Bakit ang rhubarb ay mabuti para sa iyo? Paano ito ginagamit at aani?

Ang Rhubarb ay isang halaman na mala-halaman na halaman na may laman na tangkay, malalaking dahon at nabuo na ugat mula sa pamilyang Buckwheat. Sa Eastern Tibet at Gitnang Asya, matatagpuan pa rin ito sa ligaw at ginagamit bilang isang hilaw na materyales. Imposibleng malito ang higante sa iba pang mga halaman: ang tangkay nito ay umabot sa 2 m ang taas, at ang mga dahon - hanggang sa 1.25 m ang haba. Sa Europa, ang halaman ay nakatanim sa mga halamanan at halamanan ng gulay - ang mga pagkakaiba-iba ng pag-aanak ay naiiba sa hitsura mula sa "ligaw" na hugis ng mga dahon. Sa mga pananim na pagkain, buo ang mga ito at pinuputol lamang sa gilid, habang sa mga ligaw ay kahawig ng palad na may mga daliri o tuktok ng isang malaking karga. Ang pagbubungkal ng rhubarb sa Silangan ay nagsimula noong 763 AD - ginamit ito upang gamutin ang mga impeksyon sa gastrointestinal na may ugat nito. Noong ika-10 siglo, ang halaman ay dinala sa Europa, at sa ika-20 siglo, isang mabisang gamot na ginawa mula sa ugat ang tinawag na Gregory pulbos, pagkatapos ng pangalan ng doktor na Scottish na naglalarawan sa mga pag-aari. Matapos ang pag-imbento ng mga antibiotics, ang rhubarb ay nagsimulang lumaki bilang isang halaman ng pagkain - ang mga panghimagas, salad at mga pinggan ay inihanda mula sa mga petioles nito.

Ano ang rhubarb at ano ang hitsura nito

Ang kasaysayan ng rhubarb ay nagsimula pa noong sinaunang Tsina. Ginamit ito ng mga manggagamot sa loob ng libu-libong taon bilang isang gamot para sa mga sakit ng gastrointestinal tract at urinary tract, sa tulong nito ay nagamot din nila ang mga sakit sa balat at iba`t ibang pamamaga. Noong XIII siglo. Ang rhubarb ay dinala sa Europa, kung saan sinubukan din nilang lumikha ng mga gamot batay dito. Upang ulitin ang tagumpay ng mga manggagamot na Intsik ay hindi gumana, gayunpaman, noong ika-16 na siglo. ang kultura ay nakakuha ng malawak na katanyagan dahil sa mga gastronomic na katangian nito. Noong siglong XVII. dumating siya sa teritoryo ng kasalukuyang Russia, kung saan siya ay nag-ugat nang maayos. Ngayon, ang kapaki-pakinabang na halaman na ito ay hindi nakalimutan at matagumpay na ginamit sa pagluluto, gamot at kahit disenyo ng tanawin.

Gayunpaman, maraming mga ordinaryong tao ang may kaunting ideya sa panlabas na hitsura ng halaman na ito, madalas na naniniwala na ang rhubarb at kintsay ay isa at parehong kultura. Sa katunayan, hindi ito ang kaso. Ang Rhubarb ay kabilang sa pamilyang Buckwheat at isang pangmatagalan na halaman na, hindi tulad ng kintsay, kabilang sa mga umbrella biennial na pananim. Nakatayo ito para sa kanyang tuwid at makapal na mga tangkay, na umaabot sa taas na 1 - 2.5 na may diameter na 2 hanggang 5 cm. Ang kanilang ibabaw ay may isang mayamang kulay na pulang-pula, na nagiging isang ilaw na berdeng kulay. Ang bawat tangkay ay may 10 - 30 malalaking laman na dahon sa haba, hanggang sa 70 cm, petioles. Ang laki ng mga plate ng dahon ay nagdaragdag patungo sa base ng halaman.

Ang mga bulaklak ng halaman ay mahusay na mga halaman ng pulot. Ang kanilang kulay ay magkakaiba, depende sa pagkakaiba-iba, at maaaring maputi, maberde, mas madalas rosas o maliwanag na pula. Hiwalay, ang mga bulaklak ay hindi masyadong kapansin-pansin, ngunit sa mga inflorescence na kahawig ng mga shreds ng foam ng dagat, ang mga ito ay kahanga-hanga. Malinaw na ipinapakita ng larawan sa itaas kung ano ang hitsura ng rhubarb sa panahon ng pamumulaklak.

Rhubarb: ito ba ay isang prutas o gulay

Dahil ang halaman na ito ay madalas na ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang mga produktong confectionery, hindi nakakagulat na madalas itong nalilito sa isang prutas. Ngunit sa katotohanan, ang rhubarb ay maaaring maituring na isang dessert na gulay, kasama ang asparagus at artichoke.

Ano ang lasa at amoy ng rhubarb

Kahit na nominally isang gulay, ang rhubarb ay lubos na itinuturing ng mga panghimagas at gumagawa ng inuming prutas para sa banayad na maasim na lasa, maihahambing sa mga berdeng mansanas at strawberry. Ang halaman na ito ay ganap na isiniwalat ang mga gastronomic na katangian na kasama ng mga matamis na pinggan.

Kapansin-pansin din ang amoy ng rhubarb. Mayroon itong isang hindi pangkaraniwang amoy na tart, nakapagpapaalala ng samyo ng mga rosas, na sinagitan ng mga tala ng berry. Ang kakaibang kumbinasyon na ito ay gumawa ng rhubarb isang tanyag na sangkap sa pabango din.

Ang mga pakinabang ng rhubarb para sa katawan ng tao

Ang pagkain ng rhubarb ay nagpapabuti sa kalusugan ng gastrointestinal, nagpapalakas ng mga buto at pinipigilan ang osteoporosis, pinipigilan ang sakit sa utak, nakikipaglaban sa mga libreng radikal, binabawasan ang pamamaga sa katawan, pinapawi ang paninigas ng dumi at pagtatae, at marami pa. Ito ay kung paano ang rhubarb ay mabuti para sa katawan ng tao:

Pinapadali ang Pagtunaw

Dahil ang rhubarb ay naglalaman ng maraming halaga ng hibla, ang pagkain nito ay makakatulong na mapadali ang panunaw. Isinasagawa ang isang pag-aaral sa mga pasyenteng nasunog sa Shanxi Provincial Burn Center sa TISCO General Hospital sa Tsina. Ang mga mananaliksik ay nagtakda upang malaman kung paano mapawi ng rhubarb ang kakulangan sa ginhawa ng tiyan at magsulong ng malusog at normal na pantunaw. Nakatuon ang pag-aaral sa pag-alis ng pamamaga at kakulangan sa ginhawa at pagpapabuti ng regularidad ng paggalaw ng bituka.

Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang rhubarb ay maaaring makatulong na protektahan ang dingding ng bituka sa pamamagitan ng pagtaas ng pagtatago ng mga gastrointestinal na hormon, habang pinapayagan ang normal na pag-ikli ng mga kalamnan na naghalo ng mga nilalaman ng gastrointestinal tract ().

Pinapatibay ang mga buto at pinipigilan ang osteoporosis

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng rhubarb ay nagsasama ng pagpapalakas ng mga buto at pag-iwas sa osteoporosis. Dahil ang rhubarb ay naglalaman ng isang mahusay na dosis ng bitamina K, maaari itong magkaroon ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo ng buto at maiwasan ang osteoporosis. Bilang karagdagan, pinalalakas ng bitamina K ang mga buto at pinasisigla ang kanilang paglaki at pag-aayos ().

Ang pagsasaliksik at mga klinikal na pagsubok na isinagawa ng University of Wisconsin-Green Bay Department of Human Biology at na-publish sa Nutrisyon sa Klinikal na Kasanayan ay nagpapakita na ang bitamina K ay may "positibong epekto sa density ng mineral ng buto at binabawasan ang panganib ng mga bali" ().

Pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit sa utak

Kapag ang isang tao ay naghihirap mula sa stress ng oxidative, maaari itong maging sanhi ng maraming mga karamdaman, kabilang ang stroke, Alzheimer's disease at amyotrophic lateral sclerosis, at humantong sa makabuluhang pinsala sa utak. Ang stress ng oxidative ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga libreng radical, na maaaring maging sanhi ng neuronal apoptosis at pag-unlad ng ilang mga uri ng mga malalang sakit sa utak.

Ang pananaliksik na na-publish sa Molecular Medicine Reports ay sinuri ang epekto ng iba't ibang konsentrasyon ng rhubarb extract sa radiation na sapilitan na pinsala na neuronal. Ang paggamot na may katas ay makabuluhang nabawasan ang pamamaga na sapilitan ng radiation sa utak, na maaaring magpapatunay ng isang proteksiyong papel ng katas na ito laban sa stress ng oxidative (). Ito naman ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga sakit sa utak tulad ng Alzheimer's, ALS, at stroke, bukod sa iba pa.

Nakikipaglaban sa mga libreng radical

Ang Rhubarb ay isang mataas na antioxidant na pagkain na katulad ng mga blueberry at cranberry. Naglalaman ito ng napakalakas na flavonol quercetin, na makakatulong na pabagalin at itigil ang mga nakakasamang epekto ng mga free radical. Ang Quercetin ay isang malakas na antioxidant na nagbibigay sa mga halaman ng kanilang kulay.

Isang pag-aaral na isinagawa sa Northwest Institute of Plateau Biology Chinese Academy of Science sa China ang nag-aral ng mga binhi ng rhubarb. Ang libreng radical scavenging na pamamaraan ay ginamit bilang isang marker upang masuri ang pangkalahatang kakayahan ng antioxidant ng mga extrak ng rhubarb.Sampung libreng radical scavenger ay na-ihiwalay mula sa mga extrak ng binhi ng rhubarb, lima dito ay nakilala at nabibilang, kabilang ang epicatechin, myricetin, hyperoside, quercitrin at quercetin. Ang lahat sa kanila ay maaaring isaalang-alang bilang pangunahing pangunahing mga antioxidant sa mga binhi ng rhubarb dahil sa binibigkas nilang aktibidad sa paglilinis ng katawan ng mga free radical.

Sa huli, ang pag-aaral na ito, na inilathala sa Journal of Chromatographic Science, ay nagpapatunay sa pagiging epektibo ng mga binhi ng rhubarb sa paglaban sa mga free radical ().

Pinapagaan ang paninigas ng dumi at pagtatae

Ang Rhubarb ay madalas na binabanggit para sa mga nakapagpapalusog na katangian, na ginagamit upang mapadali ang madaling paggalaw ng bituka. Ito ay kilala upang makatulong na mapawi ang sakit sa panahon ng paggalaw ng bituka at siya namang maaaring mapawi ang sakit mula sa almoranas o fissures sa anal canal (anal fissures).

Ginagamit din ito bilang isang katutubong lunas sa paggamot sa kakulangan sa ginhawa ng gastrointestinal na nangyayari sa paninigas ng dumi at pagtatae. Maaari itong magawa sa pamamagitan ng pagkain ng rhubarb, ngunit karaniwang ginagawa ito sa mga gamot tulad ng mga tincture, extract, at pulbos mula sa mga ugat at tangkay ng halaman. Kailangang talakayin mo ang mga pamamaraang ito sa iyong doktor, dahil ang labis na pagkonsumo ay maaaring magpalala ng anumang sakit (,).

Gayunpaman, kung kinuha nang tama, makakatulong ito na mabawasan ang paninigas ng dumi at pagtatae nang natural.

Binabawasan ang pamamaga

Ang Rhubarb ay matagal nang ginagamit sa gamot ng Tsino para sa mga anti-infective na katangian. Ang pagkonsumo nito ay kilala upang itaguyod ang malusog na balat, mauhog lamad, magandang paningin at posibleng proteksyon ng cancer. Ito ay lahat dahil sa mga anti-namumula na katangian.

Upang matukoy ang antiviral na epekto ng rhubarb root extract, isang pag-aaral ng State Key Laboratory of Virology / Institute of Medical Virology sa Wuhan University School of Medicine sa China ang isinagawa. Ang mga resulta, na inilathala sa American Journal of Chinese Medicine, ay nagpakita na ang katas ng rhubarb ay nagpakita ng makabuluhang positibong mga resulta sa paggaling ng mga nagpapaalab na selula kapag idinagdag pagkatapos ng impeksyon, na kinukumpirma ang mga anti-namumula na katangian ().

Pinipigilan ang cancer

Malawak na pinag-aralan ang mga Antioxidant sa mga nagdaang taon para sa kanilang kakayahang i-neutralize ang mga libreng radical sa buong katawan. Ang mga libreng radical ay mga byproduct ng cellular metabolism na maaaring maging sanhi ng mutation o pagkamatay sa mga malulusog na selula, na kadalasang humahantong sa cancer o iba pang mga malalang sakit.

Ang Rhubarb ay isang mahusay na mapagkukunan ng beta-carotene at iba pang mga polyphenolic compound () tulad ng lutein at zeaxanthin, na kumikilos sa katulad na paraan sa bitamina A upang maprotektahan ang balat at mga mata mula sa mga libreng radikal.

Ang pagkuha ng sapat na mga antioxidant sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na maiwasan ang napaaga na pag-iipon, katarata, macular pagkabulok, at mga kulubot. Dagdag pa, ang mga polyphenolic compound na ito ay na-link upang maiwasan ang kanser sa bibig at baga!

Nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo

Ang mga bakas na halaga ng tanso at bakal na matatagpuan sa rhubarb ay sapat upang pasiglahin ang paggawa ng mga bagong pulang selula ng dugo, pagdaragdag ng kabuuang bilang ng mga pulang selula ng dugo sa katawan, pati na rin ang oxygenation sa mga pangunahing bahagi ng katawan, sa gayon pagbutihin ang kanilang pag-andar at pagdaragdag ng pangkalahatang metabolismo ng katawan ().

Nagagamot ang sakit na cardiovascular

Naglalaman ang Rhubarb ng napakakaunting taba at kolesterol, kaya't ang paggamit nito ay hindi maaaring maging isang banta sa kalusugan ng sistemang cardiovascular. Maaari talagang itaas ang mga magagandang antas ng kolesterol dahil sa pagkakaroon ng hibla sa pagdidiyeta, na kilalang makakatulong sa pag-clear ng labis na kolesterol mula sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at mga ugat.Bilang karagdagan, ang kahanga-hangang dami ng mga antioxidant sa rhubarb ay tinitiyak na ang mga libreng radical ay hindi sanhi ng sakit sa puso at isang malawak na hanay ng iba pang mga mapanganib na sakit ().

Paano lumalaki ang rhubarb

Bilang karagdagan sa pambihirang lasa at nakapagpapagaling na mga katangian ng mga petioles ng halaman na ipinakita sa larawan, sulit na banggitin kung paano lumalaki ang rhubarb. Ito ay inuri bilang isang halaman na mapagparaya sa lilim na hindi nangangailangan ng maraming ilaw, kahit na medyo mas mabagal itong lumaki nang may malakas na lilim. Sa parehong lugar, ang kultura ay maaaring lumago hanggang sa 15 taon, subalit, pagkatapos ng 10 taon ng buhay, nagsisimula itong magbunga ng mas maliit na dami ng pag-aani, samakatuwid, pagkatapos ng panahong ito, ang halaman ay inirerekumenda na i-renew.

Sa paghahambing sa iba pang mga pananim na gulay, ang pangunahing pamamaraan ng paglaganap ng rhubarb sa hortikultura ay ang paghati ng rhizome. Ang root system ng halaman ay napakalakas at mabilis na makakabangon mula sa pinsala, lumalaki nang mas malawak. Ang paglaganap ng binhi ay nalalapat din sa pag-ani na ito, ngunit hindi matagumpay bilang paghati. Ang mga binhi ng halaman ay umuusbong na sa 2 ° C, ngunit ang pinakamainam na temperatura para sa pag-unlad ay mula 10 hanggang 20 ° C.

Ang wastong pagtutubig ay makakatulong upang matiyak ang isang mahusay na ani ng ani. Mas gusto ng halaman ang katamtamang basa-basa na lupa, ngunit mahina ang pagtubo sa mga lugar kung saan malapit sa ibabaw ang tubig sa lupa. Ang labis na kahalumigmigan ay negatibong nakakaapekto sa estado ng root system, pumupukaw ng nabubulok. Kaugnay nito, ang kakulangan ng tubig ay nakakaapekto sa pinong pagkakayari at panlasa ng mga petioles, ginagawa itong matigas at mapait.

Mga Aplikasyon

Ang mga ugat at dahon ng halaman na ito ay ginagamit ng panggamot. Nagbebenta ang mga parmasya ng katas ng rhubarb sa form na pulbos o tablet. Sa loob ng mahabang panahon, ang herbs rhubarb ay kilala sa mga nakapagpapagaling na katangian - antibacterial, antipyretic at choleretic.

Sa maliit na dosis, kapaki-pakinabang ito bilang
ahente na nagdaragdag ng gana sa pagkain at nagpapabuti ng pantunaw, at sa malalaki ay ginagamit ito bilang isang laxative.
Ang modernong gamot ay hindi gumagamit ng antipyretic at antimicrobial na mga katangian ng halaman., dahil natagpuan ang mas mabisang mga analog, gayunpaman, ang mga resipe para sa mga tincture at mixture sa rhubarb ay popular sa katutubong gamot upang labanan ang mga sipon at iba pang mga sakit.

Itong produkto kasama sa maraming mga diet sa pagbawas ng timbang - Ito ay may isang mababang halaga ng enerhiya na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang gulay ay hindi gaanong popular bilang isang produktong culinary - ang mga tangkay ng halaman ay tumatagal ng mahabang panahon upang maghanda, bihirang makita sa mga tindahan o sa palengke. Ngunit ang kulturang ito ay maaaring makabuluhang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta.

Mayroong tone-toneladang pinggan kung saan maaaring gamitin ang mga laman na tangkay ng rhubarb bilang kapalit ng iyong karaniwang pagkain.... Ito ay magiging isang kaligtasan para sa mga nagpahina ng kaligtasan sa sakit pagkatapos ng taglamig o kawalan ng bitamina. Bilang isang pananim na pang-agrikultura, ang gulay ay hindi mapagpanggap, maaari itong lumaki sa iyong site.

Ano ang ginawa mula sa rhubarb

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga petioles ng halaman ay nagtaguyod ng kanilang sarili bilang isang masarap at malusog na sangkap para sa iba't ibang uri ng mga panghimagas: mula sa mga puding at jellies hanggang sa marmalade at pie. Pinahahalagahan ang mga ito sa paggawa ng mga seam, pinapanatili, jam at compotes, at para sa mga naturang pinggan ginagamit nila ang pinaka makatas na petioles mula 2.5 hanggang 3 cm ang kapal. Ang mga masasarap na pinggan tulad ng mga salad, nilagang, purees ng gulay at atsara ay maayos din sa kulturang ito.

Ngunit ang paggamit ng rhubarb ay hindi limitado sa culinary lamang. Ang mga pampurga at kontra-namumula na katangian ng mga nakagagamot na halaman ng halaman ay natagpuan ang aplikasyon sa tradisyunal na gamot, kung saan, batay sa ugat nito, ang mga gamot ay ginawa na makakatulong upang makayanan ang hindi pagkatunaw ng pagkain, halimbawa, Radirex.

Ang katas ng ugat ng Rhubarb ay napatunayan na kapaki-pakinabang din sa cosmetology - bilang isang bahagi ng iba't ibang mga cream at maskara sa mukha. Hindi siya napansin sa larangan ng pabango.

Ibuod

• Ang Rhubarb ay isang gulay na may matamis, maasim na lasa, kaya't ginagamit ito sa paghahanda ng mga pie, jam, candied fruit at iba pang mga panghimagas.
• Ang mga tangkay at bulaklak ay ang tanging nakakain na bahagi ng halaman. Napakahalagang malaman, dahil ang mga dahon ay talagang lason.
• Ang mga benepisyo ng rhubarb para sa katawan ng tao ay kinabibilangan ng pagpapadali sa pantunaw, pagpapalakas ng mga buto at pag-iwas sa osteoporosis, pag-iwas sa sakit sa utak, paglaban sa libreng pinsala sa radikal, paginhawa ng paninigas ng dumi at pagtatae, pagbabawas ng pamamaga sa katawan, atbp.
• Tandaan na maaari mo lamang kainin ang mga tangkay (petioles) ng halaman, pag-iwas sa paggamit ng mga dahon, ugat at rhizome. Kung buntis ka o may sakit sa atay o bato, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago idagdag ang gulay na ito sa iyong diyeta.

Tags: Rhubarb

Katulad na mga post
• Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Iceberg salad at repolyo?
• Ano ang endive at paano ito kinakain?
• Ang mga karot ay mabuti para sa iyong mga mata?

"Nakaraang post

Rhubarb: pangkalahatang impormasyon

Ang Rhubarb ay isang halaman na iniugnay ng mga botanist sa pamilya ng buckwheat. Ngunit kahit na sa mga opisyal na mapagkukunan, may mga sanggunian dito bilang isang gulay. Humigit-kumulang 20 mga pagkakaiba-iba ang opisyal na nakarehistro, ngunit sa likas na katangian mayroong higit sa mga ito, na ipinaliwanag ng mataas na pagkahilig para sa hybridity. Ang mga halaman ng gulay at medikal ay nakikilala sa pamamagitan ng hugis ng mga dahon: sa unang kaso, mayroon silang makinis na mga gilid, sa pangalawa, lobed o gupitin.

Ang halaman ay hindi mapagpanggap, karaniwan sa Eurasia at kontinente ng Amerika. Ito ay aktibong nalinang sa Britain at Estados Unidos. Mga Aplikasyon: pagluluto, gamot, agrikultura, disenyo ng tanawin.

Ang mga malalaking dahon ay parang burdock, pinapakain sila sa mga hayop, ginagamit para sa pag-aabono. Ang hinog na prutas ay kahawig ng isang nut. Mula sa isang medikal na pananaw, ang ugat ay kapaki-pakinabang. Ang halaga ng nutrisyon ay katangian ng mga tangkay ng rhubarb, ito ay mula sa kanila na ginawa ng matamis at maasim na panghimagas at iba pang mga kasiyahan. Ang mga buds ay ginagamit din sa pagluluto, ngunit bihira, bilang isang napakasarap na pagkain.

Ang oras ng koleksyon ay ang buong mainit-init na panahon, ngunit may kundisyon: ang halaman ay hindi dapat mamukadkad, ang mga buds ay pinutol sa estado ng isang mikroskopiko na embryo. Ang tamang sagot sa mga katanungan, anong uri ng rhubarb ang kakainin, kung maaari kang kumain ng rhubarb: buong taon (sa taglamig sa anyo ng mga candied fruit at jam). Totoo, ang lasa ng mga tangkay ay nagbabago depende sa panahon.

Sa unang bahagi ng tagsibol sila ay kaibig-ibig, dahil sa nilalaman ng malic acid, sa kalagitnaan ng tag-init, mas malinaw ang pagkaas, dahil nagbago ang organikong pormula. Ang mga mahilig sa berdeng eksperimento sa mga naka-juice na batang dahon mula Mayo hanggang Hulyo. Ang mga ugat ay hinukay noong Setyembre. Ang kanilang paghahanda ay nagsasangkot ng maraming yugto:

• paghuhugas;
• pag-aalis ng manipis na "buhok" at nasira na mga segment;
• pagputol;
• pagpapatayo

Paglalarawan ng rhubarb

Ang Rhubarb (Rheum) ay isang lahi ng mga halaman na hindi halaman ng pamilya Buckwheat. Mayroong higit sa 20 uri ng rhubarb. Ang mga species ng rhubarb ay madaling magbigay ng mga hybrids na may prutas, at ang huli ay tulad din madaling magbigay ng mga hybrids sa kanilang mga sarili, samakatuwid mahirap makuha at makilala ang mga purong species.

Ito ang mga pangmatagalan na napakalaking mga damuhan na may makapal, makahoy, branched na mga rhizome. Ang mga tangkay ng rhubarb sa itaas ay taunang, tuwid, makapal, guwang at kung minsan ay medyo nakakunot. Ang mga dahon ng basal ay napakalaki, pang-petiolate, buong, palad na lobed o dentate, kung minsan ay wavy kasama ang gilid; ang mga petioles ay cylindrical o multifaceted, na may malalaking mga socket sa base. Mas maliit ang mga dahon ng tangkay. Ang Rhubarb stem ay nagtatapos sa isang malaking paniculate inflorescence.

Ang mga bulaklak ng Rhubarb ay halos puti o maberde, bihirang kulay-rosas o pula sa dugo; ang mga ito ay bisexual o, dahil sa hindi pag-unlad, unisexual sila. Ang perianth ay simple, may anim na lebadura, ang mga dahon ay pareho, o ang panlabas ay medyo maliit kaysa sa panloob, pagkatapos ng polinasyon, nalalanta ang perianth. Mayroong 9 stamens, sa dalawang bilog, ang panlabas na bilog ay dinoble; para lamang kay Rheum nobile Hr. anim na stamens, dahil ang panlabas na bilog ay hindi nadoble.Isang pistil, na may isang itaas na isang-cell na obaryo na ovary; mayroong tatlong mga haligi, na may capitate-reniform o hugis kabayo na stigmas.

Ang prutas ng rhubarb ay isang tatsulok na lapad o makitid na pakpak na kulay ng nuwes. Ang binhi ay may protina, ang embryo ay sentro.

Namumulaklak na Rhubarb. <>

Ano ang mga pakinabang at pinsala ng rhubarb

Alamin natin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng rhubarb. Ang parehong mga tuktok at mga ugat ng kamangha-manghang halaman ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Ginagamit ang mga ito sa parehong katutubong at tradisyunal na gamot.

Ang ugat ng Rhubarb ay naglalaman ng glycosides, oxalic at chrysophonic acid, tannins, at resins. Pangunahing katangian:

• antiseptiko;
• ihi at choleretic;
• vasoconstrictor;
• stimulate peristalsis.

Ang epekto sa bituka ay nakasalalay sa dosis ng gamot. Sa maliit na halaga (≤ 0.5 g) nagpapalakas ito, sa makabuluhang halaga (≈ 2 g) mayroon itong isang panunaw na epekto.

Ang mga ugat, ginawang pulbos, na may pagdaragdag ng suka, honey o lemon juice, ay ginagamit sa cosmetology ng bahay. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga mask sa pagpaputi ng balat at mga tonic, losyon laban sa acne at pustules.

Ipinaliwanag ng mga manggagamot ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga tangkay ng nilalaman ng pectin (3.2%), mga bitamina ng pangkat C (sa konsentrasyon ng 10 mg / 100 g), sa isang mas maliit na halaga ng B, E, PP, mga organikong acid (oxalic, malic , succinic). Isang mahalagang elemento ng pagsubaybay ay bakal. Kabilang sa mga elemento ng macro, lalo na binibigyang-diin ng mga doktor ang kaltsyum, posporus at magnesiyo. Nilalaman ng caloric 16-26 kcal.

Ang mga gamot at pinggan na naglalaman ng sangkap na ito ng erbal ay inirerekumenda upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit sa panahon na may matinding impeksyon sa paghinga, patatagin ang panunaw at dahan-dahang linisin ang mga bituka, palakasin ang mga buto at pader ng vaskular, na may anemia at respiratory pathologies.

Ayon sa hindi napatunayan na data, ang mga gamot ay inihanda mula sa halaman na makakatulong sa oncology. Pinayuhan ang mga atleta na gamitin ito upang makabuo ng kalamnan.

Sa sariwang kinatas na juice, pinupunasan ng mga dilag ang kanilang mukha, pinangalagaan ang balat ng bitamina at pinaputi ito.

Ang mga dahon ng Rhubarb ay walang mga nakapagpapagaling na katangian. Sa pagluluto, bihira silang ginagamit, bilang isang hindi pangkaraniwang pagpuno para sa mga pie o isang lihim na sangkap ng isang salad na may mga halaman.

Tulad ng anumang gamot na nakapagpapagaling, ang isang ito ay may mga kontraindiksyon para magamit, lalo:

• panloob na pagdurugo, kabilang ang mabibigat na regla;
• almoranas;
• sakit sa ihi at apdo;
• hyperacid pathologies ng tiyan at bituka.

Dahil sa posibleng marahas na reaksyon ng mga organ ng pagtunaw sa mga pectin, ang halaman ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan, mga ina na nagpapasuso, mga taong gumagaling pagkatapos ng anumang operasyon sa tiyan.

Rhubarb sa cosmetology

Ang katas mula sa mga ugat ng halaman ay madalas na ginagamit bilang isang uri ng pundasyon dahil sa kakayahang bigyan ang balat ng isang maliliit na kulay ng balat. Totoo ito lalo na para sa mga nagdurusa sa isang sakit tulad ng vitiligo.

Para sa mukha

Ang Rhubarb ay maaaring makatulong sa labas ng pangkalahatang tono ng epidermis. Ito ay sapat na upang ma-lubricate lamang ang mga apektadong lugar ng juice mula sa ugat at umalis sa loob ng 10-15 minuto. Hugasan ng maligamgam na tubig. Mahalagang tandaan na pagkatapos ng pamamaraan, hindi ka dapat mahantad sa direktang sikat ng araw sa loob ng ilang oras.

Ang isang katulad na epekto ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagsasama ng isang regular na moisturizing cream at rhubarb juice sa isang 1: 1 ratio. Ilapat ang halo sa balat at banlawan pagkatapos ng 15 minuto.

Gayundin ang rhubarb ay isang mahusay na lunas para sa pagpaputi ng mga pekas at mga spot sa edad. Upang maghanda ng isang espesyal na mask kakailanganin mo:

• mga tangkay ng rhubarb - 2 tablespoons;
• durog na otmil - 1 kutsara;
• cream 15% - 1 kutsara

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan na halo-halong at ang nagresultang masa ay dapat na ilapat sa balat, naiwan sa loob ng 25-30 minuto at hugasan ng maligamgam na tubig.

Upang pagalingin at linisin ang may langis na balat na may pagkahilig sa acne, maaari mong gamitin ang sumusunod na resipe:

• tinadtad na pinagputulan ng rhubarb - 2 kutsarang;
• gliserin - 1 tbsp;
• whipped white egg - 1 pc.

Paghaluin nang lubusan ang lahat, ilapat sa mukha at iwanan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.Upang makamit ang ninanais na epekto, ilapat ang maskara sa bawat ibang araw. 8-10 beses lang.

Gayundin, ang halaman ay mahusay sa paglaban sa acne. Kailangan mong gumawa ng isang espesyal na siksik sa pamamagitan ng paghahalo ng mga durog na rhubarb rhizome na may suka. Kung kinakailangan, makakatulong ang pamamaraang ito sa mga hadhad at pasa.

Ang isang gamot na pampalakas batay sa gulay na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang at pampalusog para sa balat ng mukha. Kakailanganin mong:

• makinis na tinadtad na mga ugat ng rhubarb - 3 tablespoons;
• tubig na kumukulo - 0.25 l;
• honey - 1 kutsara

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at hayaan itong magluto hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay salain. Linisan ang iyong mukha ng dalawang beses sa isang araw. Ang tonic ay nakaimbak sa ref.

Video:

6 Mga Maskara ng Pagsagip para sa Perpektong Pag-expire ng Balat sa Mukha

Para sa buhok

Ang mga ugat ng halaman ay ginagamit upang magdagdag ng ningning at lumiwanag sa buhok, pati na rin upang magaan ang buhok.

Sa unang kaso, kakailanganin mo ang:

• tinadtad na mga ugat - 1 kutsara;
• tubig na kumukulo - 1 litro.

Ibuhos at hayaang magluto ito ng kalahating oras. Pagkatapos ay cool at gamitin bilang isang banlawan pagkatapos ng shampoo ng iyong buhok.

Upang makulay ang iyong buhok kakailanganin mo:

• tinadtad na mga ugat ng rhubarb - 25 g;
• malamig na tubig - 0.25 liters.

Pakuluan ang nagresultang timpla sa loob ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos cool na sa 35 ° C at kuskusin sa malinis, tuyong buhok. Ang resulta ay isang kaaya-aya na kulay-dayami na kulay.

Ang isa pang komposisyon ay angkop para sa parehong layunin:

• tinadtad na ugat - 150 g;
• puting alak - 0.5 l.

Pakuluan ang halo hanggang sa ang kalahati ng orihinal na dami ay nawala. Pagkatapos ng paglamig, ilapat sa buhok. Makakakuha sila ng isang light blond shade. At kung nagdagdag ka ng baking soda sa pinaghalong sa dami ng 0.5 tsp, nakakakuha ka ng isang madilim na dilaw na kulay na may isang kulay-pula.

Ano ang lutuin sa rhubarb: mga recipe at rekomendasyon

Ang pinakamadaling paraan upang magamit: magbalat ng mga sariwang batang tangkay at ngumunguya, isawsaw sa asukal o honey.

Ano ang gagawin masarap na rhubarb? Ang mga tangkay na may iba't ibang mga additibo ay maaaring magamit upang makagawa ng iba't ibang mga pagpuno para sa mga pie, roll, muffin at iba pang mga lutong kalakal. Ang parehong produkto ay magiging isang malaking tampok na homemade ice cream, compote, jelly. Bilang karagdagan sa mga panghimagas, idinagdag ito sa mga unang kurso at pampagana ng salad.

Huwag kalimutan palawakin ang iyong diyeta at punan ang katawan ng mga bitamina, tulad ng mga kapaki-pakinabang na halaman tulad ng nettle, dahon ng dandelion at mga birch buds.

Ngayon diretso tayo sa mga recipe.

Rhubarb compote

Ito ay hindi lamang isang masarap na inumin, ngunit din ng isang kamangha-manghang gamot na pampalakas, ang rhubarb compote ay makakatulong sa iyo na mabilis na makabawi mula sa isang hangover.

Mga sangkap:

tubig - 3 l, petioles - 0.4 kg, asukal o honey - upang tikman.

Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng anumang maasim o matamis na berry, mansanas, prutas ng sitrus, mint, luya.

Paghahanda:

pakuluan ang purified water na may asukal o honey sa isang malaking kasirola; magdagdag ng mga tangkay at berry; magluto ng 15 minuto.

Kapag gumagamit ng mga bahagi ng citrus, una silang pinipiga, ang cake ay halo-halong may hilaw na tubig. Ang kasiyahan ay inilalagay sa compote ng 3-5 minuto bago magluto (pati na rin ang mint).

Rhubarb salad

Ano pa ang lutuin sa rhubarb? Maraming mga pagkakaiba-iba ng masaganang at magaan na mga salad ng rhubarb. Ang mga katangian ng flavoring ay nakasalalay sa mga pandiwang pantulong na sangkap at pagbibihis. Bilang huli, maaari kang gumamit ng lemon juice at langis ng gulay, honey at cream, yogurt, kumplikadong mga mainit na sarsa.

Nag-aalok kami ng pinakasimpleng recipe para sa isang spring na "berde" na salad mula sa mga dahon ng rhubarb. Ang pagluluto sa ulam na ito ay tumatagal ng ilang minuto, ngunit mabilis itong nagbabadya, pinasisigla ang gana sa pagkain, at nililinis ang mga bituka.

Ang kailangan lang ay:

Hugasan nang lubusan ang mga maliliit na dahon, gupitin, at punan.

Para sa mga walang problema sa timbang, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng cream at asukal sa berdeng masa (2 kutsarang bawat 300 g ng mga phyto-sangkap). Ang mga ginoo na nasa diyeta ay gumagamit ng lemon juice at isang patak ng pulot para sa pagbibihis, upang kahit papaano ay magpasamis sa buhay.

Vegetarian rhubarb sopas

Naka-istilong recipe ng sopas ng rhubarb:

pakuluan ang 400-500 g ng mga tangkay na pinutol ng mga bariles sa isang litro ng tubig (hanggang sa maging malambot); idagdag ang parehong halaga ng likido; magdagdag ng 25 g ng almirol; manatili sa apoy hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos; asin at patamisin nang sabay (100 g ng asukal).

Upang mapahusay ang lasa, maaari mong timplahan ng kanela.

Para sa mga ayaw mag-eksperimento, nag-aalok kami ng isang mas simpleng resipe.

Pakuluan ang mga petioles, karot, patatas, perehil at berdeng mga gisantes sa tubig. Naturally, ang mga ugat ay dapat na peeled at gupitin muna. Timplahan ng asin ang stock ng gulay. Alisin ang mga petioles, makinis na pagpura-pirasong halo-halong may mga pinakuluang itlog. Idagdag ang nagresultang masa + halaman sa sopas ng ilang minuto hanggang malambot.

Paggawa ng rhubarb jam

Ang mga paghahanda tulad ng rhubarb jam ay ginagawa sa maagang tag-init, hanggang sa ang halaman ay puno ng oxalic acid.

Mga sangkap:

ang mga peeled stems at asukal sa pantay na sukat, halimbawa, isang kilo ng pareho.

Yugto ng paghahanda.

Hugasan ang mga tangkay, tuyo, gumuho sa malalaking cube. Ilagay ang workpiece sa isang plastik na mangkok, takpan ng asukal, itabi sa loob ng 24 na oras.

Nagluluto.

Ibuhos ang naayos na halo sa isang mangkok na tanso o lata ng kasirola. Para sa mga mahilig sa makapal na siksikan at siksikan, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng pectin o pagtatalo. Pakuluan sa mababang init. Pakuluan para sa 15 minuto. Ibuhos sa pre-pasteurized na mga garapon. Maaari itong sarado ng parehong mga metal at plastik na takip. Itabi sa isang basement o ref.

Mga recipe ng Rhubarb

Sa pagluluto sa bahay, karaniwang ginagamit ang rhubarb para sa mga panghimagas at inuming may asukal, ngunit maaari itong magamit sa mga sarsa, sopas, at maiinit na pinggan. Ang mga maluwag na tangkay ng rhubarb ay kailangang pakuluan ng hindi hihigit sa isang minuto, ang sariwa, sariwa na nabunot na nababanat na mga petioles ay dapat na pinakuluan ng hindi bababa sa 3 minuto.
Mga recipe ng Rhubarb:

• Malamig na sopas
  ... Tumatagal ng hindi bababa sa 3.5 oras upang maghanda ng pagkain. Ang mga tangkay ng Rhubarb (300 g) ay pinutol sa 3-4 cm na piraso at pinakuluan sa inasnan na tubig. Ang sabaw ay itinabi upang palamig, at kapag ito ay sapat na pinalamig, ilagay sa ref. Kung ito ay napaka-maasim, magdagdag ng asukal. Ang Pike perch fillet (500 g) ay nahahati sa mga bahagi at pinakuluang hanggang malambot. Ang mga pipino (2 piraso) ay pinutol, ang mga patatas at itlog (2 piraso bawat isa) ay pinakuluan sa kanilang mga balat. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay durog - itlog, patatas, pipino, halamang gamot - dill, perehil, berdeng mga sibuyas ay idinagdag. Ilatag sa mga plato, maglagay ng isda sa bawat isa sa kanila, ibuhos na may cooled sabaw ng rhubarb.
• Meat na may sarsa ng rhubarb
  ... Maipapayo na magluto ng baboy, ngunit ang sarsa na ito ay maayos din sa karne ng baka at manok. Ibuhos ang kalahating baso ng pulang tuyong alak sa isang kasirola, timplahan ng luya at idagdag ang mustasa na pulbos - 1 kutsara ng pampalasa bawat isa. Kumulo ng 1-3 minuto. Ang karne (500 g) ay pinutol sa mga bahagi, inatsara sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay inihurnong sa oven sa isang manggas o sa microwave. Ang mga tangkay ng Rhubarb (200 g) ay kalahati, ang isang bahagi ay pinutol sa maliliit na piraso ng 0.5 cm, at ang pangalawa ay mas malaki. Ang mga magaspang na hiwa ay ibinuhos ng tubig (2/3 tasa), tinatakpan ng asukal (100 g) at inilagay sa microwave sa loob ng 6 na minuto. Kapag ang masa ay naging homogenous, ito ay hadhad sa isang salaan. Ang mga maliliit na piraso ng halaman ay idinagdag sa rhubarb puree at ibalik sa microwave sa loob ng 3 minuto. Alisin mula sa microwave at idagdag ang makinis na tinadtad na perehil. Ang baboy ay inilatag sa isang pinggan, ibinuhos ng sarsa. Mas mahusay na gamitin ang bigas bilang isang ulam.
• Rhubarb pie
  ... Ang kuwarta ay masahin nang mabilis, kaya't dapat mong i-on ang oven mula sa simula pa, upang magkaroon ng oras na magpainit ng hanggang sa 180 degree. Ang isang baking sheet na may mataas na gilid ay natatakpan ng pergamino at greased ng langis. Pagsamahin ang isang baso ng harina na may kalahating baso ng asukal, magdagdag ng kalahating isang pakete ng mantikilya at masahin ang isang hindi masyadong matigas na kuwarta, paghiwalayin ito ng kaunti para sa dekorasyon. Ang kuwarta ay kumalat sa isang baking sheet at inihurnong sa loob ng 15 minuto, hindi mo kailangang dalhin ito sa buong kahandaan.Habang ang base ng pie ay baking, ihanda ang pagpuno - ihalo ang 2 tinadtad na pinakuluang itlog, isang basong asukal, 2 tasa ng tinadtad na mga tangkay ng rhubarb, 4 na kutsara ng harina at isang maliit na asin. Ang pagpuno ay maingat na inilatag sa base, ang mga piraso ay nabuo, na pinalamutian ang tuktok ng pie, at inihurnong hanggang sa ganap na luto - 40-45 minuto. Budburan ng asukal sa icing bago ihain.
• Salad
  ... Mga sangkap para sa salad ng gulay: rhubarb - 300 g, maraming mga inflorescence ng cauliflower, kalahati ng isang bungkos ng perehil, 3 pinakuluang itlog, katas ng kalahating maliit na limon, isang third ng isang baso ng unsweetened yogurt, langis ng oliba, mayonesa - bawat 1.5 kutsara, curry pulbos - kalahating kutsarita na kutsara, isang maliit na itim na paminta. Ang cauliflower ay pinakuluan ng hindi hihigit sa 1 minuto, gupitin, ang rhubarb ay pinutol sa maliliit na piraso at ginamit na hilaw. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay dinurog. Ang dressing ay inihanda nang hiwalay sa pamamagitan ng pagsasama ng yogurt, langis ng oliba, mayonesa, asin, paminta, curry powder. Ibuhos ang mga gulay na may dressing at ilagay sa ref sa loob ng 15 minuto, magluto.
• Amerikanong compote
  ... Naniniwala ang mga Amerikano na perpekto ang lasa ng rhubarb sa mga strawberry, at madalas nilang pagsamahin ang dalawa. Ang kasiyahan ay tinanggal mula sa kahel at ang juice ay pinipiga. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola - 1 litro, 2 kutsarang honey, orange juice, zest, asukal sa panlasa ay idinagdag, pinakuluang sa loob ng 5-7 minuto. Ang mga mahihirap na hibla ay aalisin mula sa mga tangkay ng rhubarb, gupitin sa maliliit na piraso, isawsaw sa isang kumukulong likido, pakuluan at alisin mula sa init. Kapag ito ay ganap na lumamig, ilagay muli ang lalagyan sa mababang init, magdagdag ng mga strawberry. Kung ang mga berry ay nagyeyelo, hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito. Sa sandaling ang likido ay kumukulo, ang pan ay muling tinanggal mula sa init at pinalamig, una sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay sa ref. Maglagay ng dalawang sariwang tinadtad na strawberry sa bawat tasa bago ihain. Ito ay maayos sa ice cream. Sa kasong ito, kailangan mong lutuin ang compote na mas makapal upang ito ay kahawig ng syrup sa pare-pareho.
• Jam
  ... Ang Rhubarb sa jam ay napupunta nang maayos sa regular na pulang rowan. Maipapayo na pumili ng mga berry na malayo sa mga kalsada sa bansa. Ang mga tangkay ng Rhubarb ay pinutol sa mga piraso, hinaluan ng abo ng bundok - ang proporsyon ng mga sangkap ay 1/1. Ang syrup ay ginawa mula sa asukal - dapat itong dalawang beses ng timbang ayon sa isang timpla ng mga sangkap para sa jam, na puno ng tubig. Ang proporsyon ng asukal at tubig ay 1 kg / 1 baso. Ang Rhubarb na may abo ng bundok ay ibinuhos ng syrup, pinakuluang sa 1-1.2 na oras, inaalis ang bula. Pagkatapos ang lahat ay durog ng isang blender sa isang pare-parehong pare-pareho, dinala sa isang pigsa, inilatag sa mga isterilisadong garapon at ang mga takip ay pinagsama. Ang jam ay magiging likido, magpapalapot na ito sa mga garapon, pagkatapos ng 2 buwan na pag-iimbak.

Ang dami ng oxalic acid sa mga petioles ay nakasalalay sa kondisyon ng halaman. Ang pinaka-maasim na lasa sa mga inaapi, maliit na maliit na mga halaman. Ang mga petioles mula sa mga makapangyarihang bushes ay mas matamis, mas banayad sa mauhog lamad ng digestive tract at mas angkop para sa paggawa ng mga panghimagas. Sa malusog na bushes, maaari mong gamitin ang mga batang dahon para sa pagkain - idagdag ito sa mga salad.

Ano ang mabuti para sa kalusugan

Napatunayan na ang pagkain ng produktong ito ay may positibong epekto sa metabolismo, tulad ng cilantro, nagpapabuti ng gana sa pagkain, naibalik ang normal na paggana ng digestive tract... Naglalaman ang halaman ng mga sangkap na nagpapalakas sa immune system.

May mga tangkay ng rhubarb
ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga organikong acid: mansanas, lemon, amber at oxalic. Ang tangkay ng halaman ay mayaman sa B bitamina, naglalaman ng mga bitamina P, A, C, E at maraming karotina.
Ang pagkain rhubarb ay mabuti para sa mga taong may problema sa atay. Ang halaman na ito ay isang mahusay na ahente ng choleretic dahil sa pagkakaroon nito isang malaking halaga ng mga mineral na asin at kakhetin (mga antioxidant).

Natagpuan sa produktong ito isang makabuluhang halaga ng mga pectins (polysaccharides), rutin at isang masa ng mga elemento ng pagsubaybay, kabilang ang iron, posporus, kaltsyum, magnesiyo (alamin ang tungkol sa mga pagkaing naglalaman ng potasa at magnesiyo).Ang mga kamakailang pag-aaral ay nakilala din ang sangkap na chrysarobin, na tumutulong upang labanan ang panlabas na pagpapakita ng soryasis, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat at buhok.

Ang paggamit ng rhubarb sa pagkain ay mayroon pagkilos sa pagpapanumbalik... Ito ay isang mabuting paraan upang maibalik ang katawan pagkatapos ng mahabang kakulangan ng bitamina o isang matagal na karamdaman. Napatunayan na ang paggamit ng produktong ito ay maaaring makabuluhang mabawasan ang peligro ng mga benign tumor dahil sa mga polyphenol na naroroon.

Ang mga aktibong elemento ng biologically na nilalaman ng mga petioles ay may positibong epekto sa gawain ng sirkulasyon system, palakasin ang kalamnan ng puso, binabawasan ang posibilidad ng atake sa puso. Ang mga tangkay ng kulturang ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata., dahil ang mataas na nilalaman ng mga bitamina A at C ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin at sa musculoskeletal system.

Isang mahusay na produktong pandiyeta na may mababang halaga ng enerhiya - 26 kcal lamang bawat 100 g. Mas mabuti na kumain ng gulay sa panahon ng panahon kung kailan ang dami ng mga nutrisyon na naglalaman nito ay umabot sa rurok nito.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng rhubarb

Sariwang rhubarb - ang mga petioles at napakabata na mga dahon ay may mga katangian ng nutrisyon. Sa pinatuyong form at sa isang may sapat na halaman, nagbabago ang mga katangian.

Ang calorie na nilalaman ng rhubarb bawat 100 g ay 16 kcal, kung saan:

• Mga protina - 0.7 g;
• Mataba - 0.1 g;
• Mga Carbohidrat - 2.5 g;
• Pandiyeta hibla - 3.2 g;
• Tubig - 91.5 g;
• Ash - 1 g.

Sa kabila ng katotohanang ang mga dahon at petioles ng halaman ay praktikal na hindi ginagamit bilang mga medikal na hilaw na materyales, naglalaman ang mga ito ng isang mayamang kumplikadong mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Mga bitamina bawat 100 g:

• Bitamina A, RE - 10 μg;
• Beta Carotene - 0.06 mg;
• Bitamina B1, thiamine - 0.01 mg;
• Bitamina B2, riboflavin - 0.06 mg;
• Bitamina B5, pantothenic acid - 0.08 mg;
• Bitamina B6, pyridoxine - 0.04 mg;
• Bitamina B9, folate - 15 mcg;
• Bitamina C, ascorbic acid - 10 mg;
• Bitamina E, alpha tocopherol, TE - 0.2 mg;
• Bitamina PP, NE - 0.2 mg;
• Niacin - 0.1 mg

Mga Macronutrient bawat 100 g:

• Potassium, K - 325 mg;
• Calcium, Ca - 44 mg;
• Magnesium, Mg - 17 mg;
• Sodium, Na - 2 mg;
• Posporus, Ph - 25 mg.

Bakas na elemento - iron, Fe - 0.6 mg.
Natunaw na carbohydrates bawat 100 g:

• Starch at dextrins - 0.2 g;
• Mono- at disaccharides - 2.3 g.

Ang mga sumusunod na nutrisyon sa komposisyon ng rhubarb ay nagbibigay ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

1. Bitamina A - nagpapatatag ng katayuang immune, normalisahin ang pagpapaandar ng reproductive, pinatataas ang mga nagbabagong katangian, nagpapabuti ng kalidad ng balat, buhok at nagpapabuti ng visual function.
2. Bitamina C - normalisahin ang mga proseso ng redox, nagpapabuti sa paggana ng immune system, nakakatulong na sumipsip ng iron, nagdaragdag ng pagkalastiko ng mga dingding ng capillary.
3. Ang Vitamin B9 - ang coenzyme na ito (isang Molekyul ng mga bato na hindi protina) ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa metabolic na proseso ng mga nucleic na sangkap at mga amino acid. Ang kakulangan ng bitamina B9 (folic acid) sa panahon ng pagbubuntis ay humahantong sa kapansanan sa pagbuo ng pangsanggol, sa hitsura ng mga abnormalidad sa pisyolohikal.
4. Ang potasa - ang sangkap na ito ay ang pangunahing intracellular ion, na aktibong kasangkot sa normalisasyon ng water-electrolyte at acid-base na balanse, ginagawang normal ang mga pagpapaandar ng sistema ng nerbiyos at pinapanatili ang presyon ng dugo.
5. Ang kaltsyum ay responsable para sa paggana ng kalamnan at ang kalidad ng istraktura ng buto.

Ang lasa ng mga tangkay ng rhubarb ay ibinibigay ng mga acid na kasama sa komposisyon nito: ascorbic, oxalic, malic. Samakatuwid, hindi dapat magulat ang isa sa binibigkas na kaasiman kapag natupok.

Sa anong form mas mahusay na gamitin ito

Ang Rhubarb ay isang gulay, ngunit ginagamit ito bilang isang prutas sa pagluluto. Hindi ito makakain ng hilaw. Ang mga tangkay ng halaman, tulad ng sorrel, ay naglalaman ng maraming oxalic acid, na na-neutralize habang nagluluto. Ngunit hindi pa rin ito gagana nang hilaw upang kainin ito - ang mga sariwang tangkay ay napaka-asim, iniiwan nila ang isang hindi kasiya-siyang "sutla" na plaka sa mga ngipin.
Ginagamit ito bilang isang pagpuno para sa isang matamis na pie, ang compote ay ginawa mula dito, ang rhubarb jam ay popular sa maraming mga bansa. Ang mga pinggan mula sa produktong ito ay mayaman sa lutuing Ingles - bukod sa kendi, ang gulay ay ginagamit sa mga sarsa at ginamit pa bilang isang ulam para sa karne.

Bago magluto ang mga petioles ay lubusang nababalot - naglalaman ito ng pinaka-oxalic acid. Ang mga tangkay ay durog at pinakuluan sa syrup ng asukal, pagkatapos ay ihalo ang halo - handa na ang pagpuno ng kendi. Ito ay masarap sa lasa tulad ng mansanas. Ang mga inihurnong paninda sa Rhubarb ay napaka makatas at mabango.

Ang gulay na ito huwag magpainit... Sa matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura, ang rhubarb ay naglalabas ng maraming halaga ng oxalic acid at potassium, na tumutugon sa bawat isa upang makabuo ng mga potasa asing-gamot. Nag-iipon sila sa katawan na may mga deposito ng asin.

Magagamit ang Rhubarb sa maraming mga pagkakaiba-iba. Ang pinaka-maasim sa kanilang lahat ay berde. Ito ay matigas, na may isang makapal na balat - mas matagal ang pagluluto.

Hindi bababa sa lahat ng oxalic acid na pula - ito ang pinakakaraniwan, tumatagal ng mas kaunting oras upang magluto, mayroong isang lasa ng raspberry.

Kuwento ng Rhubarb

Sinasabing ang pang-agham na pangalan ng genus (Rheum) ay nagmula sa "Ra" (Rha), ang sinaunang pangalan ng Volga River, kung saan lumalaki ang halaman ng rhubarb. Unang ginamit ng mga Tsino ang halaman na ito sa gamot libu-libong taon na ang nakararaan. Nabatid na ang rhubarb noong ika-17 siglo sa England ay ginamit para sa mga hangarin sa pagkain. Sa panahong iyon, ang asukal ay magagamit lamang sa mga mayayaman, kaya't ang mga matamis na tart ng rhubarb ay medyo kasiya-siya. Si Marco Polo, isang sikat na manlalakbay at mangangalakal na taga-Venice, ay isang tagahanga ng gulay na ito, bilang isang resulta kung saan ibinahagi niya ang kanyang kaalaman sa rhubarb rhizome sa kanyang mga kwento ().

Ang Rhubarb ay karaniwang matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at mga grocery store sa isang tangkay tulad ng kintsay. Ang tagsibol ay ang pinakamahusay na oras upang mag-ani ng rhubarb, karaniwang mula Abril hanggang Hunyo. Ang mga tangkay ay madaling makilala ng kanilang maliwanag na kulay rosas na kulay at matatagpuan din sa mga light pink at maputlang gulay, na walang kinalaman sa kapanahunan o tamis. Gayunpaman, ang mga tangkay at bulaklak ay ang tanging nakakain na bahagi ng halaman. Napakahalagang malaman, dahil ang mga dahon ay talagang lason.

Potensyal na panganib at kung paano ito maiiwasan

Bagaman ang rhubarb ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, pinapayuhan ang ilan na gamitin ito nang mas madalas o kahit tanggihan ito nang buo kung may mga kontraindiksyon.

Mga Kontra

Ang halaman ay lubos na acidic. Rhubarb kontraindikado sa mga taong may malubhang sakit ng gastrointestinal tract... Totoo ito lalo na para sa mga may kaugaliang panloob na pagdurugo at ulser.
Produkto hindi dapat kainin ng mga taong may matinding proseso ng pamamaga sa mga bato at pantog, urolithiasis o almoranas.

Inirerekumenda ng mga doktor ibukod ito mula sa diyeta ng mga pasyente na nagdurusa mula sa pagtatae, diabetes mellitus, cholecystitis... Hindi rin ito dapat kainin ng gota.

Alerdyi

Rhubarb - halamang hypoallergenic... Ngunit ang mga kaso ng allergy dito sa gamot ay naitala, kahit na napakabihirang.

Ang mga berdeng berdeng mga tangkay nito ay naging isang tunay na kaligtasan para sa mga alerdyi sa mga strawberry o mansanas - pagkatapos ng lahat, halimbawa, ang rhubarb pie ay kagustuhan tulad ng mansanas o strawberry. samakatuwid ang panganib ng produkto para sa mga nagdurusa sa allergy ay bale-wala.

Nakakasama ba sa mga buntis at bata

Sa paggamit ng rhubarb sa pagkain para sa mga buntis na kababaihan ang mga opinyon ng mga doktor ay medyo nahahati... Ang ilan ay naniniwala na mas mahusay na ibukod ang produktong ito, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay pinapayuhan na gamitin ito nang regular.

Ang kanilang mga opinyon ay sumasang-ayon sa isang bagay - masyadong madalas sa panahon ng pagbubuntis hindi ito nagkakahalaga ng pagkain... Ang dahilan ay ang mataas na kaasiman.

Tulad ng nakasaad sa itaas, Ang rhubarb ay kapaki-pakinabang para sa mga bata dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement... Kung ang bata ay walang mga kontraindiksyon (ito ang mga gastrointestinal disease, diabetes mellitus), kung gayon ang gulay na ito ay makikinabang lamang sa kanya. Ang produkto ay maaaring ibigay sa mga batang wala pang tatlong taong gulang sa anyo ng mga compote o sweet puree.

Para sa higit pa sa mga benepisyo sa kalusugan at mga potensyal na panganib sa kalusugan ng rhubarb, panoorin ang video na ito:

Pahamak at mga kontraindiksyon

Ang Rhubarb, na nagtataglay ng isang buong saklaw ng mga kapaki-pakinabang na epekto, ay kumikilos tulad ng isang gamot, na nangangahulugang hindi ito maaaring ubusin nang hindi mapigil. Ang mga dahon (petioles) ng rhubarb ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mga bato sa bato - dahil sa pagtitiwalag ng mga scalate asing-gamot.

Ang Rhubarb ay kontraindikado din para sa:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• mga bato sa gallbladder;
• peritonitis;
• rayuma;
• cholecystitis;
• pancreatitis;
• pamamaga ng genitourinary system;
• Diabetes mellitus;
• pagdurugo ng gastric at hemorrhoidal.

Dapat gamitin ang Rhubarb nang may pag-iingat kapag:

• nadagdagan ang kaasiman;
• ulser sa tiyan;
• cirrhosis ng atay.

Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga petioles at pinggan / paghahanda na ginawa mula sa kanila para sa pagtatae. Sa estado na ito, ang rhubarb ay maaaring magkaroon ng stimulate effect - mayroong panganib na ma-dehydration.

Rhubarb: mga pagkakaiba-iba (pinaka-tanyag)

Ngayon mayroong higit sa isang daang mga pagkakaiba-iba ng halaman na ito, ngunit hindi lahat sa kanila ay laganap sa Russia.

• Ang pagkakaiba-iba ng Victoria ay isa sa pinakamaagang at pinaka-produktibo. Ito ay may isang mahusay na panlasa. Ang haba ng mga petioles ay hindi hihigit sa 60 sentimetro. Ayon sa mga hardinero, ang uri ng Victoria ay may sagabal - labis na pamumulaklak.
• Ang Moskovsky-42 ay isa sa pinakamaagang pagkakaiba-iba na may mataas na ani at mahusay na panlasa. Ang mga petioles ay pitumpung sentimetro ang haba at mahigit sa tatlong sentimetro ang kapal. Ang mga petioles ay makinis, berde ang kulay at may isang pulang guhitan sa base.

• Ang Ogre-13 ay isang mataas na mapagbigay na pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon. Maunlad ito at bumubuo ng mga petioles sa lilim. Ang laman ng makapal at mahabang petioles ay napaka-malambot at makatas. Dalawang generative shoot ang nabuo sa halaman.
• Ang malaking petiolate ay isang napaka-aga ng iba't ibang bumubuo ng isang makapangyarihang rosette ng mga dahon, na may maitim na pulang petioles. Ang kanilang haba ay hindi hihigit sa 60 cm at isang lapad ng 2.5 cm. Mayroon silang kaaya-aya na lasa at malambot na laman.

• Giant - ang pagkakaiba-iba na ito ay tumutukoy sa huli, na nakalulugod sa pag-aani, kung ang mga maagang pagkakaiba-iba ay namulaklak at tumigas. Ang mga petioles ay malaki, hanggang sa isang metro ang haba at hanggang sa apat na sentimetro ang kapal, pula.

Kailan mag-aani at mag-iimbak ng rhubarb

Dahil ito ay isang pangmatagalan na halaman, ang pag-aani ay nagaganap sa dalawang yugto. Sa unang yugto, ang mga dahon ay nakolekta, at sa panahon ng pangalawa (posibleng sa ilang taon), ang mga ugat ay hinuhukay.

Ang mga ugat ay maaaring mahukay pagkatapos ng halaman ay apat na taong gulang. Pagkatapos nito, hugasan sila, gupitin sa maliliit na piraso at tuyo, una sa bukas na hangin, pagkatapos ay sa mga dryers sa temperatura na 60 degree. Ang mga petioles ay unti-unting sinunggab, tatlo hanggang apat na beses bawat panahon. Nakaugalian na tapusin ang pag-aani sa katapusan ng Hulyo upang ang halaman ay makakuha ng lakas sa susunod na taon.

Mayroong maraming mga paraan upang mag-ani ng rhubarb para sa taglamig:

• bilang mga homemade na paghahanda - siksikan o compotes;
• sa pamamagitan ng pagyeyelo;
• iniiwan ang mga pinatuyong ugat sa isang cool, madilim, maaliwalas na lugar.

Maaari mong i-freeze ang isang gulay na mayroon o walang balat. Para sa mga compote, ang pagpipilian na may balat ay angkop din, at kung balak mong gamitin ang halaman bilang pagpuno para sa mga pie o para sa salad, mas mahusay na alisin ang balat. Maaari mong i-freeze ang pareho bilang bahagi ng isang halo ng salad, at magkahiwalay na hugasan na halaman.

Maaaring i-freeze sa asukal: ang balatan at hinugasan na gulay ay pinuputol at inilalagay sa isang lalagyan ng pagkain sa mga layer na pinaghiwalay ng asukal. Ang isang kilo ng mga petioles ay mangangailangan ng halos isa at kalahating hanggang dalawang baso ng asukal.

Maaari bang ibigay ang rhubarb sa mga bata

Dahil ang rhubarb ay naglalaman ng ilang mga uri ng mga acid (halimbawa, oxalic), maaaring mapanganib na kainin ito sa ilang mga kaso. Samakatuwid, sa mga unang taon ng buhay ng isang bata, mas mahusay na huwag pakainin siya ng gulay na ito.

Mahalaga! Kausapin ang iyong doktor bago bigyan ang rhubarb sa isang maliit na bata.

Sa anong edad ang mga bata ay maaaring mag-rhubarb

Matapos ang bata ay umabot sa edad na isa at kalahating taon, maaari mong - may pahintulot ng pedyatrisyan - gamitin ang halaman bilang gamot.

Bilang isang produktong pagkain, maaari itong ubusin simula sa halos dalawa hanggang tatlong taon (mas maaga - may pahintulot lamang ng isang doktor at para sa mga layuning pang-gamot). Ang gulay ay kinakailangang sumailalim sa paggamot sa init: maaari mong maingat na bigyan ang bata ng rhubarb jam o compote.

Paano magluto ng rhubarb para sa iyong sanggol

Inirerekumenda na gumawa ng compote sa unang pagkakataon. Ang Rhubarb compote para sa mga bata ay ginawa tulad ng sumusunod: alisan ng balat ang mga tangkay, pigain ang katas sa kanila. Pagkatapos ang pinakuluang mainit na tubig na may halong katas ng prutas ay idinagdag sa katas upang mapabuti ang lasa ng inumin. Ipakilala sa diyeta, dahan-dahang pagtaas ng dosis, habang sa unang pagkakataon kailangan mong magbigay ng napakaliit.

Kapag lumaki ang bata, posible na bigyan siya ng regular na pagkain na naglalaman ng gulay na ito.

Mga uri ng rhubarb

Ngayon, sa mga hardin sa kusina at halamanan, kapwa nilinang na mga iba't ibang uri ng halaman at ligaw, mga species ang matatagpuan. Ang huli ay kaakit-akit para sa dekorasyon, hindi mapagpanggap na pangangalaga.

• Medikal na rhubarb. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng napakalaking sukat nito: ang mga dahon ng halaman ay umabot sa isa't kalahating metro ang haba, at ang mga peduncle ay lumalagpas sa paglaki ng tao.
• Marangal na rhubarb. Ang halaman ay bumubuo ng isang matangkad na "tainga", na binubuo ng malalaking mga corrugated leaf plate.

• Ramo ng daliri. Ang pangalawang pangalan nito ay Tangug. Ang species na ito ay kagiliw-giliw para sa kanyang malakas na dissected maliwanag na dahon at pulang-pula na mga bulaklak, na nakoronahan na may matangkad na peduncles.
• Gulay rhubarb. Ang species na ito ay inirerekomenda bilang isang halaman sa hardin. Ang mga nalinang na barayti ng species na ito ay may makatas at makapal na petioles, na may kaaya-aya na lasa, at hindi sila magaspang sa mahabang panahon.

Mga karamdaman at peste ng rhubarb

Ang Rhubarb ay napakabihirang apektado ng sakit, ngunit kung kumilos ka sa prinsipyong "halaman at kalimutan", ang halaman ay magiging mahina laban sa parehong mga impeksyon at peste ng insekto. Siyempre, marami rin ang nakasalalay sa mga kondisyon ng klimatiko. Labis na kahalumigmigan, mataas - hanggang sa 28 ° C - temperatura at ang mga matalim na patak, labis na nitrogen sa istraktura ng lupa, mga makapal na taniman - kanais-nais na mga kondisyon para sa pag-unlad ng mga sakit at peste.

Sakit sa Rhubarb

Kadalasan, ang mga hardinero ay kailangang harapin ang mga sakit na rhubarb tulad ng ascochitis, puting lugar (ramulariasis), pulbos amag at kalawang. Habang ang ascochitis at ramulariasis ay mas karaniwan sa mga rehiyon ng Gitnang at Arctic, ang huli ay karaniwan sa mga dahon ng rhubarb sa mga timog na rehiyon.

Ramulariasis

Sa ramulariasis, ang mga dahon ng rhubarb ay natatakpan ng mga brown spot na may isang mas madidilim na hangganan. Sa paglipas ng panahon, lumalaki ang mga spot at nagsasama sa isang buo. Ang gitna ng mga dahon ay unti-unting lumiwanag. Sa mataas na kahalumigmigan, umuunlad ang sakit, at ang malalaking dahon ay natatakpan ng isang puti o kulay-pilak na patong. Kung ang klima ay tuyo, ang tisyu ng dahon ng talim ay basag at papasok sa lupa.

Sa ramulariasis, ang mga dahon ng rhubarb ay natatakpan ng mga brown spot na may isang mas madidilim na hangganan.

Ascochitosis

Ang ascochitosis ay tumutukoy sa mga fungal disease ng rhubarb, nakakaapekto ito sa kapwa ang rhizome at ang tangkay na may mga dahon. Ang mga ugat ay nagiging itim at namamatay, pinahina ang halaman. Ang mga maliliit na dilaw-mainit na spot ay unang lilitaw sa mga dahon, na sa paglaon ay naging kayumanggi o maitim na kulay-abo na may kayumanggi na hangganan at pinahaba, na kumukuha ng hindi regular na hugis. Ang mga dahon, tulad ng ramulariasis, ay nagsisimulang gumuho, nahulog. Sa mga ito maaari mong makita ang mga itim na tuldok - pycnidia, na naglalaman ng mga spore ng pathogen-fungus. Minsan kumakalat ang sakit sa mga tangkay. Sa kanilang basal base, lumilitaw ang mga spot ng isang maputi-kulay-kulay na kulay, kasama kung saan ang mga madilim na punto ng mga prutas na katawan ng mga nakakapinsalang fungi ay nakakalat.

Ang ascochitosis ng rhubarb ay nakakaapekto sa parehong rhizome at ang tangkay na may mga dahon

Powdery amag

Ang kilalang at nakakainis na pulbos amag ay katulad ng puting pelus na sumasakop sa mga dahon ng rhubarb. Ang sakit ay umuusad sa maagang tag-init, pinapabagal ang paglaki ng buong halaman. Ang mga apektadong bahagi ay nagdidilim at namamatay, ang rhubarb ay hindi naglalabas ng mga arrow ng bulaklak, madalas na ang isang mahina na halaman ay hindi nag-o-overtake.

Ang pulbos na amag sa rhubarb ay bubuo sa maagang tag-init

Kalawang

Ang kalawang ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbuo ng mga pustule na naglalaman ng "kalawangin" na mga fungal spore. Ang mga pustules ay pumutok at ibinuhos ang mga ito sa lupa. Pinahina ng sakit ang paglaki ng rhubarb, nakakagambala sa mga proseso ng metabolic sa mga bahagi ng halaman.

Pinipinsala ng kalawang ang paglaki ng rhubarb

Mga peste

Ang Rhubarb ay isang maagang halaman, samakatuwid ay inaatake ito ng maraming mga peste.

Rhubarb weevil

Ang rhubarb weevil ay inangkop sa anumang mga kondisyon sa klimatiko, samakatuwid lumilitaw ito kung saan man lumaki ang rhubarb. Ang katawan ng mga beetle na pang-adulto ay hanggang sa 6 mm ang haba at natatakpan ng kulay-abo o kayumanggi kaliskis sa itaas, ang maliit na elytra ay matatagpuan sa mga gilid. Ang mga babae ng weevil ay nangitlog sa mga tangkay ng sorrel at bakwit, na sinimulan nilang pakainin sa unang bahagi ng tagsibol. Sa paglaon, ang mga peste ay lumilipat sa rhubarb. Samakatuwid, ang bakwit at sorrel ay hindi nakatanim sa tabi ng pananim na ito.

Ang babaeng rhubarb weevil ay naglalagay ng mga itlog sa bakwit at kastanyo, kaya't ang rhubarb ay hindi maaaring itanim sa mga halaman na ito.

Caterpillars ng scoop ng patatas

Ang Rhubarb at mga uod ng scoop ng patatas, na lilitaw sa tagsibol mula sa mga itlog na inilatag nito sa mga damo, inisin. Ang mga uod ay kumakain ng laman ng mga tangkay at dahon ng rhubarb, na pinapinsala ang higit pa at maraming mga tangkay. Ang pinakamahusay na paraan upang makontrol ang mga ito ay pumatay ng lahat ng mga damo sa mga kama ng rhubarb. Kung maraming mga paru-paro, ang mga ilaw na bitag ay naka-install para sa kanila, sa ilalim ng mga lalagyan na may molase ay inilalagay. Upang gawin ito, 50 g ng lebadura ay fermented sa 1 litro ng tubig at hinalo ng molases sa isang ratio ng 3: 1. Kaya, sa pamamagitan ng paghuli ng mga butterflies, ang bilang ng mga itlog-itlog ay nabawasan din.

Ang mga uod ng scoop ng patatas ay nagpapakain sa laman ng tangkay at dahon ng rhubarb

Rhubarb bug

Ang rhubarb bug ay madaling makita sa paglipad ng maliwanag na hugis-brilyante na tiyan. Mula sa itaas, ang insekto ay may kulay kayumanggi, at sa ulo nito mayroong mahabang pulang antennae-antennae. Kumakain ito ng rhubarb leaf juice. Ang kinahinatnan ng pagkakaroon nito ay mga brown spot sa mga dahon. Lalo na nagustuhan ng peste ang mga batang halaman. Ang pagkakaiba nito sa ibang mga "kapwa" ay ang kawalan ng isang karima-rimarim na amoy. Ang mga bedbug ay lumilipad mula sa isang halaman patungo sa isa pa, na nagdudulot ng malaking pinsala sa mga plantasyon ng rhubarb.

Ang rhubarb bug ay kumakain ng mga dahon ng rhubarb, pinahina ang halaman

Paggamot at pag-iwas

Para sa mga layuning pang-iwas:

• sirain ang mga dahon ng rhubarb na may sakit at nasira ng insekto;
• ang mga damo ay tinanggal sa oras;
• pag-loosening ng lupa nang maraming beses bawat panahon;
• regular na natubigan;
• para sa taglamig, tiyaking maghukay ng lupa sa paligid ng mga halaman sa bayonet ng isang pala.

Para sa paggamot laban sa mga sakit at peste, ang mga sumusunod ay ginagamit:

• isang porsyento na halo ng Bordeaux - upang labanan ang mga sakit na fungal;
• 40% phosphamide sa pagtatapos ng lumalagong panahon - para sa pag-iwas sa mga sugat ng rhubarb weevil.

Video: naghahanda ng timpla ng Bordeaux

Ang paggamit ng mga kemikal para sa pagproseso ng rhubarb ay hindi inirerekomenda upang maiwasan ang pagkalason sa mga nakakalason na sangkap na maaaring maipon ng rhubarb sa maraming dami.

Kung ang mga kemikal ay kinakailangan, sila ay ginagamit nang may pag-iingat. Ang pinakamaliit na pinsala ay dinala ng paggamot sa mga pestisidyo sa mga lugar na may taunang mga punla. Sa mga halaman na pang-adulto, ginagamit lamang sila sa huling bahagi ng panahon, pagkatapos ng huling pag-aani, sa Oktubre o Nobyembre.

Paano mag-aanak ng rhubarb?

Kadalasan, ang kinatawan ng flora na ito ay maaaring ipalaganap ng mga binhi o gamit ang vegetative na pamamaraan (mga bahagi ng rhizome - delenki).

1. Pagpapalaganap ng rhubarb gamit ang mga binhi.
   Upang magamit ang pamamaraan ng binhi, dapat mo munang palaguin ang mga punla. Sa parehong oras, nabanggit na humigit-kumulang na 75% ng mga umuusbong na mga punla ay mawawala ang kanilang mga pagkakaiba-iba na katangian, at hindi sila magiging kasing produktibo. Ang mga nasabing halaman ay makakakuha lamang ng ani sa ikatlong taon, mula sa sandali ng paghahasik. Kung may desisyon na makitungo sa mga punla, inirerekumenda na bumuo ng isang paaralan (punla ng punla), kung saan nahasik ang binhi. Ang mga sariwang ani ng rhubarb na binhi ang ginagamit.Isinasagawa ang paghahasik tulad ng taglagas, kahit na sa nakapirming lupa o sa tagsibol. Sa huling kaso, kinakailangan ang isang paunang buwanang pagsasara - ang mga binhi ay itinatago sa loob ng 30 araw sa mas mababang istante ng ref sa temperatura na 0-5 degree Celsius. Ang mga binhi ng Rhubarb ay nakatanim sa lalim na hindi hihigit sa 2-3 cm Karaniwan, pagkatapos ng 15-20 araw, makikita ang unang mga sprouts ng rhubarb. Dapat silang payatin. Kapag lumipas ang 1-2 taon mula sa sandali ng pagtatanim, kinakailangan ang paglipat sa isang permanenteng lugar sa hardin. Ang gayong pagmamanipula ay isinasagawa sa unang bahagi ng tagsibol o unang bahagi ng Setyembre.
2. Pagpapalaganap ng rhubarb ng mga bahagi ng rhizome.
   Ang pamamaraang ito ay mas mahusay sapagkat ang ani ay magagawang ani sa ikalawang taon ng paglilinang. Upang magawa ito, kinakailangan sa tagsibol o unang bahagi ng Setyembre upang pumili ng isang ganap na malusog at maayos na halaman na umabot sa 3-4 na taong gulang. Ito ay aalisin sa lupa, at ang rhizome ay nahahati sa mga bahagi na may isang tinalas na kutsilyo o pala. Ang bawat isa sa mga paghati ay dapat magkaroon ng 1-2 sapat na nabuo na mga buds at isang pares ng mga makapal na proseso ng ugat. Ang lahat ng mga seksyon ay dapat agad na iwisik ng durog na uling para sa pagdidisimpekta. Pagkatapos nito, ang mga pinagputulan ng rhubarb ay inilalagay sa lilim upang matuyo. Sine-save nito ang mga punla sa hinaharap mula sa pagkabulok pagkatapos itanim sa lupa. Isinasagawa ang landing ayon sa mga patakaran sa itaas.

Lumalaki at nagmamalasakit

Ang Rhubarb ay inuri bilang hindi mapagpanggap, hindi kinakailangan sa mga maliliit at malamig na lumalaban na halaman. Ngunit para sa isang masagana at masarap na ani, ilang mga lumalaking kondisyon ang kinakailangan:

• pag-loosening ng lupa sa pagitan ng mga hilera,
• napapanahong pag-aalis ng damo,
• nakakapataba sa mga pataba,
• masaganang pagtutubig,
• pagtanggal ng mga arrow ng inflorescence,
• kung kinakailangan, labanan ang mga karamdaman at peste.

Pinahihintulutan ng halaman ang lilim ng maayos, ngunit mas mahusay na lumalaki sa bukas, maaraw na mga lugar at may isang mas pandekorasyon na hitsura ng mga dahon at isang masarap na lasa ng mga petioles. Ang kulturang ito ay nangangailangan ng lalo na mahusay na pag-iilaw kapag lumalaki ang mga punla mula sa mga binhi.

Ang Rhubarb ay lumalaki nang mas mahusay sa bukas, maaraw na mga lugar

Sa mababang kahalumigmigan at mataas na temperatura, ang kalidad ng mga petioles ay makabuluhang nabawasan.

Mga pamamaraan ng pagtatanim

Ang Rhubarb ay nakatanim ng mga punla o sa pamamagitan ng paghahasik ng mga binhi nang direkta sa lupa. Ang landing site ay inihanda nang maaga: hinuhukay nila ang site, nagdagdag ng humus sa rate na 10 kg / m2. Ang lupa ay dapat na medyo mamasa-masa at aerated, buhangin ay idinagdag sa mabibigat na soils. Isinasaalang-alang din nila ang katotohanang ang rhubarb sa isang lugar ay maaaring lumaki ng higit sa 10 taon, habang lumalakas ito, samakatuwid, ang isang halaman na pang-adulto ay nangangailangan ng isang lugar na hindi bababa sa 1 m2.

Paghahasik kasama ang mga binhi sa bukas na lupa

Ang mga binhi ng halaman ay maaaring itanim nang direkta sa bukas na lupa. Dahil hindi sila natatakot sa hamog na nagyelo, magagawa ito sa huli na taglagas (unang bahagi ng kalagitnaan ng Nobyembre).

1. Ang mga binhi ay inilalagay sa mababaw na mga groove sa lalim na 1.5 cm at sa layo na 20-25 cm mula sa bawat isa.
2. Sa nagyeyelong lupa, sasailalim sila sa isang proseso ng natural na pagsisiksik at sa Abril ay magbibigay sila ng mga kaaya-aya na mga shoot.
3. Sa taglagas, ang mga lumalagong halaman ay inililipat sa tamang lugar.

Maaari mong agad na maghasik ng mga binhi sa isang permanenteng lugar upang hindi mag-transplant ng mga punla, habang ang lalim na pag-embed ay nadagdagan sa 3 cm, at ang distansya sa pagitan ng mga punla ay ginawa nang sabay-sabay 70-100 cm.

Ganito ang hitsura ng mga punla mula sa taglamig na paghahasik ng mga binhi, handa na para sa pagtatanim ng taglagas

Lumalagong mga punla

Ang paghahasik ng tagsibol para sa mga punla ay isinasagawa sa huli ng Pebrero o unang bahagi ng Marso.

1. Ang mga binhi ay ibinabad sa loob ng 2 araw sa tubig o isang regulator ng paglago upang mapabuti ang pagtubo, pagkatapos na magpatirapa sa ref sa loob ng 2 buwan.
2. Matapos ang pamamaga ng mga binhi at ang hitsura ng sprouts tungkol sa 2 cm ang haba, sila ay tuyo at nakatanim sa handa na basa-basa na lupa na may distansya sa pagitan ng mga hilera ng 20-25 cm.
3. Matapos ang hitsura ng mga dahon, ang mga punla ay pinipis.
4. Noong Mayo, kapag ang mga punla ay umabot sa taas na 30 cm, mayroong 3-4 nabuo na mga dahon at isang pulang kulay ng mas mababang bahagi ng mga petioles, nakatanim sila sa isang permanenteng lugar alinsunod sa scheme na 1 × 1 m.
5. Kung huli na ang pagtatanim, dapat na alisin ang labis na malalaking dahon.

Sa pagtatapos ng Mayo, ang mga seedling ng rhubarb ay umabot sa taas na 30 cm, mayroong 3-4 nabuo na mga dahon at isang pulang kulay ng mas mababang bahagi ng petioles

Ang paghahasik sa mga binhi ay may ilang mga sagabal: ang mga binhi ng rhubarb ay hindi tumutubo nang maayos, ang halaman ay hindi maaaring maglipat ng mga species at varietal na katangian. Samakatuwid, ang rhubarb ay mas madalas na pinalaganap sa pamamagitan ng paghahati ng rhizome.

Pagpapalaganap ng rhubarb sa pamamagitan ng paghahati ng rhizome

Ang rhizome ng isang 4-5 taong gulang na bush ay nahahati sa maraming bahagi upang ang bawat bahagi ay may 3-4 na mga buds, at itinanim sa paraang ang apikal na usbong (ang panimula ng isang bagong shoot), pagkatapos ng lupa ay humupa , nananatili sa antas ng ibabaw ng lupa.

Para sa paghahati, kumuha ng isang bush ng rhubarb na hindi hihigit sa limang taong gulang

Ang lupa sa paligid ng pag-clear ay siksik. Sa mababang kahalumigmigan sa lupa, kapag nagtatanim ng rhubarb, ang pagtutubig ay ginagawa sa ugat (2 liters bawat bahagi). Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mapanatili ang pagkakaiba-iba at mabilis na makakuha ng pag-aani. Ang mga paghihiwalay ay nag-ugat nang mas mahusay kaysa sa mga punla.

Pagtutubig

Ang Rhubarb ay isang halaman na mapagmahal sa kahalumigmigan na nangangailangan ng kapasidad na kahalumigmigan sa lupa na hindi bababa sa 80%. Madaling ipaliwanag ang katotohanang ito: ang malalaking dahon ng rhubarb ay may isang malaking singaw na ibabaw, at ang rhizome ay malapit sa ibabaw ng lupa.

Mas madalas na natubigan ang halaman, mas malaki, makatas at mas malambot ang mga petioles nito. Siyempre, una sa lahat, ang dalas ng pagtutubig ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Sa mga tuyong oras, dapat kang uminom ng rhubarb kahit 2 beses sa isang linggo. Sa simula ng lumalagong panahon at sa pag-aani, ang pagdidilig ay dapat dagdagan hanggang 3-4 beses sa isang linggo, gamit ang 10 liters ng tubig bawat 1 m2.

Upang mabilis na lumaki ang mga dahon, ang mga arrow ng bulaklak ay pinuputol sa rhubarb. Matapos ang bawat pagtutubig, tapos na ang magaan na loosening ng lupa at aalisin ang mga damo.

Sa simula ng panahon, ang mga batang halaman ng rhubarb lalo na kailangan ng pagtutubig.

Nangungunang pagbibihis

Gustung-gusto ng Rhubarb ang mga mayabong na lupa, samakatuwid ito ay lumalaki nang maayos sa humus, mabuhangin at nilinang mga luwad na lupa, mayaman sa mga nutrisyon.

Ang isang kailangang-kailangan na kondisyon para sa pag-aalaga ng isang halaman ay taunang pagpapakain:

1. Ang mga organikong pataba, bilang panuntunan, ay inilalapat sa taglagas sa anyo ng nabubulok na pataba, humus, mga residu ng halaman sa rate na 1-2 balde bawat 1 m2.
2. Sa tagsibol, ang lupa ay puno ng mineral na tubig: 30 g ng karbamid at potasa sulpate, 60 g ng superpospat bawat 1 m2 na balangkas ay idinagdag.
3. Maingat na kumakalat ang mga pataba sa paligid ng root zone o mga binhi.
4. Para sa isang pinabilis na daloy ng nangungunang pagbibihis sa lupa, ginaganap ang pagtutubig.

Madalas na may mga rekomendasyon na mag-apply ng mga kumplikadong mineral na pataba pagkatapos ng bawat koleksyon ng mga petioles. Ngunit gayunpaman, mas mahusay na alagaan ang karagdagang kondisyon ng lupa at lagyan ng pataba ito ng mga pagbubuhos ng halaman: halimbawa, pagbubuhos ng nettle o mullein.

Ang nettle infusion ay ginagamit bilang isang pataba para sa rhubarb

Pagmamalts ng lupa

Ang unang pagmamalts ng rhubarb ay isinasagawa kaagad pagkatapos magtanim ng mga punla o pinagputulan sa lupa, sa lalong madaling pag-ugat nila ng maayos. Upang magawa ito, ang lupa sa paligid ng mga halaman ay nabasa-basa, pinalaya at pinagsama ang materyal na pagmamalts sa ibabaw. Sa kasong ito, ang dahon ng rosette ng rhubarb ay naiwang bukas.

Kapag nagmamalts rhubarb, ang dahon outlet ay naiwang bukas.

Ang mga residu ng halaman, mga nahulog na dahon ay ginagamit bilang malts. Salamat sa pagmamalts, ang lupa ay nananatiling basa at pinapanatiling mainit. Bilang karagdagan, ang pagtubo ng mga damo sa paligid ng rhubarb ay pinigilan.

Ang pangalawang pagmamalts ay tapos na sa taglagas matapos mamatay ang mga dahon. Ngayon, sa kabaligtaran, ang isang mahusay na natakpan at may takip na rosette ay magiging susi sa isang matagumpay na taglamig ng halaman. Inirerekomenda ng mga may karanasan sa mga hardinero na protektahan ang mga pagtatanim ng rhubarb na may isang mababang wire mesh (25-30 cm) at ganap na pinupunan ang mga ito ng mga nahulog na dahon, naayos ito nang maayos. Ang isa pang kalamangan sa pamamaraang ito ng pagmamalts ay na sa tagsibol, ang dahon humus ay magsisilbing isang mahusay na organikong pataba.

Sa parehong paraan, ang pagmamalts ay isinasagawa bawat taon sa tagsibol at huli na taglagas.

Ang dayami, na kinuha bilang malts, ay nagmimina sa paglipas ng panahon, nadaragdagan ang aktibidad ng microbiological ng lupa, na humahantong sa pagbawas ng nilalaman ng nitrogen dito.Ang materyal na pagmamalts na ito ay hindi angkop para sa rhubarb!

Pag-aani ng Rhubarb

Sa wastong pangangalaga at wastong pagtatanim, itinatayo ng rhubarb ang masa ng dahon nito hanggang sa mahulog, ngunit ito ay isang pana-panahong produkto. Ang mga petioles ng pinakamaagang mga pagkakaiba-iba ay kinakain mula sa simula ng pagtubo hanggang sa kalagitnaan ng Hunyo, ang mga huli na pagkakaiba-iba ay maaaring magamit hanggang kalagitnaan ng Hulyo. Pagkatapos sila ay maging malas, matigas, walang lasa, bukod dito, naipon ang mga organikong acid sa kanila.

Ang mga mahilig sa Rhubarb ay maaaring mag-ani ng mga tangkay sa anyo ng marmalade, compote, marinade, jam.

Pag-aani: kung paano i-prun nang tama ang rhubarb

Sa pangalawang taon pagkatapos ng pagtatanim ng rhubarb, ang mga mahilig sa isang orihinal at kapaki-pakinabang na halaman ay maaaring anihin ang pinakahihintay na ani mula lamang sa mga maagang pagkakaiba-iba. Ang teknikal na kapanahunan ng mga petioles sa huli na mga pagkakaiba-iba ay nangyayari lamang sa ikatlo o ikaapat na taon.

Karaniwan, ang pruning ay nagsisimula sa huli ng Mayo o unang bahagi ng Hunyo. Sa isang dalawang taong gulang na rhubarb, isang maximum na 3 petioles ang nasira, na umaabot sa koleksyon hanggang sa isang buwan, upang ang mga humina na halaman ay hindi mabawasan ang ani sa hinaharap.

Kapag pinuputol, sumunod sila sa ilang mga patakaran:

• ang malambot, bata at makatas na petioles lamang ang aani, ang kanilang pagkahinog sa mamimili ay natutukoy ng isang haba ng hindi bababa sa 25 cm at isang kapal ng hindi bababa sa 1.5 cm;

  
  Angkop para sa pag-aani ng mga batang tangkay ng rhubarb na 25 cm ang haba at 1.5 cm ang kapal

• ang mga petioles ay maingat na nasisira sa ugat na batayan, maayos na paikutin at hinihila pataas (huwag putulin o punitin), habang mahalaga na huwag hawakan ang mga usbong sa mga axil ng dahon;
• ang pelikula sa base ng tangkay ay hindi tinanggal, ngunit ang dahon ay pinutol upang ang isang maliit na bahagi nito ay mananatili sa tangkay - ginagawa ito upang ang tangkay ay hindi mabilis mawala at mas matagal na maiimbak;

  
  Kapag pinuputol ang mga petioles ng rhubarb, isang maliit na bahagi ng mga dahon ang naiwan sa kanila upang ang mga petioles ay mas matagal na nakaimbak

• ang halaman ay naiwan na may 4 na dahon, na kinakailangan para sa paglaki at hinaharap na pag-aani;
• ang mga arrow na nagdadala ng bulaklak ng rhubarb ay kaagad na tinanggal upang ang mga nakakapinsalang sangkap ay hindi maipon sa halaman at ang lasa ng mga petioles mismo ay mas malambot; sa parehong oras, ang tagal ng pag-aani ay tumataas din;
• sa oras ng pamumulaklak (mula huli ng Hunyo hanggang kalagitnaan ng Hulyo), ang mga batang petioles ay hindi bubuo sa rhubarb, at ang oxalic acid ay naipon sa mga luma at magaspang, kaya't pinipigilan nila ang pag-aani sa panahong ito. Pagkatapos lamang lumaki ang mga batang dahon, nagpapatuloy ang koleksyon, na tinatapos ang panahon sa katapusan ng Setyembre, dahil ang mga humina na halaman ay dapat magkaroon ng oras upang lumakas, at ang kanilang mga rhizome ay dapat makaipon ng mga nutrisyon.

Ang isang limang taong gulang na rhubarb bush ay may kakayahang makagawa ng hanggang 6 kg ng mga petioles, na umaabot hanggang 80 cm ang haba.