Ang hari sa mga kabute: kung saan hahanapin ang boletus at kung paano ito makikilala mula sa maling species

Porcini kabute (boletus)

Ang pinakamahalaga at kanais-nais sa lahat ng nakakain na species - ang sikat na puting kabute o boletus ay pantubo at kabilang sa pamilyang Boletaceae. Ang isang hindi kapani-paniwalang pagkakaiba-iba ng mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa mabangong malakas na boletus - masarap sila sa mga sopas at hodgepodge, stews at pie, atsara at marinades.

Mayroong halos dalawampung mga pagkakaiba-iba na magkakaiba sa kulay ng mga fruit body at ang pamamahagi sa root system ng isang partikular na species ng puno.

Paglalarawan

Ang isang natatanging tampok ng porcini kabute ay ang kulay nito, na hindi nagbabago kahit na pagkatapos ng pagproseso: pagpapatayo o pag-litson. Ayon sa iba pang mga mapagkukunan, nakakuha ang pangalan ng porcini na kabute dahil sa hindi nito masarap na lasa (sa paghahambing sa iba pang mga miyembro ng pamilya, kung saan, bukod dito, ay may isang mas madidilim na kulay sa hiwa).

Ang porcini kabute ay may mga sumusunod na istraktura: binti, sapal, takip at takip. Ang bawat elemento ay may mahalagang papel sa pagbuo ng katawan. Tingnan natin nang mabuti ang bawat isa sa kanila:

Hat - ang porcini na kabute ay labis na minamahal ng mga tao dahil sa maselan na aroma at mabangong lasa nito. Ang sumbrero ng tanyag na tao sa kagubatan ay lumalaki sa diameter mula 7 hanggang 30 cm (sa mga bihirang kaso hanggang 50 cm) at may isang katangian na brownish-brown na kulay.

Upang maitaguyod ang habang-buhay na halamang-singaw, kinakailangan upang maingat na suriin ang takip: sa mga batang organismo ito ay matambok, na parang iginuhit, sa mga may sapat na gulang at labis na hinog, ito ay mas malamig at mas nakakaunat. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng isang bahagi ng nagbubunga na katawan ay nagbabago mula sa mga kondisyon ng panahon, halimbawa, sa panahon ng tagtuyot at malakas na hangin, ang ibabaw ay maaaring pumutok o natatakpan ng isang mata ng maliliit na mga kunot; sa panahon ng tag-ulan, maaaring bumuo ng isang mucus film. Sa karamihan ng mga kaso, ang takip ng kabute ay mukhang makinis, maayos, at malambot sa pagpindot na may malasutla na pagkakayari. Ang kulay ng isang bahagi ng prutas na katawan (maaari itong mamula-mula kayumanggi o gatas na puti) at ang density nito ay nakasalalay sa edad.

• Pulp - upang maunawaan kung ang kabute ay hinog, sapat na upang suriin ang sapal nito: dapat itong siksik, makatas at mataba, at, syempre, puti. Ang mga overripe na halaman ay may isang madilaw na dilaw at isang mas hibla na istrakturang pang-core.
• Leg - isang average na buong kabute na may paa na may taas na 12 cm (ang mga mas matangkad na halaman ay umabot sa 25 cm). Ang diameter ng isang bahagi ng prutas na katawan ay maaaring mag-iba mula 7 hanggang 10 cm. Upang matukoy kung aling kabute ang nasa harap mo, tingnan ang tangkay nito: sa mga puting kinatawan ng pamilyang Boletaceae, mayroon itong mala-bariles (hugis club ) Hugis. Ang kulay nito ay maaaring magkakaiba mula puti hanggang malalim na kayumanggi na may maitim na pulang mga spot.
• Ang pagkakalat at pulbos ng spore - sa mga porcini na kabute, ang ganap na malinis na mga base ng mga binti ay sinusunod, na nagpapahiwatig ng kawalan ng mga labi ng kumot. Tulad ng para sa spore powder, mayroon itong makatas na kulay berde na kayumanggi oliba, at ang mga spora ay hugis spindle at napakaliit ang laki.

Ang porcini kabute ay isang natatanging kinatawan na aktibong ginagamit sa pagluluto at iba pang mga patlang. Ngunit ang pangunahing kawalan ay sa likas na katangian ay mayroong tinatawag na "maling porcini na kabute", na tiyak na kailangan mong malaman upang makilala, kung hindi man ang resulta ay hindi mangyaring tagapitas ng kabute.

Boletus kabute - paglalarawan at larawan. Ano ang hitsura ng boletus?

Ang boletus ay may isang napakalaking katawan, na binubuo ng isang takip at isang napaka-makapal na binti.Ang bilugan na boletus cap ay madalas na hugis ng unan. Maaari itong maging malas sa pagpindot o ganap na makinis. Ang tangkay ng kabute ay may isang katangian na pampalapot sa ilalim o sa gitna. Ang ibabaw ng tangkay ay mahibla o natatakpan ng isang mesh ng kaliskis, minsan kahit na. Ang laman ng boletus ay puti o may kulay na lemon, madalas ay nagiging asul kapag pinutol, napaka-bihirang pula o mananatiling puti.

Ang mga butas ng halamang-singaw ay dilaw, pula, minsan puti. Ang spore powder ay may kayumanggi kulay ng iba`t ibang mga tono.

Mga panonood

Ang porcini kabute ay hindi nawala ang katanyagan nito sa maraming mga dekada. Ngunit mahalagang maunawaan na maraming mga iba't ibang mga porcini na kabute na hindi dapat malito sa bawat isa.

Naulit na kabute ng porcini

Ang isang may sapat na gulang na boletus ay lumalaki na may isang cylindrical na binti at isang takip, na ang lapad nito ay mula 6 hanggang 30 cm. Ang netong kabute ay may puting laman. Nakasalalay sa lokasyon, ang boletus ay hinog sa Hunyo-Setyembre. Ang mga kagubatan ng beech, chestnut at oak na matatagpuan sa Africa, Europe, America ay itinuturing na pinaka-madalas na mga lugar ng paglago ng halaman.

Birch puting kabute

Ang species na ito ay madalas na tinatawag na spikelets. Upang makilala ang isang kabute ng birch, sapat na upang tingnan ang kulay nito, bilang panuntunan, ito ay ilaw. Ang takip ng spikelet ay umabot sa 5-15 cm ang lapad, ang tangkay ay hugis-bariles at may kaaya-aya na puting kulay. Hindi nakakagulat na ang porcini kabute ay matatagpuan lamang sa ilalim ng mga birch. Alinsunod dito, ang lahat ng mga teritoryo kung saan lumalaki ang mga naturang puno ay maaaring isaalang-alang na mga lugar ng paglago ng isang halaman.

Oak porcini kabute

Ang isang kayumanggi sumbrero na may isang kulay-abo na kulay ay ang pangunahing tampok na nakikilala sa mga kabute ng oak porcini. Ang mga kabute ay may isang maluwag na laman at puro pangunahin sa mga kagubatan ng Caucasian oak.

Pine porcini kabute

Ito ay madalas na tinatawag ding pine-mapagmahal boletus. Ang mga natatanging tampok ay isang malaking takip ng madilim na lilim (minsan kahit lila), kayumanggi-pulang laman, kayumanggi o puting maikli, makapal na binti. Maaari mong matugunan ang kabute sa mga pine forest sa Europa at Asya, pati na rin ang Amerika.

Pagwilig ng puting kabute

Ang ganitong uri ay isa sa pinakakaraniwan. Ang mga kabute ay may isang pulang-kayumanggi na takip, isang mahaba at makapal na tangkay mula sa itaas hanggang sa ibaba. Maaari kang makahanap ng isang tanyag na kagubatan sa Europa.

Madilim na tanso na porcini na tanso

Ang mga natatanging tampok ng boletus ng pangkat na ito ay ang madilim na kulay ng binti at takip, ang hugis-silindro na hugis ng bahagi ng namumunga na katawan, puti at kaaya-aya na laman. Kadalasan, ang mga kabute na may kulay na tanso ay matatagpuan sa Hilagang Amerika at Europa, sa mga kagubatan ng oak at beech.

Maharlika at may butas

Lumalaki ang Royal boletus sa mga kagubatan ng Russia. Mas gusto niya ang mga beech thicket. Sa mga lupa, mas gusto niya ang apog at mabuhanging substrate. Ang prutas ay sinusunod mula sa unang dekada ng Hunyo hanggang Setyembre. Ang kabute ay mukhang medyo kaakit-akit. Ang itaas na lugar ay malalim na rosas o lilac-pula. Ang diameter nito ay 15 cm. Ang mga specimen ng pang-adulto ay may isang flat at hugis na unan na takip. Mayroong isang dent sa gitnang bahagi nito. Mayroon itong malambot at siksik na pagkakayari.

Ang pagkakaiba-iba ng Boletus (Boletus porosporus) ay kabilang sa kategorya ng flyworms. Kadalasan ay naninirahan sa mga halo-halong at nangungulag na kagubatan. Dito siya nag-aani ng Hunyo. Mahahanap mo ito sa mga ipinahiwatig na lugar hanggang Setyembre. Ang hitsura ng sumbrero ay kahawig ng isang hemisphere o unan. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may isang siksik na sapal na may amoy na nakapagpapaalala ng aroma ng mga mansanas at itinuturing na kondisyon na nakakain.

Kailan ito lumalaki?

Laki, kulay, mga tampok sa istruktura - ang lahat ay nakasalalay sa lugar kung saan lumalaki ang porcini na kabute. Ang panahon ng aktibong paglaki ay nagsisimula sa huling bahagi ng tagsibol - maagang tag-init. Noong Oktubre-Nobyembre, ang mga shoot ng kabute ay lilitaw sa maraming dami. Ang mga kabute ng Porcini ay hinog nang mahabang panahon. Lumalaki sila sa buong pamilya o sa mga kolonya ng singsing.Iyon ang dahilan kung bakit, nakikita ang isang buong "pamilya" ng mga boletus na kabute, ang pumili ng kabute ay tiyak na magiging nasa mabuting kalagayan.

Ang mga miyembro ng pamilyang Boletaceae ay maaaring lumago sa mga nangungulag, koniperus, halo-halong mga gubat. Ang mga ito ay nakatuon sa ilalim ng mga pine, birch, spruces, oak, firs, hornbeams. Inirerekumenda na pumili ng mga kabute sa mga lugar na iyon kung saan lumalaki ang lumot at lichen, pati na rin sa mabuhangin, mabuhangin, mabuhangin na mga lupa. Ang Boletus ay halos hindi na lumaki sa mga lugar ng latian at pit. Gustung-gusto ng mga kabute ang ilaw, hindi gusto ang tubig na may tubig at mababang temperatura ng hangin.

Ang porcini kabute ay nakita rin sa kagubatan-tundra at jungle-steppe, habang sa mga steppe zone ay hindi makatotohanang makahanap ng isang porcini na kabute.

Nakakalason na boletus - mga pagkakaiba-iba

Kabilang sa 300 kilalang species ng boletus, mayroong hindi nakakain, pati na rin mapanganib sa mga kinatawan ng kalusugan, katulad ng nakakain na boletus:

• boletus purple (Boletus purpureus)

isang lason na kabute na may isang katangian na cap ng convex na may hindi pantay na mga gilid, natatakpan ng mga itim na spot. Ang pulp sa hiwa ay nagiging asul, at makalipas ang ilang sandali ay namumula ito. Ang fungus ay lumalaki sa calcareous na lupa ng mga nangungulag na kagubatan;

Larawan ni: Irina Ukhanova

• boletus Le Gal (Boletus legaliae)

isang lason, nakakalason na kabute, nailalarawan sa pamamagitan ng isang makinis na pinkish-orange na ulo. Mayroong binibigkas na pulang mata sa itaas na kalahati ng binti. Ang sapal ay puti o dilaw na dilaw, nagiging asul sa hiwa. Lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan ng Europa;

• boletus boletus (maganda) (Boletus calopus)

isang hindi nakakain na kabute, na may isang kulubot, tuyo, matte na cap. Ang matulis na binti ay lemon dilaw sa tuktok, pula sa gitna, nagiging kayumanggi. Ang pulp ay may isang mapait na lasa at nagiging asul sa hiwa. Matatagpuan ito kahit saan sa magkahalong kagubatan ng European na bahagi ng Russia;

• magandang boletus (Boletus pulcherrimus)

makamandag na kabute. Ang sumbrero ay hemispherical at may kulay-pula o kayumanggi kulay ng oliba. Ang pulp ay dilaw, nagiging asul sa hiwa. Ang binti ay mapula-pula kayumanggi, may isang madilim na pulang mata sa ibaba;

• satanic kabute (Boletus satanas)

makamandag na kabute. Ang takip ay hemispherical, ang laman ay madilaw-dilaw o puti, nagiging pula o asul sa hiwa. Ang binti ay hugis-bariles, tapering pababa. Ang kulay ng binti ay pula-madilaw-dilaw sa itaas, maliwanag na pula o kahel sa gitna, kayumanggi-dilaw sa ibaba. Ang satanic na kabute ay lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan.

Paano makilala ang isang puting kabute mula sa isang hindi totoo?

Sa kalikasan, mayroong isang bagay tulad ng "maling puting kabute". Ito ay isang hiwalay na species ng mas mababang mga halaman na madaling malito sa mga potensyal na biktima. Tinawag ng mga tao ang maling porcini kabute na gorchak. Mayroong maraming pangunahing pagkakaiba, salamat kung saan maaari mong matukoy ang uri ng mga kinatawan ng kaharian ng kabute:

• Gupitin ang Kulay - Upang matukoy kung aling kabute ang iyong napili, kailangan mo itong putulin. Ang laman ng isang tunay na kabute ay laging nananatiling puti, habang ang panloob na layer ng prutas na katawan ng kapaitan ay magpapadilim at makakakuha ng isang kulay rosas na kayumanggi kulay.
• Ang istraktura ng binti - ang fungus ng apdo ay may isang napaka-kagiliw-giliw na istraktura ng binti - mayroon itong isang kakaibang pattern na kahawig ng isang mata (ang boletus ay walang ito).
• Hymenophore - sa isang maling puting halamang-singaw, ang pantubo na layer ay may isang kulay rosas na kulay, sa isang nakakain na tunay na halaman ito ay madilaw-dilaw o puti.
• Tikman - madaling makilala ang kapaitan sa pamamagitan ng pagtikim ng ulam na inihanda mula rito. Ang maling kabute ay may mapait, hindi kasiya-siyang lasa na hindi nagbabago kapag luto o inihaw. Ang White boletus ay may kaaya-ayang aroma at maanghang na lasa.

Maling cutaway ng kabute

Ang Gorchak ay hindi nakakain ng dobleng porcini na kabute

Upang hindi magkamali at hindi maghatid ng walang lasa na ulam sa mesa, ang mga baguhan na pumili ng kabute ay dapat na maingat na pamilyar sa kanilang mga pangunahing pagkakaiba-iba sa pagitan ng porcini kabute at kapaitan.

Mga recipe ng pagluluto at pag-atsara

Ginagamit ang Boletus sa iba't ibang pinggan. Hindi nawawala ang kanilang panlasa sa panahon ng kumukulo, pagprito at pag-aasin. Sa ilang mga bansa, kinakain sila ng hilaw. Ang mga Porcini na kabute ay hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto o pag-steeping.Kapag pinakuluan, ang Borovik ay hindi nagdidilim, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng sopas na may ilaw na sabaw mula sa kanila. Ang sabaw ng mabangong kabute ay inihanda alinsunod sa sumusunod na resipe:

Mga sangkap:

• 1 baso ng perlas na barley.
• 3 katamtamang patatas.
• 2 karot.
• 1 sibuyas.
• 300g kabute.

Ang barley ng perlas ay luto sa mababang init hanggang sa lumapot ang sabaw. Ang mga kabute ay pinirito sa mga sibuyas, at, kasama ang mga tinadtad na patatas at karot, ay ipinapadala sa kawali ng barley. Maaari kang magdagdag ng herbs, bay dahon o paminta sa panlasa. Matapos alisin ang init, ibuhos sa isang kutsarang mantikilya at hayaang magluto ng 20 minuto.

Mga pritong kabute

Ang sariwang boletus ay hindi mawawala ang lasa nito kapag pinirito. Maraming mga ganoong pinggan hindi lamang sa lutuing Russian. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga pritong kabute kasunod ng isang lumang recipe ng Italyano.

Mga Sangkap: sariwang boletus, harina, langis (mas mabuti na langis ng oliba) I-chop ang mga kabute at igulong sa harina. Upang lumikha ng malutong na kabute, ilagay ang mga kabute sa malamig na tubig bago magprito. Pagkatapos magprito sa isang mainit na kawali, i-blot ang mga ito ng sumisipsip na papel. Budburan ng asin o iba pang pampalasa sa itaas at maghatid ng mainit.

Mga inatsara na kabute

Upang maiimbak ang Boletus ng mahabang panahon, sila ay pinatuyo, na-freeze, inasnan. Sa malamig na taglamig, masisiyahan ka sa mga masarap na adobo na kabute. Mangangailangan ito ng mga kabute, tubig, suka, asin, sili, dahon ng bay, bawang, sibuyas.

Hugasan at i-chop ang mga kabute bago magluto. Ilagay ang Boroviki sa isang kasirola na may inasnan na tubig. Pakuluan, alisan ng tubig at lutuin muli. Patuyuin ang tubig, at banlawan ang mga kabute ng tubig. Para sa pag-atsara, pakuluan ang 1 litro ng tubig na may 1 kutsarang asin at kaunting asukal. Magdagdag ng mga kabute, bawang, dahon ng bay, paminta, 1 kutsarang suka. Hayaan itong pakuluan saglit at ibuhos sa mga garapon.

Hindi lamang ang mga tao ang gustong mag-ani ng Boroviks, kundi pati na rin ang mga "naninirahan sa kagubatan". Patuyuin sila ng mga ardilya sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa mga sanga at sanga. Kaya, maaari siyang maghanda ng halos isang kilo ng mga kabute.

Tiningnan: 4,140

Ibahagi ang entry

Katulad na mga post
• Uspenskie kabute: paglalarawan, kailan upang mangolekta, larawan + video
• Ang mga pangalan ng nakakain at hindi nakakain na kabute na may mga larawan
• Kombucha: ano ang kapaki-pakinabang at kung paano lumaki
• Umbrella motley kabute: paglalarawan + larawan, paghahanda at paglilinang
• Boletus na kabute - nakakain na mga kabute
• Mayo ryadovka: paglalarawan, mga lugar ng paglago + larawan

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang puting kabute ay isang mapagkukunan ng mga nutrisyon, kabilang ang mga bitamina A, C, B1, D, pati na rin ascorbic acid, siliniyum, kaltsyum, iron, phytohormones, ergothioneine. Naglalaman ang halaman ng isang natatanging natutunaw na tubig na compound - riboflavin, na responsable para sa kalusugan at paglago ng balat, buhok, mga kuko at pagpapalakas ng immune system sa pangkalahatan. Ang sangkap na ito ay tumutulong upang mapagbuti ang kondisyon ng thyroid gland at mapanatili ang mga pagpapaandar nito.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng porcini na kabute ay may kasamang pagpapasigla ng pagtatago ng mga digestive juice. Naglalaman din ang komposisyon ng mga mineral, kabilang ang asupre at polysaccharides. Ang paggamit ng mga porcini na kabute ay nakakatulong upang maiwasan ang cancer.

Ang natatanging komposisyon ng mga boletus na kabute ay nagbibigay ng mga anti-nakakahawang, nakagagamot na sugat, tonic at antitumor effects. Ang mga kabute ay isang mahusay na mapagkukunan ng malulusog na mga protina, sa kondisyon ang pagkain ay inihanda mula sa paunang tuyo na mga pagkain.

Ang tanyag na tao sa kagubatan ay naglalaman ng lecithin, na lumalaban sa mga deposito ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at ipinahiwatig para sa mga sakit tulad ng atherosclerosis at anemia. Ang mga kapaki-pakinabang na amino acid, naman, ay nagtataguyod ng pag-renew ng cell, bilang isang resulta, ay kapaki-pakinabang para sa mga bato, mata, utak ng buto at atay ng tao.

Ang pagkain ng mga porcini na kabute sa tagsibol at taglagas ay maaaring magbigay ng proteksyon sa katawan mula sa iba't ibang mga virus, bakterya, carcinogens at fungi. Ang mga enzyme na kasama sa komposisyon ay tumutulong sa pagkasira ng hibla, glycogen at fats.Bago kumain ng mga kabute, mahalagang maunawaan na ang mga ito ay labis na mabigat na pagkain, kaya't dapat silang kainin sa kaunting dami at mas mabuti sa iba pang mga gulay.

Ang porcini na kabute ay pinahahalagahan din para sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Sa gamot, ang mga gamot ay ginawa mula rito upang mapagbuti ang metabolismo, na may pagkasira at tuberculosis. Ginagamit ang mga pinatuyong pagkain upang gamutin angina pectoris. Ang mga boletus tincture ay ginagamit para sa ulser at frostbite.

Ang panahon para sa pagtitipon ng dilaw na boletus

Ang panahon ng pag-aani ng boletus ay nagsisimula sa kalagitnaan ng tag-init at nagtatapos sa unang bahagi ng Oktubre. Karamihan sa mga kabute ay maaaring anihin sa kalagitnaan ng Agosto at maagang taglagas. Ang mga petsa ay maaaring ilipat sa pamamagitan ng maraming araw dahil sa mga kondisyon ng panahon. Kailangan mong maghanap sa ilalim ng beech at oak. Maraming mga kabute sa isang mainit at mahalumigmig na lugar, madalas na ang gayong mga kondisyon ay nasa gilid ng kagubatan.

Alam mo ba? Kung ang dilaw na boletus ay aktibong aani, kung gayon kakailanganin itong isama sa Red Book, sapagkat medyo bihira na ito.

Mga Kontra

Sa kabila ng katotohanang ang porcini na kabute ay nakakain, maaari din itong lason at mayroong isang bilang ng mga kontraindiksyon sa paggamit ng boletus. Una sa lahat, ang mga bata at mga buntis na kababaihan ay dapat na pigilin ang mga pinggan na naglalaman ng mga porcini na kabute. Ito ay dahil ang mga kabute ay naglalaman ng chitin, na napakahirap matunaw at lumilikha ng karagdagang stress sa mga bato at sa digestive system. Bilang karagdagan, tulad ng anumang iba pang produkto, ang boletus ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga porcini na kabute:

• matinding sakit ng gastrointestinal tract, atay;
• edad hanggang 12-14 taon;
• bitbit ang isang bata.

Maaari ka ring malason sa mga porcini na kabute kung nagluluto ka ng isang "maling porcini kabute", na madalas mangyari dahil sa walang prinsipyo at walang karanasan na mga pumili ng kabute.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa boletus

• Ang Boletus ay isa sa pinakamalaking kabute. Ang bigat ng mga indibidwal na indibidwal ay maaaring umabot sa 3 kg, kahit na ang panahon ng pagbubunga ng boletus ay maikli, 7 araw lamang.
• Mayroong isang palatandaan sa mga tao: kung ang mga lumitaw na agarics ay lilitaw sa kagubatan, maaari kang kumuha ng boletus.
• Gustung-gusto ng mga langgam na itayo ang kanilang mga tirahan malapit sa boletus mycelium, kaya't ang isang anthill para sa isang pumili ng kabute ay isang magandang dahilan upang tingnan nang maingat ang kanilang mga paa.

Nagustuhan mo ba ang artikulo?

Lumalaki sa bahay

Ang pinaka-maaasahan at ligtas na paraan upang makakuha ng sariwa, magiliw sa kapaligiran at maaasahang kabute ay ang paglaki mo mismo. Sa katunayan, ang teknolohiya para sa pag-aanak ng boletus sa bahay ay hindi kumplikado, ngunit mangangailangan ito ng maximum na kawastuhan at pagtitiyaga mula sa nagsisimula. Inaamin namin na ang pamamaraan ay tumatagal ng mahabang panahon, kaya kailangan mong maging handa para dito.

Tulad ng alam mo, ang porcini kabute ay isang naninirahan sa kagubatan, samakatuwid, sa site kung saan ito tatubo, dapat mayroong mga puno (pine, birch, oak, spruce o aspen) o ang teritoryo ay dapat na malapit sa kagubatan. Sa isip, ang mga puno ay dapat na hindi bababa sa 8-10 taong gulang. Ang mga nakaranasang residente ng tag-init ay nagtatanim ng mga kabute sa dalawang paraan:

• mula sa mycelium;
• mula sa mga spora na matatagpuan sa takip ng kabute.

Ang unang pamamaraan ay nagsasangkot ng pagkuha ng mga espesyal na de-kalidad na materyal na pagtatanim at ang pagpapasiya ng isang kanais-nais na lokasyon. Ang mga kabute ay dapat na itinanim sa pagitan ng Mayo at Setyembre. Para sa matagumpay na pagtubo, ang lupa ay inalis sa paligid ng puno ng kahoy ng napiling puno (mga 15-20 cm ng tuktok na layer) at ang pit o compost ay inilatag (ang layer ay hindi dapat lumagpas sa 3 cm). Ang mycelium ay inilalagay sa handa na lupa sa isang pattern ng checkerboard, pinapanatili ang distansya na 30 hanggang 35 cm sa pagitan ng mga piraso.

Ang inilatag na mycelium ay dapat na "sakop" ng lupa na tinanggal nang mas maaga, at pagkatapos ay natubigan nang sagana. Inirerekumenda na malts ang balangkas ng dayami, at pagkatapos ay tubigin ito ng maraming beses sa isang linggo (hinihikayat ang pang-itaas na pagbibihis). Napakahalaga na takpan ang lupa ng lumot, mga nahulog na dahon o mga sanga ng pustura bago ang lamig. Ang unang pag-aani ay maaaring asahan sa isang taon.

Upang maipatupad ang pangalawang pamamaraan, kakailanganin mo ang mga takip ng may sapat na o labis na hinog na mga porcini na kabute.Mahalagang bigyang-pansin kung aling puno ang nakuha ng boletus sa ilalim, sapagkat kinakailangan itong itanim sa ilalim ng parehong halaman na pangmatagalan sa hinaharap. Ang porcini kabute ay may gawi na mabilis na lumala, samakatuwid, pagkatapos ng paggupit, dapat itong espesyal na maproseso sa loob ng 8 oras. Pagkatapos ng 10 oras, kalahati ng mga mineral at macroelement ng boletus ay nawala.

Ang mga nahuling sumbrero ay dapat na ihiwalay mula sa mga binti at ibabad sa tubig sa isang araw (7-12 na piraso ay kailangan ng isang timba). Upang makamit ang isang mahusay na resulta, inirerekumenda na magdagdag ng alkohol sa likido sa rate na 3-5 tbsp. 10 liters o asukal tungkol sa 15-20 g. Pagkatapos ng 24 na oras, ang mga takip ay dapat na masahin sa isang mala-jelly na masa at sinala sa pamamagitan ng cheesecloth. Upang mapunta, kailangan mo munang maghanda ng isang lugar (lahat ay ginagawa sa parehong paraan tulad ng sa unang pamamaraan). Ang tubig na may mga spore ay dapat ibuhos sa isang mayabong unan, at ang cake ng kabute na natitira mula sa mga takip ay dapat na kumalat sa itaas. Ang handa na lupa ay natatakpan din ng dati nang tinanggal na lupa at dayami.

Ang pangunahing pangangalaga ay sagana, ngunit hindi madalas na pagtutubig. Bago ang mga frost, ang clearing ay natatakpan, sa tagsibol dapat na alisin ang "kumot". Pagkatapos ng isang taon, maaari kang magbusog sa pag-aani.

Mayroong iba pang mga paraan upang mapalago ang mga kabute, halimbawa, sa kagubatan, maaari kang maghukay ng mga piraso ng mycelium, ang laki ng itlog ng manok, at ikalat ito sa mababaw na butas sa ilalim ng puno sa iyong lugar. Dagdag dito, ang mga butas ay natatakpan ng lupa at regular na natubigan. Kung paano pumili ng isang paraan upang mapalago ang mga kabute sa bahay ay nasa picker ng kabute. Ang pangunahing bagay ay regular at de-kalidad na pangangalaga, pati na rin ang masusing paghahanda ng lupa. Ang mga homemade na parang ng kabute ay maaaring magbunga ng 3 hanggang 5 taon.

Ang puting kabute ay isang napaka-malusog at masarap na produkto, ngunit palaging kailangan mong maging maingat sa pagkolekta, pagproseso at paghahanda ng boletus.

Mga panuntunan at lugar ng koleksyon

Ang mga nakaranasang pumili ng kabute ay laging sumunod sa mga pangunahing alituntunin ng pagpili ng kabute, na maaaring maikubuod sa mga sumusunod na thesis:

• huwag kumuha ng isang kopya sa basket na pumupukaw ng kaunting pagdududa;
• huwag putulin ang mga yunit ng kabute, ngunit i-cut ang mga ito sa isang pinatulis na kutsilyo;
• lumabas sa isang kabayo na mangangaso maaga sa umaga kapag ang hamog "ay tumutulong sa mga pumili ng kabute";
• anihin lamang ang mga pananim ng kabute sa mga malinis na lugar ng ekolohiya.

Ang Boletus ay lumalaki sa mga maaraw na glades o sa lilim ng mga puno ng kagubatan. Mas gusto nila ang mga pine, spruces, oak at birch.