Ang pine cone jam ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din!

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang halaga ng enerhiya ng pine cone jam ay medyo mababa - 180 kcal lamang bawat 100 g, na mas mababa kaysa sa iba pang mga napakasarap na pagkain, halimbawa, na ginawa mula sa mga berry. Sa parehong oras, ang mga pine cones, na nagsisilbing isang proteksiyon na shell para sa mga buto ng halaman na ito, ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakaimbak din sa siksikan. Ang bahaging ito ng halaman ay naglalaman ng mga mahahalagang langis at mabangong sangkap, mga tannin na nagbibigay sa kanila ng isang malapot na lasa, mga phytoncide, fatty oil, terpene compound, atbp.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap para sa kalusugan ay ang mga phytoncides. Ang kanilang mismong pangalan, na binubuo ng mga salitang Greek at Latin na "halaman" at "pumatay", ay nagsasalita ng mekanismo ng kanilang pagkilos. Pinoprotektahan nila ang halaman sa pamamagitan ng pagpatay sa pathogenic microflora, at hindi lamang bakterya, kundi pati na rin ng fungi. Sa partikular, napatunayan na winawasak ng pine phytoncides ang E. coli at Koch's bacillus, na pumukaw sa tuberculosis, hindi pa mailalagay ang mga mahina na pathogenic microbes. Ito ang dahilan para sa kapaki-pakinabang na papel ng mga pine cones sa pangkalahatan at partikular ang jam, dahil ang mga phytoncides ay napanatili pa rin sa panahon ng paggamot sa init.

Naglalaman din ang pine cone jam ng mga sumusunod na bitamina at mineral:

1. Mga bitamina ng pangkat B. Ito ay maraming iba't ibang mga sangkap, ang epekto nito sa katawan ay maaaring tawaging multifaceted. Sa isang banda, ginawang normal nila ang mga proseso ng metabolic, sa kabilang banda, mayroon silang positibong epekto sa cardiovascular system, sa pangatlo, kinakailangan sila para sa normal na paggana ng gitnang sistema ng nerbiyos. Ang mga bitamina B na nakapaloob sa jam na ito ay nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo at pinapagaan ang pagtaas ng pagkabalisa kaya katangian ng naninirahan sa modernong metropolis.
2. Carotene Kapaki-pakinabang ito para sa mga proseso ng metabolic at mga daluyan ng dugo, ngunit lalong mahalaga na magbigay ito ng magandang paningin.
3. Ang bitamina K ay kasangkot sa maraming mahahalagang proseso ng biochemical, kabilang ang kinakailangan upang palakasin ang mga buto at para sa normal na pamumuo ng dugo.
4. Bitamina C. Ito ay isang malakas na antioxidant at anti-namumula na sangkap. Bahagyang nasira ito kapag nagluluto ng jam. Ngunit kahit na ang halagang nananatili ay sapat para sa katawan na labanan ang mga impeksyon, lalo na't ang ascorbic acid ay mayroon ding mga katangian ng imunostimulasyon.
5. Ang Vitamin E ay isa ring medyo malakas na antioxidant. Ito ay madalas na tinutukoy bilang ang kagandahang bitamina. Sa katunayan, ang mga pag-aari nito ay ginagawang posible upang mapanatili ang balat sa mabuting kondisyon, na pumipigil sa maagang pagtanda nito. Mahalaga rin ito para sa wastong metabolismo.

Ang mga bitamina sa pine cone jam lamang ay sapat upang suportahan ang pisikal na aktibidad, dagdagan ang tibay, pagbutihin ang pagganap ng nagbibigay-malay at labanan ang iba't ibang mga sakit. Ngunit ang komposisyon ng jam ay nagsasama rin ng mga kapaki-pakinabang na mineral.

Narito ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit, halimbawa, aluminyo at chromium, na kung saan ay bihirang sa mga produkto ng halaman. Ang una ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract, at mabuti rin para sa balat. Mahalaga ang Chromium para sa normalizing mga antas ng asukal sa dugo. Naglalaman din ang jam ng bakal, na ang kakulangan nito ay maaaring humantong sa mga pathology ng anemia at teroydeo. Sa wakas, mayroon ding tanso, na makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok.Kaya't ang pine jam mula sa mga batang cones ay may hindi lamang pangkalahatang pagpapalakas ng mga katangian. Maaari itong tawaging isang napakasarap na kagandahan.

Mga pakinabang para sa kalalakihan at kababaihan

Para sa mga kababaihan, ang mga pine cones ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pag-alis ng sakit sa panahon ng regla. Ang mga pondo batay sa kanila ay makakatulong sa cystitis. Hindi lamang nila aalisin ang sakit at pamamaga, ngunit papatayin din ang impeksyon na dulot nito. At kung ihalo mo ang mga buds sa ilang mga halaman, maaari mong pagalingin ang maraming mga sakit na ginekologiko.

Maaari ding magamit ang mga cones upang malutas ang problema ng labis na timbang. Tumutulong sila na makontrol ang gana sa pagkain. Maaari ring gamitin ng mga kababaihan ang mga paga para sa mga layuning kosmetiko. Ang mga microelement at bitamina na nakapaloob sa mga buds ay nagbibigay ng sustansya sa balat at buhok, na ginagawang nababanat at malakas. Salamat sa mga katangian ng antioxidant na ito, maaaring makuha ang isang binibigkas na anti-aging na epekto.

Ang mga kalalakihan ay magiging interesado malaman kung ano ang gamit ng naturang jam para sa kanila. Ang mga paraan batay sa pine cones ay maaaring mapabuti ang potency, mapabuti ang pagpapaandar ng reproductive, at maiwasan din ang pagbuo ng isang napakahirap na sakit bilang cancer sa prostate.

Bakit kapaki-pakinabang ang pine cone jam

Ang panghimagas na ito ay may kakaibang, ngunit medyo kaaya-aya na lasa. Sa katutubong tradisyon, ang mga pine cones ay palaging ginagamit bilang gamot. Ang modernong opisyal na gamot, pagkatapos ng maraming taon ng pagsasaliksik, ay nakumpirma ang ilan sa mga pag-aari na tsismis na naiugnay sa parehong mga kono at jam mula sa kanila. Kasalukuyang pinaniniwalaan na mayroon:

1. Mga katangian ng Antibacterial at antifungal.
   Ito ay salamat sa mga phytoncide na nabanggit sa itaas na ang jam ay tumutulong upang labanan ang impeksyon na dulot ng iba't ibang mga pathogenic microorganism.
2. Mga katangian ng antiviral.
   Ang mga sangkap na nilalaman ng pine cone jam ay tumutulong sa katawan na magbigay ng disenteng paglaban sa virus. Sa parehong oras, kahit na ang pinaka hindi kasiya-siyang mga pagpapakita nito tulad ng lagnat, panginginig, sakit ng ulo, runny nose at ubo, ang napakasarap na pagkain na ito ay maaaring lumambot kahit papaano, o kahit na ganap na matanggal.
3. Toning at panunumbalik na epekto.
   Ang anumang sakit ay mas madaling maiwasan kaysa magaling. At ang jam na ito ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapalakas sa katawan, gawing normal ang lahat ng pinakamahalagang proseso ng biochemical, mapawi ang talamak na pagkapagod at pag-aantok, pagbutihin ang estado ng psycho-emosyonal, inaalis ang pagkabalisa at pagkamayamutin.
4. Mga katangian ng expectorant.
   Napakahalaga nito para sa anumang karamdaman na sinamahan ng isang basang ubo. Ang uhog na naipon sa bronchi ay maaaring magpalala ng sitwasyon, humantong sa pagbuo ng mga negatibong kahihinatnan at komplikasyon. Ang paggamit ng pine jam ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang plema at maiwasan ang mga hindi dumadaloy na proseso sa bronchi at baga.
5. Mga katangian ng pagpapalakas ng Vaso.
   Ang paggamit ng napakasarap na pagkain na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa normalizing ang gawain ng kalamnan sa puso. Sa pamamagitan ng pagpapatibay ng mga dingding at pagdaragdag ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, nabawasan din ang peligro ng stroke.
6. Mga katangian ng pag-alis ng sakit.
   Ipinakita ng mga pag-aaral na ang jam ay may epekto sa analgesic, kahit na hindi ito binibigkas tulad ng natapos na paghahanda. Inirerekumenda na gumamit ng jam para sa magkasamang sakit. Bilang karagdagan, ginagamit ito para sa mga panlabas na compress upang maihatid ang mga aktibong sangkap sa mga apektadong lugar sa lalong madaling panahon.
7. Mga katangian ng pagpapabuti ng pagtunaw.
   Ang jam na ito ay nagpapabuti sa gawain ng pancreas at nagpapasigla ng mga bituka peristalsis, at sa isang banayad na paraan na halos walang kontraindiksyon.
8. Antineoplastic na epekto.
   Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang mataas na nilalaman ng mga antioxidant ay tumutulong na maiwasan ang pagbuo ng mga malignant neoplasms.

Ang pine cone jam ay ginagamit din bilang isang lunas pagkatapos ng trangkaso o isang pangmatagalang sakit na nakakahawa, dahil mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga sistema ng katawan.

Ang mabango at masarap na pine cone jam, syempre, ay hindi maaaring palitan ang isang buong kurso ng antibiotics para sa pulmonya o tuberculosis. Ngunit ito ay isang mahalagang adjuvant na nagpapabuti sa epekto ng mga gamot. Sa parehong oras, maaari itong magamit upang gamutin ang halos anumang mga sakit ng respiratory system, hindi alintana kung sanhi ito ng fungi, microbes o mga virus. Bronchitis, pleurisy, bronchial hika - sa lahat ng mga kasong ito, 2 tbsp. ang mga kutsara ng jam sa isang araw ay maaaring gumana ng mga kababalaghan.

Si Jam ay may bahagyang diuretiko na epekto. Hindi tulad ng natapos na mga paghahanda sa parmasyutiko, hindi ito naghuhugas ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa katawan, ngunit, sa kabaligtaran, binabawi ang kanilang kakulangan. Sa anumang kaso, ang jam na ito ay makakatulong na mapawi ang puffiness at kahit na maiwasan ang stasis ng venous. Bilang karagdagan, ginagawa nitong normal ang antas ng hemoglobin sa dugo, na may kapaki-pakinabang na epekto sa sistemang gumagala sa kabuuan.

Sa wakas, kasing aga ng ika-18 siglo, naitaguyod ng pananaliksik na ang kono jam ay isang ahente ng anti-scorching. Nakakatulong ito upang makayanan ang pamamaga at sakit sa mga gilagid, na kung saan ay ang pag-iwas sa kakulangan ng bitamina (bagaman sa mga panahong iyon ay wala pang ganoong kataga, ang mga marino at explorer sa Siberia ay nakatagpo na ng hindi pangkaraniwang bagay na ito).

Tulad ng mga pine cones mismo, ang jam batay sa mga ito ay nagpapahusay sa paggawa ng gastric juice. Nakakatulong ito sa gastritis na may mababang kaasiman, ngunit kinakailangan upang gumamit ng panghimagas na may pag-iingat sa pagkakaroon ng pancreatitis o peptic ulcer disease - kahit na sa pagpapatawad.

Video:

nakapagpapagaling na pine cone jam Palawakin

Anong mga karamdaman ang maaaring gumaling?

Ang koniperus jam ay ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng ilang mga sakit. Ang mga gamot batay sa pine cones ay matagumpay na ginamit para sa:

• brongkitis;
• ORD, ODS;
• trangkaso;
• pulmonya;
• namamagang lalamunan;
• scurvy;
• hika;
• hypertension;
• pagwawalang-kilos ng apdo;
• helminthiasis;
• kakulangan sa bitamina.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cones ay ipinaliwanag ng mga phytoncide na bahagi ng mga ito. Salamat sa kanila, ang jam ay mabisang pumapatay sa mga virus at bakterya. Ang matamis na panghimagas ay epektibo na nakakapagpahinga ng masakit na ubo sa kaso ng brongkitis, pulmonya, ARVI at hika.

Ang paggamot sa mga sakit sa paghinga sa paggamit nito ay mas madali at mas mabilis. Ang mga regular na kumakain ng pine cone jam ay mas mababa ang sakit. Pagkatapos ng lahat, ang paglaban sa lahat ng mga uri ng impeksyon ay makabuluhang nadagdagan. Tumutulong si Jam upang labanan ang talamak na pagkapagod, patuloy na pag-aantok, pagbawas ng tono ng katawan, na kasama ng marami sa taglamig.

Ang mga pine cones ay naglalaman ng mga antioxidant, kaya't ang mga mahilig sa jam mula sa kanila nang sabay-sabay ay isinasagawa ang pag-iwas sa cancer.

Mga Kontra

Dapat itong maunawaan na, tulad ng anumang iba pang mga Matamis, mayroong isang bilang ng mga kontraindiksyon at paghihigpit. Halimbawa, ang pine cone jam ay binibigyan ng pag-iingat sa mga bata dahil maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi.

Ang napakasarap na pagkain ay kontraindikado:

• sa pagkakaroon ng malalang sakit sa bato;
• matinding anyo ng hepatitis;
• sobrang pagkasensitibo sa mga sangkap nito;
• Diabetes mellitus;
• pagbubuntis at paggagatas.

Ang mga matatanda, na madalas may mga karamdaman na nauugnay sa edad sa paggana ng mga bato at atay, ay dapat ding gamitin ang jam na ito nang may pag-iingat.

Kung ang isang tao ay sumusubok ng isang napakasarap na pagkain sa kauna-unahang pagkakataon, kailangan niyang makinig sa kanyang sariling kagalingan. Kung may kakulangan sa ginhawa sa tiyan, lilitaw ang isang pulang pantal, kasikipan ng ilong dahil sa matinding pamamaga, mas mabuti na agad na talikuran ang siksikan at kumuha ng isang antihistamine, sapagkat ang lahat ng mga sintomas na nakalista sa itaas ay nagpapahiwatig ng isang reaksiyong alerdyi.

Paano pumili ng mga cone para sa jam

Si Pine ay may dalawang uri ng mga cones - lalaki at babae. Ang dating ay tulad ng malambot na spikelets na lilitaw sa mga batang shoot. Sa karamihan ng mga species ng pine, ang mga ito ay madilaw-dilaw o mapula-pula sa kulay.Ngunit para sa jam kailangan mo ng mga batang babaeng bukol. Kadalasan sila ay maliit, na may malambot na kaliskis, at sa halos lahat ng mga species ng pine sila ay maliwanag na berde (at pagkatapos ay dumidilim) o agad na may isang kulay-kayumanggi kulay. Ang mga buds na ito ay hindi kailangang akitin ang atensyon ng mga insekto upang magpakulay. At kailangan nila ng gayong kulay upang mas mahusay na makuha ang init, sa ilalim ng impluwensya na kung saan ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na inilarawan sa itaas ay nabuo sa kanila.

Napakahalaga na matugunan ng mga buds ang ilang mga kinakailangan sa kalidad para sa mga naturang prutas. Naghahanap ng mga babaeng kono, sapat na siksik, natatakpan ng ribed maliit na kaliskis, resinous. Dapat silang maliit, berde (madalas ang isang light brown tint ay nagpapahiwatig na nagsimula na silang tumigas, at ang jam ay hindi gagana sa kanila), nang walang anumang mga depekto. Hindi dapat ihayag ang ganoong mga prutas. Kung nagsimula silang buksan - iyon lang, huli na upang lutuin sila o gumawa ng isang makulayan. Ang average na laki ng usbong na kinakailangan ay 2.5-4 cm.Ang pagiging matatag ng mga buds ay dapat suriin. Sapat na upang butukin ang kutsilyo sa ibabaw upang makita kung gaano kahusay ang pagpapahiram sa sarili.

Kailangan mong kolektahin ang mga ito mula sa mga track, sa isang malinis na lugar sa ekolohiya, kung hindi man ay hindi magdadala ng jam ang mga nais na benepisyo. At ang mga pine mismo, na kung saan ang ani ng mga kono na ito, ay dapat na malusog - ang mga naturang puno ay hindi dapat magpakita ng mga palatandaan ng pagkabulok, pinsala, pagkakaroon ng anumang mga peste, mga pulang karayom, atbp.

Sa teoretikal, ang mga buds ay maaaring maimbak sa loob ng mahabang panahon, hanggang sa isang taon at kalahati, sa kondisyon na may mahusay na bentilasyon. Ngunit upang ang siksikan ay maging malusog at masarap, kailangan mong lutuin ang mga prutas na napili, higit sa lahat - sa mga nahiga sa loob ng ilang araw.

Kailan mangolekta

Ang babaing punong-abala ay may literal na dalawang linggo ng oras upang kolektahin ang mga kono. Kailangan mong kolektahin ang mga batang cone, at sa iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko lumitaw ang mga ito sa iba't ibang oras. Sa gitnang Russia, ang pinakamainam na oras ay huli ng Hunyo, sa higit pang mga hilagang rehiyon, unang bahagi ng Hulyo. Sa Teritoryo ng Crimea at Krasnodar, maaari kang mag-ani ng mga prutas sa pagtatapos ng Mayo.

Video:

kailan mangolekta ng pine cones Palawakin

Paano gumawa ng pine cone jam: mga recipe

Bago pakuluan ang jam, kailangan mong ihanda ang lahat ng kinakailangang mga sangkap at piliin ang naaangkop na pamamaraan sa pagluluto, dahil maraming mga tanyag na pagpipilian.

Klasikong pine cone jam

Una kailangan mong kumuha ng angkop na lalagyan sa pagluluto. Maaari itong maging isang mangkok o kasirola. Ngunit ang mga enamel na pinggan ay hindi angkop para sa naturang siksikan, kailangan mong kumuha ng aluminyo, tanso o hindi kinakalawang na asero. Ito ay kanais-nais na ang mga pader ay sapat na makapal, pagkatapos ang asukal at jam ay hindi masunog.

Napakahalaga din na ihanda nang maayos ang mga pine cone. Dapat silang ayusin, dahil sa panahon ng koleksyon hindi laging posible na isaalang-alang ang pagkakaroon ng mga depekto. Pagkatapos ay tiyaking banlawan ang mga ito sa tubig na tumatakbo. Ngunit hindi ito sapat, maraming mga maybahay ay pinapayuhan na ibabad ang mga kono sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras upang mas madaling matanggal ang mga lumulutang na labi, buhangin at karayom.

Ang natapos na pine jam ay dapat magkaroon ng isang magandang kulay rosas na kayumanggi, at hindi mo na kailangang idagdag ito sa pangkulay ng pagkain. Ang isang maayos na nakahanda na panghimagas ay dapat makatikim ng malusog na resin.

Sa paghahanda ng jam sa klasikal na paraan, karaniwang tinatanggap ang mga sukat - para sa 0.3 kg ng mga pine cones, 1 litro ng purified water at 1 kg ng granulated sugar ang kinuha. Sa parehong oras, ang jam ay maaaring ihanda sa maraming paraan.

Ang unang pagpipilian ay ang pinakasimpleng. Para sa mga ito, ang mga nahugasan na cones ay ibinuhos ng tubig upang ito ay literal na 1-2 cm sa itaas ng kanilang antas. Pagkatapos nito, ang asukal ay ibinuhos sa lalagyan, dinala sa isang pigsa at pinapanatili sa mababang init ng isang oras at kalahati. Sa oras na ito, ang mga paga ay nagiging malambot. Ang ilang mga maybahay ay pinapakulo ito sa tatlong mga hakbang, inaalis ito kalahating oras pagkatapos kumukulo, iniiwan ito ng isang oras sa isang madilim na lugar, pinapainit muli ito, atbp.Sa ilang mga resipe, ang jam ay pinakuluan sa mababang init sa loob ng isang oras, na tinatakpan ang isang kasirola o mangkok na may takip, at pagkatapos ay isinalin sa isang madilim na lugar sa loob ng 12 oras bago ibuhos sa mga garapon.

Ang pangalawang pagpipilian ay ihalo ang mga cone sa handa nang syrup. Ginagawa nilang jam ang ganito. Ang mga kono ay hugasan, pagkatapos ibabad. Samantala, ang asukal ay itinapon sa tubig at ang syrup ay pinakuluan, patuloy na pagpapakilos, at pagkatapos ay itinapon ang mga cone dito, dinala sa isang pigsa sa sobrang init at iniwan sa mababa ng isa pang oras.

Ang pangatlong pagpipilian - ang mga kono na inihanda sa paraang inilarawan sa itaas ay pinakuluan sa sobrang init hanggang sa sila ay maging malambot. Tumatagal ito ng halos 20 minuto. Pagkatapos nito, ilalabas sila ng isang slotted spoon at pansamantalang itabi. At habang nagpapalamig sila, maghanda ng syrup ng asukal. Pagkatapos ay itinapon ang mga cone dito at pinakuluan sa mababang init sa loob ng 25 minuto.

Cone-free jam

Mayroong isang iba't ibang mga jam kung saan ang mga cones ay hindi naiwan. Ang mga sukat ay pareho ng ipinahiwatig sa itaas. Ang mga buds ay simmered para sa apat na oras. Pagkatapos ay ilagay ang kawali na may nagresultang masa sa isang cool at madilim na lugar para sa 10-12 na oras. Ang resulta ay isang medyo malakas na pinkish jelly. Itapon ang mga cone mula rito, magdagdag ng asukal at pakuluan hanggang sa ito ay matunaw. Sa hinaharap, ang nasabing jam ay maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga panghimagas. At kung magdagdag ka ng agar-agar dito, makakakuha ka ng marmalade o jelly.

Pamamaraan ng malamig na pagluluto

Maaari ding ihanda ang pine jam gamit ang tinaguriang malamig na pamamaraan. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng pinakamaliit at pinakamahina ng mga pine cone, banlawan at pag-uri-uriin ito tulad ng inilarawan sa itaas. Ang mga maliliit na buds na ito ay karaniwang madaling i-cut, kaya kailangan mong i-chop ang mga ito, igulong ang bawat kagat sa asukal at ilatag ito sa mga layer sa isang handa na garapon ng baso. Sa kasong ito, ang bawat susunod na layer ay karagdagan na sinabugan ng asukal. Ang mga bangko ay natatakpan ng gasa o isang napkin na linen at inilalagay sa araw. Kalugin ang mga ito paminsan-minsan upang ganap na matunaw ang asukal. Sa mga paunang yugto, pinapabilis ng araw ang mga proseso ng biochemical, na eksakto kung ano ang kinakailangan upang maghanda ng isang panghimagas. Ngunit kapag handa na ito, ang mga garapon ay sarado ng mga takip at inilalagay sa isang madilim na lugar.

Pine cone jam na may honey

Mangangailangan ito ng 130-140 mga batang cone, 1.5 tasa ng asukal, 0.5 tasa ng likidong bulaklak na honey, 100 ML ng purified na inuming tubig. Inihanda ito tulad ng sumusunod: ang mga pre-hugis na kono ay natatakpan ng asukal, pagkatapos ay idinagdag ang honey at tubig at naiwan sa loob ng 60-70 minuto. Pagkatapos nito, ang handa na masa ay pinakuluan sa sobrang init, inalis sa isang minimum at luto hanggang sa maging makapal. Aabutin ng halos 15 minuto. Paminsan-minsan kailangan mong alisin ang umuusbong na bula. Pagkatapos ang jam ay pinalamig at ibinuhos sa mga garapon, na sarado na may mga takip na takip.

Jam na may mga cone at lingonberry

Dahil ang mga berry na ito ay isang natural na antibiotic, ang isang paggagamot na inihanda mula sa kanila ay doble na kapaki-pakinabang - kapwa para sa paggamot at para sa pag-iwas sa trangkaso at SARS.

Para sa 2 kg ng mga batang cone, kakailanganin mong kumuha ng 4 kg ng asukal, 1 baso ng lingonberry, 2.5 liters ng purified water. Dapat munang ihanda ang syrup. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola na may asukal, pukawin, dalhin ang syrup sa isang pigsa. Pansamantala, maaari mong harapin ang mga paga. Hugasan sila sa ilalim ng tubig na tumatakbo at, kapag ang syrup ay kumukulo, inilalagay ito sa isang kasirola. Ang mga lingonberry ay pinagsunod-sunod, hinugasan, at pagkatapos ay hinampas ng isang pestle. Totoo, ginugusto ng mga modernong maybahay ang isang blender sa mga ganitong kaso. Ang lingonberry mass ay idinagdag sa kawali sa cone jam, halo-halong, dinala sa isang pigsa at iniwan sa ilalim ng saradong takip, nang hindi nag-iilaw ng isang malakas na apoy, para sa isa pang oras. Ang jam ay pinalamig, inilipat sa mga sterile na garapon na salamin at hermetically selyadong may mga takip.

Pine jam na may mga pine nut at kanela

Ang kumbinasyong ito ay nagbibigay sa natapos na dessert ng isang magandang-maganda na aroma, ginagawang mas payat at mas malambot ang lasa, habang ang lahat ng mga sangkap ay lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit ang paggawa ng jam na ito ay magiging isang masipag na proseso.

Para sa 1 kg ng hugasan na mga batang cones kumuha ng parehong halaga ng mga pine nut, 1 kg ng asukal at 1 litro ng purified water. Ang kanela ay idinagdag sa panlasa, ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito. Upang magsimula, ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihanda. Ang pinakamahirap na bahagi ay ang mga pine nut. Kailangan nilang balatan at pagkatapos ay kalkulahin sa isang kawali na walang langis sa loob ng 10-15 minuto. Regular na pukawin ang mga mani upang maiwasang masunog. Samantala, hinuhugasan ang mga buds, natatakpan ng tubig (mas mainam na tumayo sila sa loob ng isang oras upang makolekta ang nilabas na dagta) at pakuluan. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng mga pine nut, kanela at asukal sa kanila, na aktibong paghahalo ng lahat ng mga sangkap. Ang jam ay dapat na simmered para sa isa pang 2 oras. Pukawin ito pana-panahon at iwaksi ito. Pagkatapos ito ay cooled at ilipat sa sterile garapon.

Pine jam na may orange zest

Para sa 0.8 kg ng mga batang cone, kumuha ng 1 kg ng asukal, ang alisan ng balat ng isang malaking kahel, 1 litro ng tubig. Tulad ng mga nakaraang mga recipe, ang mga pine cones ay hugasan at ibabad sa tubig ng hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos hugasan muli sila, ibuhos ng tubig, orange peel, gupitin sa manipis na piraso, ang asukal ay idinagdag at naiwan sa mababang init. Ang foam mula sa jam ay pana-panahong tinanggal sa isang slotted spoon. Sa kabuuan, dapat itong luto sa loob ng 1.5 oras. Sa oras na ito, ang mga lata ay maaaring isterilisado. Ang cooled jam ay ibinuhos sa mga nakahandang lalagyan at tinatakan ng mga takip. Maaaring idagdag sa jam at lemon zest.

Pine jam na may lemon juice

Para sa 1 kg ng mga batang pine cone, kumuha ng parehong halaga ng granulated sugar, 0.5 liters ng purified water at 60-80 ML ng lemon juice. Ang mga cone ay dapat ihanda sa karaniwang paraan - sa pamamagitan ng pagbanlaw sa kanila sa agos ng tubig at ibabad ang mga ito nang hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos hugasan muli sila, natatakpan ng asukal, pinuno ng tubig at naiwan sa mababang init sa loob ng 2 oras. Mga 10 minuto bago patayin ang apoy, magdagdag ng lemon juice sa matamis na masa. Ang ilang mga maybahay ay pinalitan ito ng citric acid - sapat na ang kalahating kutsarita. Sa pamamagitan ng paraan, pinipigilan ng lemon ang jam mula sa maging pinahiran ng asukal.

Video:

recipe ng pine cone jam Palawakin

Paraan ng pagluluto na may mga pine nut

At ngayon iminumungkahi ko sa iyo na maghanda ng isang tunay na natural na gamot, dahil magdaragdag kami ng mga pine nut sa malusog na mga prutas na koniperus. Naiisip mo ba kung anong uri ng kasarap ang magaganap? Siyempre, pinapayuhan ko kayo na huwag isipin, ngunit lutuin at tikman.

Mga sangkap:

• Mga batang berdeng pine cone - 1 kg;
• Asukal - 1 kg;
• Tubig - 1 l;
• Mga pine nut - 250 gramo.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga nakolektang hilaw na materyales, alisin ang mga labi, at putulin ang mga sanga. Takpan ang tubig ng lahat at mag-iwan ng magdamag.

2. Kapag lumipas ang oras, simulang ihanda ang syrup ng asukal. Upang gawin ito, maglagay ng tubig sa apoy, magdagdag ng asukal, at patuloy na pagpapakilos ng likido, pakuluan ito.

3. Kaagad na kumukulo ang syrup, ibuhos dito ang mga nakahandang buds.

4. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga pine nut.

5. Kapag ang iyong masa ay nagsimulang kumulo nang maayos, alisin ang foam mula sa ibabaw. Punan ang mga mani. Pakuluan para sa 5-10 minuto. Patayin ang apoy at malamig nang bahagya. Ibuhos ang mga nilalaman sa mga isterilisadong garapon, isara ang mga takip.

Anong mga pampalasa ang angkop para sa pine jam

Ngayon, maraming mga maybahay ay nagdaragdag ng mga pampalasa sa kanilang karaniwang prutas o berry jam. Ngunit ang mga pampalasa ay magiging maayos kasama ang delicacy ng kono, na inilalantad ang lasa at aroma nito nang mas ganap. Para sa mga layuning ito, maaari kang gumamit ng kardamono, kanela, luya, turmerik (posible rin ang safron, ngunit napakamahal nito), pati na rin ang nutmeg. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa, ngunit napakahalaga na huwag labis na gawin ito sa kanila. Para sa 1 kg ng mga pine cones, maaari kang magdagdag ng kanela sa dulo ng isang kutsilyo, at para sa ilang kilo - isang pakurot o kalahating kutsarita.Ang mga pampalasa ay gagawing mas kapaki-pakinabang ang jam, ngunit kinakailangan na hindi sila magluto ng mahabang panahon, kung hindi man ay masisira ang kanilang mga aktibong sangkap. Samakatuwid, mas mahusay na ilagay ang mga ito mga 15 minuto bago ang jam ay handa na.

Mga panuntunan sa pag-iimbak ng jam

Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng pine cone jam ay mula 0 hanggang + 20 ° C. Ang kahalumigmigan ay dapat na 70%. Sa ganitong mga kundisyon, ang jam ay maaaring maiimbak ng halos isang taon, iyon ay, hanggang sa susunod na pag-restock.

Samakatuwid, maaari mong itago ito sa ref - doon maaari mong ibigay ang lahat ng mga kondisyon upang ang produkto ay hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit sa pangkalahatan, ang anumang medyo cool at madilim na lugar ay magiging isang mahusay na pagpipilian (halimbawa, isang kubeta sa isang hindi naiinit na balkonahe). Mahalaga na ang jam ay hindi dumating sa direktang sikat ng araw, dahil masisira nito ang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang pine jam ay may isang malakas na aroma, kaya hindi inirerekumenda na itago ito sa parehong lugar tulad ng mga pagkain na mabilis na sumipsip ng mga amoy, tulad ng mga produktong keso at pagawaan ng gatas. Mahusay na itago ito sa isang istante kasama ang iba pang mga saradong lata. At, syempre, ang jam mismo ay kailangang panatilihin lamang na sarado ang takip.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Mula sa pananaw ng mga nakapagpapagaling na katangian, ang mahahalagang langis ay ang pinaka kapaki-pakinabang sa produkto. Pinapalakas nito ang kaligtasan sa sakit at pinasisigla ang wastong paggana ng sistema ng sirkulasyon at ang paggawa ng mga puting selula ng dugo. Ang mga buds ay may mga katangian ng antioxidant na pumipigil sa mga malalang karamdaman.

• Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat ding pansinin:
• antibacterial;
• antifungal;
• paglilinis ng dugo;
• nakapapawing pagod;
• choleretic;
• diuretics;
• antivirus;
• anti-namumula;
• expectorant

Paano kumuha ng pine cone jam

Nagbabala ang mga eksperto na ang pine cone jam ay kapaki-pakinabang lamang kung natupok sa kaunting dami. Upang mapabuti ang kalusugan, ito ay sapat na upang kumain ng 2-3 kutsarita ng isang gamutin bawat araw, hugasan ng maligamgam na tsaa na walang asukal.

Sa katutubong gamot, mayroon ding ilang mga patakaran para sa paggamit ng jam para sa iba't ibang mga sakit, lalo na:

1. Sa angina, ang pine cone jam ay nagdidisimpekta ng lalamunan, tumutulong na linisin ito ng mga basurang produkto ng bakterya, at mapagaan ang sakit. Pinapababa din nito ang temperatura. Para sa paggaling, kailangan mong uminom ng tsaa na may pine jam ng tatlong beses sa isang araw (magdagdag ng 1 tsp sa inumin). Ang tsaa ay dapat na mainit, ngunit hindi mainit, upang hindi masaktan ang mauhog lamad. Maaari mo ring palabnawin ang siksikan sa tubig at magmumog dito. Ang gamot na ito ay kinuha sa eksaktong katulad na paraan para sa brongkitis. Minsan pinapayuhan lamang ng mga doktor na uminom ng siksikan na may maraming likido, halimbawa, pagkatapos ng isang tasa ng tsaa, uminom ng isa pang basong tubig. Mahusay na uminom ng gamot na ito sa loob ng dalawang linggo.
2. Para sa anumang mga sakit na sinamahan ng isang ubo (maliban kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga alerdyi at angioedema), upang makapunta ito sa basang yugto, at ang pasyente ay maaaring umubo ng plema, kailangan mong kumuha ng 2 kutsarang jam. sa isang araw.
3. Para sa hika, inirerekumenda ang 2 tbsp. hatiin ang jam sa 5-6 na mga pagtanggap. Bukod dito, hindi ka maaaring uminom ng napakasarap na pagkain. At dapat itong gawin ng isang oras bago kumain o dalawang oras pagkatapos.
4. Para sa mga sakit sa puso at hypertension, ang jam ay maaaring maging epektibo, ngunit kailangan mong kunin ito sa loob ng mahabang panahon - kahit dalawang linggo, o mas mahaba pa. Pinayuhan din na gamitin ito upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo pagkatapos ng isang stroke sa panahon ng paggaling. Nangangailangan din ito ng pangmatagalang paggamot - hindi bababa sa isang buwan kakailanganin mong uminom ng gamot na ito sa 1 kutsara. sa isang araw.
5. Sa paglusot ng parasitiko, kapag may impeksyon sa mga bulate at lamblia, inirekomenda ng tradisyunal na gamot na kumain ng isang kutsarang dessert na ito sa isang walang laman na tiyan sa umaga nang hindi ito inumin o kinakain ito. Tatangkilikin ang almusal pagkalipas ng 30 minuto. Ang mga helminth na ito ay hindi tiisin ang mga sangkap na nilalaman sa cone jam. Ang kurso ng paggamot ay idinisenyo para sa isang linggo pagdating sa pag-aalis ng mga bulate.Kung may mga giardia, ang jam ay kailangang kunin sa loob ng dalawang linggo.

Dapat tandaan na sa isang impeksyon sa parasitiko, ang jam ay hindi sa anumang paraan mapupuksa ang mga larvae ng helminths, kaya kakailanganin mong uminom ng mga gamot kasama ng tradisyunal na mga gamot. Sa anumang kaso, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin ito.

Pinapayuhan ka naming basahin:

kung paano gumamit ng dandelion jam
Upang basahin

Okay lang ba kumain ng mga bugbog?

Siyempre, hindi ka dapat kumain ng mga usbong na hilaw. Kung dahil lang sa hindi ito masarap.

Mahalaga! Ang jam ay kapaki-pakinabang sa umaga sa isang walang laman na tiyan, hugasan ng 2 kutsara. l. na may isang basong maligamgam na tubig. Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nais na ibalik sa normal ang kanilang timbang.

Ngunit maaari kang magluto ng maraming kapaki-pakinabang na mga produktong panggamot mula sa kanila:

• decoctions, infusions at tsaa;
• mga tincture ng alkohol;
• honey o jam.

Ang lahat sa kanila ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, tinatabunan ito sa umaga, at sa gabi na tumutulong upang mapawi ang pagkapagod pagkatapos ng isang mahirap na araw. Ang mga recipe ng pagluluto na ito ay simple. Hindi nila gugugolin ang iyong oras. Samakatuwid, maaari kang kumain ng malusog na mga buds, ngunit luto lamang. Ang dessert ay may matinding pine aroma. Madali itong ngumunguya at napaka malusog.

Kung kumain ka ng jam araw-araw, makakalimutan mo magpakailanman ang tungkol sa kakulangan sa bitamina, trangkaso, sipon, namamagang lalamunan. Sa mga sitwasyong iyon kung saan kinakailangan itong mapabilis upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, pagbutihin ang pagiging epektibo ng paggamot ng iba't ibang mga pathology ng katawan: ang nasopharynx, baga, tiyan, tulad ng isang napakasarap na pagkain ay upang iligtas. Isinasaalang-alang na ito ay isang pana-panahong produkto, huwag kalimutang kolektahin ang mga cone sa katapusan ng Mayo at lutuin ang masarap at malusog na jam para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay.