Ano ang hitsura ng isang gulay na parsnip. Halamang Parsnip: mga benepisyo at pinsala, aplikasyon. Sabaw mula sa dahon o ugat

Ang Parsnip ay isang halaman na mala-halaman mula sa pamilyang Umbrella. Noong sinaunang panahon, isang gulay sa hardin ang ginamit bilang gamot. Ang mga decoction ay ginawa mula rito at ibinigay sa mga may sakit na may sipon. Di nagtagal bumaba ang temperatura, nakuhang muli ng pasyente ang kanyang lakas at tuluyan siyang nakabawi.

Sa Russia at sa tsarist Russia, isang tanim na ugat ng Mediteraneo ang nakatanim sa mga bukirin at palayan sa sambahayan. Sa sikat na hardin ng Tsar Alexei Mikhailovich, ang mga parsnips ay lumaki sa isang malaking sukat. Mahal ng pamilya ng hari ang gulay na ito para sa matamis na lasa at maanghang na aroma.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Parsnip ay nakakapagpagaan ng mga spasms.

Ang ugat na gulay ay nakakapagpahinga ng sakit sa panahon ng regla, nagpapagaan ng sakit sa tiyan, tumutulong sa talamak na pyelonephritis at colic ng bato.

Ang halaman ay binubusog ang katawan ng mga mineral, may nakakarelaks na epekto sa mga kalamnan, inaalis ang mga cramp.

Ang ugat ng halaman ay ginagamit bilang isang paraan upang mapabuti ang gana sa pagkain at gawing normal ang pantunaw. Nililinis nito ang katawan ng mga lason at lason.

Ang mga Parsnips ay ginagamit bilang isang diuretiko, tinatanggal ng root na gulay ang labis na tubig at binabawasan ang pamamaga. Sa parehong kadahilanan, ang parsnip ay mabuti para sa cardiovascular system, binabawasan nito ang stress sa puso at pinabababa ang presyon ng dugo.

Ang mga anti-namumula na katangian ng parsnips ay epektibo sa paggamot ng mga virus. Binabawasan ang peligro ng sipon.

Ginagamit ang mga dahon ng Parsnip upang gamutin ang vitiligo at iba pang mga kondisyon sa balat. Ang pagkuha ng sabaw ng mga tuyong dahon ng halaman sa loob at paglagay sa anit ay nakakapagpahinga sa mga kalalakihan mula sa pagkakalbo. Ginamit bilang isang expectorant at pain reliever.

Ang mga buto ng Parsnip ay ginagamit din sa gamot. Ito ay isang hilaw na materyal para sa mga gamot na makakatulong sa mga sakit sa vaskular at puso, mga sakit ng sistema ng nerbiyos. Ang katotohanan ng pagiging epektibo ng mga parsnips sa paglaban sa mga sakit na ito ay napatunayan ng opisyal na gamot.

Bakit ang mga parsnips ay mabuti para sa iyo

Ang ugat ng Parsnip ay may natatanging mga kapaki-pakinabang na katangian at mayroong maraming mga kontraindiksyon.

Naglalaman ang gulay ng isang pinakamainam na ratio ng mga mineral at bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang calcium, posporus at magnesiyo ay makakatulong na mapanatili ang kalusugan ng buto. Ang kaltsyum na naroroon sa komposisyon ay may mahalagang papel sa paghahatid ng mga nerve impulses at pag-urong ng kalamnan. Ang potasa, na mayroon ding gulay, ay nagtataguyod ng mas mahusay na sirkulasyon ng dugo, at magnesiyo - ang gawain ng puso.

Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C, ang mga parsnips ay may mga antipyretic at anti-namumula na epekto. Sa Russia, isang maanghang na inumin ang inihanda para sa mga taong may sakit, na mayroong mga katangian ng gamot. Ang sabaw ay may kasamang hindi lamang mga halaman, ngunit nagdagdag din ng ugat ng parsnip ng Mediteraneo.

Sa modernong mundo, ang mga gamot ay ginawa mula sa root extract - Pastinacin, Beroxan at Eupiglin.

Ginagamit ang pastinacin bilang isang ahente ng antispasmodic para sa mga neurose, pangangati at spasms ng gastrointestinal tract, para sa mga sakit ng genitourinary system at mga bato.

Ang Beroxan (Eupiglin) ay nagdaragdag ng pagkamaramdamin ng balat sa mga ultraviolet ray, samakatuwid ito ay inireseta para sa soryasis, para sa paggamot ng vitiligo, alopecia at iba pang mga sakit.

Ang mga gamot na may katas ng prutas at binhi ay epektibo sa paggamot ng maraming iba pang mga sakit:

• brongkitis, pulmonya, turbbeculosis;
• iba't ibang mga neurose at karamdaman ng sistema ng nerbiyos;
• arrhythmia at iba pang mga sakit sa puso.

Para sa lalaki

Ang isang sabaw mula sa ugat ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kalalakihan. Ang gulay ay may therapeutic effect sa prostatitis, pyelonephritis at iba pang nagpapaalab na sakit na urological.

Dahil sa banayad na diuretiko na epekto ng pagkain ng mga ugat na gulay, ang buhangin ay hugasan mula sa mga bato at bato na matunaw.

Matapos ang interbensyon ng medisina sa mga genitourinary organ, inirerekumenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng mga tradisyunal na resipe na napatunayan sa paglipas ng mga taon sa paggamot sa gamot sa panahon ng rehabilitasyon. Ang isang inumin na ginawa mula sa nakagagamot na gulay na ito ay may antispasmodic at analgesic effect.

Ang Parsnip ay isang likas na aphrodisiac. Ang mahahalagang langis na nilalaman ng ugat na gulay ay may isang stimulate na epekto at mapahusay ang lakas ng panlalaki. Ang regular na paggamit ng gulay na ito ay nagdaragdag ng libido at libido.

Para sa babae

Ang puting ugat ay isang mahusay na immunomodulator. Ang pagkain nito sa pagkain ay nagpapasigla sa katawan sa isang mabilis na paggaling sa panahon ng matagal na lamig.

Ang ugat na gulay ay mabuti para sa mga kababaihan sa anumang edad. Ang mga katangiang nakapagpapagaling nito ay pumipigil sa sakit sa puso, disfungsi sa atay at bato, at gawing normal ang presyon ng dugo at mga antas ng asukal sa dugo.

Ang puting ugat ay mabuti para sa mga buntis dahil binabawasan nito ang peligro ng mga depekto ng kapanganakan sa mga bagong silang na sanggol.

Mga application sa pagluluto

Ang ugat na gulay at ang berdeng bahagi ng halaman ay ginagamit sa pagluluto.

... Ang Parsnip ay isang gulay, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kinikilala ng mga dietetics.

Ang ugat ng parsnip ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Inihanda ito bilang isang independiyenteng ulam, idinagdag bilang pampalasa. Ang Parsnips ay hindi maaaring palitan bilang isang ulam para sa karne at isda. Ang ugat na gulay ay hindi mas mababa sa lasa sa patatas, kaya ang isang mahusay na nilagang gulay ay nakuha mula rito.

Ang mga dahon ng Parsnip ay nakakain bilang isang pampalasa para sa mga salad at pangunahing kurso lamang sa isang batang edad.

Ang lahat ng mga bahagi ng gulay ay ginagamit sa pangangalaga ng bahay. Ang mga Parsnips ay nagbibigay sa mga atsara ng maanghang na lasa.

Para sa karagdagang impormasyon sa paggamit ng ugat ng parsnip sa pagluluto, tingnan ang.

Mga pakinabang ng mga dahon ng parsnip

Ginagamit ang dahon ng pararsnip upang makagawa ng tsaa at tsaa.

Ang mga nasabing inumin ay may pagpapatahimik na epekto para sa sistema ng nerbiyos, at pinupuno din ang enerhiya sa buong katawan.

Maraming dahon, kasama ang mga tangkay, ay pinatuyo, dinurog, ibinuhos sa isang teko kasama ang mga dahon ng linden, ibinuhos ng kumukulong tubig at iginiit. Maaari kang uminom na may pulot. Maipapayo na magdagdag ng isang matamis na produkto sa inumin kapag lumamig ito sa 40 - 50 degree. Kung hindi man, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot ay mahigpit na nabawasan.

Parsnips sa cosmetology

Dahil sa malaking halaga ng mga mineral at bitamina C, ang mga parsnips ay malawakang ginagamit sa cosmetology. Pinipigilan nito ang pagbuo ng mga kunot, may mga pampalusog at pagpaputi ng mga katangian. Ginagamit ng mga kosmetologo ang mahahalagang langis ng halaman. Ito ay idinagdag sa mga cream, maskara at iba pang mga pampaganda.

Ginamit ang pangunahing langis na ugat:

• upang labanan ang cellulite;
• upang matanggal ang mga kunot;
• para sa mabilis na paggaling ng acne.

Ang mahahalagang langis ng Parsnip ay ginagamit para sa anti-cellulite massage. Ang sariwang katas ng halaman ay nagpapabilis sa paglaki ng buhok.

Halamang Parsnip: mga benepisyo at pinsala, aplikasyon

Ang Parsnip ay may pampalusog, mga katangian ng pagpaputi, pinipigilan ang pagbuo ng mga wrinkles.

Ginamit ang pangunahing langis na ugat:

• na may nagpapaalab na proseso;
• upang labanan ang cellulite, pasa sa ilalim ng mga mata, acne;
• para sa mabilis na paggaling ng acne;
• upang pakinisin ang mga kunot;
• upang palakasin ang buhok, mga plate ng kuko.

Ang mga dahon ng halaman ay ginagamit upang gamutin ang vitiligo (pagsugpo sa pagkalat ng mga kulay na kulay), nakapugad na pagkakalbo.

Ang mga paghahanda sa pararsnip ay madalas na ginagamit upang ihinto ang kalat na kalbo, na laganap sa mga kababaihan. Para sa paggamot ng pagkawala ng buhok, ginagamit ang lahat ng bahagi ng halaman: mga binhi, tangkay, ugat, dahon. Kaya, ang katas ng mga puting karot ay inilagay sa mga ugat upang palakasin ang mga follicle. Mahusay na gawin ang pamamaraang ito sa isang paligo kapag bukas ang mga pores.

Ang mga eksperto sa modernong pagluluto ay madalas na nakikita sa mga parsnips hindi isang halaman na halaman, ngunit isang maanghang na pampalasa sa pagdaragdag ng mga salad at sopas, mga pinggan sa gulay at mga pinggan ng karne. Sa katunayan, ang ilang mga hiwa ng ugat ay magbabago ng anumang sabaw o nilaga na hindi makilala, ngunit ang mga parsnips ay may higit na mga posibilidad at paggamit. Hindi para sa wala na ang isang inihurnong ugat na parsnip o pinirito sa kumukulong langis ay ayon sa kaugalian na itinuturing na isang dekorasyon ng isang hapunan sa Pasko sa Inglatera.

Ang nasabing ulam ay hindi lamang kasiyahan sa mga sopistikadong gourmet, kundi pati na rin ng mga nakasanayan na bilangin ang bawat calorie. Matagumpay na mapapalitan ng Parsnips ang mga patatas sa mga nilagang gulay. Maaari ka ring gumawa ng isang independiyenteng ulam mula sa gulay na ito - isang hindi pangkaraniwang malambot at mabango na katas na may isang katangian na bahagyang matamis na lasa. Ang inihaw o pinakuluang mga ugat na gulay ay maaaring ihain sa mga masarap na caper, pine nut at olibo, at matamis na mga pulang sibuyas.

Ang mga Parsnips ay hindi maaaring palitan bilang isang pang-ulam para sa mataba na isda at karne ng baka. Ang mga ugat na gulay ay perpektong kinaya ang anumang pagproseso ng pagluluto, kasama ang mga halaman na ginagamit din sa pag-canning sa bahay. Ang mga adobo na kamatis, kabute at pipino na may karagdagan na ito ay nakakakuha ng isang pampagana na maanghang na aroma, habang nananatiling malakas at makatas.

Ang pag-inom ng sabaw ng mga parsnips ay mahalaga upang mapabilis ang paglaki ng buhok at magdagdag ng dami sa mga kulot. Ang langis ng Parsnip ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat. Kapag ginagamit ang sangkap, posible na mabawasan ang hitsura ng mga kunot, acne at mapupuksa ang mga nagpapaalab na proseso. Ang mahahalagang langis ay epektibo para sa cellulite, pati na rin para sa pagpapatibay ng mga kuko at buhok.

Ginagamit din ang Parsnip sa maraming mga lugar sa cosmetology. Ito ay epektibo bilang isang anti-cellulite agent, ginagamit ito laban sa mga proseso ng acne at pamamaga sa balat. Ginagamit din ito bilang isang nakapagpapasiglang ahente, dahil nagagawa nitong alisin ang pinong mga kunot.

Dahil sa mga katangian ng antioxidant na ito, ginagamit ang mga parsnips upang gamutin ang mga kondisyon ng balat.

Ang pampalusog at pagpaputi epekto ng parsnips ay lalong kapansin-pansin kapag ginamit bilang isang maskara. Maaari mong ihanda ang naturang lunas sa iyong sarili.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng parsnip ay ginagawang posible na gamitin ito para sa paggamot ng mga sakit sa balat, tulad ng vitiligo, dahil pinasisigla nito ang pagbuo ng melanin at alopecia sa mga cell ng balat (pinahuhusay ang paglaki ng buhok), at pinalalakas din ang mga kuko.

Ang mga maskara na ginawa mula sa sariwang gruel o may pagdaragdag ng mahahalagang langis na nakuha mula sa kanilang halaman ay ginagamit upang linisin ang balat sa kaso ng pamamaga, acne, pati na rin upang makinis ang pinong mga kunot. Ang mahahalagang langis ay idinagdag din sa mga produktong makakatulong na labanan ang cellulite. Upang maihanda ang mga remedyo sa bahay batay dito, kailangan mong magdagdag ng ilang patak sa mga pampaganda para sa buhok at balat, at ang anumang langis na pang-base ay dapat ding idagdag sa mga produktong anti-cellulite upang maalis ang mga nakakainis na epekto sa balat.

Mga tag: pinsala, parsnip, benepisyo

Tungkol sa

"Nakaraang post

Paglalapat sa tradisyunal na gamot

Ang decoctions at infusions ay ginawa mula sa parsnips, ang juice nito ay ginagamit

Isinasaalang-alang ng tradisyunal na gamot ang mga parsnips na isang bodega ng mga bitamina at microelement. Malawakang ginagamit ito sa paggamot ng maraming sakit. Ang halaman ay nagtatag ng kanyang sarili bilang isang mahusay na lunas sa paglaban sa mga sakit sa paghinga at ubo. Ito ay itinuturing na isang mabisang antidepressant, nakikipaglaban sa mga karamdaman sa pagtulog, at mayroong isang pagpapatahimik na epekto.

Nakasalalay sa sakit, ang ugat, halaman o halaman ng halaman ay ginagamit.Sa batayan ng parsnip, alkohol at tubig na mga pagbubuhos, inihanda ang mga decoction. Ang sariwang lamutak na root root juice ay mayroon ding nakapagpapagaling na katangian.

Sabaw ng ubo

Naglalaman ang root ng Parsnip ng isang malaking halaga ng ascorbic acid at carotene. Ang mga elementong ito ay nagbabawas ng peligro ng sipon at nagpapalakas sa immune system. Ang isang mabisang ahente ng antitussive ay isang sabaw ng mga ugat ng parsnip.

Mga sangkap

:

1. Tubig - 200 ML.

Paano magluto

: Ibuhos ang tinadtad na ugat ng isang baso ng pinakuluang tubig, pakuluan ng 15 minuto. Ibuhos ang sabaw sa isang termos at umalis ng magdamag. Salain sa umaga.

Paano gamitin

: Kumuha ng maligamgam na 1 kutsarang 3-4 beses sa isang araw. Magdagdag ng 1 kutsarang honey sa sabaw.

Resulta

: Pinapatibay ang immune system. Tumutulong sa paglabas ng plema.

Parsnip juice para sa pantunaw

Ang mahahalagang langis na bumubuo sa ugat ng parsnip ay pumupukaw ng aktibong pagtatago ng gastric juice. Taasan ang gana sa pagkain, taasan ang rate ng pantunaw ng pagkain. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang pagkain ng gulay ay hindi nakakaapekto sa timbang sa anumang paraan. May parsnip at laxative effect, paglulutas ng problema ng paninigas ng dumi. Inirerekomenda ang juice ng Parsnip para sa mga taong may mga karamdaman sa metabolic.

Mga sangkap

:

1. Roots ng Parsnip - 2 mga PC.

Paano magluto

: Gumamit ng isang dyuiser upang pigain ang katas mula sa ugat na halaman.

Paano gamitin

: Kumuha ng 1 kutsara 3 beses sa isang araw, 15 minuto bago kumain. Ang tagal ng paggamot ay 2-3 linggo.

Resulta

: Normalize ang metabolismo ng pagkain, nagtataguyod ng pantunaw na pagkain.

Sabaw para sa mga bato at pantog

Ano ang mga pakinabang at pinsala ng mga parsnips para sa mga sakit sa ihi? Ang positibong epekto ay naalis nito nang maayos ang mga bato sa bato. Gayunpaman, maaari itong makapinsala sa mga may advanced na urolithiasis. Ang ugat na gulay ay may mahinang diuretiko na epekto at inaalis ang labis na likido.

Mga sangkap

:

1. Roots ng Parsnip - 1 kutsara
2. Tubig - 400 ML.

Paano magluto

: Ibuhos ang tinadtad na ugat na may tubig na kumukulo, iwanan ng 2 oras sa isang termos, pilay.

Paano gamitin

: Uminom ng 1 kutsarang pagbubuhos 4-5 beses araw-araw bago kumain.

Resulta

: Natutunaw ang mga bato, pinipigilan ang reabsorption ng ihi.

Parsnip juice para sa baga

Ang pagkain ng "puting karot" ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente ng hika at tuberculosis. Ang isang sabaw ng ugat ay kapaki-pakinabang para sa pamamaga ng baga at bronchi. Ang sariwang lamutak na katas ng halaman ay tumutulong sa paggamot ng brongkitis at pulmonya, baga na baga.

Mga sangkap

:

1. Roots ng Parsnip - 2 mga PC.

Paano magluto

: Banlawan at alisan ng balat ang mga parsnips. Pigilan ang root juice ng gulay na may isang dyuiser.

Paano gamitin

: Uminom ng 20 ML ng juice 3-4 beses sa isang araw ilang minuto bago kumain.

Resulta

: Tumutulong na umubo nang produktibo.

Makulayan para sa pagkalumbay

Upang mapupuksa ang pagkalungkot, maghanda ng makulayan ng parsnip.

Mga sangkap

:

1. Parsnip juice - 50 ML.
2. Vodka - 250 ML.

Paano magluto

: Paghaluin ang katas na may bodka, umalis sa loob ng 2 araw.

Paano gamitin

: Kumuha ng 1 kutsarita 3 beses sa isang araw na lasaw ng kaunting tubig. Ang tagal ng paggamot ay 10-15 araw.

Resulta

: Hinahadlangan ang pinigilan na estado.

Sabaw sa dermatology

Sa natural na cosmetology, ang parsnip ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang lugar. Ginagamit ito sa paggamot ng mga sakit sa balat, acne, vitiligo.

Mga sangkap

:

1. Roots ng Parsnip - 2 tablespoons
2. Tubig - 0.5 liters.

Paano magluto

: Pakuluan ang mga ugat ng 10 minuto sa tubig at agad salain. Palamigin sa temperatura ng kuwarto.

Paano gamitin

: Punasan ang sabaw sa mukha at leeg.

Resulta

: Pinapawi ang pamamaga. Nagtataguyod ng paggaling ng acne.

Ang mga pakinabang ng mga parsnips para sa katawan

Ang halaman ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract, dahil ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga bumabalot na mga katangian, nagpapasigla ng peristalsis, paglabas ng mga lason at lason mula sa katawan. Kapag ginagamit ito, maaari mong mapupuksa ang paglitaw ng bituka colic. Ang pagsasama ng mga parsnips sa diyeta ay tumutulong upang gawing normal ang sistema ng nerbiyos.

Mayroon ding pagpapabuti sa estado ng mga daluyan ng dugo sa regular na paggamit nito.

Ang halaman ay ginagamit hindi lamang sa katutubong, kundi pati na rin sa opisyal na gamot. Ito ay bahagi ng mga gamot para sa vitiligo, angina pectoris, alopecia.

• Naglalaman ang halaman ng mahahalagang langis na nagpapasigla sa paggawa ng gastric juice at mga enzyme na tumutulong sa pantunaw. Pinapabuti nito ang proseso ng panunaw.
• Ang paggamit ng halaman ay nakakatulong upang maalis ang pamamaga sa gallbladder.
• Pinapayagan ka ng mababang nilalaman ng calorie na gamitin ito sa paglaban sa labis na timbang.

Sa mga recipe ng tradisyunal na gamot, maaari kang makahanap ng mga rekomendasyon para sa paggamit ng mga parsnips na may mababang sigla at libido.

Sa ilalim ng impluwensya ng mga sangkap na nilalaman sa halaman, natutunaw ang mga bato. Pinipigilan ng pagkain ang mga parsnips ng pangalawang pagsipsip ng ihi, pinasisigla ang pagdumi ng buhangin mula sa mga bato.

Ang halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng analgesic at diuretic na mga katangian. Inirerekomenda ang hilaw na ugat at sabaw para sa pagpapaunlad ng pamamaga sa mga pelvic organ. Ito ay epektibo para sa prostatitis, pamamaga ng pantog at mga babaeng genital organ.

Sa regular na paggamit ng halaman, ang gawain ng bronchi at baga ay nagpapabuti sa tuberculosis at hika. Mayroon din itong mabuting epekto sa baga baga.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng parsnip ay maaaring pansinin ang epekto sa respiratory tract, kaya't ang paggamit nito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong madaling kapitan ng sakit sa baga. Maaari at dapat itong kainin upang mapahusay ang aktibidad ng utak, palakasin ang mga pader ng capillary at pasiglahin ang hematopoiesis, pati na rin upang mapawi ang pagkapagod at mabuo ang kalamnan.

Ang sariwang katas ng gulay at decoctions mula dito ay isang mahusay na expectorant, tonic at analgesic agent. Ang ugat ng Parsnip ay nagpapabuti sa gana sa pagkain, panunaw at pag-asimilasyon ng pagkain, pinahuhusay ang pagtatago ng gastric juice at mga enzyme na kasangkot sa proseso ng pagtunaw. Nakakaapekto ito sa paggalaw ng bituka, may epekto sa panunaw, nakakatulong upang mabawasan ang mga spasms sa kaso ng colic sa mga bato at atay. Ang katas ay magiging kapaki-pakinabang para sa pagod sa pag-iisip, pagkalumbay, mga karamdaman sa pag-iisip, at hindi paggana ng sistema ng nerbiyos.

Ang epekto ng mga parsnips sa sistema ng ihi ay kilala. Sa ilalim ng impluwensya nito, ang buhangin ay tinanggal at ang mga bato ay natunaw, ang labis na likido at mga lason ay tinanggal mula sa katawan. Ang sariwang ugat at isang sabaw batay dito ay maaaring gamitin para sa mga pamamaga na nangyayari sa mga organo na matatagpuan sa maliit na pelvis, tulad ng mga sakit ng mga babaeng genital organ, cystitis at prostatitis.

Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C at carotene, ang mga parsnips ay may positibong epekto sa maraming mga reaksyon ng immune sa katawan. Kapag kumakain ng isang sariwang ugat, ang posibilidad ng pagkontrata ng mga impeksyon ay bumababa, at sa kaso ng mga sakit sa paghinga, isang sabaw mula rito ay makakatulong na pagalingin ang isang ubo.

Ang Parsnip greens ay nakakatulong na pagalingin ang gota at labanan ang mga sakit na nauugnay sa acid. Mahusay na napupunta ito sa pagkain ng protina, halimbawa, kung ubusin mo ang hindi bababa sa 150 g ng mga dahon ng halaman na ito bawat araw, pagkatapos ay mapapalitan nila ang halos 5 servings ng pagkain na mayaman sa mga protina. Ang Parsnips ay maaaring maging kapaki-pakinabang kahit para sa mga magpapayat o balak na panatilihin ang kanilang timbang sa loob ng normal na saklaw. Mababa ito sa calories, kaya't hindi ito mag-aambag sa akumulasyon ng labis na pounds.

Ang pakinabang ng parsnip para sa mga bata ay salamat dito, mga bitamina at elemento na kinakailangan para sa kanila sa oras na ito ay pumasok sa lumalaking katawan.Bilang karagdagan, ang maanghang na gulay ay medyo masarap, na may isang malakas na aroma, samakatuwid, na kasama ng ilang iba pang mga gulay o prutas, talagang gusto ito ng mga bata.

Ang mga sariwang dahon ay maaaring simpleng ngumunguya upang matanggal ang masamang hininga.

Mga paghahanda na nakabatay sa Parsnip

Ang Pasternak ay kumuha ng isang karapat-dapat na angkop na lugar sa mga parmasyutiko. Ang katas mula sa halaman ay ginagamit sa paggawa ng isang bilang ng mga gamot. Kasama rito ang "Pastinacin", "Beroxan", "Epigalin" at iba pa.

Ang paggamit ng "Pastinacin" ay ipinahiwatig para sa pag-iwas sa mga atake ng angina, na may kakulangan sa coronary at neuroses na may coronary spasms.

Ang "Beroxan" ay ginagamit sa paggamot ng vitiligo, alopecia areata at kabuuang alopecia, fungal mycosis, soryasis.

Ang gamot na "Epigalin" ay nilikha batay sa mga sangkap ng halaman upang labanan ang hyperplasia - paglaganap ng pathological ng mga cell, na nagiging neoplasms. Ginamit upang gamutin ang prosteyt, uterus endometrium, ovaries, mammary glands.

Tingnan ang video tungkol sa lumalaking mga parsnips:

Komposisyong kemikal

Mga aktibong sangkap na biologically na bumubuo sa mga parsnips:

• Furocoumarins: Pastinacin, Sphondin, Bergapten, Xanthotoxin, Polyin;
• Mga mineral na asing-gamot;
• Mataba langis;
• Starch;
• Sahara;
• Mga Protina;
• Mga Pektin;
• Cellulose;
• Flavonoid glycosides;
• Mahalagang langis na naglalaman ng octobutyl ester ng butyric acid;
• Mga Bitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, H;
• Makro at microelement: potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, posporus, iron.

Mga kontraindiksyon at posibleng pinsala

Sa tag-araw, ang mga parsnips ay dapat hawakan nang may pag-iingat, dahil ang kanilang paggamit ay nagdaragdag ng pagkasensitibo ng balat sa ultraviolet light. Ang berdeng bahagi ng halaman ay naglalabas ng maraming mga volatile at nag-aambag sa pagkasunog.

Kung nakatagpo ka ng isang parang ng parsnip, hindi mo ito dapat hawakan - ang nondescript na mga berdeng dahon ay kumikilos tulad ng mga nettle sa balat.

Mga Kontra:

• photodermatosis;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• hypotension;
• mga advanced na anyo ng urolithiasis;
• edad ng mga bata hanggang sa 3 taon;
• edad ng matanda;

Mga Kontra

Tulad ng naturan, ang mga parsnips ay walang mga kontraindiksyon sa paggamit, maliban sa mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan ng halaman.

Dapat tandaan na ang popovnik ay nagtataguyod ng pagtanggal ng mga bato mula sa mga bato, kung saan, sa kawalan ng pangangasiwa ng medisina, ay maaaring humantong sa kanilang walang pigil na paglabas, samakatuwid ang halaman ay kontraindikado sa urolithiasis.

Ang Parsnip ay nagdaragdag ng pagiging sensitibo ng balat sa ultraviolet light, kaya hindi inirerekumenda na gamitin ito para sa mga nakapagpapagaling na layunin sa mga bata at matatanda (mayroong mataas na peligro ng mga spot sa edad at sunog ng araw).

Sa pagkain, ang mga pananim na ugat ay dapat gamitin nang may pag-iingat ng mga taong may mga sakit sa bato at atay, malubhang karamdaman ng sistema ng nerbiyos.

Ano ang dapat tandaan

1. Kapag idinagdag ang asukal, pinapawi ng mga parsnips ang gana.
2. Ang Parsnip ay may positibong epekto sa katawan ng tao.
3. Bago ka magsimulang kumuha ng mga produktong parsnip, kumunsulta sa iyong doktor upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan.

Mga katangian ng botanikal ng mga parsnips

Ang parsnip ay isang halaman na biennial na lumalaki nang hindi mas mataas sa dalawang metro. Ang tangkay ng halaman ay tuwid, mga sanga sa tuktok. Sa manipis na mga tangkay, ang malalaking mahahabang dahon ay matatagpuan sa mahabang petioles. Ang mga bulaklak ng halaman ay dilaw ang kulay, nakolekta sa mga kumplikadong payong. Ang Parsnips ay mga berde-dilaw na achene na na-flat mula sa mga gilid. Kapag ang prutas ay hinog na, nahahati ito sa 2 prutas, bawat isa ay nagbubunga ng isang binhi. Ang pagkahinog ng prutas ay nangyayari sa unang bahagi ng taglagas.

Ang mga Parsnips ay hindi matatagpuan sa ligaw. Lumalaki ito sa buong Russia, sa Gitnang Asya, na ginugusto na lumaki sa mga clearing, tuyong lugar, sa mga bukirin at hardin ng gulay. Sa Caucasus, lumalaki din ito kapwa para sa nakapagpapagaling at pagluluto.

Lumalagong mga parsnips

Ang Parsnip ay isang hindi mapagpanggap na halaman na mahilig sa ilaw at lumalaban sa pagkauhaw.Ang lupa para sa lumalagong mga parsnips ay pinakaangkop sa mayabong, maluwag na mabuhangin o mabuhangin na loamy, bagaman ang halaman na ito ay madaling lumaki sa anumang lupa. Kinakailangan na palaguin ang mga parsnips sa pangalawang taon pagkatapos ng pataba ay ipinakilala sa lupa - kinakailangan ito upang ang mga ugat ay hindi masyadong mag-sangay. Gustung-gusto ng Parsnip ang kahalumigmigan, ngunit hindi kinaya ang hindi dumadaloy na tubig.

Ang mga Parsnips ay madalas na magparami sa pamamagitan ng pag-seeding ng sarili. Kung ang mga binhi ay nahasik sa unang bahagi ng tagsibol, pagkatapos ay lilitaw ang mga punla pagkatapos ng 3 linggo. Upang ang mga binhi ay tumubo nang mas mabilis at ang mga pag-shoot ay lumitaw nang mas maaga, ang mga binhi ay ibinabad sa loob ng 2-3 araw sa mga stimulant. Pagkatapos magbabad, ang mga binhi ay dapat na banusan ng maligamgam na tubig at matuyo hanggang sa malaya itong dumadaloy. Maraming nag-iiwan ng binhi upang tumubo 14 araw bago maghasik. Upang gawin ito, sila ay nababad sa loob ng isang araw, hindi nakakalimutan na palitan ang tubig tuwing 2 oras. Matapos hugasan ang mga binhi, dapat silang balot ng gasa at ilagay sa isang mainit na silid. Habang sila ay natutuyo, ang mga binhi ay dapat ibasa-basa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig. Sa ika-10-12 na araw, magsisimula na silang tumubo. Kaagad na tumubo ang mga binhi, ilagay ang gasa sa kanila sa ref sa loob ng ilang oras upang tumigas.

Ang mga binhi ay nahasik sa mga hilera, na naka-embed sa kanila ng 1.5 cm malalim sa lupa. Tapos na maghasik ng mga binhi, kailangan mong igulong ang lupa upang ang mga punla ay magkakasamang lumabas. Kapag lumitaw ang 2 totoong mga dahon sa mga punla, kinakailangan upang manipis sa isang paraan na may distansya na 5 cm sa pagitan ng mga halaman. Matapos lumitaw ang 7 dahon, ang pagpayat ay paulit-ulit, na nag-iiwan ng distansya na 10 cm sa pagitan ng mga halaman .

Pag-aalaga para sa mga parsnips

Ang halaman ay dapat na natubigan kung kinakailangan. Ang lupa na may mga pananim ay dapat paluwagin at malutas. Ang mga Parsnips ay tumutugon nang maayos sa pagpapakain, ngunit dapat lamang silang ilapat sa likidong form. Sa panahon ng panahon, kailangan mong gumastos ng hindi hihigit sa apat na dressing. Ang unang pagpapakain ay tapos na pagkatapos ng pagnipis ng mga halaman: inilapat ang mga nitrogen fertilizers. Ang pangalawang pagpapakain ay tapos na 3 linggo pagkatapos ng una. Sa oras na ito ang mga pataba na potash at pataba na naglalaman ng posporus ay inilalapat. Sa unang 2 buwan, ang mga parsnips ay lumalaki nang napakabagal, kaya't ang lupa ay kailangang paluwagin. Ang pagtutubig ng halaman ay dapat na sagana, ngunit bihirang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga parsnips

Ang mga ugat na pananim ng halaman ay naglalaman ng maraming mga bitamina, mineral, ascorbic acid. Ang ugat ng parsnip ay mataba, na nagbibigay dito ng maraming mga nutrisyon. Naglalaman ang halaman ng isang malaking halaga ng potasa, kung kaya't ginagamit ang mga parsnips upang mabawasan ang nilalaman ng tubig sa katawan ng tao.

Ang mga Parsnips ay ginagamit bilang isang gana sa pagkain at tulong sa pagtunaw. Ang isang sabaw ng mga ugat ng halaman ay nakakatulong upang mabawasan ang sakit, mabawasan ang peligro ng mga seizure. Ang Parsnip ay ginagamit bilang isang mahusay na diuretiko.

Ngayon, ang halaman ay ginagamit para sa colic sa tiyan at atay, at para sa paghihiwalay ng plema.

Application ng Parsnip

Ang tradisyunal na gamot ay may matagal at malawak na ginamit na mga parsnips upang gamutin ang maraming mga sakit at matanggal ang mga karamdaman. Ginagamit ito para sa mga sakit na dropsy at cardiovascular. Ang Parsnip ay may isang pag-aari ng tonic. Ang Parsnip ay isang halaman, mga paghahanda kung saan ibabalik ang lakas ng katawan at pasiglahin ang espiritu. Ginagamit ito upang mapalawak ang mga daluyan ng dugo.

Ang mga pinatuyong bulaklak at prutas ng halaman ay ginagamit upang maghanda ng mga gamot na ginagamit para sa mga sakit ng tiyan at sistema ng nerbiyos at iba pang mga sakit.

Parsnip decoction para sa urolithiasis. Kumuha ng 1 kutsara ng pulbos na gawa sa mga tuyong dahon ng halaman at ibuhos ito ng 200 ML ng kumukulong tubig. Ilagay sa apoy ng 15 minuto. Inaayos ang tapos na sabaw, dalhin ito ng 1 kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

Sabaw ng mga ugat ng parsnip. Upang maihanda ito, kailangan mong kumuha ng 1 kutsarita ng mga ugat ng halaman at gilingin ang mga ito sa pulbos. Punan ang natapos na pulbos ng 500 ML ng kumukulong tubig at pakuluan. Iwanan sa apoy ng 15 minuto. Sinala namin ang sabaw at kumukuha ng 50 ML ng tatlong beses sa isang araw.

Pagbubuhos ng mga parsnips na may mahinang kaligtasan sa sakit.Kumuha kami ng 2 tablespoons ng ugat ng halaman, giling at punan ng 1 baso ng kumukulong tubig. Ibuhos sa isang termos at iwanan upang maglagay ng 12 oras. Pagkatapos magdagdag ng 1 kutsarang honey at kumuha ng 1 kutsarang pagbubuhos kalahating oras bago kumain ng 4 beses sa isang araw.

Decoction na nakakapagpahinga ng sakit. Napakadali na inihanda ang sabaw. Upang magawa ito, kumuha ng 2 kutsarang sariwang parsnip root powder, ihalo sa 50 gramo ng granulated sugar at ibuhos ang isang basong tubig. Ilagay ang komposisyon sa apoy sa loob ng 15 minuto, takpan ng takip. Matapos naming iwanan ang sabaw upang maglagay ng 8 oras. Dalhin ito ng 4 beses sa isang araw, 1 kutsara 30 minuto bago kumain.

Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga parsnips

Walang mga kontraindiksyon sa pagkain ng mga parsnips.

Dalubhasa-editor: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist

Edukasyon: Diploma sa "Pangkalahatang Gamot" at "Therapy" na natanggap sa Unibersidad na pinangalanang pagkatapos ng NI Pirogov (2005 at 2006). Masusing pagsasanay sa Kagawaran ng Phytotherapy sa Peoples 'Friendship University ng Moscow (2008).

Ngayon, iilan lamang ang nagpasiya na magtanim ng mga parsnips sa kanilang tag-init na maliit na bahay - isang halaman na may maliliwanag na berdeng tuktok at mga puting ugat na pananim. At ang punto ay hindi kahit na ang gulay na ito ay hindi kinakailangan, ngunit hindi alam ng lahat ang tungkol sa mahusay na mga katangian nito. Halamang Parsnip

, isang larawan kung saan nasa aming website, sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa madaling natutunaw na mga pananim na ugat. Ang ugat na gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay tulad ng sodium, magnesium, posporus at iron, pati na rin ang isang buong pangkat ng mga bitamina B at bitamina C. Sa madaling salita, ang parsnips ay isang bodega para sa katawan ng tao. Paano mo ito mapapalago nang mag-isa at kung ano ang kinakailangan para dito?

Halaman ng Parsnip, larawan

Mga pahiwatig para sa paggamit

Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ang mga parsnips ay ginamit mula pa noong sinaunang panahon. Inireseta ito ng manggagamot na si Dioscorides bilang isang diuretic at aphrodisiac, na inirekomenda para sa mga guni-guni, upang madagdagan ang gana sa pagkain, bilang isang pain reliever - para sa hepatic, gastric at renal colic, bilang isang emollient at expectorant - para sa mga sipon sa itaas na respiratory tract.

Dahil sa ang katunayan na ang mga ugat ng halaman ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, inirerekumenda ang mga ito para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit sa puso, kabilang angina pectoris at cardioneuroses.

Ang isang sabaw ng mga dahon ay ginagamit bilang isang mabisang diuretiko upang makayanan ang edema, kabilang ang mga buntis na kababaihan. Ang lunas na ito ay angkop din para sa mga taong nagdurusa sa sakit sa bato, nakakatulong itong alisin ang buhangin at mga bato.

Ang makulayan ng mga dahon at gruel mula sa gadgad na sariwang ugat ay may antispasmodic effect, ginagamit para sa bato at hepatic colic, vasospasm, kalamnan ng kalamnan, paninigas ng dumi at pag-atake ng hika.

Ang sariwang katas mula sa isang ugat na gulay ay may expectorant effect at ginagamit sa mga sakit sa itaas na respiratory tract, tumutulong sa mga sakit ng tiyan at tiyan ng tiyan.

Ang isang sabaw ng parsnip herbs na sinamahan ng chamomile at oregano ay isang mabisang nakapapawing pagod na tsaa, makulayan ng mga ugat sa vodka ay isang mahusay na lunas para sa pagkapagod at pagkalungkot.

Ang Popovnik ay isang mahusay na aphrodisiac, ang regular na paggamit ng setting ng prutas na naglalaman ng asukal ay tumutulong sa kahinaan sa sekswal.

Ang root na gulay ay matagumpay na ginamit sa pagluluto. Maaari itong matupok na sariwa, kabilang ang idinagdag sa mga salad, pritong, nilaga, inihurnong, ginamit bilang isang ulam para sa gulay, isda at mga pinggan ng karne, bilang pampalasa para sa mga sopas, sarsa at pagpapanatili. Ang mga nasabing pinggan ay papalitan ang mga immunomodulator, punan ang katawan ng mga bitamina at enerhiya, makakatulong upang makabawi mula sa operasyon, gawing normal ang antas ng kolesterol, at pagbutihin ang paggana ng gastrointestinal tract.

Inirerekumenda na kumain ng mga parsnips sa kaso ng asthenia, anemia at habang nagbubuntis. Ang halaman na ito ay naglilinis ng katawan, nagpapabuti ng mga proseso ng hematopoiesis.Ang mataas na nilalaman ng bitamina B9 ay titiyakin ang normal na pagpapaunlad ng intrauterine ng bata, mabawasan ang peligro na magkaroon ng mga sakit sa puso at demensya, at palakasin ang kalusugan ng parehong sanggol at umaasam na ina.

Ang pulbos mula sa pinatuyong ugat at losyon mula sa mga dahon ay inirerekomenda para sa dermatitis at soryasis - makakatulong silang mapupuksa ang kakulangan sa ginhawa, pangangati at sakit, linisin ang balat. Ang isang sabaw na ipinahid sa anit ay epektibo sa simula ng pagkakalbo.

Ang industriya ng parmasyutiko ay gumagawa ng maraming mga produkto na gumagamit ng parsnips. Ang Furocoumarins ay nakuha mula sa ugat na halaman, at ang mga gamot ay ginawa batay sa kanilang batayan. Halimbawa, ang "Beroxan" (batay sa bergapten at xanthotoxin, na ginawa sa anyo ng mga tablet, solusyon na 0.25% at 0.5%) ay gamot para sa paggamot ng mga sakit na dermatological, kabilang ang vitiligo, psoriasis at alopecia areata. Ang isa pang gamot - "Pastinacin" (batay sa furocoumarin, pastinacin, na ginawa sa mga tablet) ay isang ahente ng antispasmodic na ginagamit para sa mga neurose na may coronary spasms, na may kakulangan sa coronary, upang maiwasan ang pag-atake ng angina.

Parsnip - mga katangian ng halaman at pagtatanim

Ngayon mayroong isang iba't ibang mga iba't ibang mga parsnip variety. Lahat ng mga ito ay matatagpuan sa mga dalubhasang tindahan. Hindi ka dapat bumili sa iyong sariling peligro mula sa mga lola sa merkado, dahil hindi mo malalaman nang eksakto kung anong uri ng parsnip ang iyong binibili. Ang hugis ng root crop ay karaniwang pinahaba, mas katulad ng mga karot, ngunit mayroon ding mga varieties na may isang bilog na hugis, medyo nakapagpapaalala ng itim na labanos. Ang mga Parsnips ay dating lumaki sa bawat tahanan at hindi maisip ang buhay nang wala ang kapaki-pakinabang na halaman na ito. Nakatipid ito mula sa pagkapagod, kakulangan ng mga bitamina, sakit ng cardiovascular system at bituka.

Root ng Parsnip root

Paano magtanim ng isang root crop sa iyong tag-init na maliit na bahay? Una, tandaan namin na ito ay isang planta ng biennial. Sa unang taon ang ugat ay lumalaki, at sa pangalawa, kung ang ugat ay hindi hinukay o itinanim muli, ang mga tuktok ay lalago at magbibigay ng mga binhi. Samakatuwid, na nagpasya na palaguin ang mga parsnips bawat taon, maaari kang palaging kasama ng iyong sariling materyal sa pagtatanim. Ang mga buto ng Parsnip ay malaki at madaling umupo, ngunit maaaring may mga problema sa pagtubo. Kung ang mga kundisyon para sa pagtatanim ng mga binhi ay hindi sinusunod, maaaring hindi sila umusbong.

Para sa normal na pag-unlad ng halaman, kinakailangang sundin ang ilang mga patakaran:

• Ang lupa
  ... Ang lupa ay dapat na magaan at maluwag. Gayundin, ang mga parsnips ay hindi gusto ng masyadong acidic na lupa, kaya mas mahusay na ihalo ang tuktok na layer ng abo.
• Skema ng paghahasik
  ... Paano magtanim ng mga binhi? Upang gawin ito, dapat mong panatilihin ang isang distansya: sa pagitan ng mga hilera tungkol sa 30 cm, at sa pagitan ng mga halaman - tungkol sa 10 cm.
• Lokasyon
  ... Ang mga Parsnips ay lalago nang husto sa mga bukas na lugar na may maraming sikat ng araw. Huwag itanim ito sa ilalim ng mga puno o palumpong - sa ganitong paraan, mabagal ang paglaki.
• Pataba
  ... Kapag nagtatanim, maaari kang gumamit ng organikong pagkain, na maaaring ibuhos sa butas. Ang sariwang mullein ay isang ipinagbabawal na pataba, dahil maaari itong sunugin at sirain nang buo ang binhi.

Mga namumulaklak na parsnips
Mahalaga!

Mga buto ng Parsnip, larawan

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Upang malaman kung anong mga katangian ang mayroon ang isang parsnip, kailangan mong pag-aralan ang komposisyon nito. Ang kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na compound dito ay pinili ng likas na katangian. Kaya, naglalaman ito ng mga sangkap na aktibong biologically tulad ng mga pectin, protina, starch, fiber, mahahalagang langis, bitamina ng B-group, pati na rin tocopherol, ascorbic acid, glycosides, atbp.

Ang hanay ng mineral ay kinakatawan ng Mg, Ca, Na, Mn, K, Se, Zn, Cu, Fe. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay may positibong epekto sa katawan ng tao.

Ang calorie na nilalaman ng kultura ay 75 calories lamang bawat 100 g ng gulay.

Pangangalaga sa Parsnip - ano ang hindi makakalimutan?

Ang pinakamahalagang bagay pagkatapos ng paglitaw ng sprouts ay ang kanilang pagnipis. Kung hindi ito tapos, pagkatapos ang root crop ay magiging maliit at mahina, dahil nangangailangan ito ng malalaking tuktok at maraming sikat ng araw para sa normal na paglaki. Kasama sa pag-aalaga ng mga parsnips ang:

• Masaganang pagtutubig
  ... Kung ang tag-araw ay maulan, kung gayon ang pagtutubig ay hindi katumbas ng halaga. Ngunit kung walang sapat na kahalumigmigan, kinakailangan na magtatag ng regular at pare-pareho na pagtutubig upang ang halaman ay tumatanggap ng sapat na kahalumigmigan.
• Pagkain
  ... Kung nais mo, maaari mong pakainin ang mga parsnips ng ilang uri ng kumplikadong pataba o biostimulant.
• Nagluluwag
  ... Alalahaning patayin ang mga damo at tiyakin na ang lupa ay hindi mabato.

Ang ilan ay nag-aalala tungkol sa mga peste, ngunit ang bentahe ng halaman na ito ay wala pang umaatake dito. Halamang Parsnip, Larawan

na makakatulong upang makilala siya nang mas mabuti, ang sinumang maaaring lumaki, na nagbibigay sa kanyang sarili at sa kanyang pamilya ng lahat ng kinakailangang mga nutrisyon.
Larawan ng koreneplod
Maraming mga hindi magandang tingnan na halaman ng halaman, mga gulay at ugat na kung saan ay may malaking pakinabang sa katawan.

Kabilang dito ang parsnip, isang halaman na lumaki sa maraming mga bansa bilang isang gulay na mayaman sa mga bitamina at mineral. Aalamin natin kung ano ang gulay na ito, kung ano ang hitsura ng mga ugat nito, at kung anong mga uri at uri ang nilinang ng mga residente ng tag-init at hardinero.

Paghahasik ng parsnip

—
Pastinaca sativa
Ang isang pangmatagalan na halaman na kabilang sa pamilyang Umbrella, kaya pinangalanan mula sa "pastus", na nangangahulugang "pagkain, kabuhayan" sa Latin.

Ang parsnip ay napuno ng hugis-itlog, bahagyang pagdadalaga, magaspang na ngipin o lobed na mga dahon, at isang branched na tangkay na lumalaki ng hindi bababa sa 30 cm.

Ang Parsnip ay namumulaklak na may mga bulaklak na may dilaw na corollas - mga payong. Nagsisimula ang pamumulaklak sa ikalawang taon ng buhay.

Sa unang taon ng paglaki, ang mga parsnips ay bumubuo ng makapal, magaan na mga rhizome na may kaaya-aya na aroma at matamis na aftertaste. Ang lasa nila ay tulad ng mga karot, at amoy tulad ng perehil, ngunit ang lasa nila ay medyo mapait. Maaari silang pahabain, tulad ng isang karot, at bilugan, tulad ng isang singkamas.

Parsnip: paglalarawan at kasaysayan ng halaman

Kasaysayan ng Parsnip

Ayon sa mga istoryador, ang pagkakaroon ng mga parsnips ay natuklasan sa silangang Mediteraneo.

• Una itong binanggit nina Dioscorides at Pliny, na sumulat ng maraming mga akda noong unang siglo BC.
• Tinawag siya ng mga Romano na "pastinaca".
• Sa Greece at Roma, kapag nagamot na sila, kumain sila ng kanilang sarili at nagbigay ng pagkain sa mga hayop.
• Ang katotohanang ang mga parsnips ay lumalaki mula pa noong una ay ebidensya ng mga arkeolohikal na paghuhukay ng Neolithic sa Switzerland, kung saan natuklasan ang mga buto nito.
• Noong 1542 nalaman ng mga Aleman ang tungkol sa kanya. Sa pagtatapos ng siglo, sa Alemanya at iba pang mga bansa sa Europa, marami ang kumain ng madaling lumago at nakaimbak na mga parsnips (wala pang patatas).
• Sa parehong siglo, ang halaman ay pinahahalagahan ng mga Amerikano: ang mga American Indian ay nagsimulang palaguin din ito, salamat kung saan kumalat ang gulay sa lahat ng mga estado ng Amerika.

Ang Parsnip ay dumating lamang sa Russia noong ika-17 siglo, kung saan ito ay tinawag na field borscht at kinain ng hindi gaanong mas madalas kaysa sa singkamas, rutabaga o labanos. Pagkatapos ang mga patatas ay dinala sa ating bansa, at unti-unting pinatalsik ang pinaka-kapaki-pakinabang na halaman na ito mula sa mga hardin ng Russia.

Ngayon, ang gulay na ito ay lumaki sa buong mundo, ngunit hindi sa mga dami tulad ng dati.

Upang malaman mo sa pamamagitan ng paglitaw ng mga parsnips kung ano ang hitsura ng isang halaman, iminumungkahi namin na tumingin sa maraming mga imahe ng gulay na ito.

Tulad ng para sa species ng parsnip, nakasalalay sila sa hugis ng mga rhizome:

• Mahabang parsnip
  ... Isang halaman na may pinahabang ugat na mas gusto ang magaan, mayabong na mga lupa.
• Round parsnip
  ... Isang halaman na may isang bilugan na pananim na ugat, hindi mapagpanggap sa lumalaking mga kondisyon.

Tingnan natin ang pinakamahusay na mga parsnip variety.

Mga iba't ibang uri ng parsnip

Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay nabibilang sa uri ng pag-ikot:

Masarap na pagkain

Iba't ibang medium medium na ripening at mahabang buhay ng istante. Ang dami ng root crop ay 200-350 gramo, ang haba ay tungkol sa 8 cm. Ang pulp ay puti-dilaw.

Bilog

Isang mabilis na hinog na halaman na bumubuo ng pipi, bilugan na puting-kulay-abo na mga ugat na tumitimbang ng humigit-kumulang 170 g. Ang pulp ay puti, na may masusok na amoy.

Ang ani ng iba't-ibang mula sa 1 square meter ay mula 2 hanggang 3.7 kg ng mga root crop.

Laki ng Russia

Iba't ibang lumalaban sa frost na may bilugan-pinahabang at napakahabang mga ugat (hanggang sa 30 cm), matalim ang amoy at matamis na maanghang na lasa.

Ang mga modernong hardinero ay lumalaki ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ng mahabang parsnips:

Modelong Harris

Isang pagkakaiba-iba na ripens sa isang average ng 4 na buwan, at bumubuo ng haba (hanggang sa 30 cm) mga ugat na kulay ng garing. Ang pulp ay puti, maselan, na may mahusay na panlasa.

Puting tagak

Ang isang mabilis na pagkahinog at mahabang uri ng buhay ng istante na bumubuo ng makinis na puting mga ugat hanggang sa 110 g ang bigat. Ang pulp ay makatas at puti, na may kaaya-aya na lasa.

Ang ani ng iba't-ibang ay hanggang sa 3.8 kg bawat square meter.

Petrik

Ang iba't ibang mga katamtamang pag-ripening (80 hanggang 130 araw) na may mga kalidad sa pagdidiyeta. Bumubuo ng puting mahabang ugat (mga 35 cm). Ang pulp ay kulay-abo-puti, may maayang amoy, makatas at masarap.

Chef

Isang maagang pagkakaiba-iba, handa nang kumain pagkatapos ng 100 araw. Bumubuo ng isang maayos na rosette ng mga dahon at ugat ng isang mag-atas na lilim na may puting laman. Ang maximum na bigat ay tungkol sa 140 g.

Ang ani ng iba't-ibang ay hanggang sa 3 kg bawat 1 square meter.

Hormone

Isang maagang pag-ripening variety (mula 70 hanggang 110 araw) na may puting mga ugat na lumalaki hanggang 22 cm at 130 g ang bigat.

Pinakamagaling sa lahat

Isang halamang medium-ripening na bumubuo ng mga puting ugat na halos dalawang daang gramo ang bigat. Mayroon itong masarap at mabangong puting pulp.

Si Boris

Maagang pagkahinog ng halaman na may creamy Roots. Nagtataglay ng puti, napaka masarap na sapal.

Hollow Crown

Isang pagkakaiba-iba ng katamtaman (3-4 na buwan) na may kulay na garing na mga rhizome na humigit-kumulang na 30 cm ang laman. Puti, mabango ang laman, lalo na masarap pagkatapos ng hamog na nagyelo.

Mga tanyag na mahahalagang uri ng parsnip

Puso

Ito ay isang iba't ibang pagkahinog na nasa kalagitnaan ng panahon, na hinog sa halos 110 araw, na may magaan na mag-atas na mga ugat, na ang bigat ay umabot sa 100 g. Ang pulp ay puti at may kaaya-ayang lasa.

Ang ani ng "Heart" na pagkakaiba-iba ay mula 1.8 hanggang 4 kg bawat square meter.

Imperyal

Maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba (mga 80 araw) na may mga ugat ng garing na umaabot sa 160 g.

Guernsey

Isang iba't ibang huli-pagkahinog na nagbibigay ng masaganang ani ng patay na mga pananim na ugat. Ang haba ng isang rhizome ay tungkol sa 25 cm, ang bigat ay tungkol sa 200 g. Ang pulp ay puti, matamis, na may isang kahanga-hangang aroma.

Mag-aaral

Isang huli na pagkahinog, mataas na pagkakaiba-iba ng ani na mapagparaya sa tagtuyot. Bumubuo ng mga puting rhizome, lumalaki hanggang sa 30 cm ang haba at may bigat na 160 g. Ang laman ay masarap at mag-atas, kulay-puti.

Ang ani ng iba't-ibang "Mag-aaral" ay mula 2.5 hanggang 3.5 kg bawat 1 square meter.

Gladiator

Isang pagkakaiba-iba ng medium-ripening na magbubunga ng mahusay na magbubunga ng mga puting ugat na pananim. Ang pulp ay matamis, mabango, maputi.

Lahat ng Amerikano

Ang isang mahusay na nakaimbak na pagkakaiba-iba, ripening sa isang panahon ng 100 hanggang 140 araw, na bumubuo ng puting mga ugat tungkol sa 30 cm ang haba. Ang laman ay maputi, matamis.

puting pangil

Isang hindi mapagpanggap na iba't ibang lumalaban sa hamog na nagyelo na may average na panahon ng pagkahinog (mga 120 araw), na bumubuo ng maayos na nakaimbak na mga ugat hanggang sa 130 g ang bigat. Ang pulp ay puti, hindi masyadong makatas. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pinong aroma at isang maanghang na lasa.

Ang ani ng iba't-ibang ay mula 2.5 hanggang 3.5 kg bawat square meter.

Ngayon alam mo na ang parsnip ay isang hindi kanais-nais na nakalimutan na halaman at minsan nitong pinalitan ang mga patatas. Subukang palaguin ito sa iyong hardin, pagpili ng tamang mga pagkakaiba-iba, at pagyamanin ang iyong diyeta gamit ang isang bagong bitamina gulay!

Ang isang pananim na gulay na may napakalaking mga benepisyo sa kalusugan at hindi gaanong kalat sa mga mamimili ay parsnips. Ang halaman ay kilala ng tao mula pa noong panahon ni Pliny (ika-1 siglo BC). Dahil sa maayang amoy nito, ginagamit ito ng mga gourmet sa karamihan ng mga kaso bilang pampalasa. Ilang tao ang nakakaalam na ang pangunahing bentahe ng halaman na ito ay ang mahusay na mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan, lalo na sa nutrisyon sa pagdidiyeta.

Mga bulaklak ng Parsnip, dahon, tangkay at ugat, larawan ng parsnip

Mga Bulaklak

ang mga parsnips ay bisexual. Tamang hugis, maliit. Limang-lamad. Nakolekta sa mga kumplikadong payong na 5 - 15 mga sinag. Kadalasang nawawala ang mga pambalot. Ang calyx ay hindi kapansin-pansin. Ang corolla ay dilaw na dilaw.Maaari silang makita sa larawan ng parsnip. Lumilitaw ang mga bulaklak sa ikalawang kalahati ng tag-init. Lumilitaw ang mga prutas noong Setyembre. Kinakatawan nila ang isang patag na pisil na bilog-elliptical na makitid na may pakpak na may dalawang binhi. Kinokolekta ng mga bee ang de-kalidad na light honey mula sa mga bulaklak ng halaman na ito.

Ugat

puti ang parsnip. Masarap ang lasa at mabango. Ang hugis ay maaaring pareho sa mga singkamas - bilog, at tulad ng mga karot - korteng kono. Sa hiwa, ang kulay ay madilaw-kayumanggi o madilaw-dilaw na kulay-abo.

Tangkay

hanggang sa isang metro ang taas. Itaas, branched, magaspang, pubescent, matalas ang ribed, furrowed-facet.

Ang Parsnip ay kabilang sa pamilyang kintsay; ito ay isang volute plant na may makapal, matamis at kaaya-aya na amoy na ugat. Matalas ang ribbed ng tangkay. Ang mga dahon ay pinnate. Dilaw ang mga bulaklak. Ang mga prutas ay bilugan-elliptical, pipi, madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang mga pamumulaklak noong Hulyo - Agosto. Ang mga prutas ay hinog noong Setyembre. Kilala lamang sa kultura.

Ito ang pinakalumang kultura ng mga Inca ng Peru - kahit na ang mga Quechua Indians ay nagtanim ng aracachu alang-alang sa malaki, makatas, mayamang protina na nakakain na mga ugat, ang itaas na bahagi ng mga ito (malapit sa tangkay) ay may bahagyang masasamang lasa, at ang ang mahaba at makapal na mga ugat na umaabot mula dito ay kahawig ng napakalambot na mga karot (mula dito ay tinatawag itong paminsan-minsan na karot na Peruvian - karot ng Peru) Ang mga ugat na ito ay ginagamit bilang isang nilagang gulay at sa mga sopas. Sa kasamaang palad, ang arakachu ay maaari lamang malinang sa mga tropikal na klima, dahil kahit sa mga subtropiko ay nawawala ang lahat ng mga benepisyo sa nutrisyon.

Ang mga pinatuyong ugat na gulay ng mga parsnips ay ginagamit sa mga pampalasa ng pulbos, mga mixture. Ang mga Parsnip greens, bagaman medyo maanghang, ay ginagamit din sa pagluluto, kapwa sariwa at tuyo. Ito ay madalas na ginagamit kapag naghahanda ng mga mixture ng sopas para magamit sa hinaharap, at idinagdag sa anumang mga pinggan ng gulay para sa pampalasa. Ang isang mahalagang papel ay ginampanan ng mga parsnips sa industriya ng pag-canning, na isang kailangang-kailangan na sangkap sa maraming mga de-latang pagkain, halimbawa, mga gulay.

Ano ang hitsura ng halaman ng parsnip?

Ang ugat na gulay na ito ay isang kamag-anak ng mga karot at perehil, na kabilang sa pamilyang Umbrella. Ang mga natatanging katangian nito:

• mayaman na berdeng bahagi sa itaas ng lupa;
• puting ugat;
• mabango.

Ito ay halos imposible upang maitaguyod ang teritoryo kung saan unang lumitaw ang mga parsnips. Ang halaman ay matatagpuan sa Caucasus, Siberia, Europa.

Noong unang panahon, ang mga parsnips ay maliit at matigas. Sa panahon ngayon, maraming mga pagkakaiba-iba ng halaman na ito:

• "Bilog".
• "Mahaba".
• "Laki ng Russia".
• Guernsey.
• "Mag-aaral".
• Iba pang mga uri.

Paglalarawan ng botanikal

• Paghahasik ng parsnip
• Pangalan ng Latin: Pastinaca sativa
• Pamilya: Umbrella (Apiaceae)
• Iba pang mga pangalan: meadow parsnip, karaniwang parsnip, pustarnak, field borscht, popovnik, tragus, white root, trunk.

Ang halaman ay biennial (o pangmatagalan) at kabilang sa pamilya ng payong. Ang Parsnip ay may binibigkas na panlabas na katangian, na binubuo sa mga sumusunod na tampok:

• Nagmumula - tuwid, branched y, hanggang sa dalawang metro ang taas.
• Ang mga dahon ay maliwanag na berde, pinnate, pahaba, malaki.
• Ang mga bulaklak ay dilaw, bisexual, at bumubuo ng maraming mga inflorescence (payong).
• Ang mga prutas ay berde-dilaw, hugis ng disc.
• Ang ugat ay puti, napakalaking, korteng kono o bilugan. May maamoy na amoy.

Halamang Parsnip: mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang halaman na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang medyo kapaki-pakinabang na komposisyon, naglalaman ito ng:

• mga elemento ng pagsubaybay (posporus, kaltsyum, tanso, iron);
• bitamina (mga grupo B, C);
• selulusa;
• protina;
• almirol;
• taba;
• mga organikong acid;
• mono - at disaccharides;
• mahahalagang langis;
• alimentary fiber.

Ang nasabing isang mayamang komposisyon ay ginagawang masustansiya at napakahalaga para sa mga dieter ng ugat na ito. Dapat pansinin na ito ay parsnip na ginagamit para sa maraming mga sakit. Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay ipinahayag sa katotohanan na ito:

• pinasisigla ang gana sa pagkain at nagpapabuti ng pantunaw;
• nagtataguyod ng mabilis na paglagom ng pagkain;
• ay may diuretikong epekto;
• nagdaragdag ng lakas;
• nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo;
• mahusay na antispasmodic para sa sakit sa bato ng mga bato at pantog;
• pinapanumbalik ang lakas ng katawan;
• nag-uudyok ng matahimik na pagtulog.

Sa tulong ng mga parsnips, maraming sintomas ng mga sakit tulad ng:

• gota;
• sakit sa bato ng mga bato at pantog;
• brongkitis;
• pulmonya;
• sakit sa nerbiyos;
• sakit sa baga;
• tuberculosis;
• mga problema sa digestive system.

Ang isang bihirang kondisyon sa balat tulad ng vitiligo ay maaari ding pagalingin ng mga parsnips. Ang halaman ay may analgesic at antimicrobial effects. Ang ugat na gulay na ito ay isang kahanga-hangang gamot na pampalakas at prophylactic ahente para sa maraming sakit.

Komposisyon at halaga ng nutrisyon ng mga parsnips

Ang gulay na ugat ng parsnip ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga nutrisyon. Naglalaman ito ng:

• pandiyeta hibla na may mahahalagang langis;
• carotenoids;
• bitamina (C, PP, pangkat B);
• mineral (potasa, kaltsyum, posporus, magnesiyo, iron, atbp.).

Sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon at pagkakaroon ng mabilis na carbohydrates, ang field borscht ang nangunguna sa iba pang mga gulay.

Naglalaman ang 100 g ng gulay:

• protina - 1.45 g;
• taba - 0.55 g;
• karbohidrat - 9.3 g.

Ang glycemic index (GI) ng root gulay ay may isang tagapagpahiwatig ng 85.

Ang Parsnips ay mga pagkaing mababa ang calorie. Ang kabuuang nilalaman ng calorie ay 47 kcal. Inirerekumenda ng mga nutrisyonista na isama ang isang maanghang na gulay sa diyeta ng mga sobrang timbang na tao.

Sa isang sapat na mataas na GI, ang puting ugat ay hindi pumukaw sa akumulasyon ng taba masa. At, sa kabaligtaran, naglalaman ito ng madaling natutunaw na carbohydrates, na kapaki-pakinabang sa mga panahon ng aktibong ehersisyo at matinding pagbawas ng timbang. Sa panahon ng mahabang paglalakad o pakanan pagkatapos ng gym, tinaas ng ugat ang antas ng glucose sa dugo upang mapunan ang enerhiya.

Paggamit ng mga parsnips

Dahil sa mahusay na mga katangian nito, matagumpay na ginamit ang root crop sa maraming industriya. Pagluluto, alternatibong gamot - ang halaman ng parsnip ay kabilang sa maraming mga recipe sa mga kategoryang ito. Ang aplikasyon dito ay ang mga sumusunod:

• bilang isang mabangong pampalasa para sa mga sabaw, sopas, serbesa, pinggan;
• bilang isang pangunahing gulay habang sinusunod ang isang mababang calorie na diyeta;
• bilang isang lunas sa bahay para sa iba't ibang mga sakit (halimbawa, isang sabaw mula sa ugat na gulay na ito ay mahusay para sa pag-ubo);
• bilang isang ani ng kumpay para sa mga baka at baboy.

Ang halaman ng parsnip ay idinagdag din kapag pinapanatili ang mga gulay. Ang paggamit nito sa pag-aani ng mga prutas para sa taglamig ay ipinahiwatig sa paggamit nito bilang isang mabangong pampalasa.

Paano naiiba ang mga parsnips mula sa kintsay

Parehong ng mga halaman na ito nabibilang sa kategorya ng "puting prutas", ang mga ito ay mahusay na naka-imbak sa buong taglamig, habang pinapanatili ang lahat ng kanilang mga katangian sa panggamot. Ang celery at parsnips ay magkakaiba sa komposisyon ng kemikal. Kaya, halimbawa, ang kintsay ay pinatibay ng mga karbohidrat. Kasama sa mga mineral ang K, Mg, Ca, Zn, P, Na, Fe. Ang patuloy na pagkonsumo ng produktong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang sigla, magkaroon ng isang nakapagpapasiglang epekto sa katawan. Ang ugat ng kintsay ay epektibo para sa pagkadumi at sa paglaban sa labis na timbang, dahil ang pagkakaroon ng sapat na hibla dito ay pinipigilan ang gutom.

Ang Parsnips, sa kabilang banda, ay mayaman sa carotene, maraming mga langis ng bitamina at mga sangkap ng mineral. Halimbawa, ang isang mataas na konsentrasyon ng potasa sa komposisyon nito ay mahalaga para sa kalamnan ng puso. Bilang karagdagan, tinitiyak ng ugat na gulay na ito ang pagtanggal ng labis na tubig mula sa katawan, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos. Ang isa pang kalamangan ng naturang produkto ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, dahil naglalaman ito ng fructose at sucrose, na hindi makakasama sa pangkat ng mga pasyente na ito. Gayundin, ang mga parsnips ay nailalarawan sa pamamagitan ng analgesic at expectorant effects.

Mahirap matukoy kung alin sa mga produktong ito ang mas kapaki-pakinabang, dahil ang bawat isa sa kanila ay kapaki-pakinabang at kinakailangan sa sarili nitong paraan sa ilang mga kundisyon ng katawan ng tao.

Pagtanim ng halaman sa bahay

Ang mga Parsnip ay nakatanim gamit ang pamamaraan ng paghahasik ng mga binhi, na kung saan ay malaki ang laki.Ginawa ang mga espesyal na hilera, sa pagitan ng distansya na 40 cm ay dapat panatilihin. Sa linya, ang binhi mula sa binhi ay nakatanim sa layo na mga 10 cm. Sa karamihan ng mga kaso, ang kinakailangang distansya ay ibibigay sa paglaon, kapag ang mga binhi ay umusbong , at papayatin sila.

Ang isang mahusay na oras upang magtanim ay maagang tagsibol. Ang mga binhi ng root crop na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:

• makatiis nang mabuti sa hamog na nagyelo;
• tumubo sa loob ng 20 araw;
• pag-ibig ng sapat na basa-basa na lupa.

Ang hindi magandang pagsibol ay ang pangunahing negatibong katangian ng parsnips.

Pinsala ni Pasternak

Ang mga prutas at dahon ng mga ligaw na parsnips ay maaaring maging sanhi nasusunog na nakikipag-ugnay sa balat... Ang mga ligaw na parsnips ay isang peligro sa kalusugan: sanhi ito ng phytophotodermatosis (mga pantal at paso), na nangyayari kapag ang katas ng halaman, mula sa mga sirang tangkay at dahon, ay hinahawakan ang balat at nahantad sa ultraviolet light. Sa loob ng 24 hanggang 48 na oras, ang apektadong lugar ay magiging pula muna at, sa karamihan ng mga kaso, susundan ang masakit na paltos.

Tulad ng lason na ivy, ang halaman na ito ay nagdudulot ng reaksiyong alerdyi at ang potensyal na pinsala ng isang reaksyon ng kemikal. Kapag ang lason ay nasipsip sa balat at nahantad sa sikat ng araw, ang ilang reaksyon ay hindi maiiwasan.

Pag-aalaga ng halaman

Ang ugat na gulay na ito ay hindi masyadong kakaiba. Kapag nagmamalasakit sa isang halaman, mahalagang tandaan ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Ang mga punla ng mga parsnips ay nangangailangan ng pagnipis at pag-loosening ng lupa.
2. Mas gusto ng halaman ang masaganang pagtutubig lamang sa tuyong panahon. Kung umuulan nang kaunting oras, hindi na sulit ang pagdidilig nito, dahil ang labis na dami ng kahalumigmigan ay hindi kanais-nais.
3. Ang root crop na ito ay hindi nakakaakit ng mga peste, kaya hindi na kailangang i-spray ito ng mga kemikal.
4. Parsnips ay maaaring pinakain para sa isang mahusay na ani. Inirerekumenda na gumamit ng biostimulants o mga espesyal na kumplikado bilang mga pataba.

Ang isang kapaki-pakinabang na root crop ay maaaring makuha nang walang labis na paggawa. Mahalaga lamang na sundin ang mga panuntunan sa itaas para sa pag-aalaga ng halaman - at pagkatapos ay mangyaring ito sa isang mayamang pag-aani.

Posible bang kumain ng mga parsnips para sa diabetes at pancreatitis

Kaparsnips ay kapaki-pakinabang para sa type 2 diabetes. Ang produkto ay normalize ang antas ng glucose ng dugo, nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos at utak, nagpapalakas sa immune system, pinahuhusay ang pag-renew ng balat at ginawang normal ang digestive tract. Ang gulay ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at mga peripheral capillary, na pumipigil sa paglitaw ng diabetic angiopathy. Dahil dito, ang katawan ng pasyente ay protektado mula sa hindi maibabalik na mga pagbabago sa retina at pag-unlad ng mga komplikasyon tulad ng diabetic foot.

Ang mataas na antas ng potasa sa ugat na gulay ay may isang malakas na epekto sa kalamnan ng puso, pinapayagan kang alisin ang tubig mula sa katawan at babaan ang presyon ng dugo. Pinapayagan kang iwasan ang pag-unlad ng hypertension at atherosclerosis, pati na rin ang mga kahihinatnan ng sakit na asukal bilang stroke at atake sa puso.

Ang isang sabaw batay sa puting ugat ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tonic na pag-aari, na epektibo na makaya ang pagkawala ng lakas at talamak na pagkapagod, na madalas harapin ng mga pasyente ng kategoryang ito. Ang pagkuha ng tulad ng isang halamang gamot na nagbibigay-daan sa iyo upang mabawi ang lakas at dagdagan ang tono ng kalamnan.

Sa diabetes, ang parsnip ay ginagamit bilang isang stimulant sa immune. Ang produktong ito ay perpektong nagpapalakas sa immune system, pinoprotektahan ang katawan ng pasyente hindi lamang mula sa mga sipon, kundi pati na rin mula sa iba't ibang mga sakit sa viral. Napakahalaga din nito kung nabigo ang metabolismo ng karbohidrat, dahil ang pagtaas ng antas ng glucose sa dugo ay nakakagambala sa aktibidad ng immune system.

Ang produkto ay may positibong epekto sa endocrine system. Kaya, pinapayagan kang gawing normal ang aktibidad ng mga glandula, kabilang ang pancreas. Ginagawa nitong posible upang mapahusay ang pagbubuo ng insulin at pagbutihin ang pagsipsip ng glucose.

Ang puting ugat ay makakatulong na makontrol ang gawain ng pancreas sa kaso ng pamamaga nito. Kaya, sa pancreatitis, inirerekumenda na magluto ng sinigang mula sa maliit na bahay.Upang maihanda ito, kailangan mong mag-rehas ng 100 g ng mga ugat na gulay at ibuhos ang 500 ML ng kumukulong gatas. Pagkatapos ay igulo ang masa sa mababang init sa loob ng tatlong minuto. Handa na ang lugaw. Ang ulam na ito ay kapaki-pakinabang para sa agahan. Matapos itong kunin sa loob ng tatlong oras, hindi inirerekumenda na kumain ng kahit ano. Kung naghahanda ka ng gayong napakasarap na pagkain para sa agahan sa loob ng isang linggo, walang mga problema sa pancreas.

Paano mag-ani ng mga parsnips?

Ang pag-aani ng root crop na ito ay maaaring gawin sa dalawang paraan:

• Huli ng taglagas, kalaunan kaysa sa lahat ng mga pananim na ugat, mas mabuti sa tuyong panahon. Maingat na pinuputol ang mga dahon, ang ugat ay hinukay at pinatuyo. Kailangan mong iimbak ang gayong gulay sa mga tuyong basement o sa mga lalagyan, iwisik ito ng buhangin.
• Sa taglagas, putulin ang mga dahon, at iwanan ang mga ugat sa taglamig at alisin mula sa bukid sa unang bahagi ng tagsibol.

• ang maputi ang root root, mas matamis ito;
• ipinapayong pumili lamang ng mga solidong ugat para sa pagluluto, nang walang pagkasira at mantsa, hindi partikular na malaki, dahil sa iba ang nakakain na bahagi ay masyadong malas.

Mahalagang malaman na hindi ka dapat kumain ng mga ligaw na parsnips dahil nakakalason ang mga ito.

Ano ito

Ang Parsnips ay isang maraming nalalaman na gulay na may malawak na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan dahil sa pagkakaroon ng isang bilang ng mga nutrisyon at bitamina. Naglalaman ito ng posporus, potasa, magnesiyo, mangganeso, sink at iron, mayaman sa folate at naglalaman ng mga bitamina B, C, E at K.

Nutritional halaga bawat 100 gramo:

• 75 - calories.
• 0.3 g - taba.
• 10mg - sodium.
• 375 mg - potasa.
• 18 g - carbohydrates.
• 1.2 g protina.

Ang nakakain na mga parsnips ay bunga ng patuloy na paglilinang. Pinaniniwalaang ang gulay na ito ay nagmula sa Silangang Mediteraneo at kalaunan kumalat sa iba't ibang bahagi ng mundo.

Mga resipe ng Parsnip

Maaaring gamitin ang Parsnips sa maraming pinggan. Ang halaman, ang mga recipe na kung saan simple, ay ginagamit sa karamihan ng mga kaso bilang isang mabangong pampalasa. Ito ay idinagdag sa ground form sa lutong bahay na kape, ang mga sabaw at sopas ay ginawa sa batayan ng mga parsnips. Nagpapares ng maayos sa iba pang mga ugat na gulay upang magdagdag ng isang sopistikadong lasa sa nilagang, halimbawa.

Sa Inglatera, ginagamit ang mga parsnips upang maghanda ng mga pinggan sa holiday. Halimbawa, ayon sa isang lumang resipe, ang halaman na ito ay dapat na pinirito sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang kumukulong tubig dito at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos nito, gumawa ng minasang patatas. Hinahain ito bilang isang ulam para sa karne o isda.

Isa pa, hindi gaanong masarap, ang resipe ay nagsasangkot sa pagprito ng mga parsnips tulad ng patatas. Kailangan itong balatan at gupitin sa iyong ginustong mga hiwa at igisa sa langis ng oliba. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang sibuyas at mga kamatis at timplahan ng asin. Ang mga kamatis ay maaaring mapalitan ng tomato juice. Ang ulam ay naging malambot, masarap at pampagana.

Gayundin, ang ugat na gulay na ito, na pre-babad na langis ng oliba, ay inihaw.

Maaaring gamitin ang Parsnips upang makagawa ng mga salad o purong sopas. Maraming mga recipe, magkakaroon ng pagnanasa!

Mga tradisyonal na resipe ng gamot

Parsnip juice

Inirerekomenda ang paggamit ng juice ng halaman sa kaso ng pagtanggi sa sigla, pagbawas sa pangkalahatang tono. Pinatitibay ng katas ang mga daluyan ng dugo, nagpapabuti sa mga proseso ng gana at pantunaw.

Ang inumin ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang expectorant effect, at pinapagaan din ang sakit.

Ang juice ng Parsnip ay ginagamit sa paggamot ng mga daluyan ng puso at dugo, para sa colic sa atay, bato, tiyan. Dahil tinatanggal ng parsnip ang labis na likido mula sa katawan, ginagamit ang inumin upang matanggal ang edema.

Ang juice ng Parsnip ay halo-halong may honey at lasing ng isang kutsarita bago kumain.

Sabaw mula sa dahon o ugat

Ang sabaw ng halaman ay ginagamit sa paggamot ng maraming sakit.

Upang mapupuksa ang pagkakalbo, ang sabaw ay ginagamit sa loob at panlabas. Upang makuha ito, 2 kutsara. ang mga dahon ay ibinuhos ng isang litro ng kumukulong tubig at pinananatili sa apoy sa isang kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, ang inumin ay dapat na ipasok sa loob ng 3 oras. Ang paglunok ay isinasagawa araw-araw tatlong beses sa isang araw para sa isang kutsarita. Ang panlabas na paggamit ay nagsasangkot ng paghuhugas ng sabaw sa mga lugar na may problema.

Sa urolithiasis at mga bato sa bato, kumuha ng sabaw na inihanda mula sa 1 kutsara. tuyong durog na dahon ng isang halaman at 1 litro ng sinala na tubig. Ang mga ito ay pinakuluan ng kalahating oras, sinala at naiwan upang isawsaw sa isang termos sa loob ng isang araw. Dalhin ang natapos na produkto sa isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

Mga kontraindiksyon sa pagkain ng mga parsnips

Mahigpit na ipinagbabawal ang root root na ito upang magamit para sa pagluluto o bilang isang gamot para sa mga taong may mga sumusunod na sakit:

• Ang pamamaga ng balat - photodermatosis - ay kapag nadagdagan ang pagiging sensitibo ng balat sa mga sinag ng araw. Ang katotohanan ay ang mga parsnips ay naglalaman ng mga furocoumarins, na nagdaragdag ng pagkasensitibo ng balat sa ilaw.
• Indibidwal na hindi pagpaparaan.

Gayundin, ang halaman na ito ay kontraindikado para sa mga taong may edad at maliliit na bata.

Ang Parsnip ay isang halaman na may mahusay na mga nakapagpapagaling na katangian at mga katangian ng lasa. Hindi masyadong mahirap palaguin ito. Ngunit, ginagamit ito bilang gamot, kailangan mo munang kumunsulta sa doktor upang maiwasan ang maraming kumplikado at hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan.

Mga limitasyon at kontraindiksyon

Bago ka magsimulang kumain ng mga parsnips na may mga benepisyo para sa katawan, dapat kang tiyak na kumunsulta sa iyong doktor: sa pagkakaroon ng mga malalang sakit at alerdyi sa pagkain, ang gulay ay dapat na ganap na ibukod upang mabawasan ang posibleng pinsala nito.

Ang Parsnips ay kontraindikado sa mga batang wala pang 6 taong gulang. Ang mga matatanda na higit sa 60 taong gulang ay maaaring gumamit ng maanghang na ugat nang may pag-iingat at sa kaunting dami. Sa kasong ito, kinakailangan na subaybayan ang mga reaksyon ng katawan. Sa pagtaas ng pulso at pagtaas ng presyon, ang produkto ay hindi kasama sa pagdiyeta.

Bilang karagdagan, hindi mo dapat gamitin ang ugat na gulay para sa mga taong may matinding gastrointestinal na sakit at anumang proseso ng pamamaga.

Ang Parsnip ay kontraindikado sa photodermatosis. Ang pamamaga ng balat na ito ay nangyayari dahil sa talamak na pagiging sensitibo sa sikat ng araw. Ang komposisyon ng mga parsnips ay naglalaman ng mga phyto-oil - furocoumarins, na nagdaragdag ng pagiging sensitibo ng balat sa ultraviolet light.

Ang mga taong kabilang sa ika-1 na phototype ng balat - na may ilaw at manipis, tulad ng porselana, balat at blond na buhok - dahil sa mababang threshold ng pagiging sensitibo sa ultraviolet radiation, dapat gamitin ang produktong ito nang may pag-iingat sa pagkain at maingat na pumili ng mga gamot na batay sa parsnip.

Lalo na maingat na kailangan mong hawakan ang mga dahon ng halaman. Sa pakikipag-ugnay sa mamasa-masang balat, ang dahon ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkasunog at pangmatagalang sugat.

Ang gulay ay mahigpit na kontraindikado sa panahon ng paglala ng gastritis, pancreatitis, gastric ulser, pati na rin sa matinding mga sakit sa atay at bato.

Nilalaman

• Makinig sa artikulo
• Paglalarawan
• Lumalagong mga parsnips mula sa mga binhi Naghahasik ng mga binhi
• Lumalagong mga punla ng parsnip
• Pumipili

Lumalagong mga punla

Ang mga Parsnips ay karaniwang nahasik para sa mga punla sa huli ng Pebrero o unang bahagi ng Marso. Bago magtanim ng mga binhi, mas mainam na panatilihin muna ang mga ito sa isang stimulator ng paglago o ibalot lamang ito sa isang mamasa-masa na tela upang mamaga ang mga ito. Pagkatapos itanim ang mga ito sa mga kaldero na may nakahandang lupa, na tinatakpan sila ng isang pelikula sa itaas, na dapat na buhatin araw-araw para sa pagpapalabas.

Lumalagong mga parsnips

Ang mga ugat na pananim ay hindi pinahihintulutan nang mahusay. Samakatuwid, mas tama na agad na magtanim ng mga binhi ng parsnip sa magkakahiwalay na kaldero, sa halip na mga karaniwang kahon. Sa paglitaw ng mga sprouts, ang pelikula ay aalisin, kung kinakailangan, bibigyan sila ng karagdagang pag-iilaw. Ang pagtutubig ng mga punla ay isinasagawa habang ang lupa ay natuyo, ngunit walang labis, upang maiwasan ang pagkabulok ng ugat dahil sa hindi dumadaloy na tubig sa mga lalagyan ng pagtatanim.

Ang pagtatanim ng mga punla sa bukas na lupa ay karaniwang ginagawa sa kalagitnaan ng Mayo sa handa na lupa na may distansya sa pagitan ng mga halaman sa isang hilera na halos 10 cm. Bago itanim, ang mga batang punla ay pinatigas ng maraming araw sa araw-araw na pagtanggal ng mga punla sa sariwang hangin.

Ari-arian

Ang Parsnip ay isang mapagkukunan ng pandiyeta hibla na nagbibigay ng malusog na pantunaw, maagang pagkabusog sa panahon ng pagkain, paglilinis at sistematikong pagbaba ng timbang

Epekto sa katawan:

• nagpapalakas sa mga dingding ng mga capillary;
• nagdaragdag ng gana sa pagkain;
• pinipigilan ang demensya, bali na pinalala ng osteoporosis, sakit sa puso;
• nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo at kolesterol;
• pinasisigla ang paglaki, pagbabagong-buhay ng cell;
• nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo;
• pinapaginhawa ang gitnang sistema ng nerbiyos;
• normalize ang panunaw;
• pinapagaan ang sakit;
• pinasisigla ang gawain ng mga glandula ng endocrine, natutunaw na mga bato;
• pinahuhusay ang libido;
• pinipigilan ang pangalawang pagsipsip ng ihi;
• inaalis ang mga asing-gamot, bato, lason;
• pinipigilan ang paglitaw ng mga malignant na bukol, anemia, bronchial hika, stroke ng puso.

Sa pakikipag-ugnay sa basang balat, ang mga dahon ng parsnip at prutas ay sanhi ng matinding pagkasunog, dagdagan ang pagkasensitibo ng mga dermis sa direktang sikat ng araw.

Upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo sa mga pelvic organ at itigil ang napaaga na pagtanda ng balat, ang berdeng tuktok ng mga puting karot ay natupok na sariwa sa langis ng halaman.

Mga Kontra:

• paglala ng pancreatitis;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• mga bata at pagtanda;
• malubhang sakit sa bato at atay;
• pamamaga ng balat.

Ang Parsnips ay maaaring mapanganib sa kalusugan ng mga taong may malalaking bato sa bato, dahil ang gulay ay nagpapasigla ng kanilang paglabas, na nagbabanta ng pagbara ng urinary tract.

Ang pagtatanim ng mga parsnips sa labas ng bahay

Anong oras ng pagtatanim

Inirerekumenda na magtanim ng mga punla ng parsnip sa bukas na lupa sa kalagitnaan ng Mayo, pagkatapos ng mga halaman na 28 hanggang 30 araw na. Kadalasan sa oras na ito, ang mga maibabalik na frost na frost ay naiwan na, at ang lupa ay medyo nainit. Kinakailangan na magtanim ng mga punla sa rehiyon ng Moscow nang halos parehong oras, naayos para sa panahon.

Angkop na lupa

Para sa pagtatanim ng mga punla, kailangan mong pumili ng isang maaraw na lugar, ngunit ang gayong halaman ay maaari ding lumaki sa isang lugar na may lilim. Ito ay pinakamahusay na lumalaki sa walang katuturan basa na mabuhanging lupa, pit o mabuhangin na lupa. Ang nasabing kultura ay hindi lumalaki sa acidic na lupa; maaari itong maitama sa pamamagitan ng liming. Ang mga lugar na kung saan ang mga pananim tulad ng mga karot, perehil, kintsay, parsnips at iba pang mga pananim na ugat ay itinanim isang taon nang mas maaga ay hindi angkop para sa pagtatanim ng mga parsnips, dahil ang mga halaman na ito ay nagdurusa mula sa parehong mga sakit, at mayroon din silang mga karaniwang peste. Mahusay na palaguin ang gayong ani sa lugar kung saan dating lumaki ang repolyo, patatas, sibuyas o beets, lalo na kung ang mga pataba ay ipinakilala sa lupa sa panahon ng kanilang paglilinang. Ang katotohanan ay ang mga parsnips ay tumutubo nang maayos sa lupa na naabono nang maaga, sa bagay na ito, inirerekumenda na maghanda ng isang balangkas para sa mga parsnips nang maaga. Ito ay dapat gawin sa taglagas, ang lugar ay dapat na malinis ng mga damo, at kung walang mga organikong pataba na nailapat sa lupa sa kasalukuyang panahon, pagkatapos ay ang mabulok na pataba ay dapat idagdag sa lupa (1/2 na balde ng pataba ang kinukuha bawat 1 metro kwadrado). Sa tagsibol, bago magtanim ng mga punla sa bukas na lupa, ang site ay dapat na muling hinukay, ang ibabaw nito ay leveled, at pagkatapos ay nabuo ang mga matataas na kama.

Mga panuntunan sa pagtatanim ng punla

Gumawa ng maraming mga butas sa hardin, pinapanatili ang distansya sa pagitan ng mga ito mula 10 hanggang 12 sentimetro, at ang lapad sa pagitan ng mga hilera ay dapat na hindi bababa sa 0.4 m. Ang lalim ng mga butas ng pagtatanim ay dapat gawin upang ang halaman ay maaaring malayang magkasya sa kanila kasama kasama ang peat pot. Sa kaso kapag ang mga punla ay lumago sa mga plastik na tasa, dapat itong natubigan nang mabuti bago itanim.Maingat na alisin ang halaman kasama ang isang bukol ng lupa at ilipat ito sa butas ng pagtatanim. Ang mga nakatanim na halaman ay dapat na natubigan ng sagana.

Pagtanim ng mga parsnips bago ang taglamig

Ang pananim na ito ay maaaring lumago gamit ang paghahasik ng sub-taglamig. Isinasagawa ang paghahasik ng mga binhi sa taglagas hanggang sa ikalawang kalahati ng Oktubre, para dito dapat mong gamitin ang lugar na pinakahandaang inihanda nang maaga at inirerekumenda para sa paggawa nito sa tagsibol. Dahil ang mga buto ay malaki, ang mga ito ay nahasik sa isang butas sa 3 piraso, inilibing sila sa lupa ng 30-40 mm. Ang distansya sa pagitan ng mga butas ay dapat na mula 10 hanggang 12 sentimetro, habang ang lapad sa pagitan ng mga hilera ay tungkol sa 0.4-0.45 m. Ang bentahe ng paghahasik ng taglamig ay ang mga punla ay lumilitaw nang napakasaya sa tagsibol. Matapos lumaki ng kaunti ang mga punla, kakailanganin nila ang pagnipis, habang ang pinakamakapangyarihang halaman ay dapat mapili, at ang mga natitira ay dapat na maingat na bunutin.

Lumalagong mga parsnips: larawan

Hitsura, hindi katulad ng perehil

Kapag lumalaki sa hardin, medyo madali sabihin ang pagkakaiba sa pagitan ng ugat ng parsnip at ugat ng perehil ayon sa lasa.

Basahin ang tungkol sa mga intricacies ng lumalagong mga parsnips at pag-iimbak ng mga gulay dito.

Ang root ng perehil ay may kamangha-manghang bango ng karot na may isang pahiwatig ng kintsay, singkamas at dahon ng perehil. Ang aroma ng mga parsnips ay medyo matamis. Ngunit, pagpunta sa isang supermarket, madali kang makakagawa ng pagkakamali sa iyong napili, dahil sa panlabas ang mga ugat ng parehong uri ay halos magkatulad: ang kulay ng ugat, parehong parsnip at perehil, ay puti, cream o dilaw na dilaw.

At mayroon pa ring isang tampok na nakikilala. Ang mga tangkay ng perehil ay tila isang direktang pagpapatuloy at pagpapalawak ng ugat. Ang mga tangkay ng parsnip ay lilitaw na lumalaki mula sa loob ng ugat, na bumubuo ng isang bilog na indentation sa tuktok. Matapos alisin ang mga stems, mananatili ang ngipin at madaling makita.

Lumalaki

Ang lumalaking parsnips ay hindi mahirap. Ang Agrotechnology ay kapareho ng para sa mga karot. Para sa pagtatanim, pumili ng isang maaraw na lugar na may pit, mabuhangin o mabuhangin na lupa na loam at isang mayabong na komposisyon. Ang maasim na lupa ay hindi angkop para sa mga parsnips. Maaari itong mapabuti sa pamamagitan ng paghahalo sa kahoy na abo. Ang paglago ay nagpapabagal sa mga malilim na lugar.

Sa unang taon pagkatapos ng pagtatanim, nabuo ang isang root crop. Sa susunod na taon, ang mga binhi ay mamumulaklak at mamahinog. Ang mga Parsnips ay may mas malalaking mga ugat kaysa sa mga karot, na dapat isaalang-alang kapag nagtatanim at nag-iiwan ng higit na distansya sa pagitan ng mga binhi. Ang spacing ng hilera ay dapat na 40 cm o higit pa, at sa isang hilera ang agwat ay dapat na hindi bababa sa 15 cm.

Pag-unlad ng halaman

Isinasagawa ang paghahasik sa tagsibol kaagad sa hardin. Ang pagsibol ng binhi ay mababa at tumatagal lamang ng isang taon. Ang pagbabad sa loob ng dalawang araw ay makakatulong upang madagdagan ang pagtubo. Ang germination ay tatagal ng halos 3 linggo. Ang mga landings ay pinipis pagkatapos ng paglitaw ng maraming mga ganap na dahon.

Ang mga Parsnips ay mapagmahal sa kahalumigmigan at malamig. Makakatulong ang regular na pagtutubig na maiwasan ang pag-crack ng ugat. Ngunit ang pag-iwas sa kahalumigmigan ay dapat na iwasan. Sa isang maulan na tag-init, ang halaman ay hindi kailangang maubigan.

Ang lupa ay dapat panatilihing maluwag at kontrolado ng damo. Para sa nangungunang pagbibihis, hindi ka maaaring gumamit ng sariwang pataba, kung saan nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lumalaki ang mga sanga sa root crop.

Sa mainit na panahon, ang dahon ng parsnip ay nagtatago ng mahahalagang langis na may nasusunog na komposisyon na sinusunog ang balat. Samakatuwid, ang pag-aalaga ng halaman ay isinasagawa sa umaga o gabi, mas mabuti sa guwantes na goma.

Inani noong kalagitnaan ng taglagas bago magsimula ang malamig na panahon. Ang mga hibernating specimen ay kailangang pumatay at ang mga tuktok ay dapat na putulin. Ang mga Parsnips ay bihirang atake ng mga peste. Minsan posible ang pinsala sa black spot, grey rot, caraway moth, septoria.

Magtanim sa hardin

Mga peste at sakit ng mga parsnip na may mga larawan at pangalan

Sakit sa pararsnip

Ang Parsnips ay maaaring magkasakit sa parehong mga sakit tulad ng iba pang mga pananim na kabilang sa pamilyang Umbrella. Halimbawa, maaari itong magdusa mula sa septoria, cercosporosis, wet bacterial rot, black rot (o Alternaria), at puti at grey root rot.

Septoria

Sa mga dahon ng mga ispesimen na apektado ng septoria, maraming mga medium-size na specks ang lilitaw na walang malinaw na mga hangganan, sila ay naging mas madidilim sa paglipas ng panahon at may kulay, kalaunan, sa isang kulay-kayumanggi-kayumanggi kulay. Ang mga sakit na bushe ay nagiging dilaw at natuyo. Ang sakit na ito ay mabilis na bubuo sa cool na panahon, kung mayroong mataas na kahalumigmigan. Ang impeksyon ay pumapasok sa mga halaman sa pamamagitan ng stomata.

Cercospora

Kung ang parsnip ay apektado ng cercosporosis, pagkatapos ay lumilitaw ang mga specks sa mga shoots at dahon, na umaabot sa 0.6 cm ang lapad, ng isang maruming kayumanggi o mapusyaw na dilaw na kulay, na may isang irregular na hugis. Habang umuunlad ang sakit, ang mga spot sa gitna ay kumukupas, habang ang hangganan sa paligid ng mga ito ay dumidilim. Ang gilid ng apektadong mga plate ng dahon ay nakataas at bahagyang kulutin. Sa ibabaw ng mga shoot, brownish-red specks ng isang pinahabang hugis ay mukhang mga nalulumbay. Ang mga apektadong bushe ay nahuhuli sa pag-unlad, at ang mga dahon ay nagiging dilaw at natutuyo.

Basang bulok ng bakterya

Ang basang nabubulok na bakterya ay isang laganap na sakit na lumalakas nang malakas na may mataas na kahalumigmigan at biglaang pagbabago sa temperatura. Ang mga ugat na pananim ay apektado ng sakit na ito kapwa sa bukas na bukid at habang tinitipid. Nagsisimula ang sakit sa hitsura ng pagkabulok sa buntot. Sa una, ang mga may langis na tubig na specks ng isang madilim na kulay ay nabuo sa bush. Sa paglipas ng panahon, lumilitaw ang mga pagkalumbay sa mga lugar na ito na may isang fetid, nabubulok na masa, dumadaloy ito mula sa mga ugat na pananim tulad ng uhog, bilang isang resulta kung saan kumalat ang sakit sa iba pang mga bushe, at ito ay mabilis na nangyayari.

Alternaria

Black rot (Alternaria) - ang pag-unlad ng sakit na ito ay pangunahing nangyayari sa pag-iimbak. Ang mga bahagyang nalulumbay na mga spot ng isang madilim na kulay ay lilitaw sa ibabaw ng mga pananim na ugat, at sa mamasa-masang panahon bumubuo sila ng isang pamumulaklak ng madilim na kulay ng oliba. Ang may karamdaman na tisyu sa seksyon ay may isang kulay itim na karbon.

Sclerotinia

Sclerotinia (grey rot) at botrytis (white rot) - ang mga sakit na ito ay magkakaiba sa kulay ng plaka na nabubuo sa ibabaw ng mga pananim na ugat. Sa mga ugat na pananim na naapektuhan ng kulay abong mabulok, lumilitaw ang isang malambot na pamumulaklak ng kulay-abo na kulay, at sa mga nagkakasakit ng puting pagkabulok, isang puting pamumulaklak ang nabuo sa anyo ng mga natuklap na may itim na sclerotia ng halamang-singaw. Ang mga nasabing sakit ay pinaka-aktibo na nabubuo kapag ang kahalumigmigan ng hangin ay mataas sa mainit na panahon.

Pagpoproseso ng Parsnip

Upang maiwasan ang mga sakit na fungal, dapat gawin ang isang hanay ng mga hakbang:

1. Pagsunod sa mga patakaran ng pag-ikot ng ani. Sa lugar kung saan lumaki ang mga parsnips, maaari silang muling lumaki pagkatapos ng 3 o 4 na taon.
2. Mga panuntunan sa engineering sa agrikultura. Kinakailangan na mahigpit na sundin ang mga patakaran ng agrotechnical ng pananim na ito.
3. Paghahanda ng site. Bago magtanim ng mga parsnips sa site, kailangan mong lubusang ihanda ang mga ito. Huwag kalimutan na siguraduhing linisin ito mula sa mga residu ng halaman.
4. Naghahatid ng paghahanda ng binhi. Bago ang paghahasik, ang mga binhi ay dapat na magpainit sa napakainit (mga 50 degree) na tubig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay mabilis silang pinalamig at pinatuyong.
5. Ang mga ugat na pananim ay dapat na itago nang tama.

Gayunpaman, kung, sa kabila ng lahat ng mga hakbang sa pag-iingat na ginawa, ang mga unang palatandaan ng pagkabulok ay lilitaw sa tindahan o sa hardin ng kama, lahat ng mga apektadong ispesimen ay dapat na alisin sa lalong madaling panahon. Ang mga malulusog ay dapat na spray na may isang solusyon ng timpla ng Bordeaux (1%), Topsin-M o Fundazol.

Parsnip pests

Ang pinakadakilang panganib para sa gayong halaman ay ang caraway moth, ang may guhit na kalasag na bug, ang field bug at mga aphid.

Caraway moth

Ang Caraway moth ay nag-aambag sa pagkasira ng mga testes ng kulturang ito. Ang mga uod ng isang mapanganib na insekto ay maaaring tumagos sa mga shoots, ugat at mga dahon ng mga parsnips, kumakain sila sa mga tisyu nito. Matapos mamukadkad ang mga palumpong, ang mga uod ay nagbabalot ng mga inflorescence gamit ang kanilang mga cobwebs at kinakain ang mga bulaklak, pedicel at binhi, at pagkatapos ay nagtago muli sa shoot.Upang mapupuksa ang mga naturang mga uod, ang bush ay dapat tratuhin ng isang sabaw ng mga tuktok ng kamatis. Para sa paghahanda nito, ang 1 balde ng sariwang pinakuluang tubig at 3.5 kilo ng mga tuktok ng kamatis ay kinuha, ang halo ay dapat iwanang sa loob ng isang pares ng mga araw, pagkatapos kung saan ang sabaw ay magiging handa. Dapat itong salain at pagsamahin sa 40 gramo ng sabon ng sambahayan na durog sa isang kudkuran.

May guhit na bug bug

Ang mga guhit na bush bug ay kumakain ng katas ng mga batang usbong at obaryo, bilang isang resulta kung saan namamatay sila.

Field bug

Ang bug ng patlang ay isang beetle ng kulay-abo-berde na kulay, na may haba na halos 0.4 cm. Sa mga tisyu ng bush, ang mga babae ay nag-aayos ng oviposition. Ang mga uod ay pinili mula sa mga itlog, na sumisipsip ng katas ng halaman mula sa tuktok ng mga tangkay at mga dahon. Sa mga lugar na iyon kung saan may mga pagbutas, mayroong pagkamatay, pamumutla at pagpapatayo ng tisyu, at dahil sa nakakalason na laway ng naturang insekto, ang mga binhi ay nagiging banal. Sa mga rehiyon na may mainit na klima, 3 o 4 na henerasyon ng naturang isang peste ay nabuo sa isang panahon. Maaari mong gamitin ang Actellic o Karbofos upang sirain ang guhit na bug at ang field bug.

Aphid

Ang pinakamalaking panganib sa gayong halaman ay aphid, ang peste na ito ang pinaka masagana sa lahat. Sinisipsip nito ang katas ng halaman, bilang isang resulta kung saan ang mga bushes ay naging mahina, deformed, at huminto ang kanilang pag-unlad. Bilang karagdagan, ang mga aphid ay ang pangunahing vector ng mga sakit na viral na itinuturing na walang lunas. Maaari mong subukang sirain ang mga aphid na may mga remedyo ng mga tao, o mga kemikal na ginagamit para dito, halimbawa, ang Biotlin o Antitlin, kahit na sa kasong ito ang mga parehong gamot ay makakatulong tulad ng laban sa aphids, halimbawa, Confidor. Para sa mga layuning pag-iwas, ang lahat ng mga damo ay dapat na alisin mula sa site sa isang napapanahong paraan. At kapag ang buong ani ay naani, ang lugar ay dapat na malinis ng mga residu ng halaman, pati na rin ang malalim na paghuhukay.

Mga gamot

Batay sa pagkuha ng furocoumarins (xanthoxin, bergapten) mula sa parsnip, isang ahente ng photosensitizing - "Beroxan" at isang antispasmodic na gamot - nilikha ang "Pastinacin".

Isaalang-alang ang mga katangian ng bawat gamot.

Pagkilos sa parmasyutiko ng "Beroxan":

• pinasisigla ang pagbuo ng melanin kapag nai-irradiate ng mga ultraviolet ray;
• nadarama ang mga dermis sa aksyon ng ilaw;
• tumutulong upang maibalik ang pigmentation ng balat, paglaki ng buhok sa alopecia.

Ginagamit ang Beroxan upang gamutin ang vitiligo.

Mode ng aplikasyon:

1. Panlabas (0.25% na solusyon). Kuskusin nang pantay ang mga sugat. Huwag banlawan ng tubig. Ang kurso ng paggamot ay 15 rubbing at pag-iilaw sa isang lampara ng mercury-quartz. Kung kinakailangan, ulitin ang kurso pagkatapos ng 2 buwan.
2. Sa loob (tablets). Ang Beroxan ay natupok sa 0.02 gramo 1 - 4 beses sa isang araw 4 - 3 - 2 - 1 oras bago ang isang sesyon ng pang-alon na pag-iilaw na may mga ultraviolet ray. Ang kurso ng paggamot ay 5 siklo ng radiation, sa pagitan ng kung saan ang isang 20-araw na pahinga ay sinusunod. Ang kabuuang dosis para sa mga may sapat na gulang ay 6 gramo.

Ang "Pastinacin" ay nagpapahinga sa mga spasms ng mga kalamnan ng bituka, mga coronary vessel, na may gamot na pampakalma. Epektibo sa paggamot ng coronary heart disease, ang mga neuroses, iba't ibang uri ng kakulangan ng coronary (coronary heart disease, coronary neurosis), pinipigilan ang atake ng angina.

Mga tagubilin para magamit: sa loob bago kumain, 1 tablet (0.02 gramo) 3 beses sa isang araw sa loob ng 2 hanggang 4 na linggo.

Ang pamumuhay ng paggamot (dalas, tagal at dosis ng pangangasiwa) ay natutukoy ng doktor pagkatapos suriin ang pasyente.

Interesanteng kaalaman

Kung nagdagdag ka ng asukal sa mga parsnips, nakakakuha ka ng isang produkto na may epekto na nakaka-stimulate ng gana.

Hindi matukoy ng mga siyentista kung sino ang unang natuklasan ang mga katangian ng gulay. Kaya, ang mga binhi ay natagpuan sa Switzerland sa panahon ng paghuhukay ng lugar ng isang sinaunang tao. Sa parehong oras, ang mga parsnips o isang halaman na katulad nito ay matatagpuan sa diyeta ng mga Peruvian Inca Indians.

Para kay Emperor Tiberius, ang kultura ay nalinang malayo sa Eternal City - sa mga kolonya ng Aleman.Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga prutas na lumaki sa mga hilagang rehiyon ay mas masarap.

Hanggang sa ika-19 na siglo, ang mga parsnips ay may mahalagang papel sa diyeta ng mga Europeo. Ngunit sa pagtuklas ng dati nang hindi kilalang mga halaman tulad ng singkamas, rutabaga, ang mga puting karot ay naging hindi kanais-nais na nakalimutan. Ang UK ay isang pagbubukod. Doon, hanggang ngayon, ang root crop na ito ay madalas na makikita sa mesa. Naghahain ito ng pinakuluang para sa karne, jam at kahit ang mga inuming nakalalasing ay ginawa mula rito.

Isang mapagkukunan

Ang halaga ng kultura

Ang Parsnip ay may maraming mga tagahanga bilang pampalasa.

Pino na aroma, kaaya-aya na lasa, payagan itong naroroon sa iba't ibang mga pinggan.

Mga sopas, karagdagan sa pangunahing mga kurso, mga independiyenteng pinggan, mga pinggan sa gilid. Ang mga Parsnips ay lalong mabuti para sa karne.

Ginagamit din ito para sa pag-canning, pag-aani ng mga adobo na gulay para sa taglamig.

Tinawag pa nila ang halaman na parsnip mula sa salitang Latin para sa pagkain, ito ay katinig na may pastus.

Ang mga Parsnips ay masarap, bilang karagdagan, malusog ang mga ito:

• Aroma - pinasisigla ang gana sa pagkain;
• Nagsisilbi bilang isang pain reliever para sa iba't ibang mga uri ng colic: bato, hepatic, gastric;
• Pinahuhupa ang ubo;
• Nagdaragdag ng lakas;
• May diuretiko na epekto;
• Mga tulong sa dropsy;
• Tinatrato ang pagkawala ng gana sa pagkain;
• Mayroong isang sedative effect;
• Kinokontrol ang mga proseso ng metabolic dahil sa saturation na may mga bitamina, mineral, acid ng organikong pinagmulan;
• Pinapagaan ang mga vaskular spasms;
• Naghuhugas ng mga bato sa bato;
• Ang mga buto ng Parsnip ay nakakagaling din. Mula sa mga binhi sa mga parmasyutiko, ang mga gamot ay ginagamit sa dermatology. Ginagamot sila ng gamot na "parsnip" - vitiligo. Nakakatulong din ito sa soryasis, pagkawala ng buhok (pagkakalbo).

Ang Parsnip ay isang unibersal na halaman. At ang lasa ay galak, at mga benepisyo sa kalusugan.

Tanging ang kamangmangan, abala o ayaw upang makinabang ang pumipigil sa mga hardinero mula sa pagbibigay ng higit na pansin sa mga parsnips.

Ang kulturang ito ay karapat-dapat isang lugar sa hardin ng anumang site. Sino ang lumalaki - alam ito.

Paghahasik ng binhi

Ang mga Parsnips sa pangkalahatan ay dapat na itinanim 3-5 linggo bago ang huling petsa ng pagyelo. Ang lupa ay dapat na ihanda bago ang seeding sa pamamagitan ng pag-alis ng bato at pagbasag ng anumang matigas na bugal hanggang sa isang minimum na lalim na 30 cm (12 pulgada).

Magandang ideya din na gumamit ng pag-aabono bago itanim, ngunit hindi sariwang pataba sapagkat hahantong ito sa mga ugat na sumasanga. Ang mga binhi ay nahasik ng malalim na 1.3-1.9 cm, na nag-iiwan ng distansya sa pagitan ng mga hilera. Kapag ang mga punla ay umabot sa 2.5 cm ang taas, sila ay nakaupo.

Parsnips - ang ugat ng mahabang buhay

Sa Silangan, pinaniniwalaan na ang sinumang kumakain ng mga parsnips sa kanilang hilaw na anyo ay nakakakita ng mga pangarap na panghula, idinagdag ang katalinuhan, kabaitan, puso at katahimikan ng taong ito.

Mayroon ka bang mga parsnips? Ang isang maliit na bilang ng mga hardinero-hardinero lamang ang magbibigay ng isang nakumpirmang sagot sa katanungang ito. Sayang naman. Hindi para sa wala na ang mga parsnips ay tinatawag na "ang ugat ng mahabang buhay."

Sa Silangan, pinaniniwalaan na ang sinumang kumakain ng mga parsnips sa kanilang hilaw na anyo ay nakakakita ng mga panaginip na panghula, idinagdag ang katalinuhan, kabaitan, puso at katahimikan ng taong ito.

Sa gayon, maraming mga hardinero na regular na kumakain ng mga parsnips ay nagsusulat na dapat bayaran nila ang kanilang mahabang buhay sa kanya. Ang Europa at Gitnang Asya ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng parsnip. Sa mga naunang panahon, ang mga parsnips ay napakapopular sa mga mamamayan sa Europa - itinuturing silang isa sa pangunahing mga pananim sa hardin noong panahon bago ang patatas, ngunit kalaunan sila ay pinalitan ng mga labanos, karot at root perehil. Ngayong mga araw na ito, muli itong malinang nalinang sa buong Europa at sa ating bansa lamang ay hindi pa nakakuha ng katanyagan.

Ano ang halaga ng mga parsnips?

Ang maanghang na halaman na ito ay kahawig ng kintsay at perehil sa amoy, ginagamit sa pagluluto sa bahay para sa pag-canning at pag-aatsara ng mga gulay, pati na rin sa pampalasa para sa una at pangalawang kurso. Mukha itong isang malaking ugat na perehil, ngunit ang mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian ay mas kapaki-pakinabang kaysa dito. Ang halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mahalagang mga compound ng organic, may mga dry sangkap, ascorbic acid, bitamina B1 at B2, mahahalagang langis, furocoumarins.Ito ay kagiliw-giliw na ang mga parsnips ay lumago sa mga bukid sa ibang bansa para sa pagpapakain ng hayop: sa pamamagitan ng pagkain ng mga ugat, ang mga hayop ay gumaling nang maayos, lumalaki na malusog, pinakain, ang gatas ay nakuha na may mataas na nilalaman ng taba.

Ang root ng Parsnip ay labis na masustansiya at kapaki-pakinabang - sa mga tuntunin ng nilalaman ng madaling natutunaw na sugars - fructose, sucrose, glucose - ito ay tatlong beses na mas mataas kaysa sa mga karot, sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina, mineral na asing-gamot at mahahalagang langis na maaari itong makipagkumpitensya sa pinakamahusay na mga varieties ng perehil. Iyon ang dahilan kung bakit pinahahalagahan ang mga parsnips dahil pinagsasama nito ang maraming mahahalagang katangian ng mga karot, perehil, kintsay, kung saan matagumpay itong nakikipagkumpitensya.

Mga tampok ng lumalaking "ugat ng mahabang buhay"

Ang Parsnip ay isang biennial plant na sa unang taon ay bumubuo ng isang root crop at isang luntiang rosette ng mga dahon, sa pangalawa - mga bulaklak at buto. Ang laman ng parsnip ay makatas, maputi ng niyebe, ang balat ng prutas ay madilaw-dilaw-waxy, ang hugis ng ugat ay korteng kono o bilugan. Ang mga dahon ay malaki, na may mahaba, hanggang sa 30 cm, petioles, naka-indent, na may malalaking mga lobe. Sa ikalawang taon, ang parsnip ay nagtatapon ng isang malakas, hanggang sa isa at kalahating metro na tangkay, sa pagtatapos nito ay lumilitaw ang mga dilaw-berdeng bulaklak, at pagkatapos ay malalaking buto.

Kailangan malaman!

Binalaan namin ang mga walang karanasan na hardinero: ang berdeng rosette ng mga parsnips ay nagbibigay, lalo na sa umaga at gabi na hamog, sa halip mahinahon na mahahalagang langis, at ang mga taong may sensitibong balat na madaling kapitan ng mga rashes na alerdye ay maaaring masunog pa. Samakatuwid, sa hamog at ulan, mas mahusay na iwasan ang hindi kinakailangang pakikipag-ugnay sa halaman.

Hindi takot sa hamog na nagyelo, hindi pumili ng tungkol sa lupa

Ang Parsnips ay malamig, lumalaban sa hamog na nagyelo, at maaaring taglamig sa labas nang walang anumang partikular na kahihinatnan para sa kanilang sarili (tulad ng mga karot at perehil). Ito ay hygrophilous, ngunit tinitiis nito nang maayos ang pagkauhaw. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na hindi niya kailangan ng regular na pagtutubig. Sa kabaligtaran, mas masagana ang pagtutubig, mas malakas ang ugat na bumubuo sa parsnip.

Lumalaki ito ng maayos sa halos anumang lupa, sapat upang maayos na mahukay at maluwag.

Kailan, paano at saan nahasik ang mga parsnips

Inihahasik nila ito sa mga kama na pinabunga ng pataba noong nakaraang taon. Ang mga Parsnips ay hindi maaasahan sa kanilang mga hinalinhan, ngunit mas maganda ang pakiramdam nila sa mga lugar kung saan lumaki ang mga pipino, zucchini, kalabasa, mga sibuyas, kamatis, patatas, repolyo bago ito. Ang balangkas ay dapat na mahusay na naiilawan - mas mabuti na huwag maghasik ng mga parsnips sa lilim.

Ang mga tagaytay ay pinakamahusay na inihanda sa taglagas. Ang lupa ay hinukay at 0.5 - 1 l ng compost bucket, 0.5 l ng abo ay idinagdag sa 1 m². Sa unang bahagi ng tagsibol, ang kama ay nahukay muli.

Ang mga pararsnip ay nahasik sa bukas na lupa sa unang bahagi ng tagsibol, sa sandaling matunaw ang niyebe, kasabay ng mga karot, perehil, mga labanos. Ang mga Parsnips ay malamig-lumalaban, tumutubo sila sa + 2 ... + 3 ° С, at ang mga seedling nito ay maaaring makatiis ng mga frost hanggang sa -5 ° C, at mga halaman na pang-adulto at hanggang -7 ... -8 ° .The Ang pinakamahusay ang temperatura para sa paglago at pag-unlad ng parsnips ay 15 - 20 ° С Maaari kang maghasik ng mga parsnips bago ang taglamig, noong Nobyembre, "sa ilalim ng isang crock", tulad ng sinabi ng mga lumang hardinero, iyon ay, kapag ang topsoil ay naipit na sa lamig at nabuo. isang tinapay. Nasa ilalim ito ng isang crust na ang mga parsnips ay nahasik, pagkatapos ay ang mga buto nito ay tumutubo nang perpekto sa tagsibol. Sa pangkalahatan, ang pinakamainam na oras para sa paghahasik ng mga parsnips sa tagsibol ay Abril 20-25.

Anong pagkakaiba-iba ang itatanim

Ang parsnip na namumulaklak sa ikalawang taon ay isang mahusay na halaman ng honey at umaakit ng iba't ibang mga pollinator ng insekto sa hardin.

Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay pinaka-karaniwan:

• Maagang pag-ikot. Root crop hanggang sa 12 cm ang haba at hanggang sa 10 cm ang lapad, maagang pagkahinog, panahon ng halaman 100 - PO araw. Angkop para sa mga soils na may isang maliit na arable layer.
• Ang pinakamahusay sa lahat ay ang kalagitnaan ng unang bahagi ng isa, ang lumalagong panahon ay 110 - 115 araw, ang haba ng root crop ay 15 - 20 cm.
• Mag-aaral. Huling pagkahinog, lumalagong panahon 140 - 150 araw, root crop 25 - 35 cm ang haba.
• Guernsey - huli na pagkahinog, mataas ang ani.

Nang maglinis sila kung saan sila nag-iimbak

Ang mga Parsnips ay aani sa huli na taglagas, na higit sa lahat ng mga pananim na ugat. Kapag naghuhukay ng mga parsnips, inirerekumenda na gumana sa mga guwantes o mabibigat na mittens upang hindi masunog ang balat. Gayunpaman, isang araw pagkatapos ng pag-aani, ang parsnip ay ganap na hindi nakakasama.Ang mga parsnips ay aani tulad ng rutabag: naghuhukay sila gamit ang isang pala o pitchfork at hinihila sila, sinusubukan na hindi makapinsala sa root crop. Pagkatapos ang mga tuktok ay pinutol sa antas ng ulo.

Ang mga Parsnip ay nakaimbak sa temperatura na + 3 ° C, kasama ang mga patatas. Hindi mo maaaring mahukay ang ilan sa mga ugat na pananim, sila ay mag-o-overinter ng maayos sa lupa, takpan lamang sila ng mga dahon at niyebe sa itaas. Sa kasong ito, makakatanggap ka ng napaka-aga at napaka-sariwang mga ugat sa tagsibol - maaari silang maihukay sa pagtatapos ng Marso, sa lalong madaling magsimulang matunaw ang lupa.

Parsnip sa katutubong gamot

Ginagamit ito upang maibalik ang lakas ng mga nakakapinsala, bilang isang diuretiko at nagpapagaan ng sakit, bilang isang mabisang gamot para sa bato at gastric colic: 2 kutsara. tablespoons ng sariwang ugat ay halo-halong sa 3 kutsara. tablespoons ng asukal, pakuluan ng 15 minuto sa isang basong tubig sa isang selyadong enamel mangkok at iwanan sa loob ng 8 oras. Kumuha ng 1 kutsara. kutsara 4 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain. Para sa matinding pag-atake ng colic ng renal gamitin ang katas ng sariwang ugat ng parsnip na lasaw sa tubig 1: 1.

Rooc gulay sabaw: 2 tbsp. tablespoons ng tinadtad na mga ugat na gulay ay ibinuhos ng 1 baso ng tubig na kumukulo at pinakuluang para sa 30 minuto, pinalamig, sinala, kinuha 1 kutsara. kutsara 4 beses sa isang araw - para sa sakit sa puso, tiyan, bato, stress ng nerbiyos - 1/4 tasa.

Pagbubuhos ng mga dahon: 1-1.5 kutsara ng durog na dahon ay ibinuhos ng isang basong tubig na kumukulo, pinalamig at kinuha ng 1 kutsara. kutsara 3 beses sa isang araw.

Maaari kang gumawa ng mga parsnips ...

Tulad ng para sa pagkain na ang parsnip ay, wala sa mga ugat ang pinakamahusay na pagkain. Isa sa mga Lalaki. "Sa mga katangian ng halaman"

Pangunahing kumakain ang mga rootars ng gulay. Ang ugat ng parsnip ay may isang matamis na lasa, nakapagpapaalala ng lasa ng mga karot, at ang matapang na maanghang na aroma ay malapit sa perehil at kintsay. Ang ugat ay ginagamit upang gumawa ng mga sopas, kapag nilaga ang karne, idinagdag ito sa mga salad ng tag-init at mga paghahanda para sa taglamig, at sa wakas, ang ugat ay pinatuyong lamang at idinagdag sa iba't ibang mga pinggan. Hindi na kailangang sabihin, ang mga dahon ng parsnip ay mahusay din na mga gulay, na angkop para sa mga salad, sopas at nilagang, bilang isang berdeng pampalasa para sa pritong karne, bilang isang mahusay na pampalasa para sa mga paghahanda at simpleng sa pinatuyong form. Ang isang masarap at malusog na inuming gamot na pampalakas (tulad ng chicory) ay inihanda mula sa pinatuyong mga ugat ng parsnip.

Parsnip salad

Upang maghanda ng parsnip salad, kailangan mong pakuluan ang 2 - 3 litro ng tubig kasama ang mga pampalasa at suka, asin, magdagdag ng asukal kung ninanais. Tanggalin ang mga parsnips, pilatin ng kumukulong tubig at pakuluan ng dalawang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at lutuin hanggang malambot. Maglipat sa isang mangkok, ambonin ng langis ng halaman at palamutihan ng hilaw, makinis na tinadtad na mga sibuyas.

Parsnip sauce blangko

Pakuluan ang mga parsnips, mince at kuskusin sa pamamagitan ng isang madalas na salaan; pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa suka, kamatis, idagdag ang durog na dahon ng bay, mga sibuyas, langis ng halaman at lutuin ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay dumaan muli sa isang salaan, ibuhos sa mga bote at tapunan. Upang maghanda ng isang blangko para sa sarsa, kumuha ng: parsnip - 1 kg, kamatis - 400 g, langis ng halaman - 100 g, suka - 200 g, asin - 30 g, dahon ng bay at mga sibuyas na 1 g bawat isa. Upang maihanda ang sarsa, ikaw kailangang ibuhos ang 100 g ng handa na masa, magdagdag ng 200 g ng langis ng halaman, palabnawin ang lahat sa 0.7 l ng sabaw, magdagdag ng 100 g ng kulay-gatas, hayaan itong pakuluan - handa na ang sarsa.

Nilagang parsnip

Maghanda ng mga ugat ng parsnip, tumaga nang maayos at kumulo sa langis. Budburan ng durog o ground breadcrumbs sa itaas, ilagay sa oven sa loob ng tatlong minuto. Sa halip na mga breadcrumb, maaari kang magwiwisik ng gadgad na keso.

P.S. At tandaan, sa pamamagitan lamang ng pagbabago ng iyong pagkonsumo - magkasama naming binabago ang mundo! <>

Paano ginagamit ang gulay?

Sa pagluluto

Ang gulay ay idinagdag sa:

• sopas;
• casseroles;
• nilagang;
• goulash;
• ng tinapay;
• matamis na pastry.

Ang pinaka-bihasang mga chef ay maaaring gumawa ng mga pancake at pancake. Ginamit para sa paggawa ng marmalade, pinapanatili at matamis na harina para sa mga cake. Raw, tinadtad sa isang magaspang kudkuran, ang gulay ay idinagdag sa iba't ibang mga gulay at prutas na salad, pinuno.

Inihanda ito kasama ang mga niligis na patatas, leeks, cauliflower at iba pang mga gulay, inihahatid na may isda, karne, at manok. Ang mga Parsnips ay pinatuyo bilang pampalasa para sa maiinit na pinggan at naka-kahong.

Ang mga pinggan mula sa mga ugat na gulay na inihurnong sa oven at steamed ay napaka masarap:

1. para dito, ang gulay ay gupitin sa maliliit na piraso;
2. umaangkop sa isang oven o dobleng boiler;
3. may edad na 8-12 minuto hanggang sa ganap na luto, na may pagdaragdag ng asin at pampalasa.

Ang isang nakabubusog at malambot na katas ay inihanda mula sa mga parsnips. Para sa ulam na ito, ang mga medium-size na piraso ng gulay ay pinakuluan at pagkatapos ay masahin sa mantikilya. Ang katas ay inasnan at binabanto ng maligamgam na gatas.

Ang orihinal at malusog na mga chips ng parsnip ay nakuha, habang ang pagluluto ng mga ito ay napaka-simple!

1. Painitin ang isang malalim na kawali na may ibinuhos na langis ng gulay sa 180 ° C.
2. Ang mga ugat na gulay ay pinutol sa manipis na mga hiwa.
3. Isawsaw sa mainit na langis sa maliliit na bahagi.
4. Pagprito ng 45 segundo hanggang ginintuang kayumanggi.
5. Ang mga pampalasa at asin ay idinagdag sa panlasa.

Maraming mga recipe na naglalahad ng mga lihim ng paghahanda ng isang iba't ibang mga pagkaing parsnip.

Sa gamot

Sa katutubong gamot, ang mga parsnips ay laging pinahahalagahan.

1. Sistema ng paghinga.
   ang halaman ay ginagamit upang gamutin ang maraming mga sakit na nauugnay sa mga impeksyon sa respiratory tract;
2. upang maalis ang ubo at namamagang lalamunan;
3. pulmonya;
4. hika;
5. brongkitis

6. 
   Isang puso.

   nagpapalakas ng kalamnan sa puso;
7. nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo;
8. sumusuporta sa nabubuhay sa tubig na kapaligiran ng katawan.
9. Mga daluyan ng dugo at dugo.
   kinokontrol ang presyon ng dugo;
10. nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
11. ang mga bitamina C, B9 at iron na naroroon sa parsnips ay mahalaga para sa pagbuo ng dugo at pag-iwas sa anemia, lalo na sa mga kababaihan;
12. Ang bitamina E ay tumutulong sa paglikha ng mga pulang selula ng dugo, pinapataas ang pagdadala ng oxygen sa katawan.
13. Pagtunaw ng pagkain.
    pinasisigla ang gana sa pagkain;
14. pinapabilis ang panunaw;
15. inaalis ang mga karamdaman ng gastrointestinal tract.
16. Ngipin at gilagid.
    Ang bitamina C at folic acid sa mga parsnips ay nagpapabuti sa pangkalahatang kalusugan sa bibig
17. maiwasan ang gingivitis;
18. pamamaga ng dila;
19. sakit ng ngipin;
20. mabahong hininga;
21. suportahan ang kalusugan ng mga nag-uugnay na tisyu at gilagid;
22. palakasin ang ngipin.
23. Mga mata.
    pinipigilan ang iba't ibang mga problema sa mata, kabilang ang macular pagkabulok;
24. pagkasira ng visual acuity sa mga matatanda.
25. Tiyan. Pinapaginhawa ang cramp at matinding sakit sa tiyan.
26. Mga Intestine
    nagpapasigla ng mas mabilis at mas madaling paggalaw ng bituka;
27. inaalis ang pamamaga at labis na pagbuo ng gas.
28. Mga bato
    nililinis ang mga bato, pinapagana ang kanilang pag-andar at pag-ihi;
29. binabawasan ang pamamaga ng pantog at urinary tract;
30. inaalis ang mga bato sa bato at buhangin.

31. 
    Mga buto at kasukasuan.

    • epektibo para sa rheumatoid arthritis;

    gota;

32. rayuma.

Ang mangganeso na nilalaman sa gulay ay isang co-factor ng glycosyltransferase, na makakatulong sa pagpapanumbalik ng kartilago at pagpapalakas ng mga buto, at ititigil ang osteoporosis.

33. Pagkalumbay.
    inaalis ang pagkabalisa;
34. neuroses;
35. hindi pagkakatulog
36. Katad.
    pinasisigla ang pagpapawis;
37. binabawasan ang mataas na lagnat;
38. Ang mga antioxidant at bitamina E at C ay nagpapanumbalik ng mga cell ng balat at maiwasan ang napaaga na pagtanda.
39. Bigat Ang regular na pagkonsumo ay binabawasan ang bigat ng katawan.

Recipe para sa parsnip at carrot casserole (para sa 4 na servings).

Mga sangkap:

• Parsnip - 500 gramo;
• Mga karot - 500 gramo;
• Matigas na keso - 150 gramo;
• Sour cream - 200 gramo;
• Mga itlog - 4 na PC.;
• Ground pepper (anumang) - tikman;
• Pulang paminta - 1 pc.;
• Broccoli - 150 pcs.;
• Parsley - 50 gramo;
• Bawang - 2 sibuyas;
• Asin upang tikman;
• Langis ng gulay - 50 gramo.

Paghahanda:

1. Painitin ang oven sa 180 ° C.
2. Peel ang mga parsnips at karot at gupitin ito ng pahaba sa 4 na piraso. Magluto sa inasnan na tubig ng halos 1 minuto, alisan ng tubig.
3. Pinong tumaga ng perehil na may bawang, ihalo sa mga gulay. Ilagay sa isang greased baking dish. Budburan ng tinadtad na paprika at broccoli sa itaas.
4. Paghaluin ang mga itlog na may kulay-gatas at gadgad na keso, asin at paminta. Ibuhos ang mga gulay na may halong ito.
5. Naghurno kami sa oven ng halos 40 minuto.

Kasaysayan

Ang Parsnip ay isang puting gulay na mukhang isang karot. Sa sandaling ang mga tao ay hindi tumawag sa mga parsnips, halimbawa, field borsch, popovnik, tragus, trunk. Bagaman ang pinaka-karaniwang palayaw ay puting karot o puting ugat. Ang ugat ng parsnip (pati na rin ang mga tuktok) ay aktibong ginagamit sa pagluluto, pati na rin ang mga ugat ng iba pang mga halaman: perehil o kintsay.

Sa Russia, nakakuha siya ng malawak na katanyagan sa simula ng ikadalawampu siglo. Ngayong mga araw na ito ay hindi gaanong popular sa mga chef. Ngunit marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito ang malawakang ginagamit sa tradisyunal na gamot.

Sa medyebal na Europa, ang gulay na ito ay patok at ginusto para sa pagkonsumo bilang patatas. Pagdating niya sa Russia, maraming gourmet ang pinahahalagahan ang kanyang panlasa at benepisyo. Ngunit ngayon, sa mga hardin, ito ay mas mababa at mas karaniwan upang makita ang mga kama na nahasik na may mga binhi ng parsnip, na kung saan ay isang awa, dahil ang lasa ng halaman na ito ay talagang napakahusay, at walang masabi tungkol sa mga benepisyo.

Mga barayti ng Parsnip

Ang mga varieties ng Parsnip ay nahahati sa maaga, kalagitnaan ng panahon at huli na mga pagkakaiba-iba. Ang ilan sa kanila ay nahulog sa kategorya ng mga paborito sa mga hardinero at malawak na lumago sa kultura ng hardin.

Mula sa pinakamaagang pagkakaiba-iba ng paglilinang ng parsnip na "Delikates" at "Culinary" ay madalas na ginagamit. Ang huli ay bumubuo ng isang root crop na may timbang na 100-130 g sa loob ng 85 araw. Sa "Delikates", ang teknikal na pagkahinog ng root crop ay nagsisimula sa 110-115 araw, ngunit ang root crop ay bumubuo ng isang dami ng hanggang sa 200-350 g. Ang pagpapanatili ng kalidad ng parehong mga varieties ay mabuti, ang pulp ay masarap.

Sa mid-season na mga parsnip variety, ang pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba ay ang Petrik at Pinakamahusay sa Lahat. Sa loob ng 115-130 araw ay bumubuo sila ng mga ugat na pananim ng teknikal na pagkahinog na may timbang na higit sa 200 g. Nakikilala sila ng isang kaaya-ayang aroma, puting pulp ng mga pananim na ugat na ugat, pagiging produktibo, mahusay na kalidad ng pagpapanatili.

Ang mga huling pagkakaiba-iba ng parsnip na "Guernsey" at "Mag-aaral" ay pangunahing lumaki sa mga rehiyon na may mahabang panahon ng taglagas. Ang lumalagong panahon ay 140 hanggang 150 araw. Ang mga ugat na pananim ay mahaba, korteng kono, hanggang sa 25-30 cm ang haba, na may timbang na 200-300 g. Ang parehong mga pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng pagtaas ng aroma, siksik na puting pulp na may isang matamis na aftertaste, mataas na ani, mahusay na kalidad ng pagpapanatili.

Ano ang maaaring gawin mula sa mga parsnips: mga recipe

Katas

Magugustuhan ng mga bata ang puting karot na katas, dahil ang gulay ay may isang maselan at matamis na panlasa. Upang makagawa ng gayong ulam, kakailanganin mong magbalat ng 0.5 kg ng isang gulay at gupitin sa maliliit na piraso. Susunod, ilagay ang produkto sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang gatas upang ganap itong malunod sa likido. Lutuin ang masa sa mababang init nang hindi hihigit sa 10 minuto. Kung ang parsnip ay lumambot, luto na ito. Ngayon alisan ng tubig ang gatas sa isang hiwalay na lalagyan, at i-chop ang poplar gamit ang isang blender. Sa parehong oras, unti-unting magdagdag ng gatas upang makuha ang ulam ng nais na pagkakapare-pareho. Pagkatapos nito, ang katas lamang ay kailangang maasimahan ng asin at paminta.

Borscht

Upang magluto ng borscht na may mga parsnips, kailangan mo munang pakuluan ang sabaw mula sa 250 g ng mga buto-buto ng baboy. Habang nagluluto ang karne, magbalat ng pantay na halaga ng patatas at gupitin ito sa mga cube. Pagkatapos lagyan ng rehas ang 1 beet, karot at parsnip. Ipadala ang mga sangkap na ito para sa pagprito gamit ang langis ng halaman. Gayundin, balatan ang 1 sibuyas, tadtarin ito at ipadala sa kawali kasama ang natitirang gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng paminta, asin at ilang mga sibuyas ng bawang. Ibuhos ang patatas sa tapos na sabaw. Kapag naging malambot ito, magdagdag ng 100 g ng repolyo, igisa ng gulay. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 25 minuto.

Salad

Upang makuha ang salad, alisan ng balat at magaspang na lagyan ng rehas ang 1 puting karot, alisan ng balat ang mansanas, alisin ang mga binhi at gupitin sa mga manipis na cube. Susunod, ihalo ang mga sangkap, iwisik ang 4 g ng sitriko acid at panahon na may 1 kutsara. mayonesa.Maglagay ng isang dahon ng litsugas sa ilalim ng plato, pagkatapos ay ang natapos na ulam, at iwisik ang perehil sa itaas.

Video:

kung paano magluto ng mga parsnips sa oven Palawakin

Pinanggalingan

Ang Parsnip ay kumalat sa buong mundo. Ito ay isa sa pinakatanyag na gulay sa maraming mga lutuin. Sa mga sinaunang panahon, ang mga India ay nagtanim ng mga parsnips, na nalalaman ang tungkol sa nutritional halaga at mga benepisyo. Sa panahon ng unang panahon, ang halaman ay ginamit na para sa mga nakapagpapagaling.

Ang mga ligaw na species ay matatagpuan sa Turkey, Caucasus at kontinente ng Europa. Sa teritoryo ng Russia, sinimulan nilang linangin at gamitin ito bago pa man ang paglitaw ng mga patatas.

Homeland ng halaman

Pag-aani at pag-iimbak ng Parsnip

Kinakailangan na mag-ani ng mga parsnips sa taglagas, pagkatapos magsimulang mamatay ang mga dahon. Ang mga ugat ay tinanggal mula sa lupa na may isang pitchfork, habang sinusubukang hindi saktan ang mga ito. Kung kinakailangan, ang pag-aani ay maaaring ipagpaliban hanggang sa pagsisimula ng taglamig, ang katotohanan ay mula sa mababang temperatura ang mga ugat ay naging mas masarap.

Kinakailangan na magtrabaho kasama ang gayong halaman, pinoprotektahan ang iyong mga kamay ng guwantes, dahil ang mga tuktok nito ay maaaring mag-iwan ng pagkasunog sa balat. Ang mga ugat na pananim para sa pag-iimbak ay inilalagay sa mga kahon na puno ng buhangin, ang temperatura sa pag-iimbak ay dapat na 0 hanggang 2 degree, habang ang antas ng kahalumigmigan ay dapat na 80 hanggang 85 porsyento. Dapat pansinin na kapag nakaimbak sa isang bodega ng alak, ang mga ugat ay nagiging malambot, sa bagay na ito, sa mga lugar na may mainit na klima, kung saan walang matinding lamig sa taglamig, hindi sila maaaring alisin mula sa lupa.

Panahon ng pagkaalala

Noong ika-17 siglo, isang uri ng palitan ang naganap: ang kontinente ng Amerikano ay iniharap ang mga Europeo ng mga patatas, at ang Europa ay tumugon sa mga parsnips, na matagumpay na na-naturalize sa Hilagang Amerika.

Ang panauhin sa ibang bansa - patatas - sa pagtatapos ng ika-19 siglo, makabuluhang pinindot ang parehong mga singkamas at parsnips, na sa kalagitnaan ng ika-20 siglo ay praktikal na naipasa sa kategorya ng "curiosities".

Mga tampok ng parsnip

Ang taas ng magaspang na furrow na tuwid na tangkay ay maaaring mag-iba mula 0.3 hanggang 2 metro, mayroon itong isang mukha na matulis na ribed na hugis, at mayroong pagbuo sa ibabaw nito. Ang itaas na bahagi ng tangkay ay branched. Ang komposisyon ng mga walang pares na plate ng dahon ay may kasamang mula 2 hanggang 7 pares ng higit pa o mas kaunti na mga dahon ng pubescent ng isang malaking-bilog na hugis-itlog o lobed na hugis, sa itaas na bahagi sila ay sessile, at sa ibabang bahagi mayroon silang mga maikling petioles. Ang pag-ripening ng root crop ay sinusunod sa unang taon ng paglaki. Ito ay makapal, mabangong puti, may matamis na lasa, ang ugat ay maaaring hugis-kono (tulad ng isang karot) o bilugan (tulad ng isang singkamas). Ang kulay ng prutas sa konteksto ng maruming dilaw. Ang komposisyon ng mga kumplikadong payong ay nagsasama mula 5 hanggang 15 ray, na kung saan ay binubuo ng bisexual, regular na maliliit na bulaklak na may isang dilaw na corolla. Ang pamumulaklak ng mga parsnips ay sinusunod sa ikalawang taon ng paglaki. Ang hugis ng prutas ay bilog-hugis-itlog, ang patag na laylay na ito ay ipininta sa isang maruming dilaw na lilim. Ang karaniwang parsnip ay isinasaalang-alang ang pinakamalapit na kamag-anak ng mga sumusunod na pananim sa hardin: karot, perehil, haras, dill, kintsay, kulantro at lovage.

Kailan mag-aani at kung paano mag-iimbak ng mga parsnips

Para sa mga blangko, dapat kang pumili ng mga pananim na ugat na walang anumang panlabas na pinsala.

Isinasagawa ang koleksyon ng halaman sa pagtatapos ng taglagas, kapag sinusunod ang maximum na antas ng mga nutrisyon dito. Sa kasong ito, ang gulay ay maingat na tinanggal mula sa lupa.

Kung ang produkto ay panatilihing sariwa, dapat itong nakatiklop sa mga kahon na may basaang buhangin at inilagay sa basement.

Maaari mo ring matuyo ang ani na ito. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang bawat gulay sa mga piraso at ilagay ito sa isang baking sheet, na ipinadala sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang temperatura ng aparato ay dapat na 50 degree. Ang mga natapos na hilaw na materyales ay nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin na may isang hermetically selyadong takip. Ang pamamaraang ito ay panatilihin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento dito.

Upang anihin ang mga tangkay at dahon ng mga puting karot, ang pag-aani ay dapat gawin sa yugto ng pamumulaklak.Ang mga nakolektang hilaw na materyales ay dapat na mabulok at matuyo sa bukas na hangin. Ang mga tuyong tangkay ng halaman ay nakaimbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan. Sa parehong panahon, ang koleksyon ng mga binhi ng parsnip ay isinasagawa. Kailangan silang ilagay sa isang basong garapon. Maaari kang mag-imbak ng mga binhi hanggang sa 3 taon.