Petiolate celery: mga recipe sa pagluluto, benepisyo, pinsala

Kaunti tungkol sa kasaysayan at mga tampok ng produkto

Ang mga stalks ng kintsay ay nabibilang sa isang biennial plant ng pamilyang Umbrella. Mayroon silang isang malakas na aroma at isang mapait na aftertaste na may isang maanghang na tala. Ang mga tangkay ay may makatas na malulusog na petioles hanggang sa 4 cm ang kapal at hanggang sa 100 cm ang taas. Ang unang pagbanggit dito ay naitala noong 1623 sa mga bansang Mediteraneo. Ang gulay ay nilinang sa Sinaunang Greece, Roma at Egypt. Sa Russia, ang halaman ay nagsimulang malinang sa panahon ng paghahari ni Catherine II.

Agrotechnics ng kultura

Ang mga maagang pagkakaiba-iba ng dahon ng kintsay ay lumago sa pamamagitan ng direktang pagtatanim sa lupa. Ang mga huling varieties ay may isang mahabang lumalagong panahon at nangangailangan ng paunang paghahasik ng mga binhi para sa mga punla.

Paghahanda ng binhi at lupa para sa mga punla

Ang lumalagong panahon para sa dahon ng kintsay ay 50-100 araw, depende sa pagkakaiba-iba. Ang paghahasik ng mga binhi para sa mga punla sa hilagang rehiyon ay isinasagawa sa ikalawang dekada ng Marso. Ang mga residente ng gitnang linya ay nagsisimulang maghasik noong unang bahagi ng Abril. Sa timog ng bansa, ang sariwang dahon ay naihasik nang direkta sa lupa noong Abril dahil sa kanais-nais na kondisyon ng panahon.

Ang binhi ng kintsay ay protektado ng isang siksik na shell na naglalaman ng maraming halaga ng mahahalagang langis. Samakatuwid, ang mga binhi ay may mababang rate ng pagtubo.

Upang mapabilis ang proseso ng paggising, materyal sa pagtatanim:

• babad sa maligamgam na tubig sa loob ng isang linggo;
• nakabalot sa isang basang tela o gasa sa loob ng 2-3 araw;
• ilagay sa isang tissue bag at ibuhos 2-3 beses sa tubig na pinainit hanggang 50 ° C;
• tumubo sa basa na basang sup;
• ang materyal ay napapailalim sa pagsasawi: ilagay sa isang mamasa-masa na tela at iniwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang linggo, pagkatapos ay ilagay sa isang ref sa loob ng dalawang linggo.

Matapos ang lahat ng mga pamamaraan, ang binhi ay tuyo.

Sanggunian Ang paunang paghahanda ay nagpapabilis sa paglitaw ng mga punla. Ang mga punla ay lilitaw sa loob ng 1-2 linggo.

Upang mapalago ang mga punla ng malabay na kintsay, gumamit ng isang nakahandang substrate o gumawa ng isang pinaghalong lupa mula sa:

• karerahan ng kabayo, buhangin, peat, sup (1: 1: 1: 1);
• pit, vermiculite, humus (3: 1: 1);
• pit, humus, kahoy na abo (3: 1: 1);
• vermicompost at buhangin (1: 1).

Ang lupa ay nadisimpekta sa isang oven, microwave oven, dobleng boiler, natapon na may madilim na solusyon ng potassium permanganate, "Baikal-M", "Shining".

Para sa bawat 10 kg ng pinaghalong lupa, 200 g ng kahoy na abo at 20 g ng urea ay idinagdag.

Ang mga lalagyan para sa mga punla ay hinugasan at ginagamot ng "Fitosporin" o tanso sulpate.

Mga tagubilin sa paghahasik

Ang mga nakahandang lalagyan ay puno ng lupa at ang mga binhi ay kumalat na may agwat na 2 cm. Ang isang layer ng lupa ay ibinuhos sa tuktok at ibinuhos ng malinis na tubig sa pamamagitan ng isang salaan.

Hanggang sa paglitaw ng mga shoots, ang lalagyan ay itinatago sa isang madilim na silid sa temperatura na + 20 ... + 22 ° C, pagkatapos ay inilabas sa isang maaraw na windowsill.

Sa sandaling mapisa ang mga dahon, ang temperatura ng hangin sa silid ay nabawasan sa + 12 ... + 16 ° С, at pagkatapos ng 10 araw ay nadagdagan ito sa + 20 ... + 25 °.

Ang mga seedling na may 3-5 dahon ay sumisid sa magkakahiwalay na baso, pagpili ng pinakamalakas na mga ispesimen at pagpapaikli sa gitnang ugat upang mabilis na mabuo ang berdeng masa.

Sanggunian Ang pamantayan ng mga oras ng daylight para sa dahon ng kintsay ay 16 na oras. Ang pinakamainam na temperatura ng hangin ay + 18 ... + 20 ° С.

Ang mga seedling ay pinapakain ng pataba ng manok at Nitrofoskoy, mga alternating pataba.

Para sa direktang paghahasik ng mga binhi sa bukas na lupa, ang site ay nagsisimulang maging handa sa taglagas: isinasagawa ang malalim na pag-aararo at pinabunga ng humus.Sa tagsibol, ang lupa ay muling inararo, pinalaya at ang mga kama ay natapon na may solusyon ng potassium permanganate o tanso sulpate.

Isinasagawa ang paghahasik ng binhi pagkatapos ng pag-init ng lupa sa + 10 ° C. Sa mga timog na rehiyon nangyayari ito sa Abril. Ang mga pagkalumbay ay ginawa sa lupa na hindi hihigit sa 1 cm at ang mga binhi ay tinatakan sa layo na 2-3 cm.

Ang mga punla ay inililipat sa bukas na lupa sa unang bahagi ng Mayo. Ang mga furrow ay nabuo sa lalim na 25-30 cm sa layo na 40 cm. Ang spacing row ay 50 cm. Ang kahoy na abo ay inilalagay sa ilalim, isang layer ng lupa ang ibinuhos sa itaas.

Ang mga punla ay nakatanim kasama ang isang makalupa na yelo. Dagdag dito, ang mga kama ay pinagsama ng sup o dayami upang mapanatili ang kahalumigmigan sa lupa at mabawasan ang dami ng mga damo.

Isinasagawa ang landing sa isang maulap na araw. Kung may banta ng mga frost ng gabi, ang mga punla ay natatakpan ng itim na agrofibre.

Pag-aalaga

Ang Leaf celery ay isang halaman na mapagmahal sa kahalumigmigan, ngunit kinukunsinti nito ang panandaliang pagkauhaw. Ang pagtutubig ay tapos na 1-2 beses sa isang linggo.

Para sa isang hanay ng mga gulay, ang mga halaman ay pinapataba ng mga organikong bagay at mineral. Lalo na mahalaga ito kapag nagtatanim ng mga pananim sa mahinang lupa.

Ang unang nangungunang pagbibihis ay inilapat 14 araw pagkatapos itanim ang mga punla - 40 g ng "Nitrofoski" bawat 10 litro ng tubig. Dalawang linggo pagkatapos ng unang pagpapakain, magdagdag ng mullein infusion sa isang ratio na 1:10.

Pagkatapos ng 30 araw, pataba ng isang kumplikadong pang-itaas na dressing na "Kemira Hydro" - 10 g bawat 10 litro ng tubig.

Susunod, ang kintsay ay pinabunga ng organikong bagay tuwing 14 na araw na may pagbubuhos ng pataba ng manok, mullein, kulitis.

Sakit at pagkontrol sa peste

Ang Leaf celery ay may isang malakas na immune system at bihirang magkasakit sa labas ng bahay. Minsan nangyayari ang impeksyon sa fungi at mga virus. Pinipigilan ng pathogenic microflora ang paglaki ng halaman at pinagkaitan ng pagkakataon ang hardinero na umani ng buong ani.

Inilalarawan ng talahanayan ang mga sakit na fungal ng celery at kung paano makitungo sa mga ito.

Ang mosaic ng cucumber ay ang pinaka-mapanganib na sakit sa viral ng pagkakaiba-iba ng dahon na hindi tumutugon sa paggamot. Ang infestation ay ipinahiwatig ng isang paghina ng paglaki ng halaman at itinaas na singsing sa mga dahon. Ang apektadong kintsay ay agad na inalis mula sa site. Para sa pag-iwas sa mga viral mosaic, nilalabanan nila ang mga aphid at tick.

Ang pagtatanim ng kintsay sa bukas na bukid ay nakakaapekto sa celery fly, aphid, carrot flies, spider mites. Sinisira ng mga peste ang mga dahon, sinipsip ang katas mula sa mga tangkay, pinahina ang halaman. Upang matagumpay na labanan ang mga ito, ginagamit ang mga biological insecticides na "Fitoverm", "Iskra-Bio". Pagkatapos ng pagproseso, ang mga gulay ay maaaring kainin pagkatapos ng dalawang araw.

Para sa natural na proteksyon, ang mga kama ay nahasik ng mga sibuyas at bawang. Ang mga pananim na ito ay nakakatakot sa maraming mga insekto sa kanilang aroma.

Mga katutubong pamamaraan ng pakikibaka:

• 1 kutsara l. suka ng apple cider sa 1 litro ng tubig;
• sabaw ng mga sibuyas na sibuyas (100 g bawat 2 litro ng tubig);
• kefir at gatas patis ng gatas (1 litro bawat 1 litro ng tubig);
• alikabok na may pula o itim na paminta sa lupa.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang mga dahon ng kintsay ay pinutol ng 2-3 beses sa tag-araw na may agwat na 35-40 araw. Isinasagawa ang huling paglilinis bago magsimula ang hamog na nagyelo, sa huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre.

Sa proseso ng paggupit ng mga dahon, ang mga petioles hanggang 5 cm ang haba ay natitira. Pinapayagan ka nitong mapanatili ang isang mahinang gitnang rosette, na tutubo ulit at mai-save ang root system mula sa pagkabulok sa taglamig.

Ang dahon ng kintsay ay napanatili para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo, pagyeyelo at pag-aasin. Kahit na sa form na ito, hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma.

Ilan ang mga calory at kapaki-pakinabang na elemento na naglalaman nito

Ang petiole celery ay isang mababang calorie na pagkain na mayaman sa:

• bitamina;
• mga elemento ng micro at macro;
• mga organikong acid;
• mahahalagang langis;
• mga antioxidant;
• hibla.

Ang calorie na nilalaman bawat 100 g ng mga stems ay 19 kcal, kung saan:

• protina - 0.9 g;
• taba - 0.1 g;
• karbohidrat - 2.1 g;
• tubig - 94.1 g;
• pandiyeta hibla - 1.8 g

Pinapayagan ka ng mataas na nilalaman ng hibla na mababad ang katawan at mabawasan ang bilang ng mga calory na natupok sa maghapon.

Ang mga tangkay ng kintsay ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming beta-carotene kaysa sa mga ugat na gulay.

Kailangan ko bang magbalat ng kintsay

Mayroong dalawang magkasalungat na opinyon:

1. Ang isang lubusan na hugasan na gulay, kahit na hindi handa, ay hindi nagdudulot ng anumang panganib sa kalusugan. Samakatuwid, posible na hindi alisin ang balat, lalo na kung ang produkto ay ginagamit para sa mga katas. Bukod dito, ang lahat ng mga shell ay dapat iwanang sa paggawa ng makulayan na makulayan.
2. Kapag ginamit sa pagluluto, ang paglilinis ay dapat na sapilitan kung ang gulay ay hindi pinakabata. Ang pareho ay dapat gawin sa kaganapan na hindi ito kintsay mula sa iyong sariling balangkas, o kung hindi ito binili mula sa isang pamilyar na prodyuser-magsasaka. Ang anumang mga shell ay naipon ng mga elemento ng kemikal mula sa kapaligiran, at samakatuwid ay maaaring mapanganib. Sa parehong dahilan, ang celery ay palaging binabalot para sa pagkain ng sanggol.

Hindi mo dapat lubusang alisan ng balat ang isang gulay kung ang pangunahing layunin ng paggamit nito ay upang mawala ang timbang. Ang mga magaspang na bahagi, ang balat, ay tumatagal ng mahabang oras upang matunaw, na nagbibigay sa katawan ng mga nutrisyon nang walang hindi kinakailangang mga caloryo. Bilang karagdagan, ang hibla sa kanilang komposisyon ay tumutulong upang gawing normal ang pag-andar ng dumi at bituka kapag ang mga paghihigpit sa pagkain.

Ano ang umiiral na pakinabang o pinsala

Ang mga Petioles ay ipinakilala sa pang-araw-araw na diyeta upang mapabuti ang kalusugan, mawalan ng timbang, at mapunan ang mga tindahan ng bitamina sa off-season. Kapag kumakain ng gulay, ang mga pakinabang nito ay ang mga sumusunod:

• pinipigilan ng tambalan na 3-n-butyl phthalate ang pag-unlad ng mga sakit sa puso, lalo na ang sakit na ischemic at hypertension;
• gawing normal ang potassium at magnesium sa pagpapaandar ng puso, palakasin ang mga daluyan ng dugo at linisin ang mga ito ng mga plake ng kolesterol;
• Ang mga antioxidant ng mga polyphenolic at flavonoid na pangkat ay nakikipaglaban sa mga libreng radikal at tinanggal ang mga nagpapaalab na proseso sa mga malalang pathology;
• Ang beta-carotene at plant fiber ay kasangkot sa pagsugpo sa aktibidad ng mga nakakapinsalang carcinogens na pumukaw sa pag-unlad ng cancer at Alzheimer's disease;
• nagtataguyod ng bitamina A ang pagbabagong-buhay ng mga cell at tisyu, pati na rin ang proteksyon ng katawan mula sa mga nakakasamang epekto ng mga kadahilanan sa kapaligiran;
• Pinapaganda ng ascorbic acid ang pagsipsip ng bakal ng katawan at pinahuhusay ang immune function;
• ang mga sangkap ng bioactive ay nagpapasigla sa paggawa ng mga enzyme sa atay na makakatulong sa paglaban sa labis na timbang.

Ang mga siyentipiko sa Unibersidad ng Illinois sa kurso ng pagsasaliksik ay napatunayan na ang stalked celery ay naglalaman ng lutein, isang malakas na flavonoid na pumipigil sa paglaki ng mga pancreatic cancer cell. Bukod dito, natagpuan na ang regular na paggamit ng gulay ay nakakatulong upang mapigilan ang pagbuo ng mga bukol sa dibdib.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan

Ang mga petioles ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na nagbibigay-daan sa iyo upang:

• mapanatili ang kagandahan at kabataan ng balat, kuko at buhok;
• antalahin ang pagsisimula ng menopos;
• gawing normal ang sistema ng nerbiyos;
• matanggal ang sakit sa panregla.

Ang katas ng celery ay may mga anti-inflammatory at anti-acne effects, na tumutukoy sa aktibong paggamit nito sa cosmetology.

Sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Dahil ang kintsay ay nag-aambag sa pagpabilis ng peristalsis, mayroong isang mataas na peligro ng tono ng may isang ina. Samakatuwid, ang pagkain ng mga tangkay ng gulay ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis, lalo na sa unang trimester.

Sa panahon ng paggagatas, dapat mong abandunahin ang diyeta ng kintsay, hindi bababa sa hanggang ang sanggol ay 6 na buwan. Ang produkto ay tumutulong upang mabawasan ang dami ng gatas ng ina, at maaari ring maging sanhi ng pagtaas ng produksyon ng gas sa mga mumo.

Kapag pumapayat

Ang kintsay ay nasa gitna ng maraming mga pagdidiyeta na idinisenyo upang malaglag ang mga sobrang pounds:

• pandiyeta hibla ng pinagmulan ng halaman nasiyahan ang pakiramdam ng gutom, sinusuportahan ang bituka microflora at normalize ang bigat ng katawan;
• Ang mga bitamina B ay may positibong epekto sa fat metabolism sa mga tisyu;
• ang mga aktibong biologically active na sangkap ay nag-aambag sa pag-aalis ng mga lason, pagbutihin ang pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na elemento at itigil ang mga proseso ng pag-putrefactive sa katawan.

Ang ilang mga tangkay ng kintsay pagkatapos ng pag-eehersisyo sa isang fitness club ay makakatulong na mapunan ang kakulangan ng mga electrolytes sa dugo, ang antas na kung saan mahigpit na bumababa ng mataas na pisikal na aktibidad.

Ang ugat ng halaman ay may mga katangian ng anti-namumula

Ano ang mga pakinabang para sa kalalakihan

Naglalaman ang gulay ng androsterones - ito ang mga hormon na nagdaragdag ng lakas. Gayundin, ang regular na paggamit ng mga tangkay ay nag-aambag sa:

• pag-aalis ng mga sintomas ng prostatitis;
• pagpapabuti ng paggana ng prosteyt glandula;
• nadagdagan libido.

Ilang siglo na ang nakakalipas, ang celery ay ginamit bilang isang aphrodisiac na nagpapasigla sa sekswal na pagpapaandar.

Noong ika-18 siglo, regular na pinakain ng French courtesan na si Madame de Pompadour si Haring Louis XV ng sopas sa kintsay. Nagtalo siya na ang nasabing pagkain ay nag-apoy ng apoy sa gabi ng pag-ibig.

Sino ang hindi dapat gumamit

Ang mga tangkay ng kintsay ay kontraindikado sa mga taong may sakit:

• thrombophlebitis;
• varicose veins;
• pancreatitis;
• arterial hypertension;
• gastritis o ulser sa tiyan;
• hika ng bronchial.

Ang mga Petioles ay dapat na ipakilala nang paunti-unti sa diyeta, pagsasama-sama nito sa iba pang mga gulay. Ang inirekumendang pag-inom ng mga tangkay ng kintsay ay 150 g bawat araw.

Mga kahalili

Ang mga gulay ay maaari ding mapanatili sa iba pang mga paraan:

• Sa cellar ng bahay, sa mga kahon na gawa sa kahoy. Ang mga tangkay ay natatakpan ng buhangin o sup. Maaari mo ring i-pack ang mga ito sa mga plastic bag.
• Sa ref, nakabalot ng plastik na balot.
• Patuyuin sa isang oven, itabi sa isang cool na tuyong lugar.
• Asin at panatilihin.

Ang Celery greens ay maaaring mapangalagaan bilang isang pampalasa sa pamamagitan ng paggiling sa isang blender at pagbuhos ng langis ng oliba. Kung nagdagdag ka ng asin, maaari mo itong iimbak sa ref. Mas mahusay na i-freeze ang pampalasa nang walang asin.

Basahin din: Gawa-ng-sarili mong kahoy na hagdan sa mga bowstrings

Ang kintsay ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang produktong nakapagpapagaling, pinakalma nito ang sistema ng nerbiyos, may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng gastrointestinal tract, inirerekumenda na gamitin sa diabetes mellitus. Kung susundin mo ang mga direksyon, ang frozen na kintsay ay maaaring idagdag sa anumang pagkain araw-araw sa taglamig at tag-init. Pinag-iiba-iba nito ang menu at ibinibigay sa katawan ang mga sangkap na kailangan nito.

Ilang salita tungkol sa mga panuntunan sa pagpili

Kapag nag-hiking sa isang supermarket o organikong tindahan, dapat mong ginusto ang mga sariwang tangkay na mayroon:

• maliwanag na berdeng kulay;
• mabango;
• makintab na ibabaw;
• malutong at makatas na pagkakayari.

Ang tangkay ng kintsay ay pampagana na may keso sa bahay, bawang at mga sarsa ng halaman
Ito ay nagkakahalaga ng pagpipigil mula sa pagbili ng mga petioles na may mahibla at matamlay na laman. Ang mga gulay na may mga itim na spot at palatandaan ng pagkabulok ay hindi pinapayagan na kumain.

Wastong paghahanda

Ang kintsay, tulad ng maraming iba pang mga gulay, ay aktibong nangangalap ng mga nutrisyon sa sarili nitong mga shell.Ngunit mahirap silang kainin, hindi lamang dahil sa kanilang panlasa, kundi dahil din sa kanilang tigas at kawalan ng kakayahang ganap na banlawan sila. Upang hindi mawala ang lahat ng mga benepisyo ng produkto, habang hindi nanganganib na mapataob ang bituka, dapat kang sumunod sa mga simpleng alituntunin ng pangunahing pagproseso.

Paano linisin ang ugat

Ang eksklusibong peeled root root ay ginagamit para sa pagkain. Ang unang hakbang ay banlaw. Maaari itong gawin sa isang matapang na punasan ng espongha o sa pamamagitan ng pagbabad sa kalahating oras sa isang maligamgam na likido, pagkatapos ng banlaw sa ilalim ng tubig. Putulin ang tuktok at ibaba ng siksik, magaspang na bahagi. Alisin ang alisan ng balat gamit ang isang peeler, sinusubukan na makuha hangga't maaari ang tuktok na layer ng ugat mismo. Ang tinaguriang "mga mata" ay dapat na gupitin, ang mga groove at depressions ay dapat na malinis sa gilid ng isang kutsilyo. Ang mga lugar ng istrakturang "spongy" ay mahahalata sa pagpindot. Wala silang lasa o pakinabang, kaya dapat silang alisin upang maiwasan ang pagkasira ng ulam. Maaari mo lamang iwan ang mga ito kung ang kintsay ay ginamit bilang isang paraan para sa pagkawala ng timbang: matigas na hibla perpektong mababad, perpektong linisin ang mga bituka.

Paano linisin ang tangkay

Ang pagbabalat ng mga tangkay ay hindi kinakailangan, ang naturang pagproseso ay kinakailangan lamang kapag ang kintsay ay ang batayan para sa pagkain ng sanggol. Mas mainam na hindi bumili ng paunang hugasan na mga petioles: wala silang isang kaaya-aya na lasa, nawala rin ang bahagi ng aroma. Bago gamitin, dapat mong lubusan banlawan ang gulay, alisin ang itaas na balat ng isang manipis na kutsilyo, mukhang isang manipis ngunit malakas na pelikula. Mas mahusay na magsimula mula sa makapal na dulo, mula sa punto ng pagkakabit sa ugat, dahan-dahang pinaghiwalay ang balat sa makitid na piraso. Putulin ang mga lugar na madilim at kayumanggi.

Sa isang tala!

Kapag bumibili, mas mahusay na suriin ang mga petioles. Lumalaki sila sa isang bundle, ngunit sa pag-iimbak ay nagsisimulang lumala, samakatuwid, kung nakikita ang mga point ng pagkasira, mas mabuti na pumili ng isa pang bundle, dahil hindi na ito masyadong kapaki-pakinabang at maaaring walang binibigkas na lasa at aroma.

Paano linisin ang mga gulay

Ang Leafy celery ay hindi nangangailangan ng karagdagang paglilinis. Kung ang halaman ay sapat na sa gulang, ang mga pinagputulan ng mga dahon ay maaaring maging matigas at magaspang, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagpuputol o pagpuputol ng mga ito nang hindi itinapon ang mga ito upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na micronutrient. Ang paglilinis ay dapat na kasangkot maingat na pagpili ng mga dahon. Ang lahat ng mga kupas at dilaw ay dapat na alisin, ang natitira ay dapat na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Paano magluto sa bahay

Inirerekumenda ang mga sariwang tangkay ng kintsay. Ginagawa nitong posible na mapanatili ang buong komposisyon ng nutrisyon ng produkto. Bilang karagdagan, ang mga petioles ay maaaring steamed, ngunit hindi hihigit sa 2 minuto. Ang paggamot sa init sa pamamagitan ng pagluluto, paglaga o pagprito ay humahantong sa pagkasira ng halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Hindi inirerekumenda na itago ang pinutol na sariwang tangkay. Dapat itong matupok sa loob ng 30 minuto, kung hindi man mawawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito.

Ano ang kinakain nila

Ang mga petioles ay karaniwang ginagamit sa mga salad ng gulay at mga smoothies. Ginagamit din ang mga ito upang gumawa ng mga stick na angkop para sa meryenda o karagdagan sa mga cocktail o ice cream.

Maraming masarap na mga recipe para sa paggawa ng kintsay. Ito ay mahusay sa mga produkto:

• repolyo;
• patatas;
• manok;
• karot;
• pinatuyong prutas;
• kamatis;
• matamis na paminta.

Kasama ang mga sibuyas at karot, ang kintsay ay itinuturing na isang sangkap na hilaw sa lutuing Pransya. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ang bumubuo sa batayan ng maraming mga sopas, sarsa at nilagang.

Vitamin smoothie

Ang mga inumin na gulay at prutas ay masarap sa lasa at maaaring pagsamahin upang umangkop sa mga personal na kagustuhan. Ang celery smoothie ay nag-aambag sa pagpapayaman ng katawan na may mga bitamina, pagsasaaktibo ng mga proseso ng metabolic at pagpapalakas ng mga kakayahan sa immune.

Anong gagawin:

1. Pugain ang katas mula sa mga tangkay ng kintsay, kahel, kahel at luya.
2. Pagsamahin ang mga sangkap at ihalo nang lubusan.
3. Magdagdag ng apple juice. Inirerekumenda na kumuha ng isang natural na inumin nang walang idinagdag na asukal.

Mas mahusay na uminom ng isang cocktail sa umaga kaagad pagkatapos ng paghahanda. Punan ka nito ng enerhiya at sigla para sa buong araw.

Subukan ang Celery Detox Smoothie para sa Pagbawas din ng Timbang

Celery at apple detox salad

Sa mga restawran ng US, ang pampagana na ito ay may isang tiyak na pangalan - "Waldorf" salad. Ito ay isang magaan na ulam sa pandiyeta na unang inihain noong 1893. Ang salad ay may bihis na sarsa ng citronel, na kung saan ay pagkakaiba-iba ng mayonesa, at kung minsan ay pinalitan ito ng kulay-gatas.

Hakbang ng hakbang na hakbang:

1. Magbabad ng mga pasas sa maligamgam na tubig.
2. Hugasan ang mga tangkay. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso.
3. Balatan ang mansanas. Upang i-cut sa cube.
4. I-ambon ang mansanas at kintsay na may lemon juice.
5. Tumaga ang mga walnuts gamit ang isang kutsilyo.
6. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Timplahan ng kulay-gatas.

Kapag naghahain, inirerekumenda na dekorasyunan ang ulam na may mga dahon ng litsugas.

Ang pinakamalaking gumagawa ng stalked celery ay ang California. Doon na ang pinakamahusay na pag-aani ng makatas at malutong na mga tangkay ay puro. Ang ika-apat na lugar sa karera para sa pag-aani ay napupunta sa Michigan, kung saan nilikha ang museo ng kintsay.

Maaari ba akong mag-freeze?

Ang naka-stalk na celery ay maaaring ma-freeze... Nililimitahan nito ang mga posibilidad para sa karagdagang paggamit nito - ang mga defrosted na stems ay hindi na magiging nababanat at malutong, kaya't gagamitin sila para sa pagluluto ng maiinit na pinggan, hindi sa mga salad. Ngunit, pagdating sa pangmatagalang imbakan, ang pagyeyelo ay ang pinakamahusay na pagpipilian, dahil ang isang gulay ay nakaimbak sa ref nang hindi nagyeyelo nang hindi hihigit sa ilang araw. Imposible ang pagpapatayo nang walang paggamit ng mga espesyal na kagamitan. Ang pagyeyelo ay medyo simple, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga tagubilin.
Basahin din: Abies fraseri pyramidalis compacta

Paglalarawan, mga uri ng halaman

Ang kintsay ay may isang mapait na lasa, sa halip hindi pangkaraniwan at hindi tulad ng iba pang mga gulay, ang aroma ay medyo maanghang at malakas. Hanggang kamakailan lamang, ang halaman ay itinuturing na eksklusibo bilang isang pananim ng gulay.

Ngayon ginagamit ito bilang pampalasa. Ang kagiliw-giliw na pampalasa ng gulay ay nagmula sa tatlong mga pagkakaiba-iba: dahon, ugat, tangkay.

Pangunahing lumalaki ang ugat upang makabuo ng mataba, bilugan na mga ugat na gulay, na ang hugis nito ay katulad ng isang malaking mansanas.

Ngunit, ang dahon na bahagi nito ay medyo angkop din sa pagkain. Ang aroma ng puting sapal ng ugat na gulay ay bahagyang nakapagpapaalala ng perehil. Ang ugat na bahagi ng halaman, bilang karagdagan sa komposisyon ng bitamina at mahahalagang langis, ay may mga enzyme na pumipigil sa pag-unlad ng mga cells ng cancer.

Maaari mong kainin ang ugat na gulay na parehong hilaw at maghanda ng iba't ibang mga kasiyahan sa pagluluto kasama ang pagdaragdag: mga salad, una at mga pinggan ng karne, pati na rin ang masarap at malusog na mga cutlet, ang batayan nito ay kintsay.

Para sa mga nagtataka kung posible na kumain ng hilaw na kintsay, ang mga dietitians ay nagkakaisa sumagot: posible at kinakailangan.

Celery diet sa loob ng 7 araw

Mga tampok ng pagkain sa halaman - ang menu ay mababa ang karbohidrat, ang pangunahing sangkap na naglalaman ng isang minimum na halaga ng taba. Ang isang maayos na pagkaayos ng diyeta ay pinapalitan ang hindi bababa sa isang pagkain ng isang pinggan ng kintsay, at mas mabuti na ang tanghalian. Maaari mong triple ang araw ng pag-aayuno, ngunit maaari kang uminom ng hindi hihigit sa 100 g ng juice araw-araw.

Mayroong maraming mga espesyal na binuo na panuntunan at prinsipyo ng nutrisyon sa isang pagkain sa celery:

1. Maaaring magkaroon ng maraming pagkain hangga't gusto mo, ang pangunahing bagay ay hindi lalampas sa laki ng bahagi na pinapayagan sa menu.
2. Ang batayan ng diyeta ay ang root sopas na gulay, na maaaring kainin sa walang limitasyong dami.
3. Pinapayagan na kumain ng mga karne ng karne (karne ng baka, fillet ng manok, karne ng baka), na kung nais, ay maaaring mapalitan ng mga isda at pagkaing-dagat.
4. Pinapayagan ang lahat ng gulay, prutas, maliban sa mga saging at patatas.
5. Mula sa mga siryal, sa kanin ka lamang makakakain.
6. Piliin ang lahat ng mga produktong fermented milk na may mababang nilalaman ng taba, hindi hihigit sa 2.5%.
7. Sa matinding kagutuman, ang mga tangkay lamang ng halaman o sopas ang meryenda.
8. Ang huling pagkain, sa kondisyon na ito ay kintsay, ay maaaring sa anumang oras.

Menu para sa linggo

Mahalagang lumabas nang tama sa diyeta. Ang mga patakaran ay ang mga sumusunod:

1. Kinakailangan na ipagpatuloy ang pagsunod sa rehimen ng tubig.
2. Unti-unting magdagdag ng mga produktong fermented milk, low-fat yogurt.
3. Steam, pakuluan, maghurno ng karne.
4. Ang halaga ng pag-inom ng halaman ay maaaring mabawasan sa isang pagkakataon.
5. Huwag kalimutan ang tungkol sa katamtamang pisikal na aktibidad.
6. Magpatuloy sa gayong diyeta sa loob ng halos dalawang linggo, pagkatapos ay maaari kang lumipat sa normal, ngunit huwag kalimutan na kung aabuso mo ang mataba, matamis na pagkain, ang timbang ay maaaring bumalik nang napakabilis.