Paano gumawa ng isang substrate para sa pagtatanim ng isang oyster kabute gamit ang iyong sariling mga kamay, sa bahay

Ang mga kabute ng talaba ay ang pinaka masarap, malusog at masustansiyang kabute. Maaari silang pinakuluan (nakukuha mo ang lasa ng mga kabute sa kagubatan), iprito (hindi na kailangang maglagay ng mga pampalasa, asin at paminta lamang), nilaga (masarap sa kulay-gatas), asin o atsara at kahit tuyo. Ang mga kabute na ito ay hindi katulad ng iba talo sa proseso ng pagluluto 5 hanggang 15 porsyento lamang ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian... Ang kabute ng talaba ay halos kapareho ng komposisyon sa karne, naglalaman ito ng folic acid, niacin, bitamina B1 at B2, C, E. Natutugunan nito ang gutom sa loob ng mahabang panahon, ngunit naglalaman ng kaunting mga calory. At kung paano ito lutuin nang mabilis at masarap, sasabihin ko sa iyo sa aking mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute ng talaba.

Ang resipe para sa pagluluto ng pritong mga kabute ng talaba

Pagpili ng tamang mga sangkap

Kapag bumibili ng mga kabute ng talaba sa isang tindahan o merkado, huwag mag-atubiling tingnan ang mga ito mula sa lahat ng mga anggulo at amoyin sila. Bigyang pansin ang:

Ang haba ng paa... Mayroon itong pinakamaliit na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at ito ay malupit sa pagluluto, kaya pumili ng mga kabute ng talaba na may mas maikli na mga binti.
Kulay ng sumbrero... Ang mga kabute ng talaba ng isang maputlang kulay-abo na kulay ay bata, sila ay malusog at mas masarap. Sa mga bata, hindi masobreng kabute, ang laman ay malambot, magaan at makatas, at ang mga lumalaking kabute ay may isang matigas, mahibla na istraktura.

Ang laki at hitsura ng takip... Mas mahusay na pumili ng maliliit na kabute na may pantay, makinis na ibabaw ng takip. Kung nagsisimula itong pumutok sa mga gilid, pagkatapos ito ay isang lipas na kabute.
Amoy... Ang isang hindi kasiya-siya at masangsang na amoy ay isang tanda ng mga sirang kabute.

Sunud-sunod na pagluluto

Hugasan ang mga kabute ng talaba (0.5-0.6 kg) nang hindi ibinabad ang mga ito sa tubig sa mahabang panahon, mag-disassemble at, kung kinakailangan, malinis.
Balatan at gupitin ang isang daluyan ng sibuyas sa maliit na mga cube.
Magtakda ng isang kawali sa mataas na init at ibuhos ang langis ng halaman dito upang takpan ang ilalim.
Basahin din: Mga tampok ng lumalaking oyster kabute mycelium gamit ang iyong sariling mga kamay
Magdagdag ng sibuyas at iprito ito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa translucent.
Gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso. Ang mga sumbrero ay maaaring i-cut ng kaunti mas malaki at ang mga binti ay maaaring i-cut mas maliit dahil ang mga ito ay mas mahirap.
Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na kabute sa isang kawali na may sibuyas at pukawin.
Takpan ang kawali ng takip at kumulo ang mga kabute at mga sibuyas nang halos 10-12 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang kabute ng talaba ay isa sa mga produktong iyon na mas luto ka, mas mahirap ang mga ito, kaya huwag lumampas sa oras ng paglaga.
Habang ang mga kabute ay nilalagay, i-disassemble ang isang maliit na ulo ng bawang sa mga sibuyas, balatan ang mga ito at gupitin ang manipis na mga hiwa.
3 minuto bago matapos ang pagprito, alisin ang takip mula sa kawali at timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Pukawin at huwag takpan ng takip, hayaang sumingaw ang labis na kahalumigmigan.
Kapag walang natitirang likido, idagdag ang bawang sa kawali at pukawin. Takpan ng takip, patayin ang apoy at iwanan ang pinggan sa pawis sa paglamig para sa isa pang 5-8 minuto.
Paglilingkod na sinablig ng makinis na tinadtad na mga halaman, bilang isang ulam na may manok, o bilang isang nakapag-iisang meryenda.

Recipe ng video

Kahit na ang mga baguhan na maybahay ay maaaring mabilis na magluto ng mga pritong kabute ng talaba. Panoorin ang video at magluto.

Paano pumili ng mga kabute ng talaba para sa pagyeyelo?

Para sa mga nakapirming blangko, mahalagang maingat na piliin ang mga kabute. Kapag binibili o pinili ito mismo sa kagubatan, bigyang pansin ang hitsura ng bawat kabute:

Ang mga takip ng kabute ng talaba ay dapat na walang mga dilaw na spot at anumang pinsala.
Huwag gumamit ng isang kabute na may malakas, hindi kasiya-siyang amoy. Hindi ito angkop para sa pagyeyelo o para kaagad kumain.
Dapat walang mga basag sa mga takip. Pinag-uusapan nila ang tungkol sa kabastusan.
Kapag bumibili, bigyang-pansin na ang mga kabute ay halos walang mga binti o napakaikli. Kapag pumipili ng mga kabute sa iyong sarili, gupitin ito ng takip, dahil ang mga binti ng mga kabute ng talaba ay karaniwang walang lasa at matigas.
Masyadong malaki ang isang cap ng kabute ay nangangahulugang ito ay luma na. Ang mga kabute na ito ay hindi malusog at karaniwang walang lasa. Habang ang mga batang kabute ng talaba ay naglalaman ng maraming mga bitamina, mineral, micro at macro na elemento, malambot at masarap din sila.
Ang lahat ng mga kabute ay dapat na isang kulay-abong-asul na pare-parehong kulay.

Masarap na mabilis na resipe para sa mga adobo na kabute ng talaba

Sunud-sunod na pagluluto

Hugasan at i-disassemble ang mga kabute (1 kg). Gupitin ang siksik na ilalim ng binti, hindi ito angkop para sa pag-atsara. Gupitin ang malalaking kabute, ngunit ang maliliit ay hindi kailangang i-cut - iwanan nang buo.
Maglagay ng kasirola sa apoy, ibuhos ito ng 1.5 litro ng tubig, at kapag kumukulo, idagdag ang mga nakahandang kabute.
Alisin ang foam mula sa pinakuluang mga kabute at lutuin ng 5 minuto.
Pagkatapos ng 5 minuto, alisan ng tubig ang tubig, hindi na ito magiging kapaki-pakinabang sa amin.
Magdagdag ng 250 ML ng malamig na tubig, asin at asukal (2 tsp bawat isa) sa mga kabute, 2-3 dahon ng lavrushka at 5-6 itim na peppercorn. Ibuhos din ang suka sa dami ng 2 kutsarang.
Basahin din: Dichondra: lumalaki mula sa binhi, pagtatanim at pag-aalaga ng hardin
Paghaluin ang lahat at pakuluan ng 10 minuto.
Balatan ang bawang at gupitin.
Pagkatapos ng sampung minuto, ilagay ang mga kabute ng talaba sa isang malinis, tuyong garapon at idagdag (direkta sa garapon) ang mga hiwa ng bawang. Mula sa 1 kg ng mga kabute ng talaba, isang litro na garapon ng mga adobo na kabute ang nakuha.
Punan ang garapon sa tuktok ng marinade at itakda sa cool.
Takpan ang cooled jar na may malinis, masikip na takip at ilagay ito sa ref para sa isang araw.
Pagkatapos ng isang araw, ang mga kabute ng talaba ay maaaring kainin ng mga adobo na sibuyas, iwiwisik ng mga halaman at iwisik ng langis ng mirasol kung tikman.

Recipe ng video

Kung nais mong malaman ang resipe para sa mabilis na pagluluto ng mga adobo na kabute ng talaba na may suka, pagkatapos ay panoorin ang video at pag-atsara. Ang mga kabute na talaba na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam o magamit bilang isang sangkap sa isang salad na may mga adobo na kabute.

Bakit eksaktong kabute ng talaba

Sa katunayan, mayroong isang porcini kabute, champignon at marami pang iba. Ang mga barayti na ito ay karaniwang kilala ng mga may-ari. Ipinagbibili ang mga ito ng frozen, kaya't walang mga ganitong katanungan. Ang ilan ay hindi nakikita ang kabute ng talaba bilang isang nakakain na kabute sa lahat. At ganap na walang kabuluhan. Ang kabute na ito ay lumalaki sa maraming dami sa taglagas. Maaari itong kolektahin ng lubos sa anumang gubat na pang-gubat. At kapag umuwi ka kasama ang biktima, isang makatuwirang tanong ang lumabas: posible bang mag-freeze ng mga kabute ng talaba? Sigurado ka na. Sa form na ito, perpektong naiimbak ang mga ito at napanatili ang lahat ng mga nutrisyon, bitamina at elemento ng pagsubaybay.

Ang mga pakinabang ng kabute

Ang regular na pagkonsumo ng mga kabute ng talaba ay nagpapababa ng antas ng kolesterol at normal ang presyon ng dugo. Ang mga ito ang mga kabute ay may mga katangian ng bakterya, nagawang alisin ang mga elemento ng radioactive at mabawasan ang mga negatibong epekto ng radiation therapy. Ang mga kabute ng talaba ay makakatulong sa pag-iba-iba ng diyeta at magsisilbing mapagkukunan:

sinkna makakatulong upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit anuman ang edad;
potasa, ang kinakailangang halaga na nagpapabuti sa aktibidad ng puso;
bitamina B at Dkinakailangan upang mapanatili ang aktibidad ng katawan;
hiblana nagtataguyod ng bituka peristalsis;
polysaccharides, sorbentspagtulong upang linisin ang katawan ng mga lason, nakakalason na sangkap at mabibigat na riles.

Mga tip at trick sa pagluluto

Maaaring magamit ang mga kabute ng talaba na pinirito, nilaga, adobo, pinatuyo at inasnan. Maaari silang magamit bilang isang pampagana, bahagi ng pinggan, o sangkap ng salad. Ang mga adobo na kabute ng talaba ay maaaring magamit sa Chanterelle salad na may mga karot na Koreano, at ang pinirito sa isang kawali ay magiging isa sa mga sangkap sa salad na may pritong mga kabute. At kung gusto mo ng mga kabute na may kulay-gatas, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang resipe para sa paggawa ng mga pritong kabute ng talaba sa sour cream, na medyo simple upang maisagawa.Para dito, kailangan mong magprito ng mga kabute at sibuyas ayon sa aking resipe at magdagdag ng 2-3 kutsarang taba na kulay-gatas, na kung saan ay nilaga ang mga kabute sa ilalim ng talukap ng 10 minuto.

Paghahanda ng lupa

Ang isang substrate para sa lumalagong mga kabute ng talaba sa mga tunnels ay nagsasangkot sa paunang paghahanda nito, na binubuo sa pagsasagawa ng sumusunod na gawain:

Paggugupit. Ang pinong mga maliit na butil ng substrate, mas madali para sa mycelium na lumaki. Ito ay lalong mahalaga kung ginamit ang sariwang dayami - dapat itong tinadtad.
Paghahalo. Kung ang mga kabute ay pinlano na lumaki sa isang kumplikadong pag-aabono, na binubuo ng maraming mga elemento, pagkatapos ay mahalaga na ihalo ang lahat ng mga bahagi hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
Nagpapa-moisturize. Ang mga kabute ay lumalaki sa isang substrate na may sapat na mataas na antas ng kahalumigmigan - nakasalalay dito ang ani. Ang nakahanda na pag-aabono ay babad sa tubig hanggang sa makuha nito ang dami ng kahalumigmigan na kinakailangan para sa buong paglilinang ng mga kabute.

Bago gamitin ang substrate, ang labis na tubig ay kinatas mula rito, nakakamit ang antas ng kahalumigmigan ng 70-80%. Sa tagapagpahiwatig na ito, makakamit mo ang maximum na ani.

Mga adobo na kabute ng talaba

Ang mga ito ay mahusay pareho bilang isang nakapag-iisang meryenda at bilang isang karagdagan sa iba't ibang mga pinggan. At ang mga atsara ay mabilis at madali.

Basahin din: Elegant Anthurium Andre - isang aristocrat sa mga halaman

Para sa mga adobo na kabute ng talaba ay kakailanganin mo:

kabute - kumuha ng isang kilo;
tubig - 600-700 gramo;
asin at granulated na asukal - isa at dalawang kutsara, ayon sa pagkakabanggit;
suka - sapat na apat na malalaking kutsara;
dahon ng bay - hindi bababa sa dalawa;
mga peppercorn (allspice) at clove - sapat na ang anim na piraso;
bawang - dalawang sibuyas;
dill (pinatuyo ay mas mahusay) - tatlong tablespoons.

Inilagay namin ang maingat na hugasan, pinatuyong at pinutol ang mga kumpol ng kabute sa isang kasirola na may tubig. Pinapadala namin ang lahat ng pampalasa sa kanila. Maaari mong ilagay ang mga pinggan sa kalan, naghihintay para sa tubig na kumukulo.

Sa sandaling lumitaw ang mga unang palatandaan ng bubbling, ibuhos ang suka sa lalagyan. Ngayon ibalik ang apoy sa katamtamang lakas at hayaang magluto ito ng halos 25 minuto. Kapag natapos na ang oras, alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang lumamig nang bahagya ang mga nilalaman nito.

Ilipat ang mga mainit pa ring kabute sa isang garapon at punan ng brine. Magdagdag ng isang kutsarang pinong langis ng halaman sa garapon.

Pagkatapos ng isang araw sa ref, maaari ka nang magbusog sa mga adobo na kabute.

Paano at mula sa kung ano ang maaari mong maghanda ng isang substrate para sa mga kabute

Kapag pumipili ng mga sangkap para sa paghahanda ng isang substrate, isinasaalang-alang ang uri ng mga kabute na binalak para sa paglilinang. Ang bawat isa ay may kanya-kanyang indibidwal na kinakailangang nutrisyon.

Dayami

Ang isang pinaghalong nutrient na nakabatay sa dayami ay ginagamit upang mapalago ang karamihan sa mga uri ng kabute. Murang mga hilaw na materyales na maaaring matagpuan sa anumang rehiyon ng bansa. Maaari mong gamitin ang rye, oat, o straw straw upang gumawa ng isang pormula.

Ang kawalan ng dayami ay ang pangangailangan na isteriliser ito. Isang priori, nahawahan ito ng agresibong fungi at mga spore ng amag.

Mayroong maraming mga paraan upang ma-isteriliser. Kabilang sa mga pinaka-epektibo:

Para sa paghahanda ng substrate, kinakailangang gumamit ng dayami mula sa mga sariwang ani na mga siryal.

Ang bentahe ng mga hilaw na materyales sa cereal ay ang mataas na nilalaman ng cellulose at lignin. Lalo silang mahusay sa pagdaragdag ng ani ng mga kabute ng talaba.

Sup

Mas mahusay na gumawa ng isang substrate para sa mga kabute mula sa sup ng sup ng mga puno na nangungulag. Hindi inirerekumenda na gumamit ng masyadong maliit na mga praksiyon. Pinahihirapan ito para sa oxygen na maabot ang mycelium.

Sa dalisay na anyo nito, ang sup ay hindi maaaring magsilbi bilang isang ganap na medium ng nutrient para sa mga kabute, samakatuwid sila ay halo-halong may bran. Pinayaman nila ang pinaghalong may nitrogen.

Maaari mong pagbutihin ang istraktura ng substrate sa pamamagitan ng paghahalo nito sa mga dahon o sanga. Ang nilalaman ng mga organikong additibo sa pinaghalong ay hindi dapat lumagpas sa 8%.

Compost

Ang substrate ay pinakaangkop para sa lumalagong mga kabute. Napakahalaga na obserbahan ang mga sukat ng mga bahagi kapag inihahanda ito. Ang proseso ng pag-aabono ay tumatagal ng 20-25 araw.Sa panahong ito, iba't ibang mga reaksyong kemikal ang nagaganap dito, kung saan nawala ang amoy ng amonya sa pag-aabono.

Upang matanggal ang substrate ng mga pathogenic microorganism, sumailalim ito sa paggamot sa init. Una, ito ay pinainit hanggang sa t-59 ° C, at pagkatapos ay nakakondisyon.

Iba pang mga uri ng mga substrate ng kabute

Bilang alternatibong mga substrate ng kabute ay ginagamit:

Karton, malaya sa pintura at dumi.
Mga asawa mula sa binhi, dahon ng saging at iba pang organikong bagay.
Mga dahon ng tsaa o bakuran ng kape.

Paghahambing ng video ng hay at husk substrates

Paano magprito ng patatas

Ang anumang mga kabute na pinirito sa patatas ay masarap. Ang mga kabute ng talaba ay nakakaganyak din.

Upang maghanda ng isang ulam, kailangan mo ng mga produkto:

mga kabute ng talaba - kumuha ng ½ kilo;
tubo ng patatas - lima hanggang anim ay sapat na;
sibuyas - isa;
ground black salt at pepper - magabayan ng iyong panlasa;
langis ng halaman (mas mainam na kumuha ng pino na langis upang hindi mabara ang aroma at lasa ng ulam).

Mushroom muna. Hugasan nating hugasan ang mga ito, kung kinakailangan, nililinis natin ito. Inilalagay namin ito sa isang colander, o inilatag ito sa isang tuwalya. Ngayon ay maaari mong i-cut sa malalaking piraso.

Gumiling din ng patatas. Ang mga sukat ng mga piraso ay hindi mahalaga.

Iprito namin ang mga kabute nang hiwalay mula sa patatas: naglalabas sila ng maraming likido. Samakatuwid, kakailanganin mong gumamit ng dalawang pans. Pagkatapos ng tatlo hanggang limang minuto ng pagprito, ang mga kabute ng talaba ay "lumulutang" sa ilalim ng takip. Nangangahulugan ito na oras na upang buksan ang kawali, dagdagan ang pag-init sa maximum at patuloy na magprito, pampalasa ng asin at pampalasa na may paminta. Handa na signal - kumpletong pagsingaw ng likido at mapulang kulay.

Sa oras na ito, ang mga patatas ay praktikal na lutuin din. Kaya't ibinubuhos namin dito ang mga kabute, subukan ito para sa asin (maaaring idagdag mo ito nang kaunti pa), at pagkatapos ng limang minuto maaari mo na itong patayin.

Basahin din: Thuja: pagtatanim at pangangalaga sa bukas na bukid, naghahanda para sa taglamig

Budburan ang ulam ng mga sariwang halaman.

Pagkatapos nito ay inirerekumenda takpan ang kawali ng isang masikip na takip at hayaang magluto ang pinggan ng mga labinlimang minuto. Ngayon ang mga kabute na pinirito sa patatas ay maaaring ihain.

Panuntunan sa pagluluto

Ihanda ang substrate alinsunod sa mga sumusunod na panuntunan:

Ang dayami ay dinurog upang ang mga maliit na butil nito ay hindi hihigit sa 8 cm.
Ang nakahanda na dayami ay inilalagay sa isang patag na ibabaw, kung saan babasa-basa ito sa loob ng maraming araw, sa antas ng kahalumigmigan na 70-80%.
Pagkatapos ang dayami ay inilalagay sa mga tunnels upang ito ay bumuo ng isang patag na ibabaw.
Ang tunnel ay sarado, ang bentilasyon ay nakabukas. Ang sariwang hangin ay unti-unting idinagdag upang madagdagan ang aktibidad ng microbial sa pinaghalong.

Sa sandaling ang temperatura ng substrate ay umabot sa 60-65 degrees, nagsisimula ang pasteurization. Ang paggamot sa init ay tumatagal ng halos 12-24 na oras.

Paano magluto ng mga kabute ng talaba sa sour cream

Ang mga kabute ng talaba mismo ay may isang maselan na pagkakayari, at luto sa kulay-gatas, ganap silang natunaw sa iyong bibig.

Upang makakuha ng isang masarap, kailangan mo ng mga sangkap:

mga kabute ng talaba (ang mga batang sumbrero ay mas angkop) - kalahati ng isang kilo;
mga gulay - kahit anong gusto mo, alinsunod sa iyong sariling panlasa at walang mga tangkay;
mga sibuyas - isang pares ng malalaking ulo;
asin at ground black pepper - ayon sa iyong panlasa;
kulay-gatas - hindi bababa sa tatlong malalaking kutsara;
langis ng gulay - sapat para sa pagprito.

Ginagawa namin ang mga kabute (hugasan at tuyo) na manipis na mga straw (hindi hihigit sa 1 sentimetrong kapal).

Pinutol namin ang mga ulo ng sibuyas upang makakuha kami ng mga cube. Fry sa isang kawali na may mantikilya para sa dalawa hanggang tatlong minuto.

Kapag ang sibuyas ay ginintuang, nagpapadala kami ng mga straw ng kabute dito, timplahan ang halo ng sibuyas-kabute na may asin at paminta. Ang apoy ay hindi kailangang gawing malakas. 10 hanggang 15 minuto ay sapat na upang mag-ihaw ng mga kabute. At dahil nagtakda kaming gumawa ng mga kabute ng talaba sa sour cream, oras na upang idagdag ito sa mga sibuyas at kabute. Ang pangwakas na pag-ugnay ay upang iwiwisik ang mga halaman - perehil, dill o ang kanilang timpla. At - sa mesa.

Ang pagkaing ito ay maaaring kainin kapwa mainit at malamig. Ang parehong mga pagpipilian ay mabuti.

Hindi karaniwang ulam: Mga kabute na istilong Koreano

Maraming mga gulay ang maaaring gawing "istilong Koreano".Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay nagbibigay ng pampagana sa isang espesyal na maanghang na maanghang na maanghang. Bakit hindi gumawa ng isang bagay na katulad sa mga kabute ng talaba? Subukan Natin.

Inihanda ang mga kabute ng talaba ng Korea mula sa:

sariwang kabute - kumuha ng isang kilo;
sibuyas bombilya - isang pares ng mga piraso;
suka - 50 gramo;
granulated asukal - hindi bababa sa 20 gramo;
bawang - hindi bababa sa apat na sibuyas;
carnations - ang parehong halaga;
laurel - sapat na tatlong dahon;
maanghang dry herbs;
asin

Gupitin ang mga kabute ng talaba na nalinis ng lahat ng matitigas na bahagi sa mas maliit na mga piraso. Ang mga ito ay ilalagay sa isang kasirola na may bahagyang inasnan na tubig. Inilagay namin dito ang lavrushka at mga clove. Hayaang kumulo ang mga kabute sa mabangong likido nang hindi bababa sa dalawampung minuto. At pagkatapos ay "magpapahinga" sila sa isang colander at mapupuksa ang tubig.

Pansamantala, ginagawa naming manipis na kalahating singsing ang mga ulo ng sibuyas, gupitin ang ngipin ng bawang na kasing liit hangga't maaari.

Maingat na ilipat ang mga kabute sa kawali (walang laman), patamisin at asin ang mga ito, ibuhos ang suka, magdagdag ng bawang at mga sibuyas sa kumpanya, ihalo. Hayaan ang pan na may nilalaman nito na gumugol ng 24 na oras sa ref.

Kapag ihahatid namin ang pampagana sa mesa, timplahan ang mga istilong Korean na talaba ng talaba na may langis ng mirasol at iwiwisik ang mga tinadtad na halaman.

Ang mga kabute ng talaba ay mataas ang demand sa mga mamimili, isang malaking bilang ng mga ito ay nabili sa pamamagitan ng tingian sa network. Ngunit kaunti sa mga residente ng tag-init ang nakakaalam na ang lumalaking mga kabute ng talaba sa bahay ay isang mahirap na negosyo, ngunit posible. Mayroong maraming mga paraan upang mapalago ang kabute na ito, papayagan ka nilang makakuha ng isang masaganang ani sa buong tag-init-taglagas na panahon, o kahit sa buong taon. Bilang karagdagan sa natural na pamamaraan para sa lumalagong mga kabute ng talaba sa mga kahoy na chock, mayroong isang paraan ng paglaki sa dayami o isang halo ng dayami na may sup.

Nilalaman

Lumalagong mga kabute ng talaba sa video ng mga tuod ng puno
Lumalagong mga kabute ng talaba sa mga kama
paglikha ng mga kama para sa lumalagong mga kabute
kung paano maglatag ng mycelium
Masinsinang pamamaraan ng pagtatanim ng mga kabute ng talaba sa buong taon
mycelium seeding video
panahon ng paghahanda
mga tampok ng pangangalaga para sa mga kabute ng talaba sa panahon ng pagbubunga
ani video
Mga karamdaman sa oyster kabute at peste

Lumalagong mga kabute ng talaba sa mga tuod

Ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng mga kabute ng talaba sa bahay ay ang paglaki sa mga tuod na nakuha sa pamamagitan ng pagputol ng mga nangungulag na puno, ang mga conifers ay hindi angkop para dito. Ang grain mycelium ay inilapat sa isang layer ng isang pares ng mga sentimetro sa isang sariwang hiwa, natatakpan ng polyethylene, na sinablig ng lupa. Ang pinakamagandang oras para sa paghahasik ay simula ng Abril. Ang paghahasik ng isang abaka ay mangangailangan ng halos 100 gramo ng mycelium. Ang pangalawang pamamaraan ng pag-seeding ay nagsasangkot ng pagpapakilala ng mycelium sa mga hiwa sa mga tuod o butas na na-drill sa kanila. Matapos gawin ang mycelium, tinakpan sila ng sup. Ang mga hiwa ng abaka ay natatakpan ng polyethylene at tinakpan ng lupa.

Ang pag-unlad ng halamang-singaw ay tumatagal mula 3 hanggang 4 na buwan, sa pagtatapos ng Setyembre posible na mag-ani. Bago ang simula ng prutas, mula sa kalagitnaan ng buwan, ang lupa at pelikula ay aalisin mula sa mga tuod. Hindi dapat kalimutan na ang paglaki ng fungi ay nangangailangan ng mataas na kahalumigmigan at isang medium na nakapagpapalusog, kaya ang lupa sa paligid ng mga tuod ay dapat na natubigan ng maraming beses sa isang linggo.

Lumalagong mga kabute ng talaba sa mga kama

kung paano maghanda ng isang substrate para sa lumalagong mga kabute ng talaba

Para sa lumalagong mga kabute ng ganitong uri, maaari mong gamitin hindi lamang abaka o mga kayumanggi na kahoy - ang paggamit ng isang straw substrate ay ginagawang posible upang mapabilis ang proseso ng pagkuha ng isang ani at nag-aambag pa sa pagtaas nito. Bilang karagdagan, sa panahon ng paghahanda nito hindi na kailangan ng paggamot sa init, at ang panahon ng posibleng paglilinang ng mga kabute dito umabot ng dalawang taon.

Upang maihanda ang substrate, maaari kang gumamit ng isang halo ng kanilang sup at dayami, pinakamahusay sa lahat ng rapeseed, pea, at trigo. Gumamit lamang ng ganap na matured at makinis na tinadtad na dayami. Dapat tandaan na upang maiwasan ang pagpasok ng amag sa mycelium, ipinapayong ilantad ang dayami hindi lamang sa kahalumigmigan, kundi pati na rin sa pagbuburo nang walang pag-access sa hangin.

Isinasagawa ang pagbuburo ng dayami tulad ng sumusunod: inilalagay ito sa isang lalagyan na may tubig, pinindot nang may karga at itinatago sa loob ng 2 hanggang 3 linggo, depende sa temperatura. Hindi kanais-nais para sa temperatura na bumaba sa +10 o mahulog kahit na mas mababa - ang proseso ng pagbuburo ay mabagal nang husto. Sa panahon ng pagbuburo, ang tubig ay dapat idagdag sa lalagyan kung kinakailangan.

Ang nagpapatuloy na pagbuburo ay hahantong sa paglikha ng isang acidic na kapaligiran na gusto ng mycelium na talaba ng talaba at napakahirap na pinahihintulutan ng fungal bacteria. Pagkatapos ng pagproseso, ang kulay ng dayami ay magiging mas magaan, makakakuha ito ng isang katangian na maasim na amoy.

Dagdag dito, ang dayami ay dapat na alisin mula sa baston at kumalat sa isang paraan na ang labis na tubig ay pinatuyo mula dito, tatagal ito sa isang araw. Susunod, ang dayami ay halo-halong may hardwood na sup, pinakamahusay sa lahat - beech, sa proporsyon: 6 na bahagi ng dayami hanggang 7 bahagi ng sup. Ang tisa ay idinagdag sa pinaghalong - 3% ng kabuuang timbang at urea, hindi hihigit sa 0.5%. Hindi inirerekumenda na lumampas sa halagang ito - ang ani ay maaaring makabuluhang bawasan. Kung ginamit ang alfalfa o pea straw, pagkatapos ay pinapayagan ang pagdaragdag ng ammonium-potassium nitrate, hindi rin hihigit sa 0.5%. Kapag gumagamit ng dayami ng trigo o panggagahasa, ang maximum na dami ng mga mineral na pataba ay kinakalkula mula sa bigat ng tuyong pinaghalong at hindi hihigit sa 0.8%, ang urea ay maaaring magamit sa kalahati.

paglikha ng mga kama para sa lumalagong mga kabute

Dagdag dito, ang teknolohiya ng lumalagong mga kabute ng talaba ay nagsasangkot sa paglikha ng isang hardin. Ito ay inilatag tulad ng sumusunod: ang isang trintsera ay hinukay ng lalim na 20 cm at hanggang sa 1 m ang lapad, isang formwork ay tipunin dito na bahagyang pinalawak pababa, ang mga sukat nito: 30x100x20 cm. Ang substrate ay mahigpit na inilalagay sa nagresultang kahoy na form, pinindot ito. Matapos alisin ang hulma, ang isang bloke para sa mga kabute ng talaba na may isang lugar na halos 0.3 square meters at taas na 18-20 cm ay dapat manatili. Ang mga bloke sa isang trench ay inilalagay sa tabi, na may agwat na 15 cm. Inirerekumenda ng mga nakaranas ng kabute na mag-ipon ng mga hiwa ng mga beech branch na 2 cm ang kapal at hanggang sa 7-8 cm ang lapad sa itaas na layer ng substrate upang madagdagan ang ani.

kung paano maglatag ng mycelium ng talaba ng talaba

Upang magsimula, dapat pansinin na hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mycelium ng kabute ng talaba sa mahabang panahon; ipinapayong bilhin ito nang hindi hihigit sa isang pares ng mga linggo bago ang planong pagtatanim. Ang mycelium ay inilatag sa lalim ng 3-4 cm; para sa pagtula ng isang square meter ng lugar ng mycelium, aabutin ito mula 1 hanggang 2 litro. Ang mga piraso na inilalagay ay dapat na pareho ang laki ng itlog ng manok, at dapat ilagay sa parehong distansya. Ang mga nahasik na kama ay natatakpan ng palara, pagkatapos ay mga board.

Ang mga kama ay inilatag noong Agosto; dapat silang masakop hanggang sa ikatlong dekada ng Setyembre. Susunod, kailangan mong alisin ito, at palibutan ang mga kama ng isang istraktura ng mga board hanggang sa 15 cm ang taas. Ang direktang sikat ng araw ay hindi dapat mahulog sa mga kama, dahil dito itinatayo ang isang canopy sa kanila.

Ang mga unang prutas ay maaaring makuha sa unang bahagi ng Oktubre, ang tagal ng prutas ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Pag-aani habang lumalaki ang mga kabute ng talaba. Kapag natapos ang prutas, ang mga kama ay naiwan sa parehong estado hanggang sa tagsibol. Ang tanging hakbang sa pag-aalaga ay maaaring ang pagdidilig ng mga kama kung sakaling matindi ang pagpapatayo sa lupa.

Sa pagsisimula ng tagsibol o taglagas sa susunod na taon, ang prutas ay maaaring mabawi, ngunit ang ani ng mga kabute ng talaba ay magiging mas mababa.

Sa paghusga sa mga resulta na nakuha ng mga nakaranas ng mga picker ng kabute, maaari itong maipagtalo na ang pinakamahusay na pagpipilian para sa substrate ay isang pinaghalong dayami ng panggagahasa at sup ng beech, halos hindi ito nagdurusa mula sa pagbuo ng mga hulma na pumipigil sa pag-unlad ng mga kabute ng talaba.

Ang paunang paglilinang ng mycelium sa mga kahon ay itinuturing na isang mabisang sapat na panukala: inilalagay ang mga ito sa isang silid na may kontroladong temperatura, na ginagawang posible upang makamit ang isang mas kumpletong kolonisasyon ng substrate na may mycelium. Ang mga kahon na ginamit para sa paglago ng mycelium ay dapat magkaroon ng isang lugar na 0.5 square meters at taas na 0.2 m.Sa isang panloob na temperatura ng tungkol sa 22-25 degree, ang proseso ay tatagal mula 3 hanggang 4 na buwan. Upang gawing mas madaling alisin ang substrate mula sa mga kahon, ang kanilang ilalim ay may linya na foil. Ang mga bloke ng kabute ng talaba, pagkatapos ng pag-on sa mga kahon, ay ginagamit upang mabuo ang mga bukas na ground bed.

Gayundin, para sa lumalaking mga kabute ng talaba sa bansa, maaari mong gamitin ang mga bales ng dayami nang hindi nagdaragdag ng sup, sila ay fermented, pagkatapos ay idinagdag ang urea at saltpeter.

Ang pamamaraang ito ng pagtatanim ng mga kabute ng talaba sa bahay ay tinatawag na malawak. May isa pang, mas magastos, masinsinang pamamaraan ng paglaki sa mga espesyal na ilaw na silid, ang pangunahing bentahe nito ay ang mataas na ani.

Masinsinang pamamaraan ng pagtatanim ng mga kabute ng talaba sa buong taon

Sa ganitong mga kundisyon, makatuwiran na gumamit ng isang substrate na maaaring kolonya ng mycelium sa pinakamaikling posibleng panahon: straw ng trigo, mga tangkay ng mais, tambo. Sa likas na katangian, ang fungi ay hindi maaaring lumaki sa mga naturang materyales - mahirap para sa kanila na makipagkumpitensya sa mga mikroorganismo at amag. Samakatuwid, kakailanganin na pabagalin ang pag-unlad ng nakakapinsalang mga mikroorganismo sa pamamagitan ng artipisyal na pamamaraan:

sa pamamagitan ng pag-isterilisado ng medium na nakapagpapalusog sa pamamagitan ng pag-init at patuloy na paglaki sa ilalim ng mga sterile na kondisyon - isang mahirap, mahal, ngunit maaasahang pagpipilian;
sa pamamagitan ng paunang isterilisasyon ng substrate at lumalaki sa mga di-sterile na kondisyon - isang mas abot-kayang pagpipilian na sikat sa mga amateur growers na kabute.

paghahanda ng substrate

Ito ang pangalawang pamamaraan na maaaring isaalang-alang nang mas detalyado at ginagamit sa pagsasanay para sa mga lumalagong kabute sa isang suburban area. Ang substrate ay inihanda mula sa peeled corn cobs at tinadtad na dayami, na iniiwasan ang pagpasok ng bulok na materyal. Magdagdag ng 2-3% na harinang limestone sa pinaghalong. Susunod, ang substrate ay basa-basa, halos 120 liters ng tubig ang dapat gamitin para sa 1 quintal ng ground cobs. Kakailanganin upang makamit sa pamamagitan ng paghahalo ng isang pare-parehong malakas na pamamasa ng materyal - kapag pinindot ang anumang sample na kinuha, dapat tumulo ang tubig.

Basahin din: Spirea Wangutta: larawan at paglalarawan, ang pinakamahusay na mga uri, laki, pangangalaga at paglilinang

Susunod, ang substrate ay napailalim sa paggamot sa init, kung maaari - steaming. Sa isang temperatura ng pagkakasunud-sunod ng +55 +60 C, dapat itong itago sa loob ng 12 oras. Ang mga maliliit na lalagyan ay maaaring isterilisado sa isang autoclave.

Kung hindi posible na gumamit ng singaw, maaari kang makapukaw ng isang natural na pag-init ng substrate - ito ay natapakan sa mga kahon, nakasalansan at nakabalot sa palara sa loob ng 8 araw. Ang pagpainit ng materyal ay maaari ding isagawa sa isang mainit na paliguan ng tubig - ang mga bag na may isang substrate ay inilalagay dito sa loob ng 12 oras. Bilang karagdagan sa isterilisasyon, tumutulong ang pag-init upang mapabuti ang istraktura ng materyal.

seeding mycelium

Sa paunang yugto, sa temperatura na +16 hanggang +27 C, ang nakahandang nutrisyon na timpla ay nakabalot sa mga kahon o bag, ang bigat ng bawat lalagyan ay mula 5 hanggang 15 kg. Matapos ibaba ang temperatura ng halo sa +30 C, isinasagawa ang inokasyon, ibig sabihin ihalo ang mycelium ng talaba ng talaba sa substrate o ikalat ito sa isang manipis na layer sa ibabaw. Posibleng maglagay ng mga bugal ng kabute ng talaba sa mga pugad. Ang halaga ng naihasik na mycelium ay hanggang sa 5% ng kabuuang masa ng basa-basa na substrate.

Kung ang kabute ng talaba ay lumago sa mga plastic bag, kung gayon ang paggupit ay ginawa sa kanila sa layo na 12-15 cm kung saan lalabas ang mga katawang kabute sa panahon ng pagbubunga.

panahon ng paghahanda

Ang isang mahalagang kondisyon para sa tamang paglilinang ng mga kabute ng talaba ay ang pagpapanatili ng perpektong kalinisan sa silid. Ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na 90%, ngunit hindi pinapayagan na direktang basa ang substrate. Ang temperatura na kinakailangan para sa pagpapaunlad ng mycelium ay nasa loob ng +25 +27 C. Kung, sa pagsukat, nakita ang isang pagtaas dito, ang silid ay dapat na maaliwalas nang maayos.

Kung gaano kahusay ang paghahasik ay mabilis na makikita, pagkatapos ng halos 10-12 araw, maraming mga hyphae fibre ang lilitaw.Kinakailangan na suriin ang substrate para sa mga may amag na lugar ng isang maberde o maasul na kulay - dapat silang alisin.

Matapos lumamig ang substrate, ang temperatura sa panloob ay ibinaba sa +20 C. Hindi kinakailangan ang pag-iilaw sa yugtong ito ng paglaki. Sa panahon ng pagkahinog ng mga kabute, kinakailangan upang mapanatili ang temperatura sa loob ng +22 C, hindi kanais-nais ang direktang pagtutubig ng substrate. mapanatili ang kahalumigmigan ng hangin sa pamamagitan ng pagtutubig ng mga dingding ng silid. Ang panahong ito ay tumatagal ng halos 3 linggo.

mga tampok ng pangangalaga para sa mga kabute ng talaba sa panahon ng pagbubunga

Mangangailangan ang paparating na panahon ng prutas:

maginhawang pag-aayos ng mga bloke ng kabute ng talaba,
pagpapanatili ng temperatura sa loob ng +16 С,
halumigmig ng tungkol sa 90-95%
de-kalidad na bentilasyon ng silid, ngunit walang mga draft,
pag-backlight ng hindi bababa sa 10 oras sa isang araw.

Tungkol sa pag-iilaw, dapat pansinin na ang pamantayan nito ay natutukoy sa bawat partikular na kaso nang magkahiwalay, ang layunin na hinabol sa kasong ito ay upang makakuha ng isang normal na prutas na katawan ng halamang-singaw, kung saan ang haba ng binti ng kabute ay kalahati ng diameter ng ang takip nito Ang lumalaking kabute ay dapat na naiilawan mula sa itaas, kung saan ang binti nito ay hindi masyadong mabatak. Ang labis na pag-uunat ng binti ay maaaring mangyari sa kawalan ng sapat na bentilasyon. Posibleng maglagay lamang ng mga bag na may lumalaking mga kabute ng talaba sa sahig o sa mga istante, ngunit hindi upang lumikha ng "maraming palapag na mga istraktura" nang sabay-sabay - sa kasong ito ay hindi posible na maayos na mag-ilaw.

Inirerekomenda ng mga nakaranas ng mga nagtatanim ng kabute ang paglikha ng tinatawag na. malamig na suntok - babaan ang temperatura sa +5 C sa loob ng 3 hanggang 5 araw, pagkatapos itaas ito sa +15 C. Ang hitsura ng mga namumunga na katawan ay maaaring asahan sa 10-12 araw.

pag-aani

Kolektahin ang mga kabute ng talaba kapag naabot ng kanilang mga takip ang pinakamainam na sukat. Ang mga kabute ng talaba ay dapat i-cut ng isang manipis, napaka matalim na kutsilyo, nakatiklop sa isang handa na lalagyan. Ang isang mabuting pag-aani ay itinuturing na tungkol sa 25% ng bigat ng tuyong substrate na timbang. Ang perpektong napapanahong lumalagong mga kondisyon ay maaaring magresulta sa hanggang sa 10% na mas mataas na ani.

Dahil sa unang alon ng prutas, ang kabute ng talaba ay karaniwang nagbibigay ng hanggang sa 75% ng mga potensyal na ani, ginusto ng mga nakaranasang pumili ng kabute na simulan ang susunod na lumalagong siklo.

Mga karamdaman sa oyster kabute at peste

Karaniwan, walang mga problema sa mga pests o sakit sa panahon ng unang paglilipat ng tungkulin, na may paulit-ulit na paglilinang, maaaring lumitaw ang mga langaw o kabute na lamok.

Sa kaso ng hindi magandang kalidad ng pag-init ng halo ng pagkaing nakapagpalusog, ang hitsura ng isang halamang-singaw na dumi ng dumi ay maaaring masunod. Ang kanyang mga spora ay hindi laging namamatay mula sa pagkakalantad sa mataas na temperatura ng paligid. Ang anumang halaman na lilitaw na naiiba mula sa isang tipikal na kabute ng talaba, halimbawa, labis na hina ng tangkay o isang maliwanag na paghihiwalay ng tangkay at takip, ay dapat sirain.

Ang paglusob ng mga hulma ay maaaring maging sanhi ng makabuluhang pagkalugi sa ani - upang maiwasan ang sakit, ang de-kalidad na pagproseso ng substrate at pagdidisimpekta ng lugar ay dapat na isagawa bago ang bawat bagong pagtula.

Mabilis na Sopas ng Mushroom

Mushroom sopas - nakabubusog at nahihilo sa aroma nito - naging hindi kanais-nais na masarap mula sa mga kabute ng talaba. Hindi ito magiging mahirap para sa kahit isang walang karanasan na maybahay na lutuin ito.

Karaniwan ang mga sariwang kabute ay ginagamit sa sopas. Ngunit maaari mo ring gamitin ang mga naka-freeze. Tandaan lamang na sa panahon ng proseso ng pagluluto, mababawasan ang kanilang dami.

Anong mga sangkap ang madaling gamitin?

mga kabute ng talaba - kumuha ng 200 gramo;
patatas - dalawang tubers;
isang sibuyas na ulo;
bawang - sapat ang isang sibuyas;
tubig - litro;
karot - isang ugat na gulay;
langis ng gulay (pino) - isang pares ng mga kutsara;
asin - hindi hihigit sa isang kutsarita;
mga gulay - pumili ng anuman, at sa tamang dami.
ground black pepper.

Hinahati namin ang mga bungkos ng mga kabute sa magkakahiwalay na bahagi. Gupitin ang sibuyas nang maliit hangga't maaari. Gilingin ang mga karot. Mahusay na gawin ito sa isang magaspang na kudkuran.

Pinoproseso namin ang bawang gamit ang isang press ng bawang, o tinadtad ito, sinusubukan na makamit ang napakaliit na mga fragment.

Pagkatapos ay ipinapadala namin ang lahat ng mga gulay sa kawali na may mainit na langis. Igisa nila hanggang sa ang mga sibuyas ay mayaman na ginintuang kayumanggi. Aabutin ng hindi hihigit sa sampung minuto.

Ang mga patatas na may porma ng maayos na mga dayami ay dapat na isawsaw sa tubig kaagad na kumukulo. Ang patatas ay gugugol sa susunod na pito hanggang sampung minuto sa isang kasirola, naiwan sa mababang lakas na init. At pagkatapos nito ay ipinapadala namin sa kanya ang mga kabute kasama ang natitirang gulay mula sa kawali.

Nananatili itong maghintay ng isa pang sampung minuto (at huwag kalimutang magdagdag ng asin sa sopas limang minuto bago ito handa). Matapos ang paggastos ng isa pang labinlimang minuto sa ilalim ng takip sa nakabukas na kalan, ang sopas ay mahuhugas nang mabuti at magiging handa na mangyaring ang buong pamilya.

Substrate para sa mga tunnels

Ang paghahanda ng isang substrate para sa mga kabute ng talaba kapag lumalaki sa pamamagitan ng paraan ng lagusan ay nagsasangkot sa paggamit ng lupa na naglalaman ng cellulose, lignin, pati na rin mga taba at protina. Ang pangunahing elemento ay cereal straw. Kinukuha ito sa malinaw na panahon sa mga malinis na lugar ng ekolohiya. Ang mga stock ng materyal para sa paghahanda ng isang substrate para sa mga kabute ng talaba ay aani ng isang taon nang maaga, ngunit inirerekomenda ng mga may karanasan na mga nagtatanim ng kabute na mag-ipon ng dayami sa loob ng dalawang taon nang maaga. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang dami ng nitrogen dito ay nagdaragdag, tumataas ang hygroscopicity.

Ang pangalawang sangkap ay sunflower husk, na dapat maglaman ng hindi bababa sa 15% na kahalumigmigan at hindi bababa sa 3% na taba. Ang pinakamataas na kalidad na hilaw na materyales ay aani sa simula ng panahon ng pag-aani.

Gayundin, ang sup na walang conifers ay ipinakilala sa lupa.

Ang mga pandagdag sa mineral at nutrisyon ay ginagamit bilang mga karagdagang elemento ng substrate para sa mga kabute ng talaba. Tumutulong ang mga ito upang ma-optimize ang nilalaman ng nitrogen ng natapos na feed. Kadalasan, ang dami ng dry nutrient matter ay hindi hihigit sa 10% ng kabuuang masa ng lupa.

Upang mapabuti ang istraktura ng halo ng pagkaing nakapagpalusog at mapanatili ang kaasiman sa nais na antas, ang mga pandagdag sa mineral ay ginagamit sa anyo ng alabastro, slaked dayap, soda ash.

Mga kabute ng talaba sa simpleng batter sa isang kawali

Anumang inihurnong sa kuwarta! At mga isda, at mga cutlet, at mga sausage, at pinakuluang baboy, at kahit mga stick ng alimango. Ang mga kabute ay angkop din para dito. Mag-eksperimento tayo? Subukan nating gumawa ng mga kabute ng talaba na pinirito sa batter.

Para dito kakailanganin mo:

kabute - kumukuha kami ng 800 gramo;
hilaw na itlog - dalawa ay magiging sapat;
harina - hindi bababa sa dalawang kutsara;
langis ng gulay - sapat para sa pagprito;
asin at ground black pepper - ayon sa nakikita mong akma.

Upang maghanda ng mga kabute ng talaba sa batter, kailangan mo lamang ang kanilang mga sumbrero. Samakatuwid, maingat naming pinaghihiwalay ang mga ito mula sa mga binti. Timplahan ang mga sumbrero ng asin at paminta.

Gumagawa kami ng batter na kuwarta mula sa mga itlog at harina. Kinakailangan na maingat na ihalo ang masa ng itlog-harina upang walang natitirang mga bugal. Kung mukhang makapal ang timpla, magdagdag ng kaunting tubig.

Samantala, maglagay ng isang kawali na may langis ng halaman sa apoy. Mas pinagsisindi namin ang apoy upang ang langis ay uminit ng maayos. Isawsaw ang bawat takip ng kabute sa kuwarta at ipadala ito sa kawali.

Madaling maunawaan kung ang pampagana ay dumating sa kahandaan: ang humampas ay tatakpan ng isang ilaw na ginintuang tinapay.

Mga kabute ng talaba na inihurnong sa oven

Kung mayroon kang isang katanungan tungkol sa kung paano magluto ng kabute at kung alin ang pipiliin, alalahanin ang tungkol sa mga kabute ng talaba. At ang mga kabute sa mga kaldero na inihurnong sa oven ay palaging napakasasarap na nais mong piging paulit-ulit.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan (bawat palayok):

pritong kabute ng talaba - sapat na 50 gramo;
atay (para sa higit na lambing, mas mahusay ang ibon) - 150 gramo;
kulay-gatas - hindi kukulangin sa 100 gramo;
patatas - ang parehong dami (bahagyang pinirito muna);
mga sibuyas - sapat na 30 gramo.

Sinisimula namin ang proseso sa atay. Isawsaw ang mga piraso sa harina at ipadala sa kawali na may mainit na langis ng halaman. Mabilis itong kayumanggi hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng mga kabute sa kanya, mga patatas, gupitin sa mga fragment ng humigit-kumulang sa parehong laki, at bahagyang iginisa ang mga sibuyas.

Agad punan ang masa ng atay-gulay na may kulay-gatas, asin at panahon na may paminta.

Ngayon ay inilalagay namin ang lahat sa isang palayok at inilalagay ito sa isang malamig na oven.Itinakda namin ang pagpainit sa 180 C at maghintay hanggang lumitaw ang isang browned crust sa gilid ng palayok.

Paano gumawa ng isang substrate mula sa mga tala?

Bilang isang substrate, ginagamit ang mga troso kapag ang mga kabute ay lumaki gamit ang malawak na teknolohiya. Ang pamamaraang ito ng lumalaking kabute ay naglalayong makakuha ng isang de-kalidad na produkto. Na may pakinabang sa lasa ng mga kabute, ang mga tagapagpahiwatig ng ani ay makabuluhang nabawasan. Ang pinakamahusay na mga species ng puno para sa substrate ay:

Ito ay ayon sa kategorya imposibleng gumamit ng itim na walnut at puting akasya para sa mga hangaring ito. Ang proseso ng paghahanda ng isang log para sa pagtatanim ay nagsisimula sa pag-clear nito ng lumot at lichen. Mahusay na gamitin ang mga ito bilang isang substrate sa panahon ng pagbuburo ng katas sa puno ng kahoy. Nagsisimula ito sa pagtatapos ng Pebrero at tumatagal hanggang kalagitnaan ng Marso.

Matapos i-cut ang lag, ang log ay inilalagay sa sahig upang hindi ito hawakan sa lupa. Ang kahoy ay dapat na hinipan ng hangin mula sa lahat ng panig. Kapag ang puno ay dries sa nais na nilalaman ng kahalumigmigan, ito ay sawn sa mga troso ng kinakailangang sukat, kung saan ang 5/16 butas ay ginawa gamit ang isang drill. Ang mga stick ng kabute ay inilalagay sa mga ito at natatakpan ng waks. Ang parehong paggamot ay ginagawa sa buong log. Nagbibigay ito ng proteksyon mula sa mga parasito at pinapanatili ang kahalumigmigan na kinakailangan para sa paglaki ng fungi sa kahoy.

Ang mga troso na may mga kabute na nakatanim sa mga ito ay inilalagay sa isang kulay na lugar at natubigan araw-araw. Maaari silang magamit sa loob ng maraming taon.

Mushroom salad

Ang mga kabute ay karaniwang sangkap sa iba't ibang mga salad. Sinusubukan naming ihanda ang isa sa mga meryenda sa bitamina at gumamit ng mga kabute ng talaba.

Ano'ng kailangan mo?

Mga kabute ng talaba (naluto na) - 300 gramo;
Iceberg salad - ang parehong dami;
sariwang mga pipino - sapat na tatlong piraso;
Intsik na repolyo - sapat na ang 100 gramo;
bow - tama ang isang ulo;
ang lemon ay isa rin;
langis ng gulay (Ayokong makagambala ang sobrang amoy, kaya gumagamit kami ng pino na langis) - upang sapat na ito para sa refueling;
pampalasa - iyo ang pagpipilian at dami.

At pagkatapos ang lahat ay simple. Nagputol kami ng gulay. Gawin ang manipis na piraso ng salad at repolyo, mga pipino sa maliit na cube. Ipinapadala namin ang bawang kasama ang mga sibuyas sa isang mainit na kawali na may langis: kailangan nilang magprito ng kaunti.

Kapag napansin namin na ang sibuyas ay nakakuha ng isang gintong kulay, magdagdag ng mga kabute sa halo ng bawang-sibuyas. Sila ay nilaga hanggang sa matapos sila.

Patayin ang kalan at hintaying lumamig ang mga kabute. Paghaluin ang mga ito ng malamig na may hiniwang sariwang gulay, timplahan ng langis mula sa kawali at pigain ang citrus juice. Huwag kalimutan na timplahan ng asin at paminta. Haluin? Paghatid ng salad na may mga kabute ng talaba sa mesa.

Ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba pagkatapos ng pagpili?

Kapag bumalik ka mula sa kagubatan na may isang basket ng mga kabute ng talaba, palagi mong kailangang isagawa ang kanilang pangunahing pagproseso. Ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba pagkatapos ng pag-aani, at kung paano ito linisin?

Ang unang hakbang ay upang putulin ang mycelium, hatiin ang bungkos ng mga kabute sa magkakahiwalay na mga specimen at banlawan sa ilalim ng tubig. Kung ang mga kabute ay inihanda para sa pagpapatayo o pagyeyelong hilaw, kung gayon ang "mga pamamaraan ng tubig" para sa mga kabute ng talaba ay kontraindikado.

Ang mga kabute ng talaba ay maaaring makuha sa anumang oras ng taon, kung wala sa kagubatan, pagkatapos ay sa tindahan. Bagaman ang mga kabute na ito ay budget friendly, ang mga ito ay masarap at mayroong lahat ng mga bitamina na kailangan ng katawan ng tao. Samakatuwid, para sa marami, ang tanong ay lumabas kung ano ang maaaring gawin sa mga kabute ng talaba?

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili sa mga recipe para sa mga paghahanda para sa taglamig at para sa araw-araw, na magsasabi sa iyo kung ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba.

Panuntunan sa pagyeyelo

Nananatili ng mga kabute ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag nagyeyelo kung tapos nang tama:

Mahalagang maunawaan na ang mga kabute ay hindi maaaring ma-freeze muli, kaya dapat mo munang i-freeze ang mga ito sa mga bahagi. Sa kasong ito, kung kailangan mong magluto ng ilang uri ng ulam na may mga kabute ng talaba, maaari mong agad na kunin ang hangga't kailangan mo at i-defrost ito.
I-freeze ang mga kabute sa freezer sa -18 degree.
Kapag nagyeyelo, isulat ang petsa ng pagyeyelo sa bag o lalagyan, at sa anong anyo ang mga kabute ay na-freeze (pinirito, pinakuluang, keso).

Ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba: isang masarap na resipe para sa taglamig

Ang isang masarap na resipe ng taglamig na nagpapakita kung ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba ay sorpresa sa iyo ng kamangha-manghang aroma.

Mga kabute ng talaba - 2 kg;
Tubig - 1 l;
Asin - 4 na kutsara. l.;
Asukal - 2 kutsara. l.;
Suka - 9% - 6 tbsp l.;
Langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
Mga binhi ng dill - ½ tbsp. l.;
Bay leaf - 5 pcs.;
Itim na mga peppercorn - 10 mga PC.;
Bawang - 4 na sibuyas;
Carnation - 4 na inflorescence.

I-disassemble ang mga kabute ng talaba, putulin ang ibabang bahagi ng binti, banlawan at gupitin.

Ibuhos sa tubig, ilagay sa kalan at pakuluan ito.

Magdagdag ng asin, asukal, peppercorn, clove, buto ng dill, dahon ng bay, chives na pinutol sa maraming piraso.

Pakuluan para sa 10 minuto sa katamtamang init, alisin ang foam mula sa oras-oras.

Ibuhos sa suka at hayaang pakuluan ito para sa isa pang 20 minuto.

Patayin ang apoy, hayaan ang cool para sa 20 minuto at ilagay sa garapon.

Ibuhos ang mga kabute ng talaba na may pag-atsara at ibuhos sa tuktok ng 1.5 kutsara. l. mantika.

Isara ang mga takip, hayaan ang cool na ganap at palamigin.

Ang buhay ng istante ng mga adobo na kabute ng talaba sa ref ay 3-4 na buwan. Gayunpaman, maaari mong simulang kainin ang mga ito sa isang araw.

Ang mga kabute ng talaba ay pinirito para sa taglamig

Ang resipe na ito, na ipinapakita kung ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba, ay mag-apela sa mga mahilig sa pritong kabute. Ang blangko na ito ay mananatili sa hindi maunahan nitong lasa at aroma.

Mga kabute ng talaba - 2 kg;
Tubig - 1.5 l;
Asin - 5 kutsara l.;
Mantika.

Balatan ang mga kabute, banlawan, gupitin, magdagdag ng tubig at pakuluan ito.

Timplahan ng asin at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.

Itapon sa isang colander, ilagay sa isang mainit na kawali na walang langis.

Pagprito ng mga kabute ng talaba sa mababang init hanggang sa tuluyang sumingaw ang likido.

Ibuhos sa langis ng halaman at iprito sa loob ng 15 minuto.

Asin ng kaunti, ihalo at ilagay sa mga garapon, ibuhos ang natitirang taba.

Takpan at ilagay sa isang palayok ng tubig upang ma-isteriliser.

I-sterilize ng 30 minuto, i-roll up, i-turn over at ilagay sa ilalim ng isang kumot hanggang sa ganap itong lumamig.

Mga sunud-sunod na tagubilin para sa paghahanda ng substrate

Ang proseso ng paghahanda ng isang substrate ay binubuo ng maraming mga yugto. Dapat silang gumanap sa mahigpit na pagkakasunud-sunod.

Paggawa ng halo. Napili ang mga sangkap depende sa aling mga kabute na pinaghahanda ang pinaghalong. Ang mga nutrisyon at suplemento ng mineral ay laging idinagdag sa pangunahing mga sangkap.
Nagpapa-moisturize. Ang mga halo-halong sangkap ay ibinuhos ng tubig. Ang nilalaman ng kahalumigmigan ng halo ay hindi dapat higit sa 65%. Sa isang waterlogged substrate, ang mga impeksyon sa bakterya ay aktibong bumubuo.
Pag-iimpake. Ang basa-basa na timpla ay naka-pack sa mga polypropylene bag o lalagyan na lumalaban sa init. Ang naka-pack na substrate ay naiwan sa loob ng 12-24 na oras, pagkatapos kung saan ang isang sa pamamagitan ng channel na may diameter na 25-30 mm ay ginawa dito upang ma-aerate ang halo.
Isterilisasyon. Para sa pamamaraan, mas mahusay na gumamit ng isang sterilizer. Ang proseso sa ito ay nagaganap sa t - 120-125 ° C at isang presyon ng 1.5-2.0 na mga atmospheres. Ang tagal nito ay 2-3 oras.
Umiihip... Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-air condition ng timpla ay ang autoclaving sa ilalim ng presyon ng 1.5 atmospheres at t-121 ° C. Ang tagal ng proseso ay 1-2 oras. Nagsisimula ang countdown kapag naabot ng hangin ang temperatura sa autoclave na umabot sa 10 ° C.
Paglamig. Isinasagawa ang proseso sa isang autoclave sa presyon ng +2 hanggang -2 na mga atmospheres sa isang vacuum.
Inokulasyon Sa kumpletong kawalan ng lakas, ang mycelium ng fungi ay inilalagay sa cooled substrate.

Ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba para sa pang-araw-araw na menu

Nag-aalok kami ng isang sunud-sunod na resipe na may larawan na nagpapakita kung ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba para sa pang-araw-araw na menu. Ang ulam na ito ay naging napakasarap at mabango kaya nawala ito mula sa mesa sa isang pag-upo.

Pinakuluang mga kabute ng talaba - 500 g;
Mga sibuyas - 3 mga PC.;
Maasim na cream - 200 g;
Mantika;
Asin;
Ground black pepper - 1/3 tsp;
Mga gulay ng Cilantro.

Ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba upang ang pagluluto ay hindi magtatagal sa kusina? Upang magawa ito, kailangan mong pakuluan nang maaga ang mga kabute, ihanda ang lahat ng mga sangkap at pagkatapos ay magsimulang magtrabaho.

Gupitin ang pinakuluang mga kabute at ilagay sa isang tuyong kawali.

Pagprito ng 10 minuto hanggang sa mawala ang likido at magdagdag ng langis.

Pagprito ng mga kabute sa daluyan ng init ng 5 minuto at magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas.

Magprito ng lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi, panahon na may asin, paminta at magdagdag ng sour cream.

Paghaluin nang mabuti ang lahat, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Alisin mula sa kalan, idagdag ang tinadtad na cilantro sa masa, ihalo nang lubusan, takpan at hayaang tumayo ng 10 minuto.

Ang mga nilagang kabute na talaba na may mga sibuyas at sour cream ay mahusay na kasama ng mga gulay, lutong bahay na pansit, at patatas. Ang mga kabute na nilaga sa sour cream sauce ay mangyaring lahat ng iyong mga panauhin.

Kung nais mong magdagdag ng maanghang na lasa sa iyong pinggan, sa pagtatapos ng paglaga, maaari kang magdagdag ng 2 sibuyas ng gadgad na bawang.

Lumalagong panahon

Ang panahon ng buong pagkahinog ng mga kabute ng talaba mula sa pagbuo ng maliliit na rudiment hanggang sa sandali ng koleksyon ng mga fruiting na katawan ay 6-8 araw. Sa panahong ito, ang maliliit na tubercle ay lumalaki sa isang nakakalat, kabute na pang-adulto.

Dahil ang kultura ay bubuo sa mga pamilyang mukhang splice, ang parehong malaki at napakaliit na mga kinatawan ay maaaring "umakyat" mula sa isang base. Dito napakahalaga na malaman ang pangunahing panuntunan para sa pagkolekta ng mga kabute ng talaba - kailangan mong putulin nang sabay-sabay ang buong bloke. Ang mga walang karanasan na nagtitipon ay nag-iiwan ng mga halaman na "hinog", at pagkatapos ay nagkakaroon sila ng problema - pagkatapos ng ilang araw na paghihintay, ang mga sanggol ay naging isang maliit na mas malaki, ngunit ang mga nasa hustong gulang na kabute ay natutuyo o lumago sa amag, sa gayon ang buong paglaki ay naging hindi angkop sa pagkain. Kung pinutol mo ang malalaking katawan, iniiwan ang maliliit, hindi pa rin sila lalago, dahil ang integridad ng halaman ay nilabag.

Tulad ng para sa panahon ng pagbubunga, ang mga unang kabute ay matatagpuan mula sa simula ng Agosto, ang pangunahing mga mahinog na alon ay nagaganap noong Setyembre - Nobyembre. Tulad ng naiintindihan mo na, ang pag-aani ay ripens sa maraming mga pass, habang ang mycelium ay unti-unting nagiging lipas: ang unang alon "nagbebenta" tungkol sa 70 porsyento ng mga prutas, ang pangalawa - tungkol sa 25. Ang ikatlong alon account para sa hindi hihigit sa 10 porsyento ng ani. Ang buong sikolohikal na pag-ikot ng isang halaman ay 60 - 75 araw, ang mga break sa pagitan ng mga alon ay 10-14 na araw. Mas gusto ng mga nakaranas ng kabute na bisitahin ang kagubatan bago matapos ang pangalawang alon, dahil ang mga paglalakbay sa "ikatlong bilog" ay nagsisikap, ngunit praktikal na hindi ginantimpalaan ng biktima.

Ano ang ginagawa nila sa mga kabute ng talaba: caviar para sa taglamig

Ipinapakita ng resipe na ito kung ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba para sa taglamig upang makagawa ng isang masarap na meryenda ng kabute? Ang paghahanda na ito ay perpekto para sa agahan at magpapasigla sa iyong katawan.

Mga kabute ng talaba - 1 kg;
Mga sibuyas - 3 mga PC.;
Bawang - 4 na PC.;
Lemon juice - 2 tbsp. l.;
Langis ng gulay - 100 ML;
Tubig - ½ tbsp.;
Dill at perehil mga gulay - 1 bungkos;
Asin;
Isang halo ng mga ground peppers - 1 tsp.

Gupitin ang mga peeled na kabute, ibuhos ng lemon juice, ilagay sa isang mainit na kawali na may mantikilya.

Pagprito ng 15 minuto, magdagdag ng tubig at kumulo ng 20 minuto sa mababang init.

Peel ang sibuyas at tumaga nang pino, iprito sa langis hanggang sa transparent.

Balatan ang bawang, durugin ng kutsilyo, idagdag sa sibuyas at iprito ng 5 minuto.

Ilagay ang mga pritong kabute sa isang blender mangkok kasama ang mga sibuyas at bawang, tumaga.

Timplahan ng asin, magdagdag ng isang timpla ng ground peppers, hugasan ng dill na may perehil, at tumaga muli.

Maaaring ihain kaagad ang caviar ng sariwang tinapay.

Maaari kang pumili ng iba pang mga gulay - ayon sa iyong panlasa.

Upang maisara ang caviar para sa taglamig, kailangan mong isteriliserado ang mga garapon ng salamin at takip para sa kanila.

Ayusin ang handa na caviar sa mga garapon, takpan ng mga takip at ilagay sa tubig.

I-sterilize ng 30 minuto sa katamtamang init, sa dulo, lumipat sa mababang init.

Igulong ang mga lata, baligtarin at balutin ng mainit na kumot.

Hayaan ang caviar cool na ganap at dalhin ito sa basement.

Mga Autumn na kabute ng talaba: ano ang gagawin sa kanila?

Para sa maraming mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ang tanong tungkol sa mga kabute ng talaba ng talaba ay kagiliw-giliw: ano ang gagawin sa kanila?

Nag-aalok kami upang lutuin ang julienne mula sa mga kabute ng kagubatan ng taglagas sa mga caclect na cocotte. Ang ulam ay simple upang maghanda at hindi magtatagal, ngunit ito ay magiging masarap, dahil ang mga kabute ng talaba ay hindi mas mababa sa ibang mga kabute sa kanilang nutritional halaga at aroma.

Maaaring ihanda nang maaga si Julienne: ihanda ang lahat ng mga produkto at pampalasa, ilagay sa mga hulma at palamigin. Kapag dumating ang mga panauhin, lagyan ng rehas na keso ang mga hulma at maghurno. Tanging ito lamang ang dapat gawin sa isang araw upang ang workpiece ay hindi manatili sa ref ng higit sa isang araw.

Mga kabute ng talaba - 500 g;
Mga sibuyas - 3 mga PC.;
Maasim na cream - 150 ML;
Flour - 1 kutsara. l.;
Keso - 200 g;
Asin;
Mga berdeng balahibo ng sibuyas;
Ground black pepper.

Ang ginagawa sa mga kabute ng talaba sa kagubatan sa resipe na ito ay maaakit sa sinumang tao na mahilig sa mga kabute na inihurnong may keso.

Hugasan ang mga kabute ng talaba, alisin ang dumi at gupitin.

Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman, maglagay ng sibuyas at tinadtad na mga kabute ng talaba, iprito ng 15-20 minuto.

Magdagdag ng harina, ihalo na rin, magprito ng 5 minuto at magdagdag ng sour cream.

Kumulo ang masa sa loob ng 5 minuto, timplahan ng asin at paminta, ihalo nang lubusan at ayusin ang mga hulma.

Grate na may matapang na keso sa itaas at ilagay sa oven.

Maghurno para sa 7-10 minuto sa 180 ° C hanggang matunaw ang keso.

Ihain ang ulam na mainit, iwiwisik ng tinadtad na mga sibuyas.

Ngayon ang bawat maybahay, na pamilyar sa aming mga recipe, ay malalaman kung ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba na binili sa isang tindahan o nakolekta sa kagubatan.

Mga kalamangan sa pamamaraan

Ang lahat ng mga pag-aalinlangan tungkol sa kung posible na i-freeze ang mga kabute ng talaba ay natunaw sa sandaling subukan mong magluto ng patatas na may mga kabute sa taglamig. Na para bang nakabalik ka lang mula sa kagubatan. Ang mga katangian ng panlasa ay hindi naiiba sa lahat. Tingnan natin nang mabilis ang mga pakinabang ng pamamaraang nagyeyelo:

Hindi tulad ng pagpapatayo at pag-atsara, ang prosesong ito ay napakabilis. Nangangailangan ito ng halos walang gastos sa paggawa. Inilagay lamang nila ang mga kabute sa mga bag at inilagay ito sa freezer. Ang tanging problema ay ang maliit na kapasidad ng freezer.
Salamat sa pamamaraang ito, ang kulay, lasa, aroma at istraktura ng mga kabute ay napanatili hangga't maaari.
Posible bang i-freeze ang mga kabute ng talaba sa bahay nang hindi ginagamit ang paraan ng pagyeyelo ng pagkabigla? Oo kaya mo. Sa kasong ito, sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina, asukal at mineral, ang mga paghahanda ay praktikal na hindi mas mababa sa mga bagong kinuhang kabute.

Mga recipe ng kabute ng talaba

Paano magluto ng mga sariwang kabute ng talaba? Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang ganitong uri ng kabute ay ganap na hindi pumili sa mga tuntunin ng pagluluto. Ang mga ito ay adobo, inasnan, pinirito, nilaga at nagyeyelong. Susunod, susuriin namin nang mas malapitan kung paano magluto ng mga kabute ng talaba at mga kabute ng talaba na lumago sa mga artipisyal na kundisyon.

Mga pritong kabute na talaba

Ang uri ng pagluluto na ito ang pinakatanyag. Hindi mo kailangan ng maraming lakas, at ang resulta ay mahusay. Para dito kakailanganin mo:

kalahating kilo ng mga kabute ng talaba.
isang pares ng mga sibuyas.
isang pares ng mga sibuyas ng bawang.
langis na pangprito.
sour cream, herbs, salt, bay leaf at iba pang pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Ang lahat ng mga nabanggit na produkto ay madaling magagamit kahit para sa mga pamilya sa isang kaunting badyet at palaging matatagpuan sa kusina.

Ang proseso ng pagprito ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Ang unang hakbang ay ang pag-init ng mabuti ng kawali at pagbuhusan ng langis dito upang dahan-dahang kumulo.
sa oras na ito, ang mga kabute ng talaba ay lubusang hugasan at gupitin sa mga piraso na maginhawa para sa iyo.
pagkatapos kumukulo ang langis, ilagay ang mga tinadtad na kabute sa isang kawali at asin ng kaunti.
sa parehong oras, sa isa pang kawali, iprito ang sibuyas, gupitin sa mga singsing o kalahating singsing, kung napakalaki nito, hanggang sa ganap na luto.
iprito ang mga kabute hanggang sa halos ganap na sumingaw ang tubig at pagkatapos ihalo ang mga ito sa mga sibuyas.
magdagdag ng sour cream at lahat ng pampalasa at, na tinatakpan ng takip, maghanda sa mababang init.
bago alisin mula sa kalan, punan ang bawang at halaman.

Kinakailangan na subukan ang mga kabute sa panahon ng proseso ng pagluluto upang, pagkatapos ng labis na pagluluto, hindi nila ito sinisira. Kahit na kumain ka ng isang hindi kumpletong nakahanda na kabute, pagkatapos ay walang kahila-hilakbot na mangyayari sa iyo, dahil ang mga kabute ng talaba ay ganap na hindi nakakalason at ligtas para sa mga tao.Sa proseso ng pagprito, maaari kang magdagdag hindi lamang mga sibuyas, kundi pati na rin ng iba pang mga gulay, na dati nang inihanda ang mga ito. Sa paghahanda na ito, ang lasa ng mga kabute ng talaba ay hindi nawala.

Mga adobo na kabute ng talaba

Ang pagpipiliang pagluluto na ito ay perpekto para sa pangmatagalang imbakan.

Ang pangunahing bagay na nakakaimpluwensya sa lasa ng mga adobo na kabute ay ang atsara mismo. Napakahalaga na lutuin ito nang tama, kung hindi man ay maaari mong masira ang ulam.

Para sa 1 litro ng pag-atsara kakailanganin mo:

½ tsp asin at asukal.
Mga peas ng paminta sa halagang 5 piraso.
1-2 kutsarang suka.
maliit na dahon ng bay.

Proseso ng pagluluto:

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola o iba pang lalagyan.
Hugasan nang lubusan at gupitin ang malalaking piraso ng kabute ng talaba.
Ibuhos ang pinakuluang tubig sa mga kabute upang ganap na masakop ang mga ito.
Magluto ng 12 minuto.
Ayusin ang mga kabute sa mga garapon at ibuhos ang pinakuluang marinade.
Matapos ang cooled ng mga garapon na may lahat ng mga nilalaman, ilagay ang mga ito sa ref at hayaan itong magluto.
Pagkatapos ng ilang oras, maaari mo na silang kainin.

Oyster kabute na sopas

Upang gawin ang sopas kakailanganin mo:

150 gramo ng kabute.
3 malaki o 4 katamtamang patatas.
isang maliit na sibuyas.
isang maliit na karot.
Dill, perehil at kintsay ay idinagdag na nais mo.
50 gr. mantikilya at langis ng mirasol.
kulay-gatas sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Ilagay ang mga patatas at kintsay sa kumukulong tubig.
Pagprito ng mga karot at sibuyas sa isang kawali, gamit ang mirasol at mantikilya.
Ang mga kabute ay pinutol ng maliliit na piraso at idinagdag sa mga sibuyas at karot.
Ilipat ang nagresultang timpla sa isang kasirola at maghintay hanggang ang sopas ay kumukulo sa 3.5 minuto.
Matapos patayin ang kalan, ang sopas ay dapat pahintulutan na magluto.
Paglilingkod kasama ang sour cream at mga tinadtad na halaman.

Maaari ka ring magdagdag ng anumang cereal sa sopas na ito. Gagawin nitong mas kasiya-siya at masarap.

Oyster mushroom salad

Lahat ng kinakailangang sangkap para sa salad:

300 g ng mga kabute ng talaba.
200 g ng lutong manok (o iba pang mga manok) fillet.
1 tasa ng makinis na tinadtad na berdeng beans
1 leek
4-5 na mga PC. adobo na mga pipino.
mayonesa para sa pagbibihis.

Mga hakbang sa pagluluto:

Ang mga berdeng beans ay luto at pinutol ng maliit na piraso.
Gupitin ang pinakuluang fillet ng manok at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga kabute at leeks ay pinirito sa langis ng halaman.
Matapos ang lahat ng mga sangkap ay cooled, ihalo sama-sama at idagdag ang tinadtad na adobo na mga pipino.
Timplahan ang salad ng mayonesa.

Mga cutlet ng kabute ng talaba

Upang makagawa ng mga cutlet kakailanganin mo:

½ kg ng mga kabute.
1 malaking sibuyas.
1 itlog.
kalahating baso ng gatas.
3 hiwa ng tinapay (tinapay).
2-3 sibuyas ng bawang.
2 kutsarang mayonesa.
3 kutsarang langis ng halaman.
asin

Nagluluto kami tulad ng sumusunod:

Fry makinis na tinadtad na mga kabute.
I-twist ang mga piraso ng tinapay na babad sa gatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Magdagdag ng mga kabute, itlog, pre-pritong sibuyas sa pinaghalong. Pagkatapos ay magdagdag ng bawang at pampalasa.
Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap.
Idikit ang mga cutlet mula sa tinadtad na karne.
Pagprito sa mga breadcrumb at ihatid sa anumang bahagi ng ulam.

Ang pagpipiliang cutlet na ito ay mahusay para sa mga taong nagdidiyeta o para sa mga vegetarian.

Mga kabute sa mga kaldero

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagluluto:

kabute - 400 gr.
sibuyas - 1 pc.
patatas - 500 gr.
langis ng gulay - 2-3 tablespoons.
kulay-gatas - 150 gr.
asin, paminta at halaman upang tikman.

Kasama sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod:

Hugasan at tagain nang mabuti ang mga kabute. Pagkatapos nito, kailangan mong iprito ang mga ito ng mga sibuyas.
Fry ang tinadtad na patatas at idagdag sa mga kabute.
Idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa at ilagay ang nagresultang timpla sa kaldero.
Magluto sa oven sa katamtamang temperatura sa loob ng 35-45 minuto.

Ano ang gagawin sa mga kabute ng talaba

Lumalagong mga kabute ng talaba

Para sa pinakamainam na pag-unlad ng mycelium, ang ilang mga kundisyon ay dapat nilikha. Ang mga kabute ng talaba ay nangangailangan ng temperatura sa silid na 24 degree, halumigmig - mga 85%. Sa basement, ang ilaw at bentilasyon ay hindi nakabukas, dahil pinapabagal nito ang paglaki ng mycelium.

Napapailalim sa lahat ng mga kinakailangan para sa substrate para sa mga kabute ng talaba, lumalaking kondisyon, lumalaki ang mycelium sa ikatlong linggo. Sa panahong ito, kinakailangan upang matiyak na walang mga form ng mycelial crust sa ibabaw. Tumutubo ito kung maraming mga fungal spore sa lupa at ang temperatura ay masyadong mataas.

Sa paglilinang ng anumang mga kabute, ang substrate ay gumaganap ng isang espesyal na papel. Dapat itong balansehin, maayos na nakabalangkas at masustansya, at angkop para sa paglaki at pag-unlad ng napiling uri ng kabute.