Ano ang hitsura ng isang kabute ng Poland, ang paglalarawan nito (+25 mga larawan)

Ang kabute ng Poland ay isang uri ng boletus, lumot o Imleria. Ang pangalan ng kabute ay nagmula sa katotohanang sa nakaraan ay pumasok ito sa mga merkado sa Europa mula sa Poland. Tinatawag din itong brown, pansky o chestnut lumot. Ito ay itinuturing na isang nakakain na kabute, isang napakasarap na pagkain na hindi kayang bayaran ng lahat. Naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na microelement. Hindi ito madalas matatagpuan sa kalikasan. Lumalaki ito sa Europa at sa Malayong Silangan. Ito ay sangkap sa maraming pinggan. Ito ay pinirito, pinakuluan, pinatuyo, adobo.

Ano ang hitsura ng isang Polish flywheel at ang paglalarawan nito

Ang takip ay matambok, mas patag habang lumalaki ito at maaaring umabot sa 12 cm ang lapad. Mula sa ibaba, mayroon itong isang pantubo na istraktura ng puti o madilaw na kulay.

Ang kulay ng takip ay maaaring magkakaiba mula sa light brown hanggang sa chestnut. Ang balat ay mahirap alisin. Ang tangkay ay cylindrical, fibrous, umaabot sa 14 cm ang taas.

Ang mga batang ispesimen ay may isang siksik na istraktura na nagiging mas malambot sa paglipas ng panahon, at isang spore powder ng berdeng-kayumanggi kulay.

Ang isa pang pangalan para sa kabute ng Poland ay pansky, puting Polish, brown na kabute o chestnut lumot.

Paglabas

Ang kabute ng Poland ay isang kinatawan ng genus na Mokhovik, na matatagpuan sa mga mabuhanging lupa at sa mga koniperus na kagubatan. Lumalaki ito sa buong tag-init hanggang sa huli na taglagas. Mayroon itong isang mataba na sapal, kaaya-ayaang lasa, at naglalabas ng isang masarap na samyo ng kabute. Ang mga batang kabute ay may matte na ibabaw na nagiging mas madidilim at lumiwanag sa paglipas ng panahon. Ang Pan kabute ay napaka kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ang mga aktibong biological na sangkap ay nagbago ng mga cell ng nerve, nagpapataas ng aktibidad sa kaisipan, naglilinis ng katawan, nagpapalakas ng immune system, at nagpapabuti sa kondisyon ng dermis.

Ang mga kabute ay naglalaman ng melanin at ß-glucans, na kung saan ay makapangyarihang mga antioxidant, nakikipaglaban sa mga nakakahamak na pormasyon, nagpapalakas sa kalamnan ng puso, mga pader ng daluyan ng dugo, at nakakapagpahinga ng talamak na pagkapagod.

Ito ay kagiliw-giliw na sa panahon ng paggamot ng init ang chestnut flywheel ay ganap na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga sarsa, sopas, gravies, pizza at pie fillings ay inihanda batay sa mga kabute ng Poland. Mahusay ang mga ito para sa pagpapatayo, pag-marinating, pagprito at pag-braise.

Bago lutuin, ang mga kabute ay nalinis ng "mga labi ng kagubatan", pre-pinakuluang.

Pagluluto: 15 minuto

Tulad ng sinabi ko, ang pag-aani ng kabute sa taong ito ay napakalaki. Noong nakaraang linggo binigyan ako ng isang balde ng pinong mga kabute ng Poland. Gabi na, kaya't ang sesyon ng larawan ay isinagawa na may mahinang pag-iilaw, kung saan kaagad akong humihingi ng tawad, ngunit ang mga kabute ay sariwa at maganda na hindi ko mapigilan at nagpasyang maglathala ng isang post tungkol sa mga guwapong lalaki na ito. Kaya, nagpapakita ako sa iyo ng isang kabute ng Poland.

Polish kabute

Ang kabute ng Poland ay nabibilang sa genus ng Mushroom, kung minsan ang kabute ng Poland ay tinatawag na brown na kabute, pan kabute, chestnut flywheel. Ang kabute ng Poland ay may kayumanggi o cap ng kastanyas (ang lilim ng takip ay maaaring magkakaiba depende sa edad ng kabute). Sa basa, basang panahon, ang takip ng kabute ng Poland ay nadulas at naging kulay kayumanggi. Ang ilalim ng takip ay may butas, dilaw-puti o maberde-dilaw na kulay. Kapag pinindot mo ang porous ilalim ng takip, ang laman ay nagiging asul, ito ay isa sa mga palatandaan kung saan maaaring makilala ang kabute ng Poland mula sa iba pang mga katulad na kabute.Ang paa ng isang kabute na Polish ay maaaring maging cylindrical, o maaari itong mai-pot-bellied o, sa kabaligtaran, makitid sa ilalim, karaniwang mayroon itong isang ilaw na kayumanggi o madilaw na dilaw.

Ang kabute ng Poland ay pinahahalagahan para sa lasa nito at halos kapareho ng lasa sa porcini na kabute. Hindi gaanong nakaranas ng mga picker ng kabute na madalas na lituhin ang kabute ng Poland sa porcini, at ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay pinantay ang Polish kabute sa puting gwapo. Kaya't kung masuwerte ka upang makahanap ng mga kabute ng Poland, magkakaroon ka ng isang kamangha-manghang ulam na kabute para sa hapunan.

Paano at saan pumili ng isang kabute ng Poland

Kadalasan, ang kabute ng Poland ay matatagpuan malapit sa mga matatandang punong kahoy sa mga koniperus, minsan nangungulag, mga kagubatan. Ang mga kabute na ito ay madalas na tumutubo sa paanan ng mga puno at sa paligid ng mga tuod sa lumot, sapagkat hindi para sa wala na kabilang sila sa genus ng lumot. Sa pangkalahatan, ito ay isang kamangha-manghang paningin kapag ang isang siksik at mapagmataas na kabute ng Poland ay tumataas sa isang maliwanag na berdeng lumot na banig, kaya kung manghuli ka para sa mga kagandahang ito, siguraduhing isama mo ang iyong camera.

Karaniwan, ang kabute ng Poland ay matatagpuan mula Agosto hanggang Oktubre, bagaman kung minsan, na may magandang panahon, ang mga guwapong lalaking ito ay matatagpuan kahit noong Nobyembre.

Kapag kinokolekta ang mga kabute na ito, kailangan mong tandaan na kapag pinindot mo ang porous layer ng takip, nakakakuha ito ng isang bluish o greenish-blue na kulay, hindi kaagad, ngunit pagkatapos ng 2-5 segundo. Ang binti sa hiwa ay nakakakuha din ng isang mala-bughaw na kulay, pagkatapos ang lilim ay naging bahagyang kayumanggi, at pagkatapos ay muling lumiwanag ang laman.

Ang kabute ng Poland ay may binibigkas na kaaya-ayang amoy ng kabute, na nakapagpapaalala ng isang porcini na kabute.

Mayroong dalawang mga opinyon sa kung paano maayos na gupitin ang mga kabute. Ang ilan ay nagtatalo na ang mga kabute ay kailangang i-cut sa base ng binti, kung gayon hindi mo makakasira ang mycelium at isang bagong kabute ang lalago sa lugar na ito. Ang iba ay nagtatalo na ang kabute ay kailangang ganap na baluktot sa lupa, kung hindi man ay ang mga labi ng hiwa ng binti ay magsisimulang mabulok at mula rito ang misliyo mismo ay maaaring mabulok. Wala akong natagpuang hindi malinaw na opinyon sa kung paano gupitin nang tama ang mga kabute, kaya't ang karapatang pumili ay sa iyo.

Kapag pumipitas ng mga kabute, pinakamahusay na agad na tingnan ang wormy na kabute o hindi. Mas mainam na huwag kumuha ng wormy, kahit na napaka marangal na kabute. Una, mabigat na wormy, spoiled at overripe (old) na kabute ay maaaring maging sanhi ng mga karamdaman sa pagkain. At pangalawa, habang naglalakad ka sa kakahuyan at nagmamaneho sa bahay, ang mga bulate ay maaaring mapunta sa magagandang kabute.

Kung gayon pa man ay hinugot mo ang kabute, at ito ay naging wormy o matanda, mas mabuti na huwag itong itapon, ngunit upang butukin ito sa pinakamalapit na sangay o maliit na sanga, pagkatapos ay matuyo ang kabute, at mawawala ang mga mature spore at sa susunod ay maraming mga kabute.

Ang adobo na Polish na Mushroom Recipe

Ang isang nakabubusog, mabangong pampagana ay hinahain na may pinakuluang o pritong patatas. Napakahusay din nito sa mainit na karne at mga pinggan ng manok.

Mga sangkap:

• Mga kabute ng Poland - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• suka - 50 ML;
• langis ng oliba - 50 ML;
• bawang - 5 sibuyas;
• asin - 30 g;
• asukal - 30 g;
• bay leaf - 4 pcs.;
• sibuyas - 5 mga PC.

Recipe:

1. Magbabad ng mga kabute sa loob ng 20 minuto. sa malamig na tubig, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga chunks.
2. Ilagay ang mga blangko sa kumukulong tubig at lutuin ng 5 minuto.
3. Patuyuin ang sabaw, banlawan ang mga kabute at muling punan ang mga ito ng tubig. Magdagdag ng 1 tsp asin at lutuin ang mga workpiece sa loob ng 30 minuto. I-skim ang foam sa pana-panahon.
4. Itapon ang mga kabute sa isang colander.
5. Pakuluan ang 1 litro ng tubig. Magdagdag ng asin, asukal, hiniwang bawang, dahon ng bay, at sibuyas.
6. Pakuluan ang pag-atsara, ibuhos ang suka dito at idagdag ang mga kabute. Lutuin silang magkasama sa loob ng 10 minuto pa.
7. Ilagay ang maiinit na kabute at pag-atsara sa mga isterilisadong garapon at takpan ito ng langis ng oliba.
8. Isara ang mga blangko na may mga takip ng tornilyo, palamig ito sa ilalim ng isang kumot.

Mag-imbak ng mga gamot sa ref o bodega ng alak. Maaari mong subukan ang meryenda pagkatapos ng 4-6 na linggo.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Dahil mas gusto ng kabute ng Poland ang mga koniperus na kagubatan, kung saan karaniwang nangingibabaw ang mabuhanging lupa, ang pag-aani ng kabute doon ay madalas na kontaminado ng buhangin at mga karayom. Upang lubusan na hugasan ang produkto, inilalagay ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.

Mahalaga! Dahil sa naantala na digestibility ng produkto, inirerekumenda na gilingin ito habang nagluluto. Ang paggamot sa init sa kasong ito ay magiging mas mabilis at mas mahusay, pinapasimple ang proseso ng karagdagang panunaw ng produktong gastrointestinal.

Sa proseso ng pagbubabad, ang likido ay napalitan ng maraming beses, pagkatapos na ito ay pinatuyo, at ang ani ay maingat na pinagsunod-sunod. Kinakailangan na alisin ang mga wormy na prutas at putulin ang mga tip ng mga binti.

Paglalarawan at kapaki-pakinabang na mga katangian

Upang mapili ang tama, kailangang malaman ng taga-pumili ng kabute ang paglalarawan ng kabute ng Poland. Mayroon itong isang brown cap na may diameter na 3 hanggang 15 cm. Ang hugis ng takip ay matambok, sa simula ng paglaki ang mga gilid ay pinagsama, pagkatapos ang cap ay nakakakuha ng isang mas malambot na hitsura.

Ang ibabaw ay malasutla, sa tuyong panahon ay nananatili itong tuyo, at sa basang panahon ito ay nagiging malansa at madulas, habang mayroon itong pag-aari na mahirap paghiwalayin. Kulay mula sa maliwanag na pulang-kayumanggi hanggang sa maitim na kastanyas-kayumanggi. Ang tubular layer na una ay may isang ilaw na madilaw-dilaw na kulay, at nagiging maberdehe habang lumalaki ito. Ang pulp ay puti at siksik, bahagyang asul sa hiwa. Magaan ang amoy, ang lasa ay kaaya-aya, matamis.

Ang binti ay umabot sa 14 cm ang taas, hanggang sa 4 cm ang lapad, silindro, bahagyang namamaga sa ilalim, ay maaaring magkaroon ng isang hubog na hugis. Ang kulay ay palaging mas magaan kaysa sa sumbrero, sa mga brown tone. Kapag pinindot, ito ay unang naging kayumanggi, pagkatapos ay medyo asul.

Katangian ng botanikal

Ayon sa paglalarawan, ang kabute ng Poland ay halos kapareho ng puting boletus.

1. Sumbrero: diameter - hanggang sa 15 cm, ang hugis sa paunang yugto ng pag-unlad ay kalahating bilog, kalaunan ito ay mukhang isang matambok, sa mga lumang ispesimen ito ay nagiging flat. Ang layer sa ibabaw ay mahigpit na nakakabit sa sapal at hindi matatanggal; ito ay makinis sa istraktura. Ito ay tuyo at nagiging malagkit sa mahalumigmig na kondisyon. Sa mga batang kabute, ang ibabaw ng takip ay mapurol, sa oras na ito ay magiging makintab. Kulay kayumanggi, maitim na kayumanggi o tsokolate na kastanyas.
2. Pulp: sa istraktura, ito ay mataba, siksik. Ang kulay ay puti o cream na may dilaw na kulay. Sa hiwa, ito ay nagiging higit pa o mas mababa asul. Ang amoy ng kabute, ang lasa ay malambot, walang kuryente. Sa pulp, ang mga bulate ay napakabihirang.
3. Hymenophore: pantubo, maaaring maluwag o sumunod sa kabute ng kabute. May isang bahagyang bingaw. Nabuo ng mga tubule hanggang sa 2 cm ang haba, pagkakaroon ng isang madilaw na kulay sa una, pagkatapos ay ginintuang dilaw o may berdeng kulay. Ang mga pores ay maliit at bilugan. Kapag pinindot mo ito, nagiging asul ito.
4. Paa ng kabute: silindro na hugis, taas - 4-10 cm, kapal - hanggang sa 5 cm. Ang istraktura ay mahibla. Ang kulay ay mapula kayumanggi, kayumanggi o dilaw. Kayumanggi ang mga hibla. Ang itaas na bahagi ng binti at ang base ay mas magaan kaysa sa gitna.

Mga tampok sa koleksyon

Tulad ng anumang kabute, ang Belopolsky ay may kakayahang makaipon ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran. Pigilan ang pagkolekta kasama ang mga kalsada at malapit sa mga pang-industriya na site

Kung ang mga lugar ng wormy ay maliit, maaari silang mai-trim nang maayos. Ito ay kanais-nais na pumili ng mga kabataang indibidwal: mas mahusay sila sa panlasa. Ang luma at labis na hinog ay maaaring maging sanhi ng mga karamdaman sa pagkain.

Pagbalik mula sa kagubatan, ang mga nakolektang mga kabute ay naproseso sa loob ng 24 na oras. Sa mas matagal na imbakan, nag-overheat sila, cake at lumala.

Mga resipe at tampok sa pagluluto

Pagkatapos ng isang masusing paggamot sa init, ang kabute ng Poland ay maaaring adobo, i-freeze, matuyo, pritong. Sa mga tuntunin ng lasa nito, ang kabute na ito ay kahawig ng isang puting kabute, kaya't ito ay pinaka-tanyag sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

Mga panuntunan sa pagpoproseso

Ang hugasan at maingat na pagbabalat ng mga kabute ng Poland ay pinakuluan sa maliliit na batch.Dapat tandaan na sa panahon ng paggamot sa init, ang foam ay pinakawalan, na dapat alisin. Samakatuwid, dapat kang pumili ng isang malaking kapasidad.

Pagpoproseso ng kabute ng Poland

Ang mga malalaking ispesimen ay pinutol sa maraming bahagi, at ang maliliit ay inilalagay nang hindi buo sa lalagyan. Ang mga kabute ay isawsaw sa kumukulong tubig at, pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 10 hanggang 20 minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang pakuluan ang mga kabute. Ang tubig ay pinatuyo pagkatapos ng pagproseso. Kapag pinatuyo ang likido, ang mga kabute ay mabilis na dumidilim. Samakatuwid, bago magluto, ang mga kabute ay naiwan sa pagluluto ng tubig sa isang maikling panahon.

Ang adobo na Polish na Mushroom Recipe

Upang maghanda ng 2 kg ng mga adobo na kabute na kakailanganin mo:

• 1 litro ng tubig
• 1 kutsarita ng asukal;
• 2 kutsara tablespoons ng asin;
• 3 kutsara tablespoons ng suka (9%);
• 3 mga PC allspice;
• 1 PIRASO. carnations;
• 3 mga PC itim na mga peppercorn;
• isang bay dahon.

Una kailangan mong magluto ng isang atsara mula sa mga ipinahiwatig na sangkap: magdagdag ng asin, asukal, lahat ng pampalasa sa kumukulong tubig, pakuluan ng 3-5 minuto at ibuhos ang suka. Ilagay ang mga paunang lutong kabute sa pag-atsara at pakuluan. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay inilalagay sa malinis na hugasan, isterilisadong mga garapon at tinatakan ng mga takip.

Mga Fusofact

- kabute ng Poland ay lumalaki

sa mga koniperus na kagubatan, mas madalas sa mga nabubulok. Kadalasan ay lumalaki sa mga tuod at sa lumot sa mga base ng mga puno ng mga matatandang mga pine, spruces, oak, beech. Mahilig sa pagkatuyo, kaya't halos hindi ito matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan. Sa Russia, ang kabute ng Poland ay laganap sa bahaging Europa, sa Siberia, sa Malayong Silangan at sa Hilagang Caucasus. - Sa iba't ibang lugar, ang kabute ng Poland ay magkakaiba
mga pamagat
... Sa karaniwang mga tao ito ay tinatawag na isang pansky kabute, isang chestnut flywheel, isang kayumanggi kabute. -
Panahon ng pagtitipon
Polish kabute - mula Hunyo hanggang Nobyembre. - Ang Polish kabute ay may kayumanggi
sumbrero
hanggang sa 15 sentimetro ang lapad, nagiging malagkit sa basa ng panahon. Ang ilalim ng takip ay dilaw-puti, porous. Ang binti ng kabute ay may isang ilaw na kayumanggi o dilaw na kulay, hanggang sa 12 sentimetro ang taas, 1 - 4 na sentimetro ang kapal. Maaari itong maging cylindrical, makitid o maga mula sa ibaba. Ang sapal ay matatag, puti o madilaw-dilaw ang kulay. - Sa lugar ng hiwa, ang takip ng kabute ng Poland
nagiging asul
- ito ang natatanging tampok nito, hindi ito sa anumang paraan nakakaapekto sa lasa at kalidad ng kabute. Kung nag-aalangan ka tungkol sa kung aling kabute ang iyong nakolekta, puti o Polish, pagkatapos ng ilang minuto ang Polish kabute ay magbibigay ng isang asul. - kabute ng Poland
mayaman
mahahalagang langis, asukal, mineral. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, maaari nitong mapalitan ang karne sa diyeta. - Ang sariwang kabute ng Poland ay may kaaya-ayang kabute
amoy
, pinakuluang kabute ay may banayad na panlasa, ayon sa panlasa nito kabilang ito sa kategorya 2 sa 4 (para sa paghahambing, ang porcini kabute ay kategorya 1, at ryadovka ay kategorya 4. - Ang mga kabute ng Poland ay mas mahusay
para mai-proseso
kaagad pagkatapos ng koleksyon. Upang magawa ito, kailangan nilang mailatag sa isang layer sa ibabaw, alisin ang mga labi, dumi, putulin ang ibabang bahagi ng binti mula sa bawat kabute at gupitin ang mga lugar na nalulungkot. Sa isang matandang kabute, kailangan mong putulin ang spongy na bahagi ng takip. Ibuhos ang mga kabute na may malamig na tubig sa loob ng 10 minuto upang ang lupa ay lumayo mula sa kanila, banlawan nang lubusan. Kung ang mga kabute ay luma na at may panganib na ang mga kabute ay wormy, inirerekumenda na ibabad ang mga kabute sa inasnan na tubig. - Mga sariwang kabute ng Poland
panatilihin
sa ref sa kompartimento ng gulay nang hindi hihigit sa 12 oras, mag-imbak ng pinakuluang mga kabute ng Poland sa sabaw ng kabute, na sakop ng takip, sa loob ng 3-4 na araw. -
Nilalaman ng calorie
Polish kabute - 19 kcal / 100 gramo.

Lumalaki sa bahay

Ngayon, masugid na mga picker ng baguhang amateur ay nagsimulang magpalago ng maraming uri ng mga kabute sa bahay sa kanilang sarili, na ginawang negosyo ang negosyong ito mula sa isang paboritong libangan. Ang mga kabute ng Poland ay maaari ring maiuri bilang mga "domestic" na kabute, na kung saan, na may mabuti at wastong pangangalaga, ay matutuwa sa kanilang mga may-ari ng isang masaganang ani nang higit sa isang beses sa isang taon.

Mga kinakailangan sa lupa

Para sa lumalagong mga kabute ng Poland, ang isang maliit na plot ng lupa na mga 2-3 square meter sa isang madilim na lugar o semi-madilim na silid ang pinakaangkop. Una, kailangan mong maghukay ng isang mababaw na kanal hanggang sa 30 cm at punan ito ng isang pinaghalong nutrient.Sa pinakailalim, kailangan mong maglagay ng 10 cm na layer ng alikabok na kahoy, mga nahulog na dahon, tumahol o damo, at pagkatapos ay isa pang 10 cm - dumi humus o lupa mula sa ilalim ng mga puno. Matapos ihanda ang tulad ng isang nutrient base, ang mycelium ng mga kabute ay pantay na ipinamamahagi sa buong ibabaw ng "hukay". Mula sa itaas muli 3 cm ng mga residu ng halaman, at sa dulo - 3-5 cm ng mabuting lupa mula sa hardin.

Temperatura at pagtutubig

Kaagad pagkatapos maghasik at pagkatapos, kung kinakailangan, ang mga kabute ay dapat na patuloy na basa-basa, lalo na kung ang bakuran ay mainit at tuyo. Ang pinaka-kanais-nais na temperatura para sa kanilang mahusay na paglaki ay 12-26 ° C.

Dahil ang mga kabute ay walang lumalagong panahon, maaari silang lumaki buong taon, para lamang dito, unang itanim mula sa bukas na lupa sa mga kahon.

Panahon ng pag-aangat

Kung ang lahat ay tapos na nang tama at sa isang napapanahong paraan, pagkatapos ay sa 1.5-2 buwan pagkatapos ng paghahasik, lilitaw ang mga unang kabute, na, sa hinaharap, ikalulugod ang kanilang mga may-ari bawat linggo at kalahati ng mga bagong shoots.

Pakinabang at pinsala

Ang Chestnut lumot ay isang produktong mababa ang calorie, 100 g na naglalaman ng 19 kcal, 1.7 g ng protina, 0.7 g ng taba at 1.5 g ng carbohydrates. Naglalaman ang kabute ng 15 mga amino acid, bitamina B, PP, mangganeso, siliniyum, sosa, posporus, potasa, tanso. Binibigyan ni Tannin ang kinatawan ng mga nakapagpapagaling na sakit na nakapagpapagaling na mga katangian na mayroon ang berdeng tsaa.

Komposisyon ng kemikal ng Pangalan ng kabute ng Poland na nilalaman na nilalaman sa 100 g ng produkto, mg Mga Bitamina Macroelement Microelement

Ang kapasidad ng tubig sa kabute ay umabot sa 90%.

Mga kalamangan ng chestnut flywheel:

• nililinis ang katawan ng mga lason;
• nagpapabuti sa bruising, kondisyon ng buhok, mga kuko, ang gawain ng sistema ng nerbiyos;
• nagdaragdag ng pagkaalerto sa kaisipan, kaligtasan sa sakit na laban sa kanser;
• pinipigilan ang negatibong epekto ng caffeine;
• nagpapababa ng presyon ng dugo, ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis;
• normalisahin ang mga proseso ng panunaw;
• pinapagaan ang pamamaga ng mga pasa, hadhad, pagkabigo sa bato (may isang diuretiko na pag-aari);
• nagtataguyod ng pagbawas ng timbang, pagpapahinga at pagpapatahimik;
• pinapabilis ang resorption ng adipose tissue, warts, hematomas, pinapagana ang metabolismo;
• balanse ang nutrisyon ng katawan.

Ang isang maayos na naprosesong Pan kabute ay hindi makakasama sa kalusugan ng tao, ngunit, sa kabaligtaran, nagpapabuti sa paggana nito. Inirerekumenda na mangolekta ng mga katawan ng prutas na malayo sa mga pabrika at highway. Contraindicated sa mga taong may mga malalang sakit ng atay, tiyan at indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga kabute.

Mga katangian ng pagpapagaling

Ang fungus ay nagawang alisin ang mga lason mula sa katawan

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng Polish porcini kabute ay dahil sa mga kapaki-pakinabang na elemento na kasama sa komposisyon nito:

• mga amino acid: magkaroon ng isang pagpapatahimik na epekto, patatagin ang presyon ng dugo, magsilbing isang prophylaxis para sa cancer, dagdagan ang aktibidad ng utak;
• B bitamina: mapabuti ang paggana ng mga nerve cells, pinapagana ang pagbabagong-buhay (pagpapanumbalik) ng mga neuron; magkaroon ng isang nakapagpapasiglang epekto sa balat, magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok at mga kuko;
• chitin: nililinis ang katawan ng mga lason at tinatanggal ang mga lason.

Bilang karagdagan, ang pagkain ng kabute ay may diuretiko na epekto. Salamat dito, ang pamamaga ay nabawasan at ang mga benepisyo ng produkto para sa mga bato ay kapansin-pansin.

Ang mababang nilalaman ng calorie (hanggang sa 10 kcal bawat 100 g) ay nagbibigay-daan sa iyo upang isama ang mga pinggan na may mga kabute ng Poland sa iyong menu ng diyeta. Ang mga pritong at adobo na pagkain ay maaaring mapanganib para sa mga taong walang pagkatunaw ng pagkain.

Paano makilala ang pagkalason?

Ang mga unang sintomas ng pinsala sa katawan ng mga lason na kabute ay:

• pagduwal, pagsusuka, pagtatae;
• sakit sa tiyan;
• gastroenteritis o gastroenterocolitis;
• panginginig;
• nadagdagan ang temperatura ng katawan;
• ulap ng kamalayan, guni-guni;
• malamig na pawis.

Sa kaso ng pagkalason ng kabute ng pagkilos na hepatonephrotoxic, ang mga unang sintomas ay likas na gastroenterological, bubuo sa loob ng 6 na oras pagkatapos ng pagkonsumo, at unti-unting lumala habang nasira ang mga hepatocytes sa atay.

Mga kambal ng Chestnut lumot:

1. Iba-iba: May isang dilaw-kayumanggi cap na basag sa edad, inilalantad ang mapula-pula-rosas na tela.
2. Green: may isang brownish-green cap at isang tubular layer, isang light stem. Kapag basag, inilalantad nito ang isang madilaw na tisyu.
3. Kayumanggi: Nagtatampok ang ispesimen ng isang brownish na sumbrero, sa pamamagitan ng mga bitak kung saan maaari mong makita ang maputi na tela.
4. Satanic (parasitiko). Ang biswal ay kahawig ng isang kabute ng Poland. Ang pulp ay puti. Sa hiwa, nagiging pula o asul, lason.

Upang maiwasan ang pagkalason sa kabute, ang bawat ispesimen ng pag-cut ay napapailalim muli sa visual na inspeksyon. Mahalagang suriin ang lahat ng mga ugali sa nakolektang species. Kadalasan, ang mga kabute ay nalilito sa mga kabute ng apdo o paminta, na may isang mapait na lasa na tumindi habang nagpapagamot sa init. Ang paggamit ng naturang produkto ay mapanganib sa kalusugan.

Tandaan, ang pagpili ng mga kabute ay hindi dapat gawin nang walang ingat, kung hindi man ang presyo ng isang pagkakamali ay maaaring maging buhay ng isang tao. Ang rate ng dami ng namamatay sa pagkalason sa tinapay sa kagubatan ay nakakatakot. Taon-taon ang pigura na ito ay tataas ng 1% sa buong mundo.

Praktikal na paggamit

Ang species na ito ay nakakain. Ang mga Polish na porcini na kabute ay may mataas na mga gastronomic na katangian, nabibilang sa ika-2 kategorya ng nutritional halaga, samakatuwid, sila ay masidhing ani.

Malawakang ginagamit ito sa pagluluto. Ginagamit ito para sa pagluluto sa iba't ibang paraan: sa una at pangalawang kurso, para sa pagpapatayo, pag-aasin, maaari silang prito, sarado para sa taglamig sa anyo ng mga atsara at de-latang.

Ang Polish pansky lumot ay isang kakumpitensya para sa puting boletus, ngunit ito ay mas mababa sa huli sa kanyang kayamanan ng lasa.

Bago ang pagluluto, ang mga kabute ay nalinis ng dumi, ang mga sira na fragment ay tinanggal, ang tuktok na layer ng hymenophore na may spores ay pinutol, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at babad na basa sa sal oras sa inasnan na tubig.

Una, pinakuluan sila ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay maubos ang tubig. Pagkatapos ng paunang pagluluto, ginagamit ito para sa karagdagang pagluluto, pag-canning, o pakaliwa para sa pag-iimbak.

Pansin Bagaman pinaniniwalaan na ang mga hilaw na kabute ay maaaring itago sa ref hanggang sa isang araw, gayunpaman, maraming mga espesyalista sa pagluluto ang sigurado na makalipas ang 15 na oras isang malaking bilang ng mga bulate ang lilitaw sa mga prutas na katawan ng mga kabute at hindi posible na i-save ang ani.

Payo Kung sa ilang kadahilanan ay hindi mo masimulan ang pagluluto kaagad kaagad pagkatapos kumukulo, iwanan ito sandali sa tubig kung saan niluto - kung gayon hindi nila babaguhin ang kulay at mananatiling magaan.

Ang kabute ng Poland ay isang kapansin-pansin na kinatawan ng maraming uri ng mga porcini na kabute.

Mga katangian ng kabute ng porcini na Polish

Nakakalason at maling katapat ng kabute ng Poland

Ang species ng Belopolsky ay maaari lamang malito sa mga boletus na kabute sa pamamagitan lamang ng isang baguhan na pumili ng kabute. Ngunit ang mga pagkakamaling nauugnay sa ilang maling halamang tulad niya ay hindi palaging hindi nakakasama.

Maselan

Minsan maaari itong mapagkamalang isang chestnut flywheel na hindi lason, ngunit labis na mapait na kabute ng apdo. Upang hindi magkamali, dapat mong malaman ang tungkol sa mga pagkakaiba sa pagitan ng mga regalong ito sa kagubatan:

• Sa paa nito mayroong isang mata, kayumanggi pattern.
• Ang hiwa ng laman ay malambot at kulay-rosas, hindi maputi at matigas.
• Kapag pinindot, hindi ito nagiging asul.

Gall kabute

Sataniko

Sa katimugang rehiyon ng Russia, maaari kang makahanap ng isang nakakalason na kabute ng sataniko. Ang isang natatanging tampok ng katapat na kabute ng kabute na ito ay isang malinaw na retikadong pattern sa isang mapula-pula na tangkay. At ang kanyang sumbrero ay maputi-puti.

Paglalarawan ng panlasa

Ang nutritional halaga ng pan kabute ay maaaring matagumpay na makipagkumpitensya sa puti, kahit na ang lasa ng puting katapat ay mas maliwanag pa rin. Ihanda ito sa parehong paraan tulad ng ibang mga regalong spore ng kagubatan.

Ito ay adobo, pinakuluan, inasnan, pinirito, pinatuyo at na-freeze. Dahil ito ay isang mahirap na matunaw na pagkain, ang produkto ay dapat na durog sa pagluluto.Ang mga kabute na ito ay mahusay para sa paghahanda ng mga unang kurso, pang-ulam, meryenda, pancake at pagpuno ng mga pastry, sarsa. Pinagsama sila sa mga pampalasa, halaman, gulay, cereal.

Ang nutritional halaga ng pan kabute ay maaaring matagumpay na makipagkumpitensya sa puti

Masarap na mga recipe

Ang pinaka-karaniwang mga recipe na may Polish kabute bilang pangunahing sangkap:

• Mga pritong kabute ng Poland na may mga sibuyas at kulay-gatas. Matapos ang paunang paghahanda, ang mga kabute ay tinadtad at pinirito sa langis ng halaman na may pagdaragdag ng kulay-gatas at mga sibuyas. Ang oras ng pagluluto ay tungkol sa 7 minuto.
• Mga adobo na kabute ng Poland. Ang mga hugasan na kabute ay pinakuluan ng 15 minuto. Siguraduhin na alisin ang foam. Ang kahandaan ng sabaw ay natutukoy ng kulay. Dapat itong maging ginintuang. Sa oras na ito, ang pag-atsara ay inihahanda. Batay sa isang litro ng tubig, kumuha ng 2 kutsarang asukal, 4 na kutsarita ng asin, 5 kutsarang suka at pampalasa upang tikman. Ang Allspice, bawang, bay leaf, black pepper at cloves ay angkop para sa resipe na ito. Ang pag-atsara ay pinakuluan ng maraming minuto. Lahat ng pampalasa ay idinagdag nang sabay-sabay. Ang bawang ay idinagdag sa pinakadulo. Ibuhos ang kumukulong pag-atsara at magluto ng halos 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng suka at ilatag sa mga garapon. Gumulong kaagad.
• Sopas ng kabute. Dice ang mga kabute, patatas at mga sibuyas. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng kabute at lutuin ng halos 5 minuto. Pagkatapos magdagdag ng gulay. Hayaang kumulo ito ng halos labinlimang minuto. Magdagdag ng semolina at langis ng halaman sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Budburan ng mga halamang gamot at ihain sa sour cream.
• Bigos. Ang Bigos ay isang obra maestra ng lutuing Polish. Sa bansang ito, ang Polish boletus ay napakapopular. Para sa paghahanda nito, kumuha ng sauerkraut, pinakuluang kabute, mga sausage sa pangangaso, mga sibuyas, sarsa ng kamatis, pampalasa at pulang alak. Ang repolyo ay hugasan at nilaga sa mantika. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kabute, makinis na tinadtad na sibuyas, sarsa ng kamatis at ilang alak. Budburan ng pampalasa dalawang minuto bago magluto.
• Mushroom salad. Para sa isang kalahating litro na garapon ng mga kabute, isang naprosesong keso, isang pares ng mga adobo na pipino at tatlong pinakuluang patatas ang kinuha. Gupitin ang lahat sa mga cube at idagdag ang mayonesa sa panlasa. Palamutihan ng perehil. Parang boletus ang lasa. Ito ay luto na may gulay at cereal. Ang mga gulay ay idinagdag sa natapos na ulam.

Maling at totoong boletus: ang pangunahing pagkakaiba

Iba pang mga pangalan para sa Polish kabute

Ang kabute ng Poland ay tinawag sapagkat laganap ito sa Poland at nai-export pa doon mula sa Kanlurang Europa sa ilalim ng pangalan ng pansky. Ang mga mahilig sa Russia ng tahimik na pangangaso, dahil sa katangian ng kulay ng takip at lilim ng binti, tinatawag din itong chestnut flywheel.

Ang kamangha-manghang kabute na ito ay tinatawag ding hari ng lumot. At natanggap niya ang tanyag na palayaw na "pasa" dahil sa ang katunayan na kapag pinindot mo ito, isang mala-bughaw na lugar ang nabuo sa lugar na ito, na pagkatapos ay naging itim.

Ang kabute ng Poland ay tinawag sapagkat laganap ito sa Poland.

Mga sagot sa mga karaniwang tanong

Ang paglilinis ng kabute ng Poland ay hindi mahirap, gayunpaman, ang prosesong ito ay dapat na simulan kaagad pagkarating sa bahay. Upang gawin ito, putulin ang ibabang bahagi ng binti, alisin ang mga adhering na labi, dumi at mga bahagi ng wormy. Hindi kinakailangan na alisin ang balat mula sa takip. Mas mainam na huwag kumain ng mga lumang specimens man. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay ibinabad sa inasnan na tubig at itinatago hanggang sa 20 minuto, pagkatapos ay hugasan ng malamig na malinis na tubig at ginagamot ang init.

Ang pangalang "Polish" na kabute ay nakuha ang pangalan mula sa malawak na pag-export mula sa Europa, pangunahin mula sa Poland. At mayroon ding mga sumusunod na pangalan:

Alam ang mga pag-aari ng kabute ng Poland, maraming mga pumili ng kabute ang nagsasabi na hindi kinakailangan na pakuluan ang mga ito, ngunit maaari mo agad iprito, nilaga, maghurno. Ang pahayag na ito ay hindi totoo. Sa katunayan, dahil sa istrukturang may butas, ang mga kabute ay may posibilidad na sumipsip ng mga nakakasamang impurities mula sa kapaligiran at lupa.

Samakatuwid, kung hindi mo napapailalim ang flywheel sa wastong paggamot sa init sa anyo ng kumukulo, maaari itong hindi kumain at masamang makaapekto sa kalusugan. Pagkatapos lamang kumukulo, iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula sa mga kabute.

Ang pinakamagandang lugar para sa pagkolekta ng mga kabute ay ang mga gilid ng koniperus na kagubatan sa mga malinis na ekolohiya na lugar, malayo sa mapanganib na paggawa.Ang pinakamagandang oras ay Agosto-Setyembre, kung mayroong masarap na araw. Dahil lumalaki sila sa maliliit na kumpol, upang hindi makagambala sa mycelium, kinakailangang maingat na ilipat ang koniperus na magkalat sa isang mahabang stick.

Kapag pinuputol ang kabute, ang mas mababang bahagi ng tangkay ay naiwan sa lupa upang makabuo ng isang bagong kabute, na nagtataguyod ng isang bagong ani. Para sa koleksyon, ang isang wicker basket na may dosis para sa natural na sirkulasyon ng hangin ay pinakamainam.

Ang kabute ng Poland ay wastong itinuturing na isang napakasarap na pagkain dahil sa lasa nito, ang nilalaman ng mga nutrisyon, at ang positibong epekto nito sa katawan bilang isang pandiyeta na produkto. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patakaran ng koleksyon, pagproseso at paghahanda, maaari kang makakuha ng isang mahusay na karagdagan sa nutrisyon sa iba't ibang mga pinggan.

Ang Polish porcini, o pansky, mycologists ay sumasalungat na halili sa Bolet genus, pagkatapos ay sa genus ng Mokhovik mula sa pamilyang Boletov. At kung minsan ay nakikilala rin nila ang Pseudoboleth sa isang espesyal na uri. Mayroon itong malawak na hanay ng mga praktikal na gamit sa pagluluto.

Paano magluto ng Polish porcini na kabute

Bago ka magsimulang lumikha ng isang obra maestra sa pagluluto mula sa mga kabute ng Poland, kailangan nilang maproseso. Mas mahusay na gawin ito kaagad upang hindi magsimula ang mga bulate sa kanila. Ang mga kabute ay inilalagay sa papel at balatan, pinuputol ang ibabang bahagi ng binti at ang mga lugar na pininsala ng mga bulate. Sa mas matandang mga specimen mas mabuti na alisin din ang "sponge" na may mga spore. Hindi mo kailangang putulin ang balat mula sa takip.

Ano ang hitsura ng mga kabute ng boletus at saan sila lumalaki?

Pagkatapos nito, kailangan mong lubusan na banlawan ang mga regalo sa kagubatan na may espongha sa tubig na tumatakbo. Mabuti pagkatapos nito upang ibabad ang mga ito ng ilang sampu-sampung minuto sa inasnan na tubig, upang ang dumi at buhangin mula sa spongy na bahagi ng kabute, at sa parehong oras ang mga bulate na natitira pagkatapos ng paglilinis, umalis.

Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang mga kabute at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa sampung minuto, inaalis ang nagresultang foam. Alisan ng tubig ang tubig pagkatapos magluto, at ang kabute na semi-tapos na produkto (kung hindi ito pinlano na agad itong ihanda) ilagay sa mga garapon. Tulad ng naturan, maaari mo itong iimbak sa ref sa loob ng maraming araw. Hindi mahalaga na ang mga kabute ay dumidilim pagkatapos ng pagluluto. Sa kasunod na pagproseso, sila ay magiging mas magaan.

Bago ka magsimulang lumikha ng isang obra maestra sa pagluluto mula sa mga kabute ng Poland, kailangan nilang maproseso

Pag-aasin ng mga kabute ng kastanyas

Ayusin ang mga nakahanda na kabute sa mga layer sa mga garapon, pagbuhos ng asin sa kanila upang ang dalawang kutsara nito ay natupok bawat kilo ng produkto. Maglagay ng dill at bawang sa pagitan nila.

Ang lahat ng ito ay dapat panatilihin sa ilalim ng presyon para sa isang araw, at pagkatapos ay sarado ng mga plastik na takip at tinanggal sa isang bodega ng alak o ref. Magdagdag ng langis ng gulay bago ihain.

Nag-aalis ng mga puting kabute ng Poland

Para sa isang pag-atsara, na idinisenyo para sa isang kilo ng mga regalong kagubatan, kailangan mo: isang litro ng tubig, isang kapat ng isang basong langis ng halaman at suka, isang kutsarang asin at asukal, ilang mga sibuyas ng bawang, dahon ng bay at mga sibuyas. Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

• Ilagay ang mga kabute sa pinakuluang marinade, lutuin ng maraming minuto.
• Ilagay ang natapos na produkto sa mga garapon, ibuhos ang isang maliit na langis sa itaas.
• Isara sa mga sterile lids, panatilihing baligtad ang mga garapon sa ilalim ng isang kumot hanggang sa lumamig.
• Pagkatapos ay ipadala sa isang cool na lugar.

Recipe: Fried Porcini Polish Mushroom (Video)

Mga panuntunan para sa pagproseso at pag-iimbak ng mga kabute pagkatapos pumili

Maipapayo na isagawa kaagad ang pagproseso pagkatapos umuwi. Kung hindi ito posible, kinakailangan na ilipat ang boletus sa ref, kung saan maaari silang maiimbak ng hanggang 3 oras nang hindi nawawala ang kalidad. Kung iimbak mo ito ng mas matagal, kung gayon may panganib na mawala ang ilang bahagi ng produkto. Dahil magtatagal din ang pagproseso, inirerekumenda na ikalat ang mga flywheel sa isang layer sa handa na ibabaw. Sa ganitong paraan hindi sila masyadong maiinit at mananatiling sariwa.

Ang pangunahing pagpoproseso ay binubuo ng pag-alis ng mga labi. Kinakailangan na linisin ang parehong takip at ang mga lugar sa ibabang bahagi ng binti.Hindi kanais-nais na mangolekta ng mga lumang kopya, ngunit kung ang mga ito ay natapos na sa basket, pagkatapos kapag paglilinis, dapat mong alisin ang spongy na bahagi sa takip, dahil may mga spore dito.

Ang susunod na hakbang ay nagbabad. Maaari kang gumamit ng malinis na tubig o bahagyang inasnan na tubig. Mas gusto ang pangalawang pagpipilian, dahil masisira nito ang mga bulate kung mahahanap nila ang kanilang sarili sa kung saan. Ang oras ng pagbabad ay iba at nag-iiba mula 20 minuto hanggang 5 oras, pagkatapos na ang mga kabute ay dapat na hugasan nang lubusan sa tubig na tumatakbo. Kapag ang produkto ay tinanggal mula sa tubig, ipinapayong simulan ang pagluluto sa lalong madaling panahon.

Ang mga maliliit na kabute ay maaaring lutuin nang buo, at ang malalaki ay maaaring i-cut sa 2-4 na piraso. Ang average na oras sa pagluluto ay 10-15 minuto pagkatapos ng simula ng kumukulo. Ang unang tubig ay laging pinatuyo. Kapag pumipili ng isang kasirola, kailangan mong isaalang-alang ang katotohanan na maraming bula ang nabuo sa panahon ng pagluluto. Samakatuwid, pinakamahusay na magluto sa mga bahagi sa isang libreng lalagyan. Ang pinakuluang mga boletus na kabute ay handa na para sa karagdagang pagluluto o paghahanda.

Ang sopas ng kabute na may mga kabute ng Poland

Mga produkto

bawat 4 litro na kasirola Polish na kabute - 300 gramo Patatas - 2 tubers Mga kamatis - 2 piraso Mga karot - 1 piraso Mga berdeng sibuyas - 5 shooters Bulgarian paminta - 1 piraso Langis ng oliba - 30 milliliters Itim na paminta sa lupa - kalahating kutsarita Asin - kalahating kutsarita
Paano gumawa ng sopas na may mga kabute ng Poland
1. Malinis na mga kabute ng Poland mula sa mga labi at lupa, putulin ang ibabang bahagi ng binti, alisin ang mga madilim at wormy na lugar, hugasan ang cool na tubig. 2. Gupitin ang mga kabute ng Poland sa 1-inch cubes. 3. Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang mga patatas at karot sa mga cube na may 3 sentimetro ang haba at 0.5 sentimetri ang kapal. 4. Ibuhos ang 2.5 litro ng malamig na tubig sa isang kasirola, idagdag ang mga kabute ng Poland, ilagay sa burner, pakuluan sa daluyan ng init. 5. Alisin ang nagresultang foam, ilagay ang patatas, asin, paminta sa parehong kawali, lutuin sa loob ng 10 minuto. 6. Hugasan ang paminta ng kampanilya, alisin ang mga binhi, ang tangkay, gupitin sa mga parisukat na sentimetro ang lapad. 7. Ibuhos ang langis sa isang kawali, ilagay sa daluyan ng init, painitin. 8. Pagprito ng mga karot at kampanilya sa langis sa loob ng 5 minuto. 9. Ibuhos ang mga kamatis na may kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, alisin mula sa kumukulong tubig, tanggalin ang balat, gupitin sa mga parisukat na dalawang sentimetro ang kapal. 10. Ilagay ang mga kamatis sa isang kawali na may mga gulay, iprito ng 5 minuto hanggang sa mawala ang kahalumigmigan. 11. Magdagdag ng pritong karot, bell peppers, kamatis sa isang kasirola na may mga kabute at patatas, lutuin sa loob ng 10-15 minuto. 12. Hugasan at i-chop ang berdeng mga sibuyas. 13. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, magdagdag ng sour cream, iwisik ang mga berdeng sibuyas.

Paghahanda para sa taglamig

Kung ikaw ay sapat na mapalad upang mangolekta ng isang malaking pag-aani ng mga delicacy ng kagubatan, maaari mong ibigay sa iyong sarili ang mga mabango at masarap na pinggan para sa buong taglamig. Mahalagang malaman kung paano gawin nang tama ang mga blangko.

Adobo

Ang marinating ay maaaring simulan kaagad pagkatapos kumukulo ang mga kabute. Upang gawin ito, kahanay ng proseso ng pagproseso, kinakailangan upang simulan ang paghahanda ng pag-atsara. Upang ihanda ito, bawat litro ng tubig, maghalo ng dalawang kutsarang asin, isang kutsarang 9% na suka, maglagay ng tatlong mga gisantes ng allspice at itim na paminta at 1 bawat isa ng mga sibuyas at bay dahon. Ilagay sa apoy at pakuluan.

Mga adobo na kabute ng Poland

Upang mapagsama ang mga kabute para sa taglamig, kinakailangan upang maghanda ng mga takip at garapon ng anumang pamamaraan na isterilisasyon. Ang mga pinakuluang kabute ay inilalagay sa mga bangko, na medyo tinatablan. Huwag maabot ang tuktok, mas mahusay na huminto sa lugar kung saan nagsisimulang makitid ang bangko. Nang hindi inaalis ang pag-atsara mula sa kalan, maingat na ibuhos sa mga lalagyan hanggang sa tuktok. Isara sa mga takip, baligtarin at balutin ng isang kumot.

Ang mga adobo na blangko ay isinalin nang halos 40 araw. Upang maihanda ang mga ito para magamit, sapat na upang maimpluwensyahan ang produkto ng langis at bawang / mga sibuyas.

Saan lumalaki ang kabute ng Poland

Ang pangalan ng kabute ng Poland ay dahil sa lugar ng pinakadakilang pamamahagi. Sa Poland, ang kabute ng porcini ng Poland ang nangunguna sa mga tuntunin ng pag-aani. Sa Russia, madalas itong tinatawag na chestnut lumot, pansky o kayumanggi. Lumalaki ito sa bahaging Europa at sa Malayong Silangan.Sa Europa ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain dahil sa mayamang lasa at nilalamang nakapagpalusog.

Mas gusto ng mga kabute ng Poland ang mga halo-halong o koniperus na kagubatan na may mga acidic na lupa sa hilagang temperate zone. Ang oras ng koleksyon para sa species na ito ay mula Hunyo hanggang Oktubre. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon ng panahon, ang pinakamataas na ani ay nangyayari sa Setyembre.

Ang halamang-singaw ay lumalaki sa mga base ng mga lumang puno: firs, oak, beeches - alinman sa tabi ng mga tuod, sa mga pangkat, o isa-isa. Nabibilang sa pamilyang Boletov mula sa pamilyang Borovik.

Lugar ng pamamahagi

Kadalasan, ang puting kabute ng Poland ay matatagpuan sa hilagang temperate zone. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbuo ng mycorrhiza na may mga pine at spruces. Kadalasan, ang mycorrhiza ay bumubuo ng mga puno tulad ng beech, oak at European chestnut. Kadalasan, ang mga kabute ng species na ito ay matatagpuan sa conifers. Medyo mas madalas, lumalaki sila sa nangungulag mga sinturon ng kagubatan.

Ang pinakamainam na kondisyon para sa buhay ng fungus ng Poland ay ang pagkakaroon ng mabuhanging lupa, ngunit kung minsan ay lumalaki ito sa base ng puno ng puno o sa mga tuod. Ang pagbubunga ay hiwalay o sa maliliit na pangkat. Ang rurok ng prutas ay nangyayari sa panahon mula Hunyo hanggang Nobyembre.

Ang isa sa mga nakakalason na kabute - sataniko - ay malapit sa puting kabute ng Poland sa genus nito at pangunahing mga panlabas na katangian. Ang maling porcini na kabute na ito ay laganap din sa ating bansa, nakikilala ito ng isang mapula-pula binti at isang katangian ng kulay ng sapal. Ang ilang pagkakapareho ay sinusunod sa mga porcini na kabute, pati na rin ang sari-saring flyworm.