Orlyak ordinary: mga larawan at resipe. Bracken Fern Salad

Ang Mayo sa Malayong Silangan ay hindi lamang ang simula ng panahon ng paghahasik / pagtatanim, kundi pati na rin ang hitsura sa mga lokal na merkado ng unang tanyag na ligaw na halaman - ligaw na bawang at pako. Ang mga kolektor ng mga regalong ito ng taiga ay pupunta sa kagubatan, nilagyan ng bahagyang mas maliit na kagamitan kaysa sa mga pupunta sa zone ng polusyon sa kemikal. Nagdiwang ang ticks sa taiga sa oras na ito. Ang ilan sa mga ito ay encephalitic, kaya walang gustong tuksuhin ang kapalaran. At pako at ligaw na bawang, kabaligtaran lamang - gusto mo. Sapagkat ito ay isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na buhay tulad ng honeysuckle at blueberry sa tag-init, at mga isda, kabute, lingonberry, tanglad at cranberry sa taglagas. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa nakakain na pako, na magagamit sa karamihan ng bansa, at pangunahing ginagamit sa bahaging Asyano, sa artikulong ito.

Bracken fern - hangaan o kumain?

Orlyak ordinaryong: larawan, maikling paglalarawan ng halaman

Ang halaman na ito ay isang pangmatagalan na mala-halaman na pako na kabilang sa pamilyang Hypolepis. Orlyak ordinaryong, ang larawan kung saan nasa artikulong ito, ay may mga sumusunod na natatanging tampok:

• ay may isang malakas na rhizome;
• umabot sa taas na 90-100 cm;
• ang dahon ay umalis hanggang sa 150 cm ang lapad, madilim na berde, tatsulok na hugis, matatagpuan nang magkakaisa;
• ang mga gilid ng mga dahon ay hubog.

Ang bracken fern ay lumalaki pangunahin sa mga lugar ng kagubatan. Ang halaman na ito ay hindi bumubuo ng mga bushe.

Ano ang mga pako

Ang mga biologist ay nakikilala ang mga pako sa isang buong dibisyon, na kinabibilangan ng mas mataas na mga perennial ng vascular. Ang mga Fern ay hindi katulad ng ibang mga halaman doon nakapagpaparami ng spore.

Sa likuran ng dahon ng pako, nabubuo ang mga brown na paglago, kung saan ang mga spora ay nagmumula hanggang sa isang tiyak na panahon. Ang mga paglago ay nakaayos sa isang paraan na ang isang masalimuot na pattern ay nabuo sa sheet.

Fern upang makakuha ng isang pagpapatuloy ng uri nito, nagtatapon ng mga hinog na spora sa nakapaligid na espasyo. Kung ang spore ay tumama sa isang lupa na madaling gamitin, ito ay tumutubo, na bumubuo ng isang maliit na usbong.

Ang unang henerasyon na nagsisimula, pagkatapos ng pagtubo mula sa spore, ay tinatawag na gametophyte. Ang henerasyong ito ay mukhang isang maliit na puso, na binubuo ng dalawang mga lobe, sa halos lahat ng mga species ng pako.

Ang hindi pangkaraniwang pag-aanak ng pako ay ang maliit na proseso na ito may mga cell ng mikrobyo tinawag na antheridia at archegonia. Kapag ang fusion ay nangyayari sa pagitan ng mga cell na ito, ang pako ay lumalaki sa ikalawang henerasyon, na tinatawag na sporophyte.

Ang pangalawang henerasyon ay ganap na naaayon sa ideya na ang bawat isa ay ginagamit upang matandaan kapag ang salitang "pako".

Ang halaman na ito ang maghahasik ng mga spore nito upang magpatuloy sa pag-aanak ng mga pako sa lahat ng mga ibabaw kung saan posible para sa isang hindi mapagpanggap na likas na likas.

Pangangalaga sa bahay na pako sa bahay:

Komposisyon at mga nakapagpapagaling na katangian ng bracken fern

Naglalaman ang mga karaniwang bracken ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao:

• catechins (linisin ang katawan, i-neutralize ang mga libreng radical, pabagalin ang proseso ng pag-iipon);
• flavonoids (paginhawahin ang mga nerbiyos, umayos ang presyon ng dugo, palakasin ang mga daluyan ng dugo, gawing normal ang rate ng puso);
• mga phytosterol (nagbabagong-buhay ang balat dahil sa isang pagtaas sa antas ng collagen);
• fatty oil (lubos na pinapawi ang pamamaga, pinapabilis ang proseso ng pagpapagaling, may mga katangiang anti-carcinogenic);
• kapaitan (pinasisigla ang gana sa pagkain, ginagawang normal ang gawain ng digestive tract, tumutulong na ibalik ang lakas at lakas);
• ang karotina (tinatanggal ang mapanganib na mga lason, pinapag-neutralize ang mga libreng radical, kinokontrol ang proseso ng synthes ng protina);
• riboflavin (pinanumbalik ang pagtulog, nagpapabuti ng kundisyon ng mga organo ng paningin, nagpapaginhawa ng mga ugat);
• tocopherol (pinoprotektahan ang balat ng tao mula sa nakakapinsalang epekto ng ultraviolet rays, kinokontrol ang lipid metabolism, pinapawi ang puffiness);
• ang nikotinic acid (nagpapabuti ng magkasanib na kadaliang kumilos, nagbibigay ng lahat ng uri ng metabolismo, nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo, nagdaragdag ng daloy ng dugo, may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract at atay, nagpapababa ng presyon ng dugo).

Ang mga karaniwang bracken ay may mga sumusunod na katangian:

• antipirina;
• pampakalma;
• anti-namumula;
• diuretiko;
• pangtaggal ng sakit;
• antispasmodic;
• antimicrobial;
• mapag-isipan;
• antihelminthic;
• choleretic;
• pagpapagaling ng sugat.

Mga katangian ng gamot

Mga katangian ng Fern

Ang halaman na ito ay maraming posibilidad. Gumagana siya:

• Sedative.
• Antipirina.
• Anti-namumula.
• Antimicrobial.
• Choleretic.
• Diuretiko.
• Sugat na nagpapagaling.
• Antispasmodic.
• Hemostatic.
• Antihelminthic.

Paglalapat

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng pako ay kilala sa mga araw nina Pliny at Dioscorides. Inilarawan ng Avicenna ang ilang mga posibleng paggamit para sa halaman na ito.

Sa Switzerland, sa Middle Ages, ang parmasyutiko at manggagamot na si Nuffer ay nagtipon ng isang antihelminthic na resipe batay sa pako. Ito ay isang lihim na lineup na nalaman lamang pagkatapos ng pagkamatay ni Nuffer.

Hindi nakakagulat na ang bracken ay napakapopular. Pinasisigla nito ang metabolismo, pinapagaan ang pagkapagod, pinapagaan ang sakit, lagnat, pinapataas ang kahusayan at marami pa.

Kung ang isang tao ay may mga problema sa bituka at pali, kung gayon ang mga fern shoot ay makakatulong, salamat sa kanilang mga amino acid at tannins. Maaari mong pagalingin ang isang ubo na may pagbubuhos ng mga shoots at alisin ang mga bulate.

Ang mga ugat, kapag kinuha nang pasalita, ay nakakapagpahinga ng magkasanib na mga problema, pagtatae at rickets. Maaaring gamitin ang makulayan upang gamutin ang panlabas na mga sakit sa balat, mga dating sugat, scrofula, ulser at eksema.

Ang mga dahon ay maaaring magamit bilang isang solusyon sa pagkontrol ng pagkabulok para sa pagtatago ng mga prutas at gulay.

Ito ay kagiliw-giliw na ang bracken fritter ay nagtataboy ng mga insekto, na matagumpay na ginamit ng mga magsasaka sa Kanlurang Europa. Sa Pransya, ang halaman na ito ay inihanda at ginamit para sa pagpapabago ng balat. Hanggang ngayon, ang pandikit na hindi tinatagusan ng tubig ay inihahanda mula sa tanso.

Karaniwang komposisyon ng bracken

1. Ang mga Catechin na may anti-namumula at libreng radikal na pag-neutralize. Napansin nilang ihinto ang mga pagpapakita na nauugnay sa edad at alisin ang mga lason.
2. Ang Flavonoids na kumokontrol sa sistema ng nerbiyos, nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo, umayos sa presyon ng dugo at rate ng puso.
3. Ang Phytosterols, na nagbabagong-buhay ng balat at sumusuporta sa babaeng hormonal background.
4. Ang mga fatty oil na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbabagong-buhay ng balat, mapawi ang pamamaga, protektahan ang katawan mula sa mga nakakasamang epekto.
5. Kapaitan upang madagdagan ang gana sa pagkain, alisin ang apdo, palakasin ang kaligtasan sa sakit.
6. Ang karotina, na may kakayahang alisin ang mga lason, pinipigilan ang pag-unlad ng mga cell ng kanser, gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan, at bumubuo ng tisyu ng buto.
7. Ang Riboflavin, na may positibong epekto sa mga organo ng paningin at normal ang pagtulog.
8. Tocopherol upang pasiglahin ang hormon estrogen, upang maprotektahan laban sa ultraviolet radiation, upang mapawi ang pamamaga, upang mabagal ang pagtanda.
9. Ang Nicotinic acid, na nagbibigay ng pagbubuo ng mga hormone, ay may analgesic effect, nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng daloy ng dugo, nagpapababa ng kolesterol at nagpapababa ng presyon ng dugo.
10. Ang mga glycoside na kumikilos upang makontrol ang normal na paggana ng puso, magkaroon ng isang pagpapatahimik na epekto, i-neutralize ang mga microbes.
11. Ang Lignin, na nakikipaglaban sa salmonella at staphylococci, mga lason at allergens.
12. Tanin. Tinatanggal ng sangkap na ito ang mga lason at nakakapinsalang sangkap, nagpapataas ng aktibidad ng utak, nagpapabuti ng pantunaw, nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo.
13. Ang starch, na nagbibigay lakas sa isang tao, ay tumitigil sa paglaki ng mga tumor cells, at ginawang normal ang mga bituka.
14. Ang mga alkaloid na makakapagpahinga ng sakit, mapabilis ang pamumuo ng dugo, magbawas ng presyon ng dugo.
15. Saponinov. Sinasagot nila ang ha ubo center at kinokontrol ang mga proseso ng metabolic sa katawan. Tinatanggal nila ang foci ng pamamaga.
16. Yoda.
17. Potasa
18. Manganese
19. Tanso
20. Sosa
21. Kaltsyum at ilang iba pang mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga tao.

Mga kontraindiksyon para sa paggamit

Kung walang doktor, mapanganib na magamot ng isang bracken, dahil ang halaman ay lason. Ang mga ganap na contraindication para sa paggamit ay:

• pagbubuntis;
• pagkabata;
• panahon ng paggagatas;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Sa kaso ng pagkalason sa bracken, maaaring lumitaw ang mga sumusunod na sintomas:

• - pagsusuka;
• - panginginig;
• - pagbaba ng presyon;
• - paglabag sa aktibidad ng puso;
• - sakit ng ulo;
• - mga problema sa pagtunaw;
• - pagkagambala ng mga bato at atay;
• - pagkahilo.

Ang labis na dosis ay maaaring nakamamatay.

Bracken fern sa pagluluto

Ang halaman na ito ay aktibong ginagamit ng mga espesyalista sa pagluluto sa gourmet upang maghanda ng mga pinggan na may isang orihinal na panlasa, at napaka-kapaki-pakinabang na mga. Para sa layuning ito, ginagamit ang karaniwang bracken rhizome at ang mga batang shoot nito.
Tingnan natin ang mga recipe para sa pagluluto ng bracken fern.

Egg salad

Para sa ulam na ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• mga batang fronds (dahon) ng isang pako - mga 100 g;
• hard-pinakuluang itlog ng manok - 2 piraso;
• berdeng sibuyas;
• isang pares ng kutsarang langis ng halaman;
• asin sa iyong sariling panlasa.

Ang Vayi ay dapat na hugasan at pinakuluang, pagkatapos ay tinadtad. Tanggalin ang sibuyas at itlog nang napaka makinis. Maihalo ang mga sangkap sa isang handa na lalagyan, magdagdag ng asin at timplahan ng langis ng halaman.

Korean bracken fern salad na may mga karot

Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• dalawang sibuyas;
• de-latang mais (isang katlo ng lata);
• crackers ng rye;
• matigas na keso;
• baka;
• Karot sa Korea;
• wai bracken.

Para sa sarsa: 120 ML ng sour cream, 30% na taba, 30 ML ng mayonesa, isang sibuyas ng bawang.

Ang karne ng baka at pako ay dapat na pinakuluang mabuti bago pa man. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at iprito. Gupitin ang keso at pinakuluang baka sa mga piraso. Pinong gupitin ang mga frond. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap sa isang malaking lalagyan, timplahan ng sarsa.

Tandaan ng mga eksperto sa pagluluto na ang mga shoot ng halaman sa itaas ay maaaring magamit upang maghanda ng mga pinggan.

Maigi silang tikman sa mga gisantes, patatas, cereal. Ngunit kinakailangan na ang karaniwang bracken ay ibabad nang mabuti sa tubig at pakuluan hanggang malambot (bago pa ito ihanda ang pangunahing kurso). Ginagawa ito upang maalis ang kapaitan.

Paano mapalago ang bracken sa labas ng bahay - mga panuntunan sa pangangalaga

1. Landing place
   Ang pteris sa hardin ay dapat mapili alinsunod sa kanyang likas na kagustuhan - kalahating lilim o sa buong lilim. Ang isang pako ay tutubo nang maayos sa mga puno, na ang korona ay magsisilbing proteksyon mula sa direktang sikat ng araw. Inirerekumenda na pumili ng isang lugar kung saan ang lupa ay magiging sapat na basa-basa, halimbawa, sa mga bangko ng artipisyal o natural na mga reservoir.
2. Lupa para sa bracken
   hindi dapat maging masustansiya, ang isang maubusan at maluwag na komposisyon ay angkop para sa isang pako, dahil ang root system ay nangangailangan ng isang pare-pareho na daloy ng hangin, ngunit may sapat na mga tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan. Mahusay na ang mga halaga ng kaasiman ay nasa loob ng saklaw ng PH na 5-6, iyon ay, ang substrate ay nangangailangan ng isang bahagyang acidic.
3. Pag-landing ng agila
   natupad sa panahon kung kailan lumipas na ang mga frost, at sapat ang pag-init ng lupa, mula sa kalagitnaan ng tagsibol. Ang isang pahiwatig na ang halaman ay handa na para sa pagtatanim ay magiging mga frond na namumulaklak. Ang pagtatanim ay tapos na sa isang eodhen clod upang ang root system ay hindi aksidenteng nasugatan. Ang butas ng pagtatanim ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa isang bukang lupa. Hindi mo dapat ilibing ng malalim ang punla sa lupa, kung hindi man ay maaaring mamatay ito. Matapos mailagay ang halaman sa butas ng pagtatanim, ang inihanda na lupa ay ibubuhos sa paligid at isinasagawa ang masaganang pagtutubig. Mapapansin na mahirap kumuha ng root pteris, ngunit sa wastong pangangalaga maaari itong magsimulang lumaki, nakalulugod ang mata sa pagdating ng isang bagong panahon na may mga openwork foliage. Kung maraming mga halaman ang nakatanim sa tabi ng bawat isa, pagkatapos ay halos 0.5 metro ang natitira sa pagitan nila, upang kapag lumaki sila, hindi sila makagambala sa bawat isa. Dahil ang bracken ay matutunaw sa pag-aari ng agresibong pag-agaw sa teritoryo, kung gayon kailangan mong alagaan agad ang paghihigpit na lampas kung saan ang mga rhizome nito ay hindi kumalat. Upang gawin ito, kapag nagtatanim, inirerekumenda na gumamit ng materyal na pang-atip o mga geotextile bilang mga limiters. Ang ilang mga hardinero ay itinanim lamang ang pako sa malalaking mga timba na bakal na walang ilalim. Maaari mong gamitin ang iba pang mga materyales na maaaring tumigil sa paggalaw ng mga proseso ng ugat. Kung ang mga ugat ng bracken ay hinukay sa kagubatan, nagkakahalaga ng pagkuha ng ilan sa parehong lupa kung saan lumaki ang pako. Kapag nagtatanim, ang komposisyon na ito ay ibinuhos sa butas. Makatutulong ito sa halaman na umangkop nang mas mabilis. Pagkatapos ng pagtatanim, kailangan mong malts ang lupa sa ilalim ng bush. Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang mga koniperus na karayom. Ang gayong layer ay mapoprotektahan ang lupa mula sa mabilis na pagpapatayo at papayagan itong manatiling maluwag nang mas matagal. Gayundin, ang isang layer ng koniperus na malts ay makakatulong na mapanatili ang kaasiman ng substrate, na magpapalakas sa pteris rhizome.
4. Pagtutubig
   kapag nagmamalasakit sa isang bracken sa bukas na patlang, dapat itong magbigay ng pare-pareho na kahalumigmigan, samakatuwid, ang pamamasa ay regular na ginagawa, sagana at madalas. Ngunit mahalaga na huwag dalhin ang substrate sa acidification at pagbaha, kung hindi man ay maaaring magsimulang mabulok ang root system.
5. Mga pataba
   para sa pteris, ipinakilala sila kasama ng tubig, na ibinuhos sa pako. Kaya't ang pagpapakain ay inirerekumenda na ibigay lamang ng 2-3 beses sa panahon ng lumalagong panahon. Ang mga gamot na ito ay maaaring maging Absolut, Stimovit o Biopon. Ang ilang mga hardinero ay gumagamit ng mga organiko o kumpletong mineral na kumplikado na kasama ang nitrogen. Ngunit sa mga naturang pataba, dapat kang mag-ingat, dahil kailangan mong tandaan na ang pako higit sa lahat ay lumalaki nang natural sa mahinang lupa.
6. Mga tip sa pangkalahatang pangangalaga
   ... Inirerekumenda na pana-panahong alisin ang mga frond na may edad na, natuyo o nasira. Ang operasyong ito ay hindi lamang magbibigay sa pako ng higit pang mga pandekorasyon na balangkas, ngunit pasiglahin din ang hitsura ng mga batang shoots. Sa tagsibol, maaari mong i-renew ang layer ng mulch.
7. Ang paggamit ng bracken sa disenyo ng landscape.
   Kung may mga lugar sa site kung saan labis ang pagtatabing o kailangan mong punan ang lugar sa pagitan ng mga puno, kung gayon ang gayong isang pako ay magiging maganda doon. Maaari ka ring magtanim sa mga rockery at hardin ng rock na binigyan ng pagtatabing upang punan ang mga walang bisa sa pagitan ng mga bato. Ang mga pine o birch ay magiging mabuting kapitbahay, pagkatapos ang bracken ay maaaring magsilbi bilang isang ground cover crop. Kung mayroong isang slope na may bahagyang pagtatabing sa site, pagkatapos makukumpleto ng pako ang larawan kasama ang mga dahon ng openwork. Ang halaman ay maganda rin sa taglagas, kapag ang mga frond ay kumukuha ng isang light brown o tanso na kulay. Sa mga bulaklak, ang pteris ay magiging maganda sa tabi ng matangkad na mga liryo at mga arrowhead. Sa mga hardin ng bato, itatakda ito ng isang tulad ng isang gumagapang na kultura bilang periwinkle.

Bracken fern sa gamot

Ang alternatibong gamot ay gumagamit ng halaman sa itaas upang gamutin ang maraming mga sakit at karamdaman. Ito:

• ubo;
• sakit sa kasu-kasuan;
• scrofula;
• diatesis;
• pagtatae;
• helminthic invasion;
• sakit sa tyan;
• polyarthritis;
• panginginig;
• ulser;
• sakit sa buto;
• lukemya;
• almoranas;
• radiculitis;
• rayuma;
• sakit sa radiation;
• tuyo na pleurisy;
• paninilaw ng balat;
• brongkitis;
• ingay sa tainga;
• malamig.

Mga pamamaraan ng pagpaparami

Ang bracken ay pinalaganap ng mga spore o paghahati sa bush. Upang mangolekta ng mga spora, kailangan mong i-cut ang isang dahon na may sori noong Setyembre, tuyo ito at i-scrape ang mga spora sa isang sheet ng papel na may isang kutsara. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang binhi ay nakatiklop sa isang paper bag at nakaimbak hanggang taglamig. Noong Enero, handa ang mga kahon na may lupa na pit. Ang lupa ay basa-basa, at pagkatapos ay ibubuhos sa ibabaw ang maliliit na buto. Ang kaldero ay natatakpan ng baso at inilagay sa isang mainit at maliwanag na silid. Ang mga pananim ay dapat na ma-ventilate at mai-spray araw-araw. Pagkatapos ng 8 linggo, ang ibabaw ng lupa ay tatakpan ng berdeng lumot. Maaari na ngayong alisin ang tirahan upang ang oxygen ay mas mahusay na maibigay sa mga punla. Ang mga lumalagong punla ay inililipat sa magkakahiwalay na maliit na kaldero. Sa Abril-Mayo, ang bracken ay handa nang itanim sa bukas na lupa.

Ang paghahati ng isang palumpong ay itinuturing na isang madali at mas mabisang paraan ng paglaganap. Ang isang pako na may sapat na gulang ay may isang binuo rhizome, na mabilis na gumaling pagkatapos ng pruning at transplanting. Sa kalagitnaan ng tagsibol, kapag ang mga regular na frost ay nasa nakaraan, dapat mong maghukay ng bracken rhizome. Ito ay nahahati sa mga seksyon na may 1-2 buds. Ginagamot ang Delenki sa mga lugar na pinutol ng durog na uling at kaagad na nakatanim sa basa-basa na lupa. Sa natural na kapaligiran, ang anumang bahagi ng rhizome sa panahon ng paghuhukay ay may kakayahang umusbong, samakatuwid, ang bracken sa agrikultura ay itinuturing na isang hard-to-eradicate weed. Ang genus na ito ng pako ay hindi maaaring ipalaganap gamit ang pinagputulan.

Paano nagpaparami ng bracken fern?

Ang halaman na ito ay nagpaparami ng halaman o sa pamamagitan ng mga spore. Ang vegetative na paraan ng pagpaparami ay nagsasangkot sa paggamit ng manipis na tulad ng mga cord ng rhizome, na may sapat na lalim. Ito ay salamat sa pamamaraang ito na ang bracken fern ay madaling mag-ugat sa mga mahirap na lugar: sa mga inabandunang bukid, sunog, pastulan.
Ang paggawa ng maraming kopya sa pamamagitan ng mga segment ng rhizome ng halaman sa itaas ay maaaring isagawa kapwa sa unang bahagi ng tagsibol at sa pagtatapos ng tag-init.

Mula Hulyo hanggang Setyembre, ang karaniwang bracken ay karaniwang nagpaparami sa tulong ng mga spore. Dinadala sila ng hangin sa iba`t ibang distansya.

Ang halaman sa itaas ay hindi angkop para sa panloob na paglilinang. Maaari itong malinang, halimbawa, sa hardin.

Ang paggamit ng bracken - mga tampok ng workpiece

Dahil kaugalian sa mga tao ang pag-aani ng mga fern shoot, isasaalang-alang namin kung paano ito gawin. Ang pinakamainam na oras upang mangolekta ng mga batang tangkay ay kalagitnaan ng tagsibol, ngunit ang panahong ito ay maaaring naiiba nang bahagya sa iba't ibang mga rehiyon, kaya't ang koleksyon ay karaniwang isinasagawa kapag nagsimulang gumuho ang mga petals ng ibon at ang mga liryo ng lambak ay namumulaklak. Kung, kapag sinusubukang gambalain ang shoot ng agila, madali itong masisira, kung gayon dumating na ang oras para sa koleksyon. Kapag ang mga stems ay nagsimulang madaling yumuko, pagkatapos ang pagkolekta ng mga ito ay hindi na sulit. Ang haba, na dapat na pinakamainam kapag nangolekta ng mga shoots, ay nasa saklaw na 20-25 cm, ang kanilang kapal ay 5-15 cm. Ang hiwa ay ginawa sa base, at pagkatapos sila ay nakolekta sa mga bungkos.

Mahalaga!

Hindi inirerekumenda na putulin ang buong bracken bush, upang sa paglaon maaari itong magpatuloy na makabuo nang normal.

Kung ang pagpoproseso ay hindi natupad pagkatapos ng pagputol ng 3-12 na oras, kung gayon kahit na ang mga hiwa ng mga shoot ay nahantad sa lignification. Kadalasan, ang mga batang tangkay ay ginagamit para sa pag-atsara at pagkatapos ay handa nang kumain. Ang pagpapatayo ay maaaring gawin sa labas ng bahay sa loob ng isang araw o dalawa. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga naturang mga shoot ay angkop para sa pagkonsumo sa buong taon. Kapag ang fern rhizome ay aani para sa mga medikal na layunin, ang mga pag-aari nito ay napanatili sa loob ng maraming taon.

Karaniwan, para sa pag-aasin ng mga bracken stalks, ginagamit ang mga tub, kung saan ang mga bundle ay inilalagay sa mga layer. Bago ang bawat bagong layer, iwisik ang magaspang na asin sa mesa. Sa pangkalahatan, ang bigat ng lahat ng ginamit na asin ay dapat na 1/4 ng kabuuang bigat ng mga shoots. Sa tuktok ng lahat ng mga layer, ang pang-aapi ay inilalagay at sa gayon ito ay pinapanatili sa loob ng 14-20 araw. Kapag nag-expire ang tinukoy na panahon, ang pang-aapi ay tinanggal, at ang brine ay pinatuyo.Ang pangalawang yugto ay ang pagtula ng mga nangungunang mga layer sa ilalim ng lalagyan at pinupunan ang mga ito ng brine. Sa oras na ito, kinakailangan ang asin na tumagal ng 5 beses na mas mababa kaysa sa nagresultang masa ng mga shoots. Ang pang-aapi ay inilalagay muli sa itaas, at ang oras ng pagkakalantad ay isang linggo.

Bago gamitin ang inasnan na mga shoot ng pteris, dapat silang ibabad sa sariwang tubig sa loob ng 7 oras. Pagkatapos pakuluan ng 5 minuto. Tapos na! Ang mga fern shoot ay nakakain na ngayon.

Pangangalaga sa Bracken Fern

Ang halaman sa itaas ay hindi labis na kakatwa. Madali nitong kinukunsinti ang isang kakulangan ng kahalumigmigan, lumalaban sa mga tuyong lupa. Ang pangunahing bentahe ng karaniwang bracken, sa pamamagitan ng paraan, tulad ng lahat ng mga pako, ay ang kakayahang lumago nang mabilis.

Walang kaso na inirerekumenda na pakainin ang halaman (lalo na sa pataba). Ang karaniwang bracken ay madaling magparaya kahit sa napakababang temperatura, walang mga peste, at hindi apektado ng mga sakit. Kung ang isang napaka-tuyong tag-init ay sinusunod sa rehiyon, kung gayon ang mga dahon nito ay maaaring maging medyo dilaw.

Ang karaniwang bracken ay isang mahusay na pagpipilian para sa dekorasyon ng isang hardin. Bilang karagdagan, ang mga nakapagpapagaling na halaman ng halaman ay maaaring aktibong ginagamit upang maghanda ng mga ahente para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit (sa paunang konsulta lamang sa isang dalubhasa, syempre). At sa pagluluto posible na gamitin ito.

Nagtataka ang mga tala tungkol sa agila

Tulad ng para sa maraming mga halaman mula sa pamilyang ito, ang oras ng paglitaw sa planeta ng pako na ito ay humigit-kumulang na 55 milyong taon na ang nakalilipas. Ang Bracken ay isa sa mga sinaunang halaman, lalo na ang lichens, na nakaligtas mula sa mga sinaunang panahon hanggang sa ating panahon at halos hindi nabago ang kanilang anyo.

Ang halaman ay matagal nang pinahahalagahan ng mga tao dahil sa mga sangkap na bumubuo sa komposisyon nito. Ang mga siyentipiko ay nakilala hindi lamang ang mga bitamina (C, E at grupo B), kundi pati na rin ang mga flavonoid, saponin at starch, naglalaman ng mga protina at tannin, glycosides at maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay, kabilang ang iron, yodo, mangganeso, kaltsyum at iba pa.

Nabanggit na ito ay ang mga batang shoots ng bracken na umaapaw sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na bahagi. Kapag ang laki ng pako ay lumalaki at ang mga spores ay tumanda, ang mga cyanide at hydrocyanic acid ay pumalit.

Dahil sa kasaganaan ng mga nutrisyon, pinahahalagahan din ng mga manggagamot na katutubong ang bracken. Ang mga pinatuyong pako ay nagsisilbing batayan sa paggawa ng mga decoction at ginagamit upang gamutin ang pagtatae at pagsusuka, pananakit ng ulo at sipon. Ang mga nasabing gamot ay makakatulong upang mapawi ang mga karamdaman sa nerbiyos at pagpapakita ng hypertension, magkaroon ng mga katangian ng anthelmintic at makakatulong sa humina na kaligtasan sa sakit.

Ilang siglo na ang nakakalipas, ginamit ng mga manggagamot sa Europa ang bracken upang gamutin ang rayuma at sakit sa buto, at matanggal ang mga paninigas. Inilahad ang kakayahang pasiglahin ang katawan, choleretic at expectorant na mga katangian. Kung kumain ka ng mga batang shoot, tinatanggal nila ang mga radionuclide mula sa katawan, pinapagaan ang stress at tinutulungan silang labanan, dagdagan ang pagbabagong-buhay ng mga tisyu ng tao at gawing normal ang metabolismo.

Ngunit sa parehong oras, tulad ng dati, may mga kontraindiksyon para sa paggamit ng naturang mga gamot, dahil ang mga shoots ay maaaring magdala sa kanilang sarili ng isang maliit na bahagi ng lason na maaaring maipon sa katawan. Ito ay isinasaalang-alang:

• pagkabata;
• pagbubuntis at ang panahon ng pagpapasuso;
• hypotension;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Gayunpaman, dapat tandaan ang mga sintomas ng pagkalason ng agila: matinding pagkahilo, pagsusuka at pagduwal, pagpapakita ng mga reaksiyong alerdyi, mga problema sa paggana ng atay at bato.

Sa pagluluto, ang pako na ito ay nakatayo kasama ang kumpletong mga pagkain na ginagamit sa pagkain. Kung may mga taniman na bracken sa site, maaari mo itong simulang anihin para magamit sa hinaharap. Kung ang taon ay masama, kung gayon ang mga naturang panustos ay nakatulong, dahil nagsilbi silang kapalit ng tinapay. Kung mag-atsara ka ng mga batang shoot, pagkatapos ang kanilang panlasa ay kahawig ng mga kabute, ngunit sa ilang mga ito ay medyo katulad ng asparagus.

Mahalaga !!!

Huwag kumain ng mga hilaw na bracken shoot. Isinasagawa ang pag-aasin ng mga batang tangkay, sabaw o pambabad. Pagkatapos lamang nito ay hindi mo matatakot na kainin sila.

Sa teritoryo ng Japan, natutunan nila hindi lamang ang pag-asin ng bracken, kundi pati na rin ang paghahanda ng mga Matamis, pie at bihirang mga produktong gourmet mula rito. Sa ibang mga bansa, kaugalian na ihalo ang mga durog na pako na tangkay sa harina kapag nagluluto ng mga inihurnong kalakal, pati na rin idagdag sa mga salad, idagdag sa mga pagkaing pagkaing-dagat, at gumawa ng mga sarsa. Kung ang mga gulay ay inilipat ng mga dahon, pagkatapos sa taglamig ang pako ay makatipid ng mga suplay mula sa pagkabulok.

Paglalarawan ng botaniko at lugar ng kapanganakan ng halaman

Ang pinakalumang mga halaman sa ating planeta ay mga pako, mayroon sila ng higit sa 400 milyong taon. Sa taxonomy ng mga halaman, sinasakop nila ang isang mas malaking angkop na lugar kaysa sa klase - isang buong departamento na may 300 genera. Kaugnay nito, ang pinakamalaki ay ang bracken genus. Siyempre, ang hitsura ng mga modernong kinatawan ng genus na ito ay nabago, ngunit ang pagkakaroon ng mga spore at fronds ay nanatiling hindi nagbabago.

Kung saan lumalaki

Karaniwang bracken (lat.Pteridium aquilínum) ay matatagpuan sa Russia at CIS. Sa katunayan, siya ay isang cosmopolitan: sa likas na katangian, ang mga bracken thicket ay nakatira sa lahat ng sulok ng planeta, hindi kasama ang Arctic at mga disyerto. Lumalaki sa naubos at tuyong mga lupa. Pangunahin itong nakatira sa gitna ng mga makapal na palumpong sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan, na madalas lumalagpas sa kanilang mga limitasyon, pinupunan ang mga glade at clearings. Sa mga bulubunduking lugar, tumaas ang mga ito sa itaas ng belt ng kagubatan.

Ang karaniwang bracken ay isang mala-halaman na pako na may maximum na taas na 1.5 m, ngunit karaniwang "paglago" ay umaabot mula 30-100 cm.

Ang lahat ng mga kasapi ng genus ay may isang malakas, lubos na sumasanga na root system, na binubuo ng pahalang at patayo na mga segment. Pumunta sila sa ilalim ng lupa sa lalim na 1.5 m, salamat kung saan hindi sila nag-freeze, hindi natatakot sa pagkauhaw at mabuhay sa mga sunog sa kagubatan. Ang mga dahon ay lumalabas mula sa mga lateral buds. Ang mga siksik na halaman ay nabuo nang mabilis, na aktibong nagkakaroon ng malawak na mga teritoryo, ang pako ay agresibong kumilos patungo sa iba pang mga halaman, sa ilang mga bansa ang bracken ay kinikilala bilang isang damo.

Mga bracken fern sign

Sa tangkay, ang mga frond ay nakaayos nang kahalili, na nakakabit sa mga pinahabang laman na petioles at inilagay kahilera sa ibabaw ng lupa. Ang mga balangkas ng plate ng dahon ay tatsulok, umabot ito sa 50 cm ang haba at 30-50 cm ang lapad. Sa base, ang mga indibidwal na dahon, doble o triple-pinned, ay pinaghiwalay sa buong haba. Habang papalapit sila sa tuktok, halos lahat sila ay solid na may mga taluktot na hubog na tip. Ang lahat ng mga dahon ay hugis-itlog at may isang tart aroma. Ang mas mababang pares ay ibinibigay ng mga nectary, ang matamis na likidong lihim na umaakit sa mga langgam.

Ang Sori ay matatagpuan sa gilid ng likod ng bawat dahon, ngunit ang sporangia ay hindi bubuo taun-taon. Nakalakip sa vaskular gravity, ikinonekta nila ang mga ugat. Ang Sporangia ay natatakpan ng isang manipis na pelikula at ilang villi. Ang mga binhi ng spore ay hinog sa panahon ng Hulyo-Agosto.

Sa cross section ng mataba na ugat, nakikita ang mga bundle ng veins. Sa panlabas, ang silweta ay kahawig ng isang pagkakahawig ng isang agila ng estado, samakatuwid ang pangalan ng genus. Sa ilan, ang mga bungkos ng daluyan ay kahawig ng mga inisyal ni Hesukristo, sanhi kung saan ang halaman ay tinatawag ding Jesus grass. Kabilang sa aming mga tao, ang pako ay tinatawag ding kotochizhnik, vitriol, flea beetle, heat-color, perun fireflower.

Mga pagkakaiba-iba ng Eagle

Ngayon, mayroong 4 pangunahing mga pagkakaiba-iba ng mga karaniwang bracken, na matatagpuan sa iba't ibang bahagi ng planeta:

• karaniwang bracken - pteridium aquilinum var. feei (W. Schaffn. exFée) Maxon;
• pteridium aquilinum var. lanuginosum (Bong.) Fernald;
• pteridium aquilinum var. latiusculum (Desf.) Sa ilalim. Hal A. Heller;
• pteridium latiusculum (Desf.) Hieron. Ex R.E.Fr. Matatagpuan ito sa Tsina, Japan, Taiwan, sa hilaga ng Europa, halos saanman sa Canada at USA, sa hilaga ng Mexico;
• pteridium aquilinum var. pseudocaudatum (Clute) A. Heller.