Gooseberry: kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications, calorie na nilalaman ng mga berry, komposisyon

Saan lumalaki ang gooseberry?

Isang palumpong na may kamangha-manghang matamis, maasim na prutas na lumalaki sa halos lahat ng sulok ng Eurasia, USA, Timog Amerika, Australia, mga hilagang bansa ng Africa, atbp. Bilang karagdagan sa katotohanan na maaari kang gumawa ng kamangha-manghang mga jelly, light at low-alkohol na inumin, kamangha-manghang jam mula sa mga gooseberry, kapaki-pakinabang na kainin ito ng hilaw sa mga rehiyon na may mataas na antas ng radiation.

Ang bayan ng gooseberry ay itinuturing na hilagang Europa, kung saan ito ay tinatawag ding "hilagang ubas". Ang kasaysayan ay nagpapanatili ng impormasyon tungkol sa kung paano, noong sinaunang panahon, ang mga Knights ng Scottish, Scandinavian Vikings at mga magsasakang Olandes ay nasisiyahan sa alak at iba pang nakalalasing na inuming gooseberry.

Ang unang pagbanggit ng mga gooseberry sa Russia ay nagsimula noong ika-11 siglo; higit sa lahat ginamit sila upang itanim ito sa malalaking hardin ng mga monasteryo. Salamat sa masipag na gawain ng mga executive monghe, mga prutas na may malalaking sukat na hinog sa mga sanga ng bush, kung saan tinawag silang isang tunay na royal berry. Mula noon, nagsimula silang gumawa ng maraming inumin, inuming prutas, jam at pinapanatili, na naging paboritong dessert ng aristokrasya ng Russia.

Ang pangalang hari ay ibinigay dahil sa ang katunayan na sa transparent na makapal ng syrup, ang bawat prutas ay mukhang isang mahalagang bato.

Sa mga bansang Europa, ang mga berry ay nagsimulang magamit nang kaunti pa, bandang ika-13 siglo. Hindi lamang ang mga masasarap na juice ang inihanda mula rito, kundi pati na rin mga sarsa, sopas, na gumagamit ng mga berdeng prutas para dito. Mayroong isang mahusay na recipe para sa pritong gansa na may sarsa ng gooseberry. Makalipas ang kaunti, tiyak na ibabahagi namin ang lihim ng paggawa ng masarap na mashed na patatas. Ang mga Aleman ay nagpunta sa karagdagang patungkol sa mga matitinik na palumpong at gumamit ng mga siksik na siksik bilang isang bakod na kung saan hindi dumaan ang tao o hayop man.

Komposisyon ng kemikal, nilalaman ng calorie ng gooseberry

Una sa lahat, ang maling berry ay mababa ang calorie. Naglalaman lamang ang 100 gramo ng mga gooseberry 45 kcalginagawa itong isang mahusay na suplemento sa pagdidiyeta. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga prutas:

• flavans;
• anthocyanins;
• bitamina ng mga pangkat A, C, E, D, B, PP;
• protina - 0.7 g.;
• taba - 0.2 g.;
• karbohidrat - 9.1 g.;
• tubig - 84%.

Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang mga gooseberry ay isang mahusay na paraan ng paglaban sa labis na timbang ng isang tao at isa sa mga mahahalagang bahagi ng nutrisyon sa pagdiyeta. Ang kumplikadong bitamina ng halaman, kasama sa menu ng iniresetang diyeta, ay tinatanggal ang natural na stress mula sa kakulangan ng mga nutrisyon.

Ang hibla, na puspos ng gooseberry na pandiyeta hibla, ay naglilinis ng katawan ng mga nakakalason na sangkap sa isang natural na paraan. At ang matamis at maasim na lasa ng mga berry ng halaman ay nagpapahintulot sa kanila na kainin sa maraming dami.

Ang mga sariwang pinili at pinatuyong berry ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na tampok sa mahabang panahon.

Bilang karagdagan, ang gooseberry ay gumagawa ng mahusay na mga pagbubuhos ng tonic ng compotes at decoctions. Upang makuha ang pagbubuhos, kumuha ng dalawang daang gramo ng pinatuyong berry, ibuhos ng 500 ML ng tubig. Ang pagbubuhos na ito ay ginagamit bilang isang ahente ng prophylactic, paglilinis at pagpuno ng mga kinakailangang sangkap upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit. Gumagamit din sila ng pagbubuhos kapag sumasailalim sa isang pandiyeta na kurso ng nutrisyon.

Ang mga dessert na mababa ang calorie ay ginawa mula sa mga gooseberry, na naaangkop bilang isang meryenda.

Mga katangian ng pagpapagaling

Bilang karagdagan sa mga nakalista, ang mga gooseberry ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay, mineral, mga organikong acid. Para sa kadahilanang ito, ginagamit ang mga gooseberry upang gamutin:

1. Mga karamdaman ng gastrointestinal tract - tinatanggal ang pamamaga, cramp, pagduwal, heartburn. Gayundin, ang mga prutas ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa mula sa mababang kaasiman, gastritis.

2. Dahil sa nilalaman ng potasa, nakakatulong ang mga berry upang makayanan ang edema, mga kaguluhan sa ritmo ng puso, mga sakit sa vaskular.

3. Naglalaman din ito ng tanso, posporus, magnesiyo, na tumutulong upang mapalakas ang mga fibers ng nerve, mapawi ang pagkamayamutin, hindi pagkakatulog, pagkabalisa, takot, atbp.

4. Ang mga katangian ng diuretic, choleretic at laxative ay maaaring linisin ang katawan ng mga lason, linisin ang atay, biliary tract, urinary system.

5. Juice mula sa berries, mas mabuti na pula, dahil sa nilalaman ng anthocyanins, folic acid, iron ay ginagamit sa paggamot at pag-iwas sa anemia, hemorrhages, anemia.

6. Ang ascorbic acid ay may mahusay na epekto sa kondisyon ng balat: inaalis ang acne, abscesses, pamamaga, tinatanggal ang pinong mga kunot.

7. Ang regular na pag-inom ng sariwang kinatas na juice ay tumutulong sa katawan na mapupuksa ang mabibigat na metal, asing-gamot, radionucleides.

8. Ang Serotonin, na nilalaman ng hinog na gooseberry, ay may mga anti-tumor na katangian.

9. Ang magnesiyo, potasa ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, gawing normal ang gawain ng mga cardiac at vaskular system.

10. Ang bitamina C, A, B at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng gooseberry ay nagbabawas ng tindi ng mga proseso ng pamamaga, palakasin ang immune system.

11. Ang nilalaman ng mga magaspang na hibla, iyon ay, natural na hibla, ay nag-aambag sa pag-iwas sa labis na timbang, kinokontrol ang mga proseso ng metabolic.,

12. Dahil sa pectin, ang mga prutas ay kasama sa komposisyon ng isang malusog na diyeta. Kapaki-pakinabang na jelly, compotes, light jams upang mapupuksa ang visceral fat sa mga lalaki.

13. Isama sa diyeta para sa talamak na pagkadumi, colitis.

14. Ang mga bahagi ng tanning ng halaman ay may nakagagamot na sugat, hemostatic na epekto.

15. Ang karotina at bitamina A ay nagpapalakas sa paningin.

16. Ang mayamang komposisyon ng mga prutas na inilarawan sa amin, ang nilalaman ng mga antioxidant, tannin, carotene ay nagtataguyod ng pagpapabata, hindi pinapayagan ang pag-iipon ng mga proseso ng katawan na bumuo.

17. Natatanging mga sangkap na tinanggal ang sakit sa panahon ng panregla, binabawasan ang mga hot flashes, hormonal imbalance habang menopos.

18. Ang maling juice ng berry na may regular na aplikasyon sa balat ay nag-aalis ng pagkatuyo, pagbabalat ng balat, ginagawa itong malambot, nagpapaputi ng mga spot sa edad.

Ang mga bunga ng agrus ay ipinahiwatig para sa mga pasyente na may diabetes mellitus, dahil ang mga sangkap ay nagdaragdag ng paggawa ng hormon insulin at gawing normal ang antas ng asukal sa dugo ng tao.

Ano ang mga pakinabang para sa mga kababaihan

Ang mga elemento na bumubuo sa komposisyon ay may mga antispasmodic at analgesic na katangian, na may kapaki-pakinabang na epekto sa endocrine at nervous system.

• Sa panahon ng regla, sa panahon ng menopos, kinakailangang isama ang mga berry sa diyeta, kapwa sa ice cream, tuyo, at sariwa upang matanggal ang pagdurugo, na may matinding sakit sa ibabang bahagi ng tiyan.
• Ang isang sabaw ng mga stems at dahon ay tumutulong sa paghinto ng pagdurugo ng may isang ina, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa isang buntis.
• Ang regular na pag-inom ng infused decoctions mula sa mga dahon at stems, isang cosmetic mask na ginawa mula sa fruit gruel ay nakakatulong upang mapabuti ang kondisyon ng balat, buhok, mapabuti ang pagtulog, alisin ang pagkabalisa at pagkamayamutin, na kapaki-pakinabang din para sa isang buntis.

  

Sino ang maaaring kumain ng gooseberry at mga derivatives nito?

Maaari bang kumain ang mga bata ng mga gooseberry? Oo, syempre kaya mo. Mula sa 1 taong gulang, maaari kang magbigay sa mga bata ng ground gooseberry kasama ang mansanas, ngunit sa maliliit na bahagi. Salamat sa bitamina C, ang katawan ng bata ay napalakas, nakikipaglaban sa mga impeksyon sa viral, at pinipigilan ang mga proseso ng pamamaga. Gayundin, ang isang maliit na halaga ng katas ay nagtatanggal ng colic, bloating at cramp sa sanggol.

Angkop ba ang gooseberry para sa mga buntis? Hindi lamang ito posible, ngunit kanais-nais din. Ang katotohanan ay ang mga gooseberry ang nangunguna sa mga prutas sa mga tuntunin ng iron content.Mayroong higit pa sa mga ito sa berry kaysa sa mansanas. Ang elemento ng bakas na ito ay responsable para sa pagbuo ng dugo sa katawan. Sa panahon ng pagbubuntis, ang dami ng dugo sa mga kababaihan ay dumoble. Sa parehong oras, ang antas ng hemoglobin ay bumababa. Ang iron ay tumutulong upang madagdagan ang hemoglobin ng dugo, protektahan ang isang babae mula sa toksikosis, anemia at banta ng pagkalaglag.

Mas mahusay para sa mga umaasang ina na gumamit ng mga berdeng berry, ang mga pula ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Ano ang silbi ng gooseberry para sa kalalakihan? Nabatid na ang dami ng namamatay sa mga kalalakihan mula sa mga sakit sa puso (atake sa puso, stroke) ay mas mataas kaysa sa mga kababaihan. Ang mga gooseberry ay kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa mga sakit na ito.

Ang pektin na nakapaloob sa berry ay tumutulong upang alisin ang mga asing-gamot ng mabibigat na riles at nakakalason na sangkap mula sa katawan. Kapaki-pakinabang ito para sa pulos mga manggagawang lalaki sa metalurhiya, industriya ng kemikal, pagmimina ng karbon, mga siyentipikong nukleyar.

Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga nakapirming gooseberry?

Ang ganitong uri ng pag-aani ay nagdudulot ng parehong mga benepisyo sa katawan tulad ng mga sariwang berry. Ang mga mineral, pektin at mga organikong acid ay pinananatili sa mga prutas na malalim na nagyelo. Naglalaman din ang mga ito ng higit sa kalahati ng bitamina C, na kung saan ay ganap na nawala habang nagluluto. Ang mga gooseberry ay natunaw at kinakain ng sariwa o prutas na inumin, compote, jelly ay inihanda. Ang mga berry na may lahat ng mga mayamang hanay ng mga elemento ng pagsubaybay at bitamina ay lalong kapaki-pakinabang sa malamig na panahon.

Application sa cosmetology

Ang mga bunga ng palumpong, isinasaalang-alang ang halatang mga benepisyo, ay ginagamit sa cosmetology sa paghahanda ng iba't ibang mga maskara. Halimbawa, kapag pinaputi ang balat ng mukha, inaalis ang mga pekas at pigmentation sa balat, ginagamit ang mga berdeng gooseberry. Inirerekumenda na hugasan ang iyong mukha ng sariwang berdeng gooseberry juice maraming beses sa isang araw.

Moisturize at alagaan ang balat gamit ang ground green na prutas. Ang gooseberry gruel ay inilapat sa loob ng tatlumpung minuto na may isang manipis na layer sa mukha. Matapos ang tinukoy na oras, ang masa ay hugasan ng maligamgam na tubig.

Nabanggit na tinanggal ng gooseberry nang maayos ang mga madilim na bilog sa ilalim ng mga mata. Ang gruel mula sa mga berry ay inilapat ng ilang minuto sa ilalim ng mga mata, at pagkatapos ay dahan-dahang, na may bahagyang maligamgam na tubig, ay tinanggal. Pagkatapos, ang mga hiwa ng berdeng pipino, na dating babad sa gatas, ay inilalapat din ng ilang minuto. Ginagawa ito hanggang sa mawala ang mga madilim na bilog sa ilalim ng mga mata.

Mga kontraindiksyon para sa paggamit ng mga gooseberry

Ang Gooseberry ay walang mga espesyal na kontraindiksyon.

Ang paggamit ng maraming dami ng mga gooseberry sa pagkain ay nakakasama sa kalusugan. Bilang isang resulta, ang hindi nakontrol na paggamit ay humantong sa hypervitaminosis, na nangangailangan ng atensyong medikal.

Dahil sa nilalaman ng acid, hindi inirerekumenda na isama ito sa diyeta sa maraming dami para sa sakit na peptic ulser, paglala ng mga nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract - pancreatitis, cholecystitis, gastroduodenitis, enterocolitis, peptic ulcer disease, atbp. Hindi ka maaaring kumain ng mga berry na may pagtatae ng iba't ibang mga pinagmulan at kolaitis. Ang isang hadlang sa paggamit ng mga gooseberry berry ay ang pagkakaroon ng mga alerdyi at indibidwal na hindi pagpaparaan.

Kapag kumakain ng mga gooseberry berry sa loob ng mga katanggap-tanggap na mga limitasyon, maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga sakit sa mahabang panahon at palakasin ang iyong sariling kalusugan.

Mas mahusay para sa mga diabetic na magbigay ng kagustuhan sa mga varieties na may isang maasim na lasa, na naglalaman ng isang minimum na halaga ng asukal.

Ang mga pakinabang ng gooseberry para sa katawan ng tao

Ang mga katangian ng pagpapagaling ay dahil sa mga papasok na sangkap. Maaari kang makapinsala kung hindi mo binibigyang pansin ang mga ipinagbabawal na paggamit. Ang halaga ng isang gooseberry ay natutukoy ng:

• serotonin - nagpapabuti ng kalagayan, kakayahan sa pag-iisip, pinipigilan ang pagbuo ng mga bukol, ginagawang normal ang presyon ng dugo;
• mangganeso - nagpapabuti sa paggana ng reproductive system, mga kondisyon ng buto;
• tanso - tumutulong upang magbigay ng mga tisyu na may oxygen, pasiglahin ang pagsipsip ng mga protina;
• iron - ay ang pag-iwas sa anemia;
• magnesiyo, potasa - suportahan ang puso.

Ang mga prutas ay may mga katangiang nakapagpapagaling - hemostatic, anti-inflammatory, choleretic at diuretic. Ang mga gooseberry ay tinawag na "vitamin bomb" dahil sa kanilang komposisyon na mayaman sa bitamina. Ang mga benepisyo para sa katawan ay nakamit dahil sa mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• B bitamina - palakasin ang mga daluyan ng dugo, magsulong ng likido na paglabas;
• PP - pinalalakas ang mga dingding ng mga capillary, pinipigilan ang pagdurugo;
• C - nagsisilbi upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit, nagpapabuti ng pagsipsip ng bakal, nakikipaglaban sa kakulangan sa bitamina.

Mga berry

Ang mga prutas ng palumpong ay ginagamit sa katutubong gamot sa paggamot ng mga sakit sa sistema ng pagtunaw. Mga benepisyo mula sa paggamit - ang mga gooseberry berry ay may diuretiko na epekto, mga katangian ng laxative, at gawing normal ang metabolismo. Ang mga prutas at sariwang katas ay ginagamit sa paggamot ng mga sakit:

• diabetes;
• hypertension;
• kakulangan sa venous;
• atherosclerosis;
• pamamaga ng tiyan;
• paninigas ng dumi

Ang pinsala sa kalusugan ay maaaring sanhi ng pagkakaroon ng colitis, sakit sa peptic ulcer dahil sa mataas na kaasiman ng produkto. Kapaki-pakinabang na uminom ng tsaa na idinagdag ang mga berry. Ang inumin, tulad ng sariwang katas, ay ginagamit:

• sa paggamot ng labis na timbang;
• upang gawing normal ang emosyonal na estado;
• may pagkabigo sa puso;
• upang maibalik ang mga antas ng hormonal;
• sa sakit sa bato bilang isang diuretiko;
• upang mabagal ang proseso ng pagtanda;
• upang palakasin ang immune system.

Dahon

Gooseberry - ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala na naaprubahan ng gamot, inirerekumenda na gamitin ito bilang pagbubuhos ng mga dahon upang mapigilan ang tuberculosis, upang makayanan ang pagkapagod. Sa pinatuyong form, bahagi sila ng koleksyon, may mga katangian ng pagpapagaling dahil sa pagkakaroon ng mga tannin, asing-gamot, acid, bitamina. Gumamit ng sabaw ng mga dahon upang:

• alisin ang mga bato sa bato;
• mapawi ang pamamaga;
• alisin ang mga sclerotic plake;
• masira ang taba;
• itigil ang pagdurugo.

Jam

Maaari kang mag-stock ng mga bitamina para sa taglamig sa pamamagitan ng paggawa ng masarap na jam. Kitang-kita ang mga benepisyo sa kalusugan, at ang pinsala ay dumarating lamang kapag natupok sa maraming dami. Ang mga nakaranasang chef ay nagdaragdag ng mga mani, dahon ng seresa, at mga dalandan sa recipe. Maaari kang gumawa ng jam upang mas maraming mga nutrisyon ang mananatili. Ang resipe ay nangangailangan ng:

• kumuha ng mga hindi hinog na prutas - 5 baso;
• putulin ang mga buntot, prick gamit ang isang palito;
• makatulog sa gabi na may asukal - 1 kg;
• pakuluan ng 5 minuto sa umaga;
• ulitin ang operasyon sa gabi at sa susunod na umaga;
• habang mainit, kumalat sa pasteurized garapon;
• igulong ang takip.

Nagtatanim at aalis

Ang gooseberry ay bunga ng isang palumpong ng pamilya Gooseberry. Ito ay isang halaman na may mga matinik na sanga, maliit ang taas (hanggang sa 1.5 metro). Sa mundo ngayon mayroong hanggang sa 1500 na pagkakaiba-iba ng berry na ito, ang ilan sa mga ito ay likas na nagmula, ngunit ang bahagi ng leon ay pinalaki ng mga may karanasan na mga breeders. Sa Russia, ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay naging laganap: "English dilaw", "Moscow", "Russian".

Isang halaman para sa isang mapagtimpi klima, matigas na lamig, mapagmahal sa masaganang pagtutubig at basa-basa na lupa.

Ang palumpong ay nakatanim ng maliliit na pinagputulan, mga punla sa taglagas o maagang tagsibol, kasama ang perimeter ng plot ng hardin sa distansya na 1-1.5 metro mula sa bawat isa. Ang halaman ay namumunga 2 taon pagkatapos ng pagtatanim at nangangailangan ng patuloy na pangangalaga: pruning sanga, regular na pagtutubig. Ang mga batang bushe ay natubigan ng 10 litro ng tubig sa ugat, nang hindi hinahawakan ang mga berry at dahon. Ang mga matatandang palumpong ay nangangailangan ng hanggang sa 30 litro ng tubig, tubig ng madalas hangga't maaari.

Matagumpay na pinatubo ng mga hardinero ang mga gooseberry sa katimugang rehiyon ng Russia, kung saan mainit ang araw at kinakailangan ng isang espesyal na pag-uugali sa pagtutubig. Sa mabuting pangangalaga, maaari kang mangolekta ng 4 - 6 na kilo ng mga berry mula sa isang bush

Kailan pumili ng mga gooseberry

Ang gooseberry bush ay namumulaklak noong Mayo, at ang mga prutas ay hinog sa huli ng Hunyo - Hulyo. Ang oras ng pag-aani ay nakasalalay sa kung ano ang gagamitin ng ani. Kung kakain ka ng mga sariwang berry, mas mahusay na kunin ang mga ito mula sa bush kapag sila ay ganap na hinog, kapag nakakakuha sila ng isang normal na kulay at laki. Mas mahusay na kolektahin ang mga ito sa maliliit na lalagyan (hindi hihigit sa 2.5 liters) upang hindi mailipat ang mga ito. Ang ani ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 2 araw.

Kung ang gooseberry ay inilaan para sa pagproseso, dapat itong maani sa yugto ng teknikal na kapanahunan (mas maaga itong dumating tungkol sa 10 araw kaysa sa puno). Ang mga berry ay nanatili pa rin ang kanilang pagiging matatag, ngunit nakukuha na nila ang kanilang normal na laki at kulay. Maaari silang maiimbak ng hanggang sa isang buwan - sa kondisyon na ang lugar ng imbakan ay nagpapanatili ng temperatura na 0 ° C. Mangyaring tandaan na ang mga naani na prutas ay hindi hinog nang mabuti.

Paano pumili ng tamang gooseberry

Ang mga gooseberry ay maaaring berde hanggang lila sa kulay. Ang mga lasa ay mula sa maasim hanggang sa matamis na matamis. Lahat ng ito ay tungkol sa grado. Ang pinaka-pangunahing prinsipyo ng pagpili ay ang lakas ng berry. Hindi ito dapat maging labis na hinog at masyadong malambot sa pagpindot.

Isang napakahalagang isyu ay kung paano mag-iimbak ng mga gooseberry. Ang berry mismo ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon. Ngunit, ang pinakamahusay na paraan ng pag-iimbak ay ang malakas, nang walang pinsala, ang mga berry ay hugasan, tuyo at ilagay sa isang lalagyan na may saradong takip. Kaya, ang mga berry ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 2 buwan.

Ang pinakamahusay na mga resipe ng gooseberry

Ang royal berry ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga jam, pinapanatili ay ginawa mula rito, ang mga compote ay sarado para sa taglamig. Ang pektin na nakapaloob dito ay nag-aambag sa mas mahusay na pagbibigay ng gelling. Ang mga prutas ay ginagamit upang makagawa ng mahusay na jelly, confiture, marmalade. Ang mga homemade wines, liqueurs, liqueurs ay mabuti rin.

Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at pagkakaroon ng pandiyeta hibla, ang mga gooseberry ay nakakita ng lugar sa mga dietetics. Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla at sapat na paggamit ng tubig, nakakaapekto ito sa metabolismo at binabawasan ang timbang. Mayroong mga diyeta ng gooseberry, kung saan kinakain ito hanggang sa 500 gramo. isang araw kasama ang mga produktong fermented milk.

Slimming recipe

Mga sangkap:

• Gooseberry - 200 gr.;
• Mga karot - 150 gr.;
• yogurt (walang asukal) - 20 gr.;
• asin - isang pinong kurot.

1. Banlawan ang mga gooseberry at gupitin ang mga berry sa kalahati. 2. Balatan ang mga karot, banlawan at lagyan ng rehas. 3. Paghaluin ang mga karot at gooseberry sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting asin at timplahan ng yogurt. Ang yogurt ay maaaring mapalitan ng 10% sour cream.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, maraming mga nuances na kailangan mong malaman. Ipinagbabawal ang mga gooseberry kapag:

• indibidwal na hindi pagpaparaan: may mga kaso ng allergy sa mga bunga ng halaman;
• talamak na sakit ng gastrointestinal tract: erosive gastritis, gastric at duodenal ulser, enterocolitis. Ang mga organikong acid na nilalaman ng mga berry ay inisin ang inflamed mucous membrane at maaaring maging sanhi ng paglala;
• na may cholecystitis, pancreatitis, mga sakit sa atay sa talamak na yugto, mahigpit na ipinagbabawal ang mga gooseberry: ang mga berry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla at glucose. Ang mga sangkap na ito ay lumilikha ng isang hindi ginustong pag-load sa gastrointestinal tract at maaaring maging sanhi ng pamamaga, pagkabalisa ng mga dumi ng tao, at colic ng bituka.
• urolithiasis: ang gooseberry ay may banayad na mga katangian ng diuretiko at maaaring maging sanhi ng colic ng bato.
• Kapag tinanong kung ang gooseberry ay maaaring gamitin para sa diabetes, ang mga doktor ay hindi nagbibigay ng isang tiyak na sagot. Kung ang sakit ay nababayaran at ang asukal sa dugo ay itinatago sa antas ng 8-10 mmol / l, kung gayon ang isang masarap na berry ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng medyo maliit na bilang ng mga carbohydrates na may sapat na konsentrasyon ng chromium, na nakakaapekto sa metabolismo ng karbohidrat at nakapagpapababa ng mga antas ng glucose sa dugo. Kung ang diyabetis ay may isang malubhang kurso at hindi maganda ang bayad, iyon ay, hindi inirerekomenda ang mga gooseberry, dahil kahit isang maliit na halaga nito ay maaaring makapukaw ng pagkasira ng kondisyon.
• Ang mga dahon ng halaman ay may hindi kanais-nais na epekto - binabawasan nila ang pamumuo ng dugo at nagsusulong ng pagdurugo. Samakatuwid, imposibleng magsagawa ng paggamot sa mga naturang remedyo ng katutubong 2 linggo bago at 2 linggo pagkatapos ng anumang operasyon.

Mga sarsa para sa karne na may mga gooseberry

Tulad ng ipinangako namin, nag-aalok kami sa aming mga mambabasa ng isang kamangha-manghang pagtikim ng sarsa ng gooseberry, inihatid kasama ng inihurnong, pritong manok, karne ng baka, baka, baboy at iba pang mga karne.

Hugasan nang lubusan, gupitin ang mga buntot at patuyuin ang mga gooseberry, kailangan mong kumuha ng sapat upang makagawa ng kalahating litro ng katas sa isang blender. Ibuhos ang isang kutsarita ng kulantro, 3 tinadtad na sibuyas ng bawang, at isang hindi kumpletong kutsara ng suka sa nagresultang dami. Timplahan ng paminta at asin sa lasa, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga dahon ng basil, ihalo at ihatid!

Maanghang na sawsawan

Kailangan iyon:

• 500 gramo ng mga gooseberry - giling sa isang gilingan ng karne o blender;
• 200 gramo ng mainit na paminta (sili), tumaga sa parehong paraan;
• 50 gramo ng halaman: basil, mint, oregano, giling;
• Bawang - 200 gramo, chop;
• 50 gramo ng durog na mani (mga nogales);
• Asin sa panlasa. Paghaluin nang lubusan ang lahat at ihain sa mga pinggan ng karne.

Ang sikat na Zvenigorod sauce

Hugasan, alisan ng balat at patuyuin ang isang kilo ng mga gooseberry, i-chop, idagdag ang hugasan, pinatuyong at tinadtad na dill (200 gramo), 300 gramo ng bawang na pinisil sa pamamagitan ng press. Paghaluin at ihain sa mga kebab, inihaw, pritong mga paa ng manok, karne ng baka, atbp.

Kung hindi mo pa nasubukan ang mga sarsa ng gooseberry, magugulat ka na. Nakakuha sila ng magandang kulay at kamangha-manghang aroma. Halo-halong may natatanging matamis at maasim, piquant na lasa, ang anumang uri ng karne ay makakakuha ng mga kamangha-manghang mga tala.

Para sa taglamig, bukod sa lahat ng mga paghahanda ng gooseberry, ang mga adobo na gooseberry ay isang masarap na rolyo. Sa taglamig, maaari mo itong ihatid bilang bahagi ng isang kumplikadong dekorasyon para sa mga pinggan ng karne o hiwalay sa isang mangkok ng salad. Upang maihanda ito, kailangan namin:

• mga prutas sa isang kalahating litro na garapon;
• paminta (allspice) - 2 pcs.;
• paminta (itim) - 2 mga PC.;
• bawang - 8 ngipin;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• lavrushka - 1 pc.;
• suka (9%) - 2 tablespoons. mga kutsara;
• asin - 1 mesa. ang kutsara;
• asukal (buhangin) - 3 tablespoons. mga kutsara;
• kalahating litro ng tubig.

Paghaluin ang tubig na may suka at ibuhos ang mga nakalistang sangkap sa isang kalahating litro na garapon, mahigpit na isara ang takip, itabi sa isang madilim, cool na lugar.

Tinatanggal ng Berry gruel ang mga madilim na bilog sa ilalim ng mga mata. Upang magawa ito, maglagay ng mashed na patatas sa ilalim ng mga mata sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay palitan ang mga ito ng mga tarong ng mga sariwang pipino, na dating binabad sa gatas.

Ang kawalan ng mga epekto, ang isang minimum na contraindications ay talagang binibigyang-katwiran ang isa sa mga pangalan ng gooseberry - ang royal berry. Ang regular na pagkonsumo ay magdudulot hindi lamang sa pisikal kundi pati na rin sa kalusugan sa pag-iisip. Ang komposisyon ng mga berry ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapagana ng utak, nagpapahusay sa paggawa ng mga hormon ng kagalakan at kasiyahan. Kumain ng mga gooseberry at maging malusog!

Paggawa ng gooseberry juice

Maaari itong magamit bilang gamot at simpleng lasing para sa kasiyahan. Upang makuha ang maximum na dami ng gooseberry juice, ang mga berry ay dapat na pinainit. Ang mga ito ay hugasan, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok at ilagay sa apoy, dalhin ang mga ito sa isang pigsa.

Upang maghanda ng natural na katas, ang mga hugasan na berry ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne na may isang mahusay na rehas na bakal, na inilagay sa isang mangkok ng enamel, idinagdag ang tubig (100 ML bawat 1 kg ng mga berry), inilagay sa mababang init, itinatago sa temperatura ng 70 C para sa 20-25 minuto. Pagkatapos ang juice ay kinatas, ipinagtanggol sa loob ng 2-3 oras, sinala, pinainit sa isang pigsa at ibinuhos sa mainit na isterilisadong mga garapon, tinatakan, nakabukas at dahan-dahang pinalamig.

Kung mayroon kang isang juicer, maaari kang makakuha ng gooseberry juice nang walang anumang mga problema. Sa tulong nito, ang buhangin ay natanggal mula sa mga bato at pantog matagumpay na matagumpay. Kung pinahiran mo ang katas ng pulot, nakakakuha ka ng mahusay na lunas para sa namamagang lalamunan.

Upang makakuha ng limang litro ng juice, kinakailangan ang sampung kilo ng berry.

Sabaw ng gooseberry (isang kutsara ng hinog na malambot na berry sa isang basong tubig na kumukulo, hawakan ang isang mababang init sa loob ng 10 minuto) ay ginagamit bilang isang laxative. Kailangan mong uminom ng tulad ng sabaw ng 100 ML 4 beses sa isang araw.

Sa panlabas, sa decoction na ito, na nagpapagaan sa sakit, pangangati at nagpapaalab na reaksyon, maaari kang gumawa ng mga losyon para sa erysipelas, pagkasunog ng mga nakakalason na halaman.