Saperavi - ang pinaka sinaunang pagkakaiba-iba ng mga Georgian na pulang ubas. Isinalin mula sa Georgian, ang pangalan nito ay nangangahulugang "pintura", "dyer", "pagbibigay ng kulay".
Sa Kakheti, ang pangunahing lugar ng paglilinang nito, ang Saperavi ay palaging isang unibersal na pagkakaiba-iba. Ayon sa mga katangian at saklaw nito, imposibleng mauri ito nang walang alinlangan bilang teknikal o kantina.
Mga katangian ng pagkakaiba-iba
Ang Saperavi na ubas ay isang lumang uri ng Georgia, na kilala mula pa noong ika-17 siglo. Nakuha ang pangalan ng ubas dahil sa tumaas na konsentrasyon ng mga tina sa prutas. Ang pagkakaiba-iba ay ginamit upang kulayan ang mga alak mula sa puti at pula na mga varieties ng ubas.
Sa mga plots ng hardin, ang hilagang pagkakaiba-iba ng Saperavi ay lumago, na kung saan ay nadagdagan ang tibay ng taglamig. Ang pagkakaiba-iba ay naaprubahan para sa paglilinang mula pa noong 1958 sa Hilagang Caucasus at rehiyon ng Volga.
Ayon sa paglalarawan ng pagkakaiba-iba, mga larawan at pagsusuri, ang Saperavi North na ubas ay may isang bilang ng mga tampok:
- teknikal na marka;
- katamtamang huli na pagkahinog;
- lumalagong panahon 140-145 araw;
- medium-size bilugan dahon;
- bisexual na mga bulaklak;
- bigat ng bungkos mula 100 hanggang 200 g;
- ang korteng hugis ng bungkos.
Mga Katangian ng mga berry na Saperavi:
- bigat mula 0.7 hanggang 1.2 g;
- Hugis biluhaba;
- madilim na asul na matatag na balat;
- namumulaklak ang waks;
- makatas na sapal;
- madilim na rosas na katas;
- ang bilang ng mga binhi ay mula 2 hanggang 5;
- simpleng maayos na lasa.
Ang pagtutol ng tagtuyot ng iba't-ibang ay tasahin bilang daluyan. Ang mga bulaklak ay bihirang mahulog, ang mga berry ay hindi madaling kapitan ng gisantes.
Ang ani ay ani sa katapusan ng Setyembre. Ang prutas ay mataas at matatag. Sa huli na pag-aani, ang mga berry ay nalalaglag.
Ang iba't ibang Saperavi Severny ay ginagamit para sa paghahanda ng talahanayan at pinaghalo na mga juice. Ang alak na saperavi ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas mataas na astringency.
Ang mga saperavi na ubas sa larawan:
Paglalarawan
Ang pagkakaiba-iba ay pinalaki sa mga unang taon ng post-war at nakuha ang pangalan nito mula sa mga magulang na "Saperavi" at "Severny". Laganap ito sa mga timog na rehiyon at gitnang rehiyon na may kanais-nais na klima. Ang mga naka-ugat na punla ay nagbibigay sa mga batang sanga ng dalawa hanggang tatlong berdeng dahon. Natatakpan sila ng cobweb-manipis na downy. Pagkatapos ng isang taon, ang shoot ay nagiging kayumanggi na may isang mas madidilim na lilim sa mga nodule. Dito, medium, bilugan, three-lobed dahon maging berde. Ang mga notch ay maliit sa isang anggulo, sa ilalim ay halos hindi sila nakikita. Ang bingaw malapit sa tangkay ay naiiba: alinman sa sarado na may hugis ng luha na lumen, o bukas sa anyo ng isang vault. Ang mga gilid ay naka-frame ng mga hugis-dako na denticle. Ang mga tip ng mga blades ay matalim. Sa reverse side, ang cobweb pababa ng unang taon ay nagiging kalat-kalat at bristly. Sa lugar ng spring bisexual na pamumulaklak, na hindi nangangailangan ng kalapitan ng isang pares, isang hugis-kono, maliit na bungkos ang nabuo. Ito ay madalas na lumalaki bilang isang pangkat ng mga nagkakaisang sanga. Ang isang brush ay may bigat na 109g.
Nagtatanim ng ubas
Ang mga saperavi na ubas ay nakatanim sa taglagas upang ang mga halaman ay may oras na mag-ugat at maghanda para sa taglamig. Ang mga punla ay binibili mula sa mga pinagkakatiwalaang mga tagatustos. Ang isang lugar para sa lumalaking isang kultura ay paunang inihanda. Ang ilaw na pagkakalantad, proteksyon ng hangin at kalidad ng lupa ay dapat isaalang-alang.
Yugto ng paghahanda
Ang mga gawaing pagtatanim ng ubas ay isinasagawa mula simula ng Oktubre. Ang pinakabagong petsa para sa pagtatanim ng iba't ibang Saperavi ay 10 araw bago ang simula ng hamog na nagyelo. Mas gusto ang pagtatanim ng taglagas kaysa sa pagtatanim ng tagsibol, dahil nangyayari ang pag-unlad ng root system.Kung kailangan mong magtanim ng mga ubas sa tagsibol, pagkatapos ay piliin ang panahon mula kalagitnaan ng Mayo hanggang unang bahagi ng Hunyo.
Ang mga punla ng saperavi ay binibili sa mga nursery o mula sa mga pinagkakatiwalaang mga tagagawa. Mahusay na pumili ng isang taunang shoot hanggang sa 0.5 m taas at 8 cm ang lapad. Ang malusog na mga punla ay may berdeng mga sanga at puting mga ugat. Ang mga hinog na buds ay dapat na nasa mga shoots.
Payo! Ang isang maaraw na balangkas ay inilalaan para sa ubasan. Ang lasa ng mga berry at ani ng ani ay nakasalalay sa pagkakaroon ng natural na ilaw.
Ang mga halaman ay nakatanim sa timog, timog-kanluran o kanlurang bahagi ng site. Kung ang mga kama ay matatagpuan sa isang libis, kung gayon ang mga hukay ng pagtatanim ay inihanda sa gitnang bahagi. Kapag matatagpuan sa mababang lupa, ang mga ubas ay nagyeyelo at nahantad sa kahalumigmigan. Ang pinapayagan na distansya sa mga puno ay 5 m.
Utos ng trabaho
Ang mga ubas ng North Saperavi ay nakatanim sa mga nakahandang hukay. Kapag nagsasagawa ng gawaing pagtatanim, kinakailangang inilapat ang mga pataba sa lupa.
Ang mga punla ng ubas ay kailangan din ng paghahanda. Ang kanilang mga ugat ay inilalagay sa malinis na tubig sa isang araw. Ang mga shoot ay pinaikling at 4 na mata ang natitira, ang root system ay bahagyang pruned.
Larawan ng Saperavi grapes pagkatapos ng pagtatanim:
Pagkakasunud-sunod ng pagtatanim ng mga ubas na Saperavi:
- Una, naghuhukay sila ng butas hanggang sa 1 m ang lapad.
- Ang isang layer ng rubble na 10 cm ang kapal ay inilalagay sa ilalim.
- Sa layo na 10 cm mula sa gilid ng hukay ng pagtatanim, isang tubo na may diameter na 5 cm ay inilagay. 15 cm ng tubo ay dapat manatili sa itaas ng lupa.
- Ang isang layer ng chernozem na lupa na 15 cm ang kapal ay ibinuhos sa durog na bato.
- Mula sa mga pataba, 150 g ng potasa asin at 200 g ng superpospat ang ginagamit. Maaari mong palitan ang mga mineral ng kahoy na abo.
- Ang mga pataba ay natatakpan ng mayabong lupa, pagkatapos ay ibinuhos muli ang mga sangkap ng mineral.
- Ang lupa ay ibinuhos sa hukay, na kung saan ay tamped. Pagkatapos ay ibuhos ang 5 balde ng tubig.
- Ang butas ng pagtatanim ay naiwan sa loob ng 1-2 buwan, pagkatapos kung saan ang isang maliit na tambak ng lupa ay ibinuhos.
- Ang isang Saperavi grape seedling ay inilalagay sa itaas, ang mga ugat nito ay itinuwid at natatakpan ng lupa.
- Matapos siksikin ang lupa, tubig ang halaman nang sagana at takpan ang lupa ng plastik na balot, pagkatapos gupitin ang isang butas para sa tubo at punla.
- Ang mga ubas ay natatakpan ng isang putol na bote ng plastik.
Ang halaman ay natubigan sa pamamagitan ng isang inabandunang tubo. Kapag nag-ugat ang mga ubas, tinanggal ang pelikula at ang bote.
Mulch ang lupa sa paligid ng trunk
| Yugto 1. Tubig at pakainin ang mga halaman
|
| Hakbang 2. Mulch ang ibabaw
|
| Entablado 3. Pruning prutas
|
| Yugto 4. Magsagawa ng mga paggamot sa pag-iingat
|
| Yugto 5. Takpan ang mga taniman para sa taglamig
|
Pag-aalaga ng iba-iba
Ang pagkakaiba-iba ng ubas na Saperavi North ay gumagawa ng isang mahusay na pag-aani na may regular na pangangalaga. Ang mga taniman ay pinakain sa panahon ng panahon, pana-panahong natubigan.Tiyaking magsagawa ng preventive pruning ng mga shoots. Ginagamit ang mga espesyal na paraan upang maprotektahan laban sa mga karamdaman. Sa mga malamig na rehiyon, ang iba't ibang Saperavi ay nakasilong para sa taglamig.
Ang pagkakaiba-iba ng Saperavi ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang average na paglaban sa mga sakit. Ang pagkakaiba-iba ay hindi masyadong madaling kapitan sa kulay abong mabulok at amag. Kapag gumagamit ng de-kalidad na materyal sa pagtatanim at pagsunod sa mga patakaran ng lumalaking, bihirang magkasakit ang mga halaman.
Pagtutubig
Ang mga Saperavi na ubas ay natubigan matapos matunaw ang niyebe at matanggal ang pantakip na materyal. Ang mga halaman na wala pang 3 taong gulang ay natubigan gamit ang mga dug-in na tubo.
Mahalaga! Para sa bawat bush ng Saperavi na ubas, kinakailangan ng 4 na balde ng maligamgam, naayos na tubig.
Sa hinaharap, ang kahalumigmigan ay inilapat dalawang beses - isang linggo bago ang pagbubukas ng mga buds at pagkatapos ng pagtatapos ng pamumulaklak. Kapag nagsimulang maging asul ang mga berry ng Saperavi, pinahinto ang pagtutubig.
Sa huli na taglagas, bago ang kanlungan para sa taglamig, ang mga ubas ay natubigan nang sagana. Ang pagpapakilala ng kahalumigmigan ay tumutulong sa mga halaman na makayanan ang taglamig nang mas mahusay. Kung ang pagkakaiba-iba ng Saperavi ay lumago para sa winemaking, pagkatapos ang isang sub-winter na pagtutubig bawat panahon ay sapat na para sa mga halaman.
Nangungunang pagbibihis
Ang mga saperavi na ubas ay positibong tumutugon sa pagpapakilala ng mga mineral at organiko. Kapag gumagamit ng mga pataba sa panahon ng pagtatanim, ang mga halaman ay hindi pinapakain sa loob ng 3-4 na taon. Sa panahong ito, nabuo ang isang bush at nagsisimula ang pagbubunga.
Isinasagawa ang unang paggamot pagkatapos alisin ang kanlungan sa tagsibol. Ang bawat halaman ay nangangailangan ng 50 g ng urea, 40 g ng superpospat at 30 g ng potasa sulpate. Ang mga sangkap ay ipinakilala sa mga furrow na ginawa sa paligid ng mga bushe at natatakpan ng lupa.
Payo! Mula sa mga organikong sangkap, mga dumi ng ibon, humus at pit na ginagamit. Mahusay na magpalit-palit sa pagitan ng iba't ibang mga uri ng dressing.
Isang linggo bago ang pamumulaklak, ang mga ubas ay pinapakain ng dumi ng manok. Magdagdag ng 2 balde ng tubig sa 1 timba ng pataba. Ang produkto ay naiwan upang mahawa sa loob ng 10 araw, pagkatapos ay lasaw ng tubig sa isang ratio na 1: 5. 20 g ng potassium at posporus na mga pataba ay idinagdag sa solusyon.
Ang mga pandagdag sa nitrogen, kabilang ang mga dumi ng manok, ay ginagamit hanggang kalagitnaan ng tag-init. Pinasisigla ng Nitrogen ang pagbuo ng mga shoots, na negatibong nakakaapekto sa ani.
Kapag hinog ang mga berry, ang mga halaman ay natubigan ng isang solusyon na naglalaman ng 45 g ng posporus at 15 g ng potassium na sangkap. Ang mga pataba ay maaaring mai-embed sa tuyong lupa.
Ang Saperavi North grapes ay naproseso sa pamamagitan ng pag-spray. Para sa pagproseso, kumukuha sila ng mga paghahanda sa Kemir o Aquarin na naglalaman ng isang kumplikadong mga nutrisyon.
Pinuputol
Ang mga saperavi na ubas ay pruned sa taglagas, kapag natapos na ang lumalagong panahon. Pinapayagan ka ng pruning na buhayin muli ang bush, dagdagan ang buhay at ani. Sa tagsibol, ang sanitary pruning lamang ang ginaganap kung may mga sakit o frozen na mga shoots.
Sa mga batang halaman, 3-8 na manggas ang natitira. Sa mga bushe na pang-adulto, ang mga batang shoot hanggang 50 cm ang haba ay natanggal. Sa mga sanga na higit sa 80 cm ang haba, ang mga lateral stepmother ay tinanggal at ang mga tuktok ay pinaikling 10%.
Payo! Sa mga palumpong ng pagkakaiba-iba ng Saperavi, 30-35 na mga shoot ang natitira. 6 na mata ang natitira sa mga fruit shoot.
Sa tag-araw, sapat na upang alisin ang mga hindi kinakailangang mga shoots at dahon na sumasakop sa mga bungkos mula sa araw. Pinapayagan ng pamamaraan ang halaman na makatanggap ng pare-parehong pag-iilaw at nutrisyon.
Kanlungan para sa taglamig
Ang iba't ibang Saperavi Severny ay lumalaban sa mga frost ng taglamig. Sa kawalan ng takip ng niyebe, ang mga halaman ay nangangailangan ng karagdagang takip.
Ang mga ubas ay tinanggal mula sa mga pilikmata at tinakpan ng mga sanga ng pustura. Ang mga arko ay inilalagay sa itaas, kung saan hinuhugot ang agrofibre. Ang mga gilid ng pantakip na materyal ay pinindot ng mga bato. Ang taguan ay hindi dapat masyadong mahigpit. Ibinibigay ang sariwang hangin sa mga ubas.
Punch
Kapag lumalaki ang mga ubas, maraming mga hardinero ang nagbigay pansin sa mga katangian ng grupo ng halaman. Isaalang-alang ang paglalarawan nito para sa iba't-ibang ubas ng Saperavi:
- katamtamang laki, mga 110 gramo;
- shirokokonicheskaya form, maluwag;
- binti hanggang sa 4.5 cm;
- mataas ang branched.
Hanggang sa 7 mga bungkos ang nabuo sa bawat shoot.Ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mahusay na pagkahinog ng lahat ng mga berry. Kapag nag-aani, ang mga bungkos ay kailangang putulin ng mga pruning gunting o gunting.
Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa mga kumpol at dahon sa paligid nila. Maaari mong iwanan ang mga sumasakop sa mga berry mula sa nakapapaso na araw. Ngunit ang bahagi na matatagpuan malapit sa matamis na berry at hindi pinapayagan na pumasa ang hangin sa kanila ay dapat na putulin.
Mga pagsusuri sa hardinero
Si Nikolay, 34 taong gulang, Krasnodar
Pinapayuhan ko ang mga baguhan na hardinero na subukan ang lumalagong hilagang Saperavi na ubas. Ang pagkakaiba-iba ay hindi nangangailangan ng malalaking gastos sa paggawa, hindi mapagpanggap at matibay sa taglamig. Mas mahusay na bumili ng mga punla sa nursery. Sa taglagas, alisin ang mga pilikmata mula sa suporta at takpan para sa taglamig. Ang pagkakaiba-iba ay may mga mabango na berry na may kaunting asim. Gumagawa sila ng mahusay na alak.
Si Anna, 47 taong gulang, Rostov-on-Don
Pinili ko ang mga ubas ng North Saperavi ayon sa paglalarawan ng pagkakaiba-iba, mga larawan at pagsusuri. Napagpasyahan kong palaguin ang isang nasubukan nang oras, iba't ibang lumalaban sa sakit. Ang unang mabuting pag-aani ay nakuha sa ikatlong taon matapos itanim ang mga pinagputulan. Ngayon kinukunan ko ang taunang ani. Kung hindi mo pinuputol ang mga ubas, lumalaki ang ubas at tumatagal ng maraming puwang.
Si Olga, 65 taong gulang, Penza
Pinatubo ko ang mga ubas ng Hilagang Saperavi para sa isang matatag na pag-aani. Sa kabuuan, 3 mga palumpong ng iba't ibang ito ang naitanim sa site. Nakakain na mga berry sa pagtatapos ng Agosto. Hindi ko sinasaklaw ang pagkakaiba-iba para sa taglamig, pinahihintulutan nito ang malamig na snaps na rin. Si Saperavi ay naging isa sa mga pinaka-paulit-ulit, tiniis ang anumang natural na mga sakuna.
Mga karamdaman at peste
| Mga Wasps
|
| Powdery amag
|
