Marami sa atin ang nagmamahal at madalas na gumagamit ng isang mabangong maanghang na pampalasa - dill, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications na kilalang kilala ng mga tagasunod ng tradisyunal na gamot. Ang berdeng halaman ay matagal nang ginagamit sa pagluluto, na nagbibigay sa mga pinggan ng kakaibang aroma at lasa ng tag-init. Ang mga unang kurso, lahat ng uri ng mga salad, atsara, sarsa, marinade at mga pinggan ay bihirang kumpleto nang walang pagdaragdag ng mga mabangong damo. Sa kabila ng hindi maikakaila na lasa, ngayon ay magtutuon kami sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito.
Larawan ng dill:
Minsan nalilito ito sa parmasyang "kamag-anak" - haras at kung minsan ay may mga caraway seed, ngunit sa kabila ng ilang pagkakatulad, ang mga ito ay ganap na magkakaibang pampalasa.
Ano ang mga pakinabang ng dill para sa katawan ng tao? Kasama sa komposisyon ng kemikal ang mga karbohidrat, taba, protina, mahahalagang langis, flavonoid, carotenoids, posporus. Mayroong isang malawak na listahan ng mga bitamina B, pati na rin kaltsyum, iron, potasa, mangganeso, siliniyum, tanso, sink, magnesiyo. Mayroong mga acid sa dill: nikotinic, linolenic, folic. Walang alinlangan, ang halaman na ito ay mabuti para sa iyong kalusugan, ngunit may ilang mga limitasyon sa paggamit nito na kailangan mong magkaroon ng kamalayan. Tingnan natin nang mabuti ang lahat ng mga nuances.
Paano pumili ng mga sariwang halaman
Kapag pumipili ng isang produkto sa merkado, gabayan ng mga sumusunod na panuntunan:
- kuskusin ang maliit na sanga sa pagitan ng iyong mga daliri - isang malakas na aroma ay magmula sa tunay na dill, kung ang amoy ay bahagyang nadama, kung gayon ang halaman ay lumago sa mga kondisyon sa greenhouse;
- siyasatin ang mga tip ng halaman - dapat silang sariwa, berde. Kung ang mga tip ay tuyo o malambot, kung gayon ang produkto ay masisira kaagad;
- ang mga sariwang dahon ng dill ay magiging maliwanag na berde, hindi sila dapat basa, magkadikit;
- kalidad ng mga nakapirming gulay dapat magmukhang sariwa.
Hugasan ang damo bago itago, ganap na matuyo ito. Ilagay ang mga halaman sa isang tuyong lalagyan at isara ang takip. Sa form na ito, nakaimbak ito ng isang linggo.
Komposisyong kemikal
Ang mga gulay ay may mga katangian ng antibacterial, anti-namumula, diuretiko, antiseptiko. Ito ay dahil sa sangkap ng kemikal.
Kasama sa halaman ang:
- bitamina C - ang produkto ang nangunguna sa nilalaman ng ascorbic acid (140% sa isang daang gramo ng halaman). Pinapaganda ng bitamina C ang kaligtasan sa sakit, nakikipaglaban sa mga aktibong radical;
- bitamina A - kinakailangan para sa mauhog lamad, balat, normal na paningin. Ang isang daang gramo ng mga gulay ay naglalaman ng 257% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina A;
- B bitamina - folic acid, niacin, riboflavin gawing normal ang metabolismo, kinakailangan para sa normal na paggana ng halos lahat ng mga sistema ng katawan;
- elemento ng mineral: kaltsyum, potasa, magnesiyo, sink, tanso, iron, mangganeso;
- mga organikong acid;
- mahahalagang langis;
- flavonoids;
- mga monoterpenes
Gagamitin ang mga kontraindiksyon
Sa kabila ng dami ng mga bitamina sa dill, may ilang mga sitwasyon kung kailan ito hindi dapat kainin. Kaya't, mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng pinatuyong pampalasa para sa mga dumaranas ng mga reaksiyong alerhiya sa mahahalagang langis. Sa kaganapan na ang isang tao ay naghihirap mula sa matagal na mababang mga tagapagpahiwatig ng presyon ng dugo, sulit din na tumanggi na kumuha ng mga gulay.
Isinasaalang-alang kung anong mga bitamina at mineral ang nasa dill, marami ang nagsisimulang gamitin ito sa walang limitasyong dami, na mahigpit din na ipinagbabawal. Ang mga epekto sa mga ganitong sitwasyon ay karaniwang mga sintomas tulad ng:
- pagkasira ng pangkalahatang kalagayan ng isang tao;
- pakiramdam ng kawalan ng lakas;
- nadagdagan ang pagkaantok;
- nabawasan ang pagganap;
- pagkagambala ng sistema ng pagtunaw;
- pagkahilo;
- pagduduwal
Kung ang mga naturang sintomas ay hindi isang tanda ng labis na dosis ng anumang gamot o pag-unlad ng isang sakit, sulit na suriin ang iyong diyeta at bawasan ang dami ng ilang mga pagkain.
Pakinabang para sa kalusugan
- Pinapabuti ng Dill ang paggana ng gastrointestinal tract... Naglalaman ito ng mga fatty acid na nagbibigay ng lakas sa katawan. Ang langis mula sa halaman ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng atay, kapaki-pakinabang para sa mga problema sa gallbladder, almoranas. Ang isang sabaw ng mga binhi ay nakikipaglaban sa paglago ng putrefactive bacteria sa tiyan.
- Naglalaman ang halaman ng mga monoterpenes na pinoprotektahan ang katawan mula sa mga libreng radical. Regular na paggamit ng produkto - pag-iwas sa cancer.
Ang aktibidad ng antioxidant ng mga gulay ay maihahambing sa ascorbic acid. - Ang halaman ay kailangang-kailangan para sa hypertension... Pinabababa nito ang presyon ng dugo, isinusulong ang pagtanggal ng masamang kolesterol mula sa katawan.
Ang makulayan ay ginagamit sa paggamot ng arterial hypertension, angina pectoris. - Ang produkto ay tumutulong sa depression, nagpapabuti ng kalooban, nagpapabuti ng tono.
- Tumutulong ang halaman na malinis ang bronchi mula sa naipon na plema... Upang makamit ang isang therapeutic effect, ginamit ang mga infusions ng dill.
- Ang produkto ay tumutulong sa stress at nadagdagan ang nerbiyos... Naglalaman ito ng mga mahahalagang langis na nagpapakalma at nagpapahinga. Upang mabawasan ang stress, dapat kang magluto ng herbs na may chamomile at uminom ng inumin sa halip na tsaa.
- Ang Arginine sa halaman ay nagpapalakas ng ngipin... Sa malutong na ngipin, paulit-ulit na karies, inirerekumenda na isama ang mga gulay sa isang regular na diyeta.
- Mayroong analgesic effect sa katawanpagbabawas ng spasms ng kalamnan.
- Ang halaman ay may mga katangian ng bakterya... Ang mga sabaw ay ginagamit bilang isang antiseptiko para sa mga sakit sa balat o sakit sa mata. Nakatutulong sila nang maayos sa "barley".
- Ang dill, lemon at honey tea ay nakikipaglaban sa hindi pagkakatulog, maaari mo itong inumin para sa sakit ng ulo, utot, mga problema sa respiratory system.
Dill para sa pagbawas ng timbang
Isinasaalang-alang na ang dill ay isang mababang calorie greenery, at ang mga binhi ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, makatuwirang gamitin ito upang matanggal ang labis na timbang. Tulad ng nabanggit sa itaas, pinapabuti ng halaman na ito ang mga pagpapaandar ng gastrointestinal tract - at ito ay isang mahalagang kadahilanan para sa komportableng pagbaba ng timbang. Bukod dito, pinapawi ng pampalasa na ito ang mga pagpapakita ng kabag, na hindi maiwasang sumabay sa paglipat sa isang gulay, prutas o cereal diet, halaman ng pagkain.
Ang calorie na nilalaman ng mga gulay ay 38 kcal bawat 100 g, at ang calorie na nilalaman ng mga binhi ay 305 kcal bawat 100 g. Ngunit ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi nangangahulugang maaari mong gamitin ang mga bungkos ng damo na hindi mapigilan. Alalahanin ang sobrang bigat ng katawan sa mga sangkap na nilalaman nito! Ngunit ang pagnguya ng ilang buto ay lubhang kapaki-pakinabang - ang mga ito ay mataas sa calories, samakatuwid, mahusay silang mapawi ang kagutuman, at binawasan nila ang pagbuburo sa digestive tract. Huwag kalimutan na ang halaman na ito ay may pagpapatahimik na epekto, at ang kadahilanang ito ay mahalaga din sa kaso ng sobrang pagkain ng nerbiyos, na madalas na kasama ng paglipat sa isang diyeta.
Mabuti ba ang dill para sa pagbawas ng timbang? Ang pampalasa na ito ay nag-aambag sa mas mahusay na pagkatunaw ng pagkain, madaling panunaw, pag-aalis ng labis na likido, mga lason, lason at asing-gamot. Ang epekto ng pagkawala ng likido ay lalong kapansin-pansin sa simula ng paggamit ng mga herbal decoction at infusions mula sa mga binhi. Kung regular kang umiinom ng malusog na "tsaa" na ito, pagkatapos ay ang akumulasyon ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan ay mawawala, at ang nawalang timbang ay hindi babalik.Tandaan na sa pakikibaka para sa isang payat na pigura, hindi ka dapat umasa lamang sa dill, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay isang karagdagan lamang upang gumana sa iyong sarili. Ang maayos na pagkaayos ng nutrisyon, pag-eehersisyo, kasama ang paggamit ng halaman at mga prutas ng halaman na ito ay hahantong sa hinahangad na resulta. Para sa paghahanda ng infusions o decoctions, maaari mong gamitin ang mga sariwa at pinatuyong halaman, buto.
Ano ang kapaki-pakinabang para sa katawan
Ang dill ay ipinamamahagi sa buong mundo... Matagal na itong natupok ng mga taong may iba't ibang edad. Ang halaman ay may isang tukoy na lasa at aroma.
Ang produkto ay maaaring kainin ng lahat ng mga taokung walang mga kontraindiksyon. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata, matatandang tao. Ang mga gulay ay lubhang kailangan sa paggamot ng mga sakit na babae, upang mapabuti ang paggagatas.
Para sa mga nasa hustong gulang na kalalakihan at kababaihan
Lalo na kapaki-pakinabang ang dill para sa mga kababaihan pagkatapos ng menopos.... Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum at binabawasan ang pagkawala ng buto. Para sa parehong dahilan, ang halaman ay kapaki-pakinabang para sa rheumatoid arthritis.
Ang halaman ay tumutulong sa kumpletong kawalan o iregularidad ng siklo ng panregla. Nagdaragdag ng sex drive.
Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas
Ang mga gulay ay sanhi ng regla, maaaring maging sanhi ng pagkalaglag at maagang pagsilang... Samakatuwid, habang nagdadala ng isang bata, dapat mong pigilin ang labis na paggamit ng dill. Sa kaunting dami, ang halaman ay pinapayagan na matupok, ngunit pagkatapos lamang kumonsulta sa doktor.
Ang produkto ay nagpapabuti sa paggagatas, nagpapabuti ng kalidad ng gatas ng ina. Ang dill water ay nagpapagaan sa mga sanggol mula sa sakit sa tummy. Ang isang kutsarang binhi ay ibinuhos ng isang basong tubig na kumukulo, pinilit sa isang termos sa loob ng dalawang oras, nasala. Uminom ng daang gramo dalawang beses sa isang araw.
Para sa mga bata
Ang dill ay ipinakilala sa diyeta ng mga bata mula 8 buwan... Una, dapat mong bigyan ang sanggol ng ilang mga gulay (bilang bahagi ng isang sopas o gulay na katas), kung walang allergy sa bahagi ng katawan, kung gayon ang dill ay maaaring idagdag sa anumang mga pinggan. Karaniwan ang halaman ay ground sa isang blender at idinagdag sa pangunahing kurso.
Ang pang-araw-araw na allowance para sa mga sanggol ay limang gramo, ang mga matatandang bata ay maaaring ibigay ng hanggang 10 gramo bawat araw. Pinapabuti ng halaman ang paggana ng digestive system, nagbibigay ng katawan ng bata ng mga bitamina at elemento ng mineral.
Nakakasama ba sa pagtanda
Walang mga paghihigpit sa paggamit ng produkto ng mga matatandang tao. Normalize nito ang metabolismo, pinapabilis ang metabolismo, na nagpapabuti sa kalusugan.
Tinatanggal nito ang mga lason at lason mula sa katawan, nililinis ang mga daluyan ng dugo, nakikipaglaban sa mga atherosclerotic plaque. Sinusuportahan ng mga pag-aari na ito ang gawain ng cardiovascular system.
Mga katangian ng pagpapagaling
Ang paggamit ng dill ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan.
- Pinapayagan ng bitamina at mineral na kumplikado:
- dahan-dahang linisin ang katawan ng mga lason at kolesterol;
- mapabilis ang pagdumi ng ihi, na makakatulong upang linisin ang katawan ng mga lason at mabawasan ang pamamaga;
- pagbutihin ang kalagayan ng mga daluyan ng dugo sa pamamagitan ng pagbawas ng presyon sa kanilang mga dingding;
- dagdagan ang kakayahan ng katawan na muling makabuo;
- mapawi ang spasms;
- mapabuti ang estado ng sistema ng nerbiyos;
- mapawi ang pamamaga;
- dagdagan ang paglaban ng katawan sa mga impeksyon;
- pagbutihin ang pagganap ng endocrine system, na nagbibigay-daan sa iyo upang ibalik ang isang regular na pag-ikot sa mga kababaihan, alisin ang sakit at dagdagan ang lakas sa mga kalalakihan;
- alisin ang acne dahil sa mga katangian ng antiseptiko;
- pagbutihin ang kondisyon ng balat at pagalingin ang mga ibabaw ng sugat.
Potensyal na pinsala
Ang dill ay nagdudulot ng mahusay na mga benepisyo sa katawan, tumutulong sa paggamot ng maraming sakit.
Ngunit ang halaman ay may isang bilang ng mga kontraindiksyon para magamit:
- mababang presyon ng dugo - tumutulong ang mga gulay sa hypertension, at makakasama sa mga taong nagdurusa sa hypotension (maaaring mahimatay o mahilo);
- ang mga taong madaling kapitan ng sakit sa mga seizure;
- para sa mga alerdyi, indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto;
- sa panahon ng pagbubuntis - posibleng peligro ng pagdurugo ng may isang ina.
Lumalagong pampalasa
Ang dill ay isang hindi mapagpanggap at malamig na lumalaban na pananim na lumalaki nang maayos sa halos anumang kundisyon. Maaari itong itanim sa Abril, Mayo o bago ang taglamig. ang halaman ay maaaring lumago kahit sa bahay sa windowsill. Tumatagal ng 1-2 buwan upang anihin ang mga gulay, at 4-5 na buwan upang pahinugin ang mga prutas.
Kung hindi posible na lumago ang dill sa iyong sarili, ang dry spice ay maaaring mabili sa parmasya.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kultura ay tumutulong na labanan ang maraming mga sakit, iwasto ang pigura, at mapabuti ang hitsura. Tulad ng anumang halaman, ang dill ay may mga kontraindiksyon para sa paggamit na dapat isaalang-alang.
Anong mga pinggan at gaano kadalas ka nagdagdag ng dill? Sabihin sa iyong mga kaibigan at kakilala tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng pampalasa sa pamamagitan ng pagbabahagi ng isang artikulo sa kanila.
Nagluluto
Ang produkto ay hinihiling sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, binibigyan sila ng isang matigas na lasa at aroma. Ang mga salad ng gulay ay bihirang gawin nang wala ito. Ang mga gulay ay idinagdag sa mga unang kurso. Ito ay kailangang-kailangan para sa pagpapanatili ng mga gulay, salamat sa mga tannin pinoprotektahan nito ang mga de-latang gulay mula sa amag.
- Magbalat ng ilang patatas, gupitin ito sa maliit na piraso. Pagsamahin ang tinadtad na dill (katamtamang bungkos), tatlo hanggang apat na kutsarang langis ng oliba, asin at dalawang sibuyas ng tinadtad na bawang.
Ihagis ang halo ng mantikilya sa patatas, ilagay sa isang baking bag. Magluto sa oven para sa halos isang oras sa 200 degree.
- Recipe ng bitamina salad: tumaga ng isang maliit na ulo ng repolyo, idagdag ang tinadtad na dill, perehil at berdeng mga sibuyas dito.
Asin sa lasa, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman.
Sa katutubong gamot
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay natagpuan ang kanilang aplikasyon sa di-tradisyunal na pamamaraan ng paggamot.
Kumunsulta sa iyong propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan bago gumamit ng mga reseta... Ang tradisyunal na gamot ay dapat umakma sa drug therapy.
- Tulong sa cystitis: kumuha ng dalawang kutsarang buto ng dill, ibuhos sa kanila ang 400 mililitro ng tubig na kumukulo, iwanan ng 20 minuto, pagkatapos ay salain. Ang dosis ay 100 mililitro ng tatlong beses sa isang araw.
- Para sa mahirap na pag-asa, makakatulong ang sumusunod na recipe: kumuha ng isang kutsarang binhi, magdagdag ng isang basong tubig na kumukulo sa kanila, mag-iwan ng kalahating oras.
Pagkatapos ng oras na ito, maglagay ng isang kutsarang honey sa pagbubuhos. Uminom ng 20 mililitro ng lima hanggang anim na beses sa isang araw (salain muna ang pagbubuhos).
