Ang mga baboy ay mga kabute na sanhi ng maraming kontrobersya. Dati, kinain sila at itinuturing na ligtas, ngunit ngayon ang mga mycologist ay nananawagan para sa mga pumili ng kabute na tumanggi na kolektahin sila. Ang kabute na ito ay mapanganib at nakakalason, may kakayahang makaipon ng mga nakakapinsalang compound ng kemikal at mabibigat na riles na nagbabanta sa kalusugan, kaya dapat itong iwasan.
Mga kabute ng baboy: larawan at paglalarawan
Ang mga baboy ay maliliit na kabute na mukhang maliit na parang bukol sa hitsura. Ang makapal at laman ng ulo ng baboy ay may bilugan o pinahabang bilugan na hugis. Sa karaniwan, ang mga laki nito ay nag-iiba mula 120 hanggang 150 mm, subalit, may mga kabute na kung saan ang diameter ng takip ay umabot sa 200 mm. Sa isang batang kabute, ang itaas na ibabaw nito ay bahagyang matambok, ngunit sa pagkahinog nito, ito ay pumapatak at nagiging malukong, na may isang kulot na gilid na nakatakip.
Ang kulay ng takip ng baboy ay maaaring maging oliba, madilaw-dilaw na kayumanggi, mapula-pula-kayumanggi, o kulay-abong-kayumanggi. Ang tono at tindi nito ay nagbabago sa edad, lumilipat mula sa mas magaan na mga tono patungo sa mas madidilim. Ang ilalim ng takip ay kulay-abong-puting puti na may isang bahagyang dilaw o mapula-pula-kayumanggi kulay. Ang pulp ay siksik, maputlang dilaw na kulay, dumidilim sa isang pahinga o hiwa. Ang ibabaw ng takip ay magaspang at tuyo, subalit, ito ay nagiging malagkit pagkatapos ng matagal na pag-ulan.
Ang tangkay ng kabute ay maliit, ang haba nito ay bihirang lumampas sa 9 cm, at ang diameter nito ay 2 cm. Ang kulay ng stem ay praktikal na hindi naiiba mula sa kulay ng takip. Kadalasan ang mga kabute ng baboy ay lumalaki sa maliliit na grupo.
pangkalahatang katangian
Ang kabute ng baboy ay biswal na kahawig ng isang bukol. Mayroon siyang isang napaka-makapal na bilog o pinahabang sumbrero. Ang diameter ay mula 12 hanggang 15 cm, ngunit sa ilang mga kaso maaari itong umabot sa 20 cm. Kung ang kabute ay bata pa, pagkatapos ang takip ay bahagyang matambok, ngunit kung mas tumanda ito, mas lalo itong lumubog sa loob, at ang tumaas ang mga gilid.
Ang lilim ng halamang-singaw ay karaniwang kayumanggi, olibo o madilaw na kayumanggi. Narito muli mayroong isang pagpapakandili sa edad, dahil ang mas matanda, mas madidilim na kulay ang nagiging. Ang pulp ay maputlang dilaw, unti-unting dumidilim sa pakikipag-ugnay sa hangin.
Ang sumbrero ay una na magaspang sa pagpindot, ngunit nagiging malagkit pagkatapos ng pag-ulan.
Ang mga piggies ay lumalaki sa mga pangkat, hindi kalayuan sa bawat isa. Higit sa lahat gusto nila ang mapagtimpi klima, nangungulag at halo-halong mga kagubatan. Kadalasan nahahanap nila ang kanilang mga sarili sa lugar ng mga ugat ng isang malaking puno, na lumitaw sa labas pagkatapos ng isang malakas na hangin.
Saan lumalaki ang mga baboy?
Ang mga kabute ng baboy ay laganap sa lahat ng mga bansa na may temperate climates. Ang kabute na ito ay madaling matagpuan sa mga nangungulag, halo-halong, o koniperus na kagubatan. Kadalasan, ang mga baboy ay matatagpuan sa mga gilid ng kagubatan at hawan, pati na rin sa labas ng mga bog. Kadalasan, ang maliliit na grupo ng mga baboy ay nag-iisip sa mga rhizome ng puno, napunta pagkatapos ng malakas na hangin. Ang baboy ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahabang panahon ng fruiting, maaari itong matagpuan mula Hulyo hanggang unang bahagi ng Oktubre. Ang baboy, tulad ng lahat ng mga kabute, ay nagpaparami ng mga spore.
Pamamahagi at koleksyon
Ito ay nasa lahat ng pook sa mapagtimpi klimatiko zone ng Eurasia, at maaaring tumira sa parehong mga nangungulag at koniperus na kagubatan. Mas gusto ang mga batang birch at oak groves, maaaring lumaki sa mga palumpong, sa mga gilid ng kagubatan, malapit sa mga latian.
Ang prutas ay nagsisimula sa Hunyo at tumatagal hanggang sa unang bahagi ng Oktubre.
Matabang baboy
Mga uri ng baboy, larawan at pangalan
Ang genus ng baboy ay napag-aralan nang mabuti, kasama dito ang 35 species ng kabute. Nasa ibaba ang mga karaniwang pagkakaiba-iba ng mga baboy:
- Manipis ang baboy (Paxillus walang pahintulot)
Lumalaki ito sa mga bansa sa Silangan, Gitnang at Timog na Europa, pati na rin sa Russia. Ang kabute na ito ay matatagpuan malapit sa mga bangin, sa labas ng mga latian, sa mga ugat ng mga nahulog na puno, pati na rin sa mga batang kagubatan na may mga oak at birch.
Ang cap ng oliba-kayumanggi ng batang kabute ay nagiging kalawang-kayumanggi na may pagtanda, na may isang kapansin-pansing kulay-abo na kulay. Ang lapad nito ay umaabot mula 12 hanggang 20 cm. Ang siksik na laman ng baboy ay maputlang dilaw, sa oras na ito ay maging madilim, dilaw-kayumanggi ang kulay. Ang tangkay ay cylindrical at sa halip maikli, bihirang maabot ang taas na 6 cm. Ang isang pagbaba ng diameter nito mula sa takip sa lupa ay madalas na nabanggit. Ang makinis na ibabaw nito ay ipininta sa halos katulad na paraan ng sumbrero, ngunit sa mas magaan na mga kulay. Ang malapad at kalat-kalat na mga plato sa mas mababang ibabaw ng takip ay madalas na mayroong isang istrakturang cellular dahil sa maraming mga tulay na kumokonekta sa kanila. Ang spores ng baboy ay isang manipis na hugis ellipsoidal, na may makinis na ibabaw.
Ang payat na baboy ay nagbubunga mula simula ng Hunyo hanggang sa unang sampung araw ng Oktubre.
- Alder pig (Paxillus filamentosus)
Isang lason na kabute na tumutubo sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan ng teritoryo ng Europa ng Russia, Germany, France, Poland, Romania, Italy, Spain, Belarus at iba pang mga bansa sa Europa. Bumubuo ng isang simbiyos na may alder at aspen.
Ang takip na may mahinang binibigkas na hugis ng funnel na hugis at isang bahagyang binabaan na wavy edge ay maaaring umabot sa diameter na 8 cm. Ang kulay ng takip ng baboy ay madilaw-dilaw na kayumanggi o mapula-pula na kayumanggi na may kulay ng okre. Ang ibabaw ng takip ay tuyo, natatakpan ng binibigkas na mga scaly crack. Ang madilaw na pulp ng isang siksik na pare-pareho nang walang binibigkas na amoy, ay nagiging madaling kapitan ng pagtanda. Kadalasang matatagpuan ang mga ocher-yellowish plate ay nakakalat sa tangkay, sa base madalas silang bumubuo ng mga habi ng cellular. Ang binti ng alder pig ay mababa, bihirang lumampas sa 5 cm ang haba na may maximum na diameter na halos 1.5 cm. Ito ay may binibigkas na makitid sa direksyon mula sa takip hanggang sa ibabaw ng lupa.
Ang mga alder na baboy na baboy ay nagbubunga mula huli ng Hunyo hanggang kalagitnaan ng Setyembre.
- Pig fat (felted) (Tapinella atrotomentosa)
Medyo isang bihirang species ng mga baboy, na matatagpuan sa mga bansang Europa na may isang mapagtimpi klima. Pangunahin itong lumalaki sa mga koniperus na kagubatan sa nakabukas na mga ugat, mga lumang tuod o nahulog na karayom.
Ang sumbrero ay sapat na malaki, na may mga gilid na nakatakip sa loob, at maaaring umabot sa 20 cm ang lapad. Ang hugis nito, habang lumalaki ang halamang-singaw, ay maaaring tumagal ng hindi katimbang na hugis, na kahawig ng isang pinahabang dila. Ang ibabaw ng takip, may kulay na kayumanggi o kayumanggi-kayumanggi, ay bahagyang malasutla, natutuyo at pumuputok sa pagtanda. Ang pulp ng isang makapal na baboy ng isang puno ng tubig na pare-pareho, nang walang binibigkas na amoy, madilaw-dilaw. Ang mga plato ay dilaw na dilaw; kapag pinindot, binabago nila ang kulay sa maitim na kayumanggi. Ang maikling oliba-kayumanggi o kayumanggi na tangkay na may isang fleecy coating ay may isang siksik na laman na pagkakapare-pareho at madalas na nawala sa gilid ng takip.
- May hugis na tapinella panus, o hugis-tainga baboy (Tapinella panuoides)
Ang namumunga na katawan ng halamang-singaw ay binubuo ng isang matapang na takip, na umaabot sa 12 cm ang laki, at isang maliit na binti, na kung minsan ay halos wala, lumalaki at nagsasama sa takip. Ang takip ng kabute ay hugis fan, mas madalas na mayroong hugis-tainga na baboy na may isang cap na hugis ng shell. Ang gilid ng takip ay hindi pantay, na may madalas na ngipin o alon. Ang ibabaw ay bahagyang malambot sa mga batang specimens, sa mga lumang kabute ay nagiging ganap na makinis. Ang kulay ng takip ay mula sa madilaw na kayumanggi hanggang sa okre. Ang hugis-tainga na baboy ay may isang medyo siksik, bahagyang may goma na karne ng isang madilaw-dilaw na cream o light brown na kulay, kapag pinindot, ang laman ay hindi nagbabago ng kulay, may binibigkas na resinous-coniferous aroma.
Ang hugis-tainga na baboy ay laganap sa mga koniperus na kagubatan ng Russia at Kazakhstan, lumalaki sa mga pangkat o iisa, mas gusto na tumira sa mga nahulog na karayom o sa patay na kahoy na koniperus. Kadalasan, pinipili ng baboy ang mga dingding ng mga kahoy na gusali bilang isang tirahan, na siyang sanhi ng kanilang mabulok.
Ang hugis-tainga na baboy ay isang bahagyang makamandag na kabute na hindi kinakain dahil sa pagkakaroon ng namumunga nitong katawan ng mga lason na pumupukaw ng isang paglabag sa hematopoiesis.
- Mga Baboy Paxillus mga ammoniavirescens
Mga lason na kabute na tumutubo sa Italya, Portugal, Alemanya, Pransya, Espanya, Inglatera, Sweden at ilang mga bansa sa Hilagang Africa. Karaniwan ang halamang-singaw na ito sa mga parke ng lungsod at hardin sa paanan ng mga nangungulag at mga puno ng koniperus, bagaman matatagpuan ito sa mga kagubatan sa mga gilid at sa tabi ng mga maliit na ilog.
Ang kabute ay mababa (hanggang sa 10 cm ang taas) na may isang makakapal na siksik na takip, pininturahan ng mga murang kayumanggi na mga tono na may isang kapansin-pansin na kulay ng oliba at hindi hihigit sa 12 cm ang lapad. Lumilitaw sa maraming tao sa taglagas. Ang spores ng baboy ay malaki, umaabot sa 6 microns ang laki, at kulay kayumanggi.
- Mga Baboy Paxillus obscurisporus
Mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huling bahagi ng taglagas, matatagpuan ang mga ito sa mga koniperus na kagubatan, sa mga gilid ng mga puno ng oak at linden, pati na rin ang mga bukas na pastulan. Ang sumbrero, may kulay na kayumanggi kayumanggi o kayumanggi kayumanggi, ay may isang maliit na kulot, nakataas na gilid. Ang lapad nito ay mula 4 hanggang 13 cm. Ang puting pulp na may kayumanggi kulay ay may kaaya-ayang banayad na aroma. Ang taas ng binti, bahagyang lumapad mula sa ibabaw ng lupa hanggang sa takip, ay hindi hihigit sa 8 cm, at ang kulay nito ay nag-iiba mula kulay-abo hanggang sa madilaw-dilaw. Ang mga plato sa ilalim ng takip ay ginintuang kayumanggi o mapula-pula sa kulay.
Ang mga kabute ng Paxillus obscurisporus ay nagbubunga mula unang bahagi ng tag-init hanggang taglagas.
- Piggy Paxillus rubicundulus
Mayroon itong isang katangian na cap na hugis ng funnel na may diameter na hanggang sa 15 cm, na may makinis o malasutaw na ibabaw. Ang kulay ng takip ng baboy ay maaaring kayumanggi, madilaw-dilaw na kayumanggi, kulay-abong-kayumanggi, kalawangin ocher na may isang kulay-pula na kulay. Ang kulay ng laman ng baboy ay nag-iiba mula puti hanggang dilaw-kayumanggi, kapag pinutol, ito ay nagbabago ng kayumanggi. Ang binti hanggang sa 8 cm ang taas, cylindrical, madilaw-dilaw ang kulay, nagiging mapula-pula kayumanggi sa edad. Ang mga plato ay madalas, manipis, madilaw-pula o dilaw-kayumanggi ang kulay, nagiging maitim na kayumanggi sa oras ng pakikipag-ugnay.
Ang ganitong uri ng mga baboy ay laganap sa buong Europa. Mas gusto nito ang mga mamasa-masa na lupa sa tabi ng mga tabing ilog, pati na rin ang mga magaan na kagubatan, kung saan bumubuo ito ng isang simbiyos na may alder.
- Mga kabute ng baboy Paxillus vernalis
Lumalaki sila sa mga kagubatan sa bundok ng Hilagang Amerika, kung saan bumubuo sila ng mga symbiotic bond na may aspen at birch. Natagpuan din sa Estonia, Denmark at Great Britain. Ang kabute ay namumunga mula huli na tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas.
Ang sumbrero ay mataba, matambok, na may makinis o bahagyang magaspang na ibabaw, na may kulay sa iba't ibang mga kakulay ng dilaw-kayumanggi. Ang madilaw na siksik na laman ng baboy ay walang binibigkas na amoy; nakakakuha ito ng isang kulay-pula-kayumanggi kulay sa hiwa. Ang taas ng binti ay maaaring umabot sa 9 cm, at ang maximum na diameter ay 2-2.5 cm.Ang kulay ng binti ay tumutugma sa kulay ng takip. Ang mga plato ay madilaw-dilaw o maputlang olibo, madalas na magkakasama.
Ano ang hitsura ng piggy?
Ang kabute, na tinatawag ding dunka, tainga ng baboy, baboy at cowshed, ay makikilala ng malawak na laman na cap, na umaabot sa 15 cm ang lapad sa karampatang gulang. Ang isang larawan at paglalarawan ng isang payat na baboy ay nag-uulat na sa mga batang payat na baboy, ang takip ay bahagyang matambok, ngunit unti-unting nagiging patag at nakakakuha ng hugis na funnel na depressed depression sa gitna. Ang mga gilid ng takip ay malasutla, mahigpit na nakabalot. Ang kulay ng isang payat na baboy ay nakasalalay sa edad - ang mga batang ispesimen ay karaniwang oliba-kayumanggi at bahagyang nagdadalaga, at ang mga may sapat na gulang ay may pula, kalawangin, kulay ng okre.Sa mga specimen na pang-adulto, ang takip ay makintab at walang gilid; habang tumatanda, ang kulay ay nagsisimulang mawala.
Ang ilalim ng takip ay natatakpan ng malawak na manipis na mga plato na bumababa sa tangkay. Ang mga plate ay medyo bihira, maaari silang magsara, bumubuo ng isang mata, at may kulay ocher-dilaw na kulay. Ang binti ng isang payat na baboy ay maaaring tumaas hanggang sa 9 cm sa itaas ng lupa, at ang lapad ay umabot sa 1.5 cm. Sa hugis, ang binti ay karaniwang may cylindrical na may isang bahagyang makitid sa mas mababang bahagi, na may isang siksik na istraktura.
Ang laman sa hiwa ay maluwag at malambot, ng isang madilaw na kulay, mabilis itong nagiging kayumanggi sa hangin. Ang isang sariwang manipis na baboy ay walang isang tiyak na amoy at panlasa, kaya't maraming mga tagapitas ng kabute ang nagkakamali na napansin ito bilang isang ganap na ligtas na mga species ng kagubatan.
Ang baboy ay isang lason o nakakain na kabute?
Hanggang 1981, ang mga baboy ay itinuturing na may kondisyon na nakakain na mga kabute. Mula noong 1993, ang lahat ng mga baboy ay opisyal na itinuturing na hindi nakakain at nakakalason na kabute.
Sa kauna-unahang pagkakataon, sinimulan nilang pag-usapan ang mga nakakalason na katangian ng mga baboy noong Oktubre 1944, nang kainin ng mycologist ng Aleman na si Julius Scheffer ang mga kabute na ito. Pagkatapos nito, naramdaman niyang hindi maganda ang katawan, pagsusuka, pagtatae at mataas na lagnat ay lumitaw. Namatay siya makalipas ang 17 araw dahil sa matinding kabiguan sa bato.
Narito kung ano ang mahalagang malaman tungkol sa mga baboy:
Naglalaman ang mga baboy ng mga espesyal na lason (lektin) na hindi mawawala ang kanilang mga pag-aari kahit na pagkatapos ng paulit-ulit na paggamot sa init. Ang isang payat na baboy ay may kakayahang synthesizing isang napaka-mapanganib na lason na tinatawag na muscarin, na kung saan ay katumbas ng pagkalason sa lason ng isang pulang fly agaric.
Natuklasan ng mga pag-aaral na ang mga baboy ay naglalaman ng isang espesyal na antigen na nagbubuklod sa mga istraktura ng mga lamad ng cell. Kinikilala ng katawan ng tao ang mga cell na ito bilang pagalit at inaatake ang sarili nitong mga cell, kung saan matatagpuan ang mga antigen ng baboy. Bilang resulta ng prosesong ito sa katawan ng tao, nasira ang mga pulang selula ng dugo, humantong ito sa hemolytic anemia, at pagkatapos ay sa pagbuo ng nephropathy at pagkabigo sa bato. Ang mga antibodies ay ginawa sa paglipas ng panahon, kaya't ang pinsala sa atay ay maaaring hindi kaagad makita.
Ang mga kabute ng baboy ay nag-iipon ng maraming mabibigat na riles, pati na rin ang mga radioactive isotop na tanso at cesium, na sa kanilang sarili ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason sa katawan.
Gayundin, ang paggamit ng baboy sa pagkain ay nagbabanta sa isang taong may mga reaksiyong alerhiya.
Mga Sintomas ng Pagkalason sa Baboy
Ang mga sintomas ng pagkalason ng baboy ay hindi laging lilitaw at hindi kinakailangang lumitaw kaagad pagkatapos kumain ng mga kabute. Ang pagkasensitibo ng mga tao sa fungal toxins ay iba, ang pinaka-sensitibong kategorya ay mga bata.
Kasama sa mga palatandaan ng pagkalason sa baboy ang mga sumusunod:
- nagsusuka
- sakit sa tiyan
- pagtatae,
- yellowness ng balat,
- isang matalim na pagbawas sa dami ng araw-araw na paglabas ng ihi,
- isang pagtaas sa antas ng hemoglobin sa ihi,
- oligoanuria (sa mga malubhang kaso).
Kumain o hindi makakain?
Ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Matagal nang nagbigay ang mga eksperto ng hindi malinaw na sagot dito. Ngunit ang mga pumili ng kabute ay nangongolekta ng mga baboy sa loob ng maraming taon, niluluto sila at hindi nakakaranas ng anumang kakulangan sa ginhawa.
