Mexican cucumber Chayote: mga kapaki-pakinabang na katangian at gamit

Ang Chayote ay isang magaan na berde, hugis na peras na prutas na may isang hukay sa loob at nakakain ng masarap na mabangong pulp, na kahawig ng isang bagay sa pagitan ng isang patatas at isang pipino sa pagkakayari. Marahil, para sa mga latitude ng tahanan, ang gayong gulay ay hindi itinuturing na pamilyar, ngunit magbibigay ito ng isang partikular na pinong lasa sa pamilyar na pinggan, habang sabay na nagdadala ng mga benepisyo sa katawan. Ang prutas na ito, na hindi pangkaraniwan para sa amin, ay popular sa lutuing Mexico at timog Hilagang Amerika. Ito ay kinakain na hilaw, idinagdag sa isang salad, ginamit bilang pagpuno para sa mga pie, inihurnong may sili sili, at marami pang pinggan ang inihanda.

Kung hindi mo alam kung ano ang chayote o gulay na peras, ang pipino ng Mexico, ngayon ang oras upang makilala ito. Pagkatapos ng lahat, ang kakaibang prutas na ito ay ang mapagkukunan ng maraming mga nutrisyon na kailangan ng ating katawan.

Pipino ng Mexico: mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang Chayote ay isang masarap at malusog na gulay. Ang komposisyon ng prutas ng pipino ng Mexico ay naglalaman ng maraming bilang ng mga amino acid, kabilang ang threonine, leucine at arginine. Bilang karagdagan, ang chayote ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Ang paggamit ng naturang mga produkto ay may positibong epekto sa kalusugan. Ang Ascorbic acid, halimbawa, ay nagpapalakas sa immune system.

Dapat pansinin na ang chayote ay isang mababang calorie na pagkain. Samakatuwid, ang pipino ng Mexico ay maaaring magamit para sa pagbaba ng timbang, pati na rin sa mga therapeutic diet. Bilang karagdagan, ang chayote ay walang mga kontraindiksyon. Ang isang pagbubukod ay ang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang mga pakinabang ng halaman na ito ay pinahahalagahan din ng mga tradisyunal na manggagamot. Ang iba't ibang mga decoction ay inihanda mula sa mga dahon nito, na makakatulong sa puffiness, hypertension at urolithiasis. Ang mga tubers ay madalas na ginagamit upang gamutin ang atherosclerosis at gawing normal ang presyon ng dugo.

Inirerekumenda ang Mexico pipino na gamitin upang maalis ang mga problemang nauugnay sa teroydeo glandula, pati na rin sa paggamot ng paninigas ng dumi, almoranas, pancreatitis at ulser, kanser sa suso at mastopathy.

Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng Mexican cucumber

Ang gulay na ito ay isa sa iilan na maaaring kainin ng halos lahat at palagi - mga bata, mga buntis na kababaihan, mga matatanda. Walang mga paghihigpit sa dami, pinapayagan itong kainin hangga't gusto mo. Ang pangunahing patakaran ay na hindi ito dapat nasa walang laman na tiyan, kung hindi man ay mauirita ang mauhog na lamad ng tiyan at bituka, na magpapukaw ng colic. Hindi inirerekumenda na sumandal sa mga prutas bago ang oras ng pagtulog, dahil matagal silang natutunaw.
Kinakailangan na bawasan ang pagkonsumo ng pipino ng Mexico sa isang minimum na halaga sa mga sumusunod na kaso:

• Gastritis
  ... Sa gayong karamdaman, maaari kang kumain ng kaunting dami lamang na hilaw at thermally na naproseso na mga gulay, ang mga naka-kahong gulay ay maaaring maging sanhi ng mga pulikat sa tiyan. Ngunit sa anumang kaso, kakailanganin itong mai-peel mula sa alisan ng balat na nanggagalit sa mga dingding ng organ.
• Tumaas na acidity ng tiyan
  ... Kung gumagamit ka ng chayote, ang antas nito ay tataas pa, na hahantong sa pagduwal, panghihina, at sakit ng pusod.
• Patolohiya sa bato
  ... Hindi mo magagamit ang gayong pipino sa kaso ng pagkabigo sa bato at pagkagambala ng gawain ng organ na ito, kung kinakailangan upang limitahan ang dami ng likido na iyong iniinom.

Mahalaga! Hindi pinapayagan na kumain ng gulay kung mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan dito.

Mga application sa pagluluto

Ang pipino ng Mexico ay isang halaman na maaaring kainin nang buo.Ang pagbubukod ay ang tangkay. Ang mga batang shoots ng halaman ay maaaring pinakuluan at pagkatapos ay idagdag sa mga pinggan, sopas at mga unang kurso.

Ang mga dahon ng pipino ng Mexico ay madalas na idinagdag sa mga salad. Maaari pa silang magamit bilang isang ulam. Ang lasa ng prutas ay napaka nakapagpapaalala ng zucchini. Samakatuwid, ang teknolohiya sa pagluluto ay magkatulad. Ang chayote ay maaaring pinalamanan, nilaga, pinirito, pinakuluan, inihurnong, at iba pa.

Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang na ang pipino ng Mexico, ang larawan kung saan ipinakita sa itaas, ay napakahusay sa iba pang mga gulay, halimbawa, na may mga kamatis at eggplants. Ang katas na ginawa mula sa mga produktong ito ay perpekto para sa karne at mga pinggan ng isda bilang isang ulam. Bilang karagdagan, ang chayote ay pinagsama sa iba't ibang mga sarsa at pampalasa. Gayundin, ang pipino ng Mexico ay idinagdag sa iba't ibang mga inihurnong kalakal kasama ang iba pang mga prutas.

Ang mga halaman ay gumagawa ng harina mula sa mga tubers, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming halaga ng almirol. Maaaring mag-atsara ang chayote kung kinakailangan.

Pagtatanim nang direkta sa lupa

Bilang karagdagan sa pamamaraan ng punla, ang pipino ng Mexico ay maaaring itanim nang direkta sa bukas na lupa. Hindi isang binhi ang nakatanim sa lupa, ngunit isang buong prutas. Dati, ang site ay dapat tratuhin ng solusyon ng potassium permanganate upang maalis ang mga pathogenic bacteria at fungi mula rito, na kung minsan ay nananatili sa lupa. Pagkatapos ng pagdidisimpekta, ang mga labi ng halaman ay aalisin sa site, at ang mga damo ay mabunot.

Ang mga halaman ay dapat na may puwang na 100 cm ang layo. Ang prutas ay ibinaba sa butas na may malawak na bahagi pababa. Ang lalim ng fossa ay 1 pala ng bayonet. Ang mga angkop na lugar para sa pag-landing ay maaraw na mga lugar na may proteksyon mula sa hangin. Ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi pinahihintulutan ang kalapitan ng tubig sa lupa, kaya dapat kang pumili ng mga lugar kung saan may kanal.

Para sa mga pipino sa Mexico, ang pinakamahusay na mga hinalinhan ay:

• patatas;
• sibuyas.

Kung ang mga pipino na ito ay nakatanim kung saan ang kalabasa ay dating lumaki, ang mga ani ay maaaring bumagsak. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng photoperiodism. Nangangahulugan ito na ang mga buds ay lilitaw lamang sa ilalim ng kundisyon ng 12 oras na madaling araw. Madaling mapanatili ang mode na ito sa isang greenhouse, at pagkatapos ng paglipat sa lupa, maaaring gumuho ang mga ovary. Ang mga pipino ng iba't ibang ito ay nakatanim sa greenhouse sa unang bahagi ng Marso. Ang mga ugat ay nabuo muna, at pagkatapos ay nag-shoot. Sa kalagitnaan ng Abril, ang mga umusbong na prutas ay inililipat sa bukas na lupa. Ang isang scheme na 2x2 ay pinakaangkop. Upang makapag-ugat ang mga prutas, ang hardin ay dapat tratuhin at lagyan ng pataba ng organikong bagay.

Paano magluto

Upang magsimula, dapat mong ihanda ang brine. Upang magawa ito, ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa kawali. Ang mga pampalasa at asin ay dapat ding idagdag dito. Siguraduhing palamig ang nakahandang brine, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon na may chayote. Mula sa itaas, inirerekumenda na takpan ang mga prutas na may malunggay na dahon. Ang mga garapon ng pipino ng Mexico ay dapat iwanang sa isang mainit na silid para sa pag-sour. Tumatagal ito ng 3 hanggang 5 araw. Matapos ang tinukoy na oras, maaari mong subukan ang chayote. Kung ang panlasa ay ganap na nasiyahan, pagkatapos ay maaari kang kumain.

Mga katangian ng pagkakaiba-iba

Ang pipino ng Mexico na Chayote ay nagmula sa mga tropikal na rehiyon. Ang Mexico ay itinuturing na bansa ng pag-aanak, siya ang nagbigay ng pangalan sa iba't.

Ang pangalang "Chayot" mula sa sinaunang wika ay isinalin bilang "kalabasa na may tinik". Ang pagkakaiba-iba ay angkop para sa paglilinang sa mga subtropiko na rehiyon na malapit sa dagat. Ang pangunahing mga rehiyon para sa paglilinang sa aming kontinente ay ang baybayin ng Itim na Dagat, Krasnodar at Georgia.

Paglalarawan ng halaman

Ang pipino ng Mexico ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwang mga tangkay na kahawig ng mga puno ng ubas na tropikal. Ang tangkay ay umabot sa taas na 20 m. Hindi kinakailangan upang mabuo ang pangunahing tangkay, dahil ang mga antena ay nabuo sa mga lateral shoot, na makakatulong sa halaman na mabuo nang tama at hindi na mabuo.

Ayon sa paglalarawan, ang pipino ng Mexico ay may bilugan na mga dahon, na ang lapad nito ay umabot sa 25 cm. Ang maliliit na bristles ay matatagpuan sa kanilang ibabaw. Ang uri ng pamumulaklak ay maaaring kapwa lalaki at babae. Ang kulay ng mga dahon ay nakararami berde, sa mga bihirang kaso ng cream.

Ang mga halaman ay namumulaklak sa unang bahagi ng Agosto.Sa mga maiinit na rehiyon, kung saan walang hamog na nagyelo, ang mga prutas ay maaaring hinog hanggang sa kalagitnaan ng taglamig.

Paglalarawan ng fetus

Ang pipino ng Mexico ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi pangkaraniwang hugis ng prutas, madalas na maitim na berde, hugis-peras na mga prutas. Nakasalalay sa pagpipilian ng mga binhi, ang mga prutas ay maaari ding magkaroon ng isang ilaw na berde na kulay. Ang haba ng isang indibidwal na hinog na prutas ay maaaring umabot sa 25 cm, ngunit ang bigat ng isang Chayote cucumber ay lumampas sa 1000 g.

Ang bawat prutas ay natatakpan ng ilang mga tinik o ganap na makinis. Ang loob ay naglalaman ng isang solidong dilaw na buto. Ang pulp ay mapusyaw na berde sa kulay, kaaya-aya, matamis sa panlasa. Ang isang malaking halaga ng almirol ay nagbibigay-daan sa gulay na maituring na nagbibigay-kasiyahan at kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Ang mga prutas ay hindi lumalaki sa ibabaw ng bush, ngunit sa root system. Sa 1 bush, humigit-kumulang 10 prutas na hinog, bawat 1 kg.

Ang pipino ng Mexico ay inuri bilang isang pangkalahatang pagkakaiba-iba. Maaari itong magamit para sa paggawa ng mga salad o pagpepreserba para sa taglamig. Angkop din ito para sa sariwang pagkonsumo.

Pwede ba akong gumulong

Kung nais mong mapanatili ang produkto nang mahabang panahon, pagkatapos ay maaari mo itong i-roll sa mga garapon. Ang teknolohiya sa pagluluto sa kasong ito ay bahagyang naiiba. Ang brine ay dapat ibuhos sa mga garapon at maghintay ng kaunti. Pagkatapos ng 10 minuto, ang likido mula sa mga lalagyan ay dapat na pinatuyo, at pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa. Ang mainit na brine ay dapat ibuhos sa mga garapon at pagkatapos ay igulong. Sa dulo ng lalagyan, kailangan mong balutin ito. Sa init, ang mga garapon ng pipino ng Mexico ay dapat tumayo ng 5 oras.

Ang isang lalagyan na 3 litro ay nangangailangan ng humigit-kumulang na 1.5 liters ng likido. Gayunpaman, inirerekumenda ng mga eksperto ang paghahanda ng asin na may isang margin. Sa katunayan, kapag pagbuhos at pag-init muli, ang bahagi ng likido ay sumisaw at nagtapon. Ang nakahanda na gawa sa Mexico na pipino ay maaaring matupok sa dalisay na anyo nito. At idagdag din sa mga atsara, salad.

Kung magpasya kang palaguin ang chayote.

Lahat ng mga katanungan tungkol sa mga pipino

Mga pagkakaiba-iba:

Sanggunian ayon sa paksa: Mga resipe ng Chayote

Calorie na nilalaman ng chayote (Mexican cucumber)

Ang chayote na may repolyo ay mabuti, at mas maganda ang repolyo mula rito. Pinagpaparangalan ang bawat isa. Para sa 10 kg ng ginutay-gutay na repolyo - 180 g ng asin, 80 g ng asukal, 500 g ng mga karot at 3-5 kg ​​ng chayote. Gupitin ang repolyo ayon sa ninanais, lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang malaking chaiota sa 6-8 na bahagi, at ang maliit ay kalahati. Mash ang ginutay-gutay na repolyo na may asin at asukal, pagdaragdag ng mga karot. Maglagay ng ilang mga dahon ng repolyo sa ilalim ng lalagyan ng enamel, pagkatapos ay isang mahusay na layer ng chayote, muli isang layer ng repolyo at muli chayote, muli repolyo, atbp.

Ang komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian ng chayote (Mexican cucumber)

Brine: para sa 1 litro ng tubig - 50 g ng asin at pampalasa sa panlasa. Seaming teknolohiya tulad ng sa nakaraang mga recipe.

Ang isang tatlong litro ay maaaring maglaman ng halos 1.5 liters ng likido. Ang brine ay dapat gawin ng isang margin - kapag pagbuhos, ang ilan sa mga ito ay magwisik. Ang inasnan na chayote ay ginagamit bilang atsara para sa anumang pinggan, idinagdag sa mga salad, atsara.

Pipino ng Mexico na may beans

May isa pang paraan upang maghanda ng chayote. Paano magluto ng isang pipino sa Mexico? Pinapayagan ka ng mga resipe para sa taglamig na mapanatili ang pagkain nang mahabang panahon. Sa kasong ito, mangangailangan ng pagluluto:

1. 500 gramo ng beans (mga blades ng balikat).
2. 1 kilo ng pipino ng Mexico.
3. Bawang
4. Malaswang.
5. Mga gulay - balanoy, cilantro, kintsay, perehil. Ang mga produktong ito ay maaaring idagdag sa kalooban.

Para sa brine kakailanganin mo:

1. 1 litro ng tubig.
2. 50 gramo ng asin.
3. Mga clove at bay dahon upang tikman.

Lumalaki

Ang mga pipino ng Mexico ay pinapalaganap ng pagtatanim ng buong prutas, hindi mga buto. Ang root crop ay nakatanim sa lupa sa lalim na 50-60 cm, na may malawak na bahagi pababa at bahagyang sa isang anggulo (45 degree). Para sa 1 sq. metro isang prutas ang nakatanim. Ang simula ng Mayo ay ang pinakamahusay na oras upang magtanim ng chayote (sa mga maiinit na rehiyon).

Ang pamamaraan ng punla ay ginagamit sa gitnang Russia. Ang "Mexico" ay sumibol sa isang malaking lalagyan na may mga butas ng paagusan sa ilalim. Ang prutas ay isinasawsaw sa lupa para sa own ng sariling sukat.Ang lupa ay basa-basa nang maaga at pinakain ng mga pataba. Kinakailangan upang maghanda ng isang magaan, humihinga na lupa kung saan ang tubig ay hindi dumadulas.

Hindi inirerekumenda na magtanim ng isang pipino sa Mexico kung saan lumalaki ang kalabasa.

Bago magtanim ng chayote, kailangan mong pumili ng isang site. Dapat itong mailawan nang mabuti at protektado mula sa hangin. Para sa kaginhawaan ng paglilinang, ginagamit ang mataas na mga trellise o itinanim ang chayote kung saan mayroong mga suporta para sa mga ubas. Isinasagawa lamang ang pagtatanim sa maligamgam na lupa. Sa malamig na panahon, posible na palaguin ang mga pipino sa mga greenhouse.

Mga hakbang sa pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang mga produkto. Inirerekumenda na i-cut ang chayote sa mga piraso. Ang mga bean (blades ng balikat) ay kailangang ihanda sa pamamagitan ng paghubad ng mga dulo. Ang mga mahaba ay kanais-nais na i-cut sa dalawang bahagi. Pagkatapos nito, ang mga beans ay dapat na pinakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ang produkto ay dapat na cooled. Ilagay ang chayote na hinaluan ng beans sa hugasan ng mga garapon na baso. Sa kasong ito, ang mga layer ng gulay ay dapat ilipat sa malunggay at bawang, pati na rin mga halaman.

Maaari nang ihanda ang brine. Ibuhos ang tubig sa lalagyan, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga bahagi. Palamig ang likido at ibuhos ito sa mga garapon. Ang mga lalagyan na may chayote ay maaaring iwanang mainit-init sa loob ng limang araw. Matapos ang tinukoy na oras, maaari kang kumuha ng isang sample.

Kung ninanais, ang pipino ng Mexico ay maaaring mapagsama. Ang teknolohiya ay eksaktong kapareho ng inilarawan sa resipe sa itaas.

Lumalagong mga punla

Dahil sa ang katunayan na sa aming lugar ay madalas na may pagbabago sa temperatura at mga frost na hindi inaasahang nangyayari, inirerekumenda na palaguin ang mga pipino sa isang paraan ng punla. Upang maghanda ng mga punla, kinakailangan upang disimpektahin ang mga binhi ng halaman, banlawan ang mga ito. Pagkatapos ay i-blot ng tela at mag-iwan ng ilang sandali sa isang mainit na lugar, halimbawa, malapit sa isang fireplace o radiator. Ang pag-init ay magkakaroon ng positibong epekto sa kalidad ng mga pipino ng iba't ibang ito, sapagkat ang mga ito ay napaka-mahilig sa init at araw. Maaari mong simulan ang paghahanda ng mga chayote seedling mula Abril. Kung ang panahon ay hindi malamig, maaari mo itong itanim sa lupa sa simula ng Mayo. Ang lupa ay dapat ihanda nang maaga. Hindi ito dapat maging mabigat o maasim. Maaari kang bumili ng lupa sa tindahan o ihanda ito mismo. Upang maihanda ito kakailanganin mo:

• peat;
• kahoy na abo;
• sup;
• humus

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at pinalaya. Pagkatapos nito, ang lupa ay dapat na mabasa at pakainin ng mga pataba.

Ang lalagyan ng punla ay hindi dapat maging napakaliit, kung hindi man ay makakasama ito sa mga tubers. Ang mga maliliit na butas sa kanal ay dapat gawin sa ilalim ng lalagyan o palayok upang ang labis na tubig ay maaring dumaloy sa kanila. Ang mga maliliit na bato ay inilalagay sa ilalim, na ang ilan ay ibinubuhos ang lupa. Ang lalagyan ay dapat na 2/3 puno, ang isang binhi ay inilalagay sa itaas at iwiwisik ng lupa.

Tandaan!

Ang unang pagkakataon na natubigan ito ng 5-6 na araw pagkatapos itanim ang binhi. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng lupa, maaari itong spray na may maligamgam na tubig.

Ang temperatura ng tubig ay hindi mas mababa sa + 22 ° C. Ang mga pipino ay hindi pinahihintulutan ang malamig na tubig, maaari itong maging sanhi ng pagkabulok ng root system. Unti-unti, nagsisimulang sanayin ng mga punla ang kanilang mga sarili sa cool na temperatura. Upang gawin ito, araw-araw siyang inilalabas sa kalye. Maaari kang magsimula mula 5 minuto, dagdagan ang oras ng hardening sa kalahating oras.

Proseso ng pagluluto

Ang zucchini at chayote ay dapat na buo sa mga garapon. Sa kasong ito, ang mga layer ay maaaring ilipat sa malunggay at bawang. Kung nais, ang kalabasa ay maaaring mapalitan ng kalabasa. Maipapayo na kumuha ng maliliit na prutas, ang laki ng isang daluyan ng mansanas. Mahalagang tandaan na pagkatapos ng pag-aasin, ang kalabasa ay walang lasa. Kadalasan tinatapon ito.

Ang cooled brine ay dapat ibuhos sa mga garapon na may mga gulay. Pagkatapos nito, ang mga lalagyan ay dapat iwanang sa isang mainit na silid sa loob ng 5 araw. Maaaring mapagsama ang mga produkto kung ninanais. Ang pangunahing bagay ay maingat na balutin ang mga lalagyan. Sa init, dapat silang tumayo nang hindi bababa sa 5 oras.

Paglalapat

Malawakang ginagamit ang Chayote sa pagluluto. Madali nitong mapapalitan ang mga patatas. Mayroong maraming mga kilalang mga recipe gamit ang Mexico pipino.

Ito ay isang maraming nalalaman na halaman; ang mga prutas, tuber, at kahit mga dahon ay angkop para sa pagkonsumo.

Ang mga batang dahon ay maaaring gupitin sa mga salad ng tag-init. Ginagamit ang mga prutas para sa meryenda at salad na may pagdaragdag ng iba pang mga gulay, halaman, dressing. Ang mga Mehiko na pipino ay maaaring pinalamanan, inihurnong sa oven, inasnan, at naka-kahong para sa taglamig. Maipapayo na gamitin ito sariwa, bahagyang inasnan (sa ganitong paraan ang katawan ay sumisipsip ng mas maraming bitamina). Ang mga piraso ng chayote na pinirito sa langis na may pagdaragdag ng sarsa ng mayonesa ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang piquant na lasa. Namamahala ang mga Mehikano na gumawa ng mga panghimagas mula sa pipino, nais nilang idagdag ito sa iba't ibang mga pinggan. Ang kakaibang halaman ay umibig hindi lamang sa Mexico, kundi pati na rin sa mga bansa sa Europa dahil sa mataas na nilalaman ng natural na mga elemento ng pagsubaybay at hindi pangkaraniwang panlasa.

Ang mga hardinero ay madalas na ihinahambing ang chayote sa courgette, dahil ang dalawang gulay ay magkatulad sa kulay, laman at lasa.

Sa Teritoryo ng Krasnodar, mahahanap mo ang pipino ng Mexico sa anumang merkado at sa halos lahat ng hardin. Kumakain sila ng bahagyang hindi hinog na prutas, mas juicier sila at ang kanilang laman ay mas malambot, at ang butil ay hindi pinatigas at madaling matanggal. Sa konteksto ng chayote, mukhang isang abukado. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang gulay ay nagiging mas malambot at medyo matamis.

Kasalanan na huwag subukang magtanim ng isang pipino na Mexico sa iyong site! Ang iba't-ibang pananakop sa kanyang kagalingan sa maraming aplikasyon, hindi mapagpanggap na pangangalaga at pambihirang panlasa. At ang isang kamalig ng mga bitamina ay nakakatulong upang pagalingin ang lahat ng mga nakatago at halatang sakit ng katawan. Maaari ring magamit ang Liana para sa mga pandekorasyon na layunin - upang palamutihan ang mga gazebo at bakod.

Bilang pagtatapos

Ngayon alam mo kung paano magluto ng mga pipino na Mexico. Ang recipe para sa ulam na ito ay napaka-simple. Maaaring lutuin ang chayote ng mga kayumanggi kamatis, eggplants, cucumber, repolyo, at peppers. Ang teknolohiya ay nananatiling halos hindi nagbabago. Kung nais mo, maaari kang maghanda ng isang plato.

Mahalagang tandaan na ang pipino ng Mexico ay maaari ding kainin ng hilaw. Ang produktong ito ay may neutral na lasa. Samakatuwid, maaari itong idagdag sa halos anumang salad. Bilang karagdagan, ang gulay ay napaka-makatas. Ang mga pinagputulan ng halaman ay maaaring pinirito. Ang ulam na ito ay kagaya ng kabute. Maraming tao ang nakabalot ng tinadtad na karne sa mga dahon ng pipino ng Mexico at naghahanda ng pinalamanan na mga roll ng repolyo. Maraming mga vegetarian at hilaw na foodist ang nag-aangkin na ang chayote ay masarap kahit na hindi hinog.

Ang Chayote ay isang magaan na berde, hugis na peras na prutas na may isang hukay sa loob at nakakain ng masarap na mabangong pulp, na kahawig ng isang bagay sa pagitan ng isang patatas at isang pipino sa pagkakayari. Marahil para sa domestic latitude tulad ng isang gulay ay hindi itinuturing na pamilyar, ngunit magbibigay ito ng isang partikular na pinong lasa sa pamilyar na pinggan, habang sabay na nagdadala ng mga benepisyo sa katawan. Ang prutas na ito, na hindi pangkaraniwan para sa amin, ay popular sa lutuing Mexico at timog Hilagang Amerika. Ito ay kinakain na hilaw, idinagdag sa isang salad, ginamit bilang pagpuno para sa mga pie, inihurnong may sili sili, at marami pang pinggan ang inihanda.

Kung hindi mo alam kung ano ang chayote o gulay na peras, ang pipino ng Mexico, ngayon ang oras upang makilala ito. Pagkatapos ng lahat, ang kakaibang prutas na ito ay ang mapagkukunan ng maraming mga nutrisyon na kailangan ng ating katawan.

Paano magluto ng chayote o Mexican cucumber (Chayoty squash)

Una kong nakita ang Mexico cucumber (chayote) sa USA. Ngunit sila ay lumaki din dito sa timog ng Russia. Mayroon akong maraming mga resipe ng chayote sa mga recipe ng Krasnodar noong 1991. Ang isang gulay na napaka-kagiliw-giliw na hugis at may maliit na katulad sa isang pipino, nais kong sabihin. Kung isinalin mula sa English, kung gayon ito ay tinatawag na kalabasa o kalabasa (kalabasa), isang peras na gulay, mayroong halos 10 mga pangalan sa Ingles. Sa pagkakapare-pareho, ito ay tulad ng isang patatas o isang pipino (ang matigas na bahagi ng isang pipino). Si Chayote ay mayaman sa almirol. Mahalagang isaalang-alang ito sa pagpili ng isang pamamaraan sa pagluluto. Ang Chayote ay may napaka-walang kinikilingan na lasa at maayos sa anumang pagkain, tulad ng zucchini. Gusto ko ng personal ang mga pinggan ng chayote, ngunit hindi ko gusto ang mga hilaw. Kung nag-marinate ka, lumalabas din itong masarap at, pinaka-mahalaga, crispy at hindi mawawala ang hugis nito. Nagbebenta kami ng hindi labis na lumalagong mga prutas at hindi ko kailanman balatan o tanggalin ang binhi.Ngunit madalas kong natutugunan sa mga recipe na inirerekumenda ang paglilinis at pag-alis ng buto. Kung ang gulay ay medyo lumobong, pagkatapos ang nucleolus ay aalisin at ang balat ay nababalot. Nasa sa iyo ito, depende sa kapanahunan ng chayote.
Sa larawan, ang nucleoli ay pagawaan ng gatas at maaari silang kainin kasama ang pulp

Ang chayote o Mexico cucumber ay may maraming mga resipe; ito ay adobo, inihurnong, pinakuluang at pinalamanan. Ang ilang mga mapagkukunan sa internet ay nagsasabi na maaari mong kainin ito ng hilaw. Sa aking pamilya, hindi kami kumakain ng chayote na hilaw.

Pakuluan bago maghurno. Recipe mula sa lokal na lutuin ng Louisiana, USA. Napakaganda ng resipe! Ang pagpuno ay naging napakalambot, makatas at napakasarap!

Ang Chayote ay isang pana-panahong produkto, ibinebenta namin ito sa pagtatapos ng tag-init at hindi mahaba. Ang aming chayote ay bukol at makinis, ngunit ang hugis ay hindi nakakaapekto sa lasa.

Paano magluto ng chayote

Saan lumalaki ang chayote - Mexican cucumber

Ang Chayote (o Sechium edule) ay tumutukoy, tulad ng karaniwang pipino, sa taunang (may mga pangmatagalan na species) na mga halaman mula sa pamilya ng kalabasa. Mukha itong peras na hugis na may manipis, maputlang berde na balat at maraming mga patayong uka. Mayroon itong malutong texture at isang banayad na matamis na aroma. Mayroong mga pagpipilian na may isang hindi pantay na pimples ibabaw. Ang mga binhi nito ay nakakain.

Ang totoong tinubuang bayan ng pipino ng Mexico ay ang bahaging iyon ng Latin America, na may parehong pangalan - Mexico.

Ito ay nalinang libu-libong taon na ang nakararaan ng mga tribo ng Aztec at Maya. Ang mga Aztec ang nagbigay ng pangalang kilala sa ngayon na "chayote", nangangahulugang "kalabasa na may mga tinik". Ang gulay na ito ay napakapopular sa Caribbean at Latin America.

Bagaman katutubong sa tropiko, ang mga chaiote ay nalilinang ngayon sa mainit na klima sa buong mundo. Pinatubo namin ang mga ito sa timog na rehiyon ng Russia at sa Caucasus. Ang klima sa timog ng Ukraine, sa Moldova ay angkop para sa kanila. Totoo, nananatili pa rin itong hindi pamilyar at kakaibang prutas para sa marami. Inirekomenda ng ilang mga hardinero ang pagtatanim ng mga binhi sa mga kaldero at kahon sa windowsills.

Ang halaman ay isang liana na lumalaki hanggang sa 20 metro ang haba at medyo katulad ng isang puno ng ubas na may mga gulong, dahil dito kumapit ito sa suporta at tumataas. Ang halaman na ito ay matatagpuan na lumalaki kasama ang mga bakod at maging sa mga puno.

Nangangailangan ang Chayote ng maayos na basa at basa na lupa. Ang mga dahon ay malaki, bilugan na may hugis ng puso na base na 10-25 sentimetro ang lapad at natatakpan ng mga buhok.

Ang halaman ay parehong babae at lalaki na mga bulaklak. Pagkatapos ng polinasyon, ang mga prutas ay nagsisimulang lumaki at umunlad. Sa bahay, sa Mexico, namumulaklak ito noong Setyembre. Ang mga prutas ay hinog sa loob ng 30 araw.

Sa unang tingin, ang kanilang hugis ay medyo nakapagpapaalala ng mga avocado, ngunit mas magaan ang kulay. Ang bawat prutas ay maaaring tumimbang mula 500 hanggang 600 gramo, hugis peras, natatakpan ng isang berde o dilaw na balat (ang lahat ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, maaari itong kayumanggi sa iba't ibang mga kakulay, maitim na berde na may mga buhok). Ang mga prutas ay lumalaki ng hindi hihigit sa 20 cm, at ang kanilang ani ay nag-iiba mula sa 80 piraso sa isang taunang pananim at hanggang sa 150 piraso mula sa isang pangmatagalan na halaman.

Depende sa pagkakaiba-iba, ang alisan ng balat ng prutas ay maaaring maging makinis, mag-uka o may mga pimples.

Ang laman nito ay kahawig ng lasa ng isang pipino, sa ilang mga tao ito ay tila laman ng isang batang zucchini.

Ano ang hitsura ng chayote

Paano lumalaki ang chayote, tingnan ang video

Pag-aalaga

Ang chayote ay lumaki sa parehong paraan tulad ng iba pang mga pipino. Wala siyang mga espesyal na kinakailangan sa pag-alis. Napakahalaga na patabain, pakainin at tubigan ang lupa sa isang napapanahong paraan. Ang pinakasimpleng pamamaraan ng pagpapakain ay upang magdagdag ng 100 g ng humus, kumplikadong at mineral na pataba sa bawat butas na may halaman.

Dahil ang halaman ay napakataas, ang mga espesyal na suporta ay dapat na mai-install upang suportahan ang tangkay, kung hindi man ay hindi ito mabubuo nang tama. Mula sa sandali na lumitaw ang mga unang dahon, maaari kang magsimulang magpakain. Para dito kakailanganin mo:

• ammonium sulfate;
• superpospat;
• potasa asin;
• tubig

Ang lahat ng mga bushe ay pantay na ginagamot sa solusyon na ito. Pagkatapos ng isang linggo o dalawa, isinasagawa ang pangalawang pagpapakain.Maaari itong maging herbal, halimbawa mula sa:

• burdock;
• kulitis;
• dandelion.

Ang pangatlong pagpapakain ay maaaring gawin pareho sa una, at ang pang-apat sa pangalawa. Ang lupa ay dapat na maluwag pagkatapos ng bawat pagtutubig.

Pansin!

Dahil ang mga prutas ng pipino ng Mexico ay inilibing sa ilalim ng lupa, maaari silang makaranas ng kakulangan ng oxygen, at makakatulong ang pag-loosening na ayusin ito. Ang lupa sa paligid ng bush ay dapat na basa-basa, kung hindi man ay negatibong makakaapekto ito sa lasa ng mga gulay. Sila ay magiging mapait at hindi masyadong makatas.

Ang oras ng pamumulaklak ng chayote ay bumagsak sa Agosto - Setyembre. Ngunit dahil sa ang katunayan na ang pipino ay ginagamit sa subtropical na klima, ang lahat ay nakasalalay sa temperatura ng hangin at mga kondisyon ng panahon. Ang isang pipino ay maaaring lumaki sa parehong lugar hanggang sa 5 taon, pagkatapos dapat itong itanim. Kung hindi ito tapos, ang ani ay magsisimulang tumanggi. Kung ang lahat ng mga rekomendasyon para sa lumalaking at pangangalaga ay sinunod, maaari kang makakuha mula 50 hanggang 80 kg mula sa isang bush.

Pag-aani sa huling bahagi ng taglagas. Maaari kang mag-imbak ng chayote sa parehong paraan tulad ng patatas - sa isang cool, madilim at tuyong lugar. Sa ganitong estado, maaari silang magsinungaling ng hanggang 8 buwan. Matapos ang ani ng buong ani ay tinanggal, ang itaas na bahagi ng halaman ay tinanggal, at ang mga ugat ay protektado mula sa hamog na nagyelo sa pamamagitan ng pagtakip sa isang pelikula o pagwiwisik ng sup na may halong dayami.

Bago magpadala ng isang pipino para sa pag-iimbak, kinakailangan upang ihiwalay ito mula sa tangkay at patuyuin ito ng maraming araw, kung hindi man ay maaaring magsimula ang proseso ng kanilang pagkabulok. Sulit din ang pagtanggal ng mga pangit na prutas. Sa panahon ng pag-iimbak, ang ilang mga depekto o sakit ay maaaring buksan na negatibong makakaapekto sa lahat ng iba pang mga pipino.

Bakit kapaki-pakinabang ang komposisyon ng chayote na kemikal?

Ang Chayote ay hindi kasikat tulad ng iba pang mga gulay, ngunit mayroon talaga itong napakahusay na tala ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Una, ang chayote ay walang kolesterol at hindi malusog na taba at sa pangkalahatan ay inirerekomenda para sa paglaban sa mababang kolesterol at pagkawala ng timbang. Mataas ito sa tubig at hibla at mababa sa asukal, ginagawa itong medyo mababa sa calory kumpara sa ibang mga gulay at prutas. Pinahahalagahan din ang mga ito para sa mataas na pagkakaroon ng potasa at mga amino acid sa kanila.

Sa kabila ng nangingibabaw na puno ng tubig na sangkap (ang tubig sa chayote ay naglalaman ng talagang 93%), magagamit ang gulay na ito:

• mga protina ng gulay;
• taba;
• puspos na mga fatty acid;
• karbohidrat (higit sa lahat mga sugars);
• hibla (pandiyeta hibla);
• produkto ng abo;
• almirol (sa tubers lamang);
• 17 mahahalagang mga amino acid (sa partikular, threonine, arginine at leucine);
• retinol (bitamina A);
• B bitamina (thiamine, riboflavin, niacin o nikotinic acid, pyridoxine, pantothenic at folic acid);
• phylloquinone (o bitamina K);
• antioxidant vitamin C (ascorbic acid);
• mineral tulad ng potasa, magnesiyo, sosa, kaltsyum, iron, posporus, tanso, mangganeso, sink, siliniyum.

Ang kabuuang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng gulay na ito ay 16 kilocalories lamang. Ang porsyento ng enerhiya ng mga protina, taba at karbohidrat ay 17/6/59%.

Ang buong halaman, kabilang ang prutas, tangkay, at dahon, ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon at mga anti-namumula na katangian na maaaring makatulong sa paggamot sa mataas na presyon ng dugo, mga bato sa bato, at hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang chayote ay maaari ring makatulong na mapanatili ang timbang dahil mababa ito sa caloriya at mayaman sa hibla.

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng Mexico chayote cucumber

Ang komposisyon ng pipino ng Mexico ay praktikal na hindi nagbabago pagkatapos kumukulo, ang gulay ay nagiging mas masustansya lamang.

Ang calorie na nilalaman ng chayote cucumber bawat 100 g ay 19 kcal, kung saan:

• Mga protina - 0.82 g;
• Mataba - 0.13 g;
• Mga Carbohidrat - 4.51 g;
• Pandiyeta hibla - 1.7 g;
• Tubig - 94.24 g;
• Ash - 0.3 g.

Mga bitamina bawat 100 g:

• B1, thiamine - 0.025 mg;
• B2, riboflavin - 0.029 mg;
• B4, choline - 9.2 mg;
• B5, pantothenic acid - 0.249 mg;
• B6, pyridoxine - 0.076 mg;
• B9, folic acid - 93 mcg;
• C, ascorbic acid - 7.7 mg;
• E, alpha-tocopherol, TE - 0.12 mg;
• K, phylloquinone - 4.1 μg;
• PP, NE - 0.47 mg.

Mga Macronutrient bawat 100 g:

• Potassium, K - 125 mg;
• Calcium, Ca - 17 mg;
• Magnesium, Mg - 12 mg;
• Sodium, Na - 2 mg;
• Posporus, Ph - 18 mg.

Mga Microelement bawat 100 g:

• Bakal, Fe - 0.34 mg;
• Manganese, Mn - 0.189 mg;
• Copper, Cu - 123 μg;
• Selenium, Se - 0.2 μg;
• Zinc, Zn - 0.74 mg

100 g ng mga natutunaw na karbohidrat ay naglalaman ng 1.66 g ng mono- at disaccharides (asukal).
Mahahalagang mga amino acid bawat 100 g:

• Arginine - 0.035 g;
• Valine - 0.063 g;
• Histidine - 0.015 g;
• Isoleucine - 0.044 g;
• Leucine - 0.077 g;
• Lysine - 0.039 g;
• Methionine - 0,001 g;
• Threonine - 0.04 g;
• Tryptophan - 0.011 g;
• Phenylalanine - 0.047 g.

Kapalit na mga amino acid bawat 100 g:

• Alanine - 0.051 g;
• Aspartic - 0.092 g;
• Glycine - 0.041 g;
• Glutamic - 0.125 g;
• Proline - 0.044 g;
• Serine - 0.047 g;
• Tyrosine - 0.032 g.

Fatty saturated, polyunsaturated at monounsaturated acid bawat 100 g:

• Palmitic - 0.024 g;
• Stearic - 0,003 g;
• Omega-6 - 0.021 g;
• Oleic (omega-9) - 0,009 g;
• Linoleic acid - 0.021 g;
• Omega-3 - 0.036 g;
• Linolenic - 0.036 g.

Mga benepisyo ng chayote para sa katawan

Ang Chayote ay hindi lamang isang produktong pagkain. Ang paggamit nito ay maaaring magdala ng ilang mga benepisyo sa kalusugan at makakatulong upang makayanan ang ilang mga karamdaman. Ang erbal na tsaa na gawa sa mga dahon ng chayote ay nakakatulong upang mabawasan ang mataas na presyon ng dugo at mapawi ang pamamaga. Ginagamit ito ng mga lokal na tao upang matunaw at alisin ang mga bato sa bato, upang gamutin ang atherosclerosis at mga daluyan ng dugo.

Ang pulp ng prutas ay may mga katangiang diuretiko at ginagamit upang gamutin ang pamamaga.

Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan, nakakatulong ang gulay:

• sa panahon ng mga pagdidiyeta upang mabawasan ang labis na timbang;
• palakasin ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit;
• dagdagan ang balanse ng enerhiya ng katawan;
• alisin ang mga bato sa bato;
• pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon ng urolithiasis (may diuretikong epekto);
• bawasan ang mga tagapagpahiwatig ng presyon ng dugo sa hypertension;
• mapupuksa ang puffiness;
• maiwasan o mabisang gamutin ang atherosclerosis (ang mga tubers ay madalas na ginagamit);
• mapabuti ang paggana ng thyroid gland;
• mapupuksa ang almuranas;
• maiwasan ang pagkadumi;
• upang maitaguyod ang gawain ng pancreas na may pancreatitis;
• pagalingin ang ulser ng gastrointestinal tract;
• sa paggamot ng mastopathy;
• maiwasan ang kanser sa suso (pati na rin ang iba pang mga kanser).

Bilang isang mayamang mapagkukunan ng bitamina C, ginagamit ito para sa sipon, may mahusay na mga katangian ng diaphoretic, at bilang mapagkukunan ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap - para sa paggaling ng katawan pagkatapos ng chemotherapy at radiation therapy sa mga pasyente ng cancer.

Pakinabang at pinsala

Ang mga dahon ng pipino ng Mexico ay may diuretic effect at ginagamit upang gamutin ang urolithiasis, hypertension at alisin ang puffiness. Ang mga tubers ay may mga katangian ng anti-namumula at ginagamit upang labanan ang atherosclerosis. Ang mga bunga ng halaman ay nakakatulong na mapupuksa ang paninigas ng dumi, almoranas, pagbutihin ang kondisyon ng teroydeo at pancreas.

Ang Chayote ay mapagkukunan ng mahahalagang mga amino acid at hibla. Ang Lysine, na bahagi ng pipino ng Mexico, ay naglilimita sa halaga ng mga protina ng halaman, nakikilahok sa paggawa ng mga antibodies, hormon, enzyme, proseso ng pagbawi ng collagen fiber, binabawasan ang posibilidad ng herpes at gawing normal ang kolesterol, at kinokontrol ang balanse ng nitrogen. Ayon sa konklusyon ng mga Amerikanong nutrisyonista, ang chayote ay isang produktong mababa ang calorie na normalize ang metabolismo, na maaaring magamit upang malutas ang mga problema sa sobrang timbang at cellulite.

Ang decoctions ng Mexican cucumber ay ipinahiwatig para magamit ng mga pasyente ng cancer pagkatapos ng isang kurso ng chemotherapy, mga lalaking may adenoma at prostatitis, mga babaeng may mastopathy, myoma, fibroma, uterine o cancer sa suso. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay may mga katangiang diaphoretic, ginagamit bilang mapagkukunan ng ascorbic acid upang madagdagan ang mga pagpapaandar ng hadlang ng katawan at maiwasan ang mga lamig.

Ang tanging kontra sa paggamit ng produkto ay ang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Pagluluto ng chayote

Sa kasong ito, ang Mexico chayote cucumber ay isang medyo maraming nalalaman na produktong pagkain. Maaari itong matupok bilang isang kalabasa, pipino o melon.

Nagtataglay ng isang maselan na matamis na lasa na katulad ng zucchini, ito ay nagiging hindi lamang isang sangkap sa mga gulay at prutas na salad. Idagdag ito sa mga pinggan ng karne.

Ang mga tuyong dahon ng halaman ay maaaring magamit upang gumawa ng mga tsaa.

Ang mga hinog na prutas ay karaniwang hindi angkop para sa pagkain, ngunit pumunta sa mga binhi. Bilang kinahinatnan, immature chayote:

• idinagdag sa langis ng halaman para sa pampalasa;
• pinirito (ang lasa ay magpapaalala sa iyo ng mga pritong kabute, at kung gumagamit ka lamang ng tubers - pritong patatas);
• niluto;
• inihurnong;
• pinalamanan;
• nilaga;
• inasnan;
• adobo;
• idinagdag sa stews, sautés at mashed patatas, kung saan naroroon ang mga kamatis, zucchini, eggplants;
• ginamit upang gumawa ng mga de-latang salad na may puting mga sibuyas;
• idinagdag sa mga inihurnong kalakal (ang mashed patatas ay halo-halong alinman sa kuwarta, o ang pagpuno ay ginawa mula dito; isang mahusay na kumbinasyon ang nakuha sa kanela).

Ang mga nilagang batang tangkay at dahon ay idinagdag sa mga sarsa na may iba't ibang pampalasa, sopas, at ginagamit din bilang isang ulam para sa mga pagkaing karne at isda (una, ang produkto ay dapat na pinakuluan).

Ang mga starchy tuber ay angkop para sa paggawa ng harina.

Sa pangkalahatan, ang lasa ng Mexican pipino ay angkop para sa halos anumang produkto.

Ang Chayote ay napupunta nang maayos sa keso, sili peppers, mumo ng tinapay, bacon, mga sibuyas, kabilang ang berdeng mga sibuyas, at hipon.

Dahil sa siksik na sapal nito, nangangailangan ito ng mas mahabang oras sa pagluluto: 30 hanggang 40 minuto.

Kapag ginamit sa pagpuno o mga inihurnong kalakal, hindi ito kailangang balatan. Kailangan mo lang gupitin ang prutas at blanch hanggang sa maging malambot ito. Pagkatapos ang pulp ay maaaring alisin sa isang kutsara.

Huwag magtapon ng mga hukay na mayroong nutty lasa ng mga almond.

Kung gumagamit ng chayote para sa stir-fry o salads, alisin ang matigas na balat gamit ang isang kutsilyo o peeler ng halaman.

Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay may isang malagkit na sangkap sa ilalim ng balat na nanggagalit sa ilang mga tao. Kung ikaw ay isa sa mga ito, alisan ng balat ang prutas sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig.

Chayote mexican cucumber - paglilinang ng halaman

Lumalagong chayote cucumber

SaladIsinasaalang-alang na ang halaman na ito ay kumikilos tulad ng isang liana, na umaabot sa 10-20 metro, kailangan mong alagaan ang suporta para dito nang maaga (isang malapit na lumalagong puno, mataas na mga trellise, atbp.);

Ginagamit ang mga berdeng dahon sa mga salad. Matapos ang bangkay, nagsisilbi silang isang ulam para sa karne at isda, ginagamit sila upang maghanda ng mga nilagang at saute.

Tungkol sa kultura ng Chayote

Ang mga mala-liay na tangkay ng chayote ay maaaring lumaki ng hanggang 10-20 metro, habang tinutulungan ang kanilang sarili sa mga antena na nasa mga sanga nito. Ang mga prutas (kadalasang hugis ng peras) ay madilim na berde o dilaw-berde. Tumimbang sila, kung minsan, higit sa isang kilo bawat isa, habang umaabot sa dalawampung sentimo ang haba.

Pangangalaga, Mga Lihim, Pagbubuklod, Pagtatanim, Greenhouse, Paglaki, Pag-iilaw, Mga Temperatura ng Punla ay dapat na itinanim sa bukas na lupa sa huling bahagi ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo. Umatras kahit 1 m sa pagitan ng mga palumpong. Ang humus ay dapat ibuhos sa butas sa ilalim ng bawat halaman at 150 g ng nitrophoska ang dapat idagdag. At kapag ang mga puno ng ubas ay umabot sa 60-80 cm, putulin ang mga ito, naiwan ang 2-3 na mga sanga sa gilid sa halaman. (Ang mga putol na sanga ay maaaring mai-ugat sa basang buhangin at itinanim din.) Kurutin ang mga dulo ng mga sanga. Kinakailangan din na ibigay na sa tabi ng mga piano ay mayroong isang suporta kasama na babangon sila. Nakatira sa Crimea, mayroon akong isang pribadong bahay at isang maliit na hardin ng gulay, kung saan nililinang ko, bukod sa iba pang mga pananim, isang kagiliw-giliw na halaman ang huling maliit na paminta mula sa tangkay at buto. Gupitin ang chayote sa manipis na mga hiwa at ilagay sa loob ng peppers. Ilagay ang mga paminta sa mga garapon nang patayo, ilagay ang bawang at tinadtad na malunggay sa pagitan nila, mga halaman na tikman. Kung nasiyahan ka sa panlasa, maaari mong igulong ang mga garapon para sa pangmatagalang imbakan. Ang teknolohiya ng pagulong ay pareho sa nakaraang recipe. Ang bawat maybahay ay gumagawa ng pasteurization sa kanyang sariling pamamaraan, ngunit kinakailangan na balutin ng mabuti ang mga garapon.

Para sa lahat ng mga recipe sa ibaba, ang brine ay inihanda sa parehong paraan: para sa 1 litro ng tubig - 50 g ng sabon. Kung nais ng sinumang mas maalat, maaari kang kumuha ng 60 g ng asin, ngunit wala na. Maaari kang kumuha ng 40 g ng asin, ngunit ito ay magiging isang maliit na undersalted - para sa mga amateurs.

Paglalapat ng chayote

Sa pagluluto, ginagamit ang mga prutas, batang shoot, tubers, dahon at buto. Ang mga pinakuluang tubers ay parang patatas. Dahon at binhi umakma sa iba't ibang mga pampalasa at sarsa. Ang mga prutas ay hindi kinakain nang hilaw: hindi katulad ng "aming" mga pipino, sila ay matigas. Ngunit sa anumang iba pang anyo, ang chayote ay mahusay, mayroon itong kaaya-aya na lasa ng nutty. Halimbawa, sopas ng chayote, nilagang pipino ng Mexico, chayote na pinalamanan ng bigas, keso sa kubo o karne, pinakuluang chayote shoot, pati na rin mga soufflés, panghimagas na may pulot at tsokolate, mga pie, salad at marami pa. Kapansin-pansin ang sarsa, na kinabibilangan ng chayote, talong, sibuyas at kamatis. At ang pinirito na mga batang shoots ay angkop para sa mga mahilig sa kabute - ang lasa nila ay magkatulad. Kaya't ang chayote ay literal na "isang kathang-isip ng iyong mga pantasya", tandaan lamang na ang balat ay dapat laging putulin bago lutuin.

: Ang "pipino" ay hadhad sa isang kudkuran, halo-halong tinadtad na dill at perehil, inasnan, tinimplahan ng sour cream o mayonesa. Maaari ka ring magdagdag ng pinakuluang itlog at kaunting gadgad na bawang dito.

Mga petsa ng pagtatanim ng chayote

Ang malakas na hangin ay kalaban ng "Mexico", maaari nitong ganap na sirain ang pag-aani ng mga pipino na nakabitin sa isang medyo manipis na tangkay. Samakatuwid, ang lugar para sa mga halaman na ito ay dapat protektado mula sa hangin at nakatuon sa timog, kung saan mayroong higit na araw;

Ang mga ugat ng chayote ay angkop lamang para sa mga batang halaman.

Chayote - pangangalaga

Sa average, hanggang sa 80 kalahating kilo na kulubot, makinis o may spiked na "mga pipino" ay maaaring kolektahin mula sa isang limang taong gulang na bush.

Genus ng halaman:

Gulayan ang chayote nang regular, tubigan ito ng tubig na pinainit sa araw, paluwagin ang lupa sa ilalim nito, spud isang beses. Magbubunga ng mga solusyon ng dumi ng baka (1:10) at nakakapatawang mineral.

Nagbubunga ng chayote

Chayote

Ibuhos sa malamig na brine at itakda sa maasim. Dalhin sa acid na kailangan mo at kumain o mag-roll up.

Chayote na may zucchini.

Kung ang mga gulay ay ibinuhos ng mainit na brine, mabilis silang maalat, at ang acidification ay mahuhuli, at kung malamig, ang proseso ng acidification at salting ay magpapatuloy na pantay.

Pag-aalaga ng Chayote

Mas gusto ng Chayote ang mga mayabong lupa, mahusay na pinatuyo na sandy loam o loamy soils, lumalaki nang maayos sa mga peatland, ngunit hindi kinaya ang mga acidic na lupa.

Tulad ng lahat ng mga pananim ng kalabasa, ang chayote ay tumutugon sa mga organikong at mineral na pataba, lalo na sa ikalawang kalahati ng lumalagong panahon, kapag nabuo ang mga prutas.

Ang Chayote ay photophilous, ngunit makatiis ng bahagyang lilim at lumalaki malapit sa mga gusali at puno. Sa unang taon, nangangailangan ito ng mahusay na pagtutubig, ngunit kapag bumubuo ang isang malakas na root system sa halaman, kinukunsinti nito ang pagkauhaw.

Ang Chayote ay isang maliit na halaman sa araw. Kapag nagtatanim ng mga punla noong Mayo, ang mga unang bulaklak ay nabubuo lamang sa pagtatapos ng Agosto, at ang unang prutas ay lumalaki lamang sa Setyembre.

Bilang karagdagan, ang chayote ay isang cross-pollination na halaman na mas gusto ang polen mula sa iba pang mga halaman. Ngunit sa pagtatapos ng lumalagong panahon, ang halaman ay namamahala upang bumuo ng isang makapal na rhizome (sa panahon ng pag-iimbak, "nawawalan ito ng timbang", kaya noong Marso dapat itong itanim sa isang palayok, at ang mga pinagputulan ay dapat na alisin mula sa halaman at itanim sa bag pagkatapos ng pag-rooting).