Leeks: isang hindi kanais-nais na bihirang panauhin sa aming mga hardin

Ang mga leeks ay bihirang makita sa hardin ng sinuman. Kadalasan, maaari mo itong bilhin sa isang tindahan o palengke. Ang mga hardinero na walang kabuluhan ay hindi nagtatanim ng gulay na ito sa kanilang site. Pagkatapos ng lahat, ang sibuyas na ito ang nagdadala ng mas maraming ani kaysa sa mga sibuyas. Sa parehong oras, mayroon itong mas banayad na maanghang na lasa. Ang pangalawang pangalan para sa mga bawang ay mga sibuyas ng perlas. Mayroon itong isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang at masustansiyang sangkap. Una sa lahat, ito ay ascorbic acid, salamat sa kung aling mga sibuyas ang maaaring maimbak ng mahabang panahon. Naglalaman din ang gulay ng:

• bitamina ng mga pangkat B, A, PP, E, H;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• sosa;
• posporus;
• bakal

Bilang karagdagan, ang mga leeks ay napakahalaga sa paghahanda ng mga sarsa, salad, una at pangalawang kurso, pagpuno. Sa parehong oras, ang lumalagong mga leeks mula sa mga binhi ay napaka-simple.

Leek

Nakasalalay sa aling rehiyon ng Russia ang nakatanim na mga leeks, nakasalalay ang paglilinang sa pamamaraan ng pagtatanim. Halimbawa, sa mga timog na rehiyon ng bansa, ang pagtatanim ay ginagawa ng binhi. Sa ibang mga rehiyon, ang mga punla ay nakatanim.

Dapat tandaan na para sa bawat lugar kailangan mong pumili ng naaangkop na pagkakaiba-iba ng mga sibuyas sa Piraeus. Sa rehiyon ng Moscow at rehiyon ng Leningrad, ang mga iba't ibang maaga at kalagitnaan ng panahon ay lumago, tulad ng:

• Vesta;
• Casimir;
• Columbus;
• Elepante;
• Goliath;
• Tango;
• Nagwagi

Sa Siberia at mga Ural, ang mga maagang pagkakaiba-iba ay lumago, kung saan dapat idagdag ang iba't ibang uri ng piraeus na sibuyas sa Karantan.

Ang sibuyas na wheatgrass ay naiiba sa sibuyas na ang una ay may puting binti sa halip na isang bombilya. Upang makakuha ng isang produkto sa anyo ng isang binti, ang halaman ay dapat na lumago ng hindi bababa sa anim na buwan. Kapag naghahasik ng mga sibuyas na may buto lamang bilang mga gulay, ang mga berdeng balahibo ay naani noong Hulyo. Mula sa sandali ng paghahasik hanggang sa koleksyon ng mga gulay, hindi bababa sa walong pung araw ang dapat lumipas.

Ang matagumpay na pagtatanim ng mga leeks sa labas ng bahay sa tagsibol ay nakasalalay sa tamang lupa. Para sa halaman na ito, mahalaga na ang lupa ay mayabong at perpektong tinatanggap ang pagpapakilala ng mga organikong at mineral na pataba. Ang lugar para sa pagtatanim ng mga leeks ay dapat naglalaman ng mga sustansya, mayroong kinakailangang dami ng kahalumigmigan. Bilang karagdagan, ang lugar ay dapat na malinis ng mga damo. Nangangailangan ang leek ng mga pataba na naglalaman ng nitrogen. Salamat sa kanya, siya ay aktibong lumalaki at umuunlad.

Mahalagang pumili ng tamang lupa

Ang pinakamahusay na lupa para sa halaman na ito ay mabuhangin na lupa, ganap na walang mga damo at sabay na hindi acidic. Ang lupa sa ilalim ng halaman ay dapat maging mamasa-masa, ngunit hindi basa. Kung ang lupa ay hindi angkop para sa lumalagong mga sibuyas, kung gayon hindi sila magbibigay ng isang mahusay na ani. Ang mga tangkay ay bubuo ng mahina at ang tangkay ay magiging payat. Ang pagtatanim ay dapat gawin sa lupa na fertilized na may pataba.

Pangunahing katangian at tanyag na mga pagkakaiba-iba ng mga leeks

Ang mga leeks ay mukhang bawang sa hitsura kaysa sa mga sibuyas.

Paglalarawan ng halaman

Mayroon itong malapad at patag na dahon, at ang bombilya sa karaniwang kahulugan ng salita ay halos wala. Mas tiyak, sa mas mababang bahagi ng halaman ang tinaguriang binti - isang bahagyang pampalapot ng tangkay, na mula 10 hanggang 50 cm ang taas (depende sa pagkakaiba-iba at antas ng teknolohiyang pang-agrikultura). Ang malalakas na dahon ay lumalaki mula sa tangkay na ito, at bilang isang resulta, ang buong taas ng halaman ay maaaring umabot ng halos isang metro, at sa mga bihirang kaso kahit na higit pa. Ang bahagi sa ilalim ng lupa ay bihirang umabot sa 5 cm ang lapad.

Ang bilang ng mga dahon sa isang halaman ay mula 10 hanggang 15 na piraso, ang mga ito ay medyo mataba, nakakain (kahit na ang pangunahing halaga ng nutrisyon ay ang binti), kaya ang masa ng buong bush ay tungkol sa 300 g, at kung minsan hanggang sa kalahati ng isang kilo . Dahil ang mga dahon ay hindi dalisay na berde sa kulay, ngunit may asul na kulay, ang mga leeks ay madalas na tinatawag na "perlas" na mga sibuyas.

Nakakakita ng isang leek sa kauna-unahang pagkakataon, maaari mong isipin na ito ay bawang.

Sa biolohikal, ang leek ay isang pangkaraniwang halaman ng halaman. Nangangahulugan ito na sa unang taon pagkatapos ng paghahasik ng mga binhi, isang malakas na branched rhizome, isang binti (isang maling tangkay na halos puting kulay) at mga dahon ay nabuo, at sa pangalawang taon - isang arrow ng binhi. Ang arrow na ito ay maaaring umabot ng dalawang metro ang taas at magtatapos sa isang puting-rosas na umbellate inflorescence, kung saan nagmumula ang mga buto sa pagsisimula ng taglagas. Ang mga binhi ay katulad ng hugis at kulay ng karaniwang "nigella", iyon ay, mga sibuyas na sibuyas, maikli ang mga ito at ang panahon ng pagtubo ay dalawang taon.

Ang paglaganap ng kultura sa iba`t ibang mga bansa

Sa ating bansa, ang mga leeks ay hindi gaanong kilala, ngunit ang sibuyas na ito ay may mahabang kasaysayan. Ang tinubuang bayan nito ay itinuturing na Kanlurang Asya, kung saan ito dinala sa Mediteraneo, kumalat sa buong Europa, at pagkatapos ay napunta sa karamihan sa mga bansang Asyano at Amerika.

Sa mga bansang Europa, karamihan sa mga leeks ay lumaki sa Pransya, isang bansang kilala sa mga kasiyahan sa pagluluto.

Bakit ang mga leeks ay mabuti para sa iyo

Ang mga dahon ng leek ay bahagyang maanghang tikman, mas malambot kaysa sa iba pang mga miyembro ng pamilyang Onion. Ang puting binti ay itinuturing na pinakamasarap na bahagi. Ang leek ay mayaman sa iba't ibang mga bitamina at mineral, naglalaman ng maraming protina at asupre na mahahalagang langis, katulad ng mga matatagpuan sa bawang. Salamat sa tulad ng magkakaibang komposisyon ng kemikal, ang mga leeks ay nagdudulot ng ganang kumain, umayos ang peristalsis, at pagbutihin ang aktibidad ng atay.

Ang mga leeks ay may bahagyang diuretiko na epekto at ipinahiwatig para sa gota at rayuma.

Mga application sa pagluluto

Mula sa bow na ito:

• gumawa ng sopas;
• gumawa ng mga salad;
• pinirito, adobo.

Sa iba't ibang mga bansa, ang mga pinggan ng leek ay pangunahin sa alinman sa pangunahing kurso, o, sa kabaligtaran, mga pinggan sa gilid. Ang mga pinggan ng leek na luto sa batter ay itinuturing na masarap. Kapag nag-iimbak ng mga leeks, ang dami ng mga bitamina ay hindi bumababa ng mahabang panahon, ang pagiging bago nito ay nakalulugod sa mga gourmet kahit na sa taglamig.

Ang listahan ng mga recipe ng leek ay napakalaki, kahit na ang mga sopas ay maaaring matagpuan nang marami

Gaano kahirap palaguin ang gulay na ito

Mula sa pananaw ng teknolohiyang pang-agrikultura, ang mga leeks ay medyo mahirap pangalagaan kaysa sa iba pang mga uri ng mga sibuyas, ngunit malamig din sila, bagaman sila ay residente ng mga maiinit na bansa. Ang mga buto nito ay maaaring tumubo sa kaunting positibong temperatura, ngunit ang mga leeks ay nangangailangan ng hindi bababa sa + 15 ° C para sa normal na paggana. Ang kulturang ito ay nangangailangan ng mahusay na ilaw, mayabong walang kinikilingan na lupa, at sapat na kahalumigmigan. Sa ilalim ng isang makapal na layer ng niyebe, maraming mga leek na pagkakaiba-iba taglamig na rin. Samakatuwid, kung iniiwan mo ang mga halaman sa hardin, ang ani ay maaaring anihin sa tagsibol, pagdating ng mainit na panahon.

Mga varieties ng leek

Sa teritoryo ng ating bansa, humigit-kumulang sa tatlong dosenang mga pagkakaiba-iba ng mga leeks ang lumaki. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng hitsura at istraktura, mayroong maliit na pagkakaiba sa pagitan nila. Karamihan sa mga varieties ay may isang bahagyang pampalapot sa mas mababang bahagi, at ang pagkakaiba-iba lamang ng Elephant (Elephant) ay isang pagbubukod sa bagay na ito: mayroon itong isang ganap na makinis na tangkay.

Ayon sa panahon ng pagkahinog, tatlong mga grupo ng mga pagkakaiba-iba ng leek ang nakikilala:

• maagang pagkahinog (tag-init) na mga pagkakaiba-iba na may lumalagong panahon na hindi hihigit sa 130-150 araw: bumubuo ang mga ito ng malalaking binti, kung minsan ay may bigat hanggang 400 g;
• mid-season (taglagas) na mga pagkakaiba-iba: pahinugin halos anim na buwan pagkatapos ng pagtubo, magbigay ng isang mas mabibigat na binti, ngunit ang lasa nito ay binibigyang halaga nang mas mataas kaysa sa maagang mga pagkakaiba-iba;
• huli-ripening (taglamig) na mga pagkakaiba-iba: magbigay tungkol sa parehong ani tulad ng mga taglagas, ngunit hinog sa isang panahon na lumalagpas sa 6 na buwan; ang gayong mga sibuyas ay pinakamahusay na nakaimbak.

Maagang pagkahinog na mga pagkakaiba-iba

Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng tag-init na pangunahing ginagamit na sariwa at para sa pag-canning, ang mga sumusunod ay ang pinakatanyag:

• Ang Columbus ay isang iba't ibang malamig na lumalaban sa Dutch, na bumubuo ng isang binti na may bigat na 400 g, na hinog sa halos tatlong buwan at nangangailangan ng kaunting pagpapanatili (ang mga pagpapatakbo ng hilling at pagpapaputi ng binti ay opsyonal);
• Ang Vesta ay isang iba't ibang mataas na mapagbigay, ang mga halaman ay halos isa at kalahating metro ang taas, habang ang paa ay maaaring 30-50 cm ang haba. Ang pagkakaiba-iba ay itinuturing na lumalaban sa sakit at tagtuyot, ngunit nangangailangan ng regular na kwalipikadong pangangalaga;
• Ang puno ng kahoy ng isang elepante ay isang pagkakaiba-iba na naiiba mula sa ibang maagang pagkahinog na ang ani nito ay maaaring itago ng maraming buwan sa naaangkop na mga kondisyon (buhangin, patayong pag-aayos). Ang binti ay hanggang sa 30 cm ang haba, ngunit lumalaki ito tulad ng regular na hilling.

Larawan: maagang hinog na mga uri ng leek

Ang Vesta ay isang mahusay na pagkakaiba-iba ng leek, ngunit hinihingi ang lumalaking kondisyon

Ang elepante trunk leeks ay maaaring maimbak ng maraming buwan sa ilalim ng naaangkop na mga kondisyon

Ang Columbus ay isang iba't ibang uri ng leek na mapagparaya sa Dutch

Mga pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon

Maraming mahusay na mga pagkakaiba-iba ay nasa kalagitnaan ng panahon, maaari silang maiimbak ng hanggang sa 2.5 buwan. Ang natitirang mga kinatawan ng naturang mga pagkakaiba-iba ay ang mga sumusunod:

• Ang Casimir ay isang iba't ibang mataas na mapagbigay, isang puting binti hanggang sa 30 cm ang taas, ang mga dahon ay lumalaki nang halos patayo. Dahil ang bombilya ay halos ganap na wala, napakadaling iproseso ang ani (anihin ito at balatan ito para magamit);
• Ang Nanalo ay isang iba't ibang lumalaban sa hamog na nagyelo na nagbibigay ng isang puting binti na may taas na 20 cm na may diameter na hanggang 4 cm. Isinasaalang-alang ng Nagwagi na ang lasa ng mga berdeng kulay-abong mga dahon ay halos kasing ganda ng lasa ng binti;
• Ang Bandit ay isang iba't ibang Dutch na may mababang puting bahagi (karaniwang hanggang sa 7 cm lamang, ngunit sa wastong pangangalaga, ang taas nito ay maaaring madagdagan nang malaki). Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa hamog na nagyelo, na may maingat na kanlungan para sa taglamig sa maraming mga rehiyon, ang pag-aani ay maaaring ipagpaliban hanggang sa tagsibol.

Larawan: mga pagkakaiba-iba ng leek sa kalagitnaan ng panahon

Ang Casimir ay isang iba't ibang uri ng leek na may mataas na ani

Ang nagwagi ay itinuturing na isa sa pinakamahusay na mga peninsular leek variety

Bandit - isang iba't ibang leek na lumalaban sa hamog na nagyelo

Mga pagkakaiba-iba ng taglamig

Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng leeks, mapapansin ang sumusunod:

• Ang Karantansky ay isang pagkakaiba-iba na ipinasok sa State Register of Breeding Achievements ng Russian Federation noong 1961 at hindi pa rin nawala ang halaga ng komersyo nito. Ang sibuyas na ito ay taglamig sa hardin, ang buong pagkahinog ay nangyayari sa halos 200 araw na edad, hanggang sa ang hamog na nagyelo ay nagbibigay ng isang masarap at mabungang berdeng masa. Leg hanggang sa 25 cm taas, semi-matalim na lasa;
• Ang Elephant (Elephant) ay isang pagkakaiba-iba ng Czech, isang halaman hanggang sa isang metro ang taas na may malawak na asul-berdeng mga dahon. Frost at lumalaban sa init. Ang binti ay maliit, maanghang na lasa, ginamit sa paghahanda ng mga pinggan mula sa karne at isda;
• Isang mabuting kapwa - isang unibersal na pagkakaiba-iba na lumitaw maraming taon na ang nakakaraan. Bumubuo ng isang matangkad na halaman na may patayong asul-berdeng mga dahon at isang makapal na tangkay hanggang sa 30 cm ang taas.

Photo gallery: mga pagkakaiba-iba ng tagas ng taglamig

Mga leeks ng pagkakaiba-iba ng Elepante - isang halaman hanggang sa isang metro ang taas na may malawak na asul-berdeng mga dahon

Ang Karantansky - ang pinakatanyag na iba't ibang mga leeks Magandang kapwa - isang iba't ibang mga leeks para sa pangkalahatang paggamit

Video: leek - isang paglalarawan ng kultura, mga tampok ng teknolohiyang pang-agrikultura at ang pagpili ng pagkakaiba-iba

Paghahasik ng mga petsa

Ang mga petsa ng pagtatanim para sa mga leeks ay magkakaiba depende sa klimatiko na mga katangian ng isang partikular na rehiyon at pagkakaiba-iba. Isinasaalang-alang din ang mga magagandang petsa ng lunar na kalendaryo.

Ang mga maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba ay nahasik noong Abril, mga nasa kalagitnaan ng pagkahinog - sa huli ng Pebrero-unang bahagi ng Marso, mga huli na-hinog - sa huli ng Enero-unang bahagi ng Pebrero.

Sa hilagang rehiyon ng Russia, ang mga punla ay nahasik noong Abril-Mayo. Sa mga gitnang rehiyon na may mas kanais-nais na klima, ang gawaing paghahasik ay isinasagawa sa ikalawang dekada ng Pebrero. Sa timog, ang mga leeks ay direktang nahasik sa lupa sa huling bahagi ng Mayo at unang bahagi ng Hunyo.

Ang mga petsa ng paghahasik ayon sa kalendaryong lunar para sa 2020:

• Enero - 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
• Pebrero - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
• Marso - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
• Abril - 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
• Mayo - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
• Hunyo - 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

Ang pagtatanim ng mga leeks sa bukas na lupa

Sa ating bansa, ang mga leeks ay lumaki saanman, at halos lahat ng mga pagkakaiba-iba ay inirerekomenda para sa lahat ng mga rehiyon ng klimatiko, iyon ay, sa pagsasaalang-alang na ito, isinasaalang-alang ng Rehistro ng Estado ng Mga Nakamit na Pag-aanak ng Russian Federation na unibersal ito. Gayunpaman, ang teknolohiyang pang-agrikultura ng mga leeks sa iba't ibang mga rehiyon ay maaaring magkakaiba: kung sa timog maraming mga uri ang maaaring lumago sa pamamagitan ng direktang paghahasik ng mga binhi sa isang halamanan sa hardin, pagkatapos ay sa katamtaman at malamig na klimatiko na kondisyon, dahil sa matagal na lumalagong panahon ng mga leeks, mga punla kailangang lumaki muna. Kung hindi ito tapos, maaari kang makakuha ng isang mahusay na pag-aani ng mga gulay, ngunit hindi maghintay para sa pagbuo ng isang puting binti.

Anuman ang pagkakaiba-iba, ang mga buto ng leek ay praktikal na hindi makilala mula sa mga binhi ng karamihan sa mga uri ng mga sibuyas.

Lumalagong mga punla

Ang lumalaking mga seedling ng sibuyas ay hindi mahirap, nagsasangkot ito ng karaniwang operasyon at nagsisimula sa huli na taglamig o sa unang buwan ng tagsibol. Ang mga binhi ay maaaring maihasik pareho sa magkakahiwalay na tasa at sa mga karaniwang kahon. Kapag lumalaki ang mga punla, ang mga punla ay katamtaman na natubigan, minsan pinakain, ngunit ang pinakamahalagang bagay kapag ang pag-aalaga ng mga punla ay sapat na pag-iilaw. Ang temperatura ay hindi gampanan dito.

Ang mga seedlings ng leek ay lumalaki nang maayos sa mga kondisyon ng sapat na ilaw

Pagpili ng isang lugar para sa hardin

Kapag pinipili ang lokasyon ng hardin ng hardin sa hardin, dapat tandaan na kahit na ang lilim ng mga puno ay makabuluhang binabawasan ang ani ng leek. Tulad ng karamihan sa mga gulay, ang hardin ay handa sa taglagas:

• tiyakin na ang lupa ay walang kinikilingan, maluwag at mayabong sa pamamagitan ng pagdaragdag ng buhangin, pit o humus, pati na rin ang paghahasik ng berdeng pataba;
• maingat na tinanggal ang mga rhizome ng pangmatagalan na mga damo;
• magdagdag ng mga organikong pataba: ang leek ay karaniwang tumutukoy sa anumang uri ng pataba, ngunit mas gusto pa rin ang nabubulok na pataba.

Pagtanim ng mga punla sa lupa

Ang pagtatanim ng mga punla sa isang hardin sa gitna ng daanan ay nagsisimula sa unang kalahati ng Mayo. Para dito:

1. Bago itanim, ang mga dahon ng mga punla ay pruned ng kaunti, pareho ang ginagawa sa sobrang haba ng mga ugat.

   
   Bago itanim, ang mga dahon ng mga seedling ng leek ay bahagyang pruned.

2. Ang mga seedling ay nakatanim na may lalim na hanggang 5 cm ayon sa 15 × 45 cm na pamamaraan, mas mahusay na gawin ito sa natubig na lupa, praktikal na "sa putik", sa maulap na panahon o pagkatapos ng paglubog ng araw.

   
   Ang mga seedling ng leek ay nakatanim sa natubig na lupa, na praktikal na "sa putik"

3. Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga sibuyas ay lubus na natubigan muli.

Video: pagtatanim ng mga butil ng leek sa lupa

Mga Kontra

Ang leeks ay dapat na alisin mula sa pang-araw-araw na diyeta para sa mga taong naghihirap mula sa:

• mataas na presyon ng dugo;
• paulit-ulit na urticaria;
• mga alerdyi sa nikel, mahahalagang langis;
• ulser sa tiyan, gastritis, colitis;
• nadagdagan ang kaasiman.

Gumamit ng pag-iingat sa panahon ng paggagatas: sa kaunting dami at palaging pagkatapos ng paggamot sa init. Subaybayan ang reaksyon ng sanggol. Ang mahahalagang langis na bumubuo sa sibuyas ay nagbabad ng gatas ng ina na may hindi kanais-nais na amoy at binibigyan ito ng mapait na lasa. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga bagong silang na sanggol ay madalas na sumuko sa gatas ng ina. Bilang karagdagan, ang labis na pagkain ng mga sibuyas ay maaaring maging sanhi ng pagduwal, heartburn sa ina at bloating, colic sa sanggol. Kung, pagkatapos ng pagpapasuso, nagbago ang pag-uugali ng sanggol, at lilitaw ang nerbiyos, ang pagkonsumo ng leek ay dapat na ipagpatuloy.

Kapansin-pansin, kung sa panahon ng pagbubuntis ang isang babae ay natupok ang mga sibuyas, ang katawan ng bata ay itinuturing na sanay sa produkto at dapat walang mga problema sa pagpasok ng isang gulay sa diyeta ng sanggol.

Pag-aalaga ng leek

Hindi nito sasabihin na ang leek ay isang napaka-capricious na halaman, ngunit maaari kang makakuha ng isang mahusay na ani lamang sa maingat na pangangalaga at pangunahing mga kasanayan sa paghahardin.Hindi bababa sa, nang walang aplikasyon ng ilang mga pagsisikap, ang sibuyas na ito ay hindi lalago sa sarili o magbibigay lamang ng mga dahon, at kahit na hindi ito masyadong masagana. Kabilang sa pag-aalaga dito ang lahat ng mga kilalang operasyon tulad ng pagtutubig, nakakapataba, pag-loosening, pag-aalis ng damo, atbp. Hindi tulad ng mga ordinaryong sibuyas, kinakailangan ng sistematikong pag-hilling ng mga halaman. Ang pinakadakilang pansin ay dapat bayaran sa leek sa mga unang linggo ng paglaki nito.

Pagtutubig

Ang patuloy na basa-basa na lupa ay isang pangunahing kinakailangan para sa lumalaking kondisyon ng ganitong uri ng sibuyas. Ang unang 3-4 na araw lamang pagkatapos ng pagtatanim ng mga punla sa hardin ng hardin ay naiwan itong nag-iisa, at pagkatapos ay nagsisimula ang pangangalaga ng mga halaman. Ang tubig para sa patubig ay hindi nangangailangan ng pag-init, ngunit ang tubig ng yelo mula sa isang medyas o tagsibol ay hindi dapat ding natubigan. Optimally - naayos ang tubig na may temperatura na hindi mas mababa sa +15 ° C. Ang dalas ng pagtutubig ay nakasalalay sa panahon, ngunit sa kawalan ng ulan, ang pagtutubig ay dapat gawin kahit dalawang beses sa isang linggo. Pagkonsumo - hindi bababa sa isang timba bawat 1 m2, ngunit hindi dapat payagan ang pagwawalang-kilos ng tubig sa hardin.

Ang mga leeks ay nangangailangan ng masaganang pagtutubig, ngunit walang dumadulas na tubig

Ang nasabing madalas na pagtutubig ay kinakailangan hanggang sa kalagitnaan ng tag-init, lalo na sa panahon ng masinsinang paglaki ng berdeng masa, pagkatapos ay mabawasan ang mga ito. Upang mapanatili ang kahalumigmigan, maaaring magamit ang pagmamalts ng lupa. Anumang tradisyonal na materyal ay angkop para sa hangaring ito, tulad ng tinadtad na dayami, humus, hay o peat chips.

Nangungunang pagbibihis

Kung hindi mo pinapakain ang leek man, ang resulta ay magiging napakahinhin. Samakatuwid, sa unang kalahati ng tag-init, ang pinakamataas na pagbibihis ay kanais-nais. Para sa mga ito, sinubukan nilang gumamit ng mga organikong pataba - pagbubuhos ng mullein o dumi ng ibon. Dapat tandaan na ang maximum na konsentrasyon ng mullein sa naturang pagbubuhos ay dapat na 1 bahagi hanggang 8 bahagi ng tubig, at mga dumi ng ibon - 1:20. Sa kawalan ng mga pataba na ito, maaari kang gumamit ng nettle infusion, kahoy na abo (isang maliit na abo bawat 1 m2) o mga kumplikadong mineral na pataba.

Bilang karagdagan sa abo, halos lahat ng iba pang mga dressing para sa mga leeks ay inilapat sa likidong form bilang mga solusyon o infusions.

Sa kabuuan, 3-4 dressing ang isinasagawa bawat panahon:

1. Ang una ay binigyan ng tatlong linggo pagkatapos itanim ang mga punla sa hardin.
2. Ang pangalawa - pagkatapos ng halos parehong agwat ng oras.
3. Ang huling pagpapakain ay ginagawa muli pagkatapos ng 21 araw.

Ang mga solusyon sa pataba ay inilalapat sa mga pasilyo, sinusubukan na hindi makapunta sa mga halaman mismo. Ang pagpapabunga na may tuyong abo ay madalas na sinamahan ng pag-hilling ng mga sibuyas: abo, bilang karagdagan sa pagiging masustansiya, pinoprotektahan ang mga leeks mula sa mga fungal disease.

Pinuputol

Ang pangangailangan para sa sistematikong pruning ng mga leeks ay kontrobersyal sa mga hardinero, ngunit kung minsan kailangan pa rin itong pruned. Kaya, kahit na lumalaki ang mga punla sa bahay, sinisikap nilang pigilan ang paglago ng mga dahon sa itaas ng 10 cm, samakatuwid, isang beses bawat dalawang linggo, sila ay bahagyang pinutulan upang ang root system ay mas matagumpay na bubuo at lumitaw ang isang pampalapot ng tangkay.

Sa proseso ng lumalagong mga sibuyas sa hardin, mula sa kalagitnaan ng tag-init, nagsisimula silang unti-unting pinuputol ang mga dahon, ginagamit ang mga ito para sa pagkain. Sa parehong oras, maraming mga hardinero pinapayuhan na huwag putulin ang buong dahon, lalo na upang i-cut ito, nag-iiwan ng isang bahagi sa halaman. Pinaniniwalaan na ang pamamaraang ito ay praktikal na hindi nagpapahina ng leek at ang binti ay lumalaki ng hindi gaanong kalidad kaysa walang pruning.

Kapag pinuputol, mas mabuti na huwag putulin ang buong dahon, ngunit upang putulin ito, na nag-iiwan ng isang bahagi sa halaman

Weeding at hilling

Ang isa sa mga pangunahing kundisyon para sa paglaki ng mga leeks ay ang kumpletong kawalan ng mga damo sa hardin, samakatuwid, pagkatapos ng bawat pagtutubig o pag-ulan, ang lupa ay dapat paluwagin, sinamahan ng pag-aalis ng damo; ang pinakadakilang pansin ay dapat bayaran sa maingat na pagtanggal ng pangmatagalan na mga damo.

Matapos lumakas ang mga halaman, at ang tangkay ay umabot sa diameter na 8-10 mm, ang mga sibuyas ay nagsisimulang magkubkob, ginagawa ang operasyon na ito tuwing dalawang linggo. Ito ang pinakamahalagang pagkilos na ginagawang posible upang makakuha ng isang mataas na kalidad na napaputi na binti. Matapos ang bawat hilling sa kama, ang layer ng mulch ay nabago.Ang Hilling ay pinakamadaling gawin ilang sandali pagkatapos ng pagtutubig.

Video: hilling leeks

Mga katutubong resipe

Mga tradisyonal na resipe ng gamot:

1. Para sa pag-alis ng sakit sa magkasanib, paggamot ng mga sugat, pigsa. Bilang karagdagan, pinapawi ng resipe na ito ang pamamaga pagkatapos ng kagat ng insekto (gadflies, lamok, bees). Paraan ng paghahanda: gilingin ang puti at berde na mga bahagi ng halaman sa isang blender sa isang estado ng homogenous gruel. Ilapat ang nagresultang masa sa nasirang lugar o masakit na lugar, takpan ng gasa, pelikula sa itaas, ayusin sa isang bendahe. Panatilihin ang compress sa loob ng 5-8 na oras.
2. Mula sa namamagang lalamunan. Juice ang leek. I-gargle ang mga ito hanggang sa 5 beses sa isang araw sa loob ng 3 araw. Ang mga phytoncide na bumubuo sa gulay ay may isang lokal na antibacterial effect, pumatay sa masakit na flora.
3. Mula sa pulmonya. Pinong tinadtad ang sibuyas, ilagay sa isang lalagyan, malanghap nang malalim ang mga singaw mula sa lata. Ang durog na leek ay mabilis na nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya't hindi ito maiimbak sa form na ito. Gumamit ng isang sariwang paghahatid ng sibuyas para sa bawat paglanghap.
4. May isang ilong na ilong. Pigain ang katas mula sa leek, itanim ang 3 patak sa bawat butas ng ilong 3 beses sa isang araw.
5. Upang maibalik ang lakas. Grind pantay na halaga ng kintsay at leeks sa isang makinis na i-paste gamit ang isang blender. Kumain ng gruel ng 3 beses sa isang araw, 50 g sa loob ng 2.5 buwan.
6. Upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit. Tumaga ang mga leeks, magdagdag ng 30 ML ng langis ng oliba. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Kumuha ng 3 beses sa isang araw sa loob ng 40 g.
7. Mula sa atherosclerosis. Gumiling ng 100 g ng leek, pisilin ang katas. Magdagdag ng 150 ML ng pulot, pukawin. Kumuha ng 15 g ng gruel 2.5 oras pagkatapos ng pagkain ng tatlong beses sa isang araw.
8. Para sa isang marahas na ubo. Pinong tinadtad ang leek (4-5 tangkay) at ang bawang (1 ulo), pakuluan sa hindi pa masustansyang gatas hanggang lumambot ang mga gulay. Cool, magdagdag ng honey (upang tikman). Kumuha ng 15 ML bawat oras sa buong araw.
9. Mula sa hypertension. Tumaga ng 20 mga sibuyas ng bawang, 4 na leeks, 5 mga peeled na limon. Magdagdag ng 0.8 kg ng asukal (mas mabuti ang asukal sa tungkod) sa pinaghalong. Ibuhos ang mga sangkap ng komposisyon na may 2 litro ng hindi mainit na pinakuluang tubig, iwanan sa isang cool na madilim na lugar sa loob ng 7 araw. Kumuha ng 15 ML 25 minuto bago kumain ng tatlong beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay 3 linggo.

Paano dumami ang leeks

Ang mga leeks, tulad ng iba pang mga uri ng mga sibuyas, ay pinalaganap ng mga binhi, na lumilitaw at hinog sa ikalawang taon ng buhay ng halaman. Ito ay pagkatapos ng pagdaragdag ng tubig na ang leek ay tumutubo kapwa sa ilalim ng lupa at sa nasa itaas na lupa: nagtatapon ito ng isang malakas na arrow, bumubuo ng isang payong na may mga bulaklak, na bumubuo ng mga binhi habang nalalanta. Bukod dito, kahit na sa pangalawang taon, ang mga dahon ay maaaring gamitin para sa pagkain, hindi sila mas masahol kaysa sa mga lumalaki sa simula.

Ang mga binhi, bilang handa na, ay kinokolekta, pinatuyong at nakaimbak hanggang sa simula ng tagsibol, kapag naihasik para sa mga punla. Sa parehong oras, may posibilidad na maghasik ng mga binhi sa hardin sa taglagas, bago ang mga napaka-frost. Totoo, may panganib sa kanilang kamatayan kung ang init ay nagtatagal, at ang mga binhi ay may oras na tumubo. Samakatuwid, makatuwiran na kumuha ng isang panganib sa pamamagitan ng paghahasik ng isang maliit na bahagi, at ipagpatuloy ang pangunahing gawain sa lumalaking mga leeks sa tagsibol na may paghahasik ng mga binhi para sa mga punla sa mga kahon.

Maaari kang maghasik ng mga buto ng leek sa hardin sa taglagas, bago pa ang mga frost

Nagbabantay sa kalusugan

Mga epekto sa digestive system

Ang sibuyas ng perlas ay may stimulate na epekto sa gastrointestinal tract, nagpapabuti sa pantunaw ng pagkain at gana sa pagkain, inaalis ang dysbiosis, ngunit sa parehong oras ay nanggagalit sa mga dingding ng tiyan. Ang leek ay hinihigop nang napakalumanay, hindi sanhi ng pagbuo ng gas sa mga bituka. Nagpapakita ito ng banayad na laxative at diuretic na mga katangian, tinitiyak ang normal na pag-agos ng apdo, pinipigilan ang paglitaw ng mga sakit sa atay at gallbladder. Tumutulong ang gulay na alisin ang hindi naproseso na pagkain, lason at lason mula sa katawan.

Mga epekto sa immune system

Ang mga sibuyas ay makakatulong na labanan ang hypovitaminosis, ang mga sintomas na kung saan ay lalong talamak sa taglamig at tagsibol. Ang pinakamalaking dami ng nutrisyon ay nakatuon sa pelikulang sumasaklaw sa gulay.Pinapagaan ng leek ang foci ng pamamaga sa katawan (kapag kinakain) at nagpapagaling ng mga gasgas at sugat sa balat (kapag inilapat sa labas). Pinapatibay nito ang mga immune, nerve at skeletal system. Nakikipaglaban sa matinding sakit sa paghinga, sipon, ubo, rhinitis. Epektibo para sa pagkapagod ng kalamnan, pangkalahatang depression at depression. Pinapanumbalik ang katawan pagkatapos ng nakakapagod na palakasan.

Sa kasalukuyan, ang aktibidad na anticarcinogenic ng leeks ay napatunayan.

Mga Epekto sa Cardiovascular System (CVS)

Naglalaman ang gulay ng bakal, na tumutulong sa pagbubuo ng hemoglobin, pinipigilan ang pag-unlad ng iron deficit anemia, varicose veins. Ang leek ay may malinis na epekto sa dugo, nagpapababa ng antas ng kolesterol, at lumalaban sa atherosclerosis.

Epekto sa mata

Naglalaman ang gulay ng zeoxanthin, lutein at carotene. Sinusuportahan ng mga sangkap na ito ang mahusay na paningin, makakatulong na pabagalin ang pag-unlad ng mga pagbabago na nauugnay sa edad sa mga mata.

Mga tampok ng paglilinang sa iba't ibang mga rehiyon

Ang mga leeks ay tumutubo nang maayos sa lahat ngunit ang pinakamalamig na klima. Gayunpaman, ang karamihan sa mga pagkakaiba-iba ay may napakahabang lumalagong panahon, samakatuwid, garantisadong makakuha ng isang buong ani mula sa paghahasik ng mga binhi nang direkta sa hardin ng hardin lamang sa mga rehiyon na may pinakamainit na klima at mahabang tag-init. Ang leek ay lumalaki lalo na dahan-dahan sa unang isa at kalahati hanggang dalawang buwan pagkatapos ng pagtatanim ng mga punla sa hardin: sa panahon na ito ay nangangailangan ito ng espesyal na pag-init at pag-iilaw.

Siyempre, maaaring magamit ang mga greenhouse, ngunit sa kaso ng mga leeks, kakaunti ang gumagawa nito: kinakailangan sila para sa mas maraming mga pananim na mapagmahal sa init. Samakatuwid, sa mga timog na rehiyon, hinihintay lamang nila ang lupa na magpainit ng hanggang +10 ° C at maghasik ng mga binhi sa bukas na lupa; karamihan sa mga sibuyas na sibuyas ay may oras upang magbigay ng isang buong ani. Gayunpaman, sa gitnang zone, sa partikular sa rehiyon ng Moscow, imposibleng gawin nang walang mga punla. Ito ang mas imposible sa Siberia o sa Ural, sa isang napakaikling tag-araw.

Ang lumalagong mga seedling ng leek ay mahirap gawin, ngunit hindi masyadong mahirap.

Sa malupit na mga rehiyon ng klimatiko, ang mga maagang pagkakaiba-iba ng leek ay maaaring matagumpay na lumago, gayunpaman, nang kakatwa, ang lumang uri ng taglamig na Karantansky ay nananatiling pinakapopular sa Siberia. Napapailalim sa napapanahong paghahasik ng mga binhi para sa mga punla at pagtatanim ng mga halaman sa isang hardin sa hardin, namamahala siya upang magbigay ng isang ani, na nakaimbak ng mahabang panahon. Para sa mga ito, ang paghahasik sa mga kahon ay isinasagawa na sa kalagitnaan ng Pebrero, at ang mga punla ay nakatanim sa hardin sa edad na halos tatlong buwan, kapag sapat na ang pag-init ng lupa. Ang mga sibuyas ay naani noong Oktubre, bago pa man bumagsak ang niyebe. Kapag naimbak nang maayos (sa isang bodega ng alak, patayo sa basang buhangin), ang Karantansky ay nakaimbak hanggang sa tagsibol. Ang mga pagkakaiba-iba na may pinakamahabang lumalagong panahon ay lumago lamang sa mga timog na rehiyon.

Kapag inilagay sa isang bodega ng alak (patayo sa basang buhangin), ang mga leeks ay maaaring maiimbak hanggang sa tagsibol

Kahit na mas matagumpay sa mga tuntunin ng pagkuha ng mga resulta sa mga naturang rehiyon tulad ng Ural, Siberia, North-West Russia at maging ang rehiyon ng Moscow ay ang paggamit ng mga malamig na greenhouse, kung saan sa una, hanggang sa pagsisimula ng init, ang mga sibuyas ay lumago at pagkatapos lamang binubuksan ang mga frame. Sa pangkalahatan, ang mga prinsipyo ng lumalagong mga leeks sa mga suburb at mas malamig na mga rehiyon ay hindi naiiba mula sa mga pangkalahatang tinatanggap; subukan lamang sa anumang paraan upang mapalawak ang mainit-init na panahon para sa mga halaman.

Diyeta sa sibuyas

Ginawang normal ng leek ang metabolismo, pinapabuti ang paggana ng gallbladder, atay, gastrointestinal tract at mayroong diuretiko na epekto, dahil kung saan inirerekumenda ito para magamit ng mga taong sobra sa timbang. Bilang karagdagan, ang mga sibuyas ay naglalaman ng rutin, na pumipigil sa pagbuo ng mga fat cells. Upang makakuha ng pagkakaisa, ang gulay ay kasama sa pang-araw-araw na diyeta bilang isang independiyenteng ulam o bahagi ng pinggan.

Tandaan, ang maximum na dami ng mga nutrisyon ay nakatuon sa sariwang produkto. Ang mga malalaking gulay ay naglalaman ng chromium, na pumipigil sa mga pagnanasa at gana sa pagkain, at kinokontrol ang mga antas ng glucose sa dugo. Bilang karagdagan, ang leek ay mababa sa calories - 36 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Sa panahon ng pagbaba ng timbang, ang bulbous ay dapat mangibabaw sa diyeta. Maaari silang kainin ng hilaw o pinakuluan. Upang maging epektibo ang diyeta, limitahan ang paggamit ng mga taba at karbohidrat. Lubhang pinanghihinaan ng loob na magprito ng gulay.

Sa loob ng isang linggo, ang menu ng sibuyas ay maaaring maging mas magaan ng 2-4 kg.

Pagkain

Araw numero 1

• almusal - kamatis - 0.5 mga PC, keso sa maliit na bahay 5% - 10 g, itim na tinapay - 1 slice, leeks - 1 pc, unsweetened herbal tea - 1 tasa;
• pangalawang agahan - apple at carrot puree - 100 g;
• tanghalian - sibuyas na katas ng sibuyas - 250 ML;
• tsaa sa hapon - isang halo ng tofu, pinya at bawang - 150 g;
• hapunan - salad ng pinakuluang manok, mais, itlog, leeks - 100 g.

Araw numero 2

• 
  almusal - pipino - 1 pc, keso sa maliit na bahay na may sibuyas - 100 g, itim na tinapay - 1 hiwa;

• pangalawang agahan - sibuyas pie - 100 g;
• tanghalian - pinakuluang fillet ng manok sa sarsa ng bawang - 150 g;
• tsaa sa hapon - isang halo ng mga olibo, sibuyas at kamatis - 100 g;
• hapunan - sopas ng mansanas at sibuyas na may mustasa - 200 ML.

Araw numero 3

• agahan - steamed scrambled egg na may mga kamatis at sibuyas - 150 g;
• pangalawang agahan - juice ng kahel - 150 ML;
• tanghalian - nilagang gulay na may mga sibuyas - 250 g;
• Hapon na meryenda - berdeng spinach, leek at celery na smoothie - 200 ML;
• hapunan - keso sa maliit na bahay na may spinach at bawang - 150 g.

Araw numero 4

• almusal - tinapay ng rye - 1 hiwa, sibuyas na jam - 15 g, prutas na tsaa - 1 tasa;
• pangalawang agahan - peras - 1 pc;
• tanghalian - salad ng pusit, pipino, leek, mansanas at itlog, tinimplahan ng lemon juice - 150 g;
• hapon na meryenda - sibuyas pie na may arugula at spinach - 100 g;
• hapunan - vegetarian na sopas - 150 ML.

Araw numero 5

• almusal - mababang-taba na butil-butil na keso sa maliit na bahay - 10 g, itim na tinapay - 2 hiwa, sibuyas - 1 pc, kamatis - 0.5 pc, tsaa na may lemon;
• pangalawang agahan - sibuyas casserole - 100 g;
• tanghalian - pinakuluang karne ng pabo sa ilalim ng caramelized leek - 150 g;
• hapon na tsaa - orange jelly - 100 g;
• hapunan - salad ng bell pepper, spinach, cucumber, mga kamatis at leeks - 100 g.

Araw numero 6

• almusal - otmil - 100 g, omelet na may mga sibuyas - 50 g.
• pangalawang agahan - bawang ng salad - 100 g;
• tanghalian - pizza na may mababang-calorie na keso at mga sibuyas - 150 g;
• hapon na tsaa - salad na may mga prun, bell peppers at leeks - 100 g;
• hapunan - sopas na may zucchini, leek - 100 g, pipino - 1 pc.

Araw numero 7

• almusal - kamatis - 1 pc, durum trigo pasta na may mga sibuyas - 150 g;
• pangalawang agahan - sariwang kinatas na apple juice - 150 ML;
• tanghalian - sibuyas na katas ng sibuyas na may mga crouton - 200 ML;
• meryenda sa hapon - mga tinapay ng leek - 2 mga PC;
• hapunan - tomato juice na may basil, bawang - 1 baso.

Ang diyeta ng sibuyas ay kontraindikado para sa mga taong may mga sakit ng digestive tract at isang pagkahilig sa utot, pati na rin para sa mga buntis, mga babaeng nagpapasuso. Pinapaganda ng leek ang paggalaw ng bituka, pinasisigla ang metabolismo, binibigyan ng kabusugan, binubusog ang katawan ng mga nutrisyon.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang ani ay maaaring anihin kahit na pagkatapos ng hamog na nagyelo: ang light frost (hanggang sa -5 ° C) ay hindi negatibong nakakaapekto sa lasa ng mga leeks. Ngunit kung ang sibuyas ay dapat na maiimbak ng mahabang panahon, kinakailangan na ani ang ani ilang araw bago ang lamig. Matapos ang paghuhukay ng sibuyas, ito ay bahagyang tuyo at ang mga ugat ay maingat na pinutol, pati na rin ang malambot na mga tuktok ng mga dahon ng halos isang katlo ng kanilang haba. Bago linisin sa bodega ng alak, suriin kung may natitirang mga maliit na butil ng lupa sa pagitan ng mga dahon.

Bago ipadala para sa pag-iimbak, ang lahat ng labis ay pinuputol mula sa leek.

Kung kailangan mong mag-imbak ng isang maliit na halaga, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang leek sa ref, balutin ito ng cling film at pre-cool ang mga halaman. Kapag gumagamit ng mga cellar, basement, mahalagang pumili ng mga pagpipilian kung saan ang temperatura ay 2-5 ° C. Pinakamaganda sa lahat, ang mga leeks ay napanatili sa isang bodega ng alak sa isang patayong estado, na parang "nakatanim" sa basang buhangin at iwiwisik nito halos hanggang sa itaas. Maraming mga huli na pagkakaiba-iba ay nakaimbak sa posisyon na ito hanggang sa 6 na buwan.

Kung plano mong magluto ng mga sibuyas sa taglamig, maaari mong iimbak ang produkto sa freezer, pagkatapos i-cut ito sa mga maginhawang piraso. Tinatanggal nito ang lahat ng mga ugat, pati na rin ang mga hindi kinakailangang bahagi ng mga dahon.

Ang mga bawang sa ating bansa ay mas madalas lumago kaysa sa mga sibuyas at maraming mga pagkakaiba-iba ng mga pangmatagalan na sibuyas na ginagamit para sa mga balahibo. Gayunpaman, ang leek ay isang napakahalagang produkto na naglalaman ng maraming mga mineral at halos lahat ng mga kilalang bitamina. Samakatuwid, siya ay unti-unting nakakakuha ng kanyang posisyon sa mga hardin ng gulay sa Russia, kahit na ang pag-aalaga ng mga leeks ay nagtatanghal ng ilang kahirapan.

Komposisyong kemikal

Ang leek ay isang produktong pandiyeta na pagkain na mataas sa ascorbic acid at potassium salts. Mayroong 36 calories sa 100 gramo ng produkto.

Talahanayan numero 1 "Nutritional halaga ng leeks"

Mga Bahagi	Nilalaman sa 100 gramo ng produkto, gramo
Tubig	88,0
Mga Karbohidrat	6,3
Mono- at disaccharides	6,0
Pambansang hibla	2,2
Protina	2,0
Ash	1,2
Starch at dextrins	0,3
Mga taba	0,2
Mga organikong acid	0,1

Talahanayan numero 2 "Komposisyon ng kemikal ng mga leeks"

Pangalan	Nutrisyon na nilalaman sa 100 gramo ng produkto, milligrams
Mga bitamina
Ascorbic acid (C)	35,0
Beta carotene (A)	2,0
Tocopherol (E)	0,8
Niacin (B3)	0,5
Pyridoxine (B6)	0,3
Pantothenic acid (B5)	0,12
Thiamin (B1)	0,1
Riboflavin (B2)	0,04
Folic acid (B9)	0,032
Biotin (H)	0,0014
Mga Macronutrient
Potasa	225,0
Calcium	87,0
Posporus	58,0
Sosa	50,0
Silicon	35,0
Magnesiyo	10,0
Subaybayan ang mga elemento
Bakal	1,0
Sink	0,57
Manganese	0,48
Tanso	0,15
Boron	0,0244
Vanadium	0,0068
Cobalt	0,0034
Chromium	0,000002

Ang mono- at disaccharides na bumubuo sa mga leeks ay pangunahing kinakatawan ng glucose (4%), hibla (8.8%), pectins (10%). Bilang karagdagan, ang kultura ay naglalaman ng mga phytosterol, na ang karamihan ay beta-sitosterol (10.5%), mga purine base, linolenic, linoleic, oleic unsaturated fatty acid at phytoncides. Ang huli naman ay humahadlang sa paglaki ng mga pathogenic fungi at bacteria.