Mga pinatuyong karot: ang mga subtleties ng paghahanda, pag-iimbak at paggamit. Paano maayos na matuyo ang mga karot sa oven, pinapanatili ang kanilang mga bitamina

Lumalagong gulay »Mga karot

0

737

Rating ng artikulo

Ang problema sa pag-iimbak ng mga karot ay talamak sa taglamig. Nais na panatilihin ang lahat ng mga nutrisyon sa gulay, ang mga maybahay ay gumagamit ng iba't ibang mga pamamaraan: isinasawsaw nila ito sa isang bodega ng alak, i-freeze ito, napanatili ito, at ginagamit din ang pamamaraang pagpapatayo. Mayroong maraming mga paraan upang matuyo ang iyong mga karot sa bahay.

Mga paraan upang matuyo ang mga karot sa bahay

Aling mga karot ang pipiliin para sa pagpapatayo at kung paano ito ihanda

Magsimula tayo, marahil, ng ating teorya sa pagpili ng nakatayo na mga pananim na ugat. Maaaring hindi mo alam, ngunit hindi lahat ng mga pagkakaiba-iba ay perpekto para sa pagpapatayo. Ang mga nahuhuli na mga karot ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian, dahil ang mga ito ay higit na lumalaban sa iba't ibang mga sakit, at maaari silang mas matagal na maiimbak nang hindi nawawala ang kanilang natural na mayamang lasa.

Tulad ng para sa paghahanda ng mga karot, ang prosesong ito ay binubuo ng maraming mga yugto:

Una kailangan mong maghukay ng tama ng mga prutas

Kung hindi mo bilhin ang mga ito ng handa na sa merkado o sa supermarket, ngunit lumaki na may pawis at dugo sa iyong hardin, pagkatapos ay alisin ang mga ugat mula sa lupa nang tama. Kailangan mong agawin ang mga tuktok at maingat na hilahin ang prutas (kung ang iyong lupa ay napakahirap, pry sa lupa ng isang pala) upang hindi makapinsala sa integridad nito.

Inalis ito sa lupa, inilalagay namin ang hinukay na ani sa isang tela, papel o papag, upang ang mga ugat ay bahagyang mapalamasan at mapalaya mula sa kahalumigmigan.

Pagkatapos ng paunang pagpapatayo, nagpapatuloy kami sa pagputol ng mga tuktok ng karot.

Para sa paggupit, kailangan mo ng gunting, kung saan ay babawasan namin ito sa pinaka base kung saan ito lumalaki. Kung hindi ganap na putulin, kung gayon ang mga bagong tangkay na may mga dahon ay maaaring magsimulang lumaki mula sa mga natitirang lugar.

Huwag magmadali upang itapon ang mga tuktok - maaari mo ring matagumpay na matuyo.

Matapos ang lahat ng mga manipulasyong, mananatili lamang ito upang linisin ang mga karot ng dumi at ipadala sa kanila upang matuyo alinman sa sariwang hangin o sa ilang modernong kagamitan sa sambahayan. Tatalakayin pa ito.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga pamamaraan para sa mabilis na paglilinis ng mga karot mula sa maruming akumulasyon at mga balat sa isa sa mga artikulo sa aming portal.

Mga Patotoo

Ang mga pinatuyong karot ay popular at maraming mga pagsusuri tungkol sa kanilang mga benepisyo at kakayahang magamit.

Anna, Moscow: "Isang mahusay na meryenda para sa malusog na mga mahilig sa pamumuhay at hindi lamang. Ang mga karot ay malutong, hindi matatag, ngunit matamis. Para sa akin, ito ang perpektong meryenda para sa paglalakad. Naturally, inirerekumenda kong subukan ito! "

Elena, Rostov-on-Don: "Kapag nakalimutan kong bumili ng mga karot, palaging may tuyong, hindi ito naiiba sa panlasa sa mga handa nang pinggan. At pinakamahalaga, hindi na kailangang linisin o gupitin. Sa mode ng kawalan ng oras, yun lang! ".

Alexandra, Saratov: "Napaka-madaling gamiting para sa mga sopas. Hindi mo kailangang balatan at gupitin ang mga karot, ilagay lamang ito sa isang kasirola. Ang oras ay nai-save, at hindi ito tumatagal ng puwang sa ref. Parang regular na karot. "

Ang klasikong paraan upang matuyo ang mga karot sa araw

Kung nakatira ka sa isang pribadong bahay o may bahay sa bansa, ito ay isang malaking karagdagan para sa iyo, dahil hindi ka lamang maaaring mag-sunbathe at magpahinga doon, ngunit palaguin din ang malusog na mga gulay na walang nitrate na may mga prutas, at pagkatapos ay matuyo ito isang natural na paraan.

Napakadali ipatupad ang pagpapatayo sa bukas na hangin, ngunit aba, tumatagal ng mas maraming oras kaysa sa pagpapatayo sa anumang gadget sa kusina.Aabutin ng humigit-kumulang 2 linggo upang mapatuyo ang iyong mga karot.

Paano matuyo ang mga ugat na gulay sa bahay

1. Ang mga prutas na walang bulok, amag at iba pang pinsala ay hugasan (sa halip lubusan) sa ordinaryong cool na tubig.
2. Susunod, nililinis namin ang mga prutas (ang link sa artikulo sa pagbabalat ng mga karot ay nasa itaas).
3. Ngayon ay nananatili itong i-cut ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang salaan, baking sheet o tray at iwanan upang matuyo sa direktang sikat ng araw sa loob ng 10-14 araw. Pukawin ang pagpapatayo tuwing ilang araw upang ang lahat ng mga piraso ng karot ay matuyo nang pantay.

Sa gabi, sa katunayan, tulad ng maaga sa umaga, ang iyong mga ugat na pagpapatayo ay dapat na alisin mula sa kalye - dalhin sa silid. Maaari itong maulan sa gabi, at sa mga oras ng madaling araw ay may mataas na peligro ng pagbagsak ng hamog - masisira nito ang resulta at pahabain ang kabuuang oras ng pagpapatayo.

Maaari mong i-cut ang mga karot para sa pagpapatayo hangga't gusto mo: sa mga singsing, kalahating singsing, quarters, plato, cube, o kahit na gilingan ito. Ang hugis ng karot ay hindi mahalaga, ang kapal nito ay mas mahalaga. Payatin ang mga ugat nang payat upang mas mabilis silang matuyo.

Pahamak ng carrot tea at mga kontraindiksyon

Malinaw na mga kontraindiksyon ay kinabibilangan ng:

• allergy;
• pagbubuntis;
• nagpapasuso.

Iba pang mga kaso:

1. Kung ikaw ay alerdye sa mga halamang gamot, ang pinsala mula sa paggamit ng mga tuktok ay higit sa totoo. Ang isang mataas na konsentrasyon ng mahahalagang langis sa berdeng masa ay makakasama kung hindi sila mapagparaya.
2. Sa panahon ng kapaskuhan, ang labis na paggamit ng tsaa ay maaaring humantong sa pamumula ng balat. Ang isang mataas na nilalaman ng carotene ay nag-aambag sa sunog ng araw, ngunit ang labis na nakakapinsala.
3. Ang carrot tea ay maaaring mapanganib sa pagtaas ng dugo namumuo: naglalaman ito ng bitamina K.
4. Sa pagkakaroon ng oncology, ang nakapagpapalusog na mga katangian ng mga karot ay maaaring mapanganib. Ang mga cells ng cancer ay muling magbubunga kasama ang mga malulusog.
5. Para sa mga nasa diyeta, ang inumin ay maaaring magsilbi bilang meryenda. Maaari kang uminom ng hindi hihigit sa 2-3 tasa sa isang araw. Ang labis na dosis na ito ay maaaring humantong sa pagduwal, pagsusuka, sakit ng ulo at iba pang mapanganib na epekto sa katawan.

Mahalaga! Inirerekumenda ang tsaa na ubusin sa pagitan ng mga pagkain.

Ang pinsala ay maaaring sanhi lamang ng labis na paggamit at hindi papansin ang mga kontraindiksyon.

Ang mga benepisyo at pinsala ng carrot tea ay dapat isaalang-alang kapag natupok. Ang pag-aani at pagpapatayo ng mga hilaw na materyales sa bahay ay hindi mahirap para sa anumang maybahay: maaari itong magamit sa isang taon hanggang sa susunod na pag-aani. Ang mga pinatuyong karot at tuktok ay magsisilbing batayan para sa masarap na natural na tsaa.

Paano matuyo ang mga karot sa oven habang pinapanatili ang mga bitamina

Ang mga residente ng isang ordinaryong apartment ay hindi kayang patuyuin ang gulay sa bahay. Ang balkonahe ay hindi ang pinakaangkop na lugar para dito: ang mga sinag ng araw ay nahuhulog lamang dito sa loob ng ilang oras sa isang araw, at ang bentilasyon doon ay mahirap (lalo na kung ito ay nasilaw).

Ngunit may isang paraan palabas - pagpapatayo sa oven (gas o elektrisidad). Ang mga prutas ay mas mabilis na matuyo sa oven kaysa sa araw, ngunit kailangan mong mag-tinker ng kaunti. Kung hindi ka nakakatakot sa iyo, magsimula tayo.

Pagpapatayo ng mga prutas ng karot sa oven ng bahay nang sunud-sunod

• Hugasan ang mga gulay upang ang dumi ay hindi makita kahit saan sa ibabaw ng prutas.
• Pagkatapos maghugas, nililinis namin ang mga ugat na pananim.
• Ngayon ito ay nagkakahalaga ng pamumula sa kanila upang ang alinman sa lasa o kapaki-pakinabang na mga pag-aari ay nawala. Pinakuluan namin ang tubig, inilalagay ang aming mga peeled na karot dito, pakuluan ito ng 15-20 minuto (ang kawastuhan ng oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng iyong mga prutas). Kaagad pagkatapos kumukulo, ibuhos sa kanila ng malamig na tubig.
• Hayaan ang mga blanched na karot cool, pagkatapos ay i-cut sa anumang geometriko na hugis, ngunit hindi mas makapal kaysa sa 3 mm.

• Ipinamamahagi namin ang lahat nang pantay-pantay sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na ininit sa isang temperatura ng 60-80 degrees, tuyo para sa mga 4-6 na oras. Paminsan-minsan, ang pagpapatayo ay dapat na makagambala.

Mag-iwan ng isang maliit na distansya sa pagitan ng mga piraso upang hindi sila magkadikit, at huwag ilagay ang mga hiwa sa maraming mga layer, kung hindi man ay matuyo ito ng masama at sa mahabang panahon.

Paano matukoy ang kahandaan

Sa isip, ang kahalumigmigan sa natapos na produkto ay dapat na bawasan ng halos 15%, ngunit dahil mahirap itong matukoy, tingnan ang pagkalastiko ng mga piraso. Dapat sila ay nasa katamtaman marupok ngunit hindi gumuho

.

Ang mga pinatuyong karot ay napaka-maginhawa, lalo na kung walang mga espesyal na lugar para sa pagtatago ng mga sariwang ugat na gulay sa bahay. Siyempre, ang mga gulay ay maaaring ma-freeze, ngunit ang dami ng mga freezer ay hindi masyadong malaki para sa marami. Sa dry form, pinapanatili ng mga karot ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang at lasa ng kalidad, at hindi sila tumatagal ng maraming espasyo sa imbakan. Pag-uusapan natin kung paano mo maaaring matuyo ang mga karot para sa taglamig sa bahay sa artikulong ito.

Una sa lahat, ang mga ugat ay dapat na hugasan nang lubusan, mas mabuti na gumagamit ng isang matigas na brush. Ang mga tuktok ay kailangang tuyo nang hiwalay, kaya't putulin ang mga ito at hugasan din.

Ang susunod na hakbang ay ang paglilinis. Kung balak mong matuyo ang isang kahanga-hangang halaga ng ani, pinakamahusay na gumamit ng isang espesyal na peeler para dito. Ang negosyo sa kanya ay magiging mas mabilis. Kinakailangan din upang putulin ang tuktok na berdeng bahagi ng root crop.

Pinayuhan ang mga peeled na karot na magpahid sa kumukulong tubig sa loob ng 15 - 20 minuto bago matuyo.Ang oras, sa kasong ito, nakasalalay sa laki ng mga karot. Maaari mong suriin ang kahandaan ng produkto gamit ang isang manipis na kahoy na tuhog o palito. Dapat itong ipasok ang gulay na may kaunting kahirapan. Ang natapos na produkto ay pinalamig sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at pinatuyong may mga tuwalya.

Maaari mo ring matuyo ang hindi naproseso, hilaw na karot. Ang mga carrot top ay hindi rin luto.

• sa isang magaspang na kudkuran;
• gulong;
• kalahating bilog o tirahan;
• mga cube;
• dayami;
• cubes

Pinong gupitin ang mga tuktok ng karot gamit ang isang kutsilyo. Pinapayagan ang pagpapatayo ng mga tuktok sa mga bungkos.

Paano matuyo ang mga karot sa isang electric dryer

Ang isang hair dryer ay mainam para sa pagpapatayo ng anumang uri ng prutas. Madaling gamitin ito at, tulad ng oven, pinapayagan kang mabilis na matuyo ang mga karot sa maramihang mga bahagi.

Ang pagpapatayo ng mga prutas ng karot ay dapat na isagawa tulad ng sumusunod:

1. Ang aking mga karot, alisan ng balat ang tuktok na layer, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Ikinakalat namin ang mga hiwa o gadgad na masa sa mga trays ng de-kuryenteng panghuhugas, itinakda ang temperatura sa 65 ° C at dalhin ito sa kahandaan sa loob ng 5-6 na oras. Sa proseso, ang mga tray ay dapat muling ayusin sa mga lugar upang ang pagpapatayo ay pare-pareho.

Recipe para sa pagpapatayo ng mga hilaw na karot sa isang airfryer

Maaari mong matuyo ang iyong mga paboritong prutas na masarap at mabilis sa airfryer. Ang prosesong ito ay hindi gaanong naiiba mula sa isang katulad na pamamaraan sa iba pang mga uri ng gamit sa bahay, ngunit mayroon pa rin itong ilang mga pagkakaiba.

Upang matuyo ang mga karot sa airfryer, kailangan mo:

• Hugasan, alisan ng balat, punasan ang mga gulay, alisin ang mga residu ng kahalumigmigan.
• Ngayon ay kailangan mong gupitin ang lahat, ngunit mas mahusay na maggiling para sa mga karot sa Korean.

• Pagkatapos ng pagpuputol, ang mga ugat na pananim ay dapat na inilatag sa isang layer sa mga grates, na dapat ilagay sa isang de-koryenteng kasangkapan sa pagliko.

Siguraduhing magpasok ng aparatong lumalaban sa mataas na temperatura sa pagitan ng kono at takip. Salamat sa kanya, magaganap ang pag-agos ng mamasa-masa na nasusunog na hangin.

• Ang mga kundisyon kung saan dapat matuyo ang produkto ay ang mga sumusunod: t = 120 ° C, ang bilis ng pamumulaklak ay katamtaman. Ang oras ng pagpapatayo ay 15-30 minuto. Ang mas maraming inilagay mong mga hiwa ng karot, mas matagal ito, kaya mas mahusay na matuyo sa daluyan ng mga bahagi.

Application sa taglamig ng pinatuyong mga karot na tuktok

Kadalasan ginagamit nila hindi lamang ang root crop, kundi pati na rin ang ground ground ng gulay - ang mga tuktok. Ang mga gulay ay maaaring matuyo sa parehong paraan tulad ng mga karot sa kanilang sarili, pagkatapos na banlaw nang mabuti. Pagkatapos ang mga tuktok ay tinadtad ng isang kutsilyo, ngunit pinapayagan itong matuyo ito sa mga bungkos sa isang natural na paraan. Ang oras ng pagpapatayo ng mga tuktok ay mas maikli kaysa sa root crop.

Angkop para sa pagwiwisik ng mga nakahanda na pinggan ng karne

Ginagamit ito bilang isang maanghang na pampalasa para sa karne at isda, idinagdag sa mga sopas at pangunahing kurso, at ginawang sa form ng herbal tea.Naglalaman ang inumin na ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bukod dito, na may kasamang mint, mayroon itong katangi-tanging natatanging lasa.

Pagpatuyo ng masarap na karot sa microwave: isang sunud-sunod na resipe

Ang oven ng microwave ay perpekto hindi lamang para sa pagluluto at pag-init ng pagkain, kundi pati na rin para sa pagpapatayo ng maraming gulay. Ngayon ay susubukan naming matuyo ang mga sariwang karot dito para sa taglamig, upang ang mga bitamina ay hindi mawala at ang natural na lasa ay napanatili.

Ang pagpapatayo ng mga hilaw na karot ay sunud-sunod sa microwave

1. Gupitin ang hugasan na peeled na gulay sa mga bar o piraso (ang kapal ng bawat piraso ay dapat na maliit).
2. Ilagay ang mga hiniwang prutas sa isang plato na natatakpan ng isang tuwalya ng papel, at takpan ang mga ito sa itaas ng parehong tuwalya ng papel.
3. Naglalagay kami ng isang plato (patag) sa loob ng aparato, sa tabi nito inilalagay namin ang isang baso na puno ng tubig.
4. Ibinibigay namin ang init ng microwave, binubuksan ito sa buong lakas nang literal na 3 minuto.

Kung, pagkatapos ng ilang minuto ng pagpapatayo (sa buong lakas), ang mga karot ay mananatiling basa, ang lakas ay kailangang mabawasan mula sa maximum hanggang sa medium, at pagkatapos ay magpatuloy na magluto ng kalahating oras o kahit na apatnapung minuto. Panoorin ang lahat ng oras na ito upang ang tubig mula sa baso ay hindi ganap na sumingaw.

Mga lihim ng pagpapatayo ng mga karot sa oven para sa tsaa

Hindi mahalaga kung gaano ito kakaiba, ang mga tuyong karot ay inilalagay pa rin sa mga inumin, halimbawa, sa tsaa. Ngunit ang mga karot ay dapat na tuyo hindi lamang kung saan, ngunit alinman sa ilalim ng mga sinag ng araw, o sa oven.

Sa araw, ang proseso ay nangyayari na eksaktong kapareho ng inilarawan namin sa artikulo sa itaas, ngunit ang pagpapatayo para sa tsaa ay nagaganap sa oven na medyo naiiba kumpara sa tradisyonal na pagpapatayo ng oven:

1. Ipinapadala namin ang mga tinadtad na karot sa isang baking sheet sa oven, pulang-init hanggang sa limitasyon.
2. Una, pinatuyo namin ang produkto sa temperatura na ito sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin namin ito mula sa oven at hayaan itong cool sa mga rate ng kuwarto.
3. Susunod, ilagay muli ang baking sheet sa oven, tuyo ito sa maximum degree sa loob ng 20 minuto at hayaang muli itong cool. Sa kabuuan, tuyo at cool na 3 beses.

Kaunti sa mga problema, ngunit ito ay magiging masarap at malusog sa huli.

Posible bang matuyo ang mga karot para sa taglamig

Sa taglamig, ang isang tao ay nangangailangan ng mas maraming bitamina at mineral. Ang mga pinatuyong karot ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng pagiging isang tagapagtustos ng pagkaing nakapagpalusog... Sa taglamig, darating ito sa madaling gamiting kapag naghahanda ng mga pinggan, habang ang gayong blangko ay kukuha ng napakaliit na lugar ng imbakan.

Ang pagkuha ng mga karot para sa taglamig ay dapat alagaan sa tag-init. Ang mga karot ay hinog sa hardin sa mga buwan ng tag-init ay ang pinaka makatas, masarap, na may maximum na dami ng mga nutrisyon at bitamina... Kung pinatuyo mo ito sa taglagas o taglamig, ang mga benepisyo at lasa nito ay magiging mas kaunti, dahil magkakaroon ito ng oras upang mawala ang mga katangian nito.

Mga panuntunan para sa pagtatago ng mga pinatuyong karot sa bahay

Sa pagtatapos ng pagpapatayo, ang produkto ay dapat na gaganapin sa loob ng maraming araw sa isang malaking lalagyan upang ang natitirang kahalumigmigan sa mga karot ay maaaring pantay na ibinahagi.

Ang silid ng imbakan ay dapat na tuyo at malabo ang ilaw, wala sa direktang sikat ng araw. Ang buhay ng istante ng naturang pagpapatayo ng karot ay 1 taon.

Kung hanggang sa puntong ito nag-aalinlangan ka pa rin kung posible na matuyo ang mga karot sa bahay, ngayon alam mong sigurado na ito ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din.

Pagkatapos ng lahat, ang mga tuyong karot ay ginagamit bilang isang additive sa maraming una at ikalawang kurso, at kahit na kinuha upang magluto ng mabangong tsaa.

Sumasang-ayon, ang hanay ng mga application ay napaka-magkakaiba at malawak. Kaya't tandaan ang aming napatunayan at sunud-sunod na mga master class - darating sila para sa iyo nang higit sa isang beses.

Ang kakayahan ng mga karot na maiimbak ng mahabang panahon nang walang pagkawala ng lasa, ang paglaban nito sa iba't ibang uri ng mga mikroorganismo, amag at pagkasira ay tinatawag na pagpapanatili ng kalidad. Ang pagpapanatili ng kalidad ay natutukoy ng nilalaman ng isang sapat na halaga ng asukal at hibla, pati na rin ang dry matter, na maiiwasan ang pagkasira ng produkto.

Ang diameter ng core ay dapat na minimal, nang walang kapaitan at greenery, at ang kulay ng core ay dapat na praktikal na hindi naiiba mula sa karamihan ng pulp.

Ang mga prutas na may pantay, pantay na ibabaw ay pinakaangkop para sa pag-iimbak.

, habang mas mahusay na kunin ang mga karot na may parehong sukat. Hindi ito dapat magkaroon ng pinsala sa makina, mga bitak, lugar ng frostbite.

Mga iba't-ibang angkop para sa prosesong ito

Kapag pumipili ng mga pagkakaiba-iba ng halaman na angkop para sa pangmatagalang imbakan, nagpatuloy sila mula sa pangunahing prinsipyo - mas maikli ang panahon ng pagkahinog ng mga karot, mas masahol pa ang iniimbak. Ang mga uling-ripening varieties ay pinakamahusay na napanatili, ang panahon ng pagkahinog na kung saan ay 120-140 araw mula sa sandali ng pagtubo. Ang mga ito ang pinaka-lumalaban sa sakit at madaling mapanatili ang lasa at pagkakayari hanggang sa susunod na tag-init.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng late-ripening ay kinabibilangan ng:

• Ruso na "Queen of Autumn";
• Dutch na "Flaccoro";
• Vita Longa;
• "Karlena".

Ang mga pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon ay naiimbak nang bahagyang mas masahol, ngunit kabilang sa kanila maraming mga pagkakaiba-iba ang maaaring pansinin na hindi mas mababa sa pagpapanatili ng kalidad sa mga huli na pagkahinog:

Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa kung aling mga pagkakaiba-iba ang angkop para sa pag-iimbak ng mga karot dito.

Paghahanda

Ang pagpapatayo ay isa sa pinakamabisa sa mahabang panahon, lalo na sa kawalan ng mga angkop na kundisyon at lugar para sa pag-iimbak (,). Bukod dito, makakatulong ang naturang pagproseso na mapanatili ang maximum na dami ng mga nutrisyon, bitamina at mineral sa root crop at maiwasan ang pagkasira ng nutrisyon na komposisyon.

Pansin

Ang mga karot para sa pagpapatayo ay napili sa parehong paraan tulad ng para sa pangmatagalang imbakan - huli o kalagitnaan ng pagkahinog, na may mataas na nilalaman ng mga tuyong bahagi, homogenous na pulp, nang walang mga gulay at magaspang na core.

Una, ang mga prutas ay napalaya mula sa mga tuktok sa pamamagitan ng pagputol nito at pagtanggal ng berdeng leeg sa base.

(Maaari mong malaman ang higit pang mga nuances sa kung paano i-cut ang isang root crop). Susunod, ang bawat pananim na ugat ay dapat na maingat na siyasatin para sa pinsala, putulin ang mga bulok na lugar, hiwa. Ito ay kinakailangan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, maaari mo ring gamitin ang isang matigas na espongha o brush.

Ang susunod na hakbang ay ang pagbabalat. Kung ang isang malaking bilang ng mga pananim na ugat ay ipoproseso, mas mahusay na gumamit ng isang peeler - makabuluhang mapabilis nito ang proseso.

Ang mga karot ay kailangang blanched bago matuyo.

Upang magawa ito, pakuluan ang tubig sa isang malaking lalagyan at isawsaw dito ang mga prutas. Pagkatapos ng 15-20 minuto, butasin ang karot gamit ang isang palito - dapat itong ipasok ang pulp na may kaunting pagsisikap. Pagkatapos ng paggamot sa init, palamig ang produkto sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at tapikin ng tuwalya. Ang tagal ng pamumula ay nakasalalay sa laki ng prutas - ang maliliit ay "maabot" nang mas maaga - sa 12 minuto, malalaki - sa 20 minuto.

Maaari mong gilingin ang ugat na gulay para sa pagpapatayo nang arbitraryo - sa mga cube, bilog, tirahan, dayami o rehas na bakal. Pinapayagan din ang pagpapatayo ng mga hilaw na karot, nang walang pamumula.

Paggamit ng mga espesyal na kagamitan sa kuryente

Ang pagpapatayo ng mga karot sa isang de-kuryenteng panunuyo ay mas madali kaysa sa pagpapatayo ng hangin. Upang magawa ito, kailangan mong maghanda ng isang root crop:

• alisan ng balat, hugasan;
• gupitin sa mga cube o hiwa na hindi mas makapal kaysa sa 12 mm o rehas na bakal sa anumang maginhawang kudkuran; ang mga beam ng aparato ay tumagos ng malalim na 6-12 mm;
• tuyo para sa maraming oras sa 60 ° C-70 ° C.

Kabilang sa mga pakinabang ng aparatong ito, isang maikling oras ng proseso (halos 6-8 na oras) sa isang mababang temperatura ay nabanggit, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kinakailangang supply ng mga bitamina at microelement sa root crop. Gumagamit ang aparato ng infrared ray upang matuyo ang mga karot.

Pinapasimple ng mga kagamitang elektrikal ang proseso ng pagpapatayo

Ang mga kawalan ng pamamaraang ito ay ang mga sumusunod:

• gastos sa enerhiya (kung kailangan mong matuyo ang maraming gulay);
• ang gastos ng isang electric dryer.

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili: Paano gumagawa ng wax ang mga bees: mga katangian, benepisyo at pinsala

Ang kagamitan na ito ay maaaring matuyo ang perehil at alikabok ng karot.

Ang mga sangkap na ito ay angkop para sa paggawa ng mga pampalasa na pampalasa para sa mga sopas at iba pang mga pinggan. Madaling magluto ng mga carrot chip, mga candied fruit o root shavings ng gulay sa isang electric dryer.

Sa bahay

Ang pagpapatayo ng mga karot ay maaaring isagawa sa dalawang paraan - natural at paggamit ng init mula sa mga de-koryenteng kasangkapan, halimbawa, sa isang oven o sa isang electric dryer. Sa unang kaso, ang pamamaraan ay magiging mas mahaba, ngunit nakakatipid ng enerhiya. Pinapayagan ka ng pangalawang pamamaraan na mapabilis ang iyong pagpapatayo minsan, ngunit may halaga ng kuryente.

Sa hangin

Gaganapin sa loob ng dalawang linggo.

Ang susi sa tagumpay ay ang pagpili ng tamang drying site. Optimally - sa isang plot ng hardin o sa isang hardin ng gulay na may isang bahagyang slope sa timog. Ang isang malaking halaga ng sikat ng araw ay makakatulong sa gulay na mas mabilis na matuyo.

Ang mga karot ay inihanda sa tradisyunal na paraan - balatan at gupitin. Ibuhos sa isang baking sheet, tray o mahabang salaan sa isang layer at ilagay sa araw. Pana-panahon, kakailanganin mong ihalo ang workpiece (bawat ilang araw). Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga piraso ay pinagsunod-sunod, tinanggal o hindi kontaminado ay tinanggal.

Sa microwave

Sa tulong ng modernong teknolohiya, maaari itong matuyo nang mabilis at mahusay.

Ang isang microwave oven ng anumang lakas ay magagawa.

Payo!

Sa panahon ng pagpapatayo sa microwave, kailangan mong tiyakin na ang tubig sa baso ay hindi kumukulo.

Sa loob ng oven

Ang pagpapatayo ng oven ay ang pinakatanyag na paraan upang mag-ani ng mga karot.

dahil maaari itong gawin sa oven sa bahay habang pinapanatili ang mga bitamina.

1. Ang mga nakahanda at naprosesong karot ay tinadtad nang sapalaran.
2. Maghanda ng isang baking sheet - dapat itong tuyo at malinis.
3. Ang oven ay nakabukas, pinainit sa 70 degree.
4. Ibuhos ang mga karot sa isang baking sheet sa isang layer. Kung ang root crop ay gadgad, ang maximum na pinapayagan na taas ng layer ay 1 cm.
5. Ang isang baking sheet na may gulay ay inilalagay sa oven, sarado ang pinto. Kung ang oven ay walang kombeksyon, ang pinto ay maaaring iwanang bahagyang nakaka-agos.
6. Ang mga karot ay naiwan upang matuyo ng 6-8 na oras, pagpapakilos paminsan-minsan at pag-on upang alisin ang kahalumigmigan nang pantay.
7. Ang tuyong workpiece ay cooled direkta sa isang baking sheet at inilagay sa imbakan.

Kapag ang oven ay nagpapatakbo, tiyakin ang sapat na bentilasyon ng silid - buksan ang isang vent o window para sa bentilasyon.

Sa isang electric dryer

Maaari ding gawing mas madali ng isang de-kuryenteng panunut ang pag-aani ng mga karot.

, kumikilos bilang isang kahalili sa oven at microwave.

Ang proseso ay maaaring tumagal ng mahabang panahon - mula 6 hanggang 12 oras. Nakasalalay ito sa modelo ng de-kuryenteng patuyuin, ang lakas nito, pati na rin ang laki ng mga piraso ng karot. Dapat mong malinaw na sundin ang mga tagubilin para sa aparato, itatakda ang nais na mode at tagal.

Pansin

Sa proseso, ang mga karot ay hindi kailangang ihalo, ngunit para sa pare-parehong pag-init, ang mga palyete ay dapat na pana-panahong baguhin.

Nanonood kami ng isang video tungkol sa pagpapatayo ng mga karot sa isang electric dryer:

Pinatuyong gulay para sa tsaa

Ilang tao ang nakakaalam na ang masarap na bitamina tsaa ay maaaring gawin mula sa mga karot. Maaari ka ring magluto ng hilaw na karot, ngunit mas mahusay na matuyo ito ayon sa isang tiyak na sunud-sunod na teknolohiya sa oven:

1. Hugasan nang lubusan ang pananim na ugat sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan ito ng balat.
2. Giling at ibuhos sa isang baking sheet.
3. Painitin ang oven sa maximum na temperatura.
4. Ilagay ang mga karot sa oven sa loob ng 20 minuto, alisin at palamig ang produkto.
5. Ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses pa, habang hindi nakakalimutang ihalo ang mga nilalaman. Panatilihin ang pintuan

Pagpapatayo ng ugat na gulay

Paano matuyo ang mga karot para sa taglamig? Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagpapatayo ng gulay. Ang isa sa mga ito ay ang pagpapatayo sa isang natural na paraan, kapag ang root crop ay unti-unting natutuyo sa hangin. Bilang karagdagan, maaari kang matuyo nang mas mabilis gamit ang isang oven o kahit isang microwave.

Likas na pagpapatayo

Ang natural na pinatuyong mga karot ay nagpapanatili ng maximum na halaga ng lahat ng mga nutrisyon, pati na rin ang tradisyunal na panlasa at aroma. Naaangkop ang pamamaraang ito kung posible na ilagay ang gulay sa isang maaraw na puwang na hindi nahantad sa mga nakakapinsalang kadahilanan. Sa ganitong paraan ang root crop pinakamahusay na dries sa isang bahay sa bansa o tag-init na kubo, malayo sa mga haywey at alikabok.

Ang lugar para sa pagpapatayo ay dapat na ayusin upang ang mga sinag ng araw ay magpainit ng gulay hangga't maaari. Mahusay na ilagay ang root crop sa isang salaan, lilikha ito ng kinakailangang bentilasyon at hindi na kailangang pukawin ang produkto. Kung walang salaan, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagtula ng mga piraso sa mga tray sa isang layer, na dati ay tinakpan ito ng pergamino papel. Sa kasong ito, ang mga karot ay dapat na hinalo pana-panahon upang matiyak na kahit ang pagpapatayo.

Sa maulap na panahon at sa gabi, hanggang sa ganap na mawala ang hamog, kailangan mong alisin ang mga karot sa loob ng bahay at ilagay ang mga ito sa isang madilim na lugar na may mahusay na bentilasyon. Ang pagpapatayo natural na tumatagal ng isang mahabang panahon. Tumatagal ng hindi bababa sa dalawang linggo upang ganap na matuyo. Pagkatapos ng pagpapatayo, sulit na baguhin ang produkto at alisin ang hindi pinatuyong at maruming mga piraso.

Payo! Matapos matuyo ang mga karot, kailangan nilang itago sa isang karaniwang lalagyan nang ilang oras upang ang natitirang kahalumigmigan ay pantay na ibinahagi sa buong buong workpiece. Pagkatapos lamang ito ay maibalot at maipadala para sa pag-iimbak.

Patuyo sa oven

Ang pagpapatayo ng mga karot sa oven ay mas mabilis kaysa sa natural. Mahalagang matiyak na ang kusina ay may bentilasyon, dahil ang oven ay patuloy na bubuksan sa loob ng 6-8 na oras, ito ay kung gaano karaming oras ang kinakailangan upang matuyo ang isang batch. Kung ang dami ng mga reserba ay malaki, ang proseso ay kailangang ulitin.

Ang mga nakahanda na karot ay inilalagay sa isang baking sheet sa isang layer. Kung ang mga karot ay gadgad, pagkatapos ang layer ay hindi dapat higit sa 5-10 millimeter. Ang oven ay preheated sa 70 degrees at ang root root ay inilalagay dito. Kung walang pagpapaandar ng kombeksyon sa oven, kung gayon ang pinto ng gabinete ay dapat na panatilihing nakatayo upang payagan ang singaw na kahalumigmigan na makatakas.

Ang mga karot mismo ay kailangang regular na ihalo at baligtarin. Makakatulong ito na matuyo nang pantay. Ang isang baking sheet na may mga handa nang tuyong karot ay dapat na ilabas at, pagkatapos hintayin itong cool, ilipat ito sa isang lalagyan ng imbakan.

Natuyo kami sa microwave at electric dryer

Maaaring gawing simple ng isang de-kuryenteng pang-simple ang proseso. Upang matuyo ang mga karot dito, kailangan mong ilagay ang mga ito sa mga grates at itakda ang temperatura sa 70 degree. Salamat sa panloob na bentilasyon, ang produkto ay hindi kailangang pukawin, ngunit sulit na baguhin ang pagkakasunud-sunod ng mga grates. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mas mababang layer ay matuyo nang mas mabilis kaysa sa itaas. Ang mga pinatuyong karot ay magiging handa sa loob ng 6-12 na oras, depende sa mga kakayahan ng appliance at ang laki ng mga piraso. Ang malalaking dami ng mga karot ay dapat na tuyo sa mga batch sa maraming mga pass.

Ang pagpapatayo ng root root sa microwave ay ang pinakamabilis na paraan, ngunit dahil sa maliit na kapasidad nito, ang proseso ay maaaring tumagal ng maraming oras. Ang root crop ay dapat ilagay sa isang patag na plato ng microwave, na dati ay tinakpan ito ng isang tuwalya ng papel, at tinakpan ng isa pang tuwalya sa itaas. Bilang karagdagan sa isang plato na may mga karot, dapat kang maglagay ng isang basong tubig sa microwave at tiyakin na hindi ito kumukulo.

Palitan ang appliance sa maximum na lakas at ilagay ang mga karot dito sa loob ng tatlong minuto. Kung ang oras na ito ay hindi sapat, pagkatapos ay kailangan mong matuyo ang root crop sa maikling yugto na may agwat na 30-40 segundo.

Itabi ang mga pinatuyong karot sa parehong paraan tulad ng mga pampalasa sa isang tuyo, madilim na lugar. Ang isang malaking garapon ng pampalasa ay maaaring gumana bilang isang lalagyan ng imbakan.

Paano magluto ng mga pinatuyong karot:

1. Hugasan nang mabuti ang mga karot sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin ng tuwalya gamit ang papel. 2. Balatan ang root crop ng isang espesyal na kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay. Pinapayagan ka ng nasabing kutsilyo na putulin ang alisan ng balat ng kaunting kaliwa, nag-iiwan ng mas maraming halaman ng halaman. 3. Paratin ang mga karot. Gumamit ng isang food processor o Korean carrot grater upang mapanatili ang mga straw na maganda, manipis at mahaba. 4. Ilagay ang carrot shavings sa isang baking sheet sa isang pantay na layer. Init ang oven sa 80 degree at ipadala ang root root upang matuyo. Sa parehong oras, panatilihin ang pinto ng silid na bahagyang lumulubog upang payagan ang sirkulasyon ng hangin.Maaari mo ring matuyo ang isang gulay na natural, iwanan ito sa isang apartment sa isang tuyong lugar at pagkatapos ng 1-2 araw ay matutuyo ito. Kaya, syempre, maaari mong samantalahin ang mga sinag ng araw.
Maaari bang matuyo ang mga karot para sa taglamig? Hindi posible, ngunit kailangan

! Hukom para sa iyong sarili, kapag pinatuyo ang pinakamahalagang mga elemento ng mga karot, sa partikular na provitamin A at karotina, ay pinanatili ng halos 95%.

Upang magkaroon ng ideya tungkol sa lahat kapaki-pakinabang na mga katangian ng pinatuyong karot

, kailangan mong pamilyar sa komposisyon nito:

Beta carotene

, na bahagi ng pinatuyong produkto, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng respiratory system.

Kapag nasa katawan, ang beta-carotene ay ginawang bitamina A

, na gumaganap ng isa sa pinakamahalagang papel para sa kalusugan ng kababaihan.

Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang pagkonsumo ng mga tuyong karot ay nakakatulong upang palakasin ang retina ng mata.

Kaya, halimbawa, ang mga taong may conjunctivitis, myopia, blepharitis, at nocturnal leptosis ay dapat regular na ubusin

itong produkto.

Inirerekumenda rin na isama ang produktong ito sa diyeta para sa mga tao, sa nadagdagan na pagkapagod

... Ang regular na pagkonsumo ng mga pinatuyong karot ay nakakatulong upang palakasin
immune system
, dagdagan ang sigla at mapabilis ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng katawan ng tao.

Paglalapat

Ang paggamit ng mga pinatuyong karot ay matatagpuan sa iba't ibang uri. Matagumpay na ginamit ang produkto kapwa sa paghahanda ng pagkain at sa katutubong gamot.

Sa pagluluto

Sa pagluluto, ang produkto ay ginagamit sa lahat ng mga pinggan na nangangailangan ng isang sariwang ugat na gulay sa resipe. Bagaman ang mga karot ay hindi isang mahirap hanapin na kalakal, kung minsan ay may walang sapat na oras upang balatan at chop ang mga ito.

Kadalasan inilalagay ito sa mga unang kurso at sabaw, at ginagamit din ang produkto upang mapagbuti ang lasa ng gravies, gulay, at idinagdag pa sa tsaa.

Sa pamamagitan ng paghahalo ng mga karot sa iba pang mga pinatuyong gulay at halaman, maaari kang lumikha ng isang mahusay na pampalasa ng pampalasa na nakumpleto ang iyong pagkain. Sa ganitong mga mixture, ang root root ay madalas na sinamahan ng:

• paprika;
• pinatuyong perehil;
• dill;
• pinatuyong ugat o kintsay;
• pinatuyong mga sibuyas;
• cilantro;
• basil

Ang mga pinatuyong karot ay idinagdag sa mga salad at matamis na pastry: sa pamamagitan ng muling pagbuo ng produkto sa gatas, maaari kang makakuha ng isang mahusay na pagpuno ng pie na mayaman sa bitamina.

Sa katutubong gamot

Sa katutubong gamot, ang mga pinatuyong billet ay pangunahing ginagamit para sa paghahanda ng isang sabaw ng bitamina, maaaring sabihin pa ng isang carrot tea. Pinaniniwalaan na ang paggamit nito sa diyeta ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao kung kailan

:

• sakit sa baga;
• mga sakit sa balat, na ipinakita ng pangangati at pag-flaking;
• paninigas ng dumi at nagpapaalab na proseso ng colon at mga indibidwal na bahagi ng bituka;
• isang pagkahilig na makaipon ng mga deposito ng asin sa mga kasukasuan at bato;
• pangkalahatang slagging ng katawan.

Ang isang sabaw ng pinatuyong karot ay nagdaragdag ng mga proteksiyon na pag-andar ng katawan, nakakatulong upang makayanan ang mga kapansanan sa paningin, sapagkat, kapag pumapasok sa katawan, ang karotina na nilalaman ng mga karot ay agad na binago sa bitamina A.

Napakadali upang maghanda ng tulad ng isang bitamina at inuming nakapag gamot.

Ginagawa ito tulad ng regular na itim na tsaa. Minsan ang mga pinatuyong karot ay pinagsama sa mga nettle, black currant at rose hips.

Upang maihanda ang pagbubuhos, sapat na upang ibuhos ang dalawang kutsarang produkto na may kumukulong tubig, at pagkatapos ay igiit ang inumin nang hindi bababa sa kalahating oras, na balot ng teko gamit ang isang terry na tuwalya. Maaari mo ring magluto ng tulad ng isang mabangong inumin sa isang regular na termos.

Ang tsaa na may mga additives mula sa mga berry at halamang gamot ay mas tumatagal upang magluto at dapat na isingit ng kahit apat na oras.

Matapos maipasok ang sabaw, ito ay magiging kayumanggi, at isang banayad na aroma ang maririnig sa labas ng kusina.

Ang natapos na tsaa ay nasala sa pamamagitan ng isang pinong salaan at lasing, pinatamis, kung kinakailangan, na may isang kutsarang granulated na asukal o natural na honey. Sinabi ng mga doktor na upang makayanan ang mga problema sa itaas, sapat na uminom ng isang basong mainit na pagbubuhos isang beses sa isang araw.Ang kurso ng paggamot ay hindi dapat lumagpas sa dalawang linggo, at ang pagbubuhos mismo ay pinakamahusay na dadalhin sa umaga.

Pangunahing mga panuntunan para sa pagpapatayo

Paano matuyo ang mga karot para sa taglamig? Kapag nagsisimulang matuyo ang root crop na ito, kailangan mo maghanda

.

Para sa pagpapatayo, kailangan mong pumili ng mga karot na may katamtamang sukat, mas mabuti ito maagang pagkakaiba-iba o kalagitnaan ng panahon

... Ito ay kanais-nais na ang core ng prutas ay katamtaman ang laki at hindi magaspang.

Pagbukud-bukurin ang mga karot ayon sa laki, gupitin ang mga tuktok at gupitin ang berdeng leeg. Pagkatapos nito, ang mga karot ay dapat suriin para sa pagkakaroon pinsala

(kung mayroon man, alisin). Hugasan nang lubusan ang mga nakaayos na karot at isawsaw ang buong ito sa kumukulong tubig.

Blanch

karot kailangan mula 12 (maliit) hanggang 20 minuto (malaki). Maaaring matukoy ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa karot gamit ang isang palito - dapat itong ipasok ang prutas na may kaunting kahirapan. Pagkatapos ng paggamot sa init ng mga karot, dapat itong cooled sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Paano i-cut ang mga karot para sa pagpapatayo? Ang pinalamig na mga karot ay maaaring pinutol cube, maliit na straw o bilog

, ang kapal ng kung saan ay hindi dapat higit sa 3 mm.

Sa hangin

Ang pinakamagandang lugar para sa pagpapatuyo ng hangin ay isang bukas, tuyong lugar na malayo mga kadahilanan sa polusyon sa kapaligiran

(mga daanan, landfill).

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang lugar sa hardin o hardin ng gulay.

Mas mabuti kung ang napiling lugar ay may isang bahagyang slope sa timog, upang ang mga sinag ng araw ay magpainit sa lugar na ito hangga't maaari sa maghapon

.

Inihanda para sa pagpapatayo at tinadtad na mga karot ay nakakalat sa isang mahabang salaan o tray sa isang manipis na layer at inilagay sa araw. Kung ang proseso ay nagaganap sa isang tray, kung gayon kinakailangan ang root crop gumalaw tuwing ilang araw

, kung ang pagpapatayo ay tapos na sa isang salaan, ang mga karot ay maaaring iwanang nag-iisa.

Pag-drying ng air-solar - sapat na ang proseso - para sa de-kalidad na pagproseso na kinakailangan hindi bababa sa 2 linggo

... Matapos matuyo ang root crop, dapat itong maingat na suriin. Ang mga hindi pinatuyo at kontaminadong piraso ay inalis mula sa kabuuang masa.

Tulad ng prutas mismo, ang mga carrot top ay nangangailangan ng paghahanda bago matuyo. Nangangailangan ito ng maingat maghugas

ang ground ground ng root crop,
matuyo
, makinis na pagpura at ilagay sa isang solong layer sa isang karton o tray na kahoy.

Ang mga tuktok ay pinatuyo sa hangin sa lilim o sa isang semi-madilim na silid na may magandang bentilasyon

.

Kapag ang mga tuktok ay ganap na tuyo, dapat itong ibagsak sa pulbos at ibuhos sa mga lalagyan ng baso

, kung saan itatabi na may takip na mahigpit na nakasara.

Tungkol sa mga pakinabang ng carrot top para sa katawan at tungkol sa ang mga patakaran para sa pagpapatayo nito

sasabihin sa iyo ng isang bihasang maybahay sa bahay sa video na ito:

Paano matuyo ang mga karot sa bahay? Bilang karagdagan sa natural na proseso ng pagpapatayo, mayroon ding artipisyal

... Ang isang artipisyal na proseso ay maaaring maiugnay sa pagpapatayo sa microwave, oven at electric dryer.

Sa microwave

Upang matuyo ang mga karot sa microwave, gupitin ito sa maliliit na piraso, tuyo ang mga ito at ilagay ang masa sa pagitan ng dalawang twalya ng papel

... Ilagay ang nagresultang bundle sa microwave kasama ang
lalagyan na may tubig
(baso). Matapos ang unang 3 minuto ng proseso, suriin ang kahandaan ng root crop tuwing 30 segundo. Mahalaga na subaybayan ang kalagayan ng tubig sa tank - ito
hindi dapat pakuluan
.

Sa loob ng oven

Paano matuyo ang mga karot sa oven? Ang pinaka laganap

ang paraan ay upang matuyo ang mga karot (tulad ng iba pang mga gulay at prutas) sa oven.

Upang gawin ito, ang handa na root crop ay iwiwisik sa isang baking sheet at tuyo sa isang gabinete sa isang temperatura 65-80 degrees Celsius

pagpapakilos paminsan-minsan.

Ang oras ng pagluluto para sa mga pinatuyong karot sa oven ay mula 6 hanggang 8 na oras

.

Sa isang electric dryer

Paano matuyo ang mga karot sa isang de-kuryenteng panunuyo? Sa kaso ng isang de-kuryenteng patuyuin, napakahirap sabihin ang eksaktong oras at temperatura ng pagpoproseso, dahil ang bawat modelo ng kagamitan ay nailalarawan sa indibidwal na mga parameter

... Karaniwan, ang mga naprosesong prutas ay inilalagay sa mga lambat at ang naaangkop na mode ay nakatakda, na detalyado sa mga tagubilin para sa patakaran ng pamahalaan.

Paano maayos na matuyo ang mga karot sa isang electric dryer? Mga tagubilin para sa pagpapatayo ng mga karot sa isang de-kuryenteng panunuyo sa video na ito:

Para sa tsaa

Paano matuyo ang mga karot sa bahay para sa tsaa? Para sa tsaa, mga karot na sumailalim solar drying o dry dry

.

Gayunpaman, kung walang mga subtleties na may pagpapatayo sa araw, pagkatapos ay kapag ginagamit oven

ang proseso ay kailangang bahagyang mabago.

Kaya, ang mga durog na prutas, na inilaan para sa kanilang karagdagang paggamit sa tsaa, ay inilalagay sa isang oven na preheated hanggang sa maximum (!) na temperatura

... Ang pagpapatayo ay nagaganap sa 3 yugto, na ang bawat isa ay tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto.

Kaya, na inilagay ang isang baking sheet na may mga karot sa oven, kinakailangan kunin mula dito pagkalipas ng 20 minuto

... Matapos ang mga piraso ng karot ay palamig sa temperatura ng kuwarto, dapat silang ibalik sa preheated oven, atbp.

Resipe malusog na chips

sa oven mula sa mga karot, pati na rin mula sa mga beet sa video na ito:

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Mag-imbak ng mga karot sa:

• lalagyan ng baso;
• kahoy;
• Lalagyang plastik;
• cotton bag;
• mga pakete ng bapor.

Ang mga lalagyan na may tuyong gulay ay nakaimbak sa isang kabinet sa kusina o pantry.... Mula sa isang malaking lalagyan, maginhawa upang ibuhos ang maliliit na bahagi ng pinatuyong mga karot sa isang garapon ng pampalasa upang ang mga ito ay nasa kamay na. Maipapayo na ilagay ang gayong garapon sa isang aparador pagkatapos magamit.

Tulad ng anumang pinatuyong pagkain, protektahan ang mga karot mula sa kahalumigmigan at biglaang pagbabago ng temperatura na maaaring mabasa ang labas ng bag o maging sanhi ng pagbuo ng kondensasyon sa garapon. Kung nagdadala ka ng mga tuyong karot sa iyong paglalakbay, gumamit ng mga zipper bag.

Ang mga karot, pinatuyo para sa taglamig, ay nakaimbak sa mga tuyong kondisyon. Ang mga silid na may mataas na kahalumigmigan ay hindi angkop, kung hindi man ay sumisipsip ito ng kahalumigmigan, na nagreresulta sa amag at isang hindi kasiya-siyang amoy... Napapailalim sa lahat ng mga kondisyon, ang mga pinatuyong karot ay hindi mawawala ang kanilang mga katangian sa buong taon.

Resipe

Mga Pinatuyong Karot - Recipe: Ang mga medium na laki ng mga karot ay hugasan, inilalagay sa kumukulong tubig at pakuluan ng 5-7 minuto

... Matapos ang mga prutas ay pinalamig sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang lalagyan na may malamig na tubig.

I-chop ang pinakuluang mga karot na may isang magaspang na kudkuran at kumalat sa isang baking sheet na sakop ng papel

.

Patuyuin ang mga karot sa oven sa loob ng 30 minuto sa 60 ° C

, pagkatapos ay taasan ang temperatura sa 80 ° C at ipagpatuloy ang proseso ng pagpapatayo
4 na oras pa
hanggang sa ganap na kahandaan.

Pinatuyong carrot shavings na luto ng tama

, ay may isang maliwanag na kulay kahel, siksik at nababanat na pare-pareho.

Ang pagpapatayo ng mga karot sa bahay ay mayroon malinaw na kalamangan

bago ang iba pang mga pamamaraan ng pag-aani nito para sa taglamig. Ang proseso ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na aparato, lalagyan o kasanayan. Ang pagpapatayo ay nangyayari dahil sa pagsingaw ng kanilang tubig na may prutas, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Paano matuyo candied carrot

sa oven, maaari mong malaman mula sa video:

Ang mga karot ay isang maraming nalalaman na gulay na nasisiyahan kaming idagdag sa anumang ulam at kahit na maghurno ng mga pie mula rito! Hindi rin tungkol sa kanila ngayon. Ang mga pinatuyong karot ay ang pinakamahalagang pampalasa na dapat magkaroon ng bawat espesyalista sa pagluluto sa sarili na nasa bahay! Maniwala ka sa akin, sa mismong mga pampalasa ng gulay na iyong binibili sa mga tindahan upang bigyan ang iyong mga pinggan ng isang walang katulad na lasa, ang mga karot ay buong kapurihan na niraranggo sa numero uno sa listahan ng mga sangkap!

Sa mga karot, hindi lamang ang kulay ng produkto ang mahalaga, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Iyon ang dahilan kung bakit, sa panahon ng pag-aani ng orange na gulay na ito, sulit na matuyo ito sa loob ng isang taon nang maaga, sapagkat hindi kailanman nalalaman kung magkano ang pagtaas ng presyo ng basket ng gulay ngayong taon.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian

Kapag pinatuyo, ang gulay ay nagpapanatili ng hanggang 85% ng mga bitamina, na ang karamihan ay nawawalan ng bitamina C. Ang mga karot ay naglalaman din ng maraming hibla, na tumutulong sa paninigas ng dumi, nagtataguyod ng paggalaw ng bituka, at binabawasan ang panganib ng cancer sa colon.Ang isang tuyong gulay ay naglalaman ng maraming mga mineral bilang isang sariwang. Ang pag-alis ng tubig dito ay nakakatulong upang maiwasan ang hitsura ng amag, bakterya na nakahahawa sa mga karot sa kaso ng isa pang paraan ng pag-iimbak.

Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili sa mga pinatuyong karot

Mahahalagang sangkap na matatagpuan sa mga karot:

• provitamin A (β-carotene);
• B bitamina;
• bitamina C;
• bitamina D;
• bitamina E;
• bitamina K;
• lecithin;
• selulusa;
• madaling natutunaw na glucose;
• sosa;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• yodo;
• potasa;
• posporus;
• bakal;
• tanso;
• sink;
• mangganeso;
• siliniyum

Ang siliniyum ay isang antioxidant trace mineral na mahalaga para sa immune system.

Ang pinakatanyag na sangkap ng gulay ay β-carotene, na responsable para sa kulay ng ugat. Ito ay isang antioxidant na tumutulong sa katawan na labanan ang stress at polusyon sa kapaligiran. Pinapanatili ng bitamina na ito ang lahat ng mauhog na lamad sa mabuting kalagayan, kumikilos bilang isang kadahilanan ng paglago, nagbabagong-buhay ng balat, nagpapanatili ng paningin, at nagpapabuti sa pagkabulag ng gabi. Ayon sa ilang mga pag-aaral, ang β-carotene ay gumaganap ng isang hindi maaaring palitan na papel sa paglaban sa cancer. Mapahahalagahan ng mga kababaihan ang mga anti-aging na epekto ng pinatuyong mga karot.

Karamihan sa mga tao ay may kamalayan sa chakra system. Samakatuwid, mahalagang banggitin na ang mga pananim na ugat, kasama na. ang mga karot, sa konseptong ito, ay naiugnay sa una, root chakra. Ito ay isang sentro ng enerhiya na matatagpuan sa pagitan ng mga maselang bahagi ng katawan at ng tumbong. Ayon sa mga aral ng yoga, ang lugar na ito ay nauugnay sa mga binti, buto, ngipin, kuko, immune system, colon, sirkulasyon ng dugo. Samakatuwid, ang mga karot sa iba't ibang paggamot ay sumusuporta sa kalusugan ng mga nasa itaas na organo at system. Gayundin, ang unang chakra ay nauugnay sa Ina ng Lupa, responsable siya sa pagkababae, pag-uugat sa kanyang sariling buhay.

Mga karot bilang gamot

Ang mababang antas ng β-carotene sa dugo ay maaaring maging sanhi ng mas mataas na peligro ng cancer. Naglalaman ang mga karot ng isang mataas na proporsyon ng mahalagang sangkap na ito, samakatuwid, ang pagkonsumo nito ay nag-aambag sa pag-iwas sa kanser, nakakaapekto sa bilang ng mga leukosit, pagdaragdag ng kanilang aktibidad. Bilang karagdagan, dahil sa malakas na epekto ng antioxidant na ito, pinoprotektahan ng β-carotene laban sa mga mapanganib na free radical. Mula dito, ang katawan ay gumagawa ng bitamina A, na kinakailangan para sa mabuting paningin, kalusugan ng mga mauhog na lamad.

Maaari mong matuyo ang mga karot sa iba't ibang paraan.

Mas mababang antas ng kolesterol

Maraming mga pag-aaral ang nagpakita ng isang pagbawas ng kolesterol na epekto kapag ang pag-ubos ng mga karot, parehong sariwa at tuyo (ang pag-ubos ng 2 gulay sa isang araw ay maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo hanggang sa 11%). Kaugnay nito, hindi lamang ang ugat ay mabisa, kundi pati na rin ang mga tuyong dahon. Para sa mataas na presyon ng dugo, gamitin ang mga ito upang gumawa ng tsaa, na may mga epekto na antihypertensive.

Purgasyon

Dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng hibla, ang mga pinatuyong karot ay may mahalagang papel sa pag-detox ng katawan. Pinapaganda ng gulay ang panunaw, nililinis ang bituka, at nakakatulong na alisin ang labis na likido mula sa katawan. Hindi tulad ng iba pang mga gulay, ang karamihan sa mga nutrisyon sa mga karot ay pinananatili kahit na nakalantad sa mataas na temperatura. Sa panahon ng paghahanda, ang carotene ay nagiging mas magagamit para sa katawan, ay ginagamit ng 50%.

Ang mga pinatuyong karot ay may kapaki-pakinabang na epekto sa tiyan dahil sa kanilang mga katangian ng alkalizing, tumutulong sa paggamot ng mga ulser sa tiyan.

Proteksyon sa balat

Ang nilalaman ng bitamina C sa mga karot ay tumutulong sa paggawa ng collagen, na ginagawang mas nababanat ang balat. Bilang karagdagan, ang β-carotene na nilalaman dito ay mayroon ding isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa balat, halimbawa:

• nagtataguyod ng isang magandang tan;
• pinoprotektahan ang balat mula sa sunog ng araw;
• hinaharangan ang mga libreng radical;
• pinapabagal ang proseso ng pagtanda ng balat;
• pinipigilan ang hitsura ng mga kunot, mga spot sa edad.

Paano matuyo ang mga karot sa oven

1. Ang pampalasa ay inihanda lamang mula sa mga karot, ngunit kung talagang nais mong pagsamahin ang ilan pang mga produkto dito, pagkatapos ay magdagdag ng anumang sibuyas: sibuyas, berde, pula at mga gulay. Peel ang mga karot at banlawan nang lubusan sa tubig.

2. Grate ang bawat gulay sa isang masarap na kudkuran - mas mabilis nitong matutuyo ang tinadtad na mga karot.

3.Linya ng isang baking sheet na may baking paper at ilagay ang mga gadgad na karot sa isang pantay na layer dito. Tiyaking ang layer ay minimal kahit saan. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 40-50 minuto sa 80-100C at siguraduhing iwanan ang pintuan ng oven na bahagyang lumulubog.

4. Ang natapos na pampalasa ay dalawa hanggang tatlong beses na mas mababa kaysa sa sariwang masa ng karot. Gamitin ang iyong mga kamay upang suriin ang katatagan ng mga pinatuyong karot at maingat na ihiwalay ang mga ito mula sa papel sa pamamagitan ng pagbuhos sa mga ito sa isang sheet ng malinis na papel o sa isang tuyong lalagyan.

Patuyuin ang tuktok

Nalaman namin kung paano matuyo ang mga karot. At kung paano matuyo ang mga tuktok nito, sapagkat naglalaman ito ng mas maraming nutrisyon, at nararapat na hindi gaanong pansin.

Ang hugasan at pinatuyong mga gulay ay dapat na hiwa at tuyo. Maaari mo ring patuyuin ito nang natural. Ngunit hindi katulad ng mga pananim na ugat, kailangan mong matuyo ang mga tuktok hindi sa araw, ngunit sa lilim, na nagbibigay ng isang mahusay na daloy ng sariwang hangin. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, mahalagang pana-panahong pukawin ang mga gulay. Mas mabilis itong matuyo, sapat na tatlong araw para sa natural na pagpapatayo.

Maaari mo ring matuyo ang mga tuktok sa oven. Ang oven ay dapat na preheated sa 40-50 degrees at isang baking sheet na may pantay na kumalat na mga tuktok ay dapat na ilagay dito. Dapat din itong patuyuin ng may pintuan hanggang sa ganap na matuyo. Maaari mong suriin ito sa pamamagitan ng pagmamasa ng isang piraso sa iyong mga kamay, kung malayang ito ay naging alikabok, kumpleto ang proseso.

Sa ganitong paraan, maaari kang mag-ani hindi lamang mga karot, kundi pati na rin ang iba pang mga gulay, habang maiimbak mo ang mga ito sa pamamagitan ng paglikha ng mga pagsasama-sama. Mahalagang tandaan na kapag lumilikha ng mga halo ng gulay, ang bawat sahog ay dapat na tuyo na magkahiwalay. Ang imbakan lamang ang maibabahagi.

Hakbang 1: Ihanda ang mga karot para sa pagpapatayo.

Ang mga karot ay pinakamahusay na pinatuyong kapag sila ay bata pa. Ito ay siya na mayroong isang matamis na lasa at mayaman sa mga kapaki-pakinabang na microelement. Una, dapat itong balatan at hugasan nang lubusan sa tubig. Pagkatapos nito ay pinatuyo namin ang mga prutas nang natural o binabad ito ng mga twalya ng papel. Susunod, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Sinusubukan naming gawin ito upang ang lahat ng mga piraso ng karot ay pare-pareho sa kapal at haba
... Ito ay isang mahalagang panimulang punto: ang kahalumigmigan ay dapat na evaporated pantay.

Hakbang 2: Patuyuin ang mga karot.

Sa isang dry baking sheet (maaari itong takpan ng pergamino para sa pagluluto sa hurno), ikalat ang mga gadgad na karot sa isang maliit na patong. Para din sa mga hangaring ito, maaari mong gamitin ang isang dryer at gawin ito sa isang gas stove, o gumamit ng isang electric dryer, kung mayroong isa sa iyong kusina. Ang temperatura para sa pagluluto ng mga karot ay dapat hindi hihigit sa 70 degree.
Oras para sa paghahanda
2 oras
... Panaka-nakang, ang mga piraso ay dapat na baligtarin at bantayan upang hindi masunog. Ang natapos na mga karot ay mabawasan nang malaki ang laki at lilitaw din na napaka tuyo sa hitsura.

Hakbang 3: Paghatidin ang mga pinatuyong karot.

Ganap na pinalamig namin ang mga pinatuyong karot, pagkatapos ay kinokolekta namin ang mga ito sa isang knashack ng gasa o isang plastic bag, ngunit huwag magmadali upang itali ito at ilagay ito sa gabinete. Kinakailangan na iwanang bukas ang mga ani ng karot sa isang tuyong lugar, kahit na sa araw. Sa gayon, matatagalan natin ito 2 araw
, pana-panahon na alog ang bag upang ang mga karot ay lumipat doon. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang produkto ay tuyo at hindi hulma sa pag-iimbak. Matapos sundin ang lahat ng mga hakbang na ito, ang mga karot ay maaaring kainin o magamit sa iyong mga paghahanda sa pagluluto. Bon gana, lahat!

- - Maaari kang mag-imbak ng mga pinatuyong karot sa isang mahabang panahon, ngunit dapat sundin ang mga mahahalagang kinakailangan. Una, panatilihin itong tuyo. At para sa pag-iimbak, ang parehong mga tangke ng salamin at papel o plastik na bag ay angkop.

- - Ang mga pinatuyong karot ay maaaring magamit pareho sa kanilang orihinal na anyo at para sa pagluluto. Halimbawa, pagdaragdag ng isang kurot ng mga karot sa sabaw o sopas, nakakakuha ka ng isang kumpletong kumpletong ulam. Bilang karagdagan, ang mga karot, na itinuwid sa panahon ng paggamot sa init, ay magbibigay sa pagkain ng isang espesyal na lasa at aroma.

- - Sa pamamagitan ng paghahanda ng mga tuyong karot para sa iyong sarili, nakakatipid ka ng maraming oras sa hinaharap sa oras ng pagluluto. Pagkatapos ng lahat, ito ay mai-peeled, gadgad at, bukod dito, lutuin.

Hindi gaanong karami, at ang presyo ay tumataas nang malaki.

Ang paraan sa ganoong sitwasyon ay upang matuyo o. Sa artikulong ito, malalaman natin kung paano matuyo sa bahay.