Kabute
0
1181
Rating ng artikulo
Maraming uri ng kabute na ginagamit sa pagluluto at sa gamot. Ang Boletus kabute ay isa sa mga pinaka-karaniwan, masarap at malusog na mga. Lumalaki ito sa mga nangungulag na kagubatan at namumunga sa pagitan ng Hunyo at huli ng Setyembre.
Paglalarawan ng boletus kabute
Maraming pamagat
Ang Boletus kabute ay isa sa pinakalat at paboritong regalo ng kabute ng kagubatan. Ito ay isang kinatawan ng genus na Leccinum. Mayroong maraming mga pangalan.
Maaaring tawagan ito ng mga tao bilang aspen, obabok o taong mapula ang buhok. Hindi gaanong karaniwang tinutukoy bilang pulang kabute o krasyuk.
Sa ilang mga rehiyon, ito ay tinatawag na isang maliit na pulang riding hood, krasnik o vanka vstanka.
Pamamahagi at koleksyon
Mas gusto ni Boletus na bumuo ng mycorrhiza na may aspens, ngunit maaaring tumubo sa tabi ng anumang mga nangungulag species ng puno. Hindi ito lumalaki lamang sa isang pine forest. Gayunpaman, madalas itong matatagpuan sa mga kagubatan na may halo-halong mga puno. Ang Boletus boletus ay matatagpuan sa buong Russia, ang ilan sa mga pagkakaiba-iba nito ay nasa Hilagang Amerika. Kadalasan, ang mga aspenong kabute ay tumira sa tabi ng mga batang puno. Ang ilang mga ispesimen ay matatagpuan kahit sa tundra, kung saan sila tumira sa tabi ng mga dwarf birch.
Ang panahon ng paglago ng boletus ay buong tag-init at halos lahat ng taglagas.
Mayroong maraming mga henerasyon ng mga kabute na ito:
- Ang mga spikelet ay lilitaw sa unang bahagi ng tag-init at lumalaki hanggang Hulyo. Kadalasan mayroong iilan sa kanila;
- Ang stubble strawble ay lumalaki sa Hulyo, mayroon nang higit sa kanila;
- "Deciduous" - taglagas, lumaki sa pinakamaraming bilang.
Kung ang tag-init ay napakayaman sa pag-ulan, kung gayon ang magkakahiwalay na mga specimen ay maaaring lumitaw sa pagitan ng mga henerasyong ito. Bukod dito, sa panahon ng basa, ang mga ipinahiwatig na panahon ng pagbubunga ay maaaring hindi maipahayag.
Ang mga aspen na kabute ay hindi "magbunton" na mga kabute, madalas silang matagpuan nang iisa, ngunit maaari silang lumaki sa maliliit na kumpol.
Maliwanag na kabute
Ang kabute ay mahirap malito sa iba pang mga regalo sa kagubatan. Nakatayo ito mula sa natitira na may maliwanag na kulay. Mahirap na makaligtaan ang gayong paghahanap, dahil sa kanyang puspos na cap ng kulay.
Paano makilala ang nakakain at maling boletus: paghahambing, mga palatandaan ng pagkakaiba
Ang Boletus ay isang maganda at ligtas na kabute. Halos lahat ng mga pagkakaiba-iba ay itinuturing na nakakain. Samakatuwid, kung alam mo nang eksakto ang kanilang hitsura, madali mong makokolekta ang mga ito nang walang takot para sa iyong sariling kalusugan.
Ngunit kung minsan maraming mga pumili ng kabute ay may isang katanungan, kung paano makilala ang isang huwad mula sa isang ordinaryong isa? Sa katunayan, walang maling halamang-singaw sa kalikasan. Kadalasang nalilito ito ng mga tao sa gorchak. Ang kinatawan na ito ay halos kapareho ng isang simpleng boletus.
Ang Gorchak ay may mapait na lasa. Ngunit, hindi mo ito susubukan hanggang sa makilala mo ito mula sa isang mahusay na boletus. Napakahirap makilala ang isang normal na boletus mula sa isang maling kabute ng mga panlabas na tagapagpahiwatig. Ngunit maging tulad nito, maaari mo pa ring gawin.
Malaswa at nakakain
- Una, tingnan ang kulay ng kabute. Gupitin mo Tingnan, ang maling kabute ay may isang bahagyang mapula-pula o kulay-rosas na tono. Ang totoong boletus ay puti sa hiwa, kung minsan ang kulay nito ay mala-bughaw.
- Ang susunod na pag-sign ay isang hindi pangkaraniwang mata na naroroon sa tangkay ng kabute.Ang maling kinatawan ay mayroong namumula o madilaw-dilaw na mata. Sa isang ordinaryong totoong kabute, ang nasabing karagdagang mga pagsasama ay simpleng wala. Ang boletus ay may pantay, magandang tono.
- Gayundin, huwag kalimutan na ang "mga kutsara" ay maaaring lumago ng eksklusibo sa mga koniperus na kagubatan. Maaari kang makahanap ng mga ganitong kabute malapit sa mga pine at firs. Ngunit ang normal na boletus ay tumutubo malapit lamang sa mga nangungulag na puno.
Tulad ng napansin mo, ang kawalan ng sapat na binibigkas na pagkalason ay hindi nangangahulugang ang ispesimen ay itinuturing na nakakain. Samakatuwid, kung magpasya kang pumunta para sa boletus boletus, kumuha ng isang espesyal na gabay. Mas mahusay na ang lahat ng mga kinatawan ng kategoryang ito ng mga kabute, ang kanilang mga kulay, ay inilarawan dito, ipinakita ang mga larawan. Gayundin, ang mga larawan ng maling mga kabute ay dapat na naka-print sa gabay upang hindi mo ito ihalo habang nag-aani.
Espanya ng Boletus
Sa pangkalahatan, ang boletus boletus ay magkatulad sa bawat isa. Nakakain sila at masarap.
Pula - Ang pangkat ng mga nakakain na kabute na ito ay may pula o maliwanag na pulang takip na may malasutla na balat. Ang mga ito ay hindi nakatali sa isang tukoy na uri ng puno, samakatuwid ay sila ay matagumpay na matatagpuan at sa mga pangkat sa iba't ibang mga kagubatan.
Dilaw-kayumanggi - ginugusto ng kinatawan na ito ang birch bilang mga kasama. Ang sumbrero ay mabuhangin o kayumanggi-dilaw. Mas madalas siyang nakikita na lumalaking nag-iisa.
Ang puting boletus ay ang pinaka-bihira sa mga species. Ang isang natatanging tampok ay ang puting takip ng batang kabute. Sa paglipas ng panahon, ang kulay nito ay nagbabago sa kulay-abong kayumanggi. Ang binti nito ay natatakpan ng kaliskis ng mga light shade.
Mas pinipili ang mamasa-masa na mga koniperus na kagubatan, na pinunaw ng birch. Sa panahon ng tuyong panahon, maaari itong matagpuan sa mga aspen bush.
Oak - mula sa pangalang sumusunod dito na ang species na ito ay pumili ng isang oak bilang kasama. Ang isang kape na kayumanggi kape na may isang hawakan ng kahel at isang tangkay na may maitim na kaliskis ay katangian ng species na ito.
May kulay na mga binti - Ang species na ito ay maaaring maging nakaliligaw at pagdudahan mo ang pagiging nakakain nito. Ngunit ang mga pagdududa ay walang kabuluhan - ang kabute ay nakakain. Hindi ito katulad ng natitirang species. Ang kanyang takip ay kulay-rosas, madalas na matambok.
Pine - isang lilim ng raspberry sa isang pulang-kayumanggi na takip ay hindi malito ang kabute na ito sa mga kasama nito. Ang boletus na ito ay mas karaniwan sa pine forest. Ngunit maaari din siyang pumili ng bearberry bilang kasosyo.
Itim na-scale - ang mga takip ng kabute na ito ay maaaring madilim na pula o pula na may isang kulay kahel na kulay, at ang tangkay ay maaaring magkaroon ng madilim na mapulang kaliskis.
Spruce - mas madalas na matatagpuan sa ilalim ng pustura sa halo-halong mga koniperus na kagubatan at mga kagubatan ng oak. Ang kulay ng takip ay higit sa lahat brown-chestnut. Natagpuan ang isang kabute, hindi ka dapat tumigil, dahil mas gusto nilang lumaki sa mga pangkat.
Mahirap malito ang boletus sa mga hindi nakakain na kabute. Mayroon silang binibigkas na mga tampok ng kanilang sariling uri. Ang pagkolekta ng gayong mga kabute ay magdadala lamang ng positibong damdamin, at ang iba't ibang mga pinggan na ginawa mula sa kanila ay magagalak sa anumang tiyan.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang mga kabute ay nag-aalis ng mga lason mula sa katawan
Ang sariwang spruce boletus ay hindi mas mababa sa mga siryal sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina B, at atay at lebadura sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina PP. Naglalaman din ito ng maraming bitamina C, E at A. Mga kapaki-pakinabang na nilalaman ng kabute:
- magnesiyo;
- potasa;
- sosa;
- bakal;
- posporus;
- lithium;
- kaltsyum;
- mga sangkap ng abo;
- mono - at disaccharides;
- tubig;
- PUFA;
- alimentary fiber;
- mahahalagang mga amino acid (hinihigop ng katawan ng tao ng 70-80%).
Gayundin, ang pakinabang ng kabute na ito ay nagsasagawa ito ng pag-andar ng isang antioxidant at nakakatulong na alisin ang mga lason at lason mula sa katawan.Ang mga pulang kabute sa mga unang kurso ay nagpapalakas sa immune system, ang kanilang nutritional halaga ay may positibong epekto sa dugo sa kaso ng anemia.
Larawan ng Boletus
Interesanteng kaalaman
Sa aming mga kagubatan, ang mga nasabing kabute ay hindi pinahahalagahan tulad ng kanilang pinakamalapit na kamag-anak - ang totoong kabute ng gatas o ang dilaw na kabute ng gatas. Gayunpaman, hindi sila lumalaki sa Europa, samakatuwid ay itinuturing silang isang tunay na napakasarap na pagkain. Maraming gourmets ang pinahahalagahan ang mga ito sa mga paghahanda at atsara para sa kanilang kaaya-aya na crunchiness at siksik na pagkakayari.
Kung saan lumalaki
Ang boletus kabute ay nasa malapit na simbiosis na may ilang mga uri ng mga puno at lumalaki malapit lamang sa kanilang mga rhizome. Ang taong mapula ang buhok ay maaaring lumago hindi lamang sa ilalim ng aspen, kundi pati na rin sa ilalim ng iba pang mga puno, na tumatanggap ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa kanila para sa paglago at pag-unlad nito. Sa mapagtimpi klimatiko zone, ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang kabute.
Ang Boletus ay madalas na lumalaki sa mga pangkat sa ilalim ng birch, oak, beech, pustura at, syempre, aspen. Mas gusto nila ang mahalumigmig na mababang lugar, masagana sa lumot, at tumutubo sa mga gilid ng mga kalsada sa kagubatan.
Anong oras mo ito mahahanap?
Ang mga redhead, depende sa species, ay namumunga sa iba't ibang oras.
- Ang mga spikelet ay maliit na lumalaki. Ang kanilang oras ay ang pagtatapos ng Hunyo, ang unang linggo ng Hulyo. Sa oras na ito, ang mga dilaw-kayumanggi at puting boletus ay namumunga. Sila ang unang lumitaw sa kagubatan.
- Lumilitaw ang mga stubble stub mula kalagitnaan ng Hulyo at hanggang Agosto-Setyembre, natutuwa sila sa isang masaganang ani. Ang species na ito ay may kasamang black-scaly, red, oak boletus.
- Mula sa kalagitnaan ng Setyembre, maaari mong matugunan ang mga nangungulag na puno sa kagubatan. Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mahabang panahon ng fruiting - lumalaki sila hanggang sa mga frost sa Oktubre. Hanggang sa kalagitnaan ng taglagas, ang pine at spruce redheads ay lumalaki nang maayos. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga karayom na basura ay nagiging isang uri ng kumot na pinoprotektahan ang mycelium at lumalagong mga kabute mula sa lamig.
Kailan ka makakolekta
MULA SAmaaari kang pumili ng mga redheads sa buong tag-araw at taglagas, na nakikilala ang mga ito mula sa iba pang mga species. Ang taong mapula ang buhok ay karaniwang, at ang myceliums ay matatagpuan sa nangungulag o halo-halong kagubatan sa mga malalaking grupo, na pinapasimple ang gawain ng mga pumili ng kabute. Sa halo-halong mga kagubatan, kung saan naroroon ang mga puno ng pino, ang mga pananim ay maaaring ani kahit na matapos ang unang hamog na nagyelo. Ito ay dahil sa paglabas ng isang malaking halaga ng init mula sa nahulog na mga karayom ng pine.
