12 pinakamahusay na alak na alak para sa hilagang ubasan

• pula
• maputi

Mayroong ilang libong mga pagkakaiba-iba ng mga ubas, o mga punla, na kabilang sa European species. Vitis vinifera.
Gayunpaman, mayroon lamang isang limitadong bilang ng mga bushe na nagsisilbing materyal para sa paggawa ng de-kalidad na mga tatak ng Pransya (mayroong 136 na mga pagkakaiba-iba).

Ang bawat pagkakaiba-iba ay may sariling mga katangian na nakakaapekto sa pagbagay nito sa mga lokal na kondisyon (klima, lupa). Ang mga tampok na pang-teknolohikal, tulad ng kulay ng mga berry, ang kalidad ng kinakailangan, ay higit na mahalaga sa agham ng paggawa ng alak. Ang mga ito ay naiiba depende sa klima ng taon, ang likas na katangian ng lupa, ang agronomic na nilalaman nito at ang pag-uugali ng puno ng ubas. Ang parehong bush na lumaki sa iba't ibang mga lupa ay magbubunga ng iba't ibang mga alak. Bilang karagdagan, ang bawat pagkakaiba-iba ay nagbibigay lamang sa alak ng katangian nitong aroma at lasa.

Pagbebenta ng Prosecco

20% na diskwento sa isang hanay ng 5 mga sparkling na alak ng Italya. Ang pinakamahusay na alok para sa isang mainit na tag-init.

Itinakda ang hanay

Ang kombinasyon ng puno ng ubas at lupa ay tumutukoy sa kalidad at mga katangian ng produkto. Maingat at pare-pareho ang pagmamasid sa mga alak sa alak sa loob ng daang siglo na ginawang posible na pumili ng mga iba't na pinakaangkop sa bawat rehiyon.

Ang lahat ng ginamit na mga lahi ng Pransya ay nakalista at nauri bilang alinman sa "inirekumenda" o "pinahihintulutan" para sa bawat departamento. Ang bawat pagkakaiba-iba ng alak sa kategoryang Genuine Appellation ay binuo batay sa isang tukoy na listahan ng mga varieties ng ubas. Ang mga iba't ibang ubas na inilaan para sa paggawa ng alak ay tinatawag na "mga variety ng alak".

Paano naiiba ang mga teknikal na ubas mula sa iba pa

1. Ang mga varieties ng alak ay mas hindi mapagpanggap sa paglilinang. Hindi gaanong hinihingi sa lupa at klima kaysa sa mga species ng talahanayan. Kabilang sa mga teknikal na pagkakaiba-iba, ang mga ito ay mas lumalaban sa hamog na nagyelo.
2. Ang mga teknikal na ubas ay hindi gaanong madaling kapitan ng iba't ibang mga sakit at peste. Nangangahulugan ito na kailangan niya ng mas kaunting paggamot sa mga kemikal.
3. Mayroong mas maraming juice sa berry para sa mga layunin sa alak (80 - 85 porsyento) kaysa sa mga prutas ng mga species ng mesa.
4. Ang mga teknikal na berry ay hindi kasing tamis ng mga ubas sa lamesa.
5. Ang mga bungkos ng mga teknikal na ubas ay mas maliit kaysa sa mga bungkos para sa paggamit ng mesa.
6. Ang mga ubas mismo ay mas maliit kaysa sa mga ubas sa lamesa.

Mga kinakailangan para sa mga varieties ng ubas para sa paggawa ng alak

• Para sa normal na pagbuburo ng wort, kinakailangan na ang tamis sa katas ay higit pa sa asido. Kung ang mga hilaw na materyales ay masyadong acidic, kakailanganin mong magdagdag ng tubig. Pinapahamak nito ang kalidad ng alak.

Nakakatuwa! Maraming mga tagagawa ng alak sa timog ng Russia at ang mga republika ng Caucasus na isinasaalang-alang ang alak na ito ay may depekto.

• Para sa alak na magkaroon ng isang magandang kulay, dapat mayroong sapat na pangkulay na bagay sa mga berry.
• Ang mga prutas para sa mga teknikal na layunin ay dapat magkaroon ng isang kaaya-ayang aroma at panlasa. Nakakaapekto rin ito sa kalidad ng alak.
• Ang ubas ng ubas para sa winemaking ay dapat magkaroon ng angkop na komposisyon ng kemikal. Ito ay naiimpluwensyahan ng dami ng init mula sa araw sa panahon ng pag-aani. Ang lupa ay dapat ding maging angkop para sa lumalagong mga ubas.

Hindi para sa wala na ang mga propesyonal na winemaker ay gumagamit ng mga hilaw na materyales na lumago sa isang tiyak na lugar.

Mga tampok sa landing

Paano lumalaki ang puno ng ubas, at anong uri ng pag-aani ang matatanggap mo sa hinaharap, higit sa lahat nakasalalay sa kung paano nakatanim ang bush. Isaalang-alang ang mga pangunahing isyu na nauugnay sa pagtatanim ng mga punla ng ubas sa rehiyon ng Moscow.

Anong oras magtanim?

Ang pinakaangkop na oras para sa pagtatanim ng mga ubas ng ubas sa rehiyon ng Moscow ay tagsibol. Ang mga unang frost ng taglagas dito ay maaaring dumating nang hindi inaasahan, at ang mga punla ay walang oras upang mag-ugat at mag-freeze. Karaniwan ang paglulunsad ay nagaganap sa ikalawang kalahati ng Abril. Kung imposibleng mapanatili ang mga shoots hanggang tagsibol, sulit na huminto sa Oktubre - ang panahon ay pa rin mainit-init, at ang bush ay may oras na mag-ugat bago malubhang mga frost.

Pagpili ng isang punla at pagproseso nito: paghahanda ng mga punla para sa pagtatanim

Inirerekumenda na bumili ng mga punla ng ubas bago itanim, mula sa katapusan ng Marso hanggang sa katapusan ng Abril. Ang kalidad ng materyal na pagtatanim ay natutukoy ng root system, na dapat ay branched, walang anumang pinsala at maging light shade. Bago itanim, ang mga ugat ay babad na babad sa tubig, at pagkatapos ay iwisik ng mga remedyo ng phylloxera.

Pagpili ng isang lugar: kung saan magtanim

Mas gusto ang lupa ng Chernozem para sa mga ubas. Ang mga lupain na malapit sa Moscow ay hindi mayaman sa gayong lupa, samakatuwid, bago pa man magtanim ng punla, ang mga kama ay dapat ihanda, pataba at gawing mas mayabong.

Ang kaluwagan at gaan ng lupa ay pantay na mahalaga. Upang makamit ito, kailangan mong magdagdag ng maraming buhangin sa lupa. Hindi inirerekumenda na palaguin ang mga ubas sa mababang lugar at basang lugar - pag-aaksaya ng oras. Ang isang pare-pareho na pakikibaka sa mga karamdaman na katangian ay magsisimula, at ang pag-aani ay maaaring hindi maghintay.

Ang isa pang mahalagang pananarinari ay proteksyon mula sa hilagang hangin. Upang maprotektahan ang kultura mula sa mga draft, inirerekumenda na mapunta sa kaliwang bahagi ng mga gusali (istraktura) o isang bakod.

Anong uri ng lupa ang tama

Para sa matagumpay na paglilinang ng mga ubas sa rehiyon ng Moscow, kailangan mong magbayad ng espesyal na pansin sa lupa. Ang pinaka-perpektong pagpipilian ay ang itim na lupa o mabuhanging lupa. Ang mga natatanging tampok ng buhangin ay ang mataas na rate ng pagyeyelo at pag-init, ang imposibleng mapanatili ang kahalumigmigan at mineral. Ang bentahe ng itim na lupa ay hindi gaanong hinihingi ng pagpapabunga, pati na rin ang posibilidad na bawasan ang lalim ng hukay ng pagtatanim - 80 * 80 * 80 cm. Sa mabuhanging lupa, na may parehong haba at lapad, ang lalim ay kinakailangan ng 1 m.

Paano magtanim?

Mga Pits

Ito ang pinakatanyag na paraan ng amateur. Ang maramihan ng mga punla ay nangangailangan ng karaniwang mga sukat ng hukay: haba - 80 cm, lapad - 80 cm, lalim - 100 cm.

Trenches

Ang pamamaraan ng trenching ay pangunahing ginagamit ng mga may-ari ng mga pang-industriya na ubasan. Ang pagpipiliang ito ay ginagawang mas madali upang magtanim ng isang malaking bilang ng mga bushes sa parehong oras. Maglagay ng mga trenches na parallel sa bawat isa, mula timog hanggang kanluran. Mga parameter ng trench: 100 cm - lapad, 80 cm - lalim. Ang pamamaraan ng trench ay posible lamang sa mabuhangin at maluwag na mga lupa.

Matataas na mga talampas

Ito ang pinakaangkop na pagpipilian para sa siksik, luwad at mahina na natatagusan na mga lupa. Ang mga may-ari ng naturang mga lupain ay nagtatayo ng mga metro na haba na mga pilapil kung saan nakatanim ang mga ubas.

Pag-aalaga

Ang lahat ng mga nilinang halaman, kung saan nais mong makakuha ng disenteng pag-aani, ay nangangailangan ng pangangalaga. Sa paanuman sa isang mas malaki, ang ilan sa isang mas kaunting sukat, ngunit ang lahat ng mga ubas ng ubas ay nangangailangan ng pinakamataas na pagbibihis, pag-loosening at pagtutubig.

Ilaw

Ang matagumpay na pagbubunga at pag-ripening sa isang nababago na klima ay higit sa lahat nakasalalay sa lugar ng pagtatanim, na dapat magkaroon ng mahaba at masaganang ilaw. Sa mga malilim na lugar, ang mga prutas ay walang oras upang pahinugin. Ang pinakamainam na lugar ng pagtatanim para sa mga ubas ay ang timog at timog-kanlurang bahagi ng mga gusali.

Nangungunang pagbibihis

Ang ubasan ay nangangailangan ng pana-panahong pagpapakain. Ang komplimentaryong pagkain ay dapat na parehong organiko at mineral.

Nagluluwag

Sa paglipas ng panahon, ang mundo ay napako ng ulan at patubig, at nagiging siksik. Sa gayong lupa, ang mga ubas ay hindi makakabuo at mamunga nang normal. Ang lupa ay dapat palaganapin at malaya sa mga damo.

Pagtutubig

Ang mga ubas ay nangangailangan ng sapat na kahalumigmigan, lalo na sa mga panahon ng pagkahinog.Ang mga berry ay hindi makakakuha ng wastong katas at naaangkop na sukat nang walang pagtutubig. Ang isang bush ay nangangailangan ng hindi bababa sa 6 na timba ng tubig bawat buwan. Ang buong dami ay nahahati sa 2 mga pamamaraan.

Isinasaalang-alang din ang sitwasyon sa panahon. Sa mga cool at maulan na tag-init, dapat mabawasan ang dalas ng pagtutubig at dami ng tubig.

Pinuputol

Ang pruning isang bush ay isang kinakailangang pamamaraan upang madagdagan ang pagkamayabong at gawin itong mas siksik. Ang pinakakaraniwang pamamaraan ng pagbuo ng kultura ay hugis ng fan, kung saan maaari mong madagdagan ang pagkahinog ng mas maraming mga kumpol ng ubas.

Mahalaga! Ang mga pagkakaiba-iba ng teknikal na ubas ay nangangailangan ng paggupit nang hindi nabigo, dahil sa pampalapot ng mga palumpong na may maraming mga shoots. Ang hindi papansin na pruning ay humahantong sa isang pagbawas sa pagkahinog ng mga bungkos at isang pagbawas sa paglaban ng hamog na nagyelo.

Taglamig

Ang mga punla ng ganap na lahat ng mga pagkakaiba-iba ay nangangailangan ng kanlungan ng taglamig sa unang taon pagkatapos ng pagtatanim. Sa hinaharap, kinakailangan upang masakop lamang ang mga halaman na walang genetiko na may paglaban sa malubhang mga frost. Kadalasan, ang mga ito ay mga pagkakaiba-iba na may napakaaga ng panahon ng pagkahinog.

Una sa lahat, kinakailangan na insulate ang root circle: malts na may 5-8 cm na sup, takpan ng anumang materyal na pantakip. Pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng mga pilikmata sa lupa, at sa tuktok ng mga ito maglatag ng isang layer ng mga dahon, sanga, o takpan ng mga kahon. Sa pagtatapos ng taglamig, matapos matunaw ang niyebe at magsimulang magpainit ang araw, dapat na alisin ang mga pantakip na materyales. Kinakailangan ito upang maiwasan ang pagkabulok ng bush.

Mga sikat na varieties ng ubas para sa paggawa ng puting alak

Upang makakuha ng puting alak, ginagamit ang katas ng puting teknikal na mga barayti ng ubas. Ang lilim ng mga prutas ng mga halaman ay mula sa ginintuang dilaw hanggang maberdehe. Samakatuwid, ang mga ito ay tinatawag na puti nang may kondisyon.

Riesling

Isa sa pinakamatandang puting ubas. Ipinanganak sa Alemanya. Ang mga de-kalidad na alak ay nakuha mula sa katas ng mga berry nito. Ang Riesling ay isang karapat-dapat na kakumpitensya sa sikat na puting katapat na Pranses - Chardonnay.

• Ang Riesling ay hinog sa gitna ng taglagas. Tumatagal ng halos 4.5 buwan upang ganap na mahinog;
• berde ang berry - dilaw, bilog, hindi malaki. Ang bungkos ay tumitimbang ng hanggang sa 100 gramo;
• ang juice ay naglalaman ng halos 18% asukal;
• ang halaman ay makatiis hanggang sa - 20 ° C

Pansin! Ang Riesling ay gumagawa ng mabubuting ani sa anumang lupa. Ngunit ang pinakamahusay na mga resulta ay nakuha sa calcareous lupa.

Ang kawalan ng pagkakaiba-iba na ito ay ang kawalang-tatag sa mga karamdaman.

Chardonnay

Ang markang panteknikal na ito ay binuo sa Pransya. Ang Chardonnay, ang pangunahing pagkakaiba-iba para sa paggawa ng mga sparkling na alak.

Maraming mga bihasang winemaker ang nagsasabi na si Chardonnay ay hindi gumagawa ng masamang alak.

• Ang ani ay hinog sa 4.5 na buwan;
• ang mga bungkos ay hindi siksik, ang timbang ay umabot sa 1 kilo;
• ang mga berry ay berde - puti na may ginintuang kulay, hugis-itlog na hugis;
• ang mga prutas ay naglalaman ng halos 18% asukal;
• paglaban ng halaman sa pagyeyelo hanggang sa - 20 ° C

Kailangan mong isaalang-alang! Pinahihintulutan ni Chardonnay ang isang kakulangan ng tubig na rin. Ngunit ang labis na kahalumigmigan ay humahantong sa nabubulok na berry.

Ang ubas na ito ay hindi masyadong lumalaban sa mga fungal disease.

Bianca

Ang pagkakaiba-iba ng Hungarian na Bianca ay isang krus sa pagitan nina Chasselas Bouvier at Villars Blanc. Napakasarap ng katas ni Bianchi. Samakatuwid, madalas itong ihalo sa mga katas ng mas maraming acidic na ubas. Upang ang alak ay hindi maging matamis.

• Ang ani ng Bianchi ay ripens sa 4 na buwan;
• ang mga prutas ay bahagyang hugis-itlog, dilaw-berde;
• berry makaipon ng hanggang sa 28% asukal;
• isang bungkos sa hugis ng isang silindro, na may bigat na halos 100 gramo;
• ang puno ng ubas ay hindi nag-freeze hanggang sa - 27 degree;
• ang bush ay perpektong lumalaban sa Mildew, Oidium, Gray rot.

Pansin! Kahit na ganap na hinog na mga berry ng Bianchi, na natitira sa puno ng ubas, huwag malanta sa mahabang panahon.

Hindi kumplikadong teknolohiyang pang-agrikultura

Sa kabila ng katotohanang ang mga ubas ay ayon sa kaugalian sa isang timog na kultura, sila, tulad ng isang halaman, ay hindi masyadong kakatwa. Ang mga ligaw na porma ng maliliit na pangmatagalan na liana na ito ay makatiis ng matinding mga frost at maikling tagtuyot. Lumalaki sa apog at mabatong mga lupa.Salamat dito, ang mga ubas ay isa sa mga unang halaman na sinimulang linangin ng mga sinaunang tao.

Saan mas mahusay na magtanim

Salamat sa mga modernong pamamaraan ng pag-aanak, maraming mga varieties na hindi lumalaban sa hamog na nagyelo ay pinalaki na maaaring lumaki nang walang isang takip na pamamaraan. Ngunit para sa hilagang rehiyon, inirerekumenda na takpan ang puno ng ubas sa tradisyunal na paraan: na may mga kalasag na board, pinutol na damo o pantakip na materyal. Ang uri ng kanlungan ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay dapat itong huminga upang ang halaman ay hindi mabulok habang natutunaw.

Kapag pumipili ng isang lupa para sa pagtatanim, ang mga kakayahan ng hardinero ay limitado sa kung ano ang nasa site. Ang listahan ng mga kinakailangan sa lupa ay hindi iba-iba. Karamihan sa mga species ay namumunga nang mabuti hindi lamang sa mga lupa na mayaman sa organiko, kundi pati na rin sa mahinang mga luad at mabuhang lupa. Sa karamihan ng mga kaso, dapat iwasan ang mga basang lupa at mataas na tubig sa lupa.

Ang pangunahing bagay ay upang protektahan ang mga halaman mula sa mga draft. Sa bukas, mabibigat na hinipan na mga lugar, ang mga brush ay nagiging mas maliit at ang ani ay mahigpit na nabawasan.

Paano mag-aalaga ng isang puno ng ubas

Ang mga ubas, tulad ng anumang nilinang halaman, ay tumutugon nang maayos sa regular na pangangalaga. Una sa lahat, ito ay ang pruning ng tagsibol pagkatapos alisin ang kanlungan. Ang amag ay madalas na naroroon sa puno ng ubas. Hindi na kailangang magmadali upang labanan ito sa mga kemikal. Maghintay hanggang sa matuyo ito at mawala nang mag-isa.

Karamihan sa mga modernong species ay lumalaban sa mga fungal disease. Ngunit ang pangunahing bagay ay upang isakatuparan ang pag-iwas sa pag-spray ng mga bushe at ang lupa sa ilalim ng mga ito ng isang 3% na solusyon ng tanso sulpate bago masira ang usbong. Bilang panuntunan, sapat na ito upang maprotektahan ang mga halaman mula sa mga peste.

Ang listahan ng mga sakit kung saan nakalantad ang mga ubas ay dapat na pupunan ng mga pag-atake sa matamis na berry ng mga sangkawan ng wasps. Matapos ang pagbisita sa kanila, ang mga scallop lamang ang maaaring manatili mula sa mga brush. Ang mga espesyal na traps ay maaaring makatulong sa kasong ito, ngunit mangangailangan ng pana-panahon na muling pag-rechar. Upang labanan ang mga wasps, mayroong isang katutubong gamot sa Italya: kailangan mong idikit ang isang sprig ng balanoy sa bawat bungkos. Kung laging ito ay nakakaya sa pag-andar ng isang wasp guard ay hindi alam, ngunit sa ilang mga kaso nakakatulong ito.

Ang susunod na hakbang ay upang itali ang puno ng ubas. Hindi namin isasaalang-alang ang katanyagan ng mga modelo ng trellis para sa pagtali ng mga ubas, dahil ginagamit ang mga ito para sa malalaking sukatan. Sa isang maliit na bahay sa tag-init, sapat na upang magamit ang isang bakod o isang simpleng istraktura ng mga tubo at kawad para sa mga hangaring ito.

Karaniwan anak na babae, mula noong nakaraang taon, ang mga sanga ng puno ng ubas ay pinalakas sa isang hilig na posisyon, at mga arrow ng prutas sa isang pahalang na posisyon. Kapag hinog ang mga brush, pana-panahong kinakailangan upang alisin ang mga dahon na humahadlang sa sikat ng araw.

Kapag tinali ang mga ubas, maaari mong gamitin ang mga tanyag na modelo ng mga tool sa kuryente.

Ang regular na pag-aalis ng damo at pagtutubig ay nag-ikot sa listahan ng pagpapanatili, at kadalasang sapat na upang makakuha ng isang mahusay na pag-aani ng masarap na berry.

Ang pinaka-karaniwang mga varieties ng ubas para sa pulang alak

Ang pulang alak ay gawa sa itim at pula na mga teknikal na ubas.

Saperavi

Medyo isang hindi mapagpanggap na pagkakaiba-iba. Ang kanyang bayan ay Georgia. Ngunit ang Saperavi ay laganap sa buong baybayin ng Itim na Dagat. Ang berry na ito ay minamahal hindi lamang bilang isang hilaw na materyal para sa mahusay na alak. Masarap at sariwa ito.

• Ang ani ay hinog sa loob ng 5 buwan;
• ang bungkos ay may bigat na halos 100 gramo;
• ang mga prutas ay maliit, maitim na asul, matamis, makatas;
• Ang Saperavi bush ay nakatiis ng hamog na nagyelo hanggang sa - 20 degree;
• ang pagkakaiba-iba na ito ay malakas na apektado ng Mildew. Sa sobrang kahalumigmigan sa lupa, naghihirap ito mula sa Gray Rot;
• ang bush ay namumunga hanggang sa 25 taon.

Mahalaga! Hindi gusto ni Saperavi ang apog at maalat na mga lupa. Kapag itinanim ang iba't ibang ito, dapat tandaan na ang bush ay lumalakas nang malakas.

Ang pagkakaiba-iba na ito ay may iba't-ibang, Saperavi hilaga. Ang species na ito ay nilikha para sa lumalagong sa mga lugar na may mas malamig na klima. Nang walang kanlungan, siya ay makatiis hanggang sa -30 degree.

Pinot Noir

Ang Pinot Noir ay isa sa pinakamatandang French variety para sa teknikal na paggamit. Galing sa mga Pinot Meunier at Traminer variety. Ang Pinot Noir ay tanyag sa buong Europa, Timog Amerika, Japan, Russia.

Ang lasa ng berry na ito ay lubos na nakasalalay sa klima kung saan ito lumaki. Ang pinakamahusay na kalidad ay Pinot Noir, na lumaki sa Burgundy (Pransya). Katulad ng kalidad, ang ubas na ito ay nakuha sa mga estado ng Oregon at California (USA) at sa New Zealand.

• Ang teknikal na pagkahinog ng mga berry ng Pinot Noir ay nangyayari sa 4.5 na buwan;
• walang kulay na berry juice, ang halaga nito sa mga prutas ay hindi mas mababa sa 75%;
• isang bungkos na tumitimbang ng hanggang sa 120 gramo, siksik;
• ang mga prutas ay bahagyang hugis-itlog, maitim na asul, na may bigat na 1.5 gramo;
• ang paglaban ng hamog na nagyelo ay mabuti, hanggang sa - 30 degree;
• lumalaban nang maayos sa kulay-abo na amag. Ang paglaban sa Oidium (pulbos amag) at Mildew (downy amag) ay average. Ang pinakapanganib para sa halaman na ito ay ang Phyloxera.

Mahalaga! Ang Pinot Noir ay pinakamahusay na bubuo sa mga burol at kabundukan. Hindi maganda ang pagtubo nito sa kapatagan.

Regent

Ang iba't ibang alak na nakuha sa Alemanya noong 1967. Para sa pagiging unpretentiousness nito, mahusay na pag-aani at panlasa, nakakuha ito ng katanyagan sa buong mundo. Ang Regent ang pinakamahusay na pagkakaiba-iba para sa paggawa ng mga alak na antigo.

• Ang mga berry ay hinog sa 4 - 4.5 na buwan (katapusan ng Setyembre), magkaroon ng isang kaaya-ayang lasa;
• mga ubas na may bigat na hanggang isa at kalahating gramo, bilog, itim at asul;
• ang bungkos ay maluwag, tumitimbang ng hanggang sa 170 gramo;
• ang bush ay nabubuhay sa temperatura hanggang sa - 28 degree;
• Mahusay na lumalaban si Regent sa mga pangunahing sakit ng ubas (Oidium, Mildew, Phylloxera);
• ang halaga ng asukal sa berry ay hanggang sa 22%

Mahalagang isaalang-alang! Kung ang mga hinog na bungkos ay naiwan sa bush ng Regent, kung gayon ang mga berry ay makakakuha ng higit na tamis. Masama ito para sa hilaw na alak, ngunit mabuti para sa pagkain ng mga sariwang ubas.

Ang opinyon ng mga propesyonal

Ang mga propesyonal na alak na alak malapit sa Moscow ay may iba't ibang listahan ng mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba. Ang paglaban ng mababang temperatura ay kinuha bilang pangunahing katangian.

Nangungunang 7:

• Juodupe. Napakaaga ng pagkahinog. Ang ani ay maaaring ani pagkatapos ng 95 araw, iyon ay, sa pagtatapos ng Hulyo. Ang bilog na malalaking madilim na lila na prutas ay mahigpit na nakolekta sa isang maliit na hugis-kono na kumpol (na tumitimbang ng hindi hihigit sa 140 gramo).
• Kalabaw. Ang mga kalamangan nito ay mataas na ani at mahusay na panlasa. Pinahahalagahan din ito para sa kaakit-akit na hitsura nito, na may magagandang malalaking brushes.
• Maagang pinya. Ito ay nabibilang sa maagang pagkahinog na mga pagkakaiba-iba, ang pag-aani ay sinubukan na sa pagtatapos ng Agosto. Ang mga malalaking berry, na may average na bigat na 5 gramo, ay bumubuo ng mga kumpol ng katamtamang pagiging madali (hanggang sa 250 gramo). Iba't ibang sa isang kaaya-aya na lasa na may mga tala ng pinya.
• Rogachevsky. Ito ay nabibilang sa unibersal na maagang pagkahinog (110-115 araw). Iba't ibang sa isang kaakit-akit na hitsura ng magagandang medium-size na mga cylindrical cluster (hanggang sa 250-300 gr.). Ang mga berry ay sapat na malaki (5 gramo), maitim na asul na kulay, na may tamis at halo-halong lasa ng itim na kurant, pinya at strawberry.
• Kievsky Gentle (o K-878). Napakaaga ng mga ubas ng talahanayan ng average na ani. Na may malalaking magagandang brushes, average weight 400-450g. Mga prutas ng muscat na kulay rosas-lila. Mataas na paglaban sa parehong hamog na nagyelo at iba't ibang mga sakit.
• Lucille. Isang unibersal na ani ng ani ng medium. Maagang pagkahinog. Ang mga brush ay katamtaman, korteng kono at medyo siksik, na may timbang na hanggang 200 g. Katamtamang sukat na matamis na berry na may kulay-rosas na balat.
• Ontario Sariling sari-sari sa polusyon. Ang mga bungkos ay silindro na may malalaking prutas. Ang kulay ng mga berry ay puti-berde, nakakakuha ng ginintuang kulay sa panahon ng proseso ng pagkahinog.

Mga pagkakaiba-iba ng teknikal na ubas para sa rehiyon ng Moscow

Isabel

Ipinanganak sa Amerika. Ngunit ito ay tanyag sa Europa at sa karamihan ng Russia. Isang napaka hindi mapagpanggap na halaman. Kapag lumalaki, hindi ito nagdudulot ng maraming gulo.

• Ripens sa kalagitnaan ng taglagas;
• ang bungkos ay siksik, maliit;
• mga prutas na may bigat na hanggang 3 gramo, maitim na asul, o lila;
• Makatiis ang Isabella bush hanggang sa 28 degree na hamog na nagyelo;
• ang pagkakaiba-iba na ito ay may mahusay na paglaban sa sakit.

Pansin Ang paggawa ng alak mula sa Isabella juice ay ipinagbabawal sa Europa at Amerika. Ang isang malaking halaga ng methanol, aka formic acid, ay natagpuan sa inumin.Nang maglaon ay tinanggihan ang impormasyong ito, ngunit hindi naalis ang pagbabawal.

Ang pagkakaiba-iba na ito ay mananatiling popular sa mga mahilig sa Russia sa paggawa ng alak sa bahay.

Lydia

Ang American variety na ito ay tinatawag ding pink Isabella. Ginagamit ang Lydia hindi lamang para sa mga hangarin sa alak o kainan. Ito ay madalas na nakatanim upang palamutihan ang mga gazebo, lumikha ng mga makulimlim na lugar sa mga parke.

• Ang pag-aani ay ripen para sa tungkol sa 5 buwan;
• ang bungkos ay may bigat na halos 100 gramo;
• ang mga berry ay kulay rosas, na may isang kulay-lila na kulay, bilog, na may timbang na hanggang 4 gramo;
• ang mga prutas ay naipon hanggang sa 19% na asukal;
• paglaban ng hamog na nagyelo ng bush hanggang sa - 26 ° C;
• ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa Oidium, Phyloxera, Mildew, ngunit walang pagtatanggol laban sa mga aphids ng ubas.

Siya nga pala! Si Oidium at Mildew ay dumating sa Europa mula sa Amerika kasama ang mga punla ni Lydia.

Amursky

Napaka mapagpanggap. Ngunit upang makuha ng mga berry ang ninanais na tamis, ang mga ubas na ito ay dapat itanim sa isang bukas, maaraw na lugar.

• Ang mga amur berry ay maliit, maitim na asul, matamis na may asim;
• ang bungkos ay maluwag, tumitimbang ng hanggang sa 60 gramo;
• ang bush ay makatiis hanggang sa 43 degree na hamog na nagyelo;
• magandang paglaban sa sakit.

May isang lining na pilak

Ang pag-init ng klima ay naging isang seryosong problema para sa sangkatauhan, ang mga amateur hardinero lamang sa ating bansa ang nasisiyahan tungkol dito. Sa nagdaang tatlumpung taon, ang mga taglamig sa gitnang zone ay naging napakainit na ang hangganan ng klima ng lumalagong mga pananim na hindi tradisyonal para sa aming mga kondisyon ay halos lumapit sa Arctic Circle.

Una sa lahat, nalalapat ito sa mga ubas. Ang paglaki nito para sa paggawa ng sarili ng alak ay naging napakapopular. Ngunit ang pag-init ay hindi lamang ang dahilan para dito. Ang average na presyo ng mga produktong alak ay patuloy na lumalaki, habang ang mga alak sa badyet ay nag-iiwan ng higit na nais sa mga tuntunin ng kalidad. Pinipilit nito ang marami na gumamit ng lutong bahay na paggawa ng mga produktong mababang alkohol.

Aling mga ubas ang angkop para sa lumalagong sa Siberia

Ang parehong Amursky, o Isabella, ay nag-ugat nang maayos sa latitude ng Siberia. Ngunit may iba pang mga pagkakaiba-iba na mahusay na gumagana sa rehiyon na ito. Nuances ng pangangalaga at pagtatanim ng mga ubas sa Siberia.

Maagang lila

Ang katas nito ay gumagawa ng mga alak na panghimagas na may aroma ng nutmeg.

• Ang ani ay hinog sa 4 na buwan;
• ang mga prutas ay lila na may nutmeg aroma, na may timbang na hanggang 3 gramo;
• ang halaga ng asukal sa berry ay hanggang sa 20%
• ang bush ay lumalaban sa pagyeyelo hanggang - 30 degree;
• ang halaman ay bihirang madaling kapitan ng sakit;

Alpha

Ang panlabas ay kahawig ng Isabella. Ang ani ay tungkol sa 2 kilo bawat bush.

• Mga matanda sa loob ng 5 buwan;
• ang mga prutas ay madilim na lila, na may bigat na 1.5 gramo;
• ang bigat ng bungkos ay tungkol sa 100 gramo;
• nilalaman ng asukal sa mga prutas hanggang sa 16%
• nagpaparaya hanggang sa 45 degree na hamog na nagyelo;
• magandang paglaban sa sakit.

Mayroong maraming iba pang mga varieties ng ubas na angkop para sa winemaking kaysa sa inilarawan sa artikulo.

Ang mga mahilig sa paggawa ng lutong bahay na alak mula sa mga ubas ay hindi kailangang manirahan sa mga timog na rehiyon. Ang sun berry na ito ay maaari ding lumaki sa hilagang latitude. Kailangan mo lamang pumili ng tamang pagkakaiba-iba at tulungan ang halaman na mag-ugat nang kaunti sa isang klima na alien dito.