Maraming mga paraan upang madaling magbalat ng kalabasa mula sa matigas na mga balat

Ngayon ang kalabasa ay aktibong ginagamit sa pagluluto. Ang pulp nito ay ginagamit para sa paghahanda ng mga unang kurso, salad, o inihurnong sa oven. Sa kabila ng katotohanang ang kulturang ito ay may kakayahang magsinungaling sa medyo mahabang panahon, maraming mga maybahay ang ginusto na i-freeze ang produkto. Walang alinlangan, kakailanganin mong alisan ng balat ang kalabasa sa anumang kaso kung balak mong gamitin ito para sa pagluluto. Dahil ang peel ay maaaring maging medyo matigas, ang proseso ng pagbabalat ay maaaring tumagal ng maraming oras at pagsisikap.

Mga pamamaraan ng paglambot ng alisan ng balat

Nag-eksperimento ako sa paunang paghahanda ng prutas bago pagbabalat. Nabasa ko ang lahat ng mga pamamaraang ito sa Internet, hindi sila tinuro sa akin ng aking ina o mga lola. Dalawang pamamaraan ay thermal at ang isang pamamaraan ay tubig.

Una: pagbabad ng kalabasa sa tubig

Ibinabad ko ang kalabasa, na pinanatili nang matagal sa temperatura ng kuwarto at naging matigas ang alisan ng balat nito, ibig sabihin, natuyo. ))

Inilagay ko ang kalabasa sa isang timba ng malamig na tubig magdamag: medyo malalaking prutas ay hindi umaangkop sa isang regular na mangkok. At iniwan siyang magbabad magdamag.

Sa umaga, ang balat ay sumipsip ng tubig at naging parang mas bata at mas sariwa. At mas malambot. Pagkatapos ay nilinis ko ito alinsunod sa karaniwang pamamaraan sa mga hakbang. Ang pamamaraan ay nasubukan, maaari mo itong gamitin!

Mga tip upang gawing mas madali ang proseso

Ang karanasan ng mga hardinero at mga mahilig sa kalabasa ay nakatulong upang makahanap ng maraming mga paraan upang gawing mas madaling alisin ang matigas na balat mula sa isang gulay.

Magbabad

Upang mapadali ang proseso ng paglilinis, ang prutas ay babad sa malamig na tubig at iniiwan magdamag. Sa umaga inilabas nila ito at pinahid ng twalya. Mahusay na gumagana ang pamamaraang ito para sa nutmeg at malalaking prutas na mga lahi na may matigas na balat, ngunit ang mga matitigas na kalabasa ay hindi palaging mapalambot sa ganitong paraan.

Maikling paggamot sa init

Ang matigas na makahoy na balat ay pinakamahusay na pinalambot ng pag-init. Pilitin ang handa na kalabasa na may isang tinidor, tuhog o isang makitid na kutsilyo sa maraming panig. Ilagay ang pagkain sa microwave at itakda ang lumipat sa maximum. Pagkatapos ng dalawang minuto, alisin at, habang ang kalabasa ay mainit pa, gupitin ang balat. Hatiin ang malaking gulay sa mga bahagi.

Tandaan na para sa mga manipis na balat at makatas na mga barayti, isang minuto ay sapat na upang ang shell ay maging mas malubhang alisin.

Maaari mo ring ipadala ang kalabasa sa isang oven na preheated sa 150 ° C sa loob ng 15-20 minuto. Siguraduhin na hindi labis na ibunyag ang prutas, kung hindi man ang pulp ay maghurno at kailangan mo agad itong gamitin para sa pagluluto.

Kaagad pagkatapos ng paggamot sa init, ang alisan ng balat mula sa kalabasa ay maaaring alisin sa isang regular na kudkuran.

Paggamit ng mga espesyal na tool

Ang alisan ng balat mula sa hilaw na prutas, bilang karagdagan sa tagapagbalat, ay tinanggal ng isang espesyal na kutsilyo, na binubuo ng maraming mga talim na talim ng singsing. Banayad na pagpindot dito, kailangan mong maglakad sa buong prutas mula sa buntot hanggang sa ibaba. Ang ganitong aparato ay angkop para sa pagproseso ng maliliit na gulay na may isang manipis na shell, pati na rin ang matigas, hindi labis na hinog na mga kalabasa na inalis mula sa hardin.

Video: paggamit ng kutsilyo upang magbalat ng isang kalabasa gamit ang isang orange bilang isang halimbawa

Anong uri ng prutas ang gulay na ito

Ang kalabasa ay kilala sa higit sa 5 libong taon. Ang lugar na pinagmulan ay ang Gitnang at Timog Amerika, kung saan sinimulang gamitin ito ng mga sinaunang Indiano. Ang prutas ay dinala sa Russia noong ika-16 na siglo.

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng kalabasa para sa nutrisyon ay mahirap i-overestimate.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng kalabasa. Magkakaiba ang kulay at sukat, hugis at hangarin nila.Mayroong mga pandekorasyon na pagkakaiba-iba, ang pulp na kung saan ay hindi nakakain, ngunit ang hindi pangkaraniwang hugis at kulay ng prutas ay maaaring palamutihan ng isang lagay ng hardin o isang hardin ng taglamig. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay lumago para sa feed ng hayop o para sa mga binhi. Sa kasalukuyan, tatlong uri ang madalas na nalinang:

• malalaking prutas;
• matatag ang bibig;
• nutmeg

Malaking prutas

Ang pangalan ng mga barayti na ito ay nagsasalita para sa sarili. Ang mga prutas ay malaki ang sukat at bigat, sila din ang pinakamatamis. Sa ilang mga pagkakaiba-iba, ang nilalaman ng asukal ay umabot sa 15%, na higit pa sa pinakamatamis na pakwan. Ang alisan ng balat ng naturang mga kalabasa ay manipis, habang ang mga ito ay mahusay na nakaimbak sa isang apartment ng lungsod.

Ang bigat ng species na ito ay maaaring umabot sa isang centner; mayroong isang kilalang kaso ng mga lumalagong prutas na may bigat na higit sa 500 kg. Karaniwang bilog o pahaba ang mga prutas. Sa loob mayroong isang malaking lukab na may mga binhi.

Kasama sa malalaking prutas na pagkakaiba-iba ang "Stoun-pound", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" at iba pa. Ang mga pagkakaiba-iba ay lumalaban sa mababang temperatura.

Ang ilang mga specimen ng kalabasa ay maaaring umabot sa daang kilo.

Matigas ang mukha

Ito ay mas mababa sa laki sa malalaking prutas at may isang napakahirap na alisan ng balat, mas katulad ng isang maikling salita. Mabilis ang pagkahinog ng species na ito. Nasa huling bahagi ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre, maaari silang kainin. Ang mga matitigas na binhi ng kalabasa ang pinaka masarap.

Mga kakaibang paglilinis depende sa uri at pagkakaiba-iba ng kalabasa

Ngayon, ang isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ay matatagpuan sa pagbebenta, na maaaring magkakaiba hindi lamang sa hugis at sukat, kundi pati na rin sa kapal ng alisan ng balat. Maginoo, ang 3 uri ay maaaring makilala:

1. Mahirap na mga pagkakaiba-iba - sa kasong ito, ang alisan ng balat ay maaaring ihambing sa mga tuntunin ng tigas sa bark ng isang puno, bilang isang resulta kung saan ang pagbabalat ay medyo mahirap. Ang isang natatanging tampok ay ang huli na pagkahinog at panlasa ng asukal.
2. Malalaking-prutas na varieties - isama ang isang malaking bilang ng mga species. Minsan ang sapal ay inihambing sa pakwan. Ang balat sa kasong ito ay mas malambot kaysa sa nakaraang bersyon.
3. Mga varieties ng muscat - ang ani ay ani sa isang hindi pa gaanong edad bago ang pagsisimula ng unang hamog na nagyelo. Ang isang natatanging tampok ay itinuturing na medyo makatas at malutong laman. Dahil sa ang katunayan na ang alisan ng balat ay manipis, ang proseso ng pagbabalat ay hindi tumatagal ng maraming oras.

Bilang karagdagan, sulit na isinasaalang-alang ang katunayan na ang lahat ng mga mayroon nang mga pagkakaiba-iba ay nahahati sa tag-init at taglamig. Kaya, ang mga prutas ng mga pagkakaiba-iba ng tag-init ay may isang payat na balat kaysa sa mga varieties ng taglamig, na inilaan para sa pangmatagalang imbakan.

Ano ang kailangan mo upang lumikha ng Jack Lantern

Upang mabago ang isang ordinaryong gulay sa isang magic lantern, kailangan mong braso ang iyong sarili sa ilang mga tool. Upang lumikha ng isang kalabasa sa Halloween gamit ang iyong sariling mga kamay, kakailanganin mo ang:

• orange o dilaw na gulay;
• mga kutsilyo (mas mabuti sa iba't ibang laki at haba);
• awl;
• pananda;
• naka-print na template (iba't ibang mga template ang naghihintay para sa iyo sa pinakadulo ng artikulo!);
• isang kutsara na may matalim na mga gilid, isang scraper;
• Scotch;
• gunting;
• kandila, flashlight o garland.

Ang mga item na ito ay makakatulong upang i-cut nang tama at gawin ang pangunahing katangian para sa holiday.

Upang gawing maganda ang lantern, kailangan mong pumili ng tamang gulay. Bigyang-pansin ang hitsura nito. Dapat itong pantay at makinis, malaya sa mga dents, gasgas at iba pang mga depekto.

Ang baluti ay malakas, ngunit ang aming mga kamay ay mabilis: kung paano magbalat ng isang kalabasa

Ang kalabasa ay malusog at masarap kung alam mo kung ano at paano ka maaaring lutuin mula rito. At mayroong isang bagay na lutuin mula rito. Ang lugaw ng gatas na may dawa o bigas, salad, pie, muffin at pancake ay magkakaiba-iba sa mesa ng mga mahilig sa gulay na ito mula taglagas hanggang tagsibol, o kahit hanggang sa pinakabagong ani.

Ang mga dalubhasa sa baguhan sa pagluluto minsan ay hindi alam mula saang panig ang lalapit dito at kung paano linisin ang kalabasa. Sa isang napakahirap, makapal na alisan ng balat at isang buto ng mga binhi sa loob - madalas itong nagiging sanhi ng pagkalito sa mga unang kumuha ng pagluluto ng isang bagay mula rito.

At palaging kailangan mong magsimula sa ang katunayan na ang kalabasa, tulad ng anumang iba pang gulay, ay dapat na hugasan nang lubusan.Pagkatapos, punasan ito ng tuwalya o tuwalya.

Kumuha ng isang kahoy na board at isang malaki, matalim na kutsilyo. Gupitin ang prutas sa kalahati. Ang kalabasa ay maaaring maging napakahirap at mangangailangan ng maraming pagsisikap upang magawa ito.

Sa loob ng bawat kalahati, mahahanap mo ang isang bingaw na puno ng mga binhi at mahibla na sapal. Ang lahat ng ito ay dapat na alisin nang direkta sa pamamagitan ng kamay. Ang mahibla na bahagi ay maaaring itapon, at ang mga binhi ay maaaring hugasan, tuyo at kainin.

Susunod, ang bawat kalahati ng kalabasa ay dapat na hiwa sa mga piraso na maginhawa para sa pagbabalat. Maaari itong maging flat haba ng ulo at mga parisukat. Gupitin ito subalit nais mo.

Ngunit ngayon, ang bawat gayong piraso ay dapat na malinis mula sa panloob na layer ng hibla, na hindi naman makapal, at pagkatapos, mula sa matigas na balat sa labas ng piraso.

Ang mga piraso ng kalabasa na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring tinadtad kahit na mas makinis o gadgad. Depende ito sa karagdagang pamamaraan ng paghahanda nito. Karaniwan, ang isang buong kalabasa ay hindi ginagamit nang sabay-sabay. Pagkatapos ng lahat, bilang panuntunan, ang mga ito ay malaki, maraming kilo ng prutas.

Hindi mo kailangang balatan ang kalabasa nang sabay-sabay. Mag-iwan ng kalahating buo, na may isang sentro ng hibla-binhi sa loob at ilagay ito sa istante ng ref. Ito ay mananatili nang ganito sa loob ng maraming araw, at maaari ka nang muling magluto ng isang bagay na masarap dito.

Upang mapigilan ang mga gilid ng pulp mula sa pagkatuyo, ang kalabasa ay maaaring higpitan ng cling film. Sa loob nito, maaari mo ring iimbak ang mga na-peel na piraso ng kalabasa.

Kung sa malapit na hinaharap ay hindi mo inaasahan na magluto ng iba pa, ilagay ang kalabasa sa freezer. Maaari itong itago doon pareho sa grated form at sa anyo ng mga plastik, nakabalot sa mga plastic bag. Ang dami ng naturang isang pakete ay pinakamahusay na ginagawa para magamit sa bawat oras.

Ang mga hiwa ng kalabasa na kalabasa ay maaaring lutuin nang walang defrosting. Ang parehong lugaw, mga pastry at isang mahusay na ulam para sa mga cutlet ay matutuwa sa iyo sa lahat ng taglamig at tagsibol.

Maliliit na trick

Hindi mo kailangang gamitin ang iyong buong lakas o hanapin ang pinakamatalim na kutsilyo upang madaling magbalat ng isang kalabasa. Maaari mong butasin ang gulay sa maraming lugar gamit ang isang palito at itakda ito sa microwave sa loob ng 2 minuto. Tiyaking itakda ang kagamitan sa maximum na lakas. Makakatulong ito upang mapahina ang balat, na ginagawang mas mabilis at mas kaaya-aya ang proseso ng pagtanggal. Ang tanging sagabal ng pamamaraang ito ay ang pag-init ng balat at hindi maginhawa na hawakan ito gamit ang iyong mga kamay, ngunit maaari mong butasin ang gulay ng isang tinidor at hawakan ito habang nililinis.

Sweet Yalta sibuyas: kapaki-pakinabang na mga katangian at lumalaking panuntunan

Ang isang oven ay angkop din para sa mabilis na pagtanggal ng tuktok na layer. Upang gawin ito, ang gulay ay naiwan sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay alisin ang alisan ng balat mula sa ibabaw. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga hibla mula sa sapal ay hindi nananatili sa mga plato ng balat, kaya ang pamamaraang ito ay isang matipid na paglilinis.

Ang buong gulay ay hindi laging ginagamit para sa pagluluto, at pagkatapos ay ang mga labi ay kailangang itapon. Ngunit maaari din silang mai-freeze sa susunod na oras sa pamamagitan ng paggupit sa kanila sa maliliit na cube. Itabi ang kalabasa sa mga plastic bag sa freezer para sa madaling pagkuha sa paglaon. Ang isang nakapirming gulay ay lasa ng pareho sa isang sariwang. Kung ang proseso ng pagyeyelo ay ginanap nang tama, pagkatapos ay ang komposisyon ng bitamina sa kasong ito ay napanatili.

Maaari mong gawing mas madali para sa iyong sarili ang proseso ng pagluluto at gumawa ng mashed patatas mula sa gulay nang maaga. Ito ay maginhawa upang iimbak ito sa freezer, at hindi mo maaaring makipag-usap tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng isang semi-tapos na produkto.

Kung ang kalabasa ay ginagamit bilang isang batayan para sa sariwang juice, pagkatapos para sa pangmatagalang imbakan sa ref, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na lemon juice. Sapat na ito upang pisilin ito sa pulp. Hindi sulit na panatilihin ang nakahanda na juice sa ref, dahil ang mga sustansya sa likido ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa sapal.

Ang dessert ng kalabasa ay magiging mas masarap kung nagdagdag ka ng isang maliit na pulot sa halip na asukal. Ang makapal na aroma at kaaya-ayang aftertaste ay magiging maayos sa malambot at makatas na puso.

Mahahalagang pag-aari

Ang komposisyon ng gulay na ito ay medyo kakaiba.Naglalaman ito ng 90% na tubig at 10% lamang ang mga bitamina at mineral. Dahil dito, malawak itong ginagamit sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Ang kalabasa na pulbos ay mayaman sa bitamina P, PP, C, D, A at B. Sa mga mineral naglalaman ito ng iron, fluorine, posporus, calcium, potassium, copper at zinc.

Para sa mga hindi nakakaalam kung ang kalabasa ay naalis mula sa alisan ng balat, magiging kagiliw-giliw na ipinapakita ito sa mga taong may iba't ibang mga problema sa gawain ng cardiovascular system. Inirerekumenda rin na isama ito sa diyeta para sa mga nagdurusa sa mga karamdaman sa pagtulog at mga karamdaman sa metabolic. Bilang karagdagan, ang regular na paggamit ng produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng tiyan at duodenum.

Dahil sa mataas na konsentrasyon ng hibla, ang orange na gulay na ito ay mabilis na natutunaw at hinihigop ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, mayroon itong mahusay na mga katangiang diuretiko. Ang sistematikong paggamit ng produktong ito ay nakakatulong upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit at mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Paano linisin ang isang kalabasa para sa pagluluto

Nob 15 • Hindi napakategorya • 8 Mga Pagtingin • Walang Mga Komento sa Paano linisin ang isang kalabasa para sa pagluluto
Nilalaman

Salamat sa mga bitamina A, C, E, grupo B, PP, microelement (potasa, magnesiyo at iba pa), hibla, pectin na nilalaman sa kalabasa, tama itong sinasakop ang isang nangungunang lugar sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang sa nutrisyon ng tao. Ito ay angkop para sa mga bata, kabilang ang mga sanggol, matatanda, at mga buntis. Ang natatanging komposisyon ng sapal ay ginagawang kapaki-pakinabang ang gulay para mapigilan ang pag-unlad ng mga sakit sa puso, mayroon itong diuretiko, antiemetic na epekto, tumutulong upang labanan ang nakakalason na mga buntis, hindi pagkakatulog. Ang gulay ay tumutulong sa anemia at pagkaubos ng katawan, mga sakit sa atay at maraming iba pang mga sakit. Ang mga binhi nito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Hindi alintana ang bahagi, ang kalabasa ay dapat na balatan nang maayos bago gamitin.

Mga tampok ng kalabasa, tanyag na mga pagkakaiba-iba

Ang kalabasa ay tinatawag na reyna ng hardin. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Ang pagkakaiba-iba ng pagkakaiba-iba ng kulturang ito ay kamangha-mangha. Nakasalalay sa pangunahing mga katangian, ang lahat ng mga kalabasa ay karaniwang nahahati sa tatlong pangunahing mga grupo:

• nutmeg;
• matigas ang ulo;
• malalaking prutas.

Ang butternut squash ang pinakamatamis. Ang mga prutas ay madalas na pinahaba. Mayroon silang manipis na balat na madaling malinis. Ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba mula sa pangkat na ito: Cello, gitara ng Espanya, Muscat de Provence, Vitamin.

Ang butternut squash ay madaling balatan

Ang mga malalaking-prutas na kalabasa ay malaki ang sukat, ngunit ang kanilang balat ay manipis. Kung ang prutas ay sariwa, madali itong ma-peeled ng isang kutsilyo, pagkatapos i-cut ito sa mga piraso. Kasama sa pangkat na ito ang mga pagkakaiba-iba tulad ng lugaw ng Russia, Titan, Gigant.

Ang alisan ng balat ng malalaking-prutas na kalabasa ay madalas na payat at lubos na madaling gupitin.

Ang mga hard-bore gourds ay mahirap malinis. Ang kanilang alisan ng balat ay sobrang siksik na dapat itong palambutin muna upang makapagtrabaho sa isang kutsilyo. Pinoprotektahan ng matapang na balat ang fetus mula sa pinsala, pagkabulok. Ang mga matigas na barayti ay nakaimbak ng mahabang panahon, perpektong pinahihintulutan nila ang transportasyon sa mahabang distansya. Ang ilan sa mga pinakamaliwanag na kinatawan ng pangkat na ito: Kroshka, Sweetie, Champagne Pastila.

Ang mga kalabasa na may matitigas na balat ay nangangailangan ng paggamit ng mga trick kapag paglilinis, tulad nito, kahit na isang kutsilyo ay hindi bibigyan sila

Mga panuntunan sa pag-aani ng kalabasa: mga tuntunin, tampok sa pag-iimbak

Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng kalabasa sa mundo. Kinikilala ng mga Breeders ang 3 pangunahing uri: hard-bore, big-fruited, nutmeg. Ang pag-aani ng isang kalabasa ay nangangailangan ng pag-unawa sa kung aling uri kabilang ang pagkakaiba-iba, dahil maaari silang magkaroon ng magkakaibang mga panahon ng pagkahinog.

Para sa bawat residente ng tag-init, ang oras ng taglagas ay oras upang buuin at suriin ang mga resulta ng namumuhunan na paggawa. Napakahalaga sa huling yugto ng gawaing paghahardin upang maiwasan ang mga pagkakamali at upang makolekta ang mga prutas sa oras, maingat na itinatangi sa buong panahon.

Sa symphony ng harvester, ang kalabasa ay isa sa pangwakas na kuwerdas. Ang malamig na paglaban at hindi mapagpanggap nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang iwanan ang gulay sa hardin hanggang sa hamog na nagyelo, lalo na't ang mga prutas na hinog sa latigo ang pinaka kapaki-pakinabang at masarap. Bilang isang patakaran, ang tiyempo ng pag-aani ng kalabasa ay nakasalalay sa dalawang pangunahing mga kadahilanan: ang panahon ng pagkahinog ng pagkakaiba-iba at mga kondisyon sa klimatiko ng lumalaking rehiyon. Bukod dito, ang pangalawang punto ay madalas na mapagpasyang kahalagahan, lalo na para sa gitnang zone at higit pang mga hilagang rehiyon.

Mga palatandaan ng isang hinog na kalabasa

Mga pamantayan para sa pagtukoy ng pagkahinog ng isang kalabasa:

• ang tangkay ay dries up ganap at nagsimulang maging katulad ng bark ng kahoy;
• ang alisan ng balat ay tumigas at naging matitigas: upang suriin kinakailangan upang pindutin ito gamit ang iyong mga kamay - kung sa parehong oras ay hindi ito nasira, kung gayon ang prutas ay hinog;
• binabago ang kulay ng kalabasa mula berde hanggang orange o cream;
• mga dilaw o tuyong dahon ng halaman.

Huwag labis na ibenta ang mga prutas sa hardin.

Mahalagang kolektahin ang mga hinog na kalabasa sa tamang oras, kung hindi man ay may banta ng pinsala sa mga gulay sa pamamagitan ng mga sakit sa amag o fungal, na makakasira sa pulp at balat, mga buto. Ang sobrang paglantad ng mga prutas sa hardin ay hindi katumbas ng halaga, dahil maaaring sirain ng mga peste ang mga ito.

Ang labis na pagkakalantad sa araw ng gulay ay hindi rin makikinabang sa lasa ng pulp.

Mga petsa ng paglabasa ng kalabasa

Bilang karagdagan sa mga visual na palatandaan, ang idineklarang tagal ng lumalagong panahon ng isang partikular na pagkakaiba-iba ay makakatulong upang mag-navigate sa oras ng pag-aani.

• Para sa mga rehiyon na may maikling tag-init, ang pag-landing ay pinaka-kaugnay maagang hinog na kalabasa... Kadalasan ito ay mga matitigas na pagkakaiba-iba na hinog pagkatapos ng 3 buwan ng lumalagong panahon. Ang kanilang pulp ay hindi partikular na masarap at hindi naman sagana sa mga sangkap na mahalaga para sa ating katawan. Samakatuwid, madalas na ang gayong mga kalabasa ay lumaki alang-alang sa napakahusay na masarap at napakalusog na mga binhi.

• Ang mga petsa ng pag-aani para sa mga matitigas na prutas ay karaniwang nahuhulog sa huling dekada ng Agosto. Ang pag-iwan sa kanila sa hardin hanggang Setyembre ay hindi inirerekumenda, dahil ang pulp ng mga labis na hinirang na mga ispesimen ay naging maluwag.
• Ang pinakatanyag sa mga hardinero ay kalabasa, katamtamang pagkahinog... Karaniwan ang mga ito ay malalaking-prutas na pagkakaiba-iba na naiiba mula sa kanilang mga hard-bore counterpart sa mas masarap na sapal at mahusay na pagpapanatili ng kalidad. Naaabot nila ang buong pagkahinog pagkatapos ng 4-4.5 na buwan. Ang mga nasabing prutas ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng carotene, sugars, macro- at microelement, bitamina C at bitamina ng pangkat B. Ang malalaking prutas na kalabasa ay maiimbak lamang ng mahabang panahon kung natanggal ito mula sa hardin bago ang unang frost. Samakatuwid, sa mga rehiyon ng Siberia o sa gitnang linya, ang pag-aani ay karaniwang isinasagawa hanggang sa katapusan ng Setyembre, at pagkatapos ang mga kalabasa ay pinahinog ng dalawa hanggang apat na linggo sa isang mainit na lugar na may mababang kahalumigmigan.
• Kabilang sa mga huli na pagkakaiba-iba, ang mga pagkakaiba-iba ng nutmeg ay madalas na matatagpuan. Ang mga ito ang pinaka masarap, ngunit ang pinaka-kakatwa at thermophilic. Ganap na hinog sa hardin huli na mga kalabasa maaari lamang sa mga timog na rehiyon na may mahabang tag-init, dahil ang kanilang panahon ng pagkahinog ay lumagpas sa 4.5 na buwan. Sa mas maraming hilagang rehiyon, ang mga uri ng nutmeg ay aani bago ang hamog na nagyelo at hinog ng isa hanggang dalawang buwan, at pagkatapos ay kinakain sa lalong madaling panahon, dahil hindi ito naimbak nang maayos (4-5 na buwan).

Mga tampok ng pag-aani ng mga prutas

Kapag naani ang ani, lahat ay naani nang sabay-sabay, nang hindi iniiwan na hinog. Maaari silang kainin kaagad o gawin para sa mga paghahanda sa taglamig, ngunit maraming mga hardinero ang nag-iiwan ng mga gulay upang maiimbak para sa taglamig, sapagkat Malaking tulong ang kalabasa sa taglamig. Mayaman sa mga bitamina, ito ay magiging isang kailangang-kailangan na elemento sa maraming pinggan.

Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng kalabasa kapag aani ito mula sa hardin, mahalagang iwanan ang tangkay ng 4-10 cm ang haba. Kung aalisin mo ang tangkay, ang gulay ay nagsisimulang maapektuhan ng bakterya at lumala. Matapos ang pag-aani ng kalabasa, dapat itong tuyo sa ilalim ng isang canopy sa sariwang hangin para sa mas mahusay na imbakan.

Pag-iimbak ng ani

Mayroong isang opinyon na ang kalabasa ay may-ari ng pag-iimbak ng hanggang sa 2 taon, ngunit higit sa lahat nakasalalay ito sa mga kondisyon ng temperatura at halumigmig.Sa kasong ito, ang kemikal na komposisyon ng fetus ay maaaring magbago nang malaki.

Ang mga mahahalagang tuntunin ay dapat na sundin na makabuluhang taasan ang kaligtasan ng ani:

• ang lahat ng mga prutas ay hindi dapat itapon sa isang bunton: dapat silang ayusin sa mga hilera na may mga tangkay paitaas, at ang mga pasilyo ay dapat na sakop ng hay o dayami;
• kinakailangan na maglatag ng isang bagay sa ilalim ng mga gulay: maaari itong maging mga kumot, board, straw, hay;
• mahalagang alisin ang mga rodent bago itago, sapagkat tiyak na masisiyahan sila sa pag-aani, sinisira ito;
• kinakailangan upang suriin ang mga prutas para sa pinsala - ang mga gulay sa kanila ay dapat na ubusin muna sa lahat, sapagkat ang mga nasabing kalabasa ay hindi maiimbak ng mahabang panahon at maaaring mahawahan ang mga karatig.

Sa panahon ng pag-iimbak, ang gulay ay nawalan ng timbang dahil sa pagkawala ng kahalumigmigan, samakatuwid, madalas silang gumagamit ng mga stock gamit ang canning, pagyeyelo, pagpapatayo.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa pangunahing mga tip para sa pagtukoy ng pagkahinog, pag-aani at pag-iimbak ng ani ng kalabasa, mapapanatili mo ang prutas hanggang sa susunod na panahon, at marahil kahit hanggang sa susunod na panahon ng pagkahinog. Ang pagkakaroon ng pagkolekta ng hinog na malusog na prutas, nakakakuha ka rin ng malalakas na binhi na angkop para sa pagtatanim sa hinaharap.

Bakit ang kalabasa ay simbolo ng Halloween

Marahil bawat isa sa atin ay nagtaka kung ano ang ibig sabihin ng isang kalabasa para sa Halloween. Ang pinagmulan ng modernong simbolo ng Halloween ay ipinaliwanag ng isang matandang alamat ng Ireland.

Ikinuwento nito ang tuso na lasing na panday na si Jack, na dalawang beses niyang na-trap si Satanas mismo. Nais na palayain ang kanyang sarili, pinilit ang pangdaya na demonyo na ipangako kay Jack na hindi makagambala sa kanyang buhay at huwag kunin ang kanyang kaluluwa pagkatapos ng kamatayan.

Nang namatay si Jack, hindi siya makapunta sa langit o impiyerno. Parehong Diyos at Satanas, tapat sa kanyang salita, sarado ang kanilang mga pag-aari sa kanya. Sa paghihiwalay, ang diyablo ay nagtapon ng isang maliit na uling kay Jack upang ang kanyang kaluluwang hindi mapakali ay maaaring magaan ang kanyang daan. Inilagay ni Jack ang karbon sa kalabasa, pinoprotektahan ito mula sa ulan, at nagpunta sa gumala sa mundo sa pag-asa ng Araw ng Paghuhukom.

Nakakatuwa! Ang kalabasa sa Halloween ay tinatawag na parol ni Jack (o parol).

Ito ay kung paano ang isang gulay na may isang spark sa loob ay naging isang simbolo ng isang kaluluwa na hindi makahanap ng kapayapaan pagkatapos ng kamatayan. Sa gayon, nabuo ang isang misteryosong misteryosong kuwento.

Bilang karagdagan, maraming tao ang tradisyonal na nag-uugnay ng isang gulay sa pag-aani ng taglagas, at ang isang tao ay naniniwala na ang isang ilaw at isang masamang mukha ay nakakatakot sa mga masasamang espiritu, na, ayon sa mga paniniwala, ay tumatawid sa hangganan sa pagitan ng mundo ng mga nabubuhay at mga patay sa gabi ng Oktubre 31 hanggang Nobyembre 1.

Sumang-ayon na ang kuwentong ito ay ginagawang nais mong mag-ukit ng isang kalabasa para sa Halloween nang higit pa!

Paghahanda para sa paglilinis

Ang siksik na balat ng kalabasa ay mahirap i-cut, kaya't mahalagang pumili ng isang matalim na kutsilyo na may komportableng hawakan at isang talim na 10-15 cm ang haba. Ang mga marka ng hard-corked ay nagpahiram sa kanilang sarili ng mas mahusay sa isang may ngipin na pamutol. Para sa mga varieties na may manipis na balat, kakailanganin mo ng isang metal na kutsara at isang peeler.

Maliit na prutas

Ang maliliit na prutas, ang diameter na kung saan ay hindi hihigit sa 10-15 cm, ay hugasan sa ilalim ng gripo sa lababo sa kusina o sa isang palanggana ng tubig. Ang pag-clear ng dumi at alikabok, pinatuyo ang mga ito gamit ang makapal na mga napkin ng papel o isang malinis na cotton twalya. Para sa mga ispesimen na umaangkop sa iyong palad, sapat na ito upang magpatuloy sa susunod na hakbang.

Kung ang kalabasa ay hindi maaaring mahawak sa isang kamay o hindi komportable, putulin muna ito sa kalahati. Hatiin ang gulay na may binibigkas na kaluwagan alinsunod sa mga magagamit na mga segment, upang mas madaling magbalat.

Ang nakahiwalay na kalabasa ay mas maginhawang gupitin sa kalahating buwan, at pagkatapos ay hiwalay ang balat ng bawat piraso.

Malalaking prutas

Ang mga kalabasa na may girth na 20-50 cm o higit pa ay mas maginhawa upang maghugas sa banyo na may shower. Pagkatapos nito, pinatuyo din sila ng isang tuwalya.

Kung walang sapat na puwang sa kusina, pagkatapos ay isakatuparan ang unang yugto mismo sa banyo, na hinahati ang prutas sa dalawang hati. Upang gawin ito, idikit ang isang malawak na kutsilyo sa isa sa mga poste ng gulay at i-on ito upang ang pulp nito ay magsimulang mag-crack, ngunit huwag basagin ang kalabasa.Kapag nakakuha ka ng isang maliit na butas, gupitin ang prutas kasama ang buong paligid nito, dahan-dahang baligtarin ito. Kung pagkatapos nito ang mga piraso ay masyadong malaki, hatiin ang mga ito sa isang tirahan at gumana sa kanila sa pagliko.

Ang mga malalaking sukat ng kalabasa ay mas mahirap hawakan dahil sa kanilang bigat at sukat, kaya para sa kaginhawaan, agad na maghanda ng isang lugar na sapat para sa komportableng paggalaw at paglalagay ng mga bahagi ng prutas. Maglagay ng mga freezer bag at cling film sa isang madaling ma-access na lugar upang mas mabilis na mapalaya ang puwang. Pagkatapos ang mga hindi na-claim na piraso ay maaaring agad na alisin para sa pag-iimbak.

Pag-aalis ng mga binhi

Ang pamamaraan ng pag-alis ng mga binhi mula sa isang kalabasa ay nakasalalay sa napiling ulam o paghahanda.

Paraan bilang 1

Putulin ang tangkay at tuktok ng kalabasa. Huwag ikinalulungkot na paghiwalayin ang isang layer ng 3-10 cm, kung hindi man ay hindi posible na maabot ang mga buto. Gumamit ng isang kutsara upang alisin ang core. Makakakuha ka ng isang uri ng palayok kung saan inihurnong ang napiling ulam.

Kung balatan mo ang kalabasa sa ganitong paraan, maaari itong magamit bilang isang ulam para sa pagluluto ng casseroles ng gulay, masaganang mga siryal at paghahatid ng mga sopas

Paraan bilang 2

Hatiin ang gulay sa kalahati ng haba. Kung ang prutas ay napakalaki, putulin muna ang mga tuktok ng mga poste upang ilagay ito nang matatag sa mesa. Alisin ang mga binhi sa bawat kalahati. Kapag naghawak ng mga makatas na kalabasa na varieties, huwag pindutin nang malakas ang kutsara. Dahil dito, ang pulp ay katas, at ang karagdagang paglilinis ay magiging abala.

Ang mga maliliit na prutas at nutmeg species ay pinutol din. Ang mga kalabasa na ito ay may isang maliit na diameter ng binhi, kaya't ang paglilinis ay tumatagal ng 1-2 minuto.

Ang maliliit na prutas ay mas madaling balatan kapag pinutol

Paraan bilang 3

Sa isang segmented na kalabasa, nahahati sa mga bahagi ng kalahating buwan, ang mga hibla na may buto ay tinanggal sa isang kutsilyo. Nakasalalay sa laki ng mga piraso, pumili ng isang maikli o mahabang talim upang maputol ang labis sa isang stroke. Sa parehong paraan, ang sapal ay tinanggal mula sa bark.

Kung pinutol mo ang kalabasa sa mga piraso ng kalahating buwan, alisin ang mga binhi at putulin ang balat.

Paano mabilis na magbalat ng mga hilaw na kalabasa

Ang kahirapan sa paglilinis ay nakasalalay sa kakapalan ng balat at sa hugis ng prutas. Ang mga pagkakataong kabilang sa malalaking species na prutas, ngunit may isang maliit na diameter at bigat, ay binabalutan ng isang kutsilyo, tulad ng isang mansanas o isang patatas. Sa mga hard-core na pagkakaiba-iba, hindi ito gagana, at ang mga nutmeg pumpkin ay hindi laging maginhawa upang hawakan sa isang kamay, samakatuwid, isinasaalang-alang nila ang ilan sa mga nuances ng pagbabalat sa mga naturang kaso.

Sa isang bilog

Ang algorithm para sa pagbabalat ng isang bilog na kalabasa ay ang mga sumusunod:

1. Malaking prutas, nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking lapad, at halos lahat ng hugis-bilog na mga kalabasa na hard-bore ay unang nahahati sa kalahati.
2. Ang mga bahagi ay inilalagay sa mga hiwa pababa upang hindi sila madulas sa ibabaw ng pagtatrabaho.
3. Hawak ang piraso sa isang kamay, bahagyang pagpindot dito para sa higit na pag-aayos, dahan-dahang pinutol ang mga indibidwal na seksyon ng alisan ng balat ng isang matalim na kutsilyo. Hiwain ng hiwa 1-2 cm.

Sa kaso ng isang patag na kalabasa na nai-segment, mas madaling balatan ng hiwalay ang bawat gasuklay.

Para sa kaginhawaan ng paggupit ng alisan ng balat, ang prutas ay maaaring nahahati sa maraming bahagi.

Nakapagbalat ako ng isang malaking kalabasa. Ito ay isang malalaking-prutas na species ng iba't ibang laki ng Russia. Tumimbang siya nang kaunti sa higit sa 23 kg at napakalaki ng lapad, kailangan niyang ilipat ng buong pamilya. Walang mga angkop na talahanayan para sa pag-set up ng tulad ng isang ani, kaya't ang unang yugto ng paglilinis at paggupit ay kailangang gawin sa sahig ng kusina. Una, inalis ko ang tangkay at, gamit ang isang malapad, matapang na kutsilyo, minarkahan ko ang mga linya ng hiwa sa kalabasa. Inililipat ang talim, binato niya ito mula sa gilid patungo sa gilid upang gupitin ang prutas sa kalahati. Pagkatapos hinati ko ang bawat kalahati sa dalawa pang bahagi. Ang quarter ay naging pinakamadaling magtrabaho. Sa yugtong ito, tinanggal ko ang balat mula sa sapal. Upang higit na gawing simple ang proseso, ang piraso na ito ay maaaring nahahati sa maraming mga piraso ng maliit na lapad. Kung gayon hindi ito magiging mahirap na balatan ang mga ito ng isang simpleng kutsilyo.

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagbabalat ng mga indibidwal na segment ng embossed na kalabasa

May nutmeg

Para sa pagbabalat ng mga hugis na peras, inirerekumenda na gumamit ng isang cross-cut at alisin ang alisan ng balat na halili mula sa itaas at ibaba. Ang balat ng mga uri ng nutmeg ay manipis, kaya ang hiwa ay dapat na 0.5-1 cm. Kung kailangan mo ng mga bilog o cubes ng pulp para sa pagluluto, pagkatapos ay agad na gupitin ang prutas sa mga singsing at balatan ang shell sa isang bilog mula sa bawat isa sa kanila na may maliit na kutsilyo.

Ang pinakamabilis na paraan ay upang putulin ang balat ng butternut squash gamit ang isang tatsulok na patatas na patatas.

Mayroong dalawang mga paraan upang alisan ng balat ang iyong balat na makakatulong sa iyo na mabilis na magbalat ng butternut squash.

Paano madaling alisin ang mga binhi at sapal

Ang mga binhi ng kalabasa ay napaka malusog. Ginagamit ang mga ito para sa maraming mga layunin nang sabay-sabay:

• sa katutubong gamot;
• bilang isang masarap na produktong mayaman sa mga bitamina at mineral;
• para sa pag-aanak kalabasa;
• para sa dekorasyon ng pinggan.

Inirerekumenda na alisin kaagad ang mga binhi ng kalabasa pagkatapos na i-cut ang gulay. Maaari silang kolektahin ng kamay, hugasan at tuyo sa pamamagitan ng pagkalat sa isang patag na ibabaw sa isang manipis na layer.

Matapos i-cut ang kalabasa, kinakailangan na alisin ang sapal at mga binhi mula rito. Maginhawa na alisin ang sapal gamit ang iyong mga kamay o isang kutsara. Kung nais mong panatilihin ang hugis ng kalabasa, maaari mong putulin ang takip at maingat na alisin ang pulp na may mga binhi gamit ang isang kutsara sa isang mahabang hawakan.

Ang pulp ay hindi kinakain. Napakabilis nitong pagkasira. Kung naiwan, ang putol na prutas ay magsisimulang mabulok sa loob ng ilang araw.

Ang mga binhi at pulp ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pagputol lamang ng tuktok na takip sa kalabasa

Ang mga binhi ng kalabasa ay dapat kolektahin, hugasan at patuyuin, kumalat sa isang patag na ibabaw sa isang manipis na layer. Kung ang kalabasa ay iba-iba, ang mga binhi ay maaaring mai-save at magamit bilang materyal sa pagtatanim. Ang mga binhi ng hybrids ay hindi angkop para sa mga hangaring ito. Matapos alisin ang sapal at buto, maaari mong banlawan ang mga hiwa ng kalabasa sa tubig at matuyo ito kung kailangan mong pahabain ang buhay ng istante ng prutas.

Ang isang espesyal na tampok ng butternut squash ay ang maliit na silid ng binhi na matatagpuan sa ilalim ng prutas. Upang alisan ng balat ang gayong kalabasa, mas mahusay na pre-cut ito sa kabuuan.

Paglabas ng binhi

Dapat tandaan ng sinumang maybahay na walang kalabasa na kalabasa ang lutong may mga binhi. Dapat silang laging alisin kasama ang mga hibla. Mayroong mga tiyak na patakaran na maaaring magturo sa lahat kung paano linisin ang loob ng isang kalabasa. Ang proseso ay medyo simple at hindi kasangkot ang paggamit ng anumang kumplikadong mga instrumento o kagamitan. Ang lahat ay lubos na simple. Totoo, mayroong dalawang pagpipilian sa paglilinis:

1) Buong prutas. Ginagawa ito kapag ang pulp, kasama ang alisan ng balat, lumahok sa proseso ng pagluluto at kumilos bilang isang improvisadong ulam. Bilang karagdagan, ang isang buong kalabasa ay nalinis isang beses sa isang taon para sa Halloween.

2) Paghiwalayin ang mga bahagi. Ang pagpipiliang ito ay maginhawa para sa paghahanda ng mga pinggan kung saan ang pulp ay magkakasunod na kailangan na tinadtad.

Ang paglilinis ng isang kalabasa ay hindi mahirap, sapagkat kailangan mo ito:

1. Hugasan nang mabuti ang gulay upang walang dumi na manatili dito.
2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang itaas na bahagi malapit sa buntot. Mas mahusay na panatilihin ang talim sa isang anggulo upang bahagyang alisin ang isang maliit na layer ng sapal kasama ang "cap".
3. Pagkatapos, gamit ang isang simpleng kutsara, dahan-dahang i-scrape ang mga hibla gamit ang mga binhi, pana-panahong inilabas ito.

Ang nagresultang workpiece ay maaaring karagdagang magamit para sa inilaan nitong layunin.

Ang pagluluto ng mga pinggan ng kalabasa ay madalas na nangangailangan ng pagtanggal ng balat muna. Ang mga gulay na may matitigas na balat ay hindi madaling magbalat, kaya mayroong ilang mga trick na kailangan mong malaman upang mabalatan sila.

Ang pagpapatayo ng mga binhi ng kalabasa sa oven

Maaari mong matuyo ang mga binhi ng kalabasa sa isang oven tulad ng sumusunod:

1. Una kailangan mong dalhin ang temperatura sa oven sa 60-80 degrees.
2. Pagkatapos ay grasa ang isang malawak na baking sheet na may langis ng halaman at ilagay ang mga binhi na tuyo pagkatapos hugasan dito.
3. Ang baking sheet ay dapat na mai-install nang eksakto sa gitna ng oven.
4. Ang pagpapatayo ng mga binhi sa oven ay tatagal ng 20-30 minuto. Sa oras na ito, kailangan silang pukawin nang pana-panahon.

Pagkatapos ng pagluluto, ang mga binhi ay pinakamahusay na masubukan para sa panlasa: hindi sila dapat basa o malutong sa ngipin.

Matapos ang pamamaraang ito, ang mga binhi ng kalabasa ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon. Inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa isang bag ng tela at panatilihin ang mga ito sa isang tuyo at madilim na lugar.

Ang pagbabalat ng kalabasa ay tumatagal ng 3-10 minuto. Ang oras ng pagproseso ay nakasalalay sa uri ng prutas, ang lambot ng balat, ang laki at hugis ng gulay. Kung ginagawa mo ito sa kauna-unahang pagkakataon, ang proseso ay maaaring mukhang matagal, dahil nangangailangan ito ng isang tiyak na kagalingan ng katawan at lakas ng katawan. Ang mga simpleng tip para sa mga nagsisimula ay makakatulong sa iyo na makayanan ang gawaing ito.

Pangmatagalang diskarte sa pagpapatayo at mga nuances nito

Ang mga kalabasa ay natural lamang na pinatuyo. Sa isang de-kuryenteng panunuyo o oven, ang resulta na ito ay hindi maaaring makamit, kahit na gumugol ka ng maraming araw dito at gamitin ang minimum na temperatura. Sa una, maaaring mukhang ang produkto ay umabot sa nais na antas ng density, ngunit ang opinion na ito ay daya.

Ang pagpapatayo ng kalabasa para sa dekorasyon ay dapat na isagawa ayon sa sumusunod na pamamaraan:

• Una, isinasagawa ang paghahanda, kung saan ang ibabaw ng prutas ay hugasan nang lubusan gamit ang isang solusyon sa sabon. Pagkatapos nito, pinatuyo namin ang kalabasa at pinupunasan ito ng isang likidong naglalaman ng alkohol.
• Pagkatapos ang workpiece ay dapat pansamantalang ipadala sa isang silid na may mahusay na bentilasyon. Ang produkto ay hindi dapat mailantad sa direktang sikat ng araw.
• Pagkatapos ng 1-2 linggo ng pagkakalantad na ito, ang ibabaw ng gulay ay babaguhin ang kulay nito at magiging mas mahirap. Ito ay isang senyas na maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto.
• Ngayon ang pinaka-simple ngunit nakakapagod na oras ay nagsisimula. Ang pangwakas na pagpapatayo ng produkto ay tumatagal ng hanggang anim na buwan, pagkatapos na ang sangkap ay nagiging matigas ng kahoy. Sa lahat ng oras na ito, ang workpiece ay dapat na nasa isang silid na may mahusay na bentilasyon at isang minimum na ilaw. Mas mabuti kung ito ay nasuspinde mula sa kisame. Kung hindi posible na ayusin ang naturang pagpapatayo, gumawa kami ng mga nakatayo na may mga butas kung saan ang produkto ay patuloy na hihipan.
• Sa panahon ng paunang yugto ng pagpapatayo, ang kalabasa ay dapat na regular na suriin. Ang mga prutas na nabubulok o nakakunot ay dapat itapon, hindi na sila gagana para sa anumang bagay. Kung ang amag ay lilitaw sa matigas na bark, sinisikap naming dahan-dahang punasan ito ng isang tuyong tela. Kung ang materyal sa ilalim ng kolonya ay lumambot, ang produkto ay itinapon.
• Ang mga gulay ay dapat na paikutin tuwing dalawang linggo upang hindi sila makabuo ng "bedores" at matuyo nang pantay.

Sa sandaling ang kalabasa ay magiging magaan, at ang mga binhi ay magsisimulang kumalabog sa loob nito, maaari nating ipalagay na kumpleto na ang pagpapatayo. Maaari nang maproseso ang produkto ayon sa nilalayon. Gilingan nila ito, kuskusin ito ng papel de liha, gupitin ang mga guhit sa ibabaw. Ang varnish at iba't ibang mga pintura na perpektong magkasya sa natural na materyal. Hawak nito ang pandikit kung saan inilalagay ang mga pandekorasyon na elemento. Kung ang lahat ay tapos nang tama, ang nasabing produkto ay maglilingkod sa loob ng maraming taon.

Bakit iniiwan ang balat

Bagaman mayroong mas kaunting mga recipe na ginagamit ang lahat ng mga bahagi ng kalabasa, pinapayuhan ng mga nutrisyonista na huwag alisin ang tuktok na layer, dahil naglalaman ito ng natural na waks na tumutulong sa paglaban sa mga parasito at mycoses sa loob ng katawan ng tao.

Tomato eupator: paglalarawan at mga katangian ng pagkakaiba-iba

Ang buong recipe ng kalabasa ay medyo simple. Ang gulay, hugasan at alisan ng balat mula sa mga binhi, ay pinuputol at inihurnong sa oven hanggang lumambot ang balat. Paglingkuran ng manok, sarsa ng prutas, o hiwalay na kinakain. Sa panahon ng pagluluto, pinoprotektahan ng alisan ng balat ang mga hibla mula sa kumpletong pagkabulok at pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob ng pulp. Siyempre, ito ay pagkain para sa lahat at hindi lahat ay matutuwa sa kalabasa na layer ng crunching sa kanilang mga ngipin, ngunit ito rin ay isang mahusay na paglilinis ng scrubbing para sa katawan.

Maaari mong iwanan ang alisan ng balat sa paghahanda ng mga smoothies, at upang gawing mas madaling gilingan ang gulay, i-freeze muna ang mga piraso sa loob ng 3-4 na oras, pagkatapos ay ilabas sila at gumamit ng isang blender upang gilingin ang mga ito sa gruel. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na flaxseed o kiwi upang mapahusay ang epekto sa paglilinis.

Ito ay lalabas upang maghurno ng masarap na cookies mula sa alisan ng balat, pagkatapos kolektahin at matuyo ito, pagkatapos ay gilingin ito sa harina. Sa bersyon na ito, maraming ng sucrose, protina at silikon, na kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan. Ang ilang mga tagapagluto ay gumagawa ng masarap na jam, mga candied na prutas mula sa alisan ng balat, nag-aalok ng mga recipe para sa compotes at mabangong tsaa.

Pamamaraan na ipinag-uutos

Ang bawat tao ay gumagamit ng ilang mga pagkaing gulay sa kanyang diyeta halos araw-araw. Totoo, hindi ito nangyayari sa kalabasa nang madalas, halimbawa, sa patatas. Bagaman dapat pansinin na ang mga benepisyo ng produktong ito ay mas malaki. Ang paggamit nito ay nakakatulong upang mapagbuti ang paningin at gawing normal ang panunaw, mapatay ang pamamaga at palakasin ang kaligtasan sa sakit. Samakatuwid, hindi mo dapat iwanan ang iyong katawan nang walang gayong malakas na katulong. Bukod dito, ang mga pinggan ng kalabasa ay hindi lamang malusog, ngunit napaka masarap din. Ginagamit ito para sa paggawa ng iba't ibang mga sopas, cereal at casseroles. Ang magagaling na nilagang at pancake ay ginawa mula sa gulay na ito, ang mga cookies at pie ay inihurnong, at ang mabangong tsaa ay nililikha din. Anumang sa mga nakalistang mga recipe ay kapansin-pansin, ngunit lahat sila ay nagsisimula sa parehong pamamaraan. Kailangan mong malaman kung paano magbalat ng isang kalabasa.

Siyempre, una, tulad ng anumang produkto, kailangan mong hugasan ito nang lubusan. Pagkatapos ng lahat, ang gayong kagandahang lumalaki sa hardin at may direktang pakikipag-ugnay sa lupa. Samakatuwid, una sa lahat, ang ibabaw ay dapat na naka-douse sa ilalim ng isang daloy ng tubig na tumatakbo. Ang mga karagdagang aksyon ay nakasalalay sa mga katangian ng isang partikular na resipe. Ngunit sa karamihan ng mga kaso, ang mga maybahay ay kailangang magpasya kung paano linisin ang kalabasa.

Ang pinakamadaling paraan ay i-cut ito pahaba, at pagkatapos ay pamamaraan na putulin ang makapal na balat ng isang matalim na kutsilyo. Ngunit hindi ito laging ginagawa.

Pagbabalat ng kalabasa

• Kunin ang iyong kalabasa at banlawan nang lubusan.
• Putulin ang tuktok at ibaba nito, tulad ng ginagawa mo sa mga pipino, halimbawa. Gupitin ang kalabasa sa dalawang halves sa pamamagitan ng pagputol ng isang malaking kutsilyo.

• Sa ganitong paraan makakakuha ka ng dalawang halves na may mga binhi sa loob. Alisin ang mga ito gamit ang isang kutsara. Dapat itong malinis sa loob.
• Ang core ay dapat na malinis, kung hindi man ay hindi mo maluluto ang gulay na ito.

Ang bawat kalahati ay dapat na balatan mula sa tuktok na balat. Ngayon ay maaari kang tumaga, mas maginhawa sa mga hiwa.

Mga Kontra

Bago sabihin kung paano mag-peel ng isang kalabasa, kailangan mong malaman kung sino ang hindi dapat gumamit ng produktong ito. Ang gulay na ito ay hindi inirerekumenda na maisama sa diyeta ng mga tao na ang katawan ay nabalisa ang balanse ng acid-base.

Maipapayo din na ibukod ang kalabasa mula sa menu ng mga nagdurusa sa gastritis, peptic ulcer disease o diabetes mellitus. Contraindicated din ito para sa mga madalas may bloating. Para sa iba pa, wala itong magagawa kundi ang makinabang.

Pamamaraan na ipinag-uutos

Ang bawat tao ay gumagamit ng ilang mga pagkaing gulay sa kanyang diyeta halos araw-araw. Totoo, hindi ito nangyayari sa kalabasa nang madalas, halimbawa, sa patatas. Bagaman dapat pansinin na ang mga benepisyo ng produktong ito ay mas malaki. Ang paggamit nito ay nakakatulong upang mapagbuti ang paningin at gawing normal ang panunaw, mapatay ang pamamaga at palakasin ang kaligtasan sa sakit. Samakatuwid, hindi mo dapat iwanan ang iyong katawan nang walang gayong malakas na katulong. Bukod dito, ang mga pinggan ng kalabasa ay hindi lamang malusog, ngunit napaka masarap din. Ginagamit ito para sa paggawa ng iba't ibang mga sopas, cereal at casseroles. Ang magagaling na nilagang at pancake ay ginawa mula sa gulay na ito, ang mga cookies at pie ay inihurnong, at ang mabangong tsaa ay nililikha din. Anumang sa mga nakalistang mga recipe ay kapansin-pansin, ngunit lahat sila ay nagsisimula sa parehong pamamaraan. Kailangan mong malaman kung paano magbalat ng isang kalabasa.

Siyempre, una, tulad ng anumang produkto, kailangan mong hugasan ito nang lubusan. Pagkatapos ng lahat, ang gayong kagandahang lumalaki sa hardin at may direktang pakikipag-ugnay sa lupa. Samakatuwid, una sa lahat, ang ibabaw ay dapat na naka-douse sa ilalim ng isang daloy ng tubig na tumatakbo. Ang mga karagdagang aksyon ay nakasalalay sa mga katangian ng isang partikular na resipe. Ngunit sa karamihan ng mga kaso, ang mga maybahay ay kailangang magpasya kung paano linisin ang kalabasa.

Ang pinakamadaling paraan ay i-cut ito pahaba, at pagkatapos ay pamamaraan na putulin ang makapal na balat ng isang matalim na kutsilyo. Ngunit hindi ito laging ginagawa.

Paano alisin ang mga binhi

Ang isa pang mahalagang punto ay ang pagtanggal ng mga binhi mula sa gitna ng gulay, dahil malamang na hindi ka makapagluto ng isang masarap na ulam kasama nila. Upang makuha ang panloob na peeled na mga bahagi ng kalabasa, kailangan mong i-cut sa kalahati ang napiling halimbawa. Pagkatapos, gamit ang isang kutsara, i-scrape ang mga binhi mula sa mga bahagi ng gulay kasama ang mga fragment ng orange pulp at ilagay sa isang plato. Pagkatapos ay maaari mong ipagpatuloy ang pagluluto ng prutas na ulam. Kung balak mong gumamit ng mga binhi, pagkatapos ay inilalagay ito sa isang salaan, hugasan, ilagay sa isang board at igulong sa kanila gamit ang isang rolling pin. Pagkatapos ay ibubuhos ito sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, pinakuluan sa loob ng 5 minuto, itapon sa isang colander, pinatuyo at pinalis.

Ibabaw ng paggamot

Kadalasan, ang pamilyar na butternut squash ay ginagamit para sa pagluluto. Ang maliwanag na orange na pulp, kapag pinakuluan o nilaga, ay nagbibigay sa natapos na produkto ng isang kaaya-aya, maselan na aroma. Upang ihiwalay ang bahaging ito mula sa produkto, kailangan mong malaman kung paano alisan ng balat ang kalabasa. Mangangailangan ito ng isang tiyak na kasanayan at ang pagkakaroon ng mga kinakailangang tool. Upang makapagsimula, dapat mayroong sa mesa: isang cutting board at dalawang kutsilyo (isang matalim na malaki at isang gulay na may mga notch).

Pagkatapos nito, kinakailangang isa-isahin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Patuyuin ang hugasan na gulay gamit ang isang napkin o tuwalya.
2. Ilagay ito sa isang board at gumamit ng isang malaking kutsilyo upang putulin ang parehong mga dulo sa layo na humigit-kumulang na 2.5 sentimetro. Ang mga bahaging ito ay hindi gagamitin sa pagluluto, upang ligtas mong itapon ang mga ito.
3. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo ng gulay, pagpunta sa bahagyang mas malalim, gumuhit sa ibabaw ng kalabasa, unti-unting tinatanggal ang maliliit na piraso ng alisan ng balat. Ang gulay ay maaaring mailagay parehong patayo at pahalang. Ang lahat ay nakasalalay sa kung paano mas komportable ang hostess na hawakan ito.

Paano maiimbak ang peeled na kalabasa

Kaya, ang kalabasa ay handa na para sa paggupit at pagproseso para sa pag-iimbak sa paglaon. Ang hiniwang kalabasa ay nakaimbak sa ref para sa maximum na isang linggo, at ang produktong naproseso ng thermally ay mas mababa pa.

• Mas mahusay na i-freeze ito sa pamamagitan ng paggupit nito sa mga cube, o, kung walang freezer, patuyuin ito sa isang oven o de-kuryenteng patuyuin.
• Ang pinatuyong kalabasa ay madaling maiimbak sa mga ordinaryong garapon ng salamin sa isang tuyong lugar, pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa taglamig.

Ngayon ay malinaw kung paano magbalat ng isang kalabasa mula sa isang matigas na alisan ng balat bago magluto ng iba't ibang mga pinggan, nagyeyel o pinatuyo para sa taglamig. Alam ang tungkol sa mga trick sa itaas, hindi isang solong maybahay ang tatanggi na palayawin ang mga sambahayan na may mga pinggan na ginawa mula sa masarap at malusog na mga prutas ng kalabasa, at panatilihin ang ani nang walang pagkawala.