Kailan mag-aani ng mga mansanas para sa mahabang pag-iimbak ng taglamig

Hindi mo maaaring alisin ang mga hindi hinog na prutas, dahil wala silang sapat na oras upang makaipon ng sapat na halaga ng asukal at maasim sila. Upang hindi magkamali, kailangan mong malaman hindi lamang sa anong oras ang isang partikular na pagkakaiba-iba na ripens, ngunit maaari ding matukoy nang biswal kung kailan handa na ang ani.

Kailan ka maaaring pumili ng mansanas

Ang oras ng pag-aani para sa mga puno ng mansanas ay maaaring matukoy ng kung anong pagkakaiba-iba ang nakatanim at para sa anong layunin. Ang bawat puno ay may kanya-kanyang ripening period, na mahalagang isaalang-alang. Gayunpaman, ang mga nagpapakilalang petsa na ito ay may kondisyon at maaaring magbago sa ilalim ng impluwensya ng klima.

At dapat ding matukoy ang hinaharap na hangarin. Ang mga tag-init, habang hinog, ay tinanggal at kinakain, at ang mga hindi pumapasok sa pagkain ay agad na naging masarap na paghahanda para sa taglamig. Mas mahusay na alisin ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas para sa pag-iimbak nang kaunti mas maaga kaysa sa sila hinog, upang ang panlasa ay mahusay, at sa parehong oras na ito ay nakaimbak ng mahabang panahon. At ang mga mansanas ng taglamig, kapag tinanggal, ay walang kinakailangang panlasa, ngunit makuha ang mga ito sa panahon ng pag-iimbak.

Paano makilala ang mga hinog na mansanas

Mayroong maraming mga pamamaraan para sa pagtukoy ng pagkahinog ng mga mansanas. Siyempre, maaari kang gumamit ng mga espesyal na kit na ipinagbibili sa mga tindahan ng hardin at merkado. Maaari nilang ipakita ang kanta para sigurado. Ngunit may mga mas simpleng pagpipilian. Mayroong ilang mga tagapagpahiwatig na tumutukoy kung kailan oras na upang mangolekta ng mga mansanas para sa pag-iimbak.

Narito ang ilan sa mga ito:

• kailangan mong bigyang-pansin ang bangkay. Kapag ang mga magagandang prutas ay lilitaw sa gitna nito, malaki ang sukat at hinog sa hitsura, kung gayon, malamang, oras na;
• pagpindot sa prutas gamit ang iyong daliri, kailangan mong bigyang-pansin ang ngipin. Kung ito ay na-level off, pagkatapos ang mga mansanas ay berde, kung ang balat ay nasira, kung gayon ang mga ito ay labis na hinog, at kapag pinapanatili nito ang hugis, maaari mo itong kunin;
• ang pinakamadaling pamamaraan ay tikman ito. Kinakailangan na ang pulp ay magaan, ang lasa ay tumutugma sa hinog, ang mga buto ay isang madilim na kayumanggi kulay;
• kapag ang prutas ay ganap na hinog, madali itong alisin mula sa sangay;
• ang paggamit ng yodo ay makakatulong matukoy ang dami ng almirol sa mga mansanas. Kailangan mong drop ng ilang patak sa hiwa at makita ang reaksyon. Ang pinakamalaking halaga nito ay nasa mga hindi hinog na prutas, kaya't ang asul na kulay ng drop ay ipapakita na ang mansanas ay berde. Ngunit ang isang dilaw na lugar ay magiging katibayan ng isang sobrang prutas.

Mga kalamangan at dehado ng species

Kabilang sa mga kalamangan, napansin na namin ang mababang nilalaman ng calorie sa itaas, na hindi ka makakatulong sa iyo na hindi makakuha ng labis na pounds, ngunit salamat sa antas ng kaasiman, ang mga kahanga-hangang mansanas na ito ay nagpapabuti sa metabolismo. Ang iba pang mga kalamangan ay kinabibilangan ng paglaban ng tagtuyot, paglaban ng hangin at pangmatagalang pag-iimbak ng mga prutas.

Ang dehado ay ang kabiguan ng taglamig, kaya't ang mga nakatanim na punla ay maaaring hindi mag-ugat mula sa unang pagtatanim. Gayunpaman, sa wastong pangangalaga ng mga punla sa mga unang taon pagkatapos ng pagtatanim, kahit na sa malamig na klima, makakamit ang magagandang resulta. Gayundin, ang species na ito ay hindi madaling kapitan ng pulbos amag at scab - karaniwang mga sakit ng mga puno ng mansanas.

Sa mga unang taon ng buhay, ang mga punla ay maaaring nahawahan na ng mga sakit, bigyang pansin ang kalagayan ng puno ng kahoy at mga dahon, at pana-panahon na iproseso ang mga ito.

Ang katotohanan na ang puno ay lalago sa kagalakan - mahimulmol at bilugan ay maaaring maging mabuti mula sa isang aesthetic na pananaw, ngunit ang pampalapot ng korona ay isang kawalan din.Kahit na ang iyong mga punla ay nabubuhay lamang sa unang taon, huwag kalimutang alagaan ang pampalapot ng mga sanga ng puno, manipis ang korona - sa ganitong paraan nakakaapekto ka sa prutas.

Sa mga mansanas na "Renet Simirenko" ang nilalaman ng asukal at acid ay halos perpekto

Isaalang-alang ang oras ng pagkahinog ng mga pagkakaiba-iba

Ang isang mahalagang kondisyon para sa pag-iimbak ng mga mansanas ay ang kanilang napapanahong pagtanggal mula sa mga puno. Ang lahat sa kanila ay nahahati ayon sa panahon ng pagkahinog.

Hinog na mansanas.

Mayroong maraming mga pangkat:

• ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init ay inalis sa gitna ng pagkahinog, kung ang mga prutas ay hinog na, upang magamit itong sariwa at magsimula para sa pagproseso;
• ang mga pagkakaiba-iba ng pag-ripening ng taglagas ay aani sa simula ng Setyembre at iniwan upang maiimbak ng hanggang 3-4 na buwan, ngunit pagkatapos ng pag-expire ng panahon, ang kanilang pulp ay naging madaling kapitan, at lumalala ang lasa.

Mga tampok ng taglamig na hinog na prutas

Ang mga kinatawan ng taglamig ay inalis mula sa mga puno kapag sila ay mahirap pa at walang lasa. Kadalasan nangyayari ito sa pagtatapos ng Setyembre o sa simula ng Oktubre, depende sa mga kondisyon ng klimatiko. Ngunit kakailanganin nilang maiimbak nang maayos upang mabantayan sila hanggang sa tagsibol. At sa panahong ito hihiga sila at mangolekta ng asukal upang maipakita ang kanilang panlasa.

Pangunahing impormasyon tungkol sa puno ng mansanas

Ang puno ng mansanas ay isang hindi mapagpanggap na puno at namumunga kahit na sa pinaka-mayelo na mga rehiyon. Ang mga puno ng mansanas na lumalaki sa mga hardin ay nagkalat ang kanilang mga sanga. Ang puno ay namumulaklak sa tagsibol sa isang temperatura ng hindi bababa sa 15 degree at tumatagal lamang ng 10 araw. Sa iba't ibang mga rehiyon, ang mga puno ng mansanas ay namumulaklak sa oras. Ang puno ay nagsisimulang mamunga ng mga unang bunga pagkatapos ng 3-5 taon at patuloy na nagdadala ng mga pananim para sa isa pang 50 taon.

Sa isang tala! Naglalaman ang mga prutas ng maraming halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: bitamina C, fructose, lactose, keratin at iba pa.

Paano pumili ng tama ng mansanas

Upang makolekta ang mga hinog na prutas, kakailanganin mong pumili ng isang magandang araw, kahit na nangyari ito sa kalagitnaan ng taglagas. Mahalaga na pumili ng mga ito tuyo, kaya pinakamahusay na gawin ito sa hapon. Totoo ito lalo na para sa mga pagkakaiba-iba ng taglamig.

Una sa lahat, kailangan mong alisin ang mga mansanas na nasa timog, maaraw na bahagi. Ito ay mas maginhawa upang magsimula mula sa ibaba, dahan-dahang alisin ang mga prutas na mas mataas at mas mataas. Ang hilagang bahagi ay ripens 2-3 araw mamaya.

Pag-aani ng mga mansanas.

Ang mga mansanas ay dapat na maingat na pumili nang hindi sinira o paikutin. Ang pag-uuri ay isang mahalagang kinakailangan din. Ang lahat ng mga sira, wormy, may sakit at nasirang mga item ay dapat na alisin at i-recycle kaagad. Kung iniwan mo ang mga masamang prutas na nakaimbak, maaari nilang mapinsala ang kanilang mga kapit-bahay.

Mga pamamaraan sa koleksyon

Kailangan mo ring piliin nang tama ang mga prutas. Kakailanganin mong tiyakin na ang mga ito ay hindi nasira at inilagay sa parehong lalagyan na may mga bulok na.

Mga pamamaraan ng pag-aani:

• mano-mano. Ang pamilyar na pamamaraan ng pag-alis ng mga mansanas mula sa isang puno gamit ang iyong sariling mga kamay. Kaya't maaari mong mabunot sila nang maingat at tiklop nang maayos;
• gumagamit ng mga picker ng prutas, mga espesyal na aparato tulad ng mga basket na may mahabang hawakan.

Paano mag-pluck

Kahit na ang manu-manong pamamaraan para sa pagpili ng mga mansanas mula sa isang puno ay dapat gawin nang tama. At mayroong ilang mga patakaran.

1. Ang mga mansanas ay dapat na tuyo sa panahon ng pagpili. Samakatuwid, kinakailangan upang pumili ng oras sa hapon upang matuyo ang hamog. At huwag din tubig ang puno bago ang pamamaraan.
2. Kailangan mong punitin muna ang mga mas mababa, at unti-unti ang mga mas mataas. Ito ay magiging mas maginhawa, mas malamang na makapinsala sa prutas. At gayun din, unang kinunan nila mula sa timog na bahagi, at pagkatapos ay mula sa hilaga.
3. Ang prutas ay dapat na dalhin sa kamay, itinaas at paikutin. Kung pipiliin mo ito ng tama, ang tangkay ay hihiwalay mula sa sangay at mananatili sa mansanas, sa ganyan pagpapalawak ng buhay ng istante nito.
4. Maingat na kailangan mong ilatag ang mga nakolekta na prutas sa mga kahon upang hindi makapinsala sa balat.

Mga mansanas na namumitas ng kamay.

Mas mahusay na huwag ilagay sa parehong lalagyan na may mabuti, nasira at bulok na prutas, ngunit iwanan ang mga ito para sa pagproseso. Kung hindi man, maaari mong mawala ang buong ani.

Ilang mga pangkalahatang prinsipyo sa paglilinis

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga mansanas ay dapat na ani, pagsunod sa ilang pangunahing mga patakaran.

• Palaging pumili ng mga mansanas lamang sa tuyong panahon, pagkatapos maghintay na matuyo ang hamog sa umaga.
• Kapag pinaplano na ihatid ang inani na ani, paunang palamig ito sa temperatura na 8-10 ° C. Kaya't ang mga prutas ay maglilipat ng transportasyon nang mas madali.
• Pumili ng mansanas sa lalong madaling maabot ang pagkahinog. Hindi tulad ng pagkahinog ng mamimili, ang prutas sa oras na iyon ay tumigil na sa paglaki, ngunit ito ay medyo matigas at naglalaman ng mas maraming mga acid kaysa sa asukal. Sa panahong ito na ang mga prutas ay pinakamahusay na naproseso, dinadala at inalis para sa pag-iimbak.
• Ang hinog na prutas ay mahalimuyak at matamis, ngunit kung aalisin sa yugtong ito, ang mansanas ay lalong madaling matuyo at magaspang. Ang pangunahing kahirapan sa pagkolekta ng maagang mga pagkakaiba-iba ay upang magkaroon ng oras sa pag-aani bago ang simula ng pagkahinog ng mamimili, dahil napakabilis na maabot pagkatapos pumili, pagkatapos ng halos isang linggo.
• Mangyaring tandaan na ang mga kondisyon ng panahon ng isang partikular na panahon ay makabuluhang nakakaapekto sa oras ng pagkahinog. Ang mas mainit at mas tuyo ang panahon ay, mas maaga ang prutas ay humihinog. Ngunit ang cool na tag-init ay itinutulak ang kaganapang ito sa ibang oras, upang ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig ay maaaring hindi hinog sa lahat.
• Ang ani ay nakaimbak kaagad pagkatapos ng pag-aani. Mahalaga na ang temperatura ng kuwarto ay nasa saklaw mula 0 hanggang + 4 ° at ang halumigmig ay sapat na mataas (85-90%).

Ang lahat ng mga varieties ng mansanas ay nahahati sa tatlong malalaking grupo: tag-init, taglagas at taglamig. Ang bawat isa sa kanila ay may kanya-kanyang katangian at oras ng pag-aani.

Paano maiimbak nang maayos ang mga mansanas

Upang makaligtas ang mga prutas sa buong iniresetang panahon, kakailanganin nilang ibigay ang mga tamang kondisyon. Ngunit bago mo ilagay ang mga ito sa imbakan, kailangan mong gumawa ng ilang pagmamanipula.

Ang pinakamainam na mga kondisyon sa pag-iimbak ay magiging isang temperatura ng 2 -5 degree at isang medyo mataas na kahalumigmigan, sa ilalim ng 90%. Ang isang cellar, basement, insulated na balkonahe o ref, kung pinapayagan ng mga sukat, ay angkop sa mabuti.

Ang isa pang praktikal na paraan upang mag-imbak ng mga mansanas para sa taglamig ay nasa lupa. Nauugnay ito para sa mga walang cellar o basement sa site. Ang isang trintsera ay hinukay sa site, ang lalim nito ay dapat na 65-75 sentimetro. Ang mga sanga ng pustura o mga sanga ng juniper ay inilalagay sa ilalim, na magsisilbing pagkakabukod. Ang mga mansanas ay kumakalat dito sa mga bag kung saan ginawa ang mga maliit na butas. Mahalaga na ang mga lalagyan ng plastik ay bago, walang gamit at maaari silang itali. Ang isang layer ng lupa ay inilatag sa itaas, at para sa pagkakabukod sila ay natatakpan ng materyal na pang-atip. Upang ang materyal na pantakip ay hindi lumipad dahil sa matinding mga frost, kakailanganin itong mapindot ng isang bagay.

Wastong pag-iimbak ng mga mansanas kapag pinipitas ang mga ito.

Ang ani ay kailangang suriin ng maraming beses sa panahon ng taglamig. Ang ilang mga prutas ay maaaring lumala habang nag-iimbak. At ang mga mansanas din ay kailangang mailagay mula sa iba pang mga prutas at gulay, hanggang sa pinapayagan ng lugar.

Paghahanda para sa pag-bookmark para sa taglamig

Ang pinaka-maginhawang lalagyan para sa pagtatago ng mga mansanas ay magiging mga kahon na gawa sa kahoy. Ngunit dapat silang madisimpekta sa isang solusyon ng potassium permanganate, at pagkatapos ay tuyo na rin.

Ang mga mansanas ay kailangang hatiin ayon sa mga sumusunod na parameter:

• sukat;
• kalidad;
• mga pagkakaiba-iba.

Kaya, ang mga nasira at bulok ay dapat mapili, malaki at maliit ay dapat ilagay nang magkahiwalay. Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay kailangang mailatag sa iba't ibang mga lalagyan, dahil ang kanilang buhay sa istante ay magkakaiba.

Paano mag-stack ng mga mansanas

Kapag ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, kailangan nilang ilagay sa mga lalagyan, kung saan sila gugugol ng oras sa paghihintay para sa kanilang oras.

Mayroong maraming mga pamamaraan ng estilo:

• sa mga plastic bag. Kailangan mong ibuhos ang mga ito at isara ang hermetiko upang mapanatili ang mga mansanas na mas mahaba;
• sa mga layer, iwiwisik ang mga ito ng buhangin o sup;
• balot ng papel ang bawat isa ng hiwalay.

Kasaysayan ng hitsura

Antonovka mabilis na lumalagong

at sa edad na tatlo hanggang lima umabot ito sa taas na 2-2.5 metro.Ang hardinero ay maaaring makakuha ng mga unang prutas sa ikalima o ikaanim na taon pagkatapos ng pagtatanim, at ang puno ng mansanas ay karaniwang umabot sa maximum na mga rate ng prutas sa ikasangpung taon ng buhay.

Ang Antonovka ay kabilang sa huli na mga pagkakaiba-iba ng taglagas, ang pag-aani ay sa Setyembre at unang bahagi ng Oktubre. ito hindi mapagpanggap at mataas na mapagbigay na pagkakaiba-iba

, na huli na sa pagbubunga. Halos 200 kilo ng masasarap na mansanas ang maaaring alisin mula sa sampung taong gulang na mga puno. Hanggang sa edad na dalawampung, ang ani ay matatag, ngunit sa hinaharap, maaaring mabanggit ang isang binibigkas na pamanahon.

Ang mga kalamangan na ito ng Antonovka ay nagsasama ng mga sumusunod

:

• Hindi mapagpanggap na pangangalaga.
• Napakahusay na ani.
• Lumalaban sa malamig na panahon, sakit at mga peste ng insekto.
• Masarap na lasa ng ani ng ani.

Sa mga pagkukulang, tandaan lamang ng mga hardinero huli na pagsisimula ng prutas

, at ang residente ng tag-init ay makakatanggap ng unang pag-aani hindi mas maaga sa anim hanggang pitong taon pagkatapos itanim ang mga punla. Sa mga hilagang rehiyon, kinakailangan ng karagdagang pagkakabukod para sa taglamig at masinsinang pagpapakain sa tagsibol.

Kailangan ng hardinero anihin ang buong ani bago lumitaw ang unang hamog na nagyelo

... Kasunod, ang mga aani ng mansanas ay maaaring ripen direkta sa panahon ng kanilang pag-iimbak. Maaari mong matukoy ang buong pagkahinog ng Antonovka sa pamamagitan ng paglitaw ng isang madilaw na kulay sa alisan ng balat.

Ang pagpapanatili ng kalidad ng Antonovka ay 3-4 na buwan. Ang susi sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga mansanas ay magiging pagbibigay ng prutas na may naaangkop na kundisyon

... Kinakailangan na itago ang ani ng ani sa isang malamig na madilim na silid na may temperatura na 10-15 degree. Tagapahiwatig ng kahalumigmigan - hindi hihigit sa 70%.

Ang Antonovka at maraming mga hybrids batay sa pagkakaiba-iba na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na ani, hindi mapagpanggap na pangangalaga, ang ani ng ani ay may mahusay na pinong lasa. Dahil sa kadalian ng pag-aalaga ng mga mansanas ng iba't ibang ito, maaari silang marekomenda sa mga baguhan na hardinero.

Ang pagbibigay ng mga pagtatanim na may de-kalidad na cross-pollination, regular na pagtutubig, nakakapataba at iba pang simpleng pagpapanatili, maaari kang makakuha ng mahusay na pag-aani sa iyong personal na balangkas.

Kailangang tandaan lamang ng residente ng tag-init ang tungkol sa sapilitan na pagkakaroon ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng polinasyon sa agarang paligid ng puno ng prutas, na magiging susi sa pagkuha ng masarap at malusog na prutas sa hardin

Sa katunayan, ang pag-uunawa kung paano iimbak ang Antonovka ay medyo mahirap, dahil ang iba't ibang mga mansanas na ito ay walang magandang kalidad sa pagpapanatili. Kapag lumago nang komersyo, ang mga espesyal na kemikal ay karaniwang ginagamit upang mas mahusay na protektahan ang mga prutas na ito mula sa napaaga na pagkasira. Bilang karagdagan, sa kasong ito, mahigpit na sinusunod ang teknolohiya ng pagkolekta ng mga mansanas at pagtatago ng mga ito.

Gamit ang tamang diskarte, ang mga prutas ay maaaring mapangalagaan ng halos hanggang sa katapusan ng taglamig, kahit na sa bahay. Gayunpaman, sa kasong ito, maraming bilang ng mga subtleties na dapat isaalang-alang. Kung magkano ang mga mansanas na nakaimbak ay depende sa kalakhan sa kung paano sila nakolekta at naka-pack, pati na rin sa temperatura at halumigmig sa silid kung saan sila matatagpuan. Nang hindi isinasaalang-alang ang lahat ng mga tampok na ito, magiging lubhang mahirap upang matiyak na ang mga prutas ay hindi mabulok.

Mga aparatong nagpoproseso ng Apple

Maraming mga matamis na panghimagas, compote o pinatuyong prutas ang inihanda mula sa mga mansanas na hindi naimbak. Sa anumang kaso, dapat muna silang putulin, at depende sa kung ano ang inihahanda, maaari rin itong mabalatan. Kung ang halaga ng ani ng ani ay maliit, pagkatapos ang lahat ng mga manipulasyon ay manu-mano ang ginagawa.

Aparatong pagpoproseso ng Apple.

Gayunpaman, posible na gumamit ng iba't ibang mga aparato:

• para sa paghahanda ng mga pinatuyong prutas, bago kinakailangan na i-cut sa hiwa, ilagay sa araw, siguraduhin na ang mga langaw ay hindi masira at makolekta sa oras. Ngayon ay may iba't ibang mga uri ng dryers na makakatulong sa iyo na maghanda ng pagpapatayo nang mas mabilis at walang mga hindi kinakailangang pag-aalala;
• ang mga fruit juice at puree ay inihanda gamit ang mga juicer.Para sa malalaking dami ng pang-industriya, ibinebenta ang mga espesyal na pagpindot;
• para sa pantay at tumpak na paggupit, gumamit ng mga espesyal na slicer na may mga hanay ng mga kutsilyo, kung saan maaari mong makontrol ang kapal ng hiwa;
• upang mapabilis ang proseso ng pagbabalat, maaari kang gumamit ng mga espesyal na peeler. Sa tulong ng maiinit na singaw, ang lahat ng prutas ay naproseso, sa gayon makabuluhang mapadali ang pamamaraan.

Pag-aalaga ng puno pagkatapos ng pag-aani

Pagkatapos ng pag-aani, kakailanganin mong magsagawa ng ilang mga manipulasyon na makakatulong sa paghahanda ng halaman para sa susunod na panahon. Ang pag-aalaga ng isang puno sa taglagas ay isang garantiya ng kalusugan at prutas ng puno sa susunod na taon.

Pag-iwan ng puno ng mansanas pagkatapos ng pag-aani.

Narito kung ano ang kailangan mong gawin:

1. Mag-ambon Ang pagpapakilala ng kahalumigmigan ay makakatulong sa puno na makatanggap ng sapat na kahalumigmigan sa pamamagitan ng mga ugat upang hindi ito matuyo sa taglamig. Ang rate ng tubig ay naiiba para sa iba't ibang uri ng mga puno, ngunit sa average, ang mga maliliit na pagtatanim ay mangangailangan ng halos 50 litro ng tubig, at mga may sapat na gulang - 150 litro.
2. Maglagay ng pataba. Kadalasan ang pamamaraang ito ay pinagsama sa pagtutubig. Sa taglagas, kakailanganin mong magdagdag ng superpospat at potasa, ang mga sangkap na ito ay makakatulong sa halaman na makaligtas sa taglamig.
3. Proseso. Una kailangan mong suriin ang bark, linisin ito ng lichens at lumot. Makakatulong din ito na alisin ang ilan sa mga peste. Pagkatapos nito, ang puno ay dapat na spray ng urea at Bordeaux likido upang maprotektahan ito mula sa mga fungal disease.
4. Pagpaputi. Isinasagawa ang pamamaraang ito kahit bago pa ang hamog na nagyelo, makakatulong ito na protektahan ang puno mula sa mga peste at frost, kabilang ang mga spring.
5. Takip. Matapos ang lahat ng mga labi ay tinanggal sa ilalim ng puno, maaari mong malts ang bilog ng puno ng kahoy. Kung ang klima ay malupit, maaari mong takpan ang puno ng kahoy na burlap at itaguyod ito.