Pagbuhos ng itim na kurant sa bahay - isang simpleng resipe

Mga resipe

Ngunit mula sa mga berry ng parehong uri ng mga currant, gumawa sila ng mga alkohol na tincture na may mahusay na panlasa, kulay at aroma. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe para sa inumin.
Recipe 1.

Blackcurrant makulayan na may alkohol o vodka. Upang makagawa ng isang makulayan, kakailanganin mo: 2 baso ng mga berry ng kurant, isang basong tubig, 250 gramo ng asukal, 500 ML ng bodka o alkohol. Para sa resipe na ito, maaari kang kumuha ng mga nakapirming o sariwang berry.

Gumawa ng isang syrup mula sa asukal at tubig, dalhin ito sa isang pigsa at idagdag ang mga itim na berry ng kurant. Pakuluan ang halo ng 3 minuto at alisin mula sa init. Ganap na durugin ang mga berry at palamig ang nagresultang compote, kapag lumamig ito, ibuhos sa isang tatlong litro na garapon at magdagdag ng alkohol.

Isara nang mahigpit ang garapon at ilagay sa isang madilim at mainit na lugar sa loob ng 18-20 araw. Paminsan-minsan, ang mga nilalaman ng garapon ay kailangang kalugin. Kapag handa na ang makulayan, salain ito at botelya. Itabi sa ref.

Recipe 2.

Alkoholikong makulayan ng mga itim na berry ng kurant. Upang maihanda ang inuming ito, ang mga sariwang berry lamang ang kinakailangan - dapat mayroong 3 baso ng 500 ML ng vodka o alkohol na lasaw sa 70 degree. Matapos makumpleto ang proseso ng pagbubuhos, ang lakas ng inumin ay maaaring mabawasan sa nais na porsyento.

Ilagay ang malinis na berry sa isang basong garapon at punan ang mga ito ng vodka o alkohol. Isara nang mahigpit ang takip at iwanan ng 15 araw sa isang mainit at madilim na lugar. Pagkatapos ay salain ang cheesecloth, bote at itabi sa ref.

Recipe 3.

Makulayan ng mga itim na berry ng kurant na may vodka o alkohol na may pulot. Upang gawin ang makulayan na ito, kumuha ng 1 kg ng itim na kurant, banlawan, tuyo, tiklupin sa isang tatlong litro na garapon. punan ito ng alkohol o vodka halos ganap - nag-iiwan ng 5-6 cm ng libreng puwang. Isara gamit ang isang masikip na takip at iwanan sa isang mainit at madilim na lugar sa loob ng 1 buwan.

Pagkatapos ay salain, idagdag ang 10 gramo ng pulot, pukawin ito ng maayos, at hayaan itong magluto para sa isa pang 1 linggo. Pagkatapos nito, ang makulayan ay maaaring magamit bilang isang dessert na alak. Ang lakas nito ay kinokontrol ng pagdaragdag ng tubig.

Recipe 4.

Itim na kulay ng kurant na may vodka o alkohol na may mga dahon. Kumuha ng 4 na tasa ng mga blackcurrant berry at i-mash ang mga ito nang kumpleto gamit ang anumang pamamaraan. Tiklupin ang masa sa isang tatlong litro na garapon, ilagay ang 20 itim na dahon ng kurant, 3 kutsara. asukal o pulot, ibuhos ang alkohol, hindi maabot ang gilid ng 5-6 cm.

Isara ang garapon na may masikip na takip at ilagay ito sa isang madilim, mainit na lugar sa loob ng 1 buwan. Pagkatapos ay salain ang inumin at ibuhos ito sa magagandang bote.

Recipe 5.

Makulayan ng alkohol sa mga pulang kurant. Kumuha ng 300 gramo ng mga berry, 500 ML ng vodka o alkohol, 100-150 gramo ng asukal.

Balatan ang mga berry, banlawan at patuyuin, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang garapon na baso. Magdagdag ng bodka at asukal, pukawin hanggang ang asukal ay ganap na matunaw. Takpan ang garapon ng takip at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 15 araw, alog bawat 3-4 na araw.

Salain ang natapos na makulayan at bote. Ang kulay pula na kurant ay magiging kulay pula na kulay, na may kaaya-aya na aroma at halos ganap na walang amoy ng alkohol.

Recipe 6.

Alkoholikong makulayan ng itim na kurant na may luya. Upang maihanda ito, kumuha ng 2 tasa ng mga berry, 3 kutsara. mashed luya, 2 kutsara. honey - ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang basong garapon at punan ng isang litro ng bodka.

Mag-iwan ng 25 araw, at pagkatapos ay salain at ibuhos sa magagandang bote. Ang inumin ay lalabas na may mahusay na panlasa at aroma, at mga nakapagpapagaling na katangian. Maaari itong magamit bilang isang remedyo sa bitamina, bilang isang lunas para sa paggamot at pag-iwas sa mga sipon.

Recipe 7.

Alkoholikong makulayan ng itim na kurant na may mga pampalasa. Kumuha ng 1 litro ng vodka o alkohol, 3 tasa ng mga itim na berry ng kurant, 3-4 na takip ng mga clove, isang pakurot ng ground nutmeg, 1 tsp. ground luya, 0.5 tsp. kanela, 2-3 kutsara honey o asukal.

Ilagay ang mga berry na may pampalasa at pulot sa isang garapon at punan ng alkohol. Takpan ang garapon ng takip, at ilagay sa isang madilim, mainit na lugar sa loob ng 3 linggo, pagkatapos ay salain.

Recipe 8.

Makulayan mula sa isang halo ng mga itim at pula na currant. Kumuha ng 1 baso ng itim at pula na mga currant, banlawan, tuyo at ilagay sa isang garapon ng baso. Magdagdag ng 1 litro ng alkohol o vodka, isara ang takip at iwanan sa isang madilim at maligamgam na lugar sa loob ng 1 buwan.

Pagkatapos ay salain at inumin sa iyong kalusugan!

Recipe 9.

Alkoholikong makulayan ng itim na kurant at mga ligaw na dahon ng strawberry. Ang mga ligaw na dahon ng strawberry ay may natatanging mga katangian - binabawasan ang pamamaga at temperatura, pinapabuti ang pormula ng dugo, at may isang astringent na epekto. Kasabay ng itim na kurant, ang inumin ay magiging masarap at napaka-malusog.

Kumuha ng isang dakot ng mga ligaw na dahon ng strawberry, isang dakot ng mga itim na dahon ng kurant, 1 tasa ng mga berry ng kurant - ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang garapon, ibuhos ang 1 litro ng alkohol. Hayaan itong gumawa ng serbesa sa loob ng 3-4 na linggo, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay salain at idagdag ang 2-3 tbsp. honey Ang makulayan ay magiging mas masarap kung hahayaan mong tumayo ito ng hindi bababa sa 1 linggo pagkatapos idagdag ang honey.

Makulayan ng cranberry na "Klukovka"

Ang mga cranberry ay itinuturing na pinakamahusay na basehan para sa lutong bahay na alak. Dahil ito ay isang pana-panahong prutas, maaaring magamit ang pag-freeze. Dapat kang pumili ng hinog, hindi bulok na cranberry, kung hindi man ay maaaring sirain ng inumin. Kaya, upang makagawa ng "Klukovka", dapat kang maghanda:

• 500 ML ng 40-45 ° alkohol (pinakamahusay sa lahat ng vodka);

• Art. l. Inuming Tubig.

Ang tinukoy na mga sangkap ay sapat para sa 550 ML ng liqueur. Dapat mong ayusin nang maayos ang mga prutas upang walang natira na mga sira. Ilagay sa isang garapon ng litro. Mula sa mga berry kailangan mong gumawa ng "sinigang", at pagkatapos ay ibuhos ang alkohol. Gumalaw nang maayos, isara nang mahigpit ang pinggan na may takip at ilagay sa isang mainit na lugar ng halos 2 linggo.

Matapos ang tinukoy na oras, salain muna ang timpla sa pamamagitan ng cheesecloth, at pagkatapos ay dumaan sa isang cotton filter. Sinubukan upang matukoy ang kahandaan. Kung gusto mo ang lahat, pagkatapos ay handa na ang makulayan. Sa kaganapan na ang alkohol ay nagbibigay ng asim, kakailanganin mong magdagdag ng kaunting syrup. Upang makagawa ng isang syrup, Art. l. Dissolve ang asukal sa 50 ML ng tubig, at pagkatapos ay itago ang makulayan para sa isa pang araw.

Ginagamit ang isang malamig na makulayan, at kung mas mahaba ito, mas mabuti ang lasa. Dahil ang liqueur ay ginawa batay sa matapang na alkohol, dapat itong gamitin nang maingat, dahil ang pagkalasing ay maaaring dumating nang mas mabilis kaysa sa inaasahan.

Ano pa ang maaari mong gawing liqueur?

• Resipe ng apricot liqueur
• Recipe ng Cherry plum liqueur
• Resipe ng liqueur ng pineapple
• Ang recipe ng orange tincture at liqueur
• Recipe ng quince tincture at liqueur
• Ang resipe ng barberry tincture at liqueur
• Recipe ng saging at tinta
• Resipe ng Hawthorn liqueur
• Lingonberry liqueur recipe
• Resipe ng Elderberry tincture at liqueur
• Recipe ng jam liqueur
• Recipe ng Cherry liqueur
• Recipe ng clove liqueur
• Recipe ng granada na makulayan at liqueur
• Resipe ng pear liqueur
• Recipe ng Viburnum liqueur
• Recipe ng strawberry liqueur
• Recipe ng cranberry liqueur
• Recipe ng lemon liqueur
• Resipe ng raspberry liqueur
• Recipe ng honey liqueur
• Recipe ng sea buckthorn liqueur
• Resipe ng Rowan liqueur
• Recipe ng plum liqueur
• Recipe ng tsaa na rose liqueur
• Prune liqueur recipe
• Recipe ng Chokeberry liqueur
• Recipe ng apple liqueur

Homemade blackcurrant liqueur

Ang mga itim na kurant ay may pinakamataas na nilalaman ng bitamina C kumpara sa iba pang mga prutas at berry. Ang lutong bahay na makulayan dito ay tumutulong hindi lamang upang magkaroon ng isang mahusay na piyesta opisyal, ngunit din upang pagalingin ang mga sipon sa malamig na panahon. Bilang karagdagan, ang inumin na ito ay may banayad at kaaya-aya na lasa. Ginagamit ito bilang isang aperitif at bilang isang digestif - perpektong pinasisigla nito ang gana sa pagkain at maaaring magsilbing isang matamis na pagtatapos ng isang pagkain. Ang berry aroma ng liqueur ay magpapaalala sa iyo ng tag-init sa malamig na gabi ng taglamig.

Pangkalahatang prinsipyo

Ang paggawa ng liqueur ay medyo madali - mas madali kaysa sa alak o beer. Kakailanganin mo ang isang malaking bote ng baso, mga kaldero ng enamel, isang salaan, at isang crush. Mga Sangkap - mapagpipilian ng berry, asukal at alkohol.

Ang batayan ay maaaring:

• vodka;
• buwan ng buwan;
• alkohol;
• konyak;
• Pulang alak;
• wiski;
• gin.

Ang pangunahing bagay ay ang pangunahing inumin ay kabilang sa kategorya ng mga espiritu. Ang kakanyahan ng paghahanda ng liqueur ay paghahalo ng mga berry sa alkohol at asukal at kasunod na pagbubuhos. Ang pagbuhos ay maaaring gawin nang mayroon o walang kumukulo - ang bawat resipe ay may sariling mga katangian.

Sa proseso ng pagbubuhos, ang degree ay bababa sa tungkol sa 18-20 °, at ang lasa ay lalambot. Ang lahat ng mga bitamina mula sa mga hilaw na materyales ay pupunta sa inumin, makakakuha ito ng isang mayamang kulay. Ang yugto ng pagbubuhos ay tinatawag na maceration. Aabutin ng halos 2-3 buwan. Pagkatapos lamang mag-expire ang panahong ito, ang inumin ay magiging masarap at ganap na handang uminom.

Mga tip bago "simulan"

Narito ang ilang pangunahing mga alituntunin upang matulungan kang makamit ang mahusay na mga resulta:

Ang mga berry ay maaaring makuha parehong sariwa at nagyeyel

Ngunit mahalaga na hindi hihigit sa dalawang araw ang lumipas pagkatapos ng kanilang koleksyon. Bago simulan ang pagluluto, tiyaking linisin nang lubusan ang mga prutas mula sa mga sanga at dahon, pati na rin iba pang mga labi. Itapon ang mga spoiled, puncture o crumpled berry

Maaari nilang sirain ang lasa ng inumin. Hugasan ang mga berry bago gamitin at tapikin sa isang papel o malinis na tela ng tela. Kung wala kang isang malaking bote ng baso, gagawin ang regular na 3-litro na garapon.

Kagiliw-giliw: upang bigyan ang inumin ng isang orihinal na panlasa, maaari kang magdagdag ng mga caraway seed o mga sariwang dahon ng cherry.

Pagpili ng bird cherry para sa kulay ng bahay

Upang magsimula sa, tulad ng dati, isang maliit na materyal. Karaniwan ang bird cherry (ito nga pala, "Bird cherry") - isang pangkaraniwang halaman para sa aming latitude, matatagpuan ito mula sa Moldova hanggang sa Far North, kapwa sa ligaw at sa nilinang form. Ang itim nito, medyo katulad ng elderberry, ang maliliit na berry ay bihirang ginagamit sa pagluluto dahil sa kanilang mababang nilalaman ng asukal at kakaibang lasa. Lahat ng mga uri ng simpleng mga Matamis at compote - iyon ang buong saklaw ng mga application.

Totoo, mayroon din kaming isa pang uri ng berry na ito - pula, ito rin ang Virginia bird cherry. Ito ay isang produkto ng pagpili ng bird cherry at cherry tamang, ang mga prutas ay mas matamis, amoy mas mahina at ang kanilang kulay, ayon sa pagkakabanggit, mula sa iskarlata hanggang kayumanggi. Makulayan ng pulang ibon cherry sa vodka ay naging mas matamis, ngunit hindi binibigkas, at ang katangian na "amaretta" na tala ay halos hindi nadama dito. Sa pangkalahatan, palaging mas mahusay na gumamit ng mga ligaw na prutas para sa mga infusion ng prutas, upang mayroong higit na lasa. Ang mga matamis ay maaaring maidagdag sa ibang pagkakataon gamit ang syrup o fructose. Ang pulang pagkakaiba-iba ay perpekto para sa mga liqueur, na pag-uusapan natin sa susunod na artikulo, o para sa isang napakabihirang ibon ng seresa ng ibon.

At isa pang produkto para sa mga tincture ay pinatuyong bird cherry. Ibinebenta ito pareho ng buong mga berry at bilang isang pulbos. Para sa lutong bahay na alkohol, isang buong isa ay mas mahusay - ang pulbos ay maaaring gumawa ng inumin masyadong malupit, lalo na dahil naglalaman ito ng durog na buto, ang aroma kung saan ang alkohol ay sumisipsip ng mas mabilis kaysa sa aroma ng pulp.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang Currant liqueur ay isang mahusay na karagdagan sa maligaya talahanayan. Maraming mga maybahay ay nakasulat na ng angkop na resipe sa cookbook at ginagamit ito bawat taon. Mayroong ilang mga tip para sa paggawa ng isang talagang masarap at mabango na inuming alkohol.

• mas mahusay na pumili ng labis na hinog na mga berry kaysa sa mga berde - ang huli ay hindi lamang maaaring maging maasim, kundi maging sanhi ng pagkalason;
• kritikal ang kalidad ng alkohol - huwag subukang makatipid ng pera sa sangkap na ito;
• sa panahon ng pagluluto, gumamit lamang ng mga kutsara na kahoy;
• ang mga alkohol na tincture ay hindi angkop para sa paggamot sa mga bata - mas mahusay na maghanda ng sabaw para sa kanila.

Ganap na papalitan ng Currant liqueur ang mamahaling na-import na liqueur. Ang isa pang bentahe nito ay maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa na naaangkop sa iyong panlasa, pati na rin ayusin ang dami ng asukal. Bilang karagdagan, ang inuming ito ay perpektong nagpapalakas sa immune system at tumutulong na labanan ang mga pana-panahong impeksyon.

Mga Kontra

Sinasabi ng tradisyunal na gamot na ang mga inuming ginawa ng bahay na may vodka ay halos walang mga kontraindiksyon. Nalalapat ang pahayag na ito sa mga taong nakakaalam ng lahat tungkol sa kanilang kalusugan. Ang mga komposisyon na gawa sa bahay sa etil alkohol ay ganap na kontraindikado para sa mga taong may ilang mga diagnosis:

• Gastritis, ulser sa tiyan, iba pang pamamaga ng gastrointestinal tract. Ang pag-inom ng mga inuming nakalalasing ay lalo na ipinagbabawal sa mga panahon ng paglala o mga panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng mga interbensyon sa pag-opera;
• Mga karamdaman ng dugo. Ang mga alkohol at kurant na berry, na may aktibong epekto sa katawan, ay kontraindikado para sa mga taong may bilang ng dugo na naiiba sa normal;
• Alta-presyon Sa mga pagtaas ng presyon, ang mga komposisyon na ginawa ng alkohol sa bahay ay ganap na hindi kasama. Ang kawalan ng kakayahang kontrolin ang mga proseso na nauugnay sa presyon ng dugo ay maaaring humantong sa malubhang kahihinatnan;
• Diabetes Ang pampatamis at alkohol ay nakakaapekto sa pagtaas ng mga parameter ng hemoglobin, pumukaw sa mga kumplikadong kondisyon ng diabetes.

Mga Frozen Blackcurrant Tincture Recipe

Mayroong ilang mga lutong bahay na mga recipe ng makulayan mula sa mga nakapirming mga blackcurrant berry. Maaari silang magkakaiba hindi lamang sa kanilang mga bahagi, kundi pati na rin sa teknolohiya ng paghahanda. Ngunit sa huli magkakaroon sila ng isang mahusay na mayamang kulay, lasa at aroma.

Makulayan sa mga nakapirming kurant na may alkohol

Mapangalagaan ng alkohol na blackcurrant tincture ang pinakamalaking halaga ng mahahalagang langis at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Upang maihanda ang inuming ito kakailanganin mo:

• 800 g itim na kurant;
• 1 litro ng alkohol;
• 400 g ng asukal (maaaring magamit ang kayumanggi);
• 400 ML ng tubig.

1. Kung, bago magyeyelo, ang mga currant ay mahusay na pinagsunod-sunod, nalinis ng mga dahon, sanga, iba pang mga labi at hugasan, ang mga berry ay maaari lamang bahagyang ma-defrost. Kung hindi man, kailangan mong maghintay hanggang sa ito ay ganap na ma-defrost at banlawan ng mabuti ang mga berry, alisin ang mga lumulutang na basura.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola ng isang angkop na sukat, magdagdag ng asukal. Ilagay ang halo sa apoy at pakuluan, pagpapakilos upang matunaw ang asukal.
3. Magdagdag ng mga berry sa syrup, pakuluan muli at pakuluan sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Sa oras na ito, sasabog ang mga berry at ilalabas ang juice. Upang matiyak, maaari mong masahin ang mga ito ng isang kutsara o isang crush sa panahon ng proseso ng pagluluto.
4. Ang halo ng blackcurrant ay dapat na ganap na cooled. Pagkatapos lamang magdagdag ng alkohol.
5. Ibuhos ang mahusay na halo-halong timpla sa isang lalagyan ng baso, halimbawa, sa isang garapon at isara sa takip upang matiyak ang higpit. Ilagay sa isang madilim na lugar.

Sa form na ito, ang pagbubuhos ay dapat tumayo ng halos 3 linggo. Sa oras na ito, pana-panahong iniyugyog ito, halos isang beses bawat 2-4 na araw. Dahil sa ang katunayan na ang mga currant ay lumambot sa panahon ng pagluluto, bibigyan nito ang maximum na dami ng mga nutrisyon. Ngunit sa parehong oras, gagawin nitong makakapal ang makulayan. Matapos ang takdang panahon ng pagbubuhos, ang pangunahing gawain ay ang pag-filter ng inumin upang matanggal ito sa pulp. Mahusay na gawin ito sa cheesecloth na nakatiklop sa 4-6 na mga layer. Matapos ang unang pagsala, kailangan mong hayaan ang nagresultang solusyon na tumira nang kaunti upang ang natitirang pulp ay umayos sa ilalim ng garapon. Pagkatapos ay maingat upang hindi maalog ang latak, muling salain sa pamamagitan ng cheesecloth, alisan ng tubig ang sediment. Para sa pinakamahusay na mga resulta, maaari mo itong ulitin muli.Ibuhos ang sinala na makulayan sa malinis na bote at isara nang mahigpit.

Mayroong isa pang pagpipilian para sa paggawa ng pagbubuhos ng alkohol. Mas madali itong maisagawa, dahil pinapayagan kang alisin ang mga paghihirap na nauugnay sa paghahanda ng matamis na sangkap. Ngunit salamat sa mga bagong sangkap, ito ay naging hindi gaanong masarap at malusog.

Makulayan ng frozen na itim na kurant na may vodka

Ang resipe para sa frozen na blackcurrant vodka tincture ay isang pangkaraniwang pagpipilian. Pagkatapos ng lahat, ang vodka ay ang pinaka-abot-kayang at maraming nalalaman na batayan para sa paggawa ng isang nakapagpapagaling na inumin. Hindi ito nangangailangan ng tamang ratio ng pagbabanto, tulad ng alkohol. At ang lasa ng vodka liqueur ay magiging mas malambot kaysa sa alkohol, kaya't lalo itong ginusto ng mga kababaihan. Ang pamamaraan ng paghahanda ay simple, ngunit ang mga kinakailangan para sa kalidad ng mga sangkap ay mataas. Ang lasaw na berry ay dapat na buo, hugasan sa maligamgam na tubig, inilatag sa isang layer sa isang tuwalya upang matuyo, at ang mga nasirang berry ay tinanggal.

1. Punan ang isang 3 litro na garapon na may itim na kurant na kalahati o higit pa.
2. Punan ang tuktok ng de-kalidad na vodka, isara ito nang mahigpit sa isang takip na plastik at ilagay sa isang lugar na hindi maabot ng sikat ng araw sa loob ng 2-3 linggo. Sa oras na ito, pana-panahong iling ang garapon.
3. Matapos ang inilaang oras, salain ang mga nilalaman ng lata sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa at ibuhos ang nagresultang inumin sa malinis na bote, mahigpit na isinasara ito.

Ang tincture na ito ay magkakaroon ng binibigkas na lasa at amoy ng itim na kurant. Ngunit para sa mga nais ng isang mas matamis na lasa, maaari kang magdagdag ng asukal o sucrose - para sa bawat 100 ML ng inumin kailangan mo ng 50-70 g ng matamis na produkto.

Frozen currant moonshine makulayan

Ang blackcurrant tincture sa moonshine ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang malupit na lasa. Ngunit kung gumamit ka ng de-kalidad na moonshine na sumailalim sa kinakailangang paglilinis upang maghanda ng inumin, lalambot ang lasa. Ang pagbubuhos na ito ay higit na pahahalagahan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan. Maaari mo itong ihanda sa mga paraang inilarawan sa itaas.

1. Pakuluan ang mga itim na currant na may syrup ng asukal, at pagkatapos ay ibuhos ang moonshine sa pinalamig na halo. Ang mga proporsyon ay pareho sa resipe ng alkohol. Ipilit sa isang madilim na lugar sa loob ng 2-3 linggo, paminsan-minsan ay nanginginig. Salain at bote.
2. Maaari mo lamang ibuhos ang mga natutunaw na berry ng kurant sa isang garapon at ibuhos sa moonshine. Sa resipe na ito, ang katas na inilabas sa panahon ng defrosting ay hindi maaring maubos kung ang lakas ng moonshine ay lumampas sa 50%. Nagdagdag ng asukal ang mga matamis na mahilig.

Paano maghanda ng mga berry tincture: mga panuntunan at rekomendasyon

Bilang default, ang lahat ng mga berry ay hugasan bago gamitin, inalog ang labis na kahalumigmigan, pinatuyo kung posible, maliban kung partikular na tinukoy sa resipe. Maaari mong mash ang mga berry sa isang blender, ngunit ipinapayong gawin ito sa pamamagitan ng kamay sa isang ordinaryong crush ng kahoy.

Kung ang makulayan ay ginawa mula sa itim na kurant, mas mahusay na gamitin lamang ang alisan ng balat. Para sa mga ito, hugasan ang mga currant, ang pulp ay pinipiga at pinaghiwalay mula sa mga shell. Ang nagresultang alisan ng balat ay ginagamit para sa mga infusions. Salamat dito, ang natapos na inumin ay hindi masyadong maasim. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangunahing lasa, kulay at amoy ng mga currant ay nakapaloob sa balat!

Para sa paghahanda ng anumang mga tincture, ang dami ng mga materyales sa halaman na ipinagkakaloob ng resipe ay ibinuhos sa isang lalagyan ng baso, ibinuhos ng alkohol at iniiwan mag-isa? dalawang linggo sa isang mainit, mas mabuti na madilim na lugar. Kung mas mataas ang temperatura sa paligid, mas mabilis ang pakikipag-ugnay ng mga ahente ng pampalasa sa alkohol. Matapos ang tinukoy na tagal ng panahon, ang mga nilalaman ay nasala at naiwan nang maraming araw, ngunit nasa mas mababang temperatura (10-150). Bilang isang patakaran, ang namuo ay madaling mahulog muli. Sinala din ito. Ang nagresultang inumin ay isang makulayan.

Mahalaga. Minsan ang dalisay na 96% na alkohol ay ginagamit para sa mga tincture, ngunit napatunayan sa eksperimentong ito na ang pinakamainam na lakas ng sangkap ng alkohol ay 70%. Ang degree ay maaaring maging mahina, ngunit hindi mas mababa sa 450.

Nang walang vodka

• Oras: 7 araw.
• Mga Paghahain Bawat Lalagyan: Para sa 3 Persona.
• Nilalaman ng calorie ng pinggan: 135 kcal bawat 100 g.
• Layunin: inuming lutong bahay.
• Lutuin: Ruso.
• Pinagkakahirapan: katamtaman.

Ang makulayan na ito ay inihanda batay sa berry fermentation, na nagreresulta sa isang masarap at, pinakamahalaga, inuming mababa ang alkohol. Ang mga hinog na prutas lamang ang ginagamit para sa pagluluto. Ang anumang ulam ay magbubukas sa ibang bahagi kapag natikman sa masarap na late-ripening liqueur. Kamangha-mangha kung paano mabubuksan ang mga berry ng kurant kung ginamit nang tama.

Mga sangkap:

• asukal - 0.8 kg;
• dalisay na tubig - 1 baso;
• itim na kurant - 2 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga berry, ibuhos ang mga ito sa isang tatlong litro na garapon, iwisik ang mga layer ng asukal.
2. Gilingin ang mga berry sa isang garapon na may pusher, ibuhos sa tubig, pukawin.
3. Isara ang leeg ng lalagyan gamit ang isang medikal na guwantes, na dapat na ma-secure sa isang nababanat na banda.
4. Kapag binabaan ang guwantes, nangangahulugan ito na ang proseso ng pagbuburo ay tapos na.
5. Gumamit ng isang takip ng naylon upang maubos ang natapos na liqueur mula sa lata. Kung kinakailangan, salain ito sa isang solong layer ng cheesecloth.
6. Hayaang lumapot ang liqueur ng isa pang dalawang araw, pagkatapos ay muling salain.
7. Botelya

Recipe ng Cherry liqueur na may mga dahon

• Oras ng pagluluto: 3 linggo.
• Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 40 Tao.
• Nilalaman ng calorie: 1050 kcal.
• Layunin: dessert liqueur.
• Lutuin: Ruso.
• Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang mga ginamit na dahon ng seresa ay nagbibigay sa inumin ng isang natatanging maanghang na lasa at aroma. Makakakuha rin siya ng mga kapaki-pakinabang na katangian, tatanggap ng maraming karagdagang mga bitamina. Ang nasabing cherry ay naiiba sa karamihan ng mga recipe na ang likido ay hindi isinalin hindi sa mga berry, sa syrup na nakuha mula sa isang sabaw ng mga dahon at berry. Ang pagdaragdag ng mga dahon ay magdaragdag din ng banayad na makahoy na lasa ng wiski.

• Pagbuhos ng blackcurrant
• Cherry compote para sa taglamig
• Pear compote nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Mga sangkap

• seresa - 700 g;
• dahon ng seresa - 1 baso;
• asukal - 1500 g;
• vodka - 1500 g;
• tubig - 1 l.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang mga seresa, alisin ang mga binhi, i-chop ang mga dahon sa alikabok.
2. Pakuluan ang sapal at mga dahon sa 1 litro ng tubig kasama ang lahat ng asukal, lubusang salain.
3. Ibuhos ang nagresultang sabaw sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig, hayaan itong magluto ng 3 linggo.

Pagbuhos ng itim na kurant gamit ang iyong sariling alkohol

Ang mga berry ay paunang naglalaman ng sapat na dami ng mga sangkap para sa independiyenteng pagbubuo ng alkohol, at ang mga bakterya sa kanilang ibabaw ay nag-aambag sa proseso ng pagbuburo. Ang natapos na produkto ay hindi nangangailangan ng paglilinis, kaya maaari itong maituring na kalahating pagbuhos, kalahating alak. Ang lakas ng inumin ay mula 8 hanggang 14 degree, depende sa pagtanda.

Mga sangkap

Dahil ang resipe na ito ay hindi gumagamit ng alkohol bilang isang sangkap, ang kalidad ng mga berry ay dapat na napakataas. Ang amag o maasim na sapal ay makakasira sa buong pangkat.

Sa pangkalahatan, ang proseso ng paggawa ng liqueur ay umaayon sa sumusunod na plano:

1. Una, kailangan mo lamang pumili ng buong prutas, at hindi sila kailangang hugasan - huhugasan ng tubig ang ilang ligaw na lebadura na kinakailangan para sa pagbuburo.
2. Susunod, ang mga napiling berry ay dapat na nakatiklop sa isang hiwalay na lalagyan at iwiwisik ng asukal.
3. Ang susunod na hakbang ay i-chop ang mga prutas at ihalo ang mga ito sa asukal hanggang makinis. Para sa mga hangaring ito, maaari kang gumamit ng kahoy na crush o isang metal potato grinder.
4. Ngayon kinakailangan na ibuhos ang tubig sa pinaghalong upang ang garapon ay puno ng hindi hihigit sa 3/4, ang walang laman na puwang ay mapupuno kapag ang masa ay tumaas mula sa pagbuburo.
5. Sa lalagyan, kailangan mong mag-install ng isang selyo ng tubig mula sa isang bote ng baso at mga hose o isang mas simpleng bersyon na may butas na guwantes.
6. Susunod, ang lalagyan ay dapat ilipat sa isang silid na may temperatura sa silid, ngunit walang access sa sikat ng araw. Ang isang perpektong pagpipilian ay isang in-house closet na silid ng imbakan.Ang panahon ng pag-iipon ay umaabot mula 25 hanggang 50 araw, ang pagtatapos ng proseso ng pagbuburo ay natutukoy ng kawalan ng mga bula sa ibabaw ng tubig sa bote o ng kumpletong deflasyon ng guwantes.
7. Matapos ang pagtatapos ng pagbuburo, ang likido ay dapat na ma-filter sa pamamagitan ng isang cotton filter, pagkatapos ay botelya at ipadala sa basement o ref para sa pagkakalantad sa loob ng 2 hanggang 4 na buwan.

Ang mga benepisyo ng cherry liqueur

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagpapagaling ng mga seresa ay matagal nang kilala sa sangkatauhan. Ang syrup mula dito ay ginagamit sa paggamot ng mga sipon, pagbabanto ng maraming gamot. Ang prutas mismo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistemang gumagala ng tao. Sa natapos na makulayan, ang mga seresa ay may mga sumusunod na positibong epekto sa katawan:

• nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos;
• tumutulong sa pagbawas ng timbang;
• ay may isang antipyretic effect;
• nagpapababa ng presyon ng dugo;
• tumutulong sa sakit sa buto, gota, magkasamang sakit;
• inaalis ang edema, tumutulong upang gawing normal ang paggana ng bato.

Dobleng blackcurrant liqueur

Ang bersyon ng inumin na ito ay binigkas ang mga ugat ng Poland. Alinsunod dito, ang isang tao ay hindi maaaring gawin nang walang likidong pulot.

Mga sangkap

1. Itim na kurant - 1 kg
2. Vodka - 500 ML
3. Purong alkohol na butil - 500 ML
4. Asukal - 400 g
5. Flower honey - kung naaangkop

Paraan ng pagluluto

1. Ibuhos ang hugasan na mga berry sa isang garapon, magdagdag ng alkohol, isara nang mahigpit at kalugin nang lubusan.
2. Ipadala ang lalagyan na inihanda sa ganitong paraan sa loob ng isang buwan sa isang madilim, mainit na lugar.
3. Pagkatapos, ibuhos ang alkohol sa isa pang garapon, at masahin ang mga berry na natitira sa parehong lalagyan at takpan ng asukal.
4. Iwanan ang mahigpit na saradong mga currant at hindi gaanong mahigpit na nakasara ang alkohol na pagbubuhos sa isang mainit na madilim na silid sa loob ng 10 araw pa.
5. Pagkatapos ng oras na ito, maingat na salain ang kurant syrup, pisilin ang cake dito at ihalo sa base ng alkohol.
6. Kung kinakailangan, magdagdag ng pulot at ihalo muli ang lahat (sa prinsipyo, gagawin ang asukal, ngunit hindi ito magiging totoo at sasabihin ko rin: hindi patula).
7. Isara muli ang halos natapos na inumin at ibalik ito sa isang mainit at madilim na lugar para sa isa pang linggo.
8. Pilit muli ang resulta, bote ito at ipadala sa bodega ng alak upang maghintay sa mga pakpak (sa kasong ito, muli, mas mabuti na huwag magmadali).

Paano gumawa ng blackcurrant liqueur nang walang vodka?

Upang agad na linawin, ilagay natin ang mga accent: "walang vodka" ay hindi nangangahulugang walang alkohol. Para sa "hindi alkoholikong liqueur" ay kasing dami ng isang oxymoron tulad ng non-alkohol na serbesa. Pagkatapos lutuin lamang ang syrup at huwag tawagan ito ng marangal na salitang "liqueur".

Ngunit ang produktong lalabas pagkatapos ng pagpapatupad ng aming resipe ay hindi maaaring tawaging kurant na alak - ito ay masyadong matamis para sa alak. Kaya - liqueur. Mahina, sumasakop sa parehong angkop na lugar tulad ng low-alkohol sweet liqueurs na may lakas na 15 hanggang 23⁰, na hinahain ng kape, tsaa at sorbetes.

Maaari mong ihanda ang tulad ng isang sariwang inumin kapwa sa taglamig at sa tag-init, dahil ang mga frozen na kurant ay ibinebenta sa mga supermarket sa buong taon. At para sa aming hangarin, ito ay lubos na angkop. Ang pangunahing bagay ay sa panahon ng pre-sale na imbakan sa mga freezer, hindi ito natutunaw. Kung gayon ang mga bagay ay masama, ang iyong produkto ay tiyak na magiging maasim.

At isa pang bagay: ang mga currant na frozen at lasaw sa iyong bahay ay bahagyang maasim kaysa sa mga sariwa, isaisip ito. At ang kasaganaan ng ascorbic acid na inilabas pagkatapos ng pagyeyelo ay maaaring makapagpabagal ng kaunti sa proseso ng pagbuburo. Samakatuwid, ito ay tumagal ng mas matagal upang mapaglabanan ang fermenting mass, at ang pagkonsumo ng asukal ay magiging 10 porsyento pa.

Mga sangkap:

• Sariwa o frozen na mga currant - 2 kg.
• Granulated sugar - 750 g (800-850 para sa frozen).
• Pinakuluang pinalamig na naayos na tubig - 300 ML.
• Cinnamon o natural vanilla pods - 0.5-1 g (sa huling yugto ng pagluluto).

Paano gumawa ng isang mababang alak sa alak:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga dahon, talim ng damo, tangkay. Kung posible na huwag maghugas, huwag maghugas. Ito ay makabuluhang mabawasan ang oras ng pagbuburo ng berry mass.

2.Gilingin ang mga berry sa isang gilingan ng karne o blender ng pagsasawsaw, hanggang sa magkatulad na masa ng kanilang mga binhi, sapal, katas, balat ay nakuha. Pukawin ang nagresultang berry puree na may asukal hanggang sa tuluyan itong matunaw. Aabutin ng maraming oras, pagpapakilos ng 2-3 beses bawat oras.

3. Ibuhos ang inihandang tubig. Ang garapon ay dapat na puno ng 2/3. Ang maximum - ayon sa ¾ ng lakas ng tunog - ay dapat na ang output na naipon pagkatapos ng simula ng proseso ng pagbuburo ng mga gas. Gumalaw ng mabuti ang matamis na berry mass sa tubig na ito. Ang pulp ay dapat bahagyang lumutang, bahagyang lumubog sa ilalim. Ngunit sa proseso ng pagbuburo, ang lahat ay tumataas.

4. Magsuot ng guwantes na goma na may maliit na butas sa isa sa mga daliri sa leeg ng lata.

5. Ilagay ang garapon sa isang mainit na lugar, maaari mo kahit sa araw. Ang pagbuburo sa ilalim ng naturang mga kundisyon ay tatagal ng halos 10 araw, pagkatapos nito ay magpapalabas ng guwantes - nangangahulugan ito na ang lahat ng mga berry na kasangkot sa paggawa ng liqueur ay higit sa lahat na fermented.

6. Ibuhos ang nagresulta sa pamamagitan ng maraming mga layer ng cheesecloth sa isa pang garapon. Pigain ang pulp doon (ang pulp ay maaaring itapon). Patakbuhin sa natural na estado nito, iyon ay, hindi ground cinnamon o banilya, at iwanan ang nagresultang likido na mag-ferment sa ilalim ng guwantes na goma sa loob ng isa pang 2-3 araw. Pagkatapos nito, ang liqueur ay maaaring mabuklod ng isang masikip na takip at maiimbak sa isang cool (10-15⁰C) na lugar para sa halos isang buwan. Lahat ng bagay Handa na ang pagpuno. Ngayon ay ibinuhos ito sa mga naaangkop na lalagyan at inihain sa mesa.

Kung nais mo ang isang garantisadong kaligtasan ng inumin para sa anumang haba ng oras, gawin itong kaunting pinatibay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bilang ng mga rebolusyon ng alkohol sa 20-25% sa pamamagitan ng pagdaragdag ng purong alkohol o dobleng dalisay at purified moonshine sa likido. Matapos ang pagdaragdag ng matapang na alkohol, sa kasong ito, kinakailangan na karagdagan na matiis ang liqueur sa loob ng 7-10 araw pagkatapos ng pamamaraang ito.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang homemade blackcurrant tincture na may vodka ay nakaimbak ng 2 - 3 taon. Ang mga basement kung saan mababa ang temperatura ng hangin ay itinuturing na isang angkop na lugar para sa pagtatago ng natigil na likido. Upang maiwasan ang mga proseso ng mga reaksyong kemikal sa loob ng likido, ang mga nakahandang inuming lutong bahay ay nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin, ginagamit nang mahigpit ang mga stopper o tornilyo. Pinipigilan ng selyo ang pagpasok ng hangin, pinipigilan ang pag-inom na mailantad sa pagpasok ng oxygen dito. Ang mga sumusunod na pagbubukod ay isinasaalang-alang sa panahon ng pag-iimbak:

• ang mga compound ng bahay ay hindi nakaimbak malapit sa mga kagamitan sa pag-init;
• lutong bahay na blackcurrant liqueurs na may vodka ay hindi nakaimbak sa temperatura ng subzero, na nagpapahintulot sa likido na mag-freeze at karagdagang defrost;
• sa panahon ng pag-iimbak, iwasan ang direktang sikat ng araw, na maaaring mag-aktibo ng mga reaksyong kemikal sa loob ng likido.

Pagbuhos ng Currant - "SkorBookka" sa isang multicooker

Mga sangkap:

• 200 gr. granulated asukal;

• 300 gr. frozen na berry ng kurant;

• isang kalahating litro na bote ng vodka.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilipat ang mga nakapirming currant sa mangkok sa pagluluto ng multicooker, iwisik ang mga berry ng asukal.

2. Sa panel, itakda ang pagpipiliang "Steam pagluluto" para sa 2 minuto at i-on ang multicooker.

3. Pagkatapos nito, panatilihin ang mga currant sa "Heating" nang hindi bababa sa 18 oras. Ang mas mahaba ang mas mahusay. Ang mga berry ay dapat na mapahinga nang maayos at ang kanilang kulay ay dapat maging maitim na kayumanggi.

4. Pagkatapos ay ilagay ang mga currant sa isang kasirola, punan ng vodka at iwanan ito hanggang sa ganap itong lumamig.

5. Salain kaagad ang mga nilalaman ng lalagyan sa pamamagitan ng isang mabuting salaan dalawang beses.

6. Masahing mabuti ang natitirang mga berry at salain ang katas na inilabas mula sa kanila hanggang sa maramihan. Para sa transparency, maaari mong i-filter ang pagpuno sa pamamagitan ng isang makapal na layer ng cheesecloth.

7. Ang Skoripayka currant liqueur ay handa na. Maaari kang mag-bote at kunin ang iyong unang sample.

Pagbuhos ng itim na kurant sa bahay - isang simpleng hakbang-hakbang na resipe para sa vodka

Kailangan mong maging maingat lalo na sa vodka para sa blackcurrant liqueur. Pagkatapos ng lahat, hindi lihim na madalas na ang tinatawag na "mote" ay nagaganap sa pagbebenta - ang alkohol ay napatalsik mula sa basura ng kahoy.

Huwag lamang sabihin sa akin na ito ay magkapareho sa komposisyon ng kemikal sa tinapay! Mayroong mga pagkakaiba, at makabuluhang mga, sa antas ng spatial na molekular na istraktura. Bagaman ang pormulang kemikal na nakasulat sa isang linya para sa mga ethyl alcohols na nakuha mula sa iba't ibang mga hilaw na materyales ay pareho: C₂H₅OH. Samakatuwid, kailangan mong subukan upang makakuha ng tunay na vodka ng trigo, napatunayan na mga gumagawa ng alkohol, at marami sa kanila.

Nakuha mo na ba? Pagkatapos tingnan natin ang resipe para sa isang liqueur na may buong berry, na may isang buo na shell. Dahil mayroon ding mga recipe para sa currant liqueur na ginawa mula sa mga berry ground na may asukal. Ang inumin na ito ay may pagkakaiba sa kulay, pagkakapare-pareho, at panlasa.

Mga sangkap:

• Wheat vodka - 0.5 l.
• Hinog na kurant - 500 g.
• Naka-filter na tubig - 250 ML (1 mukha ng baso).
• Pinong asukal - 250 g.

Paghahanda ng liqueur:

1. Ibuhos ang asukal sa isang malinis, maayos na punit na mangkok ng enamel o isang pantay na malinis na stainless steel panci. Ibuhos ang isang baso ng purified water, pakuluan hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw. Iyon ay, lutuin ang klasikong jam syrup nang hindi pinapayagang masunog ang masa ng asukal (ang syrup ay dapat magkaroon lamang ng isang bahagyang madilaw na kulay, natitirang transparent).

2. Pagbukud-bukurin ang mga berry ng kurant. Balatan ang mga tangkay at tuyong buntot ng mga sepal sa dulo kabaligtaran mula sa tangkay. Lamang nang hindi lumalabag sa integridad ng mga berry. Kung sinira mo ang balat kapag pinunit ang isang tuyong sepal, mas mabuti na huwag gumamit ng ganoong berry.

Ang mga tuyong sepal ay masisira kapag hindi mo nais ang tart, bahagyang astringent na lasa ng liqueur - naglalaman sila ng mga tannin. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo maaaring maputol ang mga ito, ngunit i-cut ang mga ito sa gunting ng kuko, kahit na ito ay isang oras-ubos at nakakapagod na pamamaraan.

3. Hintaying kumulo ang berry mass sa pagbuo ng isang foam at gawing minimum ang init. Sa mode na ito, lutuin ng 4 minuto, dahan-dahang i-sketch ang foam at natutunaw ang mga berry gamit ang isang kutsara.

4. Palamigin ang blackcurrant syrup sa temperatura ng kuwarto, ibuhos ang vodka dito, pukawin hanggang sa pantay na natunaw, pinapanatili ang likido at berry na masa sa pantay na sukat, ibuhos ito sa mga bote o garapon.

5. Ang pagkakaroon ng mahigpit na selyadong ang mga lalagyan na may magagamit muli na mga takip, ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar para sa 20-25 araw, pinoprotektahan ang mga ito mula sa ilaw.

6. Dalawang beses sa isang linggo, ang mga mangkok na may liqueur ay dapat na inalog o iling sa isang pabilog na paggalaw.

7. Sa pagtatapos ng 20-25 araw, alisan ng tubig ang nagresultang inumin mula sa mga bakuran at i-filter sa pamamagitan ng isang cotton-gauze na makapal na filter na may throughput na halos 100 ML bawat minuto.

Ang nasabing liqueur ay maaaring garantisadong maiimbak sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang taon. Kung ang bahagi ng vodka ng trigo ay pinalitan ng medikal na 96% na alkohol, na nagdaragdag ng lakas ng inumin hanggang 40% o higit pa, kung gayon mas mahaba pa, halos walang katiyakan. Alin, gayunpaman, ay malamang na hindi mangyari: ang liqueur ay napaka-masarap.

Aling kurant ang mas malusog: itim o pula

Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng halaman na ito ay naiiba hindi lamang sa kulay at lasa ng mga berry. Ang kanilang komposisyon ng kemikal ay magkatulad, ngunit ang mga itim na dahon ng kurant ay naglalaman ng higit na bitamina C. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng mahahalagang langis, na nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na aroma. Gayunpaman, ang itim na kurant ay mas mataas sa calories kaysa sa pulang kurant at naglalaman ng higit na asukal, na kung bakit hindi ito dapat ubusin ng maraming dami ng mga taong sobra sa timbang at may mataas na antas ng glucose sa dugo.

Kung hindi man, ang kemikal na komposisyon ng mga dahon ng kurant at mga berry ng iba't ibang mga pananim ay halos magkapareho. Naglalaman ang mga ito:

• bitamina A, B, D, E, K, at P. Ang isang dakot ng 20 mga berry ng kurant ay naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan sa bitamina ng katawan ng tao;
• anthocyanins - mga pigment ng halaman na kinakailangan para sa immune at cardiovascular system;
• mga organikong acid: malic, posporo, oxalic at sitriko.Mayroon silang mga katangian ng anti-namumula, pinabagal ang proseso ng pag-iipon ng mga cell at pinipigilan ang pagbuo ng mga free radical na sanhi ng pag-unlad ng mga cancer na tumor;
• ang mga phytoncides ay mga sangkap na aktibong biologically na pumipigil sa muling paggawa ng mga pathogenic bacteria.
• mga tannin na nagpapabilis sa mga proseso ng pagbabagong-buhay sa katawan.
• mga elemento ng micro at macro: kaltsyum, iron, tanso, mangganeso, potasa, magnesiyo, pilak at marami pang iba. Ang mga elementong ito ay mahalaga para sa normal na paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan.

Chokeberry: mga benepisyo at kontraindiksyon

Pahamak na gagamitin

Sa kabila ng maraming positibong pag-aari, isang bilang ng mga negatibong aspeto ng paggamit ng mga blackberry ay maaaring pansinin. Maaari silang lumitaw sa aktibong paggamit ng iniharap na prutas. Ang pinaka makabuluhang contraindications na humahantong sa mga seryosong problema sa kalusugan ay:

• thrombophlebitis, varicose veins;
• peptic ulser, sugat ng digestive system;
• cystitis, mga sakit ng sistema ng ihi;
• mga bato sa bato, problema sa bato;
• gastritis, heartburn;
• mababang presyon;
• indibidwal na hindi pagpayag sa mga sangkap.

Mga resipe at tagubilin para sa paggawa ng matamis na liqueur

Hindi mahirap makagawa ng isang mahusay na makulay na blackcurrant sa moonshine, ngunit kakailanganin mong sundin ang mga pangunahing alituntunin at trick ng mga nakaranasang moonshiner.

Ang pinakasimpleng

Para sa isang mabilis at madaling malinis na resipe na kakailanganin mo:

• isang kilo ng itim na kurant;
• 2.5 kg ng granulated sugar;
• isang basong alkohol.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga berry sa isang malaking garapon ng baso na may asukal.
2. Ilagay sa isang selyo ng tubig o isang guwantes na goma sa itaas, ilagay ito sa isang maaraw na lugar at panatilihin ito sa isang buwan.
3. Pagkatapos ng pagbuburo, magdagdag ng alkohol at umalis sa loob ng ilang buwan.

Pagbubuhos na may idinagdag na asukal

Ang blackcurrant tincture sa moonshine na may asukal ay may kaaya-aya na lasa at isang marangal na madilim na pulang kulay.

Mga Bahagi:

• isang kilo ng itim na kurant;
• isang litro ng 40% buwan ng buwan;
• 0.5 litro ng purified water;
• isang libra ng granulated sugar.

Makulayan ng Moonshine sa itim na kurant

Recipe ng crafting:

1. Pakuluan ang mga sariwang berry sa loob ng 15 minuto, masahin para sa isang buong lasa.
2. Ibuhos ang asukal at tubig sa isang kasirola, dalhin ang syrup sa isang pigsa.
3. Ilagay ang mga currant sa syrup at lutuin ng halos 5-7 minuto.
4. Huminahon.
5. Ibuhos ang moonshine sa cooled syrup at ihalo nang lubusan.
6. Mag-iwan upang mahawa sa loob ng 20 araw, pag-alog ng bote paminsan-minsan.
7. Salain sa pamamagitan ng gasa ng parmasya at ibuhos sa mga nakahandang lalagyan.

Ang makulayan ay nakaimbak sa ref para sa halos 5 araw, pagkatapos na maaari itong tikman.

Sa cumin

Ang resipe para sa moonshine tincture sa mga itim na dahon ng kurant na may mga caraway seed ay medyo kumplikado para sa mga nagsisimula, ngunit kamangha-manghang mabango sa isang hindi pangkaraniwang panlasa.

Ang aftertaste ng liqueur ay hindi pangkaraniwang at maanghang, at ang kulay ay berde.

Mga sangkap:

• isang libra ng itim na kurant;
• 100 g ng mga dahon ng kurant;
• 5 g kumin;
• 2 litro ng vodka 40% lakas.

Pagkakasunud-sunod:

1. Hugasan at tuyo ang mga berry, crush ng isang crush.
2. Ibuhos ang bodka sa isang lalagyan na may mashed currant at ihalo nang lubusan.
3. Crush ang mga caraway seed sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag sa pinaghalong berry.
4. Iwanan ang rabble sa loob ng 2 buwan upang igiit.
5. Matapos ang oras ng pagbuburo, salaan sa pamamagitan ng gauze ng parmasya at pantay na ibalot sa mga nakahandang bote.

Iwanan ang mga pinggan na may makulayan sa ref o bodega ng alak sa loob ng tatlong araw.

Blackcurrant tincture na may mga caraway seed

Pulang kurant

Binabawasan ng pulang kurant ang panganib ng cancer, pinapataas ang antas ng hemoglobin at pinapabuti ang pagpapaandar ng puso kapag regular itong natupok.

Para sa resipe na kailangan mo:

1. Durugin ang isang libra ng mga pulang kurant at ibuhos dito ang 1 litro ng vodka o moonshine.
2. Ipilit para sa isang pares ng mga linggo sa isang madilim na lugar.
3. Ang timpla ay dapat na-filter gamit ang gasa.

Para sa mga therapeutic effect, uminom ng 40 ML bago maghapunan.

"Raspberry nektar"

Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng paggamit ng mga bihirang produkto. Ito ay sapat na upang mag-stock sa masarap na mga raspberry sa panahon ng panahon at pagkatapos ay gamitin ang mga ito pareho na sariwa at naani sa freezer. Upang makagawa ng isang masarap na inumin kakailanganin mo:

• 3.5 kg ng mga raspberry;

Upang magsimula, ang mga raspberry ay inililipat at isinalin sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 araw sa vodka. Matapos makuha ng likido ang lasa at aroma ng mga raspberry, ibinuhos ito sa isa pang ulam. Ang syrup ay idinagdag doon. Matapos maihalo ang lahat ng mga bahagi, ang garapon ay sarado at isinalin ng halos 20 araw sa isang lugar na may mababang temperatura, kung saan ang mga sinag ng araw ay hindi mahuhulog. Matapos ang tinukoy na oras, ang nektar ay handa na para sa pagkonsumo at maaaring maiimbak ng mahabang panahon sa isang cool na lugar.

Ang light berry liqueur ay isang mahusay na kahalili sa mamahaling alak at bukod doon, palagi nating alam kung ano ang ating iniinom.

Kung sabagay sa homemade liqueur, ang lahat ay ginagamit lamang natural, walang mga tina, walang mga enhancer ng lasa, stabilizer at lahat na minarkahan sa mga biniling produkto bilang "magkapareho sa natural"))).

Pagbuhos ay maaaring gawin mula sa parehong mga sariwang berry at frozen na mga.

Para kay paghahanda ng liqueur mula sa mga nakapirming berry, kakailanganin mo ang parehong mga sangkap tulad ng sa karaniwang paghahanda nito, ito ang mga berry, vodka at asukal.

Isa isang kalahating litro na bote ng bodka ang kakailanganin na kumuha ng 400 gramo ng mga nakapirming berry at 200 gramo ng asukal. Ilagay ang lahat ng ito sa isang lalagyan ng pagluluto sa hurno, halimbawa, sa isang palayok na luwad (ang pangunahing bagay ay walang oksihenasyon ng metal), isara nang mabuti ang lalagyan na may parehong sariwang kuwarta upang ang alkohol ay hindi sumingaw sa proseso at ilagay ito sa isang mainit na oven sa 80 degree sa loob ng limang oras. anim.

Pagkatapos Pagkatapos nito, ang liqueur ay sinala, pinalamig, at iyon na. - handa nang gamitin.

Ang kanyang sarili Gumagawa ako ng liqueur mula sa mga nakapirming berry nang medyo naiiba.

Espesyal I-freeze ko ang itim na chokeberry at berdeng mga dahon ng seresa (ngayon ang oras upang anihin ang mga dahon habang sila ay berde). Sa taglamig, kukuha lang ako ng isang basong chokeberry, halos 100 dahon ng cherry at 200-300 gramo ng asukal. Inilagay ko ang mga berry na may mga dahon ng seresa sa isang palayok ng enamel at ibinuhos ang 1 litro ng tubig, inilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, kumukulo ako ng tatlumpung minuto sa mababang init. Pagkatapos nito, inilalabas ko ang mga dahon ng seresa, tinaga ang mga berry at sinala ang nagresultang solusyon. Pagkatapos ay idagdag ko ang asukal at dalhin ito muli sa isang pigsa (upang ang asukal ay matunaw).

Nakapasok na Nilabnaw ko ang handa na syrup na may bodka (0.5 liters). Ang ginagawang maginhawa ang pamamaraang ito ay ang syrup ay maaaring ihanda nang maaga at itatabi sa ref, at kung kinakailangan, simpleng "magdagdag ng bodka")).

Tikman Ang liqueur na ito ay kahawig ng cherry liqueur, ngunit ang kulay ng madilim na ruby ​​na alak. Kuta sa rehiyon ng 15 degree.

Sa ganyan Sa resipe, ang asukal ay maaaring agad na maidagdag kasama ang mga berry at dahon, ngunit pagkatapos ay magiging mas mahirap i-filter, dahil ang syrup ay nagiging malapot.

Walang mga nauugnay na post