Mga panuntunan sa imbakan ng kalabasa: pagpili ng isang angkop na lugar at pamamaraan

Lumalagong gulay »Kalabasa

0

463

Rating ng artikulo

Naglalaman ang kalabasa ng maraming mga bitamina, mineral, carotene at hibla. Ang gulay na ito ay pandiyeta at angkop para sa pagkain ng sanggol. Isaalang-alang kung paano iimbak ang kalabasa sa bahay at kung anong mga kundisyon ang dapat matugunan.

Mga patakaran sa pag-iimbak ng kalabasa

Pag-aani at paghahanda nito para sa pagtula para sa pangmatagalang imbakan

Ang wastong pag-aani ay isang garantiya ng pangmatagalang pangangalaga ng panlasa at marketability ng sariwang kalabasa.

Kapag pinakamahusay na gawin ito ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon at maraming iba pang mga kadahilanan. Ang pangunahing punto ng sanggunian para sa pagsisimula ng mga aksyon ay ang tuyong tangkay ng kalabasa: binabago nito ang kulay mula berde hanggang kulay-abo. Karaniwan ang gulay ay hinog sa huli ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre.

Upang mapanatili ng gulay ang mga orihinal na pag-aari hangga't maaari, kinakailangan na sundin ang ilang mga patakaran kapag nangongolekta ng:

Mga pakinabang ng isang "pot-bellied" fetus

Ang kalabasa ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Bilang bahagi ng prutas:

• beta-carotene (ginawang bitamina A sa katawan) - nagpapabuti sa visual function, mayroong isang epekto ng antioxidant;
• bitamina B1 - nakikilahok sa mga proseso ng metabolic, normalisahin ang pagpapaandar ng utak, memorya, pag-iisip, pinapanumbalik ang gana sa pagkain;
• bitamina B2 - kinokontrol ang paglaki ng katawan, pinapanatili ang reproductive function, nagpapabuti ng kondisyon ng buhok at mga kuko;
• bitamina C - hinaharangan ang mga proseso ng pamamaga, nagpapalakas ng mga pwersang immune ng katawan;
• bitamina E - nagbibigay ng isang epekto ng antioxidant, nagdaragdag ng sigla, nagpapabuti ng kalagayan, balat at buhok na hitsura;
• bitamina PP - nagpapababa ng antas ng kolesterol, tinitiyak ang normal na paggana ng sistema ng nerbiyos;
• potasa - kinokontrol ang balanse ng tubig, pinapabago ang rate ng puso;
• bakal - nagsisilbi sa proseso ng pagbuo ng hemoglobin, nakikilahok sa paggawa ng mga thyroid hormone;
• mangganeso - kinokontrol ang antas ng glucose, normalisahin ang aktibidad ng utak, nagpapababa ng kolesterol;
• sink - nakikilahok sa pagbuo ng tisyu ng buto, nagpapabuti ng mga kakayahan sa pag-iisip;
• kaltsyum - nagsisilbi sa gawain ng neuromuscular system, nagpapakita ng mga anti-alerdyi at anti-namumula na epekto;
• hibla - nagpapabuti sa paggana ng digestive system, tinatanggal ang mga lason at lason mula sa katawan.

Ang kalabasa ay isang pagkalooban ng diyos para sa mga nais makakuha o mapanatili ang isang manipis na pigura: mayroong 28 kcal bawat 100 g ng produkto.

Ang malusog at masarap na pinggan ng kalabasa ay mahusay para sa mga naghahanap na mawalan ng timbang

Para sa mga taong nagdurusa sa diabetes mellitus, ang kalabasa na ginagamot sa init ay kontraindikado, ngunit kapaki-pakinabang ang hilaw. Inirerekumenda na gamitin ang prutas nang may pag-iingat para sa gastritis na may mababang kaasiman, bituka colic.

Kabilang sa mga naninirahan, kaugalian na tawagan ang isang kalabasa na isang gulay, ngunit inuri ng mga botanist ang prutas bilang isang binagong berry.

Video: mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa

Kailan mag-aani ng kalabasa para sa pag-iimbak ng taglamig

Ang una at pinakamahalagang katanungan para sa isang matagumpay na hardinero na nakatanggap ng isang mahusay na pag-aani ng buong-katawan na prutas ay kung kailan aanihin ang kalabasa? Hindi malinaw na mahirap sagutin ang katanungang ito, walang eksaktong oras kung saan ganap na posible na sabihin - oras na!

Sa katunayan, sa parehong petsa sa iba't ibang mga taon at sa iba't ibang mga rehiyon ng klimatiko, ganap na magkakaibang mga kondisyon ng panahon ay maaaring malikha. At ang tag-init ay maaaring maging ganap na magkakaiba sa temperatura at halumigmig, at ang mga pagkakaiba-iba ay hinog para sa bawat isa sa kanilang sarili - espesyal.May nagugustuhan ang maagang pagkahinog, isang tao - yaong mga hinog mamaya.

Ito ay malinaw mula sa sinabi - upang matukoy ang tamang oras ng pag-aani, kung saan maaari mong matagumpay na maalis ang isang hinog na kagandahan mula sa tangkay at dalhin ito sa imbakan, kailangan mong malaman ang maraming mga bagay:

• Iba't ibang kalabasa... Upang hindi magkamali, napakahusay na gawin ito - upang magsimula ng isang espesyal na kuwaderno, o isang pahina sa talaarawan ng gadget at tumpak na isulat ang pangalan ng mga nakatanim na barayti. Pagkatapos, sa anumang oras, maaari mong, sa pamamagitan ng pagsuri sa talaan, maunawaan - isang maagang pagkahinog, kalagitnaan ng pagkahinog na mayroon ka o iba't ibang huli na pagkahinog.
  

  Ang mga maagang ripening variety (Almond, Freckle, Gribovskaya bush, atbp.) Ay nakikilala sa pamamagitan ng napaka-pinong pulp, marupok na balat. Ang mga barayti na ito ay maaaring anihin sa Agosto - hinog sila ng 95 hanggang 105 araw.

  Ang mga pagkakaiba-iba ng kalagitnaan ng panahon (Ngiti, Volzhskaya grey, Rossiyanka) ay ani noong Setyembre, posible kahit bago ang Oktubre, ngunit sulit na mahuli bago magsimula ang lamig (110-125 araw - panahon ng pagkahinog), lalo na kung lumalaki ito nang bukas lupa

  Late ripening (Muscat, Pearl, Vitamin) - panahon ng ripening mula 125 hanggang 200 araw. Sa mga kundisyon ng hilagang rehiyon, ang gayong kalabasa ay maaaring walang oras upang makolekta, ngunit ito ay perpekto na hinog kapag napunit.

• Mga kondisyon sa panahon ngayong tag-init... Malinaw na kung ang isang mainit, maliit na maulan na tag-init ay natapos sa isang mainit, maaraw na taglagas, kung gayon ang oras ng pag-aani para sa lahat ng mga kalabasa na varieties ay lilipat ng isang linggo, o kahit dalawa o tatlo. Sa isang hindi kanais-nais na tag-init, cool at maagang taglagas, ang pagkahinog ay maaantala, at labis na ang mga huli-ripening na varieties ay maaaring walang oras upang pahinugin. Gayundin, ang magkatulad na pagkakaiba-iba na nakatanim sa iba't ibang mga klimatiko na zone ay hinog nang mas maaga - sa timog maaari itong ani nang mas maaga, sa hilaga (sa rehiyon ng Moscow, sa Urals o sa Siberia) - kalaunan.
• Panlabas na mga palatandaan ng kapanahunan... Alam kung paano matukoy ang pagkahinog ng isang gulay, hindi kahit isang dalubhasa ay magkakamali sa oras ng pag-aani.

Refrigeration

Kung natupad ang hindi kumpletong pagproseso, ang kalabasa ay maaaring ilagay sa ref. Ang parehong napupunta para sa mga stock ng taglamig na nasira pagkatapos ng pruning. Hindi nararapat na magpadala ng buong prutas dito. Ang mga lugar na hindi natatakpan ng balat ay dapat na balot ng palara o pelikula. Ito ay makatipid ng kalabasa hanggang sa 2 linggo. Ang panahong ito ay maaaring mapalawak sa isang buwan kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang modernong modelo ng ref na nilagyan ng isang sistemang antibacterial.

Upang maiwasan ang pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa hiwa sa ibabaw, lagyan ng langis ang pang-ibabaw na layer ng isang maliit na halaga ng langis ng mirasol. Dapat kang kumuha ng isa na walang amoy. Ang layer ay dapat na maging manipis, kaya mas mahusay na gumamit ng isang culinary brush para sa pagmamanipula na ito.

Aling mga varieties ng kalabasa ang pinakamahusay para sa mga stock

Ang kalabasa ay may isang makapal na balat, at samakatuwid ay maginhawa upang maiimbak ito ng mahabang panahon. Gayunpaman, may mga pagkakaiba-iba na pinakaangkop sa mga stock. Kabilang dito ang mga malalaking prutas na kalabasa (madalas din silang tinatawag na mga table ng kalabasa):

• pili;
• mammoth;
• daang libra;
• biryuchekutskaya 735;
• Mozoleevskaya;
• kabute taglamig.

Ang mga malalaking-prutas na varieties tulad ng almond gourd ay pinakamahusay para sa pangmatagalang imbakan Ang mga nasabing mga pagkakaiba-iba ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 8 buwan, pinapanatili ang lahat ng kanilang mga pag-aari - parehong panlasa at benepisyo. Ang mga maliliit na prutas na kalabasa ay hindi gaanong lumalaban:

• puting pulot;
• nutmeg;
• turban;
• natanggap ang pagtatae

Pinapanatili nila ang pagiging bago sa loob lamang ng 3-4 na buwan, ngunit mayroon silang isang mas malinaw at kaaya-aya na lasa.

Ang butternut squash ay may katangi-tanging lasa, ngunit mas kaunti ang malalaking mga prutas na malalaking prutas ang naimbak

Kung nag-iimbak ka ng mga kalabasa ng iba't ibang mga varieties para magamit sa hinaharap, ikaw ang unang magluto at kumain ng maliliit na prutas.

Pagpili ng iba't-ibang para sa pangmatagalang imbakan

Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng kalabasa, na magkakaiba sa hitsura, oras ng pagtatanim at pag-aani, at tagal ng pag-iimbak.

Para sa pag-iimbak ng gulay sa taglamig sa isang apartment ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay pinakaangkop:

1. Ioannina... Ang pagkakaiba-iba na ito ay madalas na ginagamit sa mga pandiyeta na pagkain, idinagdag ito sa mga siryal, kabilang ang mga inilaan para sa pagkain ng sanggol.
2. Slavuta... Ang pagkakaiba-iba ay hinog huli kaysa sa iba, sa pinakadulo ng panahon ng kalabasa. Ito ay hindi madaling kapitan sa anumang mga sakit, samakatuwid, ito ay nakaimbak para sa mga talaan ng panahon.
3. Zhdana (nakalarawan sa kanan). Ang pagkakaiba-iba na ito ay may isang matatag na laman at isang napaka-matamis na lasa. Ang Zhdana ay isang hindi mapagpanggap na pagkakaiba-iba, pinahihintulutan ang mahabang transportasyon at bihirang nagkasakit, samakatuwid ito ay nakaimbak hanggang sa tagsibol.

Ang mga varieties ng gulay na ito ay madaling maiimbak hanggang sa susunod na pag-aani., ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang temperatura ng rehimen.

Payo Bilang karagdagan sa mga varieties na ito, ang Arbatskaya at Polyanin ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Hindi sila nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon.

Mga kondisyon ng pinakamainam na pag-iimbak

Paraan ng imbakan ng kalabasa

Matapos ang pag-ani ng mga kalabasa at ihanda para sa pag-iimbak ng taglamig, dapat piliin ang pinakaangkop na lokasyon. Depende ito sa kung paano nakaimbak ang prutas - buo o hiniwa.

Sa isang pribadong bahay, ang mga problema ay hindi lumitaw, dahil ang isang basement o cellar ay angkop para sa mga layuning ito, kung saan natutugunan ng mga kundisyon ang mga kinakailangan - lamig, pagkatuyo at kadiliman. Katanggap-tanggap na itabi ang mga kalabasa sa isang cool na pantry.

Ang temperatura kung saan ang kalabasa ay nakaimbak ng mahabang panahon ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at nag-iiba sa pagitan ng 5-15 degree. Gayunpaman, ang ilang mga species ay mahusay sa apartment. Ang mga mamamagang silid o mga nagyeyelong taglamig ay tiyak na hindi angkop para sa pagtatago ng mga kalabasa. Ang kahalumigmigan ng hangin ay hindi dapat lumagpas sa 70%.

Ang temperatura sa basement (cellar) ay maaaring magkakaiba - kadalasan ito ay mas malamig sa ibaba. Sa ganitong sitwasyon, ang mga prutas ay inirerekumenda na ilagay sa racks. Kung mayroong isang matinding hamog na nagyelo sa labas at laban sa background na ito ang degree sa basement ay may gawi sa zero, kung gayon ang ani ay kailangang balutin ng isang bagay na mainit.

Sa anong mga kundisyon iniimbak ang mga ito?

Gaano katagal ang isang gulay ay maaaring panatilihing hindi naproseso ay nakasalalay sa uri ng ani at kung paano ito naimbak. Ang isa sa mga mahahalagang kondisyon ay kung anong temperatura ang maiimbak ng kalabasa. Masyadong mababa ang temperatura ay nakakapinsala sa anumang mga pagkakaiba-iba, dahil ang pananatili sa malamig ay nagbabanta na mag-freeze at bawasan ang buhay ng kalabasa ng 3 o 4 na buwan.

Pinapayagan na mag-imbak ng isang kalabasa sa isang apartment o isang lugar ng bodega ng alak, napapailalim sa isang balanse ng temperatura ng 3 hanggang 15 positibong degree, na kung saan ay magiging pinaka komportable para sa isang panauhin mula sa hardin.

Ang kahalumigmigan ay dapat na humigit-kumulang na 75 o 80 porsyento. Sa isang pagtaas sa antas na ito, ang tumahol ng halaman ay magiging puno ng mga cobwebs, hulma, o mga spot na lilitaw, na nagpapahiwatig ng pagkatalo ng gulay. Itinapon ang mga nasirang kopya upang ang impeksyon ay hindi kumalat pa.

Ito ay hindi gaanong mahalaga kung saan maaari mong itago ang kalabasa sa taglamig, kung gaano ang pagtalima ng pinakamainam na mga kondisyon para sa pagpapanatili ng ginger ginger, sumunod sa nais na temperatura at halumigmig, suriin na ang silid ay hindi mamasa-masa at maayos itong maaliwalas. Dapat ay walang direktang solar radiation, pati na rin ang dustiness, labi.

Ang gulay ay hindi dapat balot ng isang plastic o cellophane bag; ang paghalay na nabuo sa loob ng pakete ay hahantong sa impeksyon ng ani na may mapanganib na halamang-singaw. Ang bawat prutas ay dapat na sakop ng pergamino papel o tuyong dayami sa isang maliit na layer.

Tip: Huwag payagan ang mga gulay na humiga ng mahigpit na nakadikit laban sa isa't isa o sa dingding. Ang pinakamainam na distansya ay itinuturing na mga agwat ng halos 10 sentimetro.

Ang basura ay pana-panahong mamasa-masa at pinalitan ng tuyo. Ang mga prutas ay dapat na nakaposisyon upang ang mga tangkay ay nasa itaas. Kung ang mga kalabasa ay nakaimbak sa isang lugar kung saan maaaring tumagos ang hamog na nagyelo, natatakpan sila ng mga bedspread o iba pang pagkakabukod.

Ang pag-alam kung paano mag-imbak ng kalabasa sa loob ng bahay ay makakatulong na mapanatili ang gulay hanggang sa mga buwan ng tagsibol. Maaari mong itago ang ani sa isang cool na pantry sa sahig o mga istante. Kung wala, pumili ng hindi bababa sa maligamgam na lugar sa anumang silid, halimbawa, ilagay ang mga kalabasa sa ilalim ng kama. Ang mga kopya na may madilim na mga spot sa alisan ng balat ay hindi napapailalim sa pag-iimbak.Ang nasabing prutas ay nakahiwalay sa natitira, itinapon o, na pinutol ang mga nasirang lugar, ay kinakain.

Mga tampok at lihim ng pangmatagalang pag-iimbak ng mga gulay

Ang sikreto, na, sa katunayan, ay hindi - pinapanatili ang kalabasa sa bodega ng alak. Ang pamamaraang ito ay kinikilala bilang pinakamahusay sa mga hardinero. Ang pangmatagalang imbakan sa bahay sa isang apartment ay magbibigay lamang ng pagyeyelo. Sa isang pribadong bahay, ang isang kalabasa ay magtatagal ng mahabang panahon, na nasa perpektong mga kondisyon.

Ang pagpoproseso tulad ng pamumula sa matamis na kumukulong tubig o solusyon sa asin ay magpapalawak din sa buhay ng istante. Ang sterilization sa 100 degree ng init ay aalisin ang mga pathogenic microorganism at lilikha ng isang proteksiyon na shell.

Pinapayagan ang pag-iimbak ng kalabasa na may labanos, zucchini at iba pang mga melon. Ngunit sa mga prutas - peras at mansanas - mas mahusay na iwasan ang kapitbahay. Gumagawa ang mga ito ng ethylene, na mabilis na nagpapapaikli sa buhay ng istante ng luya na gulay.

Kung ang layunin ay panatilihin ang produkto hangga't maaari, hindi ito dapat hugasan nang lubusan, kung hindi man ay mawawala ang proteksiyon na layer. Sapat na upang punasan ang prutas na hinugot mula sa lupa ng isang tuyong tela, iwaksi ang mga bugal at hayaang matuyo ito.

Kung pinuputol mo ang mga tangkay sa ugat, hindi mo maiiwasan ang mga sakit na kalabasa. Ang buntot ay isang likas na depensa laban sa pagpasok ng mga microbes sa fetus.

Papayagan ng mga nakalistang kundisyon ang kalabasa na manatiling ligtas at maayos sa taglamig.

Paano panatilihing mas mahaba ang hiwa at alisan ng kalabasa

Maraming mga mahahalagang kundisyon ang dapat matugunan kung ang layunin ay panatilihing mas matagal ang hiwa ng kalabasa sa bahay:

• pumili ng mga hindi napinsalang prutas. Bago i-cut, kailangan mong tiyakin na ang gulay ay malusog, na walang mga palatandaan ng mabulok. Kung bahagyang nasira ito, hindi posible na mai-save ito. Gayunpaman, maaari kang makawala sa sitwasyon sa pamamagitan ng paggawa ng compote o juice mula sa natitirang bahagi.
• magpasya sa lugar at temperatura. Ang kadiliman at lamig ay ang pinakamahusay na mga kasama para sa pag-iimbak ng anumang mga gulay.
• Kapasidad Para sa mga peeled na prutas, gumamit ng environment friendly at mahigpit na sarado na mga lalagyan. Bukod dito, hindi sila masyadong mahal.

Kaya, ang mga produkto ay handa na. Nananatili itong makita kung paano pahabain ang buhay ng istante ng hiniwang kalabasa. Kung ang panlabas na shell ay nasira, ito ay ganap na putulin. Magbibigay ito ng garantiya ng pang-matagalang pangangalaga. Gayunpaman, pinahihintulutang gawin nang walang pag-aalis ng alisan ng balat. Upang magawa ito, gupitin ang prutas sa hiwa at balutin. Mahalaga na ang balat ay hindi hawakan ang laman sa anumang paraan.

Makapal na papel, foil o cellophane ay angkop bilang isang pambalot. Pinag-insulate ng packaging ang mga piraso mula sa mga dayuhang aroma mula sa ref. Sa cling film, ang prutas ay maaaring itago sa loob ng 14-15 araw, at sa foil - hanggang sa isang buwan o higit pa.

Sa isang ref

Posible talagang itago ang mga peeled na kalabasa sa isang kompartimento ng ref sa isang pambalot at wala ito. Nang walang proteksiyon panlabas na shell, ang produkto ay maaaring tumagal ng dalawa hanggang tatlong araw. Gayunpaman, may panganib na mabawasan ang pagbawas. Upang maiwasan ito, kailangan mong palutan ito ng langis ng halaman gamit ang isang brush sa pagluluto o balutin ito ng cling film.

Sa balot, ang gulay ay maiimbak ng hanggang 21-23 araw. Ang pangunahing bagay ay upang itakda ang tamang temperatura: hindi mas mataas sa +3 degree. At pagkatapos ay hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagkawala ng mga nutrisyon: mananatili silang hindi nagbabago sa komposisyon at dami.

At bago gamitin ang hiwa ng piraso na hinugot mula sa ref, kailangan mong putulin ang tuktok na layer ng 1-2 mm. Gagawa ito ng maayos na patalim na kutsilyo na may manipis na talim.

Sa freezer

Kung nais mong panatilihin ang kalabasa sa mas mahabang panahon - 180 araw o mas mahaba, mas mahusay na gumamit ng freezer. Tulad ng sa nakaraang bersyon, ang mga handa na piraso ay nakabalot sa polyethylene o inilagay sa mga freezer bag.

Ang mga pinakamainam na halaga ay mula 6 hanggang 16 degree na may minus sign. Papayagan ng temperatura na ito ang gulay na manatiling makatas kahit na pagkatapos ng 12 buwan na pag-iimbak at kasunod na pagpapahid. Mahalaga na ang halumigmig ay hindi lalampas sa 75%. Ito ang tanging paraan upang maiwasan ang pagkatuyo ng prutas at maiwasan ang paglitaw ng nabubulok at pagdami ng mga pathogenic microorganism.

Kung ang kalabasa ay malaki at hindi magkakasya sa ref

Ang isang malaking kalabasa ay hindi magkasya ganap sa bawat ref. Sa sitwasyong ito, posible na mai-save ang balatan ng prutas kung gupitin mo ito. Ngunit kailangan mong i-cut ito ng tama:

• ang tangkay ay tinanggal;
• Isinasagawa ang pag-ihaw gamit ang isang patalim na patalim na kutsilyo. Mas mabuti kung ito ay kutsilyo ng karne;
• nakaimpake na may karagdagang paglalagay sa ref.

Mayroon ding isang madaling paraan upang alisin ang alisan ng balat: para sa mga ito, ang shell ay butas ng isang tinidor sa 2-3 na lugar at inilagay sa microwave sa loob ng ilang minuto. Ang mga produktong inalis mula sa oven ng microwave ay pinutol ang tuktok at base, at ang prutas mismo ay nahahati sa dalawa.

Ang pagtatago ng kalabasa sa bodega ng alak

Sa isang mahusay na bodega ng alak, pinapanatili ng kalabasa ang lasa nito at kanais-nais na hitsura sa buong taglamig.

Ito ay pinaka-maginhawa upang mag-imbak ng mga kalabasa sa bodega ng alak, na lumalaki sa isang malaking sukat. Bago ibaba ang mga gulay sa bodega ng alak, kailangan mo itong ihanda upang lumikha ng mga kanais-nais na kondisyon:

1. Nililinis ang pag-iimbak mula sa basura at pag-aani na natira mula noong nakaraang taon (maaaring maiiwan ang naka-kahong pagkain)
2. Magpahangin nang lubusan upang walang natitirang bakas ng pamamasa at pamamasa
3. Mga tuyong istante at racks
4. Itaguyod ang bentilasyon kung wala
5. Isinasagawa ang pagdidisimpekta gamit ang isang usok ng asupre na bomba o sa pamamagitan ng paggamot sa lahat ng mga ibabaw na may apog
6. Ang mga istante ay natatakpan ng papel o dayami

Ang pagtatago ng kalabasa sa bodega ng alak

Kapag nakumpleto ang lahat ng mga paunang aktibidad, maaari kang magpatuloy upang i-bookmark ang mga prutas. Para sa imbakan bilang isang kabuuan, ang mga gulay ay dapat magkaroon ng isang matigas na shell na walang mga depekto: mga dents, gasgas at chips.

Ilagay ang mga ito sa isang kahoy na platform upang hindi sila hawakan. Hindi katanggap-tanggap na mag-ipon ang mga ito o i-stack ang mga ito tulad ng isang pyramid. Maginhawang inilalagay ang mga kalabasa upang tumingin ang tangkay. Kung mayroong ilang mga prutas, pagkatapos ay mas mahusay na balutin ang bawat isa sa papel o balot ng plastik.

Sa taglamig, kailangan mong regular na tumingin sa tindahan at suriin kung anong form ang mga prutas. Kapag ang isang nasira ay natagpuan, agad itong aalisin mula sa pangkalahatang komposisyon at ang dayami (papel) kung saan ito nakahiga ay binago. Upang maiwasan ang pag-iipon ng kondensasyon sa mga kalabasa (kadalasang humahantong ito sa pagkabulok ng mga stock ng gulay), kailangan mong ilagay ang quicklime sa bodega ng alak, na siyang pinakamahusay na paglaban sa labis na kahalumigmigan sa hangin. At gayundin ang kalabasa ay nangangailangan ng pana-panahong pagsasahimpapaw.

bumalik sa menu ↑

Ang mga nuances ng pag-save ng kalabasa bilang dekorasyon

Ang tradisyon ng paggamit ng kalabasa bilang isang pandekorasyon na elemento ay dumating sa amin mula sa Kanluran. Ang gulay na ito ay ayon sa kaugalian na ginagamit sa Halloween. Ang isang kahila-hilakbot na mukha ay pinutol mula rito, isang parol ang inilalagay sa loob at inilalagay sa threshold ng bahay. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng mga natatanging dekorasyon sa bahay mula sa maliliit na gulay. Ang pag-iimbak ng kalabasa para sa paglikha ng gayong mga sining ay bahagyang naiiba mula sa stocking para sa taglamig.

Ang pangunahing bagay ay upang matuyo ng mabuti ang gulay upang mapanatili ito sa mahabang panahon. Para sa pagpapatayo, gumamit ng isa sa mga sumusunod na pamamaraan:

• sa loob ng oven. Ang maliliit na prutas ay inilalagay sa oven at pinainit sa 60 degree para sa 2-8 na oras. Para sa pagpapatayo, ang kalabasa ay pinaliliko sa axis nito tuwing 30 minuto;
• sa isang natural na paraan. Ang kalabasa ay nakatago sa isang tuyo, madilim at cool na lugar. Ang pagpapatayo ay tumatagal ng halos 3 buwan;
• hairdryer Ang pinaka-abot-kayang at pinakamabilis, ngunit sa parehong oras ang pinaka-matrabaho na paraan upang matuyo ang isang gulay. Mas angkop para sa maliliit na prutas hanggang sa 40 cm ang lapad. Maaari silang matuyo sa loob ng 2-3 oras. Ang hair dryer ay nakatakda sa medium mode, masyadong mainit na daloy ng hangin ay maaaring makapinsala sa balat.

Kapag ang kalabasa ay ganap na tuyo, maaari kang gumawa ng mga dekorasyon mula dito. Ang mga natapos na produkto ay makatiis ng temperatura hanggang sa +30 degree. Gayunpaman, huwag kunin ang kalabasa sa labas sa temperatura na mas mababa sa 10 degree. Sa lamig, ang pinatuyong alisan ng balat ng prutas ay maaaring pumutok at mawala ang kaakit-akit na hitsura nito.

Kinakailangan na ibukod ang anumang pakikipag-ugnay sa bapor na may tubig, upang hindi ito maging sanhi upang mabulok at lumambot.Ang isang layer ng muwebles ng muwebles o pandekorasyon na pintura ay mapoprotektahan ang ibabaw ng pinatuyong kalabasa mula sa kahalumigmigan.

Kung naiimbak mo nang tama ang kalabasa, hindi mo lamang maibigay sa iyong sarili ang isang masarap at malusog na gulay para sa buong taglamig, ngunit din ay palamutihan ang iyong bahay ng hindi pangkaraniwang mga pandekorasyon na elemento.

Mga karaniwang tampok ng kalabasa

Ang kalabasa ay bilog o hugis-itlog sa hugis. Sa kabuuan, mayroong 30 mga pagkakaiba-iba ng gulay, na naiiba sa bigat ng prutas, density, lasa at oras ng pagkahinog. Ang mga pagkakaiba-iba ay maaari ding sundin sa mga tuntunin ng kulay ng alisan ng balat, na kulay kahel, murang kayumanggi, maberde at dilaw. Anong mga uri ang nakikilala:

• mga kantina na inilaan para sa pagkonsumo ng tao;
• kumpay - inilaan ang mga ito para sa pagpapakain ng malaki at maliliit na ruminant;
• pandekorasyon - ginagamit ang mga ito upang palamutihan ang mga orihinal na pinggan, bukod dito, ang mga ito ay mahusay na materyal para sa mga sining.

Nakasalalay sa mga species na isinasaalang-alang nang magkahiwalay, ang bigat ng prutas ay maaaring mag-iba mula 2 hanggang 200 kg. Ang gulay na ito ay unang lumitaw sa diyeta ng tao 2,500 taon na ang nakakaraan. Ang South America ay itinuturing na tinubuang bayan ng kalabasa. Ngunit ngayon matagumpay itong kumalat sa lahat ng mga bansa sa CIS. Nagawa niyang makuha ang laganap na katanyagan 400 taon lamang ang nakakalipas.

Ngayon ang isang malusog na gulay ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Sa kasong ito, maaari mong gamitin hindi lamang ang sapal, kundi pati na rin ang mga binhi. Ang mga karayom ​​sa babae ay gumagawa ng mga pinggan mula sa alisan ng balat, pati na rin ang iba't ibang mga pagpipilian para sa mga handicraft. Ang pulp ay angkop para sa mga panghimagas, sarsa. Maaari ka ring magluto ng sinigang at mga sopas mula rito. Ang mga binhi ay nagsisilbing batayan para sa paggawa ng natural na langis. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng naturang mga produkto ay ang mga sumusunod:

• palakasin ang immune system dahil sa nilalaman ng bitamina C;
• gawing normal ang aktibidad ng gitnang sistema ng nerbiyos;
• alisin ang pagkadepektibo ng puso;
• gawing normal ang pagtulog at pagbutihin ang pagtulog;
• may positibong epekto sa kondisyon ng epidermis, mga kuko at buhok;
• panatilihin ang kabataan at tumulong upang mapupuksa ang labis na timbang;
• mag-ambag sa normal na pamumuo ng dugo at magbigay ng isang balanse sa metabolismo.

Pag-iimbak ng pinatuyong kalabasa

Hindi laging posible na i-freeze ang kalabasa. Sa ganitong sitwasyon, maaari mong patuyuin ito, alisin ito sa mga selyadong garapon at iimbak ito ng maraming taon. Naglalaman ang pinatuyong kalabasa ng ilang mga bitamina at mineral at maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Maaari itong matuyo sa tatlong paraan - sa araw, sa oven at sa isang dehydrator (electric dryer).

Kung walang mga aparato para sa mga drying blangko, maaari mong gamitin ang natural na pamamaraan. Gupitin ang kalabasa sa manipis na mga hiwa, hindi hihigit sa 1 cm ang kapal at kumalat sa mga baking sheet o stainless steel sheet. Gagana rin ang mga enamel lids mula sa malalaking kaldero. Takpan ang kalabasa ng isang layer ng cheesecloth upang maiwasan ang paglipad ng mga langaw. Patuyuin ang lahat ng 2-3 araw sa isang bukas, maaraw na lugar. Ang pangwakas na yugto ay pag-iipon sa lilim sa loob ng isang linggo, pagkatapos na ang natitirang kahalumigmigan ay tinanggal mula sa sapal.

Maaari mong matuyo ang kalabasa sa oven, ngunit dito kailangan mong lumikha ng mga kondisyon upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Upang magawa ito, magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Ang kalabasa ay pinutol sa mga hiwa na 0.5-1 cm ang kapal, ang balat ay ganap na naputol.
2. Inilagay sa isang salaan o colander, na pagkatapos ay isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 segundo.
3. Ang kalabasa ay pinatuyo, samantala ang oven ay preheated sa 60 ° C.
4. Ang mga hiwa ay inilalagay sa mga baking sheet at inilalagay sa oven, ang pintuan ay hindi ganap na sarado.
5. Panatilihin hanggang handa.

Mahusay na matuyo ang hiwa ng kalabasa sa isang espesyal na aparato - isang dryer para sa mga gulay at prutas. Mag-load tulad ng sa oven, ngunit panatilihin ito sa isang araw. Sa oras na ito, ang labis na kahalumigmigan mula sa pulp ay sumingaw, ngunit ang mga bitamina at mineral ay hindi nawasak, at samakatuwid ang naturang produkto ay ang pinakamahalaga.

Ang pinatuyong kalabasa ay inililipat sa mga bag ng tela o garapon ng salamin na may mahigpit na takip at itinatago sa isang madilim, tuyong lugar. Mahalaga na walang mga bagay na may masangsang na amoy sa malapit na nakakaapekto sa aroma ng kalabasa.

Ang produkto ay nakaimbak ng 1-2 taon, depende sa mga kundisyon, ginagamit ito upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan.

Pagpipitas ng gulay

Ang pagkahinog ng prutas ay sinusunod sa Setyembre o sa ikalawang dekada ng Oktubre. Kailangang matukoy nang tama ng hardinero kung handa na ang ani para sa pag-aani. Anong mga patakaran ang ibinibigay dito:

1. Ang pagkolekta ay dapat gawin lamang sa malinaw na panahon. Kung ang araw ay hindi lumitaw nang mahabang panahon, hindi mo dapat ipagpaliban ang proseso.
2. Ang temperatura sa gabi ay hindi dapat bumaba sa ibaba zero. Kung nangyari ito, maaaring mag-freeze ang prutas. Kapag nabuo ang hamog na nagyelo, takpan ang kama sa magdamag na may isang layer ng plastik na balot.
3. Kung nagsisimula kang pumili sa maulang panahon, sa hinaharap, ang mga gulay ay kailangang ilagay sa isang hiwalay na lugar upang matuyo. Ang kahalumigmigan ay sisingaw sa loob ng 2 linggo. Sa parehong oras, ang isang maliit na distansya ay dapat na mapanatili sa pagitan ng mga prutas.

Ang isang mapurol na tunog kapag ang pag-tap sa bark ay maaaring isaalang-alang isang tanda ng pagkahinog. Ang alisan ng balat mismo ay nagiging matigas. Nararapat ding pansinin ang peduncle. Dapat itong tuyo. Ang pag-aani na hindi hinog ay hindi inirerekomenda. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ay magiging mas maikli. Ang pagsunod sa lahat ng kinakailangang kondisyon ay pinoprotektahan ang prutas mula sa nabubulok, pinapanatili ang mga mineral at bitamina sa pulp.

Bago itago, alisin ang tangkay gamit ang isang patalim na patalim. Sa kasong ito, mahalagang mag-iwan ng isang fragment ng buntot na 5 cm ang haba. Ang pagputol ay dapat na makinis, kung hindi man ang nasirang lugar ay magiging isang "gateway" para sa bakterya. Sisimulan nito ang proseso ng pagkabulok. Ang mga malalaking prutas ay hindi dapat agawin ng tangkay upang lumipat sa bawat lugar. Maaari itong masira.

Para sa pagpili ng mga gulay, ang mga ispesimen na deformed at nasugatan ay itinabi. Kung ang lahat ng mga prutas, nang walang pagbubukod, ay nasira, ang mga lugar na may mga depekto ay dapat tratuhin ng isang solusyon ng napakatalino na berde. Dapat silang panatilihing tuyo sa bahay., kung hindi ay aatakihin sila ng mabulok. Kung binibigyang pansin mo ang hitsura, subaybayan ang pagkatuyo ng mga nakolektang mga specimen, maaari silang magpatuloy hanggang sa Bagong Taon.

Mga panuntunan sa pag-aani para sa pag-iimbak

Kung ang mga kalabasa ay maiimbak ng mahabang panahon, kailangan nilang ani lamang kapag sila ay ganap na hinog.

Payo! Maaari mong subukang pahinugin ang isang hindi hinog na kalabasa ng anumang uri sa isang cool, tuyong silid na walang ilaw sa loob ng isang buwan, at pagkatapos ay iproseso ito agad.

Pamantayan sa kapanahunan ng kalabasa:

• ang alisan ng balat ay naging matigas at nakakuha ng isang maliwanag na katangian ng kulay ng pagkakaiba-iba;
• ang mga dahon ay tuyo;
• kapag nag-tap sa prutas, isang maramdaming tunog ang naririnig;
• ang tangkay ay tuyo at lignified.

Ngunit kahit na ang isang ganap na hinog na gulay ay hindi mapapanatili nang maayos kung ito ay aani sa maling oras. Mga panuntunan sa pagpili ng kalabasa:

• hindi ka dapat maghintay para sa matinding mga frost, ang mga prutas ay naani ng mas maaga, ang mga nakapirming ay hindi nakaimbak;
• ang panahon ay tuyo at maaraw;
• ang koleksyon ay isinasagawa nang maingat, ang anumang pinsala sa fetus ay mag-aambag sa mabilis na pagkasira nito;
• ang tangkay ay pinutol, na nag-iiwan ng isang tuod ng hindi bababa sa 5 cm;
• upang ang balat ay sa wakas ay tumigas, ang mga prutas ay pinainit sa araw sa loob ng isa pang linggo, pinoposisyon ang mga ito upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa.

Payo! Kung maulan ang panahon, maaari mong i-hold ang mga ito sa ilalim ng isang canopy, pinoprotektahan ang mga ito mula sa hamog na nagyelo

Kailan aalisin ang kalabasa mula sa hardin para sa pag-iimbak? Ang tiyempo ay nakasalalay sa rehiyon ng paglilinang, panahon at pagkakaiba-iba. Sa gitnang linya, ang ani ay ani sa ikalawang dekada ng Setyembre.

Paano maiimbak ang cut cut kalabasa

Ang naka-cut at peeled na kalabasa ay maaaring itago sa ref

Paano Maipapanatili ang Isang Buong Kalabasa Ay Naisaalang-alang Ngayon ay nagkakahalaga ng pagharap sa mga pagpipilian sa pag-iimbak para sa hiwa. Mayroong isang refrigerator-freezer para sa kasong ito. Ito ang pinakamahusay na solusyon para sa mga naninirahan sa lungsod kung mayroong isang malaking halaga ng produkto at lahat ng mga prutas ay malalaki ang prutas. Bagaman para sa isang maliit na kalabasa mayroong sapat na puwang sa istante ng ref.

Ang anumang labis na kalabasa na natira mula sa pagluluto ay dapat na hiwa-hiwain. Gawin ang pareho sa mga ispesimen na tinanggihan sa pag-uuri ng taglagas ng mga pananim o sa panahon ng pag-iimbak ng taglamig. Kinakailangan na balutin ang mga hiwa sa cling film at ilagay sa ref.Doon, mananatili itong sariwa sa loob ng dalawang linggo. Kung nakabalot sa foil, pagkatapos ang buhay ng istante ay pinalawig sa isang buwan.

Upang maiwasan ang pagkatuyo ng mga piraso ng prutas, inirerekumenda na grasa ang mga ito ng langis ng halaman.

Ang gupit at nakabalot na kalabasa ay nakaimbak sa freezer

Maaari mong pahabain ang pag-iimbak ng tinadtad na kalabasa gamit ang freezer.... Pinapayagan kang makatipid ng oras sa pagluluto sa hinaharap, dahil ang gulay ay handa na (balatan at gupitin at gupitin) - ang natitira lamang ay upang ma-defrost ito.

Paano i-freeze ang isang kalabasa:

1. Alisin ang balat mula sa prutas, alisan ng balat ang sapal at gupitin ito ng isang kutsilyo o gumamit ng isang kudkuran
2. Ang mga piraso o gadgad na masa ay dapat na inilatag sa mga lalagyan ng pagkain o mga espesyal na bag na nagyeyelong. Mahalagang isara ang mga ito nang mahigpit upang ang hangin ay hindi pumasok sa loob.
3. Mga stack package (tray) sa silid sa tuktok ng bawat isa, na nakakatipid ng puwang

Sa pamamaraang ito ng pangangalaga, ang produkto ay magsisinungaling sa loob ng isang taon o higit pa.

bumalik sa menu ↑

Mga pamamaraan ng imbakan ng kalabasa

Ang pinakamadaling isa ay mag-ipon sa mga istante upang ang mga kalabasa ay hindi magkadikit, at ang mga buntot ay nakatingala. Kapag nag-iimbak sa mga kahon o kahon, mas mahusay na ilipat ang mga kalabasa na may dayami o tuyong pako o mga dahon ng abo ng bundok. Tinatago nila ang mga phytoncide at pinipigilan ang pagkabulok.

Kung ang gulay ay para sa hayop, maaari mong ilagay ang mga kalabasa sa isang haystack o sa ilalim lamang ng isang canopy. Ang mga frozen na prutas ay nakaimbak nang maayos sa kawalan ng pagkatunaw.

Maaari mo ring i-freeze ang mga piraso ng kalabasa para sa iyong sariling paggamit sa freezer. Kung ang prutas ay malaki, kakailanganin itong gawin kapag ang bahagi ay na-cut off, dahil sa sirang integridad maaari itong itago sa isang ordinaryong ref para sa hindi hihigit sa 3 linggo, balot sa plastic na balot at i-renew ang hiwa mula sa paminsan-minsan.

Sa freezer

Para sa pangmatagalang imbakan, maaari kang gumamit ng isang freezer. Ang laki ng mga piraso ay dapat mapili na isinasaalang-alang ang mga nakaplanong pinggan. Hindi inirerekumenda na i-cut ang gulay pagkatapos ng defrosting.

Pinapayagan na mag-imbak ng kalabasa sa freezer sa loob ng anim na buwan o higit pa. Sa mababang temperatura, na mas mababa sa -18 degree, pinapayagan ang produkto na mapanatili sa loob ng 1 taon.

Upang mapangalagaan ang hilaw na kalabasa, kailangan itong alisan ng balat, pinahiran at binhi, pininturahan at nakabalot. Hindi maipapayo na ganap na ilagay ang kalabasa sa freezer. Hindi inirerekumenda na muling i-freeze ang produkto, samakatuwid kakainin mo ang lahat.

Dapat tandaan na kapag ang produkto ay na-freeze, lumalaki ito. Samakatuwid, dapat mayroong puwang sa bag o lalagyan. Pinipigilan nito ang lalagyan mula sa pagsabog. Maaari mo ring i-freeze ang mga piraso sa pisara at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa bag. Ang mga piraso ay hindi dapat hawakan. Makakatulong ito na maiwasan ang kanilang pagdikit.

Gayundin, ang produkto ay maaaring mapanatili blanched. Upang magawa ito, ilagay ang tinadtad na kalabasa sa isang salaan at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ang gulay ay inilalagay sa malamig na tubig sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ito ay kailangang palamig at patuyuin sa isang napkin.

Ang gadgad na kalabasa ay nangangailangan ng mas kaunting espasyo. Sa form na ito, maaari itong mai-freeze para sa mga workpiece - halimbawa, bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno. Upang magawa ito, lagyan ng gulay ang gulay sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ang kalabasa ay inilalagay sa mga lalagyan ng pagkain. Maaari din itong itago sa mga plastik na tasa o tray ng ice cube.

Maaari mo ring ilagay ang isang lutong kalabasa sa freezer. Upang magawa ito, kailangan mong balatan ito sa loob, ngunit iwanan ang alisan ng balat. Pagkatapos ang gulay ay dapat i-cut sa malalaking piraso at ilagay sa isang baking sheet. Dapat itong ilagay sa nakaharap sa balat. Maghurno ng produkto sa 200 degree para sa 1 oras.

Maaari mong iimbak ang inihurnong kalabasa sa mga chunks. Upang magawa ito, dapat na putulin ang alisan ng balat. Maaari din itong gawing pureed sa freezer. Upang gawin ito, ang pulp ay tinadtad ng isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na texture.

Pangkalahatang mga alituntunin sa pag-iimbak

Ang kalabasa ay isang masalimuot na gulay, ngunit ang pinakamaraming kinakailangang rekomendasyon ay dapat sundin.

1. Kapag ang ani ay ani, ang lahat ng mga prutas ay dapat na inilatag sa araw at tuyo sa 1-2 araw.
2. Kung nakakita ka ng pinsala o mga depekto sa isa sa mga gulay, hindi mo dapat ilagay ang mga ito kasama ng malusog na prutas, dahil ang mga dents ay mabilis na magsisimulang mabulok at lilipat ito sa isang malusog na fetus.
3. Kung ang tangkay ay natanggal sa panahon ng pag-aani, ang prutas ay maaaring mabilis na mabulok. Samakatuwid, kailangang luto at kainin o i-freeze sa freezer.
4. Ang silid kung saan matatagpuan ang kalabasa ay dapat na may temperatura na 8-10 ° C, at isang halumigmig na halos 80% at kadiliman.
5. Ang silid ay dapat na may bentilasyon o pag-access sa mahusay na bentilasyon.

Ang pinakakaraniwang mga pagkakamali

Ang kabiguang sumunod sa karaniwang mga patakaran para sa pag-aani ay humahantong sa maagang pagkamatay

Karaniwang mga pagkakamali sa hardinero na humantong sa wala sa panahon na pagkasira ng ani at hadlangan ang proseso ng pag-aani:

• magsimulang mag-ani ng mga prutas nang maaga, nang hindi naghihintay para sa kanilang buong pagkahinog
• mag-imbak kaagad ng mga gulay sa pag-iimbak pagkatapos ng paggupit, kung saan nagsisimula silang mabulok at hulma sa isang linggo
• ikalat ang mga prutas sa hubad na kongkreto (kailangan mong maglatag ng tuyong hay o ibuhos ang sup)
• ang mga gulay ay hindi pinagsunod-sunod ayon sa laki bago maglagay (ang malalaki ay dapat na nakatiklop nang hiwalay mula sa maliliit)

Huwag mag-stack ng kalabasa sa tabi ng mga mansanas at peras. Dahil sa ethylene na inilabas ng huli, ang mga melon at gourds ay mabilis na lumala.

Kalabasa

Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig:

• ang pagtutubig ay tumitigil mga 10-12 araw bago ang planong pag-aani ng kalabasa
• ang mga inaani na prutas ay dapat iwanang matuyo sa sariwang hangin kahit isang araw
• kung ang mekanikal na pinsala ay matatagpuan sa ibabaw ng mga gulay, dapat itong tratuhin ng isang solusyon ng mangganeso o makinang na berde (sa ganitong paraan posible upang maiwasan ang pagbuo ng pathogenic microflora sa loob ng mga prutas)

Ang kalabasa ay hindi isang partikular na kakatwa gulay, kapwa kapag lumaki at kung nakaimbak. Kung susundin mo ang mga patakaran, mapapanatili mo ito sa orihinal nitong estado hanggang sa susunod na pag-aani, gamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na produkto sa buong taglamig.

Ito ay mahalaga, dahil sa panahon na ito ang katawan ay lalo na kulang sa mga bitamina. At dahil maraming mga pinggan at panghimagas ang maaaring ihanda mula sa kalabasa, makakatulong ito upang makabuluhang pag-iba-iba ang pang-araw-araw na diyeta.

Maaari mong malaman ang tungkol sa ilang mga lihim ng pag-aani ng kalabasa para sa taglamig mula sa video:

bumalik sa menu ↑

VIDEO: Pag-iimbak ng kalabasa

Mga blangko ng kalabasa

Kahit na naimbak nang maayos, gupitin ang kalabasa na mabilis na nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, panlasa at bitamina. Paano kung hindi ka maaaring magluto at kumain ng isang buong prutas nang sabay-sabay, at kailangan mo ng singil sa bitamina sa taglamig? Upang malutas ang problemang ito, kailangan mong alagaan ang mga paghahanda ng kalabasa - makakatulong sila sa pag-iba-iba ng diyeta sa taglamig.

Pag-aatsara

Para sa pag-atsara, kailangan mong pumili ng mga prutas na may siksik, ngunit hindi matigas na sapal. Madali ang maruming isang kalabasa para sa taglamig:

1. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cube.
2. Blanch ang mga hiwa ng 3 minuto, pagkatapos ay hayaan ang cool.
3. Hatiin ang kalabasa sa mga garapon na salamin.
4. Ihanda ang pag-atsara: isang kutsarang asukal, isang kutsarita ng asin, 5 mga sibuyas, 6 na butil ng allspice at isang stick ng kanela, pakuluan sa isang litro ng tubig. Bawasan ang init at hawakan ang halo para sa isa pang limang minuto.
5. Magdagdag ng kalahating baso ng 9% na suka ng mesa sa pag-atsara, ihalo nang lubusan.
6. Ibuhos ang atsara sa mga hiwa ng kalabasa at selyo.

Ang adobo na kalabasa ay isang masarap at malusog na delicacy

Kung nais mo, maaari mong baguhin ang hanay ng mga pampalasa sa pag-atsara ayon sa gusto mo - magdagdag ng tim, kardamono, tim, cumin.

Kalabasa katas

Ang kalabasa na katas ay may isang masarap na lasa at mas mababa sa asukal at calories kaysa sa jam o biniling tindahan na niligis na patatas - isang mahusay na pagpipilian para sa isang matamis na meryenda, kahit para sa mga nagpapayat. Inihanda ito tulad ng sumusunod:

1. Maghanda ng isang libra ng peeled na kalabasa at isang libong mga aprikot.
2. Hugasan ang prutas at alisin ang mga hukay.
3. Grind ang pagkain sa isang blender na may isa at kalahating tasa ng asukal.
4. Ilagay ang tinadtad na halo sa mababang init sa loob ng dalawang oras. Siguraduhin na pukawin upang maiwasan ang pagkasunog.
5. Magdagdag ng isang kutsarita ng sitriko acid at pukawin.

Ang kalabasa katas ay naka-imbak sa buong taglamig at nagbibigay sa pamilya ng singil ng mga bitamina

Kandelang kalabasa

Ang mga candied na prutas ay isang paboritong pagkain ng maraming tao. Bakit hindi maghanda ng tulad ng isang kalabasa na tamis para sa taglamig? Ang pagluluto ay magtatagal, ngunit ibibigay mo sa iyong sarili at sa buong pamilya ang mga matamis na hiwa para sa buong taglamig:

1. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na wedges o cubes, alinman ang gusto mo.
2. Maghanda ng syrup ng asukal - ilagay ang 200 ML ng tubig sa mababang init, magdagdag ng 1-1.5 kg ng asukal, magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid at banilya. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang asukal ay tuluyang matunaw at mabuo ang isang makapal, homogenous na masa.
3. Ilagay ang mga hiniwang wedge sa syrup at dalhin sa isang pigsa ang halo. Pagkatapos hayaan ang cool na halo at pakuluan muli. Ulitin ang proseso ng tatlong beses.
4. Iwanan ang kalabasa sa syrup sa loob ng 5-7 oras upang maipasok, pagkatapos ay ulitin ang mga hakbang na inilarawan sa nakaraang hakbang.
5. Ilagay ang mga candied fruit sa isang salaan, hayaang matuyo sila.

Ang nasabing napakasarap na pagkain ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon. Mahusay na itago ang mga ito sa isang mahigpit na sarado na garapon ng baso na may linya sa pergamino ng pagkain.

Mga candied fruit - isang matamis at malusog na paghahanda ng kalabasa para sa taglamig

Maaari kang magdagdag ng kasiyahan sa mga minatamis na prutas at igulong ito sa pulbos na asukal bago matuyo. Lalo na ang kawili-wili ay ang kalabasa na sinamahan ng asukal sa mint.

Pinatuyong kalabasa

Ang pinatuyong manipis na hiwa ng kalabasa ay isang mahusay na kahalili sa mga chips. Maaari silang matagumpay na maiimbak ng hanggang sa maraming buwan. Parehong gusto ng mga matatanda at bata ang gayong ulam, at hindi mahirap gawin ito:

1. Gupitin ang pulp sa mga cube tungkol sa 5x5 cm.
2. Gupitin ang bawat kubo sa manipis na mga hiwa hanggang sa 3 mm ang kapal.
3. Ang mga hiwa ay blanched para sa 3 minuto at ilagay sa isang tray.
4. Para sa pagpapatayo, maaari kang gumamit ng isang espesyal na de-kuryenteng panunuyo (kung mayroon man). Ang kalabasa ay kailangang gumastos ng 6 na oras sa patakaran ng pamahalaan na ito sa 55 ° C, pagkatapos ng dalawa pang oras sa 70 ° C.
5. Kung wala kang isang dryer, gumamit ng isang oven set sa 40 ° C. Aabutin din ng halos 6 na oras.

Ang mga chips ng kalabasa ay isang masarap at malusog na meryenda

Matapos ang blanching, maaari kang magdagdag ng pampalasa at pampalasa sa panlasa - mas masarap ito.

Kalabasa caviar na may mga gulay

Isang kagiliw-giliw na paghahanda para sa mga mahilig sa mga pinggan ng gulay - kalabasa na may mga karot at mga sibuyas, tinimplahan ng pampalasa. Ang nasabing isang blangko ay maaaring maimbak sa buong taglamig. Maaari itong ikalat sa tinapay, idagdag sa karne, o simpleng kainin bilang isang hiwalay na pinggan. Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple:

1. Kumuha ng isang kilo ng peeled na kalabasa, isang libra ng mga karot at dalawang malalaking sibuyas.
2. Ihanda ang mga gulay: pakuluan ang kalabasa hanggang malambot, i-chop ang mga karot sa isang kudkuran, pino ang sibuyas.
3. Igisa ang mga sibuyas at karot, panahon na tikman, asin at itim na paminta.
4. Pagsamahin ang mga gulay at gilingin ang halo hanggang sa makinis na may blender.

Kalabasa caviar - multifunctional at masarap na paghahanda

Maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga gulay sa iyong panlasa: mga kamatis, eggplants, bell peppers.

Mga binhi ng kalabasa

Huwag magmadali upang itapon ang mga binhi ng kalabasa pagkatapos i-cut ang prutas - maaari rin silang maging handa para sa taglamig. Ang mga pinatuyong binhi ng kalabasa ay hindi lamang isang masarap na gamutin, ngunit din isang mahusay na karagdagan sa mga inihurnong kalakal, na nagbibigay sa kanila ng isang natatanging lasa. Ang pag-aani ng mga binhi ay hindi magtatagal:

1. Maingat na alisin ang kalabasa mula sa mga binhi.
2. Ikalat ang mga binhi sa isang baking sheet at iwanan upang matuyo magdamag sa isang maaliwalas na lugar.
3. Ilagay ang baking sheet sa oven at itakda ang temperatura sa 40-50 ° C.
4. Itago ang mga binhi sa oven sa loob ng dalawang oras. Ang mga binhi ay maaaring kayumanggi nang kaunti, ngunit huwag panindigan hanggang sa madilim sila (kayumanggi o itim).

Ang mga binhi ng kalabasa ay puno ng mga bitamina at mineral - isang mahahalagang pagkain sa taglamig

Kalabasa pulbos

Kung gusto mo ang kalabasa juice, marahil ay mayroon kang isang malaking masa ng pulp na natitira sa iyong juicer. Maaari itong magamit upang makagawa ng isang kawili-wili at kapaki-pakinabang na additive para sa pagluluto sa hurno - kalabasa pulbos:

1. Ilagay ang pergamino o baking foil sa isang baking sheet at tiklupin ang pulpito ng juici sa isang manipis, kahit na layer sa itaas.
2. Ilagay sa oven sa 135 ° C.
3. Pukawin ang pulbos ng kalabasa bawat ilang minuto at mag-ingat na hindi masunog.
4. Ang pulp na pinatuyo sa ganitong paraan ay napupunta sa isang pulbos sa isang blender, gilingan, gilingan ng kape o iba pang magagamit na patakaran ng pamahalaan.

Ang tapos na pulbos ay nakaimbak sa mga plastic bag o garapon. Maaari itong idagdag sa mga inihurnong kalakal para sa isang hindi pangkaraniwang lasa ng kalabasa.

Pinapayagan ka ng kalabasa na kalabasa na mabilis na magdagdag ng isang espesyal na lasa sa anumang ulam

Ang nasabing pulbos ay maaari ring magamit bilang batayan para sa instant na mashed patatas - punan ang tubig ng pulbos, pukawin at handa na ang homemade pumpkin puree. Magdagdag ng mga prutas, berry at honey para sa isang kumpletong dessert.

Pagpili at paunang paghahanda

Bago sagutin ang tanong kung saan iimbak ang kalabasa at kung paano ito gawin nang tama, kailangan mong malaman kung aling mga prutas ang itatago:

• Ang melon na naani sa oras ay makakapagtagumpay sa buong taglamig. Ang ani na inilaan para sa taglamig ay ani sa gitna ng taglagas. Ngunit bago lamang lumitaw ang mga halagang minus sa thermometer.
• Ang mga kalabasa ay pinutol mula sa lupa upang ang tangkay ay mananatiling hindi nasaktan, at ang haba nito ay hindi bababa sa 13 cm.
• Ang mga nakolektang melon ay inilalagay sa isang substrate sa isang maayos na maaliwalas na lugar sa loob ng maraming araw.
• Matapos matuyo ang mga prutas, dapat mapili ang mga malulusog: pupunta sila para sa pag-iimbak.

MAHALAGA! Ang ilang mga magsasaka ay naniniwala na ang maliit na pinsala ay isang dahilan para sa culling. Ang iba pang mga hardinero ay sigurado na mag-imbak ng kalabasa posible kahit na sa maliliit na gasgas: sapat na upang mai-seal ang kasal sa isang bactericidal plaster. Gayunpaman, ang buhay ng istante ng naturang kalabasa ay dapat na mabawasan at gamitin muna.

Paano pumili

Ang tamang pagpili ng mga prutas ay magpapataas sa buhay ng istante ng kalabasa. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga sumusunod na puntos:

• Ang sukat. Mas mabuti na pumili ng mga prutas na may katamtamang sukat: ang mga naturang ispesimen ay mas makatas, mas malambot, hindi gaanong mahibla. Bilang karagdagan, ang mga nasabing prutas ay mas maginhawa upang maiimbak at magamit para sa mga layunin sa pagluluto.
• Balatan Dapat ay makinis at matatag nang walang mga basag, mga spot o pasa.
• Peduncle Ang "buntot" ay dapat na tuyo - ito ay isang tagapagpahiwatig ng pagkahinog.
• Pagkakaiba-iba Ang mga late-ripening varieties ay mas matagal na nakaimbak: "Pearl", "Vita", "Butternat Ponca", "Vitaminnaya", "Interception", "Muscat", "Testi Delipe", "Golosemyannaya", "Zhdanna", "Arbatskaya".

Kung ang kalabasa ay maiimbak na naproseso kaysa sa sariwa, higit na mahalaga na bigyang pansin ang pulp ng prutas. Ang "pagpuno" ay dapat na nababanat, nang walang anumang mga palatandaan ng nabubulok at magkaroon ng amag.

Tiniyak ng mga eksperto na mas maliwanag ang kulay ng kalabasa na pulbos, mas tamis at mas masarap ito.

Mga tipikal na pagkakamali

• Ang kakulangan ng bentilasyon at kawalan ng sariwang hangin ay humahantong sa pagkabulok. Nalalapat din ito sa kalabasa na nakaimbak sa ref bilang isang buo. Pana-panahong kailangan silang alisin, itago ng 2-3 oras sa temperatura ng kuwarto at tiklop pabalik.
• Sa kawalan ng regular na inspeksyon, ang mga pananim ay maaaring mapinsala ng mga insekto.
• Maling kapitbahayan kasama ang iba pang mga gulay at prutas ay humahantong sa nabubulok. Huwag magtabi ng kalabasa, mansanas, kamatis at peras sa tabi ng bawat isa, sapagkat ang mga pananim na ito ay aktibong naglalabas ng ethylene, na tumutulong sa mabilis na pagkasira.

Kailan aanihin ang kalabasa. Paglilinis at pag-iimbak ng kalabasa

Ang ani ng kalabasa ay madalas na napaka mapagbigay na kailangan mong isipin ang tungkol sa pangmatagalang imbakan. Ngunit upang maiimbak ang mga bunga ng mahalagang gulay na ito hangga't maaari, ang kalabasa ay dapat na ani nang tama at sa oras.

Kailan mag-aani ng kalabasa

Upang mapanatili ang malusog na prutas ng kalabasa hanggang sa susunod na pag-aani, kinakailangan upang alisin ito mula sa hardin nang tama at sa tamang oras. Kadalasan, ang mga kalabasa ay aani nang sabay-sabay, sinusubukang i-maximize ang oras ng pag-aani hanggang sa unang frost. Pinapayagan lamang ang mas maagang pagpili para sa mga late-ripening na kalabasa na varieties, na inaani nang bahagyang hindi hinog upang maiwasan ang pinsala sa hamog na nagyelo.Ang pinakauna at pangunahing pagkakamali ng anumang baguhan hardinero ay ang pagkolekta ng hindi hinog na kalabasa. Ang mga kalabasa na naani nang maaga ay hindi magsisinungaling sa mahabang panahon, malapit na silang magsimulang mabulok, at kakailanganin mo lamang itong itapon.

Posible bang anihin ang kalabasa sa ulan

Napakahalaga na isagawa ang paglilinis sa tuyong panahon at kanais-nais na hindi umulan kahit isang araw bago mag-ani. Ang lahat ng pagtutubig ay dapat na tumigil nang ganap mga 9 araw bago ang pag-aani - ang lupa ay dapat na ganap na matuyo. Kung kailangan mong anihin ang kalabasa sa ulan, pagkatapos ay tuyo itong mabuti bago itago ito. Siguraduhin na panatilihin ang naani na ani sa isang tuyo at maaliwalas na lugar sa loob ng isang linggo, paglalagay ng isang bagay na malambot sa ilalim ng mga prutas, halimbawa, tuyong sup na baso o burlap.

Paano masasabi kung oras na upang anihin ang iyong kalabasa

Kung mayroon kang isang malaking prutas na kalabasa na lumalaki sa iyong site, pagkatapos ay maingat na suriin ang tangkay - sa isang hinog na prutas dapat itong ganap na tuyo at corky. Kung nakatanim ka ng isang nutmeg o matapang na kalabasa, pagkatapos ay bigyang pansin ang pattern sa balat ng kahoy - karaniwang nagbabago nang malaki sa oras ng buong pagkahinog, nagiging katulad ng bark ng isang puno. Ang kulay ng balat ng isang hinog na kalabasa ay nagiging mas pare-pareho, puspos, at ang balat ay nakakakuha ng isang kapansin-pansin na tigas. Upang matukoy ang pagkahinog ng prutas, maaari kang magsagawa ng isang maliit na eksperimento: gasgas ang balat ng kalabasa gamit ang iyong kuko sa isang lugar. Kung ang mga gasgas ay madaling mailapat, at ang isang bakas ay nananatili mula sa kuko, kung gayon ang prutas na ito ay hindi pa handa para sa pag-aani.

Paano maayos ang pag-aani ng kalabasa

Ang kalabasa ay hindi mabubulok sa pag-iimbak ng taglamig, kung susundin mo ang mga simpleng alituntunin kapag nag-aani.

• Kolektahin ang kalabasa nang maingat hangga't maaari. Pinayuhan ang mga kababaihan na magsuot ng malambot na guwantes upang maiwasan na mapinsala ang balat ng kalabasa sa kanilang mga kuko.
• Huwag magtapon ng prutas kahit sa isang malambot na ibabaw.
• Huwag punitin ang prutas sa tangkay sa pamamagitan ng paghawak ng mahigpit sa iyong mga daliri, dahil maaari mong saktan ang ibabaw nang hindi mo napapansin.
• Gumamit ng matalim, malinis na kutsilyo o pruner upang putulin ang prutas sa tangkay.
• Tiyaking mag-iiwan ng isang bahagi ng tangkay na 12-15 cm ang haba.

Paano mag-imbak ng kalabasa

Bago iwanan ang kalabasa para sa pag-iimbak hanggang sa tagsibol, kinakailangan upang ayusin ang lahat ng mga prutas na gupitin mula sa mga pilikmata, na nakatuon sa dami. Itabi ang malalaking gulay sa isang tabi, katamtaman sa kabilang panig, maliliit sa pangatlo. Pinapayuhan ko kayo na pumili ng malaki at katamtamang mga kalabasa para sa imbakan. Bago itago ang kalabasa sa imbakan, suriin muli para sa mabulok at iba pang pinsala sa prutas.

Kung saan mag-iimbak ng kalabasa sa taglamig

Ang kalabasa ay mananatiling sariwa sa buong taglamig kung susundin mo ang inirekumendang mga kondisyon sa pag-iimbak - mga kondisyon sa temperatura at halumigmig. Para sa unang linggo pagkatapos ng pagtula, ang kalabasa ay dapat itago sa temperatura na 25-28 ° C at isang kahalumigmigan ng hangin na 80-85%. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga hindi hinog na prutas ay ganap na hinog, ang kanilang balat ay titigas, at ang maliliit na mga gasgas na maaaring napansin mo ay gagaling. Kung napansin mo ang malalim na pinsala sa kalabasa na nasa imbakan na, pagkatapos ay subukang pagalingin sila sa pamamagitan ng paggamot sa 3% potassium permanganate. Kung ang kahalumigmigan ng hangin sa pag-iimbak ay mababa, pagkatapos mabulok at iba't ibang mga bakterya ay magiging mas mabagal! Pagkatapos ng isang linggo, ang mga kalabasa ay dapat ilipat sa isang tuyo at cool na lugar, mas mabuti na may napakahusay na bentilasyon. Mga pinakamainam na kondisyon para sa pangmatagalang pag-iimbak ng kalabasa: temperatura 4-9 ° C at kahalumigmigan ng hangin na halos 70%.

Paano maiimbak nang maayos ang kalabasa

1. Ang mga kalabasa ay hindi dapat hawakan sa bawat isa, ang hangin ay dapat na malayang umikot sa pagitan nila!
2. Ito ay pinaka-maginhawa upang ilagay ang kalabasa sa imbakan sa mga istante.
3. Maglagay ng dayami sa ilalim ng mga kalabasa, ibigay ang mga prutas na may puwang, at matutulog sila sa isang maayos, malusog na pagtulog hanggang sa tagsibol.
4. Huwag kalimutan na bisitahin ang iyong ani kahit papaano sa 2-3 araw - sa ganitong paraan maaari mong makita at matanggal ang kahina-hinala at nagsisimulang lumala ang mga prutas mula sa bookmark sa oras, dahil ang ibang mga kalabasa ay maaari ring magdusa dahil sa mga ito.
5. Hindi ko inirerekumenda ang pagtatago ng kalabasa sa tabi ng mga mansanas o peras.Ang katotohanan ay ang anumang prutas na "humihinga" na napaka-aktibo, naglalabas ng ethylene, na humahantong sa isang pagbawas sa buhay ng istante ng parehong kalabasa at iba pang mga gulay.
6. Sa gayon, alinsunod sa aking mga naobserbahan, ang mga variety ng kalabasa tulad ng Almond 35, Mozoleevskaya 49, Premiera at Gribovskaya winter ay pinakamahusay na napanatili.

Sa basement at cellar

Kung ang basement ay hindi nag-freeze, kahit na may mga frost sa labas, angkop ito sa pag-iimbak ng mga pananim. Mahalaga na ito ay tuyo dito. Sa parehong oras, kinakailangan ang pagkakaroon ng posibilidad ng bentilasyon. Ang kalabasa ay mahusay na napanatili sa bodega ng alak. Kahit na para sa mga nagsisimula, ito ay gumagana nang maayos. Totoo, magtatayo ka ng mga racks dito. Ang mga istante mismo ay dapat na tuyo. Natatakpan ang mga ito ng mahusay na kalidad na dayami.

Ang mga prutas ay naka-set up sa mga tangkay sa isang maikling distansya mula sa bawat isa. Paminsan-minsan ay nababaling ang mga ito, suriin ang dayami, at alamin kung mayroong anumang mga peste at hulma. Kung may anumang mga bakas ng pinsala na natagpuan, hindi inirerekumenda na itago pa ang naturang ani. Dapat itong gawing muli. Kung ang kalabasa ay nanatiling buo, ngunit ang ilang mga fragment ay dapat na putulin mula sa alisan ng balat, ito ay sapat na upang gamutin sila ng isang disimpektante o selyuhan ang mga ito ng isang bactericidal plaster. Pagkatapos nito, dapat mong dalhin sila sa bahay. Ang gulay ay mananatiling magagamit hanggang sa 7 araw sa temperatura ng kuwarto.

Matagal nang pinapanatili ang mga pagkakaiba-iba

Ngayon ang kalabasa ay lumaki hindi lamang sa isang pang-industriya na sukat. Ito ay nalilinang ng bawat pangalawang residente ng tag-init sa kanyang hardin. Sa parehong oras, ang pansin ay binabayaran hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin sa buhay na istante ng kalabasa.

Ang pinakahinahon ay:

• Ang Gribovskaya at Arabatskaya ay nakaimbak hanggang sa susunod na pag-aani;
• Ang pagkakaiba-iba ng Donskoy na 15 ° C ay umabot sa pagpapanatili ng mga rate hanggang sa 70 linggo;
• Ang Galaa at Polyanin ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian sa loob ng 12 buwan sa isang temperatura na hindi hihigit sa 18 ° C.

Pag-iimbak ng kalabasa sa isang pang-industriya na sukat. Lumalaking plano sa negosyo ng kalabasa

Madaling gawin ang negosyong kalabasa. Ang mga binhi, tulad ng mga prutas mismo, ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Mayroong sapat na mga pagpipilian para sa pagbebenta ng mga produkto upang magkaroon ng oras upang ibenta ang buong lumago na batch para sa panahon ng pag-iimbak ng kalabasa - 1-3 buwan. At ang pag-aalaga ng isang gulay ay hindi nangangailangan ng maraming kaalaman.

Nasusuri ang ideya

Kapag sinusuri ang isang lumalaking ideya ng negosyo sa kalabasa, una, sagutin ang mga sumusunod na katanungan:

1. Pinapayagan ka ba ng klima na lumaki ng isang ani? - ang klima ay hindi lubos na nakakaapekto sa negosyong ito, kahit na sa hilaga, na may isang maliit na halaga ng init at ilaw, mahihirapang mapalago ang isang makatas na kalabasa.
2. Mayroon bang mga angkop na teritoryo? - kasama ang katotohanan na ang kalabasa ay maaaring lumaki sa isang ordinaryong hardin ng gulay, kung saan ang mga patatas ay dating lumaki.
3. Ano ang mga layunin ng negosyo? - maaaring lumaki para sa paggawa ng langis, niligis na patatas, binhi, binhi, tulad ng kumpay ng kumpay.
4. Saan ibebenta ang iyong mga produkto? - depende sa mga layunin, naghahanap kami ng mga mamimili para sa mga produkto.

Mahalagang matukoy nang wasto ang layunin ng paglaki. Upang magsimula, subukan ang lumalagong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng kalabasa sa maliliit na plantasyon at subukang kumita ng pera sa lahat ng mga pagpipilian na nakalista sa ibaba. Susunod, tukuyin ang pagpipilian na epektibo sa gastos. Matapos ang detalyadong mga sagot, bumabaling kami sa mga merito at demerito ng kaso.

Mga kalamangan:

1. Ang paglinang ng isang kultura ay hindi mahirap.
2. Maaaring gamitin ang mga ordinaryong hardin ng gulay.
3. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga produkto ng marketing.
4. Ang kompetisyon ay hindi mataas.

Mga Minus:

1. Hindi mataas na presyo para sa mga produkto.
2. Para sa isang mahusay na kita, kailangan mo ng malalaking teritoryo - maraming ektarya ng lupa.

Maaari ka ring magsimula sa isang negosyo sa maliliit na lugar. Sa pamamagitan ng pagtatasa ng mga posibleng kita, maaaring mapalawak ang negosyo.

Gayundin, tingnan natin kung sino ang kasong ito ay maaaring maging angkop para sa:

• Ang mga talagang hindi nais na isawsaw ang kanilang sarili sa pag-aalaga ng kultura;
• Para sa mga may hardin ng gulay at nais na subukan ang kanilang sarili sa isang bagong negosyo;
• Sinumang nais ng isang madaling patakbuhin na negosyo.

Matapos suriin ang ideya, nagpapatuloy kami sa pag-aaral ng pangunahing mga nuances ng kaso - paghahanda ng site, paghahasik at pag-aalaga ng kalabasa.

Pagluluto sa lupa, pagtatanim ng isang kalabasa

Ang unang hakbang ay upang ihanda ang site. Tulad ng anumang gulay, ang kalabasa ay nangangailangan ng init, araw, walang mga draft, pagkauhaw at labis na kahalumigmigan.Ang balangkas ay inihanda sa taglagas - ito ay nabura ng mga damo, na fertilized na may pit at humus - 2 kilo bawat 1 square meter, utong. Sa tagsibol, ang site ay pinagsama muli, ang lupa ay naluluwag at natubigan. Ang mga superpospat ay idinagdag din sa lupa - 30-40 gramo bawat 1 square meter.

Kung ang mga pananim tulad ng mais, at lumago sa site nang mas maaga, ito ay isang karagdagan lamang. Bukod dito, maaari kang kalabasa sa parehong oras. Maaari mo ring ayusin ang isang pag-ikot ng ani at sanayin ang pagtatanim ng iba't ibang gulay.

Ang pagtatanim ng mga kalabasa sa bukas na lupa ay nangyayari sa 2 paraan - punla at punla. Tingnan natin ang parehong mga pagpipilian.

Paraan ng punla:

• Ang pag-aani ng punla ay nagsisimula sa unang bahagi ng Abril;
• Ang mga binhi ay pinili para sa mga naturang tagapagpahiwatig tulad ng umbok, kinis, pagkatuyo, kawalan ng anumang mga palatandaan ng frostbite, sakit;
• Bago itanim, ang mga binhi ay ibinabad ng 30 minuto sa isang solusyon ng maligamgam na tubig na may potassium permanganate - 1 gramo bawat 100 mililitro ng maligamgam na tubig;
• Pagkatapos ang mga binhi ay inilalagay sa isang mamasa-masa na tela, pinananatiling mainit-init para sa pagtubo;
• Pagkatapos ng 3-4 na araw, ang mga binhi ay inilalagay sa mga lalagyan na may lupa;
• Lumaki sa peat o karton na tasa, nakatanim sa kanila;
• Ang mga lalagyan ay nakaimbak sa araw sa isang windowsill sa isang silid sa temperatura na hindi bababa sa +23 ° C;
• Habang papalapit ang araw ng pagtatanim, ang temperatura sa panloob ay unti-unting nabawas sa + 12 ° C, upang ang halaman ay masanay sa panlabas na klima;
• Ang silid ay kailangang ma-ventilate 2-3 beses sa isang araw;
• Pagkalipas ng 1 buwan, maaaring itanim ang kalabasa kung ang halaman ay nagkamit ng lakas at lumitaw ang 2-3 pinalakas na mga dahon;
• Sa parehong oras, ang temperatura sa labas ay hindi dapat mahulog sa ibaba + 10 ° C;
• Ang lalim ng fossa ay 20 sentimetro, ang distansya ay 1 metro sa pagitan ng mga butas, 2 metro sa pagitan ng mga hilera;
• Ang kalahati ng butas ay natatakpan ng humus, natubigan ng maligamgam na tubig sa halagang 3 litro;
• Nakatanim sa mga organikong tasa upang hindi makapinsala sa mga ugat;
• 1 butas - 1 tasa;
• Budburan ang mga punla na may basaang lupa;
• Takpan ang mga punla ng mga plastik na bote upang lumikha ng mga kondisyon sa greenhouse - sa loob ng 1 linggo;
• Kumpleto na ang pagtatanim ng punla.