Nag-iimbak kami ng bawang ng taglamig sa bahay hanggang sa tagsibol, na nag-aayos ng mas mahusay na mga kondisyon para sa taglamig

Pagpapanatili ng ani ng bawang upang ito ay tumagal hanggang sa susunod na pag-aani ay ang pangunahing gawain ng mga residente ng tag-init. Mahalaga na sa pag-iimbak ang mga ngipin ay hindi matuyo, ang mga ulo ay hindi tumubo, huwag mabulok, upang ang mga peste at sakit ay hindi masira ang mga ito. Sa pamamagitan ng tagsibol (na may maling temperatura ng pag-iimbak at halumigmig), ang mga clove ay nalalanta at nawalan ng mga nutrisyon. Tungkol sa kung paano mag-iimbak ng mas mahusay na bawang, ang mga pagtatalo sa mga nakaranas na residente ng tag-init ay hindi titigil. Ngunit salamat sa kanila, iba't ibang mga pamamaraan ang nasubok sa pang-eksperimentong:

• imbakan sa isang bangko, bag, kahon, sa isang scythe;
• pag-aatsara, pag-canning, pagpuno ng langis;
• sa mga kondisyon ng isang apartment, basement, cellar, balkonahe, ref, pantry;
• gamit ang asin, harina;
• sa pamamagitan ng pagyeyelo, pagpapatayo, paggiling na may asin.

Ang bawat pamamaraan ay may isang bilang ng mga kalamangan at kawalan, at tinitiyak ang kaligtasan ng ani sa loob ng 3-6 na buwan. Mahalagang pumili ng tamang mga kondisyon sa pag-iimbak, upang makolekta at maihanda ang ani para sa taglamig sa oras.

Bakit natuyo ang bawang? Sa katunayan, ang mga bombilya ay hindi nasisira - handa sila para sa tagsibol. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga lobule ay nakadirekta sa point ng paglaki upang makabuo ng isang bagong usbong. Ang mga clove ay gumastos ng lakas sa pagtubo ng mga bagong ugat. Bilang isang resulta, nawala ang density at pagkalastiko, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap at phytoncide mula sa pulp ay pumapasok sa core. Ang nasabing produkto ay praktikal na hindi angkop para magamit.

Ang pag-iimbak ng bawang sa isang korona, bungkos o braids

Ang klasikong resipe na ito para sa pag-iimbak ng bawang ay naimbento ng aming "mga lola". Ang mga tuyong tangkay ay hindi pinaghihiwalay mula sa mga ulo, ngunit hinabi sa isang korona o itrintas, gamit ang twine. Ang mga bagong ulo ay idinagdag nang sunud-sunod. Ang pinakamainam na halaga sa isang itrintas ay 15 piraso.
Sa pagtatapos ng paghabi, ang isang loop ay ginawa at ang bawang ay nakakabit dito sa isang tuyo at maaliwalas na silid na may temperatura ng kuwarto o sa isang pantry sa temperatura ng hangin na 1-3 ° C. Ang bawang na may maikling tangkay ay nakatali sa mga bundle ng 13-15 piraso at nakaimbak sa ilalim ng parehong mga kondisyon.

Itabi sa isang drawer

Magagawa ang isang kahon na gawa sa kahoy o plastik.
Kung walang mga lata o kumukuha sila ng labis na puwang, gumamit ng mga drawer. Ang pinakasimpleng, plastik, na may maraming mga butas sa ilalim at dingding. O kahoy, na may malawak na mga puwang sa pagitan ng mga slats.

Hindi kailangang masakop ang ilalim: masisiguro nito ang mahusay na palitan ng hangin. Tiklupin doon ang tuyong bawang at ilagay sa pantry o sa ilalim ng mesa.

Pag-aani at paghahanda para sa pag-iimbak

Mayroong dalawang uri ng mga pagkakaiba-iba: taglamig (taglamig) at tagsibol (tag-init). Ang mga pagkakaiba-iba ay nagkakaiba sa oras ng pagtatanim at hinog sa iba't ibang oras. Ang mga katangian ng pagkahinog ng ani, ang kanilang kahandaan sa pag-aani ay halos pareho para sa parehong species.

Ang unang pag-sign ay isang pagbabago sa kulay ng mga dahon, na nagsisimulang dilaw. Literal na ilang araw pagkatapos ng isang kumpletong pagbabago ng kulay, ang mga dahon ay nalanta at lumubog sa lupa. Sa oras na ito, dapat mong simulan ang pag-aani.

Ang mga pagkakaiba-iba ng bawang ng taglamig ay may natatanging tampok - mahangin na mga bombilya, na nagsisimulang mag-overripe at pumutok sa isang manipis na balat.

Kapag pumipili, ang mga ulo ng bawang ay dapat literal na maghiwalay sa iyong palad at magkaroon ng isang ganap na tuyo, matatag na istraktura. Para sa pag-iimbak, pagpapatayo, paghahanda ng mga blangko, prutas na walang nababanat na tuktok na layer ay kategorya hindi angkop.

Ang husk ay puti, minsan bahagyang kulay-abo, ayon sa kaugalian na may mga lilang ugat. Kapag nag-aani, dapat mag-ingat upang matiyak na walang pinsala sa balat ng mga bombilya.

Ang mga gasgas, naka-denting sibuyas ay dapat kainin kaagad, o itinapon, hindi sila maimbak ng mahabang panahon. Huwag gumamit ng mga pala o malalaking kagamitan sa hardin para sa paglilinis. Ang ani ay dapat na maingat na hinukay ng kamay.

Upang maimbak ang bawang ng taglamig, tulad ng spring bawang, sa loob ng mahabang panahon, dapat itong maayos na lumago, ngunit higit sa lahat aani.

1. Ang pagtutubig ay tumigil sa 3 linggo bago ang pag-aani.

   

   Ang pagtutubig ay tumitigil 3 linggo bago ang ani

2. Ang mga bombilya ay agad na aani pagkatapos na sila mahinog - ang labis na pagkakalantad sa lupa ay binabawasan ang pagpapanatili ng kalidad, at kung sila ay wala pa sa gulang, maaari lamang silang gumuho habang tinitipid.
3. Maaari mo lamang mahukay ang mga bombilya sa tuyong panahon. Ang lupa ay dapat na tuyo, kung hindi man ay basa ang mga ulo, na kung saan ay hindi napakahusay - ang pananim ay madaling kapitan ng mga sakit na fungal.
4. Upang makuha ang ulo, hinukay nila ito ng isang pala at dahan-dahang hinuhugot ito. Napakahalaga na huwag masira ang kaliskis at ngipin!
5. Pagkatapos ng paghuhukay, ang bawang ay naiwan sa site upang matuyo sa loob ng 12-24 na oras at pagkatapos lamang na alisin ito mula sa hardin para sa karagdagang paghahanda para sa pag-iimbak.

Gaano katagal ang itatago na produkto sa isang basong garapon ay nakasalalay sa tamang pag-aani at mga hakbang sa paghahanda ng 50%. Narito ang isang sunud-sunod na gabay para sa iyo.

Ang labis na hinog na bawang ay hindi magtatagal ng buong ulo.

Ano ang magandang panahon upang mag-ani?

• kung ang pagkakaiba-iba ay taglamig - katapusan ng Hulyo;
• kung ang pagkakaiba-iba ay tagsibol - ang katapusan ng Agosto.

Sa isang mature na kultura, ang mga tangkay ay sumusunod sa lupa, ang mga kaliskis sa ngipin ay tuyo at payat (halos transparent). Ngunit ang isang madaling gumuho na ulo at ang pagkakaroon ng mga bitak ay malinaw na mga palatandaan ng labis na pag-overripening. Ang labis na hinog na bawang ay hindi mapangalagaan ng mahabang panahon.

Maingat na hukayin ang ulo upang hindi ito mapinsala. Ang mga nakaranas ng gulay na gulay ay bahagyang pry ang lupa gamit ang isang pitchfork, at pagkatapos ay alisin ang bawang sa kanilang mga kamay.

Ang pag-aani ay dapat gawin sa tuyo at mainit-init na panahon. Sa loob ng 2 linggo, itigil ang pagtutubig at bahagyang kalasin ang lupa mula sa mga ulo.

Bago ang pag-aani, ang mga ulo ay nalinis ng mga kamay mula sa lupa at pinatuyo. Kung ang mga forecasters ay nangangako ng mainit na panahon, pagkatapos ng paghuhukay, iwanan ang gulay sa loob ng 5-7 araw mismo sa hardin. Huwag putulin ang mga tangkay at ugat, dahil sa loob ng ilang oras ang mga ulo ay makakatanggap ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa kanila.

Pagkatapos ay ilipat ang bawang sa isang tuyo, mainit-init, maaliwalas na lugar. Halimbawa, sa isang balkonahe o veranda sa tag-init. Gamit ang gunting o pruning shears, gupitin ang mga tangkay sa 5-10 mm at ang mga ugat sa 2-3 mm. Iwanan ang mga ulo upang matuyo ng 2 linggo. Iwasan ang direktang sikat ng araw sa bawang, kung hindi man ay matuyo ito.

Ang hinog na tuyo na bawang ay ganap na handa para sa pangmatagalang imbakan. Hindi ito kailangang banlaw bago ilagay sa isang basong garapon.

Ngunit paano kung ang mga bombilya ay labis na hinog? Pagkatapos, upang madagdagan ang buhay ng istante, kailangan mong magsagawa ng isang pamamaraan ng pagdidisimpekta. Upang magawa ito, magdagdag ng 10 patak ng yodo sa mainit na langis ng mirasol, ihalo. Isawsaw ang bawat ulo sa solusyon at pagkatapos ay matuyo.

Upang maiwasan ang pagtubo ng mga bombilya, pinapayuhan ang mga nakaranasang nagtatanim na gaanong paso ang mga ugat sa isang bukas na apoy. Maaari kang gumamit ng isang regular na mas magaan.

Mas mahusay na gumamit ng isang tatlong litro na garapon para sa pagtatago ng buong ulo. Ang lalagyan ay dapat na hugasan nang husto, isterilisado at patuyuin.

Paano maiimbak ang buong ulo ng bawang - 3 paraan

Ano ang pangunahing bentahe ng pag-iimbak ng buong ulo ng bawang? Kaya't pinapanatili nito ang isang maximum na kapaki-pakinabang na sangkap at maaaring magamit upang maghanda ng anumang mga pinggan. Sa taglamig, ang produkto ay praktikal na hindi naiiba mula sa sariwang ani.

Isaalang-alang ang tatlong pamamaraan ng pag-iimbak na inaalok ng mga bihasang nagtatanim.

Klasikong bersyon

Ilagay ang nakahanda na tuyong bawang sa isang malinis na tatlong litro na garapon. Huwag isara ang lalagyan na may takip, kung hindi man ang mga ulo ay hindi magagawang "huminga" at magsisimulang mabulok nang mabilis.

Mainam na mga kondisyon sa pag-iimbak:

• panloob na kahalumigmigan - hindi hihigit sa 60%;
• temperatura - 15-20 degree;
• kawalan ng direktang sikat ng araw;
• sariwang sirkulasyon ng hangin.

Saan ang pinakamagandang lugar upang maglagay ng isang basong garapon? Ang isang glazed balkonahe, isang hardin ng taglamig, isang itaas na gabinete sa kusina ay angkop na angkop. Huwag itago ang produkto malapit sa mga mapagkukunan ng init: kalan, microwave oven, radiator. Ang cellar at basement ay masamang pagpipilian din, dahil ang kahalumigmigan ay mataas.

Ang mga ulo ng bawang ay hindi nag-iimbak din sa ref kaysa sa temperatura ng kuwarto. Bahagyang nawalan sila ng kahalumigmigan at lasa.

Na may harina

Ang mga kondisyon sa pag-iimbak ay kapareho ng sa nakaraang talata. Ang bawang lamang ang dapat ilagay sa mga hilera sa isang basong garapon at iwiwisik ng 4-5 cm na mga layer ng harina. Sa ganitong paraan ang mga bombilya ay hindi makikipag-ugnay sa bawat isa. Kung ang isa sa kanila ay nagsimulang mabulok, hindi nito masisira ang natitirang mga ulo.

Bilang karagdagan, ang harina ay sumisipsip ng kahalumigmigan. Pinoprotektahan nito ang produkto mula sa paglago ng amag, mabulok at microbial.

Na may asin

Ang pag-iimbak ng bawang na may asin ay katulad ng nakaraang pamamaraan. Ang mga ulo ay dapat na inilalagay sa mga hilera at iwiwisik ng 2-3 cm na mga layer ng asin.

Ang asin ay may mga sumusunod na benepisyo:

• perpektong pagdidisimpekta ng produkto - pinoprotektahan laban sa paglaki ng mga microbes at fungi;
• kumukuha ng labis na kahalumigmigan;
• Pinapayagan kang mapanatili ang pagiging bago ng mga bombilya hanggang sa tagsibol.

Ang magaspang na asin sa bato ay mas angkop para sa pag-iimbak ng bawang. At mas mahusay na huwag gumamit ng isang maliit (halimbawa, iodized), dahil pinoproseso ito ng tagagawa sa mga mapanganib na sangkap laban sa caking.

Bakit hindi ito maayos na nakaimbak

Para sa pangmatagalang imbakan sa malamig na panahon, tagsibol, o tagsibol, ang bawang ay mas angkop. Ang mga ulo ng iba't ibang mga gulay na ito ay may higit na mga kaliskis ng shell, kaya mas mahusay nilang matiis ang taglamig.

Ang taglamig, o taglamig, ang bawang ay mas malalait na nakaimbak. Karaniwan, sa kalagitnaan ng taglamig, maraming mga walang laman, pinatuyong ngipin sa ulo. Gayunpaman, ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig ay may kalamangan na ang mga ngipin sa kanilang ulo ay mas malaki.

Ang mga nakaranas ng residente ng tag-init ay nag-iimbak ng parehong mga pagkakaiba-iba ng gulay. Lamang na unang ginagamit nila ang taglamig na bawang, at malapit sa spring - spring bawang.

Ang bawang ay nagpapanatili ng maayos sa ilalim ng halos lahat ng mga kondisyon. Ngunit, kung nais mong mapanatili ang kalidad ng mga gulay sa mas mahabang panahon, kailangan mong sumunod sa mga sumusunod na alituntunin.

1. Isang madilim na lugar. Maaari itong maging isang karton na kahon, isang garapon sa ilalim ng isang mesa, isang ref, o isang attic. Napakahalaga upang maprotektahan ang mga ulo ng bawang mula sa sikat ng araw sa taglamig.
2. Humidity 60 - 80%. Sa sobrang tuyong hangin, mabilis na matuyo ang mga ulo, at sa sobrang kahalumigmigan nagsisimulang mabulok. Kung sa taglamig sinimulan mong mapansin na ang bawang ay hindi makatas tulad ng dati, kung gayon ang hangin sa silid ay masyadong tuyo.
3. Malamig. Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak para sa spring bawang ay 18 degree, para sa taglamig na bawang - 5 degree. Kung nakatira ka sa iyong sariling bahay, maaari kang maglagay ng bawang sa iyong attic o basement. Ngunit, kung nakatira ka sa isang apartment, mahirap na matiyak ang kinakailangang temperatura. Siyempre, ang mga gulay ay maaaring ibalot sa mga bag at ilagay sa ilalim ng drawer ng ref. Ngunit paano kung hindi sila magkasya doon? Kung ito ang kaso, subukang itago ang de-latang gulay. Sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa pamamaraang ito sa ibaba.
4. Pag-access sa hangin. Ang bawang ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga bahagi sa magkakahiwalay na maliit na lalagyan. Ang pag-iimbak sa isang bukas na espasyo ay maaaring makapukaw ng maagang pagpapatayo ng mga ulo.

Itabi ang bawang sa isang cool, tuyo, madilim na lugar.

Maraming paraan upang mapanatili ang bawang sa malamig na panahon. Ang bawat isa sa kanila, kung susundin mo ang mga patakaran, papayagan kang makatipid ng gulay sa loob ng maraming buwan. Aling pamamaraan ang mas angkop, kailangan mong magpasya batay sa aani ng ani at libreng puwang sa silid.

Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang temperatura sa basement ay perpekto para sa pag-iimbak ng mga varieties ng bawang ng taglamig.Dagdag pa, doon ang gulay ay nakaimbak na malayo sa sikat ng araw. Halos anumang lalagyan ay maaaring magamit para sa mga lalagyan: mga kahon, kahon, lata, bag o lambat.

Isang mahalagang punto, ang basement ay hindi dapat masyadong mamasa-masa, kung hindi man ay mabubulok lamang ang bawang. Kung ang halumigmig ay bahagyang higit sa 80%, pagkatapos ay magdagdag ng sup o harina sa mga kahon.

Ang mga ulo ng bawang ay nakaimbak na hindi naka-link sa mga basket ng wicker, mga kahon na gawa sa kahoy o playwud. Ito ay isa sa pinakakaraniwan at magagamit na pamamaraan, ngunit nauugnay ito sa pinakamaraming pagkalugi sanhi ng pagpapatayo o pagkabulok ng mga gulay.

Kadalasan, ang mga ulo ng bawang ay nakaimbak sa mga basket, kahon at kahon kapag maraming mga ito at pinoproseso, halimbawa, para sa pag-iimbak sa tinadtad na form o sa pag-atsara ay tatagal ng napakahabang oras.

Ang mga ulo ng bawang ay nakaimbak sa mga ordinaryong garapon ng salamin:

• Sa anyo ng mga ngipin;
• Sa anyo ng mga ulo.

Sa unang pamamaraan, ang bombilya ay disassembled sa mga sibuyas, na ang bawat isa ay napagmasdan, bilang karagdagan pinatuyo at inilagay sa isang garapon. Sa kasong ito, ang husk ay hindi tinanggal nang direkta mula sa mga hiwa.

Ang bentahe ng pamamaraang ito ay magkakaroon ng mas kaunting husk sa garapon, at palagi kang makakakuha ng maraming mga clove na kailangan mo. Ang kawalan ay ang pag-disassemble ng bawat ulo sa mga hiwa ay tatagal ng isang tiyak na tagal ng oras.

Ang pag-iimbak ng mga ulo ng bawang sa isang net ay isa sa mga pinakatanyag na pamamaraan. Una, nagbibigay ito ng pag-access sa hangin. Pangalawa, ang mga lambat ay maaaring i-hang sa mga kawit. Pangatlo, madaling makuha ang mga shopping bag. Pang-apat, ang mga ulo ay madaling siyasatin sa panahon ng taglamig para sa pagkatuyo o pagkabulok.

Kung mayroon kang mga bag ng tela, maaari mong ibabad ang mga ito sa solusyon sa asin, tuyo at ilagay doon ang bawang. Protektahan ng asin ang gulay na perpekto.

Sa isang tinirintas na tirintas

Isa sa pinakaluma, pinaka maganda at pinaka-umuubos na pamamaraan.

Upang maiimbak ang bawang sa mga braids, hindi mo maaaring putulin ang mga tuktok.

Ang tirintas ay pinagtagpi sa karaniwang paraan, mula sa mga ulo hanggang sa mga dulo ng mga dahon. Ang payo lamang na huwag itrintas ang maraming bawang nang sabay-sabay. Mas mainam kung mayroong hindi hihigit sa 15 ulo sa isang itrintas. Ang tapos na bundle ay nakabitin sa isang pader o kisame. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong palamutihan ang loob ng iyong kusina na may tulad na isang scythe kahit na sa isang apartment ng lungsod.

Sa paraffin

Pinapayagan ka ng Paraffin na panatilihing buo ang mga ulo hanggang sa simula ng tag-init. Ito ay isang mabisang pamamaraan, kahit na medyo masipag.

1. Pagbukud-bukurin ang mga ulo ng bawang.
2. Gupitin ang mga kandila paraffin at tunawin ito hanggang makinis sa isang paliguan sa tubig.
3. Liwanag sa ilalim ng ulo ng isang mas magaan, tugma o sa isang gas burner.
4. Kumuha ng bombilya ng bawang sa dulo ng tangkay at isawsaw ito sa likidong paraffin sa loob ng 2-3 segundo.
5. Ilagay ang ulo sa pahayagan. Mabilis na tumigas ang paraffin.
6. Palamigin ang lahat ng naproseso na gulay at ilipat sa isang garapon o kahon.

Ang paraffin wax ay sumasakop sa ulo ng bawang na may isang manipis na hindi mapang-uyam na pelikula at pinoprotektahan ang gulay mula sa parehong pag-aayos ng panahon at mga peste.

Sa sup

Pinoprotektahan ng sup ang bawang mula sa labis na kahalumigmigan. Ang mga ulo at kahoy na chips ay ibinuhos sa mga kahon, basket at mga kahon sa mga layer. Ang huling layer ng sup, na kung saan ay dapat na ganap na takpan ang gulay.

Pinatuyo

Bilang karagdagan sa karaniwang mga pamamaraan, maaari kang mag-imbak ng bawang sa pinatuyong form. Upang magawa ito, ang mga sibuyas ay dapat munang patuyuin gamit ang isang maginoo na oven o de-kuryenteng panghugas. Pagkatapos ay gupitin sila sa mga hiwa at inilatag sa isang baking sheet, pagkatapos ay ipinadala sila sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Ang temperatura ng pagpapatayo ay halos 60 degree.

Pagkatapos hayaan ang mga pinatuyong hiwa ng cool at ilagay ang mga ito sa garapon o bag. Ang mga nasabing hiwa ay maaaring agad na magamit sa pagluluto.

Ang pinatuyong bawang ay nakaimbak ng halos 1.5 - 2 taon.

Ang pag-iimbak ng gulay sa isang ordinaryong apartment ng lungsod ay medyo mahirap dahil sa ang katunayan na ang puwang dito ay limitado. Lubos nitong nililimitahan ang paggamit ng mga crates na gawa sa kahoy, sup at ang pamamaraang pagrintas.Ngunit maraming iba pang mga paraan na makakatulong sa iyong i-save ang gulay para sa buong taglamig, at hindi masisira ang hitsura ng apartment.

Sa loggia

Maaari kang mag-imbak ng bawang sa isang loggia o balkonahe kung nakasara ito. At mas mabuti pa kung ito ay insulated. Pagkatapos sa taglamig ay walang kahalumigmigan, ngunit ito ay magiging cool na sapat. At ito ang mga perpektong parameter para sa pag-iimbak ng bawang.

Ngunit kahit na sa kasong ito, ang mga ulo ay dapat na ayusin nang regular upang mapansin ang mga bulok sa oras at hindi mawala ang buong ani.

Sa isang ref

Ang bawang ay maaaring itago sa ilalim ng drawer ng ref
Ang ref ay ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng bawang sa mismong apartment. Ang gulay ay nakatiklop sa mga bag at inilalagay sa ilalim ng drawer. Ang kawalan ay ang limitadong puwang. Ngunit, kung maraming mga ulo ng bawang, kung gayon ang ref ay ang pinakamahusay na pagpipilian.

Kung ang iyong bawang ay nagsimulang lumala, kailangan itong i-chinc. Upang magawa ito, gumamit ng blender, meat grinder, o simpleng gupitin ito ng isang kutsilyo.

Magdagdag ng isang maliit na asin sa nagresultang masa, ihalo nang lubusan at ilagay sa mga garapon na may masikip o mga takip ng tornilyo. Pagkatapos nito, ilagay ang mga garapon sa ref.

Ang pamamaraang ito ay makatipid ng bawang sa ilang oras.

Pag-iimbak ng bawang sa langis

Ang pag-iimbak ng bawang sa langis ay isang nakakatuwang paraan. Kailangan mong paghiwalayin ang mga clove mula sa ulo at linisin ang bawat isa sa kanila. Pagkatapos ay pag-uri-uriin ang mga pinakamahusay na, banlawan ang mga ito ng tubig na tumatakbo at patuyuin sila ng isang tuwalya.

Susunod, kakailanganin mo ang isang isterilisadong garapon na may isang takip ng tornilyo. Ilagay nang mahigpit ang mga clove doon at takpan ng langis ng halaman upang takpan nito ang bawang. Isara ang garapon na may takip at palamigin.

Sa form na ito, ang gulay ay maaaring maiimbak ng halos 2.5 - 3 buwan. Sa pamamagitan ng paraan, ang langis ng halaman ay maaaring magamit sa pagluluto. Masisipsip nito ang aroma ng bawang at magdagdag ng maanghang na lasa sa mga pinggan.

Sa ilalim ng garapon, ibuhos ang tungkol sa 4 cm ng table salt o harina. Pagkatapos ay ilagay ang mga peeled na sibuyas ng bawang sa mga bilog o hilera upang mayroong hindi bababa sa 1 cm ng maluwag na produkto sa pagitan nila. Pagkatapos ang asin (harina) ay ibinuhos muli upang maitago ang bawang. Ang kapal ng huling layer ay dapat na humigit-kumulang na katumbas ng kapal ng una.

Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang bawang ay hindi matuyo o mabulok. Ang kawalan ay hindi masyadong maginhawa upang maghanap ng mga indibidwal na sibuyas sa harina at asin.

Maaari mong i-freeze ang buong bawang, hiwa at bigat sa lupa.

Ang pangatlong pagpipilian ay madalas na ginagamit. Upang magawa ito, ang gulay ay pre-ground, halo-halong may kaunting asin at inilalagay sa mga plastic container o mesh bag para sa paggawa ng yelo.

Ang pag-iimbak ng tinadtad na bawang sa freezer

Ang Frozen na bawang ay nakaimbak ng halos 6 - 9 na buwan, pagkatapos nito ay nagsisimulang mawala ang lasa nito.

Ilang mga tao ang nakakaalam, ngunit ang bawang ay maaaring naka-lata sa parehong paraan tulad ng mga pipino o mga kamatis. Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga sibuyas ng bawang;
• 100 g ng asin;
• 100 g asukal;
• 1 baso ng suka.

Paghahanda:

1. Ang mga ngipin ay dapat munang malinis at hugasan. I-sterilize ang mga garapon at takip.
2. Pakuluan ang mga wedges sa tubig sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
3. Paghaluin ang asukal, asin at 0.6 L ng tubig.
4. Pakuluan ang timpla at magdagdag ng suka.
5. Kunin ang mga garapon at ilagay sa kanila ang mga sibuyas ng bawang.
6. Ibuhos ang atsara sa mga garapon at igulong ang mga takip.

Peeled bawang
Maaari kang mag-imbak ng peeled na bawang tulad ng sumusunod:

• sa ref (freezer);
• sa adobo form (brine o langis ng gulay);
• sa harina o asin.

Alinmang pamamaraan ang pipiliin mo, kailangan mong sumunod sa isang bilang ng mga patakaran. Ang mga ito ay simple, ngunit papayagan kang mapanatili ang gulay sa mas mahabang oras.

1. Piliin lamang ang malusog, nalinis at pinatuyong mga clove para sa pag-iimbak.
2. Regular na siyasatin.
3. Huwag muling mag-freeze.

Ang isang maayos na sistema ng bentilasyon ay kinakailangan upang ang ani ay hindi masira

Inirerekumenda namin ang pagbabasa ng aming iba pang mga artikulo

• Mga manok ng lahi ng Brahma - pagpapanatili at pangangalaga
• Masigla na Currant
• Paano gumawa ng mga feeder ng kambing na do-it-yourself
• Fish meal para sa mga manok at hayop

Frozen

Batang bawang sa hardin

Paano maghanda ng gulay para sa pag-iimbak

Ang panahon kung saan maaaring kainin ang bawang ay higit na nakasalalay sa paghahanda ng gulay para sa pag-iimbak. Dahil sa hindi tamang paghahanda, mataas ang tsansa na matuyo o mabulok ang mga ulo ng bawang.

Ang paghahanda ng gulay para sa pag-iimbak ay nagsisimula sa oras ng pag-aani. Napakahalaga na anihin sa oras upang maiwasan ang mga ulo mula sa labis na pagkahinog at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay.

Bago itago, ang mga ulo ng bawang ay dapat na malinis ng lupa, pinagsunod-sunod at pinatuyong mabuti. Karaniwan, ang naani na ani ay naiwan upang matuyo mismo sa hardin, ngunit kung may pagkakataon na umulan, mas mabuti na dalhin ang mga hinukay na ulo sa ilalim ng isang palyo o sa isang kamalig. Ang pagpapatayo ay tumatagal ng halos isang linggo. Minsan ito ay lumiliko nang kaunti na mas kaunti (mga 5 araw), kung minsan ay medyo kaunti pa (mga isa at kalahating linggo). Ito ay depende sa lagay ng panahon.

Matapos ang pagtatapos ng pagpapatayo, ang bawang ay pinutol. Ang mga ugat ay pinaikling sa 3 mm, ang mga tuktok - hanggang sa 2 cm.

Ang bawang ay dapat na tuyo at ang mga tuktok ay dapat na payatin.
Suriin din ang mga artikulong ito

• Paano at kung ano ang pakainin ang mga pato mula ng kapanganakan
• Mga puno ng apple na dwarf
• Milking machine para sa mga kambing
• Ang pinakamahusay na mga lahi ng karne ng manok

Ang naani na ani ay hindi maitago kaagad, dahil ang bawang ng taglamig ay maaaring itago lamang sa bahay pagkatapos ng masusing paghahanda ng ani para sa prosesong ito.

1. Sa loob ng 3 linggo, ang mga ulo ng bawang ay natuyo sa isang tuyo at maaliwalas na silid. Ang isang kusina sa tag-init, isang maluwang na silid na may malaking bukas na bintana, balkonahe, at isang bubong ay angkop para sa mga hangaring ito. Ginagawa ito upang ang loob ng ulo ay maging tuyo (karaniwan, pagkatapos ng koleksyon, may kahalumigmigan sa pagitan ng panloob na kaliskis - mga droplet ng paghalay).

   
   Maaari kang mag-imbak ng taglamig na bawang sa bahay pagkatapos lamang ng masusing paghahanda.

2. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang tuktok na layer ng kaliskis ay dapat na alisin, sapagkat ito ay marumi at maaaring maglaman ng mga itlog ng uod, mga spora ng fungal. Sa ilalim ng maruming kaliskis, dapat mong makita ang malinis, puti o lila. Kung kapansin-pansin ang mga asul na guhitan, malamang na may mga bulate o iba pang mga peste sa ulo. Ang nasabing materyal ay hindi angkop para sa pag-iimbak, ito ay disassembled, lahat ng masama ay itinapon, at higit pa o mas mababa ang normal na ngipin ay inilalagay sa pagkain. Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang ulo na may tatlong opaque kaliskis ay pinakamahusay na iningatan.
3. Kasama ang pagtanggal ng itaas na bahagi ng kaliskis, kailangan mo ring i-chop ang tangkay. Bilang isang patakaran, isang maliit na tuod na may haba na 2-5 cm ang natira mula dito. Ang mga ugat ay pinuputol din ng 1 cm. Bilang pagpipilian, ngunit kung nais, maaari mong sunugin ang natitirang mga ugat sa isang apoy. Kung mayroong anumang mga itlog ng itlog o sakit sa kanila, pagkatapos ay mamamatay sila kaagad. Ang pagputol ng mga ugat at tangkay ay isinasagawa gamit ang napakatalas na gunting o pruning shears. Mahalagang huwag hawakan o sirain ang bombilya mismo upang hindi ito magsimulang mabulok nang maaga.

Bawang sa mga lambat

Sa pag-iimbak, ang bawang ay isang hindi mapagpanggap gulay. Napapailalim sa isang tiyak na algorithm sa panahon ng pagpili at pagpapakete ng materyal, perpektong posible na mag-imbak ng bawang sa isang apartment sa taglamig hanggang sa tagsibol. Paano ito makakaligtas nang mas mahusay?

Mga Highlight:

1. Unang panuntunan! Kung magpapasya kang huwag alisan ng balat ang bawang, mas mainam na panatilihing cool ito.
2. Maraming mga maybahay, nag-aalala tungkol sa kung paano mapangalagaan ang bawang sa taglamig, kantahin ang mga hiwa ng rhizome gamit ang isang kandila, pinipigilan nito ang gulay na mabulok at ang pagtubo ng mga tuktok.
3. Ang susi sa kaligtasan ng bawang ay ang regular na inspeksyon nito. Lalo na ito ay mahalaga para sa mga workpiece na planong itago sa temperatura ng kuwarto, maaaring mawala sa kalaunan ang mga clove dahil sa mga fungi na dulot ng labis na kahalumigmigan. Samakatuwid, ang sariwang ani na bawang ay hindi dapat balot ng polyethylene (mas mahusay na palitan ang mga ito ng mga paper bag). Kung hindi man, ang labis na kahalumigmigan ay maaaring humantong sa nabubulok. Mahalaga na sa kauna-unahang pagkakataon ang bawang ay naimbak alinman sa mga lambat o iwiwisik sa windowsill.

Pagkatapos ng pag-aani, ang bawang ay dapat na tuyo. Ikalat ito upang magbigay ng pag-access sa hangin sa bawat ulo, sa ilalim ng isang palyo o sa isang maaliwalas na lugar. Pagkatapos alisan ng balat ang mga ito sa tuktok na maruming husk. Suriin ang tangkay - kung ito ay tuyo, ang mga sustansya ay inilipat sa tangkay.

Gupitin ang mga ugat ng mga pruning shears. Iwanan ang tangkay kung balak mong itrintas ang bawang o itabi ito sa isang bungkos. Kung hindi, pagkatapos ay gupitin ito sa dalawa o tatlong sentimetro.

Pagbukud-bukurin ang bawang. Hiwalay na itinabi ang mga basag at masamang ulo (na may mga spot, dumidilim).

Tag-araw o taglamig

Ang spring bawang ay nakatanim sa tagsibol at ani sa tag-init. Taglamig - nakatanim sa taglagas, nagbibigay ito ng masaganang ani. Ang bawang ng taglamig ay may mas mataas na paglaban sa hamog na nagyelo, makatiis ng temperatura hanggang sa -20 ° C. Ang Spring ay natatakot sa hamog na nagyelo, ngunit mas mahusay itong nakaimbak sa temperatura ng kuwarto. Gustung-gusto ng taglamig na bawang ang mga temperatura mula -2 hanggang 4 ° C.

Mga problema sa pag-iimbak

Ang bawang ay medyo madaling maiimbak nang hindi nasisira sa tamang temperatura.

Ang mga lugar na may normal o mababang kahalumigmigan ay madalas na ginagamit. Para sa pag-iimbak, mas mabuti na pumili ng mga maiinit na silid, walang ilaw o may mababang ilaw.

Pagkatapos ng pag-aani, una sa lahat, dapat mong malinis nang malinis at matuyo ang ani. Ang mga ulo ng bawang ay dapat hugasan ng malinis na tubig, punasan ang lupa at dumi na may gaanong paggalaw. Matapos ang ani ay dapat na tuyo malinis.

Mas mainam na iwaksi nang mas malakas ang dumi, alisin ang tuktok na layer ng husk. Ang pamamaraan ay perpekto para sa pagtatago ng ganap na peeled cloves. Bago matuyo ang mga bombilya, dapat mong i-cut ang mas mababang antena, mga ugat.

Tiyaking basahin:

Paano mag-imbak ng beans sa bahay?

Temperatura ng imbakan ng bawang

Ang bawang ay lalong mapili tungkol sa lamig; kasama ang iba pang mga gulay, hindi nito tiisin ang isang malakas na pagbaba ng temperatura.

Ang pinaka-kanais-nais na tagapagpahiwatig ay ang saklaw mula sa +10 hanggang +15 ° C. Ang isang matatagalan na rehimen ng temperatura ay ang agwat mula +3 hanggang +10 ° C

Sa isang labis na mainit na lugar, ang mga clove ay mabilis na magsimulang matuyo, maging hindi angkop kahit na para sa pagluluto.

Pag-iimbak ng kahalumigmigan para sa bawang

Ang bawang ay napaka-sensitibo sa kahalumigmigan, lubos itong pinanghihinaan ng loob na itabi ito sa mga bahagyang maaliwalas na bahagi ng bahay. Ang kondensasyon ay magkakaroon ng masamang epekto sa kaligtasan ng ani.

Samakatuwid, hindi ito maaaring ilagay sa mga plastic bag, plastik na lalagyan, timba sa mahabang panahon. Dapat mong itabi ang mga pananim sa bodega ng alak, basement para sa taglamig gamit ang mga kahon na kahon, kahon o basket.

Kung balak mong itabi ang isang malaking halaga ng pag-aani ng bawang, kung gayon ang mga kahon na may mababang panig ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Sa kanila, ang mga bombilya ay inilalagay sa isang manipis na layer, na magpapahintulot sa mga kahon na ma-ventilate.

Ang mga canvas, tela na bag ay nakabitin mula sa kisame ng utility room para sa pagpapatayo at mahusay na bentilasyon ng ani.

Anuman ang napiling pamamaraan, ang sup, dust, malambot na husk o abo ay dapat ibuhos sa pagitan ng mga layer sa tuktok ng mga bombilya. Ang tuyong komposisyon ay sumisipsip ng kahalumigmigan kung napupunta ito sa imbakan.

Makakatulong ang layer na protektahan ang mga gulay mula sa frost ng taglamig. Bilang isang resulta, ang ani ay magtatagal ng mas matagal.

Mga kondisyon sa pangangalaga

Ang pagsunod sa mga kinakailangang ito ay makakatulong sa pinakamainam na pag-iimbak ng bawang sa taglamig sa isang apartment ng lungsod. Mahusay na gumamit ng isang bodega ng alak. Karaniwan, ang mga ulo ng bawang ay tinirintas o isinasabit sa mga naylon bag. Ang mga pangunahing kundisyon ay ang pinakamainam na kahalumigmigan at ang sapilitan pagkakaroon ng isang exhaust hood para sa bentilasyon ng hangin.

Pagpipilian para sa pagtatago ng bawang sa isang subfield

Sa taglamig, maraming mga pagpipilian. Pagkatapos ng lahat, mas mababa ang temperatura ng pag-iimbak, mas maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas ang maiimbak sa bawang. Ang isang maliit na box-closet sa ilalim ng windowsill na may posibilidad na airing o isang kahon sa balkonahe ay gagawin. Ang pangunahing bagay ay upang subaybayan ang temperatura.

Ang bawang ay nagsimulang lumala, hindi ito makakain

Paano mapanatili ang bawang sa isang apartment hanggang sa tagsibol? Una sa lahat, magpasya para sa iyong sarili kung handa ka bang "hilahin" ang nasabing dami ng pag-iimbak at pagproseso ng bawang.Kakaiba kung magpasya ang isang tao na gumawa ng isang bodega sa labas ng isang isang silid na apartment. Sa kasong ito, mas madaling bumili ng bawang sa tindahan. Mas mahusay na magsangkot ng maraming mga tumutulong sa mga yugto ng pagpili at paglilinis. Gagawa nitong mas madali upang mapanatili ang kontrol sa bawat hakbang.

Itabi ang bawang sa isang madilim na cool na silid sa temperatura hanggang sa 15 degree at sa kawalan ng mataas na kahalumigmigan. Ang sobrang tuyong hangin ay may negatibong epekto sa produkto - mas mabilis na matuyo ang bawang.

Alisin ang mga ulo na may madilim na mga spot o malambot sa pagpindot. Mahahawa sila sa isang malusog na ani.

Ang buhay ng istante ay nakasalalay din sa uri ng bawang. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay hindi magsisinungaling hanggang sa tagsibol, gaano man ito kaingat na protektado.

Frozen

Nililinis namin ang mga sibuyas at iniikot ito sa isang gilingan ng karne. Ikinalat namin ang masa sa isang amag ng yelo. Mag-freeze sa freezer. Pagkatapos ay kalugin namin ang mga nagresultang cube sa isang plastic bag, itali ito nang mahigpit at itabi sa freezer. Kung kinakailangan, inilabas namin ang kubo at ginagamit ito para sa nilalayon nitong layunin.

Nilinis

Ilagay ang mga peeled na sibuyas sa isang lalagyan ng plastik at i-freeze sa freezer.

Sa asin

Ilagay ang bawang sa mga garapon na salamin at iwisik ang magaspang na asin. Hindi namin isinasara ang mga bangko, kung hindi man mapupunta ang proseso ng pagkabulok. Ang asin ay sumisipsip ng kahalumigmigan, kaya ang pamamaraan na ito ay angkop para sa mga silid kung saan ang hangin ay mahalumigmig.

Sa langis

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pagtatago ng mga ulo na nagpapakita ng pagdidilim. Ganap naming nililinis ang mga sibuyas, inilalagay ito sa isang malinis na garapon na baso. Pagkatapos punan ang mga ito ng langis ng halaman hanggang sa itaas. Isara ang takip at ilagay sa ref. Sa ganitong paraan ang bawang ay maaaring maiimbak ng maraming buwan.

Habang ang mga hiwa ay natupok, maaari mong gamitin ang langis ng halaman upang makagawa ng mga salad. Magdaragdag ito ng isang kaaya-ayang lasa ng bawang sa ulam.

Sa paraffin

Ang kakanyahan ng pamamaraang ito ay ang mga ugat ay tinatakan kapag nahuhulog sa paraffin. Pinipigilan nito ang pagpasok sa bakterya at fungi.

Matunaw ang paraffin sa isang paliguan sa tubig. Kunin ang tangkay, mabilis na isawsaw ang ulo sa paraffin at alisin. Maaari mo lamang i-wax ang rhizome, o maaari mong i-wax ang buong ulo. Ang mainit na paggamot na ito ay pumapatay sa mga mikrobyo.

Kung hindi ka makahanap ng paraffin, kumuha ng mga paraffin na kandila, i-chop ang mga ito sa mga piraso at matunaw ito sa isang paliguan sa tubig.

Sa harina

Inilalagay namin ang mga ulo sa isterilisadong mga garapon na salamin, pana-panahong tinatabunan ng alikabok ang mga walang laman na puwang sa pagitan ng mga hilera na may harina. Ang tuktok na layer ng harina ay dapat na halos dalawang sentimetro. Isinasara namin ang takip ng naylon at inilalagay sa ref. Ito ay kung paano maiimbak ang bawang sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan.

Sa sup

Ibuhos ang sup sa ilalim ng karton na kahon, itabi ang bawang. Sa gitna at pataas - muli ang isang layer ng sup.

Sa mga balat ng sibuyas

Ibuhos ang tuyong sibuyas sa sibuyas sa isang garapon na baso, ilagay ang mga ulo ng bawang, punan muli ito ng husk, isara ito sa isang takip ng naylon at ilagay ito sa ref.

Sa abo

Pinipigilan ni Ash ang pagpasok ng bakterya. Mangangailangan ang pamamaraang ito ng mga isterilisadong tuyong garapon. Maglagay ng isang kutsarang kahoy na kahoy sa ilalim. Ilagay ang bawang sa loob, hanggang sa kalahati ng garapon. Ibuhos ang higit pang abo sa itaas. Iling ang garapon at idagdag muli ang bawang. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang kutsarang abo. Iniwan namin ang mga garapon sa isang cool na tuyong lugar, huwag takpan ng takip.

Sa cling film

Balutin ang bawat ulo ng cling film dalawa o tatlong beses, ilagay sa isang kahon, takpan ng sup. Naka-package sa ganitong paraan, ang bawang ay maaaring maiimbak sa temperatura ng kuwarto hanggang sa apat na buwan. Pana-panahong suriin ang mga ulo para sa paghalay.

Sa isang vacuum

Ilagay ang mga peeled na sibuyas sa isang bag at gumamit ng isang vacuum apparatus upang lumikas ang hangin. Ang bawang sa ganitong paraan ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon.

Ang mga bungkos kasama ang mga dahon ay nasuspinde sa mga lubid, dapat mayroong sapat na distansya sa pagitan ng mga tangkay para sa bentilasyon. Maipapayo na pumili ng isang tuyong lugar na may isang ilaw, mainit-init na hangin.

Imbakan sa mga bundle

Ang mga tangkay ay pinutol ng halos buong, nag-iiwan ng 5-12 cm.Nakatali ang mga ito sa isang lubid o makapal na thread, na bumubuo ng mga bundle, madaling masuspinde mula sa mga kuko o lubid.

Maipapayo na iwanan ang mga bundle upang matuyo sa kalan, baterya sa anumang mainit at tuyong lugar. Pagkatapos ng isang linggo, dapat silang alisin at ilagay sa bodega ng alak. Ang mga kumpol ng mga bombilya ay maaaring iwanang nakasabit sa apartment sa kusina sa loob ng maraming buwan.

Isinasaalang-alang ang malamig na iglap ng taglamig, ang apartment ay magkakaroon ng isang komportableng temperatura para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga gulay. Magaganap ang kanais-nais na imbakan sa madilim, walang ilaw na mga lugar.

Paano mag-imbak ng mga kamatis - pinapanatili ang mga sariwang prutas hanggang sa taglamig 9 na paraan

Imbakan sa braids

Ang pamamaraan ng pag-iimbak ng bawang sa mga braids ay hindi gaanong naiiba mula sa inilarawan sa itaas, kakailanganin mong mag-iwan ng isang mahabang mahabang tangkay, na halos hindi pinutol.

Ang mga braids mula sa mga stems ay pinagtagpi sa parehong paraan tulad ng paghabi ng mga braids mula sa buhok. Ang tirintas ay karagdagan na nakakabit sa isang lubid at nasuspinde para sa karagdagang pag-iimbak.

Ang isang kagiliw-giliw na solusyon ay ang pag-iimbak sa isang grid na maaaring i-hang. Ang isang mahusay na pagkakatulad sa isang pigtail, wala lamang ang mga stems. Ang mga ulo ay magiging mas mahusay na tinatangay ng hangin, sa gayon mabawasan ang posibilidad na sila ay lumala.

Ang kalamangan ay ang pagkakaroon ng bentilasyon sa silid. Ang isang bodega ng alak o iba pang silid ng imbakan ay dapat na may bentilasyon. Kaya, ang bawang ay patuloy na bahagyang natuyo, binabawasan ang panganib ng labis na kahalumigmigan, at, dahil dito, nabubulok ng ani.

Sa mga sterile na garapon na salamin, na mahigpit na sarado na may takip, ang mga produkto ay nahantad sa kaunting impluwensyang pangkapaligiran.

Ang asin na idinagdag sa mga garapon ay naging lihim ng ilang mga maybahay. Ang asin ay sumisipsip ng labis na tubig, pinipigilan ang pag-unlad ng nabubulok, at sa isang tigang na panloob na kapaligiran ay lumilikha ng kanais-nais na mga kondisyon para sa pag-iimbak ng mga gulay.

Kung nais, ang asin ay maaaring mapalitan ng harina. Dapat niyang punan ang mga garapon ng mga sibuyas na na-peeled mula sa husk.

Waxing

Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng pagtatago ng mga ulo ng bawang sa paraffin. Kakailanganin mong matunaw ang ilang mga kandila sa isang baso o lata ng lata, dapat itong patuloy na pinainit sa isang paliguan ng tubig (sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang kasirola).

Kasama ang husk, ang bawang ay nahuhulog sa natunaw na paraffin ng tangkay, ang paraffin ay dumadaloy pababa, natutuyo sa isang manipis na layer. Ang paraffin shell ay mapagkakatiwalaan na pinoprotektahan ang gulay mula sa panlabas na impluwensyang mekanikal.

Imbakan sa mga bag

Ang mga bag ng bombilya ay hindi dapat itago sa isang basement na masyadong mahalumigmig o mainit-init, dahil ang mga ito ay labis na kahalumigmigan at temperatura na natatagusan. Natuyo na, na-peel na bawang na walang buntot at mga ugat ay inilalagay sa bag.

Ang bawang ay hindi pinahihintulutan ang pagpapalamig nang napakahusay dahil sa halumigmig. At sa ref walang sapat na puwang para sa maramihang mga stock.

Inirerekomenda ang isang dry room, ang mga braids ng bawang ay dapat na nakasabit sa madilim na sulok: ilagay sa kubeta, ilagay sa isang kahon sa ilalim ng gabinete o umalis sa kusina bilang isang orihinal na kagamitan.

Paano panatilihing sariwa ang mga peppers sa taglamig?

Ito ay nangyayari na sa panahon ng pagluluto ng isang disenteng halaga ng mga peeled cloves ay nananatili. Sa kasong ito, ilagay ang bawang sa isang lalagyan o garapon, punan ito ng langis ng mirasol sa itaas, at ilagay ito sa ref. Mapapanatili ng langis ang mga gulay sa loob ng 1 hanggang 2 linggo.

Kung ang mga ulo ng bawang ay naimbak sa ref sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos dapat silang itago pa sa ilalim ng parehong mga kondisyon. Hindi ka maaaring maglipat ng mga gulay na ginagamit sa lamig at kahalumigmigan sa isang ordinaryong tuyong lugar.

Humihiga sila sa unang linggo o dalawa, kung gayon, sa hindi wastong pangangalaga, magsisimulang lumala. Ang mga bombilya ay mabulok kung hindi itapon sa mga unang araw pagkatapos ng pagbili.

Ang bawang na naka-kahong o naani sa ibang paraan ay naimbak ng mabuti sa ref, ngunit ang isang bodega ng alak o balkonahe ay hindi gaanong angkop para sa hangaring ito, dahil ang mga lata ng de-latang pagkain ay mahilig sa malamig at kahalumigmigan.

Hindi ganap na ipinapayong i-freeze ang mga clove, ngunit magagawa mo ito kung nais mo.

Pagpili ng upuan

Ang bawang ay nananatiling maayos sa isang cool, madilim na lugar.Ang paghihigpit ng ilaw at init ay kinakailangan, kung hindi man ay magsisimulang tumubo ang ngipin.

Mahusay na itago ang bawang sa isang bodega ng basement o basement. Ito ay cool at madilim dito, na nangangahulugang nilikha ang lahat ng mga kundisyon para sa matagumpay na pag-iimbak.

Sa apartment

Maaari kang mag-imbak ng bawang sa isang apartment sa temperatura ng kuwarto, ngunit para dito dapat itong matuyo nang maayos. Maingat na suriin ang mga ulo, alisin ang mga may madilim na spot.

Sa loggia at balkonahe

Sa balkonahe, iwanan ang bawang sa malinis, tuyo na tatlong litro na garapon. Takpan ang tuktok ng karton o isang lumang kumot upang maiiwas ang ilaw sa ilaw. Sa matinding mga frost, maaari mong balutin ang mga garapon ng isang kumot o dalhin ang mga ito sa apartment bago ang pag-init.

Sa isang ref

Maaari kang mag-imbak ng winter bawang sa ref. Ang mga tuyong ulo ay paunang nakatiklop sa mga paper bag o karton na kahon.

Taglamig at tagsibol - ano ang pagkakaiba?

Ang bawang, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay lubos na pinahahalagahan hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot, ay may iba't ibang kalidad ng pagpapanatili, depende sa pagkakaiba-iba. Ang taglamig, o taglamig na bawang ay nakatanim sa taglagas, at ang ani ay naani sa katapusan ng Hulyo. Sa loob ng mga ulo nito, natatakpan ng isang lilac shell, laging may isang malakas na tungkod, at ang mga ngipin ay karaniwang nakaayos sa isang hilera. Ito ay nakaimbak ng pinakamahusay hanggang sa Bagong Taon.

Ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init (tagsibol) ay nakatanim sa tagsibol at hinog sa pagtatapos ng Agosto-Setyembre. Ang alisan ng balat sa ulo ay magaan, ang mga ngipin ay bumubuo ng isang multi-row spiral. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang bawang ng tagsibol ay maaaring itago hanggang sa susunod na pag-aani.

Ang pag-iimbak ng bawang sa paraffin

Ang mga ugat ay pinutol mula sa mga ulo at ang itaas na kaliskis ay tinanggal. Ang paraffin ay pinainit sa isang paliguan ng tubig sa isang likidong estado at ang mga ulo ay nahuhulog dito. Sa kasong ito, ang paraffin ay dapat na mainit. Kapag ang dries ng layer, ang bawang ay inilalagay sa isang karton na kahon at itinatago sa basement o kubeta.

Pinipigilan ng isang layer ng sangkap na ito ang pagsingaw ng kahalumigmigan, at ang carbon dioxide na naipon sa mga sibuyas ay pumapatay sa mga pathogenic microorganism at dahil doon pinoprotektahan ang bawang mula sa mga sakit.

Sa anong lalagyan

Bago ilagay ang bawang sa isang lalagyan, sunugin ang mga ugat sa isang gas burner o kandila. Pipigilan nito ang bakterya at fungi mula sa pagpasok sa root system at ang produkto ay mas mapangalagaan.

Kahon

Para sa pag-iimbak, gumamit ng mga lalagyan na may bentilasyon: mga karton na kahon, mga kahon na gawa sa kahoy na may mga puwang o plastik na may isang sala-sala. Pinupunan namin ang mga lalagyan sa itaas at iniiwan ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar. Posible sa balkonahe o attic, ngunit sa matinding mga frost, ang mga kahon ay dapat na sakop ng mga lumang kumot, down jackets, coats, o dalhin sa apartment o bahay sa panahon ng malamig na iglap.

Kumain ng bawang sa taglamig upang maiwasan ang mga sipon?

Basket

Ang mga ulo ay nakatiklop sa mga basket ng wicker na nagpapahintulot sa hangin na dumaan at "huminga". Ang lalagyan ay tinanggal sa basement, balkonahe o aparador.

Ang bag ay dapat na lino upang malaya nitong mapalabas ang hangin. Para sa mas mahusay na pangangalaga, maaari mong ilagay doon ang mga tuyong dahon ng nettle. Papatayin nito ang bakterya at maiiwas ang pagkasira ng bawang sa mahabang panahon. Kailangang itali ang bag. Pana-panahong dumaan sa mga nilalaman ng mga bag. Itapon ang mga ulo na nagsimulang lumala.

Tiklupin ang bawang sa isang lambat at mag-hang. Ang pamamaraan na ito ay maginhawa dahil ang mga ulo ay mahusay na maaliwalas. Perpektong nakikita rin sila sa net, kaya't madaling mapansin ng babaing punong-abala kung aling ulo ang nagsimulang lumala at aalisin ito.

Stockings o pampitis

Ang pinatuyong bawang ay inilalagay sa mga pampitis ng naylon at isinabit mula sa mga pintuan, kisame o beams. Ang pamamaraang ito ay katulad ng imbakan ng grid.

Ilagay ang bawang sa mga garapon na salamin at iwanan sa isang cool na lugar. Hindi mo maaaring takpan ang mga garapon ng mga takip, kung hindi man ay mabulok ang bawang.

Walang lalagyan

Ang mga pamamaraan sa panlabas na imbakan na walang mga lalagyan ay karaniwan at maginhawa. Ang hangin ay ibinibigay sa bawat ulo, at ang bawang ay mananatiling sariwang mas mahaba. Bilang karagdagan, ang bawat ulo ay nakikita, kaya maaaring makontrol ng mga hostess ang proseso ng pag-iimbak. Kung ang ulo ay lumala, maaari itong putulin.

Bumili ng mga handa nang bag

Maaaring nakatiklop sa pinagtagpi na mga bag ng mesh
Kung ang ideya na may pampitis ay hindi mukhang napaka-Aesthetic, ang mga hinabing bag na gawa sa polypropylene thread ay makakatulong. Ang mga ito ay matibay bilang nylon at mukhang medyo marangal. Mahusay na pagkamatagusin sa hangin, maaari silang mai-hang o ilagay sa pantry. Sa halip na mesh, ang mga cotton cotton bag ay angkop din. Maaari itong maiimbak sa isang istante sa isang pantry o aparador.

Pag-iimbak ng bawang sa langis ng halaman

Ang mga kaliskis ay aalisin mula sa bawang, ang ulo ay nahahati sa mga sibuyas, ibinuhos sila sa isang isterilisadong garapon at ibinuhos ng mirasol o langis ng oliba. Ang garapon ay isinasara na may paunang drill na takip ng plastik at inilalagay sa ref. Ang bawang na ito ay hindi nasisira ng maraming buwan.

Matapos magamit ang mga sibuyas ng bawang sa natitirang langis, maaari mong iprito ang karne, isda o ibuhos ito sa pinakuluang patatas at mga season salad.

Kung ang bawang ay nagsimulang lumala, maaari mong panatilihin itong lupa. Upang magawa ito, ang mga sibuyas ay nalinis, dumaan sa isang gilingan ng karne, inasnan, inilalagay sa isang basong garapon, tinakpan ng isang takip na plastik at inilagay sa ref.

Paano maiimbak ang mga peeled na bawang ng bawang - 4 na paraan

Kung nag-ani ka ng labis na hinog na bawang, mas mainam na kainin kaagad ang produkto o ihanda ito sa anyo ng mga peeled cloves. Ang pinakatanyag na pamamaraan ng pag-iimbak ay nakalista sa ibaba.

Sa langis ng mirasol

Hugasan ang mga ulo at linisin ang mga clove mula sa kaliskis. Ilagay ang produkto sa isang basong garapon at takpan ng pinong langis ng mirasol (oliba). Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, tulad ng mga dahon ng bay, mga itim na peppercorn, o mga halamang Italyano. Isara ang lalagyan na may takip, iling mabuti upang ang mga sibuyas ay puspos ng mabangong likido.

Itabi ang pagkain sa ref o freezer. Sa temperatura ng kuwarto, ang mga bakterya ng genus clostridium botulinum ay maaaring lumago sa workpiece, kaya pinakamahusay na huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan.

Sa isang fray form

Pag-puree ng mga clove gamit ang isang crushing machine o blender. Paghaluin ang langis ng oliba sa isang 1: 2 na ratio, magdagdag ng oregano o ibang mabangong pampalasa. Itabi ang puree ng bawang sa isang garapon na baso sa ref o freezer.

Sa alak o suka ng alak

Ang pamamaraan ng pagkuha ay eksaktong kapareho ng sa kaso ng langis ng mirasol. Ilagay ang mga sibuyas ng bawang sa isang basong garapon, punan sa tuktok ng tuyong alak (kapwa pula at puti ang gagawin) o puting suka ng alak. Maaari kang magdagdag ng pinatuyong mga halaman ng Italyano, mga dahon ng bay, o mainit na pampalasa sa mangkok. Pagkatapos iling ang garapon.

Itabi ang bawang sa ref. Ang buhay na istante ay 4 na buwan.

Pinatuyo

Pinapayagan ng pagpapatayo na mapanatili ang bawang sa buong taon. Maaari mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan:

• Gulay na panunuyo. Ang malalaki at matapang na ngipin lamang ang angkop para sa workpiece. Gupitin ang mga ito sa manipis na mga hiwa at ilagay sa appliance. Piliin ang naaangkop na setting ng temperatura kasunod sa mga tagubilin ng gumawa.
• Hurno Linya ng isang baking sheet na may papel na sulatan. Ilagay dito ang mga nakahandang manipis na bilog. Patuyuin ang bawang sa loob ng 2 oras sa 60 degree. Pagkatapos bawasan ang init sa 50-55 degree at iwanan ang mga sibuyas hanggang matuyo.

Ang bawang kung maayos na pinatuyong ay maputlang dilaw sa kulay at malutong kung nasira. Itago ito sa isang maliit na garapon na baso nang walang takip.

Bilang kahalili, maaari mong ihalo ang tuyong bawang at asin sa dagat sa isang 1: 3 na ratio, pagkatapos ay gilingin sa isang blender. Ang resulta ay isang napaka masarap at malusog na pampalasa na perpekto para sa mga pinggan ng karne at isda.