Ang sinumang nais na dagdagan ang kanilang diyeta na may makatas na mga gulay ay gugustuhin ang watercress, na napakapopular hindi lamang dahil sa mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa mga dahon, ngunit dahil din sa hindi mapagpanggap na paglilinang nito. Maaari kang makakuha ng isang sariwang ani kahit sa windowsill, gamit ang iba't ibang mga pagpipilian sa paghahasik.
Paglalarawan ng watercress
Ang halaman na ito ay mala-halaman, maaari itong maging isa at dalawang taong gulang. Inuri ito bilang pandiyeta.
Ang Watercress ay may maraming mga pangalan: watercress, bedbug, tsitzmat. Ito ay kabilang sa pamilyang Cruciferous, ang genus na Klopovnik. Ito ay katutubong sa Iran, ngunit natural din na lumalaki sa Egypt, Ethiopia at Asia. Kilala ito sa mga kampo ng basin ng Mediteraneo sa panahon ng mga sinaunang panahon, kung saan lumitaw ang unang matagumpay na pagtatangka na linangin ito.
Ang taas ng bush ay maaaring mula 30 hanggang 60 cm. Ang ugat nito ay simple. Ang mga dahon, tulad ng mga shoots, ay may kulay sa isang ilaw na berde na kulay. Ang mga bulaklak ay maaaring magkaroon ng magkakaibang mga kulay, ang mga ito ay: puti at kulay-rosas. Matapos ang masaganang pamumulaklak noong Hunyo-Hulyo, lilitaw ang mga mala-pod na prutas. Mas gusto na lumaki sa maaraw o bahagyang may lilim na mga lugar. Gusto ng walang kinikilingan o bahagyang acidic na lupa na may mataas na nilalaman ng mga nutrisyon, ang pagtutubig ay katamtaman. Pinapalaki ng mga binhi.
Mayroong maraming mga subspecies ng halaman: paghahasik, na may buong dahon at may mga kulot. Lahat sila ay naiiba sa bawat isa sa hitsura.
Kaya't ang kulot na watercress ay may kalahating itinaas na rosette, at ang mga dahon nito ay labis na hindi pangkaraniwang, inukit. Ang diameter ng bush ay tungkol sa 15-17 cm. Ang pinaka-karaniwang mga pagkakaiba-iba ng iba't ibang ito: "Azhur", pati na rin ang maaga at kalagitnaan ng pagkahinog.
Sa isang salad na may buong dahon, ang rosette ay mas malapad at mas malaki ang lapad at maaaring umabot sa 20 cm. Maaari itong lumaki hanggang sa 5-6 cm ang taas. Kasama sa pagkakaiba-iba na ito ang mga pagkakaiba-iba ng huli na pagkahinog, halimbawa, "Ducat".
Mga uri ng watercress
Ang watercress ay isang krus sa pagitan ng iba pang dalawang uri. Mayroon itong isang malaking semi-itataas na rosette, ang mga magaspang na dahon ay mahina na naalis. Ang mga barayti na may pinakamataas na maagang pagkahinog ay nabibilang dito. Halimbawa, "Kasayahan", "Dansky".
Mga katangian ng kultura
Radicio salad - lumalaki
Ang berdeng masa ng taunang halaman na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap:
- bitamina A, D, E, K, PP, pangkat B;
- ascorbic acid;
- iba't ibang mga elemento ng pagsubaybay;
- mahahalagang langis;
- flavonoids at ilang iba pang mga aktibong sangkap.
Ang mga pakinabang ng pagkain ng gayong mga dahon ay hindi maikakaila:
- nagpapatatag ng presyon ng dugo;
- nagpapabuti sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo;
- tumutulong na alisin ang mga lason at nakakalason na sangkap;
- tumutulong upang maitaguyod ang gawain ng endocrine system;
- ang watercress ay kasama sa menu ng mga taong sobra sa timbang dahil sa mababang calorie na nilalaman ng mga dahon nito;
- ang halaman ay dapat na natupok ng mga buntis na kababaihan, dahil ang folic acid ay naroroon sa komposisyon nito;
- nagpapabuti ng pagtulog, nagpapagaan ng stress, nakakatulong na mapawi ang pagkalungkot;
- pinipigilan ang paglitaw ng mga cataract at isang bilang ng iba pang mga sakit sa mata.
Ang pagiging kapaki-pakinabang ng halamang ito para sa kalusugan ng tao ay walang alinlangan, aktibo din itong ginagamit sa cosmetology, maraming mga resipe mula sa berdeng masa ng watercress upang mapabuti ang kondisyon ng buhok at balat.
Ngunit ang halaman na ito ay may kakayahang gumawa ng pinsala. Hindi ito dapat kainin ng mga taong may mga sumusunod na kondisyong medikal:
- gastritis;
- kolaitis;
- may peptic ulcer;
- hypotension;
- sakit sa bato;
- na may madalas na pag-ihi;
- mga bata sa preschool.
Sa kauna-unahang pagkakataon, hindi ka dapat "sandalan" sa halaman na ito - dapat kang kumain ng kaunti at tingnan ang reaksyon ng katawan, dahil ang isang tao ay maaaring magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi sa mga sangkap na bumubuo sa watercress.
Lumalaki
Mga uri at pagkakaiba-iba ng watercress
Ipinapakita ng talahanayan ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba.
| Tingnan | Pagkakaiba-iba | Mga tampok ng |
| Sa buong dahon | Ducat | Iba't iba sa mataas na maagang pagkahinog. Mula sa sandali ang mga unang shoot ay lilitaw sa simula ng pagkahinog (panteknikal), isang average ng 2 linggo na ang lumipas. Ang maximum na haba sa taas ay 15 cm, diameter ay 25 cm. Ang bilang ng mga dahon ay nag-iiba mula 8 hanggang 16, malaki ang mga ito, ipininta sa isang ilaw na berdeng lilim. Mayroon silang kaaya-aya na lasa ng mustasa na may kaunting pag-ikot. |
| Broadleaf | Tumutukoy sa mga pagkakaiba-iba ng katamtamang pagkahinog. Maaari mo itong kainin 1 buwan pagkatapos ng pagtatanim. Napakabilis ng paglaki nito, na umaabot sa haba ng 12 cm. Ang mga dahon ay napakahusay, berde ang kulay, may kaaya-ayang maanghang na lasa. Ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mga pinggan mula sa karne, isda, at idinagdag din sa mga salad. | |
| Kulot | Openwork | Isang iba't ibang mga katamtamang maagang pagkahinog. Handa nang gamitin sa 3-4 na linggo. Lumalaki ito sa taas at lapad hanggang sa 25 cm. Maaari itong palaguin kapwa sa bukas na lupa at sa mga greenhouse at sa bahay. |
| Kulot | Ito ay nabibilang din sa daluyan ng maagang mga pagkakaiba-iba, ngunit umabot sa pagkahinog sa paglaon ng 40-45 araw mula sa pagtatanim. Ang mga bushes ay bahagyang mas maliit at umabot sa 20-22 cm ang lapad at taas. Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay maaaring gamitin para sa pagkain, kabilang ang mga batang shoot hanggang lumitaw ang mga arrow. | |
| Paghahasik | Masaya | Nabibilang sa mga pagkakaiba-iba ng maagang pagkahinog, na angkop para sa lumalaking sa bahay, sa mga greenhouse at bukas na patlang. Ginamit bilang pampalasa at upang magdagdag ng pampalasa sa mga salad. |
| Dansky | Ang pinakamaagang pagkakaiba-iba sa lahat - handa nang kumain sa loob ng 10 araw mula sa sandaling lumitaw ang mga unang shoot. Lumalaban sa panandaliang malamig na panahon, na ginagawang kinakailangan para sa lumalagong Russia. Mayroon itong mataas na nilalaman ng iron at mga asing-gamot nito, bitamina C, calcium at yodo sa mga dahon at tangkay nito. | |
| Kurled | Maaga ring pagkahinog, may nadagdagang ani. Mayroong isang medyo masalimuot na lasa, katulad ng mustasa. Handa nang kumain ng 17 araw mula sa pagtubo. |
Application sa pagluluto at kosmetolohiya
Matagal nang ginagamit ang watercress para sa pagkain, ito ay sanhi hindi lamang sa nakapagpapagaling na epekto nito, kundi pati na rin sa mga natatanging katangian ng pagluluto. Ang halaman ay nakatikim ng maanghang, katulad ng mustasa o malunggay, ngunit ang lilim ay mas sariwa at mas magaan. Dahil sa kakayahang pampalasa ng mga pinggan, ginagamit ang watercress sa pagluluto upang maghanda ng mga salad, unang kurso, at meryenda.
Upang masilap nang mabuti ang layunin sa pagluluto ng halaman, sa ibaba ay mga tanyag na resipe para sa mga pinggan na may sangkap na ito.
| Pangalan | Listahan ng mga produkto | Paano magluto |
| Vitamin salad na may watercress | Mga karot - 100 g; Watercress - 200 g; Honey - 1 kutsara. l.; Langis ng oliba - 2 kutsara l.; Lemon juice - 1 kutsara l. | 1. Grate carrots, magdagdag ng salad. 2. Timplahan ng gulay na may halong lemon juice, honey at langis. Kung ninanais, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, iwisik ang mga linga o kalabasa |
| Watercress at hipon puree sopas | Hipon - 0.5 kg; Bawang - 2 sibuyas; · Watercress - tikman; Mantikilya - 25 g; Mga bawang - 3 mga PC.; Almond petals - tikman; Cream (15%) - 50 ML; Broccoli - 300 g. | 1. Fry makinis na tinadtad na sibuyas sa mantikilya. 2. Magpadala ng broccoli sprigs sa gulay, magdagdag ng tubig (upang ganap na masakop ang produkto), kumulo hanggang malambot. 3. Gamit ang isang blender, gawing gruel ang broccoli, ibuhos ang cream. 4. Pagprito ng bawang at mga hipon (peeled muna) sa langis ng halaman. 5. Ihain ang broccoli puree na may hipon at palamutihan ng watercress at almond petals. |
Ang Watercress at arugula, na malapit sa kamag-anak, ay mahusay na naglalagay sa pinggan. Ang mga nasabing produkto ay nagsasama ng "berde" na pampalasa: mint, perehil, marjoram, hops-suneli. Ang mga microgreens ay isiniwalat sa mga pinggan ng gulay, bilang karagdagan sa karne o isda (sariwa).
Ang kultura ay hindi maaaring palitan sa cosmetology. Ang makapangyarihang epekto ng paglilinis at pagbabagong-buhay ay gumagawa ng mga produktong herbal na kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan ng lahat ng edad. Ang mga halimbawa ng mask ay inilarawan sa sumusunod na talahanayan.
| Pangalan | Appointment | Ang mga nasasakupan |
| Mask para sa may langis na balat | Nagpapalaki, nagpapormal sa paggawa ng sebum, humihigpit ng mga pores | Mga gulay (gadgad) - 2 tbsp. l.; Honey - 1 tsp; Protina - 1 pc. |
| Naglilinis mask | Naglilinis, nagpapabata, nagpapakalma | Langis ng oliba (kosmetiko) - 1 tsp; Lemon juice - 5-10 patak; Mga gulay - 8-10 dahon |
Paraan ng paglalapat ng mga maskara: ihalo ang mga sangkap, ilapat sa mukha, hugasan pagkatapos ng 10-15 minuto.
Mga pamamaraan ng lumalagong cress
Mayroong maraming magkakaibang pamamaraan ng lumalaking watercress: sa isang windowsill, sa isang greenhouse, at sa labas ng bahay. Ngunit bago ka magsimulang magtanim, mahalagang ihanda ang lupa at mga binhi.
Ang ganitong uri ng mga halaman na halaman ay isa sa pinaka hindi mapagpanggap sa mga tuntunin ng lumalaking kondisyon. Maaari din itong tumubo sa isang simpleng tuwalya ng papel na isawsaw sa tubig. Ngunit sulit pa rin ang pagmamasid ng ilang mga patakaran upang ang pag-aani ay mangyaring kasama ng kasaganaan nito:
- Kapag nagtatanim sa isang windowsill, sulit ang pagbili ng lupa sa isang dalubhasang tindahan, at hindi ito kukuha mula sa isang personal na balangkas. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang lupa ay maaaring maglaman ng krusipus pulgas larvae at itlog, na kung saan ay isang maninira at pininsala ang watercress.
- Kapag nagtatanim sa bukas na lupa, hindi mo mapipigilan ang iyong pansin sa mga kama kung saan lumalaki ang repolyo o mga ugat na pananim (karot, beets, bawang, atbp.). Ang isang mahusay na pag-aani ay hindi gagana, mas mabuti na pumili ng ibang lugar.
Matapos mapili ang lugar ng pagtatanim, dapat bigyang pansin ang paghahanda ng mga binhi. Malaki ang mga ito sa halaman, bahagyang pinahaba at kahawig ng mustasa. Ang mga ito ay inilalagay sa isang lalagyan at puno ng tubig, sa itaas lamang ng ibabaw. Magbabad sa loob ng 10-15 na oras. Pagkatapos ng pamamaraang ito, maaari kang magsimulang maghasik.
Pagtanim ng watercress para sa mga punla
Hindi laging posible na magtanim ng watercress sa labas, ngunit napakadaling gawin ito sa isang apartment sa anumang oras ng taon. Sa kasong ito, kailangan mong maghasik ng karagdagan tuwing 7-10 araw. Upang gawin ito, maghanda ng mga kaldero na may lupa na may taas na 8-10 cm. Pagkatapos ang mga binhi ay kaagad na nakatanim sa lupa, o maaari silang germin sa basa-basa na koton na lana o isang papel na napkin, at pagkatapos ay ilipat sa handa na lalagyan.
Lumalagong watercress mula sa sunud-sunod na binhi
Para sa ganitong uri ng paglilinang, hindi kinakailangan na gumamit ng isang hiwalay na lalagyan, ang pakiramdam ng watercress ay mahusay sa tabi ng iba pang mga gulay at halaman. Ang anumang mga pagkakaiba-iba ng mga iba't ibang nabubuhay sa tubig ng halaman na ito ay nababagay, halimbawa, Dukat, Rehiyon ng Moscow.
Lumalagong watercress sa isang windowsill
Mas mahusay na magtanim ng mga binhi mula sa ikalawang kalahati ng Setyembre, sa oras na ito umalis ang init, ngunit ang mga oras ng liwanag ng araw ay mahaba pa rin, na hindi papayagan ang halaman na lumala nang husto at humiga.
Ang isang lalagyan para sa lumalagong ay espesyal na inihanda nang maaga, ang cotton wool o isang nutrient substrate na 2-4 cm ang kapal ay dapat na inilagay sa ilalim nito, sup o isang layer ng lupa para sa mga punla o anumang mga panloob na halaman ay ibinuhos sa tuktok. Pagkatapos ang mga binhi ay inilatag at iwiwisik ng lupa na 1.5-2 cm. Dahan-dahang natubigan, natatakpan ng baso, hardboard o foil at inalis sa isang madilim na lugar hanggang sa lumitaw ang mga unang shoot.
Ang Watercress ay pinakamahusay na tumutubo sa temperatura na + 5 ... + 6 ° C, sa saklaw na ito bubuo ito ng isang malakas na root system. Matapos ang pagbuo ng mga unang dahon, ang materyal na pantakip ay aalisin at ang lalagyan ay inilipat sa isang mas maiinit na lugar na may temperatura na + 15 ° C.
Mahalagang ilagay ang palayok sa bahagyang lilim at siguraduhing i-on ang magkakaibang panig nito araw-araw.Ang isang insulated na balkonahe o loggia sa hilagang bahagi ng bahay ay angkop para sa lumalaking pamamaraan na ito. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng masusing pansin sa pagtutubig ng halaman at pagpigil sa lupa mula sa ganap na pagkatuyo. Ang pag-spray ng isang bote ng spray ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa halaman. Ang salad ay pinakain ng mga kumplikadong pataba, superpospat o "Rainbow".
Kahit na maging maikli ang mga oras ng liwanag ng araw, ang halaman ay hindi nangangailangan ng karagdagang pag-iilaw. Maaari mong kainin ito kapag ang mga bushes ay umabot sa taas na 8-10 cm. Upang magawa ito, maingat silang pinuputol mula sa lupa na may matalas na gunting.
Lumalagong watercress sa labas
Ang paghahasik sa labas ay maaaring magsimula mula sa ikalawang kalahati ng Abril hanggang kalagitnaan ng Mayo. Mahalagang isaalang-alang hindi lamang ang time frame, kundi pati na rin ang mga kondisyon ng temperatura: ang lupa ay dapat matunaw ng hindi bababa sa 4 cm, at ang hangin ay dapat magpainit hanggang sa + 6… + 8 ° C. Kung ang paghahasik ay pinlano bago ang taglamig, mahalagang isakatuparan ito pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, kung hindi man ay mamamatay ang mga binhi.
Ang bahagyang acidic o walang kinikilingan na lupa ay mas mahusay.
Hindi nagkakahalaga ng pagtatanim pagkatapos ng repolyo o sa tabi nito, ang isang mahusay na pag-aani ay hindi gagana, dahil ang watercress ay maaaring mahawahan ng krusipiko pulgas mula dito.
Kinakailangan upang ihanda ang kama noong araw bago ang taglagas: hinuhukay ito at idinagdag ang superphosphate o pataba, na kung saan ay napuno na. Sa tagsibol, bago magtanim, maaari mo ring dagdagan ang pataba ng ammonium sulfate.
Sa nakaluwag na lupa, ang mga furrow ay ginawa ng lalim na 0.5 ... 1 cm, na may distansya sa pagitan ng mga ito ng 10 ... 20 cm. Ang mga umuusbong na mga shoots ay dapat na manipis, na nag-iiwan ng isang radius na 10 cm sa paligid ng bawat bush.
Mas mainam na magtanim sa bahagyang lilim, dahil sa mga kama na may maraming ilaw, nagsisimula ang halaman na mabilis na maglabas ng mga arrow at hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao.
Regular na tubig ang watercress depende sa pagkatuyo ng substrate. Matapos magbasa-basa, malumanay mong maluluwag ang lupa sa pagitan ng mga palumpong. Kailangan mong maging maingat sa pagpapakain pagkatapos ng paglitaw ng mga sprouts, dahil ang panahon ng pagkahinog ng halaman ay napakaikli at ang mga nitrate na nakapasok dito ay hindi maipoproseso at sa halip na ang mga benepisyo ng paggamit nito, magreresulta ang pinsala.
Lumalagong watercress sa isang greenhouse
Ang pamamaraan ng pagpapalaki ng halaman na ito sa isang greenhouse ay hindi naiiba mula sa bukas na patlang. Maaaring itanim nang mas maaga sa tagsibol kaysa sa bukas na lupa, halimbawa, na may mahabang frost ng tagsibol. Kailangan lamang na regular na magpahangin sa pamamagitan ng paglabas ng sariwang hangin.
Mga panuntunan sa pangangalaga
Pagtutubig
Sa kawalan ng ulan, ang halaman ay dapat na natubigan araw-araw, lalo na sa tag-init. Hindi kinakailangan ang pagtutubig sa panahon ng tag-ulan. Sa maulap na panahon, sapat na ang katamtamang pagtutubig 2-3 beses sa isang linggo.
Mahalagang huwag pahintulutan ang labis na kahalumigmigan, sapagkat ginagawa itong napaka-marupok at mahina laban sa pagkabulok at mga fungal disease. Takot sa mahangin na panahon
Dagdag pa, ang lasa ng salad ay maaaring magbago. Pagkatapos ng pagtutubig, kailangan mong maingat na paluwagin ang lupa at alisin ang mga damo sa isang napapanahong paraan.
Ang labis na kahalumigmigan ay maaaring magbago ng lasa ng watercress
Nangungunang pagbibihis
Ang pagpapabunga pagkatapos ng pagtatanim ay hindi sulit. Ang hinog na panahon ng kultura ay napakaikli, samakatuwid, kung may mga nitrate sa pagpapakain, wala silang oras upang maiproseso. Dahil dito, mas mahusay na lagyan ng pataba ang lupa bago itanim, at mas mabuti pang ihanda ang lugar sa taglagas.
Kung, pagkatapos ng paghahasik ng mga binhi, hindi mo magagawa nang walang nangungunang pagbibihis, pagkatapos ay gamitin lamang ang pinakamaliit na konsentrasyon. Matapos ang pag-aani ng mga halaman sa parehong lugar, mas mainam na magtanim ng patatas, mga pipino, sibuyas, kamatis o mga halaman.
Pag-iiwas sa sakit
Ang mga karamdaman at peste ay sumisira sa watercress sa napakabihirang mga kaso. Ito ay dahil sa mabilis na pagkahinog ng ani.
Ang nag-iisang problema ay maaaring ang pagbara ng tubig ng lupa. Nagbabanta ito sa impeksyon sa blackleg o mabulok. Sa mga ganitong sitwasyon, ang tanging paraan lamang upang muling maghasik ng ani. Ang paggamot sa fungicide ay mapanganib sa kalusugan.
Ang mapako na pulgas ay isang mapanganib na peste ng watercress
Kabilang sa mga peste, ang krusipus na pulgas ay itinuturing na mapanganib.Upang mapupuksa ito, ang mga halaman ay ginagamot ng sabaw ng tabako. Bilang isang hakbang sa pag-iingat laban sa mga peste, ginagamit ang pag-ikot ng ani at pagsunod sa mga distansya sa pagitan ng mga halaman.
Hindi ka makakain ng halaman kung mayroon kang mga seryosong problema sa mga bato, gastrointestinal tract, gastritis o mga sakit sa teroydeo.
Mga tampok sa pangangalaga ng watercress
Walang mga pangunahing panuntunan para sa pag-aalaga ng halaman na ito. Mahalaga na subaybayan ang napapanahon at sapat na pagtutubig, ngunit sa parehong oras hindi ito dapat labis.
Kung ibubuhos mo ang halaman, maaari itong mamatay, ito ay lalong mahalaga kapag lumalaki ang litsugas sa bahay, dahil ang labis na kahalumigmigan ay walang lugar upang mapunta mula sa isang limitadong lalagyan.
Kailangan mo ring pumili ng tamang lugar para sa pagtatanim, upang hindi ito masyadong mainit at maaraw. Nalalapat ito sa parehong mga apartment at bukas na lupa.
Komposisyon at nilalaman ng calorie
Naglalaman ang Watercress ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na hindi matatagpuan sa anumang iba pang halaman.
Komposisyon ng salad - kumplikado:
- mula sa carotene;
- bitamina A, C, PP, S, K;
- halos kumpletong komposisyon ng B bitamina;
- malaking halaga ng magnesiyo, yodo, iron at calcium;
- mga protina at karbohidrat;
- mahahalagang langis.
Ang mga gulay ay binubuo ng mga mineral at bitamina na pinapayagan silang magamit hindi lamang para sa mga layunin sa pagluluto, ngunit din upang mapabuti ang kalusugan.
Ang Watercress ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga dieters na naghahanap upang mawala ang timbang. Maaari itong ipaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang calorie na nilalaman ng salad ay labis na mababa at 32 kcal lamang, na mabuting balita.
Mga peste at sakit sa Watercress
Dahil sa mabilis na paglaki nito, ang watercress na madalas ay walang oras upang maatake ng mga peste o sakit.
Gayunpaman, kung minsan ay lumitaw ang mga sitwasyon kapag siya ay naghihirap. Ang talahanayan sa ibaba ay nagbubuod ng mga pinaka-karaniwang problema na sanhi ng iba't ibang mga sanhi.
| Problema | Pagpapakita | Mga remedyo |
| Blackleg Rot | Mayroong isang pag-blackening ng stem, at pagkatapos ng mga dahon na may mas mataas na kahalumigmigan sa lupa. | Pagkawasak ng mga sakit na bushe. Hindi inirerekumenda na magtanim sa parehong lugar sa darating na tag-init. |
| Cruciferous pulgas | Ang mga dahon ng halaman ay gnawed. | Paggamot ng isang halaman na may alikabok sa tabako o sabaw nito. Upang maiwasan ang muling impeksyon, sulit na ilipat ang mga watercress bed sa isang malayong lokasyon mula sa pamilya ng Cabbage. |
Mga panuntunan sa landing
Ang Watercress ay maaaring matagumpay na lumago hindi lamang sa mga kama, kundi pati na rin sa isang mangkok sa bintana. Ang pagtatanim, paglaki at pag-aalaga nito ay napakadali na ang anumang independiyenteng bata ay maaaring hawakan ito.
Ang watercress sa windowsill ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit maganda rin
Pagpili ng lupa
Ang Watercress ay isa sa mga hindi mapagpanggap na halaman na literal na lumalaki sa anumang lupa at kahit na wala ito. Ang mga "Window-gardeners" ay tumutubo sa mga greens na nakakatubig sa bibig sa ordinaryong medikal na cotton wool o mga napkin ng papel na pang-pagkain. Isinasagawa ang mga eksperimento sa lumalaking mga halaman sa iba't ibang mga kondisyon:
- lupa na may tubig;
- bulak;
- tubig lang;
- binuhusan ng tubig ang cotton wool at sinablig ng lupa.
Ang litsugas ay pinakamahusay na lumalaki sa huling halo ng pagtatanim.
Lumalaki ang watercress sa anumang lupa at kahit wala ito
Ang litsugas ay tumutubo nang maayos sa normal, katamtamang basa-basa na lupa, ngunit ang lupa ay dapat bilhin sa mga tindahan ng paghahardin. Kung kukuha ka ng lupa mula sa hardin, malaki ang posibilidad na maaari itong maglaman ng mga itlog ng isang krus na pulgas - mga bagyo ng lahat ng mga halaman na kabilang sa pamilya ng repolyo. At pagmamay-ari din ng watercress.
Kung balak mong ihasik ang halaman na ito sa hardin, pagkatapos ay piliin ang mga kama kung saan lumaki ang mga patatas, karot, sibuyas, bawang at iba pang mga ugat na gulay. Hindi ka maaaring maghasik ng watercress pagkatapos ng anumang mga pananim ng repolyo.
Paghahanda ng mga binhi para sa pagtatanim
Ang pagtatanim ng anumang halaman ay nagsisimula hindi lamang sa paghahanda ng lupa, kundi pati na rin sa mga buto. Sa watercress, sila ay malaki, sa hitsura ay pareho sila sa mustasa, ngunit pahaba.
Ang mga binhi ng Watercress ay malaki at madaling maghasik
Upang ang mga binhi ng watercress ay mabilis na magbulwak at mapisa, dapat silang ilagay sa anumang maliit na lalagyan, puno ng tubig, na dapat bahagyang masakop ang materyal na pagtatanim. Naiwan sila sa estado na ito sa loob ng 11-15 na oras.
Kailan ang pinakamahusay na oras upang maghasik ng watercress
Sa isang apartment, ang halaman ay maaaring lumago halos buong taon. Ang pinakamagandang oras para dito ay ang malamig na buwan, dahil ang watercress ay isang malamig na halaman, kung saan ang pinakamainam na temperatura ay + 15 ° C... Mahirap na magbigay ng mga ganitong kondisyon sa tag-araw. At sa mas mataas na temperatura, ang mga punla ay mabilis na lumalawak, namumutla at natutulog.
Ang Watercress ay isang malamig na mapagmahal na halaman at mahusay ang pakiramdam sa temperatura na + 15 ° C
Sa bukas na lupa, ang mga binhi ay nahasik bago ang taglamig o sa unang bahagi ng tagsibol, sa sandaling ang lupa ay natunaw. Kahit na ang una, karamihan sa malambot na mga shoots ng watercress ay hindi natatakot sa mga frost hanggang sa -5 ° C. Siya, kasama ang perehil, unang tumataas sa hardin. Ito ay isang mabilis na lumalagong ani na lumalaki at lumalabas (nagtatapon ng kulay). Samakatuwid, upang maibigay sa iyong sarili ang patuloy na sariwang watercress, nakatanim ito ng regular na paghahasik na may pagkakaiba ng dalawang linggo.
Ang Watercress ay isa sa mga unang lumitaw sa hardin
Paano mangolekta ng mga binhi
Ang malalaki, mahusay na binuo na mga rosette ay naiwan sa mga binhi. Humukay sa kanila sa labas ng lupa kapag ang dahon ng rosette ay nagsimulang mag-brown at isabit sila sa isang tuyong silid na may mga ulo ng bulaklak. Upang maiwasang mawala ang mga binhi, maglatag ng papel o tela.
Ang ganap na hinog at pinatuyong binhi ay ibinuhos sa mga bag na gawa sa natural na tela, na nakaimbak sa isang cool na tuyong lugar.
Paano pumili at mag-iimbak
Ang halaman ay ibinebenta sa merkado o sa mga istante ng supermarket. Tulad ng alam mo ngayon, ang watercress ay may iba't ibang uri at uri, kaya't ang mga dahon nito ay ganap na magkakaiba. Kapag bumibili ng mga gulay, mahalagang suriin ang kanilang kalidad sa pamamagitan ng pagpindot. Kinakailangan upang matiyak na ang mga dahon ay sariwa, malakas, buo, walang butas at pinsala. Hindi ka dapat magdagdag ng tamad o pinatuyong dahon sa pinggan, dahil ang nilalaman ng mga bitamina sa kanila ay nabawasan sa isang minimum. Ang mga kakaibang spot o paglago ay isang senyas na ang halaman ay may sakit. Sa anumang kaso hindi mo ito bibilhin.
Kung balak mong gumamit ng mga gulay pagkatapos ng ilang sandali, mas mabuti na ibalot ang mga ito sa makapal na papel. Kung hindi ito posible, maaari kang kumuha ng mga plastic bag, ngunit kailangan mong gumawa ng maliit na mga butas sa mga ito nang maaga upang ang hangin ay dumadaloy sa loob. Hindi nagkakahalaga ng paghuhugas kaagad ng mga gulay, sapagkat pagkatapos ay mabilis itong magsisimulang mabulok at malapit nang lumala. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga gulay ay isang lalagyan ng pagkain. Sa loob nito, ang mga dahon ay hindi magiging kulubot at panatilihin ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa loob ng mahabang panahon. Kailangan mong itabi ang mga gulay sa ref. Kapag ang mga dahon ay nakuha mula sa hardin, mananatili silang makatas sa isang linggo. Samakatuwid, ang pagpapanatili ng halaman na mas mahaba sa 7 araw ay walang katuturan.
Maaari ba akong mag-freeze
Siyempre, posible ang nagyeyelong watercress. Gayunpaman, sa kaso ng halaman na ito, ang mga dahon nito, na kung saan ay inilabas sa freezer sa taglamig, ay mawawala ang kanilang magandang hitsura at pambihirang lasa. Samakatuwid, kung nais mong tangkilikin ang isang malutong at makatas na salad, kung gayon mas mahusay na palaguin ang mga gulay sa windowsill buong taglamig. Ito ay madali at napaka-maginhawa.
Kung nais mo pa ring i-freeze ang mga dahon ng litsugas, pagkatapos ay magagawa ito sa iba't ibang paraan:
- buong;
- makinis na tinadtad sa isang estado ng gruel;
- sa maliliit na piraso, may halong yelo.
Matapos matunaw ang mga dahon ng watercress sa taglamig, napakahalaga na gamitin ito kaagad pagkatapos buksan ang mga lalagyan. Ang pangalawang pagyeyelo ay ganap na masisira ang mga hilaw na materyales.
Maaari ba akong matuyo
Ang anumang mga gulay ay maaaring madaling matuyo para sa taglamig. Walang kataliwasan ang Watercress. Hindi naman ito mahirap. Kakailanganin mong:
- Maingat na piliin ang pinakamalusog, pinakabata, walang pinsala at makatas na mga dahon para sa pagpapatayo.
- Maingat na putulin ang mga rhizome ng mga halaman.
- Hugasan sa ilalim ng malinis na tubig.
- Patuyuin ng isang timba.
- Ilagay sa mga twalya ng papel.
- Hintaying matuyo ang halaman.
- Pagkatapos ay patuyuin ang mga dahon sa oven at ilagay sa isang madilim at cool na lugar.
- Ilagay ang nagresultang timpla sa isang lalagyan ng baso at isara nang mahigpit.
Sa taglamig, ang mga dahon ay hindi magbibigay ng parehong amoy tulad ng sa tag-init. Gayunpaman, ang lahat ng mga nutrisyon at mineral ay mananatili at mababad ang iyong katawan.
Pinapayuhan ka naming basahin:
kung paano pumili at mag-imbak ng cilantro
Upang basahin
