Bakit lumilitaw ang mga puting buhok sa mga karot? Ang pinakamatamis na mga uri ng karot

Paglalarawan ng pagkakaiba-iba

Ang lahat ng mga kultivar ng karot ay nabibilang sa mga paghahasik ng mga subspecy ng karot. Sa pamamagitan ng pagpili, ito ay tinanggal mula sa mga ligaw na species ng carrot na kabilang sa Carrot genus mula sa pamilyang Umbrella. Ang halaman ay kilala sa higit sa apat na libong taon, kahit na ito ay unang lumaki para sa maanghang na mga binhi at halaman. Ang tangkay ay branched sa tuktok. Ang taas nito ay nag-iiba mula 25 hanggang 100 cm. Ang halaman ay biennial, ang mga bulaklak ay nakolekta sa mga inflorescence ng payong, lumilitaw ito sa ikalawang taon. Ang oras ng pamumulaklak ay nahuhulog sa Hunyo - Hulyo.

Ang ligaw na halaman ng ugat na karot ay walang matamis na lasa at makatas na malutong texture. Ito ay mapait, magaspang at matuyo. Ang kulay ay puti, puti-kulay-abo o cream. Dapat sabihin na hanggang ika-16 na siglo, ang mga puti o light cream na karot lamang ang ginamit para sa pagkain. Ito ay tulad ng isang karot na ang mga naninirahan sa sinaunang at medyebal na Greece at Roma ay kumain.

Lumitaw ito sa mga bansang ito mula sa Pakistan at Afghanistan, kung saan malawak itong lumaki para sa pagkonsumo ng mga terrestrial na bahagi o naging ligaw. Ang paglitaw ng mga orange na pagkakaiba-iba ay nauugnay sa natural na mutation. At, ayon sa mga istoryador, na may damdaming makabayan ng mga Dutch breeders. Sa simula ng ika-17 siglo, lumitaw ang orange carrot, na tumutugma sa mga heraldic na kulay ng naghaharing dinastiya ng Netherlands at nauugnay sa katapatan ng mga paksa ng Stadtholder, ang rebolusyonaryong William ng Orange.

Pinagmulan at pag-unlad

Ang mga puting karot (pangalan sa Latin na Daecus) ay kabilang sa pamilyang Umbrella. Kasama ng pula at dilaw, ito ang pinakamalapit na kamag-anak ng mga ligaw na karot. Ang species na ito ay kilala mula pa noong ika-3 sanlibong taon BC. sa teritoryo ng modernong Afghanistan, Iran, Pakistan. Orihinal na nilinang ito bilang isang kumpay ng halaman at isang pampalasa. Noong ika-17 siglo, pinamahala ng Dutch breeders na bigyan ang gulay na ito ng isang matamis na lasa, dagdagan ang paglaban nito sa mga pagbabago sa temperatura, kahit na baguhin ang kulay sa kaukulang watawat ng Holland.

Simula noon, ang puti at kahel na mga karot ay naging nasa lahat ng dako na ginagamit sa pagluluto. Ngayon, ang mga pananim na ito ay kabilang sa nangungunang 10 pinakalaking pananim sa planeta. Sa Russia lamang, ang taunang ani ay higit sa 1.5 milyong tonelada.

Mga tampok ng puting karot

Sa loob ng mahabang panahon, ang mga puting uri ng carrot ay nagpapanatili ng kaunting kapaitan, tulad ng kanilang ligaw na lumalagong ninuno. Pangunahin itong ginamit bilang mga pananim na ugat ng kumpay. Nang maglaon, ang mga pagkakaiba-iba at hybrids ay nakuha na wala ng mapait na lasa. Ang isang mahusay na pagkakaiba-iba ng mga puting karot ay may isang makinis, makatas na root crop. Ang mga dahon nito ay petiolate at malakas na pinaghiwalay, pinnate. Ang puting kulay ay sanhi ng mababang nilalaman o ang kumpletong kawalan ng mga sangkap na pangulay.

Ang talahanayan hybrid ng puting mga karot Waite satin (puting satin) ay itinuturing na pinakamahusay para sa panlasa. Ang mga ugat na pananim ng hybrid ay makinis, na may magaan na mag-atas na makatas na sapal at isang kaaya-aya na lasa nang walang kapaitan. Ang hugis ay cylindrical, ang tip ay makitid, matalim. Ang haba ay nasa average na 25 - 30 cm, ang timbang ay halos 100 g, ang lumalaking panahon mula sa sandali ng pagtubo ng mga binhi hanggang sa pag-aani ay 100 araw.

Ang isa pang pagkakaiba-iba ng Lunar wite (puti ng buwan) ay medyo mahusay din, ang mga ugat nito ay katamtaman ang laki, manipis, hanggang sa 20 cm ang haba. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng lambingan, juiciness at matamis na panlasa. Ang Hybrid F1 "White Sugar" ay may puting snow na makatas na mga ugat na tungkol sa 20 cm ang haba, sila ay ganap na wala ng kapaitan, magkaroon ng isang ilaw na hindi nakakaabala na medyo matamis na lasa.

Sa kabila ng katotohanang ang mga puting barayti ay hindi naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na kulay, masarap ang lasa nila at kailangang-kailangan sa diyeta ng mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerhiya sa mga kulay kahel at pulang halaman. Ang isang tampok ng mga puting karot ay isa ring manipis at maselan na balat. Kailangan mo lang hugasan ang mga batang karot.

Pagpili ng mga karot para sa imbakan

Mahusay na mga karot sa isang pinakamainam na temperatura ng + 1 ° C hanggang + 3 ° C at ang mataas na kahalumigmigan ay maaaring maiimbak ng hanggang 6-8 na buwan. Isang solidong oras, ha? Tingnan natin ang pangunahing mga katangian ng isang mahusay na karot.

Sa pamamagitan ng kulay at hugis

Pumili ng maliwanag sa pagitan ng maliwanag na kahel at maputla. Ang isang mayamang kulay ay nagpapahiwatig ng isang mas mataas na nilalaman ng carotene. Ang kulay ng maputla ay itinuturing na isang tanda ng mga karot sa feed. Ngayon may mga solidong pagkakaiba-iba na may mahusay na lasa ng magaan na kulay. Ngunit, kung may pagpipilian at walang pagkakataon na subukan ang mga karot bago bumili, pagkatapos ay inirerekumenda kong pumili para sa mga karot na orange.

Ang mga karot ay dapat na makinis, matatag, tuwid at mapurol. Pumili ng mga ugat na gulay nang walang mga pagpapapangit at basag. Huwag bumili ng mga hugasan na karot. Siya, syempre, mukhang mas neater, ngunit mas malala ang iniimbak. Huwag bumili ng madulas kung hinawakan.

Mga karot sa loob

Humingi ng pahintulot sa nagbebenta na basagin ang isang karot at suriin ang kalagayan ng panloob na core nito. Sa mga karot, natipon ang mga nitrate sa core. Samakatuwid, kung ang core ay ibang-iba mula sa natitirang kulay, density at kawalang-kilos, malamang na hindi ito magagawa nang wala sila. Huwag mong kunin.

Kung maaari, alisan ng balat (punasan) ang isa sa mga karot. Dapat mong bigyang-pansin ang pagkakaroon ng mga itim na guhitan na papunta sa kalaliman. Ang mga nasabing guhitan ay isang bakas ng isang carrot fly pest. Ang nasabing "paglipat" ay nag-aambag sa mabilis na pagkabulok ng mga karot.

Bigyang-pansin ang "tuod" ng mga karot. Sa isip, ang mga tuktok ay dapat na trimmed flush sa leeg - pagkatapos ang gulay ay hindi tumubo. Sasabihin sa iyo ng kulay ng leeg ang tungkol sa antas ng pagiging bago - sa mga sariwang karot, ito ay bahagyang maberde. Ang isang matindi na berdeng tuktok ay isang tanda ng mababaw na paglago ng mga karot. Kapag nagluluto, ang bahaging ito ay pinutol. Hindi ko inirerekumenda ang pagbili ng mga nasabing prutas - maraming basura.

Ang mga karot na ito ay dapat na iwasan:

Paano mapalago ang mga puting karot

Pagpili ng site at paghahanda ng lupa

Ang mga karot ay lumalaki nang maayos sa mga maliliit na lupa, tubig at air na natatagusan na may isang bahagyang acidic o walang katuturan na reaksyon. Ito ay kanais-nais na bago iyon sa napiling lugar lumago:

• repolyo
• sibuyas
• kamatis
• mga pipino

Ang pinakapangit na hinalinhan para sa mga karot ay magiging perehil, dill. Ang kama ay hinukay sa lalim ng pala na may sapilitan na pagpapakilala ng maayos na pataba sa halagang 5 kg bawat 1 sq. m. Maaari ka ring magdagdag ng 30 - 40 g ng nitrogen, potash at posporus na mga pataba.

Naghahasik ng mga karot

Para sa pag-iimbak ng taglamig, ang mga karot ay naihasik noong Abril-Mayo, para sa paggamit ng tag-init, tapos na ang paghahasik sa pagtatapos ng Oktubre. Ginagawa ang mga furrow sa kama tungkol sa lalim na 20 mm. Ang distansya sa pagitan ng mga uka ay 30 cm. Upang maipamahagi nang pantay ang mga binhi, maaari silang ihalo sa buhangin.

Video tungkol sa tamang pagtatanim ng mga karot:

Ang isang kutsarita ng mga binhi ay sapat na para sa isang basong buhangin. Kapag naghahasik sa tagsibol, ang mga karot ay lumalabas sa ika-18 - ika-20 araw, kabilang sila sa mga pananim na tugovogo. Ang paunang pagbabad sa mga binhi sa tubig sa isang araw ay makakatulong na mapabilis ang pagtubo.

Pag-aalaga

Bago tumubo ang mga binhi, mas mabuti na huwag ibubuhos ang kama sa hardin upang hindi mabuo ang isang matigas na tinapay. Ang isang tampok ng pag-aalaga ng karot ay hindi lamang doble na pagnipis, kundi pati na rin regular na hilling ng mga taniman. Matapos ang pangalawang pagnipis, halos 5 cm ang dapat manatili sa pagitan ng mga halaman. Ang napapanahong hilling ay pipigilan ang hitsura ng berde sa tuktok ng root crop. Walang iba pang mga tampok kapag lumalagong mga puting karot.

Ano ang dapat gawin upang maiwasan ang hindi magandang ani?

Bagaman ang listahan ng mga problema na lumitaw sa proseso ng lumalagong mga karot ay lubos na malawak, ang mga paraan upang harapin ang mga ito ay pareho lamang:

• ang tamang pagpipilian ng pagkakaiba-iba ng karot;
• paghahanda ng mga binhi at lupa para sa pagtatanim;
• pagsunod sa mga patakaran ng pag-ikot ng ani;
• pagpapabunga ng lupa kapwa sa yugto ng paghahanda para sa pagtatanim ng mga karot, at karagdagang aplikasyon ng mga dressing sa iba't ibang yugto ng paglago ng mga ugat na pananim;
• pinakamainam na pagtutubig;
• napapanahong pagnipis at pag-aalis ng mga damo;
• pag-iwas sa pagkontrol ng peste at sakit sa yugto ng paghahanda ng lupa, pati na rin ang napapanahong paggamit ng mga insecticide (kapwa katutubong at pang-industriya) sa kaso ng impeksyon ng halaman;
• napapanahong pag-aani.

Ang mga karot ay itinuturing na isang medyo hindi mapagpanggap na pananim, gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga tampok na dapat isaalang-alang kapag lumalaki ito. Ang napapanahong pagsubaybay sa kondisyon ng mga tuktok at lumalagong mga pananim na ugat ay makakatulong upang mabilis na maitama ang mga problemang lumitaw at gumawa ng mga hakbang upang malutas ang mga ito. Bilang karagdagan, ang mga hakbang sa pag-iwas ay mahalaga din para sa isang de-kalidad na ani, na madalas na makakatulong upang maiwasan ang mga problema sa hinaharap.

Kung nakakita ka ng isang error, mangyaring pumili ng isang piraso ng teksto at pindutin ang Ctrl + Enter.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga karot

Ang mga pakinabang ng puting karot na taas ay mataas sa bitamina C. Ang kloropila ng mga dahon ay naglilinis ng dugo. Ang nilalaman ng potasa at bitamina K ay nakakaapekto sa gawain ng puso, ang estado ng mga daluyan ng dugo at dugo. Kinokontrol ng Vitamin K ang pamumuo ng dugo, tumutulong sa pagdurugo. Pinapagaan ng Leaf tea ang pamamaga, may banayad na diuretic na epekto.

Ang mga puting ugat na gulay ay naglalaman ng halos walang bitamina A at beta-carotene. Sa isang banda, ito ay isang kawalan, sa kabilang banda, ito ay isang kalamangan. Ang mga puting karot ay maaaring isama sa diyeta ng mga nagdurusa sa alerdyi. Ang nilalaman ng mga bitamina E, K, H, pangkat B ay ginagawang hindi mapapalitan ang mga puting karot sa nutrisyon ng tao. Ang potasa, zinc, magnesiyo, posporus, mga selenium na asing-gamot ay kinokontrol ang mga proseso ng metabolic,

Mababang nilalaman ng calorie, ang pagkakaroon ng pandiyeta hibla na gumagawa ng puting karot na lubhang kailangan sa anumang diyeta. Ang mga puting karot ay kinokontrol ang digestive tract. Sa isang pinakuluang form, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng atay at bato. Sa katamtamang pagkonsumo ng pagkain, halos walang mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga karot na may puting mga ugat. Ang mga puting karot, na nahasik kahit alang-alang sa pag-usisa, ay maaaring maging isang kaaya-aya na karagdagan sa magkakaibang uri ng pananim na ito para sa hardinero.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Sa pamamagitan ng pagdaragdag sa karagdagang panitikan o paggamit ng payo ng mga kaibigan, madali mong makahanap ng mga pamamaraan sa pagluluto at ang pinakamahusay na mga recipe ng karot na maaaring ganap na pag-iba-ibahin ang iyong menu sa tanghalian.

1. Ang juice. Kapag ang pag-juice, ang lahat ng mga nutrisyon ay ganap na napanatili. Bago pisilin, dapat mong piliin ang mga hindi nasirang prutas, banlawan ang mga ito nang malinis at linisin ang mga ito. Hindi inirerekumenda na magdagdag ng asukal at asin sa katas. At ang pang-araw-araw na paggamit ng sariwang lamutak na katas kalahating oras bago ang tanghalian ay nakakatulong upang gawing normal ang pantunaw.
2. Mga inihaw na gulay. Ang pamamaraan ng pagluluto ng mga karot na kasama ng iba pang mga inihaw na gulay ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga nutritional at nakapagpapagaling na mga katangian, habang ang lasa ay nagiging mas malinaw.
3. Katas. Ang paggawa ng mga sopas ng karot na katas na may ilang pantay na malusog na gulay ay mainam kahit para sa napakaliit na bata. At sa pamamagitan ng paggamit ng imahinasyon at pagdaragdag ng lila sa karaniwang mga karot na karot, maaari kang makakuha ng isang orihinal na ulam na kamangha-manghang kulay, na nais mo hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin sa hitsura.
4. Bouillon. Ang sabaw sa pagluluto na may pagdaragdag ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga karot, maputi, kahel o lila, ay magiging isang hindi kapani-paniwalang kaakit-akit at mababa sa calories. Sa kabila ng katotohanang sa mataas na temperatura ang porsyento ng mga bitamina ay bumababa, ang bahaging kinakailangan para sa katawan sa lutong ulam ay nananatili, na gumagawa ng obra sa pagluluto na hindi lamang maganda, ngunit kapaki-pakinabang din.
5. Pagpapatayo. Ang mga karot ay mahusay para sa pagpapatayo para magamit sa hinaharap. Bago ang pag-aani, ang mga karot ay dapat na hugasan nang mabuti at alisan ng balat, pagkatapos ay alinman sa tinadtad o gadgad.Ang isang electric dryer ay tumutulong upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo, salamat kung saan mabawasan ang oras ng pagluluto nang maraming beses, habang ang lahat ng mga bitamina na nakapaloob sa mga karot ay mapangalagaan hangga't maaari.
6. Dessert. Napakasarap ng lila na karot na maaari itong magamit sa iba't ibang mga panghimagas. Sa loob ng maraming taon ginusto ng mga taga-Europa na gumawa ng jam mula sa mga karot, na may kamangha-manghang lasa.
7. Dekorasyon sa mesa. Kahit na pinagkadalubhasaan nang kaunti ang diskarte sa larawang inukit, maaari mong ayusin ang isang hapag kainan at gawin itong hindi kapani-paniwalang maganda at natatangi. Gamit ang isang manipis na kutsilyo, ang isang ulam na gulay ay maaaring gawing isang magandang-maganda obra ng pagluluto, ang hitsura nito sa mesa ay maakit ang pansin ng hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ng mga may sapat na gulang. Ang isang natatanging kumbinasyon ng puti, kulay kahel at lila na mga karot, pati na rin ang paglikha ng mga komposisyon mula sa kanila, ay sorpresahin ang bawat panauhin na naroroon, at ang lutong mga recipe ng karot ay hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit.

Huwag matakot na mag-eksperimento. Pagkatapos ang isang ordinaryong tanghalian ay magiging isang tunay na pagkain.

Anong itsura

Ang halaman ay may mga feathery dahon, malakas dissected, petiolate, nakapagpapaalala ng ilang mga pagkakaiba-iba ng perehil.

Ang mga ugat na pananim ng mabubuting pagkakaiba-iba ay may kahit maliwanag na kulay puti o garing, nang walang halong mga berdeng lilim, kahit at makatas, bihirang "sangay".

Ang mga puting uri ng carrot ay kulang sa beta-carotene pigment, na kulay ng mga orange variety. Ang species ay maliit na naiiba sa komposisyon, subalit, ang puti ay naglalaman ng mas maraming bitamina E.

Mga pagkakaiba-iba

Lunar Maputi (Puti ng buwan). Oras ng germination - 1-2 linggo, oras ng pagkahinog - 60 araw. Saklaw ng temperatura + 16-20 degree. Ang mga ugat na pananim ay malambot, pinahaba, na may isang payat na balat, mga 20-30 cm ang haba, magkaroon ng isang matamis na lasa nang walang kapaitan, malabo na kahawig ng lasa ng mangga. Ang pagkakaiba-iba ay pinalaki para sa pagluluto. Maaari itong maiimbak ng hanggang sa isang taon sa mga bag na may sup. Kritikal ang pagkakaiba-iba: kailangan nito ng mga lupa ng chernozem at peat, pagtatanim ng mga binhi sa regular na agwat, at regular na pagtutubig.

Maputi Satin (Puting satin). Oras ng germination - 1-2 linggo, oras ng pagkahinog - 70-100 araw. Ang mga ugat na gulay ay may isang mag-atas na kulay, ang hugis ng isang regular na silindro na may isang matalim na dulo, isang haba ng tungkol sa 20-30 cm, isang bigat ng tungkol sa 100 g, malutong, matamis. Medyo hindi mapagpanggap, nangangailangan ng katamtamang pagtutubig, katamtamang tuyong lupa.

Maputi Belgian (Puting Belgian o Blanche A Collet Vert). Oras ng germination - 1-2 linggo, oras ng pagkahinog - 90-100 araw. Ang pulp na may dilaw na kulay, mga prutas hanggang sa 25 cm, malaki, may berdeng "takip" hanggang sa 1 cm. Ang iba't ay pinalaki bilang isang kumpay, nakuha ito sa mesa sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, tulad ng mayroon isang mapurol na lasa at isang walang halong aroma, nangangailangan ng paggamot sa init. Medyo hindi mapagpanggap, hindi nangangailangan ng mga pataba, lumalaki sa bukas na lupa. Ngunit, hindi lumalaban sa hamog na nagyelo kahit na sa -2 degree, ang minimum na temperatura ay +10.

Ang sangkap ng kemikal ng mga pananim na ugat

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng puti at kahel na mga karot ay ang halos kumpletong kawalan ng anthocyanin at beta-carotene, na na-convert sa katawan sa bitamina A (180 μg / 100 g ng produkto).

Ang natitirang mga bitamina sa 100 g ng ugat na gulay ay naglalaman ng: B1 - 0.1 mg, B2 - 0.02 mg, B5 - 0.3 mg, B6 - 0.1 mg, B9 - 9 μg, E - 0.6 mg, H - 0.06 μg, PP - 1.2 mg, K - 13.2 μg.

Kapaki-pakinabang ang mga mineral: posporus, potasa, sosa, kloro, kaltsyum, magnesiyo, asupre - at mga elemento ng pagsubaybay: bakal, sink, tanso, yodo, fluorine, chromium, mangganeso, siliniyum, boron, vanadium, nikel, aluminyo, molibdenum, at kahit na lithium at kobalt. Ang mga amino acid at bioflavonoids ay nagtanggal ng mga nakakapinsalang sangkap, ang pectin ay nagtataguyod ng pantunaw.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba, ang mga dilaw na karot ay may isang mayamang sangkap ng kemikal:

• magnesiyo, potasa at kaltsyum;
• bakal at sink;
• fluorine, yodo, pati na rin sodium at posporus;
• bitamina ng pangkat B, A, C, E, H at PP, K.

Mahalaga! Kung kumain ka ng maraming pula, orange, o dilaw na mga karot sa isang maikling oras, ang iyong mukha at kamay ay maaaring tumagal ng isang kapansin-pansin na dilaw na kulay.

Ang nutritional halaga ng gulay ay ang mga sumusunod:

• 1.3 g protina;
• 0.1 g taba;
• 7.2 g ng mga carbohydrates;
• ang calorie na nilalaman ng produkto ay 33 kcal.

Ipinakita ng pananaliksik ng mga siyentista na ang kalidad at tagal ng buhay ng tao ay direktang nauugnay sa wastong paggana ng gastrointestinal tract.Kung ang digestive tract ay gumagalaw nang dahan-dahan at paulit-ulit, kung gayon ang mga lason ay nabuo at napanatili sa katawan, na isang mabagal na kumakalason na lason para sa mga tao.

Ang solusyon sa problemang ito ay nakasalalay sa regular na pagbibigay ng tubig ng prutas at gulay sa katawan. At makakatulong din ito sa isang tao na kumain ng mga karot, naglalaman ang mga ito ng maraming tubig na may prutas.

Mahalaga! Ang mga binhi ng Umbellifera ay mayaman sa mahahalagang langis at daucarin. Kumbinsido ang mga biologist na ang karamihan ng mga nutrisyon at pinakamahalagang bitamina ay matatagpuan sa balat ng mga ugat na gulay, at dapat silang ubusin kasama ng balat (banlaw nang mabuti gamit ang isang brush at tubig).

Ang mga dilaw na karot ay mayaman sa mga sumusunod na mineral at bitamina:

• magnesiyo at potasa;
• fluorine at calcium;
• posporus at sink;
• bakal, yodo at sosa;
• B bitamina;
• bitamina A, C, E, H at PP, K.

Ang dilaw na ugat na gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang sapagkat, bilang karagdagan sa isang malaking pangkat ng mga mineral at bitamina, naglalaman ito ng 70% carotene, 7% na mga asukal, xanthophyll at lutein.

Ang mga karot ay isang medyo kasiya-siyang produkto, ang nilalaman ng calorie ay 330 kcal bawat 1 kg. Matapos kumain ng mga karot, ang katawan ay sumasailalim sa isang reaksyon na nag-convert ng carotene sa retinol. Dapat tandaan na ang isang kapaki-pakinabang na reaksyon ay nangyayari lamang kapag hindi bababa sa isang minimum na dosis ng taba ang naroroon sa katawan nang sabay-sabay sa carotene. Samakatuwid, ang mga tulad na pinggan tulad ng nilagang karot na may kulay-gatas, mantikilya o langis ng halaman ay napakahusay para sa mga tao.

Alam mo ba? Ito ay lumabas na ang kilalang alamat tungkol sa mga pakinabang ng mga karot para sa paningin ay ang disinformasyong militar. Sa panahon ng World War II, nagsimulang gumamit ang British Air Force ng mga radar sa mga operasyon sa pagpapamuok, at upang maitago ang impormasyong ito, naglunsad ng isang kwento ang counterintelligence sa masa na ang mga piloto ng British ay kumakain ng maraming mga karot at samakatuwid ay mahusay na na-hit ang target. Ang disinformation ay laganap sa lipunan at tumagal sa isip ng sangkatauhan sa loob ng higit sa 70 taon.

Ang color spectrum ng root crop ay depende sa komposisyon ng kemikal nito. Ang mga dilaw na karot, kasama ang mga pulang-kulay kahel na kinatawan ng mga pagkakaiba-iba, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pamamayani ng carotene sa komposisyon. Ang violet at light pink species ay madaling kapitan ng akumulasyon ng mga sangkap tulad ng anthocyanins. Ang mga puting karot ay may maliit na halaga ng mga sangkap na ito, ngunit sikat sa kanilang mataas na halaga ng glucose at pandiyeta hibla.

Nag-aalok kami sa iyo upang pamilyar ang iyong sarili sa: Elegant ng ubas: paglalarawan ng pagkakaiba-iba

Ang mga dilaw na karot, kasama ang mga kinatawan ng mga puting barayti, ay unang lumaki sa Gitnang at Gitnang Asya, habang ang mga kulay kahel at pula na uri ng mga pananim na ugat ay isinasaalang-alang ang mga bansang Mediteraneo na kanilang tinubuang bayan.

Ang dilaw na gulay ay parehong maputlang lilim at isang mayamang kanaryo. Ang mga dilaw na karot ay ginagamit sa mundo nang mas madalas kaysa sa kahel, tradisyonal sa Russia. Lumalaki ito nang maliit: hanggang sa 4 cm ang lapad at hanggang sa 25 cm ang haba.

Mga tampok na nagbibigay ng mga karot ng isang dilaw na kulay:

• Ang pagkakaroon ng xanthophyll. Ang sangkap na ito ay katulad ng istraktura at katangian ng carotene. Ang mataas na halaga nito ay nagbibigay sa mga ugat ng isang dilaw na kulay at isang matamis na panlasa. Ang sangkap na ito ay may kakayahang limitahan at itigil ang paglago ng mga pathogenic cancer cell, kung saan ito ay iginagalang ng mga siyentista sa buong mundo.
• Ang konsentrasyon ng lutein sa mga karot ay lumiliko din ang gulay na maliwanag at maaraw. Ang Lutein ay kumikilos sa katawan ng tao bilang isang prophylactic agent laban sa mga karamdaman sa puso. Mayroon din itong positibong epekto sa retina ng mata, pinoprotektahan laban sa mga nakakasamang epekto ng maliwanag na sikat ng araw.

Ang mga dilaw na pagkakaiba-iba ng mga karot ay naglalaman ng maraming mga bitamina, micro- at mga macroelement, bukod dito ay may mga bitamina ng mga pangkat A, B, E, K, PP, H, C, pati na rin potasa, posporus, yodo, iron, zinc, fluorine at magnesiyo.

Ang tubig ng gulay sa loob ng root crop ay may malaking halaga. Ang halaga nito ay nakasalalay sa rehiyon: mas mainit ang klima, mas pinatuyo ang panlasa ng gulay.Ang nilalaman ng asukal sa komposisyon ng mga dilaw na karot ay average - hanggang sa 7% ng kabuuang masa, ngunit naglalaman ito ng maraming mga hibla at carotene compound - hanggang sa 70%.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pananim na ugat

Pag-usapan natin ang tungkol sa mga pakinabang ng puting ugat na gulay:

• pag-iwas sa mga sakit na oncological;
• pagpapabuti ng digestive tract dahil sa hibla, pagbawas ng pathogenic microflora pagkatapos ng antibiotics;
• paglilinis ng dugo at pagpapabuti ng sirkulasyon, pagbawas ng panganib ng stroke dahil sa mga elemento ng bakas;
• pagpapatibay ng pangkalahatan at lokal na kaligtasan sa sakit dahil sa mga bitamina;
• pag-iwas sa atherosclerosis at pagbawas ng akumulasyon ng kolesterol;
• pag-iwas sa mga pathology ng sistema ng nerbiyos, kabilang ang nauugnay sa edad;
• pinabuting pantunaw, apdo at diuretiko na epekto;
• pagpapabuti ng atay, bato, pag-iwas sa nephritis (pinakuluang);
• expectorant (sa anyo ng isang decoction);
• normalisasyon ng mga antas ng asukal sa dugo;
• pagbawas ng pamamaga at pagpabilis ng paggaling ng sugat, pagtaas ng pamumuo ng dugo, tulong sa pagdurugo dahil sa bitamina K at potasa;
• pagbabawas ng pilit ng mata;
• pag-iwas sa namamagang lalamunan at stomatitis;
• pagbagal ng pag-iipon ng balat;
• pagtulong sa mga kalamnan pagkatapos ng pagsusumikap (sa anyo ng juice);
• nagpapagaan ng sakit (sa anyo ng isang sabaw);
• pinabuting pagtulog at nadagdagan ang kalagayan;
• ang malinis na sabaw ay naglilinis ng dugo at nagpapabuti ng pangkalahatang kaligtasan sa sakit.

Kahinaan ng paggamit ng:

• kawalan ng carotene;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• hypervitaminosis B, C, E;
• mga sakit ng thyroid gland;
• kapag natupok sa napakaraming dami: paglala ng mga gastrointestinal disease, sakit ng ulo at kahinaan, pantal (dahil sa mahahalagang langis), madalas na pag-ihi (pagpabilis ng metabolismo).

Kung paano lumaki

Paghahanda para sa landing

Imbentaryo: sa panahon ng normal na paghahasik ng mga binhi, ang pala at "hoe" ay dapat na malinis, walang residue ng pataba; kapag landing sa tape, ang tape mismo ay handa.

Lupa: ang mga karot ay tumutubo nang maayos sa walang kinikilingan o bahagyang acidic na mga lupa, sa itim na lupa at light loam, bago ang taglamig, ang mga karot ay dapat itanim sa pit o mabuhanging lupa; mabuti kung, isang taon bago lumaki ang mga karot, repolyo, zucchini, mga kamatis o pipino sa napiling lugar; sa taglagas, maaari kang magdagdag ng potash at pospeyt na mga pataba (ibuhos 25 g ng ammonium nitrate, 50 g ng superphosphate, 25 g ng potasa asin sa isang timba ng tubig); bago maghasik at lumikha ng mga groove, maghukay ng kama sa lalim ng pala.

Buto: babad na babad para sa isang araw sa tubig o isang magaan na solusyon ng mga pataba; para sa pantay na pamamahagi, ang mga ito ay nakadikit sa isang tape o halo-halong may buhangin (isang kutsarita ng mga binhi bawat baso ng buhangin). Oras ng germination - pagkatapos ng 18 - 20 araw.

Landing

Mga petsa ng pagtatanim: mula Oktubre - mga pananim sa taglamig para sa pagkonsumo sa tag-init, mula Abril - mga pananim na spring para sa pagkain sa taglagas at maikling pag-iimbak, Mayo-Hunyo - Mga pananim sa tag-init para sa mahabang pag-iimbak sa taglamig.

Plano ng pagtatanim: distansya sa pagitan ng mga hilera 30 cm, sa pagitan ng mga halaman pagkatapos ng pagnipis - 5-15 cm; paghahasik ng lalim ng mga binhi - hanggang sa 5 cm para sa tag-init, 5 cm para sa taglamig.

Pag-aalaga

Angkop na microclimate: temperatura ng lupa 8-10 degree; pagkatapos ng paghahasik, takpan ang lupa ng isang basang tela upang mapanatili ang kahalumigmigan at pahintulutan ang daloy ng hangin.

Pagtutubig: hindi dapat maging labis sa buong paglago; madalang bago ang pagtubo, ang mga unang shoot ay maaaring natubigan nang mas sagana, sa panahon ng paglaki - 2 beses sa isang buwan sa lalim na 30 cm, at sa susunod na mga yugto, maaaring mabawasan ang pagtutubig; ang mga karot ay medyo lumalaban sa tagtuyot.

Nangungunang dressing: tatlong beses sa panahon ng paglaki; ang una pagkatapos ng unang mga shoot, ang natitira sa buwanang agwat; ang mga mineral na pataba lamang ang kinakailangan (para sa isang timba ng tubig 20 g ng potasa nitrate, 15 g ng superpospat, 15 g ng urea, 1 kutsara ng nitrophoska, 2 baso ng abo); nangungunang pagbibihis pagkatapos ng pagtutubig.

Loosening: natupad pagkatapos ng paglitaw ng mga sprouts, bago ang pagnipis - sa pagitan lamang ng mga hilera, pagkatapos - sa pagitan ng mga halaman; kinakailangan na sprout sprouts upang maiwasan ang hitsura ng isang berdeng "cap".

Pagkuha ng damo: ang pangunahing tampok ay dalawang beses na pagnipis ng mga karot sa panahon ng paglaki.

Mulching: hilaw o tuyong damo nang walang mga teste, karayom, pag-aabono (hanggang sa 8 cm layer), kulitis, bulok na pataba, maliliit na dahon; ginagamit ang film at pantakip na materyal, karton at burlap. Ginagawa ang mulching kapag ang mga sprout ay higit sa 15 cm. Huwag gumamit ng mga pahayagan, dayami at pit.

Pag-aani at pag-iimbak ng mga pananim:

• ang oras ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba; ang mga maagang pagkakaiba-iba ay inaani noong Hulyo, mga nasa kalagitnaan ng panahon - noong Agosto, huli na - sa kalagitnaan ng Setyembre; kailangan mong pumili ng isang mainit at tuyong araw;
• maaari mong ilabas ang mga karot sa pamamagitan ng mga tuktok, tumulong sa isang pitchfork; pagkatapos ng pag-uuri, ang mga karot na angkop para sa pag-iimbak ay ginagamot ng isang mahinang solusyon ng potassium permanganate at pinatuyong sa loob ng 2 linggo sa ilalim ng isang canopy sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 15 degree;
• pagkatapos ay nakaimbak ang mga ito sa isang tuyong basement sa temperatura mula 0 hanggang +4 sa mga kahon na gawa sa kahoy na may buhangin, pinong sup o sibuyas: mga layer ng buhangin at prutas na kahalili.

Priming

Ang kawalan ng mga damo sa maagang lumalagong panahon ay pangunahing kahalagahan. Samakatuwid, ang mga hinalinhan ay maaari lamang maging maagang pagkahinog (zucchini, mga pipino, maagang mga kamatis, atbp.), Upang matapos ang pag-aani ng mga ito, maaari mong ihanda ang lupa. Ang panahon ng pag-ikot ng ani para sa mga karot sa isang balangkas ay 4 na taon.

Mahalagang ihanda ang lupa sa taglagas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pospeyt at potassium fertilizers: magdagdag ng 25 g ng ammonium nitrate, 25 g ng potasa asin, 50 g ng superphosphate sa isang timba ng tubig. Dapat ilapat ang mga pataba sa nakaraang pag-ani, sapagkat Ang aplikasyon sa ilalim ng mga karot ay maaaring makapukaw ng pagsasanga sa lumalaking prutas.

Katanggap-tanggap na lupa: itim na lupa, light loam, sandy loam, sandy, peaty. Ang pagtatanim sa mabibigat na mga lupa na luad ay hindi inirerekomenda, na kung saan ay may isang labis na masamang epekto sa kapwa ang ani at ang hitsura ng mga pananim na ugat.

Listahan ng mga pagkakamali kapag lumalaki

• Magtiwala sa mga tagabuo ng binhi na may positibong pagsusuri at suriin ang petsa ng pag-expire - 1-2 taon.
• Ang mga karot ay hindi gusto ang mga acidic na lupa at acidic na pataba tulad ng sariwang pataba at sup.
• Huwag pakialaman ang malts layer. Dapat na iwasan ang amag sa malts.
• Hindi tamang pagtutubig: hindi sapat sa crusting o labis na pagtutubig.
• Ang lalim ng paghahasik ng mga binhi ay masyadong malaki - hindi hihigit sa 5 cm ang kinakailangan.
• Nang walang hilling, isang berdeng "takip" at berde na buhok ang lilitaw sa mga puting karot - ipinapahiwatig nito ang pagkasira ng kalidad ng produkto.

Mga karamdaman at peste, pag-iwas

Ang mga karamdaman ng mga puting gulay ay katulad ng mga sakit ng mga kahel: ang pag-spray ng komposisyon na "Rovral" ay makakatulong laban sa itim na pagkabulok, pag-spray ng isang 1% na solusyon ng halo ng Bordeaux para sa cercosporosis, makakatulong ang mga fungicide laban sa pulbos amag, nadama na mabulok dapat na spray. isang solusyon ng tanso klorido, na may brown spot - paluwagin ang mga pasilyo na bacteriosis ay tinutulungan ng pag-spray ng isang fungicide pagkatapos ng ikatlong linggo ng pagtubo, laban sa kulay-abo na mabulok, kailangan mong pakainin ito ng mga nitrogen fertilizers.

Laban sa mga karot na langaw, langaw, carot moths, parehong paghahanda ng kemikal (EDG, Decis Profi, atbp.) At mga pamamaraan ng katutubong maaaring makatulong: pag-spray ng tubig na may sabon, pagbubuhos ng abo, sabaw ng mga top ng kamatis. Ang isang solusyon ng suka (1 baso sa isang timba ng tubig), na ibinuhos sa mga butas, ay makakatulong mula sa oso.

Malamya

Ang isang pagkabalisa para sa anumang hardinero ay ang paglaki ng mga baluktot na karot sa halip na kahit na makinis na mga pananim na ugat. Siyempre, walang seryoso tungkol sa hindi pantay na ito, ngunit ang lasa ng mga karot ay maaaring lumala, at ang hitsura ng gayong mga squiggles ay hindi mangyaring.

Ang mga nais na magpalago ng mga karot ay magiging interesado sa impormasyon tungkol sa mga tulad na uri ng karot: Abaco, Chantanne, Nantes - 4, Samson, Canada F1. Naghanda rin kami ng impormasyon tungkol sa mga karot na karot at pagtatanim sa bukas na lupa.

Mga kadahilanan kung bakit lumalala ang mga ugat na gulay

Ang mga kadahilanan ay magiging katulad ng kaso ng mga karot na may sungay, ngunit ang mga pagpipilian na may hindi wastong pag-aalis ng damo at hindi sapat na kahalumigmigan ay maaaring mapasyahan. Kadalasan, lumalaki ang mga ugat na gulay na ito kung nagtatanim ka ng mga karot sa mabigat na mabatong lupa, kapag nagpapakain, gumamit sila ng organikong bagay o isang oso o isang karot na lumipad sa hardin na may isang gulay na kahel.

Pansin Kung ang mga peste ang sanhi ng malamya na mga karot, pagkatapos ay kailangan mong bigyang pansin ito, dahil maaari silang humantong sa iba pang mga problema. Upang mapigilan ang paglipad ng oso at karot mula sa paglitaw sa carrot bed, subukang huwag bumaha ang mga taniman nang labis, huwag magpalapot sa kanila at isakatuparan ang pag-aalis ng damo sa oras.

Kung ang pag-atake ay lumitaw, maaari itong labanan sa tulong ng mga paraan tulad ng Aktellik at Fitoverm. Maaari mong iwisik ang mga pasilyo ng kahoy na abo o mga egghells, tinutulak din nito nang maayos ang mga peste.

Paano gamitin

• raw - sa mga salad;
• sariwang katas;
• pagkatapos ng paggamot sa init - pagluluto, pagprito, paglaga (sa kasong ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay bahagyang nawala);
• sa anyo ng isang sabaw ng mga ugat na pananim at tuktok - para sa mga layuning pang-gamot.

Sa aming mga plots, ang karaniwang mga karot na orange ay matatagpuan, at ang mga kulay na karot ay napakabihirang. Ngunit ang bawat hardinero ay magiging mausisa upang maghasik at lumago hindi pangkaraniwang mga pagkakaiba-iba na kaaya-aya sorpresa ka sa kanilang hitsura, benepisyo, at lasa.

Dilaw na mga karot: mga recipe

Ginagamit ang mga dilaw na karot sa pagluluto sa hurno. Sa mga pinggan na gumagamit ng karne at isda, nilagang gulay. At din ay idinagdag sa mga sopas, borscht, at dilaw na mga karot ay angkop din para sa pilaf.

Kapag nagluluto, ang gulay ay maaaring ihawan sa iba't ibang mga grater, pinisil ang katas. At gupitin din ang mga karot sa mga singsing. Maaari kang magluto ng nilaga at lahat ng uri ng mga pinggan kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, sarsa ng iyong sariling produksyon.

Ang mga karot na pinirito sa langis ng mirasol ay idinagdag sa mga pinggan, na nagbibigay sa kanila ng isang natatanging aroma at panlasa. Ang ulam ay tumatagal ng isang kaaya-aya na dilaw na kulay.

Kagiliw-giliw na katotohanan. Sa lahat ng mga uri ng manipulasyon sa panahon ng pagluluto, ang gulay ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at mineral. Masarap ang pinggan. At mayroon ding malaking pakinabang para sa katawan. Maaari kang gumawa ng isang hindi pangkaraniwang pagpuno. Iprito ang mga karot sa isang kawali ng langis nang halos kalahating oras. Magdagdag ng asukal ayon sa ninanais.

Ang isang buong batang karot o mga piraso nito ay ginagamit sa panahon ng paghahanda ng mga napanatili. Maaari kang maghanda ng mga naka-kahong gulay na halo, mga naka-kahong kamatis o iba pang mga atsara.

Karaniwang mga pagkakaiba-iba ng mga puting karot

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga puting karot. Ang kanilang ani ay umaabot mula 100 hanggang 500 kg bawat isang daang parisukat na metro. Sa masinsinang pagtutubig at pagpapabunga, maaari kang makakuha ng 750-800 kg.

Puting Belgian

Ang mga ugat na pananim ng iba't-ibang ito ay hugis spindle. Alam ito ng mga Europeo bilang Blanche A Collet Vert, at tinawag namin itong White Belgian carrot. Mayroon itong puting laman na may isang mag-atas dilaw na kulay, at ang tuktok ay may isang maberde na tono. Ang laki ng root crop umabot ng hanggang sa 25 cm.

Ang gulay na ito ay mahusay na gamitin sa pagluluto, dahil kapag ginagamot ng init, ang mga karot ay nagbibigay ng isang maayang amoy. Ang panahon ng pagkahinog ay 75 araw. Ang mataba na prutas ay hindi mapagpanggap sa pagpapakain. Kabilang sa mga kawalan ay mahina na paglaban ng hamog na nagyelo (makatiis hanggang + 10 ° C), pati na rin ang katotohanan na ang panlasa ay isiniwalat sa panahon ng paggamot sa init. Mahina ang lasa kapag hilaw.

Lunar White

Ang pagkakaiba-iba na ito ay umabot sa haba ng hanggang sa 30 cm. Ang pinahabang root crop ay may dalisay na puting kulay at isang manipis na balat. Ang makatas at matamis na mga gulay na ugat ay maaaring anihin 60-75 araw pagkatapos ng pagtatanim. Dahil sa maagang pagkahinog, ang mga karot ay maaaring lumaki sa mga hilagang rehiyon na may mga maikling tag-init. Mainam ito para sa pagkonsumo ng tao. Napakasarap na kainin ito hindi lamang naproseso, ngunit hilaw din.

Ang tanging sagabal ay ang eksaktong pag-aalaga. Kinakailangan na sundin ang lahat ng mga patakaran para sa pagpapalaki ng pananim ng halaman.

Puting Satin F1

Ang iba't ibang mga puting karot ay may mahusay na panlasa. Ito ay makatas at matamis. Ang mga ugat na pananim ay lumalaki nang malaki, may patag na ibabaw na may kulay na cream. Ang hugis ng gulay ay cylindrical na may isang tulis na dulo. Sa haba, ang root crop umabot sa 20-30 cm.Ang gulay ay hinog sa loob ng 60 araw na may katamtamang kahalumigmigan.

Trabaho sa pag-aanak

Ang unang eksperimento sa isang root crop ay isinagawa ng mga siyentipikong Dutch noong ika-18 siglo. Ang layunin ng pag-aanak ay upang makuha ang mga karot upang makabuo ng mas malaki at makatas na prutas. Sa panahon ng mga kaganapan, nawala ang gulay sa ilang mahahalagang langis, ngunit nakuha ang maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Hanggang sa puntong ito, ang kasaysayan ay may alam na pula, dilaw, lila, puting pagkakaiba-iba, ngunit hindi kahel. Ayon sa isa sa mga bersyon, ang gulay ay may ugat kay Orange Prince William, na umano’y bilang isang pagpapahayag ng pasasalamat sa pagkakaroon ng kalayaan ni Holland sa panahon ng giyera sa Espanya.

Ang unang eksperimento sa isang root crop ay isinagawa ng mga siyentipikong Dutch noong ika-18 siglo.

Ayon sa isa pang teorya, ang kulay kahel ng pananim na ugat ay nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa pulang pagkakaiba-iba sa dilaw. Nangyari ito noong ika-18 siglo, nang ang gulay ay dinala sa Netherlands mula sa Iran. Ito ang kahel na pamumulaklak na itinuturing na simbolo ng estado ng Dutch.

Dinala ko si Peter ng mga karot sa form na kung saan kilala natin ang mga ito sa Russia kasama ang iba pang mga gulay. Sa mahabang panahon, ang root crop ay ginamit lamang bilang isang lunas sa paggamot ng mga sakit. 2 siglo lamang ang lumipas, ang mga karot ay nagsimulang malawakang magamit para sa pagkain.

Mula 70s ng ikadalawampu siglo hanggang sa kasalukuyan, ang mga breeders ay patuloy na gumagana sa kalidad ng mga karot, pinapabuti ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang. Ang porsyento ng carotene dito ay halos dumoble: sa ikadalawampu siglo, ang mga karot ay naging kampeon sa nilalaman nito.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pananim na ugat

Kapaki-pakinabang na isama ang mga puting karot sa menu para sa mga gastrointestinal disease. Ang katas ng ugat na ito ng gulay ay nagpap normal sa proseso ng pantunaw at nagpapabuti ng gana sa pagkain. Ang isang sabaw ng mga puting karot ay isang nagpapagaan ng sakit at inaalis din ang labis na likido mula sa katawan. Ang mga tuktok ng puting karot ay naglalaman ng maraming bitamina C, pati na rin ang chlorophyll, na naglilinis ng dugo. Ang pagbubuhos ng mga dahon ay nagpapagaan ng pamamaga, dahil mayroon itong diuretiko na epekto. Dahil sa kawalan ng mga pigment, ang produktong ito ay angkop para sa mga nagdurusa sa alerdyi. Mga kapaki-pakinabang na elemento (potasa, sink, magnesiyo, posporus, mga selenium asing-gamot) sa gulay na gawing normal ang metabolismo sa katawan, at ang mababang nilalaman ng calorie ay pinapayagan itong maisama sa menu ng anumang diyeta.

• Isaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga puting karot:
• ay may diuretic at choleretic effect;
• ay may positibong epekto sa pagpapaandar ng bato, ay ang pag-iwas sa nephritis (pinakuluang);
• mahusay na natural na antioxidant;
• pinapawi ang pamamaga;
• pinipigilan ang paggawa ng maraming nakakapinsalang bakterya, nagpapabuti sa bituka microflora;
• ang isang sabaw ng mga karot ay may expectorant effect;
• normalize ang antas ng glucose sa dugo, na kung saan ay kapaki-pakinabang sa diabetes mellitus.

Ang mga karot ay walang partikular na mga kontraindiksyon, ngunit ang pag-ubos ng isang malaking halaga ng produkto ay maaaring mapanganib. Ang labis na pagkonsumo ng hilaw na gulay ay maaaring maging sanhi ng pagtatae o madalas na pag-ihi. Ang mga nasabing phenomena ay napakabihirang, dahil ilang tao ang kumakain ng higit sa lahat mga karot sa maraming dami, hindi kasama ang iba pang mga pagkain.

• Mayroong napakakaunting mga kontraindiksyon:
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• paglala ng mga gastrointestinal disease;
• paglala ng mga sakit sa teroydeo.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao

Ang isang halaman kung saan maraming mga bitamina at nutrisyon ay hindi maaaring maging kapaki-pakinabang.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga katangian ng walang kulay na mga karot ay kahanga-hanga sa kanilang saklaw:

• pinipigilan ng gulay ang pagbuo ng mga malignant na bukol;
• tumutulong upang mapabuti ang paggana ng mga organo ng gastrointestinal tract;
• inaalis ang kolesterol at mga lason mula sa katawan;
• nagpapalakas sa immune system;
• tumutulong upang gawing normal ang antas ng glucose;
• nagpapabuti ng paningin;
• pinapabilis ang mga proseso ng metabolic sa katawan;
• pinahuhusay ang pamumuo ng dugo;
• binabawasan ang panganib ng mga stroke, atake sa puso at atherosclerosis;
• ay may choleretic at diuretic effect;
• nagpapagaling ng maliliit na sugat at hiwa;
• pinipigilan ang mga sakit ng sistema ng nerbiyos;
• pinipigilan ang sakit sa bato, nephritis;
• inaalis ang mga epekto ng pangmatagalang paggamot sa antibiotiko;
• ginagamit ito bilang isang lunas para sa pag-aalis ng mga helminths.

Mga tampok ng lumalaking puting karot

Para sa mga puting karot, kailangan mong piliin ang tamang lugar at ihanda ito, obserbahan ang pag-ikot ng halaman at halaman ayon sa inirekumendang pamamaraan.

Pagpili ng site at paghahanda ng lupa

Ang lugar para sa pagtatanim ng mga puting karot ay dapat na nasa isang ilaw na lugar. Babawasan ng pag-shade ang ani at kalidad ng ugat. Mas gusto ng kultura ng halaman na ito ang mga maluwag, mayabong, mga lupa na natatanggap ng hangin. Ito ay itim na lupa, katamtamang mabuhangin at mabuhanging lupa na may isang walang reaksiyong reaksyon.

Ang lugar para sa pagtatanim ay dapat ihanda sa taglagas. Upang gawin ito, sa panahon ng paghuhukay, inilalapat ang mga posporus-potasaong pataba. Para sa 1 timba ng tubig na may dami na 10 liters, kumuha ng 25 g ng ammonium nitrate at potassium salt, 50 g ng superphosphate.

Kung ang lupa ay may mas mataas na antas ng acid, pagkatapos ay sa taglagas dapat itong makalkula. Para sa mga ito, ang dayap o tisa ay idinagdag sa lupa.

I-crop ang pag-ikot sa hardin

Kapag nagtatanim ng mga puting karot, kinakailangan na sundin ang mga patakaran ng pag-ikot ng ani. Hindi mo dapat itanim ang root crop na ito sa isang lugar kung saan ang mga sumusunod na pananim ay dating lumaki:

• perehil;
• dill;
• parsnip;
• kintsay.

Sa lugar kung saan lumalaki ang karot mismo, pinapayagan itong itanim muli pagkatapos lamang ng 3-4 na taon

Mahusay na hinalinhan ay:

• kamatis;
• mga pipino;
• zucchini;
• sibuyas;
• bawang;
• patatas;
• repolyo

Plano ng pagtatanim at lalim

Ang paghahasik ng mga binhi ay isinasagawa sa tagsibol kapag ang lupa ay nag-iinit ng hindi mas mababa sa + 8 ° С. Karaniwan itong bumagsak sa pagitan ng huli ng Marso at unang bahagi ng Abril. Para sa mas matagal na pag-iimbak, ang mga karot ay nahasik mula sa ikalawang kalahati ng Abril. Ang paghahasik bago ang taglamig ay inirerekumenda lamang sa pit o magaan na mabuhanging lupa.

Isinasagawa ang pagtatanim sa lalim ng tungkol sa 2 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga uka ay hindi bababa sa 30-40 cm, at sa hilera sa pagitan ng mga buto 2 cm. Pagkatapos ng pagtatanim, ang lupa ay dapat na siksikin. Ang unang mga shoot ay dapat lumitaw 10-12 araw pagkatapos ng paghahasik kapag ang hangin ay uminit hanggang + 15… + 18 ° С.

Nagtatanim at aalis

Ang pagtatanim ng tagsibol ay dapat magsimula nang hindi mas maaga kaysa sa pag-init ng lupa hanggang sa 8-10 * C. Bawasan nito ang pagbuo ng mga bulaklak at tataas ang kalidad ng ani. Pinapayagan lamang ang paghahasik ng Podwinter sa mga peaty o magaan na mabuhanging lupa.

Ang landing ng ridge ay itinuturing na pinakamainam na magkasya upang bigyan ang mahabang ugat ng puwang upang lumago. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay dapat na 30-40cm, sa pagitan ng mga halaman - 5-15cm. Ang taas ng suklay ay hanggang sa 20cm.

Upang maiwasan ang berde na "balikat", na itinuturing na isang kabutihan lamang sa iba't ibang Puting Belgian, ang mga halaman ay dapat na regular na maliksi. Ang tuktok ng root crop ay hindi dapat tumingin sa labas ng lupa.

Pag-aalaga ng karot

Ang mga puting karot ay dapat alagaan nang maayos upang makamit ang mataas na magbubunga ng mahusay na kalidad.

Pagtutubig at nakakapataba

Kung nais mong makakuha ng makatas at matamis na prutas na may magandang sukat, dapat mong alagaan ang wastong pagtutubig.

Una, pagkatapos ng paghahasik ng mga binhi, ang unang dalawang linggo ay natubigan araw-araw upang mapabuti ang pagtubo. Pagkatapos ang pagtutubig ay sapat na upang maisagawa ang 1 oras sa 7-10 araw. Ang kahalumigmigan ay higit na nakasalalay sa panahon. Sa panahon ng malakas na pag-ulan, ang pagtubig ay tumitigil, ngunit sa matinding init ito ay madalas na isinasagawa - 2 beses sa isang linggo. Ang pagtutubig ay tumitigil 14 na araw bago ang pag-aani.

Sa panahon ng buong lumalagong panahon, kinakailangan upang magsagawa ng dalawang dressing:

• isinasagawa ang unang pagpapakain 21-28 araw pagkatapos ng paglitaw ng mga unang shoot;
• ang pangalawang pagpapakain ay isinasagawa pagkatapos ng 60 araw.

Ang mga sumusunod na paghahalo ay ginagamit bilang mga pataba batay sa 10 litro ng tubig:

• 1 mesa kutsara ng nitrophoska;
• 0.5 l ng kahoy na abo;
• 20 g ng potassium nitrate;
• 15 g ng urea at dobleng superphosphate.

Nagluluwag

Para sa isang mahusay at de-kalidad na ani ang mga karot ay dapat na patuloy na maluwag at alisin ang damo, na kumukuha ng kahalumigmigan at mga sustansya sa sarili nito, na pumipigil sa pag-unlad ng halaman. Kapaki-pakinabang din upang pag-ipunan ang pananim na ito upang maiwasan ang pagbuo ng mga berdeng shoots.

Kinakailangan upang matiyak na walang pampalapot ng pagtatanim. Para sa layuning ito sa panahon ng pag-loosening, isinasagawa ang pagnipis... Sa kauna-unahang pagkakataon na pinapayat nila ang hardin, kapag lumitaw ang mga totoong dahon sa mga halaman. Ang distansya ay pinananatili sa pagitan ng mga halaman tungkol sa 3 cm. Kapag lumitaw ang 2 pares ng mga dahon, ang pamamaraan ay paulit-ulit, na nag-iiwan ng halos 6 cm sa pagitan ng mga shoots.

Pagkontrol sa peste at sakit

Ang mga karot ay maaaring madaling kapitan sa paglitaw ng iba't ibang mga fungal at nakakahawang sakit.

Isaalang-alang ang mga ito:

1. Fomoz... Ang sakit ay nagpapakita ng sarili sa pagtatapos ng lumalagong panahon sa anyo ng mga madilim na spot sa mga tuktok at tangkay, na unti-unting lumilitaw sa gulay mismo. Upang maalis ang sakit, ginagamot sila ng 1% Bordeaux likido.
2. Alternaria... Ang mga palatandaan ng sakit ay mga madilim na spot, pagkukulot ng mga dahon. Ang mga karot ay nakakakuha ng isang mapait na panlasa. Para sa laban, isinasagawa ang mga paggagamot sa gamot na "Rovral".
3. Cercosporosis... Ang sakit na fungal na ito ay nakakaapekto sa mga dahon ng ugat na halaman. Lumilitaw ang mga madilim na lugar sa kanila, at pagkatapos magsimulang mabulok ang mga tuktok. Ang mga ugat na pananim ay deformed at nagiging maliit. Upang maalis ang sakit, ginagamot sila ng 1% Bordeaux likido.
4. Kayumanggi spot... Maaari mong makilala ang sakit sa mga batang shoot ng brown formations sa base ng halaman. Sa isang ispesimen ng pang-nasa hustong gulang, ang mga may dilaw na lugar ay lilitaw sa mga dahon, na pagkatapos ay maitim hanggang kayumanggi. Upang maalis ang sakit, ang pagluwag ng lupa ay dapat na isagawa, pati na rin ang pag-spray ng isang sabaw ng celandine, horsetail o nettle.
5. Powdery amag... Ito ay napansin sa hitsura ng harina plaka. Ginagamit ang paghahanda ng fungicidal ("Trichodermin", "Glyocladin", "Fitosporin-M").
6. Nadama mabulok... Ang isang putrid na pamumulaklak ng isang madilim na kulay ay lilitaw sa mga prutas. Pagkatapos ito ay nagiging isang kayumanggi crust katulad ng istraktura na nadama. Sa matinding pinsala, lilitaw ang mga itim na tuldok. Isinasagawa ang pag-spray ng isang solusyon ng tanso klorido.
7. Bakteriosis... Ang sakit na ito ay unang natagpuan sa mas mababang mga dahon. Nagiging dilaw ang mga ito. Pagkatapos sila ay kulay kayumanggi at ang buong halaman ay apektado. Ang root crop ay natatakpan ng maliliit na madilim na mga spot at sugat. Sa kasong ito, kinakailangan na mag-spray ng fungicidal na paghahanda na "Hom" sa 21-28 araw pagkatapos ng paglitaw ng mga sprouts.

Upang maiwasan ang paglitaw ng mga sakit, dapat isagawa ang pag-loosening at pag-aalis ng mga damo, dapat na sundin ang pag-ikot ng ani, pagdidisimpekta ng materyal na binhi bago itanim, pati na rin ang mga pag-iwas na paggamot na may likidong Bordeaux ay dapat na isagawa.

Sa mga peste ng insekto, ang mga puting karot ay apektado lumipad ang karot at gamugamo, lilipad ng karot... Upang labanan, ang pagsabog ng mga kemikal na "Intavir", "Karatan", "Profis" ay isinasagawa. Maaari ka ring magsagawa ng mga paggamot na may mga remedyo ng katutubong - pagbubuhos ng bawang, kahoy na abo, solusyon sa tabako-sabon.

Isa pang peste ay bear... Upang labanan ito, isang solusyon ng suka (250 g ng suka bawat 10 litro ng tubig) ay ibinuhos sa mga daanan na hinukay ng peste, o ginamit ang Medvedox.

Bakit naging orange ang karot? Hanggang sa ika-19 na siglo, ang mga karot ay lila!

Ngayon, walang sinuman ang nagulat sa isang pinahabang orange na gulay. Kahit na ang mga sanggol ay alam na ang mga ito ay mga karot. Ngayon, ang paglilinang nito ay pangkaraniwan, at isang beses, noong ika-16 na siglo, ang mga magsasakang Dutch ay maaaring obserbahan ang dilaw, puti at kahit mga lila na kinatawan ng mga modernong karot sa kanilang mga bukirin. Napagpasyahan nilang magsagawa ng isang eksperimento, na ang resulta ay ang paglitaw ng kilalang orange na gulay na may matamis na lasa. Ito ay isang nilinang karot. Ang kanyang ligaw na ninuno ay matigas, na may mapait na panlasa at hindi talagang masagana. Tumagal ng libu-libong taon bago makagawa ng ligaw na anyo ng mga karot sa isang modernong hitsura. Mahaba ang proseso ng pagpapaamo. Ang mga unang ispesimen na lumaki sa mga hardin ay ginamit bilang mga gamot. Ngayon, mahahanap mo pa rin ang mga ligaw na kinatawan, ang mga domestic at ligaw na karot lamang ang magkakaibang mga halaman.

Isang kalikasan lamang ang hindi maaaring magbago ng ligaw na kultura, dito nagsumikap ang tao. Sa parehong oras, ang isang tao na walang likas na katangian ay hindi rin makakamit ang nais na resulta.Ang lumalaking karot sa kanyang likod-bahay mula sa mga binhi na kanyang nakolekta sa kanyang mga kama, ang mga karot ay kalaunan mawawala ang lahat ng kanilang magagandang katangian, na bumalik sa orihinal, likas na genetiko at minana mula sa mga ligaw na ninuno. Samakatuwid, ang modernong karot ay isang produkto ng pagbabago. Marahil ay madalas mong maririnig ang isang karaniwang pagpapaikli ng GMO (genetically binago na organismo) ngayon. Ang mga karagdagang gen ay ipinakilala sa produkto, na sa hinaharap ay bibigyan ito ng mga bagong kapaki-pakinabang na katangian, halimbawa, ang kultura ay nagiging lumalaban sa iba't ibang mga pathogens o mapanganib na mga insekto.

Ang Afghanistan ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga karot. Ang kulay nito sa mga panahong iyon ay radikal na naiiba mula sa mga modernong ispesimen, at kulay-lila, paminsan-minsang mga dilaw na kinatawan ang natagpuan. Ang paghahalo ng mga ugali ng dalawang magulang, na humahantong sa pagbuo ng mga hybrids, sa natural na kondisyon ay isang pangkaraniwang proseso. Sa kanluran, kung saan nai-export ang mga karot, sinubukan ng mga tagagawa na tawirin ang mga dilaw at lila na specimens. Sa parehong oras, ang mga kinatawan ng orange ay naka-out, ngunit wala pa silang kinakailangang tamis, o ang kinakailangang tigas. Sinubukan ng mga eksperto na pagbutihin ang bagong pagkakaiba-iba, nagtagumpay sila. Hindi ito tumagal ng maraming pagsisikap. Ang mabuting pangangalaga at mabuting kondisyon ng klimatiko ay sapat na sa maraming henerasyon. At narito mayroon kaming makatas, matamis at maliwanag na mga ugat.

Ang nilinang kultura ay nahahati sa dalawang pagkakaiba-iba: ang isa na nagmula sa Silangan, ang isa ay mula sa Kanluran. Sa una, sa panahon ng pangmatagalang imbakan, nabubuo ang lila at dilaw na mga ugat. Sa iba't ibang kanluranin, maaari silang dilaw, kulay kahel, o puti. Ang mga uri na ito, malamang, ay naging magulang ng orange carrot na nakasanayan natin. Marahil ay gusto mo rin ng crunching sweet carrots ?! Ngayon ang mga karot ng lahat ng mga kulay ay lumaki: dilaw, orange, lila at pula. Ang lahat ng mga kinatawan ay malaki, makatas na ugat, matamis na panlasa, at ang kulay ng ugat ay nakasalalay sa nilalaman ng kaukulang mga pigment dito. Ang mga dilaw at kahel na karot ay mayaman sa mga carotenes, sa puti ganap silang wala, sa pula maraming mga xanthophylls at lycopene, at sa lila ay may mga carotenes at anthocyanins. Ang isang tao, nakikipag-ugnay sa kalikasan, ay maaaring mapanatili at madagdagan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang halaman, sa gayon pagtaas ng lasa ng mga produkto, pagdaragdag ng kanilang laki, pagtulong sa pagkakaroon ng mahusay na kaligtasan sa sakit upang maging kapaki-pakinabang at kapaki-pakinabang na mga produkto para sa mga tao. Tandaan: ang mga makatas na karot ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A.

Ang mga karot ay isang pangkaraniwang ani na may mga kapaki-pakinabang na katangian.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang mga karot ay aani bago ang hamog na nagyelo. Para sa hangaring ito, kailangan mong pumili ng isang tuyo at maaraw na araw. Ang mga prutas ay hinuhukay ng isang pitchfork, at pagkatapos ay nalinis mula sa lupa. Kinakailangan din na putulin ang tuktok sa 1 cm, inaalis ang mga tuktok. Pagkatapos ang mga gulay ay inilalagay sa ilalim ng canopy upang matuyo sa 4-5 na oras. Matapos matuyo ang karot, kailangan mong ayusin ito, tanggihan ang mekanikal na nasira at bulok na mga ispesimen. Maipapayo rin na pag-uri-uriin ang mga prutas ayon sa laki upang matiyak ang pantay na bentilasyon. Ang mga napiling gulay ay inililipat sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Mas mahusay na mag-imbak ng mga karot sa isang bodega ng alak sa temperatura na 0 ... + 2 ° С na may halumigmig na 91-95%. Ang silid ay dapat na paunang kalkulahin upang maiwasan ang paglitaw ng mga impeksyong fungal. Alagaan din ang mahusay na bentilasyon.

Para sa kaginhawaan, ang imbakan ay pinakamahusay na ginagawa sa mga kahon na puno ng buhangin at slaked dayap batay sa isang ratio ng 50 hanggang 1. Ang mga gulay ay inilalagay sa kanila sa mga layer, iwiwisik ang bawat layer ng isang halo upang ang mga prutas ay hindi hawakan.

Ang koniperus na sup ay maaaring gamitin sa halip na buhangin. Kung minsan ay pinalitan ang mga kahon ng mga plastic bag na may mga butas para sa bentilasyon. Kaya, ang karot ay maaaring magsinungaling hanggang sa makuha ang isang bagong ani.

Video: Puting mga karot

Ang mga puting karot ay may makatas na matamis na lasa at lumaki sa parehong paraan tulad ng mga regular na karot. Maaari itong maiimbak hanggang sa susunod na panahon at maiiba-iba sa root na gulay sa iyong diyeta.

Puting karot (lat.Daucus) - pag-crop ng gulay mula sa pamilya Umbrella.

Paglalarawan

Hindi lihim na ang kulay ng isang karot ay natutukoy pangunahin ng nilalaman ng lahat ng mga uri ng natural na mga tina dito. Utang ng mga karot ang kanilang karaniwang kulay kahel-pula sa carotene na nakapaloob dito, at ang kanilang hindi pangkaraniwang lila na kulay sa anthocyanin, na sa malaking lawak ay nag-aambag sa proteksyon ng katawan ng tao mula sa oncology. At ang mga puting karot ay puti para sa simpleng kadahilanan na wala silang naglalaman ng anumang mga pangkulay na kulay. Ngunit sa komposisyon nito maaari kang makahanap ng isang malaking halaga ng mga sangkap na pinaka-kapaki-pakinabang sa mga tao!

Ipinagmamalaki ng mga hinog na ugat na gulay ang isang walang uliran na katas at isang napakatamis na aftertaste. Totoo, ang mga sinaunang pagkakaiba-iba ng mga puting karot ay nakikilala sa pamamagitan ng isang bahagyang mapait na aftertaste, at samakatuwid sila ay madalas na ginagamit bilang isang forage crop. At ngayon mayroong isang iba't ibang mga puting karot na tinatawag na White Satin F1, ganap na wala ng kaunting kapaitan. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagkakaiba-iba na ito ay pinalaki sa Latvia.

Imposibleng banggitin na ang mga puting karot ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang ugali sa regular na pagbuo ng maliliit na berdeng mga shoots sa mga bumubuo ng mga ugat. Upang maiwasang ang kanilang hitsura, ang mga lumalaking pananim ay dapat na regular na hatakin.

Ang mga sariwa, de-kalidad na ugat na gulay ay dapat na medyo tuwid, makinis at matatag. Bilang karagdagan, ang lahat sa kanila ay dapat na lagyan ng kulay ng maliliwanag na puting tono, at ang kanilang mga ulo ay karaniwang berde. Ngunit ang mga malambot, madulas at sobrang branched na mga ispesimen ay dapat na iwasan. Ang mga ugat na pananim na may sirang tuktok ay dapat ding tratuhin nang mabuti: sa kasong ito, hindi masasaktan ang pagtingin sa mga tangkay ng halaman - ang madilim na mga tangkay ay direktang ebidensya na ang gulay ay hindi bata sa loob ng mahabang panahon. At ang lahat ng natitirang mga tuktok ay dapat na maayos na maging mahangin, hindi nalanta at sa halip makatas.

Hindi kinakailangan upang alisan ng balat ang isang batang puting karot mula sa balat - bilang panuntunan, ang mga mas matandang gulay lamang ang kailangang balatan. At upang mai-refresh nang bahagya ang mga ugat, sapat na upang ilagay ang mga ito sa tubig na yelo sa maikling panahon.

Kung saan lumalaki

Ang Iran, Afghanistan at Pakistan ay itinuturing na tinubuang bayan ng mga puting karot.

Panahon na upang ibalik ang isang masarap at malusog na parsnip ng gulay sa mga hardin ng gulay sa Russia

Tulad ng alam mo, lahat ay nagtatanim ng mga karot, ngunit ang malapit na kamag-anak nito, mga parsnips, na kung minsan ay tinatawag na puting karot (kamukha nila ang mga karot, ngunit may isang madilaw-dilaw na puting ugat), ngayon lamang matatagpuan sa ilang mga hardinero. Bukod dito, kahit na sa panitikan, madalas itong tinukoy bilang pulos mga pananim ng kumpay.

Sa parehong oras, ang ugat na gulay na ito ay nag-enjoy ng napakalawak at nararapat na kasikatan. Sa partikular, ang mga parsnips ay pinahahalagahan kahit sa Sinaunang Roma, na iginagalang ito hindi lamang bilang isang gulay, kundi pati na rin bilang isang nakagagaling na kultura.

Sa pre-rebolusyonaryong Russia, naghanda mula dito ng magaan na mga pinggan ng gulay, na kasama sa pinakamagandang menu para sa mga seremonya ng seremonya at seremonya ng seremonya. At sa Renaissance Europe, ang halaman na ito ay halos kasing tanyag ng patatas ngayon, dahil ito ay parsnips (kahit na hanggang sa ang oras na nakilala ng patatas ang pangkalahatang pagkilala) na ang mga Europeo ay malawakang ginagamit sa mga salad at sopas, pinirito at nilaga kasama ng iba pang mga gulay. Bukod dito, natutunan pa ng British kung paano magluto ng iba't ibang mga panghimagas mula sa mga parsnips (halimbawa, jams) at lutong bahay na alak, na, ayon sa mga connoisseurs, ay may isang nakamamanghang ginintuang kulay at nakikilala ng mahusay na panlasa.

Siyempre, ngayon ang mga parsnips ay hindi kakumpitensya sa mga paboritong patatas ng lahat, ngunit bilang isa sa mga karagdagang gulay na nagkakaiba-iba ng diyeta, madaling-magamit ito, dahil maayos ito sa iba pang mga gulay at magagawang pasikatin ang lasa ng iba't ibang uri ng pinggan. Kaya't ang pagkuha ng isang maliit na kama na may mga parsnips ay hindi masakit, lalo na't ang bawat hardinero ay may kakayahang palakihin ito.

At tikman at benepisyo

Ang mga ugat na pananim ng mga parsnips ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kakaibang aroma at isang natatanging matamis na lasa, na sanhi ng kanilang mataas na nilalaman ng mga asukal at almirol.Samakatuwid, bago sila malawak na ginamit bilang isang pampalasa para sa mga sopas ng gulay at karne at pinggan na may pinakuluang karne, ginamit ito sa nilaga at pritong form, sa paghahanda ng caviar ng gulay at mga sarsa (minsan na ang mga parsnip na sarsa ay karaniwang hinahain ng Sturgeon at cauliflower) . Ang mga pinatuyong at pinagmulang gulay na ugat na parsnip ay ginamit upang gumawa ng kape, at ang pinakuluang mga ugat na gulay na may hop ay idinagdag sa beer.

Tulad ng para sa mga pakinabang ng halaman na ito, sa mga tuntunin ng kabuuang nilalaman ng mga madaling natutunaw na karbohidrat, hawak ng parsnip ang palad kasama ng iba pang mga ugat na gulay. Pinasisigla nito ang gana sa pagkain at tumutulong sa panunaw, at samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa mga karamdaman sa tiyan. Ang isang malaking halaga ng bitamina B2, zinc at magnesiyo na nilalaman sa mga ugat na gulay ay sumusuporta sa immune system, samakatuwid ang mga parsnips ay inirerekomenda para sa paggaling sa nakakakuha ng mga tao. Naglalaman din ito ng isang medyo makabuluhang halaga ng iba pang mga bitamina (pangunahin ang bitamina C, B1 at PP), mga mineral (sodium, potassium, calcium, iron at posporus), iba't ibang mga enzyme at mahahalagang langis, na kung saan ay sanhi ng mga diuretiko at expectorant na katangian. Samakatuwid, sa katutubong gamot, ang pagbubuhos at sabaw ng mga ugat ay kinuha bilang isang diuretiko para sa dropsy at bilang isang analgesic para sa bato, hepatic at gastric colic, at uminom din sila kapag umuubo upang mapahina at mapahusay ang paghihiwalay ng plema. Ang pagbubuhos ng tubig ng mga parsnips na may asukal ay ginagamit upang mapabuti ang gana sa pagkain at bilang isang gamot na pampalakas para sa pangkalahatang kahinaan ng katawan.

Dapat ding pansinin na ang parsnip ay isang mahalagang feed para sa mga hayop at ibon, dahil malaki ang pagtaas nito sa ani ng gatas at porsyento ng fat sa gatas at pinapataas ang pagiging produktibo ng pag-iingat ng iba pang mga hayop.

Mga Kagustuhan

Sa paghahambing sa maraming iba pang mga pananim sa hardin, ang mga parsnips ay napaka hindi mapagpanggap, gayunpaman, upang makakuha ng mataas na magbubunga ng mga de-kalidad na ugat na pananim, ang ilan sa mga tampok nito ay dapat isaalang-alang.

1. Kabilang sa mga pananim na ugat, ang parsnip ay isa sa pinaka-malamig-lumalaban - ang minimum na temperatura para sa pagtubo ng mga buto nito ay + 5 ... + 6 ° C, at ang pinakamainam na temperatura ay + 16 ... + 18 ° C. Ang mga seedling ay madaling makatiis ng mga frost hanggang sa -6 ... -8 ° C.

2. Gustung-gusto niya ang sikat ng araw at mayabong na lupa, kaya't ang pananim na ito ay tutubo nang maayos kung saan lumago ang repolyo o patatas noong nakaraang panahon. Gayunpaman, sa mga lupa kung saan ipinakilala ang pataba sa taong ito, ang mga parsnips (tulad ng iba pang mga pananim na ugat) ay hindi dapat itanim, hindi tinitiis ng halaman na ito ang mga acidic na lupa.

3. Ang mga Parsnips ay nangangailangan ng regular na pagtutubig (lalo na sa panahon ng pagbuo ng mga root crop). Sa kakulangan ng kahalumigmigan, ang mga dahon ng halaman ay namumutla, ang kanilang paglago ay bumabagal, habang ang ilan sa mga halaman ay na-arrown, at ang mga nagresultang mga ugat ay masidhing basag at naging tuyo at mahibla.

4. Ang mga Parsnips ay hindi pinahihintulutan ang labis na kahalumigmigan sa root zone - sa kaso ng paghahasik sa mga lugar na may malapit na paglitaw ng tubig sa lupa, ang mga halaman ay hindi maaaring ganap na umunlad at matindi ang maaapektuhan ng mga impeksyong fungal. Samakatuwid, kinakailangang pumili ng mga lugar para sa mga parsnips kung saan ang tubig sa lupa ay mas malalim kaysa sa 0.7-1m.

5. Nangangailangan ito ng isang malalim na arable layer. Kung ang arable layer ay hindi gaanong mahalaga (mas mababa sa 30 cm), kung gayon ang mga pananim na ugat ay hindi magiging malaki at pantay, dahil kailangan nilang yumuko at mag-sanga upang magkasya sa umiiral na manipis na layer ng root ground.