Fennel at dill: pareho ba ang mga ito? Paglalarawan at komposisyon ng kemikal ng haras at dill

Fennel at dill - ano ang mga pagkakatulad

Ang Fennel, tulad ng dill, ay kabilang sa pamilya ng payong. Ang kanilang mga inflorescence ay nakolekta sa maliliit na payong, na pinagsama sa isang malaking payong.

Ang parehong mga halaman ay may isang medyo kapansin-pansin na taas (mula 1 hanggang 2 metro). Lamang, ang haras ay isang mas palumpong na halaman.

Fennel, dill ay maaaring lumago sa hardin. Bukod dito, ang mga halaman na ito ay lumago bilang taunang.

Ang parehong haras at dill ay malawakang ginagamit sa gamot at pagluluto. Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga prutas ay ginagamit sa paghahanda para sa taglamig: atsara (sauerkraut, mga kamatis, pipino, zucchini), marinades. Ang mga prutas at gulay ng mga halaman ay isang mahusay na pampalasa.

Sa pang-industriya na produksyon ng pagkain, ang mga binhi ng parehong haras at dill ay idinagdag sa mga sausage, keso, lutong kalakal, at de-latang isda at karne. Sa Russia, ang dill ay mas malawak na ginagamit, ang haras ay naghahari sa Europa at Asya.

Ang mga gulay ng parehong halaman ay ginagamit sa paghahanda ng mga pagkaing gulay, isda, at karne. Ang mga taong namumuno sa isang aktibong pamumuhay, pinapanood ang kanilang kalusugan, pinapanatili ang kanilang mga katawan sa mahusay na hugis, matagal nang kinikilala ang mga pakinabang ng mga sariwang gulay sa kanilang mga diyeta. Ang mga sariwang "paws" ng dahon ng haras at dill ay maaaring maidagdag sa mga salad, mga unang kurso, na nagsilbing dekorasyon para sa mga pampagana, pangalawang kurso.

Ang parehong mga halaman ay nabibilang sa nakapagpapagaling, aktibong ginagamit sa parehong opisyal at alternatibong gamot, ay bahagi ng iba`t ibang mga koleksyon ng gamot.

Mga katangian ng halaman

Dapat itong magsimula sa isang paliwanag, ang haras at dill ay pareho o hindi. Susubukan naming sakupin nang detalyado ang isyu mula sa lahat ng posibleng mga posisyon. Sabihin natin kaagad na, syempre, ang mga ito ay iba't ibang mga halaman.

Ang pahayag na "Fennel is dill" ay nagkakamali, ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga halaman. Ngunit kabilang sila sa iisang pamilya - payong at magparami ng mga binhi. Kadalasan nalilito sila sa totoong buhay at sa mga larawan - talagang magkatulad sila sa mga sumusunod na panlabas na katangian:

• Mahabang berdeng mga tangkay;
• Dilaw na mga inflorescent sa anyo ng mga payong;
• Pinahabang dahon ng mabalahibo, na kinakain.

At ang haras at dill ay katulad sa isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian - ang parehong mga halaman ay may pinaka-kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ngunit mayroon pa ring maraming pagkakaiba sa pagitan ng haras at dill - susuriin namin nang mas malapit ang mga pangunahing parameter, malalaman namin kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng haras at dill.

Inirerekumenda rin namin: Svan salt

Gayunpaman, ang pangunahing pagkakaiba sa labanan ng haras o dill ay ang amoy at lasa:

• Ang unang halaman ay nakikilala sa pamamagitan ng amoy ng anis, isang matalim na maanghang na lasa na may mga pahiwatig ng mint at tarragon;
• Ang lasa at amoy ng pangalawang damo ay matamis, mayaman at pamilyar.

Ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa kung paano naiiba ang haras mula sa regular na dill. Panahon na upang pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo - ang listahan ng mga kalamangan ay malawak at hindi duda.

Panlabas na pagkakaiba sa pagitan ng dill at haras

Sa masusing pagsisiyasat sa dalawang halaman na ito, makikita mo ang mga makabuluhang pagkakaiba sa kanilang hitsura.

Ang dill, kung ihahambing sa haras, ay may guwang na stem, na bihirang umabot sa 1.3 metro ang taas. Habang ang haras ay maaaring umabot sa 2 metro ang laki. Sa haras, maraming proseso ang umaalis mula sa base ng tangkay, na bumubuo ng isang bush. Ang dill ay may isang tuwid na tangkay, may tuldok na mga dahon.

Ang dill ay isang uri - masamang amoy, dill sa hardin. Ang fennel ay matatagpuan sa parehong ordinaryong at gulay. Ang likas na katangian ng haras ay isang halaman na pangmatagalan, ang dill ay isang taunang.

Mayroong mga pagkakaiba sa laki at istraktura ng mga binhi. Ang Fennel ay may mas malalaking buto. Ang mga binhi ng dill ay may hugis ng isang pipi na itlog, ang mga sukat na hanggang sa 5 mm ang haba at 3.5 mm ang lapad. Sa haras, ang prutas ay isang pinahabang ovoid na binhi hanggang sa 10 mm ang haba at 3 mm ang lapad.

Fennel

Ang Fennel ay isang pangmatagalan na halaman na kabilang sa pamilyang Celery. Ang mga tangkay ng haras ay branched at mataas, hanggang sa 2.5 metro. Sa labas, ang tangkay ay natatakpan ng isang mala-bughaw na pamumulaklak, at sa loob nito ay may isang porous na istraktura. Ang mga dahon ay tulad ng sinulid at haba, at ang mga inflorescence ng halaman ay mukhang madilaw na payong.

Mayroong dalawang uri ng kulturang ito - haras ng halaman at ordinaryong. Ang halamang halamang gulay ay madaling kilalanin ng laman na rhizome nito. Ang mga bunga ng halaman ay malaki at matamis, madalas itong ginagamit sa iba't ibang pinggan.

Ang mga binhi ng haras ay may katangian na amoy na aniseed, na may mga pahiwatig ng tarragon at peppermint. Ito ay sa pamamagitan ng mga binhi na nagpaparami ng halaman. Ang mga binhi ay nahasik hindi mas maaga sa Abril, at ang mga prutas ay lilitaw lamang sa Setyembre. Ang Fennel ay natatakot sa malamig na panahon, samakatuwid ito ay lumalaki pangunahin sa isang subtropical na klima, ngunit sa aming mga latitude maaari mong makita ang ilan sa mga pagkakaiba-iba nito.

Anong mga sangkap at trace elemento ang naglalaman ng mga halaman - pagkakapareho at pagkakaiba

Mabango ang dill

Ang mga binhi ay naglalaman ng mahahalagang langis (tungkol sa 5%), coumarins, chlorgenic acid, caffeic acid (3,4-dioxycinnamic acid), flavonoids, wax, resins, protein, nitrogen, fiber, fatty oil.

Ang mahahalagang langis ng prutas ay binubuo ng S-carvone (hanggang 60%), dillapiol (hanggang sa 40%), fellandrene, alpha-limonene, betta-pinene, myristicin.

Ang mga gulay at prutas ng mabangong dill ay naglalaman ng mga bitamina ng pangkat B, bitamina C, mga bitamina ng pangkat P, provitamin A, Ca (calcium), Fe (iron), P (posporus), folic acid, at iba pang mga macro at microelement.

Fennel ordinary

Ang komposisyon ng ordinaryong mga butil ng haras ay naglalaman ng mahahalagang langis (halos 6-7%), mga sangkap ng protina, mataba na langis.

Ang mahahalagang langis ng prennel fruit ay binubuo ng 60% anethole, alpha-pinene, alpha-fellandrene, dipentene (limonene), camphene, timolol, estragol, o methylchavicol (mga 10%), ethylfenchan, fenchone (mga 20%).

Ang nilalaman sa haras ng isang malaking bahagi ng anethole ay natutukoy ang mga nakapagpapagaling na katangian, bilang isang manggagamot ng digestive system. Ang Anethol ay kumikilos sa mga dingding ng bituka, binubuksan ang paggalaw nito, binuhay muli ang sistema ng pagtunaw.

Ang pagkakaroon ng haras, pangunahin sa mga prutas, ng estragole, ang isomer ng anethole, at ang nilalaman ng anethole ay nakakatulong sa isang positibong epekto sa kalusugan ng kababaihan. Sa katunayan, ang mga sangkap na ito ay natural na mga hormone.

Ang pagkakaroon ng dipentene (limonene) sa haras ay nagbibigay-daan sa pagtanggal ng mga sangkap na carcinogenic mula sa katawan ng tao.

Ang pangalawang halaman, mabangong dill, ay naglalaman ng maraming bitamina C sa mga dahon at binhi. Ang mga dill greens ay naglalaman ng higit na bitamina C kaysa sa lemon. Ang pangyayaring ito ay nag-aambag sa katotohanang ang mabangong dill ay isang malakas na oxidant, pinapawi nito ang mga proseso ng pamamaga, may isang antimicrobial effect, at nagtataguyod ng mabilis na paggaling ng sugat.

Ang coumarin, na nilalaman ng dill, ay nagpapipis ng dugo, kaya't ang dill sa katutubong gamot ay pinapayuhan na gamitin para sa trombosis.

Ang nilalaman ng S-carvone sa mga prutas ng dill ay nagbibigay sa mga buto nito ng isang caraway na amoy.

Ang pagkakaroon ng dillapiol sa dill ay humahantong sa pagkakaroon ng mga kontraindiksyon sa paggamit ng halaman na ito sa maraming dami. Dahil ang dillapiol ay tumutukoy sa mga sangkap na psychotropic.

Dill

Ang pampalasa na ito ay isang "klasiko" ng mga kama sa hardin at ginamit ng sangkatauhan sa mahabang panahon. Mahirap isipin ang parehong isang tag-init na kubo at isang hapag kainan nang walang dill. Ang halaman na ito ay mas popular kaysa sa haras, ngunit sa maraming mga paraan ito ay magkatulad.

Paglalarawan

Sa panlabas, ang dill ay halos kapareho sa isang ligaw na lumalagong "kapatid". Ang parehong matangkad, branched, magtayo na tangkay na may paayon na mga guhitan na ribbed at pamumulaklak ng waxy. Sa unang tingin, ang mga dahon ay magkatulad din - sessile o petiolate, nahahati sa mga lobule. Kung hindi mo talaga tiningnan nang mabuti ang mga bulaklak, magkapareho din ang mga ito - maliit, limang bahagi, na bumubuo ng mga payong. Ito ay mahirap na makilala sa kanilang sarili ang mga binhi - kulay-abong-kayumanggi dumi.

Dill sa hardin

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Talaga, ang pagbibihis ng hardin ay ginagamit bilang isang pampalasa para sa pag-atsara, pagpapanatili at pag-aasin ng mga gulay. Ang mahahalagang aroma at lasa ay nagpapabuti sa kalidad ng mga salad at mainit na pinggan. Ngunit ang dill ay pinahahalagahan ng hindi mas mababa sa haras para sa mga katangian ng pagpapagaling nito - mayroon silang isang halos magkaparehong kapaki-pakinabang na komposisyon.

Kabilang sa mga mahahalagang langis ng dill, ang carvone ay dapat makilala. Ang mga fatty oil ay kinakatawan ng glycerides ng linoleic, oleic, petroselinic, palmitic acid. Naaakit nito ang isang maanghang na kultura na may isang rich bitamina at mineral na hanay.

Ang dill water para sa mga sanggol ay ginawa mula sa mga prutas, nakakatulong ito upang maitaguyod ang paggalaw ng bituka. Ang decoctions at infusions ay may pagpapatahimik at antispasmodic effect, expectorant at vasodilator, diuretic at choleretic.

Mula sa colic sa tummy

Tratuhin ang dill decoctions dyspepsia sa mga bata. Ang komposisyon ng tubig ng dill ay kapaki-pakinabang para sa cystitis sa mga may sapat na gulang, pinapawi ang kabag at sakit ng tiyan. Ang bawat pag-aari na likas sa haras ay maaaring maiugnay sa dill sa hardin.

Fennel at dill - mga pagkakaiba sa paggamit ng gamot

Sa kabila ng maliwanag na pagkakatulad, ang haras at dill ay may ganap na magkakaibang mga katangian. Kung ang isang halaman ay ginagamit para sa isang sakit, kung gayon ang pangalawa para sa isa pa.

Sa haras, ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay ginagamit sa gamot: prutas, halaman, ugat. Sa dill, ang mga binhi ay mahalaga sa paggamot ng mga sakit.

Ang mga pangunahing lugar ng aplikasyon ng haras sa kasanayan sa medikal:

• mga problema sa bituka (pamamaga, pagpapahina ng paggalaw ng bituka, atony, paninigas ng dumi);
• mga sakit sa respiratory tract (brongkitis, pulmonya, paulit-ulit na pag-ubo, hika);
• mga sakit na ginekologiko (paglabag sa siklo ng babae, kawalan ng gulang ng mga babaeng organo, mga karamdaman sa hormonal, menopos, pagbawas ng paggawa ng gatas kapag nagpapakain ng mga sanggol);
• mga sakit ng gallbladder at biliary tract (bato at buhangin sa gallbladder, cholecystitis, nagpapaalab na proseso sa mga duct ng apdo);
• mga sakit ng genitourinary system (bato sa bato, pamamaga ng ureter, nagpapaalab na proseso sa mga organo ng reproductive system);
• mga sakit sa mata (conjunctivitis, pamamaga, katarata);
• metabolic disorders (labis na timbang, lipid metabolismo karamdaman, mataas na kolesterol);
• mga sakit sa pagkabata (colic sa mga sanggol, hindi maunlad na pantunaw, utot);
• mga sakit sa balat (acne, acne, first wrinkles, cellulite).

Ang dill ay ginagamit sa gamot:

• mga sakit ng cardiovascular system (mataas na presyon ng dugo, vasoconstriction, kahinaan ng puso, ang paunang yugto ng angina pectoris, arrhythmia);
• sistema ng genitourinary (pamamaga, buhangin at bato, edema, cystitis);
• mga sakit sa paghinga (laryngitis, tracheitis, tonsillitis, hiccup);
• mga sakit ng sistema ng pagtunaw (spasms ng bituka, tiyan, pagkawala ng gana sa pagkain; almoranas, mga proseso ng malalagay sa bituka, pancreatitis);
• sakit ng sistema ng nerbiyos (hindi magandang pagtulog, nerbiyos, pagkabalisa, hindi pagkakatulog, pagkalungkot, neuroses, nerbiyos na pagsusuka);
• mga alerdyi (pangangati sa balat, pangangati).

Mga resipe na may ordinaryong haras para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit

Reseta para sa sakit sa bituka (spasms, bloating, nadagdagan ang produksyon ng gas). Inirerekumenda na kumuha ng 1 tsp. prutas o dry greens ng haras, magluto na may 1 tasa ng tubig na kumukulo (250 ML), igiit, pilitin. Uminom ng kalahating baso bago kumain ng 2-3 beses sa isang araw.

Recipe para sa labis na timbang, nadagdagan ang timbang sa katawan, para sa mga nais na mawalan ng timbang. Kailangan mong kumuha ng 2 tsp. buto ng haras, 2 kutsara berdeng tsaa, ilang mga hiwa ng limon, maaari mong dayap. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang teko para sa paggawa ng serbesa ng tsaa, o iba pang mga kagamitan, ibuhos ang 300-400 ML ng kumukulong tubig, hayaan itong magluto, gawin bago kumain sa maraming yugto.

Mga resipe na may mabangong dill para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit

Reseta para sa almoranas. Kumuha ng sariwang dill, scald na may kumukulong tubig, cool sa isang komportableng temperatura at ilapat sa namamagang lugar. Ang nasabing mga lotion ay nagpapagaan ng pamamaga, pangangati, at pagbawas ng almoranas.

Reseta para sa nagpapaalab na proseso sa genitourinary system. Kinakailangan na kunin ang mga prutas ng dill (1 tsp), magluto ng 1 tasa na kumukulong tubig (250 ML), igiit. Uminom ng 2-3 sips sa maghapon. Ang resipe na ito ay nakakapagpahinga ng puffiness, nagtanggal ng labis na likido mula sa katawan, mayroong isang diuretiko na pag-aari.

Ang dill at haras ay magkakaiba at magkatulad. Ang mga ito ay mga halaman na nagpapagaling, na may makatuwirang paggamit nito, maaari mong mapupuksa ang maraming mga sakit at karamdaman. Kalusugan sa lahat!

Ano ang mas mahusay

Ang dill at haras ay hindi magkatulad na bagay, ang bawat kultura ay may sariling mga katangian. Mahirap sabihin nang walang pag-aalinlangan kung ano talaga ang sulit na itanim sa iyong site, dahil ang karagdagang layunin ng paggamit nito ay may mahalagang papel sa pagpili ng isang partikular na pananim: halimbawa, para sa pang-araw-araw na mga layunin sa pagluluto mas mahusay na magtanim ng dill, at kailan lumalagong mga damo para sa paghahanda ng mga pampaganda o pagpapagaling ng mga infusion, mas maraming pansin ang maaaring mabayaran sa haras.

Ang Fennel ay may isang mayamang komposisyon ng kemikal, salamat sa kung aling mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao ang nakakamit. Ginagawa nito ang pagkilos:

• carminative;
• antispasmodic;
• expectorant;
• antimicrobial

Ang dill water, na tumutulong sa mga sanggol na may colic, ay gawa sa haras. Tinatanggal nito ang tumaas na pagbuo ng gas, pinapagaan ang sakit ng tiyan, at pinapawi ang sakit.

Ang Fennel tea ay makakatulong sa mga nanay upang mapagbuti ang paggawa ng gatas ng ina. Ito ay may bahagyang choleretic effect, pinapagaan ang kabag, pinipigilan ang pagbuburo sa mga bituka. Ito ay isang kapaki-pakinabang na lunas para sa brongkitis, sipon, dahil pinapabilis nito ang paghihiwalay ng plema.

Ito ay may mga katulad na katangian sa mga gamot na gawa sa haras, ngunit ang kanilang mga pag-aari ay hindi gaanong binibigkas. Ang isang pagbubuhos ng mga binhi ng dill ay ginagamit bilang isang mahusay na diuretiko na may banayad na epekto.

Ang Fennel sa panimula ay naiiba mula sa dill. Mayroon silang magkakaibang mga katangian, komposisyon ng kemikal, panlasa, amoy, pamamaraan ng paglilinang. Bagaman ang mga halaman ay magkatulad sa hitsura, maaari pa silang malito.