Ang mga kabute ng honey ay isang salita na pinag-iisa ang isang pangkat ng mga kabute mula sa iba't ibang mga pamilya at genera. Bakit nakakuha ng ganitong pangalan ang mga kabute na ito? Sa katunayan, ang lahat ay napaka-simple, ang salitang "honey kabute" ay may isang karaniwang ugat na may salitang "tuod", at tulad ng alam mo, karamihan sa mga kabute ng pulot ay ginusto na lumago lamang sa kahoy (tuod, patay na kakahuyan, humina ang pamumuhay at tuyong mga puno ). Ang tanging pagbubukod lamang dito ay mga halaman ng halaman, lumalaki ito sa lupa, at nakuha nila ang kanilang pangalan dahil sa panlabas na pagkakapareho ng iba pang mga kinatawan ng grupong ito.
Tulad ng mga ipinapakitang kasanayan, maraming tao na pinag-uusapan ang tungkol sa mga kabute ay nangangahulugang isang tukoy na uri ng mga kabute, lalo na "mga kabute ng taglagas", dahil marahil sila ang pinakatanyag sa mga pumili ng kabute ng mga baguhan. Sa katunayan, maraming iba pang mga napaka-masarap na kabute na kasama sa grupo ng kabute, na madalas na bypass ng mga taong bago sa kaharian ng kabute.
Susunod, iminumungkahi kong makilala ang mga pangunahing kabute na nauugnay sa mga kabute. Ang ilan sa mga ito ay maaaring nakita mo sa mga parke o sa kagubatan, at ang ilan ay maaaring nakita mo pa sa mga tindahan.
Paglalarawan ng kabute sa tag-init
Ano ang hitsura ng mga kabute sa tag-init?
Dalawang larawan ng mga agaric ng tag-init ng tag-init
- Sa mga batang specimens, ang takip ay may isang hugis na matambok; habang lumalaki ito, nagiging mas flat, at isang katangian ng tubercle na nananatili sa gitna. Sa diameter ay umabot sa 3-6 cm. Sa tuyong panahon, isang dilaw-kayumanggi na kulay ang nangingibabaw. Sa isang panahon ng mataas na kahalumigmigan, nagiging maliwanag na kayumanggi.
- Ang balat ay may makinis na pagkakayari at natatakpan ng uhog.
- Ang binti ay may taas na 7 cm, may diameter na 0.5 cm. Ito ay medyo siksik, ang kulay ay ilaw, nagiging mas madidilim patungo sa ilalim.
- Sa takip, ang sapal ay puno ng tubig at napaka payat sa istraktura, sa binti, sa kabaligtaran, ito ay siksik.
- Ang mga batang kinatawan ay may isang manipis na singsing. Ang mga plato ay lumalakas nang mahina sa tangkay, ang kanilang kulay ay nag-iiba mula sa light brown hanggang brown, depende ito sa edad ng fungus.
Kung saan at kailan nagkikita ang mga kabute sa tag-init
Kadalasan, ang mga kabute na ito ay tumutubo sa mga punong kahoy. Mga paboritong lugar - nabubulok na kahoy, tuod at hawan sa tabi ng ilog. Minsan sa mga mabundok na lugar, ang mga kolonya ng kabute ay matatagpuan sa mga puno ng pustura. Ang isang disenteng ani ay naani mula sa isang site. May mga tuod na ganap na natatakpan ng kanilang mga kolonya.
Ang isa pang pangalan ay linden, dahil ang mga kabute na ito ay madalas na matatagpuan sa linden.
Huwag hanapin ang mga kagandahang ito sa mga tuod lamang, maaari silang lumaki malapit sa mga palumpong at sa iba't ibang mga parang.
Pagkalap ng mga kabute sa tag-init: Kung nakatira ka sa isang lugar na may mainit-init na klima, o pumunta roon, matatagpuan sila doon sa buong taon, sa mga malamig na lugar - mula sa ikalawang buwan ng tagsibol hanggang kalagitnaan ng taglagas. At pagkatapos ay tatanungin mo: "Bakit sila tinawag na mga tag-init?" Dahil ang tugatog ng kanilang panahon ng paglago ay nasa kalagitnaan ng tag-init.
Kapag nangongolekta, kailangan mong maging maingat hangga't maaari. Dahan-dahang gupitin ng isang matalim na kutsilyo. Hindi inirerekumenda na mangolekta sa mga lugar na matatagpuan malapit sa mga kalsada at landfill. Ang mga kabute na ito, tulad ng mga espongha, sumisipsip, bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na elemento, nakakapinsala din na sangkap, at kung minsan ay nakakalason. Lahat ng mga uri ng mga herbicide, mabibigat na riles, radioactive isotopes at kahit mercury. Mahusay din na huwag pumili ng mga kabute sa parke ng lungsod.
Winter honey fungus (Flammulina velutipe)
Winter kabute sa larawan
Nakakain ang kabute.Mga takip na 2-8 cm, bata - hugis kampanilya o matambok, pagkatapos ay magpatirapa, malagkit, dilaw-oker o kalawang-kayumanggi, sa ilalim ng madalas na puting-okre o puting mga plato. Ang mga binti ay manipis, malasutla, walang singsing, sa una ang kulay ng takip, hindi gaanong matigas, pagkatapos ay maitim na kayumanggi o halos itim at matigas. Ang pangunahing tampok na pagkilala ng taglamig na honeydew ay isang matigas, malasutla na binti. Ang mga pinagsama-samang mga namumunga nitong katawan ay mukhang mga maapoy na spot laban sa background ng niyebe. Ang kabute ay umangkop upang magbunga habang ang mga lasaw sa taglamig. Maaaring mapagmasdan ng isang tao sa ilalim ng isang mikroskopyo kung paano, kapag ang temperatura ay tumataas sa itaas ng zero, ang mga cell ng mycelium na sumabog habang nagyeyelong tumutubo.
Lumalaki ito sa patay at buhay na mga puno ng puno, pati na rin sa mga wilow, poplar, birch at linden stumps. Maaari itong matagpuan sa mga conifers.
Fruiting mula Setyembre hanggang Disyembre. Minsan lumalaki ito sa tagsibol.
Wala itong mga nakakalason na katapat.
Ang mga sopas ay gawa sa honey ng taglamig, inasnan sa isang mainit na paraan, inatsara sa mga garapon.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga agaric sa tag-init at maling mga doble
Ang summer honey agaric ay madalas na nalilito sa mga kabute na katulad nito.
Ang isang pagkakamali ay maaaring maging nakamamatay: mula sa isang hindi nakakain na ulam hanggang sa matinding pagkalason.
Ang pinaka-mapanganib na bagay - sa halip na nakakain ng mga kabute ng honey, i-dial ang Galerina na may hangganan. Ito ay halos imposible upang makilala ang mga ito: ang parehong kulay, magkatulad na hugis at kahit isang singsing sa binti. Ang isang nakaranasang tagapitas ng kabute lamang ang makakaunawa na ito ang Galerina sa anyo ng mga pagtatalo.
Ang may hangganan na gallerina ay lason. Tulad ng maputlang toadstool, nakamamatay ito, kung hindi mo tutulungan ang isang tao sa oras, posible ang isang nakamamatay na kinalabasan. Maaari kang makipagkita sa mga koniperus na kagubatan, simula sa Mayo at hanggang sa malalim na mga frost. Kadalasan ay lumalaki mula 1 hanggang 3 mga kabute, sa kaibahan sa mga agar agaric na lumalaki sa mga kolonya.
Dapat kang maging labis na maingat, ang Galerina ay maaaring usbong ng isa sa iba pang mga honey agarics.
Ang maling kabute ay isang lason na kabute na umiiral sa dalawang subtypes: kulay-abo at dilaw na dilaw. Ilang oras pagkatapos dalhin ang mga ito, lilitaw ang matinding pagsusuka at pagkahilo.
Kabilang sa hindi gaanong mapanganib na mga doble ang:
- brick red false honey, hindi nakakalason;
- ang mga kaliskis ay hindi nakakain ng mga kabute.
Kapag nangongolekta, maging labis na maingat, maingat na siyasatin ang bawat kabute. Kung mayroong anumang mga hinala, mas mabuti na huwag biguin.
Isa pang tip sa pamamagitan ng paraan. Kolektahin ang mga kabute sa mga basket, hindi sa isang bag, kung hindi man ay magiging isang caked ball sila sa ilalim ng impluwensya ng labis na kahalumigmigan.
Autumn honeydew
Ito ay naiiba mula sa karaniwang taglamig na honeydew ng isang mas makapal na binti sa base, ang kulay ay halos magkapareho, ngunit kung minsan ito ay medyo mas magaan at maputla, at kung minsan ay may magaan na kaliskis sa halip na mga madilim. Bilang karagdagan, ang kabute na ito ay mukhang mas malakas at hindi lumalaki sa malalaking kumpol, ngunit nagtatapon ng mga namumunga na katawan sa mga pangkat na hindi hihigit sa isang dosenang. Hindi ito nakikita sa mga nabubuhay na puno, kumakain ito ng nabubulok na mga labi ng halaman, samakatuwid maaari itong matagpuan sa mga windbreaks at magkalat na kagubatan.
Nagbubunga mula Agosto hanggang Oktubre - pantay, walang "mga layer". Sa lalo na mga maiinit na taon, ang mga namumunga na katawan ay maaaring lumitaw noong Hulyo. Nakakain ito, sa mga tuntunin ng panlasa hindi ito mas mababa sa karaniwang taglagas na honeydew.
Ang komposisyon ng mga kabute sa tag-init at ang nilalaman ng calorie
Ang halaga ng enerhiya ng mga kabute na ito ay napakaliit at nagkakahalaga ng 17-22 kcal bawat 100 g. Kung nag-aayuno ka o nagdiyeta, ang ulam na ito ay para sa iyo.
Nutritional halaga bawat 100 g ng mga sariwang gupit na kabute sa tag-init:
- tubig 90 g;
- carbohydrates 0.6 g;
- protina 2.3 g;
- taba 1.1 g;
- pandiyeta hibla 5.1 mg (25.5% DV).
Ang mga honey mushroom ay naglalaman ng mga bitamina B1, B2, C11 at PP. Sa pamamagitan ng pagkain ng 100 g, nakukuha natin ang mga naturang mineral tulad ng: magnesiyo (5% ng pang-araw-araw na halaga), potasa (16%), posporus (6%) at iron (4.3%). Ang nilalaman ng mga elemento ng pagsubaybay ay magiging: sink (9.1% ng pang-araw-araw na halaga), tanso (16.1%), nickel (31.2%) at chromium (31.7%).
Mga katangian ng gamot
- Ang lahat ng mga kabute ng taglagas ay may mga katangian ng pagpapagaling:
- Ang mga ito ay isang kamalig ng mga bitamina (A, C, E, PP, B bitamina), polysaccharides, microelement.
- Mayroon silang isang bactericidal at anti-namumula epekto.
- Nakatutulong para sa hypertension, pagbutihin ang daloy ng dugo sa puso at utak.
- Nagpapabuti ng paningin.
- Mayroon silang positibong epekto sa mga sakit ng gastrointestinal tract, mga sakit sa paghinga.
- Sa ilang lawak, pinoprotektahan nila mula sa mga epekto ng radiation.
- Magpakita ng isang gamot na pampakalma.
- Ayon sa pananaliksik ng mga siyentipiko mula sa Tsina, ang katas mula sa mga fungi na ito ay pumipigil sa pagbuo ng sarcoma-180 at carromaoma ni Ehrlich. Gayundin, ginagamit sila ng mga Intsik upang labanan ang mga sakit na neurological at mental (neurasthenia, insomnia, photophobia, kombulsyon), sakit sa tainga (ingay sa tainga, sakit sa tainga sa panloob), pati na rin upang makabawi mula sa isang stroke.
- Binabawasan ang antas ng kolesterol.
- Ang mga sangkap ng halamang-singaw ay ang batayan ng gamot laban sa eclampsia (labis na mataas na presyon ng dugo sa mga buntis na kababaihan at mga nagpapanganak).
- Mayroong impormasyon na ang isang may tubig na kunin ng mga kabute ay nagtataguyod ng kaligtasan sa sakit.
- Sa hinaharap, maaari itong magamit upang labanan ang kakulangan ng oxygen sa mga tisyu.
- Ang mga honey tincture na kabute ay ginagamit bilang isang analgesic para sa sakit ng ulo at sakit ng puso, kahit na bilang isang panunaw.
- Ang pamahid na kabute ay ginagamot ang mga sakit ng mga binti at kasukasuan.
- Ang mga paghahanda mula sa rhizomorphs (black cords of mycelium) ay ginagamit para sa sakit sa lumbar, pati na rin upang suportahan ang katawan sa diabetes mellitus.
Ang pinsala at benepisyo ng paggamit ng mga kabute sa tag-init
Ang pagkain ng honey agaric ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng puso. Ang pulp ay maaaring magamit upang gamutin ang staphylococcus aureus.
Ito ay kontraindikado upang magamit para sa matinding gastritis, ulser, kolaitis at cholecystitis. At hanggang 7 taong gulang din.
Ang mga kabute sa tag-araw ay medyo mabango at kaaya-aya sa panlasa.
Kailangan ng paggamot sa init. Ito ay lalong mahalaga kung hindi ka sigurado kung saan nagtipon ang mga kabute.
Matapos ayusin ang mga kabute, itapon ang lahat ng mga kahina-hinala at wormy, ibabad sa tubig sa loob ng 30 minuto. Kapag nagsimula kang magluto, alisan ng tubig ang unang sabaw na may foam, magdagdag ng sariwang tubig dito. Ilagay ang mga kabute sa isang colander at banlawan ng tubig. Gamitin ang nais mo, pagdaragdag sa sopas o salad, iprito ng patatas, o ilagay sa isang pie. Maaari mo ring matuyo ang mga kabute para sa taglamig, o atsara. Ang makatas at malutong na kabute ay isang masarap na pampagana sa mesa.
Ang pagyeyelo ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang lahat ng mga nutrisyon.
Mga kabute sa tag-init sa kanilang summer cottage
Upang hindi makapunta sa kagubatan para sa mga kabute, nagsimula silang lumaki sa kanilang sariling mga balak. Ang inokasyon (pagtatanim ng mycelium) ay nangyayari dahil sa paglipat ng isang maliit na lugar ng kahoy na may mycelium sa paunang handa na mga butas sa mga tuod.
Ang lapad ay hindi dapat malaki, may pag-asang 0.8 cm. Ang mycelium na inilagay mo sa butas ay dapat na sakop ng lumot. Ang proseso ng impeksyon ay dapat na isagawa sa taglagas o tagsibol. Ang prutas ay nasa average na 7 taon.
Bilang kahalili, ang sprouting sa mga kahoy na bloke ay ginagamit saanman sa tag-init na maliit na bahay. Upang magawa ito, maghanda ng mga troso mula sa anumang matigas na kahoy, ang sariwang gupit na birch ay pinakaangkop. Ilagay ang mycelium sa kanila at iwanan ng 4 na buwan sa isang silid na may temperatura na + 15 ... + 20 ° C, at isang antas ng kahalumigmigan na 85%. Kung gagamitin mo ang cellar o basement, kung gayon ang pagkakataong mag-ugat ang mycelium ay tataas nang malaki.
Ang proseso ng pangangalaga ay lubos na simple - kinakailangan upang protektahan ang mga kabute mula sa direktang sikat ng araw, at upang matiyak ang isang sapat na antas ng halumigmig. Isaisip! Ang mga kabute sa tag-araw ay agad na lumalaki lampas sa tuod. Ang lupa sa ilalim ng mga kabute ay malubhang naubos. Inirerekumenda na alisin ang topsoil bawat 3-4 na taon at palitan ito ng isang bagong masustansiya.
Pag-urong ng fungus ng honey
Siya ay oak honey fungus, walang singsing na fungus ng honey. Ang isa pang species ng genus ng real honey agarics, na mas gusto ang malawak na species na malawak sa iba pang mga puno. Mas madalas itong aani mula sa mga puno ng oak, kung saan nakatanggap ito ng isa sa mga kahalili nitong pangalan.Ang Beskoltsev ay tinatawag ding Beskoltsev para sa isang kadahilanan - ang mga namumunga na katawan ng kabute ay walang isang pag-urong na kumot, ayon sa pagkakabanggit, ang kanyang binti ay palaging walang singsing, na labis na nagdaragdag ng mga pagkakataong malito ang kabute na ito sa mga maling kabute, kaya't nakaranas lamang ng mga pumili ng kabute. kolektahin mo ito
Larawan 0. Mga namumunga na katawan ng isang lumiliit na pagsasara ng honey fungus.
Gayunpaman, ang tipikal na "mabuhok" na pagkabuhok ng katawan na may prutas at ang pagkakaroon ng mga kaliskis sa takip ay mahusay na palatandaan, kung saan nagiging malinaw na nakikipag-usap kami sa isang kinatawan ng totoong mga kabute.
Nagbubunga ang kabute na ito mula Hulyo hanggang Oktubre... Sa mga maiinit na tag-init, ang mga katawan ng prutas ay maaaring lumitaw nang mas maaga - noong Hunyo.
Sa mga tuntunin ng panlasa, ang drying honey kabute ay tumutugma sa iba pang mga tunay na kabute.
