Spinach: mga kapaki-pakinabang na katangian, paglalarawan, aplikasyon, larawan, nilalaman ng calorie

Ang spinach ay isang halaman na mala-halaman na ang mga dahon ay malawakang ginagamit sa modernong pagluluto! Noong unang panahon ang produktong ito ay mas kilala sa amin mula sa mga banyagang pelikula at cartoon. At ang bagay ay ang spinach na nakakuha ng katanyagan sa mga bansang Europa nang mas maaga kaysa sa ating bansa. Ngayon, ang mga makatas na dahon ng spinach ay madaling matatagpuan sa anumang supermarket. Sa kasiyahan, ang mala-halaman na regalong likas na katangian mismo ay lumaki ng mga baguhan na hardinero sa kanilang mga kama at sa mga greenhouse. Bakit sikat ang spinach ngayon? Ang mga pakinabang ng produktong ito ay lumalagpas sa lahat ng inaasahan! Tingnan natin nang mabuti ang mga benepisyo at peligro ng pagkain ng spinach.

Paglalarawan at pamamahagi ng biyolohikal

Ang Garden spinach ay isang taunang halaman mula sa pamilya Amaranth, isang masustansiyang uri ng halaman na ginagamit para sa pagkain. Ang salitang kangkong ay nangangahulugang berdeng kamay.
Para sa mga layunin sa pagluluto, ginagamit ang isang rosette ng mga dahon, na nabuo sa simula ng lumalagong panahon. Ang mga dahon ay makinis o magaspang sa pagpindot, hugis-triangular-lance o oblong-ovate. Ang tangkay ay umabot sa taas na 30 sentimetro.

Sa ligaw, ang spinach ay natagpuan sa Kanlurang Asya. Orihinal na lumaki ito sa Persia. Kalaunan dinala ito sa Tsina kasama ang Great Silk Road, kung saan sa kalagitnaan ng ika-7 siglo ay nakilala ito bilang isang "gulay ng Persia".

Sa kauna-unahang pagkakataon na binanggit ng mga Arabo ang paglilinang ng spinach sa mga sulatin ng ika-11 siglo. Matagal nang sinakop ng halaman ang isang marangal na lugar sa kanilang diyeta. Inilaan pa nila ang mga treatise sa kanya, at tinawag siya ni Ibn al-Avvam na "isang heneral sa mga halaman."

Nalaman ng mga Europeo ang tungkol sa spinach nang hindi lalampas sa ika-13 na siglo. Isinasaalang-alang ng mga Italyano ang gulay na ito na isang gulay sa tagsibol at inirekumenda na kainin ito sa panahon ng Kuwaresma.

Ang spinach ay nakakuha ng hindi pa nagagawang kasikatan salamat sa Queen of France, Catherine de Medici. Hiniling niya na ihain ito sa bawat pagkain. Sa paglipas ng panahon, ang paggamit ng berdeng ito ay naging sunod sa moda sa mga royal court.

Noong unang panahon, ang spinach ay ginamit parehong sariwa at pinakuluang (pinagsama sa mga bola). Sa kalagitnaan ng ika-16 na siglo, ang mga tao ay nagsimulang palaguin ang isang pagkakaiba-iba ng halaman na may malawak na dahon, kaaya-aya na lasa at bilog na binhi. Noong ika-16 na siglo, maraming uri ng spinach ang kilala sa sangkatauhan. Ang mga manggagamot ay hinaluan ito ng granulated sugar at inireseta ito sa kanilang mga pasyente bilang isang laxative.

Sa Russia, ang gulay na ito ay nagsimulang aktibong ginagamit sa kalagitnaan ng ika-18 siglo. Hanggang sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, eksklusibo itong ginamit ng mga aristokrat.

Ano ang hitsura nito at kung saan ito lumalaki

Panlabas, ang spinach ay isang halamang-gamot na may bilugan o bingit na mga dahon ng iba't ibang mga kakulay ng berde. Pagkilala sa pagitan ng mga lalaki at babaeng anyo ng halaman. Ang babae ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking dahon, ang lalaki ay mas maliit at mas bihirang.

Ang damo sa hardin ay umabot sa 30-40 cm ang taas. Ngunit ang ilang mga uri ng spinach ay mas mataas - mula 80 cm hanggang 3 m. Mayroong 5 pangunahing uri ng mga halaman at marami sa mga subspecies (mga pagkakaiba-iba):

1. Ang pagtingin sa hardin ay itinuturing na pinaka-karaniwan. Ang taunang halaman na ito ay kinakatawan ng mga pagkakaiba-iba: napakalaki (ginamit sa paggawa ng de-latang pagkain), godry at virofle (lumalaban sa mababang temperatura), stoic.
2. Ang Tetragonia (New Zealand) - ay may laman na dahon. Ito ay naiiba mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba sa pagiging angkop nito para sa pagkain, kahit na sa panahon ng pagkahinog.
3. Ang Zhminda (maraming-na-lebad na Maria) - ay may mga berry na katulad ng mga raspberry.
4. Ang Basella (Ceylon o Malabar) ay isang matangkad, mala-liana na species.Nagtataglay ng isang perennial root system.

Japanese spinach
Ang Stoic sa post-Soviet space ay nagsimulang lumaki lamang noong 1995.

Mula sa wikang Iranian, ang salita ay isinalin bilang "berdeng kamay". Sa Pransya, ang halaman ay tinatawag ding "tiyan walis".

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Mayroong tungkol sa 23 kcal bawat 100 g ng produkto.

Halaga ng pagkain:

• protina - 2.9 g;
• karbohidrat - 3.6 g;
• taba - 0.4 g.

Ang malusog na spinach ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A (469 μg bawat 100 g), folic acid (194 μg bawat 100 g), ascorbic acid (28 μg bawat 100 g), bitamina K (483 μg bawat 100 g), β-carotene (5626 μg bawat 100 g).

Naglalaman din ang gulay ng bitamina E, calcium, magnesium at iron. Ang mga sariwang halaman ay mayaman sa mga antioxidant.

Ang mga elemento ng bakas na bakal at kaltsyum na pumapasok sa katawan kapag kumakain ng spinach ay mahirap na assimilate. Ito ay dahil sa malaking halaga ng phytic acid at lalo na ang mga oxalates na bumubuo sa mga gulay. Ang katawan ng isang malusog na tao ay maaaring mai-assimilate ng hindi hihigit sa 5% ng calcium na matatagpuan sa mga pananim ng gulay.

Paano pumili

Ang spinach ay hindi mapipili tungkol sa komposisyon ng lupa at maaaring lumaki sa lupa na naglalaman ng mga mabibigat na riles, kaya't ang pagpili ng produkto ay dapat seryosohin. Ang mga dahon ng isang malusog na ani ay may isang pare-parehong berdeng kulay nang walang dilaw na mga blotches at madilim na mga spot. Ang antas ng kapaitan ay nakasalalay sa kapal ng tangkay: mas makapal ito, mas mapait ang lasa ng spinach dish.

Ang mga growers ng Texas spinach ay nagtayo ng isang bantayog sa cartoon character tungkol sa mandaragat na Popeye sa lungsod. Ayon sa senaryo, ang isang marino ay kumakain ng isang dahon ng isang halaman, at pagkatapos nito ay naging isang tunay na bayani. Ang paglago ng mga benta ng halaman ng halaman pagkatapos ng paglabas ng cartoon ay tumaas nang malaki.

Pinapanatili ng nakapirming produkto ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian

Paglalapat ng spinach

Sa pagluluto.

Ang batang spinach ay natupok na sariwa, idinagdag ito sa mga salad at sarsa. Ang mga daang dahon ay pinirito, nilaga at pinagsama. Ang isang masarap at magaan na sopas ay inihanda mula sa isang kultura ng gulay. Ang mga gulay ay mahusay na sumasama sa keso, bacon at cream.

Sa ref, ang spinach ay maaaring maiimbak ng hanggang 8 araw. Mas maraming pinalamig ang produkto, mas mababa ang mga bitamina at nutrisyon na naglalaman nito. Upang madagdagan ang buhay ng isang gulay, ito ay pinindot, pinagsama sa mga bola, at pagkatapos ay nagyeyelo. Sa mga ganitong kondisyon, ang mga dahon ay nakaimbak ng hanggang 8 buwan. Pagkatapos ng pagkatunaw, ginagamit ang mga ito para sa pagluluto o paglaga.

Sa gamot.

Ang juice ng spinach juice ay lasing sa umaga sa isang walang laman na tiyan upang maibalik ang lakas at linisin ang katawan. Ginagawa ng inumin na ito ang paggana ng mga panloob na organo, kabilang ang paggana ng atay, bituka at bato. Ginagamit ito para sa tuyong ubo at hika.

Ang spinach juice ay may pagpapatahimik na epekto. Ginagamit ito upang banlawan ang mga gilagid at lalamunan para sa mga nagpapaalab na sakit, at idinagdag din sa iba pang mga katas. Sapat na itong kumuha ng 1-2 baso ng spinach juice bawat linggo (kailangang dagdagan ng mga atleta ang halagang ito).

Ang mga sariwang dahon ay masahin at inilapat sa mga apektadong lugar upang mapawi ang pamamaga at pamamaga, pati na rin alisin ang mga abscesses mula sa kagat ng insekto. Ang mga bahagi ng halaman ay halo-halong may langis ng oliba, pinakuluang, at ang nagresultang i-paste ay ginagamit upang mapabuti ang kutis, alisin ang mga pekas, gamutin ang eksema at paso.

Sa industriya.

Ang spinach ay ginagamit para sa paggawa ng iba't ibang mga tina. Dinagdag din ito sa mga de-latang pagkain at pampalasa.

Kapag ang halaman ay walang silbi o maaaring makapinsala

Ngunit, salungat sa paniniwala ng popular, ang spinach ay walang mga katangian ng anti-cancer. Ang mga benepisyo ng spinach para sa pagbawas ng timbang, na binanggit ng maraming mga manggagamot o kahit na mga nutrisyonista, ay kaduda-duda din. Sa isang banda, ang hibla na bumubuo sa lahat ng mga istraktura ng mga dahon ng spinach ay hindi natutunaw alinman sa tiyan o bituka, at samakatuwid ay tumatagal ng isang lugar sa kanila na maaaring sakupin ng pagkain. Bilang isang resulta, ang pakiramdam ng gutom ay nababawasan, at ang pagkabusog ay tumataas.Sa kabilang banda, ang anumang hibla na pisikal na "nag-scrape" ng digestive tract, na tinatanggal ito sa mga dingding ng mauhog na layer, kaya kinakailangan upang maprotektahan laban sa mga agresibong kapaligiran ng tiyan at bituka.

Samakatuwid, ang mga pagdidiyeta batay lamang sa pang-aabuso ng hibla na napupunta sa sakit na peptic ulcer na mas madalas kaysa sa nais na pagbawas ng timbang. Dagdag pa, ang appointment ng spinach para sa mga sakit tulad ng pancreatitis at cholelithiasis, bagaman madalas silang maririnig, higit na "nakakaligtaan ang marka" na may panganib na maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan.

Sa pamamagitan ng pagsisikap ng mga breeders, ang mga dahon ng spinach ay ganap na nawala ang kanilang kapaitan sa nagdaang mga siglo. Samakatuwid, hindi na nila pinasigla ang pagtatago ng apdo, bagaman sa nakaraan ay maaaring nagbigay sila ng gayong epekto. Dagdag pa, ang mataas na konsentrasyon ng mga acid ng pagkain sa spinach ay mapanganib para sa mga bituka, yamang may pancreatitis, ang pagbubuo ng alkaline juice ng pancreas, na maaaring i-neutralize ang mga ito, nababawasan o humihinto.

Mga paghihigpit sa pagpasok

Una sa lahat, ang spinach ay hindi dapat ubusin sa kaso ng mga alerdyi. Hindi mahalaga kung ito ay nasa kanya o ilang iba pang mga produktong herbal. Maraming mga malakas na provocateurs ng mga reaksiyong alerhiya sa mga dahon ng spinach, na nagsisimula sa ascorbic acid at nagtatapos sa lahat ng mga "kamag-anak" na kemikal. Oo, at ang retinol ay hindi nahuhuli sa likuran nila. Bilang karagdagan, ang mga kontraindiksyon ng spinach ay nauugnay sa mga sumusunod na sakit.

• Gastritis. Lalo na kung sinamahan ito ng normal o mataas na kaasiman. Ang gastritis ay isang pamamaga ng lining ng tiyan. Ang iba't ibang mga kadahilanan ay maaaring humantong dito, at ang ilan sa mga ito, bukod dito, ay mananatiling isang misteryo sa agham. Ngunit ang mauhog na layer sa inflamed area ay halos palaging magiging payat, at ang mga cell ng pader ng organ mismo ay nagsisimulang gumawa ng alinman sa higit pang hydrochloric acid o mas kaunti. Samakatuwid, ang untreated gastritis ay karaniwang sinamahan ng isang pagbabago sa kaasiman sa isang direksyon o iba pa, na nagtatapos sa pagbuo ng isang ulser. Kung ang kaasiman ay mababa (ang pasyente ay may hypoacidosis), ang pagkuha ng karagdagang servings nito na may mga dahon ng spinach sa pangkalahatan ay makakaapekto sa tiyan at pantunaw para sa mas mahusay. Gayunpaman, kailangan mong maunawaan na ang oxalic at iba pang mga acid ay maaaring makipag-ugnay sa mga namamagang pader, na nagdudulot ng sakit. At ang pagkain ng spinach na may mataas na kaasiman ay hindi lamang magpapataas sa kanila, ngunit hahantong din sa heartburn, pati na rin ang pinabilis na pagbuo ng erosion.
• Ulcer sa tiyan. O ang bituka. Nakahanda nang pagguho ng digestive system na may anumang lokalisasyon sa sarili nitong hindi kasama ang pagkain ng mga pagkain na naglalaman ng mga nanggagalit tulad ng pampalasa, acid (kabilang ang suka), atbp. Mula sa naturang pagkain, ang mga sensasyon ng sakit ng pasyente ay tumindi nang maraming beses, maaaring magkaroon ng matinding spasms, pagtatae, pagduwal at pagsusuka, maaaring magbukas ang pagdurugo.
• Gout Sa prinsipyo, ang gout ay isang paglabag sa metabolismo ng uric acid - isa sa mga pagkasira ng mga produkto ng protina, isang concentrate ng sodium asing-gamot. Sa madaling salita, ang uric acid ay hindi pumasok sa katawan mula sa labas at walang kinalaman sa komposisyon ng spinach. Ito ay nabuo sa kanyang sarili sa panahon ng pantunaw ng mga protina mula sa pagkain. Gayunpaman, ang gout bilang isang patolohiya ay nakakaapekto sa pagpapalitan ng maraming mga acid, hindi limitado lamang sa ihi. Ang kanilang palitan sa katawan ng pasyente ay nagpapatuloy din na walang mga problema, o kahit na deretsahang nabalisa. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga acid, kabilang ang mga acid sa pagkain, ay excreted mula sa katawan sa parehong paraan - sa pamamagitan ng mga bato. At ang kanilang aktibidad sa gota ay nagambala dahil sa akumulasyon ng buhangin sa kanila muna, at pagkatapos ay mga bato na nabuo ng mga namumulang urate (uric acid salts). Samakatuwid, walang sinuman ang magagarantiyahan ng isang pagpapabuti sa halip na isang matalim na pagkasira sa kurso ng gout kapag kumukuha ng spinach, at ang opisyal na gamot ay hindi inirerekumenda ang gayong pagsasama.
• Oxalaturia. Ngunit ang mga oxalate, hindi katulad ng mga urate, ay mga asing-gamot ng oxalic acid, na mayaman sa parehong sorrel at spinach.Ang pagkakaroon ng oxalate buhangin o bato sa bato ay isang direkta at mahigpit na kontraindikasyon sa paggamit ng hindi lamang spinach, ngunit din ang anumang mga gulay / prutas na may binibigkas na maasim na lasa, kabilang ang perehil, lingonberry, currant at citrus na prutas.

Hindi ipinagbabawal na kumain ng spinach sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso, ngunit hindi ka dapat madala dito. Una, ang mga pagsusuri ng spinach bilang isang multivitamin at mineral supplement ay nagpapakita na hindi pa ito sapat upang mabayaran ang mga pagkukulang na lumitaw sa oras na ito. Pangalawa, ang posibilidad na magkaroon ng mga epekto sa anyo ng parehong allergy sa sanggol ay hindi rin nakansela. Hindi kanais-nais na magbigay ng mataas na nakaka-alerdyik na pagkain sa mga batang wala pang isang taong gulang, at ang spinach ay isa lamang sa mga ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach at contraindications sa paggamit nito

Mga kapaki-pakinabang na tampok:

Hinahawak ng Spinach ang tala para sa nilalaman ng bitamina A, pangalawa lamang sa mga karot. Ang paggamit nito ay nagbubusog sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, nagpap normal sa metabolismo at nagsisimula sa proseso ng paggawa ng enerhiya. Ang mataas na nilalaman ng bakal ay pinapagana ang aktibidad ng hemoglobin at nag-aambag sa saturation ng mga cell na may oxygen. Sa mga nakababahalang sitwasyon, nakakatulong ang gulay na ito upang maibalik ang magandang kalagayan at pagganap.

Ang pagsasama ng spinach sa diyeta ay nagpapasigla sa aktibidad ng pancreas at sebaceous glands, nakakatulong na maiwasan ang pagkabulok ng retina at pagbutihin ang visual acuity.

Ang spinach ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto, may isang panunaw na epekto, inaalis ang edema, pinapawi ang pamamaga, at nailalarawan sa pamamagitan ng isang anticonvulsant na epekto. Nakakatulong ito upang palakasin ang mga ngipin, gilagid, pinipigilan ang pag-unlad ng anemia at neoplasms, pinalalakas ang mga daluyan ng dugo, tono, normalisahin ang paggana ng pancreas at bituka.

Ang spinach ay kapaki-pakinabang para sa mga bata at mga buntis na kababaihan, pati na rin para sa mga taong nagdurusa sa hypertension, diabetes, enterocolitis, gastritis, anemia, mga sakit sa nerbiyos, sakit sa radiation. Ito ay ipinahiwatig para sa pulmonya, sakit sa puso at vaskular, karamdaman sa balat, humina ang kaligtasan sa sakit, para sa pag-iwas sa sakit na Graves. Ang paggamit ng gulay na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng hematopoiesis. Ang mga asing-gamot ng calcium, posporus, potasa, arsenic, tanso, magnesiyo at sosa ay ginagawang kapaki-pakinabang ang produktong ito para sa mga taong nangangailangan ng rehabilitasyon pagkatapos ng isang pangunahing operasyon.

Mga kontraindiksyon at rekomendasyon para sa paggamit:

Dahil ang spinach ay mayaman sa mga oxalates, hindi ito dapat ubusin sa kaso ng mga bato sa bato at isang ugali na paunlarin ito. Ang paggamot sa init ng isang gulay ay maaaring mabawasan ang dami ng mga nakakapinsalang sangkap dito ng hindi hihigit sa 15%. Ang spinach ay kontraindikado din sa rayuma, gota, biliary tract, duodenal ulser, sakit sa atay.

Sa isang laging nakaupo na pamumuhay, hindi ka dapat kumuha ng juice ng gulay nang higit sa isang pares ng mga beses sa isang linggo. Pinapayagan ng mga nutrisyonista ang paggamit ng spinach para sa mga bato sa bato at gota, kasama ang gatas at pagkatapos lamang kumunsulta sa isang dalubhasa.

Huwag madala sa pagkain ng gulay, dahil naglalaman ito ng mga oxalates at phosphates. Maaari itong humantong sa mas mataas na antas ng presyon ng dugo at antas ng uric acid.

Ang mga pakinabang ng spinach para sa katawan ng isang babae

Mayaman sa iron, folic acid at bitamina E, ang spinach ay isang mahalagang produkto para sa babaeng katawan. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay inirerekomenda upang patatagin ang reproductive system ng isang babae at lumikha ng isang kapaki-pakinabang na lupa sa panahon ng paglilihi at pagbubuntis. Pagkatapos ng panganganak (kung walang mga kontraindiksyon), kapaki-pakinabang na isama ang produktong ito sa diyeta ng isang ina na nagpapasuso upang mapabuti ang paggagatas at saturation ng katawan ng mga kinakailangang sangkap. Gayundin, ang spinach sa diyeta ay kapaki-pakinabang para sa paggaling pagkatapos ng panganganak. Ang isang mahusay na produkto para sa PMS at sa menopos ng isang babae. Ang katotohanan ay ang mga berdeng dahon ng halaman ay puspos ng eksaktong mga sangkap na kinakailangan upang palakasin ang katawan pagkatapos ng katangian ng stress. Gayundin, ang komposisyon ng spinach ay mahalaga para sa pagpapatatag ng mga antas ng hormonal.

Ang isang bilang ng mga bitamina (E, A, K, B) ay tumutulong upang mapanatili ang kabataan at pagkalastiko ng balat, lakas ng mga kasukasuan. Sa paggamit ng produktong ito sa pagkain, lumalakas ang kalamnan ng puso at mga daluyan ng dugo, nababawasan ang peligro na magkaroon ng varicose veins at mga sakit ng cardiovascular system. Ang produktong ito ay nakakatulong upang mapanatili ang isang malusog na kutis, nagpapalakas at nagpapaganda ng buhok at mga kuko. Narito kung magkano ang makikinabang na kababaihan mula sa pagpili ng spinach para sa kanilang diyeta.

Mga katutubong resipe

Para sa paghahanda ng mga produkto, dapat kang gumamit ng sariwa at hugasan na mga dahon ng spinach.

Katas ng spinach.

Recipe: Pigain ang katas mula sa mga dahon. Uminom ng inumin na sariwang nakahanda lamang. Mga pahiwatig at pagkakasunud-sunod ng paggamit:

• para sa paninigas ng dumi: 500 ML araw-araw;
• na may kahinaan, pagkalumbay: 250 ML sa isang walang laman na tiyan sa umaga.

Recipe at pagkakasunud-sunod ng aplikasyon: Paghaluin ang bawat 30 g bawat carrot juice at spinach juice. Kumuha ng 50-60 ML. uminom ng 1-2 beses sa isang linggo. Pahiwatig:

• sobrang kinakabahan.

Pagbubuhos ng spinach.

Recipe at pagkakasunud-sunod ng aplikasyon:

1 tsp Ibuhos ang mga tinadtad na dahon ng isang basong tubig na kumukulo. Lunas upang igiit ang 1/4 oras, salain, gawin sa araw. Ang maximum na pang-araw-araw na dosis ay 2-3 baso. Pahiwatig:

• ang pangangailangan upang madagdagan ang output ng ihi.

Recipe at pagkakasunud-sunod ng aplikasyon:

Tumaga ng 10 g ng mga dahon, ibuhos ang isang basong tubig. Iwanan ang produkto sa loob ng ilang oras, salain at kumuha ng 40-50 ML 3-4 beses sa isang araw. Mga pahiwatig:

• talamak na pagkadumi, tuberculosis, kabag, anemia, neoplasms.

Mga poultice ng spinach (para sa panlabas na paggamit).

Recipe:

tadtarin ang mga dahon at ibuhos ang kumukulong toyo o langis ng oliba. Palamigin ang halo at ilapat sa pagkasunog, pag-aayos ng maluwag na bendahe. Baguhin ang siksik tuwing 2-3 oras, bukod pa sa banlaw at gamutin ang paso.

Pahiwatig:

• paso.

Produkto ng Pangangalaga ng Buhok.

Recipe:

Ibuhos ang 500 ML ng tubig na may 120-130 g ng mga dahon, ilagay sa kalan at lutuin sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos alisin ang sabaw mula sa burner, cool, salain at kuskusin sa anit. Hugasan ang iyong buhok sa isang oras.

Pahiwatig:

• ang pangangailangan upang mapabuti ang kondisyon ng buhok.

Sabaw ng spinach.

Recipe:

Tumaga ng 10 g ng mga dahon, ibuhos ang isang basong tubig (pinakuluang). Ilagay ang apoy sa produkto at lutuin ng halos 12-15 minuto, umalis sa loob ng 1.5 oras. Kumuha ng 50 ML ng sabaw 3-4 beses sa isang araw sa loob ng 1/3 oras bago kumain.

Mga pahiwatig:

• talamak na pagkadumi, pamamaga, utot.

Gruel ng spinach.

Recipe at pagkakasunud-sunod ng aplikasyon:

• Tumaga ng 60 g ng mga dahon at iwiwisik ang isang maliit na kanela. Ubusin ang produkto sa 3-4 na araw.

Pahiwatig:

• pagkalumbay

Mga larawan ng spinach

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa spinach

1. Sa loob ng mahabang panahon, ang kangkong ay nagkakamali na naiugnay sa mga mapaghimala na katangian. Kaya, sa siglo na XX, naniniwala ang mga naninirahan sa Europa na ito ay labis na mayaman sa bakal. Inirekomenda ng mga doktor ang halamang ito sa kanilang mga pasyente. Bilang isang resulta, lumabas na ang bakal sa spinach ay eksaktong 10 beses na mas mababa kaysa sa pinaniniwalaan ng mahabang panahon. Maling impormasyon ay lumitaw dahil sa ang katunayan na ang isang Amerikanong siyentipiko ay nagkamaling nagsulat ng mga resulta ng pagsasaliksik. Sa katunayan, ang sariwang spinach ay halos 90% na tubig, at naglalaman lamang ng 3.5 mg na bakal.

2. Ang mga babaeng Pranses ay aktibong gumagamit ng spinach para sa pagluluto ng iba`t ibang pinggan. Pinahid nila ang balat ng katas ng halaman na ito upang mapanatili ang kabataan at kagandahan.

3. Ayon sa ilang ulat, ang spinach ay isang gulay na sobrang karga ng mga pestisidyo. Noong 2006, isang epidemya ng Escherichia coli O157: Ang H7 ay naganap sa 26 estado ng Amerika, na naging sanhi ng pagkamatay ng 3 katao. Ang dahilan ay ang pagbebenta ng underwashed spinach mula sa California. Upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan, ang mga gulay ay hinugasan ng tatlong beses at ang impormasyong ito ay ipinahiwatig sa mga pakete. Noong 2008, pinayagan ng departamento ng Estados Unidos ang halaman na gamutin ng ionizing radiation na pumapatay sa mga microbes.

4. Ang mga residente ng US ay nagsasama ng spinach sa diyeta ng kanilang mga anak. Naniniwala sila na ang mga gulay na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paglago at pag-unlad ng sistema ng kalansay.

Konklusyon tungkol sa spinach:

Ang spinach ay labis na mayaman sa mga nutrisyon at maraming mga benepisyo sa kalusugan, ngunit dapat itong kainin nang may pag-iingat dahil maaari itong maging kapaki-pakinabang at nakakapinsala. Bago ang paggamot sa sarili, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor at tiyakin na walang mga kontraindiksyon.

I-rate ang materyal:

Walang rating
Admin

12.08.2015

1995

1

Nakahanap ng isang bug? I-highlight ito at pindutin Ctrl + Enter

Mag-ulat ng isang bug

Katulad na mga post

Ipinakikilala ang 18 matapang na keso

Pulang repolyo: mga benepisyo at pinsala. Application, mga recipe, larawan

Vegan okroshka na may resipe ng spinach

Upang maghanda ng mga meryenda na sikat sa Georgia, kakailanganin mo ang:

• Spinach - 350 g.
• Cilantro - 1 bungkos (100 g).
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Maasim na gatas - 500 ML.
• Mga pampalasa (asin, paminta) - 0.5 tsp.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Ang spinach ay pinakuluan ng 3-5 minuto sa inasnan na tubig. Wring out, durog sa piraso.
2. Ang bawang at cilantro ay durog sa gruel. Ang mga pampalasa ay idinagdag.
3. Ang maasim na gatas ay dumaan sa cheesecloth, pinatuyo ang patis ng gatas. Ang tinadtad na spinach at bawang ay idinagdag sa nalalabi.

Ang nakahanda na pampagana ay hinahain bilang isang malamig na malamig na sopas. Maaari mong gawing mas kasiya-siya ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pritong sibuyas at ghee dito.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa lumalaking sa gitnang linya

Sa gitnang linya na may isang mapagtimpi klima, maraming mga pagkakaiba-iba ng spinach ang lumalaki. Kabilang dito ang:

• Victoria;
• Stoic;
• Virofle;
• Bloomsdelsky;
• Gigantic;
• Mataba;
• Matador;
• Malakas na tao.

Siyempre, maaari mong subukan ang lumalaking iba pang mga pagkakaiba-iba din.

New Zealand (Tetragonia)

Ang iba't ibang kalagitnaan ng panahon na ito ay kabilang sa pamilya ng kristal. Ang bush ay lumalaki hanggang sa 1 m, at ang mayaman na berdeng dahon ay kumalat sa lupa. Makapal at mataba ang mga ito, kahawig ng mga may hugis-triangles.

Ang mga binhi ay may mahusay na pagtubo, ngunit ang pagkakaiba-iba ay lubos na maselan sa ilaw at madalas na pagtutubig. Tumataas ito sa loob ng 20 araw. Ang pagtatanim ng punla ay itinuturing na pinaka matagumpay para sa lumalaking. Ang pagkakaiba-iba ng New Zealand ay magbubunga ng maraming beses, at ang pruning ay maaaring gawin pagkalipas ng 25-30 araw.

Godry

Isang maagang pagkakaiba-iba para sa paglilinang sa mga greenhouse, greenhouse at greenhouse. Bilang karagdagan, ang ani ay maaaring matagumpay na lumago sa labas mula sa simula ng Mayo hanggang huli ng Agosto. Tinitiis nito nang maayos ang maliliit na frost. Ang mga godry rosette ay nabuo mula 18 hanggang 30 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang mga ito ay medyo siksik, ngunit siksik - mga 23 cm ang lapad. Ang mga dahon ay hugis-itlog, berde.

Kapag nililinang ang pagkakaiba-iba, kailangan mong maging maingat, dahil madaling kapitan ng maagang pamumulaklak.

Rumex

Ang pagkakaiba-iba ay nakuha sa pamamagitan ng pagtawid ng spinach na may sorrel, samakatuwid, sa ibang paraan, ito ay tinatawag na "schannat" o sayur-bogatyr. Ito ay nabibilang sa mga pangmatagalan na pananim na nagpapaubaya ng mabuti sa taglamig na taglamig at nakikilala sa pamamagitan ng mabilis na paglaki ng berdeng masa.

Ang pagkakaiba-iba na ito ay mabuti hindi lamang para sa mga tao, kundi pati na rin para sa mga alagang hayop at ibon (manok, gansa, kuneho, pato), dahil mayroon itong pinakamayamang komposisyon ng mga nutrisyon. Kapag inilapat ang mga nitrogen fertilizer, tulad ng kawayan, maaari itong umabot ng halos 2 metro ang taas, kaya't ibinibigay ito sa mga baka at baboy. Ang mga dahon ay makatas, malaki, at may maasim na lasa.

Strawberry (zhminda)

Ang ganitong uri ng spinach ay nakakaakit ng mga hardinero dahil mayroon itong isang malakas na root system (kahit na ang mga ugat na natitira para sa taglamig ay maaaring magbigay ng paglago). Ang halaman ay medyo katulad sa mga strawberry, kung kaya't ito ay tinatawag na Strawberry. Kinakailangan ang lumalagong sa mga bukas na kama, mahusay na naiilawan ng araw. Ang mga dahon ay lumalaki na may maliliit na mga denticle sa mga gilid.

Nakakain na berry. Nakatikim sila ng matamis na matamis.

Lumalaki

Ang spinach ng hardin ay hindi mapagpanggap at madaling lumaki. Ang mga sariwang gulay ay maaaring makuha mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huli na taglagas na may mga bagong pananim tuwing 15 araw, simula sa kalagitnaan ng Abril.

Ang gulay na ito ay hindi dapat itanim kung saan lumalaki ang mga karot. Ang pipino, patatas, at cauliflower ay kinikilala bilang mahusay na mga hinalinhan.

Kinakailangan upang simulan ang paghahanda ng lupa sa taglagas: maghukay ito, maglapat ng mga kumplikadong mineral na pataba na may mababang nilalaman ng nitrogen. Kung kinakailangan, ang liming ay isinasagawa pagkatapos. Sa tagsibol, ang lupa ay naluluwag at idinagdag ang isang maliit na urea.

Bago itanim, inirerekumenda na ibabad ang mga binhi ng 2 araw sa maligamgam na tubig, binabago ang likido nang maraming beses. Bahagyang pinatuyong materyal sa pagtatanim ay inilibing sa basa na lupa ng 1.5-2 cm. Maipapayo na takpan ang pagtatanim ng hindi hinabi na materyal.

Lumilitaw ang mga punla sa loob ng 7-10 araw. Ang mga punla ay dapat na payatin. Nagsisimula ang pag-aani kapag higit sa 6 na dahon ang nabuo sa outlet. Ang mga ito ay alinman sa pili na pinutol mula sa iba't ibang mga ispesimen, o ang buong halaman ay binunot.

Posible rin ang paghahasik ng Podzimny. Sa kasong ito, nakakakuha ang mga hardinero ng mga sariwang gulay sa mesa nang mas maaga kaysa sa paghahasik ng tagsibol.

Kung ang iyong mga plano ay may kasamang pagkuha ng mga binhi, dapat kang pumili ng ilang kangkong kategoryang magkaiba. Ang mga dahon ay hindi pinutol mula sa kanila. Pagkatapos ng pamumulaklak, lahat ng mga lalaking halaman ay ani. Sa sandaling maging dilaw ang mga dahon ng dahon, ang mga tangkay ay pinuputol mula sa mga babaeng ispesimen. Sila ay nabitin at hinog. Ang mga tuyong binhi ay nakaimbak sa mga paper bag.

Pagtatanim at pag-aalaga ng spinach sa hardin

Ang paglilinang ng berdeng hardin na ito ay may sariling mga pagtutukoy, na dapat isaalang-alang para sa pag-aani ng mga dahon. Sa timog, ang mga berdeng pananim ay nahasik sa bukas na lupa bago ang taglamig at unang bahagi ng Abril o kahit Marso. Sa mga lugar ng gitnang linya sa tagsibol ay lumalaki sila sa ilalim ng pelikula at naghasik din sa taglagas. Maraming mga varieties ay malamig-lumalaban, buto tumubo sa temperatura sa itaas + 3 ° C. Ang kultura ng hardin ng salad ay lumalaki nang maayos sa mga greenhouse, kung saan ginagamit ito bilang isang sealant sa mga lugar na may mga kamatis, eggplants, at bell peppers.

Paghahanda ng landing site

Ang lupa para sa spinach ay dapat na masustansiya at patuloy na moisturized, dahil ang mga ugat ng halaman ay maikli, na matatagpuan malapit sa ibabaw. Para sa paghahasik ng mga binhi ng mga spring greens ng hardin sa tagsibol, ang mga sumusunod na lugar ay hindi kasama:

• tuyo;
• may mabuhanging lupa;
• maasim;
• na matatagpuan sa isang draft.

Ang mga kama ay inilatag sa isang maaraw na lugar na protektado mula sa hilagang hangin. Pinahihintulutan ng kultura ang ilaw na bahagyang lilim na nahuhulog sa site sa oras ng tanghalian. Sa hardin, napabunga sa taglagas na may organikong bagay, sa tagsibol ay nagdaragdag sila ng 1 sq. m ang mga sumusunod na paghahanda sa mineral:

• 10-15 g ng urea;
• 15 g ng potasa sulpate;
• 30 g superpospat.

Gumamit din ng 30-50 g ng mga kumplikadong paghahanda na may tinatayang porsyento.

Paghahanda ng binhi

Ang mga binhi na hindi ginagamot ay ibinabad sa tubig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20-30 oras. Kung ninanais, maaari mong iproseso ang mga stimulant sa paglago alinsunod sa mga tagubilin. Patuyuin ang mga binhi bago maghasik.

Mga panuntunan sa landing

Ang spinach ay nahasik sa mga hilera na may distansya na 30 cm o mga laso, kung saan inilalagay ang 2-3 na linya. Ang isang agwat na 20 cm ay sinusunod sa pagitan ng mga linya, at hanggang sa 50 cm sa pagitan ng mga malawak na piraso. Ang lalim ng paghahasik ay naiiba para sa mga uri ng lupa:

• sa siksik - 2.5 cm;
• sa loams at sandy loams - 4 cm.

Pagkatapos ng paghahasik, ang lupa ay bahagyang siksik. Ang mga unang shoot ay lilitaw sa 6-8 araw.

Pagdidilig at pagpapakain

Ang spinach ay isang mapagmahal na ani ng hardin. Ang mga dahon ay matatag at mataba kung ang kama ay sapat na moisturized. Kung hindi man, ang halaman ay nagsimulang mag-shoot nang mabilis. Pinangangalagaan nila ang espesyal na pangangalaga ng napapanahong pagtutubig sa timog. Kung umuulan at cool ang panahon, hindi kinakailangan ang pagtutubig, dahil sa labis na kahalumigmigan, bubuo ang mga sakit na fungal. Matapos ang paglitaw ng 2-3 dahon, ang mga pananim ng mga gulay sa hardin ay pinakain ng mga solusyon ng organikong bagay at kahoy na abo. Ang pagpapabunga ay paulit-ulit pagkatapos ng 9-12 araw.

Pansin Kapag nagpapakain, isaalang-alang na ang spinach ng gulay ay naipon ng nitrates. Samakatuwid, ang mga nitrogenous na sangkap ay hindi dapat mananaig. Pati na rin ang labis na potasa, pagkatapos kung saan ang pananim sa hardin ay mabilis na lumilikha ng mga arrow ng binhi.

Weaning at loosening

Sa unang pag-aalis ng damo, ang mga pananim ay pinipisan sa isang agwat sa pagitan ng mga halaman na 10 cm.Pinananatili ng loosening ang kahalumigmigan sa lupa, tinatanggal ang mga damo. Ang paa ay pinalalim ng 6-7 cm, nag-iingat na hindi mapinsala ang mga ugat ng spinach. Ginagamit din ang pagmamalts ng row spacings.

Para sa mga bata

Ang pagluluto ng spinach para sa mga bata ay pangunahing maiwasan. Ang pag-unlad ng katawan ng bata ay unti-unting nangyayari at ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng produkto ay nag-aambag sa buong pagpapabuti ng lahat ng mga sistema.

• Maaari kang magbigay ng spinach sa mga sanggol mula sa 6 na buwan. Ang produkto ay mahusay na ginamit bilang isang pantulong na pagkain para sa mga sanggol hanggang sa isang taong gulang.
• Ang kakulangan ng calcium, madalas na paninigas ng dumi at anemia sa mga sanggol ay maaari ring matanggal sa pamamagitan ng patuloy na paggamit ng gulay.
• Bago gumawa ng puree ng spinach, kailangan mo munang bigyan ang iyong anak ng juice mula sa produktong ito nang halos isang linggo upang masanay siya rito.

Anong mga pinggan ang idinagdag?

Ang mga gamit sa pagluluto ng produktong ito ay napakalaking. Ang sariwang spinach ay idinagdag sa mga salad at sandwich, tinimplahan sila ng mga pritong itlog para sa agahan, ang mga sopas ay gawa sa spinach para sa tanghalian, ginagamit ito upang gumawa ng mga sarsa, pampalasa at bilang karagdagan sa mga pinggan ng karne para sa hapunan, idinagdag sa pasta, sa pagpuno ng mga pie o pancake, at baga ay inihanda ang mga inuming pampalasa bilang meryenda.

Ang nilagang o pritong spinach ay maaaring maging isang nakapag-iisang ulam. Ang mga pambansang lutuin ng ilang mga bansa, halimbawa, Georgia, ay hindi maiisip na wala ang produktong ito.

Ang kaluwalhatian ng hari ng mga gulay ay hindi walang kabuluhan para sa spinach. Ang madaling pag-aalaga, mabilis na pag-aani, kapaki-pakinabang na mga pag-aari at iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto ay isang sapat na dahilan para sa spinach hindi lamang upang maging isang pare-pareho na ulam sa iyong mesa, ngunit upang lumaki sa iyong hardin o windowsill.

Ang lupa

Ang spinach ay picky tungkol sa kalagayan ng lupa. Samakatuwid, dapat itong ihanda nang maaga, pataba at suriin para sa kaasiman, ang antas na dapat ay 6-7. Mas gusto ng spinach ang mayabong, mamasa-masa na lupa.

Ang mabigat at matitigas na lupa na lupa, calcareous o calcareous soils ay hindi angkop para sa pagtatanim nito.

Kung ang mabibigat na lupa ay ginagamit para sa pagtatanim ng spinach, dapat gamitin ang mga organikong pataba. Ang mga nitrogen fertilizers ay hindi inirerekomenda dahil ang halaman ay naipon ng mga nitrate mula sa kanila. Sa oras ng pagtatanim, ang lupa ay dapat na magpainit ng hindi bababa sa 2-4 degree.

Ang mga varieties ng spinach na sikat sa mga hardinero

Ang spinach, kasama ang labanos, ay itinuturing na isa sa pinakamabilis na lumalagong mga hortikultural na pananim. Ngunit ang pagpili ay hindi tumahimik, samakatuwid ang mga bagong pagkakaiba-iba nito ay patuloy na lilitaw, kabilang ang mga may pinababang panahon ng pagkahinog.

Maagang spinach

Ang maagang spinach ay ani sa loob ng 18-30 araw pagkatapos magtanim ng mga binhi sa lupa. Karamihan sa mga pagkakaiba-iba ay angkop din para sa paghahasik bago ang taglamig. Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay pinakapopular sa mga hardinero:

• Virofle. Iba't iba sa hindi mapagpanggap kahit sa paghahambing sa "mga kamag-anak". Taas ng halaman - hanggang sa 30 cm, ang diameter ng rosette ay halos pareho. Ang pangunahing kawalan ay ang ugali na mag-shoot. Ang pagkakaiba-iba ay inilaan ng eksklusibo para sa paghahasik sa unang bahagi ng tagsibol, na angkop para sa lumalaking pareho sa bukas na bukid at sa greenhouse. Hindi nagdurusa mula sa kakulangan ng init at sikat ng araw. Mga dahon ng kulay apog.
• Godry. Karaniwan na lumaki sa loob ng bahay (mga greenhouse, hotbeds). Upang bumaba sa mga bukas na kama, maghihintay ka para sa simula ng Mayo. Ang kawalan ay ang pagkahilig sa maagang pamumulaklak. Ang rosette ay medyo siksik, na may diameter na 18-22 cm. Ang vegetative period ay 18-24 araw.
• Gigantic. Ang pagkakaiba-iba ay isa sa pinakatanyag sa Russia. Ang mga dahon ay handa na para magamit sa loob ng 30-35 araw pagkatapos itanim ang mga binhi, ngunit ang mga unang rosette ay maaaring putulin pagkatapos ng 15–28 araw. Malawakang ginagamit ito para sa pag-canning, dahil hindi mawawala ang lasa nito sa paggamot ng init. Ang mga binhi ay maaaring itinanim pareho sa tagsibol at bago ang taglamig - ang pagkakaiba-iba ay malamig-lumalaban, hindi binibigyang pansin ang biglaang mga pagbabago sa temperatura. Ang mga dahon ay pinahaba, mataba, ang lapad ng rosette ay umabot sa 45-50 cm.
• Si Marquis. Ang panahon ng vegetative ay hindi hihigit sa 35 araw.Ang pagkakaiba-iba ay maraming nalalaman - maaari itong lumaki kapwa sa loob ng bahay at sa labas, ang mga binhi ay nakatanim mula Abril hanggang Setyembre. Ang mga dahon ay hugis-itlog, bahagyang corrugated. Ang konsentrasyon ng mga bitamina at microelement ay napakataas, ang mga benepisyo ay napanatili kapag nagyeyelo, canning, paggamot ng init.
• Stoic. Ang pagkakaiba-iba ay pinahahalagahan para sa mataas na ani (2-3 kg ng mga dahon bawat 1 m²) at paglaban sa hindi kanais-nais na klimatiko at mga kadahilanan ng panahon (kabilang ang mga panandaliang pagbaba ng temperatura sa 0 ° C). Sa Russia, nagsimula itong lumago bilang isa sa una at hindi nawala ang katanyagan nito sa higit sa dalawang dekada. Mainam para sa paglilinang sa mga mapagtimpi na rehiyon. Ang pangunahing kawalan ay ang paghuhugas ng pagtutubig at pag-iilaw. Kapag lumaki sa bahay, kinakailangan ng karagdagang pag-iilaw.
• Strawberry Ito ay itinuturing na isang taunang, ngunit ang mga shoot ay maaaring lumitaw sa susunod na panahon kung ang mga ugat ng halaman ay mananatili sa hardin. Ang mga dahon ay manipis, hindi masyadong mataba, ang gilid ay may ngipin. Ang root system ay binuo, medyo mahirap hilahin ang bush mula sa lupa. Ang mga prutas ay maliwanag na iskarlata, mula sa malayo ay nagmumukha silang mga strawberry.
• Uteusha. Ang hybrid ng Ukraine, lumago kamakailan. Ang mga dahon ay tumutubo nang literal sa harap ng ating mga mata, ang ani ay napakataas.

Photo gallery: maagang pagkakaiba-iba ng spinach

Ang Virofle spinach ay labis na hindi mapagpanggap

Ang spinach Godry ay lumago higit sa lahat sa mga greenhouse at greenhouse Giant - isa sa mga pinaka-cold-tolerant na mga spinach variety

Ang Spinach Marquise ay napakahalaga para sa mataas na konsentrasyon ng mga bitamina at mineral

Ang Stoic ay isa sa mga pinaka-produktibong uri ng spinach

Ang Uteusha ay isang bagong kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng spinach mula sa Ukraine

Ang Strawberry spinach ay mukhang napakahanga, ngunit ang mga pagsusuri ng mga hardinero tungkol dito ay kabaligtaran.

Mga pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon

Ang panahon ng pagkahinog para sa mga varieties ng mid-season na spinach ay 35-60 araw. Upang mapabilis ang proseso, inirerekumenda na paunang tumubo ang mga binhi sa pamamagitan ng pagbubabad sa loob ng 1-2 araw sa isang maputlang kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate. Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay pinakapopular sa Russia:

• Bloomsdel F1. Isa sa mga pinakabagong Dutch hybrids na dumarami. Ang mga halaman ay hindi nag-shoot, ang pag-aani ay nakasalalay nang kaunti sa mga bulalas ng panahon. Ang kultura ay hindi nagdurusa mula sa mga frost, malakas na pag-ulan, o iba pang hindi kasiya-siyang sorpresa. Ang rosette ay sa halip malaki, hanggang sa 25 cm ang lapad. Ang mga dahon ay mataba, mayaman na berde na may maliit na bilugan na mga speck ng shade ng salad (ang tinatawag na mga bula).
• Mataba Ang tagumpay ng mga Russian breeders ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani. Madaling umangkop sa halos anumang mga kondisyon sa klimatiko at panahon. Ang lumalagong panahon ay 35-40 araw, ang diameter ng rosette ay 25-28 cm. Ang mga dahon ay mayaman na berde, makinis na hawakan.
• Malakas na tao. Ang mga dahon ay handa na para sa pagkonsumo hindi lalampas sa 40 araw pagkatapos itanim ang mga binhi. Ang rosette ay siksik, 23-25 ​​cm ang lapad. Ang mga dahon ay semi-itataas, magaan ang berde, makintab. Ang pagkakaiba-iba ay napaka hygrophilous, kaya't ang pagtutubig ng mga halaman ay nangangailangan ng regular at napapanahong pagtutubig. Ang isang makabuluhang plus ay genetically built na kaligtasan sa sakit laban sa amag at mabulok.
• Matador. Ang pagkakaiba-iba ay nagmula sa Czech Republic. Hindi bumaril. Ang mga dahon ay mukhang napaka kaakit-akit - makatas, mataba, malutong. Ang mga ito ay pininturahan ng maliliit na berde na may isang kulay-abo na kulay-ilalim, makinis, makintab. Ang lumalaking panahon ay tumatagal ng 35-50 araw. Ang rosette ay siksik, 25-27 cm ang lapad. Ang pagkakaiba-iba ay hindi lubos na lumalaban sa tagtuyot, ngunit mayroon itong kaligtasan sa sakit laban sa karamihan ng mga sakit na tipikal para sa kultura, ay hindi sensitibo sa pagbara ng tubig ng lupa, pagbaba ng temperatura.
• Mariska. Ang pagkakaiba-iba ay pinahahalagahan para sa malamig na tibay at mataas na kaligtasan sa sakit. Ang lumalagong panahon ay 35-40 araw. Ang mga dahon ay malaki, makatas at napakalambing, na may mataas na nilalaman ng yodo.
• Victoria. Ang lumalaking panahon ay tumatagal ng 32-45 araw. Ang mga binhi ay nakatanim mula kalagitnaan ng tagsibol hanggang taglagas.Ang pagkakaiba-iba ay angkop para sa lumalagong sa bukas at saradong lupa, na praktikal na hindi apektado ng amag. Ang mga bushes ay siksik, ang mga rosette ay maliit, na may diameter na 18-20 cm. Ang halaman ay mapasalamat na tumutugon sa mga kumplikadong nitrogen-phosphorus-potassium fertilizers na may matalim na pagtaas ng ani.

Gallery ng Larawan: Mga Katamtamang Medium Ripen Spinach

Spinach hybrid Bloomsdell F1 - isa sa pinakabagong tagumpay ng mga Dutch breeders

Ang fat-leaved spinach ay nakikilala sa pagkakaroon ng malalaki, makatas, mataba na dahon

Ang Spinach Krepish ay nakatayo para sa likas na mapagmahal na kahalumigmigan laban sa background ng mga pangunahing pagkakaiba-iba.

Ang Matador ay isang pangkaraniwang medium-ripening spinach mula sa Czech Republic.

Ang spinach Victoria ay isa sa mga pinakatanyag na barayti sa mga hardinero ng Russia.

Ang pagkakaiba-iba ng Mariska spinach ay nailalarawan sa pamamagitan ng kawalang-pakiramdam sa mababang temperatura at mabuting kaligtasan sa sakit

Mga varieties ng huli na spinach

Mas gusto ng maraming mga hardinero na palaguin ang huli na mga pagkakaiba-iba ng spinach. Ipinapakita ng pagsasanay na ang mga dahon nito ay mas makatas at malutong. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang panahon sa pagtatapos ng tag-init ay cool, ang mga araw ay nagiging mas maikli. Samakatuwid, idinidirekta ng halaman ang lahat ng mga puwersa nito sa pagbuo ng halaman, at hindi sa pagkahinog ng mga prutas.

Sa huli na mga pagkakaiba-iba, ang mga sumusunod ay karaniwan:

• Corenta F1. Ang pagkakaiba-iba ay inilaan para sa panlabas na paglilinang lamang. Ang mga rosette ay malaki, ang mga dahon ay may malalim na madilim na berdeng kulay. Ang pagiging produktibo ay nakasalalay nang kaunti sa mga kondisyon ng panahon, ngunit kinakailangan ng wastong pagtutubig.
• Ang Spokane F1 ay isinasaalang-alang ng karamihan sa mga dalubhasa na pinakamahusay sa huli na mga pagkakaiba-iba. Malawakang lumaki ito sa ibang bansa sa isang sukatang pang-industriya. Pinapayagan ng Ecological "plasticity" ang pagkuha ng masaganang ani kahit na sa labis na hindi kanais-nais na mga panahon mula sa pananaw ng mga kondisyon ng panahon. Gayundin, ang pagkakaiba-iba ay pinahahalagahan para sa mataas na kaligtasan sa sakit sa mga fungal disease; bihira itong inaatake ng mga peste. Sa parehong oras, ang mga halaman ay sensitibo sa kahalumigmigan at mga kakulangan sa ilaw. Ang ibabaw ng dahon ay bahagyang kulubot, ang mga gilid ay corrugated.
• Varangian. Ang socket ay siksik, kalahating itinaas. Ang mga dahon ay halos bilog, maliwanag na berde, ang "mga bula" ay binibigkas. Ang lasa ay malinaw na nakikilala sa pamamagitan ng isang bahagyang asim. Ang pagkakaiba-iba ay angkop para sa paghahanda ng mga salad at unang kurso.

Photo Gallery: Late Spinach

Ang spinach Corenta F1 ay angkop lamang para sa panlabas na paglilinang

Spokane F1 - isang iba't ibang mga spinach na lumago sa ibang bansa sa isang pang-industriya na sukat

Ang Varyag spinach ay malawakang ginagamit sa pagluluto

Gayundin, ang tinaguriang spinach ng New Zealand, na kilala ng mga botanist bilang tetragonia, ay madalas ding lumaki. Wala itong kinalaman sa ordinaryong spinach, kabilang sila sa iba't ibang pamilya. Gayunpaman, nalalampasan ng tetragonium ang ordinaryong spinach sa panlasa at ang nilalaman ng ilang mga elemento ng pagsubaybay. Ang mga buto nito ay malaki (halos sukat ng kuko ng isang bata), maghihintay ka ng mahabang panahon para sa mga punla. Taas ng halaman - 0.8-1 m, nagmumula nang masinsinang pagsasanga, mga dahon ay makapal, tatsulok, ang gilid ay kinatay ng mga denticle.

Ang spinach ng New Zealand ay higit na mataas sa karaniwang isa sa mga tuntunin ng laki ng bush at mga benepisyo para sa kalusugan

Mayroon ding multi-leaved spinach, aka Zhminda... Sa Russia, siya ay halos hindi kilala. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na dahon, ang mga berry ay hinog sa halaman, na tulad ng mga mulberry. Ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng compotes, preserba, at iba pang mga homemade na paghahanda.

Maraming-leaved spinach ay hindi lamang malusog na mga gulay, ngunit din masarap na berry.

Ang isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ay ang Indian spinach, o Basella... Hindi rin ito isang "kamag-anak" ng regular na spinach. Sa kalikasan, ito ay isang pangmatagalan na halaman, sa gitnang Russia ay lumaki ito bilang isang taunang. Kulot ang mga tangkay nito. Ito ay madalas na nalinang sa bahay bilang isang panloob na bulaklak.

Ang spinach ng India ay mas madalas na lumaki hindi sa hardin, ngunit sa bahay bilang isang pandekorasyon na halaman.

Mga kapaki-pakinabang na elemento

Iba-iba talaga ang komposisyon ng spinach. Ang isang gulay ay naipon ng iba't ibang mga biologically active na sangkap.

• Naglalaman ang produkto ng pangunahing materyal na gusali para sa katawan - mga protina, pati na rin mga karbohidrat at taba na kailangan ng isang tao. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang spinach ay pangalawa lamang sa mga beans at gisantes.
• Naglalaman din ang kultura ng hibla ng pandiyeta - hibla, kinakailangang almirol at mga fatty acid.
• Naglalaman ang spinach sa mga dahon ng buong pangkat ng mga bitamina B, at mga aktibong biologically na sangkap tulad ng A, C, E, H, K, PP at beta-carotene. Sa parehong oras, marami sa mga elemento ang nagpapanatili ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang pagkatapos magluto ng gulay.
• Kabilang sa uri ng mineral na sangkap ng gulay ang magnesiyo, kaltsyum, posporus, sink, potasa at mangganeso.

Sa cosmetology

Ang spinach ay malawakang ginagamit sa cosmetology dahil sa mahusay na mga katangian ng paglilinis. Ito ay bahagi ng tonics, lotion. Ngunit ang pangunahing aplikasyon nito ay para sa mga maskara sa mukha. Ginagawa nila ang isang mahusay na trabaho na may isang pinong mata ng mga wrinkles sa balat sa lugar ng mata, pinapabago ang balat, ginagawang makinis at malasut.

• Upang makagawa ng maskara upang mabawasan ang mga kulubot na nakapalibot sa mga mata, kailangan mong gilingin ang maraming dahon ng spinach, maginhawa na gawin ito sa isang gilingan ng kape, pagkatapos ay pigain ang katas sa kanila, ihalo ito sa bitamina A sa langis: isang kutsarita ng ang juice ay hinaluan ng sampung ML ng isang solusyon sa langis. Ang isang cream na inilaan para sa balat sa paligid ng mga mata ay idinagdag sa pinaghalong, sapat na tsaa. kutsara Ang maskara ay dapat itago ng halos kalahating oras. Maaari itong matanggal nang maayos sa isang pamunas na isawsaw sa pinakuluang ginto na gatas, habang ang balat ay tumatanggap ng karagdagang nutrisyon.
• Upang mapasigla ang balat, kailangan mong gumawa ng isang maskara ng tinadtad na mga dahon ng spinach, pinakuluang sa gatas. Inilalagay namin ang mga dahon sa cheesecloth at hinahawakan ang mukha tulad ng isang siksik. Pinupunasan namin ang balat ng losyon. Ang mask na ito ay lalong mabuti kung ang balat ay naiirita.
• Upang maputi ang balat, kailangan mong mag-mince ng spinach at mga dahon ng sorrel, bawat isa ay may isang kutsara. Pinagsama namin ang mga ito sa isang kutsarang kefir. Inilapat namin ang masa sa mukha at leeg, hawakan ng 20 minuto. Maaari mong hugasan ang maskara ng maligamgam na tubig. Kung hugasan ng gatas, ang epekto ay magiging mas mahusay.
• Ang nakapagpapasiglang mask ay malamig. I-freeze ang spinach juice sa mga tray ng ice cube. Punasan ang iyong mukha ng isang piraso ng spinach ice tuwing umaga.

Payo

• Pumili ng mga batang dahon ng spinach. Bahagya silang crunch kapag pinindot. Ang mga matatandang dahon ay magkakaroon ng mas maraming mapanganib na sangkap at isang mapait na lasa.
• Ang hitsura ng produkto ay may mahalagang papel. Dapat walang mga spot sa mga dahon ng spinach, at ang lilim ay dapat na berde lamang.
• Matapos mangolekta ng spinach mula sa hardin, maaari itong maiimbak ng hindi hihigit sa isang linggo. Ang nilalaman ng mga dahon ng higit sa 2 araw at labas ng ref ay humahantong sa paglitaw ng mga nakakalason na sangkap sa produkto.
• Ang ani ng taglagas ng gulay ay may mas mayamang lasa, ang mga dahon nito ay malakas at makatas kumpara sa pag-aani ng tagsibol. Ang pagbubukod, marahil, ay ang strawberry spinach, na masarap pagkatapos ng taglamig. Sa pamamagitan ng paraan, ang ganitong uri ng halaman ay maaaring magamit sa mga berry.
• Ang pagiging bago ng spinach ay maaaring madagdagan sa pamamagitan ng paglalagay ng mga dahon sa isang mangkok ng tubig. Ang Frozen spinach ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga hindi nais na ubusin ito kaagad. Sa frozen form, ang gulay ay nakaimbak ng kaunti pa sa anim na buwan.

Larawan

Sa ibaba makikita mo ang mga larawan ng halaman.

Kasaysayan

• Sa kauna-unahang pagkakataon lumitaw ang spinach sa Persia, sa Gitnang Silangan. Ang mga sinaunang tao ay nagtanim ng gulay na ito bago pa man magsimula ang ating panahon.
• Ang pagpapakilala ng spinach sa Europa ay minsan na nauugnay sa mga Moor at kung minsan sa mga Crusaders.
• Ang unang bansa sa Europa na nagsimulang malinang ang ani ay ang Espanya. Ang mga monghe ay nakikibahagi sa paglilinang ng spinach sa teritoryo ng mga monasteryo.
• Pagkatapos ang spinach ay natapos sa natitirang Europa. Nagkamit siya ng partikular na katanyagan sa Pransya, kung saan siya ay itinuturing na hari ng mga gulay sa hardin at isang "walis" para sa tiyan.
• Matapos ang pagtuklas at pag-unlad ng Amerika, ang kultura ay dinala din sa kontinente na ito. Sa Estados Unidos ngayon, ang spinach ay ginagamit ng mga residente ng iba`t ibang mga estado.
• Ang gulay ay dinala sa Russia 200 taon na ang nakararaan. Sa kasamaang palad, hindi ito nakatanggap ng malawak na pamamahagi sa mga tao hanggang ngayon.Marahil ito ay dahil sa ang katunayan na wala itong isang malakas na panlasa at hindi maimbak ng masyadong mahaba.

Pagpili at pag-iimbak

Para sa pagkain, kinakailangan upang pumili ng mga batang siksik na dahon ng isang maliwanag na berde na kulay, nang walang mga spot, pagdidilim o mga blotches. Kapag baluktot, ang sheet ay dapat na lang crunch bahagyang, na nagpapahiwatig ng pagiging bago ng produkto. Hindi ka dapat bumili ng malambot, mapurol na spinach ng mapurol o madilim na berdeng kulay, dahil maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nawala sa panahon ng pangmatagalang pag-iimbak. Kailangan mong itago ang mga bundle nang hindi hihigit sa 3 araw sa ref, naka-pack sa isang plastic bag. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa panandaliang pag-iimbak ay isang plastik na lalagyan o lalagyan (garapon) ng tubig. Ang spinach ay hindi dapat itago malapit sa mga saging at mansanas, na nagbibigay ng ethylene, na maaaring mabilis na masira ang halaman. Sa taglamig, maaari kang bumili ng mga nakapirming dahon, na ang istante ay umabot sa 2-3 buwan. Kung maayos mong napanatili ang mga sustansya ng spinach, kung gayon, gamit ang halimbawa ng bayani ng sikat na cartoon noong dekada 90 - ang mabigat na mandaragat na Popeye, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang mapagkukunan ng lakas at lakas!

Ano ang kinakain ng spinach

Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga salad ng gulay batay sa spinach. Ang mga gulay ay maayos na kasama ang iba pang mga gulay. Ang isang torta na may mga dahon ng spinach ay isang mahusay na paraan upang simulan at wakasan ang iyong araw. Maaari kang kumuha ng isang sandwich para sa isang meryenda, na ibabatay sa isang malambot na dahon ng spinach. Bilang karagdagan, maaari itong idagdag sa mga gulay na gulay o gamitin bilang isang independiyenteng ulam para sa mga pinggan ng karne at isda. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at nilagang dahon. Ang spinach ay natupok na mura, o isang maliit na asin o toyo ay idinagdag.

Para sa lalaki

Para sa mas malakas na kasarian, madalas na inireseta ng mga doktor ang paggamit ng gulay sa iba't ibang edad. Para sa mga kalalakihan, nagsisilbi itong isang hindi maaaring palitan na katulong sa pagpapapatatag ng reproductive system, at nag-aambag din sa pangkalahatang pagpapabuti ng katawan.

• Ang nilalaman ng lutein ay binabawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular.
• Naglalaman ang spinach ng isang malaking halaga ng potasa, na makakatulong upang mapabuti ang presyon ng dugo at mabawasan ang mga nakakapinsalang epekto ng sodium sa katawan.
• Ang mga amino acid na natagpuan sa spinach ay nagpapabuti ng synthesis ng protina para sa magandang pagbuo ng kalamnan.
• Ang mga polyunsaturated acid ay nagpapabuti sa erectile at iba pang mga pagpapaandar ng reproductive system, at ang folic acid ay nagbabadya ng mga tisyu ng ari ng lalaki na may dugo, na tinitiyak ang daloy nito.
• Pinapabilis ng sink ang paggawa ng mga male hormone, pangunahing testosterone. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng spinach ay isang mahusay na pag-iwas sa prostatitis.
• Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina tocopherol, ang paggamit ng spinach ay nakakatulong upang gawing normal ang paggana ng prosteyt gland at kontrolin ang antas ng hormonal.

Ang bantog na tauhang Popeye, nakakuha ng napakalawak na lakas mula sa spinach.
Ang paggamit ng spinach para sa mga kababaihan ay may malaking papel sa pagbawas ng timbang. Gayundin, ang paggamit ng gulay ay nagpapabuti ng hitsura.

• Ang mga produktong spinach ay nagpapalakas ng buhok at makintab.
• Ang paggamot sa mukha sa produktong ito ay nagpapabuti ng kulay at tinatanggal ang mga menor de edad na pagkukulang ng balat.
• Ang hibla sa spinach ay ganap na nag-aalis ng mga walang katuturang produkto ng basura sa katawan.
• Ang paglilinis ng lahat ng panloob na mga sistema ay posible rin dahil sa mahusay na panunaw na epekto ng gulay.
• Perpektong binibigyang diin ng spinach ang kalamnan ng kalamnan at kailangang-kailangan para sa mga batang babae na dumadalo sa fitness.

Ano ang maaaring mapalitan?

Kung wala kang sariwang spinach sa kamay, maaari kang gumamit ng iba pang mga pananim. Ano ang hitsura ng halaman? Ang isang malapit na kamag-anak ng spinach, sorrel ay may hindi lamang isang katulad na hitsura, ngunit tulad ng spinach, ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral.

Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng parehong mga halaman ay magkatulad. Gayunpaman, magkakaiba ang mga ito sa panlasa. Ang dahon ng Sorrel ay maasim, habang ang spinach ay may mapait na lasa. Maaari mong makita ang lahat ng mga pagkakaiba sa pagitan ng spinach at sorrel dito.

Kung ang layunin ng isang kapalit ay upang makahanap ng isang produkto na magkatulad sa panlasa, tingnan nang mas malapitan ang mga dahon ng chard ng Switzerland o Chinese cabbage.

Paglalarawan ng halaman

1. Ang spinach ay isang taunang amaranth. Ang oras mula sa paglitaw hanggang sa pagkahinog ng mga dahon ay tumatagal lamang sa isang buwan.
2. Sa isang mababang tangkay (60-80 cm), malaki, hugis-tatsulok na mga dahon ang halili na matatagpuan. Sa tuktok, sila ay mababaw.
3. Ang maliliit na berdeng bulaklak ay nakolekta sa mga masalimuot na inflorescence. Ang polinasyon ng halaman ay nangyayari sa pamamagitan ng hangin, sa tulong ng hangin, kaya't hindi magiging mahirap na makakuha ng mga binhi sa iyong sarili.

Pansin Ang spinach ay isang nabubulok na pagkain. Kailangan mong bumili lamang ng mga siksik, malutong na dahon na walang mga spot.

Mga karamdaman at peste

Sa mga makapal na taniman na hindi pa pinipina, ang mga fungal at viral disease ay maaaring magkaroon ng malamig na panahon, patuloy na pag-ulan o labis na pagtutubig:

• Ang ugat ng fusarium ay nabubulok, lalo na ang karaniwan sa mga hilagang-kanlurang mga rehiyon;
• matamlay na amag;
• iba't ibang mga spot;
• mosaic at curl, na lubos na nagbabawas ng ani.

Ang mga apektadong bushes ay tinanggal. Kung ang isang sakit ay napansin sa site, ang parehong kultura ay nahasik lamang pagkatapos ng 3-4 na taon.

Maraming mga peste ng halaman - mga lilipad ng minero, uod, aphids - unang pinalaki sa mga damo sa hardin. Lalo na sa iba't ibang uri ng quinoa, mga halaman ng pamilya Amaranth, kung saan kabilang ang spinach, beets, at chard. Samakatuwid, ang kama sa hardin na may maagang tagsibol na mga pananim sa hardin ay maingat na tinanggal. Tinatanggal nila ang isang malaking bilang ng mga insekto sa pamamagitan ng paggamit ng infusions ng tabako, mga tangkay ng kamatis, pati na rin ang Fitof germ, Bitoxibacillin.

Mga posibleng paghihirap

Ang mga dahon ng spinach ay dapat na ani bago ang pamumulaklak. Ang "labis na hinog" na mga dahon ay nagiging matigas at hindi kanais-nais sa lasa.

Ang pagkuha ng de-kalidad na buto ay posible lamang kapag lumalaki ang isang pagkakaiba-iba. Ang mga halaman na ito ay madaling polina, lumilikha ng mga hybrids na walang halaga.

Ang spinach na nakatanim sa tag-araw ay nakapag "laktawan" ang yugto ng pagtatanim ng rosette at agad na pinakawalan ang peduncle. Upang hindi mawala ang ani, kinakailangang mabawasan ang mga oras ng liwanag ng araw. Halimbawa, takpan ang kama sa hardin ng isang madilim na pelikula sa loob ng maraming oras.

Kapag lumalaki ang gulay na ito, kinakailangan na isaalang-alang ang kakayahang makaipon ng nitrates. Napakahalaga na huwag lumampas sa rate ng mga nitrogen fertilizers.
Mga kawani ng editoryal