Kadalasan maaari kang makahanap ng mga kagiliw-giliw na mga recipe sa Internet ng gayong plano, upang maging matapat, pinapatay nila ang lahat sa lugar. Nagsisimulang lutuin sila ng mga blogger at gumawa ng kanilang sariling mga pagbabago at pagsasaayos. At ang mga bagong likha sa pagluluto ay nakuha mula sa isang taon hanggang sa susunod. Upang maging matapat, kung nais mong sorpresahin ang isang tao, pagkatapos ay ihanda ang bombang ito). Pagkatapos ng lahat, ang gayong mga eggplants ay mabilis na inihanda, at ang panlasa ay lalabas na kamangha-manghang at napaka masarap.
Maikli ang artikulo, ngunit inaasahan kong magiging kapaki-pakinabang ito. Ito ay isang hit ng panahon ng nakaraang tag-init at sa parehong oras, ito ang pinakaastig at kamangha-manghang pampagana para sa anumang maligaya na mesa o kapistahan, lahat ay lalong masaya dito para sa Kaarawan o Bagong Taon.
Maaari kang kumain ng isang napakahusay na mabango at mahiwagang malamig na pampagana nang kaagad, o maaari mo itong lutuin sa bahay sa mga garapon at pagkatapos ay isama mo ito sa isang piknik o bisitahin at gamutin at sorpresahin ang lahat.
Ang nasabing isang blangko ay maaaring gawin sa dalawang paraan, katulad, iprito ang talong sa isang kawali o pakuluan ito, at pagkatapos ay ibuhos ito ng espesyal na handa na pag-atsara sa parehong paraan.
Ang mga eggplant ay tulad ng mga kabute para sa taglamig - dilaan ang iyong mga daliri!
Ang mga nasabing eggplants ay talagang katulad sa mga kabute, at niluto sila ng halos parehong pangunahing mga sangkap ng gulay, ito ay may bawang, dill at langis ng halaman.
Ito ay isang napaka-simple at hindi kumplikado, madaling pagpipilian para sa pag-aasin para sa taglamig, o maaari mo ring ihatid ito mismo sa mesa. Alamin natin nang sunud-sunod kung paano mag-asin ng gayong masarap na pagtrato at kung paano i-screw ang mga ito sa ilalim ng takip. Malalaman mo ang maliit na mga nuances at tip mula sa aking lola, na ibinahagi niya sa akin, at ako sa iyo.
Kailangan namin:
- talong - 1.5 kg
- bawang - 2 ulo
- dill - 1 bungkos
- tubig - 2 l
- asin - 2 tablespoons
- asukal - 1 kutsara
- suka 9% - 170 ML
- langis ng gulay - 150 ML
Paraan ng pagluluto:
1. Gupitin ang mga eggplants sa mga bilog, at pagkatapos ay i-chop ang bawat piraso sa dalawang bahagi, tulad ng ipinakita sa larawan.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asukal at asin. Pakuluan. Kaagad na kumukulo ang tulad ng isang brine, ibuhos ang suka.
3. Isawsaw ang mga eggplants at lutuin ng 5 minuto.
4. Dahil ang mga eggplants ay napaka-malambot at magaan, palagi silang nagsisimulang lumutang kapag kumukulo, kaya't pinipilit mo sila minsan gamit ang isang spatula.
5. Kapag natapos na ang oras, ilabas ang mga ito sa tubig, isang slotted spoon ang makakabuti.
Nakakatuwa! Maaari mong pakuluan ang mga eggplants wala sa isang kasirola, ngunit sa isang mangkok na multicooker, piliin lamang ang mode na "Pagluluto" na bukas ang takip at lutuin.
6. I-chop ang dill ng pino gamit ang isang kutsilyo sa kusina.
7. At agad na ipadala ito sa pinakuluang talong, kasunod ang bawang na pinisil sa pamamagitan ng isang press ng bawang.
Mahalaga! Kung walang espesyal na aparato para sa isang pindutin ang bawang, pagkatapos ay tadtarin ang bawang ng pino sa isang kutsilyo.
8. Ganito kaganda at ganda ang hitsura nito. Paghaluin ang lahat sa isang kutsara. Magdagdag ng langis ng gulay. Pukawin Hayaan itong magluto ng 12 oras, at pagkatapos ay maaari mo itong gamitin tulad ng anumang pampagana o pang-ulam.
9. Dahil ngayon gumagawa kami ng isang ulam para sa taglamig, kailangan namin ng mga isterilisadong garapon at takip upang mapanatili ang mga asul. Ikalat ang tapos na timpla sa mga garapon, iwaksi nang bahagya at takpan ng takip.
11. Ngayon kumuha ng isang malalim na kasirola, maglagay ng twalya sa ilalim, at pagkatapos ay ilabas ang mga garapon. Ibuhos ang maligamgam na tubig hanggang sa mga balikat ng mga garapon. I-on ang init at pakuluan, isteriliser ng 20 minuto.
12.Pagkatapos ay i-tornilyo ito sa ilalim ng talukap ng mata.
13. Baligtarin ang garapon at igulong gamit ang isang twalya o coat coat. Iwanan ito sa magdamag, o mga 8-12 na oras, hanggang sa ganap itong lumamig.
14. isang maganda at mabangong ulam ay lalabas! Maaari kang magdagdag ng kaunti pang mga gulay at bawang, o kaunting mas kaunti, mag-eksperimento sa mga kagustuhan.
Pritong talong na may lasa ng kabute
Isang masarap na meryenda na mabilis at madaling ihanda. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas dito.
Mga sangkap:
- talong - 2 mga PC.
- itlog - 2-3 pcs.
- asin, paminta sa panlasa
- perehil, kintsay at basil
- bawang - 3 sibuyas
- lemon - 1 pc.
- langis ng halaman para sa pagprito
- Gupitin ang talong gamit ang iyong mga daliri - gupitin ang talong sa kalahati at pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati. Tulad ng sa mga nakaraang resipe, gulpihin nang mahina ang mga itlog at ibuhos ang halo ng talong na may pinaghalong itlog. Mag-iwan upang magbabad sa ref para sa isang oras.
2. Ihanda ang pagbibihis sa isang hiwalay na mangkok. Paghaluin ang makinis na tinadtad na mga gulay, ang bawang ay dumaan sa isang pindutin at punan ang lahat ng ito ng lemon juice.
3. Iprito ang mga eggplants sa langis ng gulay hanggang sa isang magandang ginintuang crust.
4. Upang alisin ang labis na taba, maaari mong ilagay ang mga eggplants sa isang tuwalya ng papel.
5. Ilagay ang mga eggplants sa isang malalim na mangkok at idagdag ang pagbibihis ng mga halaman at bawang. Asin, paminta at ihalo na rin.
6. Bigyan ng kaunti ang lahat ng mga sangkap na "makipagkaibigan", ipadala ang mga ito sa ref para sa isang sandali at mag-enjoy.
Pritong talong tulad ng kabute - recipe para sa pagluluto na may mayonesa
Super pagpipilian para sa mga palaging nais na mangyaring ang kanilang mga mahal sa buhay. Ang ulam na ito ay kagaya ng kabute, marami ang hindi man makilala ito, sapagkat ang sikreto dito ay tatanggalin natin ang alisan ng balat mula sa talong, at samakatuwid ay walang magbibigay sa kanila.
Ang maasim na cream ay magiging isang kaaya-aya na ugnayan; magbibigay ito ng pagka-orihinal at ningning sa panlasa. Natatangi ang resipe nang walang suka sa pagmamadali, upang maaari mo itong subukan kaagad.
Kung interesado kang magluto kasama ang pagdaragdag ng suka, tingnan sa ibaba.
Kailangan namin:
- talong - 3-4 na piraso
- itlog - 1 pc.
- asin sa lasa
- dill - bungkos
- mga sibuyas - 1-2 mga PC.
- kulay-gatas (o mayonesa) - 2 kutsara
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan ang mga eggplants mula sa asul na balat, at tiyaking gupitin ito sa mga cube.
2. Pagkatapos ibuhos ang isang itlog ng manok. Gumalaw gamit ang iyong mga kamay hanggang sa matuyo ang mga eggplants. Maaari mong, sa pamamagitan ng paraan, talunin ang mga itlog nang kaunti sa isang tinidor at asin.
Mahalaga! Ito ay isa pang lihim na sangkap na magbabad sa talong tulad ng isang espongha. Samakatuwid, kapag ang itlog ay nagbabad sa mga eggplants, isang manipis na film ang nabubuo sa ibabaw, na pagkatapos ay hindi papayag na kumuha ng maraming langis kapag nagprito. Ang ulam ay hindi magiging masyadong mataba.
3. Ipadala ang lahat sa isang preheated pan na may langis ng halaman. Pagprito sa sobrang init upang ang mga gilid ng mga cube ay mahusay na gilded.
4. Pansamantala, balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa mga cube gamit ang isang kutsilyo.
5. Idagdag sa pinaghalong talong. Gumalaw at magprito, patuloy na pagpapakilos, sa mababang init ng isang kahoy na spatula.
Mahalaga! Oras ng Pagprito 10-15 minuto.
6. Matapos na nilaga ang mga eggplants, idagdag ang makapal na kulay-gatas. Bawasan pa rin ang apoy. Kumulo ng 5-7 minuto hanggang malambot.
Nakakatuwa! Ang maasim na cream ay maaaring mapalitan ng mayonesa, ito rin ay magiging napaka kahit wala, mas may magugustuhan dito sa mayonesa.
7. Kumuha ng asin na may mga damo, maaari kang kumuha ng dati, asin sa panlasa.
8. Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong kabute. Maaari kang kumuha ng anumang pinatuyong kabute at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape. Ang nasabing pulbos ay napakahalimuyak, maaari mong syempre palitan ito ng mga maggi cubes na may mga kabute, o ilang iba pang kabute na kubo, ngunit ikaw mismo ang nakakaunawa na sila ay artipisyal.
9. Magdagdag ng dill, maaari kang kumuha ng tuyo, maaari kang sariwang makinis na tinadtad. Sa pinakadulo, idagdag ito, ihalo ito.
10. Maaaring kunin ang sample. Ito ay naging fantastically masarap at cool! Bon Appetit!
Tulad ng ipinangako, nagbabahagi ako ng isa pang bersyon ng pritong mga eggplants na may bawang at mainit na paminta, ngunit ang mga ito ay naka-pack sa mga garapon at hahalina ang lahat sa anumang mesa sa taglamig.tulungan mo din ang sarili mo at ikaw din.
Talong na may itlog, lasa ng kabute
Ang à la mushroom na pampagana ay perpekto bilang isang Sabado o Linggo na agahan, na pinapalitan ang karaniwang mga piniritong itlog. Upang maihanda ito, kailangan mong gawin:
• eggplants - 1-2 pcs.; • sibuyas sa singkamas - 1 ulo; • mga itlog - 2 mga PC.; • itim na paminta (lupa), asin - tikman; • langis ng halaman - para sa pagprito.
Budburan ang makinis na diced eggplants na may asin, pukawin at iwanan ng 15 minuto upang alisin ang katangian ng kapaitan. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa isang colander at banlawan. Ilipat ang mga nakahanda na eggplants sa isang mangkok, ibuhos ang mga binugbog na itlog at iwanan para sa isa pang 20-30 minuto upang ang mga gulay ay tumanggap ng bigat ng itlog. Pag-init ng langis sa isang kawali, ilagay doon ang mga talong at kumulo ng 15 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas doon, pukawin at kumulo sa loob ng 15 minuto. Ilang sandali bago ang kahandaan, ang pinggan ay maaaring may panahon sa asin at paminta. Maaari ka ring magdagdag ng pampalasa ng kabute. Gagawin nitong higit na kahawig ang talong.
Talong salad tulad ng kabute na may itlog at maggi kabute na kubo
Noong isang araw nasa tindahan ako at nasa palengke. At inirekomenda ako ng tindera na gawing mas kawili-wili ang ulam na ito. Pansin, ang resipe ay hindi para sa taglamig, maglakas-loob akong irehistro ito sa tala na ito. Ngunit, ito ay naging tulad ng mga kabute ng gatas o porcini na kabute na tikman. Siyempre, hindi ito eksakto ang parehong bagay. Ngunit, sa ilang mga paraan, ang lasa ay magkatulad.
Kailangan namin:
- talong - 2 mga PC. - 600 g
- itlog - 3 mga PC.
- maggi kabute cube
- asin
Mga yugto:
1. Gupitin ang mga asul sa mga bilog. At pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa manipis na piraso.
2. At ngayon ang nakakatuwang bahagi. Sa isang mangkok, basagin ang mga itlog, talunin at ilagay ang mga hiniwang talong.
3. Nananatili ito ngayon upang makihalong mabuti at maiinit ang isang kawali na may langis ng halaman. Ilagay ang mga ito sa ibabaw at iprito hanggang malambot at sa dulo ay iwisik ang pampalasa ng kabute at pukawin. Pagkatapos subukan ang meryenda na ito.
Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas kung ninanais. Wow, ito ay naging isang uri ng halo ng kabute, sa pangkalahatan, masarap ito sigurado!
Paglalarawan ng pagluluto:
Ang lahat ng mga eggplants ay kailangang pinakuluan sa mga bahagi sa isang brine, pagkatapos ay ibuhos ang mga garapon sa kanila, idagdag ang bawang at igulong. Ang mga eggplants na ito ay panatilihing maayos sa isang cool na lugar sa buong taglamig. Pagkatapos buksan ang garapon, alisan ng tubig ang lahat ng atsara, timplahan ang talong ng mga sibuyas, dill at langis ng mirasol. Masarap tulad ng kabute! Kaya, basahin kung paano magluto ng talong para sa mga kabute para sa taglamig.
Layunin: Para sa tanghalian / Para sa hapunan Pangunahing sangkap: Gulay / Talong / Bawang pinggan: Blangko / Pagpapanatili Heograpiya ng lutuin: lutuing Ruso
Paano magluto ng 5 kg asul na kabute
Nais mong gumawa ng isang malaking bahagi at hindi alam kung ano ang pagkalkula ng mga sangkap. Pagkatapos narito ang isang maliit na tip. Kunin ito at gamitin ito. Bilang karagdagan, makakatulong sa iyo ang detalyadong video na ito.
Tingnan ang karaniwang hanay ng mga produkto. Ang brine ay ibabatay sa suka, hindi malito sa kakanyahan.
Nananatili itong hinahangad na magkaroon ka lamang ng gana sa pagkain at inspirasyon. Ito ay isang magandang kalagayan na makakatulong sa iyo na likhain ang obra maestra na ito.
Bon Appetit!
Ganito ito inayos ng kalikasan: ang ilang mga produkto ay may binibigkas na lasa, ang iba ay mas maliit, at ang iba pa sa pangkalahatan ay walang kinikilingan. Halimbawa, talong. Masasabing ang gulay ay walang lasa. Ngunit sa pagsasama sa iba pang mga produkto ng talong, maaari kang magluto ng labis na masarap na pinggan, halimbawa: gawin ang lasa ng talong tulad ng kabute.
Talong istilong koreano
Tulad ng sinabi ko, ang mga Koreano ay tunay na culinary masters! Madalas akong nakawin ang kanilang mga resipe dahil gusto ng pamilya ang hindi mailarawan na maanghang na lasa at hindi inaasahang pagsasama ng mga sangkap. Tulad ng sinabi nila, kung hindi tayo pupunta sa Korea, darating sa atin ang Korea, dahil ngayon ay magluluto kami ng talong sa Koreano, upang tikman ang mga kabute.
Una kailangan mong gawin:
- 7 piraso ng medium size na talong;
- Tatlong litro ng tubig;
- Talaan ng asin - 6 na kutsara;
- Tatlong malalaking sibuyas;
- Isang bungkos ng sariwang perehil o iba pang mga halamang panlasa upang tikman;
- 4 na kutsara ng suka;
- 3 kutsarang langis ng gulay;
- 2 kutsarang asukal;
- 1 kutsarang asin
- Limang sibuyas ng bawang;
- 2-3 piraso ng matamis na paminta.
Matapos ang tradisyunal na paghuhugas, gupitin ang mga gulay nang patayo, ilagay ang mga ito sa paunang inasnan na tubig at lutuin sa isang kasirola nang hindi hihigit sa sampung minuto. Pagkatapos ng kahandaan, gupitin ang mga gulay.
Habang ang mga eggplants ay nagpapalamig, hugasan ang bawang, sili, sibuyas, perehil, gupitin ang lahat nang maayos, maliban sa mga sibuyas at peppers. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, at ang paminta ng kampanilya sa mga piraso.
Hinahalo namin ang lahat, ito ay tulad ng isang kulay na salad, magdagdag ng asukal, 3 kutsarang tubig, asin, suka at langis. Punan ang halo ng halo, ihalo at ilagay sa ref.
Sa lalong madaling panahon magagawa mong upang tamasahin ang isang bagong ulam diretso mula sa magiliw na Asya!
Masarap at mabilis na meryenda na may bawang at mantikilya sa oven
Para sa pandiyeta na pagkain, pinapayuhan ko kayo na maghurno ng mga asul sa oven. Sasabihin ko sa iyo ngayon nang detalyado kung paano ito gawin.
Para sa 1 kg ng talong:
- pampalasa (asin, paminta),
- 1 tsp tuyong bawang
- isang grupo ng mga gulay,
- mantika.
1. Gupitin ang mga buntot ng gulay at gupitin ang pulp sa mga cube. Ibuhos sa kanila ang asin, paminta at tuyong bawang. Kung mayroon ka lamang bawang, pagkatapos ay kailangan mong idagdag ito sa handa nang mga eggplants.
2. Punan ang langis ng gulay at ihalo na rin. Kumuha kami ng isang patag na sheet ng pagluluto sa hurno. Ibuhos ang mga piraso at ilagay ang oven, na preheated.
3. Ngayon ay nagluluto kami ng gulay hanggang malambot. Tumatagal ito ng halos 15-20 minuto.
4. Kung madali silang mabutas ng isang kutsilyo, kung gayon handa na sila. Kinukuha namin ito sa oven, ilipat ito sa mangkok. Napakasarap upang maghatid ng anumang mga gulay sa kanila. Kailangan itong makinis na tinadtad at ihalo sa mga asul.
5. Punan ang langis ng mirasol, sapat na ang dalawang kutsarang para dito. Hayaan itong magluto ng hindi bababa sa kalahating oras at ihatid ito sa mga panauhin.
Maaari mong kainin ang mga ito gamit ang kebab o mga pinggan. Hindi maintindihan ng mga panauhin mula sa unang pagkakataon kung anong uri ng gulay ang inalok mo sa kanila, ngunit walang tumatanggi. Dahil ang salad na ito ay masarap at hindi mahalaga kung isinara ito para sa taglamig at inihanda para sa mabilis na pagkonsumo. Pinapayuhan ko ang lahat.
