Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga plum at prun? Ano ang pagkakaiba?

Paano maghanda ng mga plum para sa pagpapatayo

Ngayon ang plum ay kailangang ihanda para sa proseso ng pagpapatayo, tingnan natin kung paano gumawa ng mga prun sa bahay.

Mahalaga na ang proseso ng pag-iimbak ng prutas ay hindi naantala ng higit sa 3 araw, dahil ang mga hinog na plum ay magsisimulang lumala at mag-ferment. ... Ang alisan ng tubig ay dapat na hugasan nang lubusan.

Banlawan hanggang sa maging malinaw ang tubig.

Ang plum ay dapat na hugasan nang lubusan. Banlawan hanggang sa maging malinaw ang tubig.

Ang mga prutas ay dapat na pinagsunod-sunod ayon sa laki, dahil ang oras ng kanilang paghahanda ay nakasalalay dito. Kailangan mo ring alisin ang mga buto.

Gayundin, bago iyon, kinakailangan upang mapula ang mga plum sa isang 1% na solusyon sa soda. Sa madaling salita, iwisik ang mga ito ng mainit na tubig at baking soda sa loob ng 25-30 segundo. Ito ay kinakailangan upang ang mga tisyu ng mga plum ay maging mas malambot, at ang kanilang mga cell ay mas malaki, at sa gayon ang mga prutas ay mawalan ng sobrang hangin. Susunod, ang alisan ng tubig ay dapat na hugasan nang lubusan.

Sa huling yugto, ang mga prutas ay kailangang palamig. Matapos mong makumpleto ang lahat ng mga prosesong ito, makikita mo ang maliliit na bitak sa balat. Tama ito, dahil isusulong nila ang paglabas ng tubig sa panahon ng pagpapatayo, ang juice ay mananatili sa loob.

Pag-aani ng mga pinatuyong prutas

Dahil ang pagkakaiba-iba ng Prune ay mahusay para sa pagpapatayo at pag-aani ng mga bunga nito, dapat mong hawakan nang kaunti ang paksang paghahanda ng mga prun para sa pag-iimbak.

Paglalarawan ng proseso ng pagpapatayo ng mga prum na prutas.

• Para sa pagpapatayo at pagkuha ng mga prun, ang mga hinog na prutas nang walang palatandaan ng nabubulok o pinsala ng insekto ay napili.
• Ang mga plum ay mahusay na hugasan sa tubig, pinagsunod-sunod ayon sa laki.
• Susunod, ang mga prutas ay pinatuyo ng kumukulong tubig. Bilang karagdagan, inirerekumenda na isawsaw ang mga plum sa isang 1% na solusyon ng caustic soda sa loob ng 20-30 segundo. Ginagawa ito upang matanggal ang manipis na layer ng waks sa balat ng prutas. Gayunpaman, pinapayagan ang pagpapatayo nang wala ang pamamaraang ito.

• Ang pagpapatayo ng mga naprosesong drains ay maaaring gawin sa araw, sa isang oven o sa mga espesyal na electric drying cabinet. Isinasagawa ang prosesong ito sa isang temperatura na halos 50 ° C sa loob ng maraming oras. Sa lahat ng oras na ito, kinakailangan upang biswal na subaybayan ang kalagayan ng prutas upang maiwasan ang labis na pagkatuyo.

Ang pulp ng natapos na prune ay makabuluhang nabawasan sa dami, ngunit nananatiling malambot at mataba. Dapat itong madaling ihiwalay mula sa buto.

Makikita mo kung paano magluto ng prun sa bahay sa susunod na video.

Paglalarawan

Ang Plum "Prune" ay itinuturing na isang matangkad na halaman, dahil ang isang puno na pang-adulto ay maaaring umabot sa taas na 4 na metro. Ngunit ang pagkakaiba-iba din na ito ay may mataas na ani at paglaban sa hamog na nagyelo, pati na rin sa mga pagkauhaw. Napansin din namin na ang ganitong uri ng kaakit-akit na masagana sa sarili at gumagawa ng ani tuwing taon.

Ang mga prutas na plum ay malaki. Ang mga ito ay bilog sa hugis at may magaspang na balat. Ang bigat ng isang prutas ay nasa average na 50 gramo. Ang kulay ng mga hinog na prutas ay maitim na asul, at ang laman ay dilaw-berde na may isang butil na istraktura at ilang mga hibla. Ang mga binhi ng tulad ng isang kaakit-akit ay malaki din, ngunit ang mga ito ay perpektong nahiwalay mula sa sapal. Ang pagkahinog ng mga prutas ay umabot sa maagang taglagas, ngunit ang antas ng ani ay hindi regular.

Ang iba't-ibang ito ay pumasa sa mga pagsubok sa pagtikim, kung saan nakatanggap ito ng marka ng 4 mula sa isang posibleng 5 puntos. Matapos ang pag-aani at paghahatid ng ani, hindi ito nasisira at hindi nawawala ang lasa nito pagkatapos ng pag-aani. Maaari ding pansinin na ang kaakit-akit ay hindi mapagpanggap upang pangalagaan.

Kung mayroong mayelo na panahon o malakas na hangin sa labas, kung gayon perpektong pinahihintulutan ng kaakit-akit ang gayong mga impluwensya. Ngunit din ang pagkakaiba-iba ng kaakit-akit na ito ay lumalaban sa iba't ibang mga sakit at peste. Upang mabunga ang "Prun" nang maayos, inirerekumenda ng mga hardinero na ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay lumago kasama ang pagkakaiba-iba.

Sa panahon ng pamumulaklak, lumilitaw ang malalaking mga brown buds sa puno. Ang mga shoot mismo ay maikli at tuwid. Ang mga dahon ay berde na may isang gulong na ibabaw, lumilitaw ito sa panahon ng pamumulaklak ng puno.

Plum variety Prun, mga pangkalahatang katangian

Ang iba't ibang mga plum Prun ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang malaking taas ng puno, na may isang bilugan na korona at maluwag na takip ng dahon. Ang bark ay makinis, kulay-abo na kulay. Ang mga dahon ay katamtaman ang laki at maikli.

Kabilang sa iba pang mga tampok ang:

• Ayon sa panahon ng pagkahinog, nabibilang ito sa gitna-huli na mga pagkakaiba-iba. Madalas ang prutas, ngunit maaaring may mga pagbawas sa dalas;
• Ang Plum Prunes ay isang iba't ibang malalaking prutas. Ang mga prutas ay bilog, pinahaba ang hugis na may isang siksik, bahagyang maasim na lasa, balat. Madilim ang kulay, halos itim. Ang pulp ay makatas, berde-dilaw ang kulay, matamis sa panlasa at grainy-fibrous sa istraktura;
• Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa hamog na nagyelo at lumalaban sa tagtuyot, lumalaban sa mga sakit na fungal;
• Nagsisimula ang pamumulaklak nang sabay-sabay sa hitsura ng mga dahon.

Para sa isang bilang ng mga tagapagpahiwatig, ang species na ito ay maihahambing sa iba. Ang mga sagabal lamang ay nagsasama ng dalas ng prutas at huli na pagkahinog.

Paano ito lumaki

Upang ang nasabing iba't ibang mga kaakit-akit na pakiramdam ay mahusay, bumuo at lumago, inirerekumenda para sa pagtatanim na piliin ang mga lugar na halos hindi maaliwalas at walang mga draft.

Inirerekomenda din ng mga nakaranasang hardinero:

• upang magtanim ng isang punla ng iba't-ibang sa unang bahagi ng tagsibol, at ihanda ang mga pits mismo sa taglagas o ilang linggo bago itanim ang usbong;
• ang mga landing pits ay dapat na hindi bababa sa kalahating metro ang lalim at 70 cm ang lapad;
• sa panahon ng pagtatanim, inirerekumenda na huwag ibababa ang ugat ng kwelyo ng punla na mas mababa sa 7 cm mula sa ibabaw ng lupa, kung hindi man ay mas mabagal lumaki ang puno;
• para sa pagtatanim ng isang punla ng ganitong uri ng kaakit-akit, maluwag na lupa na may isang mataas na rate ng pagkamatagusin ng hangin at may normalized acidity ay pinakamainam;
• Inirekomenda din ng mga hardinero ang pagbuhos ng isang halo ng humus sa isang ratio na 2 hanggang 1 bago magtanim ng isang puno sa ilalim ng isang utong na hinukay;
• sa kaganapan na maraming mga seedling ay nakatanim, pagkatapos ito ay kinakailangan upang mapanatili ang isang distansya ng 3 metro sa pagitan nila.

Sa panahon ng paglilinang, mahalaga na huwag kalimutan ang katotohanan na mas gusto ng iba't ibang ito ang regular na pagtutubig. Dahil sa kung ano ang hindi kanais-nais para sa lupa sa paligid ng halaman na matuyo, dahil magkakaroon ng hindi magagandang mga ovary ng bulaklak, kung saan nakasalalay ang ani

Sa panahon ng paglilinang, kung nais ng may-ari na makakuha ng maraming pag-aani, kinakailangan upang isagawa ang regular na pagpuputol ng mga root shoot, at kung hindi ito isinasaalang-alang, ang puno ay humina at nagbibigay ng mas kaunting ani.

Lumalagong kondisyon

Ang pagtatanim at pag-aalaga ng mga puno ng prutas na prune ay hindi naiiba nang malaki sa proseso ng paglaki ng iba pang mga uri ng mga plum. Tulad ng karamihan sa mga plum na pananim, ang "Prun" ay pinakamahusay na umunlad sa katamtamang ilaw na mga lugar. Pinapayagan ang pagtatanim sa mga gusali o hindi nabingi na mga bakod.

Sa kabila ng pagpaparaya sa tagtuyot, ang mga puno ay dapat makatanggap ng sapat na kahalumigmigan para sa mas mahusay na prutas at mabuting lasa. Sa isang seryosong kakulangan nito, ang plum ay hindi mamamatay, ngunit ang sapal ng prutas ay makabuluhang mawawala ang katas at lasa nito.

Inirekumenda na mga katangian at katangian ng lupa:

• ang lupa sa lugar ng pagtatanim at paglaki ng puno ay dapat na sapat na maluwag at malambot; hindi inirerekumenda ang mabibigat na mga lupa na luwad;
• ipinapayong panamantalang isagawa ang pag-loosening sa root zone ng punla sa mga unang taon ng pag-unlad, mapadali nito ang pag-access ng oxygen sa root system;
• ang plum ay hindi gusto ang lupa na may mataas na kaasiman, sa ganoong lupa ang mga ugat nito ay mas mabagal na umunlad, na nakakaapekto sa rate ng pag-unlad ng buong puno at ng prutas nito.

Ang mga puno ng plum ay hindi inirerekomenda para sa mababang lugar at may lilim na mga lugar. Ang halaman ay dapat makatanggap ng sapat na sikat ng araw sa buong araw.

Ang ani ay hindi uunlad sa mga lugar kung saan dumadaloy ang tubig sa lupa sa maraming dami. Iwasang magtanim ng isang puno ng kaakit-akit sa mga bukas na lugar na may regular na malakas na hangin o mga draft. Sa mga buwan ng taglamig, ang mga kadahilanang ito ay lubos na nagpapahina sa halaman.

Nagtatanim ng mga punla

Ang pagtatanim ng mga batang halaman sa lupa ay pinaka-kanais-nais sa mga unang buwan ng tagsibol, pagkatapos na matunaw ang niyebe at matunaw ang lupa. Sa gitnang linya, ang landing ay pinakamahusay na tapos na hindi lalampas sa kalagitnaan ng Abril. Ang butas ng punla ay inihanda nang maaga, sa taglagas o maraming linggo bago itanim.

Mahusay na paghahanda

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang ihanda ang hukay sa pagtatapos ng taglagas. Sa kasong ito, maaaring higit na masustansya ang humus doon. Bilang karagdagan, ang lupa ay magkakaroon ng oras upang sumailalim sa pag-loosening ng mga bulate ng lupa at maging mas magkaka-homogenous.

• Matapos ang paghuhukay ng lupa sa lupa, pag-alis ng mga damo at pag-aani ng mga nahulog na dahon, isang butas ang hinukay sa lugar na itinalaga para sa pagtatanim. Ang lalim ng butas ng punla ay dapat na halos kalahating metro, ang lapad ay tungkol sa 60-70 cm. Kung ang luwad ay nangingibabaw sa lupa, ang butas ay dapat na palalimin sa 0.7 m.

• Sa ilalim ng butas ng pagtatanim, kailangan mong magdagdag ng 2-3 timba ng mga organikong pataba. Maaari itong maging isang halo ng humus, compost, stove ash, pataba. Ang organikong bagay ay halo-halong sa lupa sa isang ratio na 2: 1. Sa tuktok ng hukay, isang maliit na layer ng ibabaw na lupa ay iwiwisik. Maaari mong insulate ang butas ng isang pantakip na materyal o pustura ng mga sanga upang ang proseso ng pagkabulok ay mas matindi.
• Ang mga punla ay itinanim upang ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay hindi bababa sa 3 metro. Sa isang hilera, ang mga puno ay dapat na matatagpuan sa layo na 2.5-3 metro mula sa bawat isa.

• Ang landing ay pinakamahusay na ginagawa nang magkasama. Ang isang tao ay dapat panatilihin ang punla sa tamang taas upang hindi iwisik ang leeg, ang pangalawang tao ay iwiwisik ang root system at siksikin ang lupa. Ang kwelyo ng ugat pagkatapos ng kumpletong paghuhukay ay dapat manatili sa taas na 3-5 cm mula sa lupa.
• Ang mga nakatanim na punla ay dapat na natubigan nang regular at masagana, at pinakain din sa unang 3-4 na taon. Ang mga batang puno ng plum ay nagsisimulang mamunga sa ika-4 na taon pagkatapos ng pagtatanim sa pangunahing lugar.

Likas na pagpapatayo ng mga prun

Inirerekumenda na pumili ng mga pagkakaiba-iba ng kaakit-akit na may malalaking kulay na madilim na kulay, matamis na panlasa at madaling paghiwalayin ang mga hukay bilang isang hilaw na materyal para sa pagkuha ng mga prun, halimbawa "Ugorka", "Trahedya", "Hungarian Wanheim" o "Hungarian Azhanskaya".

Upang maghanda ng 1 kg ng mga prun, kakailanganin mong kumuha ng 4.5 kg ng buong hinog na siksik na prutas. Ang proseso ng pag-aani ng mga prun mismo ay isinasagawa sa maraming paraan - sa natural na mga kondisyon, sa oven at sa isang de-kuryenteng panunuyo. Tatagal ng 8-10 araw upang mag-ani ng mga prun gamit ang natural na pamamaraan. Kasama sa proseso mismo ang maraming mga yugto:

• Paghahanda Bago ang pagtula para sa pagpapatayo, ang mga tangkay ay inalis mula sa mga plum na napili para sa pag-aani, pagkatapos ay hugasan, nahahati sa mga hati. Ang mga ito ay inilatag sa mga kahoy na trays sa isang layer, gupitin, sa ilang distansya mula sa bawat isa.
• Patuyo sa araw. Upang maisakatuparan ito, ang mga tray na may mga plum ay inilalabas sa hangin at inilalagay sa araw. Pagtakip sa gasa mula sa mga insekto, magbabad sa loob ng 5 araw. Upang maiwasan ang pagbuo ng amag sa mga ito sa oras na ito, ang mga prutas ay dapat na baligtarin ng maraming beses araw-araw.
• Patuyo sa lilim. Ang mga pinatuyong plum ay dapat ilipat sa isang may lilim na lugar at itago doon ng halos 3-4 araw.

Payo Ang pag-aani ng prun ay magiging mas mabilis kung ang mga prutas ay pre-blanched sa pamamagitan ng paglubog ng 1 kutsara sa kumukulong tubig na may soda sa loob ng isang minuto.soda bawat 1 litro ng tubig, at pagkatapos, pag-alis, banlawan ng malamig na tubig. Ang mga bitak na nabuo sa balat ng kaakit-akit ay magpapahintulot sa pulp na matuyo nang mas mabilis.

Mga tampok ng pagpili ng mga prun

Kapag pumipili ng mga pinatuyong prutas, kailangan mong bigyang-pansin ang hitsura ng produkto. Ang mga kalidad na prun ay may mga sumusunod na katangian: kulay ng prutas ay madilim na asul na halos itim; hindi overdried, malambot at nababanat sa pagpindot; ang lasa ay matamis at maasim, walang kapaitan.

• kulay ng prutas ay madilim na asul na halos itim;
• hindi overdried, malambot at nababanat sa pagpindot;
• ang lasa ay matamis at maasim, walang kapaitan.

Ang kupas na kulay at ningning ay nagpapahiwatig na ang pinatuyong prutas ay ginagamot ng glycerin upang mapabuti ang pagtatanghal nito. Bilang karagdagan, ang isang walang prinsipyong tagagawa ay maaaring kapalit ng taba ng hindi kilalang pinagmulan para sa gliserin.

Kung ang prutas ay kayumanggi, nangangahulugan ito na ito ay na-scalded para sa pagdidisimpekta. Ito ay, siyempre, mas mahusay kaysa sa paggamot ng kemikal, ngunit hindi rin masyadong mahusay. Ang mga prun na may kulay na kape ay mas malamang na magkaroon ng isang mapait na panlasa.

Ang mga biniling prun ay inilalagay sa isang lalagyan ng baso na may takip o sa isang bag ng papel at nakaimbak sa isang madilim, tuyong lugar. Huwag gumamit ng mga plastik na pinggan o plastic bag upang maiimbak ito. Bago kumain, ang mga prutas ay dapat hugasan ng mainit na tubig.

Sa konklusyon, nais kong tandaan na ang prun ay maayos na kasama ng mga mani, keso sa maliit na bahay, kalabasa, mga dalandan, karne ng baka. Nagbibigay ito ng isang orihinal na ugnayan sa mga pinggan ng karne, at sa sinigang ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa agahan.

Ang kamangha-manghang pinatuyong prutas na ito ay hindi lamang nagpapalakas sa kalusugan, ngunit nagpapabuti din ng kalooban, nakakataas ng sigla at tumutulong na panatilihing maayos ang katawan.

Mga panlabas na tampok

Ang mature prune puno ay medyo matangkad. Madalas silang umabot sa taas na 4 na metro. Sa panahon ng pamumulaklak, ang kaakit-akit na ito ay gumagawa ng malalaking pamumulaklak na mga bulaklak. Ang mga shoot ng isang puno ng prutas ay tuwid, hindi mahaba, sa average na halos kalahating metro. Ang mga dahon ay siksik at makapal, may isang gusaling istraktura. Ang mga bunga ng kulturang ito ay malaki. Ang kanilang average na timbang ay 40-45 g. Sa mga plum mayroong isang katangian na patayong guhitan at isang depression sa tabi ng tangkay. Ang mga hinog na prutas ay bilog o hugis-itlog ang hugis.

Basahin din: Ano ang para sa panloob na mga bulaklak?

Ang balat ng prutas ay maitim na asul, malapit sa itim, makapal at magaspang. Ang pulp ng ganitong uri ng kaakit-akit ay napaka makatas, may isang butil na istraktura at isang maliit na halaga ng mga hibla. Ang mga binhi ay madaling alisin mula sa fetus.

Benepisyo:

• pagkamayabong sa sarili ng kultura;
• mataas at regular na ani ng mga puno ng prutas;
• hindi mapagpanggap sa panlabas na mga kondisyon at pangangalaga;
• ang pagkakaiba-iba ay nagpaparaya ng taglamig nang maayos, ay angkop para sa rehiyon ng Moscow at gitnang Russia;
• ang mga prutas at dahon ay may isang malakas na kaligtasan sa sakit sa impeksyong fungal;
• ang ani ay may mahusay na pagpapaubaya ng tagtuyot.

Paghahanda ng mga plum para sa pagpapatayo

Nagpasya sa pagpipilian ng iba't-ibang para sa paghahanda ng mga tuyong plum, maaari kang magpatuloy sa paghahanda sa pagproseso ng mga sariwang prutas.

Ang pagluluto sa prun ay hindi isang madaling proseso, dahil maaaring sa una ay tila. Kung pinatuyo mo lamang ang mga plum, pagkatapos ay hindi gagana ang mga prun sa kanila. Mawawalan ng katas ang prutas, magiging sobrang tigas at ang ibabaw ng prutas ay magiging kayumanggi sa halip na itim. Upang makakuha ng isang masarap at malusog na pinatuyong prutas, ang mga plum ay dapat na maingat na ihanda para sa pagpapatayo.

• Bago simulan ang proseso ng pagpapatayo, ang mga prutas ay nakaimbak sa isang sakop na lugar sa mga basket. Ang dami ng prutas sa isang basket ay hindi hihigit sa 16 kg. Ang mga prutas ay nakaimbak ng tatlong araw. Kinakailangan ito upang matiyak ang lambot ng kaakit-akit, na sa paglaon ay magiging isang pag-aari ng prune. Kung ang panahong ito ay pinahaba, pagkatapos ay ang mga proseso ng pagbuburo ay magsisimulang mangyari sa mga naani na prutas. Naturally, bago matuyo ang mga plum, hugasan nang mabuti. Ginagawa ito nang maraming beses sa isang hilera. Kapag ang tubig pagkatapos ng paghuhugas ng prutas ay naging malinaw, pagkatapos ang pamamaraang ito ay maaaring makumpleto.
• Pagkatapos ang mga plum ay pinagsunod-sunod, iyon ay, ang mga malalaking plum ay pinaghiwalay mula sa maliliit. Pagkatapos ang mga plum ay susuriin para sa mga may bahid na prutas na hindi maaaring magamit upang makagawa ng mga prun. Sa pagtatapos ng pamamaraan ng pagsasaliksik, ang prutas ay hugasan muli. Ngunit ang paghahanda na ito ng mga plum para sa pagpapatayo ay hindi pa tapos.
• Pagkatapos ay isinasagawa ang pamamaraang blangko. Iyon ay, ang mga prutas ay ginagamot sa init: inilalagay ito sa mainit na tubig. Ang prosesong ito ay makakatulong na mapahina ang mga tisyu ng prutas, gayundin ang pag-alis ng hangin mula sa kaakit-akit at dagdagan ang laki ng mga cell. Bilang karagdagan, kapag ang prutas ay inilalagay sa tubig, ang mga oxidative enzyme ay nasisira. Sa panahon ng pag-blanching, isang maliit na halaga lamang ng ascorbic acid ang nawala mula sa mahahalagang elemento. Ang bilang ng natitirang mga makabuluhang sangkap ay nananatiling halos hindi nagbabago. Ngunit, ang paggamot sa tubig lamang ay hindi sapat.
• Upang matanggal ang bahagi ng waxy mula sa ibabaw ng prutas, ginagamit ang isang alkaline na paggamot. Para sa naturang pamamaraan, ang isang kumukulo na 1% na solusyon ng caustic soda ay angkop. Ang mga plum ay namamalagi dito sa loob ng 15 - 20 segundo. Ngunit narito kailangan mong malaman na sa mga plum sa bahay ay maaaring hindi ganap na hugasan pagkatapos ng pagproseso. Samakatuwid, ang potash ay dapat gamitin sa halip na caustic soda. Pagkatapos ng pagproseso sa alkali, ang prutas ay pinalamig.

Paghahanda ng mga plum para sa pagpapatayo

Paano maayos na matuyo ang mga prun

Ang prun ay inihanda mula sa mga hinog na prutas na naipon ng isang maximum na asukal at nutrisyon. Ang mga prutas na nahulog mula sa isang puno ay may pinakamabuting kalagayan na antas ng pagkahinog.

Kapag pumipili para sa pagpapatayo, bulok, wormy, nasirang mga plum ay dapat na tanggihan.

Ang pinakaangkop para sa koleksyon at kasunod na pagpapatayo ay ang mga prutas na may bahagyang kulubot na balat, naglalaman ng isang minimum na tubig. Maaari mong makamit ang gayong estado ng pagbagsak ng mga plum sa pamamagitan ng pagtigil sa pagdidilig ng mga puno nang maaga (mga 30 araw bago ang pag-aani).

Ang proseso ng paghahanda ng prun ay may sariling mga katangian. Imposibleng makamit ang kinakailangang kalidad ng produkto sa pamamagitan lamang ng pagpapatayo ng mga plum.

Sa kasong ito, mawawalan ng katas ang mga prutas, ang kanilang sapal ay makakakuha ng sobrang higpit, at ang balat ay hindi magiging itim, ngunit kayumanggi.

Upang makakuha ng mga prun, kinakailangan ng espesyal na paghahanda ng mga berry.

Upang makuha ang kinakailangang produkto, kinakailangan ang espesyal na paghahanda ng mga berry, ang mga yugto nito:

1. Ang pag-iimbak ng mga drains na sumasailalim sa pagpapatayo ay isinasagawa sa mga basket na matatagpuan sa teritoryo ng mga sakop na lugar. Ang maximum na bilang ng mga prutas na nakalagay sa kanila ay hindi dapat lumagpas sa 16 kg. Sa form na ito, ang prutas ay maaaring itago ng hanggang sa 3 araw upang maiwasan ang pinsala sa plum dahil sa mga proseso ng pagbuburo.
2. Bago matuyo, ang mga prutas ay hugasan nang hugasan hanggang sa makuha ang tubig pagkatapos na banlaw ang mga ito ay maging ganap na malinis.
3. Pagkatapos ang plum ay pinagsunod-sunod, pinaghiwalay ang malaki mula sa maliit, na may kasunod na pagtanggi ng mga berry na hindi angkop para sa pagpapatayo.
4. Ang mga napiling prutas ay hugasan at blanched muli sa mainit na tubig. Pinapalambot nito ang kanilang mga tisyu, tinatanggal ang hangin na nilalaman sa mga ito at humahantong sa pagpapalawak ng mga cell ng paagusan. Sa proseso ng pagpaputla, ang mga elemento ng oxidizing ay nawasak na may halos kumpletong pangangalaga ng mga bitamina at iba pang mahahalagang sangkap.
5. Upang alisin ang mga deposito ng waks mula sa ibabaw ng mga berry, sila ay nahuhulog sa loob ng 15-20 segundo sa 1% na solusyon ng caustic soda. Sa bahay, mahirap ganap na hugasan ang labi ng soda mula sa prutas, kaya mas mabuti na palitan ito ng potash.
6. Ang mga paglamig ng kanal, habang nasa kanilang ibabaw maraming mga bitak ang nabuo. Nagbibigay ang mga ito ng isang mabagal na paglabas ng kahalumigmigan mula sa prutas, pinipigilan ang balat mula sa pagsabog na may mabilis na pagkawala ng lahat ng juice, na ibubukod ang pagtanggap ng mga tunay na prun.

Basahin ang susunod: Prutas matamis na kahel at pomelo kung paano mapalago ang mga pag-aari

Ang paghahanda ng mga prutas para sa pagpapatayo ay hindi magbibigay ng ninanais na resulta kung hindi ka sumunod sa mga espesyal na patakaran para sa pagsasagawa ng prosesong ito. Hindi ito kasing simple ng hitsura nito.

Para sa layuning ito, sa mga kondisyon ng produksyon, ginagamit ang mga multi-level drying cabinet o tunnel (channel) dryers.

Sa una, ang prutas ay nalalanta nang bahagya sa 40-50 ° C sa loob ng 3-5 oras upang maiwasan ang pagsabog. Pagkatapos ang temperatura ay itinaas at ang pagpapatayo ay ipagpatuloy hanggang sa makuha ng pinatuyong prutas ang kinakailangang kondisyon.

Sa yugtong ito, ang mga proseso ng biochemical ay nagaganap sa mga tisyu ng prutas, na tinitiyak ang pagkuha ng mga katangian ng katangian ng panlasa sa pamamagitan ng prune.

Para sa paggawa ng mga prun sa isang kapaligiran sa produksyon, ginagamit ang mga multi-tiered drying cabinet o tunnel (channel) dryers.

Komposisyon ng kemikal ng produkto

Bago isaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng prun, dapat mong malaman ang komposisyon nito. Sa katunayan, ang produktong ito ay isang tuyo na kaakit-akit. Ngunit para sa pagkuha ng pinatuyong prutas na ito, ang ilang mga pagkakaiba-iba lamang ang angkop, halimbawa, Vengerka. Ang pinakamahusay na kalidad na mga prun ay nakuha mula sa mga prutas na may maliliit na bato, na naglalaman ng sapat na halaga ng asukal.

Para sa pagpapatayo, kumuha ng makatas, hinog na prutas at paunang blanch. Pagkatapos ay pinalamig sa tumatakbo na tubig at pinatuyong sa isang steam dryer o sa araw.

Naglalaman ang mga prun ng mga sumusunod na sangkap:

Paano magluto ng Kalmyk tea na may gatas Mga benepisyo ng hazelnuts para sa mga kalalakihan Pumpkin juice na may honey

• isang nikotinic acid;
• gamma tocopherol;
• folic acid;
• alpha-tocopherol;
• ascorbic acid;
• phylloquinone;
• beta carotene;
• alpha carotene;
• biotin;
• riboflavin;
• mga pectin;
• mga organikong acid: sitriko, oxalic, malic;
• gulay hibla;
• glucose, fructose, sucrose.

Bilang karagdagan, ang pinatuyong prutas na ito ay naglalaman ng maraming mga elemento ng micro at macro:

• potasa;
• silikon;
• magnesiyo;
• sosa;
• kaltsyum;
• murang luntian;
• posporus;
• asupre;
• yodo;
• kobalt;
• bakal;
• boron;
• aluminyo;
• vanadium;
• sink;
• rubidium;
• nikel;
• tanso;
• molibdenum.

Ang halaga ng enerhiya na 100 g ng mga prun, na halos 10 prutas, ay 231 kcal.

Payo ng pangangalaga

Mahalagang malaman ang sumusunod. ... Ang mga puno ng plum ay nagbibigay ng masinsinang paglaki ng ugat

Dapat itong ibunot o putulin ng hindi bababa sa 4 na beses bawat panahon. Ang mga batang shoot ay makabuluhang nagpapahina sa pag-unlad ng puno, naubos ang root system. Ito ay huli na humahantong sa isang pagbawas sa fruiting. Sa panahon ng aktibong pagbuo ng mga ovary, ang root zone ng halaman ay dapat na regular na maluwag. Ito ay mahalaga upang matiyak ang sistematikong pagtutubig sa panahong ito. Ang mga nasabing hakbang ay magkakaroon ng positibong epekto sa dami at kalidad ng pag-aani ng taglagas. Inirerekumenda na ihinto ang pagtutubig ng mga puno halos isang buwan bago mahinog at pag-aani. Matapos ang pag-aani ng pangunahing ani, ang labis na mga plum ay dapat na alisin mula sa ilalim ng puno. Hindi pinapayagan ang mabulok na prutas sa lupa. Ang prosesong ito ay puno ng pag-unlad ng mga mikroorganismo-peste, mga fungal disease ng ani ng prutas.

• Ang mga puno ng plum ay gumagawa ng masinsinang paglaki ng ugat. Dapat itong ibunot o putulin ng hindi bababa sa 4 na beses bawat panahon. Ang mga batang shoot ay makabuluhang nagpapahina sa pag-unlad ng puno, naubos ang root system. Ito ay huli na humahantong sa isang pagbawas sa fruiting.
• Sa panahon ng aktibong pagbuo ng mga ovary, ang root zone ng halaman ay dapat na regular na maluwag. Ito ay mahalaga upang matiyak ang sistematikong pagtutubig sa panahong ito. Ang mga nasabing hakbang ay magkakaroon ng positibong epekto sa dami at kalidad ng pag-aani ng taglagas.
• Inirerekumenda na ihinto ang pagtutubig ng mga puno halos isang buwan bago mahinog at pag-aani.
• Matapos ang pag-aani ng pangunahing ani, ang labis na mga plum ay dapat na alisin mula sa ilalim ng puno. Hindi pinapayagan ang mabulok na prutas sa lupa. Ang prosesong ito ay puno ng pag-unlad ng microorganisms-peste, fungal disease ng prutas na ani.

Mga pagkakaiba-iba ng plum na katulad sa kalidad at mga pag-aari:

• "Home Hungarian";

• Hungarian na Korneevskaya;

• "Uralsky prune".

Pagtatanim at pag-aalaga ng mga plum

Ang pangangalaga at kalidad ng lupa ay hindi mga kadahilanan na may pangunahing papel sa pagkuha ng isang masaganang ani. Tulad ng maraming iba pang mga prutas na bato, ang mga prun ay mahilig sa maaraw na mga lugar, hindi nila matiis ang mga draft at malamig, malakas na hangin.Para sa pagtatanim, isang lugar sa tabi ng timog na dingding ng gusali, ang lugar sa tabi ng bakod, atbp.

Sa isang hilera, ang distansya sa pagitan ng mga puno ay dapat na hindi bababa sa 2.5 at hindi hihigit sa tatlong metro, ang lapad ng spacing ng hilera ay tatlong metro. Mas mahusay na ihanda nang maaga ang butas ng pagtatanim upang ang lupa ay tumira, sa kung saan sa loob ng dalawang linggo. Ang hukay ay dapat na 50 cm malalim at 65-70 cm ang lapad.Kumuha ng 2 bahagi ng lupa mula sa butas at ihalo sa isang bahagi ng bulok na pataba. Ang root collar ay dapat na 3-5 cm sa itaas ng lupa. Ang resulta ng paglalim nito ay maaaring ang plum ay sasakit, matuyo, at ang ani nito ay magiging mahirap.

Inirerekumenda ang mga prun ng tubig, gusto nila ang kahalumigmigan. Kung napansin mo ang isang napakalaking pagbagsak ng mga dahon nang maaga, pagkatapos ang root system ay walang sapat na kahalumigmigan. Ngunit mayroon ding mga nakakagambalang sandali, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga root shoot, na dapat alisin 4-6 beses bawat panahon. Kung ang mga rekomendasyong ito ay napapabayaan, ang mga prun ay maubusan, ang mga prutas ay magiging maliit, hindi marami sa mga ito.

Tulad ng iba pang mga plum, ang mga prun ay angkop para sa maluwag na mga lupa, na may mahusay na palitan ng hangin at katamtamang kaasiman. Kung ang mga tubig sa ilalim ng lupa ay malapit sa ibabaw ng lupa sa iyong site, hindi inirerekumenda na magtanim ng mga prun doon.

Ang prun ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ito ay bahagi ng pinggan para sa pagkain ng sanggol, ang mga naturang produkto ay labis na masarap at malusog, kinakain ng mga bata ang mga ito nang may kasiyahan. Sa batayan nito, ginawa ang mga lutong bahay na tincture, at kung susundin ang lahat ng mga rekomendasyon, makakakuha ka ng isang masarap na inumin na may kaaya-aya na aroma, na maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa mga araw ng trabaho at piyesta opisyal.

Mga panuntunan sa pangangalaga

Ang lupa para sa pagtatanim ay dapat na maluwag, na may mahusay na pagkamatagusin sa hangin at normal na kaasiman. Hindi ka dapat pumili ng isang lugar sa mababang lupa kung saan ang tubig sa lupa ay malapit sa ibabaw. Ang distansya sa pagitan ng mga puno ay dapat na mga 3 metro.

Bago itanim ang halaman, kinakailangang ihalo ang lupa sa humus sa hukay ng pagtatanim (ilagay ang 1 bahagi ng humus sa 2 bahagi ng mundo). Ang ugat ng kwelyo ng nakatanim na puno ay dapat na nasa itaas ng lupa, dahil ang isang nakabaon na pagtatanim ay maaaring maging sanhi ng mabagal na paglaki at makapinsala sa prutas ng kaakit-akit.

Pagkatapos ng pagtatanim, ang puno ay dapat na natubigan at ang mga ugat ng ugat na maaaring magpahina ng puno ay tinanggal nang maraming beses sa isang taon.

Dapat mong ihinto ang pagdidilig sa puno ng halos isang buwan bago mag-ani. Ang wastong pangangalaga ay titiyakin ang masaganang pagbubunga ng mga prun.

Mga tip sa pagpapatayo

Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga prun. Hindi lahat sa kanila ay angkop para sa pagpapatayo. Huwag patuyuin ang malalaking prutas. Maaari silang mabulok habang proseso ng pagpapatayo. Mas mahusay na pumili ng mga plum na may timbang na hindi hihigit sa 40 g. Ang mga prutas na ani bago sila ganap na hinog ay hindi angkop para sa pagpapatayo. Mas mahusay na hayaan silang matuyo nang bahagya sa mga sanga.

Mayroong ilang mga kinakailangan para sa pagkuha ng de-kalidad na mga prun:

• ang proporsyon ng dry matter sa alisan ng tubig ay dapat na tungkol sa 20%;
• nilalaman ng asukal na hindi mas mababa sa 12%;
• ang bahagi ng kahalumigmigan at mga asido ay hindi hihigit sa 1%;
• bigat ng prutas 30-40 g;
• ang balat ay madilim na asul;
• prutas na walang pinsala sa isang maliit na buto.

Ang pinakatanyag sa lahat ng mga pagkakaiba-iba para sa paggawa ng mga prun ay ang Vengerka. Napakasarap nito, naglalaman ng maraming asukal at dries na rin.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng kaakit-akit na ito:

1. Ang Hungarian na Italyano ay isang masagana sa sarili na halaman ng kalagitnaan ng panahon. Masarap sa pakiramdam sa mga maiinit na lugar. Sa matinding mga frost, maaari itong mamatay. Mahinang kinukunsinti ang pagkauhaw. Ang unang pagkakataon na ang mga prutas ay lilitaw sa edad na 4-5.
2. Ang Hungarian Home ay nakikilala sa pamamagitan ng huli na pagkahinog ng mga prutas. Mahilig sa init. Lumilitaw ang mga prutas 7-8 taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang Hungarian na Wangenheim ay kabilang sa mga maagang ripening variety. Tinitiis nito nang maayos ang mababang temperatura at iba`t ibang mga sakit. Hindi mapagpanggap sa pagpili ng lupa. Ang mga bulaklak ay kailangang polenahin upang makakuha ng magandang ani. Nagsisimula ang prutas 6 na taon pagkatapos ng pagtatanim.
3. Ang Hungarian na si Korneevskaya ay isang plum sa kalagitnaan ng panahon. Sagana siya sa sarili. Madaling pinahihintulutan ang hamog na nagyelo at tuyong panahon. Lumilitaw ang mga prutas sa 3-4 na taon ng buhay ng puno.

Upang makakuha ng mga prun, kailangan mo lamang pumili ng ganap na hinog na prutas. Bago simulan ang pagpapatayo, ang mga napiling mga plum ay dapat na hugasan nang lubusan, pagkatapos ay pinagsunod-sunod ayon sa laki. Pagkatapos nito, maghugas muli at ibuhos ng kumukulong tubig. Isawsaw ang mga plum sa 1% na solusyon sa caustic soda nang hindi hihigit sa 20 segundo. Tatanggalin ng pamamaraang ito ang mga deposito ng waks mula sa balat. Pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang natitirang soda sa ibabaw ng prutas at palamig ang mga kaakit-akit. Dagdag dito, ang mga prutas ay inilalagay sa mga espesyal na dryer. Doon ang mga prutas ay pinatuyo sa temperatura na halos 50 ° C sa loob ng 3 hanggang 5 na oras.

Matapos ang oras ay lumipas, ang temperatura ay dapat na tumaas at maghintay hanggang sa maabot ng prun ang nais na kondisyon.

Sa bahay, mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagpapatayo ng mga plum: sa isang maginoo na oven o sa kalye.

Sa oven, ang mga plum ay pinatuyong sa 3 yugto:

1. Ang mga prutas ay nasa edad na ng halos 4 na oras sa temperatura na 45 ° C. Pagkatapos ang oven ay patayin, ang mga plum ay pinalamig sa loob ng 4 na oras.
2. Ang mga prutas ay muli para sa tungkol sa 4 na oras sa oven preheated sa 60 ° C. Ang kasunod na paglamig ay tumatagal ng parehong dami ng oras.
3. Ang mga plum ay itinatago sa oven sa loob ng 10 oras sa temperatura na 75 ° C. Sa huling minuto, kailangan mong taasan ang temperatura sa 100 ° C. Nag-aambag ito sa hitsura ng ningning sa ibabaw ng prutas.

Ang pangalawang pagpipilian para sa paggawa ng mga prun: ang mga prutas ay inilalagay sa isang pantay na layer sa mga angkop na sheet at nakalantad sa direktang sikat ng araw. Ang proseso ay tatagal ng 5 araw. Sa oras na ito, ang mga plum ay dapat na baligtarin, kung hindi man ay maaaring magkaroon ng amag. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay inililipat sa isang kulay na lugar, at naroroon hanggang sa ganap na matuyo.

Ang prun ni Adyghe

Plum prunes Adyghe: paglalarawan ng pagkakaiba-iba at mga katangian

Adyghe prune: larawan ng iba't-ibang

Ang kaakit-akit na pagkakaiba-iba ng pry ng Adygei ay pinalaki ng istasyon ng pang-eksperimentong Maikop-VIR, sa pamamagitan ng paghahasik ng isang ordinaryong binhi, sa unang kalahati ng ika-20 siglo, ang mga hinalinhan ng hybrid na ito ay hindi kilala ngayon, sa pagtatapos ng ika-20 siglo ang pagkakaiba-iba ay idinagdag sa Rehistro ng Estado, sa teritoryo ng rehiyon ng North Caucasus.

Ang isang napaka-kamahalan na puno, ang pagsasanga ay may katamtamang sukat, ang korona ay bahagyang hugis-itlog, bihirang dahon. Ang tuktok ng korona ay nabuo ng isang makitid na bilog, sa base ay mukhang isang malawak na kalso, hanggang sa 60 sentimetro ang isang puno ng kahoy, kung susukatin mo ang girth, umabot ito sa 35 sent sentimo. Ang bark ng puno ay makinis na hawakan, ipininta sa isang kulay-asul na kulay-abo na kulay. Ang mga lentil ay transversely na hugis, bahagyang matambok, bahagyang tuberosity, kahit isang kalat-kalat, makapal na balangkas ng mga sanga, lumilikha ng isang anggulo ng 45 degree sa panahon ng paglaki, minsan 60 degree. Sa halip tuwid, magaan na kulay-abo na bark, nakahalang lenticel, bihirang, bahagyang maitim na kayumanggi, ang ibabaw ay may isang uka na pamumulaklak.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang taong paglago, pagkatapos ang mga shoots ng mga prun ng Adygei ay lumalaki hanggang sa 53 sentimo maximum, sa diameter hanggang 6 mm, tuwid na paglaki, sa ilang mga kaso mahina silang nabuo, sa maaraw na bahagi nakakakuha sila ng maitim na lila at brown tone ng kulay, kung pinag-uusapan natin ang may kulay na gilid, pagkatapos ito ay berde. Ang mga pang-ilalim ng balat na puncture ay napakabihirang, maliit sa laki, at kayumanggi ang kulay. Bilugan sa base, sa ibabaw ay may kayumanggi namumulaklak na pamumulaklak. Maliit na unan ng dahon. Ang bawat bulaklak na bulaklak ay may isang korteng hugis at lumalaki sa isang sukat na 5x3 mm, ang tuktok na kung saan ay bahagyang tulis, dumidikit, at maitim na kayumanggi ang kulay. Ang pag-aayos ay nagaganap sa mga ringlet ng isang simpleng form, isang piraso ay nabuo sa axil ng bawat dahon, kung pinag-uusapan natin ang pagbuo sa shoot at twig, pagkatapos ito ay hanggang sa 6 na piraso para sa bawat isa, ngunit hindi mas mababa sa 5- 6 na taong gulang ng puno.

Conical leaf buds, ang tuktok ay bahagyang tulis, may kulay na kayumanggi, spaced mula sa direksyon ng paglago.Ang taunang paglaki ng mga plate ng dahon ng average na laki ay 9-5.4 sent sentimo; 8.4-5.5 sentimetrong, ang pormasyon ay intermediate, mula sa ovoid hanggang sa obovate. Sa base, ang hugis ay mula sa broad-arc hanggang sa makitid-arc. Tulala na tinuro ang tuktok. Ang mga plato ng dahon mismo ay medyo makapal, katad, bahagyang corrugated, may kulay na berde mula sa ibaba, ang pangunahing ugat ay may isang brown pubescence kasama ang buong haba.

Ang mga dahon ng Adyghe prune ay baluktot sa pangunahing ugat. Medyo patag na ibabaw ng dahon sa gilid, isang pagbuo ng isang dobleng-serrate-crenate. Sa base ng mga dahon ng talim ay mayroong isang pinaikling tangkay, hanggang sa 16 mm lamang ang haba at hanggang sa 2 mm ang lapad, ang kulay ay madilim na pulang-pula, ang uka ay napakaliit, mayroong isang bahagyang pagbibinata sa kahabaan ng uka, kapag nabuo ito ay bumubuo ng isang anggulo ng 30-60 degree. Mayroon silang isang piraso ng bakal sa isang malaking bilang at magkakaiba ang laki, may maliit at malaki ang laki, itim, hanggang sa isang pares sa bawat tangkay o base ng leaf plate, posible ang isang kumpletong kawalan. Mababaw na mga stipule, pagbuo ng malawak na-lanceolate, hindi naiiba na form.

Sa korona ng kaakit-akit, ang mga prun ng Adyghe ay pantay na ipinamamahagi ng mga magagandang bulaklak, sa bawat usbong mula 2 hanggang 3 maliliit na bulaklak ay maaaring mabuo. Corolla flat sa hugis, average na laki hanggang sa 25 mm, ang bawat talulot ng bulaklak ay may obovate na hugis, hanggang sa 12 mm ang laki, halos 6 mm ang lapad, katamtamang sukat, pininturahan nang puti. Paglapit ng isang mahinang estado. Katamtamang sukat, bahagyang corrugated, bahagyang may ngipin na tip. Nabuo hanggang sa 25-28 stamens hanggang sa 10 mm ang haba, tuwid na direksyon, dilaw, 2-leafed anther. Sa isang dami, ang pistil ay lumalaki hanggang sa 12 mm, mahina ang kurbada, bilugan na mantsa, na matatagpuan sa itaas ng anther. Mahinang pubescence ng obaryo. Makitid na hugis-taluktok na takupis, tatsulok na mga sepal, hanggang sa 5 mm ang haba, hanggang sa 2.5 mm ang lapad. Makinis na ibabaw, daluyan ng pagkakagulo. Ang isang peduncle ay lumalaki hanggang sa 12 mm, wala ang pubescence. Ang aktibong pamumulaklak ay ganap na tumutugma sa tiyempo ng kumpletong pamumulaklak ng mga dahon.

Makinis na ibabaw ng malalaking prutas, hanggang sa 5.6 gramo, bilugan na hugis, sa ilang mga kaso pinahabang bilog, 42.5x41.5x43.1 mm. Ang kulay ng mga berry ay lila, bahagyang mala-bughaw na kulay, maliit, makitid na funnel, sa isang malawak na base. Ang isang bahagyang bilugan na tuktok, isang napakaliit na pagkalumbay, sa gitna kung saan mayroong isang kayumanggi tuldok, sa ilang mga kaso ay lumilipat nang bahagya sa direksyon ng pangunahing tahi. Makitid, madilim na guhit ng tahi. Ang balat ay may isang makapal na estado, isang maliit na magaspang, maasim na lasa, mayroon ding isang bahagyang kapaitan sa aftertaste. Ang buto mismo ay napakahirap ihiwalay mula sa sapal.

Ang laman ng berry ay dilaw-berde ang kulay, medyo makatas, mahibla na may maliit na butil, matamis na panlasa, ayon sa isang scale ng rating na hanggang 4 na puntos, na mahihiwalay mula sa bato. Ang buto mismo ay malaki ang sukat, na may timbang na hanggang 1.8 gramo, patag ang hugis.

Mga tampok ng prun ng Adyghe

Adyghe prune: video tungkol sa pagkakaiba-iba Ang bawat peduncle ay lumalaki hanggang sa 18 sentimetro, hindi hihigit sa 1.6 mm ang kapal, bahagyang kurbada, kayumanggi kulay, pubescence ay ganap na wala, ang Adyghe prune ay nakakabit sa prutas ng kaakit-akit nang lubusan, na ibinubukod ang masa pagkawala ng mga prutas sa isang estado ng kumpletong pagkahinog sa makina. Ang hitsura ng mga berry ay medyo maganda, kaya't sa pagsasalita, ang pagtatanghal ay nasa antas. Ang lasa ay nakararami matamis at maasim, at ang direksyon ng paggamit ay maraming nalalaman: anumang uri ng pagproseso, sariwa lamang. Komposisyon ng kemikal: 17.9% - dry matter, sugars - hanggang sa 111.98%, 1.09% ay iba't ibang mga acid, ang ascorbic acid ay 1 mg para sa bawat 100 gramo ng produkto.Ang pagkakaiba-iba ay kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng panghimagas, ngunit maaari itong mairaranggo bilang mga talahanayan at pinatuyong mga prutas na prutas, ang pagpapatayo ng mga prutas ay nasa antas, kapag pinatuyo, ang kakayahang gumawa ng hanggang 22.3% ng mga de-kalidad na prun, na naglalaman ng iba't ibang mga asukal hanggang 58, 15%.

Ang mga prun ng adyghe na mid-late na pagkahinog na pagkakaiba-iba ay mayabong sa sarili sa mga tuntunin ng buong pagkahinog ng mga prutas. Sa pamamagitan ng isang husay na diskarte sa paglilinang, posible na mangolekta ng isang medyo masaganang ani, ngunit mayroong isang maliit na fad-fruiting ay pana-panahon. Sa mga tuntunin ng katigasan ng taglamig, ang prun ng Adyghe ay sumusunod sa mga pamantayan, isang mahusay na nabuong kaligtasan sa sakit sa mga pinagmulan ng fungal.

Mga paraan upang mag-imbak ng mga prun sa bahay

Ito ay ganap na hindi mahirap na panatilihin ang mga prun sa iyong tahanan. Upang magawa ito, kailangan mo lamang sundin ang ilang simpleng mga alituntunin. Upang maiimbak ang pinatuyong prutas na ito, gumamit ng mga bag na lino at mga bag ng papel, mga kahon na gawa sa kahoy na may mahusay na bentilasyon, mahigpit na nakasara na mga lalagyan o baso, metal at mga plastik na sisidlan na may takip na takip.

Bago ilagay ang mga prutas para sa pag-iimbak, siguraduhin na ang mga ito ay buo, nang walang pinsala, mantsa at plaka sa ibabaw.

Itabi sa temperatura ng kuwarto sa isang lalagyan na may selyadong takip

Ang mga prun ay maaaring itago sa baso at ceramic garapon na may mahigpit na takip na takip hanggang sa anim na buwan.

• Una sa lahat, handa ang lalagyan. Maigi itong hugasan, ibinuhos ng kumukulong tubig at pinatuyong.
• Pagkatapos ang mga tuyong prutas ay inilalagay dito, mahigpit na nakasara sa takip at inilalagay sa isang cool na lugar.
• Kung basa ang prune, dapat itong matuyo.
• Panaka-nakang kinakailangan upang subaybayan ang kalagayan ng mga tuyong plum.

Ang paglalagay ng mga pinatuyong prutas sa mga hermetically selyadong lalagyan, lata o garapon na baso ay kinikilala bilang pinakamahusay na pamamaraan ng pag-iimbak.

Ang pag-iimbak ng mga tuyong plum sa mga bag ng linen at mga bag ng papel

Ang ilang mga tao ay nag-iimbak ng mga pinatuyong prutas sa mga bag ng linen. Ngunit lamang kung walang mapanganib na mga insekto sa bahay, tulad ng mga langgam o ipis.

Ang mga siksik na tela ng tela ay ibinabad sa malakas na solusyon sa asin. Pagkatapos sila ay pinatuyong mabuti, ilagay ang mga prun sa kanila at nakatali.

Ang mga bag ng papel ay puno at sarado sa parehong paraan. Salamat sa tela at papel, ang mga tuyong plum ay maaaring huminga, at sila ay maging hulma at panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang tanging sagabal ng pamamaraang ito sa pag-iimbak ay ang imposibilidad na maglagay ng mga prun malapit sa mga produktong amoy na amoy: kape, pampalasa, tabako.

Handa nang prun sa isang vase

Pag-iimbak ng mga prun sa ref

Kung ang mataas na kahalumigmigan ay nangingibabaw sa silid, kung gayon ang mga tuyong prutas ay nakaimbak sa ref. Para dito:

• Maayos na ayusin ang mga prun, paghiwalayin ang mga nasirang prutas.
• Naka-package sa maliliit na bahagi sa isang lalagyan ng baso na may mahigpit na takip, lalagyan o bag na may zip-fastener.
• Inilagay sa isang istante, pintuan ng ref o kompartimento ng prutas
• Suriin ang kahalumigmigan sa lalagyan isang beses sa isang linggo. Kung ito ay lilitaw, ang mga prutas ay tuyo.

Ang wastong pag-iimbak ng mga tuyong plum ay mapapanatili ang lahat ng mahahalagang katangian nito.

Naturally, mapoprotektahan mo ang iyong sarili mula sa hindi kinakailangang problema at bumili ng mga prun sa merkado o sa isang tindahan. Ngunit kapag may isang pagkakataon na magluto ng prun sa bahay, hindi mo dapat ilantad ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa posibleng mga negatibong kahihinatnan.

Pagluluto prun sa araw sa bahay

Ang pinaka natural na paraan upang matuyo ang mga plum sa bahay ay ilagay ang mga ito sa direktang sikat ng araw. Kung mayroon kang sariling bahay na nagpapahintulot sa iyo na kumalat ng mga berry sa bakuran, kung gayon ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paggawa ng mga prun. Mangangailangan ito ng ilang uri ng sheet ng karton kung saan ilalagay ang mga plum. Ang mga hakbang sa pagluluto ay simple:

1. Ang plum ay dapat na maingat na ihanda para sa pagpapatayo: hugasan at pinagsunod-sunod.
2. Ang mga plum para sa pagpapatayo sa araw ay hindi dapat pinatuyo nang buo, kaya dapat silang gupitin at itaw.
3. Ilatag ang mga ito sa isang sheet ng karton sa isang layer at ilagay ang mga ito sa isang maaraw na lugar.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang kaakit-akit ay dapat alisin sa gabi o sa cool na maulan na panahon, kung hindi man ang mga berry ay magiging mamasa-masa. At pagkatapos ang mga de-kalidad na prun, na maiimbak ng mahabang panahon, ay hindi na gagana. Paminsan-minsan kinakailangan upang buksan ang mga plum, kung hindi man ang mga berry ay hindi matuyo nang pantay. Kaya, sa sikat ng araw dapat silang itago ng halos isang linggo.

Maaari mong suriin kung ang mga prun ay handa na sa isang simpleng lumang pamamaraan: pisilin ang isa sa mga berry.

Kung ang juice ay hindi tumayo mula dito, at ang berry mismo ay nababanat, kung gayon ang lahat ay tapos na nang tama at handa na ang mga prun. Upang maiwasan ang mga langaw at iba pang mga insekto na makagambala sa panahon ng pagpapatayo, inirerekumenda na takpan sila ng gasa.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga prun ay may mga katangian ng tonic. Ang produktong ito ay nagpapabuti sa memorya, nagdaragdag ng kapasidad sa trabaho, at pati na rin:

• normalize ang metabolismo;
• nagpapabuti sa paggana ng digestive tract;
• inaalis ang mga lason at lason mula sa katawan;
• nagpapabuti sa paggana ng tiyan, pinapataas ang pagtatago ng gastric juice;
• nagpapabuti ng paningin;
• nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos;
• pinapagaan ang paninigas ng dumi;
• kapaki-pakinabang para sa atherosclerosis at hypertension, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng puso;
• ay may diuretikong epekto;
• nagpapabuti sa pagpapaandar ng bato.

Napaka kapaki-pakinabang na ubusin ang mga tuyong plum para sa mga kababaihan upang maiwasan ang osteoporosis habang menopos. Ito ay sapat na upang kumain ng 100 g araw-araw. Ang Vitamin D na nilalaman sa mga prun, kasama ng mga elemento ng boron at calcium, ay pinapanatili at pinalalakas ang buto ng buto.

Pagyayamanin ng produktong ito ang katawan ng babae ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, gawing normal ang metabolismo, at babawasan ang pagkarga sa atay.

Para sa kalusugan ng kalalakihan, ang mga prun ay isang mahiwagang lunas. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng B bitamina, ascorbic acid at antioxidant. Salamat sa komposisyon na ito, ang pinatuyong prutas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa prosteyt.

Bakit kapaki-pakinabang ang prun?

Dahil sa maraming bilang ng mga sangkap na hindi maaaring palitan para sa katawan, ang prun ay kapaki-pakinabang para sa gawain ng halos lahat ng mga organo ng tao:

• Ang pagkakaroon ng mga naturang biologically active na sangkap tulad ng potassium at magnesium ay tumutulong upang mapabuti ang paggana ng puso at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo;

Mayaman sa magnesiyo at kakaw. Bilang karagdagan sa magnesiyo, ang mga sangkap na nilalaman sa kakaw ay kailangang mailista sa mahabang panahon, sapagkat ang kemikal na komposisyon ng kakaw ay kakaiba.

Ang mga benepisyo ng prun para sa bituka ay napatunayan, bilang isang resulta kung saan ang gawain nito ay napabuti upang alisin ang mga lason at mapanganib na sangkap mula sa katawan; Ang mga tuyong plum ay kapaki-pakinabang para sa mababang antas ng hemoglobin at isang mahinang katawan sa panahon ng sakit o sumasailalim sa isang kurso ng antibiotics;

Makakatulong din ang Buckwheat upang itaas ang antas ng hemoglobin. Walang mas mahusay na natural na pag-iwas sa anemia kaysa sa mga buto ng bakwit.

Ang pinatuyong prutas ay may diuretiko at choleretic na epekto, habang pinapabuti ang metabolismo at pinapasigla ang mga cells ng katawan; Ang isang bilang ng mga mineral sa komposisyon ng kemikal ng produkto ay may positibong epekto sa estado ng sistema ng nerbiyos, ginagawang normal ang gawain ng mga kalamnan at kasukasuan;

Maaari mo ring ibalik ang kalusugan sa iyong mga kasukasuan sa tulong ng mantika. Ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa isang bilang ng mga magkasanib na sakit, ngunit din para sa pagpapanumbalik ng kanilang kadaliang kumilos pagkatapos ng mga pinsala.

Ang hibla ay tumutulong upang maitaguyod ang paggana ng mga organ ng pagtunaw, kaya't ang prun ay lalong kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi at iba pang mga problema sa digestive tract; Ang mga prun na may mga hukay ay isang mahusay na hilaw na materyal para sa paggawa ng mga masasarap na inumin na makabuluhang mapabuti ang kalusugan, palakasin ang kaligtasan sa sakit at dagdagan ang mga tindahan ng bitamina; Ang prun ay napatunayan na maging isang mabisang panunaw nang walang kahit na kaunting epekto kumpara sa mga parmasyutiko; Ang mataas na calorie na nilalaman ng pinatuyong mga pitted prun ay ginagawang posible upang magamit ito bilang isang light snack kapag sumusunod sa isang diyeta, habang walang kaunting pinsala sa kalusugan at hugis;

Ang Muesli ay mahusay din na meryenda.Dahil sa pagkakaroon ng mga karbohidrat sa komposisyon, na kung saan ay mabilis at dahan-dahan na nasisira, pinapayagan ang isang tao na pakiramdam na busog kahit na kumain ng isang maliit na bahagi ng muesli.

Ang mga pinggan na may pagdaragdag ng mga prun ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata, at mula 6 na taong gulang, na normal ang kanilang pantunaw at binabad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Mga pakinabang para sa mga kababaihan

Ang mga pinatuyong plum ay isa sa ilang mga pagkain na parehong masarap at malusog. Dahil ang mga prun ay madalas na ginagamit upang linisin ang mga bituka, ito ay magiging unang katulong para sa mga kababaihan sa paglaban sa labis na pounds.

Ang mga espesyal na pamamaraan, tulad ng pressotherapy, myostimulation, atbp, ay makakatulong din upang makahanap ng isang pangarap na pigura.

Kaya, ano pa ang kapaki-pakinabang na tuyong prutas para sa patas na kasarian:

• Ang prun ay isang mahusay na paraan para sa pagkawala ng timbang, salamat sa kung saan ang katawan ay nalinis ng labis na likido at mga lason. Karaniwang ginagamit ang pinatuyong prutas sa mga fermented na produkto ng gatas. Ang pinaka-karaniwang pagpipilian ay prun na may kefir, whipped ng isang blender hanggang makinis;
• Ang mga matamis na pinatuyong prutas ay kapaki-pakinabang din para sa mga umaasang ina, pinapalakas ang kanilang katawan at pinipigilan ang anemia. Bilang karagdagan, ang mga prun sa panahon ng pagbubuntis ay makikinabang hindi lamang sa ina, kundi pati na rin sa hinaharap na sanggol, na ang pag-unlad ay nangangailangan ng mga aktibong sangkap mula sa isang maayos na napiling diyeta;
• Ang pinatuyong prutas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng babae sa panahon ng climacteric, na normalize ang kanyang pang-emosyonal na estado, at kumikilos bilang isang natural na antidepressant;
• Ang mga prun ay may partikular na halaga sa panahon ng pagpapasuso, tumutulong sa isang batang ina na gawing normal ang flora ng digestive tract, na pinapalitan ang kakulangan ng mga mineral at bitamina sa gatas ng ina;
• Ang regular na pag-ubos ng prun sa gabi ay malapit nang mapabuti ang kondisyon ng balat at buhok, dahil ang katawan ay tumatanggap ng kinakailangang dami ng mga bitamina A, B at E na kapaki-pakinabang para sa pagpapabata sa katawan.

Ang mga prun ay napakahusay para sa mga kababaihan

Mga pakinabang para sa kalalakihan

Dahil sa nilalaman ng mga organikong acid at polyphenol, ang pinatuyong prutas ay isang mahusay na lunas para sa pagpapabuti ng mga arterial na daluyan ng dugo, na isang mahusay na pag-iwas laban sa mga karamdaman sa puso.

Gayundin, ang mga pinatuyong prutas ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng mga antas ng testosterone at pagbagal ng proseso ng pagtanda ng mga cell.

Bilang isang mapagkukunan ng micro at macronutrients, ang prun ay isang mabisang tool para sa pagpapalakas ng kalusugan ng kalalakihan, habang pinapataas ang stamina ng sekswal.

Mga barayti ng prun

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng prun

Ang regular na paggamit ng malusog na pinatuyong prutas ay nagpapabuti sa pantunaw, paglutas ng problema sa paninigas ng dumi, may positibong epekto sa kondisyon ng balat, normalisado ang metabolismo, tinutulungan ang katawan na makabawi mula sa sakit, nagdaragdag ng kahusayan, nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso, at nagpapanatili ng normal na estado ng sistema ng nerbiyos Sa kabila ng katotohanang ang mga prun ay itinuturing na isang mataas na calorie na produkto, pinapayuhan ng mga nutrisyonista na huwag ibukod ang mga ito sa diyeta. Mabilis nitong pinapawi ang gutom, kaya't ang pag-meryenda sa mga prun ay hindi nakakasama. Sa taglamig, kapag ang pagkonsumo ng mga sariwang gulay at prutas ay bumababa, ang prun ay isang mahusay na hanapin, dahil pinapayagan nilang makatanggap ng mga kinakailangang sangkap ang katawan. Naglalaman ito ng fructose, glucose, sukrosa (hanggang sa 17%), maraming mga organikong acid, pectin, posporus, potasa, iron, magnesiyo, kaltsyum, bitamina C, A, P, pangkat B, atbp. Kamakailang mga pag-aaral ay ipinapakita na prun, salamat sa bitamina A at beta-carotene, nakakatulong ito upang mapanatili ang visual acuity.

Mga paraan upang makakuha ng mga prun

Ang malalaking dami ng mga plum (ipinagbibili) sa mga halaman sa pagproseso ng prutas ay naproseso sa kumukulong tubig, pagkatapos ay pinalamig sa agos ng tubig at pinatuyong sa singaw sa mga espesyal na aparatong pagpapatayo sa kinakailangang temperatura.

Sa ibang pamamaraan, ang mga pre-hugasan na prutas ay pinatuyo sa sariwang hangin sa ilalim ng sinag ng araw.Ang pamamaraang handicraft ay hindi ginagawang posible upang makakuha ng isang magandang prun, tulad ng pang-industriya na produksyon, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi mabawasan mula rito. Pinaniniwalaan na kahit na maraming mga nutrisyon ay nakaimbak dito kaysa sa mga prun na nakuha sa ilalim ng mga kondisyon ng pabrika.

Ang pinatuyong prutas ay maaaring may o walang bato. Ang huli ay itinuturing na hindi gaanong kapaki-pakinabang at mas mura. Sa isang malamig, tuyong lugar, ang produkto ay mahusay na nakaimbak ng hanggang sa isa at kalahating taon.

Mga uri ng plum na angkop para sa paggawa ng mga prun

Ang pahayag na ang anumang uri ng kaakit-akit na maaaring magamit para sa prun ay nagkakamali. Ang produktong "tamang" ay nakuha mula sa mga plum ng Hungarian na naglalaman ng higit sa 17% tuyong bagay. Kung kukuha tayo ng mga prutas na ang mga katangian ng kalidad ay hindi angkop para sa pagkuha ng mga prun, ang panghuling produkto ay tatawaging simpleng pinatuyong plum, na hindi itim, ngunit madalas na kayumanggi. Ang mga prun ay nakuha mula sa mga espesyal na pagkakaiba-iba na nakikilala sa pamamagitan ng malaki, mataba at maitim na prutas, na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 12% at may isang maliit na halaga ng kahalumigmigan. Ang pinaka-perpektong pagkakaiba-iba ay itinuturing na Italian Hungarian.

Hungarian italian

Ang tinubuang-bayan ng kaakit-akit na ito ay maaraw sa Italya. Ang pagkakaiba-iba ay may average na taas, nakalulugod sa unang pag-aani sa loob ng 5 taon. Ang "Italyano" ay may malalaking prutas na kahawig ng isang itlog, na may isang mayamang madilim na asul na kulay at siksik na madilaw-berde na laman, sa ilalim ng balat ay may malalaking tuldok. Matamis ang lasa ng prutas, mahina ang amoy. Ang mga prun mula sa Italian Hungarian ay napakaganda.
Sa Russia, ang plum ay pangunahing lumago sa baybayin ng Black Sea (Gelendzhik, Adler). Sa mas maraming hilagang rehiyon, ang paglilinang nito ay hindi gaanong matagumpay, dahil ang halaman ay thermophilic at maaaring mag-freeze nang bahagya sa taglamig. Gayunpaman, ang Italyano na Hungarian ay matatagpuan sa mga hardin ng Voronezh, Kursk at mga kalapit na rehiyon. Ngunit ang kaakit-akit ay hindi lumago sa isang pang-industriya na sukat sa mga rehiyon.

Karaniwang Hungarian (Tahanan)

Ang kakaibang pagkakaiba-iba ng pagkakaiba-iba ay ang pagkakaiba-iba ng lasa, sukat, mga oras ng pagkahinog. Nakasalalay ito sa mga pamamaraan ng pag-aanak. Tulad ng maraming mga pagkakaiba-iba, ang Domashny plum ay nagsisimulang mamunga sa edad na 5. Ang prutas ay hinog sa huli - sa pagtatapos ng tag-init o sa unang dekada ng Setyembre. Ang Hungarian vulgaris ay nabubuhay ng matagal at nagbibigay ng mabuti, matatag na ani. Pagkatapos ng 25 taon, higit sa 150 kg ng mga plum ang maaaring alisin mula rito. Ang mataas na paglaban ng hamog na nagyelo ay ginagawang posible na palaguin ang isang puno ng prutas sa mga rehiyon na may mababang temperatura ng taglamig.

Hungarian Azhanskaya

Ang pagkakaiba-iba ay may mga ugat sa Kanlurang Europa. Ito ay pinakamahusay na lumalaki sa banayad na klima, dahil wala itong mahusay na paglaban ng hamog na nagyelo. Ang panahon ng prutas ay nagsisimula sa ika-4 o ika-5 taong pag-unlad. Sa pagtatapos ng tag-init, ang ani ay humihinog halos nang sabay at hindi gumuho mula sa mga sanga. Ang Hungarian Azhanskaya ay hindi gusto ang matagal na mamasa panahon, ang kanyang mga prutas ay nagsisimulang pumutok, na nakakaapekto sa kanilang kalidad. Ito ay isang iba't ibang mataas na mapagbigay na patuloy na magbubunga ng 55-60 kg ng mga plum pagkatapos ng 12 taong paglago. Ang mga prutas ay lila-pula na may isang siksik na balat at berde-dilaw na laman.

Hungarian Moscow

Ang ganitong uri ng Hungarian plum ay matatagpuan sa mga rehiyon ng Moscow, Ryazan, Tula. Ang puno ay namumunga nang 5 o 7 taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang mga prutas ay hugis-itlog at hugis pula (na may kulay-lila na kulay). Ang pulp ay siksik at makatas, at ang balat ay may mapait na aftertaste, na hindi naman nasisira ang pangkalahatang pakiramdam ng panlasa. Ang ani ay ripens sa unang bahagi ng Setyembre sa halos parehong oras. Ang mga plum ng iba't-ibang ito ay maaaring mapili hindi masyadong hinog, at sa proseso ng pagkahinog, ang kanilang panlasa ay nagiging mas matamis.

Hungarian Pulkovskaya (Zimnitsa, Pokrovka)

Ang plum na pinalaki ng pagpili ng "katutubong", ay nagpaparami ng pangunahin sa mga batang ugat. Ang halaman ay may kumakalat na korona, ang prutas ay nangyayari pagkatapos ng ika-6 na taon ng paglaki. Sa mabuting pangangalaga, ang Zimnitsa ay nagbibigay ng mataas na ani sa katapusan ng Setyembre. Ang mga bunga ng kaakit-akit ay hugis-itlog, na may pulang kulay at madilim na mga spot sa ilalim ng balat.Ang laman ng prutas na "katutubong" ay matamis at maasim, kaaya-aya sa lasa, na may isang bato na madaling hiwalayin mula rito. Ang pangunahing mga lugar ng paglilinang ay ang mga rehiyon ng Novgorod, Leningrad at Pskov.

Hungarian na Wanheim

Pinaniniwalaang ang pagkakaiba-iba ay nagmula sa kanlurang bahagi ng Europa. Gustung-gusto niya ang mga mayabong na lupain, ang walang pag-aalinlangan na kalamangan ay taglamig sa taglamig at paglaban ng tagtuyot. Mabilis na bumuo ng mga halaman, pagkatapos ng 15 taon ay nagbibigay sila ng napakataas na ani (100-120 kg ng mga plum mula sa isang puno). Ang pagkahinog ng prutas ay nangyayari nang sabay, simula sa ikalawang kalahati ng Agosto. Ang mga prutas ay lumalaki ng katamtaman sa laki, may hugis ng isang hindi regular na hugis-itlog, ang kanilang kulay ay madilim na asul. Ang plum peel ay manipis, madaling ihiwalay mula sa malalim na berdeng pulp. Kadalasan, ang Hungarian Wanheim ay makikita sa mga hardin ng Rehiyon ng Rostov at Teritoryo ng Krasnodar.

Mga bansa-nagbibigay ng mga prun

Ang mga puno ng plum, kabilang ang mga gumagawa ng mataas na kalidad na mga prun, ay lumalaki sa halos lahat ng mga kontinente. Ang pinatuyong prutas ay nagmumula sa pandaigdigang merkado pangunahin mula sa Argentina, Chile, USA at France. Ang mga prun mula sa Moldova ay pinahahalagahan sa teritoryo ng Russia. Ang mga bansa na dating bahagi ng USSR ay nagbibigay din ng produkto sa ating bansa: Uzbekistan, Tajikistan, Kyrgyzstan. Ang pinakamataas na kalidad na prun ay ginawa sa USA (California).

Ang mga pakinabang ng prun

1. Ang Aronia plum ay may pinakamataas na katangian ng antioxidant at tonic. Ang sistematikong paggamit ng pinatuyong prutas ay nagdaragdag ng kahusayan at normalisahin ang psychoemotional na kapaligiran. Ginagawa itong posible sa pamamagitan ng pagkakaroon ng pinakamahalagang bitamina B. Pinapayapa nila ang katawan at nakakatulong upang mapabuti ang pagtulog.
2. Ang prun ay dapat ipakilala sa diyeta ng mga naghahangad na mawalan ng timbang. Sa kabila ng nilalaman ng karbohidrat, ang protina at taba na metabolismo ay ginawang normal. Ang mga saccharide ay ginawang enerhiya sa halip na maiimbak bilang taba sa paligid ng baywang. Ang prun ay nagdaragdag ng metabolismo at nililinis ang mga bituka.
3. Matagal nang kinikilala ng tradisyunal na gamot ang bunga ng itim na chokeberry bilang isang malakas na tool para sa paglilinis ng atay at ibalik ang istraktura nito. Sa tulong ng decoctions batay sa pinatuyong prutas, ang pag-agos ng apdo ay stimulate, ang pagkarga sa organ ng pagsala ay nabawasan.
4. Ang prun ay nag-aambag sa isang maagang pagpapabuti sa pangkalahatang kalusugan. Ang mga pinatuyong prutas ay dapat na dalhin sa daan o upang magtrabaho upang masiyahan ang matinding nagngangalit na kagutuman. Sa kasong ito, hindi makakasama sa pigura o tiyan. Mas pinupuno ng mga prutas ang katawan kaysa sa cookies o prutas.
5. Kinakailangan para sa mga prun para sa mga kategorya ng mga tao na gumugol ng maraming oras sa PC o sa pagmamaneho. Ang beta at alpha carotene ay nagpapabuti ng pang-unawa at konsentrasyon at kinakailangan para sa kalusugan ng mata. Ang prun ay dapat kainin ng mga taong mababa ang paningin.
6. Ang isa pang pakinabang ng mga prutas na plum ay upang mapabuti ang paggalaw ng bituka at gawing normal ang microflora nito. Naglalaman ang komposisyon ng pandiyeta hibla na naglilinis ng lalamunan at pinipigilan ang pagbuburo ng pagkain dito. Ang dalas ng paninigas ng dumi at pamamaga ay nabawasan.
7. Kahit na may labis na timbang, pinapayagan ang mga doktor na magsama ng mga prutas sa menu upang mabayaran ang kakulangan ng mga nutrisyon. Huwag magbayad ng labis na pansin sa akumulasyon ng mga saccharide, ang mga ito ay nasa tamang form. Ngunit ang mga taong may diyabetis ay dapat na maging mas maingat, kinakailangan ang konsulta ng doktor.
8. Ang decoctions batay sa prun ay kinakailangan upang linisin ang katawan ng malakas na slagging at nakakalason na sangkap. Ang mga nasabing inumin ay may positibong epekto sa komposisyon ng dugo, nagpapabuti sa daloy ng dugo at bukas na mga channel, at nililinis din sila ng kolesterol.
9. Kung mayroon kang mga kaguluhan sa gawain ng kalamnan sa puso, ang produkto ay dapat na isama sa diyeta. Bukod dito, hindi kinakailangan na gamitin ito nang mag-isa. Magdagdag ng mga prun sa mga salad, pangunahing kurso, tsaa.
10. Siyempre, hindi ito wala ng pinakamahalagang katangian ng pinatuyong prutas para sa mga pasyente na hypertensive. Dahil sa banayad na diuretic na epekto nito, ang mga prum na prutas ay nagpapababa ng presyon ng dugo.Normalized din ang intracranial pressure, na hahantong sa pag-aalis ng madalas na pananakit ng ulo at pulso sa mga templo.
11. Ang mga prun ay mabuti para sa bibig. Dahil sa mga katangian ng bakterya na ito, pinapatay ng produkto ang mga pathogenic microorganism, pinipigilan ang karies at stomatitis, at pinalalakas ang enamel ng ngipin. Ang mga bunga ng itim na kaakit-akit ay kinakailangan upang maiwasan ang pagdaragdag ng staphylococcus, salmonella at Escherichia coli.
12. Dahil sa espesyal na kulay nito, ang pinatuyong prutas ay tinawag na "itim na doktor". Ito ay ipinahiwatig para sa mga sakit sa atay, osteoporosis, kapansanan sa paningin, mga problema sa gastrointestinal, rayuma, varicose veins at atherosclerosis. Sa lahat ng mga kasong ito, ang prun ay may isang malakas na therapeutic effect.
13. Ang mga manggagamot ng tradisyunal na gamot ay pinapayuhan na maghanda ng pagbubuhos para sa paggamot ng brongkitis mula sa mga gadgad na prutas ng prun at vodka. Matapos igiit, ang gayong lunas ay dadalhin sa isang kutsarita tatlong beses sa isang araw. Tumutulong ito sa pag-clear ng uhog mula sa mga daanan ng hangin.

Prun at plum ano ang pagkakaiba

Maraming tao ang naniniwala na walang pagkakaiba sa pagitan ng mga plum at prun, maliban na ang mga plum ay sariwang prutas at ang prun ay pinatuyong prutas. Hindi ito totoo.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga plum at prun? Ang plum ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit sa puso, mga karamdaman sa vaskular, ang gawain ng gastrointestinal tract. Ang prun ay may positibong epekto sa mga sistemang ito, ngunit dahil sa proseso ng pagluluto, kapag nawala ang kahalumigmigan, na nangangahulugang timbang, ang lahat ng mga positibong katangian ng kaakit-akit ay nakatuon sa isang mas maliit na dami. Ito ang kakaibang uri. Ang parehong masa ng dalawang produktong ito ay may iba't ibang dami ng mga nutrisyon. Bilang isang resulta, kakailanganin mo ng mas kaunting prun kaysa sa mga sariwang plum upang makamit ang parehong epekto. Mayroon ding pagkakaiba sa lasa sa pagitan ng mga prun at plum. Ang plum ay napaka makatas, matamis at maasim, at ang prun ay mas matindi sa lasa, matamis, hindi gaanong maasim.

Ang paggamit ng mga plum sa pagluluto

Ang mga prutas na plum ay pinatuyo, adobo, binagsak, binabasa at na-freeze. Maaari kang gumawa ng katas, jam, pinapanatili, halaya, liqueur, makulayan at compote mula sa kanila.

Kapag gumagawa ng plum jam, tiyaking alisin ang hukay. Salamat dito, ang jam ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon. Ngunit, kung kakainin mo ang siksikan sa loob ng isang taon, maaari mong iwanan ang hukay.

Ngayon alam mo ang tungkol sa mga pakinabang ng prun at kung paano palaguin ang punong ito sa iyong sariling balangkas. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga kontraindiksyon, mas mahusay na kumunsulta sa doktor bago gamitin ang prutas.

Mga tampok sa landing

Ang prun ay maaaring lumaki alinsunod sa parehong mga patakaran bilang isang regular na kaakit-akit. Isaalang-alang natin nang detalyado ang mga nuances ng teknolohiyang pang-agrikultura.

Inirekumendang oras

Ang mga punla ng plum ay pinakamahusay na nakatanim sa unang bahagi ng tagsibol. Sa katimugang mga rehiyon, ang oras ng pagtatanim ay bumaba sa Marso. Ang mga hardinero ng gitnang linya at ang rehiyon ng Moscow ay nagtanim ng mga plum na hindi lalampas sa ikalawang dekada ng Abril. Maipapayo na ihanda ang butas sa taglagas o hindi mas maaga sa dalawang linggo bago itanim.

Mahalaga! Ang mga mahilig sa pagtatanim ng taglagas na mga puno ng prutas ay kailangang malaman na ang Prun ay maaaring itanim sa oras na ito ng taon, ngunit sa mga timog na rehiyon lamang.

Pagpili ng tamang lugar

Gusto ng Plum Prunes na lumago sa mga maiinit na lugar. Ang puno ay maaaring itanim sa anumang lugar kung saan walang mga draft at puno ng tubig na lupa. Nag-ugat nang mabuti ang kultura kasama ng mga gusali o isang bakod.

Sa kabila ng pagpaparaya sa tagtuyot, ang plum ay mahilig sa katamtamang basa-basa na lupa. Kung mayroong isang balangkas sa bakuran, pagkatapos ay ligtas kang makatanim ng isang puno dito.

Pansin Sa kakulangan ng kahalumigmigan, ang ani ay hindi bababa. Ang kalidad lamang ng prutas ang magdurusa

Ang pulp ng kaakit-akit ay hindi magiging makatas at maasim.

Tulad ng anumang kaakit-akit, gusto ng Prun ang maluwag, magaan na lupa. Kapag nagtatanim sa luad o itim na lupa, ang buhangin ay idinagdag para sa kaluwagan. Ang mataas na kaasiman ng lupa ay mayroon ding masamang epekto sa puno. Ang tagapagpahiwatig ay nabawasan sa pamamagitan ng pagpapakilala ng dayap sa lupa. Kung ang mga layer ng tubig sa lupa ay matatagpuan mataas sa site, hindi lalago ang kanal. Bilang kahalili, maaari mong subukang magtanim ng punla sa isang burol.

Ano ang mga pananim na maaaring at hindi maaaring itanim sa malapit

Gustung-gusto ni Plum ang kalungkutan, ngunit hindi tumanggi na malapit sa iba pang mga puno ng prutas. Hindi ka maaaring magtanim ng anumang uri ng kurant, walnut, mga puno ng koniperus, birch sa malapit. Ang isang peras ay itinuturing na isang masamang kapit-bahay. Ang plum ay magiliw sa lahat ng iba pang mga puno ng prutas, ngunit ang distansya na kinakailangan para sa pagpapaunlad ng mga ugat at korona ay dapat na sundin.

Pagpili at paghahanda ng materyal na pagtatanim

Ang mga punla ng prun ay maaaring makuha mula sa mga kaibigan sa pamamagitan ng paghuhukay ng mga batang shoots. Gayunpaman, ang materyal na pagtatanim mula sa nursery ay itinuturing na pinakamahusay. Maaaring ibenta ang punla gamit ang bukas at saradong mga root system. Ang huling pagpipilian ay mas mahusay sa mga tuntunin ng kaligtasan ng buhay rate. Ang pangunahing kinakailangan para sa mahusay na mga punla ay ang pagkakaroon ng isang binuo malaking ugat, mga lateral na sanga, at mga nabubuhay na buds. Ang bark ay dapat na makinis nang walang basag o pinsala.

Payo! Mas mainam na bumili ng mga punla ng kaakit-akit na hanggang sa 1.5 m taas. Ang matangkad na mga puno ay hindi maganda ang ugat, huwag mamunga nang mahabang panahon.

Landing algorithm

Para sa pagtatanim ng mga plum sa tagsibol, ang butas ay karaniwang inihanda sa taglagas. Matapos ang pagbubungkal ng lupa, ang mga ugat ng damo ay aalisin sa site. Ang isang butas ay hinukay hanggang sa 70 cm ang lapad at malalim. Kung ang lupa ay mabigat, ang lalim ng butas ay nadagdagan ng 15 cm. Ang idinagdag na puwang ay natatakpan ng isang layer ng paagusan ng bato o graba.

Ang matabang lupa ay halo-halong may pataba o pag-aabono sa isang 1: 2 ratio. Ang natapos na timpla ay ibinuhos sa butas, tinatakpan ng pagkakabukod para sa taglamig. Sa tagsibol, bago itanim ang Prunes, ang bahagi ng lupa ay aalisin mula sa hukay upang mapaunlakan ang ugat ng punla.

Mahalaga! Kapag nagtatanim ng maraming mga plum, ang distansya ng hindi bababa sa 3 m ay pinananatili sa pagitan ng mga puno.

Para sa isang punla na may bukas na root system, ang isang stake ng suporta ay hinihimok sa gitna ng hukay. Kung ang plum ay binili na may saradong mga ugat, lumalaki sa isang lalagyan, maingat itong tinanggal at, kasama ang isang bukol ng lupa, ay ibinaba sa butas. Ang isang stake ng suporta ay hindi kinakailangan para sa naturang punla. Isinasagawa ang backfilling na may matabang lupa na dati nang tinanggal mula sa hukay. Ang punla ay natubigan, ang bilog ng puno ng kahoy ay pinagsama ng pit.

Pag-aanak kasaysayan ng iba't-ibang

Walang eksaktong impormasyon tungkol sa pinagmulan ng iba't ibang Prune. Kadalasan, ang pangalan na ito ay nangangahulugang matinik. Siya ang nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa cherry plum na may mga ligaw na tinik. Minsan may impormasyon na ang Prunes ay inilabas noong ika-37 taon ng huling siglo sa istasyon ng Maykop. Ang resulta ay isang hybrid, ngunit ang kanyang mga magulang ay hindi kilala. Ang pagkakaiba-iba ay pinangalanang Adyghe Prune at isinama sa Rehistro ng Estado noong 88 ng huling siglo. Ang kulturang ito ang tatalakayin pa.

Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga prun ay karaniwang tinatawag na mga tuyong plum na pinausukan. Upang makakuha ng isang tanyag na produkto, ang pagkakaiba-iba ng Stenley plum ay madalas na ginagamit. Ang kultura ay inilabas ng isang Amerikanong breeder noong ika-26 taon ng huling siglo. Si Stanley ay nakalista sa State Register mula pa noong 1983.

Ang mga Hungarian prun ay ginawa rin mula sa mga plum, yamang ang mga prutas ay nagpapahiram sa kanilang sarili sa pagpapatayo at lubos na puspos ng asukal. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng Hungarian. Ang pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba ay:

• Ang Italyano na Hungarian ay karaniwan sa mga timog na rehiyon. Ang pagkakaiba-iba ng mapagmahal na init na mid-season ay may kakayahang magyeyelo sa mga malamig na rehiyon. Ang plum ay mayabong sa sarili at hindi nangangailangan ng mga pollinator. Ang puno ay lumalaki hanggang sa 5 m taas. Ang lapad ng korona ay halos 6 m. Ang plum ay hindi pinahihintulutan ang pagkauhaw, namumunga sa loob ng 4 na taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang ani ay umabot sa 50 kg bawat puno. Ang bigat ng prutas ay tungkol sa 35 g.
• Home Ang Hungarian ay namumunga ng prutas na may bigat na 20 g. Iba't-ibang uri ng Plum Late, thermophilic prune, ay nagsisimulang mamunga mula sa edad na 7. Ang puno ay lumalaki hanggang sa 6.5 m ang taas. Ang produktibo ay halos 150 kg.
• Ang Hungarian na Wangenheim ay itinuturing na isang frost-resistant crop. Pagkakaiba ng plum Maagang prune, lumalaban sa sakit, nag-uugat sa mga mahihirap na lupa. Ang ani ng isang punong pang-adulto ay umabot sa 60 kg, ngunit ang mga inflorescence ay nangangailangan ng cross-pollination. Nagsisimula ang prutas sa edad na 6. Ang bigat ng prutas ay umabot sa 30 g.
• Ang Hungarian na Korneevskaya ay nakikilala sa pamamagitan ng paglaban ng hamog na nagyelo at paglaban ng tagtuyot. Ang pagkakaiba-iba ay nakapagpapalusog sa sarili. Hindi kinakailangan ng mga pollinator. Sa mga tuntunin ng pagkahinog, ang kaakit-akit ay nasa gitna ng pagkahinog. Nagsisimula ang prutas pagkalipas ng 6 na taon. Sa oras na ito, ang ani ay umabot sa 30 kg.Ang bigat ng prutas ay tungkol sa 35 g.

Ang iba't ibang kaakit-akit na Renklod Karbysheva ay angkop para sa paggawa ng mga prun. Ang puno ay mayabong sa sarili, mahusay na pinahihintulutan ang hamog na nagyelo. Ang bigat ng prutas ay halos 40 g. Ang bato ay madaling maihiwalay mula sa sapal.

Ang mid-season na Blue Bird variety ay ginagamit din sa paggawa ng mga prun. Ang pagbubunga ng isang punla ay nangyayari sa ikatlong taon mula sa sandali ng pagtatanim. Ang pagkakaiba-iba ay mayabong sa sarili, lumalaban sa mga nagyeyelong taglamig. Ang bigat ng prutas ay humigit-kumulang na 45 g. Ang bato ay madaling ihiwalay mula sa sapal.

Maaari mong matuyo ang mga prun mula sa iba't ibang Raisin-Eric plum. Ang kultura ay thermophilic, southern. Ang tinubuang-bayan na nasa kalagitnaan ng huli na pagkakaiba-iba ay ang Crimea. Kinakailangan ang mga pollinator para sa prutas. Ang ani ng isang puno ng pang-adulto ay umabot sa 115 kg. Ang bigat ng prutas ay tungkol sa 10 g.

Ang plum Uralsky prune, na tinatawag ding Prunes of the Urals, ay nagmula sa iba't ibang plum na P-31. Ang isa pang magulang ng hybrid ay ang Ussuri plum. Bilang isang resulta, kapag ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ay tumawid, isang huli na prune ay nakuha mula sa Ussuri plum, na nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na paglaban ng hamog na nagyelo. Ang mga prutas ay lumalaki ng katamtaman sa laki, na tumitimbang ng hindi hihigit sa 16 g. Ang puno ay lumalaki hanggang sa 2 m ang taas. Ang pinakamahusay na mga pollinator ay ang Ussuriysk plum at Uralskaya pula.

Inihambing ng video ang mga prun sa mga karaniwang pagkakaiba-iba ng mga plum: