paano makilala ang mga nakalalasong ispesimen at makilala ang mga ito sa mga nakakain. Siyempre, hindi papayagan ng banal na lohika ang pagputol ng isang acid-green na sample sa isang maliit na maliit na maliit na maliit na maliit na maliit na butil, ngunit maraming mga lason na species ay mukhang medyo nakakain.
Bukod dito, maraming mga maling kuru-kuro tungkol sa kung paano subukan ang mga kabute para sa pagkalason. Upang pabulaanan ang karamihan sa kanila, nagtatalo ang mga eksperto na walang mga simpleng paraan upang matukoy ang pagkalason ng isang halamang-singaw. Maraming mga species ang naiiba ang reaksyon sa parehong mga diskarte at napakadaling malason ng tila nakakain na produkto.

Titingnan ng artikulong ito ang ilan sa mga pinaka-karaniwang maling pamamaraan para sa pagkilala sa mga lason na species sa bahay.

Pabula 1: nakakain ang bata. Ang lahat ng mga kabute ay maaaring kainin habang sila ay bata pa. Nauunawaan na ang lason ay lilitaw sa kanila sa paglipas lamang ng panahon.

Katotohanan: walang katotohanan na maling akala. Halimbawa, ang maputlang grebe ay lason sa anumang edad. Mahusay na pag-aralan ang encyclopedia ng kabute at malaman ang nakakain na species na "sa pamamagitan ng paningin". Sa kaunting pag-aalinlangan tungkol sa pagiging angkop ng foundling bilang pagkain, sulit na itapon ito. Hindi ito isang kaso kung saan maaaring mabigyang katarungan ang peligro.

Ang Phalloidin ay isa sa mga pinaka-mapanganib na lason ng kabute. Higit sa lahat ito ay nakapaloob sa maputlang toadstool. Sa lakas ng masamang epekto sa katawan ng tao, ang phalloidin ay katumbas ng lason ng ahas. Ang isang may sapat na gulang na maputi na toadstool ay naglalaman ng 10 mg ng sangkap na ito, at kapag ang isang tao ay gumagamit ng 20 mg, 98% ng mga kaso ay nagtatapos sa pagkamatay.

Pabula 2: pilak. Kung ang isang pilak na bagay ay nahuhulog sa tubig sa panahon ng pagluluto, ito ay magiging itim, na nagpapahiwatig na may lason sa mga produkto.

Katotohanan: Ang mga amino acid, na naglalaman ng asupre, ay nagdudulot ng kulay itim na pilak. Ngunit ang sangkap na ito ay naroroon hindi lamang sa lason, kundi pati na rin sa nakakain na species. Mayroong kahit isang hiwalay na mga subspecies ng mga lason na kabute, na kung saan ang isang pamamaraan ay hindi ibubunyag. Sinusundan mula rito na ang pamamaraang ito ay hindi mahalaga.

Pabula 3: mga sibuyas at bawang. Habang kumukulo ang mga kabute, magtapon ng mga sibuyas o bawang sa tubig. Sa kaso ng pagkakaroon ng mga nakakalason na kabute sa lalagyan, ang mga ulo ng mga pananim na ugat ay magiging itim.

Reality: walang silbi upang suriin ang pagkalason ng mga kabute habang nagluluto ng mga sibuyas o bawang. Ang pagbabago ng kulay ng sibuyas o bawang sa panahon ng pagluluto sa kayumanggi ay nangyayari dahil sa pigment ng tyrosinase. Ito ay matatagpuan sa parehong makamandag at nakakain na kabute. Maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain kung nakakain.

Pabula 4: pakuluan. Kung ang mga sariwang kabute ay pinakuluan ng maraming oras, mawawala ang lahat ng kanilang lason.

Katotohanan: ang karamihan sa mga lason sa mga kabute ay lumalaban sa init at hindi natatakot sa paggamot sa init.

Pabula 5: maasim na gatas. Kung maglagay ka ng mga kabute sa sariwang gatas na gawa sa bahay sandali, magiging maasim ito.

Reality: Ang mga enzim tulad ng pepsin at mga organikong acid ay ginagawang maasim ang gatas. Ang mga enzyme na ito ay matatagpuan sa nakakain, hindi nakakain, at nakakalason na kabute.

Pabula 6: masamang amoy. Ang mga lason na kabute ay may isang malakas na hindi kasiya-siyang amoy.

Reality: amoy ay isang mahalagang bahagi ng anumang kabute. Tanging ang mga baguhan na pumili ng kabute ang maniniwala na ang mga lason na kabute ay may isang tukoy na karima-rimarim na amoy, at ang nakakain ay amoy katanggap-tanggap. Ang argument na ito ay hindi nagkakahalaga ng isang barya. Halimbawa, ang champignon ay amoy eksaktong katulad ng eerily lason na maputlang toadstool. Bilang karagdagan, hindi lahat ng mga tao ay may isang masigasig na pang-amoy at sa pangkalahatan ay makilala ang mga subtleties ng mga aroma ng kabute.

Pabula 7: mga peste. Ang mga worm, insekto at snail ay hindi kumakain ng mga nakakalason na kabute. Kung may mga bakas sa kabute, na nagpapahiwatig na ang ilang naninirahan sa kagubatan ay kumain na nito, pagkatapos ito ay nakakain.

Reality: wala nang iba pa sa isa pang bisikleta na mayroon sa mga nagsisimula. Ang mga larvae, insekto, snail at iba pang maliliit na hayop ay maaaring masira ang nakakalason na kabute sa kanilang gana. Ang Chanterelles at isang kabute ng Poland ay mananatiling hindi malabag.

Pabula 8: ang alkohol ay isang panggamot. Sa kaso ng pagkalason sa kabute, makakatulong ang alkohol.

Reality: isa sa mga pinaka-mapanganib na maling kuru-kuro. Ang isang mataas na marka ng inumin ay hindi makakatulong, ngunit lalong magpapalala sa kalagayan ng isang tao na kumain ng lason na kabute. Ang mga sangkap na naglalaman ng alkohol ay pumukaw sa pinabilis na pagkalat ng mga nakakalason na sangkap sa katawan ng tao, samakatuwid ay mapapabilis lamang ang epekto ng lason.

Pabula 9: tikman ang lasa. Kung masarap ang kabute, hindi ito nakakalason. Maraming mga pumili ng kabute ang sumubok ng mga hilaw na kabute kapag pumipitas. Kung ito ay lasa mapait, ito ay lason. Sa parehong oras, pinaniniwalaan na ang minimum na halaga ng lason na pumapasok sa katawan sa panahon ng pagtikim ng laway ay hindi magiging sanhi ng malaking pinsala.

Reality: may malinaw na nakakalason na kabute na walang kapaitan na may kaaya-aya na lasa:

• takip ng kamatayan;
• lason na entoloma;
• pula at panther lumipad agaric;
• maraming iba pang mga uri.

Pabula 10: mga rosas na tala. Ang mga rosas na plato sa ilalim ng takip ng kabute ay nagpapahiwatig ng pagiging nakakain nito.

Katotohanan: sa katunayan, ang mga batang champignon ay mayroon ding mga rosas na plato, tulad ng mga nakakalason na kabute, kaya't malayo ito sa isang tagapagpahiwatig.

Pabula 11: lupain. Ang mga lason na kabute ay hindi tumutubo sa mga bukas na lugar, ngunit sa mga kagubatan lamang.

Reality: ganap na walang batayan maling akala. Maraming mga kaso ng pagkalason ng mga kabute na nakolekta sa mga parang ang kilala.

Pabula 12: ang kulay ng lamat. Kapag nabasag ang takip, ang mala-bughaw, rosas o mapula-pula na laman ay sumisimbolo sa hindi kanais-nais na paghahanap. Ang puti, kulay-abo, murang kayumanggi at iba pang mga shade na hindi nag-react sa oxygen ng pulp ay nagpapahiwatig ng nakakain.

Reality: Sa lamat, maraming nakakain na species ay nagiging asul o nagbabago ng kulay:

Mayroong ilang mga uri ng kabute - bahagyang hindi magagamit. Kailangan nilang pinakuluan nang mahabang panahon sa isang espesyal na timpla ng suka at asin, at pagkatapos kapag ang pagprito ay nakakain na sila. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi nalalapat sa lahat ng hindi kanais-nais na mga ispesimen.

Sa kawalan ng kasanayan upang makilala ang nakakain na mga kabute mula sa hindi angkop para sa pagkain, mas mabuti na huwag kolektahin, ngunit upang bilhin ang mga ito.

Tag-init na kabute ng honey, paglalarawan at larawan

Ang mga kabute sa tag-araw ay mga kinatawan ng Kaharian ng Mga Mushroom, na nagkakaisa sa pamilyang Strofariev. Tulad ng anumang kabute, ang species na pinag-uusapan ay may sariling espesyal na panlabas na mga katangian.

Paglalarawan ng botaniko ng summer agar agaric:

1. Sumbrero Ang laki ay maaaring mag-iba mula 20 hanggang 80 mm. Ito ay naka-highlight sa dilaw na may kayumanggi kulay. Maaaring baguhin ng sumbrero ang kulay nito depende sa antas ng kahalumigmigan. Sa gitnang bahagi, ang isang matambok na tubercle ay kapansin-pansin, at mas malapit sa gilid, ang ibabaw ay mas patag. Ang pulp ay medyo manipis at puno ng tubig, ng isang light brown na kulay, na nagiging mas madidilim sa hiwa. Ang itaas na bahagi ng katawan ng prutas ay may makahoy na aroma at isang kaaya-ayang aftertaste.
2. Mga Plato Ang mga fragment ng takip na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maputlang dilaw na kulay, at mas malapit sa tangkay sila ay naging isang pula-kayumanggi kulay. Ang mga plato ay hindi maganda ang nakakabit sa tangkay.
3. Mga pagtatalo. Ang mga ito ay maitim na kayumanggi pulbos. Minsan maaari mong makita na ang mas mababang mga antas ng kabute ay natatakpan ng mga brown spore na ginawa ng mga "itaas" na kabute. Samakatuwid, maraming mga walang karanasan na mga pumili ng kabute ang nagkakamali, na iniisip na ang akumulasyon ng mga kabute ay nabulok.
4. Binti. Ang haba ng bahaging ito ng kabute ay 30-80 mm, at ang diameter ay 5 mm. Ang bahagyang hubog na ilaw na kayumanggi binti, ang mas mababang bahagi nito ay pininturahan sa isang madilim na kayumanggi na kulay, ay may isang hugis na cylindrical na may isang kayumanggi bilog na filmy sa ilalim ng mga plato. Ang laman ay mas madidilim at mas makapal kaysa sa takip.

Ang hitsura ng pinag-uusapang katawan ng prutas ay maaaring suriin nang detalyado sa larawan.

Ang species na pinag-uusapan ay maaari ding makilala sa pamamagitan ng iba pang mga katangian.

1. Kumalat Karaniwang lumalaki ang kabute na ito mula sa unang bahagi ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas (Hunyo - Oktubre). Ang pinakamalaking halaga ay naani noong Hulyo-Agosto. Ang mga kabute na ito ay tumutubo sa mga tuod, gayundin sa mamasa-masa o bulok na kahoy. Ito ay medyo mahirap upang matugunan ang mga kabute sa tag-init sa mga conifers.
2. Edified. Ang tag-araw, tulad ng ibang mga species ng honey agarics, ay may kondisyon na nakakain. Nangangahulugan ito na maaari lamang silang magamit na pinakuluang at adobo. Sa isang hilaw na estado, ang mga naturang kabute ay hindi maaaring gamitin bilang mga hilaw na materyales.

Napansin ng maraming pumili ng kabute na ang isang agresibo na kulo ng lamok ay palaging naroroon sa mga kabute na ito sa panahon ng koleksyon ng mga kabute sa tag-init.

Video: Summer honey kabute

Paano suriin kung ang kabute ay lason o hindi, sa bahay?

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano suriin kung lason ang mga kabute. Mayroong iba't ibang mga paraan. Titingnan namin sila. Ang mga ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga maybahay at picker ng kabute.

Kahit na sa isang nakakatakot na maulap na araw, ang kagubatan ay mukhang hindi maganda. Ang isang mabagal na paglalakad kasama ito ay makakatulong sa iyo upang makalimutan ang tungkol sa pang-araw-araw na pagmamadali at pagmamadali nang ilang sandali at isawsaw ang iyong sarili sa mahiwagang kapaligiran ng ligaw na kalikasan. Siya ay mapagbigay sa kanyang mga regalo - ang pagpili ng mga berry at kabute ay nagdudulot hindi lamang kasiyahan, kundi pati na rin ang mga pakinabang, dahil maraming mga tagabaryo ang dumaan sa malupit na taglamig salamat sa mga reserbang ginawa nila mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huli na taglagas. Ang mga taong bayan ay madalas na pumunta sa kagubatan upang magpahinga, kaya't hindi alam ng lahat kung paano makilala ang isang makamandag na kabute mula sa nakakain.

Basahin din: Mga pakikipag-usap na kabute: isang paglalarawan kung paano makilala mula sa hindi totoo, lutuin, kulay-abo, nakakain, makamandag, hindi nakakain, larawan, video

Paano makilala ang mga doble?

Ang mga nakakain na kabute, na hinahabol ng mga pumili ng kabute, ay may mga katapat - hindi nakakain, nakakain ng kondisyon, o nakakalason. Narito ang pinakatanyag na nagpapanggap:

1. Bile at satanic na kabute. Ito ang mga doble ng boletus - ang pinakamahalagang kinatawan ng kaharian ng kabute. Ngunit ang pagkilala sa mga doble ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras. Ang una ay may maitim na mata ng mga ugat sa binti, ang pangalawa ay may isang pula. Maaari mo ring putulin ang isang piraso ng binti upang makita kung nagbago ang kulay nito. Kung pagkatapos ng isang minuto ang kulay ng hiwa ay hindi nagbabago, ang boletus ay maaaring ilagay sa basket. Sa mga doble, ang kulay mula sa puti ay magbabago sa kulay rosas - sa apdo, at lila - sa satanikong kabute.
2. Maling boletus. Ang kanyang sumbrero ay mas madidilim kaysa sa totoong. Ang kulay ng hiwa ng binti ay hindi nagbabago, ngunit sa isang tunay na taong mapula ang buhok, sa kabaligtaran, dumidilim ito.
3. Maling boletus. Maaari itong makilala mula sa isang nakakain na kabute sa pamamagitan ng isang mas madidilim na takip at isang mala-bughaw na hiwa. Ang isa pang tiyak na pag-sign ay ang lugar ng paglago. Ang mga maling boletus ay hindi lumalaki sa ilalim ng mga birch.
4. Maling mga chanterelles. Upang makilala ang mga ito mula sa mga pagkain, kailangan mong mag-ingat. Tingnan ang kulay ng mga sumbrero. Sa totoong mga chanterelles, ang mga ito ay light orange, halos dilaw. Maling mga ispesimen ay maliwanag na kulay kahel, at kapag nasira, lilitaw ang mga patak ng puting katas.
5. Maling kabute. Mayroong maraming mga lason at hindi nakakain ng mga kabute na kamukha ng mga kabute ng honey. Ang mga totoong kabute mula sa mga hindi totoo ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang brownish o brownish-yellow scaly cap. Bukod dito, ang mga takip ay maputla, ang mga maling maliwanag, halimbawa, pulang-kayumanggi o kalawang-pula.Ang nakakain na halamang-singaw na pulot ay maaari ding makilala sa pamamagitan ng amoy nito - mayroon itong kaaya-aya at mayamang espiritu ng kabute. Maling pagtitipon magbigay ng amoy ng amag at mamasa lupa.

Paano hindi malason?

Ang iba't ibang mga pagkaing kabute ay matatagpuan sa halos lahat ng mga lutuin ng mundo. Gayunpaman, hindi ka dapat makisali sa independiyenteng pagtitipon kung hindi ka sigurado sa kawastuhan ng iyong kaalaman at kakayahang makilala ang nakakain mula sa nakakalason. Pagmamasid sa panahon (1 araw) at mga kondisyon sa pag-iimbak (sa isang cool na lugar nang walang direktang sikat ng araw). maaari mong ligtas na lutuin ang isang masarap na produkto.

Payo: ang mga kabute ay hindi luto o nakaimbak sa aluminyo, sink, ceramic pinggan na may glaze upang maiwasan ang oksihenasyon o ang reaksyon ng ilang mga sangkap na nilalaman sa kanila ng materyal ng mga pinggan.

Ang maingat na pag-uugali sa tahimik na pangangaso, tulad ng pagtawag ng mga pumili ng kabute sa pagkolekta ng mga regalo ng kalikasan, ay makakatulong upang maiwasan ang pagkalason. Kunin mo lang ang mga alam mong mabuti. Huwag pumili ng mga kabute malapit sa isang highway, riles ng tren o pang-industriya na halaman.

Ikaw ay nagmula sa kagubatan, sa tingin mo ay kaaya-ayang pagod, at sa mesa ay nakolekta lamang ang mga kabute, nakakaakit na may amoy, naghihintay na maproseso. At pagkatapos ay napagtanto mo na hindi ka sigurado na maaari silang kainin. At kung paano suriin kung ang kabute ay lason o hindi, sa bahay? Maraming paraan upang magawa ito. Ngunit, sa kasamaang palad, maaasahan na imposibleng matukoy kung mayroong isang lason sa mga nakolektang mga kabute.

Narito ang ilang mga pagpipilian upang matulungan kang suriin. Isasaalang-alang din namin ang mga alamat sa kahanay.

Bakit mapanganib ang pagsusuri sa sarili?

Ang isa sa mga pinaka-mapanganib ay ang kabute na lason na phalloidin, na matatagpuan sa maraming dami sa pulp ng maputlang toadstool. Ang lakas ng epekto ng lason na ito sa katawan ng tao ay maihahambing sa kamandag ng ahas, at para sa isang nakamamatay na kinalabasan, sapat na itong ubusin lamang ng ilang gramo ng prutas na katawan.

Dapat ding alalahanin na ang mga pagkaing kabute ay napakahirap na pagkain para sa katawan at mga taong may atay, bato, gastrointestinal tract disease, hypertension at metabolic disorders ay maaaring makaranas ng ilang mga problema pagkatapos kainin ang mga ito. Mahigpit na ipinagbabawal na magluto at mag-imbak ng mga lutong kabute sa aluminyo, sink o ceramic, glazed pans, dahil sa mga lalagyan na tulad ng mga prutas na katawan ay ganap na nawala ang kanilang kakayahang kumain. Mahalagang tandaan na ang "tahimik na pangangaso" ay hindi lahat isang ligtas na aktibidad, samakatuwid, kapag kinokolekta ang mga ito, kailangan mong maging labis na maingat at maingat.

Pilak at bawang

Paano suriin kung ang isang kabute ay lason o hindi? Sinasabing ang isang pilak na bagay ay maaaring isawsaw sa isang kasirola na may produktong ito. At sa pangyayari na dumidilim ang pilak, nangangahulugan ito na mayroong nakakalason na kabute doon. Ngunit ang teoryang ito ay hindi 100% tama. Dahil ang isang reaksyon ay maaaring mangyari sa isang sangkap na inilabas mula sa nakakain na mga kabute.

Ang binago na kulay ng bawang ay idinagdag sa panahon ng pagluluto ay hindi din isang daang porsyento ang nagpapatunay sa pagkakaroon ng mga mapanganib na tangkay. Pagkatapos ng lahat, maaaring mayroong muli isang reaksyon sa tyrosinase na enzyme.

Pinaniniwalaan na ang mga insekto ay hindi nakaupo sa mga lason na kabute. Hindi ito ganap na totoo. Ang ilan ay umupo at kinakain ang mga ito. Ito ay lamang na may mga insekto sa likas na katangian na lumalaban sa lason.

Paano suriin kung ang mga kabute ay lason habang nagluluto?

Maaari mong gamitin ang sumusunod na pamamaraan ng katutubong. Sibuyas lang ang kailangan mo. Kaya paano mo masusuri ang mga lason na kabute? Kapag niluluto ang mga pagkaing ito, ihagis ang sibuyas, gupitin, sa kasirola. Kung ang gulay ay nagiging asul, kung gayon ang mga kabute ay kailangang itapon, dahil sila ay nakakalason. Ang mga nasabing produkto ay maaaring malubhang nalason.

Paano suriin kung ang isang kabute ay lason o hindi? Tulad ng nakikita mo mula sa maraming mga pamamaraan ng pag-verify, mahirap na mapagkakatiwalaan na malaman ang tungkol dito. Tandaan na ang paggamit ng gayong mga kontra-siyentipikong pamamaraan ay maaaring nakamamatay!

Ibang pangalan

Dahil sa mga katangian nito, ang honey honey agar ay nakatanggap ng iba pang mga pangalan ng parehong Latin at Russian na pinagmulan.

Ang isinasaalang-alang na species ng kabute ay may mga sumusunod na pang-agham na pangalan:

• Agaricus mutabilis Schaeff;
• Pholiota mutabilis (Schaeff.);
• Dryophila mutabilis (Schaeff.);
• Galerina mutabilis (Schaeff.).

Sa wikang Ruso, ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ng mga pangalan ng ganitong uri ng honey agarics ay "nag-ugat".

1. Talker. Ang etimolohiya ng salitang ito ay matatagpuan sa diksyunaryo ng V. I. Dahl, kung saan ipinahiwatig na ang bahagi ng salita - "dayalekto" ay maaaring mangahulugan ng isang paltos o isang bula. Ito ay dahil sa hugis ng takip sa gitnang bahagi nito, at mukhang isang tubercle o paltos.
2. Kalamansi Ang pangalang ito ay naiugnay sa lokasyon ng summer agar agaric. Kadalasan maaari mong makita ang isinasaalang-alang na uri ng kabute sa basa na kahoy na linden.
3. Pabagu-bago. Ang pangalang ito ay naiugnay sa hygrophilous na pag-aari ng fungus ng honey. Sa tuyong panahon, ang cap ay namumutla, nawawala ang mga tukoy na katangian, kaya't madalas itong nalilito sa iba pang mga kabute. Na may sapat na kahalumigmigan, ang kulay ng takip ay nagiging dalawang kulay: sa mga bata ito ay dilaw-kayumanggi, sa mga luma ito ay kayumanggi-kahel.

Alam mo ba? Kabilang sa mga tao na maririnig mo ang isa pang hindi pangkaraniwang pangalan para sa kabute sa tag-init

—
"Varushka". Mayroong isang opinyon na ang pangalang ito ay nagmula sa salitang "lutuin". Kinukumpirma nito ang katotohanan na ang pinag-uusapang kabute ay dapat kainin na pinakuluan.

Paano magkaloob ng pangunang lunas para sa pagkalason sa kabute?

Kung, gayunpaman, nangyari ang kaguluhan, kailangan mong makipag-ugnay kaagad sa isang institusyong medikal sa pamamagitan ng pagtawag sa isang ambulansya. Bago dumating ang ambulansya, ang iyong mga aksyon ay hindi lamang makapagpapagaan ng pagdurusa ng biktima, ngunit makakapagligtas din ng kanyang buhay. Kumilos nang malinaw at mabilis:

1. Wag ka mag panic.
2. Magsagawa ng gastric lavage at magbuod ng pagsusuka ng maraming beses.
3. Ang biktima ay dapat na ilagay nang komportable sa isang pahalang na posisyon at takpan ng isang kumot.
4. Ang regular na pag-inom ng inumin ay makakatulong na maiwasan ang pag-aalis ng tubig at labanan ang mga lason. Upang magawa ito, kailangan mong uminom ng gatas, inasnan o malinis na tubig lamang.
5. Dapat mayroong isang tao na patuloy na malapit sa pasyente upang matiyak na ang biktima ay may malay, at sa pagsinghot ng ammonia sa kaso ng pagkawala ng kamalayan, kung hindi man ay maaaring mangyari ang isang pagkawala ng malay.

Paano suriin ang mga kabute para sa pagkaing nakakain gamit ang mga katutubong pamamaraan, at mapanganib ba ito

Masarap na adobo na kabute, puting kabute, pinirito sa sour cream, mayamang sopas na kabute - ang bilang ng mga pinggan na may mga kabute ay hindi mabilang. Mas gusto ng maraming tao na pumili ng mga kabute sa kanilang sarili para sa pagluluto sa bahay, dahil hindi lamang ito kumikitang, ngunit isang kaaya-ayang pampalipas oras din. Gayunpaman, ang nasabing aktibidad ay maaaring magkaroon ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan kung hindi mo alam ang lahat ng mga intricacies ng proseso. Tatalakayin namin nang mas detalyado kung paano makilala ang mga nakakain na species mula sa mga nakalalasong, at kung bakit mapanganib ang mga pagkakamali sa mga ganitong kaso.

Basahin din: Mukor kabute: istraktura at paggamit, panganib

Mga nakakain na kabute: mga pamamaraan ng pagpapasiya (video)

Ang mga pumili ng kabute ay dapat na tiyak na sumunod sa limang pangunahing mga patakaran ng "tahimik" na pangangaso:

• lahat ng mapanganib, nakamamatay na lason na uri ng mga kabute ay dapat na "kilala ng paningin";
• mahalaga na maingat na suriing mabuti ang mga nakolektang kabute at makilala ang mga nakakain na species mula sa kambal kabute;
• Ipinagbabawal ang pagpili ng kabute sa mga pang-industriya na lugar at malapit sa mga daanan;
• hindi inirerekumenda na pumili ng mga kabute sa tuyong at mainit na panahon;
• imposibleng mangolekta ng sobrang mga kabute, kahit na nakakain na mga species.

Napakahalaga na isailalim ang mga naaning mga kabute sa isang masusing paggamot sa init. Ang pinaka maaasahan na paraan ay pagluluto pa rin ng mga kabute, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang konsentrasyon ng mga nakakalason na sangkap sa mga katawan ng prutas. Ang isang mahusay na paraan ay upang ibabad ang mga kabute sa loob ng maraming oras na may paulit-ulit na mga pagbabago sa tubig.

Panganib na pagkalason kahit na nakakain ng mga species

Magsimula tayo sa katotohanan na ang nakakain na mga kabute ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Ang produktong ito ay aktibong sumisipsip ng mga sangkap mula sa kapaligiran, ang lupa kung saan ito lumalaki, ang mga kamay na ito ay aani. Ito ay kung paano ang natural na mga bitamina, kung aling mga kabute ang mayaman, ay nakapasok sa komposisyon, ngunit madali din silang lumitaw doon:

• bakterya Matatagpuan ang mga ito saanman, kabilang ang sa pagkain.Ang mga produktong hindi sumailalim sa paggamot sa init ay isang direktang daanan sa pagkalason. Kasama sa pangkat ng peligro ang mga adobo na kabute, na ang resipe ay hindi nagbibigay para sa pagluluto. At sa kaso ng kakulangan ng asin, ang gayong pag-atsara ay nakakapinsala sa kalusugan;

• mga lason Ang kanilang mga kabute ay maaaring kunin pareho sa panahon ng paglaki, malapit sa mga haywey, pabrika at pabrika, at sa proseso ng pag-iimbak ng naani nang ani. Halimbawa, sa panahon ng mahabang pananatili sa mga galvanized pinggan.

Bilang karagdagan sa nakakapinsalang komposisyon, nagdudulot ito ng pagkalason:

• sobrang paggamit. Mahirap para sa tiyan na iproseso ang naturang pagkain, kaya't ang malalaking bahagi ay sanhi ng pagkagambala ng mga proseso ng pagtunaw. Ang mga taong nagdurusa sa mga malalang sakit sa aktibong yugto, ang mga matatanda, bata, mga nagdurusa sa alerdyi ay lalo na nasa peligro;
• wormy, sira, sirang mga ispesimen. Ang mga produktong nabubulok na lason sa mga tao ay lumitaw na sa kanilang mga namumunga na katawan;
• kabute na hindi tugma sa alkohol. Ang mga species tulad ng govorushka clavate, grey at porcini na kabute ay mayroong isang lason na ganap na hindi nakakasama sa pinakuluang o adobo na form, kung hindi natupok ng alkohol. Sa ilalim ng impluwensya nito, natutunaw ang lason, at sa loob ng isang oras lumitaw ang mga unang palatandaan ng pagkalason;
• hindi wastong naka-kahong atsara. Ang mga hindi maluluto o hindi naka-ilaw na maliit na mga adobo na kabute na nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin ay mabilis na lumala at lumalagong mga mapanganib na bakterya sa kanila Maaari itong mangyari dahil sa isang hindi maayos na takip ng takip.

Pangunahing mga panuntunan para sa isang pumili ng kabute

Bago pumunta sa kagubatan para sa mga kabute, kailangan mong pamilyar ang iyong sarili sa isang bilang ng mga patakaran na makakatulong sa iyo na maunawaan ang pagkalason at nakakain.

Ang mga regalong kagubatan, na mapanganib sa buhay, ay kailangang makilala sa kanilang hitsura.

Mga palatandaan ng nakakapinsalang mga kabute:

• lahat ng mga ito ay inuri bilang lamellar. Mayroong mga hindi nakakain na pantubal na ispesimen, bukod sa walang mga nakamamatay na species. Kailangan mong maging maingat sa gayong mga kabute;
• ang pamilya ng fly agarics ay tinukoy bilang mga nakakalason na kabute. Maaari silang makilala ng tofus sa ugat ng paa, ang hugis-singsing na kwelyo sa ilalim ng takip;
• ang tag-init na honey agaric ay may isang manipis na palawit kasama ang panloob na hangganan ng takip at isang singsing sa loob nito. Upang hindi kumain ng isang lason na produkto, hindi mo kailangang mangolekta ng mga kabute sa mga buwan ng tag-init sa ilalim ng mga puno ng koniperus;
• Ang hibla patuyara ay isang kabute na may napaka-masalimuot, hindi kasiya-siyang amoy, katulad ng pang-industriya na alkohol. Ang kanyang laman ay mabilis na namula, ang isa ay upang masira lamang ang nahanap.

Ang kagubatan ay puno ng maraming iba pang mga fungi na lason ang katawan, ngunit hindi sila humantong sa kamatayan.

Makilala ang mga kabute na magkatulad sa bawat isa

Kadalasan, ang mga hindi nakakain na ispesimen ay sobrang nakakubli na kahit ang isang forester na may karanasan ay hindi makilala ang pagitan ng mga mahahalagang bagay.

Paano makilala ang mga kabute para sa pagkalason?

Ang lason, masamang bilog na sataniko na kabute ay naiiba mula sa nakakain na puting species ng boletus sa pulp nito: sa pahinga, nakakakuha ito ng isang kulay-rosas o pula na kulay.

Ang hindi nakakain na kabute ng paminta ay may isang napaka mapait na aftertaste kumpara sa mantikilya na mantikilya at flywheel.

Ang isang asupre-dilaw, ladrilyo-pulang lason na halamang-singaw ng pulot ay walang singsing sa binti. Ang kulay ng mga plato ay hindi mag-atas, tulad ng sa nakakain na kapatid.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng champignon at maputlang toadstool ay nakalagay sa mga plato. Ang toadstool ay puti, habang ang mga kabute ay rosas at kayumanggi.

Ang nakakain na russula ay naiiba mula sa maputla na toadstool na wala itong singsing at isang volva na may tophus sa isang binti.

Huwag mangolekta ng dati nang kilala, totoong nagbabanta sa buhay na mga kabute

Ang mga nakakalason na produkto ay isinasaalang-alang:

• Ang payat na baboy ay isang naantala na epekto na bomba. Naglalaman ito ng isang protina ng antigen na maaaring makolekta ng maraming mga taon, at pagkatapos ay mapalitaw ang autoimmune na epekto ng pamumuo ng dugo. Ang isang tao ay namatay nang hindi inaasahan mula sa sakit sa puso, trombosis. Sa parehong oras, kakaunti ang mga tao ang makakaisip na ang isang mahabang pagkalasing sa isang baboy ay siyang sanhi ng kanyang pagkamatay;
• Ang greenfinch ay may kasamang mga sangkap na hindi naipalabas mula sa katawan. Kapag naipon, humantong sila sa isang pagkasira sa pagpapaandar ng mga bato, kalamnan, nagpapalap ng dugo;
• ang mga linya ay may hydromirine. Kung nagluluto ka ng kabute, kahit na sinusunod ang lahat ng mga patakaran, at kinakain ang mga ito ng 2-3 beses, maaari kang makakuha ng mga sakit sa atay at bato.

Huwag mangolekta ng mga regalong panggugubat sa mga pang-industriya na lugar

Kailangan mong kolektahin ang mga produktong kagubatan sa distansya na 200 - 300 metro mula sa kalsada. Sa kaso ng isang mas maikling distansya, humantong mula sa mga gas na maubos, na naipon sa fungi, lumalagay sa mga bato, buto, at pagkatapos ay humantong sa kapansanan. Kung ang mga kabute ay lumobong, o may mga bulate, napuno na ito ng mga produktong nabubulok, ang mga labi ng aktibidad ng mga uod.

Hindi na kailangang magtiwala sa mga kathang-isip

Maraming tao ang naniniwala sa ilan sa mga mayroon nang mga palatandaan. Halimbawa, kung ang isang fungus ay kinakain ng mga uod ng insekto, mabuti ito. Ito ay kasinungalingan, dahil ang mga sangkap na hindi mapanganib sa mga insekto ay maaaring makasira sa mga tao.

Gayundin, kung ang nahanap na ispesimen ay masarap, pagkatapos ay maaari itong matupok. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng amanita ay masarap at nakakalason sa parehong oras.

Ang lahat ng mga batang ispesimen ay maaaring kainin nang walang takot para sa kanilang buhay. Kadalasan ang akumulasyon ng mga lason sa katawan ay nangyayari sa paglipas ng panahon. Sa parehong oras, ang toadstool ay mapanganib mula sa sandaling lilitaw ito.

Kung alam mo kung paano suriin ang naani na ani, ang lason at mapanganib na mga tropeo ay wala sa basket.

Posible bang suriin ang antas ng pagkaing nakakain "ng mata", at ano ang peligro?

Maraming mga paraan ng pagkilala ng mga nakakalason na kabute sa mga tao, ngunit ang mga nasabing pamamaraan ay lubhang kahina-hinala. Naniniwala ang mga baguhan na pumili ng kabute na makakatulong ang amoy sa bagay na ito: ang mga nakakapinsalang uri ng uri ay mayroong hindi kasiya-siya, tiyak na amoy.

Gayunpaman, ang bawat tao ay nakakakita ng mga aroma sa kanyang sariling pamamaraan, bukod sa, ilang mga nakakain na species ay amoy hindi kanais-nais (halimbawa, ordinaryong champignon).

Ang isang tao ay naniniwala na ang mga insekto at bulate ay hindi kumakain ng nakakalason na sapal, kaya't kinokolekta lamang nila ang mga pinahina na mga ispesimen. Ito ay isang batayang maling pagsasanay na walang ebidensyang pang-agham. Bilang karagdagan, naaalala namin kung ano ang laman ng paggamit ng mga pagkain na wormy.

Ngunit ang pinakapanganib na pahayag sa kalusugan ay ang tesis na ang paggamit ng alkohol na may mga kabute ay maaaring i-neutralize kahit na ang pinaka-mapanganib na uri ng lason. Ang alkohol ay walang mga naturang pag-aari, bukod dito, sa ilang mga kaso ay pinapalala lamang nito ang sitwasyon.

Iba pang mga alamat tungkol sa pag-alam sa sarili na nakakain

Maraming mga pumili ng kabute ay may kumpiyansa pa rin na ang paggamit ng pre-kumukulo sa loob ng mahabang panahon ay nag-aambag sa kumpletong pagtanggal ng lason, nakakalason na sangkap mula sa kabute ng kabute. Ngunit, sa kasamaang palad, ang lahat ng mga pinaka-mapanganib na lason ay hindi nakakapag-init, at kahit na isang napakahabang pagkulo ay walang epekto sa kanila.

Ito ay kagiliw-giliw: Paano gumawa ng isang bitag ng isda gamit ang iyong sariling mga kamay

Kapag pumipili ng mga kabute, ang mga baguhan na pumili ng kabute ay madalas na umaasa sa amoy ng kabute. Dapat pansinin na ang maling opinyon na ang isang lason na kabute ay kinakailangang mayroong isang hindi kasiya-siya at tukoy na amoy, mas madalas kaysa sa iba, ay naging sanhi ng malubhang pagkalason. Halimbawa, ang aroma ng champignon ay praktikal na hindi makilala mula sa amoy ng pulp ng pinaka-mapanganib, nakamamatay na lason na kabute - ang maputlang toadstool. Kabilang sa iba pang mga bagay, iba't ibang mga tao ang nakakaintindi ng mga amoy nang magkakaiba at hindi maaaring magsilbing isang pagtatasa ng kalidad at nakakain ng kabute.

Mayroon ding isang opinyon na ang mga insekto at slug ay hindi hawakan ang pulp ng mga nakakalason na kabute, na wala ring basehan sa siyensya. Gayunpaman, ang pinaka nakamamatay na maling kuru-kuro ay ang mitolohiya na ang matapang na alkohol ay maaaring tumanggal ng lason ng kabute, habang ang mga inuming nakalalasing, sa kabaligtaran, ay halos agad na may kakayahang pagkalat ng mga lason ng mga lason na kabute sa buong katawan.

Mga pamamaraan ng katutubong at ang kanilang pagiging epektibo

Kabilang sa mga katutubong pamamaraan, maraming mga pinakatanyag, ang pagiging epektibo na susuriin namin ngayon mula sa isang pang-agham na pananaw.

Sinusuri gamit ang isang bow

Para sa pagsubok sa pag-aaral, madalas gamitin ang mga sibuyas o bawang. Ang mga kabute ay hugasan, linisin at ipadala sa isang palayok ng tubig sa gas.Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, ilang mga sibuyas ng mga peeled na sibuyas o bawang ang idinagdag doon, at pagkatapos ay maingat na binabantayan.

Pinaniniwalaang ang mga gulay ay magiging brownish kung ang mga lason na ispesimen ay pinakuluan sa isang kasirola.

Video: pagsuri sa mga kabute na may mga sibuyas Ngunit sa katunayan, ang lahat ay mas simple: ang mga sibuyas at bawang ay nagbabago ng kulay sa ilalim ng impluwensya ng tyrosinase, isang enzyme na naroroon sa parehong nakakain at makamandag na kabute. Samakatuwid, ang pamamaraang ito ay hindi maituturing na epektibo.

Gumagamit kami ng gatas

Ang isang pantay na simple at abot-kayang paraan ay upang suriin sa ordinaryong gatas. Pinaniniwalaan na kung ang mga nakakalason na kabute ay napunta sa likido, ang gatas ay mabilis na magiging maasim. Mula sa pang-agham na pananaw, ang pahayag ay hindi nabibigyang katwiran.

Ang pag-asim ay pinukaw ng mga organikong acid, pati na rin ang pepsin, isang enzyme na matatagpuan sa iba't ibang mga uri ng kabute, at hindi nakakaapekto sa kanilang pagiging angkop sa pagkonsumo.

Paano subukan ang mga kabute na may pilak

Ang isa pang alamat ay tungkol sa pilak. Sinasabi ng katutubong pamamaraan na ang isang pilak na bagay na itinapon sa isang lalagyan na may kumukulong kabute ay tiyak na magpapadilim kapag nakikipag-ugnay sa mga lason na species.

Video: Mga Pagsubok ng Mushroom na may Milk at Silver At pilak ay nagdidilim. Hindi lamang mula sa lason, ngunit mula sa asupre sa mga kabute na amino acid.

Suka at asin upang matanggal ang mga kabute

Ang ilang mga katutubong remedyo ay naglalayong hindi sa pagkilala, ngunit sa pag-neutralize ng lason. Ang pinakatanyag na pamamaraan sa kasong ito ay nagsasangkot ng paggamit ng suka at asin.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kinakailangan upang magdagdag ng isang acetic-salt solution sa mga kabute, at sinasabing sinisira nito ang lason. Oo, ang isang katulad na resulta ay posible sa mga mababang-nakakalason na species (halimbawa, pagtahi), ngunit ang tunay na lason na mga ispesimen tulad ng fly agaric at maputlang toadstool ay walang pakialam sa pamamaraang ito.

Pangunahing mga panuntunan para sa pagpili ng mga kabute sa kagubatan

Kapag pupunta sa kagubatan pagkatapos ng susunod na pag-ulan upang mag-ani, tandaan na ang isang pumili ng kabute, tulad ng isang tiktik, ay dapat isaalang-alang ang maraming mga kadahilanan, pag-aralan ang iba't ibang mga palatandaan, bago pumili ng isang karapat-dapat na muling pagdadagdag para sa kanyang basket.

Ang unang dapat tandaan ay:

• nakamamatay na lason species ay talagang ilang, kaya kailangan mong malaman ang mga ito nang lubusan. Alamin mula sa mas maraming karanasan na mga kasamahan o sa Internet kung anong mapanganib na mga pagkakaiba-iba ang lumalaki sa iyong lugar, at pag-aralan ang mga ito nang detalyado. Hindi makakasakit na mag-upload ng kahit isang larawan sa iyong telepono, nang sa gayon sa tamang oras ay may isang halimbawa para sa paghahambing;
• ang tuyo at mainit na panahon ay hindi ang pinakamahusay na oras para sa isang "tahimik na pangangaso";
• huwag kumuha ng labis na kabute (tatalakayin pa natin ang mga kadahilanan);

• ibabad ang ani ng ilang oras sa ordinaryong tubig bago gamitin, palitan ito ng pana-panahon upang matanggal ang maraming mga lason. Kung maaari, subukang pakuluan ang mga kabute, kaya't ang posibilidad ng pagkalason ay makabuluhang nabawasan.

Isaalang-alang natin ang mga pangunahing alituntunin ng isang tunay na tagapili ng kabute nang mas detalyado.

Mali at totoo

Ang sinumang nasangkot sa pangangaso ng kabute ay alam na ang lahat ng nakakain na species ay may mga nakakalason na katapat, kung saan nakikilala lamang sila ng maliliit na detalye. Ang mga tampok na ito ay dapat malaman ng isang man pumili ng kabute upang mag-ani ng isang pananim na hindi makakasama sa kalusugan.

Basahin din: Mga kabute ng taglagas: nakakain, mga pangalan, na aani, mga larawan

Tingnan natin ang mga halimbawa ng pinakakaraniwang uri:

• Puting kabute. Ang pangunahing tampok nito ay isang maputi o beige na sumbrero. Kung nakakakita ka ng isang kabute na may pula, kayumanggi, madilaw na takip, huwag hawakan ito. Maaari mo ring sirain ang isang piraso ng takip. Sa isang tunay na puting pagkakaiba-iba, ang lugar ng kasalanan ay hindi magbabago, ngunit sa kabute ng sataniko, ang asul ay magsisimulang lumitaw doon;

• honey kabute. Napakadali na magkamali dito kung hindi mo binibigyang pansin ang binti sa oras. Sa totoong honey agarics, isang "palda" ay umaabot mula sa binti hanggang sa takip, na parang kumokonekta sa mga bahaging ito. Ang Pseudo-agarics ay walang tulad na "accessory". Ang pangalawang pag-sign ay isang cap ng lamellar na may kaliskis, na matatagpuan lamang sa mga nakakain na species. Ang mga lason na ispesimen ay amoy hindi kanais-nais at may isang hindi likas na maliwanag na kulay;

• nagpapahid sa langis Ang mga totoong kinatawan ng species ay nakikilala sa pamamagitan ng isang madulas na takip at binti. Ang pagpindot sa kanila ay nag-iiwan ng mga marka sa mga daliri, na parang mula sa langis, ito ay lalong kapansin-pansin sa mamasa-masang malamig na panahon.Sa maaraw na oras, ang kanilang balat ay kumikislap at madaling lumalawak kapag tinanggal gamit ang isang kutsilyo. Ang ilalim ng cap ay kahawig ng isang espongha, ngunit ang kulay ng nakakain na species ay maaaring magkakaiba.

• champignon. Ang pangunahing katapat nito ay ang lason na maputi na toadstool. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga pumili ng kabute ng balat (sa mga champignon ito ay makinis, tuyo, sa mga lugar na kaliskis), isang sumbrero (bilog sa isang nakakain na kabute at bahagyang na-flat sa isang makamandag) at mga plato sa ilalim nito. Sa champignon, dumidilim sila mula sa pagpindot, at sa toadstool ay hindi sila tumutugon sa anumang paraan. Sa paa ng isang nakakain na ispesimen, maaari kang makakita ng isang magaan na pelikula sa base, kung saan hindi maipagmamalaki ng maputlang toadstool. Bilang karagdagan, ginugusto ng mga kasama na ito ang iba't ibang kapaligiran: ang champignon ay lumalaki sa mga bukas na lugar, mga gilid ng kagubatan, mga parang halaman, sa mga hardin ng gulay, habang ang lason na kambal ay nakatira sa lilim ng mga nangungulag na kagubatan;

• puno ng birch. Dito mas magiging mahirap na magpasya sa isang mapanlinlang na dobleng. Ang unang pag-sign: isang malinis na gilid. Karaniwan, ang mga huwad na puno ng birch ay may mapait na lasa, kaya't iniiwasan sila ng mga insekto at bulate. Pangalawang sintomas: malinis na binti. Dapat itong magkaroon ng isang pattern na kahawig ng isang bark ng birch. Kung nawawala ito, o kung may mga guhitan na mukhang mga daluyan ng dugo, itapon ang naturang kopya. Ang pangatlong palatandaan: isang maberde o kayumanggi lilim ng takip, na naglalagay ng rosas mula sa ibaba. Ang isang totoong puno ng birch ay hindi nagtataglay ng gayong mga bulaklak. Ang ika-apat na pag-sign: ang gilid ng takip. Kung ang isang malambot na ibabaw ay nadama sa ilalim ng mga daliri, ito ay masama, dahil ang nakakain ay may makinis na ibabaw. At sa wakas, basagin ang laman - ang kayumanggi birch ay magkakaroon ng puti, hindi rosas, scrap;

Nakakain na boletus

• boletus Bihira itong nalilito sa iba pang mga species, ngunit kabilang sa mga katapat nito, ang mapait na kabute (gall fungus) ay pinakamalapit dito. Sa kaibahan, ang boletus ay hindi lumalaki sa mga koniperus na kagubatan, mayroon itong isang pattern na mesh sa binti, ang tubular layer nito ay nagtatalsik ng rosas, at ang laman pagkatapos ng paggupit ay unti-unting nagbabago ng kulay mula puti hanggang rosas. At ang doble ng apdo ay palaging mukhang maganda, maayos, kaya iniiwasan ito ng mga bihasang pumili ng kabute.

Gorchak (gall mushroom)

Ang tamang lugar: hindi pumili ng mga kabute

Bagaman ang mga kabute ay maaaring lumago halos saanman, hindi ito nangangahulugan na sa parehong oras maaari silang makolekta kahit saan. Dapat tandaan na ang kulturang ito ay masiglang sumisipsip ng mga sangkap mula sa kapaligiran, at subukang iwasan:

• mga kalsada. Ang mga gas na maubos ay hindi ang pinakamahusay na suplemento para sa kalusugan ng tao, samakatuwid, lumayo tayo mula sa malalaking mga hayub patungo sa kagubatan kahit isang kilometro, at mula sa isang regular na highway ay sapat na ito sa 500 m;
• mga riles ng tren;
• mga pabrika at halaman;
• imbakan ng langis at mga fuel depot;
• basurahan;
• mga negosyo sa agrikultura (kapag pinatubo ang kanilang mga produkto, maaari silang gumamit ng mga kemikal at pestisidyo, na naililipat sa lupa sa mga kabute na lumalaki malapit).

Napakaraming kabute

Ang isang hiwalay na pangkat ng peligro ay kinakatawan ng mga lumang ispesimen ng nakakain na mga pagkakaiba-iba. Kahit na lumalaki sa mga ligtas na lugar, nakakatipon sila ng sapat na mabibigat na riles at nakakapinsalang sangkap nang mahabang panahon upang masira ang kalusugan ng isang tao. Para sa kadahilanang ito, subukang kolektahin lamang ang batang paglago.

Ngunit kung hindi posible na iwasan ang labis na pagdaragdag, pakuluan ang mga ito nang hindi bababa sa 20 minuto bago gamitin. Pagkatapos nito, ang tubig ay dapat na pinatuyo, at pagkatapos lamang ang mga kabute ay magiging handa para sa karagdagang pagproseso.

Mga halimbawa ng mga pseudo-fighters

Sa kasamaang palad, tulad ng isang marangal na kabute bilang boletus ay may isang malaking bilang ng mga mapanganib na kambal. Upang hindi magkamali kapag nangolekta at hindi mapanganib ang kalusugan, kinakailangang isaalang-alang ang mga ito nang mas detalyado.

Maselan

Dahil sa mapait na lasa, ang species na ito ay sikat na tinatawag na gorchak. Ayon sa paglalarawan, ang fungus ng apdo ay may mga sumusunod na katangian:

• hindi nakakain;
• ang dilaw-kayumanggi cap ng apoy na apdo ay may hugis ng isang kalahating bilog, ang lapad nito ay 5-15 cm;
• ang binti ay may cylindrical na hugis, 3-15 cm ang taas, ang kapal ay umabot sa 3 cm;
• ang sapal ay siksik, na may natatanging hibla, ang aroma ay mahina;
• tubular hymenophore (spongy);
• ang pulbos ng spore ay may kulay rosas na kulay, sa lugar ng pahinga o hiwa, ang pulp ay nagiging pula;
• mayroong isang katangian na brown mesh sa ibabaw ng binti, na bumubuo ng isang magandang pattern.

Maganda si Boletus

Ang mga lason na kabute ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason

Ito ay madalas na tinatawag na maganda ang paa para sa katangian na kulay ng bahaging ito ng prutas na katawan. Sa kabila ng kaakit-akit na pangalan, ang porcini kabute na kabute na ito ay hindi nakakain dahil sa napaka mapait nitong lasa. Ang kanyang kapaitan ay hindi natanggal kahit na matagal na ang pagluluto.

Kabilang sa mga pangunahing katangian ay ang mga sumusunod:

• ang takip ay malaki (hanggang sa 25 cm), kalahating bilog, ang ibabaw nito ay malasutla at tuyo, ang kulay ay mula sa ilaw hanggang sa maitim na kayumanggi;
• ang binti ay mataas (hanggang sa 10 cm), siksik at makapal, ang katawan ng prutas ay lumalaki hanggang sa 15 cm;
• ang mas mababang spongy na bahagi ng takip (hymenophore) ay may malalim na kulay dilaw;
• ang sapal ay matatag, madilaw-dilaw, na may isang hindi kasiya-siya na amoy;
• mayroong isang pinong mata sa binti;
• ang lugar ng hiwa ay nakakakuha ng isang asul na kulay.

():

• Ang boletus boletus ay laganap lamang sa katimugang bahagi ng Russia, kung saan matatagpuan ito sa mga bulubunduking lugar. Bumubuo ito ng mycorrhiza kasama ang mga kinatawan ng conifers.
• Sa mga batang kabute, ang pulp ay may matamis na lasa, sa mga may sapat na gulang ay labis itong mapait. Walang amoy.
• Ang kulay ng tangkay ay nagbabago mula sa takip hanggang sa ibabaw ng lupa: mula sa maberde na dilaw hanggang pula o madilim na pula. Ngunit ang base ng paa ay puti.
• Ang orihinal na pagkukulay ng binti sa mas matandang mga specimens ay maaaring mawala.
• Sa ibabaw ng binti mayroong isang pinong mata: sa itaas na bahagi ito ay puti, sa gitna ng binti ay pula.

Ang mga opinyon ay naiiba sa lason ng sakit na maganda ang paa. Ang mga pinagtatalunang partido ay nagkakasundo sa isang bagay: walang mga pagkamatay bilang isang resulta ng pagkalason sa species na ito. Ngunit sa anumang kaso, kailangan mong sundin ang mga panuntunan sa kaligtasan.

Sataniko

Panlabas na katulad ng puti, ngunit sa katunayan, nakakalason na kabute ng sataniko ay lumalaki sa mga kagubatan ng oak at Birch. Ito ay isang mas mataas na mapagkukunan ng panganib sa kalusugan ng tao: sa pamamagitan ng pagkain kahit 20-30 g ng produkto, maaari kang makakuha ng matinding pagkalason. Kasama sa paglalarawan nito ang mga sumusunod na palatandaan:

• isang malaking sukat na sumbrero (hanggang sa 40 cm), hugis unan, siksik at makinis, kayumanggi na may isang kulay ng oliba;
• ang ilalim ng cap ay spongy, pink;
• ang binti ay silindro, ang mga tapers pababa;
• ang kulay ng binti ay napaka-kakaiba: sa itaas na bahagi - pula-dilaw, sa gitna - pula-kahel, sa ibaba - dilaw-kayumanggi;
• ang kabute ay lumalaki sa taas na 13-15 cm;
• Ang hiwa ay una nang nagiging asul, at pagkatapos ay nagiging pula, na nauugnay sa oksihenasyon ng mga lason na compound ng oxygen.

Speckled oak

Ang kabute na ito ay inuri bilang kondisyon na nakakain: na may wastong paggamot sa init, angkop ito para sa pagkonsumo ng tao. Mukha itong isang boletus at may mga sumusunod na katangian:

• ang takip ay malaki (hanggang sa 20 cm), hugis ng unan, ang ibabaw ay malasutla at tuyo, ang kulay ay kayumanggi na may isang kulay-pula na kulay;
• ang binti ay umabot sa taas na 10 cm, may isang tuberous na hugis;
• kapag pinindot sa ilaw na gilid ng takip at binti, dumadilim ang kabute;
• ang hiwa sa pulp ay nakakakuha ng isang asul na kulay pagkatapos ng ilang sandali.

Mas gusto ang mga acidic na lupa. Bihira itong makita sa teritoryo ng Russia. Ang unang mga katawan ng prutas ay lilitaw sa kalagitnaan ng Mayo. Maaari kang mag-ani hanggang sa katapusan ng Oktubre. Ang tugatog ng ani sa Hulyo.

Borovik le Gal

Ang pangalawang pangalan nito ay ligal na boletus. Ito ay isa pang uri ng lason na maling porcini na kabute, na nailalarawan sa mga sumusunod na tampok:

• ang takip ay malaki (hanggang sa 16 cm), hubog, na may isang makinis na kulay-rosas-kahel na ibabaw;
• ang kabute ay may kaaya-ayang aroma;
• ang pulp ay gatas na may isang madilaw na kulay;
• ang binti ay malakas, makapal, umabot sa 5 cm ang lapad, lumalaki hanggang sa 15-17 cm ang taas;
• ang kulay ng binti ay nagpaparami ng kulay ng takip;
• isang pulang mesh form sa binti sa itaas na bahagi nito;
• ang kulay ng sapal ay puti o dilaw, nagiging asul ito sa hiwa.

Mas gusto ng species ang mga alkaline soil. Ang mga katawan ng prutas ay matatagpuan sa kagubatan sa tag-araw at unang bahagi ng taglagas.