Mung beans: paggamit ng pagkain, paglilinang, mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga beans ay maliit, hugis-itlog, berde ang kulay. Ginamit sa pagluluto bilang isang ulam. Ang beans ng beans ay kinakain nang buo o ang starch ay nakuha mula sa kanila, batay sa kung saan ginawa ang mga pansit. Bilang karagdagan, ang mga beans ay ginagamit para sa paggawa ng mga pureed na sopas, salad, cream, at meryenda.

Ang Mung bean ay isang produktong mataas ang calorie (323 calories bawat 100 gramo), napaka kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kababaihan. Pinapanatili nito ang mga antas ng hormonal (na kung saan ay lalong mahalaga sa panahon ng menopos), pinipigilan ang pag-unlad ng kanser sa suso. Bilang karagdagan, ang mung beans ay nagpapabuti ng memorya at paningin, nagpapalakas ng mga kasukasuan at buto, labanan ang mga alerdyi at hika, at may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng sistema ng nerbiyos.

Labis na tanyag ang masash sa industriya ng mga pampaganda. Naglalaman ang beans ng coenzyme, na humihinto sa mga pagbabago na may kaugnayan sa edad sa hitsura: ang hitsura ng mga spot ng edad, mga kunot, malambot.

Pakinabang at pinsala

Ang Mung bean ay mayroong diuretic, antiseptic, detoxifying na mga katangian. Kapansin-pansin, sa sinaunang Tsina, ang mga manggagamot ay gumamit ng "mga beans ng himala" upang linisin ang katawan.

Mga kalamangan:

• binabawasan ang mga pores, nagbibigay ng sustansya, nagpapalambot, nagpapaliwanag ng balat (bilang isang maskara);
• nagpapalakas sa immune system;
• stimulate aktibidad ng kaisipan;
• nagpapabuti sa visual acuity;
• nagpapatatag ng kolesterol;
• nakikipaglaban sa mga bukol (protease inhibitors);
• nagpapabuti sa background ng hormonal at estado ng sikolohikal ng isang babae sa panahon ng menopos, nakikipaglaban sa mga hot flashes (phytoestrogens);
• normalize ang presyon ng dugo, asukal sa dugo;
• sumisipsip ng mga lason, labis na taba;
• nagdaragdag ng kakayahang umangkop ng mga ugat, ugat;
• stimulate ang paggawa ng collagen, elastin, hyaluronic acid, na nagbibigay sa balat ng isang bata, malusog, naka-tono na hitsura (phytoestrogens);
• nagdaragdag ng kahusayan;
• kinokontrol ang temperatura ng katawan, sa gayon pinipigilan ang heatstroke;
• normalize ang metabolismo;
• tumutulong upang mapigilan ang gutom, mabawasan ang mga pagnanasa para sa mga Matamis.

Natagpuan ni Dr. Wang Haichao na ang mung bean extract ay pumipigil sa sepsis. Ayon sa eksperimento (sa mga daga), nakumpirma na ang kaligtasan ng buhay ng pangkat na tumatanggap ng mung bean extract ay 70%, na may kaugnayan sa kontrol, kung saan hindi ito lumagpas sa 30%.

Ang Mung beans ay isang mapagkukunang alternatibong mapagkukunan na batay sa halaman. Kapansin-pansin, 100 gramo ng mung bean ay naglalaman ng 23.5 gramo ng protina, at beef tenderloin - 18.6 gramo, baboy - 17.83 gramo, pinakuluang manok - 22.6 gramo, hilaw na itlog - 12.6 gramo. Samakatuwid, ang mung ay maaaring mapalitan ng karne 2-3 beses sa isang linggo, mababawasan nito ang karga sa digestive tract.

Ang mga legume ay isang produktong pandiyeta na lalong kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, vegetarian, atleta, sobrang timbang ng mga tao, mga problema sa puso at metabolic.

Mga Kontra:

• hindi pagpaparaan sa produkto;
• mahinang paggalaw ng bituka;
• sakit ng digestive system.

Sa sobrang paggamit, maaaring maganap ang kabag at pagpapakalat.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Mash ay may kapaki-pakinabang na mga katangian:

• Sa regular na pagkonsumo, nabawasan ang kolesterol sa dugo. Ang kondisyon ng puso at mga daluyan ng dugo ay nagpapabuti.
• Ang halaga ng asukal ay bumababa.
• Ang mga kapal ay nagiging nababanat.
• Napalakas ang kaligtasan sa sakit.
• Ang mga beans ay isang banayad na diuretiko.
• Ang sprouted beans ay nakikipaglaban sa mga nagpapaalab na sakit.
• Ang mga gintong beans ay kasama sa menu ng pandiyeta para sa mga nagnanais na mawalan ng timbang.
• Masha sprouts pasiglahin ang aktibidad ng utak, palakasin ang memorya.

Iminungkahi na ang regular na pagkonsumo ng mga gintong beans ay binabawasan ang panganib ng cancer.

Komposisyong kemikal

Naglalaman ang Mung ng mahalagang protina ng gulay, hibla, bitamina, mineral, protease inhibitor, phytoestrogens, na maaaring ganap na mapalitan ang karne.

Ang mga sprouted beans ay nagbibigay ng pinakamalaking halaga para sa mga tao, dahil ang konsentrasyon ng mga nutrisyon sa kanila ay nagdaragdag ng 1.5 - 5 beses.

Numero ng talahanayan 1 "Halaga ng nutrisyon ng mung bean"

Talahanayan Blg. 2 "komposisyon ng kemikal ng mung beans"

Ang bean ng bean ay kinakain pinakuluang at sproute. Sa regular na paggamit, ang mga beans ay nagpapabilis sa paggaling ng mga pasyente na naghihirap mula sa mga nakakahawang sakit at pamamaga (laryngitis, sinusitis, tracheitis, brongkitis, rhinitis).

Ang mung bean ay kagaya ng beans na may mga pahiwatig ng walnut. Napakahusay nito sa bigas, kordero, spinach, mga gisantes, chickpeas. Sa India, ang beans ay ginagamit upang maghanda ng pambansang ulam - makapal na mashhurd. Bilang karagdagan, ang masustansiyang mga casserole, snack pie, mga cutlet ng gulay, nilagang, at mga mashed na sopas ay nakuha mula sa mung bean.

Paano gumamit ng sprouted mung bean?

Upang pagyamanin ang iyong pang-araw-araw na diyeta sa mga bitamina at mineral, maaari kang kumain ng isang kutsara ng hilaw na sprouted mung bean. Ito ay kagaya ng berdeng mga gisantes at may kaaya-ayang malutong na pagkakayari.

Ang sprouted golden beans ay maaari ding magamit upang makagawa ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga sprouts ay maaaring magamit upang gumawa ng mga salad, cocktail, side dish, at kahit na mga inihurnong gamit. Tingnan natin ang ilang mga recipe gamit ang mung sprouts.

Numero ng resipe 1

Gulay salad na may mga prawns at mung bean sprouts

Para sa sarsa:

6 Mga Hakbang sa Sangkap

• toyo suka 40 ML
• suka ng bigas 2 kutsara l.
• linga langis 2 tbsp l.
• bigas na alak 1 kutsara. l.
• asukal 1 tsp
• asin 0.5 tsp

1. Hugasan ang mga hipon at alisan ng balat ang mga ito.
2. Pagprito ng mga mani sa isang tuyong kawali at alisan ng balat.
3. Peel ang mga gulay, gupitin sa manipis na piraso at pukawin.
4. Upang maihanda ang sarsa, ihalo ang lahat ng ipinahiwatig na likidong sangkap, magdagdag ng asukal at asin.
5. Ilagay ang pinaghalong gulay sa isang plato, iwiwisik ang usbong na bean.
6. Ikalat ang mga hipon sa ibabaw ng salad, ibuhos ang nakahandang pagbibihis sa ulam.

Numero ng resipe 2

Bitamina cocktail na may mung sprouts

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dapat na magambala sa isang blender hanggang sa makuha ang isang makapal, mabangong inumin.

Numero ng resipe 3

Mga pamamaraan sa pagluluto

Ang beans ng bea ay malawakang ginagamit sa pinakuluang porma sa pagluluto ng Asyano. Ginagamit ang mga Mung beans na hindi pa pinalabas, binabalutan, parehong buo at tinadtad. Ang starch ay nakuha mula sa beans, na ginagamit para sa paggawa ng pasta, jelly, ice cream, inumin, cream. Sa lutuing Uzbek, ang vegetarian pilaf ("mash-khurda" o "mash-kichiri") ay inihanda mula sa walang ulong mash at bigas. Ang mga beans na sinamahan ng manok, baka, pagkaing dagat, mani, sarsa, gulay ay lumilikha ng nakabubusog, masarap na salad.

Ang deep-fried mash ay isang tradisyonal na meryenda sa oriental.

Paano ako magluluto ng beans?

1. Hugasan ang cereal sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Magbabad sa loob ng 2 oras (o magdamag). Ang mas mahaba ang mga beans ay puspos ng kahalumigmigan, mas malambot sila sa tapos na ulam at mas kaunting oras ang aabutin upang lutuin sila.
3. Ilagay ang mga cereal sa apoy (sa rate ng 1 bahagi mung bean sa 2.5 bahagi ng tubig), lutuin ng kalahating oras sa mababang init. Ang lugaw ay inasnan 10 minuto bago matapos ang pagluluto. Upang mapabuti ang lasa ng mung bean, maaari kang magdagdag ng mantikilya o langis ng mirasol, mga sibuyas na karot, kabute, mainit na pampalasa (asafoetida, curry, chili powder, coriander, garam masala).

Paano mag-sprout beans?

Una sa lahat, dapat pansinin na ang mga sprouted na pananim ay isang malakas na mapagkukunan ng enerhiya.

Ang halaga ng nutrisyon ng naturang mga produkto ay nagdaragdag ng 2 hanggang 10 beses. Ang germination ay nagdaragdag ng konsentrasyon ng mga biologically active na sangkap sa produkto at binabawasan ang dami ng mga phytates na pumipigil sa kanilang pagsipsip.

Ang mga beans na may sprouts ay maaaring kainin ng hilaw o luto: magprito ng langis. Para sa paglago, kinakailangan ng mga espesyal na kundisyon, na nagpapahiwatig ng paghahalili ng mga mode ng ilaw at kadiliman. Ang mga sprouts ay lilitaw sa loob ng 3 - 5 araw at handa nang kumain sa loob ng isang linggo. Sa kondisyon na nasa ilaw sila 4 na oras sa isang araw, ang natitirang oras - sa dilim.

Kaya, bago ang pagtubo, banlawan, pag-uri-uriin ang mga beans, tanggalin ang mga sirang butil at magkalat. Ibabad ang mga ito sa tubig magdamag. Sa umaga, banlawan ang mung, ilipat sa isang basong garapon, takpan ito ng gasa, higpitan ng isang nababanat na banda. Pagkatapos nito, i-on ang lalagyan na may mga beans at ilagay sa isang mangkok ng tubig, sa isang 45-degree na anggulo. Ang mga butil ay dapat na puspos ng kahalumigmigan. Ang susunod na hakbang ay ilagay ang beans sa isang madilim na silid. Banlawan sa parehong paraan habang ito ay dries.

Inirerekumenda na kumain ng mung bean kapag ang laki ng isang bean na may isang sprout ay hindi bababa sa 1 sentimeter. Nasa form na ito na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay isiniwalat nang buo. Gayunpaman, huwag antalahin ang pagtubo, kung hindi man, sa halip na sariwang mga batang puting-dilaw na mga shoots, makakakuha ka ng kayumanggi, walang lasa na mga shoots. Mas mahusay na kumain kaagad ng usbong na bean, ang maximum na buhay na istante ay 2 araw sa ref, sa gasa.

Naglalaman ang mga balat ng berdeng bean ng natural na hibla ng halaman upang matulungan ang panunaw, kaya huwag itong linisin bago kainin ito.

Kapansin-pansin, ang nilalaman ng bitamina C sa mga punla ay tataas ng 7 beses kumpara sa mga binhi (at umaabot sa 42.4 milligrams), mga antioxidant - 5 beses (sa ikalimang araw ng paglilinang ay 517 milligrams), hibla - ng 1/3 na bahagi (umabot sa 8.9 %).

Ang mga aktibong bahagi ng mga punla ng mung ay pinapagana ang paggawa ng hemoglobin, lumahok sa pagbuo ng phosphatases, nagdadala ng isang malakas na singil ng enerhiya, mapawi ang stress, magkaroon ng aktibidad na antimicrobial, at gawing normal ang metabolismo. Ang bean sprouts ay tumutulong sa paglaban sa sakit sa buto, hika, alerdyi, atherosclerosis, diabetes, menopos, at hypertension. Sa gamot na Intsik, ginagamit sila bilang isang nagpapalamig na pagkain, nagpapalamig ng katawan, naglilinis ng balat, at pumipigil sa mga sakit na ARVI.

Anumang mga binhi na bean lamang ay angkop para sa pagtubo, dahil hindi ito napapailalim sa pagproseso ng thermal, kemikal. Ang pangunahing kondisyon ay ang mga butil ay hindi dapat madilim o kulubot.

Ginamit sa cosmetology

Ang Mung beans ay may antiseptikong epekto, pinabagal ang mga pagbabago na nauugnay sa edad. Dahil sa mga katangiang ito, ginagamit ang mga ito sa cosmetology. Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga sprouts sa pagkain ay nagpapabago sa balat, nagpapakinis ng maliliit na mga kunot, tinatanggal ang hindi kinakailangang pigment.

Ang paggiling ng mga butil sa pulbos, gumawa ng mga paglilinis at nagpapabata na maskara. Ito ay halo-halong may isang maliit na halaga ng anumang tonic at inilapat sa mukha sa loob ng 15 minuto, tulad ng isang mask. Pagkatapos ang mga labi ng maskara ay linisin ang balat, tulad ng isang scrub. Ang pamamaraang ito ay malalim na nililinis ang mga pores at pinantay ang tono.

Naglalaman ang Mung beans ng tanso, na mainam para sa buhok.Samakatuwid, ang mga kapaki-pakinabang na maskara ay ginawa mula sa durog na hilaw na materyales na nagpapabuti sa istraktura ng mga hibla. Upang magawa ito, ang mga pulbos na beans ay hinaluan ng berdeng tsaa kung madulas ang buhok. Para sa mga tuyong hibla, ang pulbos ay pinahiran ng langis ng oliba. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap - cottage cheese o egg yolk. Ang masa na ito ay ipinamamahagi sa mga tuyo, hindi nalabhan na mga hibla sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, hugasan ng shampoo.

Mga resipe

"Dal"

Mga sangkap:

• mung bean - 200 gramo;
• mantikilya - 50 gramo;
• gadgad sariwang luya - 5 gramo;
• kanela - 1 stick;
• cumin - 7.5 gramo;
• tubig - 1.9 liters;
• bawang - 2 sibuyas;
• pulang paminta - 2 pods;
• dahon ng bay - 2 piraso;
• turmerik - 5 gramo;
• gulay - 275 gramo;
• asin

Prinsipyo sa pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan. Magdagdag ng bay leaf at kanela.
2. Ipakilala ang mung bean sa kumukulong tubig, lutuin ng 20 minuto sa mababang init.
3. Balatan ang mga gulay, tumaga nang makinis, ihalo sa mantikilya, turmerik. Ilagay ang nagresultang masa sa mash. Magluto hanggang malambot ang beans. Kung ang pagkakapare-pareho ng sopas ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig.
4. Painitin ang isang kawali, igisa ang pinatuyong paprika at mga binhi ng cumin, at kapag madilim, idagdag ang bawang at gadgad na luya.
5. Ibuhos ang mga panimpla sa dal, lutuin ng 5 minuto.
6. Magdagdag ng kulay-gatas sa ulam bago ihain.

"Mashhurda"

Mga sangkap:

• bilog na bigas ng palay - 200 gramo;
• tupa ng tupa - 100 gramo;
• karot - 2 piraso;
• mga kamatis - 3 piraso;
• mung bean - 200 gramo;
• buong barberry - 15 gramo;
• cilantro - 4 na sanga;
• pinakuluang tubig - 3 liters;
• buto ng baka - 400 gramo;
• pulp ng tupa - 400 gramo;
• langis ng gulay - 60 mililitro;
• mga sibuyas - 2 ulo;
• isang halo ng pulang mainit na paminta, mga binhi ng cumin at kulantro - 15 gramo;
• asin

Prinsipyo sa pagluluto:

1. Gupitin ang taba at karne sa maliit na piraso.
2. Peel ang mga sibuyas at karot. Gupitin.
3. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, alisin ang balat, i-chop.
4. Hugasan ang mash at bigas sa ilalim ng tubig, tiklupin ang mga ito sa isang salaan. Huwag paghaluin ang mga siryal.
5. Pag-init ng langis sa isang kaldero, iprito ang karne at mga buto sa sobrang init hanggang lumitaw ang isang brown crust.
6. Magdagdag ng taba (dapat itong maging bahagyang transparent), pagkatapos mga sibuyas (hanggang sa lumitaw ang isang madilaw na kulay), mga kamatis. Gumalaw sa halo ng barberry at pampalasa. Magluto ng 5 minuto.
7. Ilagay ang mga karot sa isang kaldero, idagdag ang mung bean, ibuhos sa tubig. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, i-tornilyo ang init, lutuin sa ilalim ng saradong takip ng hindi bababa sa kalahating oras. Lutuin ang ulam hanggang sa sumabog ang beans.
8. Magdagdag ng bay leaf at bigas sa mga nilalaman. Magluto para sa isa pang 25 minuto, timplahan ng asin. Pagkatapos magluto, iwanan ang ulam sa kalan ng 20 minuto.
9. Paghatid ng mashhurd na may katyk o makapal na yogurt. Palamutihan ng cilantro, basil.

Kapansin-pansin, sa mga sopas na pinirito sa Uzbek, ang mga pampalasa ay idinagdag sa nilagang yugto. Kadalasan ipinakilala ang mga ito pagkatapos magdagdag ng mga gulay (sa partikular, mga kamatis), kapag aktibo silang naglalabas ng katas.

Sprouting green beans

Ang mga handa na sprouts ay ibinebenta sa mga vegetarian store at malusog na tindahan ng pagkain. Ngunit hindi lahat ay may pagkakataon na bisitahin ang naturang tindahan. Samakatuwid, sa karamihan ng mga kaso, ang mga berdeng beans ay sprouted sa kanilang sarili.

Bago ang pagtubo, ang mga beans ay pinagsunod-sunod at ang lahat ng nasirang mga butil ay tinanggal. Pagkatapos ang mga napiling binhi ay hugasan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at ilagay sa isang salaan o colander upang maubos ang labis na likido. Sa ilalim ng isang patag na pinggan, ilagay ang gasa na nakatiklop sa maraming mga layer at basa sa tubig. Ang mga hugasan na beans ay ibinuhos dito sa isang layer. Takpan ang tuktok ng mga butil ng isang pangalawang piraso ng basang gasa.

Ang plato ay inilalagay sa isang mainit na lugar para tumubo ang mga binhi. Pana-panahong nasusuri ang kanilang kalagayan. Kung ang gasa ay tuyo, muli itong basa. Ang mga unang shoot ay pumisa sa isang araw. Binibigyan pa sila ng ilang araw upang tumubo at pagkatapos ay kainin.

Sa isang tala!

Minsan ang mga bean sprouts ay mapait. Upang matanggal ang hindi kanais-nais na aftertaste, sila ay pinahiran ng kumukulong tubig.

Lumalagong, nag-aalaga, nag-iimbak

Dahil ang mung bean ay isang thermophilic crop na may mahabang panahon na lumalagong, ito ay lumalagong sa mga punla sa lahat ng mga rehiyon maliban sa mga timog. Ang mga halaman ay lumalaki nang maayos sa mainit na temperatura - sa paligid ng + 30 ... + 35 ° C. Para sa mas malamig na mga lugar, mas mahusay na pumili ng mga malamig na lumalaban na pagkakaiba-iba. Ang mga punla ay nakatanim sa bukas na lupa kapag uminit ito ng hanggang sa 15 ° C. Ang temperatura ay sinusukat sa lalim na 10 cm.

Ang lugar para sa kultura ay itinabi sa isang maaraw na lugar, na kung saan ay mahusay na tinatangay ng hangin. Ang lupa ay dapat magkaroon ng isang maluwag na istraktura, isang mahusay na mayabong layer at isang walang katuturang reaksyon. Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay maaaring matiyak sa pamamagitan ng paunang paghahanda ng site. Ang kalamansi ay idinagdag sa mga acidic na lupa, pit - sa mga alkaline na lupa. Ang huli ay perpektong nagluluwag din sa lupa. Para sa paghuhukay, ipinakilala ang mga organikong bagay at mineral na kumplikado, isinasaalang-alang ang kaasiman. Ang pagpili ng pinakaangkop na uri ng pagpapakain ay nakasalalay sa tagapagpahiwatig na ito.

Sa mga tigang na rehiyon, ang mga beans ay nangangailangan ng pagtutubig. Pagkatapos nito, isinasagawa ang pag-loosening at pag-aalis ng mga damo. Sa average, ang halaman ay lumalaki hanggang sa 1.5 m ang taas, hindi ito magiging kalabisan upang mag-install ng isang suporta. Kung ang mga punla ay nakatanim sa mayabong lupa, ang kultura ay hindi nangangailangan ng karagdagang nutrisyon.

Paano tumubo ng mung bean

Ang pagbili ng nakahanda na mga sprout ay mas madali. Ngunit hindi lahat ng tindahan ay may nabebentang mga ito.

Skema ng self-germination:

1. Ang mga bean ng parehong hugis at sukat ay napili, at pagkatapos ay hugasan ng malamig na tubig.
2. Ang mga prutas ay itinapon sa isang colander upang alisin ang lahat ng likido.
3. Ang basang gasa na nakatiklop sa maraming mga layer ay kumakalat sa mesa.
4. Ang mga bean ay kumakalat dito at natatakpan ng parehong materyal.
5. Ang gasa ay pinananatiling basa sa lahat ng oras.

Pagkatapos ng 2-3 araw, ang mung bean ay tumutubo.

Mahalaga!

Kung ang mga sprout ay mapait, ang mga ito ay pinatuyo ng kumukulong tubig upang maalis ang hindi kasiya-siyang aftertaste.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Hindi pangkaraniwan ang pag-ripening ng gintong beans. Isinasagawa ang pag-aani sa maraming yugto. Ang mga punit na tuyong pod ay inilalagay sa lilim para sa bentilasyon, at pagkatapos ay alisin ang mga shutter. Ipinadala ang mga beans sa mga bag ng tela. Para sa proteksyon mula sa mga bug, ang isang sibuyas ng bawang o isang bay leaf ay maaaring isawsaw sa bawat pitaka.

Kapag natapos ang lumalagong panahon, ang lahat ng mga berdeng pod ay nakolekta mula sa mga halaman. Kung ang mga beans ay hindi ibinuhos, pagkatapos ay nahahati sila sa kalahati at na-freeze. Bahagyang hindi hinog na mga butil ay ginigiin at ipinapadala sa freezer.

Ano ang halaman na ito

Ang mga gintong beans ay kabilang sa isang hiwalay na genus ng Vigna. Kadalasan, ang maliliit na hinog na berdeng beans ng iba't ibang Mash ay tinatawag na gintong beans, dahil binabago nila ang kulay pagkatapos ng pagluluto. Lumalaki ang prutas sa Asya. Sa teritoryo ng Middle Lane, ang iba't ibang mga beans na ito ay hindi gaanong karaniwan. Sa Asya, ang mga prutas ay madalas na tinatawag na green beans. Iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula sa kanila, at ang mga prutas ay idinagdag din sa mga gamot.

Ang mga hinog na beans ay may isang mayaman at tiyak na lasa, kaya't ang pagkakaiba-iba ng halaman na ito ay isang mahalagang sangkap para sa iba't ibang mga pinggan.

Materyal ng pagtatanim

Ang unang hakbang ay upang makahanap ng mahusay na materyal sa pagtatanim. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang mag-stock agad sa kanila pagkatapos ng pag-aani sa mga lokal na bukid. O hilingin sa iyong mga kamag-anak o kaibigan na magpadala sa iyo ng mga binhi mula sa mga rehiyon kung saan ito matagumpay na nalinang. Ngunit dahil sa aming bukirin mung bean, dahil sa timog na pinagmulan nito, hindi ko na nakilala, ang tanging pagpipilian na natitira para sa akin ay ang kumuha ng mga binhing mung na ibinebenta sa tindahan.

Para sa pagtatanim, palaging kailangan mong pumili ng buo, malakas na butil, na hindi mahirap gawin sa kaso ng mash, dahil libu-libo ang mga binhing ito sa isang kalahating kilo na bag.

Ang Mung ay kabilang sa mga thermophilic, at samakatuwid ay mga kulturang may kapansanan. Upang mapalago ang mung bean, kailangan mong pumili ng isang maaraw na lugar. Ang isang kama para sa isang halaman ng bean ay inihanda mula taglagas. Ang lupa ay napalaya mula sa mga damo, mga residu ng halaman ng mga nalalanta na pananim.Mabuti kung ang mga kamatis, patatas, ugat na pananim ay lumago sa site na ito - ito ang pinakamainam na hinalinhan para sa mung bean. Sa taglagas, ang lupa ay dapat na pataba ng kahoy na abo, natubigan at iniwan hanggang sa tagsibol.

Kaagad bago magtanim ng mung bean, kailangan mong maghukay ng mabuti sa lupa. Mahusay na iproseso ang site gamit ang isang walk-behind tractor. Gagawin nitong maluwag ang lupa, natatagusan sa tubig at hangin. Ang natitirang bahagi ng mung ay hindi partikular na pumili ng tungkol sa komposisyon ng mundo. Ito ay lalago sa parehong magaan at mabibigat na mga lupa na may isang walang katuturang reaksyon.

Ang materyal na pagtatanim ay maaaring mabili sa isang tindahan, na binuo ng iyong sarili, o dinala mula sa isang paglalakbay sa India, China, Thailand. Kung maaari, tanungin ang mga kaibigan o kamag-anak mula sa silangang mga bansa kung saan matagumpay na nalinang ang mga gintong beans upang maipadala sa iyo ang mga binhi ng halaman. Ang mga beans ay dapat na itago sa isang lalagyan ng baso na may isang mahigpit na takip. Upang maiwasan ang pagkuha ng mga bug sa mga beans, magdagdag ng bawang o pinatuyong dahon ng mint sa garapon.

Pansin! Kapag nagpaplano na palaguin ang mung bean, mag-stock ng malakas, hindi nasirang mga binhi.

Tamang pagpili

Upang mapili ang tamang beans para sa pagtatanim, at pagkatapos ay makakuha ng masaganang ani, kailangan mong gabayan ng mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Suriin ang packaging (dapat makita ang lahat ng nilalaman).
2. Ang mga butil ay dapat na solid, na may isang makintab na balat at isang berdeng kulay.
3. Ginagamit ang maliliit na beans na may parehong sukat.
4. Hindi pinapayagan ang pinsala sa balat.

Ito ang maliliit na beans na ginagamit habang lumalakas ang mga ito.

Paghahasik ng binhi

Upang magtanim ng isang mapagmahal na halaman, maghintay hanggang uminit ang lupa hanggang sa 12 ... 15 ° C at ang banta ng frost return ay pumasa. Karaniwan ang kanais-nais na panahon ay nangyayari sa pagtatapos ng Mayo. Pagkatapos nito, simulang maghasik ng mung bean:

1. Sa ginagamot at nakahandang lupa, gumawa ng mga groove na 3 cm ang lalim kung mabibigat ang lupa at 5 cm ang lalim kung magaan ang lupa. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 50-70 cm.
2. Ilagay ang mga butil ng mung bean sa mga uka. Panatilihin ang isang distansya sa pagitan ng mga binhi. Dapat itong maging 12-20 cm makapal. Ang pagtatanim ng halaman ay pumupukaw sa pag-unlad ng iba't ibang mga fungal na karamdaman.
3. I-level ang lupa at tubigin ito ng sagana. Kapag ang kahalumigmigan ay nagsimulang dahan-dahang sumipsip sa lupa, nangangahulugan ito na mayroon nang sapat na nito.

   

4. Upang lumikha ng isang kanais-nais na microclimate, palibutan ang mung bean bed na may mais o anumang iba pang matangkad na ani. Ang iyong gawain ay upang isara ang mga landing mula sa hilaga, silangan at kanlurang panig.
5. Ang Mung ay isang nakaka-polluga na self-crop, kaya't magtanim ng maraming iba't ibang mga barayti sa malapit kung nais mo.

Gumagawa kami ng mga uka sa lupa tungkol sa 3 cm ang lalim at naglalagay ng mga buto sa kanila sa layo na 20-25 cm mula sa bawat isa. Ang Mung ay isang maliit na halaman, kaya para sa buong pag-unlad nito, iniiwan namin ang distansya sa pagitan ng mga uka tungkol sa 40-50 cm.

Hindi ka maaaring magtanim ng mung bean na masyadong malalim

Matapos ang paghahasik ng mga binhi, punan ang mga groove at antasin ang lupa. Ang pagdidilig ng balangkas ay tapos na dahan-dahan, sa direksyon mula sa isang gilid hanggang sa kabilang panig, hanggang sa ang lupa sa kabaligtaran ay may oras na sumipsip ng kahalumigmigan. Sa kasong ito, hindi kinakailangan na ibabad ang mga binhi bago itanim.

Pagkatapos ng halos isang linggo at kalahati, lilitaw ang mga punla. Dahan-dahan silang umaakyat sa lupa, ngunit magkakasama din, tulad ng mga chickpeas.

Mga punla ng masha