Mga pangalan ng mga pagkakaiba-iba ng patatas para sa pangmatagalang imbakan sa taglamig

Anong mga pagkakaiba-iba ng patatas ang pipiliin para sa pag-iimbak

Maligayang may-ari ng mga nasasakupang lugar para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga gulay tuwing tag-ulan na nagmamadali upang mai-stock ang taglamig. Sa parehong oras, sa tuwing naiisip nila ang tungkol sa aling mga patatas ang pinakamahusay na naimbak. Sa panahong ito, nagmamadali ang mga magsasaka na ibenta ang kanilang mga pananim, kaya't ang pagpili ng patatas at ang kanilang gastos ay lalong nakalulugod.

Ano ang tumutukoy sa pagpapanatili ng kalidad

Pagpapanatili ng kalidad - ang pag-aari ng patatas na mananatili sa isang mahabang panahon nang walang makabuluhang pagbaba ng timbang, pinsala ng iba't ibang mga sakit, pagkasira ng mabibili, lasa at mga kalidad ng binhi.

Mga stock ng patatas para sa taglamig

Ang NSU All-Russian Research Institute ng Potato Farming na pinangalanang V.I. Si A.G Lorkha ay bumuo ng isang pamamaraan para sa paghula ng pagpapanatili ng kalidad ng patatas. Siyempre, pangunahing kinakailangan ito para sa mga gumagawa ng patatas, ngunit maaaring gamitin ng ordinaryong mga mamimili ang diskarteng ito. Kabilang dito ang pag-aaral ng panlabas na mga kadahilanan tulad ng kahalumigmigan at uri ng lupa kung saan lumaki ang tuber, ang paraan ng pag-ani ng tuber at na-load sa imbakan. Mayroong iba pang mga katangian na hindi nakikita ng mamimili sa kanilang sariling mga mata.

Ngunit posible at kahit na kinakailangan upang isaalang-alang ang panloob na mga kadahilanan. Kabilang dito ang:

• mga tampok ng pagkakaiba-iba (paglaban sa huli na pamumula at pinsala sa makina, pagkahinog, laki at bigat ng patatas);
• paraan ng pag-iimbak (lalagyan, basurahan, maramihan);
• mga kondisyon sa pag-iimbak (pagpapatayo ng patatas, bentilasyon ng silid);
• katangian ng tuber (ang antas ng pinsala, ang saklaw ng mga sakit at peste, ang antas ng pagkalastiko).

Bago bumili ng maraming dami ng patatas, inirerekumenda na gamitin ang "paraan ng bag" upang matukoy ang kalidad at pinapanatili ang kalidad ng patatas. Upang gawin ito, bumili ng 1 kg ng gulay na gusto mo, at posibleng maraming uri, ay inilalagay sa magkakahiwalay na mga bag, na nakatali at nakaimbak sa isang cool na lugar (15-20 ° C) sa loob ng dalawang linggo. Lumilikha ang package ng isang microclimate na nag-aambag sa mabilis na pag-unlad ng mga sakit, kung mayroon man.

Pansin! Kung ang mga patatas sa bag ay lahat o sa mas malawak na sakop na sakop ng phytophthora, wet rot o iba pang mga sakit, ang mga naturang patatas ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.

At kung ang mga tubers ay mananatiling buo, maaari mong ligtas itong bilhin at siguraduhin na ang pagkakaiba-iba na ito ay maiimbak hanggang sa susunod na pag-aani.

Maaaring basain ng basang bulok ang buong suplay ng patatas

Aling mga patatas ang mas matagal, pula o puti

Ang kulay nito ay walang pasubali na walang epekto sa buhay ng istante ng isang gulay. Kabilang sa buong malaking bilang ng mga species, maaari kang pumili ng mga taglamig na may parehong pula at puting mga balat.

Ang kulay ng patatas ay nakakaapekto sa iba pang mga katangian. Halimbawa, ang mga puting patatas ay naglalaman ng higit na almirol, kaya mas mahusay silang kumukulo at angkop para sa niligis na patatas. At ang rosas ay mas madalas na ginagamit para sa pagprito at paghahanda ng mga salad.

Mas maraming mga antioxidant ang matatagpuan sa mga pulang patatas, kaya't mas madalas itong inirerekomenda para sa nutrisyon sa pagdiyeta. At ang nilalaman ng bitamina A sa mga dilaw na patatas ay doble ang taas kaysa sa mga puti at pula.

Pansin! Tamang-tama na huwag pansinin ang isang pagkakaiba-iba ng patatas, ngunit pumili ng maraming mga pagkakaiba-iba na may iba't ibang kagustuhan para sa pag-iimbak.

Ang malamig na patatas ay mahusay na pagkain para sa microflora ng bituka

Ang pinalamig na patatas ay lumalaban sa hibla, na kung saan ay mahalagang lumalaban na almirol, iyon ay, almirol na hindi natutunaw ng ating katawan at, dumadaan sa digestive system, naabot nito ang malaking bituka na buo at ligtas. Nangangahulugan ito na ang aming bakterya ay magkakaroon ng makakain.

Ang kapaki-pakinabang na microflora na kailangan namin para sa kaligtasan sa sakit at pangkalahatang kalusugan ay nagmula sa mga probiotics o fermented na pagkain. Ngunit kapag napunta ito sa iyong malaking bituka, mamamatay ito kung walang pagkain doon. At ang microflora ay isang napaka-capricious na ginang, kailangan niya ng tamang ratio ng bakterya, at ang hibla ay naiiba. Samakatuwid, ang kalusugan ng colon ay ang daan sa pagkakasundo din!

Pagbuo: ang patatas (patatas) para sa pagbawas ng timbang ay isang kinakailangang bagay, lalo na para sa mga talagang hindi mabubuhay nang wala ito. Kumain ng maliit na halaga, inihurnong sa oven, pinakuluan sa isang uniporme at pinalamig sa ref sa loob ng 24 na oras, na may mantikilya o langis ng halaman, sa makatuwirang halaga. At siguraduhin na sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga hindi-starchy na gulay at gulay.

Bakit inirerekomenda ang medium-late at late varieties para sa wintering

Ang ripening time ng patatas ay isang mahalagang tagapagpahiwatig kapag pumipili ng iba't-ibang para sa pag-iimbak. Ang mga patatas na may daluyan o huli na mga oras ng pagkahinog ay naimbak para sa pinakamahabang.

Ang mga maagang pagkakaiba-iba ay may masyadong manipis na alisan ng balat, hindi makapag-imbak ng patatas sa mahabang panahon

Ang mga maagang pagkakaiba-iba ng tubers ay may napaka payat na balat at ang mga tubers ay mabilis na naging matamlay at nawala ang kanilang lasa. Humihiga sila sa bodega ng alak sa loob ng 1-2 buwan at kahit na sa ilalim ng perpektong mga kondisyon mananatili silang pinakamahusay hanggang Nobyembre.

Para sa sanggunian! Ang maagang mga pagkakaiba-iba ay maaaring itago sa bodega ng alak kung ang paggamit ng naturang patatas ay isang priyoridad.

Ang mga katamtamang pagkakaiba-iba, na may panahon ng pagkahinog na hanggang sa 100 araw, ay lumago para sa pag-iimbak ng taglamig, ang patatas ay may pinapanatili na kalidad at hindi tumutubo hanggang tagsibol.

Mga trick sa pagluluto

Ang paggawa ng mashed na patatas ay madali, ngunit may ilang mga nuances dito.:

1. Ang labis na lutong patatas ay magpapabuti lamang sa lasa ng ulam. Ang mga matigas na tubers ay mahirap masahin sa niligis na patatas, at ang mga piraso ay mananatili sa tapos na ulam.

Ang isang maliit na tubig ay ibinuhos sa kawali upang ang mga patatas ay pinaputaw pa.

2. Upang maluto ang mga gulay na mas mahusay at mas mabilis, sila ay ganap na na-peel at gupitin sa malalaking piraso.
3. Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, ang tubig ay ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok. Unti-unti, ang likido ay idinagdag sa katas, ginagawa itong mas malambot.
4. Upang lumikha ng isang masarap na ulam, kumuha ng kalahating tubig kung saan niluto ang patatas at kalahati ng sariwang gatas.
5. Huwag magdagdag ng malamig na tubig sa produkto - mawawala ang lasa at kaakit-akit na kulay. Maipapayo na pakuluan ang mga tubers sa isang palayok ng enamel - sa isang aluminyo at iron pan, naging kulay-abo sila.
6. Asin ang niligis na patatas bago idagdag ang tubig at gatas sa niligis na patatas. Matutunaw ng likido ang asin, at kapag hinalo, pantay itong ibabahagi sa buong masa.

Basahin din ang Mga cell para sa nutria gawin ito sa iyong sarili ng mga guhit na larawan

Ang pangwakas na ugnayan - magdagdag ng isang maliit na mantikilya sa kahit na mainit na katas upang magbigay ng isang espesyal na panlasa.

Maagang mga varieties ng patatas para sa pangmatagalang imbakan

Sa kabila ng katotohanang ang maagang patatas ay nilikha para sa isang mabilis na pag-aani at hindi maimbak ng mahabang panahon, may mga pagbubukod.

Pulang iskarlata (Holland)

Ang gulay na Olandes, na nag-ugat sa teritoryo ng Russia dahil sa lasa nito, ay kabilang sa maagang pagkahinog. Ang mga batang patatas ay nagsisimulang maghukay pagkatapos ng 45 araw, at ang buong pagkahinog ay nangyayari pagkatapos ng 70-80 araw.

Mga palabas na palatandaan ng Red Scarlet:

• hugis - pinahaba, hugis-itlog;
• kulay ng alisan ng balat - rosas;
• kulay ng sapal - dilaw na dilaw;
• ang pagkakayari ng alisan ng balat ay malasutla;
• ang mga mata ay maliit, mababaw, dilaw.

Nilalaman ng almirol 10-15%.

Mahalaga! Kung mas mataas ang nilalaman ng almirol, mas kaunti ang pinakuluan ng patatas, at nagpapabuti ng lasa.

Kapag nagluluto, ang gulay ay gumuho nang bahagya, ngunit hindi kumukulo, habang pinapanatili ang hugis nito.Hindi angkop para sa mashed patatas, ngunit perpekto para sa French fries, pagprito, paggawa ng chips.

Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa mabulok, salamat kung saan ito ay mahusay na nakaimbak. Ang pangmatagalang imbakan ng taglamig ay posible sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon:

• temperatura ng hangin +1 .. + 5 ° C;
• kumpletong kakulangan ng sikat ng araw;
• insulated room;
• magandang bentilasyon mula sa lahat ng panig.

Swerte (Russia)

Ang pagkakaiba-iba ay maaga, hinog sa 70-80 araw, na angkop para sa pagkonsumo at pag-iimbak sa tag-init-taglagas na panahon.

Mga katangian ng tuber:

• hugis - bilugan;
• laki - malaki, ang masa ng isang tuber ay umabot sa 200-250 gramo;
• kulay ng alisan ng balat - light brown;
• ang pagkakayari ng alisan ng balat ay makinis, manipis;
• ang mga mata ay maliit, mababaw, kalat-kalat;
• ang kulay ng sapal ay puti; kapag luto, nakakakuha ito ng kaunting dilawan.

Nilalaman ng almirol - 12-14%, sa panahon ng pagluluto pinapanatili nito ang hugis, na angkop para sa mga salad, pagprito, paglaga, pagluluto sa hurno.

Ang average na oras ng pag-iimbak ay 5-6 buwan, habang ang 80-90% ng patatas ay napanatili.

Rosara (Alemanya)

Isang ultra-maagang pagkakaiba-iba na umaabot sa pagkahinog sa loob ng 65-70 araw.

Paglalarawan:

• hugis - hugis-hugis-itlog, minsan hugis-drop;
• laki - isang-dimensional, na may timbang na hanggang sa 110 gramo;
• kulay ng alisan ng balat - pula-rosas;
• ang pagkakayari ng alisan ng balat ay bahagyang magaspang;
• kulay ng sapal - dilaw na dilaw;
• ang mga mata ay maliit, mababaw.

Ang nilalaman ng almirol ay 12-14%. Ang Rosara ay hindi pinakuluang malambot, ginagamit ito para sa paghahanda ng mga unang kurso, salad, pinggan. Nanatiling matatag kapag nagprito.

Mahalaga! Ang pagkakaiba-iba na ito ay lumalaban sa huli na pamumula at kulay-abo na mabulok, mahusay na dinala, na angkop para sa pangmatagalang imbakan sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon.

Patatas ni Rosar

Katamtamang patatas para sa pangmatagalang imbakan

Ang mga katamtamang uri ay angkop para sa pangmatagalang imbakan, pinapanatili nila ang kanilang panlasa at hitsura hanggang sa tagsibol, praktikal na walang pagkalugi.

Gala (Alemanya)

Ang Gala ay isang daluyan ng maagang pagkakaiba-iba na may mahusay na panlasa at paglaban sa maraming mga sakit.

Mga panlabas na katangian:

• hugis - bilugan, bahagyang pinahaba;
• laki - average mula 70 hanggang 120 gramo;
• ang kulay ng sapal ay dilaw;
• kulay ng alisan ng balat - maliwanag na dilaw;
• ang pagkakayari ng alisan ng balat ay makinis, bahagyang pagbabalat, malakas;
• ang mga mata ay lila, bahagyang lumalim.

Nilalaman ng almirol - 14%, ay hindi kumukulo. Ang pagpapanatili ng kalidad ng Gala ay umabot sa 90%, ang mga tubers ay mahusay na nakaimbak nang hindi nawawala ang kanilang mga kalidad.

Nevsky (Russia)

Tinatawag din ng mga tao si Nevsky na asul ang mata. Tumutukoy sa daluyan nang maaga, na may panahon ng pagkahinog na 90 araw.

Panlabas na paglalarawan:

• hugis - bilugan;
• laki - average 90-130 gramo;
• ang kulay ng sapal ay puti;
• kulay ng alisan ng balat - light beige;
• ang pagkakayari ng alisan ng balat ay makinis, pantay;
• mga mata - lila, malalim.

Ang patatas ay naglalaman lamang ng 12% na almirol, kung kaya't itinuturing silang pandiyeta. Angkop para sa paggawa ng mga sopas at salad, hindi angkop para sa pagprito at niligis na patatas, dahil hindi naman ito kumukulo, ang patatas ay mananatiling matatag.

Ang pagpapanatili ng kalidad ng pagkakaiba-iba ay mataas, 96% ng mga patatas ay napanatili hanggang sa tagsibol, ngunit pagkatapos, kahit na sa mababang temperatura, nagsisimula silang tumubo nang magkasama.

Mahalaga! Bago itabi ito sa bodega ng alak, siguraduhing patuyuin ito ng lubusan.

Rocco (Holland)

Tumutukoy sa mga pagkakaiba-iba na may average na ripening period ng hanggang sa 90 araw. Ang pagiging kasiya-siya ay nailalarawan bilang mahusay.

Mga panlabas na katangian:

• hugis - bilog na bilog;
• laki - katamtaman hanggang sa 120 gramo;
• kulay ng pulp - light cream;
• kulay ng alisan ng balat - mainit na rosas;
• ang pagkakayari ng alisan ng balat ay payat, makinis;
• bihira ang mga mata, mababaw.

Ang mga pakinabang ng niligis na patatas

• Ang mga klasikong niligis na patatas ay karaniwang binubuo ng pinakuluang puti o dilaw na patatas, mantikilya, gatas o cream, at asin. Ang isang kalahating baso na paghahatid ng homemade puree ay may bigat na humigit-kumulang na 120 gramo at naglalaman 108 calories, na kung saan ay 6% lamang ng pang-araw-araw na paggamit sa isang 2,000 calorie diet.
• Ang dami na ito ay naglalaman ng halos 2 gramo ng protina at 18 gramo ng carbohydrates, ang mga karbohidrat na ito ay naglalaman ng humigit-kumulang 2 gramo ng dietary fiber, na halos 6% ng pang-araw-araw na halaga... Sa isang low-carb diet, ibawas ang hibla upang makuha ang eksaktong bilang ng karbohidrat. Ang pandiyeta hibla, bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, ay sumusuporta sa kalusugan ng puso at tumutulong na makontrol ang timbang.
• Para sa mga bumabalot na katangian, madaling matunaw at maselan na pagkakapare-pareho, kasama ang pandiyeta na katas sa tubig diyeta ng may sakit at mga bata.
• Napatunayan na ang mashed patatas ay maaaring maghatid isang mahusay na mapagkukunan ng carbohydrates para sa mga atleta at mapanatili ang antas ng glucose ng dugo sa panahon ng masiglang ehersisyo.
• Ang Puree ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A A at mga bitamina ng pangkat B... Ang isang maliit na paghahatid ay naglalaman ng 6% ng pang-araw-araw na paggamit ng bitamina A. Sinusuportahan ng antioxidant na ito ang kalusugan ng mata, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at gumaganap ng mahalagang papel sa paggana ng mga mahahalagang bahagi ng katawan.
• Mga bitamina B3 at B6 mayroong pinaka-kahanga-hangang mga numero sa paghahambing sa iba pang mga bitamina B, na ibinibigay ng katas. Ang kanilang nilalaman ay maaaring umabot sa 8-9% ng pang-araw-araw na halaga.
• Kabilang sa iba pang mga pagpapaandar, ang mga bitamina B ay nagtutulungan upang tulungan ang metabolismo gawing enerhiya ang pagkain... Noong 2020, ang magasing Nutrients ay naglathala ng isang artikulo na binibigyang diin ang kahalagahan ng lahat ng mga bitamina B para sa malakas na kalusugan ng sistema ng nerbiyos. Tulad ng nabanggit ng may-akda ng publication, ang kakulangan ng B3 o niacin ay nauugnay sa sakit na Parkinson, at ang mababang antas ng B6 ay maaaring maging sanhi ng pagkasintu-sinto.
• Ang mashed patatas ay nagbibigay din ng 6% ng RDI bitamina A K... Ang nutrient na ito ay karaniwang matatagpuan sa berdeng mga gulay. Sinusuportahan ng Vitamin K ang kalusugan ng buto at pamumuo ng dugo.

Mga huling pagkakaiba-iba ng patatas para sa pangmatagalang imbakan

Ang mga huli ay ang pinakamahusay na patatas para sa pag-iimbak ng taglamig. Ang ilang mga species ay maiimbak hanggang sa susunod na pag-aani nang walang pagkawala ng lasa at mapanatili ang pagkalastiko. Ang mga pagkalugi sa panahon ng pangmatagalang pag-iimbak ng mga huli na varieties ng patatas ay minimal. Aling mga patatas ang pinakamahusay na nakaimbak sa taglamig? Nasa ibaba ang dalawang tanyag na mga pagkakaiba-iba.

Picasso (Holland)

Isang huli-pagkahinog na pagkakaiba-iba ng Dutch na umabot sa buong pagkahinog sa loob ng 130 araw.

Mga panlabas na katangian:

• hugis - bilugan na hugis-itlog;
• laki - malaki hanggang sa 140 gramo;
• kulay ng pulp - cream;
• kulay ng alisan ng balat - dilaw na dilaw na may mga rosas na spot sa paligid ng mata;
• ang pagkakayari ng alisan ng balat ay magaspang, siksik;
• mga mata - rosas, malalim.

Ang nilalaman ng almirol ay 10-12%, hindi dumidilim at hindi kumukulo.

Mahalaga! Ang Picasso ay isa sa mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba para sa imbakan ng taglamig. Pinapanatili nito nang maayos, hindi tumutubo sa pag-iimbak.

Picasso patatas

Zhuravinka (Belarus)

Ang isang mahusay na pagkakaiba-iba ng huli na pagkahinog, hanggang sa 120 araw, na napatunayan sa loob ng 20 taon.

Paglalarawan:

• hugis - bilugan;
• laki - average 90-110 gramo;
• kulay ng sapal - dilaw na dilaw;
• kulay ng alisan ng balat - mainit na rosas;
• ang pagkakayari ng alisan ng balat ay magaspang na may binibigkas na kaluwagan, katamtamang kapal;
• mga mata - maliit na light purple.

Naglalaman ng hanggang sa 20% na almirol, madaling pinakuluang, na angkop para sa paggawa ng niligis na patatas, sopas, patatas zraz, at ginagamit din upang makakuha ng almirol. Pinapanatili nang maayos hanggang sa susunod na tag-init.

Kapag pumipili ng patatas para sa taglamig, ang mga varieties ay mabuti para sa pangmatagalang imbakan, dapat mong tiyak na tandaan ang tungkol sa mga varieties na may huli na panahon ng pagkahinog. Maaari kang bumili ng isang pares ng mga bag ng tulad ng isang patatas at kainin ito sa tagsibol.

Ano ang tumutukoy sa lasa ng produkto?

Ang lasa ng isang ulam ay naiimpluwensyahan ng dami ng starch na nilalaman sa mga patatas.

Mahalaga! Ang almirol ay ang pangunahing kadahilanan na dapat abangan kapag pumipili ng isang produkto para sa pagprito o pagluluto.

Mataas na nilalaman ng almirol

Pinaniniwalaan na ang mga ganitong uri ng patatas ay mas masarap kaysa sa iba. Bilang isang patakaran, ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng mga puree. Ginamit din para sa pagluluto sa hurno at pagluluto ng produkto sa alisan ng balat. Ito ay dahil sa crumbly texture ng patatas.

Upang maghugas o hindi maghugas ng patatas bago itago

Mayroong apat na mga hakbang sa paghahanda ng patatas bago itago:

1. Culling. Ang mga gulay ay kailangang ayusin, dahil ang patatas na may mga palatandaan ng sakit, mabulok o pinsala ay hindi maiimbak, dapat muna silang ubusin.
2. Paglunas. Ang mga patatas ay pinatuyo, bigyan ng oras para sa pagkahinog at paghihigpit ng pinsala sa makina.
3. Paglamig. Sa isip, ang temperatura ng pag-iimbak ay dapat na babaan nang paunti-unti (ng 1 degree bawat araw) para sa mas mahusay na pag-iimbak.
4. Pangunahin Sa panahon ng pagtulog sa taglamig, ang mga patatas ay dapat bigyan ng kanais-nais na mga kondisyon. Ang lugar ng pag-iimbak ay hindi dapat makatanggap ng sikat ng araw, temperatura 2-4 degrees, kahalumigmigan ng hangin 85-90%.

Naghugas ng patatas

Siyempre, ang mga hugasan na patatas ay mukhang mas maganda kaysa sa mga hindi nalabhan at mas maginhawang gamitin kapag nagpoproseso at naghahanda ng mga pinggan, ngunit ang prosesong ito ay may higit na mga kawalan:

• isang hugasan na gulay, kung hindi pinatuyo nang maayos, ay napapailalim sa mabilis na pagkabulok;
• sa proseso ng paghuhugas, ang balat ay nasira, na nag-aambag din sa pagkabulok;
• ang proseso ng paghuhugas ay medyo masipag at nangangailangan ng malalaking lugar para sa pagpapatayo.

Inirerekomenda ang paghuhugas ng patatas kung ang pag-aani ay isinasagawa sa basa ng panahon at kinakailangan na alisin ang layer ng dumi. Kung ang pag-aani ay isinasagawa sa tuyong panahon, pagkatapos ay sapat na lamang upang matuyo ang mga tubers.

Lumalagong mga tampok

Kung sa mga pag-aari ay maaaring tandaan ng ilang mga kalamangan, kung gayon hindi ito masasabi tungkol sa teknolohiyang pang-agrikultura, dahil ang mga lilang patatas ay higit na kakatwa kaysa sa kanilang walang kulay na "kapatid" at nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

1. Una, ito ay mas madaling kapitan sa scab at may mababang antas ng paglaban sa late blight.
2. Pangalawa, ang beetle ng patatas ng Colorado - ang salot ng lahat ng mga nagtatanim ng patatas - inaatake ang mga pagtatanim na may lila pulp ng tubers sa unang lugar (Sa mga detalye:Folk remedyo para sa paglaban sa Colorado potato beetle)
3. Pangatlo, kung nagpapalaganap ka ng mga lilang lahi na may "mga mata", ang mga tubers na hindi maiiwasan at sakuna ay magiging mas maliit, na nagiging isang ligaw na lumalagong form.

Nagpapatuloy ang trabaho. Ngayon, 30% ng lahat ng mayroon nang mga pagkakaiba-iba ay nasasangkot na sa proseso ng pagpili. Gagawing posible upang mabilis na matanggal ang lilang root root, hindi lamang lumalaban sa mga peste, ngunit din na immune sa mga sakit ng pamilya.

Para sa natitirang bahagi, ang teknolohiyang pang-agrikultura ng mga may kulay na patatas ay hindi naiiba mula sa pangkalahatang tinatanggap na isa kapag lumalaki ang gulay na ito. Hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon.

• Mga pataba para sa patatas kapag nagtatanim
• Weeding at hilling.
• Regular na pagtutubig sa buong lumalagong panahon.
• Sakit at pagkontrol sa peste.
• Ang pagiging produktibo ay nakasalalay sa pangangalaga at komposisyon ng lupa. Ang pinaka-hindi angkop na lupa para sa mga lilang patatas ay loam. At ang pinakamahusay na mga iyon ay mayabong at humihinga, na may isang ilaw na istraktura.