Ang pangalang Ruso para sa champignon ng kabute ay nagmula sa salitang Pranses na champignon, na nangangahulugang "kabute". Tayong lahat ay matagal nang nasanay sa katotohanang ang nakakain na mga champignon ay lumaki sa mga espesyal na greenhouse, at samakatuwid ay isinasaalang-alang namin ang kabute na ito na halos artipisyal. Gayunpaman, maraming uri ng mga champignon na natural na lumalaki: sa mga kagubatan, at sa mga parang at mga pastulan. Ang mga ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa mga lumaki sa artipisyal na mycelium at tiyak na hindi naglalaman ng anumang mga additives.
Sa pahinang ito maaari mong makita ang isang larawan at isang paglalarawan ng mga uri ng mga kabute na lumalaki sa natural na mga kondisyon: larangan, pangkaraniwan, dalawang singsing at Bernard.
Ano ang hitsura ng mga champignons na kabute
Ang mga matatanda, ganap na hinog at handa na para sa pag-aani, ay kinakatawan ng isang napakalaking, sa halip siksik, bilugan o mas malapad na takip na may puti o kayumanggi na ibabaw, makinis o natatakpan ng madilim na kaliskis. Ang mga plato ay maluwag, puti, ngunit dumidilim sa pagtanda. Ang binti ay matatagpuan sa gitna, patag at madalas na siksik. Maaaring guwang sa loob. Mayroong isang bahagyang takip, na kinakatawan ng isang kilalang isa- o dalawang-layer na singsing. Ang pulp ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga kakulay ng maputing kulay.
Ibang pangalan
Minsan ang kabute na ito ay tinatawag na pangkaraniwan o bangketa, sapagkat sa mga lungsod at maliliit na nayon ay lumalaki ito sa tabi ng daanan ng kalsada, madalas sa tabi ng mga gilid ng mga daanan. Kung naalala natin ang kakayahan ng mga kabute na makaipon ng mga nakakalason na sangkap mula sa kapaligiran, mas mabuti na huwag kumain ng mga nasabing specimen.
Alam mo ba? Ang pagkakaiba-iba ng mga champignon sa Ingles ay parang "kabute ng kabayo", at nakatanggap ito ng isang kakaibang pangalan dahil sa malapit na paglaki nito sa mga kuwadra, sa mga lupa na mayaman sa pataba.
Photo gallery
Mga panuntunan sa panahon at koleksyon
Sa mga kundisyon ng isang mapagtimpi klimatiko zone, ang koleksyon ng mga itinuturing na kabute ay maaaring magsimula na mula sa katapusan ng Mayo, na patuloy na maghanap para sa kanila hanggang Oktubre o kahit Nobyembre. Posibleng matukoy ang pagkahinog ng champignon, pinakamainam para sa pag-aani, sa pamamagitan ng pelikulang kumokonekta sa tangkay at takip: mas mahusay na mag-ani kapag ito ay nakaunat na, ngunit wala pang oras upang masira (ang diameter ng simboryo ay 4-10 cm). Ang mga nasabing mga specimens ay magiging kasing laman at masarap hangga't maaari, na kung saan ay kailangan ng isang tagapili ng kabute.
Siyempre, mas mabuti na huwag kumuha ng mga nasira na kabute na hindi kasiya-siya, ngunit ang malusog at pantay na kulay ay maaaring maingat na baluktot sa lupa. Hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga kabute sa kagubatan, hindi mo kailangang i-cut ang mga kabute sa bukid, na sanhi ng mga tampok na istruktura ng mycelium ng halaman. Ang mga natitirang butas pagkatapos ng mga ito ay dapat na sakop ng isang substrate, unang tinatanggal ang lahat ng labi ng nakaraang pag-aani o natitirang hindi magagamit na mga ispesimen.
Alam mo ba? Ang paglilinang ng bahay ng mga champignon sa Europa ay nagsimulang isagawa noong ika-17 siglo. Pagkatapos ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at lumaki sa mga nasasakupang ilalim ng lupa na pag-aari ng higit sa lahat sa mga monarch. Sa Russia, ang kasanayan na ito ay naging nauugnay lamang noong ika-18 siglo.
Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian ng champignons
Ang mga kabute ay inuri bilang mga pandiyeta at pagkaing mababa ang taba. Ang 100 g ng kabute ng kabute ay naglalaman ng tungkol sa 26-27 kcal. Ang mga sariwang kabute ay hindi gaanong masustansya. Ang komposisyon ay kinakatawan ng 4.3 g ng protina, 1.0 g ng taba, 0.1 g ng carbohydrates, 1.0 g ng abo at 91 g ng tubig.Ang mga benepisyo ng naturang produkto para sa katawan ng tao ay hindi maikakaila na dahil sa pagkakaroon ng isang makabuluhang halaga ng posporus sa komposisyon, na nagbibigay-daan sa:
- gawing normal ang mga proseso ng metabolic;
- tono ang katawan;
- mapawi ang pakiramdam ng pagkapagod;
- mapawi ang pagkamayamutin;
- kalmado ang sistema ng nerbiyos;
- bawasan ang panganib na magkaroon ng atake sa puso o stroke;
- ibalik ang pagpapaandar ng tiyan at bituka;
- pigilan ang gana sa pagkain
Ang produkto ay nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon, may positibong epekto sa estado ng mga organo ng paningin, tumutulong upang palakasin ang mga nag-uugnay na tisyu ng katawan, kabilang ang mga buto, ngipin, balat, buhok at mga kuko. Ang juice ng kabute ay may kakayahang pagkilos ng bakterya. Ang tuyong pulbos ng kabute ay kapaki-pakinabang sa paggamot sa hepatitis at ulser sa tiyan.
Saan lumalaki ang mga kabute?
Bilang karagdagan sa tanong kung ano ang hitsura ng champignon, ang tirahan nito ay isang nakawiwiling paksa din para sa talakayan. Ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa halos lahat ng mga sulok ng mundo, maliban sa mga rehiyon ng Malayong Hilaga at mga disyerto na lugar. Ang mga Champignon ay kabilang sa mga species ng mga nabubuhay na nilalang na nabubuhay sa mga patay na tisyu ng mga organismo at sa mga pagtatago ng hayop. Samakatuwid, dapat maghanap ang isang tao ng mga naturang kabute sa masaganang kinubkob o mayamang humus na lupa.
Kadalasan, hindi sila lumalaki nang paisa-isa, ngunit sa mga pamilya, ang bilang nito ay maaaring maging lubos na makabuluhan. Sa kaso ng paglaki sa mga kolonya, bumubuo sila ng mga hugis-itlog na mga hilera, na sikat na tinatawag na mga bilog ng mga bruha.
Sa isang batayan ng teritoryo, ang mga champignon ay karaniwang nahahati sa mga nakatira sa kagubatang sona, lumalaki sa lugar ng kapatagan, at lumalaki din sa mga glades ng kagubatan. Mayroon ding mga lumalaki sa mga lugar kung saan ang mga halaman ay ganap na wala.
Susunod, isasaalang-alang namin ang mga uri ng mga champignon (kung ano ang hitsura ng mga larawan), na kadalasang matatagpuan sa teritoryo ng ating bansa.
Pahamak at mga kontraindiksyon ng mga kabute
Sa kabila ng makabuluhang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian na ang mga tindahan ng kabute ng kabute, ang ilang mga kontraindiksyon ay dapat ding isaalang-alang:
- edad ng preschool;
- mga kaguluhan sa paggana ng tiyan at bituka;
- Dysfunction ng atay;
- indibidwal na hindi pagpaparaan.
Dapat mag-ingat kapag kumakain ng mga pinggan ng kabute kung mayroon kang isang kasaysayan ng hindi maipaliwanag na mga alerdyi. Mahalagang tandaan din na ang malakas na paggamot sa init ng mga katawan ng prutas ay ginagawang mas masustansya at malusog.
Paglalapat
Ginagamit ang mga kabute sa kagubatan sa iba't ibang larangan: sa gamot, parmasyutiko, kosmetolohiya, dietetics at pagluluto.
Mga application sa pagluluto
Ang mga ligaw na ispesimen ay itinalaga sa kategorya 1, ibig sabihin tiyak na nakakain ang mga ito. Ang mga kabute na ito ay mabango at masustansya. Ang mga ito ay higit na mataas kaysa sa isda sa nilalaman ng posporus. Angkop para sa pagkain sa lahat ng anyo: hilaw, pritong, pinakuluang, atbp.
Gumagawa ang mga eksperto sa pagluluto ng iba't ibang mga putahe mula sa kanila. Lalo na masarap ang mga ito kapag pinirito, may mga sibuyas, sa langis ng oliba o mirasol.
Application sa gamot at mga parmasyutiko
Ang mga champignon ay malawakang ginagamit upang lumikha ng mga paghahanda na may mga katangian ng bakterya, pamahid o tincture. Ginagamit ang mga ito upang gamutin ang typhoid fever.
Pinatataas ng Folic acid ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo sa utak ng pulang buto at nagtataguyod ng metabolismo. Ito ay may positibong epekto sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo. Sa mga buntis na kababaihan, ang pagkain ng maliit na halaga ng mga champignon ay nagtataguyod ng pagpapaunlad ng pangsanggol at tumutulong na mabuo ang inunan.
Ang mga amino acid, mineral at bitamina ay tumutulong upang maibalik ang balanse ng enerhiya, pasiglahin ang immune system ng tao.
Ang isang malaking halaga ng protina at mga antioxidant ay tumutulong upang mabawasan ang asukal sa dugo, kaya ang mga kabute ay ipinahiwatig para sa mga pasyente na may diabetes mellitus.
Sa mga matatandang tao, pinapabuti nila ang memorya, pinasisigla ang utak at nadagdagan ang konsentrasyon.
Application sa dietetics
Matagumpay na pinagsama ng mga Champignon ang mataas na halaga ng enerhiya at mababang nilalaman ng calorie. Naglalaman ang mga ito ng mas maraming bitamina B kaysa sa mga gulay. Ang hibla ng halaman at hibla ay nagbibigay ng isang mabilis na pakiramdam ng kapunuan, kaya inireseta ng mga nutrisyonista ang produktong ito bilang isang pandiyeta na pagkain para sa mga nais na mawalan ng timbang.
Para sa mga naglalaro ng palakasan o pumunta sa gym, ang paggamit ng mga champignon ay nakakatulong upang makabuo ng kalamnan.
Nakakain na mga uri at pagkakaiba-iba ng mga champignon
Ang ilang mga species ay eksklusibong lumalaki sa mga kagubatan (A.silvaticus at A.silvisola), at mga ground saprotrophs (A.bisrorus, A.bitorquis at A.subreronatus) na tumutubo sa mga bukas na puwang, kasama ng mga stand ng halaman na magkakaiba ang taas. Kabilang sa iba pang mga bagay, may mga species ng disyerto, na kasama ang A. bernardii at A. thabularis.
Field champignon
Ang A. arvensis ay may isang malaking katawan na may prutas, na may isang makapal na fleshed, bilugan na kampanilya o convex-outstretched na takip, sa gitna kung saan mayroong isang maliit na tubercle o bahagyang pagyupi. Ang pulp ay puti o mag-atas, na may almond o anise aroma. Ang isang oker tint at mabagal na pagkulay ay maaaring naroroon. Ang ibabaw ay malasutla o makinis, natatakpan ng madilaw-dilaw o brownish na kaliskis. Ang mga plato ay madalas na spaced at characteristically namamaga. Ang lugar ng pedicle ay cylindrical, makinis, na may paglawak o pampalapot sa base. Ang mga spores ay kulay itim-kayumanggi.
Forest kabute
Ang namumunga na katawan ng A. silvaticus ay may hugis na ovate-bell o flat-spread cap, madalas na may nakausbong na tubercle, kalawangin na brownish-brown na kulay, na may maraming bilang ng maitim na kaliskis. Ang pulp ay puti sa kulay, namumula sa hiwa. Ang mga plato ay puti, mapula-pula o maitim na kayumanggi ang kulay, makitid sa huli. Ang lugar ng binti ay cylindrical, bahagyang namamaga sa base, na may isang maputi-puting filmy ring.
Karaniwang champignon
Ang A.samrestris ay may isang hemispherical cap na may hubog sa loob na mga gilid, flat-bilugan o nakabuka sa hugis. Ang gitnang bahagi ay matambok. Ang ibabaw ay puti o kayumanggi, maaaring maging tuyo, malasutla o makinis na kaliskis. Ang pulp ay puti sa kulay, namumula sa hiwa. Ang mga plato ay puti, rosas o madilim na kayumanggi ang kulay, na may isang kulay-lila na kulay. Ang rehiyon ng peduncle ay tuwid at pantay, na may pagpapalawak o umbok sa base, na may isang malawak na puting singsing.
Maliit na sukat na kabute
Ang A. squamuliferus ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makapal na fleshed, sa unang kalahating bilog, na kalaunan ay umusbong na cap, na may isang malawak at madaling gamiting tubercle. Ang pang-ibabaw na bahagi ay may uri na pinong-scale, malasutla. Ang lugar ng binti ay cylindrical, kung minsan ay may isang bahagyang tuberous base, puti, malasutla na hibla na uri. Ang pulp ay puti sa kulay, nagiging kulay rosas o namumula sa oras ng pahinga. Madilim na kayumanggi spore pulbos. Ang mga plato ay libreng uri, madalas na matatagpuan, brownish ang kulay. Ang mga spora ay ellipsoidal, na may makinis na ibabaw, light brownish ang kulay.
Garden champignon
Ang A.bisrorus ay may isang bilugan na takip, na may mga hubog na gilid at isang natitirang pribadong tabing, na kinakatawan ng mga manipis na natuklap, dalisay na puti o may isang kulay-kape na kulay. Ang ibabaw ng takip ay makinis, na may isang pagtakpan sa gitnang bahagi o ng radial-fibrous na uri, kung minsan ay may kaliskis. Ang sapal ay siksik at makatas, nakakakuha ng isang rosas o pula na kulay sa hiwa. Mga plate ng mga batang ispesimen ng kulay na rosas. Sa edad, ang mga plato ay nagiging maitim na kayumanggi na may isang katangian na lila na kulay. Ang binti ay cylindrical, pinkish, na may isang mahusay na tinukoy na singsing.
Champignon madilim na pula
Ang A. haemorrhoidarius ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang convex o conical cap na may isang blunt na apical na bahagi. Sa hinog na yugto, ang takip ay bubukas halos sa isang buong patag na hugis... Ang balat sa ibabaw ay kayumanggi kayumanggi, pumutok sa indibidwal na mga kaliskis na uri ng hibla.
Ang pulp ay puti, na may isang makapal na pulang kulay sa hiwa. Mayroon itong hindi masyadong binibigkas na kabute o maasim na aroma, at mayroon ding banayad at kaaya-aya na lasa. Ang tangkay ay puti-puti ang kulay, na may guwang na interior at isang scaly ibabaw sa ibaba ng singsing. Sa base ng tangkay, may isang kapansin-pansin na pampalapot na nahuhulog sa lupa. Isang mahusay na binibigkas na singsing na lamad. Ang mga plate na walang-klase, na madalas na matatagpuan, light pink na kulay.
Mushroom chunky
Ang A. spissicaulis ay katulad ng nakaraang species at may hemispherical, mabilis na lumalawak sa halos flat cap. Ang balat ay maputi ang kulay, na may isang makinis na ibabaw na madaling kapitan ng pag-crack at ang pagbuo ng mga brownish-yellow na kaliskis. Ang mga gilid ay nakatiklop. Ang laman ay maputi ang kulay, kapansin-pansin na makapal sa bahagi ng takip. Ang isang kulay-abo na pulang kulay ay lilitaw sa hiwa at mayroong isang kapansin-pansin na aroma ng almond... Ang binti ay hugis club. Ang mga plato ay maluwag at medyo kalat-kalat, mapula-pula o tsokolate-itim na kayumanggi ang kulay.
Pamamahagi at kailan upang mangolekta
Ang field champignon ay isang saprotroph, at lumalaki ito sa mga lupa na mahusay na binububo ng mga labi ng organikong. Mas gusto niya na manirahan sa mga lugar na malaya sa mga puno, kung saan maraming damo - samakatuwid ang pangalang "bukid". Ang mga paboritong lumalagong lugar ay ang paglilinis ng kagubatan, mga tabi ng daan kasama ang mga kalsada sa kagubatan, parke, paglilinis, at kung minsan ay mga pastulan. Ang mga pumili ng kabute ay matatagpuan silang pareho sa mga kapatagan at sa mga bundok - madalas na kung saan lumalaki ang mga nettle. Ito ay napaka bihirang hanapin ito malapit sa mga puno - maliban marahil sa ilalim ng isang pustura.
Ang mga kabute na ito ay nararamdaman na kapwa sa kumpanya ng mga kasama at nag-iisa. Minsan lumalaki ito sa mga arko o bilog.
Ang karaniwang champignon ay laganap sa buong Russia, at matatagpuan din sa Europa, sa Caucasus. Kadalasan ay nakakakita ng mga pumili ng kabute na naninirahan sa hilagang mapagtimpi klimatiko zone. Ang mga kabute ay inaani sa Mayo at magpapatuloy hanggang Nobyembre, depende sa rehiyon.
Nakakalason at mapanganib na mga katapat ng champignon
Mayroong maraming mga nakakalason na species, pati na rin ang nakamamatay at nakakalason na mga katapat, na sa kanilang hitsura ay kahawig ng nakakain na mga species.
Champignon na may kulay-dilaw na balat
Ang A. hanthodermus ay isang lason na pagkakaiba-iba, laganap sa likas na katangian. Ang panlabas na paglalarawan ay katulad ng nakakain na A. arvensis. Ito ay nailalarawan sa hugis ng kampanilya, na may mga gilid na bahagyang hubog papasok, may laman, puti o maputi-puti na kulay na kulay ng itaas na bahagi. Ang pulp ay nagiging dilaw sa proseso ng pagpindot. Ang ibabaw ay makinis at tuyo, madaling kapitan ng pag-crack. Ang isang makabuluhang pagkakaiba ay ang pagkakaroon ng isang hindi kasiya-siyang phenolic o amoy ng tinta. Ang peduncle ay guwang, malinaw na puti, na may isang kapansin-pansin na pamamaga sa base.
Flat-lipped ang kabute
A. Ang Placomyce ay isa sa mga pinaka nakakalason na species. Ang sumbrero ay conical, pagkatapos ay convex at malawak na convex na hugis na may isang patag na gitnang bahagi at nakabukas ang mga gilid.
Puti ang ibabaw, natatakpan ng kaliskis na kulay-abo o kulay-abong-kayumanggi kulay. Ang gitnang bahagi ay may napaka-katangian ng kulay na kulay-abong-kayumanggi kulay. Ang mga plato ng takip ay maluwag na nakaayos, puti, rosas at tsokolate na kayumanggi. Ang pulp ay puti, na may matinding pamumula sa hiwa at pagkakaroon ng isang matalim na tinta o phenolic na amoy. Ang tangkay ay cylindrical sa hugis, na may isang clavate pampalapot sa base.
California champignon
Ang A. californiaicus ay isang lason na pagkakaiba-iba na nailalarawan sa pamamagitan ng isang dry, whitish o brownish cap na may isang mas madidilim na gitnang bahagi at isang kapansin-pansin na metal na ningning. Ang ibabaw ay maaaring hubad o natatakpan ng maraming kaliskis.Ang mga margin ng sumbrero sa mga batang ispesimen ay nakabukas papasok. Ang laman ay hindi nagbabago ng kulay o mas madidilim sa hiwapati na rin ang isang hindi kasiya-siyang phenolic amoy. Ang lugar ng binti ay madalas na hubog at may isang katangian na singsing na lamad.
Interesanteng kaalaman
Ang mga Champignon ay hindi kailanman naglalabas ng kahalumigmigan kapag pinindot. Ang ganitong uri ng kabute ay isa sa pinaka nababanat. Ang mga nasabing stalwart ay magagawang masira kahit na isang makapal na layer ng aspalto na simento at kongkreto. Ang binti ng kabute, o sa halip ang sapal nito, ay may kakayahang baguhin ang kulay mula sa simpleng pakikipag-ugnay sa hangin.
Kapag bumibili ng mga artipisyal na lumaking kabute ng ganitong uri, dapat din nating bigyang pansin kung paano ang hitsura ng champignon. Ang takip ng biniling kabute ay hindi dapat buksan, at ang mga plato ay dapat magkaroon lamang ng isang ilaw na lilim, kung hindi man, ang mga kabute na iyong binili ay luma na. Ang labis na hinog na mga kabute ay nawawala ang karamihan sa kanilang panlasa, bukod dito, ang mga benepisyo ng naturang mga kabute ay praktikal na nullified. Mahusay kung ang overlap sa pagitan ng takip at binti ay mananatiling buo. Ang mga kabute sa shop ay dapat magkaroon ng pantay na lilim, walang mga spot at blotches. Ang kanilang balat ay hindi dapat magkaroon ng mga bitak o hukay.
Paano sasabihin sa isang maling champignon
Ang maputla na toadstool, mabaho na fly agaric, pati na rin ang spring o white fly agaric sa kanilang hitsura ay malakas na kahawig ng mga batang nakakain na champignon. Kadalasan, ang mga walang karanasan na mga pumili ng kabute ay nalilito ang nakakain na mga pagkakaiba-iba na may nakakalason na maputing toadstool, samakatuwid Napakahalagang malaman ang mga pangunahing pagkakaiba:
- ay may isang hibla ibabaw at makinis na mga gilid;
- ang kulay na pang-ibabaw ay mula sa mapuputi hanggang sa maputla, maberde-olibo o kulay-abo;
- ang mga batang ispesimen ay mayroong isang hemispherical cap, at ang mga mas matanda ay mayroong kumalat o patag;
- ang mga plato ay laging puti at sapat na malambot;
- sa base ng binti, palaging may binibigkas na makapal na bulbous o ang tinatawag na clenched pamamaga;
- ang hiwa ng laman ay hindi nagbabago ng kulay;
- ang aroma ng kabute ay ganap na wala.
Mahalagang tandaan na ang maling champignon o maputlang toadstool ay kabilang sa kategorya ng nakamamatay, makamandag na species, at ang rate ng dami ng namamatay kapag kumakain ng gayong mga prutas na katawan ay 70% o higit pa.
Paglalarawan
Ang pangalan ng mga kabute na ito ay may mga ugat ng Pransya. Sa pagsasalin ganito ang tunog nito - "kabute". Ano ang hitsura ng champignon? Imposibleng magbigay ng higit o hindi gaanong hindi malinaw na sagot sa katanungang ito, dahil ang species ng mga kinatawan ng kaharian ng kabute na ito ay may maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Gayunpaman, mayroong ilang mga natatanging tampok, sa isang paraan o sa iba pa, katangian ng lahat ng mga may-ari ng pangalang Pranses na ito.
Kung seryosong tinanong mo ang tanong at pag-aralan ang isang malaking bilang ng mga umiiral na mga larawan sa paksang "Ano ang hitsura ng mga champignon?" Karaniwan, ang binti ay may silindro na hugis, sa ilang mga kaso ay lumalawak patungo sa ibaba. Ang bahaging ito ng kabute ay alinman sa buo o guwang sa loob. Kung ang binti ay nasira, kung gayon ang puting laman ay makikita sa site ng bali, na kung minsan, kapag pinindot ito, nakakakuha ng ibang kulay, depende sa tukoy na uri ng champignon (madalas ang kulay ay dilaw, mapula-pula o kayumanggi).
Dapat tandaan na ang lahat ng mga kabute ng species na ito ay may "palda" sa tangkay, o isang hugis-singsing na bakas mula dito. Minsan may mga kabute na may dalawang singsing. Sa pamamagitan ng markang pagkakakilanlan na ito, makikilala ng isa ang nakakain na champignon mula sa mga hindi nakakain na congener nito, o mula sa "doble", na maaaring maputla na mga toadstool at ilang mga pagkakaiba-iba ng fly agaric.
Lumalagong mga champignon sa hardin
Hindi masyadong mahirap lumaki o mag-anak ng mga nakakain na kabute sa iyong sarili sa isang lagay ng hardin, ngunit bago magtanim ng mga binhi ng kabute o palaganapin ang mga katawan ng prutas na may mycelium, kailangan mong pamilyar ang teknolohiya ng lumalagong kabute. Ang mga pangunahing kundisyon para sa wastong pagbubungkal ay ipinakita:
- kumportableng saklaw ng temperatura mula 22 hanggang 25 ° С;
- pinakamainam na halagang halumigmig sa loob ng 85-95%;
- ang pagkakaroon ng isang mapusok na kapaligiran at masinsinang bentilasyon na may isang pag-agos ng mga sariwang daloy ng hangin sa iba't ibang mga yugto ng paglago at pag-unlad;
- ang tamang mga parameter ng kemikal ng substrate na may isang walang kinikilingan o bahagyang alkalina medium sa PH 7-7.5;
- halos kumpletong kawalan ng direktang pag-iilaw at ang pagkakaroon ng pagtatabing. Kung kinakailangan, ang pagtatanim ay dapat na sakop o lilim.
Pagtanim ng mga kabute
Ang substrate ay inihanda at inilagay sa mga istante sa bodega ng alak. Ngayon ay oras na upang magtanim ng mga kabute - tapos ito sa tulong ng mycelium, na ipinakilala sa substrate.
Ang mycelium mismo ay lumaki sa mga laboratoryo sa ilalim ng mga sterile na kondisyon; hindi ito maaaring gawin sa bahay, ngunit maaari mo itong bilhin sa isang tindahan o i-order ito online.
Para sa 1 m2 ng substrate, 500 g ng mycelium. Kinakailangan na maghukay ng mga groove na 5 cm ang lalim sa bawat 20 cm, at punan ang mycelium doon.
Shiitake - hitsura, komposisyon, benepisyo at pinsala, paglilinang ng kabute + 72 mga larawan- Talker - paglalarawan ng species, pamamahagi ng mga species, benepisyo at pinsala + 79 mga larawan
- Gall kabute - paglalarawan ng hitsura, pana-panahon, panlasa + 69 mga larawan
Sa panahon ng paglaki ng mycelium, bago lumitaw ang mga kabute, ang isang mataas na kahalumigmigan ng 70-90% at isang mataas na temperatura na +20 - +26 ° C ay dapat na mapanatili sa bodega ng alak. Pagkatapos ng labindalawang araw, ang substrate ay kailangang takpan ng isang layer ng pit at maghintay ng isa pang 4-5 na araw.
Matapos ang pagtatapos ng panahon ng pagpapapisa ng itlog, ang paglaki ng mga kabute mismo ay magsisimula, sa oras na ito kinakailangan na babaan ang temperatura sa +13 - +18 ° С. Ang paglaki ng mga kabute ay nangyayari sa mga alon, sa pagliko.
Ang unang alon ay magsisimula sa 3-4 na buwan, kung saan oras ang mga kabute ay magsisimulang tumubo nang napakabilis, literal sa pamamagitan ng orasan. Ang pangunahing bagay ay upang subaybayan ang mga ito upang hindi sila mag-overripe.
Kapag nag-aani mula sa unang alon at kasunod, upang hindi mapinsala ang mycelium, ang mga kabute ay hindi dapat putulin, ngunit baluktot.
Paano makilala ang champignon mula sa maputlang toadstool (video)
Sa pagbuo ng pangunahing masa ng primordia ng mga katawan ng prutas, napakahalaga na unti-unting bawasan ang temperatura ng hangin, sa loob ng limang araw, sa mga tagapagpahiwatig ng 14-16 º. Ang lumalaking lugar ay dapat na regular na maaliwalas at sapat na maaliwalas. Kapag lumitaw ang kauna-unahang mga kabute, isinasagawa ang mga hakbang sa irigasyon araw-araw, ngunit sa isang katamtamang mode. Ang average na pagkonsumo ng tubig para sa bawat square meter ng mga taniman ay hindi dapat lumagpas sa isa at kalahating litro ng tubig. Napapailalim sa teknolohiya ng paglilinang, ang pag-aani ng mga katawan ng prutas ay nabuo sa isang mode na tulad ng alon sa loob ng tatlo o apat na buwan, na may agwat ng isang linggo.
Isinasagawa ang koleksyon sa yugto ng maximum na laki ng bahagi sa itaas ng lupa, kung saan ang katangian na lamad sa ilalim ng takip ay dapat na ganap na mapangalagaan. Sa taglamig, kinakailangan na ibuhos ang niyebe sa bubong, na lilikha ng isang kanais-nais na temperatura para sa lumalaking loob ng puwang ng greenhouse.
Pagsusuri ng lasa ng patlang champignon
ito ay isang nakakain na kabute na may mahusay na panlasa. Maraming mga connoisseurs ng kabute ang ginugusto ang meadow champignon sa lahat ng iba pang mga uri ng champignon.
Mapanganib na pagkakahawig
Ang isang malaking bilang ng pagkalason ay nangyayari dahil sa ang katunayan na ang mga tao lituhin ang mga kabute sa bukid na may mga nakakalason na kabute. Higit sa lahat, ang karaniwang champignon ay katulad ng baluktot na champignon, ngunit ang huli ay lumalaki sa mga kagubatan ng pustura, at hindi sa mga maliliwanag na bukas na lugar, tulad ng kapatid nito.
• Ang puting fly agaric ay mukhang isang batang kabute, lalo na para sa mga batang specimens, na ang mga plato ay wala pang oras upang mag-brown;
• Ang luya champignon ay isang lason na miyembro ng pamilya, at kahawig ito ng tunay na champignon, bilang karagdagan, lumalaki sila sa parehong mga lugar. Ang likas na katangian ng mga nakakalason na sangkap na bumubuo sa pulang champignon ay hindi naitatag, ngunit ang mga kabute na ito, 1.5 oras pagkatapos ng pagkonsumo, ay sanhi ng matinding pagtatae, pagsusuka, pagkahilo at sakit ng ulo. Ang nasabing pagkalason ay hindi nagtatapos sa kamatayan, ngunit maaari nilang saktan ang malubhang kalusugan;
• Makalason na kabute ang champignon na may kulay-dilaw na balat. Ito ay isang mas maliit na species, ang mga kabute na ito ay madalas na matatagpuan sa mga taniman ng puting akasya. Nagbubunga ang mga ito mula Hulyo hanggang Oktubre. Maaari mong makilala ang isang nakakalason na kabute sa pamamagitan ng hindi kasiya-siyang "parmasya" na amoy ng carbolic acid. Kung ang pulp ay basag, pagkatapos ay mabilis itong dilaw.
